时间：2022-05-29 06:35:57
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇烘焙课程总结，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：世界技能大赛 烘焙项目 烘焙专业
世界技能大赛被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平代表了世界职业技能领域的最高水平。世界技能大赛与烹饪专业相关的竞赛项目是糖艺＼西点制作项目、西餐项目和烘焙项目，我国计划于第44届世界技能大赛第一次参加这三个项目的角逐。广东省积极组织了全省的选拔赛，有一名选手以优异的成绩进入了国家集训队，同时东莞市技师学院也成功当选本次烘焙项目的国家集训基地之一。笔者有幸作为广东省选拔赛的评委专家，全程参与了国家基地的筹备建设和参赛选手的选拔比赛，从中总结了一些备战世界技能竞赛烘焙项目的经验和遇到的困难。通过本文的探讨，争取有的放矢地针对存在的问题进行改进，为中国第一次参加世界技能大赛烘焙项目比赛取得优异成绩打下坚实的基础。
一、参加世界技能大赛烘焙项目比赛对烘焙专业发展的意义
1.通过世界技能大赛的竞技舞台，培养和选拔最顶尖的烘焙专业学生
世界技能大赛的竞技水平代表了世界职业技能领域的最高水平，而能够真正代表中国参加比赛的选手只有一名。这名选手首先需要经过学校内部的选拔，其次是市、省选拔，然后参加全国的选拔。选拔出的9名选手组成国家集训队，经过一段时间的集中训练，再进行“九进五”“五进三”“三进一”的淘汰选拔。每一次的选拔淘汰都是一个激烈的竞争过程，也是一个残酷的淘汰难关，通过选的学生可以产生明星效应，成为其他烘焙专业学生崇拜和追赶的目标。这无形中就大大提升了烹饪专业的学生学习积极性和主动性，为中国培养优秀的烘焙工匠打下坚实的基础。
2.通过备战世界技能大赛，提高专业教师的师资水平和技能水平
历时四天的烘焙项目的比赛内容主要是制作各种各样的烘焙产品，如面包、美式甜面包、黑面包、羊角面包、奶油糕点、裱花面包以及千层饼等；要求参加的烘焙选手必须能够很好地调整配方并适应环境变化，同时需具备较高的工作主动性并能使用特殊的设备和材料。这些比赛内容与国内目前各大院校的技能大赛完全不同，既是对参赛选手专业素质和操作技能的综合考量，更是对专业教师技能水平的严峻挑战。国内各大院校烹饪烘焙专业的技能操作教学基本没有包括世赛的所有比赛内容，甚至很多专业老师都很难完全完成比赛内容的任务。参加世赛就成为了调动了烹饪专业老师主动钻研专业知识的兴奋剂，专业教师辅导学生进行世赛的过程，也是一个自己学习摸索的过程。
3.备战世赛的过程极大密切了学校与企业的关系
世赛烘焙项目包括的内容范围广、数量多、标准高、强度大、时间长，以目前学校的教学内容、训练环境、配套设备和操作强度，有很多与之不适应的地方。根据学校现有的训练场地和设备，选手的训练基本以程序化、标准化的基本技能训练为主，而世赛对选手的要求不仅是独立完成作品的制作，还要求选手具有极强的应变能力、处理突发事件能力、恰当处理边角料能力、熟练操作能力和掌控比赛时间能力等诸多综合能力。这些能力的培养和锻炼需要选手走出校门，进入企业标准化、精确化的实际生产中去不断实操打磨，既将在学校学到的理论知识运用到实际操作，又通过高密度和高强度的操作，加深对烘焙的理解，不断提升各项专业素养。
4.积累宝贵的备战和选拔经验，学习世赛科学严谨、公开公平的评分系统和组织流程，为举办省市级的竞赛积累宝贵的经验
世界技能大赛之所以受到全世界技能人才的追捧，和世赛科学严谨、公开公平的评分系统和组织流程是分不开的。为了使技能大赛各项目之间分数分布能比较合理，100 分制的评分结果将由大赛信息系统 CIS 统一转化为标准分 500 分制，缩小强弱选手的分数差距，但不会改变名次及增加并列名次的概率。这套信息系统的使用给所有的参赛选手提供了一个公平公正的平台来真正比拼技能，最大限度地减小各项人为因素和主观因素对比赛结果的影响，客观评价选手的成绩。这对举办国内的烹饪类职业技能竞赛是非常宝贵的经验。
二、烘焙专业在备战世赛烘焙项目中存在的困难和问题
1.世赛烘焙项目的比赛品种要求的专业性更强、更全面
根据世赛的技术文件要求，烘焙项目的比赛品种主要是艺术面包、面包、层酥类面包、开胃品和自选面包五个大项，要求选手的综合素质更全面。目前国内技工学校中烘焙专业的课程基本上还是以西式面点为主，虽然对世赛的比赛品种也有涉及，但只是一些基本的操作，尤其是对艺术面包和自选面包的训练基本是空白。这就给选拔选手带来极大的不利，又需要投入大量的人力、物力去进行再培训，增加了备战的难度。
2.烘焙的材料成本较高，使用的设备、用具要与世赛接轨，需要强有力的资金支持
在烘焙专业中，相同的原材料由于产地、质量和口味的不同而有截然不同的效果。为了在世赛中制作出最好的烘焙产品，选手需要在平时的训练中就要用到符合世赛要求的原材料，而这些原材料基本是进口材料，价格比国内同类产品的价格要贵一倍以上。这就大大增加了选手训练的原料成本，而且选手的训练时间较长，练习的品种多，需要用到的原材料的数量也就非常大。虽然国家对集训基地有部分的经费补贴，但还是远远不能满足训练的需求。这不仅需要承办的集训基地有充足的资金支持，还要研究探讨如何合理处理烘焙成品和管理原料的方法，比如可以将选手每天的训练成品在基地内部销售，回收的资金又可以用于购买原料，还有尽量集中采购常用的进口材料，用批量购买取得价格上的优惠，对购买的原料进行妥善的保存，延长使用的时间等。
“工欲善其事，必先利其器”，要想在世赛中取得好成绩，烘焙设备和用具与世赛的接轨非常重要。因此，烘焙项目的国家集训基地需要按照国际技能的标准和烘焙行业技术的要求，建设实训管理机制完善、设备用具齐全、软硬件环境一流、竞赛氛围浓厚的选手集训基地，缩短我国集训基地设备与世界烘焙技能强国之间的差距。
3.中国还未参加过烘焙项目的比赛，缺乏实际参赛的经验
参加世界技能大赛是一个系统工程，从选拔、训练到后勤保障等一系列的工作环环相扣，任何一个环节出现问题都可能导致全盘皆输。我国是第一次参加烘焙项目的比赛，没有任何的经验可以借鉴，只能靠教练团队自己摸索和总结。
4.受翻译用词和习惯的局限，研究世赛技术文件存在一定的差异
在世赛中要取得好成绩，透彻研究世赛烘焙项目的技术文件是至关重要的环节。世赛的技术文件都会提前一届公布给参赛的国家进行准备，但全部是英文版，而且涉及的技术要点和扣分细则非常多，需要国内组织相关的行业专家进行翻译。这些专家不仅需要对西方烹饪文化进行过系统的学习，而且还要对西式面点比较了解，从而保证翻g的质量，需要技术翻译人员积极联系烘焙行业专家，共同研讨技术文件中的关键词汇，更准确地向选手传达，减少操作上面的失误，避免无谓的扣分。
三、备战世赛烘焙项目的具体措施和方法
1.组建一支团结奋进、战斗力旺盛的竞赛团队，加强选手的团队意识培养
世界技能竞赛不仅是选手之间的比拼，更是选手背后竞赛团队实力的验证。在这个团队里，领队、教练专家、技术翻译人员、后勤人员、心理辅导师等都是缺一不可的团队成员，也是选手取得好成绩不可或缺的一部分。在日常的训练中，需要这个团队里的每位成员保持沟通，时刻观察选手的训练情况和心理波动情况，积极为选手创造一个能最贴近比赛氛围的训练环境。在正式的比赛过程中，选手和领队、翻译是可以交流的。要充分利用这个比赛的规则，时刻关注选手竞赛过程的每一个环节，适时给予提醒和帮助，为选手取得优异的成绩保驾护航。
2.整合国内外职业院校、企业、行业协会的师资力量，聘请国内外烘焙项目的专家组成师资团队，研究比赛规则和培训参赛选手
国家集训基地除了硬件方面的建设，更要重视组建师资团队，要广泛联系国内外开设烘焙专业的职业院校、知名的烘焙企业、烘焙协会等单位，确定烘焙项目首席专家、教练为核心，同时聘请企业技术代表、行业负责人及院校骨干教师加入世界技能大赛师资团队。师资团队分工协作，仔细研究往届世界技能大赛烘焙项目的规定、标准和技术，分析其他国家有关参赛的准备情况，了解烘焙行业最新应用资讯，制定实施参赛选手选拔方案、训练方案，完善国家集训基地的训练设施，与国际专家教练交流研讨训练过程中出现的技术难题等。
3.培养选手的统筹意识，掌握合理分配时间和制作工序，合理安排的操作流程，使选手在日常训练中形成操作卫生和节俭意识
世界技能大赛烘焙项目是世界最高水平的烘焙竞技比赛，烘焙项目的比赛时间长、操作工序多、评分细则复杂。每个选手从准备材料、和面到发酵、装饰等，要经历几十道工序，而比赛是否超时是决定比赛成绩的最关键因素。因此，合理分配时间和每个作品的制作工序非常重要，选手要在日常的训练中严格按照比赛时间进行操作，准确掌握每个环节需要花费的时间，统筹安排每个环节之间的空余时间，合理安排操作流程。同时，世界技能大赛不但是技能的比拼，也是技能规范的比拼。因为只有在规范的操作习惯下，才能提高操作的效率和提升比赛作品的质量，实现安全操作。因此要在日常训练中培养选手形成规范的操作习惯和卫生、节俭的习惯，减少操作场地的垃圾和边角料的产生。
4.培养选手及时处理突况的应变能力，使其养成遇到问题先要独立思考的习惯
在世赛开放的竞赛环境中，由于与裁判的语言沟通、比赛场地陌生、操作设备复杂、比赛时间长等因素，存在许多干扰选手正常发挥水平的不确定因素，会直接影响甚至决定比赛的成绩。因此在日常的训练中，要锻炼选手的抗干扰能力。这也需要教练团队在平时训练中重视对选手细节的培训，提高对突发事件的分析预测能力，把应对突发事件的各项工作放在首位。由于在平时的训练中，有训练和保障团队的帮助，容易让选手产生依赖或缺乏独立处理问题的经验，因此教练团队要有意识地创造一些突发事件，让选手独立去处理和面对。
世界技能大赛是世界最高水平的技能平台，能够参加世界技能大赛对国内的烘焙人来说就是极大的挑战和机遇。针对技能大赛的各项准备工作，不仅有利于我国烘焙行业技能水平的提高，激发数以万计的烘焙学生学习技能、推崇工匠精神的热情，还能引导我国职业院校烘焙专业的技能教育课程改革，促进教学水平和学生实践能力的提高，为我国培养更多高素质的烘焙名匠。
参考文献：
[1]刘东菊，王晓辉.世界技能大赛：标准的变化及对我国的影响[J].职业技术教育，2013（7）.
[2]刘东菊.世界技能大赛对我国职业院校人才培养启示[J].中国职业技术教育，2012（12）.
