时间：2023-12-24 16:38:12
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇海洋水产研究，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：英语人才;水产贸易领域;人才培养模式
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）41-0062-03
一、海洋经济发展与高层次英语人才培养
随着国际经济迅速发展，国际海洋水产贸易市场竞争越来越紧张，国内有很多海洋水产领域大企业向外扩大规模，迅速发展，进出口贸易不断扩大。国际贸易的发展，市场的扩大，随之而来的问题就是如何培养涉海经济贸易的外语人才。据有关研究报告得知：目前国内能够熟练运用外语和涉海专业知识进行商贸谈判以及签订合同等商务活动的高级外语复合型应用人才供不应求。特别是我国加入世贸组织以来的复合型外语人才更是缺少，外语专业的复合型主要涉及的专业领域有信息技术、信息通讯、现代农业与水产、海洋科技和渔业资源等方面。就国际贸易的成交率而言，对企业的贸易额来说，贸易谈判人才扮演着重要的角色，特别是高层次、复合型的外语谈判人才，更是供不应求。21世纪是海洋的世纪，国际海洋经济发展迅速，我国水产品的总产量十几年来一直居世界前列，尤其水产品出口贸易占较大比例。依托我省“五点一线”沿海经济带开发开放战略，加快高层次复合型人才培养，提升海洋经济竞争力，促进海洋经济发展，是21世纪发达国家近年来的一条重要经验，更是一些发展中国家和地区经济发展的重要途径。省委在九届五次全会上提出了辽宁省到2020年全面进入小康社会，沈阳、大连等发达地区率先实现现代化，成为科技更加进步的沿海发达省份。海洋领域是一个具有巨大资源潜力和可开发潜力的领域。辽宁位于我国沿海最北部，横跨黄、渤两海，近海水域面积6.4万平方公里，约占全省陆域面积43%，海洋生物资源丰富，种类繁多，有着天然的渔业经济发展条件，区域经济发展空间显赫，更加促使大企业与国外企业合作，不断进行贸易往来，建立友好的、频繁的贸易关系。培养复合型外语人才是能够保证国际贸易正常化的根本保证，如何研究外语专业复合型以及人才培养规格就显得尤为重要。就复合型外语人才而言，要注重学生的综合素质的培养，尤其学科之间的交融和渗透尤为重要。综合素质不仅要德智体全面发展，心理素质好，人文社科知识面宽广，而且具有创业能力和创新能力，知识结构具有复合性，除精通外语外，系统地掌握英语语言的同时，了解海洋经济、贸易、涉外法律等发展迫切需要的专业知识。在我国沿海城市中，我省水产品出口增长速度并不快，主要问题之一是技术性贸易壁垒已成为我省水产出口增长的严重障碍。不同的语言能力、文化背景和不同的专业知识深度对贸易的最终结果和效益产生迥异的作用。在国际水产领域商务交流中，不仅具有扎实的听、说、读、写、译的语言运用能力，还通晓鱼类、虾类、贝类、藻类等水产贸易的高层次外语能力的人才在我省较为缺乏。高层次复合型外语人才不足是制约辽宁对外开放的“瓶颈”。目前，我国复合型外语人才的培养研究还处在初级阶段，特别是基于海洋经济领域的复合型外语人才培养研究，建树不多，研究复合型外语人才培养的策略至关重要。
二、培养目标与培养模式的吻合性
海洋水产品贸易外语人才是具有区域经济特色的高级人才，人才的知识结构具有复合性，不仅要熟练掌握英语语言知识，还要具备相关贸易、法律业务知识和技能。我们秉承“以社会需求为导向”的理念，进一步完善了复合型英语人才培养方案，突出培养实践能力和创新精神。通过省内多家大企业的实际贸易发展状况，甚至包括贸易存在的壁垒，我们不断分析和研究，结合多年的人才培养经验，进一步改革了复合型外语人才的培养模式和培养规格，更加明确了目标定位，培养适合地方经济、行业的领域，特别是适应海洋经济发展的高层次、应用型、专业化英语人才。改革后的培养目标更加具体，明确培养德智体美全面发展，掌握英语语言基础知识和扎实、熟练的听说读写译专业技能，同时兼顾掌握相关经济和贸易等基本知识以及涉海、涉鱼学科专业的相关知识，掌握英语发达国家的经济和文化，拥有计算机应用能力和网络信息技术，并能达到较高水平，能够应用第二外语，能适应国家经济、文化、社会建设需要，尤其胜任海洋经济领域所需要的复合型英语人才。培养模式：坚持“政产学研用”结合，加强与政府及企事业单位长期合作，构建“理论学习、社会实践、专题研究”三位一体，专职和兼职教师共同完成人才培养的培养模式。目前，国内涉海院校开始考虑水产品、重点渔业对外贸易复合型人才的培养问题。2000年以来我国高校逐渐增设商务英语和商务日语，水产贸易英语等本科专业，培养目标也都相继进行了调整和改革，但复合的知识内容、融合度以及知识交叉的幅度一直是不断研究和探索的问题。就水产贸易英语专业而言，要求学生掌握英语、日语（二外）、相关经济和水产贸易等知识。我们在前两个学年主要是语言类知识的培养，后两个学年注重海洋经济学、国际商法、水产经济动植物学、海洋与水产概论以及渔政管理学等相关海洋类知识的培养。该专业是一个知识交叉幅度比较广泛又较为边缘的专业，具有鲜明的海洋水产特色，更加突出区域经济特色的英语专业。我们对新兴的水产贸易专业培养模式进一步研究，探索复合型外语人才培养模式多样化，寻找行之有效的复合型外语人才培养模式和教学模式。在培养中注重政、产、学、研结合，强调实践环节，人才培养模式时刻以行业需求为主导的原则，实时跟踪用人单位对人才培养结果的反馈意见，再依据社会实时需求及时调整培养目标和培养模式。该专业的知识模块包括外语知识、水产贸易业务知识，能力培养模块包括沟通能力、语言能力和知识综合运用能力等，构成课程体系中两大主体：知识和能力。它们之间既相对独立，又有着密切的关联。学生语言应用能力的培养四年不断线，贯穿于整个教学活动中，使得学生能够顺利地进行专业知识的学习和掌握。如果两大模块处理得合适，培养模块之间就会具有一种和谐互动的吻合性。然而，培养方案中的培养目标、培养模式要达到吻合这一点，同时还需要以课程、教材等多方面建设为依据。例如，在前两个学年的英语能力训练中，课程学习内容一定要系统地融入大量的有关海洋、水产、经济贸易等行业词汇和语言材料，促使语言类课程和专业课程的有机结合。
三、突出实践教学模块
为了适应社会需求，抓好人才培养质量，要坚持校企合作，实行教学、实习、就业一体化工程。我们已与多家涉海企业签订了合作协议，建立了实习基地，并定期派学生到这些集团和企业实习，不但强化了外语应用能力，而且也熟悉了海洋水产知识，为应用型人才的培养提供了重要的实战基地，同时结合现代教学手段，不断完善以学生为中心的实践教学模式和企业专家请进来的教学体系。通过课堂教学改革，以提高学生听说读写译的语言能力为目标，以学生为主体，使外语教学朝着个性化学习发展，不受时间和地点限制的主动式学习的方向发展。通过采用录像、多媒体课件、网络课件等手段，将英语教学的实用性、文化性和趣味性紧密融合在课堂教学中，建立实践教学模式。我们在人才培养中，结合理论研究，突出英语（水产贸易英语）和日语（水产贸易日语）专业建设成绩，及时调整新专业的培养方案，不断加强培养复合性应用型外语人才的理念，取得了良好的社会效益。在调查研究和实践论证的基础上，沉淀教学经验，逐步形成具有海洋特色的外语专业人才培养模式，注重学生对基本知识、基础理论和基本方法的掌握，具有学科的系统性和稳定性，重视学生社会实践能力的培养和综合素质的提高，以满足社会发展对相关人才的需求。
四、高层次人才建设存在的主要问题
高校高层次外语人才的培养是一项综合系统工程，涉及到企业、高校、政府和人才个体等诸多方面，是多系统参与的完整体系。高层次、复合型外语人才的培养，更加关注各学科间的交融和渗透，注重综合素质培养。
1.从思想观念方面：明确复合型外语人才的定位。培养模式服务于培养目标。“英语+水产贸易”专业是一个新型的复合型英语专业，与渔业经济管理和水产养殖，与国际贸易和市场营销等专业而言，更具有综合性的专业。探索人才培养模式多样化是寻找复合型外语人才培养的有效方法和途径。
2.从培养方向角度：要着眼社会急需人才在专业课程设置上的新调整。本学科依托我校的办学特色，秉承水产贸易英语复合应用型本科人才的培养经验，研究在海洋经济背景下的语言文化翻译，特别对海洋科技专门用途英语的翻译理论、翻译实践和翻译技巧进行分析和研究，把文体翻译学与海洋科技英语相结合，学科建设与我校相关水产、海洋科学、食品科学与工程等学科形成交叉和互补，突显海洋经贸行业英语的翻译特色。培养适应社会经济发展，特别是适应海洋经济发展的高层次、应用型、专业化英语笔译人才，为区域经济服务，为行业服务。
3.从人才素质方面：阐明高层次外语人才的内涵要求。社会需求是导向，知识应用是基础，能力培养是本位，创新能力是目标。高层次外语人才必须具备良好的综合素质，洞察市场发展趋势，了解各国各民族的风土人情和风俗习惯;懂得心理学和行为科学;有较强的综合应用能力、创新精神和创业能力。
4.从教育方式方面：自主与开放合作办学相结合。改变教育方式，积极引进和消化成功的人才培养模式以及课程设置、教材选用、教学手段和教学组织形式;积极拓宽各种形式合作办学渠道并注重建立“3+1”、“2+2”、“3+2”等能与国际接轨的复合型外语人才培养机制;充分挖掘国内先进的办学模式潜力，建立和完善地区性教育交流与合作平台，推动区域经济的发展。
本研究主要在应用语言学、语用学、比较语言文学和第二语言习得等方面开展研究，研究英美日文学发展历史，了解文学批评理论的发展与文化和社会的关系;以海洋经济和水产贸易为背景，对外语教学模式和策略及翻译理论等方面进行实践研究;进一步加强与国内外海洋水产类高校的研究合作，开展不同文化的语言差异研究和教学实践。我国海洋开发历史悠久，海洋产业的繁荣，促进了我国海洋经济的发展。21世纪，人类进入了大规模开发利用海洋时期，海洋在国家经济发展格局和对外开放中的作用越来越大，海洋开发将具有巨大的经济效益和社会效益。水产品贸易是推动海洋经济开发的重要动力之一，为了进一步促进我国海洋经济的发展，增强我国海洋经济的国际竞争力，涉海领域高级外语人才的培养已势在必行。
参考文献：
[1]Mark Ellis，Christine Johnson.贸易英语教学[M].上海外语教育出版社，2002.
[2]Fraida Dubin，Elite Olshtain.课程设计[M].上海外语教育出版社，2002.
