时间：2024-01-11 15:51:34
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇健康饮食的提倡，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
客座专家：蔡涉真女士，现任亚力山大企业集团 有机事业部副总经理，亚力山大国际连锁 食疗保健指导老师，德国布鲁士哥森自然疗法中心短训结业，澳洲生药学院结业，从事12年断食（体内环保）工作经验，从事有机事业，推广健康饮食15年经验。
把握自己的健康人生
古希腊医学的先父希波克拉底说：“人类离自然越远，离疾病就越近”每个人都希望自己远离疾病，永获健康。随着人们生活水平的提高和对食品健康安全意识的增强，以有机食品为代表的健康饮食理念越来越受到人们的追捧。然而无法逃离现代生活环境和食物的污染是我们的无奈也必需面对的问题，所以不管是何种健康的饮食法，都要有帮助身体清除毒素废物的能力，并能够滋养加强身体的代谢能力。那么怎么吃才健康就成了我们迫切想知道的答案。来自亚力山大的蔡涉真老师将会告诉大家一个健康的饮食理念。
在了解如何吃得健康的同时，我们首先要了解亚力山大的健康理念，一种尊重自然亲近自然的美好愿望，亚力山大认为，健康根源来于茁壮的生命力，我们称它为“活机能量”——一种能够历经自然挑战而存活，充分尊重大自然所赋予的原始生态的生命力量。活机，就是这样一种顺着自然走的生命。
专家教你吃出健康
蔡涉真老师可谓是有机事业业界的专家，她提倡一种天然健康的有机饮食，食材的选择一定有高纤维和抗氧化效果佳的顏色深、味道重的蔬菜水果，来帮助身体排除有毒的物质，也保护细胞不被自由基破坏，尤其是矿物质含量丰富的根茎蔬菜更是帮助酸化体质回復微硷健康状态的最佳食物。要改变原来不健康的饮食习惯并不容易,起初只要抓住重点，不管是不是无肉不欢者亦或饮食偏差者，都会比较容易重新养成新的饮食习惯并持之以衡。
对于现在食品安全问题越来越多，地沟油、添加剂等层出不穷，这不免对我们的健康饮食造成了很大影响，在这里，蔡老师也有一些很好的建议：少吃过度精致加工的食物,也就是说加工食物的外观已经让我们无法知道其中食材原来的样子，就尽量不选。采买时先看成份、标示、产地来源也很重要。可以不要外食是最安全的，採买当地当季新鲜的，少加工的食材，当然如果能取得有机的食物或油品，透过自己的简单烹调是最完美不过了。然而现在生活节奏快，许多白领中午都是以快餐对付肚子，蔡老师说，对于因为工作忙碌经常外食并匆匆裹腹的白领族，最要防范的就是肠道便秘的问题。所以即使是外食,也要记得补充高纤的食物,如果真的无法做到。蔡老师建议每日要补充膳食纤维、蔬菜汁和果汁各200CC是保护身体正常排除废物和维持基础代谢最基本的养生法。
疾病的预防，重在平时的养生与保健，尤其健康的饮食在于平衡膳食。如果能做到平衡膳食，营养既不缺乏，也不过剩，才是健康饮食的关键。
保健专家向老年朋友提倡“健康饮食十提醒”，如老年朋友能做到，定会大有裨益。
提醒一：食量要少。
进食宁少毋多，宁饥毋饱。过量会超过胃肠功能的消化能力，影响胃肠的消化功能，从而造成消化不良的后果。研究表明，过分饮食对健康有害。广西巴马瑶族自治县长寿者们养生之道之一就是吃饭只吃八分饱。老年人每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐进食过饱是诱发冠心病、动脉硬化的一个原因。
提醒二：进食宜慢。
据调查观察，有些老年人习惯吃得过快，没有怎么咀嚼便咽下去。这样不利于健康。进食过程太快，食物得不到充分的研磨和与唾液的混合，会对食管和黏膜造成机械性损伤或加重它们的负担。老年人进食应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担，促进消化。
提醒三：质量要好。
在老年人的膳食中，蛋白质供给非常重要。老年人应适当吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、瘦猪肉以及豆制品，这些食品营养丰富，易消化吸收，而且能为机体提供所需的优质蛋白。
提醒四：饭菜要香。
由于生理上的变化，老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺少滋味。对于老年人来说，饭菜味道要适口，而且应当色、味、香搭配适当，才能增进食欲。
提醒五：菜肴要淡。
科学研究证实，盐多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高。老年人菜肴一定要淡些，再淡些，一般每天吃盐量应以6克为宜。
提醒六：食物多样。
人体所必需的六大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水，这些营养素存在于各种食物中，为平衡营养吸收，保持身体健康，各种食物都要吃，切忌偏食、挑食，每天的主副食应保持在10种以上。
提醒七：蔬菜要多。
科学研究发现，人体组织、器官功能的减退、老化，与维生素缺乏和利用率低有关，在老年人营养供给中，要有充足的维生素。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用。老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克，而且蔬菜品种要多样化，维生素供给才全面。
提醒八：水果要吃。
有些老年朋友认为，吃蔬菜就不用吃水果，用蔬菜代替水果，这是错误的。各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维生素体液的酸碱平衡有很大作用，这说明蔬菜和水果两者各有各的作用，是代替不了的。为保持健康，最好每餐饭后吃水果。
