时间：2023-12-20 11:32:55
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇减少食物浪费的建议，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
2015年12月12日，在法国巴黎举行的全球气候大会上，196个国家和联盟达成了一项里程碑似的协议，这也是第一次几乎全球每个国家都承诺降低让全球气候变暖的温室气体排放，以避免出现空气污染严重和气候异常带来的恶果。
这个协议是联合国官员历时9年竭力促成的，期间经历了无数政客间的扯皮、协商、交易，当然成果令人期待，然而就像某位环境专家所说，与其全部寄希望于庞大的国家政体逐层制定改善计划，公民在日常生活中一些习惯和方式的改变，或许更能够为气候改善得到深刻的好处。比如少吃肉，多乘坐公共交通。
少吃肉
世界观察研究所曾做过一项调查指出，牲畜及其副产品的温室气体排放至少占全球总排放的51%，根据他们的研究，生产一公斤牛肉，相当于一辆汽车行驶250公里的碳排放，足够一个100瓦的灯泡点亮 20天。每吃掉一个汉堡，也就等于吃掉了一个厨房大小的热带雨林。
其实，早在2010年英国的卫生大臣迪・伯纳姆在他的一个旨在警告全球变暖对上百万人的健康造成“现实的真实的威胁”的报告中，他就建议应该将生产肉类的动物农场削减三分之一，他认为这样做的好处，至少在英国能够至少拯救1.8万心脏病患者。
该报告的支持者――伦敦卫生和热带医学学院的高级讲师艾伦・丹格尔进一步解释说：“我们不是让大家都变成素食主义者，而是让大家减少肉和肉制品的食用量，即使是我们建议的减少三分之一，平均每个成人每天还是能吃一顿以肉为主的饭。”即使不完全放弃吃肉，变化也是显著的。以一家生活在美国匹斯堡的三口之家为例，如果他们把红肉和奶制品提供的卡路里的30%替代为鱼、鸡或者鸡蛋，那么他们一天节省的碳排放相当于一架从匹斯堡到阿根廷的飞机排放量。
不要浪费 仔细规划
不要浪费食物也是公民改变自身习惯就能够很大减低温室气体排放的一大选择。据统计，中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，相当于2亿人一年的口粮。美国人浪费食物同样惊人，可达每人每天1400卡路里。在垃圾填埋场里，浪费的食物所占比例相当高，它们分解后产生的甲烷会排放到大气中，甲烷据称是比二氧化碳的危害性还要严重至少20倍的温室气体。而更重要的是，食物浪费增加了需要生产的食品量，而它本来就已经是我们碳负担的一个重要组成部分了。
英国养分学家帕特里克.霍尔福德建议人们，在购买食物之前，应该规划好家庭的用餐量，如果平时你经常倒掉熟食，那么就意味着你需要重新计算需要的食材量了；不要冲动购物，而且最好在食物坏掉以前放到冰箱储存。
曾经有中国的环境保护人员强烈建议要严格禁止超市对食物买一赠一的促销，他们称这是为了引诱购买者大量地采购食品，这往往使得食物在被食用之前就变质了。而且政府卫生监管机构应该要求食物生产商应该将保质期明确标明到具体某一天，而非某一时期，让消费者更明白的购买。
不光是避免浪费粮食，实际上，在生产任何产品周期的另一端，减少浪费都有助于减少碳排放。每循环利用一样东西，就可以帮助减少生产一样新东西，同时还减少了垃圾填埋的量。曾有研究估计，每人每年少买一件不必要的衣服，就可相应减排二氧化碳6.4千克。
随手关闭电源也是一个很好的习惯，因为电器处于待机状态时仍然在耗电，而且一般为开机功率的10%，据统计，随手关闭这些不用的电源能够使每户每月节省40度电。
尽量选择公共交通工具
科学家们已经确定，要想尽量避免一些重大问题的出现，比如沿海城市洪水泛滥，或者雾霾污染严重，我们排放的二氧化碳有一个安全总量，把这个全球碳排放量分配给世界人口，就得出了每人每年可以燃烧的平均量――年度“碳预算”。
以2014年全球化石燃料及工业二氧化碳排放量达98亿吨碳计算，美国2015年每人的碳排放量已经超过“人均碳预算”10倍以上，这也就意味着，仅仅是开车上班一项，已经将他们的人均碳预算消耗完了。
如果人们能够减少开车次数，尽量选择公共交通工具（公交车、地铁、飞机）那么节省的碳排放将十分惊人。而乘坐这些公共交通工具时也有措施来减少自己的碳消耗，比如做飞机时可以选择经济舱，因为一等舱占用空间多，这意味着运输同样多的人需要更多的航班，平均到每个座位，一等舱对环境的危害是经济舱的两倍半。
当然骑车出现也是很好的选择，韩国政府为了“减少废气，节约能源”投入巨资，修建单独的自行车道，拟定10个中小城市为自行车示范城市。甚至还对每月骑车上下班累计超过15天者，提供3万韩元的补贴。在韩国一些百货商店、购物中心等商业场所，都开辟专门的自行车停车场，经常能够看到韩国人骑着自行车坐地铁。出地铁后，再骑车回家。
而即使选择自己开车也可以选择油耗小排污量小的汽车型号。
其他一些措施
英国的斯特恩议员曾经建议民众在建造或者装修房屋的时候应该重视保暖、隔热，比如加装隔热层和使用效率更高的供暖、空调设施，这样可以减少热量损耗，从而减少供暖和空调的温室气体排放。他宣称，如果在英国全国范围的房屋充分隔热的话，每年将有5000个死于肺癌和其他疾病的人是可以拯救的。
让我们积极行动起来，牢固树立节俭意识，“让节俭成为习惯”、“让节俭成为生活方式”，坚持从自己做起，从每一天做起，节约每一滴水、每一度电、每一粒粮，从一点一滴的小事做起，只有时时处处、点点滴滴都节俭，我们才能节约资源，也只有时时处处从我做起，这样我们的地球家园才会永远美丽富饶！以下是小编为大家推荐的关于一些勤俭节约倡议书，希望能帮助到大家！
勤俭节约倡议书1尊敬的政教处干部：
我们生活在这个知识的殿堂里，都非常快乐。但是，我发现了学校还有不足的地方：同学们上厕所洗完手后没有关掉水龙头，白花花的水就这样一点一点地流走，非常浪费，我们都知道地球上能喝的水非常少，而他们却这样浪费……也许他们是因为开水龙头的时候发现停水了，而忘记关了；也有可能他们认为是用的公家的水，不用花自家的钱，所以懒得去关……这等等原因都是因为同学们的环保意识差所造成的浪费，如果还不改掉乱用水的坏习惯，世界上的水资源就会急速枯竭，大家应该都知道如果世界上没有了水会是什么后果吧！我在此提出以下几方面的建议：
1、在每个班级公布维修水龙头工人的电话号码。
2、在全校发出倡议书，提高同学们的环保意识。
3、派大队干部在各个楼层巡视，发现波坏环保的人进行扣分处罚（按范的错误大小进行处罚）。
4、举办一些关于争当环保小卫士之类的活动。
5、通过广播或多种途径宣传环保知识。
为了做到一个真正的环保绿色学校，请你们采纳我的建议吧。
祝：工作顺利、身体健康！
勤俭节约倡议书2建国以来，我们以占世界7%左右的耕地，养活了占世界20%多的人口，取得了举世瞩目的成就。与此同时，我国也是除印度外世界排名第2位的粮食浪费“重灾区”。我国每年的.粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。节约粮食是中华民族的优良传统，浪费粮食是对劳动的践踏，是对优良传统文化的背弃。适值10月16日世界粮食日的来临，为此，我们向全社会发出以下倡议：
一、争当爱粮节粮的倡导者。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，温饱不忘饥寒，丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费。浪费粮食折射出奢华的思想观念和浮华的社会心态。“奢靡之始，危亡之渐”，浪费冲击的是思想的大堤，社会伦理的防线。反对讲排场、摆阔气、搞攀比，以节约为荣、浪费为耻，弘扬勤俭节约的传统美德，树立爱粮节粮的新风尚。
二、争当爱粮节粮的践行者。“宁流千滴汗，不坏一粒粮”，粮食行业在收购、储藏、运输、加工各环节提升职业道德，厉行节约、科学储粮。每个公民，从我做起，从小事做起，从一日三餐做起，适量定餐，避免剩餐，合理消费;以“光盘”为荣，以“剩饭”为耻，坚持“餐餐不余、年年有余”，争当爱粮节粮的表率和楷模。
三、争当爱粮节粮的宣传者。“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”全球每天约8.7亿人挨饿的同时，每年食物总产量中的1/3，约13亿吨被浪费。浪费食物令全球经济每年损失约7500亿美元。省下一颗粮食，或许可以救活一个人的生命!人人争做节粮爱粮宣传者，影响和带动身边的每一个人加入到爱粮节粮的行动中来，引领崇尚节俭的社会风尚。
勤俭节约倡议书3从以往的“民以食为天”随着时代逐渐的发展渐渐演变成了“民以食为乐”越来越多新奇古怪花样百出的食物出现在我们桌上，让大家渐渐忘了食物原本的意义。
逢年过节，家里常常来了许多人做客，一套套传统的菜被端了上来，老人们的眼里都布满了笑容和满足，而小孩子却在旁边拿着筷子嘴里嘟囔着：“怎么又是这些菜呀。”
记得那天，当桌上端上了菜，表妹就开始抱怨：“这些菜吃了那么多年早腻了，我们出去吃肯德基麦当劳。”桌子被敲得咚咚的响，爷爷奶奶有些生气了，眉间显露出了一股沧桑感，双目盯着那几道菜，眼神飘得很远：“你们这些小孩呀，现在整天就想着吃好的，其实有的吃就已经很不错了，想当年我们那会吃饭吃肉都不是顿顿都有的呀!”
