时间：2022-06-21 15:26:04
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇龙虾养殖技术，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
稻田养殖龙虾可以清除田中消耗肥料的野草和其他水生生物,不仅节省了除草劳动力,消灭危害人、畜的蚊蝇,而且还能帮助稻田松土、活水、通气,增加田水溶氧量,同时龙虾通过新陈代谢排出大量粪便,起到保肥、增肥的效果。此外,稻田养殖龙虾产量高,可达2 250～3 000kg/hm2,高时可达4 500kg/hm2。现将龙虾稻田生态养殖技术介绍如下。
1虾苗培育
1.1培育池准备
龙虾苗种培育池面积以666.67m2左右为宜,水深0.5～1.0m,放养虾苗前,培育池要彻底消毒,用生石灰1 125kg/hm2化浆后全池泼洒。然后在培育池施腐熟人畜粪肥4 500～9 000 kg/hm2,培育浮游动物[1]。池内设置网片、竹筒、塑料筒等,以增加稚虾栖息、蜕壳和隐蔽场所,进水要用筛绢过滤,严防敌害生物进入。
1.2稚虾的投放与培育
在晴天早晨或阴雨天,投放稚虾150～225万尾/hm2,稚虾放养后,要适时向培育池内追加肥料,培肥水质,为稚虾提供充足的饵料。同时还要及时投喂饲料,在稚虾放养后的第1周泼洒豆浆,每天5次。1周后改喂动物性饲料,辅以植物饲料,粉碎混合加工成面糊状,早晚各投喂1次,定期换水,定时泼洒石灰水,改善水质,增加钙质。稚虾经1个月的强化培育,规格可达3cm左右,可捕捞放养。
2稻田的选择
稻田养殖龙虾要选择水源充足,不受旱灾、洪灾影响,水质清新、无污染,土壤肥沃、保水性能好,阳光充足的稻田。
3稻田的改造
为便于生产管理和日常投饵,一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6m处挖深0.5～0.6m、宽1.0～1.2m的环流缓冲沟,并把土全部翻到边埂上,使边埂高0.8～1.0m、顶宽0.6～0.8m[2]。边埂要夯实,内坡要平整,同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度0.4～0.5m,地下埋入0.1～0.2m。上、下进排水口要设立防逃网。
为便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞,必须在养虾稻田开挖虾沟和集虾池。虾沟可在插秧后开挖,其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小,可开成“田”字形;如是长且大的田块,可开成内“井”或内“田”形,沟的宽和深分别以0.3～0.4m为宜。集虾池可开在虾沟的交叉处或田的四角,与虾沟相通。集虾池一般1.0m见方、深0.8～1.0m。
稻田养殖龙虾要开好进、排水口,其地点应选择在稻田相对两角的土埂上,要求养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅,避免逃虾。
4虾种放养
不论是当年虾种,还是抱卵的亲虾,放养都应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期,又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月或翌年3月底[3]。有条件的地方可以进行两季龙虾养殖,一般养殖模式有以下2种:①冬、春季放养:稻田按300～450kg/hm2抱卵亲虾放养,注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬,秧苗返青时再引诱龙虾进入稻田生长;也可在3～4月放养幼虾种,稻田按18.0～22.5万尾/hm2,5～6月收获一季龙虾。②夏季放养:以放养当年人工繁殖的稚虾为主,放养时间为7～8月。养虾沟放养稚虾22.5～30.0万尾/hm2, 9～10月收获一季龙虾。
5饲养管理
5.1投饵
稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂1次;后期在傍晚6时多投喂。投喂饵料品种为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、玉米、小麦、大麦粉、水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3%～5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况,当天投喂的饵料在2～3h内被吃完,说明投饵量不足,应适当增加投饵量,如在第2天还有剩余,则投饵量要适当减少。
5.2清除敌害
稻田养虾敌害较多,如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期,稻株茎叶不茂,田间水面空隙较大,此时虾个体也较小,活动能力较弱,逃避敌害的能力较差,容易被敌害侵袭。同时,龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长,在蜕壳或刚蜕壳时,最容易成为敌害的适口饵料[4]。到了收获时期,由于田水排浅,虾有可能到处爬行,目标会更大,也易被敌害捕食。对此,要加强田间管理,并及时驱捕敌害。另外,当虾放养后,还要禁止家养鸭子下田沟,避免损失。
5.3田沟管理
虾放养后,田沟管理是十分重要的一环。虾放养初期,田水宜浅,但因虾的生长和稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水,所以可将田水逐渐加深到12～15cm,以确保两者需水量。同时,还应注意观察田沟水质变化,一般每3～5d加注新水1次;盛夏季节,每1～2d加注1次新水,以保持田水清新。另外,要坚持每天3次巡田,观察虾在田中活动和摄取情况,如发现有不正常现象,应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作,随时注意天气变化情况,一旦遇有大暴雨,要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好,确保安全,以防逃虾。
6捕捞
稻田养虾捕捞的时间一般在水稻即将黄熟时进行,但也有的在水稻收割后进行,将田和沟灌满水,再精养1～2个月后捕捞。在准备收获排水前,要先将田沟疏通,使虾随田水慢慢流入周围大沟,再排放大沟的水,虾便随水流往下游,可使用网具,在排水口捕捞收获。如一次未收干净,可再灌新水,重复进行捕捞,直到捕完。收获季节,一般气温较高,可利用早、晚进行捕捞,避免损伤虾。在收虾前,应备好装虾容器,以便将成虾运输上市或另外转池暂养待售。
7参考文献
[1] 蔡秀丽.发展龙虾养殖 提高养殖效益[j].渔业致富指南,2008(3):44-45.
[2] 汪军.虾稻连作养殖技术要点[j].畜牧与饲料科学,2009(9):188-189.
【关键词】：淡水小龙虾；养殖技术；关键环节
近几年来，淡水小龙虾在市场上越来越受到消费者的追捧，也就导致在市场上出现供不应求的现象，促进了大部分的人投入小龙虾的养殖中。要合理的养殖小龙虾，首先要掌握养殖的关键技术。
1 营造良好的池塘条件
一般来说，都要选择通风好、向阳、水源没有污染、土质可以保水的地方建起池塘。而且就池塘来说，要有畅通的给排水及完全的防盗设施，周围要围起防逃墙，材料可选用网纱、竹片等，高度一般为0.5m。水深一般在1.5m以上为好，池塘占地最好为5-10亩，底部平坦为沙泥，池坝比例为1：3-4。在池内种植大概 1/3占地面积的水生植物，如水葫芦、水浮莲等，产生浮游植物供龙虾食用，并可以为龙虾避荫提供方便。设立一些以砖头、石块、轮胎、瓦砾等材料做成的虾巢，作为小龙虾的栖息地。
2 虾苗的选取和放养
淡水小龙虾一般都小怕大、强欺弱，所以，一个池塘的虾苗规格一定要相同。在投放时间上，一般选取傍晚或者黎明，可以避免水温差过大。在投放前应该先把少量的池水倒入运虾容器中，等到容器里水温和池水水温相近时再倒入池塘。
2.1 清池，在对虾种进行放养之前20到30天时，要做一些活动如把池塘的水排干，消毒暴晒，整理池埂，清除池塘中的淤泥可使用漂白粉等药物，彻底的对池塘消毒。
2.2 施肥，在第一次施肥之后，要根据pH值、水色、透明度的变化等条件，追加化肥，保持池塘水的水色保持在淡绿色和茶褐色中，pH保持在7.5到8.5之间，透明度在20到30厘米之间。
2.3 种草，在虾种放养之前要在池塘周围和池底种植水草，面积在三分之一左右，多选用伊乐藻、苦草等，水草可作为食物和栖息场所，也可作为隐蔽、蜕壳的场所。
2.4 安装过滤网和防鸟网，一般在进水口安装过滤网，防止敌害生物混入，安装防鸟网防止水禽侵害小龙虾。
进行虾种放养的时候，注意控制虾种的数量，由于当前的虾苗没有达到产业化的程度，因此亩放在50-100公斤内，规格大约是100-200只每公斤，如果要放大种虾的规格，那么亩放就要保持在80公斤左右，要合理的控制好虾种放养的数量。
3 饲料的种类和投放
3.1 饵料的种类
