时间：2023-02-15 15:26:31
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇员工培训，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
甲方：北京雨恒春网络服务有限公司（以下简称甲方）
乙方：（以下简称乙方）
为了甲方的不断发展壮大，为了不断的提高乙方的业务素质，为了明确乙方在参加甲方推荐的业务学习期间，甲、乙双方的权利义务关系，为了保证甲方培养的技术人员不致流失。经甲、乙双方协商达成如下协议。
一、甲方为员工自身发展，并进一步加强业务素质的提高，安排
乙方到参加业务培训。在业务培训期间，甲方负责乙方培训费。同时，甲方为乙方提供必要的学习时间。
二、乙方应珍惜此次培训机会努力学习，并保证按照此次培训的时间、地点、内容认真参加培训。培训结束后，即应在合理的时间内返回甲方报到，不得随意在外逗留不归。否则，因此产生的费用自理，同时按逾期报到的天数做旷工处理。
三、乙方在参加培训后，应能够达到此次培训的目的。如乙方不认真学习未能掌握培训中所传授的知识和技术，则甲方有权扣除为乙方提供的所有培训期间支出的费用及工资（具体执行可由乙方直接返还给甲方或由甲方在乙方的工资中扣除）。
四、乙方的权利：乙方在遵守本合同的前提下，享有培训期间工资照发福利不变的权利。
五、乙方离开甲方时，关于培训费用的处理：
乙方在甲方期间的培训费用低于300.00元的（包括甲方获赠的免费培训），乙方在甲方工作时间超过2年的，劳动合同到期乙方离开甲方时，甲方不再要求乙方返还培训费用；乙方在甲方工作不足2年的或因乙方违反劳动合同被提前解除劳动合同的，乙方应返还甲方所有培训费用。
乙方在甲方期间的培训费用低于800.00元的（包括甲方获赠的免费培训），乙方在甲方工作时间超过3年的，劳动合同到期乙方离开甲方时，甲方不再要求乙方返还培训费用；乙方在甲方工作不足3年的或因乙方违反劳动合同被提前解除劳动合同的，乙方应返还甲方所有培训费用。
乙方在甲方期间的培训费用低于1500.00元的（包括甲方获赠的免费培训），乙方在甲方工作时间超过5年的，劳动合同到期乙方离开甲方时，甲方不再要求乙方返还培训费用；乙方在甲方工作不足5年的或因乙方违反劳动合同被提前解除劳动合同的，乙方应返还甲方所有培训费用。
乙方在甲方期间的培训费用低于4000.00元的（包括甲方获赠的免费培训），乙方在甲方工作时间超过10年的，劳动合同到期乙方离开甲方时，甲方不再要求乙方返还培训费用；乙方在甲方工作不足10年的或因乙方违反劳动合同被提前解除劳动合同的，乙方应返还甲方所有培训费用。
乙方在甲方期间的培训费用超过4001.00元的，属于数额较大，甲、乙双方另行签订培训合同。
本合同第五条1、2、3、4、5项内容的低于、超过、不足均含本数；1、2、3、4项中的工作时间均以培训结束或领取结业证到离开甲方的时间作为计算工作时间的标准，多次参加培训的以最后一次培训结束时间开始计算，不以乙方到达甲方的初次参加工作的时间为准。
六、甲、乙双方在履行本合同时，如发生争议应本着协商的原则解决，协商不成任何一方均可向劳动争议仲裁部门提起仲裁或向人民法院提讼。
七、本合同作为劳动合同的一部分，与劳动合同具有同等法律效力。
八、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签字盖章生效。
二十一世纪，人类社会进入了知识经济时代，企业竞争的焦点不仅是资金、技术等传统资源，而是建立在人力资本基础之上的创新能力。经济的全球化使得企业间的竞争范围更加广阔。随着中国市场的开放和国际化进程的加快，国际零售连锁企业陆续登陆中国市场，世界五十家最大的零售企业已有70％进入中国市场。中国零售业连锁经营正处于发展阶段，其经验与实力都还不足以与国外零售连锁企业相抗衡。面对严峻的挑战，中国的商业企业必须保持持续学习的能力，不断追踪日新月异的先进技术和管理思想，才能在广阔的市场中拥有一席之地。
随着我国商业连锁企业自身规模的不断扩大，人力资源管理的问题日渐突出，而员工培训作为人力资源管理中不可或缺的环节，如果解决的不好，将会直接影响商业连锁企业的扩张质量，减弱进一步发展的步伐。于是，增加对人力资源的不断投资，加强对员工的教育培训，提升员工职业素质，才能使人力资本持续增值，从而持续提升企业业绩和实施战略规划，这已成为商业企业的共识。
一、我国商业连锁企业员工培训存在的主要问题
1 对员工培训工作不够重视。连锁经营是由许多单个门店组成的整体经营体系，从整体上看，统一性、规范性决定了整个连锁企业的整体形象。从单个门店来看，连锁经营是以单个门店自主经营，效益也是靠单个门店独自的营运范围和水平，然而这却不是连锁经营的优势和其最终目的所在。连锁经营的突出优点应当是“规模效益的追求和经营体系的低成本扩张”，这一点对于任何连锁企业的组织和运营模式都具有普遍的指导意义。如何能够使得商业连锁企业的组织者所制定的整体形象在各个门店能够得到准确的执行和完整的展示，这就需要连锁企业的人力资源部门持久、规范的执行员工培训工作。并且，教育培训会促进连锁企业整体形象的树立、提升，也就会对整个连锁企业的规模扩张和品牌做强施加巨大的正推力。但在我国，大多数的商业连锁企业在规模扩张和品牌推广的过程中，只是盲目地追求规模更大化、利益更多化、品牌更强化，目标固然没错，可却忽视了在扩张过程中的整个组织的稳定与平稳，忽视了员工培训这一重要工作，这主要表现在：人力资源的配置与培训进度未能与组织拓展的速度相匹配，不能很好地满足整个组织的成长对人员的需求，单个门店的经营者不能完全执行整个连锁企业对整体形象设定的要求，经常出现单纯追求利润、放弃形象塑造的事情；各个门店的员工不能严格按照总店规定的各个岗位规范来指导在平时工作中的行为，没有个人行为代表、组成整体形象的意识。以上种种表现与行为，都会使得组织的稳定和形象受到很大的冲击，而这一切都源于对员工培训工作的不够重视。
2 内部培训体系不完善，外部培训市场不成熟。对一个人才来说，既需要在课堂上学习知识，也需要在社会上学习知识，同样的，作为一名好的员工，既需要企业内部对专业知识的培训，也需要外部培训机构对其整体素质进行专业性的培训。然而，在我同由于商业连锁发展较晚，企业内部还没有充足的相关人才，还没有建立起完善的员工培训体系。尽管国内有的大型连锁企业建立起了自己的员工培训中心，但仍然缺乏相应的师资、教材等软件。相对于内部培训的不完善，现阶段外部培训市场也未能使企业满意，培训市场是新兴的智力服务型服务产、市场发展很不健全，暂时无法满足连锁企业对员工培训方面的需求。
3 在员工培训过程中误区很多。
(1)盲目跟风，缺乏对培训需求的调查。由于对培训没有做认真的调查与分析，有些连锁企业培训员工没有针对性和实用性，脱离工作实际，盲目跟风。看到别的企业进行“礼仪形象讲座”，自己也办几场；看到别的企业培训“执行力”或“学习型组织”，赶忙邀请有关专家进行辅导，等等。致使员工重复学习或被动学习，既耗费了员工时间，又浪费了企业资源，对企业的实际工作和发展战略没有多大帮助。
(2)重视知识技能培训，忽视个人修养培训。目前国内的商业一般重视对员工的技能方面的培训，如组织协调能力、管理理论、合作精神、操作技术等，而忽视了对员工思想、人品、道德、为人处事的培训。员工的个人修养、谈吐及外在形象实际上是一个企业的名片，是企业文化中最本质的东西，它从根本上决定着员工的做事态度、工作质量和水平。欧、美、日企业很重视员工的做人培训，把它称为“态度培训”，通过这种培训去提升员工士气，培养员工对组织的忠诚，培养员工应具备的意识和态度。笔者以为，企业是一个大家庭，员工就是这个大家庭的成员。家庭不仅要教育成员成才，还要把它培养成有理想、有道德、讲信义的人。
(3)轻视培训评估和监督。员工培训评估是培训效果监督、检验的重要环节，只有对培训进行全面评估，才能改进培训质最，提高培训效果，降低培训成本，提高员工的参与兴趣。在现实中，有的企业很重视培训，并为员工提供了众多的培训机会，但却忽视培训的后期评估和监督，使许多员工感觉学而无用。有些企业认识到培训评估的重要性，但对评估的投入不够，或者不知道从何处着手进行评估。更多企业的评估仅仅是对培训内容进行考核，并没有深入到员工的工作行为、态度改变、绩效改善、能力提高，及为企业带来的效益上，评估工作停留在低水平层次上。还有些企业缺乏对培训评估系统的记录，缺乏将评估所用的方法、员工表现情况、测试情况进行完整的记录和比较，缺乏对培训的专业管理，没有建立完整的培训信息系统。
二、我国商业连锁企业加强员工培训的主要工作
商业连锁企业建立一套行之有效的员工培训体系，主要有以下几个方面的工作要做，这几个方面是组成员工培训体系的要素，只有各个要素相辅相成、和谐运作，才能够发挥出员工培训体系应有的作用。
1 企业要有自己专门的部门和人员负责这方面的工作。员工培训作为人力资源管理的重要组成部分，是企业发展中的一项长期性的工作，也是一项战略性的投资行为，如果做的好，企业就会有相应的高回报。所以，在商业连锁企业的人力资源部门中应该有专门的人员负责规划、实施企业各个阶段过程中各类员工的培训工作。如山东银座商城总部成立了培训部，
负责银座零售业的培训，各分店设立培训管理科，负责各零售店的培训工作。