坐在一旁的大人们也开始议论道：“爸妈，现在是二十一世纪了，不要老是跟孩子们说旧时代的事，孩子们，总想着吃些好的，人之常情么。过去的就过去了就别再想了。”
爷爷奶奶听了，神情显得有些尴尬和失望，无奈的摇了摇手：“说的是这样没错，但是。。”“好了好了，别说这些了。”话还没说完就被打断了，他们深深的叹了口气。
饭吃完了，桌上剩许多剩饭剩菜，看着这些菜，爷爷奶奶想说些什么但还是犹豫着没有说什么，安安静静的坐在旁边同时我仿佛又听到了他们的叹息。
坐在一旁的我听着大家的絮絮叨叨，想到在书上看到过的文章，现在的生活哪有好转，那些受到战争侵略的人呢，他们不是跟爷爷奶奶那辈一样么。许多人因为战争饭都吃不饱，他们没有心思去想吃好的，因为他们却连吃饭都显得有些奢侈。尽管我们现在的生活水平都提高了，可是也不能处处都想到自己啊，也许节约一点食物节约一点水资源，那些人民也不会显的那么贫乏了。
想想现在全世界都倡导低碳环保，减少二氧化碳的排放量，减少对地球的污染，在我们开始减少使用塑料袋的次数是，在我们出门减少用汽车多步行时，在我们提倡全球关灯一小时时，也要想想，节约点食物也不是我们力所能及的么，别再在饭桌上挑东捡西，别在沉迷于快餐无法自拔，让那么辛苦播种来的食物尽到他们原本应尽到的义务，这不是比原本在饭桌上留下一堆的剩饭剩菜来的更有意义么?
在进行低碳环保时，也别忘了我们原本就应该做到的节食节粮，那是最简单也是最应该我们需要作出的一份贡献。
勤俭节约倡议书4亲爱的朋友们：
节约粮食的几条建议如下：1、不攀比，以节约为荣，浪费为耻。
2、盛饭要适量，吃多少盛多少，把碗里的饭吃干净，做到不随便剩饭剩菜。
在学校食堂就餐的同学更是如此，刷了饭卡，打了饭，就一定要吃完。
3、提倡饮食均衡，不偏食，不挑食，不吃零食。
4、跟随家长到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要打包带回家。
5、看到浪费现象勇敢地起来制止，尽力减少浪费。
积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。
6、对垃圾进行分类，尽量减少垃圾排放，减少耕地污染。
7、积极参加田间劳动，在家中帮助家长做自己力所能及的事情。
建议人：
勤俭节约倡议书5尊敬的学校领导：
您好！
我们是六五班的学生。最近我们发现学校陆续出现了很多问题，例如乱扔垃圾、践踏草坪、在墙壁上乱涂乱画……其中最严重的就要数粮食的浪费现象了。每天，食堂里许多餐盘中的饭菜几乎还是原封不动的，就被倒进了垃圾桶。整桶整桶的饭菜就这样白白浪费了。看到这样的现象，我们很心痛。是什么造成了这样的后果呢？同学们浪费粮食的原因大致是因为以下两点：
一、大家不重视粮食，总认为粮食是取之不尽，用之不竭的，浪费一点儿算得上什么呢？这样一来，浪费的粮食积少成多，久而久之便造成了大量的浪费。
二、有些同学认为饭菜不合他们的胃口，吃得很少；还有些同学则因为饭菜太多吃不完而剩下，就造成了浪费。许多粮食的浪费还白白花费了同学们的大量资金。
为了粮食不再浪费，我们向您提出以下几点建议：
一、同学们可以告诉生活委员自己的饭量及自己的位置，请生活委员和分餐的同学给自己盛合适的饭菜，避免浪费。
二、请值周老师和值周同学对各班吃饭后的情况进行不定时的抽查，并将检查结果进行全校通报。请表现不好的班级的老师对学生进行批评教育，同时取消本周的流动红旗。
三、在全校开展有关“节约粮食”的活动，并请各班开展一次相关的班队活动，让大家了解粮食的成熟过程及粮食的来之不易。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”让同学们反思自己的行动，珍惜粮食。
四、请屡教不改的同学参观饭菜的制作过程，体会每一粒米饭中都包含着食堂工作人员们辛勤的汗水，让大家学会珍惜别人的劳动成果。
真心希望大家不再浪费粮食，让我们的校园更加整洁！
敬祝
这话却不一定对了。吃进肚子里的食物，如果比例和数量不合理，很可能会造成食物的“隐性浪费”。因为，人们摄入食物，归根到底是为了获取对身体有益的营养和保健成分。如果所吃的食物与人体的需求不相符合，那么麻烦就会更大。
多余的营养反而带来负担
一方面，身体需要的某些营养和保健成分，比如维生素A、维生素C、钙、镁等元素，如果得不到足够供应，就会造成“隐性饥饿”状态。同时，人体预防慢性疾病和癌症所必需的抗氧化成分和膳食纤维，也要从食物中获得。如果食物中缺乏这些成分，身体也会出现种种问题，比如抗感染能力下降、容易发生便秘、肠癌等多种癌症的危险上升等。
另一方面，身体用不完的某些成分，比如过量的蛋白质，过多的钠、磷和硫元素，都要经过肾脏的处理，然后排出体外。这些多余的营养成分，不仅不能给人体发挥健康作用，反而会给身体带来沉重的负担。还有食物中多余的脂肪，会轻易地变成身体中的肥肉，并带来肥胖、血脂异常、脂肪肝和糖尿病等慢性疾病的风险。
在餐厅里用餐的时候，人们常常都会处于这种“隐性浪费”的状态。餐桌上荤多素少，大鱼大肉海鲜虾蟹通常会占到八成，蛋白质和脂肪供大于求自不用说，“够味”的调味配合当中，所含的钠必然会过多，烹调油严重过量。同时，蔬菜、豆类、粗粮、薯类比例都很少，膳食纤维和抗氧化物质太少，钙和镁严重不足。也难怪很多经常在餐厅就餐的人腹部脂肪高度发达，而身体却仍然缺钙，仍然缺乏维生素。
点菜，遵守“1:1:1”原则
如何避免“隐性浪费”？首先，餐厅应提供更多的粗粮、薯类、蔬菜等有益预防慢性病的食品，以及少油烹调的菜品。点什么菜是消费者的选择，而提供健康食物选择则是餐厅的责任。
消费者在餐厅点热菜的时候，可以遵守“1:1:1”的原则。也就是说，1份纯荤菜，1份荤素搭配菜，1份纯素菜。而在点凉菜的时候，建议做到2素配1荤。这样做，虽然还不能达到一荤配三素的理想比例，但已经大大改善了食物结构，有利于减少动物性食品过量带来的环境压力和健康负担。
此外，点餐时应尽量少选那些油炸、爆炒、干锅、“水煮”之类的菜肴，它们不仅脂肪过量，热量过高，而且油品质量难以保障。相比而言，清蒸、白灼、清炖、凉拌等烹调方法更有利于健康，也能减少资源的浪费和环境的污染。
正当环保 非常健康
1.不浪费就是环保
比起“粒粒皆辛苦”，还有更大的原因要求我们不浪费食物――环保。食物从机械化种植、施肥、杀虫、灌溉以及食物的分拣、处理和包装都消耗了大量的能源。另外，食物在上桌之前都经历了长距离的运输过程，之后才是卸载、上架和烹饪。所有这些步骤完成后，食物的能量消耗也变得巨大。《新科学家》指出，解决食物浪费问题已经跟生物燃料制造以及离岸开采同样重要。虽然浪费无法完全禁止，但至少我们可以逐渐减少浪费。
2.素食一餐减0.67 公斤碳
畜牧业产生大量碳排放量，所以近年很多国家都兴起每星期吃一餐素食，英国便流行MeatFree Monday，不单为地球减碳，更可让肠胃休息，消化假日吃多了的食物。而吃素一餐可为地球减0.67公斤的碳排放量，坚持一年就可减近5 公斤，相等于有过千棵树一起吸走的废气！
3. 给厨房一点环保
