时间：2024-03-05 14:33:59
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇生物化学的认识，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1结合生物化学发展史，促使两者的有机融合
生物化学是应用化学的理论和方法来研究生命现象，是生物学和化学交叉形成的学科，它的发展和化学－－尤其是有机化学紧密的联系在一起，许多对生物化学发展起推动作用的生物化学家对有机化学的研究也有着很深的造诣。在学习有机化学时，学生对法国杰出的化学家巴斯德有着很深的印象，因为巴斯德在年仅28岁的时候就阐明了具有相同化学结构的酒石酸由于其立体结构上的不同而分为两种分子，这两种分子呈镜象关系，并由此提出了对映异构现象［5］，而在学习生物化学发展史时，我们不得不提的是生物化学是由于巴斯德在解决发酵本质的著名论中所产生的，所以巴斯德被称为生物化学的鼻祖。再如学生们所熟知的化学家鲍林，提出了共振论和杂化轨道理论，对有机结构理论的发展做出了杰出的贡献，而鲍林在40年代中期以后提出纤维状蛋白质的螺旋结构，及蛋白质是具有多肽链结构的物质，打开了通往蛋白质与DNA分子奥秘的大门，并由此获得了1954年的诺贝尔化学奖。据统计表明百余年来诺贝尔化学奖的颁发过程中，多位化学家都是因为在生物化学领域内的杰出贡献获得了诺贝尔奖。通过生化发展史中这些具体的例子，能够激发学习生物化学的兴趣和优越感，会深刻的感受到生物化学和有机化学自发展之始就是有机的融合体，扎实的有机化学理论和知识是研究生物化学所必备的，否则生物化学的研究就是无本之木，无源之水。而生物化学是有机化学研究的最终归属，因为任何学科的发展都将应用于生命体，为生命服务。
2通过有机化学的观点和理论解决生物化学
问题，促使两者的有机融合生物化学课程知识覆盖面广，物质代谢复杂，涉及反应多，知识体系和化学学科有很大的区别，学习方法和思维方式也有别于化学学科知识体系的学习，基于此，化学专业的学生在学习生物化学时往往感到不适应。我们认为在教学过程应在保证学生对生物化学整体知识框架的系统认识的前提下，充分发挥化学专业学生系统、扎实的有机化学知识，通过有机化学的理论和观点来讨论生命过程中的化学问题，对缓解学生的这种现状有很大的帮助。如有机化学的学习主线“结构决定性质，性质反应结构”在学生的脑海中根深蒂固，所以学生很容易理解蛋白质结构和功能之间的关系。从化学的观点出发，学生很容易理解人造奶油反式脂肪酸为什么给我们带来了巨大的灾难，其原因就在于比起反式构型的双键结构，顺式不饱和脂肪酸有较低的熔点，能够保证在生理温度油脂的液体状态。晒太阳能补钙的这个生活小常识用化学的理论解释是:钙的吸收需要维生素D的参与，而人的皮肤中含有维生素D原，在光照条件下，会发生周环反应生成维生素D，所以才有了晒太阳能补钙这一说法。类似的例子在生化内容比比皆是。通过有机化学的理论和观点来解决生化问题，可以让学生自然而然的融入生化课程的学习，发挥学生扎实的有机理论和知识的优势，降低学习生化的难度，变死记硬背为逻辑推理，在潜移默化中将两者进行了有机的融合，激起学生学习生化的兴趣。
3结合生活实例，促使两者的有机融合
众多的教学研究表明，在教学过程中生活实例的结合能够促使学生“学”和“用”的有机结合，让学生感受到学习的重要意义，激发学生学习兴趣的产生，促进学生书本知识向实践能力的转化和创新思维的发展。生物化学是一门基础的自然科学，是通过化学的理论和方法来研究生命体内的化学变化，所以在实际生活和生产中的广泛用既以生化原理为基础，又和化学知识密不可分。因此在教学的过程中，结合具体的应用事例，以此为桥梁，促进有机化学和生物化学的有机融合，提高学生学习生物化学的兴趣。如日常生活中的烫发，其原理是以生物化学为基础，头发是角蛋白，角蛋白的螺旋多肽链间有很多的二硫键交联，二硫键的生成的位置是决定着头发的形状，二硫键是巯基通过氧化反应生成的［6］。烫发的过程实际就是通过还原剂破坏头发原有的二硫键，通过还原剂使二硫键在新的位置生成，从而达到了改变发型的目的。其中涉及到的还原剂就是一种小分子有机物，烫发质量的好坏和还原剂有很大的关系，了解到这一点，思维活跃的学生就会考虑，在学习过的类似结构的有机化合物中，有没有可以充当改良的还原剂，从而达到降低烫发的副作用，改善烫发的效果。通过类似实例的引入，作为学生会深刻的感受到，要使自己已有的有机化学理论和知识发挥更大的作用，为人类造福，学习和掌握一定的生化知识是非常必要。显而易见，结合生活实例的教学过程，进一步将有机化学和生物化学进行了融合，使学生学习生化的兴趣进一步得到提升，亦有助于培养学生的创新思维。
4通过有机化学的前沿科学研究成果的学习，促使两者的有机融合
在教材中并不能体现，为了让学生对这些前沿的研究成果有一定的了解和认识，使学生更深刻的认识和体会到有机化学与生物化学的紧密联系，激发学生学习生化的热情，提高生物化学的教学质量，我们将利用丰富方便的网络资源，查找相关的文献资料，利用4课时左右的时间，与学生一起讨论有机化学领域的最新研究成果在生物化学领域的应用，同时，给学生指定内容，利用业余时间进行相关小论文的撰写。在教学实践中，我们查阅了小分子有机化合、药物等与蛋白质、DNA的之间相互作用的文献，让学生了解这些前沿的研究成果。通过这样的学习方式，一方面可以弥补传统生物化学内容更新慢的缺点，有助于学生了解有机化学与生物化学交叉发展的最新研究成果，有助于学生的科研素质水平的提高，知识视野的开阔;另一方面，使学生认识到有机化学和生物化学的发展是相互依存，相互促进，两者的最终的目标是一致的—即从分子水平研究生物学问题。
5结语
教学内容是进行教学活动的依据，确定教学内容是开课的基本前提，但是适合化学专业学生学习生物化学教材并不多。为了达到良好的教学效果，我们以化学专业的学生有扎实的有机化学基础为切入点，在保证生物化学课程体系完整的基础上，从以上四个方面使生化内容“有机”化，让学生从有机化学的角度来学习生物化学。教学实践表明我们这种教学理念达到了良好教学效果，不仅激发了学生学习生物化学的兴趣，而且使学生所学的有机知识得到了进一步提升，同时我们得教学经验和教学成果对其它类似课程的教学有着一定的借鉴作用。
作者：康海霞 冯勋 傅玉琴 单位：洛阳师范学院化学化工学院
【关键词】教学反思 生物化学 高职药学
教学反思是指教师对教育教学实践的再认识、再思考，并以此来总结经验教训，进一步提高教育教学水平。教学反思一直以来是教师提高个人业务水平的一种有效手段。现在很多教师会从自己的生物化学教育实践中来反观自己的得失，通过教育案例、教育故事、或教育心得等来提高教学反思的质量[1]。
1. 反思内容
1.1 教学对象的反思。随着近几年高职院校扩招，药学专业学生有：文、理科学生、普通高中、三校生等，他们的基础理论知识都有个自不同的特点。面对多层次的学生情况，这给生物化学这门课的教学带来了棘手的问题。现如今药学专业是岗位针对性很强的专业，毕业生就业岗位是在药品生产、调配处方、等业务工作。这就要求在生物化学的教学过程中找到课程在专业设定上的作用及意义。
1.2 教材的反思。目前，高职药学专业的生物化学课程的教材用的是潘文干主编人民卫生出版社的《生物化学》十二五规划教材，在用这本教材对高职药学专业学生教学的过程中，和药学相关的章节知识点联系的比较少，或者是没有，这就对教师的个人素质和备课质量提出了很高的要求，编撰一套高职药学专业的特色生物化学教材已是一件迫在眉睫的问题。
1.3 教学目标的反思。生物化学的主要任务是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化，如对生物大分子的功能及结构进行分析，以及它们特定的结构关系生物化学的一门基础课程。而对于高职类药学专的学生而言，基础知识及教育背景的限制，给他们对这门课程的学习的很大困难。对于一位生物化学老师来说，积极的课后教学反思将对提高学生对生物化学的学习有着重要的作用。
1.4 教学内容的反思。生物化学作为一门基础课，课程设定的章节共有13章，但是作为高职药学专业的学生来说，需要掌握和熟悉的章节统计共为9个章节，故而在上这门课的过程中，章节知识的筛选、重难点的选择、章节课时设定都要考虑到学生在日后药学专业课程的作用。
1.5 教学方式方法的反思。多生物化学这门课程的教学方式多采用的是多媒体和板书综合的方法，但是大多数情况下，更多的老师在上这门课的时候大部分的时间都是在用多媒体，板书和多媒体有其各自的优势和不足，这就要求教师在上课的过程中恰当的协调两种教学方式之间的转换，让学生在熟悉更多知识的同时，掌握更多的基础知识。
2.生物化学教学反思的意义
多层次的教学反思能让生物化学这门课程的教学活动循序渐进、螺旋上升， 符合学生的认知规律。突破了学生的认知障碍，突破了难点，优化了课堂。充分调动了学生学习的积极性。这样才能真正体现了“以学生为中心”的教学思想，使学生从情感上乐于学习、爱学、主动去学的愿望。使枯燥单调的生物化学教学内容变得丰富生动。
【关键词】高职高专护理 《生物化学》绪论 教学体会
生物化学是护理专业的一门重要基础课程，具有学习内容繁多、空间结构抽象、代谢途径复杂、知识更新速度快等特点，使文科为主的护理专业学生在学习过程中容易形成畏难情绪，影响学习效果。学生只有具备对学习的“热爱”和“探索”精神，才能乐在其中，才能勤奋地学习。绪论课作为一门课程的开始，是课程的入门向导。上好绪论课可以激发学生的学习兴趣、求知欲、责任感和使命感，坚定学生学好课程的信心，提高教学效果。笔者总结教学经验，浅谈对于护理专业《生物化学》绪论课程的教学体会。
一、深入浅出介绍生物化学定义，让学生了解和把握学科性质
