酒店礼仪

时间：2022-09-10 16:33:22

开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇酒店礼仪，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。

酒店礼仪

第1篇

礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。下面是小编为大家搜集了关于酒店前台的礼仪规范，供大家参考借鉴。

女士在庄重的仪式上、在重要会议和会谈中、以及出席正式宴请等场合，都要求着装端庄得体，符合礼仪。

下面就介绍正式场合女士的着装要求：

上衣的着装要求：女士正装上衣讲究平整和挺括，较少使用饰物和花边进行点缀，穿着时要求纽扣应全部系上。

衬衫的着装要求：女士正装衬衫以选择单色为最佳。女士穿着衬衫还应注意以下事项：衬衫的下摆应掖入裙腰之内而不要悬垂于外，也不要在腰间打结;衬衫的纽扣除最上面一粒可以不系上，其他纽扣均应系好;穿着西装套裙时不要脱下上衣而直接外穿衬衫。衬衫之内应当穿着内衣且内衣不能显露出来。

裙子的着装要求：女士正装裙子以窄裙为主，年轻女性的裙子可选择下摆可在膝盖以上3cm-6cm，但不可太短;中老年女性的裙子则应选择下摆在膝盖以下3厘米左右。裙子里应穿着衬裙。真皮或仿皮的西装套裙不宜在正式场合上穿着。

鞋袜的穿着要求：女士正式场合的鞋子应选择是高跟鞋或是中跟鞋。袜子应选择高筒袜或是连裤袜。鞋袜款式应选择以简单为主，颜色应与西装套裙相搭配。

女士正式场合着装一些需要特别注意的地方：

a.衣服不宜过于暴露或透明，衣服尺寸也不要过于短小和紧身，否则会给人以不稳重的感觉。

b.内衣不能外露，更不能外穿。穿着裤子或裙子时，不要明显透出内裤的轮廓，文胸的肩带注意不能露在衣服外面。

c.女士穿裙服时穿着丝袜，能增强腿部的美感。腿较粗的女士最好选择深色的袜子，腿较细的女士则适合穿浅色的袜子。穿着丝袜时，袜口不能露于裙子外面。不要选择鲜艳、有明显花纹或网格的丝袜。

第2篇

competitive selection draft

hello everyone! my name is xxx, graduated from shanxi province department of tourism vocational college of hotel management, i am glad i can stand here, first of all like to thank the hotel has given me the training themselves, show themselves to enhance themselves and improve their own opportunities. this time i want to competition for jobs is the ceremonial head, i believe that good communication and relying on their own critical thinking skills, as well as a wealth of professional knowledge and skilled expertise. i will be able to qualified for the job. therefore, i sincerely hope that the leadership of hotels you can give me an opportunity to exercise their own time to enrich their own opportunities! although i do not have a glorious past, but i will seize the present and future, and work hard for the hotel construction and contribute to the development.

竞聘稿

大家好！我叫xxx，毕业于山西省旅游职业学院酒店管理系，很高兴今天我能站在这里，首先，要感谢酒店给予我这次

锻炼自己、展示自己、提升自己、完善自己的机会。这次我要竞聘的职位是礼仪主管，我相信依靠自己善于沟通和严谨的思考能力以及丰富的专业知识和熟练的专业技能。我一定能够胜任这份工作。因此我真诚的希望酒店各位领导能给我一次机会，一次锻炼自己、丰富自己的机会！虽然我没有辉煌的过去，但是我会把握住现在和将来，努力工作，为酒店建设和发展做出贡献。

第3篇

1.员工文化底蕴差，没有深入理解礼仪文化内涵

对于酒店企业来讲，企业人员的敬业精神、职业心理素质直接影响着酒店的核心竞争力。中国内资酒店竞争力不强，人员素质问题是影响竞争力的主要问题，由于酒店属于劳动密集型产业，一线员工多数来自周边农村，许多酒店员工学历层次都比较低，一半以上的员工都是初中以下学历，大专学历的员工比较少，本科以上学历的更是少之又少。学历低，文化底蕴较差，直接导致酒店员工礼仪知识的匮乏，由于礼仪知识匮乏，导致的宾客不满意现象时有发生。同时，礼仪知识的匮乏又直接影响着酒店服务水平的普遍提升。从礼仪文化的角度分析，酒店员工在为顾客服务过程中，需要注重服务态度和服务仪表，站、走、坐等基本素质不到位，就会影响到服务质量和服务效率。一些酒店给员工做培养，只是注重形式上的“仪”，而没有“礼”，只有外在表现形式，没有深入理解礼仪文化内涵。学习和运用礼仪，不仅仅是酒店服务人员自身素质修养的需要，同时，也是树立酒店形象，提升酒店核心竞争力的需要。

2.酒店礼仪文化培训流于形式，服务不能有效结合消费需求

对于一般酒店来说，员工每年都需要进行培训，培训员工必要的礼仪知识和形态礼仪等知识，但是，由于一些酒店礼仪培训只注重形式，不注重结果，礼仪文化的渗透性不强，对酒店的历史、酒店的特色讲解都很短浅，同时，很多酒店的培训没有计划性，再加上酒店员工流动性较大，员工的职业生涯没有规划性，反反复复的培训，导致酒店企业文化仅限于能模仿、会做，礼仪文化只局限于动作到位，知其然不知其所以然，只注重形式，不注重内涵，导致无法真正体现礼仪文化的价值。还有，一些酒店对于礼仪文化定位不清晰，没有仔细去研究礼仪文化，只注重推行相同的礼仪文化模式，酒店推出的礼仪文化产品，还是停留在“头脑风暴法”的构想之中，长期持续下去，不利于礼仪文化的发展。据有关资料显示，大部分酒店礼仪文化都没有自己的特色，不进行市场调研，不了解消费需求，就制定自己的礼仪文化，导致礼仪文化没有特色，不能有效结合消费需求，礼仪文化在酒店管理中没有发挥应有的作用。