关键词 因性施教；女校；女子教育；女性修养；“四自”精神；华夏女子中学
中图分类号 G63
文献标识码 B
文章编号 1002-2384（2017）03-0014-03
“这里是我们人生的起点、成长的摇篮。我们在这里接受知识，学习做人。做自尊、自信、自律、自强的人，成为我们的座右铭：博学、博爱已成为我们毕生的追求……”这是北京师范大学实验华夏女子中学的毕业生留给母校的真情倾诉。
2015年7月，在北京市教委、西城区政府、西城区教委和北京师范大学共同主导推动下。创办于1996年的北京市华夏女子中学由北京师范大学附属实验中学（以下简称“实验中学”）全面承办，更为现名。作为北京市唯一的一所完全女子中学，20年来，学校始终关注女生的心理生理特点。探索适合女孩成长成才的教育模式。建设提高女孩综合素养的校本课程。形成了具有女校特质的学校文化，为每一名女生提供了适合的教育。让一批批女孩子在这里收获了成长和幸福。
一、明确“因性施教”办学理念。打造特色女子教育
学校创办以来。就一直致力于办有特色的女子教育。女校的特色是什么？仅仅是清一色的女孩吗。是校园环境布置得女性化吗？笔者认为，女校的特色应该体现在：有一套建立在科学研究基础上的适合于女孩成长成才的教育模式，有一套女校独有的提高女孩人文素养的校本课程。有一个女校独有的学校文化环境。
华夏女中在办学之初即提出了“全面发展。因性施教。优化个性”的办学理念。学校在培养全面发展的学生的基础上提出“因性施教”。即“素质教育+性别视角”，也就是在对学生进行教育时必须融入社会性别意识：与此同时，还要在认同与尊重学生个性差异的基础上，发展其健康的个性，使其成为既全面发展又个性鲜明、具有创新意识的人。因此。“全面发展”是国家对教育的要求，“因性施教”是学校的教育视角，“优化个性”是个体（学生）的发展需求。
面对教育改革的新形势，华夏女中进入了发展新阶段。学校植入实验中学坚持“做真教育、真做教育”的办学理念，更加倡导尊重教育规律和人的成长规律，提出以创办“国内一流、国际上有影响力的女子特色中学”为价值追求，并且将“培养高素质的，独立自信、智慧优雅的现代女性”作为育人目标，通过富有特色的课程和德育建设等多方面工作，促进女生全面发展。也进一步推动学校的可持续发展。
二、量身定制特色课程，提升女生综合素养
为了实现促进每一个女孩发展的教育目标，华夏女中致力于建设具有女校特色的校本课程。学校为女孩量身定制了一系列提高女性修养、培养生活技能、提升生活品位的校本n程。
1.基于女生特点需求。构筑多元丰富的校本课程体系
20年来，华夏女中校本课程的探索经历了探索性实验、初步建构、开发与评价、适应调整等六个重要阶段。经过前期的探索实践，2008年，在新课程改革背景下，学校不断完善课程体系，建构了包括人文素养类、科学素养类、身心健康类和生活技能类四大类的校本课程体系：组织教师参与北京教育学院“国际理解”课程组，完成同名校本课程的开发。同时明确定位：高中以“必选”为主，走“品牌课”之路：初中以“自选”为主，“必选”为辅。从学生兴趣出发。走多元发展之路。
表1：华夏女子中学校本课程体系
随着时展，我们不断丰富校本课程体系。2011年开始，我们组织干部开发了“女性领导力”课程：依据学校小班化教学、生源锐减等现状。以及学生现状与培养目标之间的距离，尝试让学生自主开设“走进饮食文化”课程，增设学生自发自主社团：校友回馈学校开设了“女性形体艺术”“烘焙艺术”等课程。此外。我们还不定期举办全校性的讲座，如禁毒教育、预防艾滋病教育、博雅讲堂等专题讲座，使学生通过多元丰富的课程的学习。提升素养、增长技能。
2.借助优质资源平台。完善促进女生高品质发展的课程建设
2015年9月之后，华夏女中融入北京师范大学附属实验中学教育集团的新理念，这为学校的课程建设带来了新视野、新思路和新资源。
其一，借助优质教育资源。持续改进校本课程。首先。学校优先为深受学生欢迎、初见成果的课程新建专业教室。如茶艺教室、烘焙教室、形体教室等。其次，学校持续改进和新增课程，以服务学生个性发展。比如：将形体艺术引进女校，让女生懂得如何健康而有效地管理自己的形体。提升自己的形象气质：将物理、化学、生活美学等引进烘焙课。培养学生的生活技能、科学意识，使其懂得创造生活的艺术：将传统文化与中国茶道相结合，持续改进茶艺与茶文化课程，让学生在传统文化的学习中培育优雅气质。再次，学校还利用新任教师资源。增设吟诵课程，将中国式读书的方式传递给学生：借助实验中学优质教师资源，增设纸艺服装课程，让学生在审美与创造美的体验中展现传统文化的魅力，体验现代科技的力量。并且借助实验中学承办第二届全国青少年文化遗产知识大赛的契机。为纸艺服装课的女生提供向全世界展示女中学生优雅气质的机会。等等。
其二，借助优质教育平台，提高女生综合素养。首先，学校抓住一切机会，提供有益于优雅女生养成的条件。2015年。学校抓住北京市中考首次增加市级优质高中教育资源统筹计划的机会。参与到与北京舞蹈学院联合实施“高中艺术素养班”的人才培养计划中。使学生全过程、全方位、全免费享受高水平的舞蹈艺术素养教育。目前全校共有103人参加“艺术素养班”的学习。已经学习了芭蕾舞、爵士舞、身体运动学、舞蹈创作、舞蹈艺术鉴赏等课程，有效提升了女生的艺术素养。
其次。学校还充分利用集团校的资源，抓住一切机会开阔女生视野。例如：2016年6月6日。首届联合国教科文组织女童和妇女教育奖颁奖仪式在北京人民大会堂举行。华夏女中作为受邀单位。部分学生代表参与本次颁奖仪式。以女中人的情怀和视野关注国际女子教育的发展。诸如此类的活动。如出国游学、国内各种主题的学术考察，都有益于女中学生“独立、自信、智慧、优雅”特质的养成。
三、丰富女校文化，涵育独立自信、智慧优雅的现代女性
1.培养女生“四自”精神
我们针对女中学生的生理、心理特点，特别强调“四自”精神。即“自尊、自信、自律、自强”精神的培养。我们建立了解决不同问题的德育课堂，请有影响力的专家给十几岁的女生讲解青春期遇到的各种生理和心理问题。学校还通过现代成功女性榜样的现身说法。激励少女追求卓越，完善自我。树立报效祖国、服务社会的人生理想。一名学生听课后在总结中写到：“吴青教授曾在成才女性课上告诉我们一句话。‘送你一个果子，只能受用一次，送你一粒种子，可以受用一生’，我想这种子就是知识，就是自立、自强的精神，就是追求平等和发展的人生。我很愿意接受这粒种子，把它深深埋在心里。它一定会在我的躯体中生根、发芽。”
学校还定期组织班级进社区，建立与当地居委会的联谊制度，使学生更深入地了解社会，更多地体验社会工作中的女性角色。同时，学生会建立竞选制度，团委会创办学生自己的刊物，组织适合女中学生的各种课外活动，如形体、舞蹈、管乐、跆拳道风采展示……我们希望通过丰富多彩的活动，潜移默化地培养学生的“四自”精神。
2.丰富女生道德情感
学校重视为女生创设内容丰富、有针对性的实践活动，重视女生的道德体验，使她们在实践活动中有所感悟。从而激发、丰富其道德情感，进一步内化为自觉的意识和行为。
从2000年起，学校组织学生参加植树节、“母亲水窖”等系列环保活动，这不仅增长了学生的知识，培养了学生的社会责任感。更是锻炼了学生的组织能力和合作能力。这些活动通过校内各种学生组织一届届传承下来，成为学校的传统活动，塑造了女中学生关爱自然、关爱环境、关爱人类等美好品质。
从2001年新年庆祝活动开始。我们在校园内每隔两年开办一次名为“THE FIRST TIME”的模拟大市场。全校各个班级形成了不同内容、不同风格、不同经营方式的摊位。百分之百的学生参与到活动中。每次学生设计的市场流通代金券都受到嘉宾的赞许：近百种促销广告。更是学生们语言表达、美术设计等综合能力的展示。大市场活动让学生们体会到做成一件事情的酸甜苦辣，真正体验了一次创业的艰难，也帮她们树立了自信。每次活动结束后，学生总结的过程是将体会升华的过程。后来。有的班级捐一亩树林，有的班级将钱捐给了患白血病的同龄人……在这个过程中。学生在成功的喜悦中融入了对社会的奉献和对他人的关爱。使其上升为一种更高层次的体验。
3.形成女生健康人格
生活在千变万化社会环境中的学生，她们的价值观、人生观及审美意识无不受到社会的影响。学校教育有责任引导她们选择接受什么，通过管理规范其行为举止，发展其健康的个性，使其具备健康的人格。
一、工作举措和进展
（一）加强校企合作、产教融合
1.成立产学研委员会，形成全院校企合作工作合力
院党委、院长办公会每年多次召开相关会议，研究部署与协调产学研工作。为加强学院产学研工作领导、统筹与协调，学院成立了由院长任主任、主管校企合作工作的副院长任常务副主任的产学研委员会，成员由工学服务中心、教务处、招生就业处、团委、学工部、科研处及系部主要负责人组成。
2.强化制度建设，保障产学研工作扎实开展
为进一步落实产学研工作，学院专门制定了《邯郸职业技术学院产学研委员会章程》，明确了产学研委员会，企事业单位和学院的权利、职责和义务。协调并充分发挥学校和企业两方面的积极性，充分发挥企业的生产技术，设备及实际管理经验等优势，为学校培养人才提供广阔的舞台；充分发挥学校的智力优势、学术优势、多学科综合优势和人才培养。实现产学研一体化，加强各成员单位之间的相互合作，促进成员之间互惠互利的经济合作关系。
3.创造条件引进企业为产学研工作提供载体
与邯郸银行、万合集团、美食林等邯郸知名企业签订校区合作协议并聘请行业专家为我院客座教授，为加强产教融合，校企深度合作奠定基础。并与多家中小型企业签订校企合作协议，均为科技创新类实体或者项目，具有学院和专业特点，紧密结合学院专业，符合国家和省市产业发展方向，为产学研工作的实施创造条件。学院为加强产学研工作的落实和开展，更加学院专业、人才特色及地方企业的需求成立了了9个教师工作室全部，包括吴立波工作室、烘焙食品工作室、电子商务工作室、物联网智能信息工作室等。
（二）加强创业导师队伍建设
目前创新创业教师团队有100人左右，其中邯郸市创业师资库人员有54人。我院从2017年起将《创新创业课程》作为全院学生必修课程纳入人才培养方案，总课时52学时。课程包含创新和创业两个部分，其中，《创新创业课程（创新）》安排第二学期开设，1-10周，20学时；《创新创业课程（创业）》安排第三学期开设，1-16周，32学时。
现有校内创业导师36名，还积极从合作企业以及创业成功校友中聘请创业兼职指导教师29人。形成一只既有理论又有创业实践经验的能够担当起我院大学生自主创业指导服务的团队，为我院师生自主创业提供经常性的咨询、专业化的指导和培训。
二、工作成效
1.学院科技创新成果初现
今年以来，院党委高度重视学院科技创新工作，多次召开专题会议调度研究，主要领导亲自调研指导，完善机制，出台政策，统筹推进，切实调动广大师生参与科技创新的工作积极性。按照张安兵院长提出的“以提升教学质量为导向开展科研创新，科研成果反哺教学，注重培养师生职业技能和创新能力”的要求，张长声副院长会同科技研发管理中心以科研项目为抓手，以搭建创新平台为导向，以科研制度建设为保障，坚持开好局、起好步，精心组织，协调推进，成效初步显现。一是设立邯郸市知识产权（信息）服务中心。按照省市场监管局的要求，经过市市场监管局与市编办协调沟通，拟依托邯郸知识产权学院设立邯郸市知识产权（信息）服务中心。该中心的职能主要是开展知识产权社会服务、运用促进和维权援助等工作。二是筹备召开河北省知识产权信息公共服务现场会。按照省市场监管局的安排部署，总结知识产权信息公共服务和人才培养经验，形成邯郸知识产权服务模式在全省推广。三是2020年度创新平台和科普基地市级后补助资金申领成功。依据市财政局市科技局《关于下达2020年度创新平台和科普基地市级后补助资金的通知》（邯财教〔2021〕12号），拨付我院10万元补助资金，专门用于我院市级技术创新平台建设。四是2021年省级支持市县科技创新和科学普及专项资金榜上有名。按照市财政局市科技局《关于确认下达2021年省级支持市县科技创新和科学普及专项资金的通知》（邯财教〔2021〕8号）精神，大中学生科技创新能力培育专项对下补助中，我院承担创新项目7项，专项资金补助14万元。五是补助我院科技特派员工作专项资金26万元。按照《邯郸市科技特派员管理办法》，我院积极组织教师深入企业，开展校企合作和社会服务，被省科技厅认定科技特派员16名，并依托邯郸知识产权学院设立学院科技特派员工作室。
2.参加技能大赛获奖情况
上半年，学院师生在各类技能大赛中成绩斐然：（1）在2021年河北省高等职业院校智能电商营销策划与运营大赛，荣获省级一等奖佳绩，为学院全面提升办学质量和办学水平增光添彩。（2）为深入贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》和《职业技能提升行动方案（2019-2021）》文件精神，5月26日和27日，我院和北京中车行高新技术有限公司联合举办“1+X” 职业技能等级证书考核工作。学院顺利完成此次考评工作，强力推进了“1+X”证书制度的落实，全面提升了我院的人才培养质量，为企业培养更多优秀人才打下坚实基础。（3）2021年“中检邦迪杯”河北省职业院校学生农产品质量安全检测技能大赛暨全国职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项在河北化工医药职业学院举行。食品系荣获团体三等奖，为我院争得了荣誉。2021年5月7-10日，河北省职业院校技能大赛（高职组）智慧物流作业方案设计与实施赛项在河北交通职业技术学院，我校取得河北省第三名、团体二等奖的好成绩。
3、企业（项目）入驻情况
目前，入驻大学生创业项目（实体）已有27个，均为科技创新类实体或者项目，具有学院专业特色，符合国家和省市产业发展方向。学院以创新创业教育为主要方向的9个教师工作室全部入驻创意园，包括吴立波工作室、烘焙食品工作室、电子商务工作室、物联网智能信息工作室等。入驻的大学生创业孵化项目有6个，学生注册企业5个。
三、工作亮点
1.邯郸市“双创”创意园，提供创新创业平台
学院设邯郸市“双创”创意园，作为我院“众创空间”建设的牵头管理部门，主要负责全院“众创空间”的制度建设和指导工作，与教务处和各系合作对我院师生进行创新创业培训和指导，负责全院“众创空间”的管理、宣传和市场推广。各系部建设分园，具体负责本部门“众创空间”的项目建设。通过建设创意园，推动我院创新创业教育、创新创业实践与专业教育、教师科研及其成果转化的有机结合，健全我院与行业骨干企业、中小微创新型企业协同创新生态系统，切实服务于我院创新驱动发展战略。
2.举办创新创业大赛
邯郸现代职业教育集团、市总工会、团市委、市教育局、市人社局、市财政局、市工信局、市科技局、市科协等部门联合举办邯郸市职业技术院校学生创新创业大赛，目前正在进行初选。每年学院组织创新创业大赛，以赛促学，2021年举行的“学创杯”大学生创新创业大赛初赛已经结束，从中选出三个优秀团队推荐参加省赛。首届河北省脱贫地区消费帮扶大学生创业营销大赛、“建行杯”第七届河北省“互联网+”大学生创新创业大赛三个创新创业类比赛分别正在筹备和初赛阶段。