在小龙虾生长初期，在稚虾阶段，饲料多以轮虫、桡足类、枝角类或者水生的昆虫幼体为主。当稚虾长到1.5至3厘米的幼虾阶段时，将鱼肉等动物性饵料制成小颗粒，投碎细的饲料。当幼虾涨到5到8厘米的中虾阶段时，把饵料加工到一定规格喂食即可。成虾阶段时，投喂的饵料可以粗制一些，总之投放饵料要做到“两头精，中间青”。
3.2 投喂的方法
饵料的投喂要按照体重来计算，根据天气、虾的活动和水质状况适当的投喂，按照一定的比例来投喂干料饵料，是小虾体重的7%-8%，中虾体重的5%和大虾体重的2%-3%。天气良好可以多投喂饵料，天气出现连续阴雨的状况，可以少投喂。虾发病季节少投喂，正常生长时多投喂。投喂饵料保证时间的规律性，在每天的上、下午投喂一次，下午投喂数量占主要成分，占总数的70%，注重投喂的定时、定量、定质性。
4 水质管理
4.1 水草种植
淡水小龙虾的养殖和河蟹的养殖一样，需要注重池塘中水草的养殖，如果想养好虾就一定要先种好水草。池塘中有丰富的水草，能够维持池塘中良好的生态环境，提高小龙虾养殖的成功率。池塘中的水草是小龙虾的栖息和隐蔽的场所，能够减少小龙虾之间相互伤害的几几率，还可以净化水质，为小龙虾的生存提供新鲜干净的饵料。平时在养殖过程中，要注意观察，确保池塘中水草的资源量，随时注意水草的添加和移栽，保持池塘中良好的生态环境，保证水草的合理数量，确保促进小龙虾养殖的成功。
4.2 水质调控
水草的种植能够在一定程度上影响到水质的好坏。虽然小龙虾的适应和生存能力很强，但是如果水质过低，也会影响小龙虾的产量，因此要去的高产量的小龙虾，在养殖中一定要注意池塘水的质量。在夏季时天气过热，要适当的提高水位，稳定控制池塘中的水温。在发现小龙虾反应迟钝时，要注意向池塘中注入氧气，或者开动增氧机增氧。
5 病害防治
淡水小龙虾虽然在抗病能力上比一般的青虾河蟹等水产品强。但是人工养殖与自然生长毕竟还有很大的距离，故在病害的防治上一定不能掉以轻心。
5.1 烂鳃病
烂鳃病产生原因是由丝状细菌引发的，是由于细菌吸附在小龙虾的鳃上，之后大量的进行繁殖，就会严重的阻塞鳃部的血液流动，妨碍小龙虾的呼吸，可使得小龙虾的鳃丝变黑并且发霉腐烂。防治方法：使用水博士等物质在全池内泼洒，清理池塘中的病害。其次是要定期的清除池塘中的污染物和残留的饵料，定时的注入新水，保持池塘的干净和水体的环境，保持池塘的生态平衡，避免水质被污染，不利于小龙虾的生长。
5.2 黑鳃病
黑鳃病产生的原因是真菌中的半知菌导致的，主要症状是下龙虾的鳃丝逐渐由微红色慢慢异成了淡褐色或者褐色，最后变成了黑色，严重的引发小龙虾的鳃部萎缩，功能彻底的简化，反映较迟钝，最后严重的呼吸出现困难致死。防治方法：首先在放养虾苗之前，要用生石灰等化学用品将池塘彻底清洗干净，保证池塘中的溶氧充足，池水经常换，保持池水的清新，及时清除池底的杂物和残饵。
6 捕捞
由于淡水小龙虾生长速度很快，在本年就可以进行捕捞，一般有干捕和网捕两种方式。将网在傍晚放于池边的浅水处，第二天早晨就可以收网了，反复网捕后将池水放干，再利用抄网进行干捕。如果池内小龙虾密度过高，还可以辅以撒网、拖网等工具捕捞，捕捞最好在夜里进行。
总之，随着近几年养殖小龙虾事业的兴旺，养殖小龙虾的人数越来越多，这就使人们越来越重视小笼虾养殖的关键技术，以创造更高的养殖利益。
【参考文献】：
[1] 王玉堂，胡红浪.淡水龙虾的种类及养殖技术[J]. 中国水产1994（8）
论文摘要从养殖前准备、放苗、投喂、饲养管理和敌、病害防治等方面介绍了淡水龙虾养殖技术，以期为水产养殖户提供参考。
淡水龙虾是一种经济型淡水虾种，它具有6大特点：一是体大肥美；二是生长快、产量高；三是营养丰富、肉质细嫩；四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存；五是食性杂，既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质；六是经济效益高。经矶滩乡高乐村水产养殖场小面积试养，取得了较好的经济效益，并初步摸索了一些养殖经验。
1养殖前的准备工作
1.1养殖环境与水质要求
选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方建养殖场，可利用江河、湖泊、水库、池塘的水，井水和泉水也可使用，要求溶氧4mg/L以上，pH值6～8。
1.2虾池环境
虾塘面积大小不限，但以0.20～0.67hm2为好，要求长方形，长宽比为1∶3，水深0.7～1.5m，最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要让龙虾打洞栖息，使其安全过冬；池埂高出水面40～50cm，池埂宽度要达到60cm，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池水面积超出0.2hm2，可在池中另建1～2条田埂，呈田、井、十字形均匀分布，主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。淡水龙虾有怕光的习性，可在塘底多放一些纹瓦、旧轮胎、PVC管、竹排、砖头瓦片、旧筐等隐蔽物，有条件的地方还可以在池上适当搭设遮阳棚。几种方法相结合，为龙虾创造一个半阴半阳、安静而舒适的栖息环境。
1.3防逃措施
龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行。防逃方法是：在水池埂用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一高50cm的防逃墙，底部埋入土中约30cm封严，保证无龙虾逃出即可。
1.4水池消毒
（1）生石灰。留5～10cm池水，将生石灰打碎均匀洒入池水内溶化，用量一般为600～750kg/hm2，第2天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。
（2）漂白粉。排干池水，漂白粉用量7.5～15.0kg/hm2，未排水的池塘漂白粉用量22.5～37.5kg/hm2。使用时先将漂白粉放入木盆或铁桶内，加水稀释向池塘中泼洒。消毒后的水不要放走，继续留在池里，第2天开始进水，达到饲养要求的水位即可。生石灰含钙量在50%以上（理论值71.4%），因龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。
1.5水池培肥
达到饲养要求的水位后施有机肥，如施经过发酵后的猪、牛粪等动物性粪便2250～3750kg/hm2，使水深80～120cm之间，3d后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的有机肥水，使池水逐渐转化为适当的肥度。要求水的透明度25～35cm，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒5d后即可放入种虾。
2放苗
2.1放苗时间
一般是在4月至6月初，当春季水温上升至16℃以上时即可放苗。放苗时水位要求0.8～1.0m以上，由于放苗季节气温变化较大，较深的水位有利于水温保持相对稳定。如果是低温采用充氧法运输来的虾苗，应先取出虾苗，注意缓慢调整温差，待袋内水温与池水温基本一致时，再放入池中。
2.2虾苗选择
选择体表光洁亮丽、肢体完整健全、体质健康的苗种进行放养。
2.3放养密度
依虾苗规格、养成要求、虾池条件和饲养管理水平等因素而定。一般体长1.5～2.0cm以上的龙虾苗，投放量7.5~9.0万尾/hm2，成活率通常在70%～80%以上。每口虾池投放苗要一次放足，且要在虾池四周浅水处分散投放。
2.4混养鱼类
池塘养殖淡水龙虾不宜混养肉食性、杂食性鱼类，但可适当放些鲢、鳙鱼，一方面使水不至于太肥；另一方面这类鱼对水中溶氧较为敏感，也能为池中缺氧起报警作用。
3投喂
3.1饲料的种类
（1）植物性饲料有黄豆、豆饼、小麦、玉米、山芋等。必须注意的是，如果选用豆类植物作饲料，一定要经过加温处理，以去除抗胰蛋白酶，有利于对植物蛋白的吸收。龙虾也会摄食一些鲜嫩的水草，可在池塘内浅水区或池边种植适量的当地能生长且对龙虾有利的水草。
（2）动物性饲料有鱼粉、鲜杂鱼、螺蛳、河蚌肉、蚯蚓及畜禽内脏等。
（3）配合饵料。目前市面上尚无淡水龙虾专用的配合饲料，可用对虾、毛蟹配合饲料代替，也可自己配制。
3.2投饵量
日投饵量干料大体是小虾体重8%～10%，中虾体重5%，大虾体重3%～4%；如果是投放鲜料投放量可适当高些。龙虾摄食情况应视天气、水温、水质等状况灵活掌握，及时合理进行调整。
3.3投饵方法
一般2次/d，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投饵，并以傍晚为主（占全天的80%），但也有人把下午投饵改在夜间10时左右，因为龙虾有明显的昼伏夜出的习性。投饵方法是“四定四看”，即定时、定点、定质、定量；看季节、看天气、看水质、看龙虾摄食情况，确定饵料投量的增减。主要在岸边和浅水处多点均匀投喂，上午投饵应离滩远些，傍晚投饵应近些。也可在虾池四周增设饵料台，以便观察虾只摄食情况。各阶段投饵不同：体长1.5～5.0cm的幼虾，投碎细饵料；5～10cm的中虾，要把饵料加工成一定规格大小再喂；成虾阶段的饵料可稍粗些。虾苗刚放进池时，要以动物性饵料为主，植物性饵料为辅；中期应逐渐转向投喂植物性饵料为主，动物性饵料为辅；后期多投喂动物性饵料，做到“两头精，中间青”。