二、酒店管理中礼仪理念文化建设

在酒店管理过程中，酒店的管理者首先要自己接受礼仪理念，在酒店的经营管理过程中融入礼仪理念，用礼仪理念指导酒店的经营活动，才有利于酒店礼仪理念文化建设的开展。在酒店的管理中，管理者首先要营造一种良好的人际关系氛围，以人为本，培养员工热爱本职工作，具有团队精神和团队意识，采取有效手段，调动员工的积极因素，在实际工作中，充分发挥员工的主观能动性，促进员工不断提升自我价值。酒店每一位员工都是酒店重要的一员，所以，我们在管理上，要一视同仁，一碗水端平，如果员工在工作中出现矛盾，管理者要采取有效手段合理解决，秉公办事，就事论事，遵循平等的原则，切忌在解决问题时掺杂个人情感。在酒店的经营管理过程中，管理人员也需要不断提高自身修养，加强礼仪意识的培训。只有管理人员不断提升自我，才能够在潜移默化中影响员工，促进员工礼仪意识的提升。酒店礼仪制度文化，礼仪理念文化建设，是礼仪观念向礼仪行为转化的动力，对于塑造礼仪精神理念，保障酒店礼仪行为具有重要意义。

三、酒店管理中礼仪制度文化建设

礼仪理念文化建设，礼仪培训是基础，所以，酒店要不断完善礼仪培训教材，补充和修订礼仪规范制度，建立礼仪培训教材体系。在这方面，基层培训一定要注重礼仪服务技能培训，中层培训，主要以基础管理知识为主，注重现场督导礼仪服务技巧培训，高层员工培训，要以战略管理为主，注重礼仪文化系统性思维培训。另外，礼仪培训，教师水平的高低，直接影响着培训效果。所以，酒店礼仪培养，一定要严格的把关，聘请培训专家进行指导，在培训过程中，要注重与员工的交流和互动。对于员工的礼仪培训，一定要有计划性，不仅要对新员工进行培训，对老员工也要定期进行培训，尤其是那些涉外酒店，更应该加强礼仪常识的培训，要让所有员工都了解涉外礼仪习俗，避免由于不懂涉外礼仪导致宾客不满意现象的发生。在酒店礼仪理念文化建设中，礼仪监督制度必不可少。礼仪监督制度可以有效的巩固礼仪文化。帮助员工将所学到的礼仪知识真正应用到实践中去。在这方面，酒店可以发放顾客满意调查表，客人在离店之前填写满意调查表，给其服务人员进行打分评价，这样，即可以有效地了解顾客需求，也可以检测礼仪服务质量。以便于根据顾客需求，找出工作中的差距，不断改进工作方法，提高礼仪服务质量。相对而言，发放宾客满意表，只是检测礼仪服务质量的一种手段，我们既要重视宾客满意表，也不要过度依赖宾客满意表。因为宾客满意表可能会带有客人的主观色彩。所以，酒店还要不断完善礼仪服务监督管理体系。礼仪服务监督管理体系主要分三个方面。一是酒店副总经理牵头落实礼仪服务监督，具体实施监督礼仪服务的是人力资源部，各一线部门配合实施监督。从心理学角度说，惩罚和激励都可以有效改变一个人的行为。惩罚和激励对于每一个酒店来说都非常重要，他直接影响着酒店管理能力的提升。所以，每一家酒店都要根据自身的特点，制定切实可行的规章管理制度和礼仪制度，只有这样，员工在服务过程中才能够表现出最好的状态。对员工的奖励有很多种手段，既可以公开口头表扬，也可以物质鼓励，同时，表现特别好的还可以升职，对员工的惩罚也有很多种，如果错误情节较轻可以批评教育，如果造成了一定的影响，可以给与扣工资、降职等处分。通过建立奖惩制度，不仅可以调动员工工作积极性，还可以促进员工加强礼仪学习，提升服务意识，使服务水平获得整体提升。

四、酒店企业管理中礼仪行为文化建设

第4篇

[关键词] 酒店　形体礼仪　应用

形体是指人身体的形态，由体格、体型、姿态三个方面构成。在与人交往过程中每一个动作，每一种姿态都表达着你向对方传达的一种信息。礼仪就是人们在某一领域交往中逐渐形成的大家要遵守的规范与准则。当在服务过程中已经被大家公认某一种服务方式是礼仪标准时，就要求服务人员按标准来执行。

一、形体礼仪在酒店工作中的作用

酒店是综合性很强的服务企业，提供给客人满意的服务是酒店工作的最基本原则。客源是酒店的财源，是酒店赖以生存和发展的基础。创造客源最根本的基础就是靠服务质量，而服务质量主要是靠服务人员的素质、形态、举止、礼貌修养来决定的。只有按照规范的行为举止、标准的礼仪方式才能使客人满意，给客人留下美好的印象，并且来弥补设施等方面的不足。所以，在酒店物质条件确定的条件下，要想达到一流酒店标准，工作人员的技术技能和足够的形体礼仪知识是成功的关键。

二、形体礼仪在酒店服务中的应用

1.形体在酒店中的应用

(1)表情

表情是人的面部动态所流露的情感。在给人的印象中，表情非常重要。在为客人服务时，要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。要聚精会神，注意倾听，给人以受尊重之感；不要无精打采或漫不经心，给客人以不受尊重感。要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。

(2)站姿

站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务的状态。双手不叉腰、不插袋、不抱胸。女子站立时，脚呈V形，双膝和脚后脚要靠紧，男子站立时双脚与肩同宽，身体不可东倒西歪。站累时，脚可以向后站半步或移动一下位置，但上体仍应保持正直。不可把脚向前或向后伸开太多，甚至叉很大，也不可倚壁而立。