《生物化学》教材上对于学科的定义相对抽象，在介绍时可横向联系学生已有基础学科知识和日常生活相关现象进行讲解，使学生真正了解和把握学科的性质。如联系解剖学知识讲解人体组成层次为：人体系统器官组织细胞，《生物化学》学科紧随其后进一步从分子水平上进行认识和探讨。生活中的众多现象其原理也是和《生物化学》知识密切相关，如女士烫发原理是利用毛发中蛋白质的变性；“三鹿奶粉”事件与蛋白质含量计算相关；名噪一时的核酸广告宣传的营养价值没有理论依据；白化病患者体内缺乏酪氨酸酶；血清中丙氨酸氨基转移酶的含量是病毒性肝炎判定的指标之一；节食减肥可能会造成头晕、出冷汗甚至休克的现象是由于血糖浓度过低等。通过相关基础学科知识的导入和众多生活中学生可感知的现象探讨，激发学生全面认识学科性质，热爱并愿意学习。
二、 串并联讲解生物化学发展史，培养学生的学习兴趣和爱国热情
《生物化学》学科发展历史悠久，近年来又有许多重大的进展和突破，频频与诺贝尔奖发生渊源，在讲解中可以时间为线串联、国别为线并联讲解学科发展史。并重点讲解我国人民与科学家为生物化学的发展所做出的努力和成绩。早在四千多年前，我国劳动人民就会用粮食酿酒，而酿酒用的曲实质就是酶。“药王”孙思邈已探究中草药治疗维生素缺乏疾病；《本草纲目》一书中记载了444种动物代谢产物和分泌物。近代留美生物化学家吴宪对于国际生物化学贡献斐然，但热爱祖国，终身保留中国国籍。1965年我国科学家实现了世界上首次人工合成蛋白质的壮举；1994年中国作为唯一发展中国家参与了人类基因组计划，协助了这项盛大计划的顺利实施和完成。2002年中国科学家宣布中国水稻“精细图”完成。这些知识既体现中国人民的传统智慧，又展现了现代科学家们利用所学建设祖国回报祖国的伟大。作为青年学生，要用饱满的学习热情和扎实的专业知识投入学习和工作，实实在在地热爱祖国和建设祖国。
三、系统介绍生物化学教学内容，让学生对学习内容脉络清晰
《生物化学》教材不论版本和层次，其教学内容均包含四个板块：生物体的分子组成；生物体的物质代谢及调控；遗传信息表达和调控；专题生物化学（肝胆血液篇）。在绪论课程中，结合目录章节给学生分析四个板块内容，如我校护理专业目前使用人民卫生出版社潘文干主编《生物化学》第6版，全书共19章。其中第2～5章是生物体的分子组成板块，是学习过程中理解的难点；第6～10章是生物体的物质代谢及调控，是学习内容的重点；第11～16章是遗传信息表达和调控，学习方式以自学为主，教师串讲；第17～19章是专题板块，其重点在于肝的生物化学。通过分解使学生对教材所有章节的归属板块建立起清晰的脉络。在学期学习过程中，即使某一板块学习中出现小问题，也能及时进行查漏补救学习，形成更好的学习效果。
四、 联系临床讲解生物化学与医药学的关系，使学生认识到生物化学对于临床护理工作的指导性
生物化学是一门基础学科，护理专业学生开设于一年级第二学期。生物化学与医药学均关系密切，生物化学的学习利于学生更好的学习护理后续专业课程，顺利通过护士（师）资格考试和临床的实习工作。为了使学生认识到这一点，在绪论课程的讲解中教师就可通过临床护理实例等进行引入，加以启发。如讲解氨基酸的混合输液原理是来自于蛋白质的营养价值互补作用；肝性脑病病人的肠道透析选用弱酸性液体来自于蛋白质代谢章节；磺胺类药物的用药要注意剂量来自于《酶》章节；低温保存蛋白类药物制品来自于《蛋白质》章节；空腹抽检血液标本来自于脂代谢章节；低血糖的危害及处理来自于《糖代谢》章节等。众多实例的引入使学生感受生物化学与医药学的密切关系，愿意全身心投入学好生物化学。
五、介绍生物化学的学习方法，树立学生学好生物化学的信心
生物化学是一门具有先进性和系统性的学科，并以众多相关学科为基础，内容抽象、复杂、文科背景的护理专业学生常会感到有一定的学习难度。在绪论课程教学中，教师要对学习方法提出一些建议，使学生在学习过程中做得有“法”可循，有“法”可依，避免走弯路。如：
①建立理念、明确重点；如生物体内代谢过程相互联系，相互制约，结构决定功能的理念等。
②抓住特色、记住要点；强调学习过程中侧重于生物分子的结构特点、生物学功能、理化性质、生物学意义等，而不要死记结构式和反应式。
③归纳总结、前后联系；学习过程中加强生物化学前后内容相关性的比较、归纳和总结。
④画图列表、强化记忆；采用画图或列表的方式便于对知识点进行理解。
关键词：生物化学；教学；改革；探索
生物化学是研究生物体中的化学进程的一门学科，是在分子水平上探索生命奥秘的一门学科，其教学内容主要偏重于利用化学合成中的方法来解答生物化学所发现的相关问题。因此相对来说，生物化学的教学难度是比较大的，学生在学习过程中也普遍反映知识点较为复杂。在高校生化学的教学过程中，如何实现高质量的教学，是教师应当着重考虑的一个问题。充分认识到当前生物化学教学中教学改革的重要性，并根据现状中的不足来制定相对应的改革策略，进而促进生化学教学效果的提升对高校学生更好地理解生化学知识，培养在实践中应用生化学知识的能力有非常重要的意义。
一、生物化学教学改革的必要性
随着当前教育改革的不断深入，对于各高校培养的学生的能力要求也越来越高，注重学生在学校的有效学习是当前高校应该着重考虑的一点。在生物化学课程的教学中，培养学生的专业知识，提升学生的生物化学素养，就需要从课堂教学进行改变。对当前的生物化学教学实施改革，不但有利于提升生化学的教学质量，促进学生对生化学知识的深入了解，使高校的生物化学教学取得良好的效果，同时还有利于提升高校学生的专业素养，为国家培养高素质的人才。
二、对于生物化学教学改革的探索
（一）实现学生的主动探究学习
教学改革中的一个重要方面即是教师要看到学生在学习中主动探究的必要性，教学不只是教师单方面的为学生讲授，更重要的是要学生理解所学知识，并加深对新知识的记忆。而这一点必须要学生自己主动去学习探索，自己总结出的相关知识比教师讲授的效果要好很多。实现学生的主动探究学习，需要教师合理的进行引导，给学生指明学习探究的大方向，具体的细节知识学习则要发挥学生的主动作用，因此，教师在课堂上要讲究一些技巧方法，尽量减少教师讲解的时间，而将重点放在学生的主动探究上。例如在分析糖的生理功能时，教师可以组织学生进行讨论，让学生积极独立思考，并尊重其想法，这样就能够起到很好的教学效果。在教学过程中，教师注重实现学生的主动探究学习，对生物化学学科的教学改革大有裨益。
（二）实现信息技术与教学融合
将信息技术应用到教学中是当前社会发展的一大趋势。随着信息技术应用的不断加强，其功能也会日益完善。信息技术在教学领域中的应用，对提高教学质量有着非常重要的作用，因此，在高校生物化学教学改革中要重视这一资源的合理利用。实现信息技术与生物化学教学的融合，能够将复杂的知识通过多种渠道展示给学生，加深学生的感性认识，为学生呈现不一样的教学效果。这有利于激发学生的学习兴趣，并调动其学习的积极性和主动性，同时也有利于学生更为直观的了解所学习的知识点。例如在讲解DNA和RNA分子结构时，就可以通过多媒体技术直观的展现给学生，易于学生理解掌握。除此之外，利用信息技术还可以将生物化学领域的新闻即时地展示给学生，这对学生的知识更新也有很大帮助。
（三）正确处理学生的学习差距
基于多个方面的原因，学生在学习中的水平是不尽相同的。每个学生的知识基础都不一样，有的生物化学方面知识了解得多，有的则缺乏兴趣而知之甚少，这就导致了在学习中学生之间的学习差距，这也是当前生物化学教学中常见的问题，进行生物化学教学的改革，就需要正确处理学生之间的学习差距。教师应该看到学生之间存在的差距是长时间的个人学习因素导致的，并不是一两节课就可以改变的。所以在进行教学时，教师对这一问题要客观看待，采取一些措施弥补学生之间的差距，例如可以将学生进行分组，合理安排学习效果强的学生和学习效果弱的学生的比重，并以小组综合成绩作为评判标准，这就有助于学生之间的互相帮助，也有利于学生之间差距的缩小。合理地处理学生间的学习差距，能够使学生对于自己和他人之间存在的差距也会有一个正确的认识，并想办法努力学习，缩小与同学间的差距。这对生化学的教学是非常有利的。
（四）实现学生合作探究式学习
生物化学教学的改革还要注重学生之间的合作探究式学习。学习过程中学生个人的单打独斗势必会有这方面或那方面的不足，如果长期如此，缺乏与其他同学的交流，则会导致学生的思维狭窄，学习能力下降，因此实现学生之间的合作探究是非常必要的。教师可以定期组织学生就某一知识点进行探讨，促使学生之间取长补短，相互学习。这不但是当前生物化学教学改革中的一个重要部分，与此同时，合作探究式学习还培养了学生的合作精神，这对学生在以后的人生发展中无疑也具有十分积极的意义。
（五）系统的总结课堂教学内容
教学的过程需要特别注重系统性总结，这不仅是对教师的基本要求，还有利于学生对所学的知识有一个系统性的把握，因此生化学的改革探索还应该注重对课堂教学内容的总结。在课堂上为学生讲解了全部的知识点只是课堂教学的一个部分，为了使学生对所学知识有一个宏观的把握和全面的认识，在讲解完新知识后进行总结也是教师应该注重的。只有学生系统的了解了所学知识，并能够将其合理的加以整理归纳，才能实现学生生化学学习水平的提高。因而重视总结课堂教学内容对生物化学的教学十分有益。
三、结语
总之，当前高校生物化学教学中的改革已迫在眉睫，有效实现对教学理念及方法的变革有利于大幅提升生物化学课教学的质量。高校教师应该充分意识到进行生化学教学改革的必要性，看到其在目前高校教学中的重要地位，从尊重学生学习的主体地位开始，利用多种资源展开多样性的生化学教学，丰富教学方式，使教与学都充满趣味，进而实现生物化学教学的成功改革，促使教学效果有较大提升。通过对生物化学教学改革的实践探索，不断总结生物化学教学中的得与失，努力使生物化学课的教学水准更上一层楼。
参考文献：
[1]侯新东,葛台明,盛桂莲.生物化学教学改革的研究与实践[J].高师理科学刊,2012,(01).