关键词：水产品 价格指数 预测
一、序言
舟山发展海洋经济区位优势显著，地理位置得天独厚，是浙江海洋经济发展的先导区，也是长江三角洲海洋经济发展的重要增长极。2011年国务院正式批准设立浙江舟山群岛新区，是首个以海洋经济为主题的国家战略层面新区，也是我国最大的海洋水产品生产、加工、销售基地。海洋水产业作为舟山传统支柱产业对舟山经济和社会全面发展具有重要的战略意义 [1]。研究舟山水产品价格指数变化趋势对全国水产业将起到很重要的引导作用。
水产品价格指数是居民消费价格指数下的一个子类，其反映了消费者在购买水产品项目费用价格变动趋势和程度的相对数。对舟山水产品价格指数进行合理的预测，不仅可以为舟山水产相关企业赢得利益最大化，还可以为政府制定相应政策提供科学的依据，将有效地促进水产业持续健康稳定的发展。
时间序列预测是一种最基本、最常用的预测方法。在如今大数据时代，时间序列预测方法尤其显得重要，它既可以反映社会经济的发展变化过程、描述现象的发展状态和结果；又可以研究社会经济现象的发展趋势和发展速度等。通过多种时间序列预测法（移动平均法、加权移动平均法、二次移动平均法以及指数平滑法）分别对舟山水产品价格指数进行预测，并通过预测精度对各个方法的不同结果进行精确度的比较，最后确定最适合的方法并用其对舟山水产品价格指数作最后的预测。
二、基于时间序列的水产品价格指数预测
根据中国・舟山水产城指数网[2]上所提供的水产品价格指数，作为原始数据，然后分别用不同的方法对其进行预测分析，最后对各种方法下的预测精度进行比较，以此获得最佳方法。2012年10月至2014年6月的舟山水产品价格指数如表1。
（一）移动平均法
移动平均法[3]是用一组最近的实际数据值来预测未来的一种常用方法，适用于近期预测。当产品需求处于平缓状态，且不存在季节性因素时，移动平均法能有效地消除预测中的随机波动。移动平均法的基本原理，是通过移动平均消除时间序列中的不规则变动和其他变动，从而揭示出时间序列的长期趋势。
简单移动平均的各元素的权重都相等。计算公式如下：
Ft=（At-1+At-2+At-3+…+At-n）/n，式中，Ft--对下一期的预测值；n--移动平均的时期个数；At-1--前期实际值；At-2，At-3和At-n分别表示前两期、前三期直至前n期的实际值。
预测精度是指预测值对实际值偏差的大小，其两个指标分别为：平均绝对值偏差（Mean Absolute Deviation， MAD），它是指实际值与预测值的偏差的绝对值总和的均值；均方误差（Mean Squared Error， MSE），是用来评价数据的变化程度，可以较直观的衡量平均误差，使用移动平均法预测的结果见表2。
（二）加权移动平均法
加权移动平均[4]给固定跨越期限内的每个变量值以不相等的权重。其原理是：历史各期产品需求的数据信息对预测未来期内的需求量的作用是不一样的。除了以n为周期的周期性变化外，远离目标期的变量值的影响力相对较低，故应给予较低的权重。
加权移动平均法的计算公式如下：
Ft=w1At-1+w2At-2+w3At-3+…+wnAt-n，式中，w1--第t-1期实际销售额的权重；w2--第t-2期实际销售额的权重；wn--第t-n期实际销售额的权重；n--预测的时期数；w1+ w2+…+ wn=1。
在运用加权平均法时，权重的选择是一个应该注意的问题。经验法和试算法是选择权重的最简单的方法。一般而言，最近期的数据最能预示未来的情况，因而权重应大些。例如，根据前一个月的利润和生产能力比起根据前几个月能更好地估测下个月的利润和生产能力。但是，如果数据是季节性的，则权重相对应取季节性的数据，使用加权移动平均法预测结果见表3。
（三）二次移动平均法
二次移动平均法[5]，是对一次移动平均数再进行第二次移动平均，再以一次移动平均值和二次移动平均值为基础建立预测模型，来计算预测值的方法。
如上所述，运用一次移动平均法求得的移动平均值，会产生滞后偏差。特别是在时间序列数据呈现线性趋势时，移动平均值总是落后于观察值数据的变化。二次移动平均法，正是为了纠正这一滞后偏差，建立预测目标的线性时间关系数学模型，来求得预测值。二次移动平均预测法解决了预测值滞后于实际观察值的矛盾，适用于有明显趋势变动的市场现象时间序列的预测，同时它还保留了一次移动平均法的优点。二次移动平均法适用于时间序列呈现线性趋势变化的预测，使用二次移动平均法预测结果见表4。
（四）指数平滑法
指数平滑法[6]是生产预测中常用的一种方法，也用于中短期经济发展趋势预测。所有预测方法中，指数平滑采用的最多。指数平滑法兼顾了全期平均和移动平均的优点，不舍弃过去的数据，仅提供逐渐减弱的影响程度，即随着数据的偏离，提供逐渐收敛为零的权数。
也即指数平滑法是在移动平均法基础上发展起来的一种时间序列分析预测法，它是通过计算指数平滑值，配合一定的时间序列预测模型对现象的未来进行预测。其原理是任一期的指数平滑值都是本期实际观察值与前一期指数平滑值的加权平均，使用指数平滑法预测的结果见表5。
指数平滑法的基本公式是：St=a*yt+（1-a）St-1，式中，St--时间t的平滑值；yt--时间
t的实际值；St-1--时间t-1的平滑值；a--平滑常数，其取值范围为[0，1]。
（五）各种方法精确度比较
综合比较以上各种方法预测得到的数据详见表6。
表6表明：移动平均法与加权移动平均法中，移动期数为4个月时的精确度要大于期数为3个月，可得出加权移动平均法要比移动平均法精确；从二次移动平均法的MAD与MSE值可以看出，这个方法不适用于此预测。其两个精度指标值远远超过另三种方法，精确度是四个方法中最低的；比较可知指数平滑法是四种方法中最适合水产品价格指数预测的。无论是MAD值抑或MSE值都要低于其他的几种方法，其精确度是最高的。
三、提高舟山水产品价格稳定持续发展的对策
抓住政府致力于发展海洋经济，建设舟山国家级海洋综合开发试验区的有利时机[7]，运用有效地策略将舟山群岛新区水产业打造成全国著名的海洋渔业产业集群。依据中国・舟山国际水产城指数结果分析来看，可利用的海洋渔业资源生产面临资源危机，捕捞力量过剩的形势下。为了能保障海洋渔业产量的稳健增长，需要做好以下几方面的事情。
（一）对捕捞海域继续实行宏观控制，努力发展远洋渔业捕捞促进产量上升，为了弥补水产品资源短缺，努力发展高效生态养殖，力推传统渔业向现代渔业转变
应重视海洋生物资源的保护，采取伏季休渔、禁渔区，限制或禁止某些渔具作业，以及渔业许可制度等措施。资源匮乏成了制约水产品产业发展的软肋，支持并鼓励有较雄厚经济实力的企业和公司独立，或者采取合股组建远洋捕捞队，注册渔业公司。同时，大力推广生态循环型养殖模式，开展深海网箱养殖等形式，努力做到“靠海吃海，养海护海”，尽快争取完成向现代渔业的转变。
（二）改进生产技术，提高组织管理水平，采取集约型增长方式
提高水产品质量安全，全程实施质量监管，积极发展无公害水产品，积极应对国外市场技术性贸易壁垒的挑战。大力发展名、优、特、精水产品，打造成有影响力的海岛新区，引导国内水产品市场。
（三）充分利用区域海洋资源，努力开发新的水产品类，加强养殖模式创新，改善养殖环境，大力发展养殖业
舟山渔场有相当丰富的水域资源，海域面积达20959.06平方千米，应利用好区域内海水养殖生产优越的自然条件来拓展养殖产量和种类。应加强在养殖规模、养殖设施和养殖技术等方面的创新，大力建设深水网箱规模化养殖基地，推广生态循环型养殖模式，治理环境污染，加强渔业生态环境建设，提高渔业经济效益，不断增强渔业可持续发展。
参考文献：
[1] 国家海洋局.中国海洋统计年鉴[M].北京：海洋出版社，2010.
[2] 舟山国际水产城.中国・舟山国际水产城指数网，http：// /.
[3] 王振龙.时间序列分析[M].中国统计出版社，2000.
[4] 汤树光，张楠.时间序列预测方法简析[J].北京经济学院，1982（7）.
[5] 田名誉，曹进.时间序列二次移动平均预测法――公式的推导及应用[J].新疆工学院，1994（4）.
【关键词】留学生管理；办学模式；海洋水产特色
改革开放以来，来华留学生教育在提升我国软实力方面起着至关重要的作用。当今，几乎所有大学都将国际化作为自己的发展愿景和办学目标。留学生教育不仅是开展国际交流与合作的重要组成部分，更成为衡量高校国际知名度、教学质量和教学水平的一个重要指标，国际化是衡量一所大学办学水平的标志，也是创建高水平大学的重要手段。
当前，我国已进入全面推进海洋战略的关键时期。实现海洋事业的跨越式发展，离不开海洋高等教育的飞速发展。教育对象的多元化，留学生教育的发展对于推进高校国际化，增强教育市场国际竞争力有着重要意义。来华留学生教育本质上市国际教育服务贸易，提供给留学生的教育产品就是我们的课程和项目。对国际学生的吸引力体现了学校办学层次和竞争力高低，是衡量一所高校来华留学生教育发展水平的关键指标。
作为普通二本高等院校，与国内知名高校相比，在吸引和招收留学生上明显处于劣势，无法与他们相竞争。所以，对普通的二本高校来说，除了安全稳定的经济社会环境，独特的区位优势吸引留学生外，多数二本高校吸引留学还是停留在努力提高办学条件等硬件方面，努力想法设法获得政府奖学金，寻找中间来招揽留学生，少有高校通过专业和学科优势吸引招揽留学生。目前国内有个别二本院校已经率先在此方面进行了尝试，并取得了丰硕的成果。
作为传统的海洋性大学，办出特色才有可能在竞争激烈的高等教育领域获得发展，才能占得一席之地。国际化就是特色的其中之一。以大连海洋大学为例，探讨海洋高校的国际化发展问题，以期提升海洋高校内涵建设水平，提升来华留学生招生市场的竞争力，发展特色专业，建立海洋性大学国际化办学新模式。
一、构建特色化专业课程体系
学科、专业作为高校人才培养、科学研究、社会服务和文化传承创新的主要载体，是体现高校办学水平和人才培养质量的重要标志。针对省内高校众多的特点，在同类院校中，以特色化课程体系吸引留学生日趋重要，在海洋经济的发展日益成为全球性发展战略问题的背景下，我校以其特色明显的海洋水产专业学科为龙头，凸显学校的优势和特色，依托“蓝色大学”学科特色，构建特色化课程体系，打造品牌专业，提升来华留学生招生市场的核心竞争力。
二、构建语言教学融合海洋文化体系
二十一世纪是海洋世纪，“海洋文化”蕴涵丰富、宽博广远，以海洋文化作为载体而衍生出来的与之相贯通的自然知识、价值观念、思维方式、习俗语言、道德情操、审美情趣等等，有别于其他诸多文化，具有鲜明的个性，以海洋文化为载体开展学生文化素质教育，能培养符合二十一世纪要求的新人，依托海洋文化的教育，将具有更强的生命力。结合学校自身发展，将海洋精神文化、海洋制度文化、海洋社会文化、海洋物质文化，概括为学校海洋文化的基本范畴与领域，以新颖独特的视角将“海洋与人类文明”、“海洋民俗生活与海洋信仰”、“航海文化”等内容运用到学校文化建设之中，使留学生了解海洋文化，热爱海洋文化，并掌握获取海洋文化信息的手段，明确海洋文化建设方向，弘扬海洋文化。
加快与国际接轨，融入到国际文化交流的大潮。市场经济发展带来了国际化对过各行业的冲击，同时也带来了契机。学校的国际化办学理念，有助于学生了解不同民族的价值理念、文化传统、道德情操和文化精神等，使得学校在多种文化撞击下学会如何传承自己文化，同时激发与国际接轨的思想文化。
三、构建来华留学生市场体系
把教育和市场结合起来，是教育开放所无法回避的观念问题。从大连海洋留学生招生困难，来华留学生人员萎缩所面临的一些列矛盾出发，将来华留学生招生作为融入市场来运作，研究其发展的可能性和必要性。
（一）针对留学生市场，重塑学校的市场定位
依托“蓝色大学”学科特色，提升海洋高校内涵水平，树立品牌文化，营运“蓝色人才培养”模式。同时以市场为导向，以学生需求为指标，积极调整自身市场定位，以多样化特色化的市场来提升我校在来华留学生招生市场的竞争力。
（二）发展实践基地，提供就业市场
就业是院校的立校之本，充分就业是学校发展的优先目标。针对我校是一所以应用性学科为主的院校，如何将产学研结合，理论与实践结合，使留学生有实践基地，找一份工作，也将成为留学生招生的一个重要环节，学校的声誉就会不断提高，学校就有更大的吸引力，招生资源就会变得丰富，招生市场就会变得广阔。
四、教师队伍建设
针对以上的体系建设，相应的需要配套师资力量，从专业水平、语言水平、教学经验、实践能力等各方面，加强教师队伍的建设，引入竞争机制，提高教师的积极性，师资是保证体系运转的动力。
参考文献
[1] 大连海洋大学“十二五”及中长期发展规划（201l- 2020）[Z]，2011.