(3)坐姿

就坐时的姿态要端正。要领是：人坐要轻缓，上身要直，人体重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，双肩放松平放，躯干与颈、髋、腿、脚正对前方；手自然放在双膝上，双膝并拢；目光平视，面带笑容，坐时不要把椅子坐满（服务人员应坐椅子2/3），但不可坐在边沿上。

(4)走姿

行走应轻而稳。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步（双脚走一条线，不迈大步），男子行走时双脚跟走两条线，但两线尽可能靠近，步履可稍大，在地上的横向距离3厘米左右。走路时男士不要扭腰，女士不要摇晃臀部。

2.礼仪在酒店中的应用

(1)仪容仪表

酒店员工工作的特点是直接向客人提供服务，来自各地的客人会对服务接待人员的形象留下很深的印象。客人对酒店员工“第一印象”是至关重要的，而“第一印象”的产生首先来自与一个人的仪表仪容。良好的仪表仪容，会令人产生美好的第一印象，从而对酒店产生积极的宣传作用，同时还可能弥补某些服务设施方面的不足；反之，不好的仪表仪容往往会令人生厌，即使有热情的服务和一流的设施也不一定能给客人留下好的印象。

(2)殷勤周到

在酒店工作的员工决不可漫不经心或在工作时因想入非非而走神，必须不断地、机敏地照料客人，尤其在餐厅服务时要密切注视你所服务的桌子正在发生的动作、可能发生什么情况、用餐的速度、进餐过程等，这样，当需要加酒、撤盘或需要额外的调料时，就会提前做好准备，使进餐者感到舒适，使得服务更加有条不紊。

(3)礼貌服务

除了满足客人基本的需要外，服务员还应通过自己的礼貌服务使客人感到舒适。这种服务往往是通过细微之处来实现的。如帮助客人脱外衣及拿提包；帮助客人拾起掉下的东西；为吸烟客人点火、换烟灰缸；为客人调节窗帘或百页窗，防止炫目的阳光照射到客人脸上；调节音乐的音量等。在服务中使用一些礼貌的字眼，如“请”、“谢谢”、“对不起”等，这是每一个餐厅员工都应该做到的。礼貌的行为和语言表示了对他人的尊重，是使客人感到高兴和满意的基本要素之一。

三、培养员工形体礼仪知识的技巧

1.分部门、分岗位

由于部门、岗位的不同，要求及侧重点不同，且学员人数多，学习效果也难以检测。前台接待员的形象、语言表达能力与PA清洁员就不能按同一标准。总机接线生对语言的要求特别高，外表则没那么严格。分部门、分岗位培训由各部门的主管授课，使培训内容更贴近实际工作要求，针对性更强。由于分班培训，参训人数减少更能提高培训的效果，要求每位参训员工逐一过关。

2.互动教学

灌输法教学难以调动员工学习积极性，互动教学使员工由被动学习转变为主动学习，提高了培训效果。员工做得好的给予表扬，演示不规范的给予纠正，达到人人过关。最后员工集体观看自己的表演录像，更加深了印象，提高了培训的趣味性。

3.情景模拟

为了使礼貌礼仪培训更具操作性，提高培训效果，在培训过程中，可以采用了情景模拟法。把每个岗位的服务程序变成流程图，如餐厅服务培训的情景模拟可分为以下几个环节：电话预订――迎客――餐厅(厅房)介绍――点菜――结账――送客。在每一个环节中插入一个案例，由培训师模拟客人向受训员工提问题。这些问题是客人经常问的或者比较刁钻的，员工要使用规范、灵活的礼貌用语，使客人感到亲切、满意。有些问题员工的回答不能令人满意，培训师则请其他员工补充，最后总结出规范的用语。经过各个服务环节的模拟，员工们对服务中出现的各种问题加深了认识，可以做到处事更加镇定、灵活、彬彬有礼。

参考文献:

[1]张四成:现代酒店礼仪规范，广东旅游出版社，2003

第5篇

在日常生活工作中，第一印象很重要，而我们每个人都希望仪表堂堂、风度翩翩、赏心悦目。人们的相貌是天生的，但我们的行为举行的举止的高雅是后天学习而来的。他的得体与否，直接反映出人们的内在素养；举止的规范到位与否，直接影响他人对自己的印象和评价。语言学家和行为学家的研究表明，在一条信息的有效传递过程中，有38%是有声的语调（包括音调、变音和其他声响），有7%是语义，而55%的信号是无声的。人们在面对面交谈时，其有声部分低于35%，其余65%的交往信息是无声的，包括人的表情、手势、眼神、穿着、打扮等，其中以肢体语言最为重要，表达意思也是最为丰富。俗话说“坐有坐相、站有站相、行有风度。”每一个人的举止、动作，均与其修养、风度有关。为了能使中职生有良好的气质与修养，在教学上对他们进行“内修外炼”，在礼仪这门课程结束后，使他们能够达到“坐有坐相、站有站相、行有风度”。

2仪态礼仪的教学过程与方法

我们在学习仪态礼仪的时候要掌握其基本原则，在其前提下学习会更到位、周全。仪态礼仪的基本原则：一是要做到行为举止要美观大方，不拘谨，不矫揉造作让人见到感觉很舒服，愿意和他交往；二是行为举止要规范；它既是约定俗成的一种表现，我们不能随意破坏，又是尊重他人的一种表现。要想得到他人的尊重，首先我们要尊重他人。

2.1直观教学法

行为举止礼仪的“内修”是需要了解其的基本要求、正确的做法。但我们中职生对这些理论性的知识没有兴趣，学习的积极性不高。为了使学生能更加直观对仪态礼仪的认识，所以我们采用多媒体图片展示，让他们更加直观的认识其标准姿态，能够更好的模拟练习。比如说：站姿、行姿及坐姿中我们的头的方向，手的位置，脚的姿势等。通过对图片的认识，真正做到抬头、挺胸、收复、目光直视前方等。还可以通过图片展示一些日常生活中我们自认为是正确的行为举止礼仪而实际上是不文明、没有素养的一些动作。这样的话，学生就能对仪态礼仪的正确标准做法印象更加深刻。