Abstract: The problem teaching is conform to the requirements of education in the knowledge economy era. It is possible to get mastery of knowledge and development of thinking by question in the animal biochemistry teaching process. As different adult-education students， they are of different ages and of perse learners. The type of problem teaching instruction is benefit to the education. So the type of problem teaching instruction was established in this paper.
关键词： 成人教育；问题性教学；动物生物化学；教学模式
Key words: adult education；problem teaching；animal biochemistry；type of instruction
0 引言
随着知识经济时代的到来，对教学提出了新的要求，一方面既要学习者掌握基本理论和概念系统，另一方面又要学习者学会怎么学习，了解知识的形成过程，掌握学习和研究方法。那么传统的以“知识”为中心和以“活动”为中心的教学理论就难以得到充分体现。而问题性教学是可以满足知识经济时代的教学新要求的，问题性教学是教师根据教学目标的要求和教学内容的特点，通过选择能反映一般关系特性和方式的、具有概括性特点的问题，设计出问题情境，激起学生的认识兴趣和情绪状态，并通过调控，使学生原有认识结构与问题情境中需要发现和解决的问题矛盾或出现差距，从而置教学过程于学生的创造性思维活动的逻辑之中，在高积极性和高自主性中促进学生掌握系统的科学知识，发展其创造力。动物生物化学是一门实验性科学，在其自身的发展过程中，正是通过科研工作者对未知领域内的问题的不断探索，逐步积累成相应的学科知识体系，这样的过程是和问题发现与解决过程相一致的。而针对成人教育学生参差不齐，来源不同，学生的学习能力有很大差距，在动物生物化学的教学过程构建问题性教学模式，可以避免由于存在大量的知识积累情况下注重知识的教学传授，而提高学生思维的锻炼。为满足成人教学的要求，发挥动物生物化学作为实验性科学在自身的发展和问题性探究相统一的优势，在动物生物化学的教学过程中通过问题而达到掌握知识和发展思维是可行的，问题性教学模式在动物生物化学教学中的构建就具有相当大的实践意义。在动物生物化学教学中构建问题性教学模式，主要从以下方面来进行的。
1 通过知识性问题使学生激活已有的知识构造相对同一的探索起点
已有知识是进一步探索的基石，知识性问题主要针对存在于学生头脑中可能已经相对模糊了，并且是在教学过程中解决探究性问题所必备的知识点来进行提问的。对于学生个体而言知识性问题就是要激活已有的知识，对于一个教学班的学生而言，成人教育学生参差不齐，来源不同，存在于他们头脑中的事实、概念和原理在遇到新问题时，所能够浮现出来的相关内容是不同的，这样通过知识性问题的提出，使学生们头脑中动物生物化学相关知识明晰起来，也使教学班整体对探究性问题的解决处于相对同一的起点上。
2 通过探究性问题使学生发现认知的差距激发探索本能
基于学生已经活跃于头脑中的动物生物化学知识，恰如其分地提出探究性问题，面对探究性问题会让学生感到自身知识和问题之间的差距，或引起学生已知知识之间的矛盾，这样激发学生利用已知来探索问题所涉及的目标状态的未知。这种当前状态的未知仅仅是相对于同一教学班大多数学生的知识水平而言，人都有探索的本能，这样就强烈地调动起学生的思维活动，来完成主体对已发现的认知差距的弥补。对于探究性问题的提出要注意这四个方面：一是问题一定要涉及未知的动物生物化学知识内容，这对于成人教育学生不同受教育背景是很难达到同步的；二是要引发学生的思考，这对于成人教育学生不同社会经历是很难达到统一的；三是要考虑学生思维力所能及，这对于成人教育学生不同教育程度是很难达到共同目标的；四是既要顾及学生的思维过程，也要重视思维过程中对动物生物化学知识的把握。
3 通过控制性问题引导学生思维控制探索方向
对于不同受教育背景、不同社会经历和不同教育程度的成人教育学生，学生自主进行的思考会形成不确定的方向，为确保教学班整体思维过程能够沿着正确的方向进行，可以设定一些控制性问题，或列举一些与探究性问题相类似的研究例子，使学生的思维相对集中，便于学生在思维活动过程中得出正确的结论，从而在思维活动中掌握知识和锻炼思维。
4 通过发挥性问题激发学生探索的创新意识
在已有的动物生物化学知识框架体系中，引导思维仅仅有利于学生掌握已有的动物生物化学知识（相对于学生知识水平是未知的），但对于思维活动易产生思维的定式。为此，在动物生物化学教学过程中亦要提出发挥性的问题，让学生的思维信马由缰，让学生自主地去从事认识活动和思维过程。
5 通过热点性问题促进学生探索动物生物化学的学科前沿
就现在的教学而言，很少能够脱离开教材、教学大纲，受学时的限制动物生物化学课程很难很宽松地涉及全部规定的知识点，这就要求学生要有强的自学能力，但不意为着教师就完全地放任，尤其是对于动物生物化学新知识，教师应该通过热点性问题联系课程内容，来促进学生知识的更新，并同时介绍一些新知识的获取方法，使学生的自学能力有所加强。如此构建的生物化学问题性教学模式，将把新的概念和原理的被动传授式接受性学习，变成为有指导的发现、分析和解决问题的主动探索性学习。这就使成人教育学生不仅能更加深刻、牢固地掌握现成的理论原理，而且还能够通过发现和解决问题的训练，逐步养成善于提出问题、分析和解决问题的能力，发展良好的个性，从而得到更多的思维锻炼。
参考文献
[1]葛蔚，高玲，柴超.问题性教学模式在生物化学教学中的构建.生物学杂志，2007，24（5）:73-74.
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[4]刘小枫.当今教育状况的几点观察[J].中山大学学报（社会科学版），2006，46（2）：1-4.
1编制适合民族学生的大纲、教材、习题集
随着教学改革的深入，为培养学生的素质教育，医学生的必修、选修课程数目在不断增加。同时，随着科技的发展，每门课程中的新进展、新内容、新知识等也在不断更新，致使教学内容多与学时少的矛盾日益突出，生物化学课程尤其如此。而教学大纲是教学活动的指导性文件，它必须根据实际情况，在有限的学时内合理安排教学内容、进度、重点及难点，最终达到教学目的，所以需要针对民族学生的具体情况对教学大纲进行调整，如增加学时、优化教学内容等。与此同时，应在大纲的基础上，参考国内外有关教材及兄弟院校教材，对教材进行适当的处理，有目的的删减、添加，并以“强调知识更新，优化教学内容”为指导思想编写出版相应的适合民族学生使用的配套教材，将体系复杂、知识点抽象的内容用简单易懂的文字解释出来，这将对民族学生生物化学的学习起到“事半功倍”的效果。而且对于民族学生，记笔记的能力有限，为不影响听课效果，学生可以将讲授内容划到书本上，利于平时复习。同时，大学的学习与高中不同，教师不可能一一对学生辅导，这就需要学生自学，如果有合适的教材和习题集，可以使学生在课外时间能更好的复习课堂讲授的知识，同时也方便学生自学、自测，达到好的教学效果。
2课堂教学中应注意的几个问题
2.1教学内容应简单化，并合理应用多媒体
学过生物化学的学生都深有体会，生物化学这门课程难、不好学、内容复杂、抽象、枯燥、乏味。受到语言的影响，少数民族学生在学习生物化学上遇到的问题就尤为突出，大多数同学的反映是“听不懂”，这既与学生的汉语水平有关，也与授课老师的授课方式有关。作为老师，我们能做的就是通过不断探索合适的授课方式使“听不懂”的学生越少越好。有研究显示，如果老师讲课发音标准、讲课速度也比较慢、讲课内容是书里面的东西，学生就容易懂。而大学课堂中出现的讲授内容多、而且许多知识是课外知识、及现代教育技术如多媒体的使用，使讲课的速度和效率大大提高，但这种快节奏的教学方式对于少数民族学生来说很难适应，使得他们在上课时经常出现听不懂、跟不上、理解不了上课内容的现象。所以，授课教师必须将上课内容精炼，并通过一些常用、简单的词语引出概念、分解概念中的关键词，使概念通俗易懂，尽量做到形象化，具体化；对于较复杂的化学结构式和化学反应等，只重点讲解其特点、联系、功能等；也可通过生活事件引出讲解内容，做到举例恰当，便于学生理解。多媒体教学是一种辅助教学手段，是帮助学生理解的工具。它图文并茂，可把文字转化成生动的语言和多彩的画面和动画，使抽象的内容变得直观、枯燥的内容变得生动，给学生多方面的感官刺激，帮助学生形象直观的理解教学内容，在理解的基础上有利于学生对知识点的掌握和记忆。但是多媒体课件的使用必须掌握字少图多原则，如果文字太多，会让学生分不清主次，反而影响教学效果。
2.2密切联系临床，激发学生学习的积极性
学习是学习者自觉、主动、积极的心智认知活动。古代教育家孔子说:“知之者不如好之者,好之者不如乐之者”。因此，学习者的主观因素，即动机、情绪、努力程度等对学习的影响和作用不可忽视。所以，想让学生学好生物化学，就要激发学生的学习兴趣，使其感觉生物化学有趣、有用，从而想学、乐学。目前大多数学生学习目的不明确，对生物化学深广度的把握不够，在知识拓展能力方面欠缺，不能很好地把生物化学知识与临床学科相结合，致使学生学习兴趣不浓厚、造成其盲目学习而劳无所得的结果。生物化学是生命科学及其相关领域的基础学科，从物质在体内消化、吸收、代谢，到人体的各种疾病，无一不与生物化学密切相关。因此，教师在讲课时应运用比喻教学、用理论联系实际的方法将生物化学的基本理论、基本知识与日常生活、临床工作等联系起来讲授生物化学课程，可使生疏、枯燥、抽象的理论知识变成“有血有肉”的感性认识，使学生容易接受、易于理解，进一步加深了学生对生物化学与临床紧密相连的认识，有助于生物化学课程与后期临床课程和临床实践的密切配合，并充分调动其学习积极性。例如将蛋白质变性原理与“食物为什么煮熟了易消化？”和高温灭菌、酒精消毒等联系，这样，学生听起课来感觉特别有趣，不再觉得生物化学内容抽象、深奥、难懂，认识到生物化学课程的重要作用和在医学中的地位，大大提高学生学习生物化学的积极性。
3建立良好的师生关系
教师必须在教学中具有强烈的情感意识，热爱教学、热爱学生，尊重学生的人格，保护学生的自尊心，要与学生建立起一种平等、信任、理解和相互尊重的师生关系。对于民族学生，应要有耐心，多给予表扬与鼓励，使学生产生积极的情感体验，鼓励民族学生大胆发言，特别是鼓励他们自己组织语言来表达，培养学生的自信心和创造力，从而更大限度地调动学生的学习积极性、激发学生学习潜力。经过几年的教学实践来看，笔者真切感到对于民族学生的课堂教学的研究，要真正达到完善还需要一个过程，这个过程不仅是一个思考的过程，更是一个学习的过程。对于一位真正对学生负责、能力达标的教师而言，只要勤动脑筋，多加实践，都会根据所教课程的特点，设计出合适的教学方法的。
作者：黄静静黄国虹库热西·玉努斯单位：新疆医科大学基础医学院生物化学与分子生物学教研室
今天，就让我们跟随生物化学研究专家，掀起生物化学实验室的神秘面纱，为你解开心中的好奇。
神秘实验室不神秘
瞧，古老又端庄的实验大楼，却掩饰不住神秘的气息。咱们赶紧去探个究竟吧!