四、存在问题
1.教师的创新创业意识有待提高。
2.产学研融合和校企合作不够深入和紧密。
3.创业创业资金投入还需要进一步加大。
五、下一步工作计划
借鉴传统榫卯结构原理，按照“政校企”三方嵌接、互为依托、紧密结合的架构思路，建立了院系及专业政校企合作办学三级组织体系，由学校理事会、系理事分会及专业（行业）合作建设委员会组成，三个层面成员单位包括行业企业、学校以及市教育局、人社局、发改委、财政局、科技局、地税局等行业主管部门。学院政校企合作过程中，政府主导、指导和协调学校与企业合作，进行深度合作，为产教融合提供更广阔的平台。与签订校企合作企业进行深入合作包括聘请企业行业专家来院进行讲座、和学院相应实训基地建设的指导。学院派相应专业的老师和学生深入企业一线参观学习，学院与企业专家共同对实际工作中的问题进行创新研究。创新创业与学生实习实训相结合，拓展师生创新创业渠道。
对“双创园”新址进行装修布置，结合我院邯郸市“双创”创意园，利用学院设施、设备、场地等条件开展自主创新创业实践活动，为师生创新创业项目开展提供场地和条件，创造产教融合平台。并从参与比赛的项目中遴选出具有发展前景，操作性强的项目入驻创意园。
食品公司精神文明工作总结 ——围绕四个坚持 抓好三个文明建设 今年以来，在地方党委政府的关心支持下，在**董事会的领导下，我们按照企业发展规划和精神文明建设方案，经过全体员工的共同努力，公司的生产经营稳定步入良性发展轨道，经营规模不断扩大。从一个小作坊发展到今天拥有4个分公司、一个工业园（生产基地）、一个公司总部和60多个直销店，为社会安置了600多人就业的企业，同时还培养了一批懂技术会管理的人才，创立了**省著名商标“**”。2008年仅**分公司销售网店就翻了一翻，由过去的20多家发展到43家。企业经济效益也明显提高，公司年产值2000多万元，每年的增幅都在20%左右。 公司的三个文明建设取得了可喜的成绩，先后被区委、区政府评为“20强私营企业”；被市委组织部评为先进基层党支部；荣获**市“五一劳动奖章”；被**省和**市表彰为“**省优秀民营企业”、“**市优秀民营企业”、“发展民营经济大户”、“就业先进单位”；被**省消费者委员会评为“**省第六届消费者满意单位”；“**”商标被**省工商局评为“**省著名商标”；2008年公司荣获**省劳动和社会保障厅、**省总工会和**省工商业联合会颁发的全省“万户民营企业实施招工扶贫和安置就业工程”优秀奖牌。**牌孔明饼在全国糕点行业特色产品大赛中荣获“全国特色糕点”称号；**“孔明粽”获得“首届中国粽子文化节全国粽子大奖赛金奖”；**西饼屋总店荣获全国优秀店面设计大赛店面设计优胜奖并被中国焙烤食品糖制品工业协会、全国饼店委员会颁发了荣誉证书，还被中国焙烤食品糖制品工业协会、全国饼店委员会评为“全国优秀饼店”和“全国十佳饼店”；荣获加州杯美国加州葡萄干面包烘焙应用技术大赛“总决赛第8名”。 一、坚持不懈地抓好素质教育，着力提高员工思想觉悟和业务技能
学习改变观念，教育促进养成。为了建设一流员工队伍，提升企业核心竞争力和保持企业可持续发展，我们坚持以人为本，坚持不懈地抓好思想教育和业务教育，不断提高员工素质。 首先抓好思想教育，着力提高员工基本觉悟。先后开展了形势任务教育、公民道德教育、营销人员职业道德规范教育、员工服务礼仪教育、先进人物事迹教育、“四·五”普法教育、“三德”教育、艰苦奋斗教育、爱国主义教育、“三个代表”教育等十大教育。教育形式生动活泼，既打破了枯燥、乏味的感觉，又达到了生动形象、寓教于乐的教育效果，为创建工作取得良好的成效打下了基础。通过教育，取得了明显的成效。 1、教育力启动学习力，营造了团队学习环境。公司在厂区制作宣传橱窗常年开办公司文化栏目，开办了企业文化网。同时，充分发挥教育培训中心、青年书屋、员工活动室、职工之家等阵地的作用，努力营造“工作中学习，学习中工作”，“人人学习，处处学习，终身学习”的浓厚氛围，掀起了创建学习型企业的热潮。
2、教育力变为凝聚力，展示了员工共同追求。培育公司文化，通过对员工的习惯、知觉、信念、动机、期望等点滴文化心理沟通，影响员工的理想、信念、目标、追求和价值观念的形成，产生强烈的团队精神，公司涌现出一大批优秀员工。
3、文化力开发形象力，打造了诚信服务品牌。建设公司文化活动的开展，塑造了企业的良好形象。特别是近年来，省、市领导多次来企业考察，并给予充分肯定。**烘焙产品被**省评为名牌产品。
4、文化力激活创新力，提升了企业管理水平。公司文化建设的过程，增强了广大员工的事业心和责任感，从创新思维到管理创新，企业处处充满了创新力。公司不断推出新品，开发纽艾尔餐饮系列，提升了品牌档次。 通过教育，涌现出一大批先进人物和先进事迹。今年8月3日晚，飓风大作,大雨滂沱,保安鲁志红和员工宋苏、孟婷、王艳正在总店值班时，见一伤者倒在西饼屋前不远，几个人立即冲上去把伤者涂力萍扶进西饼屋内，鲁志红把伤者的摩托车推到店内，然后几个人又帮伤者联系医院。保安队长王玉银上班后同鲁志红一道把伤者的摩托车和钱包放到安全的地方加以妥善保管，最后分文不少给了伤者。伤者出院后给报社和公司写了感谢信。**、***和总店西饼屋三位同志这种见义勇为的精神和良好的思想道德品质是公司员工的缩影，他们共同为**树立了良好的形象和社会信誉。 其次抓好业务技能教育。一是开展质量教育。我们利用公司进行质量认证的机会，组织员工学习《食品卫生法》、《质量手册》、《程序文件》、《作业流程》、《作业文件》等，通过学习，提高质量意识。二是开展业务教育。1、参加培训。董事会成员从去年开始参加**党校组织的“国际工商管理（EMBN）高级总裁研修班”学习，听清华大学、北京大学、人民大学教授讲课；管理层从5月开始，店长以上人员每周六、周日全年参加时代光华远程管理教育培训，听名人、专家、教授讲课。2、聘请专家讲课。2008年7月6日，公司请立高公司总监罗伟前来讲授《自我管理技能》课程，公司班长以上的管理人员参加了培训。7月24日，公司请台湾烘焙顾问邱国雄老师来我公司讲授关于《门市营运管理》课程，公司店长以上管理干部参加了培训3、购买影碟教材组织培训。公司先后多次购买影碟教材对全体员工进行集体培训，主要内容有《营销管理》、《人才管理》《成功一定有方法》和《5S管理》等。4、到大学深造。公司董事长宋爱洁参加清华大学工商管理硕士班（MBA）学习，并取得了学士文凭。公司还有十多名员工参加了上海、浙江、福建等有关院校组织的培训，都取得了结业证书。通过业务技能教育，公司涌现出180多名业务骨干，这些骨干已经成为公司的业务精英和中坚力量。 二、坚持不懈地抓好活动，不断激发员工的工作热情
活动是创建工作的纽带，是搞好创建工作的重要途经。创建中，我们重视抓好活动，以活动促进创建工作。 ㈠开展“优秀员工”评比活动。开办《**企业报》和《**简报》，大力宣传本单位职业道德、社会公德、家庭美德的生动事例。把**员工的良好的事例在两报上宣传。此外，还办好宣传橱窗和宣传画廊，多种渠道宣传公司的好人好事。宣传后发动公司职工参与优秀员工评比。经过层层选拔，每年都要选出50名优秀员工。此外，我们还开展文明科室、文明家庭和文明个人评选活动，80%以上的科室、家庭获得了文明科室和文明家庭称号。30%的员工获得了文明个人称号。 （二） 举办“全球通六一亲子裱花比赛——**倾情奉献”活动。5月31日-6月1日，公司与移动公司和**电视台合作，在人民广场 总店 音乐餐厅举办“全球通六一亲子裱花比赛——**倾情奉献”活动。。请**市**大客户中有7-12岁儿童的父母在规定时间内参加自作蛋糕活动，获奖的分别免费赠送88元、58元、38元的**蛋糕。没有获奖的分别赠送18元蛋糕一个。当天有100多名儿童和家长参加了游戏，有30多名儿童获奖。此项活动，体现了**对儿童的关爱，同时也提升了**的形象。 （三）开展裱花比赛。7月底，公司裱花部门组织了上半年裱花比赛，参赛人数达23人。比赛结果评出了一等奖两人、二等奖一人、优胜奖一人、单项奖两人、新人奖两人和最快进步奖一人。这次比赛的到了公司领导及其他部门的一致好评。 （四） 举办员工漂流活动 2008年7月4日-5日，荆州分公司举办了“荆沙员工漂流活动”。这次活动共有70人参加。活动过程中大家互相交流、互相合作、互相帮助，摒弃了工作中的隔阂、交流中的矛盾，通过此次活动更增加了员工的凝聚力，增强了员工团结的意识。 （五）开展演讲比赛。今年7月公司召开以《变化》为题演讲会，共有28 名选手参加了演讲，获得前三名有6名。第一名：**分公司的 朱卉 ；第二名 荆州分公司的周赛、**分公司的周露；第三名荆州分公司的隗祖娟、崔文婷、**分公司的余安安。 （六）举办联谊会10月22日晚7时至9时，受追日电气公司邀请，公司安排安排了25名员工前往追日电气俱乐部，参加了追日电气举办的联欢会。通过联欢，交流了双方文化，增进了双方了解，双方都得到了提高。 （七）组织给航天英雄聂海胜过生日活动。10月17日神舟6号成功落地，10月18日公司专门做了一个特制的大蛋糕，由董事长带队送到聂海胜家里，同聂海胜家人一道祝贺航天英雄聂海胜生日快乐。 该蛋糕高约一米，上圆下方，耗资1500元。底部方盘一侧，写着“祝贺神六航天员聂海胜生日快乐”字样。方盘右侧屹立着半米高的神六模型，全部由巧克力做成。左侧，由圆柱撑起一个硕大的“月球”，上方镶嵌着一条昂首长啸的盘龙。此项活动，既展现了**爱国主义和民族主义精神，又是一次活生生的爱国主义教育，极大地振奋了**员工。 （八）开展谈心活动。人力资源部经理与广大青年员工谈一次心；公司董事与有关科经理主管作一次沟通，为骨干成才提供帮助。这项活动对调动广大员工的积极性，稳定员工队伍具有一定的作用。
（九）开展“温馨之窗”活动。在各直销店推行问候式语言、礼貌式服务和关怀式语言，要求做到主动服务、热情服务和周到服务，提供优质、温馨的全程式服务。 （十）参加双联双促活动。今年三月，公司响应市委号召，到谷城高庙村参加双联双促活动，为高庙村捐款1860元现金和100多件衣被。8月为了解决谷城县薤山林场方圆800多人的学生上学和农民生活问题，又投资5万元，在高庙村修建一座“**爱心桥”。9月，保康发生滑坡，公司先后三次到保康参加救灾。为受灾群众送去10万多元的食品。还为保康敬老院老人、学校送去3万多元的食品。 三、坚持不懈地抓好管理，建设现代一流企业 管理出执行力，管理出效益。去年以来，我们在重视行政管理的同时，重视质量管理和基础管理。 首先加强基础管理，提高创新力。2008年以来，公司投入200多万元先后对门店进行了装修，对厂区基础设施、生产部门机器设备等进行了改造和更新。 其次加强制度管理，提高执行力。公司先后建立健全各种规章制度，新建立了《考勤管理》、《办公用品管理》、《仓储管理》等12项制度，修改完善了《总经理例会》、《安全保卫》、《食品卫生》等48项制度。这些制度保证了公司正常工作的开展。 第三，抓好质量管理，提高知名度。质量是企业的生命。为了搞好产品的质量管理，公司全面推行ISO 9001：2000质量认证，建立科学的工作流程和工艺流程，经过北京质量认证中心审核，于今年7月28日通过了质量认证。从此，公司的质量管理迈上了新台阶。
四、坚持不懈地抓好环境卫生，提供绿色健康食品
安全卫生是企业质量的保证。工作中，我们采取多种措施搞好安全卫生。 一是搞好环境美化。1、绿化环境。公司在房前屋后栽数上千棵，养花上千盆，种植草坪6亩。2、美化环境。公司在车间、教室、展厅等处印制精美的宣传画，在房间、走廊放置花盆，统一办公桌椅等，使公司办公环境幽雅。3、亮化环境。公司在大门前设有彩灯，在花园、路边、办公楼前等都安装了灯光，使公司夜如白昼。 二是搞好环境卫生。公司抽调四名员工负责环境卫生。一名负责车间卫生，一名负责办公楼卫生，一名负责食堂卫生，还有一名专门负责为员工清洗衣服、消毒等。每天打扫卫生，每周办公室组织检查卫生，使卫生经常处于良好之中。 三是搞好食品卫生。公司成立了质量部，专门负责ISO 9001和食品质量卫生工作。员工进车间前首先要洗手消毒，进到车间再进行紫外线衣服消毒。质量部在生产前要对各种主料、配料进行质量检查，把住质量关。生产中，车间质检员要对生产过程进行质量监督，保证产品质量合格。 四是研发绿色、无糖产品，为顾客提供时尚、健康食品。当前产品发展趋于健康、时尚。人们的饮食习惯发生了根本的变化，由满足吃得饱、吃得好、吃得营养，现在开始追求吃得健康。低糖、低脂的糕点成为人们的普遍要求。因此，公司经过一年多的市场调研和科技攻关，开发了全封闭无菌包装、绿色环保的**酥产品，填补了一项**乃至**的一项空白。后又开发“孔明饼”、“孔明粽”等名副其实的绿色健康食品，受到顾客的一致好评。
关键词：网络资讯平台；远程教学；电视式校园媒体平台
中图分类号：TP39文献标识码：A文章编号：1007-9599 (2012) 02-0000-02
Laboratory Network Teaching Resources and Personnel Training Innovation Theory Study
Sun Junju
(Progenitor Vocational and Technical College,Lianshui223400,China)
Abstract:Laboratory network of teaching resources and personnel training innovation theory,be flexible,to seek a variety of ways,the use of virtual laboratories and network of existing resources,to carry out the open experimental training and after-school training,the use of distance learning,training,occupational skill testing based on network information platform,TV-style campus media platforms,market-oriented approach,planning and human resources and employment as the core of modern transport means to meet market demand all kinds of talents training plan,efforts to build a college campus market,perfect,able to communicate with the capacity of businesses,schools and students,teach,learn information platform.