2 确定培训需求。企业中存在的培训需求是进行培训工作的目的和出发点，充分了解和掌握存在的培训需求是制定出合理有效的培训计划的必要条件。对于一般性的培训活动，需求的决定可以通过以下几种方法：(1)业务分析。通过探讨公司未来几年内发展方向，确定业务重点，并配合公司整体发展策略，运用前瞻性的观点，事先纳入培训范畴。山东银座商城目前已开设了35家分店，计划每年开设10家左右的分店，为满足中高层管理人员的需求，自2006年起，定期组织店长培训班及后备店长培训班，目前已组织培训了四期。(2)组织分析。培训的必要性和适当性，以及与组织文化的配合是重要的前提。(3)工作分析。培训的目的之一在于提高工作质量，以工作说明书和工作规范表为依据，并界定培训的内涵。(4)绩效考评。山东银座商城自2007年开始推行全面的绩效考核，在期末绩效考核完成后，根据被考核人存在的不足，确定以后培训的重点。
3 制定员工培训计划。根据掌握的企业的培训需求，结合国内外的成功培训经验，通过科学合理的方法，制定各职位的员工培训要求和计划的员工培训制度。如泰安银座商城每年都根据不同层级和岗位的人员需要，确定不同的培训内容，制定详细的培训计划。
4 实施培训。在公司各个发展阶段，结合员工培训制度和员工培训计划，由专门人员负责士持实施企业的员工培训。执行培训时最好与考核相结合，重视过程控制，观察培训过程中参训者的反应及意见。
5 评估和反馈培训结果。培训的成效评估和反馈是不容忽视的。培训的成效评估一方面是对学习效果的检验，另‘方面是对培训工作的总结。根据砰估结果，结合公司人力资源的制度，决定是否调整该员工的职业定位或该员工的个人培训计划，从而调整该员工整个的培训计划。
三、对商业连锁企业员工培训工作的几点建议
我国商业连锁企业起步较晚，各方面的发展还不完善，有很多地方与国外成功连锁企业的差距还很大，需要学习的东西还很多，在员工培训方面也是如此。
1 借鉴国外的成功经验是缩小差距的有效方法之一。在员工培训方面，我国商业连锁企，№应该学习成功连锁企业，加强企业内部培训。国际上著名的连锁经营组织，如麦当劳、沃尔玛等都在自己的管理架构中设立了独育培训部门立的教和培训基地。沃尔玛为员工制定培训与发展计划，让员工更好地理解他们的工作职责，并鼓励他们勇于迎接工作中的挑战。沃尔玛通过培训加强了企业与员工之间的沟通。培训不仅是员工提高的途径，也是他们了解公司的一种方法。沃尔玛公司设立培训图书馆，让员工有机会阅读资料和观看培训录像，让员工了解所属部门和其他部门的情况。所有员工进入沃尔玛公司后，经过岗位培训，员工对公司的背景、文化，经营哲学，基本原则，工作条件、福利制度以及规章制度等都会有更多的了解和体会。通过这种长期、稳定的教育和培训，准确地把企业的共同理念和文化价值观传达给每一位员工。
关键词：寿险培训；学习期望；激励
1问题的提出
平安保险公司是一个成熟的保险公司，当然它具有一套非常完善的培训机制：（1）增员说明会。这是公司在录用新员工之前，介绍公司情况与工作性质的说明会，是公司提供一系列培训中的一种。它主要的目的就是激发应聘者加入公司工作的热情。（2）转正培训。这是员工从试用期转为正式员工过程中的培训，是公司系列培训的一个步骤。成为正式员工后，他应对公司的各项规章制度有进一步的了解，进一步明确工作的职责与技能，提高工作的熟练程度及掌握工作技巧。（3）晋升培训。这是一名员工在晋升前所进行的一种技能培训。他的主要目的便是通过培训，在对员工的工作表示肯定的同时，告知晋升以后的主要工作职责以及相关的工作要点、方法，进一步激发员工的工作热情，向更高一职级迈进。（4）衔接教育。这是贯穿日常工作中的一种培训方式。他的目的是使员工能融入公司这个大家庭中，更好地体会公司的经营理念，以公司训导及服务宗旨来鞭策与鼓励自己。
2方法
2.1原始问卷的收集
被试：中国平安保险公司上海分公司（寿险）营销管理部各营业区寿险人（业务员），共计300人。
测评手段：根据各营业区人数，按比例发放调查问卷。发放过程中注意各职级的人、性别、学历、业绩好坏、入司时间长短等情况均应兼顾。
2.2测试样本的筛选
样本：最终选取有效样本266人。其中，
(1)性别：
男性：111人，占41.4%女性：155人，占58.6%
(2)学历：
高中：187人，占71.1%大学：79人，占28.9%
(3)职级：
(4)业绩：
较好：147人，占55.5%较差：119人，占44.5%
(5)入司时间：
半年：50人，占18.4%1年：56人，占21.1%
2年：77人，占29.3%3年以上：83人，占31.3%
3调查结果及分析
(1)我们把增员说明会的影响分成4个等级，分别是“很大”，“较大”，“一般”，“没有”。
通过上表，我们可以看出，如果公司的增员说明会能够搞得有声有色，势必会增加员工工作的信心。通过增员说明会，应聘者可以根据自身的情况并结合公司的现状，判定自己是否适应所应聘的工作或者制定出相应的工作计划与目标。这样，不仅使应聘人员在决定入司后的工作能游刃有余，对公司来说，更是增加了公司的凝聚力与战斗力。(2)我们现在通过如下统计来观察员工对转正培训的印象。
人数所占样本比例（%）
从表中我们不难发现，有相当大的一部分员工希望通过转正培训能进一步提高自己的工作能力。因为在试用期，他们在工作中一定碰到许多问题，通过转正培训，这些问题才有可能得到相应的解决；同时，通过学习，能彼此借鉴，积累工作经验。
(3)我们把员工晋升前公司开展的工作技能、管理等方面的培训是否让他们觉得收益非浅划分为4个等级，分别是“非常有效”、“有效”、“不知道”、“无效”。
认为“非常有效”及“有效”的被调查者共占89.8%，说明员工在晋升时的培训是必需的，而且是充分受到员工认可的。既然员工从心底里接受这样的培训，公司在开展培训的时候，一定能获得事半功倍的效果。
我们还从培训的内容与形式和以及学历与培训的形式等方面进行了问卷调查，根据分析得出了以下结论：
（1）无论是高学历还是中等学历的员工，他们都希望培训内容的设计者能理论与实际者来编排培训的内容。
（2）无论是高中学历或是大学学历，对于讨论式和外出参观式的培训方式，喜欢者的人数均远高于不喜欢者的人数；而对于模拟游戏式和听课式，不喜欢的人数均比喜欢此种培训方式的人数多。
4构建科学的培训模式
人的行为激励过程，实质上就是使刺激变量引起机体变量，产生持续不断的兴奋，从而引起积极的行为反映。当目标达到之后，经过反馈又强化了刺激，如此周而复始，延续不断。而员工培训正是遵循这一规律，通过对员工工作技能、公司训导、服务理念、工作目标等进行强化，从本质上刺激员工的工作热情，使这种热情从你要我做真正成为我自己要做的强烈的工作动机，从而提高自身的工作效率。
4.1首先端正对培训的认识
企业应把培训提升到人本管理和资源再造的高度来认识，弄清培训在现时代对企业经营管理的重大意义。在知识更新越来越快的今天，我们无论怎么强调培训的作用都不算过分。企业领导应把培训作为企业的头等大事来抓，把它作为企业发展过程的一个基本组成部分，克服培训可有可无或与己无关的思想。并把培训列入企业的年度计划和资金预算，提高培训投资在企业预算中的比例，加大培训的力度、频度，使培训工作正常化、经常化。
4.2加强对培训的管理
企业首先应建立培训的管理机构，配备相应的管理人员，加强培训工作的计划性、针对性和策略性，紧紧围绕完成企业的任务、实现企业的目标、提高企业的业绩来组织和开展培训，把培训当作解决问题的方法和手段。同时，要加强对培训的领导、激励和控制，及时反馈培训信息，评估培训效果，改进培训质量，真正实现培训的作用。
4.3建立科学的培训系统
(1)遵循培训的程序，如下图：
(2)选择合适的培训主体：企业培训者可分为企业专职培训师、企业主管人员、专业技术人员及外聘教师。企业内部培训者是企业培训主体不可或缺的组成部分，尤其是要发挥企业管理者的培训作用。作为培训主体，培训者要掌握培训的方法特点及具备培训的知识能力，因此培训者也要接受培训。在目前企业自身培训力量比较薄弱的情况下，企业可借用外部的培训力量，与各种专业、正规的培训机构合作。
(3)选择合适的培训对象：企业培训的对象是需要培训的人，没有需要不必培训。它包括企业从最高层到最低层的所有员工，而不能仅限于少数主管人员或准备提拔的人，应把所有那些合乎条件、渴望学习的员工都纳入培训的范围。尤其是企业的高级主管人员首先应接受培训，一方面为员工培训树立榜样，另一方面高级主管是所有下级的培训者。
(4)设计合适的培训内容：培训内容的适当与否是培训能否有效的关键因素，为此必须作好培训前的需求分析。培训需求分析包括组织、工作和个人分析。组织分析就是要确定企业存在的问题和不足，以及企业将来发展所需要的知识和技能。工作分析就是确认某一岗位的工作行为与期望的行为标准的差距。个人分析就是找出某一员工现有的技能水平与要求的技能水平的缺口。培训就是要填补缺口，有的放矢，对症下药。培训的内容体系从总体上来看可分知识、技能和态度培训，不同的员工、不同的岗位、不同的阶段，培训的内容是不一样的，培训的种类也不尽相同。
(5)选择合适的培训方法：企业培训的方法要符合成人学习的特点。成人学习有三个鲜明的特点，①成人是通过干而学的；②成人是通过与原有知识的联系、比较来学习的；③成人学习带有鲜明的实用性。因此培训的内容应具体、真实，与学员有关，并凸显学习的目标。在培训方法上，除讲授外，要更多采用结合学员的自身参与、亲身体验、实用训练和行动学习等，注重引导、启发和多样性，调动学员学习的自主性、积极性。
(6)选择合适的培训形式。企业培训的形式多种多样，在组织上可正式和非正式，在时间安排上可集中和分散，在工作关系上可脱岗和在岗，在培训地点上可企业内和企业外等。具体采取什么形式，应根据培训的任务、内容及企业自身的情况来定。西方学者认为，企业培训的环境氛围应以轻松活泼为宜。
(7)引入先进的培训媒介。现代企业培训的工具发生了很大的变化，除了传统的黑板、粉笔外，像录音录像、投影片、幻灯片、活动挂图、电脑系统、培训软件等先进技术越来越被企业在培训中采用。先进的培训媒介一方面提高培训的效率，另一方面增强培训的效果。
参考文献
［1］杨文士,张雁.管理学原理［M］.北京：中国人民大学出版社，1994.