铂金硅胶蒸笼：原汁原味又省时
铂金硅胶蒸笼比金属蒸笼的气密性更好，烹饪更省时间，蒸制的食物低油低脂、原汁原味，没有油烟又吃得健康。
全能型平底锅：煎炒烹炸 一锅多用
深度深于普通的平底锅，煎炒烹炸焖煮全能型，一锅多用，其他锅统统让道，给厨房腾出地方。
真空壶 熟得更快
不锈钢真空饭壶，跟家用真空煲一样，有文火慢煮的功能。而这个真空饭壶壶口比一般的保温壶阔，用来面非常方便。煮粥时的浸米时间可减少至30分钟。
午餐保冰袋不费电用“冰箱”
这款迷你冰袋，可以轻松携带，妥妥地保存你的午饭、水果、牛奶，相当于一台不用插电的迷你电冰箱。
乐活之眼发现美味
煲排骨汤剩下的冬瓜、冰箱里上次做烤肉剩下来的韩国辣酱，这些都可以成就另一道美味，就看我们有没有发现之眼和改造它们的巧心思。
书中自有乐活和健康
《小白素食记录》
作者：小白
出版社：中国旅游出版社出版时间：2012-4-1
下厨房网站素食专区知名“大厨”，豆瓣、新浪微博人气美食博主小白，精选出自己最满意的菜品，集结成册，只为与大家分享对自然、对生活的热爱。她了解并尊重每样食材的性格，通过简单的烹饪手法，激发出它们最鲜美自然的味道。使用的都是日常常见易购的食材，即使从没下过厨房的新手，也可以轻松制作。
《五彩缤纷的健康餐》
作者：（韩）金斌
出版社：机械工业出版社出版时间：2012-1-1
均衡膳食才能健康，韩国绿色生活系列图书，带给你食材颜色中包含的健康秘诀。本书介绍了色彩丰富的各种菜肴，从日常餐桌上的彩色食物，周末彩色的早午餐、零食到不想吃饭的日子里的别样彩色食物。让你不用吃药，只要均衡摄取各种色彩的食物，就能保持健康，使身体充满活力。快给你的便当加点颜色。
看厨余变身好便当
做完一道正餐，那些剩下的食材怎么办？哪怕只是一小段孤零零的香肠，咱都把它改造一下，留作下一餐。
零碎食材当装饰：一小段香肠、一小截胡萝卜，怎么用？把它们剁碎，撒在便当的米饭上，第二天打开便当盒，红色的点缀会让便当看起来更美。
汤渣变馅料：汤渣的肉及蔬菜切粒，用来包春卷、做肠粉的馅料，可以作为第二天的早餐。
豆渣做新菜：早晨现磨豆浆剩下的豆渣，和香菇丁或肉糜一起炒，又可以为中午的便当加道菜了。
汤渣猪肉
煲过汤的肉，虽仍带有肉味，有些人会沾豉油来吃，但又硬又干，更多时会被掉进垃圾桶。
黄豆渣
煮过豆浆所剩的黄豆渣可以用来堆肥，其实也可以做菜。
肉松饭
把猪肉撕成肉丝。
以平底锅炒至干干的，依个人口味，加入适量鼓油及麻油作调味。
最后配上芝麻、紫菜，就变成香口开胃的肉松。
汤渣红萝卜、栗子、马蹄
蔬菜类的汤渣，味道仍然非常鲜甜，只是软巴巴，不是人人都爱吃。
栗蓉甜点
汤渣栗子加些少糖调味。以搅拌机打成蓉即可。
豆渣杂菜饼
豆渣200克、面粉80克，再加2个蛋黄拌匀。
汤渣红萝卜、马蒂切成粒状， 加入盐及胡椒，与豆渣拌匀。把以上的材料搓成小球再压扁， 以慢火煎成金黄。
冰箱货做出美味饭团
日本人会用冰箱里猫咪吃剩的鲔鱼卷寿司，用秋天院子里的枫叶来入菜，这种乐活精神值得学习！所以，我们也取来冰箱里剩下的梅干、木鱼干、午餐肉等，为便当加分吧。
梅干为便当保鲜：梅干、木鱼干、海苔这些可以做成不同风味的饭团，一个便当里可以放两个不同口味的饭团。便当里放几粒梅干，还会有保鲜的作用。
午餐肉盖饭增营养：多余的午餐肉，可以覆盖在饭上，猪肉、鱼肉、鸡肉、炸的肉、卤的肉不拘，都可以仿照午餐肉的用法，为便当增营养。
Before食材:半罐剩下的金枪鱼
变身饭团:
西红柿蛋黄酱吞拿饭团吞拿鱼加入切粒的西红柿。与蛋黄酱及白饭拌匀， 搓成扁平的圆形便可。
Before食材:
开封了一半的午餐肉
变身饭团:
午餐肉煎蛋饭团
将白饭、粟米粒加入黑胡椒拌匀。
把太阳蛋煎好，跟午餐肉及茄汁一同铺上饭面。 Before食材:用剩的鲭鱼肉
变身饭团:
姜蓉鲭味噌饭团
鲭鱼拆肉。
跟姜蓉、白饭拌匀，搓成圆筒状即成。
Before食材:即将熟透的苹果
变身饭团:
苹果芝士葡萄干饭团
苹果切粒，加入少许葡萄干、芝士跟白饭拌匀。
搓成三角形的饭团即可。
Before食材:
火锅或烤肉吃剩的肉片
变身饭团:
黑豚卷饭团白饭混和姜蓉后搓成圆筒形。肉片卷住饭团，以慢火煎香。淋上照烧汁即成。
变身饭团:
八爪鱼丸子风味饭团
八爪鱼切粒，跟芝士、红酸姜及白饭一并拌匀。
搓成高尔夫球大小的丸状，淋上汁酱、撒上木鱼碎及海苔碎即成。
素食的就是健康的
吃素正当时
别以为做素食便当，就是吃菜那么简单，要好吃又够营养，其实也是学问。
小米营养更好：热量比白米低，营养更高，煮法还很简单。
蔬菜色拉做成彩色： 蔬菜色拉很方便，营养却要花心思。不同颜色的蔬菜有不同的营养功效，比如黑色蔬菜能刺激人体的分泌和造血系统，促进唾液的分泌，紫色蔬菜富含抗衰老的花青素。不拘于绿色的蔬菜色拉才是最棒的。
多吃豆类更饱腹
如果你担心光吃素容易肚子空空，可以选择含优质蛋白的豆类，它不单令人饱肚，而且又低脂，还不怕太滞而饭气攻心。
建议食材：红扁豆，可补血；红腰豆，助细胞修复；黑豆，改善肠道健康。
不少常坐在办公室的OL有水肿烦恼，煮便当时可以多用香料，增进血液循环。
建议食材孜然粉，可驱风；黑胡椒粉，活血去风；蒜粉，有杀菌功效。
前菜
前菜教做色拉，多加五彩的蔬菜，甚至是脆口的燕麦，营养更均衡，三分钟即成。
主菜
主菜是小米拌红扁豆，同样易煮，只需用滚水浸一浸，再加些少调味煮五分钟。
甜品
用果仁做甜点，有助吸收好脂肪酸，并排走坏脂肪酸。
五色菜助你美肌解抑郁
多吃不同的蔬菜就有不同的营养素，吃齐五色，更可令人心情愉快，还有美颜作用。
建议食材：
绿色西兰花，叶酸能舒缓不安；黑色冬菇，增加皮肤弹性；紫色茄子，消除眼部疲劳；红色西红柿，美白、抗氧化；橙色灯笼椒，减少皮肤色斑；白色蘑菇，对抗令人老化的自由基。
吃菜排毒有技巧吃色拉可通便排毒，不过也要讲究营养均衡。除色拉菜外宜多加不同蔬果。
建议食材：火箭菜，可清肝排毒；灯笼椒，抗氧化；苹果，有美白作用。
挑对食用油避湿疹
不健康的油、酱料多含反式脂肪，可能是引致湿疹的原因，湿疹易发的症状甚至会遗传给下一代。
建议食材：橄榄油，舒缓便秘；芝麻油，抗氧美发；椰子油，提高免疫力。
面粥好饮食 办公室内零碳煮
保温壶可以人手必备一只，除了花茶及红枣水，其实还可以用来煮食！这种低碳环保兼省力的方法，其实早已流传――妈妈们会用来煮粥给宝宝外出时吃，空姐会用来在酒店汆烫素菜，驴友也用来在野外煮面。其实大家都是利用保温壶的保温功能来熟食物，原理跟杯面差不多。由于热力有限，肉食绝对不建议，但煮粥煮面绝无问题，只要你有一个保温壶，放入食材和刚滚的的热水，就可以即食，绝对值得一试。
快速素面
耗时：5分钟
原料：素面条一束、菜数颗做法：
洗净后，连素面条放入保温壶。
注入热滚水，紧关壶盖，5分钟。
面已浸熟，口感弹牙，菜已软身且仍留爽脆口感。
Tips： 建议选择十字花科的绿叶菜，可以原棵垂直放进保温壶，当中比较易熟的小棠菜、白菜仔都是方便之选。苞形菜类如生菜虽易熟，但事前需切丝，较麻烦。
慢煮绵绵粥
耗时：8小时
原料： 白米（依个人喜好调校浓稠度，米跟水的比例如下，稀粥约1：4、浓粥1：1）做法：