[2] 姚杰，张国琛，邓长辉，彭绪梅.基于协同学理论的海洋高校学科专业建设的实践探索――以大连海洋大学为例[J].高等农业教育，2012.
关键词 海洋经济；潜力；价值量；收益还原法
中图分类号F062.1 文献标识码A 文章编号1002-2109(2010)06-0151-04
20世纪90年代以来，我国海洋经济迅猛发展，随之而来的是资源和环境问题。目前，海洋资源退化和海洋环境恶化已成为不争事实，已成为制约海洋经济可持续发展的“瓶颈”。因此，研究探讨海洋经济发展的潜力对于制订未来一段时期内我国海洋经济可持续发展战略具有重要意义。
1 海洋经济发展潜力的涵义
海洋经济发展潜力是指海洋资源用于海洋开发和利用方面的潜在能力。海洋经济发展潜力评价指在一定的技术条件和经济条件下，依据勘察的海洋资源及开发条件信息，对其未来海洋资源进行工业开发利用产生的经济价值进行评估。具体在计算海洋经济发展潜力，应为海洋资源总价值扣除生态环境灾害造成损失后的价值，即：海洋经济发展潜力=海洋资源总价值(未来贴现价值)－海洋生态环境灾害造成的损失。
2 海洋经济发展的资源潜力分析
此处主要评估我国近海主要海洋资源的经济价值潜力，主要海洋资源包括：水产、港址、海洋石油、海盐、滨海景观、滩涂等。以下采用收益还原法对我国主要海洋资源的经济发展潜力进行评估。
2.1 我国近海海洋资源经济价值
2.1.1 海洋渔业资源价值
海洋渔业资源价值评价可采用收益还原法。收益还原法的计算公式如下：
P：A/i=R-C/i (1)
式中：P表示海洋渔业资源价值；A表示海洋渔业资源开发的纯收益；R表示海洋渔业资源开发的年总收入；c表示海洋渔业资源开发的年总成本；i表示还原利率，理论上需根据一年期银行存款利率加海洋水产资源开发的风险调整值来确定还原利率。但实际计算时，海洋水产资源开发的风险调整值难以估算。因此，可采用多年海洋渔业增加值增长率近似估算。2000～2008年我国海洋渔业增加值增长率范围在3.3％～20％之间，年均增长9.8％。取海洋水产资源开发的风险调整值为3.3％～20％之间，平均为9.8％。一年期银行定期存款利率为2.25％，则可确定还原利率为5.55％～22.25％之间，平均为11.05％。
据测算，我国近海捕捞渔业的最大持续产量为567万t(其中黄渤海捕捞渔业的最大持续产量为103×10t，东海捕捞渔业的最大持续产量为279×104 t，南海北部捕捞渔业的最大持续产量为180×104－190×104 t)。2006年我国海水水产品产量2887.68万t，我国海水养殖产量为1445.64万t，海洋渔业增加值为1708.1亿元。因此，经计算得到海洋渔业资源开发的合理年纯收益近似为1190.5亿元(海洋渔业资源开发的年纯收益近似采用当年海洋渔业的年增加值，其中计算时采用捕捞渔业的最大持续产量和海水养殖产量计算)。因此，根据公式(1)，可得到我国近海渔业资源总价值范围在5350.56亿～21450.45亿元之间，平均价值为10773.76亿元。
2.1.2 港址资源价值
港址资源包括已开发利用的港址资源和未开发利用的港址资源。对于已开发利用的港址，可采用收益还原法评估。港址资源价值评估的计算公式如下：
P=A/i=(R-C)/i (2)
式中：P表示港址资源价值；A表示港口运营的年纯收益；R表示港口运营的年总收入；C表示港口运营的年总成本；i表示还原利率。参照《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)，港址资源开发类建设项目还原利率取8％。
2006年，我国海洋交通运输业增加值为2842.1亿元，则可近似为港址资源开发的年纯收益。根据以上公式，可得到我国港址资源价值为35526.25亿元。
2.1.3 海洋石油资源价值
海洋石油天然气资源价值可采用市场价值法和收益还原法评估。市场价值法的计算公式如下：
P=Pe×Q×r (3)
式中：P表示资源总储量价值；Pe表示资源单位采出量价值；Q表示资源储量；r表示资源回收率(％)。
2006年，我国沿海地区海洋原油产量3239.91万t，实现增加值668.9亿元，单位海洋石油开采量价值为2064.56元/t。根据2005年国土资源部、国家发改委联合组织的第三次石油资源评价初步结果，目前中国石油资源量为1070多亿t，其中海洋石油资源量为246亿t。假设回收率为30％，采用市场价值评估，则我国海洋石油资源的价值为152364.5亿元。
2.1.4 海盐资源价值
海盐资源价值评估，可采用收益还原法评估。假设海盐生产年收入扣除年成本(包括投资成本、生产成本、税费、劳动者报酬等)后的年纯收益和还原利率不变，海盐资源价值评估的计算公式如下：
P：A/i=R-C/i (4)
式中：P表示海盐资源价值，A表示海盐生产的年纯收益，R表示海盐开发的年总收入，C表示海盐开发的年总成本，i表示还原利率。还原利率根据一年期银行存款利率加海盐资源开发的风险调整值来确定。但实际计算时，海盐资源开发的风险调整难以估算。因此，可采用多年海洋盐业增加值增长率近似估算。2000年～2008年我国海洋盐业增加值增长率在－1.1％～17.4％之间，平均为3.98％。一年期银行定期存款利率为2.25％，则可确定还原利率范围在1.15％～19.65％之间，平均为6.23％。
2006年，我国海盐产量3100.89万t，海洋盐业增加值44亿元，则近似确定海洋盐业职员开发的年纯收益为44亿元。采用收益还原法，我国沿海海盐资源价值为223.92亿元～3826.09亿元，平均价值为706.26亿元。
2.1.5 滨海旅游资源价值
滨海景观资源价值评估采用或然价值法、收益还原法和成果参照法。2006年，我国滨海旅游业增加值2619.6亿
元，则滨海旅游资源开发的年纯收益近似为2619.6亿元。采用收益还原法，其还原利率根据一年期银行存款利率加滨海旅游资源开发的风险调整值来确定。但实际计算时，滨海旅游资源开发的风险调整难以计算。因此，可采用多年滨海旅游业增加值增长率近似计算。2000年～2008年我国滨海旅游业增加值增长率在0.2％～34.2％之间，平均为14.06％。一年期银行定期存款利率为2.25％，则可确定还原利率范围在2.45％～36.45％之间，平均为16.31％。根据收益还原法计算，我国滨海旅游资源价值为7186.83亿～106922.4亿元，平均价值为16061.31亿元。
2.2 国际海底区域海洋经济发展潜力
根据陈新明，我国在太平洋7.5万平方公里的多金属结核专属区，目前控制了4.2亿t干结核量，11175.52万t锰，406.4万t铜，514.42万t镍，98.49万t钴的资源量，可形成年产300万t干结核、开采周期20年的深海产业。初步测算，投资该规模的产业总资本14亿～19亿美元，回收期7～12年，可获利润40亿～50亿美元。
根据测算，未来国际海底区域海洋经济发展潜力为26亿～36亿美元，平均为31亿美元，约合人民币为212亿元。
3 海洋环境生态损害造成的损失
我国海洋生态环境污染及海洋灾害对经济造成的影响主要表现在：海洋环境污染造成渔业损失、风暴潮和赤潮造成的灾害损失等。
3.1 海洋环境污染造成的渔业损失
我国海洋渔业水域污染事故次数仍然较多，损失较大。根据农业部和国家环境部的《中国渔业生态环境状况公报》，2002～2007年，我国海洋渔业水域污染造成直接损失为2.43～10.8亿元，平均为5.6亿元，海洋天然渔业资源经济损失为27.4～42.7亿元，平均为31.86亿元(见表1)。根据收益还原法，取海洋渔业资源价值评估的还原利率，即5.55％～22.25％，平均11.05％。根据收益还原法，我国海洋环境污染造成的渔业损失总计为493.69亿元～769.37亿元，平均为288.33亿元。
3.2 海洋灾害造成的渔业损失
我国海洋灾害类型主要有风暴潮灾害、灾害性海浪、赤潮、海冰、海平面上升等，其中风暴潮灾害和赤潮对海洋经济影响较为严重。我国沿海风暴潮主要造成沿海养殖业、港口设施等方面损失，赤潮对海水养殖业造成损失。我国2000～2007年风暴潮灾害和赤潮灾害损失(见表2)。2000～2008年我国风暴潮灾害和赤潮灾害造成的经济损失合计平均为133.23亿元。采用收益还原法，取海洋渔业资源价值评估的还原利率，即5.55％～22.25％，平均11.05％。根据收益还原法，我国海洋灾害造成损失的现值为598.79亿元～2400.54亿元，平均为1205.7亿元。
4 海洋经济发展潜力综合分析
通过计算可得，我国海洋经济发展潜力在199737.16亿元～320335.57亿元，平均为214150.1亿元，见表3。
5 结论
根据以上计算，我国近海渔业资源可开发潜力在5350.56亿～21450.45亿元之间，平均为10 773.76亿元，海洋交通运输业的发展潜力为35 526.25亿元，海洋石油资源可开采潜力为152 364.5亿元，海洋盐业发展潜力在223.92亿～3826.09亿元之间，平均为706.26亿元，滨海旅游业发展潜力为7 186.83亿～106 922.4亿元，平均为16 061.31亿元。未来国际海底区域海洋经济发展潜力为26～36亿美元，平均为31亿美元，约合人民币为212亿元。
如滨海砂矿，目前多属中、小矿型，主要集中在广东、海南、福建沿海，山东和辽宁也有一些矿点。海盐盐化工业虽然发展较快，但仅限于从卤水中提取氯化钠、氯化钾、溴、镁和芒硝等，而经济价值高的微量元素，如铀、碘等尚未开发利用。我国滨海旅游资源丰富多样，但开发的很少。如山东有115处滨海旅游景观。已开发的只有50处，占43％。上海140处古迹旅游点，开发利用的仅有17处，占12％。全国100多处滨海沙滩资源，只有39处作为海水浴场被利用。在多种海洋动力资源中，我国只开发了潮汐能，其它如波浪能、海流能等仍处于试验和探索阶段。
2、海洋生物资源遭到严重破坏
中国海域生态环境趋于恶化，海洋生物资源丰富度锐减。海洋渔业面临的主要问题是：鱼的过度捕获、传统渔业资源衰退。造成这种情况的主要原因是缺乏规划管理、捕捞失控以及海洋环境污染加剧。部分河口、海湾及沿岸浅水区，由于不适当的拦河筑坝、围海造田、修筑海岸工程以及排污等，导致生态环境恶化，加剧了渔业资源的衰退。沿海除渔业资源遭到严重破坏外，其它生物资源也未得到应有保护。如山东的胶州湾，1963年曾有141种生物，70年代还有30种，到80年代初只剩下17种。一些珍稀生物，如中华白海豚、斑海豚、海龟、文昌鱼等，减少更加明显。几乎濒临灭绝的危险。
3、近海遭到不同程度的污染
目前中国近海日益受到城市工业废水、生活污水以及海港、船舶海上石油平台作业或事故排污的污染。80年代初期，每年排入沿海海域的工业废水达4.5亿吨，生活污水约15亿吨。其中以陆源污染为主。污水入海量以进入东海沿岸的最大，次为南海沿岸、渤海沿岸和黄海沿岸。
石油是近海海水中最主要的污染物，污染范围较广，东海近岸区和渤海部分海区的港湾和河口污染较为严重。石油污染不仅能使鱼、虾、贝类等海产品变味，严重时能产生毒性效应。油污染还会使海滨风景浏览区及海水浴场的环境质量恶化。影响游览和休养活动。1980～1995年间我国海域发现有一定规模的海面溢油事件115起。因污染对鱼虾产卵、繁殖及资源衰退等慢性影响造成的损失估计每年达数十亿元。
重金属的污染主要见于锦州湾、辽河口、珠江口等近岸海区。重金属易在底质中蓄积，不易降解，往往被生物富集，对人体健康具有潜在的威胁。