［2］石俊杰.应用心理学［M］.北京：中国物资出版社，1993.
［3］王辉.浅谈保险公司员工培训的目的和要求［J］.科技情报开发与经济,2005,(04).
甲方：
法定代表人：
负责人:
联系电话:
联系地址：
乙方：
性别：
身份证件号码：
户籍地址：
通讯地址：
联系方式：
根据员工与企业共同生存、共同发展的理念，现就甲方对乙方进行培训的相关事宜，经协商一致，签订如下协议，以兹共同遵守：
第一条
培训情况
1、培训性质为专业技术培训，内容为：；
2、培训期限：预计年月日起至年月日止。以实际培训时间为准。
3、培训地点：
第二条 培训费用
1、培训费用包括但不限于培训费、材料费、课本费、食宿费、交通费等项目；
2、培训费用预计为元左右，以实际发生额为准；
3、培训费用负担方式为：
第三条
培训期间工资标准为：
其它福利待遇：
第四条
承诺保证
乙方保证在培训期间努力学习，取得优异成绩，保证拿到毕业证书/结业证书/职业资格证书。
第五条
服务期
1、甲乙双方确定服务期的起始时间为：培训开始起；
2、服务期的结束时间为下列第种：
（1）至___年____月____日止；
（2）至劳动合同期满时止。
3、服务期限内因培训所获证书由甲方代为保存，当培训服务期结束后甲方将证书返还乙方。
第六条 违约责任：
1、乙方提前解除劳动合同时，应向甲方支付违约金；
2、有下列情形之一，甲方与乙方解除劳动合同的，乙方仍应支付违约金：
（一）乙方严重违反甲方的规章制度的；
（二）乙方严重失职，营私舞弊，给甲方造成重大损害的；
（三）乙方同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方的工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的；
（四）乙方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使甲方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（五）乙方被依法追究刑事责任的；
3、违约金金额约为_____元人民币，依《劳动合同法》的规定按未履行服务期与全部服务期的比例进行分摊，具体金额以实际发生的培训费用为准；
4、如发生乙方违约事宜，在付清违约金后，甲方将相关培训证书返还于乙方，并办理其它离职手续。否则甲方将依照法律程序追究乙方责任，由此产生的一切后果由乙方负责。
第七条
此协议一式两份，自双方签字或盖章后生效，具同等法律效力。
甲方（签章）：
法定代表人：
______年____月____日
关键词：民营企业；员工培训；对策分析
一、引言
民营企业是在不断发展与变化之中的，特定岗位的要求是不断变化的，人力资源部门按照一定的标准招聘到企业中的员工的素质和技能也要相应地获得提升才能适应这种变化。员工的这种提升是通过员工自学和企业有组织的培训这两种途径来完成的。因此，民营企业组织的员工培训可以提升员工个人的素质和技能。培训能促进企业与员工、管理层与下属的双向沟通，增强企业的向心力和凝聚力。企业文化是企业的灵魂，只有通过对全体员工进行教育与培训，才能被广大员工认同和接受；同样企业的各项管理制度欲让全体员工认知并自觉遵守，也必须进行相关制度的培训。员工的素质和技能的提高对民营企业整体绩效的提高是相当有贡献的，进而使民营企业在激烈的市场竞争中更具有竞争力。因此，民营企业要对员工培训加以重视，但是当前民营企业的实际做法是不能让人满意的，下面将对其在员工培训中的相关问题展开分析。
二、民营企业员工培训的问题分析
1.民营企业对企业员工培训的重视程度不够高
在培训观念上的近视，会使企业在员工培训上的投资相对不足；不少民营企业对员工忠诚度是持怀疑态度的，同时培训效果在较短的时间内不容易显现极易使企业主形成急功近利思想，故对待员工也向来是重使用轻培养。在企业雇佣人才方面通常比较大方，但是在对人才培养的方面又过于吝啬。他们不愿意或者说是不愿意过多的对员工的培训，当现有员工不能满足企业的工作需求时，他们便会到同行的企业中去挖人，将现在不能充分满足要求的员工变相辞退。殊不知，这是一种恶性循环，企业员工的流动性还是相当高的，当企业需要有一个大的变革或者飞跃时，又缺乏有忠诚度的老员工的支持，进而会给企业的进步拖后腿。
2.民营企业在培训方面的资金欠缺
我国民营企业大多属于独资企业或是家族企业，其资本金来源相应地也是以个人资本或是家族资产为依托。因而，资金在民营企业发展中的地位至关重要，也正是因为这个原因，民营企业对企业资金流动也是很重视的。员工培训的费用投入会使企业净利润减少，资金流动能力减弱，进而影响企业发展。由利润的计算公式我们可以看出，利润和员工培训费用投入之间呈负相关性。员工培训成本的增加，会直接导致企业变动成本投入的增加，从而影响企业净利润，利润的减少是这些民营企业家不愿意看到的结果，这也就是民营企业不是特别愿意投入资金对进行员工培训，进而造成我国民营企业在员工培训资金方面普遍欠缺。
3.民营企业员工培训缺乏经验
目前，我国的民营企业中有相当一部分根本没有人力资源部门来负责具体的员工培训工作，而是由办公室来执行相关的工作。由其他部门代为履职的事实便会造成该项工作缺乏相对的专业性。即便有些民营在内部设立了人力资源相关部门，相关管理者的个人素质和人力资源管理能力也不高。专业培训人才的缺乏是造成员工培训缺失的重要原因。此外，有些民营企业虽然认识到了员工培训的重要性，但是由于以往没有实践经验，也会使培训效果不明显。
4.民营企业员工学习的自觉性与主动性欠缺
民营企业员工往往考虑到现实的经济利益，缺乏中长期发展目标与职业生涯规划，进而造成学习的自觉性与主动性的缺失，加大了民营企业培训的难度。
三、民营企业员工培训的对策分析
1.转变观念，在思想上充分认识到员工培训的重要性
上世纪80年代中期国外的一项研究得出的结论显示，每1美元培训支出可以在未来3年内实现30美元的生产收益。民营企业要认识到培训既不是为人作嫁，更不是空忙一场，在员工投资上的投入也不会打水漂。科学完善的培训体系会适应员工个人发展的需要，激发员工的工作热情。此外，员工培训能够有效降低企业的管理成本、提高产品和服务质量、增强企业的向心力和凝聚力，满足企业的发展需要。思想上重视起来便会在实际中加大对员工培训的投入。
2.建立健全员工培训制度
首先，根据企业现状及发展目标，预测相关岗位的未来要求和企业文化发展需要，做一个有针对性的系统化的规划，形成教育培训长效机制。其次，要完善员工培训的方式和方法。在员工培训过程中，为使员工真正参与到培训中来，可以引入先进的培训工具，同时采用讨论法和角色扮演法等先进的培训方法，以其能够提高培训的有效性。再者，要将培训的内容加以组织贯彻、落实和实施。最后，将培训与薪酬、晋升和职业生涯规划等挂钩，来增强培训的激励效果。
3.加强人力资源管理建设
首先要建立人力资源相关部门，引进现代先进的人力资源管理观念，将员工培训工作作为企业日常管理工作中的重要一环。再者就是要对人力资源部门管理人员进行系统培训，他们的素养直接影响企业员工培训工作质量的好坏。
4.设立教育培训基金账户
民营企业要真正做好做实培训工作，必须根据自身发展阶段和发展规划，按照工资总额的一定比例提取教育培训基金，按月存入教育培训基金账户，形成一种制度，做到专款专用，方可确保各项培训工作的顺利开展。
参考文献：
关键词：民营企业；员工培训；措施
一、企业蓄势发展的有效途径：员工培训
员工培训是指一个组织通过教学、案例分析或实际操作等方式，提高和改进员工的理念、知识、技能、态度和行为模式，从而使其按照组织的要求和发展目标，完成和改进本职工作，并不断向前发展的过程。从根本上讲，员工培训是技术进步和员工发展的必然要求，员工培训的开展有利于提高企业员工的综合素质和企业在市场中的核心竞争力。多数学者认为，“民营”是针对中国转型时期有经营管理体制而提出的概念，民营不是所有制属性的范畴，民营经济由以下几部分构成：个体私营企业、民营科技企业、股份合作制企业、国有民营及公有私营企业等。
二、民营企业员工培训现状分析
从民营企业员工培训现状我们可以认识到其主要原因有：