走进实验室，看到很多穿着白大褂的人正在操作台前忙碌着。你不会误以为是走进医院了吧。其实，研究人员实验时穿上白大褂，一是为了实验室整体的整洁，同时也是为了满足实验室环境和操作的要求，还可以保护自己的衣服不被污染。
惊叹实验室的整洁之后，你会注意到实验室操作台上那一排排实验架，上面堆满了瓶瓶罐罐，瓶子和罐子里盛着红红绿绿的各种试剂，有固体的，也有液体的。
科研人员正在利用这些颜色鲜艳的试剂，进行生物学实验和生命现象的探究。实验操作中的很多试剂是有毒的，所以一定要安全谨慎操作，比如带上一次性手套和口罩。这样才能保证研究人员的安全和健康。
有一些实验甚至要全副武装才能上阵。要知道，细菌病毒可不是闹着玩的，很有可能会因此而感染生病。瞧，研究专家正在无菌环境下观察细菌。
无菌操作，就是将实验限制于无菌操作台中，既防止细菌污染环境，也防止实验环境中漂浮的细菌互相污染，或细菌过度繁殖影响实验效果。
生物化学和分子生物学实验室是操作精密实验的场所，比如细胞、纳米粒等，这些都是肉眼很难看到的，所以最重要的就是认真仔细，严格遵照实验要求进行操作。其中，显微镜就是必不可少的，它就是专家们的“眼睛”。
生物化学研究内容
亲密接触了生物化学实验室，你肯定奇怪，生物化学研究专家们每天和这些瓶瓶罐罐打交道，他们都在做些什么研究呢?
说到“生物化学”，大家可能会想到一些恐怖电影或电脑游戏，顾名思义，生物化学是研究生物体中的化学进程的一门学科，就是运用化学的理论和方法研究生命物质的一门交叉学科。其主要任务是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。研究的对象主要是细胞内各组分，如蛋白质、糖类、脂类、核酸等生物大分子的结构和功能。比如，我们吃的水果进人体内会怎样消化吸收，将发生怎样的变化。生物化学是生物学当中很重要的一个分支领域，也是几乎所有与生命相关的专业的必修课，里面既有生物学知识也有化学知识。
原来如此，难怪我们在实验室只看到穿着白大褂的研究专家们在那些瓶瓶罐罐前左看右看、上看下看，而没有发现实验对象――生物的影子，原来它们都是些很难用肉眼观察的细胞级小不点。
通过生物化学解决生物难题
生物化学听起来好像离我们实际生活很远，是一门非常高深的学科，但实际上，这门学科与医学、农业、某些工业和国防部门等都密切相关。举一个大家都熟知的例子，比如我们生病时，可能会用到抗生素。在人类与疾病斗争的历史上，抗生素的发现开创了化疗药物的新时代，而这些药物的发现、获取以及在体内机制的研究等，都是生物化学的功劳。还有我们注射用的疫苗，也是生物化学的研究领域。
既然是与不一样的小不点们打交道，实验操作中有很多步骤都要借助特殊的仪器来完成，有些是大块头，也有一些是小不点，但它们的作用可不容小觑。OK，一起去认识认识吧!
微波炉?小烤箱?
这是什么?微波炉、小烤箱?都不是，它叫离心机，顾名思义，就是靠着高速旋转，产生离心力将固体和液体分离的装置。每分钟转数高达上万转。为了保证安全，离心机的外壁都很坚固，大型离心机的外壁都和坦克车的装甲一样厚。
电话机?电报机?
这个黑色的家伙叫做PCR(就是利用DNA聚合酶对特定基因进行体外大量合成)仪，专门用来做PCR实验的，这是生物化学和分子生物学最常做的实验内容。1995年，美国科学家Mulis凭借此技术，获得了诺贝尔化学奖。PCR技术广泛地应用于生命科学研究、食品卫生、医疗、法医及环境监测等诸多方面，比如我们熟知的亲子鉴定就要用到这个仪器。
消毒柜?电冰箱?
这个有点像冰箱的家伙，是生物化学实验中常用到的培养箱，通过温度控制对微生物或是动植物进行培养。大多数培养箱都保持在适宜的温度。就如同袋鼠妈妈的育儿袋，可以让脆弱的生命获得良好的生长环境。
压力器?
这个让你叫不上名字的“小枪”，叫微量移液器，是生物化学实验室最常用的仪器设备，科研人员一般叫它为“枪”，是转移微小容量液体的工具。如果需要几微升实验试剂，就用它来精确量取。不同的“枪”量取不同容积的液体。
电子秤？
这次你终于与正确答案靠近了一些，没错，它就是电子天平，与普通的电子秤原理基本一致，不过能称量细微物体的质量，比如微克、纳克。试试，它可以告诉你，你的一根头发究竟有多重。厉害吧?
