时间：2022-08-05 16:44:13
与普通人相比，有着额外身体负担的孕妈咪，在盛夏季节，不仅要面对怀孕所带来的身体不适，还要担负起营养胎儿的重任，因此，在饮食上需特别注意。笔者在产科营养门诊咨询中发现，孕妈咪在夏季饮食中存在着一些误区，如有的孕妇只喜欢吃蔬菜水果，不愿去碰荤菜；有的用水果代替主食有的喜欢喝饮料、吃冷饮……
这些饮食中的偏好，对于普通人来说，可能没有大碍，但对于腹中有宝宝的孕妈咪，则会导致一系列的问题。
为此，我们特别分析这些误区所存在的营养问题，并提出相应的饮食建议，让孕妈咪适时改善，在夏季吃得科学而营养。
误区：清淡饮食，就是只吃素不吃荤
夏季炎热，人的脾胃功能较弱，故饮食要比冬春季节清淡一些，应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性食物。但是，清淡并不等于素食，因为蔬菜和水果中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素和矿物质，但缺乏胎儿发育所必需的蛋白质。孕妇若长期吃素，身体所需的蛋白质就会摄入不足，在怀孕早期容易导致流产，在孕中晚期容易导致胎儿生长发育迟缓，胎儿各重要脏器发育较小，特别会影响到其大脑的发育。另外，就孕妈咪本身而言，缺乏蛋白质容易造成营养不良性水肿，身体抵抗力下降，严重缺乏者还会诱发妊娠高血压综合征。
饮食建议：
孕妈咪即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，特别是富含优质蛋白质的鱼、虾、瘦肉、蛋、奶等，一定要足量摄入。请注意，清淡的关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。比如：可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，清蒸后蘸调味品食用，风味独特，有清香可口、增进食欲之效。
误区：夏季饮食“水果化”，用水果代替正餐
盛夏是水果消费的旺季，品种繁多的水果是孕妈咪的最爱。很多人认为，孕妇多吃水果，孩子将来皮肤好，再加上夏季食欲不振，于是有的孕妇正餐不好好吃，葡萄一吃就一两斤，西瓜一口气就吃半个。不少孕妈咪甚至认为水果营养丰富，应该多多益善，其实这是错误的。从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养，而这些都不是单靠吃水果能满足的。如果孕妈咪长期靠“水果化”生存，这将对其人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。
一般来说，大部分水果糖分充足，如甘蔗达30％，香蕉达20％，西瓜达15％，长期大量摄入，必然引起血糖骤升，加重胰脏的负担。孕期本身就是导致糖尿病发生的危险时期，一旦出现胰岛素分泌相对不足，妊娠期糖尿病就会悄然而致，这对妈妈和胎儿的健康都会造成危害。
饮食建议：
1、孕妇夏季吃水果，一定要有所节制，比如：一次一两片西瓜或一个水蜜桃，在餐后一个半小时至两小时后食用，既“解馋”又健康。
2、孕妇应避免食用“冰”水果。因为温度过低的食品，往往会刺激肠胃导致腹泻，容易引发早产。
3、此外，中医认为，荔枝、桂圆等属于温性食物，多吃易“上火”，导致便秘、齿癌、面部痤疮、 口腔溃疡等，所以虚火偏旺体质的孕妇不宜食用。
误区：夏季多吃冷饮或饮料可防暑降温
在炎热的夏季，各种各样的冷饮或饮料受欢迎，有些孕妇内热较重，喜欢喝冰镇饮料或冷饮，如果偶尔为之，无可厚非，但如果长期大量食用，就会对身体健康造成损害。因为，孕妇在怀孕期间，本身抗感染能力降低，易招致病毒或细菌感染。而冷饮可刺激鼻咽部黏膜血管收缩，使血流减少、造成局部抵抗力降低，从而导致潜伏在鼻咽部的细菌与病毒乘虚而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等症状，严重时甚至引起上呼吸道感染或诱发急性扁桃体炎。另外，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。据临床观察，胎儿对冷的刺激也极敏感，当孕妇吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动变得频繁。
第一名：降压饮食。这种饮食方式被称为DASH饮食，提倡多吃全谷食物和蔬菜，因为这些食物富含膳食纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低血压。该饮食方式还要求少吃高脂肪、高热量甜品和红肉，同时限制食盐的摄入量。
第二名：低脂肪饮食。该饮食被称为TLC饮食，特点是全部采用低脂肪食物，如鸡肉和鱼肉；减少饱和脂肪的摄入，如肥肉、油炸食品等。这种饮食方式能降低胆固醇，对心脑血管健康有促进作用。
第三名：地中海饮食。这种饮食要求少吃红肉和糖，多吃果蔬、橄榄油、鱼类、坚果、全谷食物等，晚餐喝点红葡萄酒。地中海饮食不但有利心脑健康，还能预防癌症，防治糖尿病。
第四名：观察体重饮食。在相同热量的情况下，建议多吃饱腹感强和营养丰富的食物，如全谷物和豆类等。这种饮食方式具有减肥的效果，还能促进心脏健康。
第五名：梅奥诊所饮食。这种饮食的特点是要多吃蛋白、鸡肉、金枪鱼等富含蛋白质的食物。建议不要边看电视边吃饭，否则容易导致肥胖。该饮食法在营养、安全性和预防糖尿病方面优势明显。
第六名：弹性素食饮食。该饮食提倡将灵活性和素食相结合，不必完全戒肉，多吃水果、蔬菜、全谷物和植物蛋白。它在营养、可操作性、减肥效果等方面表现出色，有利于心脑血管健康，稳定血压。
第七名：能量密度减肥饮食。该饮食方式强调单位体积中热量越小的食物越有饱腹感，同时会减轻减肥时的痛苦。在所有食物中，水果和蔬菜最理想。这种饮食方式有利减肥，并能促进心脏健康。
第八名：珍妮·克莱格体重管理饮食。该饮食方式建议根据个人的体重、习惯、理想体重等方面规划每天饮食，限制热量和脂肪的摄入。该饮食法为每个人量身定制，而且有利于健康减肥。
第九名：低脂高纤的欧尼斯饮食。此饮食方式提倡高膳食纤维、极低脂肪的摄入，三餐绝对不能有太多的油脂。有专家认为它营养佳、安全，有利于心脏健康。
第十名：减肥达人饮食。该饮食方式建议多从果蔬、瘦肉蛋白、全谷物中获取热量，记录饮食日记。此饮食能促进心脏健康，提高免疫力。
第十一名：传统亚洲饮食。传统亚洲饮食强调米饭、果蔬、鱼和极少量红肉的摄入。该饮食方式中涉及的食品种类丰富、风味好，有利心脏健康，可防治糖尿病，但减肥效果差。
专家还从不同人群的需求出发，评出了各种饮食的“单项冠军”：
最有利心脏饮食：欧尼斯饮食，TLC饮食。
最经济方便的饮食：观察体重饮食，珍妮·克莱格体重管理饮食。
最佳植物利用饮食：地中海饮食，弹性素食饮食。
最佳糖尿病患者饮食：减肥达人饮食，DASH饮食。
小学生食品安全倡议书1
亲爱的同学们：
近期以来，发现越来越多的同学在菜市场小吃街无证流动摊位购买不洁净食品食用，有的同学食用了不卫生食品后还引起了腹痛、腹泻、呕吐、发热等不良反应，影响了身体健康和正常的学习生活。对此，学校党政领导高度重视并采取了必要的措施。“民以食为天，食以安为先”食品安全问题关系身边的你我他，需要我们予以密切关注。
为加强对广大同学的食品安全教育，进一步向广大同学普及食品安全知识，增强食品安全意识，营造良好的校园食品安全环境，后勤服务部联合校团委、学生会向全校学生发出如下倡议：
一、增强食品安全保护意识。不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无QS标志的“四无”食品和过期变质食品。后勤服务部将加强学生食堂的监督管理，确保学生在学生食堂用餐卫生安全。
二、养成良好的饮食习惯。平时多了解健康食品知识，防止急性肠胃炎和肠道传染病等疾病的传播。不购买无卫生许可的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。
三、养成良好的卫生习惯。不随便在校园内吃零食、不乱扔纸屑、包装袋、糖纸等垃圾，保持良好的校园卫生环境。饭前饭后勤洗手，不喝生水。
四、养成健康的生活习惯。加强体育锻炼，保证充足的休息，不暴饮暴食。
同学们，让我们行动起来，关注健康，增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，杜绝食源性疾病和食物中毒事件的发生，共建健康和谐的校园环境！
倡议人：
xx年x月x日
小学生食品安全倡议书2
尊敬的各位领导、老师和同学们：
大家好！