1、没有意识到员工培训对企业的真正意义。因为从一定程度上讲，现代企业的竞争是人才的竞争，而人才竞争的关键是培训的竞争。我国许多民营企业存在功利主义，把人看作是一种成本，而不是一种资源，认为对员工的培训是一种成本的增加，而不是一种企业竞争力的提升，与企业的利益不相符合，陈旧的人才观念也使企业的人才开发能力只停留在现有水平上。放眼国外，国外的许多企业也都把对雇员和员工的培训看作是开发人力资源的主要手段。例如，美国通用电气（GE）之所以成为优秀企业，与其一贯注重人力资源的开发与管理是分不开的，近几年GE搞全员的培训仅此一项，每年总花费6亿美元。
2、没有以人为本的现代管理观念，进而忽视了员工培训工作。当代企业管理是以人为中心的管理，人是知识、信息、技术等资源的载体，人力资源是企业最宝贵的资源，企业的利润不是一个领导、一个部门就能创造出来的，是企业全体员工共同创造的结果。而我国民营企业在员工管理上大多采取不规范的家长式管理方式，管理层都以自己家族的人为主，忽视与员工的交流，不愿让员工参与管理，认为你我是劳动雇佣关系，你劳动，我付酬，公平合理，除此之外都与我无关，缺乏人文关怀，使企业员工没有归宿感，缺乏安全感，从而没有进取心及献身精神。
3、员工培训的目的性不强，缺乏整体规划。从根本上讲，员工培训是技术进步和员工发展的必然要求，也是员工为适应岗位而对自身知识技能提高的需要，而民营企业由于培训意识的欠缺和各种资源的限制，员工培训从整体上看，是“头痛医头，脚痛医脚”，视培训如救火，既缺乏整体性，又缺乏系统性；从培训对象上看，不分决策层、一般管理层和生产作业层，也不分管理人员、技术人员、生产人员，一个专题全员参加；从培训内容上看，不分企业文化、规章制度、基本知识、专业技能，一个报告全员参与，这种不具有针对性的培训，只能流于形式，走过场。
4、培训工作没有与企业总体目标紧密结合。企业无论为员工提供何种培训，其目的都是为了实现企业总体目标，然而在实际培训过程中，往往出现内容、方式、课程跟企业总目标联系不紧密的情况，培训流于形式。
5、培训方法简单，培训过程不连续。新员工只接受基本的岗位培训，时间一般为一周左右，然后就自己开始独立工作，而且很多公司只有基本的岗位培训，没有连续的培训方案，进入公司后完全依靠个人的自觉性学习。
通过上述对民营企业员工培训现状的了解和分析，面对存在的诸多问题，民营企业要不想“坐以待毙”，就必须通过实施科学培训提升自己的企业实力。
三、民营企业实施有效员工培训的具体步骤
（一）针对本企业实际情况开展员工培训评估。企业可以通过各种培训需求评估模型对企业培训需求进行科学的评估，比如培训需求的循环评估模型、培训需求的任务-绩效评估模型等来提高企业员工培训的质量水平。
1、培训需求的循环评估模型。所谓循环评估模型指的是对员工培训需求提供一个连续的反馈信息流，以用来周而复始地估计培训的需求。在每个循环中的需求依次从组织整体层面、作业层面和员工个人层面进行分析。具体而言，循环评估模型需求解决以下三个层次的问题：一是组织层面的分析；二是作业层面的分析；三是个人层面的分析。
2、培训需求的任务-绩效评估模型。我们可以根据新员工和原有员工的不同情况分别进行培训需求评估，对于新员工可以使用任务分析的方法，即根据新员工即将承担的工作任务对员工的要求来判断员工的培训需要；对于现职员工，可以使用绩效分析的方法，即根据现有员工的实际绩效水平与目标绩效水平之间的差异来进行培训需求评估。
（二）设定员工培训目标。企业员工培训总的目的就是提高本企业员工的素质和能力，适应工作岗位的要求，提高企业凝聚力和核心竞争力，所以企业在确定企业员工培训需求之后，应该设定这次员工培训的具体目标。当然，在确定培训目标的过程中，应该注意的是目标的设定是与评价标准的确定密切相关的，因此其培训目标应该是可以衡量的。设定科学的培训目标可以使员工明确企业的发展目标和员工个人努力发展的目标，也有利于员工培训效果的提高。
（三）制定培训计划。完成上述培训需求分析，确定了培训目标后，企业就可以根据培训要解决的问题制定具体的培训计划、设置培训课程、选择培训方式和落实培训人员（教员和员工）、拟定培训时间和地点，并进行细致的经济核算。具体的做法是：
1、参加培训的员工分类。这种分类只能根据培训的需求来决定。
2、确定不同的培训人员。各应授予什么课程，多长时间的培训。设置培训课程应本着实用、精简的原则，不应过多、过滥。
3、选择培训方式。有的员工是脱产培训，这需考虑实际工作是否允许短时间的脱产学习；有的员工必须边工作边培训，只能利用节假日或业余时间进行培训。做这步工作，培训负责人应详细了解情况，精心计划，既要考虑培训效果，又要考虑不影响工作。
4、选择合适的培训教员，这也是保证培训质量的重要一环。负责人应深入了解教员的工作经验、实际技能、授课特点等。
5、选择培训地点和时间。这需要考虑多方面的情况，目的在于能使培训顺利进行。
（四）培训的实施与评价
1、培训的实施。（1）通知每个参加培训项目员工培训的时间、地点和日程安排；（2）安排培训设施，检查培训中的物质要求，确保培训能够正常地运作；（3）发表培训项目，把培训目标告诉培训对象，让受训者大致知道培训的内容，知道培训中的各个环节及其连续性；（4）根据培训项目中的各种培训方式选择不同的培训方法进行科学培训。
员工在职培训法，主要包括职前教育、教练法、助理制和工作轮调等。其优点是：第一，节约训练成本，也不需要准备训练器材和教材；第二，受训者迅速得到工作绩效的反馈，学习效果明显，培训程序可以分为培训的准备工作、受训者的准备、示范与展示、实际演练、巩固阶段。
2、培训效果的评估。培训效果是指在培训过程中受训者所获得的知识、技能、才干和其他特性应用于工作的程度。在对培训项目的结果进行评估时应注意以下几个问题：第一，员工的工作行为是否发生了变化？第二，这些变化是不是培训引起的？第三，这些变化是否有助于组织目标的实现？第四，下一批受训者在完成相同的培训后是否会发生相似的变化？其中对变化的衡量涉及以下四个方面：第一，反应。即受训者是否感到培训项目有好处，包括受训者对培训科目、培训教员和自己收获的感觉；第二，学习效果。可以用培训后的闭卷考试或实际操作测试来考察；第三，行为变化；第四，培训后果，即受训者行为的变化是否积极地影响了组织的结果，有多少与成本有关的积极后果是由于培训引起的，受训者在经过培训后是否对组织或他们的工作产生了更加积极的态度等。
四、员工培训新气象
随着我国民营企业的不断发展和不断完善，民营企业不断地认识到企业命运与企业员工培训关系的重要性，企业在利用传统培训方法对企业员工培训的同时开始重视利用现代新的培训方法提高企业员工的培训效果。主要培训方法有：
（一）非制度性培训。非制度性培训是领导和管理者对下属进行指挥、激励、组织、协调的过程中所包含的教育培训，即企业对员工的管理过程也就是对员工的非制度性培训过程，其方式灵活，易于使受训者接受，还有省时省力、成本低的特点。主要形式有两种，分别为新员工企业文化培训和新员工业务能力培训。
（二）自我培训。自我培训是激励员工自我学习、自我追求、自我超越的动机。自我培训的方法有：周六课堂，鼓励员工学习深造，积极利用国际互联网，充分利用局域网，鼓励员工读书，树立模范，竞争超越，坚持不懈全面发展。
（三）拓展训练。又称“外展训练”，指的是一艘小船离开安全的港湾驶向勇敢的探险旅程，去接受一个个挑战，战胜一个个困难。拓展训练主要是在青山绿水之间，通过野外拓展，加强员工与企业的沟通与交流，营造良好的团队氛围。挖掘员工潜力，熔炼团队精神，增强企业核心竞争力。在我国，主要针对那些平时工作压力大、知识密集型的高科技企业，主要课程由水上、野外和场地三类组成。
（四）体验式培训。体验式培训一般由专门的培训机构开展实施，体验式学习公司专门培训员工“跳出框外思考”，其课程安排通常为期3天，并在一些比较偏远的地点举行，让人们在培训中展现其真实的行为，以培养员工团队精神，促进员工交流合作精神。
纵观民营企业的发展，员工培训、员工个人素质以及工作能力水平的不断提高对于竞争越来越激烈的当前市场来讲，可以让民营企业大胆地去适应现代化的企业发展道路要求、管理方法，在不断提高企业竞争能力的同时重视员工的培训，不断学习、不断探索、不断发现、不断提高，在市场经济的浪潮中取得更大的发展。
主要参考文献
[1]杨剑，竞元华编著.经营员工心-员工培训与潜能开发.北京：中国纺织出版社，2005.