4饲养管理
虾池水质要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水为主，透明度25cm左右。中后期勤换水和加水，最好15d左右加换1次，透明度为30～40cm。做好增氧活水，保持良好的池塘环境，促进食欲和生长，有条件的可采用微流水养殖。中后期每15d使用1次生石灰用量300~375g/hm2（水深1m），间或全池泼洒底质改良剂，以调节水质。如有条件可在饵料里掺入0.1%的蜕壳素或喂虾蟹用的颗粒饲料。
5日常管理
（1）经常巡塘。早上主要是检查有无残饵，以便调整当天的饵料；中午主要是测水温，观察池水变化；傍晚或夜间主要是观察了解龙虾活动及摄食情况。
（2）经常检查维修加固防逃设施，暴风雨时应特别做好防逃工作。
6敌、病害防治
（1）敌害种类主要有老鼠、青蛙、水鸟、水蜈蚣、摇蚊幼虫等。要及时做好灭鼠工作，同时清除池内蛙卵、蝌蚪，在虾池四周装上围网30～40cm，以防止青蛙、水蛇侵入。池内发现水蜈蚣可用捞海捕捞。
移植水草池内移植轮叶黑藻、菹草、伊乐藻等沉水植物；水面上浮养水葫芦、浮萍等飘浮植物；塘周及田埂边种植茭白、水花生等挺水植物。浮叶、沉水、挺水类水草在塘中按合理比例搭配种植；栽植水草的覆盖面积占虾塘水面面积的50%～60%。保持虾塘内一年四季均有充足的水草，营造一个绿色生态的水域环境，提供给小龙虾有充足的天然饵料、避敌、蜕壳、繁殖、消暑、栖息、净化水质的理想场所。3.种虾放养亲本种虾就近池塘购买，选择规格整齐，体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强的小龙虾种虾放养，2011年8月21日，共放养种虾261.7kg，规格25～33尾/kg，亩放养量26.17kg，雌雄虾性别比例3∶1，通过越冬期的强化培育，自行繁殖，作为获取小龙虾苗种来源的主渠道。种虾放养前，用3%食盐水浸浴10分钟左右，杀灭寄生虫和致病菌。2012年3月1日，虾塘混养鲢鳙鱼，分别放养白鲢142.9kg，规格7尾/kg，亩放养量100尾；鳙鱼100kg，规格5尾/kg，亩放养量50尾。
1.饲料投喂
本试验投喂的饲料种类有颗粒饲料、鲜活小杂鱼、麸皮、黄豆、豆粕、草类等。种虾下塘后，在小龙虾亲虾蜕皮繁殖、储备营养安全越冬的前期，为满足营养需求，侧重增加了小龙虾颗粒饲料、鲜活小杂鱼等动物性饵料成分的比重，保持饲料蛋白含量稳定在35%以上。2012年2月开春后，水温稳定在15℃以上，发现有大批小龙虾活动时，及时适量投喂麸皮、黄豆、豆粕等精料；进入4月份，水温稳定在18℃以上，开始正常的饲料投喂。养殖前期（体长小于3cm的稚虾、幼虾期），小龙虾幼体主要摄食轮虫、枝角类、桡足类、及水生昆虫幼体等，通过加强施足基肥，适时追肥，培养大量可食用的水生动物基础饵料，供小龙虾稚虾、幼虾捕食。同时适量投喂人工饲料，饵料成分搭配时以龙虾颗粒饲料、鲜活小杂鱼等动物性饵料为主，植物性饵料作为补充；养殖中期（体长3～8cm的快速生长阶段），饵料成分搭配时以麸皮、黄豆、豆粕、伊乐藻等植物性饵料为主，兼食动物性饵料，保持饵料蛋白含量稳定在25%以上。养殖后期（体长8cm以上的成虾养殖阶段），以龙虾颗粒饲料、鲜活小杂鱼等动物性饵料为主，植物性饵料为辅。遇小龙虾蜕皮生长，增加小龙虾颗粒料、鲜活小杂鱼等动物性饵料的供给，达到满足蜕壳小龙虾的营养需求，恢复体质的目的。在小龙虾投喂的饲料中合理搭配了适量的微生素及免疫多糖类物质，目的在于提高塘虾的免疫力和抗应激能力。投喂方法按“四定”（定质、定量、定时、定位）和“四看”（看季节、看天气、看水质、看龙虾的活动摄食情况）方式浅水区多点均匀投喂。在保证饲料优良品质和适口性，选择适宜的投喂地点及合理安排饵料台数量的前提下，根据不同的季节、天气、水质特点和龙虾活动摄食情况合理调整投喂量。小龙虾摄食生长的适温范围20~32℃，最适水温范围在25~28℃。在摄食生长旺期，饲料日投饵率占存塘虾体重的5%～10%，其它季节日投饵率占存塘虾体重的2%～6%。水温低于13℃或高于35℃基本停止投喂。在实际投饵操作中，日投饵量还应结合季节、天气、水质、水体动植物活饵料的丰歉、小龙虾的生理状况、摄食活动、蜕壳、繁殖、虾体规格、放养量、成活率等综合因素来确定日粮的增减。天气连续晴朗，水质良好，小龙虾摄食旺盛，应多投饲；高温闷热，阴雨连绵，水质不良，应少投喂。水温适宜，在小龙虾的生长旺季，应多投喂；发病期间，小龙虾活动不太正常时应少投喂。大批小龙虾蜕壳前期（生长蜕壳、生殖蜕壳），应多投喂；蜕壳期间，应少投喂，不要人为干扰，保持安静环境；蜕壳完成后应多投喂。根据小龙虾生活习性和摄食特点，确定日投饵次数、时间及数量。6～9月生长季节，日投饵2～3次，早上8～9时，占日投喂量的30%左右，下午日落前后、夜间，占日投喂量的70%左右，其余生长季节，在傍晚投喂一次。一般上午投喂植物性饵料，下午投喂动物性饵料，第二日观察饵料台，检查小龙虾的摄食情况，没有残饵发现应于次日上午补喂一次；发现有残饲现象，应及时调整当日的投饵量。既要让虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。
2.日常管理
坚持每天巡池，发现异常及时采取对策。调节好水质，保持虾池溶氧量在5mg/L以上，pH值7～8.5，透明度40cm以内。适时追肥，每月一次，亩施发酵好的有机肥100kg，保持水色呈豆绿色、茶褐色等好水色，透明度在40cm以内，具体的追肥时间和施肥量视水色和透明度而定。高温季节每隔5～7天换水1次，其它生长季节每15～20天换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用量10kg。保持水位稳定，不能忽高忽低。加强栖息蜕壳场所管理，虾池中始终保持有充足的水生植物，供虾栖息。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。同时，注意防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作，定期用生石灰对食场进行消毒，保持虾池水质肥、活、嫩、爽。
二、试验结果
1.收获情况从2012年4月初开始陆续起捕产卵结束后的种虾，累计捕获种虾159.2kg，亩产量15.92kg/亩，平均规格50～100g/尾；5月底开始采用地笼捕大留小方式，陆续起捕达到上市规格的成虾，到9月底干塘累计起捕成虾1982.7kg，亩产量198.27kg/亩，平均规格20～30尾/kg。捕获商品虾总计2141.9kg，亩产龙虾214.19kg。收获鲢鱼950尾、950kg，平均规格为1kg/尾；鳙鱼475尾、480kg，平均规格为1kg/尾。
2.经济效益分析商品虾平均销售价26.88元/kg，实现销售收入57577.5元；商品鱼平均销售价8.67元/kg，实现销售收入12405元；两项合计总收入69982.5元。各项投入成本总额31090元，其中种虾费7851元、鱼种费3000元、饲料费11249元（颗粒饲料6596元、小杂鱼472元、麸皮1589元、黄豆387元、豆粕2205元）、肥料310元、药物费530元、塘租7000元、水电费650元、其它费用500元。不含人工费用，净效益38892.5元，投入产出比为1∶2.25，每亩产值6998.25元，每亩净效益3889.25元。
三、小结与讨论
1.小龙虾具有适应范围广、对环境要求低、生长快、抗病力强、成活率高、养殖周期短，投入成本低等优点，开展人工养殖小龙虾比较简单。试验结果表明，在山区池塘推广小龙虾的大规模人工养殖是可行的，该虾是出口创汇品种，值得推广应用。
2.小龙虾生性凶猛，有较强的占地习性，在没有足够的洞穴和水草供其隐蔽或隐藏时，自残现象极为严重。本试验利用小龙虾喜欢穴居的习性，在塘内留有若干条土埂，作为小龙虾人工洞穴，有效地防止了小龙虾自相残杀现象的发生。
3.本试验就近池塘购买种虾，采用自繁自育自养就近提供小龙虾苗种的生产模式，它虽然解决了小龙虾幼虾放养成活率低下，补苗次数增多，养殖成本攀升的生产问题。但同池养殖的小龙虾有抱卵繁殖、祖孙世代同塘、近亲的特点，易造成品种优良性状退化或混杂，导致生长趋缓、免疫力低下、个体小型化、生产成本升高、养殖效益下降的不良生产后果。因此大面积养殖应每隔两年干池一次，重新选择放养不同区系的小龙虾亲本，改善小龙虾的生存环境，解除小龙虾高产高效生产的限制性因子，提高小龙虾养殖的整体效益。
[关键词] 淡水龙虾 高效 养殖技术
[中图分类号] S966.12 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0177-01
在我国，淡水龙虾是克氏螯虾的俗称，由于其丰富的影响价值，口味独特，并以其优势在市场中有着广大的客户。淡水龙虾在成长过程中适应力强，较易饲养，进行人工养殖能够获得良好的经济收益。然而，人工养殖淡水龙虾却受其养殖管理受限，导致人工养殖不能达到预期效果。所以，为了进一步推广淡水龙虾养殖范围，精细管理能够保证淡水龙虾养殖的收益。
一、淡水小龙虾的生物学特性
在生物学科中，淡水小龙虾学名为克氏原螯虾，并且该龙虾属于节肢动物门、甲壳纲、十足目，螯虾科、淡水螯虾属，属于个头较大的淡水虾。根据资料显示，淡水龙虾最早来自美国，并在上世纪30 年代由日本传入南京，在我国不断的推广，到达现在年产量8 万t～10万t。