不一样的生物化学研究乐趣
要说起生物化学的乐趣，那可不是简单的一两句话能表达的，需要自己切身去体会与感受。大自然如此神奇，创造的生物又是如此精密，当我们深入到分子水平的时候，会发现很多以前没有发现的“奇迹”。当那些只有纳米级别的蛋白质或者是DNA，通过我们的亲手操作，展现在显微镜下，亲眼看到其中复杂又美妙的结构，那是多么令人震撼呀，我们会不由自主地感叹大自然的神奇与伟大。如果我们能成为整个世界和历史上第一个发现生命新奥秘的人，这种乐趣和成就，就是支持你继续研究的最大动力。
关键词：医学生物化学；实验教学；虚拟实验教学；e-learning平台
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）28-0272-02
生物化学是运用化学的原理及方法来研究生命现象，阐明生命现象变化规律的一门科学。在医学院校所开设的生物化学课程在内容上和理工科院校的有较大的不同，增加了许多医学内容，与其他医学课程内容紧密联系，是医学生必修的一门专业基础课。医学生物化学的内容较深，涉及范围广，是一门技术性很强的学科，如果单纯只局限于书本知识的话，学生很难透彻理解所学内容。在现今社会想成为一名合格的医务人员，学生们除了学习医学理论知识以外，还必须熟练掌握操作技能。生物化学实验课的开设，给了学生亲自动手参与实验全过程的机会，可以培养学生的观察力、动手操作能力、结果分析能力及严谨的科研作风，加强学生对书本知识的理解，拓宽学生视野，并为将来从事科研实践活动打下基础[1]。随着时展、科技进步，生物化学实验教学也需适应社会发展需求，改革更新。
一、课堂实验教学对于提高医学生的动手能力必不可少
现今社会对于学生的要求已经不单纯是掌握好书本知识，更多的是需要如何将所学到的知识运用到工作生产中。作为一名成功的医生，除了掌握丰富的临床知识以外，具备出色的动手操作能力尤为重要。本校面向临床专业学生开设的生物化学总课时为120学时，其中理论课时为80学时，实验课学时为40学时，共计7个学分，是专业基础课中课时学分最多的一门课。实验课时数占1/3也凸显了实验教学在医学生物化学教学内容中的重要性。通过生物化学实验学习，学生可以较早地进入科研思路的培养，认识不同生物化学实验所需的仪器，并掌握基本的仪器使用方法，为将来学习更多的医学科研操作知识打下基础。
在内容安排上，本校所开设的生物化学实验课程包括血糖测定、蛋白质含量测定、甘油三酯含量测定、血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳、质粒抽提、聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）等十个内容，基本上涉及到了生物化学理论课程中所学过的章节，将学生们所学的生物化学理论知识与动手实际操作紧密联系起来。但是这些实验课程内容远远无法适应现代医学生物化学的研究与发展，也不能满足学生掌握新技术的要求。
二、虚拟实验教学是课堂实验教学的必要补充
为了让学生能了解更多的生物化学实验内容，我们在原有的课堂实验教学模式上增加了虚拟生物化学实验教学。虚拟实验教学是一种将教学内容利用电脑软件制作成可操作的动画形式的授课模式。这种教学方式具备了图文并茂的讲解和学生动手操作的功能[2]。由于教学时间和条件的限制，很多生物化学实验无法在课堂中开展。为了让学生们更好地理解书本上的知识，又不占用过多的教学资源和时间，虚拟实验教学的采用解决了这些难题。相对于传统生物化学实验教学模式，虚拟实验教学方式新颖，将静态的理论知识用动态的模式展现出来，从抽象思维转变成具象思维，使得学生们的注意力可以很快集中到所演示的内容上，激发了同学们的学习积极性，提高了教学效果。虚拟实验教学的另一大优点在于实验操作时间的可控性大大提升。学生在教室中做实验时，常常由于操作失误后重做，使得无法在规定课时内完成实验内容。而学生人数多，实验仪器少也是导致无法按时完成生物化学实验操作的另一大原因。虚拟实验教学则可以满足教室中所有学生的独立实验操作，大大节省了化学反应等待时间，也免去了实验仪器清洗整理的过程，安全性高，还可以多次练习实验内容，减少实际操作中的失误。
尽管虚拟实验教学弥补了课堂实验教学的不足，但是也存在一些问题。比如开发制作虚拟实验软件需要耗费大量精力以及财力，开展虚拟实验教学需要相应的教学环境，医学生课时安排的限制，无法实际锻炼医学生的动手能力，等等。
三、e-learning教学平台的使用完善了实验教学体系
由于课堂实验教学和虚拟实验教学还存在一些不足，近两年来我们采用了e-learning教学模式作为实验教学的补充。e-learning平台是一种在线学习系统。学习方式较为自由，属于自学式学习方法。本校的e-learning平台里面包括教师空间和课程网站两部分。
（一）教师空间
教师空间主要是用于教师本人进行网站的建设、维护和管理。这个部分里面包括网站建设、备课、辅助教学、网络考试、教学分析等内容。教师可以在这个板块中进行备课，上传教学所需的课件和资料，根据教学进度设置各种学习阶段的网络考试。待学生完成考试后，教师进行批阅并可以对学生们的考试结果进行分析，短时间内就可以了解学生们哪些知识点掌握较好，哪些还较欠缺，从而在教学课程中因材施教，弥补学生在生物化学学习中的盲点。
（二）课程网站
课程网站这一块是展示部分，供来访者学习使用。对于大部分学生来说，生物化学实验内容完全是陌生的，只是通过个别高年级学生了解到生物化学实验考试很难，而并不能对这门课程做一个全面的认识。通过e-learning平台上的课程介绍，学生们便可以对于生物化学实验课程的内容设置有个初步的了解。在教学大纲板块，学生们可以事先了解到生物化学实验课上所将开设的实验内容、操作要求、具体实验技术掌握程度等，这样便于学生在课前做好预习工作，提高听课效率。实验课虽然也有理论讲解部分，但是主要的课程安排是侧重于学生的动手操作能力的培养，所以不会在实验课上安排过多的理论讲解时间，这就需要学生在课前将本次实验的原理充分预习，便于在课堂讲解时的理解。由于本校生物化学实验课程安排为隔周一次，有时候遇到节假日则间隔周次更久，使得学生很容易遗忘实验课教室和时间。e-learning平台上教学日程安排很好地解决了这一问题。这个板块里有课程进度表，学生们可以随时查询到上课的时间、地点和内容。除此之外，在e-learning平台上学生们可以下载到教师上传的教学资料，观看实验教学视频，还可以在题库里复习实验课上所学知识。
除了以上特点以外，e-learning平台专门开设有互动栏目。这个板块中包括答疑、论坛、作业和网络考试四部分。这个也是教师和学生们使用率较高的一个板块。很多同学在做实验时发现问题后常常因为性格害羞、问题描述不清等原因不能很好地与教师进行沟通，因此无法解决同学们在学习操作中遇到的困惑。有了这一板块后，同学们会主动提出问题，思考问题，解决问题。闲暇之余，同学们还可以在论坛上与教师探讨交流在学习中、生活中所遇到的不同问题，从而增进了师生间的感情，让同学们能更加大胆地提出自己的实验设计思路、科学假设等，改善了以前学生们只会按部就班地进行实验操作的情况。当然，如何保证所有学生能够自主学习，避免相互抄袭作业，提高教师批阅试卷作业的效率等也是e-learning平台使用中存在的问题。
经过学系各位教师的共同努力，本校生物化学实验教学模式已初步形成了一个较为完善的体系。在课前，让学生们通过e-learning平台对于整个生物化学实验课的内容设置有个大致的了解和认识，引起学生重视；采用课堂实验教学和虚拟实验教学两种模式，既锻炼学生们的动手能力，又提高了学生们的学习兴趣，让学习变得不枯燥乏味；课后还可以通过e-learning平台进行生物化学知识点掌握情况摸底，拓展课外实验知识学习，探讨在实验操作过程中遇到的问题，增进师生感情，提高学生们的自主学习能力。
生物化学是医学教育中的专业基础课程，在医学教育中占据着非常重要的地位。由于这门课程的理论性很强，内容抽象，对于广大学生来说是一门“难啃”的课程。因此如何让学生们将这门课程更好地理解掌握也是我们生物化学教师共同的课题。通过改善生物化学的实验课程内容设置及实验教学模式的优化，可以帮助同学将枯燥的生物化学理论知识更好地理解、掌握和运用。今后我们还将在生物化学实验教学方法中继续探索，寻找出更多适合实验教学的新模式，逐渐改变以往教学中重理论轻实践的情况，为社会培养出更多更好的高技能应用型人才而继续努力。
参考文献：
关键词：生物科学；核心课程；逻辑关系
中图分类号：G633.91
文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）21-0130-03
1 引言
生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程学是生物科学专业的核心课程，由于它们相互联系，交叉渗透，因此存在逻辑关系不清，课程内容重叠较多等问题，例如原核生物和真核生物基因表达调控在生物化学、细胞生物学、分子生物学都有介绍，基因工程原理在分子生物学、基因工程学中都有介绍，导致教师教学内容难以起舍，课程顺序难以安排。要理顺生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程学的逻辑关系，确定各课程教学内容和教学顺序，必须把其定义，研究内容，发展历史动态结合起来。
2 生物科学专业核心课程概述
2.1 生物化学
生物化学是运用化学的理论和方法研究生物分子结构与功能、物质代谢及遗传信息传递与调控规律的科学。
生物化学是生命科学中最古老的学科之一。 随着生命科学的发展，各学科相互渗透。18世纪，一些从事化学研究的科学家转向生物领域，为生物化学的诞生播下了种子。19世纪末，生物化学从生理化学中独立。20世纪中后期又从生物化学分离出部分内容与遗传学部分内容结合为分子生物学，然后，分子生物学基因操作部分独立出来，形成基因工程学。
1920年以前，生物化学研究内容以分析生物体的化学组成、性质和含量为主，称为静态生物化学时期。
1920年-1950年，随着同位素示踪技术、色谱技术等物理学手段的广泛应用，生物化学从单纯的组成分析深入到物质代谢、能量转化，如：光合作用、生物氧化、糖、脂肪、蛋白质代谢等领域。这是生物化学飞速发展的时期，称为动态生物化学时期。
1950年以后，蛋白质化学和和核酸化学进展迅速，生物化学进入了分子生物学时期。分子生物学的发展揭示了生命本质的高度有序性和一致性，是人类在认识的巨大飞跃。根据生物化学的定义和历史，生物化学研究的内容包括以下几个方面。