[2]李亚，袁庆宏编著.民营企业人力资源管理.2003.
20xx公司新员工培训计划
一、 新员工培训目的
1、 为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓励新员工的士气
2、 让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望
3、 让新员工了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的平台
4、 让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感
5、 使新员工更进一步明白自己工作的职责、加强同事之间的关系
二、 新员工培训内容
一)、就职前的培训(由部门经理负责)
主要是对新员工的到来表示欢迎，指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师，解答新员工提出的问题。
二)、部门岗位培训(新员工实际工作部门负责)
介绍新员工认识本部门员工;参观工作部门;介绍部门环境与工作内容、部门内的特殊规定;讲解新员工岗位职责要求、工作流程以及工作待遇，指定1名老职工带教新员工;1周内部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问;对新员工1周的表现进行评估,给新员工下一步工作提出一些具体要求。
三)、公司整体培训(内部培训师负责)
分发《员工培训手册》——(简述公司的历史与现状，描述公司在xx市地理位置，交通情况;公司历史与发展前景，公司的企业文化与经营理念;公司组织结构及主要领导，公司各部门职能介绍，主要服务对象，服务内容，服务质量标准等;公司有关政策与福利，公司有关规章制度，员工合理化建议采纳的渠道;解答新员工提出的问题。)
三、 培训对象
xxx公司全体新进员工。
四、 新员工培训教材
《员工培训手册》、《xxx公司规章制度》
五、 培训地点
公司办公大楼。
六、 培训时间
公司可根据员工实际情况安排，一般7天为宜。
七、 新员工培训实施
1、 召集公司负责培训人员,就有关公司新职工培训实施方案,征求与会者意见,完善培训方案。
2、 尽快拿出具有针对性的培训教材,落实培训人选,配合公司组建从上至下的培训管理网络。
3、 公司内部宣传“新员工培训方案”，通过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传开展新员工培训工作的重要意义。
4、 所有新员工在正式上岗前,都必须在公司集中培训1次(培训内容见中心岗前培训)，然后再到具体工作部门进行培训(培训内容见部门岗位培训)，公司可根据新员工基本情况实施相应的培训教材，培训合格发放结业证书，培训合格名单报集团人力资源部。
八、 培训反馈与考核
1、 培训所进行的公司→部门培训应在公司选定培训师指导下进行，公司每培训一批新员工都必须完成一套“新员工培训”表。
2、 训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改、完善。
3、 培训结果经公司相关人员抽查后，统一发放培训结业证书，对新员工培训情况每季度给公司总结反馈一次
新员工培训计划重要性
新员工培训，又被称为入职培训，是企业将聘用的员工从社会人转变成为企业人的过程，同时也是员工从组织外部融入到组织或团队内部，并成为团队一员的过程。员工通过逐渐熟悉、适应组织环境和文化，明确自身角色定位，规划职业生涯发展，不断发挥自己的才能，从而推动企业的发展。对企业来讲，在此期间新员工感受到的企业价值理念、管理方式将会直接影响新员工以后工作中的态度、绩效和行为。成功的新员工培训可以起到传递企业价值观和核心理念，并塑造员工行为的作用，它在新员工和企业以及企业内部其它员工之间架起了沟通和理解的桥梁，并为新员工迅速适应企业环境并与其它团队成员展开良性互动打下了坚实的基础。
一、 新员工培训的目的
新员工培训的基本目的是让新员工了解企业的基本背景情况，即在了解企业历史、文化、战略发展目标、组织结构和管理方式的同时，了解工作的流程与制度规范，帮助员工明确自己工作的职责、程序、标准，并使他们初步了解企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等，从而帮助员工更快地适应环境和新的工作岗位，更快地进入角色，提高工作绩效。同时，通过培训帮助新员工建立良好的人际关系，增强员工的团队意识与合作精神。
二 新员工培训的内容
1、常识性培训，是指对员工进行企业发展历程、企业文化、管理理念、组织结构、发展规模、前景规划、产品服务与市场状况、业务流程、相关制度和政策及职业道德教育展开介绍、讲解和培训，使其可以全面了解、认识企业，加深认识并激发员工的使命感。
2、专业性培训主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。在这过程中部门负责人要向新员工说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。
三 新员工培训的注意事项
1、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。
2、新员工培训不是人力资源一个部门的事情。对于新员工培训的责任部门和人员，一定要明确人力资源部、高层管理者、岗位所在部门负责人、相关部门负责人的职责划分，并保证各岗位和部门担负起各自应尽的职责。
3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。
关键词：蓝海大饭店（李沧）；员工培训；问题；对策
中图分类号：C975 文献标识码：A
原标题：浅析蓝海李沧饭店餐饮部员工培训中存在的问题及对策
收录日期：2016年10月24日
前言
近年来我国旅游业飞速发展，酒店业也在伴随着旅游业的兴旺而如鱼得水，目前酒店业最大的竞争非服务莫属，可是酒店员工的素质和服务水平却迟迟提不上去，严重阻碍了酒店前进的脚步。人才素质的提升在于培训，本文分析了蓝海大饭店（李沧）餐饮部员工培训的现状并对其进行分析，针对出现的问题提出相应对策。
一、青岛蓝海大饭店（李沧）员工培训现状
（一）培训方式。蓝海大饭店（李沧）员工培训由三个阶段组成：入职培训、岗前培训和期间培训。所有的新员工都必须完成10天的入职培训，理论知识的学习主要通过学校培训老师和管理人员的讲解，配合相应的视频短片放映；技能训练课程主要由酒店礼仪讲师的讲解、示范和员工实操来完成。入职培训后员工被分配到实体酒店，进行为期3天的岗前培训，培训部经理通过PPT放映介绍酒店基础知识和周边环境，领班带领员工参观酒店内部建筑，讲解员工行走路线、主要部门位置及职能。到岗后由部门经理对其进行期间培训。
（二）培训内容
1、入职培训。主要内容为《员工手册》、《企业文化》、《酒店服务意识》和《酒店消防安全知识》，使员工了解企业文化、历史及发展战略，快速融入到企业中。通过学习让员工对自己的未来有明确的职业规划、清晰地认知本职工作、了解切身的利益。消防安全知识讲解使员工清楚地了解工作和生活中潜藏的火灾隐患及正确的消防流程，为以后的工作和生活环境增加了安全保障。技能训练课程主要是服务礼仪的培训，包括仪容仪表和形体礼仪，重点讲述仪容仪表和形体礼仪的标准以及操作方法，例如服装的规范、发型的标准及绑头发步骤、面妆要求、微笑致意、鞠躬、礼让等标准，加以新员工实际操练，使员工明确操作规范并掌握基本要领。
2、岗前培训。青岛蓝海大饭店（李沧）岗前培训的主要内容分为酒店内部及周边环境熟知和酒店基础知识学习两部分。酒店外部环境包括旅游景点、购物环境和交通路线等，由市场部销售经理带领大家学习；酒店基础知识由酒店房务部副总经理带领员工学习，包括青岛蓝海大饭店（李沧）的发展历程、酒店领导班子构成、基本规章制度等。如此新员工对酒店概况有大致了解，利于今后的工作和生活。
3、期间培训。岗前培训结束后，餐饮部新员工上岗工作，此时的培训包括“师傅帮带”和经理培训两部分。部门经理指定老员工对新员工进行帮带，师傅带领徒弟进行所有日常工作，示范并进行讲解。新员工刚到岗的前一周，餐厅经理会选择餐前餐后20分钟左右的时间对新员工进行岗位培训，每一次一个项目，从基本的服务礼仪、餐前准备、餐后收尾、泡茶、上菜、斟酒到菜品介绍、挂衣服务、酒店产品推销以及个性化服务项目的实施。
二、员工培训中存在的问题
（一）培训流于形式。管理者对培训工作的内涵缺乏深刻理解，只是单纯的将培训作为一项必须完成的工作，应付流程和任务安排。结果是培训内容与实际对接不完整，不能把时展前沿的新知识、新观念和新技术补充到培训工作中。更突出的问题是培训以酒店为中心，员工的参与程度低，主观能动性得不到发挥，使培训成为被动的过程培训，效果不显著。
