时间：2022-03-25 13:00:05
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇精品课程汇报总结，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
一、实践性精品课程现状分析
（一）实践性精品课程建设是关键
国家倡导高等职业教育要服务区域经济，以就业为导向，加大课程建设与改革力度，增加学生的职业能力，培养高素质的技能型专业人才。精品课程更是要贯彻以服务为宗旨、以就业为导向的指导方针，体现本校的办学定位与特色，突出对学生职业能力的培养。而技能的培养不是纸上谈兵，离不开实践环节，因此高职院校精品课程的实践性建设是特色更是关键。
（二）实践性精品课程现状分析
笔者调查所在院校的精品课程发现，实践性在少部分课程中得到了重视，大部分课程呈现不足。学校共有各级精品课程23门。调查发现，这23门精品课程都具有了开放网站，供师生交流和学习。所有的课程网站上，课程设置、教学方法、师资队伍、实践条件等都清晰条理的呈现。其中在三维艺术设计、电工与电子技术等五门课程的网站上，课程的实践性建设较好，实践性也作为特色和亮点呈现出来。以三维艺术设计为例，学生除了校内实验实训，还在校企联合的多个企业实训及顶岗实习，在室内设计、广告制作、建筑设计效果等方面让学生真正的实践和成长。山东华太规划建筑设计有限公司经理李国华担任课程指导多年；假期选派教师到济南盈益文化发展有限公司、潍坊东泰宏盛装饰工程有限公司等多家公司培训，并参与项目开发，将企业先进的设计理念带入校园。但是大部分的课程里，只是学生在校内实验室进行了课程内容的实验操作，实践性教学上也只是本门任课教师的单独师范，课程实践性建设不足。
二、高职院校实践性精品课程建设的建议
（一）重视“双师素质”师资队伍建设
要提高实践性精品课程建设，要求课程中必须要有高水平实践教学能力的教师，这是实践性精品课程建设的关键所在。课程教学团队应由年龄结构合理、“双师素质”结构合理、专兼结合、人员稳定、教学效果好的教师组成。其中“双师素质”队伍建设尤为重要。高职院校要与企业开展校企合作，一方面输送教师到企业中培训学习，在合作企业中承担技术管理、技术支持等工作，增强实践技术能力，使教师及时获取行业企业动态信息，并使之及时进入课堂，让学生能学到最新知识信息。另一方面，为优化课程教学队伍结构，在合作企业中聘请一些实践经验丰富的行业专家、技术人员承担实践课程的教学工作。教师和企业专家相互交流和学习，提升教师的实践教学能力与专业发展思维，带动精品课程实践性发展。
（二）加强过程管理与督促
以笔者所在院校为例，各系精品课程建设的申报与评估工作由教务处负责，实训中心为精品课程建设提供技术服务和保障。课题申报之后，申报组的成员各司其职展开工作，直到申报资料上交，学校才会参与评估，中间的资料组织、教师安排、实践教学设置、视频录制等等都缺乏管理。导致有些申报课题完成时间长，质量也不尽人意。等学校初次评估后再修改则会千头万绪。学校应当按期对申报课程进行检查，定期总结交流建设情况。精品课程建设的日常工作可以采取课程申报人负责制。申报人负责制定和实施精品课程建设的规划、运作等工作。组织相关教师按时、保质、保量完成建设任务。另外，应严格进行自查，自查过程中遇到问题，及时向精品课程建设领导部门汇报。
（三）建立有效的激励机制
一门精品课程的完成需要课题申报组的教师付出大量的时间和精力，特别是实践教学环节。实践教学比起课堂教学要求教师付出更多的努力去准备实践项目，组织实践素材，思考实践效果等。所以高职院校要从政策上向参与精品课程建设特别是实践环节教师倾斜，在课程建设经费、条件等方面提供支持，比如制定关于教师的职称晋升、教学成果的地位、教师的待遇等方面的积极政策，从根本上激发教师参与精品课程实践性建设的积极性，以确保高职院校精品课程建设正确、有效的进行。