由于大量生活污水排入近海海域，近几年使浮游植物大量繁殖，形成“赤潮”。其发生的次数、规模和持续的时间有增加趋势，对渔业造成影响。据不完全统计，1980―1997年在我国海域共发现赤潮灾害380起，平均每年20起。90年代后，平均每年30多起。
4、特殊生态系统遭到破坏、岛屿生态环境恶化
珊瑚生长极为缓慢，造礁率仅为1～3mm／a，一旦遭到破坏，再行恢复很难。但由于挖礁制作工艺品和烧制石灰，我国的珊瑚礁资源破坏严重。海南岛沿岸的珊瑚礁80％遭到不同程度的破坏。既是海岸屏障，又是鱼虾栖息繁殖场所的红树林，由于大规模围垦造田和肆意砍伐，面积锐减，全国现存红树林只有2万hm2。同样具有较高经济和生态价值的滨海滩涂湿地，也在大规模的围垦下严重破坏，累计丧失滩涂湿地约100多万hm2，相当于原有滩涂湿地的一半。很多岛屿上的天然林和海岸红树林破坏严重。开采鸟粪、过量捕鸟、过分采石和工业废物的倾倒已经使岛屿生态环境恶化。
海洋资源与环境的保护
1、海洋的开发要统筹规划和管理
海洋拥有生物、化学、矿产、动力及海洋空间等多种资源，这些资源处于同一环境之中，在开发利用时涉及众多部门，彼此既紧密关联，又互相制约，应有专门的组织机构，从全局观点和长远利益出发，统筹安排海洋的开发和管理，制定海洋的开发规划，监督执行有关海洋的法规。
2、加强海洋环境及资源的调查研究
中国海洋环境复杂。资源储量还不是很清楚，这给海洋的保护和利用带来一定困难。为此，应进一步加强海洋水文、气象、化学、生物及地质等基础情况的调查研究。当前调查研究应以近岸和浅海大陆架海域为主，也要组织适当力量对大洋进行考察。为今后开发大洋公有资源做好准备。在海岸带资源调查中，除对各类资源储量进行清查外，还应重视生态系统功能和结构调查和研究。要加强灾害性天气的分析和预报，以便顺利地和合理地利用各类资源。
3、大力发展沿海水产养殖业，保护近海渔业资源，逐步发展外海和远洋渔业
近海主要经济鱼类资源已严重衰退，必须坚决采取保护措施。对于资源已遭严重破坏的种类，除应保护产卵场、设立幼鱼保护区之外，对其中某些种类要采取禁捕和增殖的措施，以恢复资源。对于尚有一定资源数量的种类，则应加强管理，合理安排生产，控制捕捞强度，使其持续利用。对于与邻国共同捕捞的对象，则有必要加强国际合作，共同加以保护。
海洋水产增殖、养殖是今后增加水产品产量的重要途径。中国有广阔的浅海水域可利用，也有相当的技术力量，发展养殖可以减轻近海的捕捞压力。发展外海和远洋渔业，是开创海洋渔业新局面的一个重要步骤，应采取切实有效的措施，力争近期内取得较大的进展。
4、加强海洋环境保护，防止海洋污染
1)加强海洋污染监测。根据中国海洋环境及资源的特点，划定各海区所属类别、范围及界线，进行监视、监测。对已污染的海区，不仅要了解环境中污染物的浓度水平，更应注意是否产生污染损害。
2)控制陆地污染，实行对陆源污染总量控制。应确定沿海排污口和可接受的排放量水平，对陆源污染物排放实行总量控制，可采用污水处理措施，消除和减少有可能在海洋环境中富集到危险水平的有机卤化物和其他有机化合物以及引起沿海水域富营养化或赤潮的氮磷污染物的排放；开发实施无害环境的土地利用技术和方法，减少水道和港湾产生污染海洋环境的径流量。
3)控制与管理海上活动引起的海洋污染。应要求海运企业或海上活动作业者具备防治油污染和核放射事故的应急能力和设施。在港湾地区设立收集船上废油、化学品废物和垃圾的设施，逐步禁止在海上倾弃和焚烧危险物质。
5、加强海岸带、海岛资源的开发与保护
1)根据海岸带与海岛资源的种类、分布、集中程度和开发价值，优先开发综合价值高的海洋资源。
一. 化学性危害
化学危害主要指农药残留、渔药残留、金属和其他无机和有机化学物质对水产品造成的危害。
农药、渔药等化学污染危害:据有关检测研究表明,目前我国水域的农药、渔药残留污染程度为:养殖水塘>江湖>近海>远洋。不少养殖水塘或江湖中高密度养殖方式超出了水域的自然承受能力,加剧了水环境恶化,一些养殖户在养殖滩涂上随意施用农药、渔药是造成化学污染的主要原因。根据有关部门对我国近海渔场和沿岸海水养殖区进行了监测显示,大部分海产品的安全质量略好于淡水水产品。现在,许多海产品都采用近海人工养殖,人们吃的海产品有相当数量并不生长在天然的环境中,也吃了鱼饲料和渔药,这种海产品就不一定比淡水产品安全了。我国有些地区的部分海产品污染超过了淡水水产品,如南通海域的文蛤、杂色蛤、大竹,连云港海域的毛蚶等污染较严重。一般地说,海产品的贝类、甲壳类、大型鱼类受化学污染较多。
重金属污染危害:以重金属污染来判断,海产品比淡水产品安全的说法更难一概而论。根据重金属污染来源和迁移转化的特点,重金属污染物通过吸附、吸收或摄食富集在水生物体内,并随生物的运动而产生水平和垂直方向的迁移,或经由浮游植物、浮游动物、鱼类等食物链而逐级放大。一般认为,重金属污染物在海洋环境中的分布规律如下:
河口>外海――我国的河口及沿岸水域的海产品中,鱼虾类的镉污染比较严重。
底质>水体――对海水污染最严重的是汞和镉。以汞为例,因汞的比重大,海水越深,汞污染越严重,深海大型鱼类和贝类的汞含量较高。
高营养阶生物>低营养阶生物――像鲨鱼等属肉食性鱼类,是食物链较高的高营养阶生物,体内富集的污染物较多。根据有关国家对鲨鱼鱼翅的研究结果发现,鲨鱼鱼翅中含有较多汞。在人们的印象中,鱼翅汤是上等美味补品。事实上,过多吃鱼翅,非但不补还可能带来健康危害。
特别提醒:
水产品的安全质量受地域和时间的影响较大,你可以留意所在地区监管部门的即时食品质量安全信息。
*水产品重金属含量一般污染趋势为肉食性鱼>杂食性鱼>草食性鱼。
因此,要避免吃大型的肉食性鱼类,特别是鲨鱼、鲎(又名帝王蟹)、方头鱼等。
*水产品的重金属富集部位为内脏>头部>肌肉。
因此,要少吃鱼头、虾头,也不要吃内脏。
根据近年有关部门对我国一些地区的淡水鱼检测结果显示:
*淡水鱼的汞含量由高到低排序为:黑鱼>鳙鱼>草鱼>鲤鱼
*淡水鱼的镉含量由高到低排序为:鲢鱼>鲤鱼>鲫鱼>蟹
因此,淡水鱼中要少吃些黑鱼等。
二.生物性危害
生物性危害主要由细菌、病毒、寄生虫等造成的。水产品中生物性危害导致的疾病占全部危害的80%左右。
细菌中致病菌是水产品最常见的生物性危害,如海产品中的副溶血性弧菌在夏季带菌率平均高达90%以上,以墨鱼、海蟹最高,其次是带鱼、大黄鱼等。我国沿海地区每年7-9月是副溶血性弧菌食物中毒高发期。
少数种类的病毒会引起与水产品有关的疾病,如甲型肝炎病毒等,滤食性贝类会过滤大量水,毛蚶每日过滤40升海水,牡蛎每天过滤水量高达1500升,这些贝类体内富集的病毒远远高于周围水域。例如毛蚶易富集甲肝病毒,1988年上海30万人患甲肝就是因为食用了被甲肝病毒污染又没有充分加热的毛蚶引起的。
寄生虫在淡水和海水产品中都存在,我国以淡水产品中的寄生虫感染为主,如华支睾吸虫(即肝吸虫)病就是吃进生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类而感染的,我国有些地区感染率达40%以上。枝睾吸虫(即血吸虫)也是以淡水螺和鱼类为中间宿主,也曾在我国造成流行感染疾病。
特别提醒:
*生食有鳍鱼类和贝类(尤其是牡蛎),易导致弧菌感染致病。因此,在夏季食用生鱼片和生牡蛎等海产品时,尤其要注意安全。切勿食用生的淡水鱼虾及螺类,接触生的淡水鱼虾及螺类后要洗手。
*一般腌制或醉制的盐和酒精浓度都不足以杀灭嗜盐菌和寄生虫,因此,不要吃醉活虾等淡水产品,尽量少吃咸炝蟹等海产品。
*病毒性疾病爆发的食物载体以双壳软体动物为主,所以,切勿食用污染的毛蚶和未经正确烹调的贝类。
三:生物毒素危害
淡水产品的生物毒素种类较少,引起食物中毒的主要是海洋水产品的生物毒素,每年全球有高达2万件由毒鱼、贝类引起的食物中毒事件,死亡率为1%,其中,报道较多的是河豚毒素、贝类毒素、雪卡毒素等。目前,许多近海地区污染严重,赤潮频发,有毒生物含量很高。如果鱼、虾、贝壳、蛤类、螺类等海洋生物,以有毒浮游生物为食,体内会积累藻类中的毒素。如果人们过量食用有毒海鲜,结果非常危险。
特别提醒:
*夏季是食用海洋水产品的高危时期,特别要防止生物危害引起的食物中毒。
*冬春季是吃海鲜较安全的季节,最好吃水质好、赤潮少地区出产的海鲜。
*春季是河豚产卵季节,鱼的毒性最大,是食用河豚中毒的高危险期。
注意事项:
1.海产品和淡水产品最好轮流吃,并挑选不同种类的水产品。
2.一周内不重复吃同一种水产品。每周吃水产品保持在3次左右,每次不要过量,成人每次不超过120克。
3.无论是海产品还是淡水产品,都要避免生食。食用前,要洗净水产品,鱼类要去净鳞、腮及内脏。有些人习惯吃带鱼不去鳞,其实这些部位往往是海鱼污染物的聚集地,建议最好不吃。无鳞鱼可用刀刮去表皮污腻部分。
[关键词]海详经济 海洋产业 海洋生态环境保护 可持续发展
[中图分类号]F127 [文献标识]A [文章编号]1004-6623（2013）01-0035-04
当前，海洋经济已经成为我国新的经济增长点。河北省委省政府于2007年提出了建设沿海经济社会发展强省的目标，短短的几年中，利用“环渤海”、 “环京津”的特殊区位优势，沿海经济持续快速发展，唐山、秦皇岛、沧州三市综合实力有了显著提高。2011年底，《河北沿海地区发展规划》得到国务院批复，标志着河北沿海地区开发正式成为国家发展战略；2012年10月，国务院公布包括-河北在内的沿海地区8省（区、市）《海洋功能区划（2011—2020）》批复，加速海洋战略布局。这为河北将区位优势转化为经济优势、实现发展的新跨越，提供了极为重要的前提条件。
一、河北海洋经济发展现状
（一）自然资源条件
河北大陆海岸线长度为487千米，管理海域总面积7227.76平方千米，海洋资源类型较多，岸线类型齐全，开发前景广阔，是海洋经济发展的有力支撑。一是港址资源优良。有岬角式港湾港址资源3处，湖沙坝港址资源2处，其中曹妃甸港址是我国北方最优越的深水港址；二是滨海旅游资源丰富。旅游资源丰富类型多样，有单体旅游资源151处，包括享誉全国的山海关、北戴河、黄金海岸等风景区；三是海盐资源优势明显。滨海海水盐度高，盐业气候优越，有可开发利用盐田面积6万公顷，在全国具有明显优势；四是海水养殖资源丰富。有海洋生物600余种，其中经济价值较高的30余种，适宜养殖面积达33余万公顷；五是油气资源丰富。石油和天然气资源蕴藏丰富，近海石油探明储量10亿吨，天然气134亿立方米，居渤海地区首位，是渤海、冀东、大港3大油田主勘采区。六是风能资源集中。年有效风速时数5593—7360小时，有效风能储量1000—1280千瓦/平方米，是我国沿海风能资源集中分布区之一。七是土地供给资源优势明显。河北沿海区域多是盐碱滩涂荒地，吹沙造地成本明显低于其他沿海省市。
（二）基础条件
1.海域资源利用类型齐全，岸线开发程度较高。至2010年，河北海域利用面积160266公顷，海域利用率为23.1%。其中，渔业用海64971公顷，交通运输用海20523公顷，工业用海13066公顷，旅游娱乐用海1381公顷，海底工程用海34.6公顷，排污用海2246公顷。利用大陆岸线达到479千米，岸线利用率达到98.8%。
2.海洋经济总体水平逐年提高，海洋产业体系初步形成。河北实施沿海大开发战略以来，海洋经济总体水平逐年提高，至2010年，全省主要海洋产业总产值667.63亿元。滨海旅游、海洋水产、海盐及海洋化工、海洋交通运输已成为河北海洋经济的支柱产业，海洋产业体系初步形成，海洋三次产业总产值结构为1：2.46：4.54，已经形成“三二一”的良好格局。