提醒九：饭菜要烂。
据调查，不少老年人有牙周炎，牙齿松动、脱落，咀嚼肌减弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠功能亦降低了。为了易于消化、吸收，饭菜一定要做得软些、烂些。
文明餐桌倡议书格式范本一
广大干部职工：
文明生活需要每个人的全力支持，文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起。为践行文明发展理念，倡导科学饮食文化，以小餐厅带动大文明的方式，将餐桌文明理念通过干部职工带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大文明餐桌的辐射作用，为创建文明xx树立良好的形象，在此，我们向全体工作人员发起文明餐桌倡议：
一、坚守食品安全，务求用具卫生，使用公筷公勺，珍惜粮食，按需点菜，杜绝浪费。
二、遵守餐桌礼仪，文明用餐，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，谈吐文雅，不肆意喧哗。
三、讲究科学饮食，注重营养，追求健康，摒弃不良饮食陋习。
四、珍惜生命，遵规守法，拒绝酒驾。
文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，共建文明和谐的新xx
xx市机关事务管理局
文明餐桌倡议书格式范本二
亲爱的市民朋友们：
餐桌文明是社会文明的重要体现，它承载了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。作为文化底蕴深厚的福泉市民，更应从点滴中彰显福泉的文明形象。现特向广大市民朋友们倡议：
一、遵守餐桌礼仪，礼貌用餐，礼让他人，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，谈吐文雅，不吵闹、不喧哗。
二、讲究公共道德，不在禁烟场所吸烟，尊重他人的用餐感受;讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意污染用餐环境。
三、注重科学饮食，营养搭配，健康饮食，不酗酒，不暴食，摒弃不良饮食陋习。
四、坚持合理消费，珍惜粮食，杜绝浪费，点餐适量，剩菜打包，不求奢华，不讲排场。
市民朋友们，让我们身体力行，积极参加到文明餐桌活动中来，做传统美德的践行者, 做文明风尚的传播者，共建舒适温馨、安全文明的就餐环境，共享合理饮食、文明用餐的美好生活。
市文明办 市整治办
二一二年八月二十二日
文明餐桌倡议书格式范本三
食为天，礼为先。餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。福州有着222019年的深厚底蕴和文化传承，又是新一届全国文明城市，更应从点滴中彰显她的文明形象，在此，怡山社区向辖区内餐饮企业发出以下倡议：
1、公开承诺，展示形象。在门店入口设置文明餐桌行动告示牌、在店堂外LED屏幕滚动播放文明餐桌行动公约和宣传口号、在餐桌上公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，提醒顾客吃多少点多少，提供免费打包餐盒，提醒顾客不要酒后驾车。
2、提倡节俭，引导消费。明示菜品分量，合理搭配菜品，协助消费者做好适度点餐提示服务;普及卫生用餐、健康适度饮食的消费理念，建议客人健康饮食;提倡打包，免费提供打包服务，树立科学、健康、节约的文明消费意识。
3、保证质量，安全用餐。不制售或使用地沟油等有毒有害和假冒伪劣产品，规范购买、保管和使用食品添加剂，餐饮具符合卫生标准，加强日常卫生管理，做好进货台账登记，保证食品原材料和菜品的质量。
4、加强培训，文明服务。规范员工服务流程和服务用语，让每一位员工深知文明餐桌行动的意义，提示用语温馨、便于消费者接受，通过文明餐桌的系列行动进一步提升服务水平，打造服务品牌。
文明餐桌倡议书格式范本四
亲爱的居民朋友们：
一粥一饭当思来之不易，半缕半丝恒念物力维坚。民以食为天，吃饭是社会生活的重要部分，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。作为全国文明城区的市民，更应从点滴中彰显她的文明形象。今天，特向广大居民朋友们倡议：
一、遵守餐桌礼仪，礼貌用餐，礼让他人，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，谈吐文雅，不吵闹、不喧哗。
二、讲究科学饮食，注重营养，追求健康，不酗酒，不暴食，摒弃不良饮食陋习。
三、坚持合理消费，珍惜粮食，杜绝浪费，适量点餐，剩菜打包，不求奢华，不讲排场。
四、珍惜生命，遵规守法，拒绝酒驾，开车不饮酒，酒后不驾车。
五、餐馆遵守行业规范，不使用一次性餐具，真诚服务顾客，坚守食品安全，务求用具卫生，尊重消费者权益，诚信经营，童叟无欺。
【关键字】饮食；习惯；健康；关系
【中图分类号】R155 【文献标识码】C 【文章编号】1005-0515（2013）2-001-03
前言：健康到底是什么，每个人都有不同的回答，有人说是身体健康，有人说是思想健康，其实都没有错，人类完整的健康状态包括身体健康和思想健康，并且影响健康的因素众多。在这里，笔者主要想论述的是人类的身体健康，以及与身体健康密切联系的人类饮食习惯。依靠药物维持的“健康”不是真正的健康，在未来社会，只有通过日常锻炼和良好的饮食习惯创造的健康才值得提倡，对健康具有决定作用。人们常说病从口入，如果不注重饮食的卫生和合理的膳食搭配，都将导致人类产生健康隐患。随着人类生活水平的提高，吃的东西很容易满足，不是什么难事，但是如何搭配，怎么吃才能获得健康是摆在我们眼前的大事。
1 什么是健康