米洗净，浸2小时。保温壶注入热水预热，5分钟后倒出。
把浸好的米放入保温壶， 再注入刚滚的热水，6小时，期间紧关壶盖。
原则一：点餐之前多喝水
适当饮水是保持健康体重的关键。在控制饮食过程中，如果限制饮水量，减去体重虽然会比较快，但是研究表明，减去的体重中，脂肪仅占13%，水分占84%；而多饮水时，虽然刚开始体重下降速度会慢些，但在丢失的体重中，脂肪将占25%，水为r75‰实际减脂肪量反而更多。每天耍喝七八杯白开水（2000～2500毫升），上班时间再紧张，也要抽时间多喝水！
当然，如果利用餐前的时间多喝水，对于减肥的朋友还有一个额外的好处：就是会填饱你饥饿的胃，减少进餐量。
原则二：在外就餐控制热量和脂肪
外出就餐最难控制的就是烹饪油的摄入量。为了保证食物的口感，餐馆里往往加了过量的烹饪油，所以如果你都选择炒菜或者煎炸类食物，脂肪的摄入量就会超出2～3倍！据营养师考察后发现，凉拌菜和清蒸菜是餐馆里用油量最少的菜肴，其次是卤、煮、炖、滑溜、炝等烹调方法，使用油量较少，所以热量较低。而油焖、煎、炸、干烧、干烤等烹调方法用油量多，不建议选择。
原则二：水果餐前吃更减肥
水果餐前半小时吃的好处：1增加饱腹感，减少正餐进餐量；2空腹更有利于维生素和矿物质的吸收，防止进食正餐后混合水果，容易导致水果在肠胃中营养素丢失，更有助于保持健康。建议选择低糖的、低酸度的，比如苹果、柚子、猕猴桃、桃子、梨子、橙子等，每次中等大小1个，约200克。
原则四：四类食物搭配好一，主食类：窝头/玉米/蒸红薯/_蒸山药/杂粮粥/蒸土豆/全麦馒头200克；蔬菜类：西兰花、芥蓝、秋葵、圆白菜、白菜、豆角、油麦菜、娃娃菜等绿色蔬菜，选择凉拌菜或者清蒸菜、白灼菜，可以不限量，吃到饱；低脂肪蛋白质类：鸡胸肉/牛肉/鱼肉/虾/瘦羊肉等100～20（）克，不要选择动物内脏和高脂肪食物；低脂汤类：西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、西湖牛肉羹、酸辣汤、菠菜蛋汤等，可以不限量，最好餐前喝。确保你点的菜包含以上四类。
原则五：慢食更易饱！
人的大脑对食物满足感的反应时间因体质而异，瘦人约12分钟，胖人约20分钟。“慢吃”可以确保大脑有足够时间产生对食物的满足感觉，从而避免吃得过多。记住，通常这样，你可以减少进餐量15%，长久积累下来，可变为显著地减肥效果的！
原则六：让眼睛欺骗你的“胃”
一定的食物体积和数量，可以减少心理压力、饥饿感和恐惧感。在减少高糖分、高脂肪、高热量食物的同时，可以增加豆类、豆制品、根茎类和瓜类蔬菜等富含粗纤维、体积大、热量低、饱腹感强的食物。
原则七：揭开饮品的欺骗面纱
水或者茶，耍成为你的首选。一杯水或者茶放在你的面前，有机会的话就喝一点。远离含糖饮料，一杯500毫升的碳酸饮料或者果汁热量，相当于4两米饭！尽量避免酒精类饮料如啤酒等，酒精热量几乎是糖分的2倍，是健身迟迟不见效的罪魁祸首！
《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。
特定人群膳食指南，主要针对孕妇、乳母、2岁以下婴幼儿、2～6岁学龄前儿童、7～17岁儿童少年、老年和素食等特定人群。根据他们的生理特点和营养需要，在一般人群膳食指南的基础上，对其膳食选择提出特殊指导。
同时推出的，还有修订版“中国居民平衡膳食宝塔”、“中国居民平衡膳食餐盘”和“中国儿童平衡膳食算盘”这三个可视化图形，让大众一目了然，吃得健康。
新版《指南》的修订依据
对于此次新版指南的修订意义，国家卫计委疾控局监察专员常继乐表示，近年来我国居民健康状况和营养水平得到不断改善，人均预期寿命逐年增长。2015年的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，虽然我国居民膳食能量供给充足，体格发育与营养状况总体改善，但居民膳食结构仍存在不合理现象，豆类、奶类消费量依然偏低，脂肪摄入量过多，部分地区营养不良的问题还依然存在，超重肥胖问题凸显，与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。总体来看，近十年来我国居民的膳食营养结构及疾病谱都发生了新的、较大的变化。
统计显示，我国成年人营养不良率达6%，儿童生长发育迟缓率约3.2%，儿童青少年的消瘦率为9%。再比如说贫血，6～11岁期间的儿童贫血率有5%，孕产妇贫血率达到17.2%，60岁以上的老年人贫血率为12.6%。另一方面凸显的问题则是肥胖和体重超标，6～17岁青少年的体重超标率达9.6%，肥胖达6.4%，18岁以上成人体重超标率达30.1%，肥胖率达11.9%。因为肥胖、体重超重等因素，糖尿病、高血压等慢性病的发病率逐年上升。2015年公布的数字显示，中国成人18岁以上高血压发病率达25.2%，糖尿病发病率达9.7%。
常继乐表示，俗语称“病从口入”，糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。为了更加适应当前我国居民营养状况和健康需要，2014年起，国家卫计委委托中国营养学会再次启动《指南》修订工作，根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》中指出的我国居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况，结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家的膳食指南和研究成果，对部分食物日摄入量进行调整，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。
膳食指南的六大核心建议
《指南》中最重要的内容是，针对2岁以上的所有健康人群提出以下6条核心建议。
1.食物多样 谷类为主
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
2.吃动平衡 健康体重
每周至少有5天进行中等强度身体活动，累计150分钟以上；平均每天主动进行身体活动量折合6000步以上；减少久坐时间，每小时起来动一动。
3.多吃蔬果、奶类、大豆
蔬菜――保证每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2；
水果――保证每天摄入200～350克，果汁不能代替鲜果；
奶制品――摄入量相当于每天液态奶300克；
豆制品及坚果――每天摄入量相当于大豆25克以上，适量吃坚果；
4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
推荐平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120～200克（即小于0.2千克）；
其中畜禽类为40～75克，水产类为40～75克，蛋类为40～50克。
5.少盐少油 控糖限酒