为确保全校广大师生的身体健康和生命安全，拒绝不良食品对师生身体的伤害，杜绝食源性疾病和食物中毒在我校的发生，我们要不断增强饮食安全意识和自我保护意识，为此校政教处向全体教师和同学们发出“关注学校食品安全、保障师生身体健康”的倡议：
1、增强自我保护意识和食品安全意识，自觉抵制不洁、不卫生食品的诱惑。
2、不到学校周边无证照的商贩的摊位上购买食物。
3、注意食品的生产日期和保质期，不购买和食用变质、过期、不合格的食品。
4、养成良好的饮食和卫生习惯，饭前便后要洗手，不喝生水，自带餐具就餐，不使用公用餐具，把住病从口入这一关。
养成良好的卫生习惯，自觉抵制“三无”食品和超过保质期限的食品，不随地乱仍果皮纸屑。
希望广大师生都能积极的行动起来，日常多了解一些食品安全的知识，健康、科学地消费，提高自觉抵制劣质食品的意识和能力，保证身体健康，杜绝食源性疾病和食物中毒事故的发生。
倡议人：
xx年x月x日
小学生食品安全倡议书3
亲爱的同学们：
同民以食为天，食以安为先。重视食品安全，养成良好的生活习惯，关系到我们的身心健康成长。不知道大家是否注意过我们身边的食品安全隐患？例如，学校附近的小摊小贩是否有卫生许可证;小摊的食物是否被来回车辆带起的灰尘所污染;饮用小摊的水是否干净等。这些都和我们的健康，甚至是生命密切相关。近期，在我国其它地方出现多次食品中毒事件，为营造良好的校园食品安全环境，我校收到了有关通知，要求全校师生增强食品、饮用水卫生安全意识，以实际行动共建校园食品安全环境。特此，向全校学生发出以下倡议：
1、树立食品卫生安全观念，提高食品安全自我防范能力，拒绝不健康的食品，养成良好的个人饮食卫生习惯，让健康卫生的饮食走进我们的生活。
2、杜绝一切不卫生食品，不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的“三无”食品和过期变质食品;不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物。
3、不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。不食用流动摊点销售的盒饭，抵制价低质劣的食品，外出就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的餐馆饭店。
4、不从校外预定餐饮、食品，不购买和携带“三无”熟食品进校园。
《指南》以最新的科学证据为基础，论述了当前我国居民的营养需要及膳食中存在的主要问题，建议了实践平衡膳食获取合理营养的行动方案，对广大居民具有普遍指导意义。
《指南》主体框架由三部分组成
《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。
一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。这10条是：1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配。2.多吃蔬菜水果和薯类。3.每天吃奶类、大豆或其制品。4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。6.食不过量，天天运动，保持健康体重。7.三餐分配要合理，零食要适当。8.每天足量饮水，合理选择饮料。9.如饮酒应限量。10.吃新鲜卫生的食物。
每个条目下均设有对条目中心内容进行阐述的提要和对条目涉及的有关名词、概念以及常见问题进行科学解释的说明。部分条目还附有参考资料。
特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。其中6岁以上各特定人群的膳食指南是在一般人群膳食指南10条的基础上进行增补形成的。
为了帮助一般人群在日常生活中实践《指南》的主要内容，专家委员会对1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》（以下简称“膳食宝塔”）进行了修订，直观展示了每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。膳食宝塔的使用说明中还增加了食物同类互换的品种以及各类食物量化的图片，为居民合理调配膳食提供了可操作性指导。
膳食宝塔共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。膳食宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g～400g；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300g～500g和200g～400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125g～225g（鱼虾类50g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋类25g～50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g～50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。由于我国居民现在平均糖摄入量不多，对健康的影响不大，故膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，但多吃糖有增加龋齿的危险，儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。饮酒的问题在《指南》中也有说明。
新膳食宝塔增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素影响。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200mL（约6杯）；在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水。目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。
新版《指南》的特色突出
《指南》是根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况，特别是最近的全国居民营养与健康调查的数据及资料而制定的，是指导广大居民实践平衡膳食，获得合理营养的科学文件。其目的是帮助我国居民合理选择食物，并进行适量的身体活动，以改善人们的营养和健康状况，减少或预防慢性疾病的发生，提高国民的健康素质。《中国居民膳食指南（2007）》继承和发展了《中国居民膳食指南（1997）》的主要内容，并进一步完善和发展了一般人群膳食指南和特定人群膳食指南的内容，理顺了条目顺序，在坚持以科学为依据的基础上，突出了针对性和实用性；内容更加丰富通俗，表现形式不拘一格，科学诠释当前居民在合理膳食上的误区和难题，主要特色有以下6点：
1.新增加了“三餐分配要合理，零食要适当”和“每天足量饮水，合理选择饮料”两个条目，将饮水、零食及饮料这些与健康密切相关的膳食内容引入到中国居民膳食指南中，使内涵更加丰富全面。
2.在“食不过量，天天运动，保持健康体重”条目下和膳食宝塔中明确提出“建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动”，为指导居民天天运动提供了参照标准。
3.提出更具体的量化指标。如在“粗细搭配”的内容中“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”；在“如饮酒应限量”的内容中明确“建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。”
4.在坚持“合理营养，平衡膳食”的理念下，注重慢性病的预防。在一般人群膳食指南中有2条是针对慢性病的预防的，即“减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食”和“食不过量，天天运动，保持健康体重”。其他8条的内容中也都有相关慢性病预防的内容。
5.表现形式不拘一格，科学诠释居民对膳食认识的误区和难题。《指南》在形式上增加了说明和参考资料，对条目涉及的有关名词、概念以及常见问题进行科学的解释，有助于对条目的深入理解和实践；采用问答形式，解答膳食中常见问题和居民对营养认识的误区；有更多提供丰富科学信息的图表；对专业术语予以通俗解释，对于营养学界前沿新观念和新发现，给出了参考资料作为佐证，既满足了专业人士对指南理解，又能满足广大居民在生活中实践《指南》。