1.栖息环境。淡水小龙虾居住环境较为广泛，对于环境有着良好的适应能力，在我国江、河、湖、池塘均能发现其足迹，其居住与水文条件敏感性不高，能够在长江中下游地区可自然越冬。在冬季淡水龙虾均转入泥洞，并通过泥洞的预留小孔进行正常呼吸。可以看出，淡水龙虾在我国有着广泛的生存条件，其在我国也有着广泛的分布。在进行淡水龙虾养殖中，人工养殖对于其生存环境不需提供太多的客观条件。
2. 食性与生长。小龙虾为杂食性的动物，对于小型动物有着独特喜爱。例如，水生蠕虫、水生昆虫幼体、小型甲壳类、鱼肉、螺蚬蚌肉以及屠宰场的下脚料，都能够满足其进食需求。此外，对于植物诸如小麦、玉米粉、菜饼、豆饼及植物嫩叶，这些都是其植物食物的典型代表。对于配合饲料，小龙虾要求不太高，南美白对虾、罗氏沼虾、青虾的配合饲料都能满足其要求。小龙虾能够进行快速繁殖和生长，在春季小龙虾经过三个月就可以带到市场出售要求。然而，秋季繁这需要生产到明年才能进行销售，并且个头属于大型龙虾。对于小龙虾生长温度，一般情况14℃～32℃均符合其成长需求，而18℃～28℃最适合其快速繁殖，对于长江中下游稳定均在此范围内。
3.繁殖习性。对于小龙虾繁殖，其为雌雄异体，经过一年成长就可以到达性成熟，春季和秋季均可以进行繁殖。对于春季繁殖个体多为上年夏秋繁殖成长，秋季抱繁殖个体味春季繁殖。对于雌虾抱卵量一般为五百粒至两千粒，数量并不如其他虾种多。其繁殖特点不同于一般虾种为出膜即为稚虾，不在经过蚤状幼体变态，且稚虾能够在亲虾腹部进行生活，能够在亲虾保护下成长，成活率较高。该特点能够促进小龙虾的繁殖，使小龙虾育苗更加的容易。
4.选好养殖池塘。池塘对于养殖淡水龙虾有着影响，在选择过程中应以通风、向阳和无污染，面积应以五到十亩为宜，水深在1.5 米以上，底部可以为沙泥并且保持平坦，坡比1∶3～4，能够进行安装排水和防盗措施。并且，池塘中应摆放石块作为其休息场所，但其面积不宜过大。
二、重视虾苗放养
虽然淡水龙虾具有良好的适应能力，但在养殖过程中需要认真检查放养各个环节。首先，先将生石灰进行消毒，石灰量应该为100～150kg ，从而保证杀死池塘内其他生物。其后，在应用生石灰消毒后72h再放水，10天后每亩施500～600kg 腐熟有机肥培肥池水，培育丰富的浮游生物为虾苗提供充足的饵料。最后，选择虾苗进行放养，应以选用健壮和无病害的虾苗为标准，每亩放养体长3～5㎝的虾苗2000～3000 尾。并且，根据虾苗规格进行适当的调整其放养量。在放养虾苗中要结合虾苗的长度进行适当的放养，防止虾苗之间的竞争。选择在傍晚或黎明进行放养，防止放养虾苗水温温差太大。值得注意的，放苗前先将少量池水缓慢地加入运苗容器中，直至容器中水的温度接近池水温度时再将虾苗轻轻倒入池中。
三、加强饲养管理
1.饵料投喂。在进行放食过程中，应结合淡水龙虾食性进行相应管理。所使用的动物性饲料主要包括鲜杂鱼、螺、蚌、蚯蚓以及畜禽内脏等；所能使用的植物性饲料主要包括黄豆、豆饼、麸皮、玉米以及鲜嫩水草等；此外，还可以选择专用的龙虾饲料。在投饵量应保证满足需求并不造成浪费，但投饵量不能少于淡水虾的基本要求，从而引起不必要的经济损失；并且，过多投饵量严重影响水塘的环境，造成淡水虾生长过程中受到影响，不利于其正常繁殖。针对不同规格虾的投饵量，小虾则不能超过池虾体重四分之一，中虾不能超过池虾体重五分之一，大虾不超过池虾体重七分之一。分早晚进行两次投食，按照投放量进行操作。在早晚投放饲料量要保持晚上占70%～80%，由于晚间为其进食的主要时间。饵料根据“定时、定点、定量、定质”的原则，保证投喂能够方便龙虾进行进食。并且，为了进行掌握龙虾的进食情况，需要根据具体情况设定固定的饵料观察台。
2.池水管理。必须掌握小龙虾的生长条件，保证水质清新，并且要求透明度30～40㎝，PH 值7～9，溶氧大于4mg/L。当发现池水条件严重不符合小龙虾生长要求时，应停止进行喂养。在温度控制中，根据实际需要进行相应的温度调控。6～8月高温期每隔5～7 天换一次水，每次换去20%～30%的池水，换水不便的可定期加注新水。
四、搞好病害防治
虽然淡水龙虾有着比普通水生养殖动物更强的抗病力，但在比河蟹、青虾等水生动物抗病能力强，但在人工养殖条件也应严格把握淡水龙虾病害防治措施。在进行投放之前要进行成虾和幼虾的消毒，从而将病原体杀死，防止对池塘和虾的影响。以生石灰对水体进行日常的消毒，每半个月进行以每亩10～15kg生石灰化水进行，该措施能够防止病原，对于虾脱壳也有重要作用。并且，夏季高温期需要对虾进行抵抗病力，进行添加多维素和钙片。每晚进行定期巡查，防止池塘出现病害。
五、讲究捕捞方法
由于淡水龙虾生长速度快，一年内就能完成放养和出售。在进行捕捞过程中要同时采用网捕和干捕相结合的方法。淡水龙虾以夜间觅食为主，可于傍晚将网放在池边浅水处，第二天早上收网取虾，经过反复网捕后排干池水，用抄网捕捞。池中虾密度高，需要大量产品分期分批上市时，还可以用拖网、撒网等网具捕捞，在夜间捕捞为好。
参考文献
关键词:龙虾；无公害；养殖技术
1苗种自然繁育
1.1亲虾选择
可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾，要求体重30～50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2～3∶1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。一是性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；二是雄性龙虾足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；三是雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；四是性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。
1.2亲虾培育
亲虾池面积以0.13～0.33hm2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙，放养前7～10d，池塘用1125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后经过滤（防野杂鱼入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪7.5～12.0t/hm2培肥水质。池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。
亲虾池可投放亲虾600～900kg/hm2，放养前用3％食盐水浸浴10min，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，可混养鲢、鳙鱼750～1500尾/hm2。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月为亲虾体重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10～15d换新水1次，每次换水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。
1.3亲虾繁殖
4～5月，水温20℃以上时，亲虾开始。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间为40～70d。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。
1.4亲虾越冬
龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3cm左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，也是整个繁殖工作的重要环节。
1.5育苗技术
龙虾虽然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率达80％～85％。但龙虾出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：
（1）水质要求。按照无公害水质标准要求，保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5～8.0之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6mg/L以上。
（2）水体环境。水面一定要有水浮莲（占1／3），水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池残食虾苗，避免青蛙入池产卵，同时防止亲虾攀附逃逸。
（3）加强检查。坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。