3.沿海基础设施建设进展加快，海陆互动开发态势逐渐成形。随着河北沿海经济隆起带战略的实施，以沿海三市综合港口、集疏运通道和开发区为核心的海陆互动开发取得较大进展。连接沿海地区的海滨大道、滨海公路、沿海高速公路、高速铁路、城际轻轨等五大廊道及北戴河机场建设，初步形成了沿海综合交通体系；建立了秦皇岛、山海关、唐山海港、南堡和黄骅等临港经济技术开发区，加快了曹妃甸、黄骅综合保税区和综合物流园区建设；推动沧州华润热电、唐山湾生态城热电等项目开工建设，缓解了沿海地区供水供电压力；加大唐山、秦皇岛、沧州三市主城区旧城改造力度，增强了中心城市要素集聚力和辐射带动力，加快建设抚宁、昌黎、乐亭、唐海、黄骅等一批中小城市建设，初步形成带状组团的沿海城市群。海陆一体化的快速推进，有力推动了沿海地区经济、社会发展，经济总体水平进入全省先进地区行列，为今后海洋经济的快速发展奠定了基础。
4.海域使用管理进一步规范，海洋生态环境保护逐步加强。近年来，河北制定了《河北省海域管理条例》、《河北省海洋功能区划》等政策法规，编制了《河北省海洋资源利用总体规划》、《河北省海洋环境保护规划》、《河北省海洋科技与新兴产业发展规划》，完成了河北省海域使用现状调查和污染基线调查，加大了昌黎黄金海岸、乐亭石臼坨诸岛等海洋自然保护区建设，完善了海洋功能区划制度、海域权属管理制度、海域有偿使用制度和海洋环境、海洋灾害监测预报制度，海洋管理法制建设和基础工作明显加强，为河北海洋经济快速健康发展提供了保障。
（三）存在的主要问题
河北海洋经济发展中存在一些不容忽视的问题。一是海洋经济规模仍然较小，海洋经济发展相对落后。河北2011年的海洋经济总值为1411亿元，在沿海11省区市中列第9位，仅高于海南和广西，不仅与排名第1的广东9800亿元相去甚远，就是与第8位的天津2760亿元相比亦是悬殊。从海洋经济产值占GDP比重看，2011年河北海洋生产总值仅占全省GDP的5。8%，不仅达不到9.7%的全国平均水平，更是低于海洋生产总值占沿海地区生产总值15。9%的平均水平。201 1年环渤海4省市海洋生产总值16442亿元，其中河北省的贡献还不足1/10。此外，产业布局不尽合理，功能分区不明显，产业整体效益比较差；二是海洋开发缺乏宏观指导，海洋产业结构性矛盾依然突出。海洋水产业中远洋捕捞能力弱小，养殖规模不大，养捕比例失调。海洋产品以资源型和粗加工产品为主，缺少高附加值的深加工产品，新兴海洋产业尚未形成；三是深水港址资源、海洋油气资源、海盐资源、滩涂资源的优势尚未充分开发和利用；四是海洋专业人才匮乏，科技水平和科技贡献率低，可持续发展能力不强；五是资源环境问题日渐突出，典型生态系统处于亚健康、高风险状态，海洋渔业资源严重退化，淡水资源严重不足，滨海湿地退化也比较严重，排海污染物数量虽已得到控制，但总量依然偏高。
二、河北海洋产业发展的方向与战略重点
（一）调整优化渔业养捕结构
一是按照“限近促远，以养补捕”的可持续发展原则，合理利用近海渔业资源，积极发展远洋渔业。二是按照兴虾增贝、突出特色、滩海并重的发展思路，在浅海区域、滩涂区域、潮上带等不同类型区发展高效养殖示范基地，提升海水养殖业整体水平。三是采用现代遗传育种技术，开展本省海洋水产品特色品种的提纯、复壮及良种选育和繁育技术研究，满足河北海水增养殖业对优质苗种的需求。四是在农渔功能区开展生态恢复、调控、修复的关键技术研究与示范，实现海洋渔业生态环境的恢复和良性发展。
（二）发挥海洋油气和盐卤资源优势
充分发挥河北海洋油气资源优势和海洋盐卤资源优势，加快沿海化工基地建设。一是在现有石油化工企业的基础上，谋划发展烯烃及其衍生品，积极开发聚氨脂系列产品，建成以聚氯乙烯树脂为主的大型石油化工生产基地。二是发展盐业深加工产品，积极利用苦卤提钾提溴，提高资源利用率和综合效益。三是盐化工业要重点鼓励盐碱联合、碱电联合以及氯碱与石油化工相结合的发展模式。四是依托河北省的工业溴素资源，开发阻燃剂、增强剂、医药化学品等一系列的溴素深加工项目。
（三）大力发展海洋高新技术
一是围绕海水淡化、海水化学资源利用、海水直接利用技术研究，研制一批具有自主知识产权的海水利用关键设备，开发大规模海水利用成套装备，建设海水利用示范工程，初步建立国内领先的海水利用循环经济产业示范区。二是围绕开发和利用海洋丰富的生物资源，研究开发一批海洋创新药物、新型海洋生物制品，利用现代生物技术提高海洋水产品、盐生植物的精深加工和综合利用水平，初步形成海洋生物新兴产业。三是从海洋环境监测、海洋重大灾害应急处置、典型海岸带修复、河口湿地生态修复等方面，逐步建立起近岸海域污染防治与生态保护技术体系，为把河北沿海地区打造成天蓝、地绿、水清、沙净的宜居环境提供有力的科技支撑。
（四）构建海上大通道运输体系
以秦皇岛、京唐、曹妃甸、黄骅四大综合港口建设为中心，逐步建立起完善的港口体系和海上大通道运输体系。一是推动四大港口向现代化的综合性运输大港发展，加快港口信息网络和现代物流基地建设，形成布局合理、功能齐全、优势互补的港群体系，使其逐步形成冀中南部地区及晋陕的海上门户。二是大力发展远洋运输业，建立一支以远洋大型船舶为主，近远洋结合、大中小配套、船舶类型齐全、具有竞争力的现代化运输船队，努力壮大海上运输能力。
（五）加快和促进海滨旅游业的发展
进一步加强“吃、住、行、游、购、娱”旅游综合配套设施建设，建设环渤海名牌海滨旅游度假区。一是大力发展秦皇岛、唐山滨海旅游度假项目，积极开展赛艇、潜水、帆板、海上跳伞、滑沙、沙滩体育等参与性旅游；二是开发建设以秦皇岛观鸟游、石臼坨保护区生态游、南堡和大清河盐生植物园、海岸森林公园和滨海湿地等为特色的海岸生态旅游带；三是开辟秦皇岛、京唐港、天津、黄骅港海上旅游航线；四是加强冀鲁辽环渤海旅游资源的联合与协作，开辟秦皇岛一大连一烟台一秦皇岛海上旅游“金三角”航线，形成河北省独具特色的沿海旅游网络体系。
三、推动河北海洋经济发展的政策建议
（一）进一步重视海洋经济发展，完善管理机制和制度保障
河北2007年提出建设“沿海经济社会强省”以来，沿海经济快速发展，但与其他沿海省份相比，对海洋经济的发展重视程度仍有待加强，应进一步完善制度保障和管理机制，加快促进海洋经济发展。一是建议每年定期召开高层海洋工作会议。就海洋经济总量、发展速度、结构层次确定目标定位，做好重大发展战略决策、政策制定、指导协调及重大项目立项工作，研究解决开发海洋经济的重大问题。二是借鉴山东、辽宁等地做法，将现在归于国土资源厅领导的河北省海洋局组建为单独的河北省海洋与渔业厅，强化其海洋综合管理职能，并进一步建立以海洋与渔业厅为主体，由各级政府、其他管理部门和生产单位相结合的多层次海洋经济管理框架体系。三是坚持依法用海、依法管海原则，进一步完善海洋法制建设，加大依法管理力度，搞好海域管理，开展海洋资源更新调查与评价，建立海洋资源利用动态监测体系，保障海洋开发利用有序进行。四是采用现代信息技术加强海洋灾害的监测、预报和预警系统建设，建立有效的灾害应急和防范机制，完善海洋安全保障制度。
（二）积极进行国内外融资，为海洋经济发展夯实资金基础
有效的资金供给是海洋经济发展的基础和保障，应内引外联、双向开放，努力提高吸引国内外资金的数量、规模和质量，为海洋经济发展注入动力。一是创造良好硬件环境和软环境。抓好经济技术开发区、保税区等园区的建设，完善水、电、路及通讯等基础设施，为吸引国内外资金提供良好的硬件环境。各级政府部门要转变观念，强化服务意识，把工作重点转入以服务为中心的软环境上来，精简和改革繁杂的审批制度，提高政府工作效率。二是全方位开放，多元化融资。根据河北海洋产业发展的方向和结构调整需要，吸引国内外资本进入包括港口建设、油气开采、旅游、水产等一批重要领域，鼓励其投资海洋高技术产业，带动河北海洋经济结构升级。采取项目招商、技术招商、技术资金组合引进等多元化途径，吸引国内外各界来河北从事海洋资源开发。
（三）坚持科技兴海，开辟海洋经济发展的动力源泉
坚持科技兴海战略，充分发挥科技的先导作用和带动作用。一是加强海洋各类创新创业人才培养。积极发展海洋专业研究机构，加大海洋创新人才和高技术人才培养力度；大力培养海洋新兴产业急需的企业经营管理人才、高技能人才、专业实用技术人才；鼓励和支持企业培养和吸引创新人才，缓解海洋人才短缺的矛盾。二是多渠道增加海洋科技开发资金投入。设立海洋科技专项资金，引导和支持企事业单位开展海洋科技研发，推动海洋高技术成果产业化。鼓励企业增加研究开发投入，增强技术创新能力。全面落实企业研发费用加计扣除等激励政策。加大科技风险投资、科技型中小企业技术创新资金、科技型中小企业创业投资引导基金、专利权质押贷款等对海洋新兴产业的支持力度，为中小企业融资创造良好条件。
作者简介：何树金（1972.3-），男，工程师，从事水产技术推广工作。
王凤敏（1963-），女，推广研究员，河北省对虾、蟹类健康增养殖及配套技术研究岗位专家。E-mail:wfm835@163.com
何树金1，王凤敏2
（1.海兴县水产技术推广站，河北 海兴 061200；2.河北省水产技术推广站，河北 石家庄 050011）
摘要：本试验为生产性试验。凡纳滨对虾“科海1号”初始规格为16万尾/kg，土苗凡纳滨对虾初始规格为8万尾/kg。试验管理与投饵全部根据企业整个生产进度同步进行。试验结果认为，凡纳滨对虾“科海1号”特定生长率6.87%，显著高于对照5.74%，体长、体重规格整齐度均优于土苗，体重变异大于体长变异。
关键词 ：凡纳滨对虾“科海1号”；土苗；特定生长率；体重；体长
凡纳滨对虾“科海1号”是由中科院海洋水产研究所、西北农林科技大学、海南东方中科海洋生物育种有限公司共同选育的新品种（品种登记号：GS-01-006-2010）。为试验该品种在河北养殖适应情况，2013年我们首次对该虾进行了养殖试验。
1材料与方法
1.1材料来源
凡纳滨对虾 “科海1号”苗种来自中捷海辰公司育苗场，5月16日购得并放苗，苗种规格16万尾/kg；普通凡纳滨对虾苗种（俗称土苗）来自黄骅市技术中心，苗种规格8万尾/kg，5月3日购进并放苗。试验地点位于海兴县防潮闸北本清养殖场内。
1.2试验设计
试验选取养殖场四个虾池，其中试验池3个，对照池1个。放苗密度均为45万尾/hm2。见表1。
表1凡纳滨对虾“科海1号”养殖试验方案
1.3试验管理
投苗20 d内，虾苗以池塘基础饵料生物为食，不投饵，20 d之后，开始投喂配合饵料。早期（6月下旬前）日投饵2次，中期（6月下旬至7月底）日投饵3次，后期（8月初至出池）日投饵4次。8月初至出池，第1、2、4次投喂配合饵料，第3次投喂卤虫。定期施用微生态制剂和适时开启增氧机来调控水质。整个养殖过程只加水，不换水。池水盐度16‰～20‰，pH 值8.2～8.4，亚硝酸盐0.05～0.2 mg/L。
从7月30日开始，每隔10 d用旋网打样测定一次，测量网内捕获的全部样品。体长、体重分别用直尺、电子秤量取并记录。
9月3日，用旋网打样进行测产验收。随之水温下降，至9月10日，对照池出池上市（养殖天数123 d），9月15日，试验池也陆续出塘销售（养殖天数110 d）。
1.4数据处理
采用STATISTICA 6.0进行分析。其中，特定生长率（SGR）、出塘成活率、肥满度按下列公式计算，除出塘成活率以实际出塘销售数据为准之外，其他均以9月3日测产数据为准。
SGR=(lnWt- lnW0)×100%/T（Wt为试验结束时体重，W0为初始体重，T为养殖天数）。