6．各特定人群膳食指南内容更加丰富和具体。在1997年的膳食指南中，针对婴儿的条目只有“鼓励母乳喂养”和“母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品”及不足900字的描述。在新《指南》中，婴儿又细分为0～6月龄婴儿和6月龄～12月龄婴儿。0～6月龄婴儿膳食指南条目增加到6条，有近7千字的描述，并提供了身长和体重增长参考曲线。
专家解析：孕期争议食物
奶茶
争议点 虽然名字叫“奶茶”，可里面并不含有奶和茶，而是由许多食品添加剂调兑而成，如奶精、色素、香精等，并且含有大量的反式脂肪酸，如果孕妈妈长期饮用不利于胎宝宝的生长发育。
专家出招
如果喜欢奶茶，孕妈妈可以试着在家制作健康奶茶，方法很简单：先把鲜奶倒入小锅中加热，红茶包用热水泡开，然后把茶水倒入牛奶中一同煮沸，再根据自己的喜好加入适量的糖或炼乳就完成了。茶水中含有一定量的咖啡因，会刺激胎动增加，在制作时，孕妈妈将茶水沏得越淡越好，或用第二次冲泡的茶水，这样可以大大减少茶叶中咖啡因的含量，降低危害。
冷饮
争议点 很多女性怀孕后常常感到燥热，冷饮就成了她们“解暑”的美食。但专家却提醒，孕期一定要慎食，这是因为女性在怀孕后胃肠功能减弱，吃冷饮无异于雪上加霜，会使胃肠受到刺激，对本来就弱的消化功能造成不良影响，引起食欲不振、腹泻、腹痛等症状。
专家出招
对于那些正处于孕早期、妊娠反应严重的孕妈妈，如果表现为喜食冷饮，并在摄入冷饮后，减轻孕吐症状者，可酌情食用质量高、能量高的冷饮，但不宜过多。有流产症兆者，冷饮一定要禁食，因为摄入冷饮不仅伤脾胃，严重时还会危及胎宝宝的健康，造成流产等症状；对于其他身体健康的孕妈妈来说，孕期食用冷饮也要把握好量，不要贪图一时的痛快，过多地食用冷饮，易使胃肠受到过度刺激。
丁丁刚刚晋升为孕妈妈，当拿到检查结果时，医生告诉她许多需要注意的事项，列出了许多不能吃的东西，比如咖啡、山楂、桂圆……都上了食品黑名单。丁丁有些不以为然，不就是怀个孕吗，为啥这些美食就不能再吃了呢？
螃蟹
争议点 螃蟹味道鲜美，是很多孕妈妈的最爱，但中医认为它属于寒凉性食物，有活血祛瘀的功效，孕期常吃容易导致流产等症状。
专家出招
如果孕妈妈有腹痛、见红等流产或早产迹象时，螃蟹是一定不能吃的；如果身体健康，也要适量食用，不宜多食，一次吃一只就可以了，而且在吃的时候要去掉蟹爪，再加上一点橄榄醋以暖胃开脾，这样会更安全、更健康。
咖啡
争议点 由于咖啡的主要成分是咖啡因，孕期大量饮用咖啡，咖啡因会通过胎盘进入胎宝宝的体内，给胎宝宝的大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育造成危害，不建议孕妈妈们长期、大量饮用。
专家出招
研究显示，小剂量饮用咖啡是相对安全的。如果孕妈妈觉得戒不掉咖啡，那么不妨减量，每天最好不要超过1杯；而对于那些身体不适的孕妈妈来说，是否能喝咖啡就要听从医生的建议了。
桂圆、荔枝
争议点 很多人认为桂圆、荔枝有补血安神、养血益脾的功效，适合孕妈妈食用。但事实却恰恰相反，这些热带水果食用后会使孕妈妈内热加重，容易出现上火、大便干燥、便秘等情况，甚至导致见红、腹痛等先兆流产症状。
专家出招
如果孕妈妈本身就有大便干燥、口苦咽燥的情况，说明内热严重，桂圆、荔枝这类热带水果是一定不能吃的；到了孕晚期，桂圆、荔枝对临产孕妈妈来说却是大有益处，适量食用（每日不超过100g），可以起到增加体力、稳定情绪的作用。孕期糖代谢异常者，应通过血糖监测，指导控制或禁止食用。
汉堡包
争议点 汉堡包也被列入孕期食物中的黑名单，是因为它高热量、高脂肪、高蛋白质，容易导致体重增加过快，会给孕妈妈和胎宝宝带来健康风险，令孕妈妈容易患上妊娠高血压、妊娠糖尿病。而且这类食物中营养匮乏，不能满足孕期的营养需求。
专家出招
孕期饮食最好营养丰富、多样，荤素搭配、粗细粮搭配，这样才能为胎宝宝的健康成长提供全面的营养。即使你习惯了洋快餐的味道，在孕期时也要减少次数，一个月不要超过3次，注意营养搭配，胎宝宝才能更健康。
辣椒
争议点 辣椒对于肠胃的刺激较大，即使是正常人食用过量也会诱发便秘、痔疮等疾病，对于孕妈妈们更是如此。而且研究发现，辣椒中还含有一种麻木神经的物质，如果长期过量食用，会对胎宝宝的神经造成影响。
新的膳食指南最大的变化就是变得简单、易懂、好执行了，将保持能量平衡并控制体重作为整个指南的主线，同时强调充足的营养素摄入，减少钠的摄入，控制酒精的摄入。用我们老百姓的话说，就是“管住嘴，迈开腿，少吃盐，限饮酒，保持健康生活方式”。
美国新版膳食指南提出的一个重要理念，就是建立一个健康的生活方式，除了具体的食物之外，新的膳食指南提出了很多生活方式上的建议：
1 监测自己的饮食、运动和体重
所谓“不用节食不需锻炼照样减肥”的任何减肥产品和宣传都是没有科学依据的，或是采用了对人体有害的药物。
要想保持健康体重，就要在能量平衡上下功夫。只有多运动才能有效地消耗多余的脂肪，减掉多余的体重。合理的膳食，可以防止摄入过多的能量停留在体内而转化成为脂肪积蓄。因此，对运动和膳食摄入进行自我监测是保证能量平衡的最重要方法。一个简单的计步器就可以了解每天的能量消耗，而了解食物的卡路里可以帮助您避免选择那些高能量、高脂肪的食物。
2 尽量减少快餐食品
科学研究表明，儿童如果每周吃两次快餐食品，就会增加超重及肥胖的可能性。快餐食品是许多儿童的挚爱，甚至成人也很喜欢。但是，快餐食品中往往含有大量的油和盐，属于高能量和高钠食品，又缺乏人体必需的膳食纤维、维生素和矿物质。
最好的食物选择是自己在家里烹调的食品。这样您不但可以选择健康的食物原料，还可以控制进食量。同时能根据您的健康目标、体重控制水平来决定吃什么，吃多少，以及如何吃。还能保证烹调中少用添加剂，更重要的是可以控制盐的用量。
3 每天看电视的时间不要超过2小时
看电视的时间与体重的增加有着密切的联系。因为长时间看电视使体力活动时间减少，往往还会吃过多的零食。新的膳食指南鼓励人们限制看电视的时间，安排一些其他的活动，如饭后出去散步，做些体育锻炼，或全家共同玩一些具有运动性的电子游戏。这样可以在增加能量消耗的同时减少过度进食。家中最好不要存有过多的零食，特别是膨化食品等高热量食品。
4 正确选择早餐及零食
儿童和成人都应选择营养均衡的食物作为早餐。要有一定量的蛋白质，碳水化合物及适量的脂肪。尽量少吃加工食品，特别是各种小零食。养成选择健康早餐和零食的好习惯。
5 科学对待减肥饮食
如果您真想降低体重，那么您的饮食中碳水化合物提供的卡路里不要少于45％，由蛋白质提供的卡路里不要多于35％。这是因为科学研究已经证明，高蛋白质、低碳水化合物的膳食无法使已经降低的体重保持得更长久，更易反弹。
对于已经降低了体重并需要维持的人来说，三大营养素的日常能量供给的百分比应该保持在：蛋白质，15％～35％：碳水化合物，45％～65％；脂肪，20％～30％。
一项关于运动营养的研究比较了4种非常流行的减肥饮食，发现如果经常跟风这些市面上流行的减肥饮食，可导致使用者出现营养素缺乏的问题。更重要的是，这些营养缺乏与出生缺陷、癌症、骨质疏松及心脏病有明显的关联，会引起更大的健康问题。
6 不喝或少喝含糖饮料
新的膳食指南建议儿童少饮用或不饮用含糖饮料，因为有研究证明这些饮料与脂肪和肥胖有关系。建议食用营养丰富的天然食品和天然饮料。对于那些想降低体重的成年人，建议少喝含糖饮料，包括咖啡、茶、能量饮料及高卡路里低营养素的饮料。
作为家长，应该设法限制孩子接触各种软饮料，尤其是在吃饭的时候。市场上出售的各种流行饮料多含有大量的来源于糖和脂肪的卡路里。应该养成多饮水和低糖的天然果汁或蔬菜汁的好习惯。
精选关于食品安全的倡议书范文 全市各食品生产企业：
民以食为天，食以安为先。食品安全，事关人民群众身体健康和生命安全，事关全市经济发展和社会和谐大局。作为食品生产企业，应以严谨的科学态度、高度的`责任意识和良好的职业道德提供安全放心的产品。“两节”将至，在开展全市食品安全整顿工作之际，我们有义务向消费者展示我们肩负的社会责任。为此，我们向全市各食品生产企业提出倡议并向社会各界做出郑重承诺：
一、自觉遵守国家法律、法规和规章，自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准或企业标准，严格把好食品安全质量关，安全生产，诚信经营。