关于健康，较为全面准确的定义是世界卫生组织1989年给出的，它指出健康是人在生理健康，心理健康和社会适应性健全的一种状态，评判健康的重要标准是：精力充沛，睡眠良好，对感冒和传染病具有较强的抵抗能力，牙齿清洁，皮肤富有弹性等，这些表现都与人的饮食习惯有着紧密联系。身体是人最大的本钱，没有一个健康的体魄，任何事情都无从谈起。随着生活条件的改善，我国诸多人群出现了不同于传统的健康理念的肥胖症状，是实际上也是一种非健康的表现，除疾病因素影响外，主要是由于不合理的生活饮食习惯导致，过多摄入营养，暴饮暴食。
2 饮食习惯对于人体健康的重要性
吃，是每个人每天都要做的事情之一，但怎样吃，吃什么对健康才有好处可是一门很深的学问，我们吃很多的美味佳肴，很多人经常饮食习惯不一样，不按点吃饭，只吃自己喜欢吃的，并且暴饮暴食，这些对身体健康真的有益吗？答案当然是否定的。
笔者认为，要想维持身体健康状态，养成良好的饮食习惯是很重要的，人之所以能够维持生存最基本的就是靠从食物中摄取人体必需的营养。相关调查表明，一个成年人每年摄入的食物量可达1000千克，是靠每天的食物摄取日积月累形成的，因而，维持身体健康也不是一两天就能轻易做到的，必须长期依靠科学、良好的饮食习惯才能得以获得和保持，反之，如果长期处于不健康的饮食习惯下，人的身体机能往往会出现问题。
笔者以前也很挑食，爱吃肉，不爱吃水果，蔬菜，导致身体发育较慢，肥胖，个子也长得不够高，这实际上就是一种不健康的饮食习惯导致的，果蔬里面富含维生素，对人体发育具有重要影响，而肉里面脂肪和纤维含量很高，过度食用容易导致肥胖，伴随肥胖而来就是心脑血管等疾病。学过食物营养学这门课程后，我明白了食物均衡搭配对人体健康的重要性，因此，以后我每餐都加强菜品的营养搭配，过去不爱吃的食物只要是对身体健康发育有促进作用的，再怎么难吃，也会坚持吃下去，同时加强锻炼，身体健康状况较之于以前有了很大改观。
3 现在生活中应该坚持的健康饮食习惯
现在社会生活节奏加快，人们生活压力较大，在这种背景下，人们更容易忽视健康饮食习惯的重要性，鉴于此，笔者列出一些比较科学的饮食习惯，供大家参考学习。
3.1 要按时吃饭，并形成长期规律。现代社会生活压力大，人们忙这忙那很多时候就耽误了饭点，造成吃饭时间不规律，时间不够就少吃甚至不吃，时间充裕就暴饮暴食，这是对身体健康具有严重不良影响的饮食习惯，必须加以摒弃，同时不要过度饮酒，保持良好的生活习惯。
3.2 要注重食物营养的搭配，摒弃过度偏好。每个人都有自己喜欢吃的食物和不喜欢吃的食物，对自己来说，自己喜欢的食物就是美味佳肴，不喜欢吃的就难以下咽。生活中我们很多人都过度依照自己的偏好来决定食物的摄取，自己喜欢吃的就多吃，不喜欢的就少吃，甚至不吃，身体的健康需要均衡的营养来维系，这种择食观只会造成营养的失衡，导致身体处于亚健康状态。
3.3 摄取的食物对象要正确。我们吃的食物一定要正确、科学，病从口入，千万不要为了满足好奇或个人口味而去吃一些野生动物，因为这些不是人类使用的食物，野生动物身上通常寄居着一些尚未被人类发现的寄生虫或传染病，对人体的健康会构成巨大威胁。2003年发生的“非典”疫情的起因就是由于人类非法食物果子狸这类野生动物，导致原本只在动物身上传播的病变异传染给人，造成严重的灾难。
3.4 要严格控制食品安全，不吃变质的食物。国家相关质量监督检查部门要严格控制食品安全，保障食品的生产和质量安全，保证人体健康。我们自己也应该小心谨慎，不吃过期变质食品。
参考文献
专家解答：如果孕妇吃苏打饼干觉得愉快，可以吃。不要计较是什么，只要吃下去点东西都比不吃好。个人更推荐水果和酸奶，以及八宝粥。
问：因为工作关系，我上班期间不得不在单位餐厅用餐，饭菜不是盐超标就是油脂超标，很难找到真正健康的饮食。我想了解一下，在公共食堂应该怎样选择食物呢？另，因工作关系，实在无法完全避开二手烟，从饮食上应该加强哪些营养呢？
专家解答：二手烟坏处无法消除，只能建议日常多吃点蔬果。食堂饭菜太咸太油可以适当用热水涮一下，但根本解决方案是大家一起向食堂师傅和管理人员提建议。建议次数多了就会促使他们改正，没有人抗议，这种情况就不会有改变。
问：发芽的山药蛋能吃吗？
专家解答： 无毒，但口感会变差。
问：我今年34岁，女，上周体检发现肌酐偏高，请问饮食上该怎么注意呀？我口味淡，吃肉少，每天锻炼身体。但这两个月来，我几乎都在单位餐厅吃饭，中午晚上都是炒菜，每顿至少3个菜，是不是这两个月来盐吃多了，肉也吃多了？
专家解答：肌酐是反应肾脏功能的指标，您应当继续检查一下肾功能有无问题。如果没有，按健康饮食即可。但健康饮食也不是只吃菜不吃鱼、肉的。
问：如果不在乎炒菜的油香味儿，除棕榈油外，我能否先把菜放入锅再倒入植物油？
专家解答：的确没什么不可以，只是炒的意义就不大了，倒不如蒸了再用点油来拌。
问：备孕期间必须戒掉咖啡，那么茶需要戒掉吗？
专家解答：淡茶可以喝，浓茶不提倡。具体喝什么品种，看你身体感觉哪种最舒服。
问：天天用25克左右红豆代替一部分主食，可以吗？
专家解答：红豆本身就属于主食。
问：最近网上说蜂蜜是典型的高热量食品，微量元素有是有，但含量极低，而且只对果糖不耐受的人有通便作用。真的是这样吗？我吃了很多年蜂蜜了，却没发现有通便作用。
专家解答： 对食物的反应因人而异。有人吃点草莓、西瓜就拉肚子，有人一辈子都没体验过这种感觉。您既然没感觉到，就说明蜂蜜对您没有作用。
问：我用自制葡萄酒的渣子加水、一点糖和一点醋继续发酵，制成了非常酸的醋，请问这醋能用吗？
专家解答：可以。有机酸多半是无毒的，倒是酿酒过程中可能产生甲醇。
问：250毫升豆浆和250毫升牛奶相比， 哪个能量更高、饱腹感更强呢？
专家解答：如果你说的是稀豆浆，那么饱腹感以豆浆更高，能量是牛奶高点。如果你做得太浓，就难说了。
问：听说草莓有草酸，是不是不能常吃啊？