出塘成活率=单位产量×规格×100%/单位放尾数。
肥满度=体重/体长3
2试验结果
测产出塘情况见表2。
表2试验结束时对虾体长、体重情况
2.1规格整齐度
从体长看，试验组最小平均体长7.7 cm，最大11.6 cm，平均9.93 cm，体长集中趋向于8.75～10.85 cm，体长极差3.9，变异系数11.40%；对照组最小体长8.5 cm，最大12.8 cm，平均10.02 cm，集中趋向于8.85～10.95 cm，体长极差9.3，体长变异系数12.95%。试验组体长变异小于对照。见图1、图2。
图1试验组体长分布直方图
图2对照组体长分布直方图
从体重看，试验组最小体重5.4 g，最大17.1 g，平均12.53 g，集中趋向于11.34～13.71 g；体重极差11.7 g，变异系数27.53%；对照组最小体重8.6 g，最大28.6 g，平均15.38 g，集中趋向于12.58～18.18 g之间，体重极差20 g，变异系数35.65%。试验组体重变异小于对照组。见图3、图4。
图3试验组体重分布直方图
图4对照组体重分布直方图
从以上体长、体重两组数据分析，试验组规格整齐度均好于对照，且体重变异大于体长变异。
2.2生长速度
以特定生长率计算分析，试验组养殖天数110 d，特定增长率为6.87%，对照组养殖天数123 d，特定生长率为5.74%。经检验，试验组特定生长率极显著高于对照组（t36=13.644 7，p＜0.01）。
2.3出塘成活率
按照实际出池计算出塘成活率如表3。
表3凡纳滨对虾“科海1号”养殖试验出塘成活率
从表3看出，试验组对虾出塘成活率12%，与对照组10%相差不大。
2.4肥满度
试验虾为1.28%，对照虾为1.53%。试验虾肥满度较差。
2.5抗病能力
7月2日左右，该场18.7 hm2普通凡纳滨对虾全部发病，试验池7月11日开始发病。病情相差不大。
3讨论
试验虾生长潜力没有充分展示出来。因试验虾供应不及时，放养时间比对照晚13 d，直至收获时试验虾仍处于快速生长期。但因本地气温、水温下降较快，不得不出塘销售，使试验虾生长潜力没有充分展示出来（生长曲线图见图5、图6）。同理，试验虾肥满度也没有较好的表现，因出塘时试验虾尚处于快速生长期，来不及育肥、增重，对养殖效果是一大损失。因此，今后引种养殖应考虑提前放苗，或放养大规格苗种。
图5试验组对虾生长曲线
图6对照组对虾生长曲线
关键词：水产食品学；精品课程；体会
人才培养质量是高等教育永恒的主题和目标。精品课程建设是新时期提高高等教育质量的重要举措，是解决新时期教育规模持续增长与教育质量稳步提升矛盾的有效途径，也是先进教育理念和现代教育技术的完美结晶。教育的最终目标是教育对象的全面发展和精神内核的健康形成，而教育本身则是以课程为核心的。［1］因此，课程建设质量的好坏直接影响到人才培养的成败，而课程建设的质量又以精品课程评审指标体系［2］为导向。正是这种导向使浙江海洋学院《水产食品学》于2007年申报省级精品课程获得成功，2年后又被省教育厅推荐参与国家精品课程申报。
一、把握特色、准确定位、科学规划是精品课程建设的基础
首先，深刻理解国家精品课程评审指标体系的内涵，全面分析《水产食品学》课程的历史、现状，提炼出课程特色。综观我校《水产食品学》课程的建设历史，大致可划分为四个时期，即课程雏形期（1958-1966）、初期发展期（1978-1992）、课程形成期（1993-2003）和课程成熟期（2003-）。［3］根据课程教材建设、课程内容体系建设、实践教学体系的构建以及教育教学方法的创新等情况，应凝练出贯穿于课程建设始终的三大特色，即基于《水产食品加工学》校级重点教材以及结合地方产业发展需求而设置的全新的课程内容体系，基于难点贯穿于实践教学环节以及“非定期工厂专门训练”的新型的实践教学模式，教师科研成果贯穿于理论教学、创新人才培养计划、实验教学与毕业论文的科研引领的特色教学。
其次，要全面分析课程队伍、教学理念、教材建设、教学内容、教学方法与手段、教学研究与改革以及教学成果等，对课程进行准确的评价和定位。确定课程建设目标，即将本课程建成校级、省级还是国家级精品。经过分析，我们认为：《水产食品学》是海洋类高校食品科学与工程专业海洋生物资源综合利用特色的具体体现，也是其他农业及轻工院校食品专业的重要修读课程，而我校《水产食品学》课程经历长期的建设与发展，凝聚了几代人艰苦努力，形成了符合我国海洋水产加工产业现实需要和未来发展需要的课程体系和教学内容，其教材在我国主要海洋类高校中得到推广应用，同时，本课程与国内外同类课程相比处于先进水平。因此，本课程定位于建设成国家精品级课程。
第三，依据课程建设目标，制定出科学而可行的课程建设规划。要根据精品课程的指标和内涵，结合课程自我分析与总结，制定课程建设方案。方案应详尽具体，既要符合实际，又要抓住重点，力求建出有自己特色的精品课程。
二、合理构建课程教学团队是精品课程建设的关键
一支师德高尚、治学严谨、教学能力强、学术造诣高的课程教学团队是建设精品课程的根本保证，教学团队应由掌握最新教学理念，把握学科前沿，有丰富教育思想和高超教学艺术的教师组成，课程负责人应该是一个教育专家或教育大师和专业学科的领军人物，在国内外有较高的声誉。［4］队伍的知识结构、年龄结构、职称结构、学缘结构都应是合理的梯队。所以，在师资队伍的建设中，一方面要发挥老教师的传、帮、带作用，另一方面也要创造机会有目的、有计划地派骨干教师去国内外先进院校学习，并建立良好的交流合作关系，以期建立一支过硬的师资队伍。如本课程就实施了青年教师的“骨干教师培训制”、“新教师带教制”、“青年教师导师制”、“专业教学团队制”和“教学业绩考核制”等措施，使得课程中青年教师综合素质得到显著提高、师德师风建设取得明显效果、学术水平得到迅速提升，团队整体建设取得了显著进步。
三、教育与教学创新是精品课程实现质的飞跃的源泉
精品课程应集科学性、先进性、教育性、有效性和示范性于一体。［5］先进性、科学性和教育性集中体现于教学理念、教学方法和教学手段中，而现代化特征又集中反应于教学内容、课程体系和教学资源中。知识经济的核心是创新，高等教育要以培养有创新意识和创新能力的人才为己任。因此，课程建设必须以创新为主线，贯穿于教学内容、课程体系、实践体系、教学方法、教学手段和教学资源。既要将重点与难点融入实践教学体系使抽象问题形象化、具体化，又要将教师科研成果融入理论教学、实践教学以及大学生新苗人才计划。这样，才不仅加强科研转化教学的力度，体现出科学性和先进性，又能充分培养学生的创新意识和创新能力。
《水产食品学》精品课程在以下几个方面体现出创新。首先，相比于日本及国内同类课程，在内容体系上强化了水产食品加工新技术、质量与安全知识点，构建了原料、加工、安全与实验四大知识模块的内容体系，表现出课程的先进性和实用性。其次，知识难点有机融入基本技能训练、综合技能训练、设计性实验训练并延伸到生产实习、毕业论文等环节，采取了“非定期工厂专门训练”，构建了新型的实践教学模式。第三，科研成果融入理论教学（如鱼酱油组胺控制技术）、实验教学（调味酱煮海带加工）以及省新苗人才计划（如纯干刺参即食加工关键技术研究）、校创新实验（如利用海带做原料制新型凉粉）等，大大提高了学生的学习主动性。
多种教学手段的联用，促进了传统教学方法和教学手段的改革与创新。课程重点采用了下列教学方法。（1）案例教学：针对水产加工业存在的一些问题，提出典型案例，通过讨论、分析和交流，有效激发学生提高分析问题和解决问题的能力，加深了学生对基本原理和概念的理解。如鱼片干制品，在贮运与销售过程中出现色泽有白而透明逐渐变为黄而不透明、接着表面会发粘、继之发生霉变。这种变化为什么有的鱼种易发生而有的鱼种不易发生？为什么春夏季节容易发生？理论机制如何？怎样有效控制等。（2）现场教学：充分利用舟山发达的水产加工产业和课程实习基地的优势开展现场教学，将抽象的知识具体化，加深学习印象。如，王阳光研制的在浙江兴业集团应用的超低温深冷冻结设备，通过现场教学，学生比较直观地了解到设备的工作原理、生产能力、能耗情况、操作注意事项以及制冷剂等。（3）形象教学：海洋生物资源的多样性为水产加工产业提供了丰富的原料，但是却给教学带来了不便，学生往往对许多原料没有直观的认识，学习兴趣低。利用课程网络原料库介绍水产原料的形态学、生物学、原料加工特性等知识，有效提高了学生的学习兴趣。（4）创新教学：重点培养学生的创新意识。如，东海光参价格低廉的重要原因是表皮坚硬和泥砂较多，如何解决？主讲教师通过自己的科研课题设计思路、解决方案等引导学生从生产实际中发现问题、思考问题、解决问题，并重点介绍创新的思路，培养了学生的创新意识。本专业学生2006年和2007年分别获得省科技厅新苗人才计划项目3项和7项，与课程的创新教学密不可分。（5）育人教学：针对目前的就业环境和个别学生不愿学习的问题，课程利用育人教学法解决学生的思想认识问题，引导他们主动适应环境。
四、教学资源共享是精品课程建设的重要目标
精品课程的建设需要大量的教育资源，教育资源的收集与整理又需要大量的人财物。精品课程尤其是国家精品课程最主要的一个目标就是要实现教育资源共享的理念，强调高校间教育资源的共用、共享和优势互补。［6］计算机技术、多媒体技术和网络技术的飞速发展，为教学资源共享提供了保证。好的课件、网络课程和教材等资源为广大师生所共享，将会促进教学质量的提高，进而促进我国高等教育的发展和办学效益的增长，是一个能产生巨大社会效益的举措，应该大力支持和倡导。在精品课程建设中，需要打造出一流的课件、一流的课程网站、一流的网络教材和教学录像，并且能够以开放的形式呈现在网络上，为广大高校师生所共享。
充分利用网络资源，实现资源共享，是《水产食品学》课程建设与改革的一次突破。一方面，便于教师在备课过程中，利用网络收集最新学科的动态信息，制作多媒体课件，充实课堂教学内容。另一方面，便于学生在课前对本课程的教学目的、要求和内容进行了解。同时，在授课过程中，可以利用校园网通过共享文件教学、交流，向学生介绍专业网站，甚至直接打开网页教学；在课后，学生可以利用网上习题，网上试题库进行复习和自我检测。目前，本课程已制作完成并上传至校园网教务处网站的上网资源有：（1）课程导学（包括课程简介、教学规范、教学方法、教学大纲）；（2）理论教学（web课件、PPT课件、教学视频）；（3）实验教学（基础实验、设计设计实验、综合实验）；（4）参考资料（包括主要参考书、相关网站、主要参考期刊、鱼类介绍、国内主要水产加工专家）；（5）在线自测（自动题库生成）；（6）课程作业（在线布置作业、在线网络考试、在线社会成人考试）；（7）交互园地；（8）博客中心；（9）课程团队对外交流与合作等。
总之，精品课程的建设重在特色、重在创新、重在改革。课程建设是一个动态过程，随着科学技术的进步、现代教育理念的发展、教育改革的深化及现代教育技术的进步，对精品课程的内涵、要求和评价指标体系也会不断发展。所以，精品课程建设要与时俱进，要与社会的发展和科技的进步相适应，要不断地更新和完善。
参考文献：
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品学》：http：//scspx.省略/site/display.php？actionPage=treemenu/declare_info&treemenu_id=1.