二、提高对食品质量安全重要意义的认识，各企业法人和单位负责人更要担当起食品质量安全第一责任人的职责，切实履行第一责任人义务。逐步实施企业食品安全员管理责任制度。
三、遵守国家食品质量安全准入制度，自觉抓好产品质量源头管理，保证生产加工工艺科学、合理，生产加工过程严格、规范，保证生产产品所使用的原料、辅料、添加剂等符合法律法规和国家强制性标准，保证未经检验合格的食品决不出厂，加强食品生产与流通各环节的全过程监控，不生
产、加工、销售不安全食品。
四、自觉实施召回制度，对存在安全隐患的产品，及时向社会公布有关信息，主动召回产品。
五、加强企业和行业自律，履行食品安全第一责任人的社会责任和义务，接受同行、消费者和全社会的监督，积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
六、加强企业诚信体系和诚信文化建设，诚信生产经营，努力提高企业管理水平，运用先进管理手段，不断提高食品安全保障能力。
七、积极参与食品安全知识的宣传与普及，提供科学消费信息，倡导健康消费理念，推动全行业形成食品安全经验与技术交流的共享机制。
食品安全的责任重于泰山，让我们大家共同携起手来，本着对国家和人民高度负责的精神，共同承担起保障食品安全的神圣责任，为百姓筑起保护健康和安全的坚固长城，为推动我国食品行业的健康发展，为构建和谐消费环境、推动全市食品行业健康发展贡献自己的力量！
精选关于食品安全的倡议书范文
同学们：
“民以食为天，食以安为先。”食品安全问题关系身边的你我他，需要我们密切关注。为增强全校师生食品安全观念，营造良好的校园环境，创建和谐美丽校园，现向全校师生发出如下倡议：
一、树立食品卫生安全意识，提高自我防范能力和自控力。
二、增强自我保护意识。不买不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无质量安全标志的“四无”食品和过期变质食品。
三、养成良好的饮食习惯。平时多了解健康食品知识，不购买无卫生许可的餐饮品，防止急性肠胃炎、肠道传染病、食物中毒等的发生；不购买流动摊点或小作坊制作的餐饭，坚决抵制价低质劣的食品。
四、养成良好的卫生习惯。饭前饭后勤洗手，不喝生水，不边走边吃，不在教室内吃零食，不乱扔纸屑、包装袋、饮料瓶、竹签等垃圾，保持良好的.校园卫生环境。
五、养成良好的生活习惯。加强体育锻炼，不熬夜，保证充足的休息；不暴饮暴食，不吸烟，不饮酒。
六、树立和倡导绿色文明意识，保护环境，共创安全、绿色、和谐校园。
七、养成勤俭节约的良好习惯。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。
八、积极参与，形成氛围，相互监督，互相关爱。
同学们，让我们积极行动起来，关注健康，增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，杜绝食源性疾病和食物中毒事件的发生，共建健康和谐的校园环境！
精选关于食品安全的倡议书范文
亲爱的同学们：
古有良训：“民以食为天，食以安为先。”重视食品安全，养成良好的生活习惯，不仅关系到我们的身心健康成长，也对我们的学习情况有着至关重要的影响。不知道大家是否注意过我们生活中的食品安全隐患？食品激素催生问题，食品色素添加问题，和食品农药残留问题都和我们的健康，甚至是生命密切相关。食品安全大计是历史遗留问题，为营造良好的校园食品安全环境，近期特举办了各种有关“珍爱生命，远离食品污染”这一主题的活动，要求全校师生增强食品、饮用水卫生安全意识，以实际行动共建校园食品安全环境。特此，向全省同学发出以下倡议：
1、树立食品卫生安全观念，提高食品安全自我防范能力，拒绝不健康的食品，养成良好的个人饮食卫生习惯，让健康卫生 的饮食走进我们的生活。
2、杜绝一切不卫生食品，不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的“三无”食品和过期变质食品；不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物。
3、不购买无卫生许可的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。不食用流动摊点销售的盒饭，抵制价低质劣的食品，外出就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的餐馆饭店。
4、不从校外预定餐饮、食品，不携带不健康食品进校园。
5、不浪费水，不污染水，积极参加到节水活动中。
6、加强体育锻炼，保证充足的休息，养成健康卫生的生活习惯。
7、积极参加食品安全整治活动，为自己，为学校，为社会添一份薄力。
食品安全与我们的生活息息相关，营造一个健康、安全、良好、卫生的生活环境是我们共同的责任。同学们，让我们从自己做起，从现在做起，自觉参与到“珍爱生命，远离食品及水污染”的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！
想走出一些食物误区！问题不限于食物本身，还可以是烹饪方法上或食用方法上的误区。
比如没有全麦油糖的“全麦面包”，没有水果的果汁，满满是糖的加工脆麦片，含糖比可乐还高的乳酸菌饮料等。
比起传统的蛋糕、肥肉、甜饮料，这种扯着嗓子喊自己天然、健康、减肥的食物对大家其实更加危险。因为在这种暗示下，你很可能会尽情的吃……
没有全麦的“全麦面包”
全麦面包，应该可以算是市售健康食品的扛把子之一了。然而看看上面某牌子的全麦面包配料表……没错，大多数时候，你买到的都是没有全麦的全麦面包哦……
另外，市售全麦面包里面，一般都还有大量的糖和油！
由于食物标签上列出的各种成分，是必须要按照比例成分从高到低排列的，也就是说，含量越高的成分排的越靠前。如果你仔细看看配料表会发现白糖含量比麦麸还高！
另外，加了大量小麦粉的面包，烤出来的面包容易外皮发白，所以很多面包商家还会在外面抹一层油，这样颜色就变深了……当然，也有用焦糖色素等把面包做成深色的。
所以，简单说，那些看上去健康的全麦面包，就是小麦粉+油+糖+色素的混合物了……
建议：全麦包，怎么吃更健康？
想吃无油无糖的健康全麦包，还是建议大家自己动手做。
自制的全麦果蔬面包，不但用的是真全麦粉，还可以完全不加油糖！如果不喜欢全麦粉比较粗糙的口感，还可以加香蕉、南瓜、山药等水分含量高的蔬果来增加柔软的口感，同时吃起来也是香甜软糯！
没有条件的同学，食堂的馒头都比外售全麦包更健康啊……至少可以保证无糖无油！因为面包的柔软是要添加黄油甚至反式脂肪，而馒头的柔软只是水分而已。必然健康多了。
全是糖的“健康”麦片……
燕麦，也是大家很熟悉的健康食品了，据说在某年《时代》杂志评十大健康食品时，燕麦就排行第五。
燕麦低热量、低GI、有效降低胆固醇、帮助减肥，是很多女生在控制体重时的必选食材。
这么健康的食物，市面上自然也有很多相关的加工产品，比如各种即食果味燕麦啊，各种营养麦片之类的。尤其是一些加工过，口感脆脆的麦片，更是广受大家欢迎。
不过，你吃到的好吃脆燕麦，其实不减肥也不健康，里面还有大量糖哦！
当然的确也有没加糖的烘培燕麦，但就像是土豆膨化后变成薯片，在人体里的消化吸收率就不同了一样。膨化后的麦片，物理性状也发生了改变，GI什么的也不一样，就不一定能起到保存血糖稳定，延缓饥饿的感觉了哦……
建议：燕麦，怎么吃更健康？
想要吃燕麦还想保证好口感，用没加工过的麦片搭配脱脂奶，一样美味。
如果想要口感更浓郁一些，也可以自己加坚果、代糖或者是水果。
糖份比可乐更高的乳酸菌饮料
乳酸菌饮料，也是很多人都大爱的“健康”饮品，口感酸酸甜甜非常美味，而且广告上说的好啊，一天一瓶，帮助肠胃蠕动……瘦瘦更健康。
可惜的是，那些打着xx亿乳酸菌的饮料，有没有健康菌不说，可以保证的是脂肪糖分倒是一个不少！
首先，菌种这种东西，本身就相当复杂，并不是说越多就越好。
不同的菌群要看具体作用来比较，即使有些产品宣称自己含有多种菌种，如果它们的数量不能保存平衡，也不知道什么菌种在起主导作用，而且菌种对肠道的作用，也取决于菌种间的共生能力。
更重要的是，乳酸菌饮料，含糖量实在是高的吓人！
你没看错，某全乳酸菌饮料，含糖是普通可乐的近两倍……
乳酸菌饮料，为什么含糖那么高？
糖是益生菌赖以生存的养料，没有糖益生菌很快就会自行死掉。
如果放糖太少，又容易产酸，口感变差，为了口感和销量，只能加大量糖……
建议：益生菌，怎么吃更健康？
无论为健康还是为瘦身，我都更推荐用酸奶来替代乳酸菌饮料。
有数据表明，长期食用酸奶，可以很好地控制体重增长，并且起到相对最为明显的减重效果。
不过，外售的果味酸奶，一般都有额外添加糖分，会使酸奶的GI值变高，卡路里增加，并不推荐！