（4）保证供饲。适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，出苗前3～5d，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池，并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。
2龙虾养殖技术
2.1投饵
龙虾放苗3d后，要投1个月左右的小杂鱼、下脚碎肉及配合饲料。待虾苗长至6～7cm时，可全部投喂敲碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，2次/d，早晨和傍晚各1次。饵料应投放在池塘四周，并适当分散；每天投饵量为：小虾一般按其体重的15％～20％投放，大虾按其体重的5％～10％投放。具体可结合虾的吃食情况酌情增减，一般以虾吃饱、吃完、不剩残饵为准。
2.2换水
龙虾生长快、耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15～20cm，使水质新鲜洁爽，并有足够的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，当天气过冷或过热时，应适当加深池水，以稳定水温，防止出现极限温度。
2.3增氧
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨、闷热、连绵阴雨天气时，应减少投饵量或停饵，并注意观察。若发现龙虾反应迟钝，游集岸边，浮头向岸上爬行，说明缺氧严重，应及时注水或开增氧机增氧。
2.4勤管
应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和脱壳等情况，并及时采取措施。要不断清除池中青苔，检查进、排水口的过滤网，并要注意虾病的防治，同时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟及害鱼等，如有应及时捕杀和驱赶。此外，还应随时清除池中的浮萍、藻类、水草等有害生物。
3龙虾养殖的几点注意事项
3.1养殖龙虾基础设施很重要
龙虾每年有几次产卵期。1对雌雄龙虾1次最多能繁育700只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖50多天，即可上市。龙虾养殖户第1年只要把大的整只龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第2年就不用购买太多的龙虾苗。因为龙虾爱打洞，所以低埂高围和内塘养龙虾的围埂最起码要有5m宽，围网也要下埋2m深，以防龙虾逃跑。
3.2龙虾饲料很重要
龙虾喜欢生活在有水花生、茭白的水域，养龙虾的塘内可以模拟湖泊生态环境，种植一些茭白、水花生，一来夏天可以蔽荫，防止龙虾早熟，二来可以滋生龙虾爱吃的浮游生物。龙虾的胃口非常好，小麦、玉米等各种野杂食都是好饲料。龙虾是甲壳类动物，每脱一次壳就长大一次，因此塘内应经常加注新水，以助龙虾脱壳生长。
唐亮、唐兵、唐丽兄妹，从外地成熟养殖场等地引来先进的龙虾养殖技术，在船山区石马村承包了近20亩田地。唐亮作为牵头人说：“龙虾养殖是门技术活，不懂技术盲目投入只会带来风险，虾池深浅、水质、喂食、育种、捕捞等，都决定着龙虾的产量和大小。所幸有技术支撑，我们的龙虾繁殖很好！”接下来，他们还将开创种养结合的方式，尝试在稻田养殖龙虾，发展体验农业，以此达到种植和养殖双丰收。
创业
兄弟齐心
开创龙虾养殖业
稻禾青葱，龙虾畅游。唐氏兄妹三人打造的石马村种虾养殖场，就在这片秀丽的乡村美景中。
6日上午10时许，唐亮和唐兵将三箱虾苗有序放入养殖塘中。此次投放虾苗的养殖塘约有4亩田地大小，塘中波光粼粼、几乎清透见底，中间垒砌7条泥土带，四周水草浅动飘摇。
唐亮和唐兵投放虾苗是有讲究的，用一个脸盆依次把虾苗舀起来投放在虾塘四周，红皮、个头小的虾苗作为二、三等虾投在浅水区，外壳清亮、个头稍大的清虾作为一等虾投放在深水区。
唐亮告诉记者，不管是养殖塘的规划还是虾苗的投放、水质监测等，都是大有讲究，这些门道均是他们一年来从成都、眉山、绵阳、南充等地成熟养殖场请来的技术。也正是有了技术的支撑，才给了他们投入龙虾养殖的信心和底气。
学习
学养虾技术
养出优质大虾
唐亮、唐兵、唐丽是堂兄妹，他们的老家在船山区石马村。2013年，唐亮经过考察了解：随着生活水平提高，龙虾的消费市场越来越大，但市城区几个水产品市场的龙虾销售商的货源基本来自散户，很少有大型龙虾养殖户。发现龙虾养殖的“钱景”，唐亮把想法说给唐兵、唐丽，三人一拍即合，决定养龙虾大展拳脚。他们还各自分工，唐亮担任技术和管理，唐兵和唐丽及其丈夫负责营销和推广。
2013年，兄妹三人先后奔赴成都、眉山、绵阳、南充等成熟养虾场，请教学习先进的养虾技术。唐亮介绍，其中眉山市修文镇养虾场的模式最为独到和成熟，他们最终打算在遂宁引进该模式。此外，唐亮还努力从书籍中学习技术，增长见识，两年下来购买的有关方面的书籍便装满了整个书柜。
成果
承包近20亩土地
让市民吃上放心虾
经过实地考察，三人对老家石马村位于水库下面的位置很满意，并通过努力从乡亲手中承包了近20亩土地。
“龙虾养殖是门技术活，不懂技术盲目投入只会带来风险，虾池深浅、水质、喂食、育种、捕捞等，都决定着产虾的质量。”唐亮透露，虾塘的规划看似寻常，其实每一个细节都蕴含着技术成分。
他们还从外地以近40元一对的价格买下优质种虾，“现在市面上多数龙虾都是商户从散户手里收购的，其生长的水域、环境都不明确，龙虾质量也得不到保证。我们就要技术养虾、科学养虾，养出可供市民放心食用的龙虾。”唐亮表示。
前景
主销本土市场
要搞体验式农业
一、具备打造“水产强镇”的基础条件
(一)自然条件优厚适宜。地处两省三县市结合部，平均海拔高度30米，水资源丰富，适宜水产养殖水域面积达3万多亩；交通便利、贸易交往频繁，水产品内外流通活跃。
(二)规模养殖渐成气候。近年来，本着宜农则农、宜渔则渔的方针，加大水产开发养殖力度，全镇水产养殖呈现出以栗树村、曾口村、肖家咀村、上升村、新堤村为主的万亩小龙虾野生寄养板块和以为中心的“一场五村”(曾口、上升、新堤、永兴垸、肖家咀)2万亩高产优质水产板块。同时，按照“依法自愿，有偿流转”的原则，采取互换、租赁、承包、入股等多种形式流转集并土地，实行适度规模经营，全镇顺利流转土地9638亩，实现水产连片开发7390亩。
(三)养殖产量逐年攀升。四大家鱼、小龙虾、黄颡鱼和甲鱼等水产品种正逐年发展壮大。年，全镇水产养殖面积18210亩，水产品产量10092吨，渔业产值9782万元，居全县第三位；2009年，水产养殖面积22510亩，水产品产量将达12475吨，预计渔业产值1.12亿元。
(四)水产市场日益活跃。年全镇居民消费水产品达0.2万吨左右，水产品人均占有量达到50公斤。水产品在满足本镇居民消费的同时，主要销往湖南怀化、澧县和县内周边乡镇，市场需求量呈逐年递增趋势。
二、打造“水产强镇”存在的问题不容忽视
(一)基础设施不够完善。全镇20143亩精养鱼池，普遍存在鱼池淤塞、池埂崩塌等问题，保水深度仅有1.5米左右，生产能力大幅下降。同时，全镇70％的鱼池水电路不通，鱼池护坡率不到10％；“三机”（抽水机、增氧机、投饵机）配套率虽达100％，但发电机配套率不到15％；鱼鳖混养以及小龙虾野生寄养的防逃设施简陋。
(二)水产养殖投入不足。一方面，资金保障乏力。近年来，全镇共投入2000多万元开挖鱼池，大部分资金来源以银行贷款为主，渔农购买饲料、肥料等生产资料资金十分短缺。另一方面，水产养殖技术支撑不够。全镇22510亩养殖水面，仅有水产服务中心一名工作人员；苗种繁育、养殖技术和病害防治等滞后于生产发展，养殖品种老化，产品的质量和整体档次偏低。
(三)专业合作社功能不全。镇内虽然成立了水产养殖专业合作社，但合作社还没有建立完整的产品生产体系、科技支持体系和信息服务体系，大部分渔农还游离于组织之外，合作社的作用有待进一步加强。
(四)渔业保护意识不强。部分养殖户环境意识淡薄，养殖环境污染日趋严重。特别是农业生产污染、生活污染、水产养殖自身污染，严重影响了渔业健康发展。合子垸村农户彭盛基，养殖小龙虾150亩。去年6月底，由于相邻的中稻田里打了除草剂，一场大雨过后，残留的除草剂顺着雨水流进了彭盛基的稻田，造成该农户8000斤小龙虾死亡，直接经济损失达4万元。
三、打造“水产强镇”要坚持科学可持续发展
(一)要增加发展投入，改善发展环境。一是增加基础设施建设投入。加大项目争取和资金扶持力度，重点加大疏挖围湖排灌渠道、开挖中心沟渠、畅通鱼池连接道路、完善用电设施等建设投入，提高水电路等基础设施配套水平。同时，积极鼓励养殖户采取联合出资等方式，改善池塘基础设施，提高生产能力。二是多渠道增加资金投入。围绕水产养殖内部结构调整和培育支柱产业，坚持以项目为抓手，积极争取各级农业开发项目资金。加大水产养殖招商引资力度，以鲜明的特色、优惠的政策、宽松的环境和优质的服务，吸引外来资本、工商资本、民营资本投入。在积极协调金融部门加大支农信贷力度的同时，充分发挥农民的投资主体作用，引导农民把闲散资金投向水产养殖发展。三是加大科技投入。采取“请进来，走出去”的形式，加大对养殖户理论培训和现场指导力度，提高农户养殖技术水平，提高养殖产品技术含量，增加单位产出效益。同时，学习外地先进养殖技术，培养水产养殖能手，以点带片，提升全镇水产科技服务水平。