Keywords:Network information platform;Distance learning;TV-style campus media platforms
新形势下高职院校的发展目标，是以职业为导向,充分利用学校内外网络资源教学，将以课堂传授及网络资源教学间接知识为主的学校教育与校企合作直接获取实际经验和能力为主的生产现场教育的有机结合，开设创新人才培养理论，实现学生角色向职业人角色的转变，使学生职业能力和职业素质得到很好的培养，实现高等职业教育的人才培养计划，以适应企业岗位的需求，这就要求落实到实验室网络教学资源和人才培养创新理论的研究中。
一、实验实训的形式要灵活多样
（一）开放式实验实训。开放性实验实训能给学生提供个性化实践学习的机会和进一步实验实训、探究式学习的机会，促进了职业教育师资队伍技术水平的提高，是一种充分利用现有的实验实训资源的有效模式，是学分制中实践教学的有效方法，是提高职业教育教学质量的一个重要途径。我院于2006年在信息系实验室实行了开放式实验室的试点工作，学生在开放式实验教学过程中有较大的思维空间和活动空间，激发了学生的创造性思维，培养了学生创新能力。
（二）虚拟实验室投入使用。针对一些实践性较强的学科 ,如单片机、数控编程等枯燥、难懂的课程，实验多，实验受条件限制大的特点，开发CAI课件和建设虚拟实验室。如数控仿真系统、单片机仿真系统（MCS―51系列），PLC控制实验装置（虚拟与实际硬件结合）、电工网络教学系统等。通过虚拟实验室，能够通过计算机模拟一些实验现象，为虚拟实验的开设提供了必要的基础条件，它不仅仅能够提高实验教学效果，更加重要的是对一些缺乏实验条件的学生，通过仿真、网络同样能够身临其境地观察实验现象，甚至和异地的学生合作进行实验。
（三）远程教学与校外实训相结合。一、开展远程教学。不断丰富和创新远程教育培训方式，对校内实训基地设备、场所和功能缺陷的有效补充，能有效解决学校实训基地建设所需经费和空间不足的矛盾，也能减轻校内实训教学安排上的压力，是高职学生与职业技术岗位“零距离”接触。如我校与上海艾奇杰-番茄主义西餐厅合作，实施烘焙远程教学培训。
二、实训教学方法与手段的改革
（一）提高实训教学的比例
在教学方法与手段改革方面，近年来，中心利用学校学分制改革的有利条件，构建了“三层次”实训和实验教学平台：以培养学生的实训、实验素养为主要目标的“基础”教学平台、以培养学生的综合实验能力，加强学生课程之间的联系为主要目标的“综合设计实训、实验”教学平台和以培养学生的创新设计能力为主要目标的“创新实训、实验”教学平台，实施实验教学贯彻PBL教学模式。针对不同层次的学生特点设计实验，因材施教。
（二）实验室要发展，就必须寻求多种途径
(1)建立稳固的产学研合作办学基地。
(2)采用校企联合办建实验室。联合各方“利益共享，风险共担。”并通过优势互补达到共同发展的目的。实验室建设必须与学生的创新相结合，通过联合办学，学校既可以紧跟实验设备、实验技术的发展，又省去了大量更新设备的费用。
（三）注重课程教材建设，强化实验实训效果
高职进行实验实训教学改革创新的同时，也要注重高职教材建设，以加强实验实训效果。高职教材要体现基础性、设计性和综合性。我院在实验实训基地硬件建设和“双师型”实训教师队伍培养的基础上, 学校教师与实训基地的企业专家、技术骨干联合开发校本课程与教材，按照高技能人才培养的特点和规律，参照职业岗位要求，针对实训内容的特点和目标,编写具有很强岗位针对性、实用性且合乎高职学生认知结构的实训教材、指导书。我们经过探索，总结出“感知参与质疑合作发现总结”的教学模式。
三、建构以市场为导向的实训质量管理体系
（一）实训教学与职业技能鉴定相结合
当前，我院树立以能力为本位的教育思想，制订与理论教学相适应的实践训练计划、大纲、考核办法等实践教学计划管理办法及质量体系管理过程质量管理过程图；聘请基地技术骨干参与实习指导，负责实训内容的实施；及时将岗位中的新标准、新技术、新材料、新设备、新工艺的知识引入实践教学中，以保证实现学生职业能力的培养目标，并把实训教学与职业技能鉴定结合起来。这既符合国际社会现行的就业惯例，又能对我国正在推行的持证上岗制度起到促进作用。
（二）实训教学必须坚持以市场为导向的方针
近年来，针对沿海地区急需懂得现代制造技术、能熟练操作数控设备的工程技术人才这一情况，我院专门组织机械自动化、数控等专业的学生培训了数控车床、数控铣床、UG和PRO-E软件等实用软件的使用；针对可编程控制器在工业上的广泛应用及其对人才的急需，我们组织机电系学生进行了PLC控制系统的设计与调试的实训；针对苏北地区也出现人才短缺现象，专业技术人员、管理人才难招，尤其是淮安地区的需求，我院组织信息系学生培训电子产品的组装、调试。这样，把学生就业后的上岗培训和就业前的实训教学有机地结合在一起，从而使学生在就业后就能直接上岗，有效地推动区域经济的发展。
四、以网络资讯平台为基础，共汇厂校川流的共生生态
（一）建构资讯网络平台
在高等职业教育第三次产学研结合经验交流会议上提出，高等职业教育要办出水平、办出特色，就要深入推进校企合作办学，保障校企合作健康发展，实现“双赢”和共同发展，高等职业院校要大力推广多元化校企合作模式，深入推进教育教学改革。我院借鉴其他院校开展“订单式”培养的经验，提出了建立“合约式”校企合作办学的要求。我校于与昆山达鑫电子达成合作伙伴关系，合作比较成功，达到了双赢的目的。
参考温先生的千乡万才计划，我校开展网络互动平台的设计，主要考虑到三个方面：网络互动平台设计依据的教学理论：建构主义理论；网络互动的方式：同步性还是异步；完整的网络互动平台的组成：网络互动支持系统、网络互动平台管理系统、网络互动开发工具及网络互动资源及人力资源的规划。有了这样的设计考虑，我们才能实现高效的网络互动平台。
（二）电视式校园媒体平台
电视式校园媒体平台：将通过以就业为核心的校园液晶电视传媒用现代化的传输手段，将大量的新实事闻、课务信息等通过视频的方式直接在校园内滚动播放。努力建设一个以高校校园市场为基础的、完善的、能沟通企业、学校和学生的产教学信息平台，为我校的广大学生的日常生活提供快捷、全面、高质量的服务，
（三）利用学校现有的硬件资源，规划人力资源
设立人力规划流程图，设计一个网站放在校园网上，网页完成后将相关信息放在《炎黄网络互动平台》上。供广大师生及企业用户浏览，实现运行，并设置沟通的平台交流信息，可通过语音或邮件的方式，实现交流的同步与不同步，达成厂校人力资源互动互补。
（1）我校曾与振维电子建立校企合作伙伴关系，由振维电子提供培训教材、实物产品及简易设备在炎黄实习基地进行实习，专业师资由振维电子方工程师和本院资深教师组成；（2）学院与企业共同研究当前企业发展情况及对所需人才规格的需求。选派学校领导与骨干教师下厂挂职，及时掌握企业当前的经济信息、技术信息和今后的发展趋势，主动调整学校的培养目标和课程设置，改革教学内容、教学方法和教学管理制度，使学校的教育教学活动与企业密切接轨。
五、结论
我院通过利用实验室网络教学资源、开放式实验实训、网络资讯平台、远程教学、电视式校园媒体平台，开展人才培养理论研究，及时了解社会对人才培养的要求，发现学校师资培养、专业设置、课程目标与内容、教学计划与方式等方面存在的不足，建构以市场为导向的实训质量管理体系，从而有针对性地开展教育教学改革，提高人才培养质量和整体办学实力。增强社会服务能力，扩大学校影响力和辐射力。
参考文献
[1]林君芬,余胜泉.关于我国网络课程现状与问题的思考[J].现代教育技术
[2]孙伟宏.探索校企合作模式，培养优秀技能人才.中国教师报[R],2006,10,24
[3]范华.校企合作培养高技能人才的探索和实践.东风高级技工学校党工部[R],2008
一、创新教学形式
劳动与技术活动是以学生获得积极的劳动体验，形成良好的技术素养为主要目标，且以操作性学习为主要特征。对培养学生的动手能力、创造能力和综合能力，提高学生的劳动技术素养，具有不可替代的作用。但传统教学模式形式单一，对于调动学生的学习兴趣，提高课堂的教学效率越来越突显一定的局限性，难以满足新时代劳技课堂的需要。因此，我们应努力探寻新的教学形式，给课堂注入新的活力和生机。
1.开辟劳技讲坛。
传统劳技教学通常采用的是“师讲生听”“师做生看”的单向教学模式。如何突破这种传统教学形式，让课堂换新颜呢？我们不妨改变学生学习的状态，改变教师的角色定位，创新教学形式，开辟“小教师讲坛”，实现学生主动、生生互动。对于能让学生自己设计的，能让学生自己去做的，能让学生自己去教的，都放手让学生亲自去动手、去发挥。开辟“爸爸妈妈（爷爷奶奶）讲坛”，请他们走进课堂，实现家校互动，使课堂别开生面。
如三年级《巧手折蓓蕾帽》一课的教学，站在讲台上的不再是同学们熟悉的老师，而是班级里的几位同学。“同学们，今天我来教大家折蓓蕾帽……”他们作为“小教师”，表现得让人惊叹：不慌不忙，不疾不徐，一步一步细心教导，讲清重点、难点，还不忘与同学们互动。有的模仿教师平时上课的样子来提问：“你们明白了吗？”有的学着教师给同学真诚的赞赏：“你折得真好！”……下面的学生也非常投入，学得格外认真，不放过每一个细节。课后，“小教师”们还互相交流自己的感受：“课前，我已经做了充分的准备，教爸爸妈妈折了许多遍。”“当时上台就觉得两腿发软特别紧张，觉得脑子都发蒙了，但讲着讲着就好了。”“我觉得上台的同学都特别勇敢，特别棒！”“我喜欢小教师上的不一样的课。”让学生走上讲坛，不仅激发了学生学习的热情和兴趣，还锻炼了胆量，培养了表达、交流的能力，让劳技教学更有情趣了。
2.开辟第二课堂。
传统劳技教学以课堂为主要阵地，教学活动基于课堂，依托课堂。新课程理念指导下的劳技教学越来越突显其特殊性、全面性、科学性、实践性，仅依靠课堂教学已难以收到应有的教学效果。因此，劳技教学要打破课堂的局限性，开辟第二课堂，扩大信息来源，延伸技术应用，在课内外获取知识和培养能力。如成立十字绣、变废为宝、烘焙、泥塑、小制作、剪纸、编织、微种植等各种课外兴趣小组；如带领学生走进食堂，走进社区，走进农场，走进蔬菜种植基地，走进广阔的大自然，将课堂搬出教室，学习各种知识和技能；又如让学生在家自己洗衣服、烧菜、钉纽扣、缝补衣物、整理房间等，自己能做的事自己做，不会做的事学着做，做中学，学中做。这样，可以极大地激发学生的学习兴趣，充实教学资源，丰富教学内容，提高教学效果。
二、实现学科整合
劳技教学并不是孤立的，它植根于学生的日常生活，与多学科紧密联系，有其特殊性和优越性。在教学中，我们要注意与其他学科进行整合，即将其他学科的知识和技能有机地融合到劳技教学中，或将劳技的知识技能拓展应用到其他学科的教学中，进一步完善课程结构，丰富课程内容，改进教学方式，提高教学效率，提高学生的综合素养。如纸工、泥工、编织等与学生的艺术素养紧密相连，木工、金工等与学生的科学素养密不可分，对作品的欣赏评价又与学生的审美素养息息相P，对知识的收集、整理需要学生有一定的计算机应用能力，对材料的计算、测量等体现学生的数学学习基础。不可否认的是，劳技教学还可与研究性学习相辅相成。如研究传统节日春节时我们可以学习剪窗花、做中国结，元宵节可以学习做花灯，端午节可以学习包粽子等。可以说，劳技本身就存在于其他学科中，又延伸在各学科之外，关键是我们在教学中如何根据实际需要，有选择性、有针对性地和其他课程进行有效整合，以搭建起学科之间联系的桥梁。
如在《涤纶彩球》一课中，一张正方形彩纸，制作成我们需要的涤纶件，需要借助自制的模板。而模板的制作不仅仅需要掌握一定的制作技能，还要运用数学上三等分圆等知识。因此，教师可鼓励学生大胆探讨具体的制作方法，并从观察中总结出绘制过程，体现探究性的学习过程。
又如在《纸风车》的教学中，教师预先设定了五项目标：了解风车的历史以及有关风车的故事，了解风车的制作材料、工具和工艺，学会自己制作纸风车，了解风车转动的原理和技巧，学会运用网络查找资料。很显然，这些目标并不要求在一堂课内全部实现。课前，教师布置学生到网上查找有关风车的资料，并将收集到的图片、文字资料集中整理，发给教师；课堂上，教师先播放根据学生收集的资料制作的课件，观看一些造型、选材各异的风车图片，享受视觉盛宴，调动学生的学习积极性；再通过拆、观、想等办法讨论探索纸风车的制作方法；接着请学生自主选材，动手制作纸风车。学生设计制作过程中，教师及时给予鼓励和指导。在整个教学过程中，学生的主体性和个性化得到较大的体现，这样的教学氛围十分有利于学生创新精神和问题解决能力的培养。同时，通过与信息技术的整合，发挥了学生的自主学习能力，进一步调动了学生的学习积极性。