最健康的，首先是自己做脱脂无糖酸奶。当然，如果想在外面买，那么选择低脂无糖酸奶也没问题。如果低脂无糖酸奶也买不到，那么建议无糖和脱脂选一个，另外在平时主要吃无糖酸奶，运动后则已脱脂酸奶为主！
不含水果的新鲜果汁……
果汁，很多朋友也都爱，觉得喝起来方便又营养。不过可惜的是，现在的很多果汁，和水果完全没关系……可能只是水+糖+色素调出来的而已。
另外，即使是鲜榨果汁，改变物理性状本身就会改变GI值，没有了膳食纤维什么的，你喝下去后身体吸收更快，血糖迅速上升，也可能导致糖尿病和肥胖。
同样的，还有很多女孩子喜欢吃的果干……
且不说糖渍腌渍果干，增加了各种热量……由于水果里的绝大多数维生素都是水溶性的，你一脱水，维生素也跟着一块儿出去了。
所以果干……说白了就是在吃糖，为健康什么的，还是算了吧……
建议：水果，新鲜的才是好的！
新鲜的水果是健康不二的最优选择，热量更低、膳食纤维更多、维生素含量也保留的最齐全。喜欢吃水果的，直接吃就好啦。
提示一下，有些水果糖分含量也比较高，而且果糖不容易有饱腹感，所以大家也要适量食用，并且最好在运动后食用哦～
“健康”黑巧？高脂高糖的可怕组合！
最后，我们来说说让大家又爱又恨的巧克力。
普通巧克力一吃就胖，这我就不多说来，不过最近几年，高纯度的黑巧力开始大行其道，号称富含黄酮类物质，可以保护心血管那，降低血压，抗衰老，甚至可以降低血压……
可惜的是，真正的纯黑巧克力……估计没有几个人能吃，那口感，那苦味，不可言说啊……
而厂家们为了巧克力买的好，显然是不会那么做的，你们吃的黑巧口感都还不错吧，虽然能尝出浓浓巧克力味，但没有苦到难以下咽吧？那是因为里面加了大量糖！
还记得我们说过，糖+油，可谓是最强长肉组合吗？巧克力本身就是油，再加上满满又来调味的糖……呵呵，味就不多说了。
虽然高含量的黑巧克力比起普通巧克力来说，是好一些，但是它糖含量太高了……真是太高了，实在谈不上健康食物。
建议：自己做黑巧，健康又美味！
真心热爱巧克力的，减脂期间可以用无糖脱脂可可粉+脱脂奶+代替来替代。
如果想携带方便的，也可以自己做健康的无糖黑巧。
最后，还是想强调一个残酷的现实，绝大多数的商家，完全不在乎你吃的胖不胖！
要知道，真正健康的食物，往往容易口感变差，勾不起食欲，也不能刺激持续消费……而更多油、更多糖、更多复合口味，再打上所谓的“健康”口号，既满足了你的口腹之欲，又满足了你的心里需求，销量也就节节高了！
关于饮食，对人群和个体的建议应包括如下方面：
*实现能量平衡和健康的体重
*限制来自总脂肪量的能量摄入，将脂肪消费从饱和脂肪转向不饱和脂肪并逐步消除脂肪酸
*增加消费水果和蔬菜以及豆类、未加工的谷物和果仁
*限制摄入游离糖
*限制所有来源的盐（钠）消费和确保食盐碘化。
身体活动是能量消耗的一个主要决定因素，因而对于能量平衡和体重控制至为基本。身体活动可减少心血管病和糖尿病的危险并对多种疾病（不只是与肥胖相关的疾病）有极大的好处。身体活动对代谢综合征的有益影响通过超越控制过重体重的机制予以促成。例如，身体活动可降低血压，改善高密度脂蛋白胆固醇水平，改善控制体重过重者的血糖（甚至在没有显著减轻体重的情况下），并减少结肠癌和妇女中乳腺癌的危险。
关于身体活动，建议个人在整个生命历程中从事适量身体活动。不同的健康结果需要不同形式和不同量的身体活动：大多数日子里至少 30 分钟经常的、强度适中的身体活动可减少发生心血管病和糖尿病、结肠癌和乳腺癌的危险。加强肌肉和平衡训练可在老年人中间减少摔倒和增进功能状况。体重控制可能需要更多的活动。
会员国
政府应提供准确和平衡的信息。
（1）教育、传播和公众认识。公众在饮食、身体活动与健康之间关系，能量摄入和消耗，健康选择食品种类，以及足以产生大量健康效益的身体活动量和质方面的知识和了解提供了可靠的行动基础。
（2）成人扫盲和教育规划。成人教育规划中应纳入健康素养。这些规划为卫生专业人员和服务提供者加强关于饮食、身体活动和非传染病预防的知识并帮助边缘人群提供了机会。
（3）市场营销、广告、赞助和促销。食品广告影响食品选择和饮食习惯。食品和饮料广告不应利用儿童的缺乏经验或轻信。应劝阻鼓励不健康饮食方法或身体不活动的信息，并且应鼓励积极健康的信息。政府应与消费者团体和私立部门（包括广告部门）一起工作以形成适宜的多部门措施处理对儿童的食品市场营销并处理诸如赞助、促销和广告等问题。
（4）标签。消费者需要关于食品种类成份的准确、标准化和综合信息，以便作出健康的选择。政府可按法典营养标签准则1中的建议，要求提供主要营养方面的信息。
（5）健康声称。随着消费者更多关心健康和越来越注意食品的健康问题，生产者越来越多地使用与健康有关的词语。此类词语必须在营养效益或危险方面不误导公众。
国家食品和农业政策应与保护和促进公众健康一致。在需要的地方，政府应考虑促进采用健康饮食的政策。食品和营养政策还应包括食品安全和可持续的食品保障。应鼓励政府审查食品和农业政策对食品供应在卫生方面的潜在影响。
（1）促进与健康饮食一致的食品。由于消费者更加关心健康和政府更多认识到健康营养的好处，一些政府已采取措施，包括市场刺激，以促进开发、生产和营销形成健康饮食并与国家或国际饮食建议一致的食品。政府可考虑采取补充措施，鼓励减少加工食品中的含盐量、减少使用氢化油以及减少饮料和快餐中的含糖量。
（2）财政政策。价格影响消费选择。公共政策可通过税收、补贴或直接定价以鼓励健康饮食和终生身体活动的方式影响价格。若干国家采用财政措施（包括税收）影响各种食物的可及性、获取和消费；还有些国家使用公共资金和补贴在贫穷社区中促进利用娱乐和运动设施。对这些措施进行的评价，应包括对脆弱人群非故意影响的危险。
（3）食品规划。许多国家有规划向具有特殊需求的人群提供食物或给家庭拨款以便改善其食品购买。此类规划通常涉及儿童、有儿童的家庭、穷人以及艾滋病毒/艾滋病和其它疾病患者。应特别注意食品的质量和营养教育，作为这些规划的一个主要组成部分，以便分发给这些家庭或由这些家庭购买的食品不仅提供能量，而且有助于健康饮食。
（4）农业政策。农业政策和生产通常对国民饮食产生巨大影响。政府可通过许多政策措施影响农业生产。随着进一步强调健康和消费模式的改变，会员国必须在其农业政策中考虑健康的营养。
学校政策和规划应支持采纳健康饮食和身体活动。在所有国家，学校影响大多数儿童的生活。鼓励学校每天为学生提供体育教育并配备适当设施和设备。鼓励政府采取政策支持在校健康饮食和限制获取高盐、高糖和高脂产品。学校应与家长及其它负责当局一起考虑与地方粮食种植者签订学校午餐合同，以确保地方健康食品市场。
预防是卫生服务的一项关键内容。与卫生服务工作人员的日常接触应包括就健康饮食和增加身体活动量的好处向病人和家庭提供实用建议，并结合向病人提供支持以帮助他们开始和维持健康行为。
（1）卫生和其它服务。卫生保健提供者（尤其是初级卫生保健提供者，但也包括社会服务等其它服务提供者）在预防工作中可发挥重要的作用。应注意世界卫生组织婴儿和学龄前儿童生长标准。标准拓展了健康的定义，超越没有明显的疾病以包括采纳健康做法和行为。测定主要生物危险因素，如血压、血清胆固醇和体重以及与教育人群和支持病人相结合，有助于促进必要的变化。查明特定高危群体及对他们的需求作出反应的措施，包括可能的药理学干预，是重要的组成部分。
（2）使卫生专业机构和消费者团体参与。争取专业人员、消费者和社区的有力支持是提高公众对政府政策的认识和增强其有效性的经济有效的方式。
国际伙伴
国际标准。通过采用国际规范和标准，特别是由食品法典委员会制定的规范和标准可加强公共卫生努力。进一步发展的领域可包括：加贴标签以便消费者能更加了解食物的益处和成份；采取措施尽可能减少市场营销对不健康饮食模式的影响；增加关于健康消费模式的信息，包括采取措施增加水果和蔬菜的消费；以及关于产品营养质量和安全性的生产和加工标准。按照法典的规定，应鼓励政府和非政府组织的参与。
私立部门
私立部门可以是促进健康饮食和身体活动方面的一个重要行动者。食品工业界、零售商、饮食公司、体育用品生产商、广告和娱乐界、保险和银行集团、制药公司和媒体均可作为负责任的雇主和健康生活方式的倡导者发挥重要作用。食品工业采取的减少加工食品脂肪、糖和盐含量以及每份食品的量、更多地引进创新、健康和富有营养选择的行动以及对目前市场营销做法的审查可加快在全世界取得健康成果。对食品工业和体育用品生产商的具体建议包括如下：
*根据国家准则和国际标准以及全球战略的总目标促进健康饮食和身体活动
*限制现有产品中饱和脂肪、转脂肪酸、游离糖和盐的含量
*继续开发和向消费者提供可负担得起的、健康的和有营养的选择
*考虑引进营养价值更高的新产品