2.2学生演示教学法

基本理论知识讲完之后，我们要对刚刚学的基本知识进行更深一步的学习，那就是“外修”。在这之前我们对礼仪的认知很少，所以现在练习对我们来说不是很容易，既然这样我们在课堂上应该以百分百的精力来付出，只有这样我们才能不断提高我们的气质和素养。我们先找几位学生上台示范他们日常的站姿、行姿和坐姿，再进行依次指导，然后由我进行标准示范，接下来学生自主练习。首先、我们进行分小组，然后选出小组组长。其次、按照标准姿势让学生依次进行练习，先是站姿练习5分钟，男生和女生不同的站姿练习；注意事项是男生的手的方法和女生不同，脚的姿势也是不同的。然后是行姿练习5分钟，分男生和女生不同的练习；注意事项是男生和女生的步伐不一样，男生的步伐较大，体现出气势；而女生步伐娇小，体现出淑女。最后是坐姿练习，分男生和女生不同的练习。注意事项是只坐椅子的三分之二或者沙发的二分之一，男生和女生手的方法及位置不一样，脚的姿势也是多变的。在整个练习过程中，小组组长和教师我要对做不到位的同学进行纠正他们的行为，让他们能够做得到位、标准、完美。

2.3小组讨论教学法

在整个学习、练习过程中我们列举出各种仪态礼仪的基本要求，正确标准姿势，但是我们没有提到仪态礼仪中的禁忌。每个小组的成员可以通过手中任何工具来找出仪态礼仪中的禁忌，然后统计起来写到纸上，让其中的一位成员来回答问题并且记入心中。了解这些禁忌之后，我们把这些禁忌从我们身边删除掉，只有这样我们才能记住正确的标准姿态。

2.4情景展示教学法

理论知识和技能训练都已经进行结束了，那么我要对他们的学习进行检验，测试。首先需要每组的成员自己构架一副情景图，在这个情境中要包含所有成员、刚刚所学习的行为举止礼仪等相关内容，如先站姿、行姿、再坐姿依次进行；其次是每组的组长都要为其他组的成员进行打分，在这过程中必须是只打分不能纠正其动作，保持安静；最后是所有小组成员演练完之后，我们的小组组长进行PK赛，依次进行展示，然后打分；所有分数都实行均分制，比赛那个小组得分最高。

3实施评价反馈机制

教学既要注重过程的学习，还要注重教学的评价反馈。首先我们先进行小组内部评价，每个小组找出自己小组里做的最好的成员，对他们进行表扬，而需要改进的成员进行鼓励他们。然后是小组之间互相评价，结合每组成员的表现，然后综合实际情况来评价，对表现很好的小组进行表扬，对于需要努力的小组给予鼓励；最后是邀请其他专业老师点评，对情景练习的效果给予客观评价，对教学过程中存在的问题进行总结和分析。通过这样的分小组学习和练习，可以有效提高学生学习的积极性，充分调动课堂气氛，还可加强学生之间的交流和沟通，即可以使学生掌握仪态礼仪的基本要领还，动作到位，还可以增强学生的团队合作意识。

4小结

第6篇

关键词：酒店管理专业；礼仪素养；礼仪教学

礼仪是一种既具有内在道德要求又具有外在表现形式的行为规范。礼仪素养表现为谦恭的态度、文明礼貌的语言、优雅得体的举止，是人的内在道德品质、思想境界、精神气质和文化涵养等的综合体现。对高职学生而言，职业素质的培养比职业技能的培养更为重要。酒店管理专业的学生毕业后大多在酒店行业就业，而酒店行业又特别注重礼仪礼节，通过举止、谈吐、着装、仪态等方面的培养，使学生获得良好的职业形象和专业气质，有助于他们形成得体的外在形象和有效的沟通方式，为今后的工作打下坚实的基础。

一、礼仪素质培养的重要意义

（一）展示文明古国的风采

中国是一个具有悠久历史的文明古国，自古以来崇尚礼仪。随着中国改革开放的不断深入和发展，中国国际化的步伐日益加快，在向国际社会展示我们日新月异的经济建设成果的同时，我们也越来越重视发挥中国的文化影响力，向世界展示我们中华五千年的灿烂文明，特别是我们的传统礼仪。作为服务行业窗口的酒店，尤其是品牌连锁的国际化酒店，都把礼仪素养的培训列为必备的素质教育，为了向酒店输送合格的高质量人才，高职酒店管理专业对于学生的礼仪素质教育和培养尤为关键。

（二）培养学生良好的个人素质

长期以来，由于独生子女家庭对于孩子的宠爱，学生中普遍存在以自我为中心的自私心理，加之智能科技的发展，电脑及手机的普及，学生更是终日以电脑手机为伴，形成了孤僻自闭的性格，同时，社会上“一切向钱看”等的实用主义不正确思想的也使他们深受影响，现在学生普遍的礼仪素质教育缺失，礼仪素质亟待提高。礼仪素养的教育是通过职业礼仪课程的理论教育，向学生传授礼仪的基础知识，并通过实践教学，训练学生正确的言谈举止，良好的仪表仪容，规范的接人待物礼仪，塑造良好的形体及气质，培养出高素质的酒店职业专业人才。

（三）提高学生接人待物的信心和能力

通过礼仪素养的培养，学生能够掌握到基本的专业礼仪知识和技能，陶冶情操、开阔心胸、激发生活的自信心和进取心，形成豁达、乐观、开朗的良好心境，在今后的人际交往中，他们一定能够发挥所学，运用正确的礼仪接人待物，并增强他们与人沟通的技巧和信心。这对于他们日后进入酒店行业从事服务工作大有裨益。