(二)要优化养殖品种结构，推进产业化经营。一是发展水产养殖区模式。围绕市场和加工企业的需求，因地制宜，发挥优势，突出特色，推广“规模饲养、统一管理”的水产养殖区建设模式，实现“小规模、大群体”的辐射带动效应。重点发展周边水产养殖区，形成片带，逐步实现一家一户的分散养殖向规模化、专业化养殖转变。二是优化养殖品种结构。重点加大名特优养殖品种的养殖规模，大力发展虾稻连作、鱼鳖混养、网箱养鳝、“18821”模式、青鱼专养、桂花鱼专养等高产高效养殖，培植水产养殖示范户，做好相关技术推广服务，提高水产养殖户的养殖积极性，促进水产养殖户增收。三是壮大养殖专业合作社。加强水产养殖专业合作社建设，积极扶持、发展合作社，引导养殖户在自主自愿的情况下发展专业合作社，提高产品规模化和组织化程度。对现有的特种水产业专业合作社，加强引导和支持力度，增强合作社的竞争能力。四是拓宽水产品销路。坚持以市场为导向，认真研究市场需求，主动与渔场加工企业建立产销关系，发展“订单养殖”，拓宽市场销路。充分利用各级农产品展销会，各种宣传媒体，加大品牌宣传力度，进一步扩大全镇优质养殖品的知名度。坚持突出环境特色、品牌特色、绿色农产品特色，加快无公害水产品、绿色水产品基地建设步伐，积极申请注册品牌商标，创建水产名牌。
关键词：水库；鱼；河蟹；龙虾；混养技术
大中型水库水体资源丰富，规模养殖户一般都投入了大量的机械、网具等物力和人力资源。近几年河蟹养殖技术不断成熟，龙虾（克氏螯虾）的价格也逐渐走高。如果在水库养殖主要经济鱼类的同时，适当放养河蟹、龙虾等品种，可进一步利用水库养殖的各种资源，提高水库养殖的综合经济效益。
一、水库条件
水库面积要达到133hm2以上，大中型水库养殖完全依靠天然饲料，养殖出的鱼产品都是无公害绿色水产品。因此，水产品的品质优于池塘养殖的水产品。由于库区面积较大，加之库内水草丰富，生长环境良好，若无水质腐败、污染等现象发生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水库较小，加上有灌溉任务，养殖的风险较大。
水库下游堤坝内坡底部需用石头彻成或混凝土浇筑，以防止虾、蟹沿坝边打洞，影响库堤安全。水库养殖最好能配有一定面积的泥塘，这样不仅能解决常规鱼种的自给问题，提高鱼种的成活率，也能解决反季节投放时鱼种难以采购和运输问题。
二、苗种放养
2.1鱼类苗种放养
投放水库中的鱼种，规格不能太小，要求放入水库中的鱼苗觅食能力强，生长较快，同时对外界环境变化适应力强，不易被凶狠鱼类捕食，保证较高的成活率和回捕率。一般规格是：鲢、鳙鱼11.5～13.2cm，草鱼13.2～14.8cm，鲤、鲂鱼6.6～8.3cm。可放养1200～1650尾/hm2，其中鲢鱼占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鲤、鲂等其他鱼种占5%～15%。投放时间的选择应本着有利于鱼种成活、轮捕轮放、均衡上市的原则来确定。若1次放养，须采用多种规格相搭配的方法，确保均衡上市，也有利于鱼类的生长和产量的提高。一般还要在产卵场设置人工鱼巢，有利于水库中可在自然条件下产卵繁殖的鱼类产卵，鱼巢可由柳树须、陆生植物和旧渔网等制成。
2.2龙虾苗种放养
龙虾苗种以自然繁殖为主。因此种虾的挑选尤为重要。挑选、放养龙虾亲虾的时间一般在8月底至10月中旬，可从养殖池塘或天然水域中捕捞。要求雌雄亲虾来自不同的水域，以减少近亲。龙虾的雌雄鉴别：体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节上的棘突长而明显，雌虾螯足相对较小；另外，雄虾第1、2腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第1腹足退化，第2腹足羽化。亲虾挑选：一是要求颜色暗红或黑红色，有光泽，休表光滑无附着物；二是个体要大，雌虾个体体重都在40g以上，雄虾个体大于雌虾个体；三是亲虾要求附肢齐全，无损伤，体格健壮，活动能力强。一般按每尾亲虾平均产子虾200～300尾计算，放亲虾75kg/hm2，雌雄比例3∶1。
2.3河蟹苗种放养
由于水面较大，不对水库围网，进行自然放养，3月份之前一次性放足，规格为120～250只/kg扣蟹，放养密度视水库大小和水库边的水草生长情况而定。放养地点选择水草丰富、水深3m左右、底质为淤泥、远离大坝和上下游进出水口的水域。投放前，将长途运输的蟹种在库边清水处浸水2次，每次1～3min。待幼蟹对水库的水质、水温适应后，然后让蟹种从浅水处自行爬入库中。
三、养殖管理
（1）水库养殖不投饵、施肥，主要依靠水库中水草、浮游生物、底栖生物等丰富的天然饲料资源，禁止外源性污染源进入养殖水域。
（2）防逃、防盗管理。防逃重点是在水库的所有进、出水口建好栏网设施。并在拦网周围设置地笼，做到经常检查地笼和拦网。到了河蟹捕捞季节，河蟹的性腺发育基本成熟，上岸外逃现象较为严重。因此要加强防河蟹逃逸，发现河蟹外逃，及时捕回。防盗重点是要不断在库区巡视察看，防止各种方式的偷捕、偷钓。
（3）做好养殖中的各项管理记录。平时做好渔船机械的保养和清洁工作，杜绝油料污染水面。
四、捕捞与暂养
（1）水库养鱼的上市，一般要避开池塘养鱼的上市时间，在春季就可以捕捞上市。水库成鱼的捕捞量，特别是经济鱼类的捕捞量不能超过生态系统的再生产能力，不能影响自然水域的持续生产，也不能威胁到其他物种的生存，可以根据鱼种投放数量、上年的产量和市场需求情况等因素，合理确定捕捞量。渔获物的暂养采用网箱暂养的方法，地点要交通方便、水质清新。暂养箱应由尼龙线制成，使用前入水浸泡1周，防止鱼体擦伤。渔获物入箱时要做到操作仔细、鱼不离水。1m3水体暂养量不超过100kg。暂养管理人员要认真检查，保证网箱安全，发现死鱼、伤鱼及时捞出。:
关键词 小龙虾；鳜鱼；池塘养殖；轮养技术
中图分类号 S968.25；S966.12 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）17-0293-02
小龙虾是一种经济型淡水虾种，具有体大肥美、生长速度快、产量高、营养丰富、适应性强、食性杂、经济效益高等特点。鳜鱼属名贵的淡水经济鱼类，具有生长速度快、经济效率高、食活食等特点。大渡口镇第一、二养殖场采用池塘小龙虾―鳜鱼轮养的模式，经多年养殖，取得了较好的经济效益，镇水产站技术人员多次参与养殖，并总结了一些养殖经验，值得大力推广。
大渡口镇的小龙虾上市时间在每年4月中旬至5月下旬，鳜鱼的放养时间在每年6月上、中旬。大渡口镇第一、二养殖场处于升金湖畔，精养池塘面积逾46.67 hm2，粗养池塘逾20 hm2，水质清新、无污染。池塘小龙虾―鳜鱼轮养模式主要是在养殖鳜鱼的池塘里利用鳜鱼鱼种放养前的几个月时间养殖小龙虾并达到上市规格，捕捞上市后，再投放鳜鱼苗种进行养殖，这一养殖模式取得了较好的经济效益。
1 池塘条件
养殖小龙虾、鳜鱼的池塘应选择在水源充足、进排水系统完善，增氧设备齐全的水域，池埂内坡坡比在1∶3左右，埂面宽度在2.5 m以上，以便安装防逃设施，防逃设施一般采用硬聚乙烯板和聚乙烯网片，高度在30 cm以上。小龙虾、鳜鱼轮养的池塘面积一般在0.67～1.33 hm2为宜；小龙虾苗种培育池塘面积在0.20～0.33 hm2，塘埂四周应多种水花生，为繁育出的虾苗提供栖息场地；饵料鱼池面积应为小龙虾、鳜鱼轮养池塘面积的1.5～2.0倍，水深1.5～2.0 m以上。
2 清塘消毒
在冬闲时对老化池塘进行干塘清淤改造，池塘淤泥要求在30 cm以下，并要在曝晒一段时间后，种植一些黑麦草，待黑麦草长到10～20 cm以上，可以根据池塘面积养殖一些鸭、鹅，一般在面积0.67～1.33 hm2的池塘，黑麦草种植面积为70%以下，鸭、鹅20～50只，主要作用是通过鸭、鹅粪便增加池塘的有机肥量。小龙虾放养前注水20～30 cm，用生石灰1 875 kg/hm2左右，隔天另用漂白粉75 kg/hm2化水全池泼洒清塘消毒，再注水1.0～1.5 m，小龙虾起捕完成后用漂白粉225～300 kg/hm2消毒杀灭野杂鱼。
3 施肥种草
小龙虾放养前注水清塘消毒，待池塘药物完全消失后，根据池塘底泥情况适量施放有机肥，一般用量为3 000～6 000 kg/hm2。种植苦草、伊乐藻、轮叶黑藻等优质水草，水草面积占全池40%以内，主要是为小龙虾养殖提供植物性饲料和栖息场所。
4 苗种投放
小龙虾、鳜鱼轮养池塘的虾种按150～225 kg/hm2投放。虾种的主要来源：一是自行培育，将上年起捕未达到上市规格的龙虾，集中到一个池塘养殖，培育成虾种；二是本地收购，翌年3―4月从本地收购一些较小的虾苗，通过近1个月的养殖，达到上市规格，翌年5月采用地笼轮捕的方式起捕全部小龙虾。小龙虾起捕完成后用漂白粉225～300 kg/hm2消毒杀灭野杂鱼等，7 d后待毒性消失后速放鲢、鳙、草鱼夏花，放入量150万尾/hm2，6月上、中旬放鳜鱼苗种，苗种一般采用投放大规格鱼种，鱼种规格选6～8 cm，这种规格的鱼种下塘后成活率较高，能确保池塘中鳜鱼鱼种数量。品种应选择生长速度较快的翘嘴鳜，鳜鱼的放养量在9 000～12 000尾/hm2。放苗时注意尽量保证放养的鳜鱼种苗规格基本一致。在下塘前用池塘水配制2.5%～3.0%的食盐水，浸浴鳜鱼苗种5～10 min，然后连鱼带水放入池塘中。为创造适宜的生态环境，池塘应投放适量水生植物供鳜鱼栖息，如水葫芦、水花生等[1-2]。