*向消费者提供充足的和可理解的产品与营养信息
*开展负责任且支持战略的市场营销，特别在向儿童宣传和市场营销饱和脂肪、转脂肪酸、游离糖或盐含量高的食品方面
*使用简单、明确和一致的食品标签和以证据为基础的健康声称，这将有助于消费者对食品营养价值做出知情和健康的选择
1. 升降：“有的放矢”调整能量摄入
新版膳食指南有一个最突出的变化，就是调整了部分食物的日摄人量，呈现出“四降一升”的特点，即水果、动物性食物、盐、大豆的日均摄入量下调。比如：水果类由200～400 g变为200～350 g；畜禽肉由50～75 g变为40～75 g，水产品由75～100 g变为40～75 g；盐则由6 g变为小于6 g。而水的摄入量由1 200 ml提升至每日1 500～1 700 ml。
这其中包含着什么样的信息？由于人体维持正常生命的能量主要来自于蛋白质和脂肪，新版膳食指南对于食物摄入量如此“升降”，很明显是为了调整我们日常饮食的能量摄入。随着我国经济水平发展，饮食结构向西方化靠拢，动物性食物和油脂摄入量不断增多，加上日常运动的减少，这就会导致能量摄入过剩，使得超重与肥胖问题突显。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》已显示，我国居民膳食结构有所变化，超重肥胖问题凸显。过去10年间，我国城乡居民粮谷类食物摄入量保持稳定，但脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。全国18岁及以上成年人体质量超标率为30.1%，肥胖率为11.9%，比2002年上升7.3和4.8个百分点；6岁～17岁儿童青少年体质量超标率为9.6%，肥胖率为6.4%，比2002年上升了5.1和4.3个百分点。
饮食健康与预防慢性病息息相关。为保持健康体重，降低慢性病风险，新版膳食指南其实就是建议大家少吃点。尤其对于老年人来说，随着年龄增长，基础代谢下降，能量消耗变得缓慢，更应谨记：吃得多，不如吃得好。日常应减少脂肪摄入，而多补充优质蛋白和维生素，才更符合“能量守恒”的健康膳食理念。
此外，我国居民的食盐摄入量过高，而过多的盐摄入与高血压、胃癌和脑卒中有关。因此，对于盐的摄入，建议更少量。
慢性病的患病、死亡与经济、社会、人口、行为、环境等因素密切相关。一方面，随着人们生活质量和保健水平提高，人均预期寿命增长，老年人口数量增加，我国慢性病患者的基数也在扩大；另一方面，公共卫生和医疗服务水平提升，慢性病患者的生存期也在不断延长。因此，我们更应认识到，健康生活方式对慢性病干预的重要影响。吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生发展的主要行为危险因素。
那么，对于饮水量的增加建议，又如何看待呢？水的摄入无关能量，而是作为运输营养的载体，对于我们人体代谢非常需要。新版膳食指南将成年人日均建议饮水量上调至1 500～1 700 ml，相当于7～8杯水，并提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。这是很科学的建议。很多人往往在口渴时才想起喝水，更多人会因为日常忙碌而忽略饮水的重要性。我们每个人都应做到有规律的饮水，尤其对于上班族而言，定时饮水，也可提醒自己适时活动、休息，有助于动静结合。
2. 果蔬：“此消彼长”更有助健康
有意思的是，在媒体舆论一直强调多吃水果的当下，新版膳食指南却下调了水果的每日摄入量。这是为什么？水果含有什么？糖分。而控制糖分摄入也是健康膳食指南的重要部分。我们从中可以好好说说水果和经常与其一起出现的伙伴：蔬菜。其实对于果蔬的摄入，我们存在不少认知误区。
讲到健康饮食，很多人自然而然把水果和蔬菜放在一起。诚然，水果和蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能，以及降低慢性病的发生风险等，都具有重要作用。果蔬中含有各种植物化合物、有机酸、芳香物质和色素等成分，能增进食欲，帮助消化，促进人体健康。但与蔬菜比起来，水果的能量可不低。很多水果比较甜，那就表示它们的含糖量很高，糖分会在体内转化为脂肪，也就是说，水果吃得太多，也可能会能量超标。这个认知误区在渴望减肥的女性人群中比较常见：不少女性为了减肥而少吃或不吃主食，转而以水果代替，尤其是香蕉、西瓜等糖分很高的水果，于是导致“越减越肥的悲剧”。在崇尚低能量饮食的当下，却很少有人真正了解每一样食物中究竟含有哪些成分、包含多少能量，这就可能会走入“低营养、高能量”的饮食迷宫。
东西方饮食结构的差异体现在两方面：一是西方饮食对于肉类摄入多，也就是脂肪与蛋白质的摄入多，而东方饮食对于淀粉类食物摄入多，也就是碳水化合物摄入多；二是西方饮食中蔬菜少而水果多，但东方饮食中则是蔬菜多而水果少。对于第二点来说，东方饮食更健康一点。当然这跟我们的烹饪方法较多有关，西方人习惯生吃蔬菜，因此对于根茎比较粗硬的蔬菜就会吃得少，而我们可通过各种烹饪手段，使各种蔬菜都能成为盘中餐。然而随着我们的饮食习惯向西方靠拢，肉类摄入比例开始增加，蔬菜摄入量逐渐下降。同时，有越来越多人认为水果可以取代蔬菜，这是不正确的。
蔬菜有其不可替代的营养作用。研究显示，新鲜蔬菜的微量营养素丰富，也是植物化合物的来源，可降低心血管疾病、胃肠道疾病、糖尿病等发病风险。每天的餐桌上，应该荤素参半，而且对于蔬菜的选择，应该有多种颜色，尤其是深颜色的蔬菜，其所含有的维生素，特别是胡萝卜素及矿物质等，比浅色的蔬菜更加丰富。
3. 平衡：多样化饮食是营养保障
新版膳食指南还有一个特别之处，就是增加了专门针对素食人群的膳食指南。它建议素食者应通过增加大豆和豆制品的摄入来获得优质蛋白质，并且经常吃全谷物、坚果和菌藻类食物，还应选择多种烹调油，以满足对必需脂肪酸的需要。这也从另外一个角度说明，目前素食已成为一种风尚，这一人群数量正在不断增长。那么，素食究竟是不是有利于健康？专家表示，如果近期吃肉类较多，可以适当吃几天素食，清清肠胃，但如果长期吃素，会导致营养不良，容易出现蛋白质、维生素B、B3多不饱和脂肪酸、铁和锌等微量营养素缺乏。
人是杂食动物，既需要从蔬菜水果中摄取人体必需的维生素和矿物质等，也需要从肉类食物中摄入足够的蛋白质和脂肪。不少人认为，从蔬菜、豆类中摄取的植物蛋白可以替代肉类中的动物蛋白。这种观点是错误的。其实对于我们人体而言，动物蛋白的吸收程度和营养价值要远远高于植物蛋白。因此，为了让自己更健康而长期吃素，只会适得其反。
事实上，新版膳食指南也突出强调“平衡膳食、均衡营养”的概念。食物多样化，这是平衡膳食模式的基本原则。首先，谷物为主，这是基础。因为谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最重要的食物来源。根据2012年中国居民营养与健康调查数据，我国居民膳食中50%以上的能量、蛋白质、维生素B1、烟酸、锌和镁，40%的维生素B2、铁，以及30%的钙来自于谷薯类及杂豆类食物。人体必需的营养素有40余种，这些营养素均需要从食物中获得。除了谷薯类，人类需要的基本食物还有蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，不同食物中的营养素及有益成分的种类和含量不同。除了婴儿所吃的母乳以外，可以说，没有任何一种食物能满足人体所需的能量及全部营养素。因此，只有多种食物组成的膳食，才能满足人体对能量和各种营养素的需要。
不过，对于新版膳食指南推荐平均每天应摄入12种以上的食物，笔者认为，也没必要非常严格地执行这个标准。指南给我们的是建议，更是一种倡导的方向，让我们注意不挑食、不偏食，以尽可能多样化的选择来保证充足营养。
4. 食尚：杜绝浪费也是健康素养
“杜绝浪费，兴新食尚”，这是新版膳食指南的核心推荐内容之一。
说到浪费的问题，相信不少中老年人首先就会问：家里的剩菜剩饭到底能不能吃？笔者认为，当然可以吃。有一种说法，认为剩饭剩菜中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质，所以剩菜剩饭、尤其是隔夜饭菜，绝对不能吃。这种说法是不科学的。我们用来烹饪的食材本身就存在亚硝酸盐，而其含量并不会随着煮熟后的食物搁置时间变长而增大；当然，食物搁置时间过长、导致腐坏，确实不能吃，但如果只是短时间内，比如两顿饭之间，或者隔一天，以冰箱冷藏，取出后加热，是完全可以吃的。
那么，杜绝浪费与营养健康有什么关系吗？笔者认为，我们应正确理解“光盘行动”的意义。