专家解答：绝大多数蔬菜水果中都含有草酸，比如猕猴桃中含量更高。
问：现在超市面条大多数是精白面做的，只有少数是五谷杂粮做的，就这少数五谷杂粮做的面条中还基本上都加了食用碱，食用碱会不会破坏维生素和矿物质？这种五谷杂粮做的面条是不错的选择吗？
专家解答：如果你偶尔吃这种面条就无需纠结了。如果天天吃，要从其他食物中补充B族维生素。
问：最近我买的菜花做熟了以后吃起来有苦味，请问这是菜花有问题吗？
专家解答：很多蔬菜在生长条件不太理想时会发苦，一般是天然物质所致，不是农药处理的结果。
【关键字】高血压；饮食指导；健康宣教；临床观察
高血压是一类常见的慢性疾病，多危及心脑血管。此病并发症较多，例如有心梗、心衰和脑卒中等较为严重的并发症。临床上对于治疗高血压，通常主要以药物进行控制治疗。虽然用药剂量逐渐增多，但是并不能起到根治效果。而为了更好治疗高血压，在临床常需要联合其他方法共同治疗[1]。本文通过对患者进行合理的饮食指导以及健康宣教，并且与传统饮食护理比较，得到了一些结论。现将结果报道如下：
1 资料与方法
1.1临床资料 从2012年3月到2013年3月，在我院治疗的高血压患者共90例，以数字表法随机分成观察组（45例）和对照组（45例）。观察组男23例，女22例。年龄在34～73岁间，平均年龄为（49.3±3.6）岁。对照组男30例，女15例。年龄在32～70岁间，平均年龄为（48.2±4.1）岁。两组饮食指导及宣教不同外，其他临床资料均无统计学差异（P>0.05），并且无干扰性疾病，具有可比性。
1.2观察方法 两组患者均应用电子测压器进行血压测量；对观察组的患者采取科学的饮食指导及健康宣教，对照组则实施常规饮食护理，两组均常规药物治疗，定期进行数据采集。观察组采取以下干预方法：
1.2.1心理干预 当患者遭遇意外应急事件，会导致精神紧张；睡眠不足时也会加重病情；及时给与心理辅导，舒缓患者情绪，指导睡眠休息等。
1.2.2合理膳食 饮食应清淡，并少量食用高脂肪食物及甜食，应多摄入富含维生素、高蛋白质的食物，忌烟酒、辛辣及刺激性食物；对于难以下咽的患者采取流食或者半流食。禁食易胀气的食物、坚果；提倡少盐饮食[2]。
1.2.3有氧运动 据患者年龄、身体素质制定合理的运动项目、运动量，如散步、游泳、爬山、气功及太极拳等有氧运动。
1.2.4 告知患者及家属所服药物的常见不良反应及相应的预防措施，并要求患者定期随诊。
1.3疗效评价 将患者治疗后分为优、良、可、差四类。优：患者不仅高血压症状完全治愈，而且精神状态良好，生活可自理，无需他人照顾。良：患者基本治愈，活动不受限。可：患者的高血压病情经过治疗后已有部分好转，轻体力劳动微受限。差：患者的高血压并没有得到明显治疗，并有并发症的发生趋势，且轻体力劳动受限，不能正常工作和生活。其中优和良合称有效。
1.4统计学处理 以SPSS13.0软件分析。数据比较以x2检验。计量数据以t检验。P
2 结果
以前的素食餐厅还大都只是小店，像售卖一些自制的豆制品，豆浆，豆腐，豆皮，以及煎饼之类的。
现在的素食餐厅开始有了一些比较大的规模的，单价有的并不算低，甚至人均价并不比普通的餐厅低。
毕竟，有的素食工艺很需要技巧，有的甚至可以用面巾做成荤菜的样式，像鱼呀，大肠呀，炸肉丸呀。
想想，既然是要做素菜，人家顾客来吃素食，又何必做的那么哗众取宠呢。
这么多素菜餐厅中，有一家自助素菜馆的生意非常火爆。
它的地理位置就很不错，位于市中心的一个老街内，平日里的人流量很多。
它的经营模式也很人性化，很实惠，物美价廉。
人均20元，然后有几十道素菜让你自助挑选，主食有面条，米粉，炒粗粉，炒饭，干饭，稀饭。
辅菜有各式各样的青菜，白菜，西兰花，花菜，还有萝卜，土豆，玉米，红薯......
基本能做菜的素菜，只要价格不是特别贵的，这个餐厅基本上都有。
所以，每一次饭点，餐厅里的顾客就爆满。
想当然的食物健康榜，不能迷信
前不久，各大网站及许多媒体上都看到了相同的一则消息：世界卫生组织（WHO）了最新的2011版健康食品排行榜。该排行榜分为最佳水果、最佳蔬菜、最佳肉食、最佳零食、最佳汤食和最佳食用油共六大类。
类似这样的报道还告诉人们世界卫生组织每年都会一个“全球健康食品榜”，由于果蔬生长环境、所含营养的变化，上榜食品每年都会随之进行调整。在今年的“榜单”中，木瓜、红薯、鹅肉分别位列最佳水果、最佳蔬菜和最佳肉类榜的榜首。食品安全是人们时下最关心的话题，吃出健康更是人们近些年最关注的消费内容，世界卫生组织无疑是最权威的安全健康机构，它的“健康食品排行榜”无疑是最值得信任和参照的标准。然而，很快世界卫生组织驻中国代表处新闻官就了书面说明：“WHO从未过健康食品排行榜！”
实际上，这份榜单由来已久，几乎每年都会在坊间被热议一番。只不过以往食品安全及营养问题并没有今天这样受到大家的空前关注，这个所谓的“全球健康食品榜的”也只是在一些特定的人群中得到流传。况且，这份榜单上历来所上榜的食物也绝对算得上营养又健康，可见它的炮制，绝非空穴来风，对于我们普通消费者，这份“全球健康食品榜”也具有一定的指导意义。例如，今年的“最佳水果”木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C，木瓜在我国素也有“万寿果”之称，顾名思义，多吃的确可延年益寿。“最佳蔬菜”红薯含有多种人体需要的营养物质，含热量非常低，是一种理想的减肥食品。医疗机构研究证明，红薯对于预防肺气肿、治疗冠心病、抗糖尿病、抗癌都有明显作用，此外红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，历年这个榜单上红薯都名列前茅。而最佳肉食人们以往普遍的观点是鸡肉，但最近研究发现，鹅肉营养价值更高，其蛋白质含量甚至比牛肉、羊肉都高很多，而鹅肉中脂肪含量却较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸，此外鹅肉还具有药用食疗功能。