二、礼仪素养培养方法上存在的问题

（一）礼仪教学方法单一

目前酒店管理专业礼仪课程的教学场地一般设在普通教室或多媒体教室，教学方法采用老师讲述，学生倾听为主，教师灌输的多，学生内化的少，处于被动、消极的地位，不易对教师所授内容产生共鸣与回应。礼仪本来应该是与人们的生活戚戚相关的，但是单一的教学方法使得礼仪课程教学还停留在知识层面，没有在学生的日常学习、生活中得到充分的展现，让学生感觉到礼仪只不过是社会上的繁文缛节，与自己的生活毫无关联，因而使这门课程变得枯燥乏味。

（二）礼仪培养缺乏持续性

大部分酒店专业的学生在大一礼仪课程学习期间进步明显，仪表仪态有较大改变，行为举止也比较规范。但是随着课程的结束和时间的推移，学生没有了特定的环境和督促，一旦礼仪习惯没有养成，言行举止很有可能会逐渐回到学习礼仪之前的状态。因此要想让学生真正具备礼仪素养，掌握礼仪规范，就必须坚持不懈、持之以恒地开展礼仪教育，包括日常行为礼仪教育、专业礼仪教育等

三、礼仪素质培养方法的改进

（一）运用现代教学手段，提高教学效果

要提高礼仪教学效果，就要改变教师通过讲授进行礼仪教学的方式。随着多媒体教学手段的运用，老师可以通过下载影片、动漫卡通等新的先进科技方法制作一些学生喜闻乐见的课件，让学生真正了解礼仪，接受礼仪，并且融入到礼仪的学习中去，从而提高学习礼仪的积极性。

（二）增强实践教学，提高运用礼仪的能力

礼仪不是靠说的，而是靠做的。只有不断地学习，通过大量的实践展示，才能真正地掌握，游刃有余。对于酒店员工走、坐、站、手势等仪态动作的训练，可先播放幻灯片或视频把正确的动作展现出来，再通过教师示范、学生模拟演习、现场讲评相结合的方式进行。因此，教师要不断地在课堂上演示，以身作则，及时纠正学生的礼仪错误，同时也要督促学生互帮互学，相互纠正，让学生了解到礼仪在酒店服务中的作用和意义，并切实将学到的礼仪规范运用到日常的生活中去，提高运用礼仪的能力，形成良好的行为规范。

（三）开展各类活动，提高学生礼仪素养

礼仪素养的认识和实践还需要通过真实的环境完成，需要将课堂与酒店联系起来，通过实习、实训以及开展各类活动，激发学生对礼仪素养的认识。如礼仪知识竞赛、礼仪风采展示等，让学生获得礼仪训练的机会。通过这些活动，不仅能展示礼仪的魅力，还能让学生在参加活动的过程中认识到礼仪的重要性及自身素质的不足，激发学习礼仪的求知欲，从而提高自己的礼仪修养。