2.1.1 生物的物质组成
生物是由一定的物质按特定的方式组成的，直到今天，新物质仍不断被发现。如陆续发现的干扰素、环核苷一磷酸、钙调蛋白、粘连蛋白、外源凝集素等都具有重要的生物学功能。另一方面，早已熟知的化合物也发现了新的功能，如20世纪50年代才知道肉碱是一种生长因子，而到60年代又发现其是生物氧化的载体。
2.1.2 物质代谢
生物体内绝大部分物质代谢是在酶催化下进行的，具有高度自动调节能力。一个小小的细胞内，有近2000种酶，在同一时间内，催化各种不同的化学反应。这些化学反应互不干扰，有条不紊地进行。表明生物体内的物质代谢有精确的调节控制系统。
2.1.3 结构与功能
生物大分子的功能与其特定的结构有密切关系。如酶的活性中心的结构决定其催化活性及其特异性；变构酶的活性还与其催化的代谢终末产物的结构有关。
核酸中核苷酸排列顺序的不同，其结构就不同，所含遗传信息不同。这些不同的构象对基因的表达具有调控作用。
生物体的糖包括多糖、寡糖和单糖。由于多糖链结构复杂，具有很大的信息容量，对于细胞专一地识别、相互作用具有重要作用。糖类将与蛋白质、核酸并列成为生物化学的主要研究对象。
在生物化学中，有关结构与功能关系的研究才仅仅开始，尚待大力研究的问题很多，其中重大的有：亚细胞结构中生物大分子间的结合，细胞的相互识别、细胞的接触抑制、细胞间的粘合、抗原与抗体的作用、激素、神经介质与其受体的相互作用等。
2.1.4 繁殖与遗传
生物典型特点是具有繁殖与遗传特性。基因是DNA分子中的一段核苷酸序列，现在DNA分子的核苷酸序列已不难测得，不但能在分子水平上研究遗传，而且还可能改变遗传，从而派生出基因工程学。
2.2 细胞生物学
细胞生物学是从显微水平、亚显微水平和分子水平研究细胞的结构及其生命活动规律的科学。
过去，细胞生物学主要是在光学显微镜下对细胞的形态结构和生活史进行研究，称为细胞学。20 世纪 50 年代以来，由于电子显微镜、放射性同位素、细胞结构组分分离技术、细胞培养等技术的广泛应用，特别是分子生物学的兴起，使细胞生物学研究的广度和深度都有迅猛发展，从宏观到微观、从平面到立体、从定性到定量、从分析到综合；从细胞、亚细胞、分子三个水平研究细胞的结构与功能、分裂与分化、衰老与死亡等生命活动规律及其调控机制，细胞与细胞、细胞与环境之间的相互关系。使原来以形态结构研究为主的细胞学转变成以生理功能研究为主、将结构与功能紧密结合起来的细胞生物学。由于细胞生物学在分子水平上的研究工作取得了深入的进展，因此细胞生物学又称为细胞分子生物学。细胞生物学研究内容如下。
2.2.1 细胞社会学
细胞社会学是细胞生物学中的一个新的领域。它是以系统论的观点研究细胞群体中细胞间的相互关系、细胞群体的社会行为；细胞识别、通讯、相互作用；整体和细胞群对细胞的生长、分化、形态发生和器官形成等活动的调控；细胞外环境对细胞的影响。
2.2.2 细胞的增殖、生长、分化与调控
研究细胞增殖、生长、分化及其调控机制，不仅是控制生物生长和发育的基础，而且是研究细胞癌变和逆转的重要途径。
2.2.3 细胞遗传学
细胞遗传学从细胞学角度来研究染色体的结构和行为以及染色体与细胞器的关系，从而探讨遗传与变异的机制等。
2.2.4 细胞化学
细胞化学：用切片或分离细胞成分，对单个细胞或细胞各个部分进行定性和定量的化学分析，研究细胞结构、化学成分的定位、分布及其生理功能。
2.2.5 分子细胞学
分子细胞学：从分子水平研究细胞与细胞器中蛋白质、核酸等大分子的组成、结构与功能及其遗传性状的表现和调控等，探讨细胞生命活动的分子机理。
2.3 遗传学
遗传学是研究生物遗传和变异规律的科学。孟德尔认为生物性状的遗传是受遗传因子控制的，并提出了遗传因子分离和自由组合的基本遗传规律。1900年，孟德尔的成果得到广泛重视，成为遗传学的基石。
20世纪初，利用光学显微镜发现了细胞有丝分裂和减数分裂过程中染色体及其行为，奠定了遗传的染色体理论基础。1910年左右，美国遗传学家摩尔根及其同事根据对普通果蝇的研究，提出了基因的连锁交换规律，并结合当时的细胞学成就，创立了以染色体遗传为核心的细胞遗传学。
遗传信息在分子水平上研究始于20世纪40年代。随着电子显微镜的发明，人们已能够直接观察遗传物质的结构及其在基因表达过程中的特征，使细胞遗传学的研究进入分子水平。
1953年，沃森和克里克提出了DNA的双螺旋结构模型，为进一步阐明DNA的结构、复制和遗传物质如何保持世代连续的问题奠定了基础，开创了分子遗传学这一新的学科领域。
遗传学研究的领域非常广泛，可划分成经典遗传学、细胞遗传学、分子遗传学和生统遗传学4个分支，各个分支领域相互联系、相互重叠、相互印证，组成了一个不可分割的整体。
经典遗传学研究从亲代到子代的遗传特性，包括遗传的分离规律；独立分配规律；连锁和交换遗传规律及机理；基因互作及其与环境的相互关系；性别决定与伴性遗传；基因及染色体变异；数量性状的特征及其多基因假说，近亲繁殖和杂种优势；细胞质遗传等。
细胞遗传学是通过细胞学手段对遗传物质进行研究。其内容包括细胞的结构和功能；染色体的形态结构；细胞的有丝分裂，减数分裂；配子的形成和受精。
分子遗传学是从分子的水平上研究遗传物质的结构及遗传信息的传递。内容包括DNA复制、转录和翻译，基因突变及修复，原核生物和真核基因表达与调控；基因、基因组及作图，遗传重组。
生统遗传学是用数理统计学方法来研究生物遗传变异规律的学科。根据研究的对象不同，又可分为数量遗传学和群体遗传学。前者研究生物体数量性状即由多基因控制的性状遗传规律，后者是研究基因频率在群体中的变化、群体的遗传结构和物种进化。
2.4 分子生物学
分子生物学是从分子水平研究核酸与蛋白质的结构与功能、遗传信息传递和调控，阐明生命本质的科学。
从19世纪后期到20世纪50年代初，确定了蛋白质是生命的主要物质基础，DNA是生物遗传的物质的载体，是现代分子生物学诞生的准备和酝酿阶段。
从20世纪50年代初到70年代初，是现代分子生物学的建立和发展阶段，1953年Watson和Crick提出的DNA双螺旋结构模型为现代分子生物学诞生的里程碑，确立了核酸作为遗传信息分子的结构基础，提出了硷基配对是核酸复制、遗传信息传递的基本方式，为核酸与蛋白质的关系及其在生命中的作用打下了最重要的基础。
70年代后，基因工程技术出现，人类进入认识生命本质并开始改造生命的发展阶段。
分子生物学原来是生物化学的一部分，因其太重要了，20世纪中后期从生物化学中分离出来并与遗传学结合，独立出来成为单独的学科，是生物化学的发展和延续。涉及的部分内容比生物化学更细致深入，并从整体上考虑。
分子生物学从蛋白质、核酸、基因及基因组结构开始，以中心法则为主线，阐述生物大分子在信息传导、基因表达调控中的相互作用和机理。主要内容包括蛋白质、核酸、基因和基因组的结构、DNA的复制、转录、转录后加工、基因突变与修复、蛋白质生物合成和翻译后加工、原核生物基因表达的调控、真核生物基因表达的调控。基因工程技术的原理和应用等。
2.5 基因工程学
20世纪70年代，随着 DNA的内部结构和遗传机制逐渐呈现在人们眼前，生物学家不再仅仅满足于探索、揭示生物遗传的秘密，而是开始设想在分子的水平上去干预生物的遗传特性。这就像工程设计，按照人类的需要（设计）把这种生物的某个“基因”与那种生物的某个“基因”进行“施工”，“组装”成新的基因组合，创造出新的生物的工程技术被称为“基因工程”。
基因工程包括如下几个主要的内容：①目的基因的合成或提起分离。②载体的构建。③将载体转移到受体细胞并增殖。④重组DNA分子的受体细胞克隆筛选。⑤将目的基因克隆到表达载体上，导入寄主细胞，使之在新的遗传背景下实现功能表达，产生出人类所需要的物质。
3 课程间的逻辑关系，教学内容选择及课程顺序安排
从生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程学的定义，研究内容，发展历史动态可知，各学科的逻辑关系是：理解细胞结构及功能需要一定的生物化学基础，理解遗传物质的结构和功能需要一定的细胞生物学基础，而分子生物学是生物化学、遗传学交叉融合的产物，研究核酸和蛋白质分子结构和功能以及相互关系，而各个分子不能孤立发挥作用，必须依赖于一定的细胞结构，因此，生物化学是细胞生物学的基础；细胞生物学是遗传学和分子生物学的基础。基因工程是利用分子生物学的理论和实验技术进行转基因操作的部分独立出来的，因此分子生物学是基因工程学的基础。所以，高校应按生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程的顺序安排课程教学最为合适。
由以上可知，由于历史的原因，生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程学相互联系，交叉渗透，研究内容重复较多。因此，本研究根据其定义、逻辑关系及发展历史，同时为编写教材和教学的方便，建议生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程学教学内容如下。
（1）生物化学主要教学内容主要有：蛋白质化学、核酸化学；酶学基础；糖代谢与生物氧化；脂类代谢；蛋白质的分解代谢等内容。而将DNA复制、转录、翻译、突变、修复及原核生物和真核生物基因表达调控留在分子生物学讲授。
（2）细胞生物学的教学内容主要有：细胞的基本结构；细胞生物学研究方法；细胞膜的结构与功能及物质跨膜运输；细胞质基质与细胞内膜系统；细胞通讯与信号传递；线粒体和叶绿体；细胞核与染色体；细胞骨架；细胞增殖及其调控；细胞分化、衰老与凋亡。
（3）遗传学的教学内容主要有：遗传的分离规律；独立分配规律；连锁和交换遗传规律；基因互作及其与环境的关系；基因定位与连锁遗传图；性别决定与伴性遗传；基因及染色体变异；染色体畸变；数量性状的特征及其多基因假说；近亲繁殖和杂种优势；细胞质遗传；遗传重组。
（4）分子生物学的教学内容主要有：DNA的复制、转录、转录后加工、基因突变与修复、蛋白质生物合成和翻译后加工、原核生物基因表达的调控、真核生物基因表达的调控。
（5）基因工程学的主要教学内容有：基因工程技术的原理和应用等。
以上各门课的教学内容相对前述和我国现行教材的教学内容作了较大调整，例如；核酸和蛋白质的组成及结构只在生物化学中讲授，细胞信号传递只在细胞生物学中讲授，基因工程原理只在基因工程学中讲授，避免了课程内容的重复。
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[13]马建岗.基因工程学原理[M].西安：西安交通大学出版社，2001.