5 饵料鱼饲养
为鳜鱼下塘后提供充足适口的前期饵料，不同池塘养殖不同品种，饲养鲢、鳙、草鱼和鲮鱼饵料鱼，利用多塘优势，采取一次放足、分次起捕、逐步拉疏的养殖方式[3]。主养鲢、鳙、草鱼的饵料鱼塘放养水花密度为150万～225万尾/hm2，鲮鱼塘放养水花密度为300万～375万尾/hm2池塘放入鲢、鳙、草鱼夏花后，投喂少量菜粕，不施肥。控制饵料鱼体长为鳜鱼体长的1/4～1/3，鳜鱼下塘后投喂饲料，按照鳜鱼饵料系数4.0～4.5的要求，适时补充饵料鱼的供应，在配备的饵料鱼池中饲料投喂量根据饵料鱼的减少逐渐减少。在正常情况下，投喂的鳜鱼饵料鱼可供鳜鱼摄食15 d左右。
利用鲮鱼和四大家鱼繁殖时间的不同，可以先养一茬四大家鱼饵料鱼，然后再养一茬鲮鱼饵料鱼，饵料鱼的体长应控制在同期鳜鱼体长的50%左右，要保证饵料鱼与鳜鱼同步生长，以便鳜鱼摄食，在大渡口镇鳜鱼养殖中，除本地可繁育的鲢、鳙、草鱼苗外，还从广东省引进了鲮鱼进行养殖。鲮鱼是一种体型较小的杂食性鱼类，在利用配合饲料投喂，并逐步拉疏饲养的情况下，一般产量可达15 t/hm2左右。此外，鲮鱼的含肉率较高，喂养鳜鱼饵料系数低，是一种比较理想的鳜鱼饵料鱼。
6 饵料鱼投喂
鳜鱼在18～30 ℃范围均可存活，其中23～28 ℃最为适宜，在此范围内其摄食量随着水温升高而增加，生长速度也随之加快。在鳜鱼饲养过程中，饵料鱼的投喂量可根据水温的变化情况而定，一般采用间隔投喂的方法。在前期隔7～10 d投饵1次，中期的高温阶段（7―9月）隔5～7 d投饵1次，后期与前期相同。注意及时适量增补饵料鱼，若饵料密度过大，会增加总耗氧量，引起鳜鱼缺氧浮头，不利鳜鱼生长，同时造成鳜鱼摄食量过大，对肝脏负荷增大，对后期的疾病控制也不利；如果投喂不足，则导致鳜鱼不断追逐而消耗体能，影响其生长发育。一般保持鳜鱼与饵料鱼的数量之比为1∶（5～10），尽量做到少量多次，切忌一次性补放太多。饵料鱼投入鳜鱼池后仍有一段生长时间，可酌情投喂少量精料[4]。
7 水质管理
鳜鱼喜清新水质，耐低氧能力较差，因此加强水质管理十分重要。在鳜鱼苗放养初期，每10～15 d加注1次新水，每次注水量为池水量的10%～20%，至7月上、中旬，逐步加深池水至1.5 m以上，7月中旬至9月，随着水温升高，鳜鱼摄食量增大，粪便排放多，此时应多用芽孢杆菌和光合细菌等活性菌调水，使池水保持清新，一般在晴天上午施用，每10～15 d进行1次，使池水中溶氧量始终达4 mg/L以上。6―10月，每隔1个月左右泼撒生石灰1次，用量为225～300 kg/hm2。生石灰施用的好处：一是改善水质，调节水体的酸碱度，增加水体的透明度；二是杀灭有害细菌。但需注意的是，在施用活性菌7 d内，尽量不使用生石灰、不换水。养殖过程中，应根据天气变化和水质情况灵活掌握增氧机开机时间和次数，8月高温季节晴天、午间可开机搅水，闷热或有雷阵雨及黎明时开机增氧[5]。
8 鱼病防治
鳜鱼鱼病大多都是先由寄生虫寄生感染而引起的，针对鳜鱼发病的特点，鱼病防治工作中主要是防虫，即在鳜鱼苗下塘以前，对养殖塘内的饵料鱼和下塘的鳜鱼杀虫1次，在养殖过程中，如发现有纤毛虫或指环虫寄生时，应尽早杀灭，药物可选用0.7 g/m3硫酸铜与硫酸亚铁5∶2合剂或0.2～0.4 g/m3 B型灭虫灵等杀虫类药物杀灭。在杀虫后的1～2 d内再用杀菌类药物消毒1次，一般药物选用戊二醛等醛类制剂或聚维酮碘等碘制剂全池泼洒。另外，在饵料鱼放入鳜鱼塘前一定要先杀虫消毒后再放入，切忌把患病或带虫的饵料鱼投喂到鳜鱼池中。在养殖过程中还需注意：在养殖前期饵料鱼放养的密度也是影响鳜鱼后期发病的主要因素之一。因为前期饵料鱼过密，鳜鱼摄食过大，生长速度过快，造成内脏负荷过大，在后期养殖中，水质稍微恶化即可导致鳜鱼大批量死亡，这是池塘鳜鱼养殖成败的关键点之一。在日常管理巡塘过程中，如发现鳜鱼摄食不旺或行动迟缓等情况，应立即进行综合分析，看是否是水质或病虫害原因造成的，及时查找原因，并对症下药，确保在养殖过程中为鳜鱼提供一个优良的生长环境，确保鳜鱼高产丰收。
9 参考文献
[1] 柳富荣，李振.小龙虾食性杂易饲养[N].湖南科技报，2006-02-28（002）.
[2] 贾淑霞.商品鳜鱼池塘高效养殖技术[J].现代农业科技，2014（1）：276.
[3] 马贵华，胡新元.鳜鱼养殖常见病害防治技术[J].江西农业学报，2006（3）：162-163.
关键词 克氏螯虾；人工养殖；养殖技术
中图分类号 S966 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）14-0261-01克氏螯虾俗称龙虾，2010年肥东县撮镇2 814渔场进行333.33 hm2克氏螯虾养殖试验，取得了良好的经济效益。现总结克氏螯虾人工科学养殖技术，以供养殖户参考。
1 池塘选择
选用的池塘塘埂宽度应在2 m以上，池塘内无克氏螯虾的敌对生物，进排水设施齐全，并安装防逃网罩。选好池塘后，要进行以下3个方面的工作：一是栽种水草，以为克氏螯虾提供逃避天敌的安全隐蔽的场所，并通过水草的生长控制来改善养殖水体的生态环境，栽种面积一般占塘口面积的1/5左右[1]；二是投放螺蛳，目的是为克氏螯虾提供饵料以及净化水质；三是注水施肥，全池泼洒有机肥2 250～4 500 kg/hm2，以培养天然饵料生物，保证虾苗一入池即可摄食。
2 苗种放养
2.1 苗种来源
苗种主要通过人工繁殖培育，要求在同一个池塘放养的虾苗规格整齐，稚虾一般长度在1 cm以上，虾种一般长度在3 cm左右，并且一次放足。2 cm左右的幼虾经2～3个月饲养即可成熟[2]。
2.2 放养密度
克氏螯虾的放养密度取决于池塘的环境条件、饲料来源、苗种来源和规格、水源条件、饲养管理技术水平等。总之，要根据实际情况，因地制宜，灵活掌握。人工培育的苗种，放养规格在2～3 cm，放养量21.0万～22.5万尾/hm2。
注意：放养数量及规格要精确，放养过程要带水操作，虾苗不可堆压，离水时间不能超过5 min[3-4]。
3 饲料投喂
克氏螯虾为杂食性虾类，米糠、麸皮、豆饼、杂鱼等均可作为其饲料。此外，还需定期施肥培育浮游生物供其食用。
饲料投喂遵循“四定、四看”的原则。所谓“四定”，即定时、定位、定质、定量。定时：每天2次，最好定到准确时间，分上午、晚上投放，以晚上为主，投喂量要占全天投喂量的60%～70%。调整时间宜15 d甚至更长时间才能进行。定位：沿池边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔20 cm设1个投饲点。定质：青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投喂配合饲料、全价颗粒饲料，严禁投喂腐败变质饲料，其中动物性饲料占40%，粗料占25%，青料占35%，动物下脚料最好是煮熟后投喂。在池中水草不足的情况下，一定要添加陆生草类的投喂，夏季要及时捞掉吃不掉的草，以免腐烂变质影响水质。定量：虾苗刚下塘时，日投饲量为7.5 kg/hm2，后逐渐增加投喂量。所谓“四看”，即看季节、看实际情况、看水色、看摄食活动。看季节：5月中旬前，动、植物性饲料比为60∶40；5月至8月中旬，为45∶55；8月下旬至10月中旬，为65∶35。看实际情况：连续阴雨天气或水质过浓，可少投喂；天气晴好时，适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好，又要尽可能减少浪费，提高饲料利用率。看水色：透明度大于50 cm时可多投，小于20 cm时应少投，并及时换水。看摄食活动：过夜发现有剩余饲料，应减少投饲量。只有均匀投喂，克氏螯虾才能均衡生长[5]。
4 水质调节
水质的调节应根据季节、水温、水质情况进行，主要有以下3个方面的措施：一是适时换水。目的是保持水质“肥、活、嫩、爽”，一般每7 d换水1次，高温季节换水频率适当增加，每次换水量占池水的20%～30%。此外，还需定期或不定期加注新水。二是控制水位。克氏螯虾的养殖水位要依据“春浅、夏满”的原则。春季一般保持在0.6～1.0 m，浅水有利于水草的生长、幼虾的蜕壳生长。夏季水温较高时，水深控制在1.0～1.5 m，有利于小克氏螯虾度过高温季节。三是调节pH值。通过泼洒生石灰水来调节pH值，使其保持在7.5～8.5。一般每15 d泼洒1次，用量为150 kg/hm2，同时还可增加水体钙离子浓度，促进淡水小克氏螯虾蜕壳生长。
5 日常管理
日常管理中每天早、晚坚持巡塘1次，观察水色变化，虾的活动情况及摄食和蜕壳情况，并做好记录。发现缺氧时应及时冲水或采取增氧措施，以免造成损失。定期进行生长和病害检查，并以此作为调整投喂量和药物使用的依据。
6 疾病预防
疾病以预防为主，定期投放药饵，防治结合。虾病的防治常用的给药方式为经口投药。将药物添加在饵料中。投饵次数与投药量应相互配合，而且要注意药物是否均匀地混合在饵料中，投药期间投饵量应降低，为平时的30%～50%，投饵次数也应每天减少1～2次。在投药期间，若是虾没有出现死亡，则要继续投药2～3 d[6]。
7 参考文献
[1] 孟祥宏，冯学娟.克氏螯虾池塘养殖技术[J].渔业致富指南，2012（2）：54-55.