参考文献：

第7篇

一、成立接待工作组

组长：

成员：

二、具体安排

（一）准备工作

1、物资筹备：

胸花（贵宾用）***枚（礼仪公司）

鲜花（贵宾接待处桌上用）1束（礼仪公司）

应邀嘉宾名单清单（由公司综合协调组提供）

开业提示牌（礼仪公司）

签到处立牌1个（咨询礼仪公司）

签到处标志（礼仪公司）

签到本、签到笔（待定小组人员）3套

会场布置区位分布清单（区位分布图、礼品领取标识）（现场踩点后咨询）

烟、水果、茶叶、水（嘉宾接待处用）瓶装矿泉水（100瓶）（待定）

礼炮、礼花（礼仪公司）

工作人员统一着装（男：白衬衣、蓝西裤、黑皮鞋；女：白衬衣、蓝一步裙、黑单跟皮鞋），胸牌全体员工必须佩带

照相机2部

条幅**个（由秘书组提供）

喷绘***个（由秘书组提供）

发电机一台，加满油

雨伞10把

2、人员安排

停车场人员：（由安保组负责）

签到处人员：

场地巡视员：（由安保组负责）

物品采购员：

迎宾组人员：（询问）

酒店接待：

摄影师/照相师：（宣传组负责）

指引人员：礼仪小姐（礼仪公司）

礼品发放：

贵宾室接待：领导

鸣放鞭炮：（礼仪公司）、

电子设备：（礼仪公司）、

活动前一天完成悬挂条幅、安装喷绘，张贴指示路牌、安装开业提示牌；（礼仪公司安装完成，由公司领导验收）

（二）详细流程（***日活动当天）

00）活动前一天酒店接待员到位，布置接待现场并安排好食宿

01) 6：00本组所有工作人员在公司集合，执行任务；

02) 6：10开始布置会场，签到处桌子上物品（标示牌、签到本、签到笔、嘉宾名册）摆放整齐，礼品备齐；

03) 6：30停车场安排好，确保停车场车位足够；

04) 6：30水果、鲜花、水准备齐全，安排到位；

05) 6：30活动现场再次卫生打扫（活动前一日打扫干净）；（礼仪）

06) 8：30正门接待负责人、迎宾小姐、安保到位，准备迎接嘉宾到来；（待定）

07) 8：30前巡视员巡视场地，排除故障确保万无一失，；

08) 8：30前贵宾休息室布置完毕，鲜花摆放在桌子中间，水备好；

09） 9：30酒店负责人联系酒店做好接待准备；

10） 8：30前为正式开业庆典做准备，调试设备音响；

11） 9：00每个工作人员在各自岗位正常工作；

12） 10：00巡视员再次巡视检查；（不间断巡查）

13） 11：00开业庆典倒计时开始，领导嘉宾全部到位，准备正式仪式。（待定）

14） 11：45仪式完毕，引嘉宾至酒店用餐，酒店负责人接待。（待定）

（三）接待办法

1）当嘉宾来了，把嘉宾引到停车场停好车后，由引导员引至活动现场，正门接待和迎宾小姐致欢迎辞，“您一路辛苦了”、“欢迎光临”、“里边请”等，然后到签到处签到登记。

2）签到处工作人员问候嘉宾，给嘉宾开业纪念品（内含公司宣传页、礼品、感谢信），向嘉宾说明里面都有什么。

3）从签到处出来后，引嘉宾至贵宾休息室，由****负责接待（陪客人聊天，为客人端茶倒水）。

4）到开业仪式正式开始时，由礼仪小姐带领贵宾至会场讲话、剪彩。

5）仪式结束后，酒店负责人引领嘉宾酒店用餐。

6）饭局结束后，由公司领导致感谢词，领导和酒店负责人欢送嘉宾回去。

（四）应急措施

1）如遇临时停电，在2分钟内立急启动发电机，自行发电，保证活动现场电力能够及时供应。

2）如遇下雨，由公司工作人员打开备用伞，及时对参加活动的领导进行遮雨事宜。

（四）后续工作

第8篇

【关键词】日本文化；服务意识；启示

游客到日本，一走进日本酒店，服务员就会满面笑容地说：“欢迎光临。”对顾客表示欢迎。只要顾客路过他们旁边时，他们会鞠躬对顾客打招呼。顾客离店，即使走出30米，还能看到日本人在向顾客鞠躬道别或挥手致意，正是这种一对一的认真体贴的服务和在不同状况下的应对，使日本成为了“服务王国”。因此，酒店管理专业的学生学习日本文化，将日本文化中的精华融入到酒店管理专业的人才培养中来，培养酒店管理专业学生的“日本式”的服务意识和服务理念，意义深远。

一、日本文化的特点

日本民族是一个非常重视外在形式的民族。与此相关的是，日本民族在长期的社会生活中逐渐养成了一种非常重视礼仪教育的社会风气和习惯，并形成了一套完整的文化模式。

（一）寒暄文化。在日本，人们平时见面最常用的问候是，“您早”、“您好”、“再见”、“请休息”、“晚安”、“对不起”、“拜托您了”、“请多关照”、“失陪了”、“失礼了”等等。无论是谁，外出离开家门时，总要说句“我走了”，回来的时候又必定要打招呼“我回来了”。家里人总要相应地说“路上小心”、“回来啦”等寒暄语。

（二）等级文化。日本社会被细微的等级关系所划分，即使是同等实力的公司职员，也要根据其年龄、入社年份、工龄长短等论资排辈。因此，日本人在言行中常常需要首先考虑一下自己所处的等级位置。比如初次见面时交换名片，年纪较轻或身份较低的人要先递上名片。在接过对方的名片后，一定要仔细地审阅一番，根据名片的内容来相应地安排自己的言谈举止。

（三）仪表文化。日本人十分注重自己的仪表和穿着打扮。有位日本人曾在书中写道：“一个身着破旧T恤衫、牛仔裤的人不管他的演讲多么出色，也没人会认真地去听他的演讲。”日本人认为，服装和仪表在某种意义上可以说是自我的表现，同时也是得到对方信赖的第一步。也就是说，与人交往时，日本人首先从他（她）的服装和仪表来判断其人是否可信，是否值得尊敬。所以在社交场合他们非常注重自己的服装。

（四）气遣文化。“不给别人添麻烦”是日本人常说的一句话。当经过别人面前时，特别是别人在讲话时，日本人一般都弯低着身子说声“对不起”或做个“劳驾”的手势后再通过。在洗手间，要求把擦过手的手帕放好后再走出去，尤其是女性。给人递东西时，日本人要求两手递。递刀类等危险东西时，要把带有刀、尖等危险处朝向自己再递给别人。日本人会充分考虑对方，站在对方的角度，这在日本叫做“气遣”文化。

二、日本文化对酒店管理专业人才培养的启示

（一）注重培养学生自然的发音和礼貌的谈话方式。语言是沟通的基础与桥梁，语言面貌直接影响沟通的效果。缺失基本语言能力或不流畅、不优美的语言表达都会给酒店业服务带来负面效应。因而，酒店管理专业的人才培养对语言能力有一定的要求。要求学生在为客人服务过程中，要做到普通话发音纯正，不带有方言，音质柔和，给人以亲切感；在与入店客人对话时应娴熟地运用敬语。具体的要求有以下两点：

1. 学习并运用“诚心接待”的表现方式。日本服务员对客人都使用礼貌用语，又称敬语，表达真诚接待客人的态度，如：

欢迎光临（いらっしゃいませ）。请这边走（こちらへ、どうぞ）。

请稍等（少々お待ちください）。

站在客人的立场，恰当地学习并运用“诚心接待”的表现方式，与客人的沟通要顺畅。“欢迎光临。”“请慢走，路上小心。”“谢谢您的光临，祝您旅途愉快。”运用语言的温暖贴心的力量，对客人传达自己的欢迎、感谢、道歉等心意，以心传心，使客人有宾至如归的感受。

2. 学习传达完善服务内容的措辞表现。学习向客人传达完善服务内容的措辞表现，在什么时间，酒店可以提供什么样的服务，将服务内容正确周到地传达给客人。让学生学习传达周到体贴的服务内容的措辞表现，细致地介绍酒店能为客人提供的全方面的服务，学生的介绍代表酒店的形象，减少因粗心、遗漏而给酒店造成的损失。对于服务价格要谨慎，介绍服务内容时要注意观察客人的表情，会倾听客人的诉求，做到“擅听会说”。

（二）接受礼仪教育，进行岗位礼仪训练。教师手把手教会学生日常生活到工作过程中的一些最基本的行为规范、待人接物的规矩，接受礼仪教育。进行系统的礼仪岗位培训和礼仪训练，从发型、衣着、坐立姿势、鞠躬角度、打电话和接电话的口气用语到表情道怎样带路和开门，以及如何奉茶、如何与客人谈话等都要一一规范，各项规矩要求清楚明了。