成人每天摄入食盐不超过6克；
每天摄入烹调油25～30克；
每天摄入糖不超过50克；
成年人每天喝水7～8杯（1500～1700毫升）；
每天饮酒量折合为酒精量，男性不超过25克，女性不超过15克。
6.杜绝浪费 兴新食尚
按需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费；
选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，保障饮食卫生。
专家解读《指南》
专家解读此次的《指南》，指出有如下值得注意的地方。
一为控糖。我国《指南》参考世卫组织的指南，首次在正文中加入“控糖”的建议――每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
北京大学医学部公共卫生学院教授马冠生解释，添加糖是指在食物烹调、加工过程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等，主要来源是含糖饮料、糕点及一些加糖的菜肴，摄入过量的添加糖类会增加龋齿、肥胖及2型糖尿病的发病风险。
其二，虽然大众都知道肥胖对于身体的影响多为负面，但近十年来中国肥胖率不降反增，而与之相关的慢病发生率也在逐年上升。而通过饮食和运动，来降低肥胖发生率，从而达到降低慢病发生率，已经成为学界共识。也因此在过去的几版指南中，都曾对控制体重、增加活动量进行提醒。不过随着肥胖问题的加剧，健康体重的概念更需国人重视，在新版指南中，这一点也得到了体现和强调。马教授说：“在新版《指南》中更加强调了健康体重这个概念，这一次将它放在了（建议的）第二条。”
坏习惯：虽然肚子不是真的饿，但一看到桌上摆放的糕点和糖果就像既定程序一样伸出手去，在工作间隙时也会习惯性地往嘴巴里塞上一块糖。
好习惯：刷牙。为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙，口中清爽的话心情也会一振，还容易有“才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它”的想法。
要点：添置一套自己喜欢的刷牙工具，在家里和办公室里都能增加刷牙的动力，那些平常爱吃甜食的人。则可选择水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这也被证明有抑制食欲的作用。
方法二 细嚼慢咽好处多
坏习惯：吃饭像赛跑，狼吞虎咽后发现自己吃得过量了，这时候常常只是责备一下自己：“唉!又吃多了。”转眼，又恢复这种狼吞虎咽的习惯。
好习惯：狼吞虎咽的吃相不但有愧于绅士、淑女的称号，也对健康没好处。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”。于是，专家建议用餐时间控制在20分钟以上，要慢慢进食，才能“边吃边瘦”。通过少量的进食产生饱腹感，并且注意细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。
要点：为了能使进食速度减慢，食物入口后下咽前是控制的关键时刻。方法一是用不常使用的那只手来握筷子进食，一下子不会夹太多的菜，因此每口的分量自然有所减少；方法二是每夹一口菜后就放下筷子，以便养成充分咀嚼食物的习惯；方法三是每口食物至少咀嚼30次，即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留时间越长，越能得到饱胀感。
方法三 先喝汤再吃饭菜
坏习惯：一开吃就爱吃主食，米饭、面包或大鱼大肉，肚子一饿非先填一填不可。肚子差不多吃饱了才沾一点蔬菜，或者干脆不吃蔬果。
好习惯：进食顺序只需稍微改变，同样的食物却能吃出不一样的身材，这便是现在非常流行的使摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康进食顺序，会不容易感到饿。并减少吃零食的欲望。
要点：先喝水分多、热量较低的汤或粥，这些能很快产生饱腹感。接着吃蔬菜，然后是主食、肉、鱼等食物。
方法四 每餐留一口
坏习惯有的人每餐吃很少或者不吃，就怕吃太多饭菜会胖，饿到难受就以零食果腹，认为这样才不会导致肥胖。
好习惯：有的人瘦，但是胃口惊人，有的人胖，却说自己“喝水也会胖”。对于这类人，营养学专家建议，他们该把一天所吃的食物都写下来，让他们看看到底自己是不是饭吃得少了，零食却嚼了一大堆。不少人就是以为不吃饭就能减肥，拼命吃零食，还是一些高热量的食物，通过记录就能找出自己肥胖的原因。
要点：每餐都留一口，若感觉浪费的话可以在吃饭前将饭菜盛入别的餐具内。若每次都留一口仍然能感觉肚子饱了的话，就能了解适合自己的用餐量。
方法五 一日三餐要正常
坏习惯：中午在忙碌。就可以省一餐了，那不是表明自己又离减肥瘦身再近了一步吗?中午饭都不吃了自然减了一顿饭的热量。
关键词：港口；粮食物流；散粮；集装箱
中图分类号：F715 文献标识码：A
现代物流作为一种集约化的先进组织形式和管理技术，愈益发展成为一种规模大、功能多、效益高的新兴产业，成为商品流通快捷高效发展的“加速器”。港口，作为全球物流链上最重要的枢纽，在整个运输体系中所起的作用可谓举足轻重。经过多年的建设和发展，目前大连港口设施水平和港口功能都有了很大的提高，作为我国东北地区最主要的出海通道，担负着保障东北腹地各种物资顺利流通的责任。
一、粮食物流存在的问题
1．运输瓶颈以及流通成本高
目前东北稻米南下，主要是通过铁路和水路两种运输方式。但由于山海关等限制口的通过能力制约，铁路运力十分紧张。这不仅推高了销区的稻米价格，抑制了产区的价格，也严重影响了东北稻米流通的效率。水陆联运，也因为接卸装运环节设施不配套而无法顺利衔接，同样也阻滞了稻米物流效率的提高。
2．粮食供应链节点分散
粮食供应链的各个节点涉及到不同的政府部门和传统社会行业，从而不能形成统一链条或者链条形成后难以有效运作。粮食的生产、流通、消费是分属于不同的行业，但就流通而言，粮食的经营企业和运力的掌握，海运运力和铁路运力也是分开经营和管理的，各环节、各行业和部门有自己的利益和出发点，各个节点的分散将使粮食物流难以成为一个紧密结合的整体，影响着粮食流通的效率。
3．精深加工能力较弱
精深加工能力软弱主要表现为：一是缺乏总体规划，发展带有盲目性，加工能力过剩；二是综合利用率低，精深加工水平和能力低，缺乏高附加值产品和深度加工产品；三是规模化企业比例低，小型分散加工企业占据主要地位，制约了副产品利用和高附加值产品的开发和发展；四是技术设备相对落后，企业缺乏技术创新能力；五是产品标准和质量控制体系不完善。
二、发展大连现代粮食物流的对策和建议
1．主要港口物流模式设计