但凡事都有一个度。考虑到之前国内养生保健甚至医疗领域频发各种“神奇食物”的大背景，这份杜撰的“全球健康食品榜”也颇值得玩味。人们似乎习惯于追求某种神奇食物具有某种神奇的功效，总是希望通过进食而解决或预防自身的问题，殊不知健康饮食最前提的一条即是不挑食，而过分追求某种单一食物往往会产生副作用。比如木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者更应慎食。如果一次吃太多红薯很容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。广州中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟就指出，“对食物做排名毫无意义，非但没有指导作用，还有误导之嫌。食物不应该以好、坏来划分，摄取食物关键是做到均衡饮食，尽量摄取多种多样的食物，让自己营养全面丰富，并懂得合理搭配。”
营养学上有经典的膳食原则：没有不好的食物，只有不好的搭配。《中国居民膳食指南》就指出，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，平衡膳食必须由多种食物组成，因而提倡人们广泛食用多种食物，而不应有失偏颇。可见，真正的健康饮食还是应该追求膳食平衡。
尽管这份2011版健康食品排行榜的出炉纯属媒体炒作，但世卫组织的确在1999年专门为包括中国在内的西太平洋地区的居民推荐过一份以食物为基础的“膳食指南”。这个指南同样强调了食物的均衡性，并没有对具体的食物进行优劣判断。有趣的是，最近美国农业部推出了最新的美国人健康膳食指南，这份指南是真实存在的。
从食物金字塔到我的餐盘，不能全信
近日，美国农业部推出了最新的美国人健康膳食指南――“我的餐盘”，以取代沿用19年的“食物金字塔”，以期提醒民众改变不良饮食习惯，“我的餐盘”成为美国官方对大众的最新健康膳食指导。
美国人健康膳食指南由来已久，我们杂志以前也曾专门报道过。美国农业部于1992年采用丹麦消费者合作社1978年推出的食物金字塔图表，按各种食物理想的摄取量，由最多（谷类）到最少（脂肪）往上堆叠。但这份膳食指南自诞生之日起便饱受诟病，每隔几年，美国农业部都会对其进行修改以达到与时俱进的目的。2005年，在营养科学进步以及食品制造业施压下，美国农业部推出了“我的金字塔”（My Pyramid），以六种不同色彩分别代表谷物、蔬菜、水果、油脂、乳品，以及肉类和豆类，修正先前谷类的过高比例，但由于解释不够具体，人们必须上网查才能得知细节。并且2005年的健康膳食指南中对人们每天的食物份量用盎司来表示，而普通人根本没有时间也不可能精确测量食物份量。这些年来的调查显示，美国人不但没有因此而吃得更健康，反而越来越肥胖。许多营养学家指责金字塔误导了民众，让大家吃下太多的碳水化合物，变得更加肥胖。美国饮食营养协会的发言人弗莱其曼就曾抨击说：“它太抽象了！2005食物金字塔还不如1992年的旧版金字塔简单易懂。”食物金字塔终于到了该退休的时候。
“我的盘子”克服了上述缺点，更加直观，也更容易操作。只要看看盘子里食物的比例就能大致判断吃的是否符合膳食标准。盘子分成4块，左侧两块分别是水果和蔬菜，右侧两块分别是谷物和蛋白质。盘子右上角是一个蓝色小盘子，标注“乳制品”。图中显示，蔬菜和谷物两个色块最大。蔬菜那块稍微比谷物大一点点，显示膳食中增加蔬菜的量有益健康。谷物和蛋白质的大小相当，只是略比蛋白质大一点点。
“这是一个简单易行的办法，能让我们知道自己到底在吃什么，作为一位母亲，我觉得这将会极大地帮助到这个国家里的所有父母”，建议修改膳食指南的第一夫人米歇尔・奥巴马这样评价道。“当爸爸妈妈辛苦了一天回到家里时，马上又要变身成厨师，裁判员，卫生员，还要兼任营养学家，那太难了。我们没有时间去测量75盎司的鱼肉，但我们总还是有时间看一下孩子们的餐盘，只要上面有一半满满的水果蔬菜，精益蛋白质、全麦食品和低脂乳制品各占一小半，我们的任务就完成了，就是这么简单。”
除了这个盘子，这份指南还给出了膳食小贴士：1.平衡膳食，享受食物，但是要少吃。2.避免吃过量食物。3.让盘子的一半是水果和蔬菜。4.谷物中的一半是全麦的。5.喝无脂或低脂牛奶。6.选择低盐食物。7.喝水而不要喝甜的饮料。这其中也不乏值得我们借鉴的内容，比如选择低盐食物，中国人日常生活中吃盐很多，如咸菜什么的，不知不觉吃盐就过量了。但其中有些内容就不太适合我国国情了，南京市中西医结合医院消化内科专家刘万里博士就指出“谷物中的一半是全麦的”、“喝无脂或低脂牛奶”等提法并不存在普遍适用性，“如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。比如胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。所以，吃谷物有必要，但一定注意粗细搭配，不能因为强调谷物就忽视精细饮食。牛奶未必非要喝无脂或者低脂的，脂肪并非是个绝对的坏东西，因为脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。正常情况下，牛奶不会使人发胖，因为其中脂肪含量只有3%左右。”
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅也指出，此次“我的餐盘”的更多的是针对美国人肥胖过多的现状，对于我国人群只能具有参考价值。我国目前实施的2007年版《膳食指南》其实和“我的餐盘”有异曲同工之处，根据《指南》，国人正常情况下每日水果摄入量为200g，蛋白质类为200g，乳制品为300g，蔬菜为300-500g，谷物为250g-400g(其中有一半需为粗粮)。