三、丰富教学素材
江苏省《劳动与技术教育实施指南》提出：“在实现基本目标的前提下，尽可能发挥各地资源优势，形成本地区、本学校劳动与技术教育的传统和特色。”教材不等同于课程内容，教师在使用教材时要学会合理选择和增补。课程要结合校情、教情、学情，课程内容的设置要以培养学生的终身学习能力和习惯为出发点，以提高学生的劳动素养为目标。
如结合环保校本课程，开展“微种植”系列项目学习。“绿芽成长记”让学生亲手种下一颗颗小种子，去触摸，去呵护。从播种到发芽、长叶、开花，甚至结果，学生在和这些小生灵相处的过程中，逐渐感受到植物生长的神奇，培养了爱心和责任心。“水培植物小达人”活动中，学生自己动手用废弃的塑料瓶制作水培器皿，选取植物进行培植，了解水培植物的相关科学知识，培养观察能力、动手动脑能力、创造性思维能力。“塑料瓶里的种植园”引领学生探索种植的奥妙，感受种植的快乐，激发学生对生活的热爱。在项目学习中，学生广泛查阅资料，撰写活动日记，进行活动摄影……在“我是护绿小蓓蓓”活动中，学生自己动手制作树牌，给鸟安家，认养绿树，撰写植物生成记录，征集护绿金点子……“小小微月美校园”引领学生走进微月的世界，了解微月的品种、栽培历史、种植方法，和微月进行零距离接触，赏微月、R微月、闻花香、画微月，感受微月的精神内涵和独特魅力。
又如借助“水地图”这一项目的学习让学生采用一定的技术工具和研究方法，实地调查，了解湿地的相关知识，绘制水地图。学生之间要就“水地图”这一作品制作进行交流和讨论，从而在交流和讨论中得出结论和发现一些新的问题。在学习过程中，面对现实问题，学生需综合运用多种学科知识来理解和分析，单纯地依靠一门学科知识则无法解决所遇到的问题。学生亲密合作，形成“合作共同体”，从而提高各项能力，如查找筛选资料的能力、调查能力、沟通能力……以此为契机培养学生的环保意识。
关键词：Moodle；有机化学；信息化教学
中图分类号：G434 文献标志码：B 文章编号：1673-8454（2015）21-0035-03
引言
传统的有机化学教学方法离不开教师授课，学生记笔记，离不开对命名、化学性质等的讲解，而现有中职学生总体的基础较差，传统教学就显得有些枯燥和乏味了。即便是教师精心准备的PPT课件，融入了多媒体技术，如动画、音频、视频、图表、文字、数据等，不少学生依旧是提不起兴趣的消极学习态度，真正主动的、有效的学习并不多；再者在教学过程即使开设一些互动环节，受益面也有限，无法提升教学效果。随着信息化在职业教育的日益关注和普及，我们应该把信息技术作为学生自主学习的认知工具和创设工具，充分、合理、全面地利用信息化技术的优势，把枯燥的问题趣味化，乏味的问题生动化，充分调动学生学习有机化学的积极性，从而提高教学效果和课堂效率。
一、Moodle平台对于教学模式的转变
Moodle作为一个免费、开源的课程管理系统，提供了探究学习、自主学习、合作学习等多种学习模式，可以弥补传统有机化学教学在异步交流、多信道交互、学生主动性等方面的不足，把以教师为中心的传统教学模式转化为以学生为中心的信息化教学模式。通过Moodle平台，把教育“授之以鱼”和“授之以渔”的关系，变成为“鱼”、“渔”结合与兼顾。
二、有机化学信息化教学在Moodle平台的应用实例
1.加强教学设计
信息化教学相对于传统教学，更加注重教师的教学设计。对于出生在信息时代的现代学生来说，网络的吸引力不容小视，教学设计应更注重重要知识点的展现、难点多样化的表现形式、关键知识点的链接，通过信息化的表现力（如动画、视频），既保证教学质量，又让学生学有所用。
例如，在《烯烃的化学反应与应用》中，如直接导入乙烯加成历程动画，学生未必能很好地掌握这个知识点，我们首先向学生展示了一段某著名烘焙店制作蛋糕的视频，要求学生上网搜索蛋糕奶油的主要成份，学生通过网络平台提交上来的答案，随机选取学生的答案进行点评，明确人造奶油的主要成分为氢化植物油，由植物油通过催化加氢（成）的方法生产，之后介绍加成历程，学生表现出来的积极性和兴趣就要高得多，对加成原理的理解和掌握就要快得多。同时把氢化植物油的优缺点评价作为课后作业，让学生把有机化学与生活密切关联起来。
2.开展讨论学习
学生之间的互动讨论能够增进同学间的交流和相互协作能力，提升教学效率。在Moodle平台中可以通过讨论区、聊天室来实现学习中同学之间的对话。不仅可以实现点对点的交流，还可以根据学生学习的实际情况，分组讨论，协作解决问题，实现个性化的交互。
例如，在《炔烃的化学反应与应用》中，教师布置了讨论题：为什么只有含有炔氢原子的炔烃可以生成炔银或炔亚铜？学生通过查书或是网上搜索，发表自己的认识和见解，进行讨论，并在网络平台上，同时给同学一定的讨论时间，每位同学可以对其他同学提交的结果进行回贴并发表自己的意见和建议。之后教师对同学的讨论结果进行点评，借同学们的讨论结果把问题理清，得出是因为炔氢原子具有微弱的酸性，比较活泼，可以被Ag或Cu取代，生成炔银或炔亚铜，给学生的讨论结果评出成绩，同时对于回答正确及发表回贴的同学点赞，鼓励同学们的积极性。当然我们也可以把题目适当修改：是否所有的炔烃都可以生成炔银或炔亚铜？将讨论题设计成辩论题，让学生分成两组扮演正反方进行各自论点的碰撞，最后老师进行点评，给出正确的结果。
3.进行作业互评
Moodle平台的作业模块可以实现教师给学生分配任务，收集作业，并可以对作业评分和写评语的基本功能，同时还可以实现学生互评和师生互评。批改作业时，老师可以写评语，还可以上传作业范例，可以用数值或等级对作业评分，也可以用量规进行高级评分。最终成绩记录在成绩单中。
例如，在《卤代烃的化学反应及应用》在线作业中，要求同学们用化学方法完成1-溴丁烷、2-溴丁烷、2-甲基-2-溴丁烷的鉴定。预先设置好作业说明、评价标准说明、范例作业，在同学提交作业后，可以设置手动分配或随机分配让同学两两之间进行互评，每位同学的互动评价成绩由两部分组成，作业成绩占80%，同学互评成绩占20%。还可以将学生的作业放到平台上的指定位置进行展示，Moodle的投票功能可以直观快速地对学生完成情况进行数字的统计，这样既可以激发学生完成作业的兴趣，又可以较好地检测学生作业的完成情况。
4.组织WIKI学习
Moodle平台的WIKI模式为师生提供了便利的集体创设的学习环境，学生可以分成若干小组，分配不同角色，各尽所长，共同完成某一工作任务，其优点在每位学生都有自己的任务和角色，不但需要发挥自己的所学，还要与其他同学进行合作，这样可以很好地发挥同学们的主观能动性，培养良好的团队协作精神。
例如，在《油脂》章节，要求同学们共同设计一个手工皂制作方法。从第一位同学录入制作手工皂所用的水开始，每位同学都可以对水的选用进行修改，是选用自来水、矿泉水还是蒸馏水？是选用冷水、热水还是温水？让同学碰撞出集体智慧的火花。也可以先将任务进行分组，分别承担水、氢氧化钠、油脂、香精的选用，在各自完成子任务后，共同进行操作步骤的设计。系统会对修改的内容保持跟踪，师生都可以及时看到随着时间推移，这项设计是如何进展的，以及每位同学在这项任务中做出怎么样的贡献，最终形成一份令师生满意的设计方案。当然课后我们会安排时间，让同学们去实验室亲自动手完成他们自行设计的方案，从而实现师生之间、学生之间的沟通与共享。
5.合理安排测试
为了了解学生在每节课上的学习进度。我们在教学实践中，每节课最后10分钟安排在线测试，规定学生在下课前必须完成，提供学生三次完成测试的机会，通过系统设置当正确率在90%以上方能通过测试。因为测试时间较短，在线测试以选择题和判断题为主，突出章节重点即可，让学生在测试过程中理解章节重点和要点，同时学生有三次修改的机会，绝大部分学生在完成测试后都可以达到90分以上，对于总体成绩较差的中职学生而言，这样的成绩无疑给他们注入了兴奋剂，学习的热情会更加高涨。
例如，在《醇的化学反应及应用》在线测试中，我们安排了5道选择题和10道判断题，如判断题（1）醇的活性次序是：烯丙型醇
6.设计问卷调查
借助Moodle平台自带的问卷调查功能，利用“Quiz authoring template for Microsoft Word”插件制作符合Moodle XML格式的问卷调查，解决数据导入问题，学生可以在平台上直接完成问卷调查，答题结果通过EXCEL表格导出，供教师分析处理。
例如，在学习完《烷烃》后，我们设计了问卷调查，了解学生开始学习有机化学后的反馈意见和建议，以便教师能够查找出影响学生有机化学的因素，促进学生高质量的学习。例如以下这道选择题：你比较喜欢有机化学网络教学习平台上的哪一环节？A.教师讲解、B.网上搜索、C.互动讨论、D视频欣赏、E.在线测试。问卷调查没有标准答案，我们可以将每个答案将设为正确答案，无论单选或者多选都适合。结果是选择B、C、E答案的同学较选择A的同学多出近20%，这也说明了在网络教学平台下，信息技术不仅仅充当的是教学辅助作用，而完全可以扮演教学舞台上的主角。
7.微信拓宽应用
微信已成为青年学生普遍使用的一种社交方式，已融入日常生活，其“朋友圈”和群聊功能深受喜爱，利用微信的功能，使Moodle教学平台由PC端延伸到移动端，充分发挥手机移动端快速便捷的特点，为学生的学习提供更大的便利。
例如，我们在开设《有机化学》网络教学的同时，即在微信中建立“有机化学课程教学”群聊，将群二维码名片在网络平台上，学生通过“扫一扫”功能加入该群，同时将网络课程上的相关资源推送到微信群上，也可在微信群上开展在线答疑，在线测试等互动教学，实现线上线下，移动端和PC的整合。
三、有机化学信息化教学体会
1.利用信息技术 构建自主学习
依托Moodle平台，我们可以通过平台所支持的多种元素营造教学情景，也使学生对知识重难点的理解更为全面，克服了传统有机化学教学枯燥乏味的模式，加上教师合理的引导和有效的调控，逐步实现学生自主学习、主动学习的目标，实现由行为主义向建构主义转变，传统教学模式向信息化教学模式转变。
2.拓展学生视野 调动学习兴趣
要建立数字资源库，给网络平台上提供好的积件。教师可以将利用网页、视频、动画等多种形式和表现方法将有机化合物在生产和生活中的各种资源以丰富的形式展现给学生。例如：提供LNG公交车、正确认识PX项目、DHA与幼儿智力发育等网页与视频，让学生进行讨论，以拓展知识点。教师要及时更新网络平台上的教学资源，提供有机化学发展的各种前沿动态，
3.合理分配课程 灵活调整进度
教师可以将传统教学使用的PPT课件、教学大纲等在教学平台上，学生可以在课前或课后进行访问，允许学生根据自己的学习情况灵活地参考或学习之前的学习内容。例如我们在平台上提供教学进度表和每一章节的知识点纲要，让学生对课程的知识点和总体进度有整体的了解。对于学习能力较差的同学，经过自己努力，也能够完成任务，极少数的同学不能在课堂上完成任务，也可以通过设置推迟提交时间允许利用课余时间上网继续完成。
4.统一界面风格 导航清晰有效
要从符合中职学生整体来考虑设计Moodle平台的界面、导航，要符合中职学生认知水平和心理特征，吸引学生兴趣，激发学习的热情。例如我们把有机化学每章节的命名、化学性质和应用模块都作为一个单元，设计风格一致，含有每单元的知识点纲要、教学大纲、讨论区、测试区和相关资源等，平台上的每个页面都有快速下拉菜单，让学生更有效地对课程进行导航。
5.输入存在不足 需要改进提升
Moodle平台自带的编辑器对于中英文的编辑不成问题，但是对于有机化学的结构式、化学反应式、化学图形、化学符号等的输入就略显不足了，目前只能利用化学金排等工具制作编辑好后放置在文档中备用；或是安装第三方插件完成相关符号的输入，但是这种方式让学生在学习、使用插件上得花费不少的功夫，而且还不一定用得好，因此化学输入是Moodle平台需要改进的地方，也需要化学教师不断的实践和探索，不断积累经验，才能更好地促进学生的学习和运用水平。
四、结束语
Moodle网络教学平台利用其丰富的资源和教学形式为师生构建了一个互动学习的环境，为基础和学习积极性较差的中职学生自主学习和协作学习提供了很好的途径，以有机化学信息化教学为例，使有机化学的课程教学成为有效、互动的学习过程，把传统教学变为教师对学生，学生对电脑、学生对手机、小组学习等多向立体的学习体系，混合网络交互与面对面交流，拓宽了同学们的学习圈，从而达到提高中职教学质量，实现教学过程与效果的最优化，也给职业教育信息化注入新的血液。
参考文献：
[1]沈立心.中小学课堂无需翻转[J].中国网络教育，2014（8）.
[2]王洪福，张家年.教育技术学公共课教学模式转变的研究[J].现代教育技术，2010（7）.