（三）精髓层面礼仪到语言、语言到礼仪的双向渗透。行为举止彬彬有礼，语言得体的同时，要理解日本文化中的“不给别人添麻烦”和“气遣文化”（考虑他人感受）的精髓，要求教师以身示范，手把手教学生，带学生，形成从礼仪到语言、语言到礼仪的双向渗透。

三、总结和思考

学习邻国日本的文化，能够增强学生对日本文化的理解，取其精华，学习日本人的勤奋好学、刻苦钻研和待人礼貌周到的精神。在酒店管理专业人才培养的思路中，融入日本文化的精华。注重培养学生自然的发音和礼貌的谈话方式；接受礼仪教育，进行岗位礼仪训练；精髓层面礼仪到语言、语言到礼仪的双向渗透。最后，将上述几点启示融入酒店管理专业各门科目的教学中，培养出有近接性、包容性、协调性、继续性、责任性五大综合能力的酒店管理专业的人才。

参考文献

[1] 日航文化教育公司.服务业日本语[M].天津：南开大学出版社，2008.

第9篇

电话礼仪

电话礼仪不仅仅反映了每位接听者的情绪、文化修养和礼貌礼节，同时也反映了整个酒店的职员质素。如果我们每打一个电话，对方都能显示出非常友好，乐于助我的态度，同时都能帮我解决每个问题，这就如我在平时工作一样顺利或如人生道路一样顺畅，不管我是以什么样的心态，对方能如此对待我，那有多好!这也是每个人所期待的，是我们每位宾客所需求的!

酒店是一服务行业，就应将服务的意识融入电话礼仪当中，以一种服务的态度应对电话，以一种热情、平和、积极的乐于助人的心态来尽最大努力提供帮助，在不损害酒店利益的基础上，尽力满足宾客的需求是我们每一位服务人员的职责，怎样才能让对感到我们是非常乐意和尽力为其提供帮助我们首先必须考虑的问题。因为电话礼仪质素。酒店每个部门都有机会通过电话和宾客沟通，而不仅仅是象面对宾客一样只是一线部门的员工，电话沟通所涉及的面较广，同时每个电话都代表着酒店的礼仪质量和服务质量，电话礼仪是酒店的每位员工都必须掌握的一门工作技能。因此电话礼仪显得尤其重要，都影响到宾客对酒店的形象。

一、电话礼仪对酒店服务的重要性：

1、电话会影响到酒店与宾客之间生意的达成;

2、电话会影响到酒店对宾客的形象;

3、电话会影响到员工之间的关系与团队性;

4、电话会影响到宾客与员工之间的关系。

二、影响电话接听质量的因素：

1、语调的高低、速度;

2、电话措词;

3、双方环境;

4、电话线路;

5、双方的态度。

例一：

甲：你是谁?找陈经理?他不在，你待会再打电话过来吧。(挂了电话)

乙：喂，喂，怎么挂了电话我还没讲完呢?

例二：

甲：您好，您要找陈经理?对不起，他刚好离开办公室，我可以帮陈经理传告吗?

乙：想得真周到!

三、电话礼仪规范：

1、接听电话前

准备笔和纸;停止一切不必要的动作;带着微笑迅速接听电话;正确的姿态。

2、接起电话

三声之内接起电话;主动问候，报部门和介绍自己;避免唐突地问：你是谁;注意控制自己说话的音量;对方需要我们的帮助，我们要尽力而为提供帮助，永远不要说喂须搁置电话或让宾客等待时，给予说明并表示歉意;对对方电话表示关注;转接电话要迅速;让对方先挂电话，再挂电话;报电话号码;感谢对方来电，并礼貌结束电话。

3、打电话

列出要点;确认电话号码无误;打错了电话，请致歉;一接通电话，您就应立即自我介绍;电话中交谈时;结束电话(注)打电话时要有效率，不要浪费时间与电话费。

四、电话留言

1、留言五要素：

致给：也就是给谁留的言; 来自：谁要求留的言;内容：对方需要转告什么样的信息。记录者签名：这样以便能对留言不清楚的部分进行解释。日期和具体时间：不仅要日期，同时也应写明留言的具体时间。

案例一：

有一天，办公室的龙经理收到一留言条，上面是这样写的：龙经理：刚才一位姓陈的先生来电，让你晚上8:30在和平桥那里等他。

怎么还没来?究竟陈先生是谁?有什么事呢?

试分析，如上留言有哪些不妥当的地方?

分析：

来自哪里不清楚。

陈先生是谁?每个人都有很多同姓的朋友，那么究竟是哪能一个?无从知道。因此最好能向对方问清姓名、工作单位，或至少也要知道对方的联系方式，如电话号码。

留言没有具体时间。

有时具体时间也包括一些十分重要的信息。有很多事情的要求有时效性的，过了时间再来处理就没有益处，如宾客投诉处理。因此不仅要标明时期，而且还要标明具体时间。上面的留言交没有注明确切的日期，只写是晚上，哪天的晚上?说不定是明天，龙经理今晚就在等，怎么能等到?