想达到真正的健康膳食，还应因人而异
各国在制定膳食指南时都会推出一个简便易懂的图形以便大家用着方便。亚洲很多国家使用了三角形的图案，如中国为宝塔形、日本为陀螺形、新加坡是金字塔形、泰国是三角旗形。中国在1989年颁布了第一版《食品膳食指南》，共包括8项内容。第二版指南于1997年，其内容有了进一步的补充，包含针对一般人群的膳食指南和针对七类特殊人群（如婴儿、青少年、孕妇等）的膳食指南。2007年，新版的膳食指南更加完善，修改后的平衡膳食宝塔侧面增加了一名步行者和一杯水的图像。新版膳食指南还特别提出要多吃粗粮、减少食用油摄入。
以欧美发达国家为代表的以动物性食物为主的膳食结构；
以印度、巴基斯坦等发展中国家为代表的以植物性食物为主的膳食结构；
以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构；
以意大利、希腊为代表的地中海式膳食结构。
大量的对比观察研究显示，地中海饮食可以降低罹患许多疾病的风险，其食物构成最为合理，对人体健康也最为有益。
“地中海饮食（Mediterranean diet）”一词最早是由Dr.Ancel Keys在1958年提出的，泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等位处地中海沿岸的国家和地区，以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，以及少量的牛肉和乳制品、酒类，辅以独特调料的烹饪方式的一种特殊饮食风格。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、豆类、坚果类食物，其次是谷类，并且烹饪时要用植物油来代替动物油，尤其提倡用橄榄油。这与我国新版的《中国居民膳食指南》中的高纤、高维生素、低脂的饮食指导原则是一致的，是一种现代营养学所推荐的膳食模式。
传统的地中海饮食的都具有哪些特点呢？这些饮食习惯对人体健康又有什么好处呢？
1.烹调使用橄榄油
橄榄油的大量使用是“地中海饮食”最为突出的特点。在地中海国家居民的餐桌上，几乎都会放一瓶色泽青绿的特级橄榄油。人们用它做菜、拌沙拉、做糕点，用面包蘸橄榄油。在希腊，橄榄油几乎被应用在所有的菜肴中，最简单常见的就是希腊橄榄油沙拉，由各种新鲜蔬菜混合而成，调味使用橄榄油、柠檬、海盐和各种新鲜香草，最后再点缀以当地盛产的山羊乳酪。橄榄油的烹饪特点是在高温时化学结构仍能保持稳定，从而可在食物表面形成一层保护膜，保护食物本质，避免食物营养成分以及吸收过多脂肪，并且由于其烟点在240℃~270℃之间，远高于其他常用食用油的烟点值，不会产生致癌物质，是最适合高温煎炸烹煮的油类。
橄榄油的保健作用在于其具有卓越的抗氧化性能和很高的单不饱和脂肪酸含量，有助于降低胆固醇水平，降低血液黏度，有助于防止形成微小的血液凝块，能显著降低心血管疾病的发病率。此外，橄榄油里的维生素E和多酚类是天然的抗氧化剂，可抑制自由基的产生，能预防乳腺癌、前列腺癌、肠癌、食道癌等多种恶性肿瘤。
2.摄取丰富的新鲜蔬果
新鲜的蔬菜、水果构成了“地中海饮食”的主体。很多地中海国家的居民进食的蔬菜和水果量，比抗癌机构推荐的多一倍。众所周知，蔬菜水果中含有大量有益健康的纤维素，以及重要的抗氧化成分，它们是人体所需维生素C、β-胡萝卜素、叶酸的主要来源，这些营养素最主要的功能就是降低心脏病和各种癌症的发病率。番茄、橄榄、青椒、洋葱、茄子、大蒜是地中海饮食中最著名的蔬果，这些蔬菜富含维生素C、维生素E，具有抗氧化功能，还能提高人体免疫力。
地中海饮食使用橄榄油、柠檬、香料和大蒜作调料，将蔬菜色拉做成令人垂涎欲滴的美食。该地区的人们还经常吃具有护脑作用的菠菜、胡萝卜、花菜、豆角、小青菜等。尤其是含有丰富膳食纤维的番茄，含有被视为抗癌物质的番茄红素，是一种强力抗氧化剂，可以预防多种癌症，尤其对胃癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌等特别有效。番茄酱与番茄汁也是重要的调味料，无形中减少了食盐的用量。希腊人无比热爱的大蒜，曾一度被称做“臭哄哄的玫瑰”，其中含有大量的维生素B1、硒、蒜素，这些物质具有抗癌、降低胆固醇的功能；蒜素可抵抗潜在致癌物的入侵，并增强肝脏对致癌物的排出功能。洋葱中的含硫化合物，可抑制消化道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐，进而阻断致癌物――亚硝胺的形成，可以降低血压，降低胆固醇水平和血液黏稠度，促进血液循环并增强肝脏对致癌物的排出功能。英国牛津大学曾对四大洲28个国家的饮食形态和患肠癌人数的比例做过比较，发现美国、加拿大等北美国家，结肠癌和直肠癌的发病率非常高，而地中海国家的肠癌发生率最低，这与该地区人们大量摄取新鲜蔬菜和水果是分不开的。
3.多吃鱼，少吃肉
猪肉等红肉吃得少是地中海饮食的又一特色。地中海饮食强调主要的蛋白质来源是低脂肪的鱼贝海鲜和豆类。地中海海域盛产沙丁鱼等各类深海鱼，深海鱼含有丰富的DHA和EPA，它们有助于降低血液黏稠度和血压，同时能够降低有害胆固醇（低密度脂蛋白），而提升有益胆固醇（高密度脂蛋白）。海产品不仅味道鲜美，而且其含量丰富的优质蛋白，容易被人体消化吸收，是高蛋白、低脂肪的食物。
4.适量饮用干红葡萄酒
干红葡萄酒中含有人们所熟悉的阿司匹林的基础成分――水杨酸。红葡萄酒中水杨酸的含量比白葡萄酒几乎高一倍，长期适量饮用干红葡萄酒等于服用小剂量阿司匹林。研究认为，低剂量阿司匹林有防止血栓形成、预防心肌梗塞的功效。此外，葡萄皮含的白藜芦醇也是具有潜在抗癌功能的物质。在红、绿葡萄中均含有此物质，但红葡萄中含量更高。需要指出的是，饮用红酒最好在餐中，并且一定要注意不要过量，每天不宜超过1杯。