［4］ 秦宗会，胡武洪.高校精品课程建设之一――师资队伍［J］.中国西部科技，2008，7（20）：64-65.
水产实践教学的具体实施方案
实验课和课程教学实习的实践方案实验课穿插在整个本科教学过程中，相关课程安排在某个学期，实验课便安排在此学期。课程教学部分的实习主要集中在水生生物学上，依据专业的学生人数将学生分组，分别采集扬州城内的5个湖泊内具有研究意义的生物，并对所采集的生物进行显微镜观察、分类、制成标本、保存。该课程的教师将指导各实习组的全部教学活动并进行综合研讨、规划和总结。生产实习的实施方案将全部学生分成观赏鱼繁育、四大家鱼繁育、海水鱼虾类繁育三大组进行为期1个月的实习，有关课程的教师将分别指导各实习组进行分析、讨论、总结。在生产实践中锻炼学生的责任心、细节观察能力以及综合分析解决问题的能力。鱼类苗种的繁育是一项风险很大的生产活动，需要多年的经验积累，在此类实习中要让同学们由浅到深，由易到难，多观察思考，多交流总结，行动规范，严谨认真。由于水产养殖环境复杂，水电交织，特别是中华绒螯蟹，罗氏沼虾等生物育苗期间需要使用盐水，所以在生产实习期间一定要注意学生的人身安全，可将学生分组，禁止单人作业和私自外出。毕业实习的实施方案针对毕业生实习实施方案，具体可采取以下方法：一是可根据学生的综合学习成绩和拟就业方向，采取自愿申请和组织批准的方式确定学生参加毕业实践教学的形式。二是可组织多名学生集体去生产单位结合某项生产任务，在有关技术人员的指导下独立地进行系列养殖生产并撰写毕业实习报告。三是临近毕业前，学院可根据学生自身的专业素质，寻求相关的公司作为试就业的实习单位，该实习项目为学生自愿选择项目，相关实习公司提供学生相应的报酬，让学生从工作岗位的角度了解所学专业。
水产实践教学的经验
水产实践教学的基础———合作拥有高水平的实习单位是水产实践教学能够有力实施的前提和基础。近几年，扬州大学水产养殖专业有80%左右的毕业生直接投身于生产一线，由此可以看出，对于他们的实际能力的锻炼是尤为重要的。鉴于此种情况，扬州大学对合作实习单位进行了有针对性的选择，确定将邗江国家四大家鱼苗种繁育中心、江苏省海洋水产研究所吕四增养殖中心及江苏省淡水水产研究所作为学生主要实习基地。这3个生产实习单位均是具有多年承担生产科研经验的，拥有一批具有高职称研究人员和大量经验丰富的技术工人以及雄厚的经济实力和完备的场所设施的单位。学校同时还与如正大饲料有限公司、苏州海大饲料有限公司、北京生泰尔生物有限公司、六合饲料有限公司等学生就业热点单位进行试就业与毕业实习的良好互动，进一步为学生就业打下基础。从整体的培养计划来算，水产养殖系的学生在大三期间的生产实习和大四期间的毕业实习以及试就业的实践性学习基本都在与学校有良好互动的教育单位进行，使得大家对水产养殖这个应用性极强的学科有了很深的了解，对水产业界的现实情况有了清醒的认识，为其今后走向社会打下坚实基础。为了使实习实践运行过程规范有序，学院在友好协作的原则上与合作教育单位签订合作协议书并挂牌。同时在学生实习指导方面，学校在对方单位聘请了部分具有中级以上职称的技术人员作为学生的实习指导教师。水产实践教学的难点———考核在教育改革日益深化的今天，实践教学在实施的过程中也相应地出现了一些新的问题，特别是在对实践教学进行考核时[1]。为了确保合作教育的质量，学院必须确立明确的实践教学的考核目标及考核方法，并加强对实践教学的考核力度。为了落实学生在实习期间的学习，扬州大学水产养殖系实行了双导师制，2位导师中一位是带队老师，另一位是实习单位车间负责人。在对学生的实习进行考核时，一般采取专业实习报告及实习讨论的形式；学生的成绩将由带队教师以及合作教育单位的指导教师根据学生的实习态度及行为表现情况进行考核，但由于一个班级分不同组到不同单位由不同带队老师进行考核，考核标准一般无法达到完全一致。为了尽可能使考核标准在执行时达到一致，应在今后的工作中对考核准则进行细化，并明文列出。同时，学校应加强对带队教师的监督与管理，对教师到场指导频率、内容等提出明确要求。培养学生的实际操作能力和独立工作能力。生产实习是组织学生到现场从事一定的实际工作，以获得相关的实际知识和技能，巩固和加深理论知识，培养实际操作能力和独立工作能力[2]。学生单纯的通过课堂形式获得专业知识不仅达不到教学要求，更达不到理论与实际相结合的教学目的，特别是对实践经验要求很高的专业课。因此，教师必须通过课堂讲授和实践教学相结合的方法，才能达到教学目的，保证教学质量，培养学生的综合素质。学生也可以将课堂所教授的知识运用到实践实习中，进一步学习并掌握实际操作和技能。增强学生对水产养殖专业的认识和了解。在教学实践过程中加强对学生的意识态度的培养和组织纪律的教育是至关重要的。在实习结束前，要防止学生们的懒散态度，要求学生自觉巩固实习期间各方面的收获，并征求实习单位意见，对学生做出评价。通过生产实习使学生在专业理论知识和专业前景的思考上获得双丰收。提高学生就业率。实践教学活动不仅极大地提高了学生的思想、文化、专业、身心等方面的素质，他们的实践动手能力方面也得到锻炼[3-4]。扬州大学水产养殖系毕业生就业方向主要是在饲料公司、养殖场、渔药公司等行业中从事生产、开发、销售等方面的技术与管理工作。从用人单位及学生们的反馈情况看，学生基本都能够较快胜任工作并迅速适应社会。较多用人单位对扬州大学动物科学与技术学院的水产养殖专业毕业生的评价是：“吃得了苦、做得了事”。有些用人单位在学生还没毕业就开始纷纷预订名额。据统计，近几年扬州大学水产养殖系的学生毕业后的就业率为100%。
近年来，实践教学已很大程度地融入了扬州大学水产养殖专业的教学中，并取得一定成效，但也存在很多问题与不足。学校必须根据办学定位、人才培养目标和实习企业的实际情况改革创新，从加强校企合作、建立稳固的培训基地、调动带班老师的积极性、加强带队老师培训等多方面入手，多管齐下，才能不断提高实践教学的质量。
本文作者：安振华王平工作单位：扬州大学动物科学与技术学院水产养殖系
关键词：海洋 交叉 学科 工程
中图分类号： G420 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）11（c）-0103-02
20世纪在对海洋科学的研究上，研究者仍然借用自然科学的理论工具，对海洋进行多方面的研究和探测，先后对海洋物理学、海洋化学、海洋力学、海洋地球科学、海洋生物及海洋工程学等分支学科，及介于上述学科之间的交叉领域的边缘学科；依托海洋科学的海洋技术已成为各国重点发展的高新技术领域。近几十年来，随着海洋事业的全面发展，人类围绕海洋的开发利用和保护以及海洋权益的分割等，出现了不同层次的矛盾和冲突；解决海洋发展的问题，不仅涉及到自然学科的理论和技术，更涉及到了其他学科，如工学、医学、政治学、经济学、法学、管理学、社会学等众多学科领域，也就是说海洋科学的发展已经与13类学科交织成众多的交叉学科和研究领域；如相关文献的海洋学史、海洋科学史、海洋经济学、海洋文化学、海洋管理学、海洋政治地质学、海洋药物、海洋生物医学、海洋环境保护、海洋光学、海洋探测和海洋信息技术等各类研究领域。本文主要讨论海洋科学与其他学科交叉形成的新领域对高校学科影响及发展特色。
海洋科学作为理学的二级学科，是研究发展在海洋中各种自然现象、性质和过程及其变化规律的知识体系，是一门多学科综合性科学；它的研究对象是占地球表面71%的海洋、包括海水、海水中的物质、生物、海底沉积、海底岩石圈、海面的大气边界层和河口海岸带等，它是地球科学的重要组成部分，其主要内容包括海洋中物理、化学、生物和低脂过程，面向海洋资源的开发利用，海洋军事活动等应用研究，数学、力学、物理、化学、生物等基础学科是不断地想海洋科学参透与交叉，信息技术、空间技术、生物技术等在海洋科学的应用不断拓展，形成了新的学科前沿方向和研究热点。
1 海洋科学对人文社科领域的影响
人类在海洋中的生产活动的行为方式和生活方式，塑造了与在陆地生活的不同人文理念，从而形成了以海洋为背景特色的文学艺术特点，其中最为特色的就是妈祖文化，2009年10月，妈祖信仰入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，可见海洋文化已经对人类活动有久远的影响。海洋人文的多元化和多样性，从学科的角度主要关注在哲学、文学、历史学、民族学、民俗学和宗教学等方面；传统农业文明和游牧文明是以陆基为本体基础的世界观；海洋人文社会科学的提出，与沿袭传统感知陆地思维的学科理论方法、学术规范，具有狭窄的局限性和鲁棒性，而对海洋问题的自然―社会―经济一体化跨学科综合方法来索解，梳理海洋人文、社会现象的条理和秩序，逐步建立海洋人文社会学科体系，建设好海洋政治学、海洋经济学、海洋社会学、海洋法学、海洋管理学、海洋史学等交叉分支学科；各个学科在一级学科的领域自设海洋交叉二级学科；学习发达海洋国家在前沿领域的理论、概念和方法，吸收他们的建设成果和经验，结合本土化海洋实践的成果和经验，检验和创新新理论，丰富和促进学科建设；需要政府和人文社会科学界的大力支持，加大研究资金投入，鼓励针对我国面临国际重大海洋问题的合共研究和公关，以应用研究推动基础理论研究；扶持海洋人文社会学科研究，将中国海洋文明以独特的演进过程加以考察，总结历史和现实的海洋实践，为国家实施海洋发展战略、促进海洋开发、处理海洋事务服务。
但是海洋人文社会学科仍然是弱势边缘学科，与地域、文化、民俗等因素息息相关，但前景光明；近年来，“海洋社会科学研究”被列入《中华人民共和国海洋行业标准》，因此需要各个高校和科研单位根据各自的优势，发展与海洋社会科学的研究。当前海洋科学在经济学和管理学的融合主要体现在海洋经济和海洋管理；典型的案例是广东海洋大学海洋经济与管理研究中心；而且广东省作为经济大省及拥有多个沿海开放城市，在涉海人文社科领域的研究比较重视和超前，如以广东海洋大学为海洋特色的院校，在教学科研等平台大力投入，建成了一个国家级实验教学示范中心-水产科学与技术实验教学示范中心，广东省海洋文化产业研究中心、人文社科重点研究基地等；另外还有海南大学的以热带生物及南海发展为特色的涉海研究领域，建立有国际旅游岛开发研究院、绿色智慧岛协同创新中心、南海法律研究中心等科研基地；而江苏省作为海洋大省，在海洋人文领域的研究一直处于劣势，当前以淮海工学院的徐福文化研究所为代表特色文化研究。