（二）缺少专业的培训老师。酒店的人力资源部门，作为培训的主要负责部门，承担的却不仅仅是培训的职责，他们需要负责酒店所有员工的绩效考核、工资、福利待遇、岗位补缺安排等一系列任务，能够分配给员工培训的精力少之又少，而且对于专业的技能和相关知识并不熟悉，只能由其他部门经理代替。培训人员对于刚入职的员工没有系统的分析，不了解员工的性格、特长以及未来规划，培训经理只是一味地把要求员工初步了解的基本知识通过课堂方式进行灌输，教学方式方法缺乏趣味和灵活性，效果并不理想。
（三）缺少有效的评估与考核。酒店缺少对新员工的有效评估，就更没有有效反馈，无法判断培训的投入是否得到预期的效益，没有反馈就没有改进，导致培训只是流于形式。培训考核没有与员工奖惩相结合，不利于培训效果的提升。酒店缺少一套完整的对培训效果的评估体系，无法及时得到相关信息的反馈。
（四）培训方法不科学。新员工培训期间实行的是“师徒帮带”的方式，新员工上岗之后就跟着老员工学习，可是基层员工大多是相应高校的实习生，四个月或者六个月一批，新员工入职的时候，老员工对工作内容还没有做到完全的熟练就被指定为新员工的师傅，就要带领新员工学习工作时的操作技能，然后让新员工独立为客人提供服务。师傅技能掌握不熟练，徒弟学习达不到标准，最后导致新员工跟着师傅自然领会，发挥不出培训的作用。
（五）培训方案不完善。熟练的技能是服务的基础，蓝海大饭店（李沧）对技能的要求很高，因此期间培训经理的培训方案基本局限于技能素质方面，对员工其他方面的素质培训没有列入培训计划中来，技能素质培训主要分为以下几块：餐前准备、餐后收尾、托盘技能、泡茶培训、斟酒技能、服务礼仪、日常问题解决方案等。但是对于员工的综合素质培训欠缺，对于员工的精神面貌、自信心培养、语言表达等不重视。
三、解决蓝海大饭店（李沧）员工培训问题的对策
（一）培训工作有的放矢。首先，酒店要切实了解培训的实质和目的，落实好培训工作的每一个环节。对员工的培训不仅是为了解决当前的问题，更应该当作一项长期的战略，培训是双赢的，酒店和员工共同进步；其次，要明确培训需求并采取有效的方式，有的需求是为了提高员工的业务能力，有的则是增强员工对企业的认同感。举例来讲，有的培训需求是增强员工的企业归属感和荣誉感，就要采用主题演讲、不同班组比赛等方式，在轻松的互动环境中增进员工对企业的认同感，使得员工在小范围的面对面交流中增强企业荣誉感和忠诚度；最后要制定培训计划，保证培训的系统严密性。在制定计划时，要根据培训的内容和组织形式来确定培训计划的时间安排。例如，餐饮部周一至周四客流量相对较少，员工相对轻松，可以举办技能竞赛、高台展示、菜品介绍、形体礼仪培训等活动；而周末员工相对疲惫，则可以组织员工进行心得分享、业务经验交流会等。
（二）优化师资配置。培训讲师是决定培训效果的关键所在，这就要求培训讲师不仅要具有精湛的业务能力还要拥有优秀的培训技能。目前很多的培训工作都由不同部门的经理承担，业务技能是达标的，可是培训方式方法却并不出彩，酒店应该安排专业的培训讲师，首先对员工进行全面的评估，包括性格、特长、未来规划等，然后系统地进行专业知识和技能的培训。
（三）完善培训评估制度。通过培训评估制度，能够发现员工的认真程度、工作态度，对工作的适应程度，以改进现有的培训思路和方法，在今后的培训工作中获得更多的收益。培训评估中应该以员工满意度、知识掌握程度以及工作行为表现为主，多方面进行考核评价。
1、评估方法。评估方法可以采用问卷调查、试卷测评、情景模拟和日结检查相结合的方式。评估时间为上岗一周后，由培训经理把设计好的关于知识、技能和服务态度的问卷发放给餐饮部经理和老员工，对新员工进行匿名评价；部门经理挑选日常培训内容做成试卷，对新员工进行测评；情景模拟客人到店，观察新员工服务的全过程；把领班每天对新员工出现的问题记录并进行总结。
2、工作考核。在新员工到岗之前明确告知培训结果与薪酬和晋升挂钩，一周之后对评估进行总结打分。问卷调查每一个题目都有相应的分数，总分10分，书面测试、情景模拟和日常检查各占30分，其中情景模拟分数为部门经理和领班打分的平均分。所有考核结束之后，培训经理对员工成绩进行汇总排名，并交给财务部。奖励第一名荣誉证书和100元奖金，奖励第二名荣誉证书和80元奖金，奖励第三名荣誉证书和50元奖金。总成绩低于70分的罚款10元，并要继续参加培训直至合格。
（四）培训方法科学化。在培训方法上应该做到重点培训与普通培训相结合，集中培训和分组培训相结合，培训形式趣味化，在游戏中提升培训质量和效果。同时，结合酒店不同岗位需要、时间充裕程度和员工素质差异，灵活安排各种岗位、不同地点、不同形式的培训，使培训具有更大的选择性。
（五）完善培训方式与内容
1、知识方面。酒店应时刻关注前沿知识，把服务理念讲授给员工，培训过程中应该及时传达正确服务观念。使得员工在工作过程中充满热情和期待感，把客人当作家人去对待，保证服务质量和卫生质量达标。真心的服务会触动客人，使得简单的吃饭成为一种享受，即使有时遇到故意挑剔的客人，员工用强烈的角色意识去认真服务，用小惊喜带给客人欢乐，也会使客人在内心接受或者认可服务、认可酒店，最后客人和酒店共同获益。
2、技能方面。对员工进行形体礼仪培训，对站姿、坐姿、步姿、手势等严格要求，培训教室墙上安装镜子，让员工切身感受自己优美的姿势，以及优美姿势带来的新的精神面貌；保证工装干净整洁，佩戴工号牌，面带微笑，给人最舒服的感觉；每周一次托盘和斟酒训练，记录每个人的成绩，做好组内排名和员工个人进步记录，保证斟酒时姿势优美且酒量均等。
3、文化方面。每周一早上观看集团周播报，通过他人的真实案例对员工进行启发和鼓励，进行观看心得分享；酒店每月组织一次员工外出郊游，每个班组一次两个名额，提高员工对工作对生活的热情，增进酒店内部不同班组的人员交流；经理每天下班前找一位员工谈心，并且对于情绪不好的员工要及时进行疏导，给予员工理解与关爱，培养员工积极的人生态度和真诚友善待人的品质。
培训关系着员工正式上岗后的服务态度、服务质量甚至长远的管理水平。因此，酒店需要完善的培训方案与有效的评估考核，优良的师资力量，加之科学的培训方法。只有这样，才能使培训取得相应的成效，提高酒店竞争力。
主要参考文献：
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[2]张新颖.酒店员工培训浅析[J].酒店管理研究，2014.3.
[3]陈伟.酒店员工培训的重要性及其对策分析[D].云南：云南大学旅游文化学院旅游管理系，2013.
[4]李永强.酒店员工微培训体系构建研究与实证分析[J].旅游论坛，2015.8.3.
在经济全球化的背景下,随着知识经济的日益发展,人力资源已经成为企业取得竞争优势的关键,而员工培训是企业人力资源开发和管理的重要内容。系统的培训体系使得员工培训工作步入了系统化、规范化的轨道,在培训体系框架中,隐含着一个完整的员工培训流程所要经过的一系列程序或步骤,这几个环节分别是:员工培训需求分析、员工培训计划制定、员工培训计划实施以及员工培训效果评估。
培训评估可以界定为运用科学的理论、方法和程序对培训主体和培训过程及其实际效果的系统考察。培训效果评估是培训流程中最后一个环节,它是组织管理中对培训工作修正、完善和提高的重要手段,也是员工培训流程必不可少的组成部分,培训效果评估既能对培训组织部门业绩做出评价,也能了解接受培训的人员培训效果;培训效果评估还可以作为对培训投入产出的收益进行定性的统计分析的基础,为企业人力资本投资和管理提供依据,培训评估能够帮助决策者做出科学的决策,在不同的培训项目之间做出科学的选择,确保培训项目实现所确定的目标。
培训效果评估的工作尽管位于一个培训流程的末端,但这种评估工作不是在培训结束后才开始的,它要贯穿在整个培训体系流程的始终,也就是说,我们所做的不仅是对结果的评估,也是对整个培训过程的评估。
在培训效果评估中,应用比较广泛的是柯克帕特里模型,各企业可以针对自己的实际情况对评估内容做出相应的调整,制作出培训效果评估表(见表1)。
表1基于几个层面的内容根据企业的实际情况进行细化和变动,然后分类进行评估。
第一,反应层面:在此我们要了解学员对培训项目的反映,通过学员的态度、情绪、意见、互动情况等来总结他们对培训设施、培训方法、培训内容和培训教师的看法。这个过程中我们可以采用问卷调查等方法,譬如要求学员填写《学员满意度调查表》或者《培训课程评估调查表》,以此掌握学员对培训项目的主观感受。
第二,知识层面:这个层面的评估主要是针对学员在知识、技能、态度的学习情况,通过卷面或实际操作,了解学员在学习前后,对于在培训中涉及到的一些理论知识和实际技能有多大程度的提高,这种对学员实际学到知识的评价可以直接检验这个层面的培训效果。
第三,行为层面:这个层面评估的是学员所学应用于工作的情况和学员的行为改进的情况,评估中可以通过跟踪调查,由学员的上下级和同事判断其在工作中对所学知识的应用情况,包括工作态度、工作表现和分析解决实际问题的能力,这个层面的评估也可以综合员工个人的自评,尤其要注意与员工所属职能部门和人力资源部门的配合。这个层面的评估非常重要,它直接体现了培训的意义和目的,如果得出的结论是负面的,也就是员工没有通过培训对行为产生积极影响,就要从多方面入手调整培训工作内容,使其更贴近实际工作需要,同时配合其他部门为配培训知识的应用创造良好的氛围。