5.多吃豆类食品
如今，家庭餐桌上的“好东西”越来越丰富，尤其到了春节，更是顿顿离不开鱼肉荤腥。在这样一个喜庆的日子里，该如何把好健康饮食这根弦呢？
节日避免“四猛”
七天长假，往年很多市民过完长假之后不但没有得到休整，甚至觉得很疲劳，医学上叫做“节日综合症”，表现各种各样，总的来说让大家有一种意犹未尽非常疲劳的不适感觉。其实，通俗一点讲，可归纳为“四猛”，猛吃、猛喝、猛闲、猛累。
猛吃，是在餐桌上没有节制地大吃大喝；猛喝，是有些人把一年的酒都放在春节这几天喝；猛闲，就是有些人觉得一年累了三百多天，最后这七天要绝对静养休息，天天躺着；猛累，就是觉得一年到头天天劳累，过年这几天就天天玩乐。
这些，对健康都不利。
选年货要分四个大类
建议大家可以根据中国居民的膳食指南，把食物分成几个大类，你可以在采购年货之前准备一个小本子，把几大类先列好，有目的地去选购，这样可以避免选购过多。
建议分成四个大类，第一大类是主食类，包括粮食和薯类，第二大类是蔬菜水果类，第三大类是肉、蛋、奶、豆制品类，第四大类就是油脂类，一个是烹调用的油，另外一大块是坚果类的，核桃、开心果、杏仁、榛子这一类。分门别类可以防止重复或遗漏，有人选购就是花生、瓜子买了一大通，主食类、蔬菜类没有买。对于健康有特殊需求的人，像患有高血压、肥胖、高血脂的人，选购的时候注意不要买和疾病相抵触的食物，过一个健康的春节。
另外，怎样存储这些食物，不能让它的营养遭到破坏，也有讲究。不同类别的食品对于冰箱的依赖程度也是不太一样的，比如鸡鸭鱼肉可以放到冷冻室里面，避免大多数的细菌滋生。对于需要保鲜的食物，比如蔬菜、新鲜水果，不能放得太久，还是提倡以新鲜为主。这种食品如果在冰箱里面存储超过三天，水溶性的维生素B、C都丢失了，再吃的时候虽然看着还是那个菜，但是营养成分大大下降了，会影响食品对健康的保证。
春节饮食注意平衡
春节期间饮食方面有什么需要遵循的原则？专家认为，可以掌握以下几点：第一食物多样，不要集中在一两种食物上；第二食不宜多，以免让自己的胃休息时间太短；第三掌握粗细搭配；第四荤素搭配；第五干稀搭配。
总之，要注意荤素搭配，达到饮食平衡。短期内大量摄入鸡鸭鱼肉造成体内酸性环境过高，对健康不利。水果蔬菜配合一定的主食，这样酸碱平衡。同时，逢年过节大家都去串门拜年，容易吃零食过量，比如开心果、杏仁、榛子，包括糖，这些都是高糖高脂的东西，也要量力而行，不能吃太多。
关键词：小学英语；实效性；兴趣
自新课程标准实施以来，小学英语教学出现了许多新的要求，作为老师必须深入研究课标，提高教学的实效性。以下是本人对此问题的几点探究：
一、利用游戏激发学生兴趣
游戏教学还能有效促进学生想象力的提高和语言交际能力的提升。游戏教学法在课堂上的合理运用，能够把游戏与教学内容结合到一起，能够促进词汇巩固，促进观察、听读和想象能力的提高，调动学生的多种感官去加深记忆，真正做到学以致用。如在教学问路、指路单元的内容时，我们可以设计一个“捉迷藏”的游戏。用布蒙上一位学生的眼睛站在讲台上，然后另一名学生用英语指引他走下讲台，找到指定同学。Where is Lin Fang？Go straight，turn right，you will find he is on your left。可以让学生反复练习这个游戏，既能活跃课堂气氛，又能练习句型，利用一个有趣的捉迷藏游戏，不仅学会了用英语指路，还能促进学生观察、想象和口语能力的提高。游戏教学还可以愉悦学生身心，调动全部感官参与学习活动，充分利用听、说、读、写、演等多种方式使学生的天性得以发挥，营造出良好的学习氛围，让他们怀着愉快的心情学习英语知识。
二、提倡开展小组合作学习
在教学过程中，我们要给学生提供自主探究学习的时间和空间，引导学生进行合作探究学习，培养学生的合作意识和探究能力，促进学生综合素质的发展。分组是小组学习的第一步，分组的合理性决定了合作学习的效率，对合作学习有着重要的影响。因此，我们要根据教学设计和教学内容的要求科学分组，提高合作学习的有效性。第一，同桌组合，两人为一个小组。同桌搭配是最简单的分组方式，操作简单，而且不需要调整作为，同时同桌之间的默契可以大大提高合作学习的效率，因此，我们可以同桌组合，两人为一个小组。为了组合的科学性，我们在给学生排座位的时候要坚持互补的原则，在后进生的身边安排几个优秀生，实现优秀生带后进生的目的，为合作学习奠定坚实的基础。比如，在学习Let’s talk这些简单练习或者半机械操作的时候可以采用同桌搭配的方式。第二，互补互助，四个人为一个小组。我们可以按照前后桌的方式，将四个人分配到一个学习小组中，实现互补互助，这样既可以避免同桌搭配的习惯性和随意性，又能加强对学生的控制。例如，在学习“How do you go to school？I go to school...”这个句型的时候，可以采用四人为一个小组的方式，让学生互问互答，还可以在练习值周采用交叉互批，这样既可以节省教学时间，也可以起到事半功倍的效果。第三，自由组合。可以鼓励学生大胆创造，采用自由组合的方式，这样学生之间相互熟悉，拥有共同的话语，可能会带给教师惊喜。例如，在学习“shopping”这节课的时候，我们就可以采用自由组合的方式，这样学生都能积极参与，甚至学困生都开始主动用英语进行交流，教学效率大大提高。第四，固定组合。我们可以坚持“组间同质，组内异质”的原则，让学生进行固定分组，对学生进行明确分工，让学生互帮互助，尽到各自的职责，促进学生的共同进步和发展。例如，在学习“There be”这个句型的时候，我们就可以让学生完成自己的学习任务，然后再进行合作学习。
三、以文化的差异提高兴趣