[2] 梁学明.克氏螯虾的人工养殖技术要点[J].现代农业，2011（7）：99.
[3] 周军.克氏螯虾稻田养殖技术[J].现代农业科技，2011（14）：351.
[4] 徐建峰.克氏螯虾健康养殖技术要点[J].渔业致富指南，2011（5）：39-40.
一、抓好春投春放，调优品种结构
搞好苗种投放是全年渔业生产夺丰收的基础，调优品种结构是实现渔业增效的重要措施。各地要在冬季苗种投放的基础上，进一步加大苗种投放力度，搞好苗种调剂和苗种余缺信息工作，确保足额足量投放种苗。要分析市场需求，根据本地特点，大力发展市场需求量大的名特优新品种养殖，进一步提高小龙虾、罗非鱼、黄颡鱼、龟鳖、鲌鱼等名优品种养殖比例，力争名特优比例提高5个百分点。要尽可能选择来源于国家级省级水产原良种场的苗种，在投放苗种时严格把好苗种质量关，做好苗种检疫和质量检验工作，保证苗种质量。
二、抓好去冬今春渔业开发配套建设，确保今年生产见实效
去冬今春，各地掀起渔业建设的新，开发力度不断加大，为夺取全年丰收奠定了良好基础。各地要抓紧利用春季空闲时间，搞好秋冬渔业开发的收尾工作，进一步提高建设标准，搞好水电路等基础设施配套和增氧机、投饵机等养殖机械配备，突出提高精养鱼池建设标准，提高养殖综合生产能力和保障能力，同时要切实抓好新建鱼池的消毒、春投春放和新增渔民培训，确保实现当年开发、当年增产、当年见成效。
三、突出小龙虾，抓好“一鱼一产业”，力保水产品加工上台阶
小龙虾是湖北出口创汇和农民增收的主导品种。春季是小龙虾生产的关键时期，随着水温的回升，小龙虾开始进食。各地要逐步提高水位，搞好水质调节，检查修补防逃设施，注重补充小龙虾营养，投喂饵料，保障小龙虾春季生产顺利进行。要做好小龙虾运输和销售准备工作，畅通销售渠道，维护良好的经营秩序。要主动与加工企业联系，搞好产销对接，签订产销合同，保护渔民利益。同时要搞好跟踪服务，协助水产品加工企业做好小龙虾加工和销售，帮助加工企业扩大加工规模，力保今年小龙虾等水产品加工出口上台阶、增效益，带动“一鱼一产业”的发展壮大。
四、抓好苗种繁育，实现提纯复壮
各地要充分利用繁育前有限时间，强化亲本投喂，增加亲本营养，增强亲本体质，提高亲本质量。搞好亲本调剂，备足亲本数量。加强孵化设施检修、网具修补等前期准备工作，育苗池塘要做好晒塘和清塘消毒工作，保障春繁育苗顺利进行。同时，要按照全省统一要求，做好亲本更新换代，有计划有目的地引进良种，更换种质退化亲本，提高良种覆盖率，做好提纯复壮，提高养殖品种抗病能力和产出效益。
五、抓好病害防治，防止疫病流行
鱼类经过长时间越冬处于饥饿状态，体质虚弱，随着气温水温的回升，春季是病害高发的季节。各地要做好重大水生动物疫病防控应急预案，充分发挥县级水生动物病害防治站的病害测报和诊治防疫作用，扩大监测范围，做好重大水生动物疫病防控工作。坚持“以防为主、防治结合”的方针，注重调优改善水质，给鱼类一个良好的生态环境。当前尤其要科学规范用药，做好小龙虾、鮰鱼等重点品种水霉病、寄生虫病等春季常见疾病的防治工作，实行专家跟踪监测，做好病害测报。省病防中心和各级病害防治站要派专人到龙虾重点繁养基地进行指导，坚决防止疫病流行。
六、抓好板块和大县建设，提高渔业发展能力
水产板块和大县建设是湖北省委省政府做出的重大决策，是实现由水产大省向水产强省转变、促进社会主义新农村建设的重要抓手。各地要按照水产大县和板块基地建设“八有”：即“有连片规模生产基地、有较高质量标准、有较多批量产品、有合作社安排订单生产、有龙头企业带动、有知名品牌、有科技推广创新体系、有产业服务组织”的基本要求，尽早制订年度实施方案，强化创建的各项措施，加强项目资金使用管理，充分发挥省级资金使用效益，高标准推进创建工作。要着力建设好板块核心示范区，扩大集中连片养殖规模，提升板块档次，充分发挥水产板块示范辐射作用，提高规模经济效益，促进农民增收。
七、抓好科技入户培训，提高科技水平
2009年是渔业科技服务年，各地要强化措施，充分利用科技入户平台，畅通水产科技转化渠道，搞好科技入户培训，开展渔民素质提升行动，全面提高渔民科技素质和养殖科技水平。各地要根据全省主推十大品种、十大实用技术和十项标准的总体要求，因地制宜，遴选适宜的健康养殖模式和技术，尤其是要优先推广应用小龙虾野生寄养技术、“18221”模式、网箱养鳝、种草养蟹等高效生态养殖模式；要切实加强乡镇基层水产科技人员队伍建设，健全科技入户服务网络，组织本地水产技术推广机构、科研单位做好渔业科技入户春季行动的各项活动，大力开展主题技术培训和指导工作，提高渔民科学养殖水平。
八、抓好休闲渔业，拓展渔业发展新空间
休闲渔业集渔业、休闲、观赏、娱乐为一体，既是渔业第一产业的延伸和发展，又是第一产业和第三产业的有机结合，拓展了渔业发展的空间，为渔业经济注入了新的活力。各地要做好休闲渔业发展规划，因地制宜，合理布局，完善各项服务设施。充分利用渔业资源，挖掘文化资源，与旅游景点的建设相结合，开发游钓休闲、景区休闲、渔家乐、捕捉体验等休闲渔业项目。在经营上打破单一模式，以渔业吸引客源，以三产业服务创造效益，不断拓展服务功能，增加渔业综合效益。各地要办好1～2个休闲渔业示范点，总结经验，推动休闲渔业快速发展。
九、抓好健康养殖，推进标准化生产
实行标准化健康养殖是现代渔业的发展方向，是水产养殖业可持续发展的现实选择。一是要全面推进水产健康养殖。各地要在各类养殖基地全面推广应用水产健康养殖模式，进一步转变养殖方式，扩大健康养殖规模，提升健康养殖水平。二是各地要按照省部级健康养殖示范场标准，加强水产健康养殖示范场创建和管理工作，增强辐射带动能力。三是大力推进水产标准化生产。规范养殖技术操作规程，大力发展标准化生产，鼓励应用HACCP等先进水产养殖管理规程，提高水产品标准化生产水平和质量安全控制能力，保障水产品质量安全。
十、抓好投入品监管，确保水产品质量安全
水产品质量安全监管是当前渔业生产管理工作的重中之重。各地要高度重视水产品质量安全工作，切实加强领导，完善工作责任机制，从源头抓起，确保水产品质量安全。切实做好《湖北省实施<农产品质量安全法>办法》宣传贯彻工作，增强管理人员、企业和渔民的质量安全意识。切实做好水产养殖投入品、苗种生产、成鱼养殖等各环节的质量安全监管，重点围绕养殖用药，开展水产品质量安全执法大检查，搞好质量安全隐患排查工作，杜绝违禁药物的使用。在主要市场和产区，各级渔政监督管理机构要联合畜牧、工商、公安等有关部门，组织开展以鱼苗、鱼药、渔机（具）、饲料等4大类生产资料为重点的春季渔资专项打假执法行动，杜绝假冒伪劣投入品进入养殖环节。加强养殖基地水产品药残抽检，建立健全水产品质量安全可追溯制度。
十一、抓好品牌创建，提高市场竞争力
今年，全省要把“两鱼、两蟹、两虾”，即“清江鱼、鄂州武昌鱼；梁子湖螃蟹、洪湖清水大闸蟹；潜江、德炎小龙虾”作为重点，以地方为主，支持其整合，加大宣传力度，做大做强，发挥知名品牌的市场效应。充分利用各类展会、各类媒体，加大推介，唱响我省水产品牌，扩大湖北品牌影响，提高国内外市场占有率。各地要按照全省水产品牌创建目标，切实把本地有发展潜力、有市场空间的地产名品挖掘出来，作为培植重点，在资金、项目上予以重点倾斜支持，促其做大做强。