生物化学是生物科学的分支学科，是生命科学领域重要的基础学科之一，是一门重要的医药学基础课程,也是现在发展最快的学科之一。生物化学是运用化学的理论、方法和技术研究生物体的化学组成、化学变化及其与生理功能相联系的一门学科。它从分子水平探讨、阐述生命的物质组成和运行机理，即研究生命活动化学本质的学科，是研究机体代谢的化学机理，对于正常功能代谢和异常代谢情况均从分子水平和化学角度加以探讨。因此，对于药学专业来说生物化学是教学中最重要的专业基础学科之一，本课程的开设效果将直接影响药学专业后续专业课的学习。但由于生物化学的内容繁多，课程体系复杂，理论知识难且与其他学科之间相互交叉，同时其发展速度快，新知识、新成果更新迅速，因此学生学习起来不易掌握，教学过程也很难把握。
为此，从笔者自身对本门课程的教学实践过程及教学现状出发，从以下几个方面对药学专业生物化学课程教学改革进行了初步探索。目的在于增强学生的综合素质，提高教学质量，为后续专业课的学习打好基础。
一、课程体系的调整
（一）课程内容布局的调整
生物化学传统的内容布局按照分子结构、性质、功能的叙述生化和代谢过程、特点、调节的动态生化来讲述。这种布局先以化学内容为基础进而讨论各种物质的代谢，强调化学基础的重要性。对于药学专业学生来说，化学基础则通过有机化学等先导科目已系统地学习过，在生物化学中再次独立讲解一方面既是重复，另一方面在后面进行动态生化的讲述中前面的叙述生化部分又由于时间间隔而生疏，不得不再次重复。
据此，根据本专业的特点将叙述生化内容调整到有机化学科目中进行学习，在生物化学中只在相应动态生化各物质代谢的章节中作复习回忆式学习即可。这样既可配合有机化学课程改革整合，又能使生物化学课的时间多倾向于动态生化和实验技能方面。体现“必需、够用”的原则，同时考虑有机化学及生物化学课程的连续性和系统性，尽量反映当今化学和生物化学学科的发展趋势,体现交叉综合学科知识点的有机结合和相互渗透[1]。
（二）重点内容的调整
传统生物化学的重点多放在动态生化中物质代谢的过程上，对于代谢中各化学反应分步详细介绍，这是生物化学的核心内容。但对于药学专业来说，病理性代谢、药物作用机理等内容是为后续课程提供的主要基础。
因此在药学专业生物化学课程中重点应在代谢特点和代谢调节上。将代谢过程中复杂的物质分子结构和多重的化学反应进行适当的简化，目的在于说明物质代谢过程的主要走向。而走向的确定即代谢调节的作用是重点内容，不仅要说明正常情况下的调节，也要详细论述调节异常的后果和影响，这是病理学的基础，同时还要专项讨论如何使异常调节过程正常化，这是药物机理的基础。
（三）加强横向联系
传统的生物化学教学中对各种物质的代谢是分别讲述的，这使得每种物质的代谢都有完整的体系。但这种体系往往使各物质代谢的横向联系性被忽略，而药学专业课程的学习必须强调这种横向联系。
据此，在教学的过程中应加强这种联系性内容的学习，除了专门开辟章节进行讲述外，还可以在每种物质代谢过程的内容中穿插渗透其他物质与此物质代谢的联系，以达到加强横向联系思想的目的。
（四）生化实验技术专项
生物化学的研究多运用化学、物理中的理论和实验技术，在研究的过程中形成了专门的生化实验技术。这些实验技术在现代医药学的研究中也广泛采用。尤其是药学中的制药技术和药物分析技术。
传统生化中对部分实验技术多是穿插于相应物质代谢中进行讲述，且内容和体系均不完备，易被忽略。而药学专业在后续专业课的学习中又少不了会用到这些内容。
鉴于此，在传统生物化学内容的基础上对生化实验技术理论和操作部分作适当的补充，不仅能提高学生的实践操作能力，同时为后续课程奠定理论基础。
二、教学方法的改进
高职学生的特点是基础薄弱，尤其是高中阶段的基础知识不扎实。加上生物化学课程内容抽象不易理解，学生学习吃力，易渐渐失去兴趣和动力。鉴于此，在实际教学过程中，以培养学生兴趣为中心，采取引导启发式教学以改善教学过程。
（一）抓好绪论，介绍生物化学的广阔前景，从头来激发学生的学习热情
绪论课是一门课程纲要和指引，是引发学生学习兴趣的关键内容。对于新课，学生一般都有很强的好奇心和兴趣，抓住这点，开好新篇章，是保持学生学习兴趣的关键[2]。例如在介绍生化发展史时，可介绍近十年来，许多诺贝尔医学和生理学奖、化学奖奖金获得者就是生物化学专家；随着dna解码的不断深入，越来越多的遗传密码被解开，人类对自身的了解也越来越深入。生物化学正处在一个蓬勃发展的时期。
（二）联系生活实际，扩大知识面，与理论内容产生共鸣
例如，在讲解维生素b1与代谢的关系时，可以先介绍1886年荷兰医生艾克曼研究荷属东印度地区普遍流行的“脚气病”为例，让学生对维生素b1的化学性质和缺乏症有了更清楚的认识。又如，在讲解呼吸链抑制剂时，首先给学生讲述古代日本渔夫捕鱼的趣闻逸事：用藤条状的植物在水中浸泡，鱼就会自然死亡，来引出鱼藤酮。这样的讲解，使学生很容易就记住了知识点。
（三）联想记忆教学
生物化学中的代谢过程非常复杂，且有很多抽象内容不易记忆，但又必须掌握[2]。如三羧酸循环是生化中非常重要的代谢过程，贯穿整个物质代谢，必须要记下来，但内容繁复，不易掌握，可将其进行简化连成一首打油诗：“乙酰草酰生柠酸，三步反应不可返，四次脱氢两脱羧，一次底物化磷酸，异酮两琥延苹果，回归草酰转一圈”。又如八种必需氨基酸：苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸，之间没有相互联系之处，如果死记硬背，既枯涩又难记，可根据谐音将其连编成一句通顺的话如“笨蛋携来一两色素”等。既有趣又便于记忆。
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（四）pbl教学
以问题为基础的教学法(problem based learning，pbl) 是美国神经病学教授barrows于1969年在加拿大的麦克马斯特大学医学院首创的一种教育模式，是现在国际上较流行的教育方式之一，已经成为现代教育改革的方向和发展趋势[3]。这种教学方法强调学生的主动学习，而教师则起引导作用。即教师将学习的内容设置到复杂的、有意义的问题情景中，而学生则通过查阅资料、自主探究、合作交流、分组讨论等方式，在解决问题过程中来获取相关的科学知识，既能提高学生分析问题、解决问题的自主学习能力，又能培养学生的实践能力和团队合作精神[4][5]。
pbl应用在医药学中就是以病例为先导，以问题为基础，以学生为主体，以教师为导向进行启发式教育[6]。例如在讲述酶的竞争性抑制作用特点时，可先引入磺胺类药物和磺胺增效剂抑制细菌生长的临床实例，提出问题：为什么磺胺类药物能抑制对磺胺药物敏感细菌的生长，在用药时在用量上有何特点等。要求学生课前分配成组进行合作查阅相关资料，以论文形式给出具体答案。在课堂上进行论述和讨论，形成结论，教师则对其中出现的模糊点和问题作引导性指导，并作最后的总结，肯定学生工作的同时给出最确切的结论。又如，在实验“血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳”教学过程中，要求学生分组查阅相关资料并写出实验预习报告，包括实验用品、实验设计、实验过程中可能出现的问题，实验理论结果及其他可能出现的结果、对非预想结果的分析等内容。教师对报告作指导性审定。之后按照各组的实验设计来进行实验，详细记录过程及实验结果，最后通过课堂讨论得出最佳实验方案。
pbl教学要求教师具有较高的本专业知识和交叉边缘学科的相关知识，同时需要足够的课时来配合完成。因此，在实施过程中具有一定的难度，且对不同的内容并不都适用。所以将pbl与其他方法联合使用、相互补充，完善教育教学过程[7]。
三、评价体系的完善
一、高职临床医学人才培养目标
具有基础医学、临床医学的基本理论知识和技能,适合我国社会主义建设和卫生事业发展需要,能在基层医疗卫生单位从事临床医疗和预防、保健工作,德、智、体、美等方面全面发展的高技能临床医学专门人才。
二、生物化学学科特点
生物化学是从分子水平研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化规律的学科。作为一门重要的医学基础主干学科,它在医学教育中起着承前启后的重要作用,兼具较强的理论性与实践性。在临床疾病的诊治方面,如抗菌药、抗癌药物的作用生化机理及体液定酶类的检测支持疾病诊断等都离不开生物化学的理论和技术;在基础研究方面,如蛋白质和核酸分离、纯化、分析及鉴定等生化技术也已广泛地应用于免疫学、组织学及药理学等多种学科的研究。为了让学生意识到利用生化这门工具书去更好地学习及扩充医学专业知识,我们生化教学工作的开展围绕学生自身特点和生化的学科特点,重视培养学生的学习兴趣和将生化知识学以致用的能力,通过尝试多种教学方法和建立合理评价体系以提高教学互动的实际效能。
三、生物化学教学中存在的问题
1.课时不足
课时不足是大专院校课程存在的普遍现象。医学生物化学教学周课时仅为3小节,且随着新知识的不断增加,各学科的教学课时普遍不足。因此,如何增强教学效果,为学生课后复习和自学提供条件才是一个积极的措施。
2.对传统教学模式的反思
目前医学生物化学课程的教学和教改,几乎都是对传统教学模式的改进。“以教师为中心”,以满堂灌输的传统教学模式方式传授书本知识,忽视了学生的主观能动性,忽视了学生的主体作用,只把学生看做是外部环境刺激的被动反应者和知识的灌输对象,在传统教学模式下,学生学习生物化学知识的特点是:①学得不完整,知识点空泛,知识面脆弱;②惰性学习,无法在需要知识之时运用;③学法不灵活,无法在新的或类似的情境中迁移应用知识。
因此,改变医学生物化学传统教学模式,探索新的教学模式,以提高学生学习兴趣和积极性,使其掌握知识、提高能力、提高医学生物化学课程学习成绩,是医学生物化学教学中一个十分有意义的课题。
四、教学内容设计的依据
1.职业助理医师考试大纲要求