英语新课标明确提出：要让学生对中西方文化以及世界文化的差异有一定的了解，拓宽他们的视野，培养爱国情感，形成正确的世界观、人生观、价值观，为终身学习和长远发展奠定坚实的基础。如，小学英语五年级第3单元第一课：What’s your favorite food？就在教材前后分别补充了中西方饮食差异和健康饮食的内容。我们可以设计如下教学内容：（1）拿出肯德基的KFC标志，回顾温习前面学过的cola，hamburger，fried chicken等单词。（2）用图片展示常见的中国食物：noodles，dumping，steamed bread等。（3）编写儿歌对这些单词进行操练。（4）展示健康饮食食谱，分类介绍各种有益健康的食物：蔬菜、水果、牛奶，不建议长期食用鸡腿、汉堡等食物。（5）练习What would you like for breakfast/lunch/supper？I’d
like...句型，从回答可以看出，中国人早餐喜欢吃noodles，porridge等，而西方人早餐喜欢吃eggs，milk，bread等食物。然后告诉学生中国人一般对菜肴很讲究，要做到色香味俱全，西方人要求比较简单，晚餐是他们的正餐。
当然，以上几种方法仅是本文提出的几点浅显的认识和看法，为了进一步提高小学英语教学的实效性，需要广大英语老师在今后的教学中做进一步的探索与研究。
笔者以为，营养膳食问题尤其是营养问题与人的自我发展水平是密切相关的，能否对该问题进行立法应当取决于一个国家的经济发展水平。从当前在儿童营养膳食立法方面有过立法实践的国家来看，大都主要是一些发达国家。在这些国家，由于人们的温饱问题早已解决，经济上比较富足，所以便对生活的质量更为关注，对健康饮食更为关注，而这些国家的立法者也自然相应地顺应了民意，将营养膳食问题特别是儿童营养膳食问题列入国内立法议程，并最终对儿童营养膳食问题进行了立法。这与其拥有雄厚的经济基础是分不开的。当前，尽管我国的综合国力正在不断提高，经济发展水平及人们的生活水平也在与日俱增，但就总体来看，我国依旧是一个发展中国家，与各发达国家相比依旧有着极大的差距，且还存在地区生活水平的极端不均衡问题，例如：在城市，人们的生活水平要相对较高，可能要相对较为注重生活质量问题，注重饮食营养尤其是儿童的饮食营养；而在广大农村，人们的生活水平则基本上还驻足在刚刚满足温饱后对未来更富足生活目标的奋斗抑或对更高生活质量的憧憬阶段，营养问题（包括儿童的营养问题）对他们来说，恐怕还只是其为之奋斗的一个长远目标。所以，笔者认为，在这样的条件下对儿童营养膳食问题进行立法显然是不适宜的。此外，我国是一个多民族国家，各民族人民的饮食文化的不同决定了其饮食营养结构（包括儿童的饮食营养结构）必然也大不相同。这样一来，即便是强制对儿童的营养膳食问题进行了立法，也可能会因该法无法在全国范围内普遍实施而使其实效受到置疑，从而导致其没有普遍性的权威。而法律假如没有权威，则它无疑于形同虚设！基于此，笔者以为，就目前而言，我国对儿童营养膳食问题进行立法的条件尚未完全具备和成熟，儿童营养膳食立法应当缓行。
此外，提倡对儿童营养膳食问题进行立法的学者还以日本为例来论证说明对儿童营养膳食进行立法的必要性。他们认为：日本是最能说明立法能保证儿童健康成长和提高国民素质的明显例子。1931年，日本18岁男青年的平均身高161.8厘米，女青年身高为151.2厘米。40年代后期，日本政府先后颁布了与营养相关的法律，包括《营养法》、《营养改善法》、《学校供餐法》等。随着与营养相关法律的颁布和实施，到1985年，日本18岁男女青年的身高分别达到171.8厘米和157.8厘米。日本通过50多年的国民营养改善，使国民体质得到普遍提高，被西方学者誉为“人类体质的发展奇迹”。但笔者以为，儿童营养膳食立法的出台与儿童身高的增长或体质的改善并没有必然的联系。从生命科学的角度来说，人们（包括儿童）体质的增强或身高增长有赖于其生活水平的提高及饮食结构的科学化，而与营养膳食立法却并无必然的联系。营养膳食立法作为法律，其作用充其量在于确认并保障实施已为科学所证明的、与人们的健康相关的合理饮食结构，而不会决然地促进人们体质的增强或身高的增长。实际上，即便没有对儿童营养膳食进行立法，人们出于对儿童的关爱与呵护，也会自觉重视并强化儿童的饮食结构，注重儿童的健康饮食和营养饮食，从而使儿童的体质得到增强。而相反，即便是有了营养膳食立法，假如其国内的经济发展水平尚达不到足以满足人们改善其生活质量的需要的程度，则人们也会苦于无相应的经济能力而无法关注并改善其饮食营养问题。在这种情况下，法律的“强制保障实施”无疑只会加重人们的经济负担，而无益于提高人们的生活质量和提高其国民体质，该法律也只会被人们视为“恶法”而难以长久存在。所以，笔者以为，重视并对儿童营养膳食问题进行立法并不是日本国民体质改善的直接原因。日本国民体质的改善主要得益于日本经济发展所必然带来的人们生活水平的提高和生活质量的改善，假如没有其经济的发展以及其人民生活水平的改善，即便是有再多内容良好的营养膳食立法，其国民的体质也决不可能会有实质性的提高。因此，笔者认为，在儿童营养膳食方面，我国应当努力发展经济以提高人们的生活水平，改善其生活质量，帮助其在经济能力许可的情况下自觉重视并切实改善儿童的饮食结构，从而增强其体质；而不应当是过早地用立法来强制保障儿童的营养膳食，“拔苗助长”。
在当前依法治国已经成为我国社会主旋律的情势下，法律的影响已经波及到了人们社会生活的方方面面，因此，在许多时候，没有法律是不行的。但另一方面，法律也绝不是万能和无所不包的，在依法治国的时代，并不是所有问题都必须要有法律介入才能够最终得到解决。而且，在某些问题上，即便法律要介入，也绝不是必须或者可以马上介入的。法律在对待儿童营养膳食问题时就面临着这样的问题。当前，在我国经济基础还较为薄弱、人民生活水平较那些发达国家相比还很低的情况下，我们切不可盲目借鉴发达国家在营养膳食立法方面的经验，过早地对营养问题进行立法。