我们向来提倡不要浪费食物，把自己碗里、盘子里的饭菜全部吃光，但如果明明已经吃得很多、很撑了，还要硬塞食物，这难道对健康有好处吗？我们应将关注的焦点前移，一开始就不要给自己准备那么多食物。如果在家里吃饭，预算好每个人的饭菜量，不要多煮；如果在外就餐，特别是自助餐，按照自己的胃口来拿食物。这是一个人的文明素质，更是健康素养的体现。
通常情况下，我们在外就餐，尤其大伙聚餐时，很容易多点食物，但往往会忽视主食。其实点餐时应先点主食或蔬菜；就餐时，主食和菜肴同时上桌，不要在用餐结束时才把主食端上桌，从而导致主食吃得少或不吃主食的情况。这样，既能避免浪费，也有利于膳食平衡原则，而这也体现了“兴新食尚”的意义。饮食习惯不仅仅事关一个人的健康问题，更体现着整个社会的健康素养，也从长远影响着整个人群的健康水平。
正因为如此，新版膳食指南所覆盖的人群比以往更广。在2007版膳食指南中，把人群分为一般人群和特殊人群两类，其中一般人群是指大于6岁以上的人群；而在新版膳食指南中，一般人群的范围由“大于6岁”扩至“大于2岁”。涵盖的人群更广，从另一方面来看，也就更需要我们根据自身情况来适当调整，而不是按部就班。
在笔者看来，膳食指南提供的是“共性”，而我们不能忽略每个人的“个性”。
所谓“众口难调”，对于健康饮食来说，也是如此。每个人的口味不同，这和其成长的家庭、地域、环境等密切相关，让所有人都全部按照膳食指南来制订一日三餐，那是不可能的。我们能做的，就是尽量给自己的饮食来一个健康的“私人定制”。
5. 理念：健康饮食从娃娃抓起
自1989年我国首次《中国居民膳食指南》以来，这是第3次对膳食指南进行修订。但相对于国外而言，我国膳食指南修订还没有进人常规化与制度化的状态。
美国膳食指南每5年更新一次，在此期间，相关部门对新版膳食指南的效果进行评估，为下一次调整提供数据支撑。尤其对于青少年肥胖与超重问题，美国政府非常重视。为推进学生营养餐计划，美国第一夫人米歇尔・奥巴马发起“动起来”（Let′s More）运动，开放白宫菜园、组织厨师进校园、召开全国食谱大赛。她推动实施的“健康、远离饥饿儿童法案”（HHFK法案），要求全美学校提供低糖、低盐的全谷物营养餐。学生常吃的芝士汉堡、薯条和汽水消失了，取而代之的是水果、蔬菜和全谷物主食。而在日本，饮食教育已成为法律体系和教育体系的重要组成部分：1954年通过的《学校供食法》明确规定在中小学校推行学生营养午餐；2005年通过的《食育基本法》将其作为一项国民运动。
人口素质的提高，与健康营养关系密切。但在我国，目前还没有针对营养问题、尤其儿童青少年的营养问题进行深人研究乃至立法。在我们的研究和教育等领域，对营养科学的重视程度还不够。我们对于营养课题的关注往往来自于某一种疾病，这说明我们缺乏长远的目光，同时也导致了诸多错误认知的存在。希望将来，我国能建立起对于营养科学的长期投入机制，开展一些大样本的长期追踪随访和大型人群营养干预数据监测。并以此为基础，推动营养立法。
笔者认为，理念的转变，需要时间。比如美国，从上世纪80年代以来，青少年的平均体重已接近警戒线。目前约有1/3的美国孩子患肥胖症或体质量超标，他们未来罹患糖尿病和心脑血管疾病就会大增。这些孩子大部分不吃蔬菜水果，高糖、高热的“垃圾食品”是他们的最爱。
一年一度的盛夏已经到了，转眼就要进入三伏天了，气温普遍都会在30度以上，而且这时的湿度也比较大，人就会觉得闷热，心里烦躁，想吃点冰凉的冷饮使自己“透心凉”，不仅使自己心里感觉舒服，而且也会使自己的身体感觉凉爽。
所以一到夏天人们就会在大街上看见很多冷饮店的出现，里面充斥着各种各样、品种繁多、玲琅满目的冷饮，这时人们在选择冷饮时就会觉得眼花缭乱，无所适从。
纵观市场上的冷饮可以归纳为以下几类：一、冰棍、雪糕、冰激凌等合成冷饮；二、茶饮料、果汁、乳饮品、碳酸饮料等勾兑冷饮；三、纯净水、矿泉水、天然饮用水等灌装饮料。现在随着人们健康意识的不断增加，如何在品种繁多、玲琅满目的冷饮中选择有利于自己健康的冷饮呢？
冰棍、雪糕、冰激凌等合成冷饮是人们在夏天选择比较多的冷饮之一，因为它不仅拥有能引起人们食欲的艳丽色彩，而且也比较冰凉，能够满足人们对“透心凉”的需求。但它华丽的外衣却是由多种食品添加剂勾兑而成，少则添加十多种，多则二十几种。普遍都会含有增稠剂（如黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠等）、乳化剂（如单甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯等）、色素（如柠檬黄、焦糖色、诱惑红等）、香精（如食用酸奶香精、食用蓝莓香精、食用香蕉香精等）、甜味剂（如阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等）等几大类食品添加剂。
增稠剂、乳化剂一般都是从食物中提取而来，相对比较安全，而色素、香精、甜味剂等人工合成食品添加剂，在国家规定使用范围之内对人体还是比较安全的，但是若超过使用范围或一次食用过多对人体的健康还是不利的。尤其其中的色素，会加大会儿童缺锌的几率。
另外，部分雪糕、冰激凌中会使用氢化植物油（即反式脂肪酸），食用过多对人体的健康不利，不仅在体内代谢时间长，还会使人体摄取过多的能量，增加患肥胖的几率。
因此，建议大家尽量选择包装上有QS标志、品牌公司生产的冰棍、雪糕、冰激凌等，他们会严格的按照国家规定的使用范围使用食品添加剂，以保证产品的质量。
冰棍、雪糕、冰激凌等本身也不是健康食品，不宜过多食用，尤其对儿童而言食之过多，易造成内外温差较大，容易引起胃痉挛或腹泻、消化不良等肠道疾病。此外，雪糕、冰激凌中一般含有大量的奶油、糖、植物油等高热高脂成分，过多摄入会增加肥胖几率，还会影响儿童的食欲，阻碍其生长发育。因此，建议学龄前儿童少食或不食冰棍、雪糕、冰激凌等冷饮。
茶饮料、果汁、乳饮品和碳酸饮料等饮品也是大家在夏天选择比较多的，尤其是冰冻后的，认为既能降温又能补充身体所需的水分和营养物质。
其实，只要细看配料表就会发现，大部分都含有少则几种、多则十多种的食品添加剂，而且部分所谓的茶饮料、果汁和乳饮品都是由水、糖、相应的提取物（如茶提取物或果汁提取物等）、调味剂（如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠等）、色素（如焦糖色、诱惑红、亮蓝等）、甜味剂（如糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等）和食用香精等勾兑而成，可以说基本没有营养成分。
在夏天饮用茶饮料、果汁和乳饮品时，尽量选择含食品添加剂较少的，对儿童而言应该选择少含或不含食品添加剂，最好选择由天然食物经熬制、榨汁、勾兑等方式生产的茶饮料、果汁和乳饮品，不仅可以避免食品添加剂对儿童身体的伤害，还可获得所需食物中的营养物质。
饮用时应选择常温或温度不太低的，温度太低会刺激肠胃，易引起肠胃不适。此类饮品中含有糖，过多摄入会增加肥胖的几率，对儿童而言少饮为宜。
碳酸饮料主要是由碳酸水、糖或甜味剂、色素等勾兑而成，除了糖能提供能量外，几乎不含有任何营养素。由于碳酸水的作用，饮用过多会使人产生饱腹感，降低食欲，长期饮用可能引起营养不良，影响身体健康。因含有糖，饮用过多会增加患肥胖的几率，对大人而言少饮为宜，儿童不建议饮用。
纯净水、矿泉水、天然饮用水等灌装饮料也是人们夏天钟情的饮品，纯净水由于净化率较高，因而所含的营养物质较少；矿泉水是在纯净水的基础上人为添加了人体所需的各种矿物质；天然饮用水是取自地下或地表，没有受到污染，经过简单净化，即保留了水中的各种矿物质又符合人体饮用的水。
摘要：本文通过对浙江省杭州市各个大学的学生的采访和调查，分别了解其饮食习惯,食品相关知识掌握程度,饮食消费行为,以及对饮食产业的看法.最终从整体上了解大学生的饮食文化，找出影响大学生饮食文化的主要原因，为政府在大学生培养教育方面的决策的科学化为学校在食堂建设方面的合理化为大学周边饮食环境结构的规范化提供依据。保证大学生生活的健康发展。
关键词：大学生 饮食文化 合理化 规范化 健康发展
一、 对象与方法
1对象
本次调查采用系统抽样方式，面向浙江工业大学、杭州电子科技大学、浙江大学、浙江财经学院、浙江工商大学、浙江理工大学，浙江科技学院7所浙江省高校，共发放问卷790 份，收回790 份，有效 785份，有效率达到 99.4%。其中男生412 人，女生373 人。具体见表1
9心情与饮食的关系
通过对问卷的统计，我们发现有40.2 %的人谈到自己会因心情决定饮食，也有27.4 %的人说自己不会因心情决定饮食， 11.9%的人则称自己不知道，还有一些人选择了看情况，有20.5 %之多。