生物化学作是职业助理医师考试笔试考试内容,所占的分值大约10分左右,所占的分值比例虽然不是很高,却是教学的考试科目和职业助理医师考试笔试考试内容,也是学生进一步学习和理解生理学、病理学、药理学、诊断学等专业课程教学的重要基础,学生对生物化学知识的掌握程度,对后续的专业课程学习与理解存在很大的影响。通过对学生专业课程的考核成绩与生物化学的考核成绩进行对比分析发现,生物化学成绩较好的学生相应的专业课程成绩的平均分也高于生物化学成绩平均分较低的学生的专业课程的考核成绩。进行专业课程教学的教师也反映这部分学生对专业知识的学习和理解能力要高于生物化学平均成绩较低的学生。因此,对生物化学知识学习,不仅是学生参加职业助理医师考试的需求,更是学生进行进一步专业知识学习的知识结构基础,怎样结合学生的专业特点和专业知识构建,有效地与学生专业特征相适应的生物化学课程教学是进行教学内容设计的重要依据。
2.学生进行专业课程学习的知识要求
生物化学是临床医学专业的专业基础课程,学生在进行专业课程的学习过程,对专业课程内容的理解和将专业知识应用于临床实践,比如:疾病产生的内在机制、药物作用原理、疾病诊断的依据和临床检验数据的应用等都与生物化学知识有着密切的联系,将生物化学知识与临床专业课程的知识割裂开来,去学习和理解专业知识的内容,不利于学生对专业知识内容的理解和学生在今后的临床工作实践专业素质的进一步提高。如何开展好生物化学课程教学?为学生在后续的专业学习和学生在今后的临床实践中不断地提高专业素质打下良好的知识基础,是进行课程教学的重要目标。
五、教学思考
1.教学方法
(1)因材施教,优化完善教学内容。
生物化学作为前沿科学,其进展快的特点,专科的教材相对滞后,所以在授课时,教师应选好教材,划分知识点。此外,还要注意前沿知识的补充,如在学习遗传信息的贮存与表达的基本过程的基础上,提及学生可能听说过的基因克隆和基因治疗,由克隆羊多莉的来由,展望基因器官移植,激发学生学习兴趣,促使其课后查阅相关文献,提高学生的自学能力,注重激发学生的学习兴趣。高职医学生由于基础薄弱,在学习中有一定的畏难情绪和不自信的表现。所以我们的教学工作要善于从他们的优点去激发学习兴趣,注意他们的弱点激起其主动学习的斗志。过去传统教学是以教师讲授为主的“填鸭式”教学,虽可保证教学的量但是没法有效确保教学的质。由于缺乏活力,不利于培养创新开拓型高素质人才。以问题为中心,以学生主动学习为主,引导学生理论与实践相结合,在对临床疾病发生的生化机理组织讨论中加深他们对疾病诊治的理解;加强生化基本知识与专业课程的联系。如在血糖调节的教学中,首先介绍糖尿病的例子,引导学生讲出糖尿病的“三多一少”、“高血糖及糖尿病”后,由为什么会出现上述症状的问题启发学生的思考,给予少许自由讨论时间后让学生充分产生认知上的冲突和初步的尝试分析。其次引出用幻灯片制作出“三多一少”的生化和生理病理机理动态的流程示意图来解答问题并顺便说明治疗思路,使学生理解胰岛素促进糖代谢作用,同时联系生理学胶体渗透压及水平衡的生理学相关内容与临床诊治的联系,培养学生医学理论知识到临床实践的迁移能力。最后用中常见糖尿病患者和尿毒症患者静滴葡萄糖时为什么要加适量胰岛素这个问题引发学生课后的思考,促进学生的自学。
(2)加强实验教学,提高学生动手能力,形成对理论知识的感性认识。
在生物化学教学中,有些概念和性质仅仅通过理论讲解显得很空洞,很难使学生深刻理会。而在理论讲解的基础上,结合直观的实验现象,就能调动起学生的兴趣,并启发学生进行思考和总结,从而达到事半功倍的效果。酶学是生物化学中很重要的一部分内容,酶活力是反映酶的性能的基本指标,但是单纯的理论讲解总显得索然无味、力不从心。通过“唾液淀粉酶活力的测定”“蛋白酶活力的测定”“酶的抑制与激活”等实验,使同学们对酶活力的概念及其测定有了清晰的认识。
生物化学是一门内容极其丰富且发展迅猛的学科,也是生物、医药、农业、食品等众多学科的专业基础,这使得生物化学一方面容易引发学习的兴趣,另一方面又比较难学。生物化学专业理论知识的学习需要大量的记忆,但是单纯的死记硬背不仅无济于事,还会抹杀生物化学的活力,使得理论学习变得枯燥乏味。因此需要进行理解性记忆,并随时进行归纳总结、融会贯通。生物化学实验是加深理解专业知识的重要途径,例如,在“蛋白质的两性反应和等电点的测定”实验中,通过观察在加酸、加碱过程中,酪蛋白溶液酸碱度的变化和沉淀——溶解情况的变化,形象、直观地展现出蛋白质的两性解离过程,使同学们切实理解了蛋白质的两性解离性质和等电点的概念;它能够使抽象的生物化学理论以形象、生动的形式展现出来,有助于加强学生对理论知识的理解和掌握。
(3)采用多媒体教学,提高教学质量。
教学联系临床,提高学生兴趣,多媒体教学手段的应用可使一些抽象难懂的概念变为具体的可观察的画面,具有直观、生动、形象的特点,易于吸引学生注意力,激发学生的学习兴趣;有助于生化概念的理解和方法的掌握,增强学生对教学内容的理解和应用;此外,还可化繁为简,便于记忆,提高学生信息处理和运用的能力,使学生产生求知欲和兴趣,开阔视野,更好地引导学生,达到学而有效之目的。多媒体教学还可帮助学生学习和探究知识的教学过程,从而引导学生用科学的方法去学习和研究,有效地弥补教学时数的不足,缓解有限的教学时间和不断增加的教学内容之间的矛盾。
关键词：生物化学；教学改革；教学反思
1教学对象的反思
生物化学课程是为我校二年级学生开设的一门重要的基础课程，学习生物化学的学生中既有医学专业，也有非医学专业。医学专业学生因高考招生分数高，基础较好，能力强，学习兴趣浓厚；而非医学专业学生基础相对较差，素质参差不齐，学习兴趣不高，这给教师提出了挑战。通过教学实践与反思，本人认识到不管面对怎么样的学生，都始终明确教学过程是师生合作、互动、交流、知识共享的探究过程。教师的真正本领不在于是否会讲述知识，而在于是否能激发学生的学习动机，唤起学生的求知欲望，让学生积极地参与教学过程。这就需要教师分析教学对象，做到有的放矢。因此，笔者认为应该转变传统教学思维，让学生先明确生物化学的教学目标，即为什么学习生物化学，进而思考学什么、怎样学。
2教学目标的反思
生物化学的教学要求学生掌握好重要的基本理论、基本知识和基本实践技能。教师通过教学，理论联系实际，启发学生独立思考，并培养其分析问题和解决问题的能力，因此，本课程教学的要求分别为掌握、熟悉与了解。虽然教学要求相同，但针对不同层次的学生，所制订的教学目标应该有所区别，目标过高，会挫伤学生的学习积极性，教师也会情绪低落；而目标过低，学生会感到缺少成就感，出现厌学情绪。得益于高校教育教学改革，笔者也认识到只重视认知领域的教学目标，而忽视技能领域和情感的目标，培养出高分低能的学生，已经出现了不能树立正确的人生观、价值观以及医学伦理观等问题。为了弥补原来教学目标中的不足，教师需要在实施教学目标中及时进行反思，从而制订合理的教学目标并增加思政教育的内容，从而更好地开展教学活动，重塑学生的人格。
3教学内容的反思
生物化学的教学内容主要介绍生物化学的基本知识，以及与医学相关的生物化学进展，包括生物大分子的结构与功能，物质代谢及其调节；基因信息的传递；相关的专题知识。根据教学目标选择其中的章节开展教学，与医学密切相关的内容重点讲授，并联系临床案例开展教学。由于专业不同，授课内容的侧重点与采用的案例也有所不同。例如，在讲授氨基酸代谢一章时，往往以肝性脑病为例介绍氨基酸代谢紊乱的危害，对临床医学专业的学生，既要讲授肝性脑病的发病机制、临床分期及各自的特点，还应增加讲授目前临床上常用的治疗手段，尤其是新的治疗手段，比如肝移植手术治疗急性肝性脑病的应用和进展等。而对药学专业的学生，因其将来大多会从事与药品使用、研发和销售相关的工作，在讲授肝性脑病相关内容时，应重点讲授目前临床上常用的降血氨药的种类和特点，并介绍一些新的治疗肝性脑病药品的研发进展等。通过课后反思与问卷调查了解学生对所学内容的接受程度，确定好授课内容，以教案的形式明确哪些内容在今后的授课中需要讲解更详细，哪些内容可以让学生课后思考或自学，让学生合理分配学习时间，提高学生学习效率，从而提升教学效果。
4教学方法或方式的反思
生物化学是一门重要的基础医学课程，其内在知识结构系统性强、内容抽象、缺乏直观性，高深难懂，这是导致生物化学难于教学的原因。笔者在前期的教学中，多采用的是传统、单一教学方式进行授课，学生学习效果较差，经不断反思，在教学中尝试了多种教学方法，以此激发学生学习兴趣，提高教学效果。因此，选择好的教学方法，或者同时运用多种方法开展教学显得尤为重要。
4．1设计课程导入，提高学生学习兴趣
在讲授新内容前，可以从一些科学小故事、科普知识或者临床案例等导入开始，增强教学的趣味性，活跃课堂气氛，从而吸引学生学习兴趣。
4．2完善传统教学方法，实现教学目的
在教学过程中除使用课程教材外，通过制作条理清晰的PPT，并包括临床案例及生动清晰的图片，这样可以使抽象的问题直观化，尤其是一些重点的知识点；在教学结束前，还可以设计几道题目让学生解答，学生可以通过练习明确哪些是重要知识点，可以起到事半功倍的效果。
4．3使用多种教学方法，调动学生学习积极性
虽说教无定法，但教师需要根据自己的教学经验、学生的基础水平、教学内容等，不断调整以确定学生能够接受的教学方法。除传统的教学方法外，合理使用新的教学方法也非常重要。近年来，已经出现了多种新的教学方法或教学方式，比如PBL、CBL教学法、雨课堂、微课等［1－3］。教师应该尝试多种教学方法用于教学，调动学生学习积极性，让学生掌握生物化学的重要知识，为后续专业课程的学习打好坚实基础。
4．4利用网络平台，掌握学生学习状态，提高教学效果
随着计算机网络的普及，出现了微信群、QQ群、学习通等网络平台。教师通过这些网络平台上传相关章节课件，进行课堂点名，开展线上授课；学生通过这些网络平台将不懂的知识与教师及时沟通，既加强了与学生之间的信息互通，同时也可以通过学生的反馈情况调整教学，达到最佳的教学效果。