第10篇

一、形体训练的内容

形体训练是一个完整、系统的锻炼体系，其内容根据所练习的部位的不同所起到的作用分为下列几个方面：

1.身体各部位正确的感知觉训练

正确的感知觉是形成和保持优美形体的必要条件之一，包括头、颈、躯干、上肢、下肢和站立、坐姿、蹲姿等各部位的感知觉训练，学生在正确训练中，提高身体的自控能力，是整个形体训练中不可缺少的一部分。

2.基本形态控制练习

基本形态控制练习是对练习者身体形态进行系统训练的专门练习，使提高和改善人体形态控制能力的重要内容。是通过地面、把杆、姿态组合等大量的动作训练，进一步改变身体形态的原始状态，逐步形成正确的站姿、坐姿、走姿，提高形体动作的灵活性。

3.基本素质训练

形体基本素质练习时形体训练的最重要内容之一，该部分筛选了柔韧、力量、协调三项素质，。通过大量的练习，可对人体的肩、胸、腰、腹、腿等部位进行训练，以提高人体的控制能力和柔韧性。从而塑造良好的体态，改善身体的控制力，为力量和协调练习打下良好的基础。

4.专业技能训练

专业技能是针对旅游管理专业学生掌握的个人礼仪、社交礼仪、岗位礼仪、拓展礼仪实践技巧，为毕业后在实际工作中不断提高旅游礼仪水平打下良好的基础。

二、形体礼仪课的意义及作用

1.增进体质，陶冶情操

在当今时代，社会发展飞速，对人才的需求越来越高，作为高职院校旅游管理专业的学生除了具备一定的专业知识和技能之外，还需要拥有健美的形体和高雅的气质。

车尔尼雪夫斯基说：“生命是美丽的，对人来说，美丽不可能与人体的健康分开。”而形体训练不仅能使人获得健康美，还能使人获得体形美、姿态美、动作美和气质美，也正因为这样，形体训练越来越受到人们的重视。

从表面上看是属于健身运动，可以促进骨骼和肌肉的生长，使身体健康均匀的发展；实质上是比一般意义上的运动更高级的艺术化的运动。在整个训练的过程中，根据学生的身心发展规律，有目的、有计划地进行有针对性的训练，同时根据不同性别和专业特点，进行选择性的训练，并让学生在优美的旋律伴奏下进行肢体练习，其自身形体在有节奏的律动中，充分感受到自我的从在，感受到自我展示的形体之美、气质神韵之美，节律之美，使人心身合一，既塑造了健美的体态，又培养了学生优雅文明的举止。同时也陶冶了学生的情操，使学生在训练的过程中充分感受到体态美、动作美。

2.培养学生创造性思维

教育的核心是培养学生的创造思维。而形体训练具有这一教育的核心。形体训练的基本动作较为简单，在美妙的音乐伴奏下进行艺术动作的姿态训练，使学生在轻松愉快的学习过程中主动的参与和探究学习带来的兴趣，从而拓展了学生的思维空间和想象力。

3.有利于提高学生的心理健康水平

从事管理工作需要善于与人沟通与交流，性格过与内向，不善与人言谈，就难以与服务对象沟通，无法满足服务对象的需求。形体训练能让学生感受这项运动所带来的美感和韵律感，在优美的钢琴音乐相伴下，给学生能带来精神上的愉悦，让整个课堂随之悦动起来。同时高雅的艺术氛围能够增强人们沟通交流的意识和欲望，从而激发内心对生活的自信心和进取心，从而形成豁达、乐观、开朗的良好心境；促使学生获得未来从事管理服务工作的职业身心素质。

4.进行艺术美育教育，提高审美意识

美育是现代人们自身建设的一个重要方面，也是高职院校培养高素质人才不可缺少的一部分。所谓美育，又称美感教育。即通过培养人们认识美、体验美、感受美、欣赏美和创造美的能力，从而使我们具有美的理想、美的情操、美的品格和美的素养。狭义的美育，极端的定义是认为美育专指“艺术教育”；形体训练是对学生进行艺术美育的过程。是获得心灵美和形体美的重要手段。艺术教育必须进行必要的技术训练，在高职院校开设形体训练不仅可以增进体质，提高审美意识，培养对艺术的表现力和创造力，同时也掌握一门技能，也符合高职院校人才培养的目的。在当今社会中，“艺术教育”具有两种不同的含义和内容。狭义的讲，“艺术教育”可理解为对培养艺术家或专业艺术人才所进行的各种实践和理论教育。广义的讲，“艺术教育”是美育的核心，它的根本目的是培养全面发展的人，而不是专业艺术工作者。在当今社会中，我们的生活与艺术存在着必然联系，例如读小说、看电影、听音乐、欣赏绘画等。因此，广义的艺术教育是以强调普及艺术，来提高人们的审美能力和艺术修养，培养出全面发展的新一代。

5.有利于提高学生的心理健康水平

6.可以增强旅游管理专业学生的服务礼仪水平

目前我国旅游管理专业就业方向是针对酒店及旅行社。以酒店为例：服务礼仪是贯穿酒店服务的始终，酒店员工的礼仪修养水平直接关系到酒店的服务质量和酒店的形象，在形体训练课程中针对性的加入仪容仪表、涉外礼仪、肢体语言等礼仪培训，对学生的自身修养和业务水平有着。

7.有利于提高旅游管理专业学生的社会竞争力

目前社会对旅游管理类人才的需求现状来看，对人才的综合素质要求越来越高。旅游管理专业学生要使自己适应社会需求除了具备一定的专业知识和技能之外，还需要拥有健美的形体和高雅的气质，以及具备现代人的举止礼仪风范。开设形体训练正式本着这个目的。例如酒店管理专业，酒店在对人才需求中重视起对学生外在形象非常重视，必然需要提高学生外形气质和良好的举止、仪表，只有具备了以上素质的学生，才会在踏入社会后信心十足，迎接挑战。

参考文献：

[1]向智星，形体训练高等教育出版社

[2]浅谈旅游与酒店管理专业开设形体训练的重要性岁.半月刊 2011，（11）

作者简介：

第11篇

新郎：新娘：时间：年月日场地：

章节

人员

灯光道具

音控

督导

备注

11:00暖场迎宾

全场道具检查

迎宾歌曲

全亮迎宾灯光

背景音乐：暖场歌曲

12.04

开场（画外音）

新娘在门外候场

父亲在门内候场

新郎在场内候场

灯光师准备,进入倒数；

音乐停止（目的是为了让现场宾客知道仪式即将开始，安静下来）

舞台与通道清。

引导新人候场

路引边其他工作人员准备

全场熄灯