顾客心，海底针――顾客时刻会产生新的兴趣、新的需求、新的偏好和新的问题。而商业环境也是变幻莫测：新的竞争对手随时可能出现，新的技术总在发展革新，各类经济部门更是你方唱罢我登场。
伟大的需求创造者深知，从魔力产品面世的那天起，对其进行升级和改进的大工程，就拉开了序幕。因此，确定高远的发展方向，十分重要，只有这样才可以保持住客户对产品的热情，而需求也会因此呈现出持续增长的势头。
魏格曼的吸引力
直到离开故乡20年之后的今天，魏格曼超市在一位顾客心中依然挥之不去。“实在讲不清楚。”他说道：“因为魏格曼超市真的跟其他商店，跟其他所有东西都不一样。”
他继续说道：“与魏格曼比起来，即使是最好的超市也会让我觉得，‘难道就这些东西？’魏格曼跟欧洲的露天市场不一样，因为它更加干净整洁，更加友好。商店更像是通向主题公园大门口的排队区，那里总会有人想方设法让你保持好心情，让你心中充满激动和期待。这就像是一座设计精致美观的写字楼或酒店的中庭。但是，魏格曼其实与这些都不一样，那种感觉只有……嗯，只有在魏格曼才能找到。”
去过魏格曼超市的人都知道，为其注入魔力的特色在店中一目了然――商店的营业面积大得超乎你的想象。比如，我们最近去了位于新泽西州伍德布里奇（Woodbridge）的魏格曼超市。在那里，仅用于陈列普通食品的货架走廊就多达26道，还没算上展示农产品、肉类、鱼类、烘焙食品、熟食、速冻食品、预加工食品、奶酪、橄榄等各种产品的宽敞区域。
如此巨大的营业面积，使得货品种类丰富得令人目不暇接。如今，很多超市都提供几样现场制作的正餐食品，供人们买回家享用。但在魏格曼，我们发现，光是袋装蔬菜类食品就多达9种。在魏格曼，我们亲眼看到了两位身着制服的寿司厨师，在约5米长的柜台后面工作，柜台上展示着几十种寿司，还有海藻沙拉和毛豆等一系列日本风味小菜。很多超市都会提供几种热带水果供顾客选择，如猕猴桃、芒果和杨桃等。但在魏格曼，我们在这些水果的旁边还发现了豆薯、红毛丹、番荔枝、火龙果、甜柿、酸角、非洲角瓜、白椰和木瓜。我们还看见了12米长的茶类展示区、9种蘑菇、14种橄榄、300种奶酪等。
货品种类丰富得说也说不完，而这也恰恰体现出了魏格曼的鲜明特色。这家商店魔力的外在吸引力让人一目了然、无法抗拒。
这就是为什么这家连锁店在去年收到了7000多封来信，都是来自于魏格曼超市覆盖不到的地区的顾客，很多人都要求公司在他们那里开分店。这就是为什么魏格曼的顾客会在等食品网站上发表引起热议的评论，而魔力产品总能激发客户之间正面的、互动的，甚至是激动的大讨论。
有评论说，“个人认为，美国所有的食品商店中，魏格曼连锁店是最棒的。”还有人评论道，“简单说，魏格曼就是灭掉所有品类的杀手。”
反直觉
客户如此积极的反应，不禁让人心生疑问：如果说魏格曼吸引到巨大需求的魔力是如此令人无法抗拒，又是如此一目了然，那为什么其他超市连锁店，不去照搬这套做法呢？
答案是，虽然说魏格曼的魔力特质十分显而易见，但创造出这些魔力特质的过程，却并不简单。魏格曼超市的经营者凭借与流行趋势唱反调的思想和行动，从早期不起眼的小店做起，与行业巨头展开竞争，经过长达几十年的发展壮大，才取得了如今的成就。
第一家魏格曼超市在1930年由约翰・魏格曼（John Wegman）和沃尔特・魏格曼（Walter Wegman）两兄弟在纽约州罗切斯特成立的。由于商店在零售领域的一些新尝试，迅速赢得了全国性的关注。
新举措包括首次采用配有制冷机的食品展示窗，拥有300个座位的店内自助餐厅，以及第一次利用水蒸气喷雾保持柜台蔬果新鲜度的创新做法。有些举措（例如自助餐厅）在发展过程中偏离了初始轨道，而另一些（例如蔬果喷雾）则在行业内得到了推广。魏格曼的所有做法，都反映出了这家商店不愿跟随行业主流趋势的鲜明态度。
在沃尔特的儿子――罗伯特・魏格曼（Robert Wegman）的领导下，从1950年到1976年，商店实现了缓慢且稳定的增长。罗伯特称自己的“销售哲学”是“去做别人没做过的事，为顾客提供他们当时不具备的选择”。直到今天，魏格曼的员工依然铭记着这段话，特别是“与竞争对手唱反调”理念，并不断将这一理念落实在实际行动中。
取得巨大成功的公司总是容易安于现状，不再为适应不断变化的环境而作出改变。而魏格曼则避开了这个陷阱。其成功的秘诀之一，就是密切关注新出现的行业趋势，并努力赶在前面。
这也是继承人丹尼・魏格曼在哈佛的毕业论文所强调的。他当时做了预测：像山姆・沃尔顿这样的大型超市企业主，将成为食品销售行业最严峻的挑战。而在1988年沃尔玛第一家配备全套食品的超市开张之时，这一预测成为了现实。
那时，丹尼已经是公司的总裁兼CEO了。在他的领导下，这家连锁店通过不断提升自身的魔力特质，在沃尔玛的重压之下生存了下来，并在2010年年底扩张至全美77家商店的规模。
一旦客户需求出现变化，魏格曼就会适时调整其业务实践，虽然过程可能有些痛苦，但却能帮助产品保持住魔力。
当2008年经济危机来袭时，魏格曼继承人丹尼・魏格曼（Daniel Wegman）预测，由于在经济发展放缓时期，商品和燃料价格一般会呈下降趋势，因此长期来看，经济衰退可以降低公司的成本。这就能帮助魏格曼保持价格稳定，同时也让顾客受益。
令人惊叹的是，魏格曼没有等到预期的成本下降，就事先采取了行动。为了减轻现金短缺家庭的食品负担，公司主动选出了上百种主要产品，实行降价策略，为顾客提供了总价值高达1200万美元的折扣。“像现在这样的困难时期，我们少赚点钱是应该的。”丹尼・魏格曼这样说道。
平衡的力量
市场规范，讲的是拿多少钱办多少事的道理。公平交易是其主要驱动力，而情感沟通的作用则被放在了最不起眼的位置上。与此相反，社会规范讲的是人与人之间的关系。人们因友情、相互信任和共同的责任感而彼此帮助，并不期望他人立即给予回报。
在社会规范的世界中，物质奖励与我们的行为最多仅有部分关联，而对金钱的过度关注，很可能会破坏掉社会规范的积极力量。如果付钱给你最铁的哥们，让他帮你搬沙发，或是付钱给你老婆，让她为你准备晚餐，就会眼看着本来很亲密的关系迅速土崩瓦解。因此，将社会规范与市场规范结合运用，才是最佳策略。其间微妙的平衡关系十分重要，但却难以把握。
魏格曼成功地为员工关系注入了社会规范的蓬勃生机。与众多公司一样，魏格曼也把“像家人一样对待员工”整日挂在嘴边，不同的是，它确实能脚踏实地的真正做到这一点。如果你收养了孩子，就能享受到公司提供的一整套福利，包括额外的休假，以及能负担一部分费用的支票。如果开始念大学，你可以把课程表拿给主管，然后主管就会对你的工作时间进行相应的调整。
人们之间传颂着许多公司关怀员工的故事。有一次，一位店员抱怨说自己迟交了电费，没想到后来却发现，公司为了确保他家里不会停电，竟悄悄到电力公司为这位员工说情。
伊顿国际双语幼儿园是美国蒙台梭利协会的会员学校，他们在中国的二十几家连锁校园都采用蒙台梭利教学法。什么是蒙台梭利教育?蒙台梭利幼儿园是什么样的?它的独到之处在哪里?接受了蒙台梭利教育对孩子将来的发展有什么好处?
我们精心准备了感性的、知性的、理性的三把钥匙，愿它们帮助您解开蒙台梭利密码，掌握密码的人将开启一座宝藏，得到关于爱的命题的答案，这答案会带给您自己，您的孩子，还有您周围的人快乐和幸福。
感谢参加问卷调查的伊顿国际双语幼儿园的老师、家长、宝宝们!
一、感性的钥匙
让我们先来认识几位小朋友，跟他们聊聊幼儿园，聊聊老师，再跟他们的爸爸妈妈聊聊蒙台梭利。应该说，她们对蒙台梭利的看法是感性的，但也是最真实和最亲近的。他们的回答就是解开密码的第一把钥匙――感性的钥匙。
关键人物一：4岁女孩白亦琳，小名明明
小孩子为什么要上幼儿园呀?
上幼儿园就是要学习本领，有本领长大就能给爸爸妈妈买好吃的。
爸爸妈妈比老师好在哪里，老师比爸爸妈妈好在哪里?
爸爸妈妈比老师好，是因为爸爸妈妈最爱我；老师比爸爸妈妈好，是因为老师不发脾气。
关键人物二：6岁男孩纪昊圻
小孩子为什么要上幼儿园呀?
因为我特别傻。
爸爸妈妈比老师好在哪里，老师比爸爸妈妈好在哪里?
妈妈可以给我买东西。老师可以教我好多知识。
关键人物三：3岁女孩赵墨雨，小名六六
小孩子为什么要上幼儿园呀?
因为妈妈爸爸要在单位上幼儿园，所以我也上幼儿园。姥姥不上幼儿园，不是好宝宝。
爸爸妈妈比老师好在哪里，老师比爸爸妈妈好在哪里?
爸爸妈妈比老师好，因为爸爸给我买玩具，妈妈给我买好吃的；老师比爸爸妈妈好，是老师能陪我玩，老师玩的爸爸妈妈都不会。
纪昊圻的爸爸妈妈是怎样看蒙台梭利的呢
您认同混班教学吗?您的孩子适应混班教学吗?您宝宝的班里有没有发生过什么趣事?
任何事情的存在都有两面性。混班教学的好处是可以让各年龄段的孩子共融在一起。大的孩子会增加学习关爱别人、照顾别人以及宽容别人的美德。小年龄的孩子可以跟着大孩子一起学习知识以及与人沟通的本领。但一个班混龄孩子的比例要相对合理，如果某个年龄段的孩子过少。就会给这个年龄段的孩子造成孤独感，因为没有人可以交流。
您认为蒙台梭利园的老师与非蒙台梭利园的老师有什么不同?您自己的宝宝从蒙台梭利教育中获得了哪些益处?我们没有上过非蒙台梭利的幼儿园，所以无法比较。蒙台梭利让孩子学会了数与量的关系，更加直观地了解了什么是数学。假设有一位妈妈正在犹豫是否选择蒙台梭利幼儿园，现在请您向她介绍伊顿，介绍您所理解的蒙台梭利式教育，好吗?谢谢您!伊顿是一个快乐的儿童之家，在这里让我看到孩子每天欢乐的笑脸。蒙台梭利潜移默化的教育理念。让孩子在娱乐中学习了知识。
白亦琳的爸爸妈妈是怎样看蒙台梭利的呢
您认同混班教学吗?您的孩子适应混班教学吗?您宝宝的班里有没有发生过什么趣事?
我的孩子在上小班的时候，混班的问题还不是很明显，因为孩子的年龄差距不是很大。上大班后就觉得很明显了。因为孩子年龄一下子从3岁到6岁，年龄跨度很大。而这个年龄的孩子年龄相差几个月，从各个方面都会有很大的不同。我认为任何事情都是有利利弊的，就要看家长怎样去引导启发孩子了。通过一段时间的混班生活，我觉得我的孩子不但懂得关心照顾小的朋友，还懂得和比自己年龄大的孩子怎么相处，在情商方面得到了锻炼。
我的孩子是个热情而活泼开朗的女孩子。有一次我去学校接她，她的主讲老师笑着对我说，明明很棒，接着老师向我讲述了这样一个场景：这天，在上circle time时录音机出故障了，老师出去换录音机的时候，班里的孩子秩序有些乱。这时明明跳到了老师的位置上，带着全班的同学开始一边唱一边跳，孩子们都很配合。当唱完了一首英文歌和一首中文歌后，明明跟大家说“跳”。所有的孩子们都跟着跳了起来。主讲老师站在一旁看到结束并没有打扰这一场景。
您认为蒙台梭利园的老师与非蒙台梭利园的老师有什么不同?您自己的宝宝从蒙台梭利教育中获得了哪些益处?
我认为蒙台梭利国的老师应该是一方面更注重于观察孩子的自身能力，当孩子对某些事物感兴趣时懂得给他自由探索的机会，在他们最需要帮助的时候又能及时给予帮助的人；另一方面，是懂得给孩子爱和自由的同时又能让孩子不忘自律的人。
我觉得我的孩子从蒙台梭利教育中不只是学到了文化常识，还通过手工以及生活课，学会了做家务以及其他生活技能，如洗手绢、打扫卫生、切水果、包饺子以及简单烘焙等，让孩子从小就掌握生活技能，将来也能帮忙家里分管家务，这些个技能实在对于孩子很重要。
假设有一位妈妈正在犹豫是否选择蒙台梭利幼儿园，现在请您向她介绍伊顿，介绍您所理解的蒙台梭利式教育，好吗?谢谢您!
伊顿是个充满快乐祥和、充满爱心和友爱、充满探索创新的地方。如果您希望给孩子一个宽松的生活和学习的环境，尽量让孩子用自己的感官了解这个世界的话，那么您就应该把孩子带到伊顿这个大家庭中来。
我理解的蒙台梭利式教育是：通过以孩子为主体，老师为辅助的学习方式，使孩子各个方面的能力得到锻炼。
赵墨雨的爸爸妈妈是怎样看蒙台梭利的呢
您认同混班教学吗?您的孩子适应混班教学吗?您宝宝的班里有没有发生过什么趣事?
在混龄教学中，宝宝可以扮演不同的角色，从老三到老大。使得在家里独惯了的孩子学习关心人了，还需要不断的适应新的角色。与人相处的能力增强了。而且由于混龄制的新生比较少。因而环境相对稳定积极，对宝宝克服分离焦虑有很大的好处。
六六非常适应混班教学，她自从小就喜欢与哥哥姐姐一起玩，混龄教学正契合了她的特质。
六六非常喜欢分饭的工作，听她的主讲老师Nancy说，幼儿园吃饭的时候就是她最高兴的时候，她经常学着老师的样子跟其它的小朋友说，来，小朋友们，吃饭啦。大家都排好队……
您认为蒙台梭利园的老师与非蒙台梭利园的老师有什么不同?您自己的宝宝从蒙台梭利教育中获得了哪些益处?
我认为蒙台梭利国的老师会更注重孩子专注力的培养，让教学的主体变为孩子而不是老师，在他们需要帮助的时候积极地给予帮助。在日常学习中，我发现她的注意力比以前集中了，而且养成了良好的卫生习惯和
生活习惯。以前午睡对她来说是很困难的一件事儿，现在变得容易多了。
假设有一位妈妈正在犹豫是否选择蒙台梭利幼儿园，现在请您向她介绍伊顿，介绍您所理解的蒙台梭利式教育，好吗?谢谢您!
伊顿是个充满欢乐的地方，在这里您的孩子会充分用自己的感官去观察世界，主动学习。如果您希望给孩子一个真正快乐的童年、宽松的学习环
境、自由的成长空间，那么伊顿是最适合您孩子成长的地方。
二、知性的钥匙
对苏小妹老师的采访不得不分成两段进行，因为她要去给学员们上课。苏老师的工作不仅包括对伊顿在职教师的培训，还包括美国蒙台梭利协会在中国的教学与培训，每年暑假里，她还要承担国际蒙台梭利协会安排的培训任务。
作为美国蒙台梭利协会培训导师、国际蒙台梭利教育评鉴委员会评鉴委员、国际华文蒙台梭利协会的创办者和理事长，苏老师用她二十年教与学的实践中对蒙台梭利的认识为您奉上解开蒙台梭利密码的第二把钥匙――知性的钥匙。
苏老师您好，我们发现这里有很多外国孩子，这与伊顿所采取的蒙台梭利教育模式有什么必然联系吗?
答：我想，上什么样的幼儿园毕竟是大人为小孩选的，可能外国的家长对蒙台梭利园的认知度会高些。送孩子来的家长都认为这里比较自由，没有压力。
那是不是说做家长的对中外各种教学模式都要去了解呢?
答：其实教育思想是殊途同归的，没有中西方的差别，只有新与旧的不同。教育的终极目标是希望别人有发展，学生比老师强。家长的共同目标也是相同的，那就是希望孩子快乐健康地成长。家长在孩子上幼儿园之前，肯定要像买衣服一样精挑细选，如果能多走几家“店”。进去看看，当然更好。
很妙的比喻，那就有劳您带我们逛逛蒙台梭利“店”吧――请概括一下什么是蒙台梭利教育?
答：蒙台梭利教育简单地说就是指导孩子们如何工作，工作的方法；如何学习，学习的方法：如何思考，思考的方法――授之以鱼不如授之以“渔”。“点燃幼儿智慧的灯”，这是蒙台梭利说的。不是我套用当今的流行语。
什么样的孩子适合接受蒙台梭利教育呢?
答：二十年来我还没遇到过不适合蒙台梭利教育的孩子。蒙台梭利把幼儿国称为“儿童之家”，孩子在幼儿园就像在家一样自由安逸。蒙台梭利教育顺应了孩子好奇和探究的天性，在这里，孩子可以自己选择某个区域做自己想做的事情而不被打扰。您已经从事了二十年蒙台梭利教育，您的最大目标是什么呢?
答：我做教育的目标是让孩子从此爱上学校，爱上学习，成就他们唯一的童年。
蒙台梭利教育为什么实行混龄教学?