北良港粮食运输枢纽是现代化的大型粮食中转枢纽工程。设计粮食中转能力为1500万吨/年，由筒仓、房式仓和露天堆场组成的仓储设施总的仓储能力为150万吨，在装卸、转运、仓储、计量、检验及粮情监测等各个环节实现了自动化控。北良港区是具有先进技术水平、国内规模最大的现代化专业散粮码头，大量的散粮进出口将集中在北良港区中转，因此北良港应承担起北粮南运的重任，主要开展散粮运输，散粮运输因为其效率高、降低损耗、减少物流环节、提高效益等优点而成为现代粮食物流业发展的一大趋势。北良码头无疑将成为东北地区调运粮食的主枢纽港区，与大连等其他粮食港区共同完成粮食运输的装卸任务。
2．开展稻谷运输新渠道
据统计，近年来东三省平均每年有600万吨稻谷流向南方。但是铁路运力远远不能满足稻谷南运的需要。同时目前东北各港尚无专用稻谷储运设施，因此，尽快提升港口功能，完善稻谷接运设施，打通稻谷经水路南下通道，已是迫在眉睫、急需解决的问题。
北良港原设计的中转粮食品种主要是玉米、小麦和大豆，没有考虑稻谷。稻谷和其他粮食不同，稻芒一旦进入储运系统后不易清除，将对其他品种的粮食造成恶性污染，是商检部门严令禁止的。目前北良港尚无转运稻谷的相应设施，但可依托已有的供电、通讯、自动控制、信息平台、给排水、铁路、公路等配套设施和优越的港口条件，完善稻谷转运功能，并可收到投资省、见效快的效果。这是建设东北稻谷南运水路大通道的需要。
根据北良港现有基础设施，设计“散改集”物流模式，即在东北粮源地通过散粮车装车，重车运至北良港之后进行自动化作业，改成集装箱，这样方便走铁海联运，满足客户对粮食集装箱运输的需求。之所以要采用这种模式因为其具有作业效率高、提高客户服务质量、运费低等优点。
3．铁路双层集装箱运输
针对铁路运能紧张的现状，建议开展铁路双层集装箱运输。目前北京之上海及广州的双层集装箱运输方式已经试验成功，所以大连如果采用这种运输方式，把集装箱叠起来运输，以疏通超额的货运量，估计可以增加40%的载货量。采用这种运输方式，可极大缓解产销两地物流需求大而运力不足的矛盾。双层集装箱运输是一种运输速度快、技术先进的货运新产品，它的出现必将推动铁路货运产品改革的步伐。
4．港站的建设
大连各主要港口目前的运输状况是铁路到站后，汽车倒短运入场站，然后进行集装箱或装船等业务。建议进行港站的建设，建成后将有利于减少汽车倒短的运费，而且有利于多式联运的顺利衔接、缩短服务时间及提高服务质量等。
5．避免空返现象
目前大连各港口的运输现状主要是空去重回、重去空回，空返现象频繁，不仅增加运输生产费用，而且造成铁路运输力的浪费。为此，建议企业应设专门的业务人员，多方联系客户，寻找货源，协调各种事宜，保持运输的连贯性，如利用散粮空车可运化肥、利用返空集装箱运输木材等物资，可达到创收双赢的目的。
6．粮食供应链整合
粮食供应链是一个完整的体系。粮食供应链整合应该明确供应链节点，在各个节点之间以消费定生产，以需求的量和时间来确定储运的量和流向及结构，以生产和消费的不同季节性需求和经济效益确定储运方式，以政策推动产业链的优化整合，以生产、储存、运输和需求的未来发展预测科学确定供应链模式。因此应集中物流资源，大力发展大型粮食经营企业，形成规模效益。这样才能满足运输部门整列、整船发运的要求，有利于运输效率的提高。由此，第三方物流公司在粮食物流体系中的龙头地位将会日益显现，并逐步形成以第三方物流公司为平台的贯穿收纳、集并、中转、运输、储存、发放各个环节一体化的粮食物流体系。 由点及链，构建全新的粮食物流模式。
作者单位：大连交通大学
参考文献：
[1]姜建华,丁一.构建科学的粮食物流体系加快东北地区粮食物流建设[J].中国粮食经济,2006,5:56-58.
[2]毕阳.北良港区发展规划研究[J].大连海事大学,2002,3:19-21.
其实,如果我们都能遵循减法生活的理念,不仅仅会减少对环境的破坏,给我们带来安宁、纯净的灵魂,更会为我们的健康增光添彩。
减法生活一:
多吃天然食物,
少吃加工程度高的食物
英国营养学家帕特里克・霍尔福德建议我们,选择食物时多选择“天然的,新鲜的,完整的”,因为天然食物加工程度低,营养素含量高,并含有丰富的生物活性物质。举个最简单的例子,新鲜的苹果,含有较多的钾、维生素、苹果酸、果胶和苹果多酚等生物活性物质,是非常健康的食物,而加工成果脯之后,其中的苹果多酚、维生素C损失殆尽,矿物质、苹果酸等也难免要流失一些,而且在加工过程中还要添加甜味剂、色素、防腐剂等食品添加剂,在加工程序增加的同时也增加了食物不安全的因素。
当然自不必说,在加工过程中还要消耗大量水、电,要用到塑料包装……
所以,多吃天然食物,少吃加工程度高的食物,一方面是在减排、减污做环保,另外一方面也在为我们的健康加分!
减法生活二:
外出应酬,
适量点菜,够吃就行
中国人的饭局,十之八九都会有剩菜。只有桌上有剩菜,才能证明客人吃好了;只有桌上有剩菜,才能说明主人不小气!这是饭局中常见的事情,也应了那句俗语“死要面子活受罪”。
盲目点菜,首先,是带来金钱的浪费;其次,浪费掉的食物变成垃圾,会污染环境,处理垃圾同样是消耗资源的事情;再次,我们常说,“若要身体安,三分饥和寒”,吃饭七八分饱是获得健康的要诀之一,而菜点得太多,吃饭的人就容易吃撑,长期这样能量过剩,就使得大家的健康受到威胁。人体长期处于食物摄入过量状态,将会引发肥胖、糖尿病和各种心血管疾病。治疗这类疾病所需费用相当高昂,甚至有些疾病,无法治愈,只能维持和调控,它会伴随你一生!而医疗事业本身就是一个高耗能的产业!
所以,适量点菜,够吃就行!你不仅会获得健康,还能节省大量资源,减轻地球的负担!
减法生活三:
少开车,多走路
少坐电梯,多爬楼梯
现代人的工作压力大,应酬繁多,运动却很少。2008年,东莞一家医院对644名行政单位工作人员体检结果进行分析,发现超过半数人员体检不合格,甚至有个别单位的公务员体检不合格率竟高达96%,其中心电图异常、高血脂、高血尿酸和高血压等四类疾病“名列前茅”。当然,这只是冰山一角,由于健康意识薄弱、生活方式不健康、压力过大、应酬多等诸多原因,心血管疾病已严重威胁着现代人的健康,而且呈现出年轻化的趋势,以“‘三高’为例,这原本多见于老年人的“特征”,时下已经越来越多地出现在年轻人身上。
哪些情况容易导致糖尿病肾病呢？
糖尿病肾病的发生是多种因素综合作用所致。包括血糖控制不佳、生化改变、遗传因素、摄入过量的蛋白质、高血压、生长激素和胰高糖素分泌过多、脂肪代谢异常、血小板功能亢进、肾脏血流动力学异常、结构异常及吸烟等。
糖尿病肾病是如何分期的？
糖尿病造成的肾脏损害是一个很漫长的过程，医生们将它分成五期：
第一期没有症状，或者只表现为糖尿病的症状。 B超检查常常发现肾脏体积略增大，如果用同位素等方法检测可以发现肾小球滤过率（GFR）增高，这些现象在经严格控制血糖几周到几个月以后可以恢复正常。由于几乎没有症状，常常被病人和家属所忽视。
第二期仍然没有肾脏病相关的症状，但是一部分病人会间断出现尿中白蛋白的排出增多，特别是在运动后。此期处于疾病发展的十字路口，如果继续进展可以进入持续微量白蛋白尿期，反之，如果严格控制血压和血糖，此期也可以逆转。