第四,结果层面:这里要评价的是培训为公司带来多大程度的效益和效率的提高,它要从两个角度入手,一是员工个人绩效的提高,二是组织绩效的提高,综合两方面来总结员工培训对员工和企业的影响,具体地可以通过事故率、出勤率、销售额、利润率、单位电量能耗、安全生产周期等指标来进行考查。
综合起来,尽管在结果层面的评估中可以对比一些数据,但因为存在多方面的影响因素,所以这四个层面的评估分析往往只是定性的,而对员工培训的经济效益做出定量的评价尽管有一些计算公式,但研究中发现,这些定量分析方法中的参数有很大的波动性,有些数据不稳定,难以采集和固定,实际操作中还存在一定问题,也就是说,员工培训投资的投入产出衡量具有特殊性,培训投资成本不仅包括可以明确计算出来的会计成本,还应将机会成本纳入进去。培训产出不能纯粹以传统的经济核算方式来评价,它包括潜在的或发展的因素,另外还有社会因素,所以要根据企业的实际情况,把定量分析与定性分析相结合,才能对整个员工培训的效果得出科学的评估结论。培训评估的开展一定要遵循科学的程序,否则得出的评估结果很可能失去客观性。在进行培训评估时还要注意一些事项,会使评估工作少走很多弯路。首先培训评估培训应与战略目标、年度目标相一致,甚至应是战略目标的组成部分。其次应尽可能多地把评估放到培训过程中去进行,这样可适当降低事后评估的重复性,重复的评估会使成本成倍增加。最后应按照培训内容对实现培训目标的重要程度来确定评估的优先次序。总之,建立一套科学完善的培训评估系统,能够及时了解员工思想上转变,提高工作绩效,使培训计划的制定和实施与培训需求更加契合,对培训对象在反应层、学习层、行为层、结果层的效果进行全方位评估才能真正实现企业人力资源开发与培训的战略目标。
(作者单位:燕山大学经管学院;秦皇岛发电有限责任公司)
员工培训需求分析为培训工作提供了运作的基础。它是在培训需求调查的基础上，由培训部门、主管人员及相关工作人员采用各种方法与技术对各种组织及其成员的目标、知识、技能等方面进行系统的分析，以确定是否需要培训及需要培训哪些内容，从培训中切实获得所需要的知识和技能，在行为上主动去完善自我，切实达到培训的效果。员工培训需求分析的内容包括：组织需求分析、级别分析、员工个人分析。
员工培训需求分析报告一般包括以下7个方面的内容：①报告提要，即对报告要点的概括；②需求分析实施的背景；③开展需求分析的目的和性质；④概述需求分析实施的方法和流程；⑤培训需求分析的结果；⑥对分析结果的简要评析提供参考意见；⑦包括收集和分析信息时用的相关图表、原始材料等。
培训需求产生的原因：有效的培训需求分析是建立在对培训需求成因有效性分析这一基础之上的，对培训需求形成的原因进行客观的分析直接关系到培训需求分析的针对性和实效性。培训需求产生的原因大致可以分为以下二类：①由于工作变化而产生的培训需求：不同岗位的工作内容也会相应地发生变化，为了适应这种变化，培训需求随之产生。②由于人员变化而产生的培训需求：无论员工原来从事何种工作，当他们进入新的或踏入新的工作领域时，为了尽快地进入工作状态，实现较好的工作效率，培训是他们的首要选择。
若想做好培训工作，培训需求表的填写至关重要。只有准确地分析了解员工的基本培训需求，才能切实有效地开展培训工作，达到有的放矢。目前，培训工作是培训员工的专业水平，但有时候参与培训的员工并不能够真正了解自己需要什么，所以往往填不出真正的培训需求。
培训的目的是希望通过培训员工的技能、知识和态度，让员工能有效地将培训中的知识和技能运用到工作中，而不仅仅是在头脑中，使员工能够生存并在未来可持续发展。提升员工的个人技能，并通过配套的激励和约束方法使员工在日常的工作中发挥出最佳的技能水平，提高工作绩效，最终能够达成胜任本职工作，进而增强单位的竞争能力。
年初，血站各部门围绕中心工作重点以及卫生部等上级部门的要求，填报本部门年度《员工培训需求表》，上报培训管理部门审核。培训管理部门在对各部门培训需求分析结果出来后，接下来的工作就是汇总整合，进行综合分析各项需求所占的比例（见表1），以培训需求为方向、考虑各部门的培训需求，结合员工的个人培训需求制定详细明确的本年度的培训计划。
依据以上数据，消防安全知识，安全与卫生，此两项内容所占比例【27%】，5S管理，提升服务水平，此两项内容所占比例也是【27%】，再其次为岗位职能和实践技能占比例【20%】，最后法律法规和最新进展占比例【13%】。依据培训需求分析数据按照依次排列制定培训计划，组织实施培训（见表2），完成达到质量目标规定的要求。
组织实施站级培训共计12次12个项目，共计6时。①分离机的原理和介绍；②实验室认可申请的培训；③长春市献血管理办法；④消防安全知识讲座；⑤血站计算机信息管理软件系统培训；⑥献血招募的服务与管理的新手段与方向介绍；⑦继教与健教培训，观看光碟；⑧新国标的注意事项；⑨岗位职能培训；⑩5S管理； 11医疗机构从业人员行为规范手册； 12关于举办2012年“安全、合理、科学用血”培训。
首先，为使员工培训每年度达到质量目标，年初根据各科室制定的需求制定培训计划表。但由于日常工作临时任务很多，培训计划需要让步于采供血供应工作，每一次的全员培训需要经过多次反复的协调才能真正实施，实际上年初的培训计划表往往需要不断的调整，我们还是想建议年初以培训规划的形式制定总方案，分阶段制定培训计划日程表下发，部门计划也同样操作，这样更切合实际。
其次是提高各部门员工的培训效果，增设专题培训，转变员工培训方式，提高员工培训的灵活性；制定培训计划，包括各部门计划要将需求放在首位，各部门主管需要认真思考各岗位的培训需求，要充分重视调研中的关键细节，才能调研出真正的培训要求。各部门应该掌握什么，需要从单位发展战略、岗位需要入手，这需要对知识内容进行分类、分级，要了解人员应该掌握什么知识技能，掌握的知识可以分为知识、技能等大类，知识可分为专业知识、相关知识等；技能也可以分为操作技能和通用能力等。不要每年都大同小异，要结合全站重点工作和卫生部等卫生行政部门的要求，真正做到培训的有效性。
总之，明确员工的培训需求分析，不但理解为明确需要培训什么内容，而且是要归根于各部门管理的目标将如何实现。培训需求分析真正所需要关注的不是培训内容是什么，而是我们能够通过什么样的方法来实现各部门的管理目标。培训需求分析的过程强调的是如何衔接的关系，只有立足在这个关系的基础上，才可以保证做到真正明确培训需求。因此，要高度重视培训中的细节工作，把培训工作做得尽善尽美，培训才会真正带来高价值，提升单位的竞争优势。
可喜：培训满意度有所提升
转变一：员工培训纳入大多数企业计划
虽然时常听到员工对企业培训的抱怨，但大多数企业的观念和实际行动已经有所转变。在此次调查中，已经有64% 的单位有专门的员工培训计划，但36% 的单位仍缺乏专门的员工培训计划。随着企业之间人才竞争的加剧，是否建立培训制度已经不再是企业一厢情愿的事情了，完善的培训制度不仅体现了企业对人才的尊重，更成为吸引人才、保留人才的重要法宝。
转变二：培训状况总体满意度高
仅有条款详尽的员工培训计划是远远不够的，关键是要建立适合企业自身特色、满足企业需求和员工实际需要的培训制度。企业培训主要面向企业员工，员工的满意度自然直接影响培训的效果。此次调查发现，在已经建立培训制度的企业中，有74% 的员工对目前本单位提供的员工培训总体上还是满意的。和以往调查中出现的低于40% 的满意度相比，越来越多的企业和员工已经逐渐从重视培训的量向质转变。
转变三：单位的培训方式多样化
你对单位目前工培训的总体满意度员单位提供的培训方式不少单位根据行业特点和员工的实际情况，采取了日益多样化的方式为员工提供培训便利，避免“一刀切”的现象。目前单位提供的员工培训方式包括：员工自主选择培训内容、单位只提供时间支持，单位内部上层对下层的导师制度、内部课程各占22.73%；单位邀请培训师提供内训和单位派员工到培训机构学习各占13.64%；员工自主选择培训内容，单位提供资金、时间支持占9.09%；还有18.18% 的单位采取了公派出国、调总部实习等方式提升员工的职业能力。
培训频率也得到提升。本次调查结果显示，有7.14%的员工对企业培训只能远观，接受过一年（含以上）一次培训的占14.29%，半年一次培训的占32.14%，一季度一次的占21.43%，每月一次或以下占21.43%，视工作需求，不定期的培训占3.57%。
在单位和员工的心目中，“培训”不再与几百人的大课划等号，培训开始回归其本来目的――从提升个人绩效入手，从而提升组织绩效，因此个性化、人性化日益成为企业培训制度的品格，也成为员工呼声最高的培训要求。
转变四：培训目标定位高
无论是单位还是个人都意识到员工综合素质提高的重要性，而不再将培训的目标仅仅定位于头痛医头、脚痛医脚，即定位在与现有岗位相关的专业能力培训方面。调查中57.14% 的单位以对整个职业生涯发展有利的软性技能的提升为培训的主要内容，比重超过了与工作岗位有关的专业能力培训的比例。
转变五：员工选择余地扩大