答：你发现没有，每一个社会的单元都是混龄的，无论职场还是家庭，所有地方。混龄不会出现资源短缺的恐惧感，比如村里有十个兄弟，但是只有一个女孩。不过没关系，当大哥交女朋友的时候，小弟弟们还没有这种需要，所以不会产生资源短缺的恐惧感。小的敬仰大的，大的体恤小的，大家互相照应，人人有安全感，也就表现出美好的一面。反之，资源短缺时，负面的人性就会被激发出来，出现不择手段互相倾轧的丑恶现象。另一方面，同龄好比“同批次”。是工厂的做法，同一件事情讲一次就好，一起做就好，大家同一批出来，就像完全一样的零件。混龄则更接近人性，接近人的需要。
关于儿童敏感期的理论是蒙台梭利第一个提出的吗，这个理论有什么现实意义?
答：“敏”感期一词应该是生物学家首先使用的，后来蒙台梭利发现儿童的成长也会产生同样现象，因而提出敏感期原理。人类的敏感期在幼儿阶段最明显，简单说就是某时期对某类事情非常感兴趣，会坚持不懈地重复做，其实就是一个学习的过程。比如学说话的时候，会对正在说话的人很关注，认真地去昕，有一天突然自己就说出很多词语。这是孩子经过观察和学习而自然产生的结果。动作也一样，每一个旅群中的个体，他们的动作都很相似，人们于是研究发现，那是个体在幼年期模仿周围人的结果。大人有时可能还觉得挺不可思议的，怎么孩子一下子就学会了这么多，其实是大人对孩子的努力太漠视了。这个理论对一般家长而言其意义就是：孩子做不到的，你不要再强求他；孩子努力做了的，你要认同他。
蒙台梭利为什么那么重视儿童自己的选择?
答：每个孩子从出生开始就有一种内在的力量，不需要大人告诉他要做什么，他会跟随这种内在的力量做他应该做的事情，这是一；人类还有一种特质就是追根揭底，当对一件事情感兴趣以后，会想继续研究，会废寝忘食。不像工厂机器，到点就关机走人，所以人类的学习不应该像工厂一样被时间所限定，这是二。蒙台梭利幼儿园没有课程表，也没有课时表，也不去要求所有孩子同时做一件事情。每天至少有三个小时时间让孩子自己选择区域。选择做什么。探索哪些事物。而且，即使孩子什么都没有做，什么都没有选，那也是一种“选择”。这种做法能使孩子体会到什么是自尊和独立。
有人担心这样教育出来的孩子自由惯了，将来上小学以后不适应，会这样吗?
答：授之以鱼不如授之以“渔”的意义正在于此。蒙台梭利已经教给孩子适应环境的方法。每一个蒙台梭利的孩子都懂得遵守游戏规则，这些方法一生都适用，不管在哪里，在哪一种教育环境中。
语言生动、形式活泼、深入浅出，这些无疑都是苏老师授课状态的真实写照，而今天探索的主题更是引人深思。
苏老师先从教师的日常工作谈起，她说，教师要懂得体会孩子的困难和乐趣，知道什么时候是引导和帮助小朋友的最佳时机。接着又说道，“干预是一门艺术，只有懂得生命的人才知道如何干预。“这个命题就显得有些高深了，学生们都抬起了头，用好奇的目光看着苏老师。
苏老师好像也知道自己的话会产生这个效果，于是不紧不慢地问道：“生命是什么?”没人回答。苏老师也不想马上说出答案，而是循循善诱，“蒙台梭利非常重视生死，她告诉我们‘要活足每一天’。比如说班里养的一条小金鱼死了，老师要向全班小朋友宣布这件事，并且做追思。请每一位小朋友说一说对这条金鱼的印象，说说它曾经给自己带来什么，也许是快乐，也许是厌烦，也许什么都没有。但它毕竟在你身边生活过，现在它‘死’了。为的是让孩子慢慢自己去理解什么是‘死’。做完追思，老师还要带着全班小朋友把这条金鱼埋在花园里，可以说，在一段时间里，小金鱼都将做为一个话题存在，对不对?”
“那么生呢，蒙台梭利园里典型的庆生会是什么样的?是不是请过生日小朋友的家长一起?是不是先要‘走线’?线上标出十二个月，一边走一边请小朋友的家长讲一讲关于这位小朋友的事情，走一圈就是一年，从他的生日往回推十个月开始走，他在妈妈肚子里的时候是什么样子的，妈妈带来一些照片，展现他生活中的许许多多瞬间……”
原来生和死这两个概念就这样渗透在小朋友的日常活动中。但是蒙台梭利为什么想让小朋友早些认知生死呢，我疑惑。
“宇宙之间的万物都是有生存和死亡，并且环环相扣的，蒙台梭利教育是宇宙性的教育，目的是创造和谐，最后缔造出一个和平的世界，因为蒙台梭利的一生经历了两次世界大战……”原来，关于生死的话题也是为了说明为什么“干预是一门艺术”，前面苏老师已经讲过“只有懂得生命的人才知道如何干预”，显然，这是对教师的高层次要求。
而所谓的“干预”又是基于孩子每天的“工作”，以及工作时面对的“材料”而言，这不，投影仪前的幕布上出现了《发现儿童》一书中的内容：
“(蒙台梭利要求教师)每天都要：接触学习材料，思考
这个材料的设计目的；思考这个设计目的与孩子发展的关系；思考我自己可以如何使用这份材料?什么时候使用?为谁示范；我会如何让小朋友发现这份材料的设计目的；我要如何检查我自己的认知是正确的?”
显然，蒙台梭利首先要求教师(蒙台梭利称其为“引导者”)定位自己在课堂上的角色，然后明确如何才算尽职尽责。就像苏老师强调的：“班就是‘家’，孩子是‘主人’，老师是‘仆人’。孩子们进到班里向老师道一声早安，就可以开始自己一天的‘工作’了，这时候老师不要随便打扰他，而只作为观察者。但是当小朋友渴望得到一种帮助的时候，老师就要马上出现，并给予帮助。”
那么儿童的“工作”状态是始终如一的吗，有什么规律可循呢，心里刚一这么想，苏老师就已经开始往下说了：“蒙台梭利研究了幼儿工作的过程，绘制出‘工作曲线’，曲线中包括了‘暖身运动’‘假性疲劳’‘工作高峰’几个阶段……”
屏幕上出现了一张工作曲线图，突然觉得这与自己每天工作时的状况仿佛如出一辙，蒙台梭利果然厉害。
苏老师明确了教师在课堂上的角色定位、干预方式，儿童的工作曲线，接着又阐述了蒙台梭利的教育目的，其中第一条便是：透过新的教育方法让孩子正常地发展，并让正常化的特质成为孩子的人格魅力。
“什么是正常的孩子?蒙台梭利认为，正常的孩子是勤劳的孩子，是喜欢工作的孩子。因为‘工作’能培养独立的能力、专注力和意志力，也就有了智能和创造力；因而情商也高，有能力安抚和稳定自己的情绪；他的社交能力自然就会很强，无论作为领导者还是跟随者，他都会关心环境，关心他人：并且还会主动服务于他人，所以这也是他的人格魅力之所在。因此，我们说，正常发展的孩子必然是具有人格魅力的孩子。”
现在听来，蒙台梭利百年前的这套理论也是掷地有声，她不但以独到的见解阐释了魅力为何物、孩子的人格魅力来自哪里，更提出“正常发展”的理念，这对当今头脑发热，迷恋超前教育、神童化教育的中国家长无疑是一剂良药。
苏老师，请问什么是“材料”，什么是“工作”?
答：“材料”是指课堂上使用的物品，蒙台梭利认为，那些都是帮助孩子发现、探究世界的“材料”。通过与“材料”的互动，能从探索中培养一种技能，理解一样事情。它们不是老师用来教孩子的工具。所以不能称之为教具、学具等等。一般情况下，孩子要到六岁才有“记忆力”和“理解力”，那时候老师的“说教”才能被理解，才易被接受。6岁以前，孩子只会自己去发现事物。他想画画的时候大人不要阻止，让他自由地探究，这正是他学习的过程，蒙台梭利管这个过程叫做“工作”。“工作”是小朋友自发的行为。“工作”的时候小朋友是在贡献自己、成就自己、建构自己，所以谁都不能打扰他。什么是“日常生活教育”?
答：蒙台梭利教育分为五大领域，日常生活教育、感官教育、数学教育、语言教育、科学文化教育。“日常生活教育”培养幼儿掌握基本生活技能，养成良好的生活习惯，培养自控能力，交往、合作意识等等。它使用的材料要与本土文化完全吻合，与小朋友每天的生活息息相关，与他来自哪里，什么国籍无关。在这个环境中就要使用这个环境所特有的日常用品。比如在中国，采购一个杯子，一定会选牡丹图案的那一个买回来，而不是英国女王头像的那一个。
五大领域的“材料”都需要采购吗?
答：感官教育、数学教育的材料是蒙台梭利设计的，其他三种：日常生活教育、语言教育、科学文化教育则要由幼儿园老师自行创设，这也是考察幼儿园水平一项标准。
“材料”的作用是什么?“材料”的使用是小朋友随心所欲的吗?教师应怎样干预?
答：“材料”不仅发展小朋友独立能力，还发展动作协调能力，动作控制能力。要想自控其实很难，人们会生气，发怒。甚至打人、摔东西――怎么样才能自控。动作能控制了，下一步还要控制心理。蒙台梭利关于独立、协调性、控制这些重要的想法都融合在一份份“材料”以及使用“材料”的过程中。小朋友在用“材料…‘工作”的时候应该是专注的。自发的，随性的。但是他也有遇到困难，进行不下去的时候。教师什么时候干预，干预多少，这进与退的度是最难把握的。干预过早会扼杀小朋友内在的学习动机，等于告诉他不要学习，他自己的发现是没有价值的，只有我告诉你的才是有价值的。干预晚了则起不到引导的作用。
您刚才上课时候说教师是“仆人”，应该怎样理解这句话，怎样才能培养出合格的蒙台梭利教师?
答：蒙台梭利是教育界的革命者，她提出孩子是主导。教师是跟随者(观察者)。就像是一种仆从的关系，当然这是精神上的主与次，仆和从，而不是肉体上。
在教师培训过程中，我主张也让老师当一回孩子。让老师以孩子的学习方法来学习。教师素质中视野和理解力非常重要，她的心智版图有多大，视野有多大。就可以把孩子带到多远去，所以教师是灵魂人物。扩大文化视野做起来很难，课堂培训是一方面，带出去是一方面。暑假里我带学员去中国美术馆看吴冠中的画展，看雕塑，看澳大利亚土著美术。还要去吃北京特色的庆丰包子，包子有千万种，我们来看看有什么不一样，前边一段：气候、生长、采购原材料、制作工序；后边一段：怎样做熟、怎样吃……，从“点”、“线”、“面”，再到“体”。“养成”老师也一样，前边需要什么，后边需要什么，怎样培养她们溯本求源的精神，这中间有好长一段路要走，甚至像求道的过程。
请问目前国际上都有哪些蒙台梭利培训和认证体系?