2 海洋科学对工程领域发展的影响
本文涉及的工程领域指的是随着纳米技术、计算机技术、集成电路、互联网、物联网及云计算等新科学技术对传统海洋的影响，传统海洋科学的研究手段因此受到挑战。海洋科学与工学中的一级学科形成了众多的交叉科学，如海洋力学、海洋装备与工程、海洋工程材料技术、水下声学技术、海洋试验技术、海洋遥感技术、水下导航技术、水下运载技术、海底观测技术、航海技术、水动力技术、水下通信与信息系统、海洋信息技术、海岸工程、海洋船舶工程与结构、水下兵器、海洋环境、海洋气象科学等；当然对海洋科学与工学领域学科的交叉学科，仍然没有学术的科学命名及定义，在研究范畴仍然很模糊；在相关领域的研究仍然是以海洋为研究对象，以新技术为技术为手段，研究对海洋领域的认识和改造，提高对以海洋为研究内容的技术手段的发展。
典型的研究机构有中国海洋大学的物理海洋教育部重点实验室、海底科学与探测技术教育部重点实验室、海洋化学理论与工程技术实验室、海洋信息技术教育部工程研究中心等；厦门大学的近海海洋环境科学国家重点实验室、水生通信与海洋信息技术教育部重点实验室、热带海洋研究所，及江苏省海洋信息技术中心等。
另外海洋运输学科也是工程领域中关键的内容，主要集中在海运船舶与工程、港口与海岸工程、海洋物流等领域，这类学科有着明显的地域特色，人才需求主要分布在沿海开放或长江流域的城市；这类学科的海洋工程应用特别明显，设计船舶领域中多项学科，如材料学、船舶设计、水下通信、水下运输、水下探测；海岸工程涉及土木工程、建筑设计、港通方面，典型的院校如哈尔滨工程大学的船舶工程学院，西北工业大学的航海学院，厦门大学、江苏科技大学等。
3 海洋科学对农医学科的影响
海洋中有数以万计的动植物，在对海洋生物的研究中至少可以获得以下三种效益：第一研究海生生物的生命形式，了解基本生理过程，能够通过生物的生命体征研究地球海洋的演变和特征，有利于对人类的海洋活动和水生生物发展；第二对于各种海洋生物的有效化学物质的研究，作为有用的生理药物学研究工具，能够更深入了解各种生命过程中的分子基础；第三发现可作为药物的新化学物质，开辟新的药物源；因此催生了新的交叉学科，即海洋药物和海洋生物医学。
海洋水产及养殖、海洋捕捞是海洋农学的主要内容，但是由于长期的过度捕捞及海洋环境的恶化，渔业资源日趋衰退，因此近海水产养殖相关方向仍是主要关键内容；沿海各省都有海洋与渔业局等相关单位，统一部署和发展海洋渔业发展，国内学者对海洋渔业资源的研究主要集中在生物群落结构、稠作业类型资源监测和资源评估等方面。典型的研究机构有中国海洋大学的教育部重点实验室，如海洋生物遗传学与育种、海水养殖、海洋药物；农业部水产动物营养与饲料重点实验室、海洋食品工程技术研究中心等；厦门大学的海洋生物医学工程研究中心、海洋微生物新药工程研究中心等；广东海洋大学水产经济动物病害控制省点实验室等；江苏省海洋生物技术重点实验室和海洋资源开发研究院等。
4 结语
海洋科学对其他学科及研究领域的影响还很多，但是从学科建设的角度来讲，海洋跨学科或交叉学科对学科发展有着无法限量的前景，尤其对涉海高校或者沿海城市高校的发展是一个难得契机；随着国家对海洋战略的重视，当前国际政治与形式在海洋环境的不断变化，海洋科学交叉研究的余显必要性、迫切性和重要性。
参考文献
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在登步岛附近，为了一种独特的鱼，陈优存常年漂在海上，做着整个舟山独一份的生意。
对陈优存来说，长120米宽40米的渔排十分重要，关系到他一家的生存和财富，不能出丝毫差错。陆地上简单的工作，在这里却变得十分危险。他已经掉下去好几趟了。
渔排下每个小格的渔网就有3米多高，如果一块木板松动，都可能导致上万元的鱼被海水冲走。陈优存最怕的是风。但是，每年到了冬季，他最盼的却是西北风。因为西北风越大，越是他挣钱的好时候。每当临近春节，陈优存的渔排都是最忙的时候。他要赶着着要将新鲜的鱼打捞上来，供应红红火火的春节市场。
陈优存今年52岁，浙江省六横人，养鱼卖鱼十多年，一直小打小闹，默默无名。直到一次搬家后，老陈养上了网箱里的这种特别的鱼，他在舟山变得有名气起来。而这种鱼也给陈优存带来了源源不断的财富，改变了他的命运。
这是日本黄姑鱼，这条上面有一条金线。它是东海的固有品种，现在还只有陈优存养殖成功，是陈优存的独家买卖。春节前后，如果不提前预订，根本要不到货。为了买到这种少见的鱼，不仅当地的五星级酒店慕名而来，定点拿货，甚至很多顾客都特意到渔排上等货。它越吃越感觉味道好，送人拿得出去。
这些新鲜的日本黄姑鱼并不值钱，市场上最多能卖10多元1斤。但是这些鱼只要到老陈的手里待上两天，不仅能卖到50多元1斤，还十分走俏。这到底是怎么回事呢？陈优存又是怎样与这种特别的鱼结下不解之缘的呢？
2008年，陈优存在舟山市沈家门的巷子里，开了一家的档口卖海鲜。别看档口面积不到10平方米，一年忙活下来也可以赚30多万元。
可是一天，陈优存却告诉妻子，他要关掉这个档口，把家搬到海上去。这个消息让妻子一惊。
距离陈优存的档口大约100米处，是我国有名的渔港，沈家门渔港。舟山很多出海捕捞回来的渔船都停靠在这里。直到现在，陈优存有时候也会来到这里收货。虾子、虎头鱼、石头蟹……收货卖货的过程中，陈优存发现了一个商机。
天冷了，八爪鱼会吃自己的触角。吃到一定的时候，渔民捕上来，只剩下一两个触角的都有。遇到危险时，八爪鱼会喷射出墨汁，掩藏保护自己。陈优存就是在八爪鱼身上发现了机会。当时他一年销售八爪鱼两万多斤，能赚20多万元。尝到了甜头的陈优存打听到八爪鱼的生长速度很快，动起了自己养殖八爪鱼的心思。
陈优存说：“它两个月就会长到两斤。一个章鱼（八爪鱼）成本15元，最多可卖50元，挣钱很厉害。
2008年7月，陈优存挑中了登步岛附近的这片海域，决定在这里安家，养殖八爪鱼。
小船捕上来的八爪鱼很多。一天可以收购三四千斤。他想投资100多个网箱。从繁华的沈家门搬到了100多平方米的渔排上，刚开始老陈很不适应，感觉渔排上摇摇晃晃，干活都不踏实。吃饭烧菜，蔬菜都得省着吃，吃完就要上岸采购。渔排离不开人，妻子一年难得上岸几回。即使是过年，夫妻俩也要守在渔排上。就这样过了7年。
因为忍不住海上的冷清和寂寞，工人走了一拨又一拨。老陈一年年扩大着渔排的面积，他相信自己能在海上织起新的财富大网。到2012年，陈优存的渔排已经从100个网箱扩大到1000多个，陈优存不仅在沈家门买了房，还添了两条渔船。
就在陈优存想进一步扩大渔排的时候，2012年7月，台风来袭，他眼睁睁地看着渔排七零八落，鱼全跑了。他喊破喉咙，却没有任何办法。七个渔排全部冲到外海了，4条船拖了一天一夜，才把剩下的渔排拖回来，只有1/3了，100多万元的鱼所剩无几。4年的心血，一下回到了原点。
2012年8月，陈优存得知，浙江海洋学院海洋水产研究所正在推广日本黄姑鱼，这种鱼已经推广了很多年，都没有渔民养殖成功。
日本黄姑鱼主要分布在我国的东海和日本南部沿海。因为东海区野生资源日趋减少，市场上很难见到。浙江海洋学院海洋水产研究所推广日本黄姑鱼一是为了增殖放流，保护生态环境。二是因为这种鱼生长速度快，养殖周期短。
可是陈优存很疑惑，日本黄姑鱼5个月能从5公分长到1斤左右，按理说应该很受养殖户欢迎，可是为什么推广十多年，效果却不理想呢？他找到试养的一些养殖户打听，才找到原因：这个鱼挺会吃的，两万条鱼1天可以吃两三千斤小鱼，两三千元一天，渔民担心卖不出去，不敢养。这个鱼卖价到底是多少，谁都不知道的。投入大，产出不清楚，没人敢冒险。
陈优存觉得，这是一个机会。如果自己能率先养殖成功，说不定它就能成为自己独一无二的王牌。
2013年1月，养殖五个月后，两万条5公分的日本黄姑鱼苗长到一斤多。陈优存十分高兴，日本黄姑鱼少见，定价十五元一斤也不贵，肯定能一炮而红。他兴冲冲地拉了两万斤鱼到浙江省舟山市的东河市场，很快就傻眼了：所有的人过来一看就走，就是没有人感兴趣。
舟山人基本不吃养殖的鱼，都吃野生的。
陈优存灰溜溜地回到渔排上。他很不服气，决定自己烧一条尝尝，这一吃，陈优存觉得坏了：不好吃啊，活鱼的时候腥味很重。
两万多条鱼，半年就砸了20多万元，卖不出去甭说挣钱，每天还得喂两三千元的小杂鱼，这可怎么办？
这时候，鱼鲞的香气启发了陈优存。在浙江省舟山市，晒鱼鲞是渔民的习俗，鱼鲞俗称鱼干。将新鲜捕捞上来的鱼刮掉鱼鳞、剖开、清洗、用盐水浸泡后，趁着海风晾干，最终制成鱼鲞。陈优存决定将日本黄姑鱼也做成鱼鲞试试运气。
2016年1月，陈优存邀请了一些亲朋好友上渔排游玩。很快，老陈渔排上的鱼就引起了客人的阵阵尖叫：“从来没见过这么大的活鱼！”
当年陈优存就是靠着这种渔家乐的方式，将日本黄姑鱼推荐给经销商和朋友们。
陈优存说：“养了两年的日本黄姑鱼很大，看完了，再吃一顿全鱼宴，红烧鱼鲞、清蒸鱼鲞、鱼鲞炖白菜……朋友和经销商纷纷订购鱼鲞，两万斤销售一空。”
在舟山的市场上，鱼鲞种类很多。从40多元1斤的黄鱼鲞到80多元1斤的墨鱼鲞，顾客的选择很大。那陈优存的鱼鲞到底有什么特别，能让日本黄姑鱼身价倍增呢？
陈优存说，他做的的鱼鲞味道鲜美有三个绝招。第一，他的鱼都是现杀先做，而市场上的不一定都是活鱼制作。用新鲜的活鱼做出来的鱼鲞在口味和外观上都会有差别。活鱼劈的透明；死鱼劈的光不一样，它看过去就是黄的，里面看不出亮。第二，海上自然的西北风是老陈做鱼鲞最重要的配方。因为鱼干晒得干，快。鱼鲞晒成七分干就可以了，挺好吃的。晒得太干以后太硬。腥味给太阳一晒，风一吹，腥味就没了，带走了。第三，和工业设备烘干的鱼鲞相比，更保留了传统的味道。所以，老陈的鱼鲞能卖到50多元1斤。
日本的黄姑鱼鲞，因为舟山市场只有他们家有，有些5星级酒店、海内外的客人，要买这个鱼鲞，只能找他。
现在，每年老陈的鱼鲞订货量近1万斤。春节是销售的旺季。