第三期又称为早期糖尿病肾病。由运动后微量白蛋白尿转化为持续性的尿微量白蛋白升高，但是普通尿常规检查可能检测不出尿蛋白，肾小球滤过率常维持相对正常。此期血压可能出现轻度升高。假如不积极采取治疗措施，90％以上的病人会发展成明显的糖尿病肾病。
第四期为明显的糖尿病肾病，也称为临床糖尿病肾病期。此期出现持续性蛋白尿，即使普通尿常规检查就可以检测出尿蛋白，并可以出现水肿、高血压，随着病情的不断进展，肾小球滤过率开始下降，血生化检查出现尿素氮（BUN）和血肌酐（SCr）逐步升高。此时如果不严格控制血糖、血压等危险因素，病人在几年内可能发展成为终末期肾功能衰竭。此期即使经严格治疗也不可能逆转。
第五期为终末期糖尿病肾病，肾小球滤过率下降达到15毫升/分钟以下，尿素氮及肌酐升高，水肿及高血压进一步加重，通常患者需要接受透析治疗。在临床上因为水肿、血压控制不好，有些人可能会在慢性肾脏功能衰竭五期前就不得不接受透析治疗。
延缓糖尿病肾病进展的对策
原发病的治疗（减少尿蛋白、控制血压、控制血糖、治疗高脂血症 ）、延缓肾脏病的进展（合理的生活方式、合理用药、合理蛋白低饮食、自我管理等）、降低心血管合并症的危险（治疗贫血钙磷代谢紊乱和骨病、神经病变、 营养不良、心血管疾病）。
饮食治疗是糖尿病治疗的“五匹马车”之一，更是糖尿病肾病治疗的基本组成部分。糖尿病肾病的饮食按分期的不同时期来进行管理。
糖尿病肾病饮食治疗原则
1.摄取正确数量的热量
每天摄入足够的热量对于维持身体良好的营养和健康非常重要。热量存在于几乎所有的食物中，为人体提供生命所需的热量；帮助维持人体健康的体重；帮助人体合理利用蛋白质，使蛋白质发挥出重建肌肉和组织结构的重要作用。
建议慢性肾病患者每天每公斤标准体重摄入30～35千卡热量（标准体重＝身高－105）。如果热量摄入不足，就会消耗身体脂肪甚至肌肉组织，导致营养不良。摄入过多就会导致人体肥胖、血脂增高等问题。
患糖尿病肾病后，病人会被要求减少饮食蛋白质。在热量被减少的同时，病人需要吃额外含热量高而蛋白质少的食物来代替。热量不足部分用富含碳水化合物的食物来补充，如藕粉、杏仁霜、小麦淀粉等，（淀粉是面粉、绿豆、红薯等抽出其蛋白质后的产物。按食品交换的方法20克左右的淀粉与25克生面粉对血糖的影响相同。）这些食物几乎不含植物蛋白质，但含热量很高几乎和同等数量的面粉中热量相同。也可以适当增加富含单不饱和脂肪酸的植物油：橄榄油、茶籽油，对于糖尿病人不会引起血糖增高，有利于降低血脂。
有些糖尿病肾病者误认为控制血糖就要吃的碳水化合物越少越好；也有人误认为淀粉会使血糖升得更高。其实碳水化合物为人体提供了50%～60%左右的饮食能量（约相当于4～6两左右的生粮食），如果食物摄入量不足，机体将会消耗蛋白质和脂肪来产热以维持生命所需，结果会使糖尿病肾病患者酮症酸中毒、毒素水平增高、营养不良等。
2.体重变化
清晨起床空腹，排空大小便，穿很少的衣服称体重，如果2～3周内体重没变化，说明饮食热量和消耗基本相同。
保持适宜的体重非常重要。对于体型正常和瘦的糖尿病肾病患者，在减少饮食蛋白质食物时应适当增加淀粉和植物油摄入量，以维持摄入热量与以往其本相同，使血糖控制良好。肥胖的糖尿病肾病病人常常需要减重，如果你需要减体重应请营养师帮助你保持健康的状况下缓慢减重。如果你的体重迅速增加，请告诉你的医生。体重迅速增加，伴气短、血压增高要警惕可能是身体中水过多。
3.摄入正确数量的蛋白质
人的身体需要正确数量的蛋白质，摄入正确数量的蛋白质对于身体健康和舒适很重要。长期低蛋白质饮食会导致营养不良，容易得各种并发症。为了维护人体肌肉、组织修复、各种酶、血细胞等代谢的需要及抗病能力，每个人都必须保证足够饮食蛋白质的摄入量。
医生建议：让营养师协助你控制一定数量的蛋白质饮食，可以减少浪费，保护肾功能。
日常摄入蛋白质有两个来源：动物蛋白质（如蛋、鱼、鸡、肉、奶制品）和植物蛋白质（如蔬菜和谷类）。
相关链接
糖尿病肾病患者的低蛋白饮食
低蛋白饮食有保护慢性肾病患者肾脏功能、减低毒素水平的作用。高蛋白质饮食会加重慢性肾病患者肾损害，使体内毒素水平增高。美国糖尿病协会建议糖尿病肾病患者蛋白质摄入量不应超过每日总热量的15 %。糖尿病肾病1～2期的病人，以每日每公斤体重0.8～1.0 克为宜；糖尿病肾病3期以上，即使肾功能正常，也应该限制蛋白质的摄入量，以每日每公斤体重0.6～0.8克为宜。
除蛋白摄取“量”之外，蛋白质的“质”也很重要，应使动物性优质蛋白（鸡蛋、奶、动物肉类、鱼、大豆类）占蛋白质总量的30～50%。
推荐糖尿病肾病在慢性肾脏1～3期的患者蛋白质摄入量为0.75克/标准公斤体重/天＋每天尿中丢失的蛋白质量。例如一位身高155公分的病人，24小时尿蛋白定量为2克，即每天要吃38＋2＝40克蛋白质；推荐在慢性肾脏4、5期（未透析）的患者蛋白质摄入量为0.6克/标准公斤体重/天＋每天尿中丢失的蛋白质量，例如一位身高155公分的病人，24小时尿蛋白定量为2克，即每天要吃30＋2＝32克饮食蛋白质。其中优质蛋白占50%。营养师不建议在没有医疗方面营养支持的患者每天饮食蛋白质持续低于30克。
常见食物蛋白质的含量（食物生重）
主食50g 含蛋白质4g （中等大小的碗半碗熟米饭约130克）
瘦肉50g 含蛋白质9g（做熟后约相当于两根手指大小）
一个鸡蛋（60g）或一袋牛奶（250ml） 含蛋白质8g
25g大豆或100g北豆腐或150g南豆腐（拳头大小） 含蛋白质9g
500g青菜 含蛋白质5g
25g干果 含蛋白质7g（30粒左右的花生米）
一个水果（200g） 含蛋白质1g
同类食物互换的方法计算蛋白质量。
最好准备一个小的食品称，称量你每日吃的食物量。留心食品包装上量的标注。
4.饮食中的其它营养素
[钠]
国际上推荐每天饮食钠摄入2000毫克，即5～6克盐， 一般正常的饮食中即使不加含钠的调味品食物中的盐大约有3克，也就是说每天饮食中只需加入3克的含钠调味品（相当于小手指最上关节大小量）就可以了。
除盐外需要控制味精、咸菜、酱油、酱等含钠高的食物。
许多食物中都隐含了很多钠，例如：含盐的调味品像酱油、烧烤酱；许多罐头食品和冷藏食品；加工的肉类如火腿、腊肉、熏肠及冷切食品；像烤土豆片等含钠高的零食；餐馆和外卖的食物；罐装鸡、肉汤等。
限盐小窍门：用新鲜的或干的带香味的菜和香料替代盐增加食物的美味，如葱、姜、蒜、醋、辣椒、花椒、大料等，也可以用胡椒粉或柠檬汁增加食物的味道。
[钾]
钾是帮助人体肌肉和心脏工作的重要矿物质，血液中的钾太高或太低，对人的生命都有危险。正常饮食的患者不容易出现血钾异常。
当糖尿病植物神经病变比较严重，出现反复恶心、呕吐、腹泻，或糖尿病肾病5期，出现呕吐时容易低血钾，可以根据化验结果适当补充含钾高的食物。相反糖尿病肾病5期出现少尿、无尿的病人可能出现高血钾，需要根据化验结果调整食谱，避免高钾食物的摄入。
当血液化验显示您的血钾偏高时则要避免高钾食物，如口蘑、木耳、各种豆类、坚果类、杏、香蕉、桔子、果汁、菜汁、菠菜、苋菜、西红柿、土豆等。青菜炒制前先用开水烫一下（去钾）。
[磷]