答：国际蒙台梭利协会(AMI)和美国蒙台梭利研究协会(AMs)是国外最权威的两家蒙台梭利机构，他们在中国授权了几家机构去做相关的培训、认证工作。AMS在北京、上海、杭州都设有认证机构。我们伊顿国际教育集团也是采用这一套体系。另外还有中国蒙台梭利协会(CMS)、国际华文蒙台梭利协会(CMI)，等等。我是国际华文蒙台梭利协会理事长。也是创始人之一，我们最初的想法就是打破国家的界限，全世界使用华文华语的华人有自己的蒙台梭利。
最后，苏老师告诉记者，自己的新书《干预的艺术》很快将由北京师范大学出版社出版了。并且还特别提醒，文中凡提到蒙台梭利的时候最好不使用“蒙氏”这样的简称，一则蒙台梭利才是她完整的姓，就像我们身边有人复姓欧阳，不能简称为欧氏――出于尊重；二来，一些无聊的人会把“蒙氏”附会成“蒙事儿”，这就更不应该了。我马上接受了这个建议，也深切感受到了玛丽亚・蒙台梭利在苏老师心目中那崇高的地位。
三、理性的钥匙
蒙台梭利教育方法自创立以来已经被越来越多的人所理解并接受，人们总结归纳出很多理性的认知，这是您畅游蒙台梭利王国的最有效的“交通工具”，也相当于找到了解开蒙台梭利密码的最后一把钥匙――理性的钥匙。
蒙台梭利的8大贡献
1，对智障儿童教育有贡献；
2，了智力不可改变的旧观念；
3，发现了生长法则；
4，智力要自出生就设法培养才有提升的效果；
5，将孩子从大人的桎梏下解放出来；
6，对后世的恒久启示；
由于她的才智和远见曾谆谆地叮咛后学，要继续不断地对儿童去研究。去“发现”。才能帮助儿童，教育儿童，引发了后世的教育家对认知理论、智力结构和创造力训练的“再发现”；她的实证性与前卫性的幼儿教育观点，更推动了后世的医学家、生物学家、心理学家和教育学家在胎教、幼儿教育学的理论和方法上有更为精进的研究和发现。
7，科学的幼儿教育的真正创始人
倡导科学的幼儿新教育法，纠正以往有害儿童身心发展的填鸭式教育。
8，幼儿数学教育的科学方法的发现；
9，认为儿童是人类和平的导源者。
蒙台梭利的9大发现
1，“工作”是人性的表现，也是人性的特征，只有人类才具有这种能够“开创生命，发扬生命”的特性。
2，孩子喜欢“工作”甚于游戏。
3，“独立”是儿童成长的主要目的，也是成长的必要条件――孩子们渴望摆脱大人的摆布和干涉，而自己发展他的生命，成为一个未来的强人。
4，孩子如果能够自由选择所能、所喜的事物来探索，才会有兴趣学习，也才能产生学习意愿。因为儿童们所选择的，一定代表着他们内在有某种特别的需要和兴趣。
5，幼儿的成长，是有规律的，这规律在生命的开始就已经存在。在这伟大的规律中，幼儿个体为了成长，会不断地显露出“内在需要”来，驱使着幼儿主动地去接触环境，以达到成长的目的。
6，“适应环境”是幼儿一切智能成长的原因。
7，儿童在智力发展的过程中，有各种官能的“敏感期”出现。在特定的敏感显露期内，官能如果能够得到“及时的”满足，就会快速的发展。当然这种敏感显露时间的久暂和出现的迟早，是因人而异的，不能一概而论，也无法使之提前或延迟，因此也就成为幼儿教育所重视的“个别差异”理论的根据之一。
8，说话和阅读都是自发，有其一定的发展规律，而且孩子的书写行为的发展其实早于阅读。
9，奖惩对幼儿的学习不能产生“诱因”，不但无效，而且有害。
长久以来，不曾有过一个教育家，能将儿童期当作一个独立的主体来研究，蒙台梭利以科学的精神发现的“童年之秘”。也就成为幼儿教育史上的重要里程碑，它告诉我们的不仅是一些崭新的知识，更重要的是它带来了“态度”上的启示和方法上的导引，使“教育”幼儿成为真正的可能。
蒙台梭利教育的10大特点
1，以儿童为中心，反对以成人为中心的教育模式。
2，“不教的教育”。蒙台梭利反对以教师为中心，主张从日常生活训练入手，配合良好的学习环境、丰富的教具，让儿童自己主动学习，自己建构完整的人格。
3，把握儿童的敏感期，0～6岁的幼儿在特定的时期会出现特定的喜好倾向，教师应该总是在孩子“最需要帮助的时候”为孩子提供帮助。
4，教师扮演导师的角色。蒙台梭利教师不以灌输知识为目的，而是启发和诱导孩子自主，独立地探索学习。蒙台梭利教师又称为启导员。
5，完全人格的培养。蒙台梭利教育的最终目标是建构完善的人格。
6，尊重孩子的成长步调。蒙台梭利教育不搞“一刀切”式的教育。
7，混龄教育。让不同年龄的孩子在起，可使较小的孩子有不同年龄层的模仿对象，而较大的孩子则可以从帮助年幼的儿童中增强自己的知识和能力。
8，丰富的教材和教具。孩子透过这些教具，从自我重复操作联系中建构完善的人格。
9，摒除单一的奖罚制度。蒙台梭利教育尊重儿童，培养孩子正在萌发的尊严感。
10，爆发的教学成果。蒙台梭利教育在短期内不易察觉成果，但却会在某一时期以爆发的形式彰显出孩子内在的发展水平。
蒙台梭利教育的6大理念
1，使人成为人
蒙台梭利教育就是使人成为人。第一个人是刚刚出生的生物性的人；第二个人是为人。为人就是通过受教育，具备了教养、具备了人格的人。这就是蒙台梭利教育的意义所在。也就是人格形成才能成为真正的人。
2，自发性的智能
人之所以有学习的欲望，就是受到与生俱来的智能所驱使，也就是孩子内在有一种执著追求知识和求发展的冲动。那是内部发生的原动力，透过人格的选择及行动而表现出来。如孩子热衷做某一件事时，大多会不知不觉地进行“分析、比一比、合起来、集在一起”的工作。如果这种内在冲动不通过教育去启动他。将会使幼儿本身存在着的巨大能量迟滞，消磨。
3，人的创造性
人类在未成熟的状态出生，其后要努力去创造自己的工作，因此人类不只是有创造性。还在不断发挥创造性。其实，这可以说是人类的一种自然性，对人类而言，创造是自然而生的。蒙台梭利认为手的活动及语言在不断地保持调和，最后才能培养出孩子自己的人格。
4，协助孩子自我发展
成人给儿童的教育是协助儿童自我发展，是给他出一己之力。传统的教育则是成人在那里不断地教导儿童怎样去做，儿童就遵命式地去服从。那么，蒙台梭利教育就是让儿童发挥他自身的生命潜能，通过自身的活动来发展自己各个方面，包括人格的养成，这是教育的真谛。
5，有准备的环境
蒙台梭利认为环境是有生命的，这个环境包含儿童成长所需的一切事物的积极意义，同时也要将所有不利于儿童成长的事物加以排除。
6，给孩子自由
要给孩子自由，促进他们自发性地表现自己，然后加以观察。这里所谓的给孩子自由，并不是放纵的意思。简单地说自由的意义就是活动，让孩子自由选择对象，自由注意工作做到何种程度等。成人应观察那些活动，辨别幼儿哪些行为应该禁止，如任性、无理、暴力、不守秩序及妨碍团体的活动等都要严格地禁止，逐渐加以根绝。
密码大揭底
经过感性、知性、理性这一路走来，您对蒙台梭利这位不朽的教育家和她的教育原则、教育原理是否有了真正的了解呢?这三把钥匙帮您破解蒙台梭利密码了吗?您发现了吗，蒙台梭利的一切教育行为的出发点都是在孩子身上。是的，关注孩子，这简简单单的四个字就是开发不尽的教育的宝藏，是可以指导一切教育行为的密码，您领悟到了吗。
孩子，你在想什么?
白亦琳：
宝宝几岁了?叫什么名字?如果能给自己取个名字，会叫自己什么呢?
我四岁了。我叫白亦琳，大家都叫我明明。我其实想叫Mary，因为我喜欢的猫咪的名字就叫Mary。
今天有什么事情使你开心或者不开心吗?
今天不用上珠心算啦……真开心!
今天妈妈没来学校接我，我很不开心。
纪昊圻：
宝宝几岁了?叫什么名字?如果能给自己取个名字，会叫自己什么呢?
六岁。纪昊圻。垃圾车。
今天有什么事情使你开心或者不开心吗?
高兴的事：住在姥姥家很高兴。
不高兴的事：今天爸爸答应给我买冰棍，结果没有买。
赵墨雨：
宝宝几岁了?叫什么名字?如果能给自己取个名字，会叫自己什么呢?
我三岁三个月了，叫赵墨雨，小名六六，我其实喜欢叫小嘀咕，因为我喜欢小松鼠(有一只小松鼠，名叫小嘀咕，他不喜欢睡觉，我不能向他学习，但他喜欢游泳。我也喜欢游泳)。
今天有什么事情使你开心或者不开心吗?
今天晚上妈妈答应带巧克力来接我。我很开心，我最爱吃巧克力了。
孩子，你在做什么?
白亦琳：
宝宝你最喜欢的游戏是什么?最喜欢的玩具是什么?为什么?
我最喜欢的玩具是娃娃、毛绒玩具……，最喜欢玩过家家的游戏，因为我喜欢当宝宝们的妈妈照顾宝宝们，嘻嘻……
纪昊圻：
宝宝你最喜欢的游戏是什么々最喜欢的玩具是什么?为什么?
游戏机。火车。不知道。
赵墨雨：
宝宝你最喜欢的游戏是什么?最喜欢的玩具是什么?为什么?
我最喜欢娃娃。特别是逗逗和英英，我喜欢给她们当妈妈，因为她们要洗澡。我最喜欢洗澡了。
释放人类潜能的蒙特梭利教育
王加胜自述
在从事了这么多年早教工作和看了全世界很多的优秀的学校后，我一直坚信，世界上最好的学校，一定是一个管理者与老师忘记自己大人的身份，回到孩子的心灵世界的学校。我们是教育的从业者，也是教育的执行者，所以我一直都认为我们一定要有这样的责任意识。
在人类迈入新世纪的今天，我非常欣喜的看到我们中华文化的伟大复兴与中国崛起。这更坚定了我们将蒙特梭利教育融入中华文化为中国孩子服务的决心。几年来，这是因为这种坚持，蒙特梭利教育在中国从一到十，从十到百不断发展。
玛利娅・蒙特梭利博士作为世界公认的教育学家，她曾经这样写道：“教育的目的不仅仅是在传播知识，应该有一种新的动向。那就是释放人类的潜能。什么时候开始这样的教育呢?我的回答是在出生起就要进行这样的教育，因为人一出生就具有无限潜能”。
作为一个父亲，回首女儿的成长历程，才深切的感受到通过早教带给家庭以及孩子的变化，才深悟到早教是人生奠基工程的内涵。
“每个孩子都是唯一，每个孩子都有他独特的成长轨迹”。我们期望能透过关于蒙特梭利教育理念与教育方法的探讨，带您去了解孩子的内心世界，让您在家中也能成为一个蒙特梭利父母，与宝贝一起分享成长的快乐与喜悦。
17世纪，蒙特梭利，一位伟大的儿童教育学家，其创造的教育法培养了大批人才，如美国首富比尔盖茨、Google的创始人塞吉・布尔和赖瑞・佩吉。当两位Google创始人接受电视访问时，记者问他们的成功应该归功于哪一所学校，他们并没有回答斯坦福大学或密西根大学，而回答是蒙特梭利学校。在蒙特梭利教育的环境下，他们学会了“自己的事，自己负责，自己解决”是这样的积极教育方式赋予了他们鼓励尝试积极自主，自我驱动的习惯，因而带来了他们的成功。
在这里，我只想从“材料”的使用和大人的安静意识两方面来简单谈谈蒙特梭利教育。
现在有很多早教中心，幼稚园，在运用蒙持梭利教学法之前，并未先彻底地探索其教育原理，就直接运用“材料”来指导孩子。这是一个相当危险的行为，因为它会误导小孩子，使他们养成不用思考，生吞活剥知识的习惯：也会误用“材料”，使其成为呆板的玩具。甚至于误认为老师的头脑和教育方法很简单而且呆板!
举一个最简单的例子来说：假如启导者(导师)不知道材料的真正目的是在引发孩子“内在”认知；也不清楚每件材料都拥有秩序性、创造性的基本和变化功能，以及自动改正等等在教育上的积极意义时，她可能对一个正在排放红色长棒的孩子，发出“先放这个”，“再放那个”……的指示，这又与传统式的“教”有何不同?孩子仍然无法真正了解为什么那个应在前，这个该在后，无异于在做积木的堆积游戏罢了!不但孩子觉得材料不过是漆了颜色、大小不同的木头，也会让他感觉老师的头脑和那堆木头差不多!
作为教育工作者我们都知道，学习者在安静的状态下才能真正的学习吸收。但是，安静并不等同于不说话，安静也可以是分享、讨论，但却是来自沉静的思考。成人或许可以要求孩子闭上嘴巴，但这只是安静的假象，并无助于孩子进入学习状态。
如果我们希望提供孩子一个能培养敏锐感受力，协助身心和谐，并开发个人内在心灵力量的环境，就必须先从成人做起，减少置身于过多的刺激与资讯中(例如：关掉电视、谨慎的节选资讯来源)，腾出时空让自己有机会独处，给予自己和孩子有机会经历安静。
所以，惟有在你对蒙特梭利的教育原理有了基本的心领神会后，才能进入正确教育孩子的进程。
何承泽小朋友：
你喜欢这里的老师吗?
喜欢，老师会做很多游戏。特别是手指谣可好玩了，每次我的手都会变成一个小动物。特别是婷婷老师，像妈妈一样漂亮。
你最喜欢上什么课呢?
儿童之家，在这里有很多妈妈平时不让我碰的东西，我都能玩。(宝宝所指“不能碰的东西”是吃饭的瓷碗、喝水的玻璃杯等)
何承泽妈妈：
是什么促使您选择了蒙特梭利母婴世家呢?
――试听了不少早教中心的课程，感觉蒙特梭利母婴世家的老师是最耐心的，尤其是Lisa老师，哪怕我的孩子一看到玩具就迫不及待的要上去抢，她也会细心的引导，而不是呵斥或厌烦。有时候觉得我自己真是个不合格的母亲。因为工作的关系没有花更多的精力教导宝宝，再加上又缺乏育儿经验，导致孩子现在这么淘气。相信通过我们家长和老师的共同努力，我的孩子一定会更加健康快乐的成长。
您觉得蒙特梭利早教对孩子哪方面的帮助最大?
――宝宝开始从一个淘气的孩子，慢慢变成一个懂事、自立、会照顾他人的孩子了。有一天我下班回家，儿子一边叫着妈妈，一边忙着拎着一双拖鞋过来。还知道把我放在门口的鞋子放进鞋柜里。当我累了靠在沙发上休息的时候，他会坐在旁边唱儿歌给我听，在外婆拖地的时候，他也会卷起袖子，主动拿块小抹布擦桌子擦椅子……每当这些时候，我心中都充满着喜悦和感动，觉得很幸福。
宣萱小朋友：
你喜欢这里的老师吗?
喜欢，老师会教我唱歌的，老师唱歌很好听的。你最喜欢上什么课呢?
艺术课，上次我画的海底世界，爸爸都说很漂亮。
宣萱妈妈：
是什么促使您选择了蒙特梭利母婴世家呢?
――我在网上查了一下，上海的早教有上百家，这下我又头痛了，该怎么选呢?我开始在网络上了解大家的评论，还买了一些0～3岁宝宝早教方面的书籍，并去了几家不同品牌的早教中心上试听课，看看不同的环境、师资等。其中最让我满意的就是蒙特梭利母婴世家了，她们的老师很专业，也有一种自然的亲和力，孩子在这里也表现的更开朗，主动和别的小朋友一起玩。
您觉得蒙特梭利早教对孩子哪方面的帮助最大?
――现在我已经更明白的了解了早教的意义，不再只是单纯的追求学科上的进步了。也许将来孩子不会永远事事拿第一。但至少对她健全人格的建立，独立自主能力的培养，关心他人的意识，都有莫大的帮助，相信从小的人性化的锻炼会让她以更好的方式进入社会。
格格妈妈：
是什么促使您选择了蒙特梭利母婴世家呢?
――记得在去一家早教机构时，竟然看到一个看似温柔的老师用非常严厉的口气批评一个没有及时完成作品的孩子，我当时心都寒了，看到这一幕，谁还敢把自己孩子送到那里啊，如果连老师都没有平和的心态和足够的耐心，怎么可能教好我的孩子呢?
蒙特梭利的老师都很亲切，我特地留心观察了老师的言行举动。也都很有老师的风范，表里一致，让我放心把格格交给她们。
您觉得蒙特梭利早教对孩子哪方面的帮助最大?
――我是在格格一岁多的时候带她去的蒙特梭利早教。以前格格拿东西的时候喜欢一路走一路丢，把家里弄得像个垃圾场，看着就生气。在蒙特梭利的课堂上。老师会要求格格把用完的教具整整齐齐的还给老师，她现在在家里也会自动的把用完的东西放回原处了，让我省心了很多。以前没觉得她有什么艺术才能，现在课堂上的东西开始在生活中反馈了，看到小猫，会不自觉的唱课堂上学到的“喵，喵，小花猫”，还会给家人表演“小鸡叨米”。“手指操”等。增长了知识，更增强了身体的协调性，性格也开朗了。
陈海清小朋友：
你喜欢这里的老师吗?
喜欢，老师都很喜欢我，都说我漂亮。
你最喜欢上什么课呢?
我最喜欢日常生活课了，老师会教我们坐在梳妆台前照镜子梳头发。那些小夹子很漂亮，我上次还帮甜甜妹妹梳头呢。
陈海清妈妈：
是什么促使您选择了蒙特梭利母婴世家呢?
――去了不少早教中心，试听课也听了不少，发现蒙特梭利母婴世家的老师是最亲切的，每个老师都会主动的和小朋友打招呼，一开始海清眨着眼睛没反应，慢慢的开始有了笑容，也会和老师握手了，会怯生生的说你好了，别的小朋友来接近她她也不害怕了。