由于单位中员工之间，教育程度、工作能力、综合素质均参差不齐，因此培训内容、层次和需求也就难以整齐划一。而员工培训的效果怎样，关键还在于员工对培训的需求程度有多高、渴望有多强烈，主动性有多强。俗话说，“强扭的瓜不甜”，如果强迫员工接受培训，也只能留住了人，留不住心。从本次调查结果看，61.54% 的单位不会强制员工参加内部培训；另外当问及你是否认为单位应该强制员工参加培训，并将培训情况列入年终考核的调查结果来看，75% 的员工认为不应该强制要求参加培训，而应对培训项目进行合理划分，只有一少部分可以要求强制参加并列入年终考核。培训专家也指出，培训可以个性化，甚至可以搞自助式培训，但培训毕竟不是福利，切不可放任自流，培训的最终目的是要带来企业的发展，如果任由员工各自为政，不仅不能起到提升组织绩效的作用，更有甚者会让企业面临“一培训，就流失”的困境。
转变六：企业内部培训效果有提升
从员工对企业内训的满意度的调查结果看，因本单位的培训无法满足需要而参加外部培训的仅占36%。在这个培训业空前繁荣的时代，各种培训课程不断被引进，不断被追捧，HR 部门已经能够根据企业发展需要设计出尽可能全面的培训计划，在不少企业，内训已经基本上实现了和培训市场发展同步。
甚忧：培训仍然迷雾重重
尽管培训制度、培训内容在企业的不断努力中得到完善，员工的满意度也有所提升。但此次调查中，我们可以看到，培训的几个尴尬困境依然存在，员工的抱怨有所减少，但依然尖锐。
困境一：培训制度难以持之以恒
制度再完美，却是纸上谈兵；热情再高，不能持之以恒就无法收到实效。在不少企业中，老板或HR 部门一拍脑门就能产生一个制度或开展一次培训，但之后制度的执行和下一次培训则变得遥遥无期起来。在此次调查中，只有35% 的被调查者认为单位的培训制度得到了比较好的贯彻和执行，其余的被调查者则对培训制度的执行情况提出了质疑。专家指出，培训是一项系统工程，对个人、企业的改进也是循序渐进的，那种希望通过一次培训就解决所有问题的想法无异于揠苗助长，只能事与愿违。
困境二：企业培训依然难讨员工欢心
此次调查中，只有18% 的员工感觉参加完企业培训后效果明显，64% 的员工认为效果一般，还有18%的员工认为没有任何收获。在对单位整体培训情况的诸多不满之中，25% 的员工认为单位内部培训内容没有针对性，时间安排不合理。而且只有39% 的被调查者了解单位培训计划及其中与自己相关的内容，38%的员工则依然被蒙在鼓里，只能被动地接受企业提供的培训。
面对这样的费力不讨好的结果，企业和HR 部门也是颇多委屈。究其原因，主要有三。一是培训需求不明确，企业对员工的培训需求缺乏科学、细致的分析，使得企业培训工作带有很大的盲目性和随意性。很多企业只是在公司在管理上出现了较大的问题、经营业绩不好的情况下才临时安排培训工作，仅仅满足短期需求和眼前利益。二是监督手段不力和沟通渠道单一，培训评估机制不健全，同时培训期间的优厚待遇，使人们常常把培训当成了一种福利，没有充分感受到工作竞争的压力，自然就不会发挥出培训应有的作用。三是成果转化环境的缺乏。接受培训后返回岗位，员工需要一个能够促进培训成果转化的环境，但企业却往往忽视了这一环节的工作，让培训后的员工颇有英雄无用武之地的感慨，这成为“培训没有太大实际用处”的观点产生的重要原因。
专家认为，提升企业培训效果是一项长期工作。而最重要的一点，就是调查和分析员工培训需求，这样的调查工作不应该成为随便填填问卷、找几个部门负责人了解情况那样的走过场，而要HR 部门和直线部门负责人深入到员工中去，也不应该是一年一次，而应该随时关注企业发展与培训需求。
困境三∶外部培训之路受阻
培训是单位的事情，也是员工个人的事情。不少职场人士都会主动参加一些外部培训，以提升自己的职业竞争力。面对内部培训，企业怕煮熟的鸭子飞了，面对员工自主参加的外部培训，企业仍然难以释怀，常常为员工参加培训设置重重障碍。在员工对单位培训制度的五方面不满意中，企业对外部培训的态度首当其冲，31.25% 的被调查者不满于单位对员工自己参加的外部培训设置重重障碍，例如在请假制度上百般刁难、在力所能及的范围内不为员工办理相关手续、在升职加薪时对员工充电成果不予承认等。其实在完成工作的前提下，员工主动进行自我提升，不仅表明了他们对职业发展的期许，更表明了他们对未来充满信心，表参加完单位提供的培训，你感觉明他们愿意挖掘出自己更多的潜力，这样有活力、有积极性的员工即使充电内容与本职工作无关，也能给企业带来积极的精神面貌，企业又何必“谈虎色变”呢？
困境四：培训成了职业发展的绊脚石
培训的目的是提升，让职业发展之路更宽广。但我们看到的往往却是，单位对于培训出来的员工严防死守，怕人才流失；员工想接受培训，但严苛的培训服务协议又让他们感到，企业对他们不是尊重、爱护，只是利用。于是严苛的培训服务协议在五大最不满意点中名列第四，有12.5%的被调查者选择了此项。
企业培训人才的目的就是为了使用，这一点无可厚非。人才希望有更广阔的发展空间，这样的愿望也应该得到理解和尊重。但问题的解决不是待到冲突发生之后才提上日程。人力资源专家指出，培训应该属于整个人才选拔计划中的一部分，从最开始的人才选拔中就要挑选赞同企业发展愿景的人才，有了一开始的识人善任，才能降低培训“人财两失”的失败率。而内心真正认同企业的人才，也能在企业为其制定的一系列培训提升计划中，达到自己的职业发展高度，而不会感到有所束缚。
困境五：培训需求反馈渠道堵塞
培训也是员工权益中的重要组成部分，但在“你是否为了自己的培训需求，或对公司培训不满，而向公司反映过意见”的调查中，77% 的员工的回答是没有，只有23% 的员工勇敢地向公司提出了自己的意见。反馈渠道不畅，使员工的培训需求无法得到了解，信息不畅、沟通不良，培训计划就无法及时修正、补充。而到头来，你最希望所在单位在哪方面进行改进对于单位的培训最令你不满意的是企业、员工的抱怨依然无法得到对症下药的解决办法。
与员工的不积极相对应，不少被调查者认为做好培训，需要依靠多方努力。此次调查中，52.94% 的员工认为最需要人力资源部的努力；35.92% 的员工认为最需要高层或老板的重视；11.76% 的员工认为最需要部门领导的努力。专家指出，直线部门是离员工最近的部门，也是企业发展的最前线，因此直线经理也应该成为半个HR, 掌握最准确及时的培训需求信息，积极应对变化，配合HR 部门的工作，才能推动单位整个培训制度的完善。
关键词：酒店培训现状；存在问题
酒店要发展，就必须加强人力资源开发，开发的关键就是要对员工进行全方位的培训，所以，建立一个完整的培训体系，提高酒店员工培训的效率，是搞好酒店培训的关键。
一、建立完整培训体系
一个完整的培训体系应该包括：领导、师资、教材、基地等要素。首先建立有效的领导组织体系。根据酒店培训具有专业性、实践性的特点，师资可以从高校聘请来兼职的教师。他们一般具有较深的学科理论知识且对本领域的新进展及发展趋势非常关注。还可以从本酒店的管理者中有擅长培训工作的人员中选拔。他们的优势是对本酒店内部情况业务操作技能非常熟悉且具有一定资历，能与实际相结合针对性强。选择培训师时还要根据本酒店的实际情况及培训课程的特征优化教师比例取长补短以获得好的迁移效果。
培训教材酒店可以根据自己的实际编写适应自己需要的教材。对于酒店各部门的工作职能、要求和操作流程可以自编一些相应的材，还可以自编诸如结合酒店服务需要的《实用基础英语》、《礼貌用语》、《员工手册》、《酒店常识》、《安全常识》等教材。除了使用自编的教材外，还可以引进和购买国内外书籍、录音、录像等培训资料作为培训教材。
二、丰富强化技能培训
酒店的核心竞争力就是酒店的服务，而决定服务质量的关键因素是员工，所以员工的培训内容决定着酒店的发展。因此必须严格建立丰富而且全面的培训内容。丰富培训内容主要包括：
（一）素质能力培训
一个员工只有具备了良好的素质，真正融入到工作中来，在工作中才能充分发挥自己的潜能，创造有利价值。素质能力培训包括职业道德、服务意识、法律知识、礼仪、安全知识、食品卫生等几个方面，其中职业道德是基础，职业道德修养培训可以加强员工的道德认识，增强道德情感和信念，磨炼意志，从而使员工在本职工作中追求高标准，并且形成长期的职业习惯。
（二）工作技能培训
工作技能培训是为了使员工更好地完成本岗位工作，为了提高员工的业务工作能力而采用的提高该岗位工作技能的培训，是现代企业培训体系中最基本的培训内容。很多酒店只是单纯培训员工的操作技能以及本岗位的相关工作知识，也有一部分酒店同时还培训一些简单的酒店英语，但也只是日常的问候服务用语，没有深入到比较专业的领域。现代酒店发展要求的是全才型的员工，要在掌握本身工作技能的基础了解多方面的知识。比如客房服务员，除了具备客房服务的专业知识掌握服务技巧外，还必须具备更多的如地方旅游景点景区、购物、餐饮、娱乐、通信、交通等方面的相关的边缘知识，这就能更好地为客人提供个性化的服务。
（三）软技能培训
酒店的核心竞争力就是酒店的服务，而决定服务质量的关键因素是员工，所以员工的培训内容决定着酒店的发展。为把员工培训成为“比绅士还绅士，比淑女还淑女”，因此必须严格建立丰富而且全面的培训内容。这其中包括：企业文化的培训；团队精神的培训；创新能力培训。培训内容应从单一的技能培训转为综合性的培训。
三、建立完善激励制度