糖尿病肾病4期以后的患者因肾功能下降，尿液排磷减少，可能使血液中磷增高。高磷血症可以导致继发性甲旁亢、肾性骨病及软组织钙化等，表现出骨脆而易折、皮肤瘙痒难忍等症状。可以根据化验结果，适当减少含磷高的食物的摄入。
含磷高的食物：奶制品如酸牛乳、新鲜牛乳、奶酪、布丁、冰激凌等；各种豆类如蚕豆、豌豆、扁豆、坚果如花生、瓜子等；饮料如可乐等黑色饮料、啤酒等；口磨、菇类、动物内脏、虾米（虾皮）、芝麻酱等。
相对含磷少的食物如：新鲜蔬菜、新鲜水果、湿海带、鸡肉、鸡蛋、马铃薯、山药、芋头、红薯等。
[钙]
钙是构成骨骼的重要矿物质，保持钙磷平衡可以预防骨头里的钙丢失，您可以限制富磷的食物和服用磷结合剂。医生可能会给你一些药物如钙剂、维生素D，注意这些药物必须在医生的指导下使用。
执教于中国农业大学营养与食品安全系的范志红对于营养与环保的关系颇有一番见解。
“中国的天然食品很便宜，我们买一斤菠菜花一块多钱，在欧洲要花五六十块钱。买天然的食品既省钱又健康，营养损失少，对能源和环境造成的负担也小，是利己利人的事情。”
说这话是因为范志红曾算过两笔帐――经济帐和环境帐。从一个更实在、更直观的角度解析了营养和环保、经济的内在联系。
既营养又经济
1瓶甜饮料2.5元，相当于3杯牛奶；25克的膨化食品两三元，相当于1公斤大米；50克的话梅干4元，相当于2公斤多西瓜。若从营养健康价值算，性价比又有着巨大差异。很多加工食品，无非是糖多油多添加剂多，吃起来方便可口罢了。由此，看来把买食品的钱花在不同的产品上，效益天差地别。当然，其代价是费时费力地制作饭菜。
既环保又营养
而在超市购买食物时，她也建议大家除了看商品的价钱和重量外，不妨换一种思路，用其它方法来定量衡量，比如其中的营养素数量、污染物数量，比如生产过程中所消耗的资源数量、所消耗的能量，消费之后所扔掉的垃圾数量。
据生态专家测算，如果人们能够选择以植物性食物为主、少量食用动物性食物的健康饮食方式，与欧美的饮食方式相比，总的化肥农药用量可以降低一半以上。食品在加工过程中，需要耗费大量能源和水资源。对于食品中的防腐剂和其他添加剂，我们一面恐惧它对身体的伤害，一面却享受着它们带来的长期不坏的品质和诱人口感。食物的包装，需要层层使用塑料袋，而它们是消耗石油而制成的化工产品。以北京市民为例，每天扔掉的塑料垃圾占垃圾总量的40%以上，而其中一半是食品包装袋和超市购物袋。如果能够较少选择那些复杂包装的加工食品，多选购包装简单的新鲜食物，食品包装垃圾的数量自然会大幅下降。
另一方面，减少增加多种疾病风险的加工肉食，多吃新鲜的蔬菜水果；少选择可以马上放进嘴里的高度加工食品和方便食品，多选择天然形态的食物原料――这不就是营养学家反复提倡的健康饮食生活吗？
产后掉发的原因
“产后掉发”是令很多妈妈困扰的问题。事实上,产后掉发属于典型的“暂时性休止期秃发”,头发会在4〜6个月的时间内大量地掉落。
医学研究认为,孕妈咪在怀孕时期,血液中高浓度的动情激素会延长生长期毛囊的寿命,因此当生产后动情激素骤减,就造成大量的生长期毛囊进入休止期而大量掉发,严重时可以掉到原本发量的2/3左右。
此外,分娩所造成的压力、出血及内分泌的变化等因素,都可能使较多的生长期毛囊进入休息状态,而产生休止期秃发。若是孕妈咪在怀孕过程中有缺乏蛋白质、铁质甚至贫血现象,也会造成掉发。
不过,有产后掉发现象的妈咪,也不用过度担心,只要经皮肤科医师的诊治,排除其他可能掉发的因素,并且勤加护理,就能使休止期的毛囊恢复到生长期的状态,只要时间一到,头发自然就会长出来。大约从产后6个月起,头发的比例就会逐渐恢复,6〜12月内便能够恢复至原来的头发密度。可别因为掉头发而使得精神压力过大,间接影响到头发的恢复生长哦。
特别提醒:
千万不要轻信一些夸张不实的生发广告,白白浪费冤枉钱来治疗这种原本就会修复的症状。
若过度掉发的时间超过1年,建议到皮肤科门诊接受诊治。
头发护理的小妙招
产后掉发虽然是正常生理现象,而且会随着时间好转,不过,这的确是个恼人的问题,它可能让许多妈妈心情不佳。以下护理头发的妙招希望可以帮到你:
1.选对洗发精
选用滋养型的洗发精可以保护发丝,让头发不会纠结毛燥,并在洗发后加上润丝精使头发较柔顺好梳理,也能改善每次洗发就掉一大撮的情形。
2.正确洗头发
每周洗发次数取决于个人的发质,建议妈妈们尽量减少洗头的次数,洗头时动作要轻柔,用指腹轻轻按摩头皮,千万不要大力搔抓,将原本就处于休止期的头发拉下。冲洗头发时不能使用太强的水柱,只需用水轻轻地顺着头发生长的方向冲洗即可。水温则以温水为佳,再加以按摩,能促进头皮的血液循环,稳固毛根。
3.正确吹头发
吹头发前可以先用干毛巾拍干,避免长时间的吹整,也可以擦上含水解蛋白的护发乳来做防护。吹风机的温度不要太高,以免造成毛鳞片的损伤,而使得头发变得脆弱易断。
4.梳头发有技巧
梳头发时应选用宽齿梳,先从发尾处梳起,另一手握住头发中段固定上端,如此才不易将头发扯下。绑头发时也不要太用力,以免因外力而加速头发的脱落。
5.保持身心愉快
保持心情愉快、睡眠充足也是维持头发健康的好方法。当然,维持身体健康以及不要过度劳累是很重要的!
6.注意饮食均衡
6大营养素都要摄取,尤其是动物性蛋白质(如牛肉、猪肉、鱼肉)极为重要,因其与头发的角质形成有关,另外,维生素A(鱼肝油、黄绿色蔬菜、红萝卜、动物内脏)或维生素H(豆类、肉类、肝脏)不足也会使头发变得脆弱。
7.染烫行动缓一缓
建议在生产完后的6个月内尽量少在头发上做太大的改变,因此时的头发易脱落,染烫发的药水本身是化学药剂,可能对头发有损伤;另外,操作者上卷子时的力道太强,很容易就会将头发扯下。
8.季节交替加强保养
季节交替,气温及空气中的湿度改变较为剧烈,容易破坏头皮的平衡状态,头皮也会因此变得敏感脆弱,而让头皮感到瘙痒、紧绷干燥,或长出像痘痘一样的红疹子,甚至产生头皮屑。所以在季节交替时,要特别注意头皮的日常清洁护理。
9.适度的头皮按摩
过了哺乳期之后,给头皮做做SPA,可以使毛囊吸收到精油的养分,达到活化组织、血液循环的功用。
头发生长的周期
人类头皮的毛囊依据生长的状态,可分为生长期、过渡期、休止期。一般人在正常情况下,约有90%的毛囊会处于生长期,10%处于休止期。生长期的时间约为6〜10年,之后经过2〜3个月的过渡期后进入休止期,再经过2〜3周后掉落,而被新生的头发取代。这样看来,每个人每天的掉发量在50根左右,为正常的新陈代谢状态。头发生长的速率约为每个月1厘米,随着年龄的增长而减缓。
新妈妈科学饮食原则
很多妈妈生产完一出院,就急着补充鲫鱼汤、猪蹄汤等发奶的汤水,其实这样的做法是不正确的。在妈妈的乳腺管尚未通畅前就喝发奶汤,容易造成乳腺管堵塞,只有等乳腺管完全通畅后才可以食用增乳的食材,如黄豆芽粥、扁豆鲫鱼煲、鲫鱼花菜汤、丝瓜豆腐猪蹄汤、黄花菜等。而这一阶段,忌吃的食物则主要看产妇的体质而定,一般中医建议妈妈应当选择适合自己的食品。
具体来说,新妈妈在月子期间的饮食要依照以下原则:
少食多餐。刚生产完,新妈妈的肠胃功能还没有完全恢复,一天最好吃5～6顿,其中的3餐为正餐,其余的是点心。
吃松软可口、易消化和吸收的食物。