10小摊拉肚子经历
调查中我们发现有45.7 %的人说到自己有过吃小摊食物拉肚子的经历，且次数小于3次，而也有12.8 %的人声称自己自己有大于3次 以上的经历吃小摊食物而拉肚子。只有41.6 %的人说自己吃小摊食物时没有拉肚子。 11方便面代替正餐情况
调查显示，有多达71.2 %的学生谈到自己偶尔用方便面代替正餐，其中男生占到了这部分人中的 68.1%,选择“次数较多”的也占到了10.1 %，这一部分中绝大多数还是男生占到了75.9 %，而经常如此和从不这样的人则较少，分别只占到了18.7 %与 0%
12周围小摊卫生状况
通过调查，我们大多数人认为学校周围小摊卫生状况不怎么好，占到了43.4 %，也有41.1 %的人认为小摊卫生还行，其余分别有11.9 %的人和2.7 %的人认为小摊卫生状况非常不好和较好。
15健康饮食对大学生的重要性
有50.3%的人认为健康饮食非常重要，，同时也有39.3的人认为比较重要，而认为不重要的和没想过这个问题的人分别只占到了5.9%和4.5%。
三、数据分析
1当前浙江省在杭大学生饮食方面存在的问题
（1）不吃早餐和偶尔不吃早餐人数较多，一方面影响学生的身体健康，另一方面也不利于上课工作更好地进行。
（2）对早餐应付比较随便，较多人在上课路上和教室解决，不利于正常消化，也对教室上课环境有一定影响。
（3）较多大学生生活习惯不是很好，不吃早饭时由于起的太晚，还有个别人为了减肥而不吃早饭，可见对健康知识掌握不是很到位。
（4）大多数人三餐较为规律，但仍有一些人是有时无，甚至还有个别人基本没有，这严重影响学生的学习，工作，以及身体健康。
（5）除多数人在食堂就餐外，也有一些人贪图方便选择叫外卖，“外卖文化”开始滋长，而去餐馆的也较多，经济消费较多
（6）日常饮食追求各有所求，注重营养均衡的较少，而只关注自身喜好和只求吃饱的较多，对健康饮食认识不足。
（7）每天吃水果的人较少，而人又较多人很少吃或者不吃水果，水果含有丰富的维生素维生素作为微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。而我们平常在食物中摄取的则不是很多。
（8）晚上吃夜宵的人仍然较多，甚至有一些人经常去吃。专家提醒：想拥有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上确实需要补充营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类。经常吃可能导致结石，脂肪肝，失眠等症状。
（9）仍然有较多人会因心情而决定饮食，这种做法不可取，须知饮食要有规律，要合理不能仅凭心情而易。
（10）大多数人都有吃小摊食物拉肚子的经历，在选择吃小摊食物时要慎重。要注意饮食卫生。
（11）仍有较多人偶尔或较频繁地用方便面来代替正餐，正餐对于人一天当中的营养供给非常重要，而方便满营养价值含量较低，多吃对身体健康不利，建议少吃。
（12约有一半的人认为周围小摊的卫生状况不怎么好，学生选择时应慎重，有关部门也应该加大对于小摊的检查整治力度。
（13）到校外就餐的原因错综复杂，主要是由于学校餐厅不好吃，人多拥挤，校外菜式多样，可见学校食堂得在这些方面有所改善，以适应学生的就餐要求。
（14）大学生主要在养成不良饮食习惯原因时主要贪图省时省事，随个好，而也有一些人是不了解饮食的重要性，可见其自身也得加大关于这方面知识的了解，
（15）仍然有一些人忽略大学生饮食健康的重要性认为其不重要。
（16）学校对大学生饮食健康教育重视程度不够，应该加大对这方面的宣传及教育工作。
（17）学生主要通过上网查询，家庭教育，阅读相关书籍了解健康饮食知识，而在学校教育及公益广告灯则相对较少，可以适当加大这两方面的宣传力度。同时让人揪心的是也有一些人对此不关心。
2学校，食堂，小摊，餐馆所扮演的角色分析
（1）学校是学生学习和生活的主要场所，其内部的文化在一定程度上对学生的各种行为习惯有着影响。可以说学校在对大学生饮食习惯方面的影响是巨大的，如果学下大力倡导健康饮食，增加这方面的宣传力度，鼓励开展各种讲座活动，定然会创造出一个健康饮食的氛围，而在潜移默化中，学生的饮食习惯也会变得更科学合理，大学生的饮食文化也会变得更加
（2）毫无疑问，食堂必然是学生就弹的主要场所，也是学生饮食文化的重要组成部分，食堂的运作模式（包括价格，菜式，味道，服务，硬件设施，宣传饮食知识）对学生饮食文化影响极深，这很大程度上决定了学生就餐地点选择，菜式选择，营养摄取以及健康知识的获取等等
（3）小摊也是学生饮食文化的重要组成部分，而小摊主要是学生夜宵选择的主要场所，而夜宵对于个人身体健康则不是很好，因此小摊主要角色有点负面。
（4）餐馆是学生聚餐的主要场所，同时也是个别追求饮食高品位的人的选择，它的菜的营养价值，卫生条件等还是可以保证的。因此对学生饮食消费，营养补充，饮食品位等有重要影响 四、对策与建议
1关于学生
1． 自身应多关注有关饮食方面的健康教育，养成良好的科学的饮食习惯。
2． 积极配合学校组织开展的关于健康饮食方面的宣传及教育活动。
3． 定期对自身的饮食行为状况做总结，以便发现不足之处，以求改进
2关于学校
1. 重视健康教育。。每月讲一次保健课, 如果有人因特殊情况未去听, 就必须补课。应在体育课教学中适时加入饮食和健康的知识, 纳入体育考试中, 并占一定比
2. 有条件的学校请医院的医生对学生进行健康教育。结合季节和节日出现的饮食不当引发的各种疾病, 结合他们在医院中的病例, 更有说服力和教育性。还可以用现代化的媒体, 播放相关的视频和录像。用生动的事实和真相来触动学生思考自己饮食习惯存在的问题, 并找出问题改变不良的饮食习惯, 来增强学生的知识和身体素质。
3学校也可以利用食堂周围的环境, 定期或不定期推出饮食卫生知识和图片, 在日常的就餐过程中给学生一些指导, 使学生在潜移默化中学到一些有用的饮食习惯知识。
3关于食堂
1环境卫生设施等的硬件建设的高层次是基础, 需体现静、雅、净的特点。近年来, 绝大多数高校附近饭店林立, 吸引着越来越多的师生就餐。其中主要原因有二, 一是环境雅致, 二是服务多样。多样的服务既包含服务内容多样, 又包括服务时间随机。虽然, 以往高校食堂“ 大锅饭”的简陋设施难以提供丰富多样的饮食服务项目, 但单一的大锅饭菜也不可能满足当代高校师生的饮食需要。所以, 如果硬件建设不上去, 那么, 在人数众多的学生食堂建设饮食文化就必然流于口号。
2 在一流设施的基础上体现内涵发展的高品位是今后高校伙食改革的主导方向。内涵发展的高品位就是要拓展食堂“ 吃饭”的传统单一功能, 实现就餐服务的多样化。实践证明, 只有发展高品位的饮食文化内涵才能使高层次的硬件建设不落俗套。
3 高质量的服务是饮食文化建设的核心, 是建设饮食文化的最终落脚点之一。随着市场经济的发展, 高校膳食服务将在自觉与不自觉中实现社会化, 吸引学生就餐就是我们在迎接高校膳食服务社会化趋势的自觉思考。实际上, 如何吸引学生就餐对于炊管人员是一个新课题。要在质量上狠下功夫, 上质量的关键在于首先要上服务质量, 只有高质量的服务才能真正吸引学生就餐。
4制定科学、合理、简明的食谱 由营养师提供多种营养相同但搭配不同的食谱,建议根据“食品交换份法”制定,并把这些食谱放在适当的位置,以便于学生参考。
4关于小摊
1努力改善摊位以及在制作食物过程中的卫生状况，确保学生安全饮食。
2在制作食品过程中注意一定的营养搭配。
5关于餐馆
1在菜谱上加一些日常饮食小常识。
2根据季节等合理调整菜单结构，增加菜式，可以开发特色营养餐 五、小结
通过此次调研使我们对在杭大学生的饮食文化有了更深入的了解，同时也从中看到了一些所存在的问题，也意识到了我们自己在平常的生活中，自己的饮食习惯中的优缺点。综合说来其实大学生饮食文化是一个极其复杂的内容，而我们能做到的也是尽可能地站在我们学生的立场上去透视剖析其现状，争取从中发掘出一些有价值的内容，而我们也最终通过自己的努力得到了一小些结论，希望给广大的大学生以及对这方面有所关注的人情提供一定的参考依据，而我们自己也在此次调研过程中锻炼了各方面的能力，而这次调研活动也必将是我们人生当中难忘的一部分。 致谢：本次调研在钟英杰教授的悉心指导下完成，并得到本校机械学院各位教师的大力支持，谨表谢意。
参考文献：
[1]张富谊.饮食文化建设与高校食堂改革[j]中国高校后勤研究1999，（04）
[2]朱燕，陈晓，.知行集[j]中国方正出版社2008，（06）
[3]王大江.对大学生饮食习惯和身体健康的思考[j]边疆经济与文化2009，（03）