论文摘要:文章阐述模具设计与制造专业的主干课程《塑料成型工艺与模具设计》精品课程的内涵建设以及教学改革的效果。
近年来，模具市场得到了很大的发展，特别是在可持续发展和绿色产品被日益重视的今天，“绿色模具”概念已逐渐被提到议事E}程。模具从结构设计、原材料选用、制造工艺及模具修复和报废，以及模具的回收利用将越来越考虑节约资源、重复使用、利于环保，以及可持续发展这一趋向。这对未来模具的设计与加工提出了挑战。高职院校模具设计与制造专业的主干课程《塑料成型工艺与模具设计》，在对学生进行启蒙教育阶段应在挖掘潜力、开拓思路、引领创新等方面下功夫。湖南电气职业技术学院秉承校企合作的办学模式、工学交替的教育方式、产教结合的学习过程等鲜明特色，按课程服务专业、专业服从市场的原则，积极进行课程教学改革;根据职业岗位对工程技术应用性人才的实际要求安排教学活动。在2009年，《塑料成型工艺与模具设计》课程被评为湖南省精品课程。
一、重视内涵建设，铸造精品课程
1.教材、项目、视频库的建设是创建精品课程的前提条件
《塑料成型工艺与模具设计》是一门实践性强的课程，涉及的知识包括塑料、成型L艺、机械设计和机械制造工艺学等方面，是一门综合多学科的课程。针对原《塑料成型工艺与模具设计》课程相关教材或多或少都存在“三重三轻”(重理论、轻实践;重知识、轻能力;重习题、轻案例)现象，以及在引导学生自主学习方面缺乏实践性，我们组织教研组老师编写了《塑料模具设计与案例分析》、《塑料模具毕业设计指导》、《塑料模具成型与拆装实训》等教材。在内容上进行了重新编排.将整个教学知识分拆到侮个项目里讲解，删减了一些概念性强的知识，融人了一些企业标准和职业素养。理论教材在结构编排上突出三点一线式(注塑、保温冷却、脱模)、结构引导式(普通结构到优化结构)、案例分析式(工程项目设计)三大模块;实训教材的编排围绕参观学习、动手实训、总结经验、优化设计四个方面。在教材中充分体现以职业活动为导向、以能力为目标、以学生为主体、以素质为基础、以项目为载体的教学内容，为培养适用性人才创造了条件。
学院成立了精品课程网站，相关教学项目、CAI课件、动画视频等教学内容可供学生进行浏览，拓宽了学生学习渠道。
2.校内外实训基地的建设是创建精品课程的可靠保证
现代化模具实训基地建设必需遵循产、学、研相结合的原则，以产养教、以研促教。这几年，学院通过与企业合作，广泛吸纳社会各方资金、物质与人力资源参与校内外实训基地建设。建设了一批融教学、培训、职业技能鉴定和技术研发功能于一身的校内实习基地。如模具成型中心、模具拆装室、模具陈列室、模具CAD/CAM设计室、模型展示厅等。同时，与力源模具公司签订了长期稳定的校外实训基地协议，融学生顶岗实习、教师实践锻炼与技术研发为一体，为学生提高技能创造了条件。
3.“双师型”教师队伍建设是创建精品课程的必要支援
在精品课程团队建设中，最需要注重的是师资的最优配制和全员参与。担任本课程教学任务的队伍是支年富力强，知识结构合理，具有多年教学、实践工作经验以及较高学历和学术研究水平，素质优良、特色鲜明，教学效果好的中青年教师团队。大家团结协作、互相学习、互相促进，努力以先进的教育观念、现代化的教学方法和手段进行教学实践。课程组成员共8人，硕士4人，本科4人。副教授2人，高级工程师(力源模具公司技术总监)1人，讲师(工程 师)3人，高级技师1人，助教(技师) 1人。45-50岁 2人，40-45岁2人，25-35岁4人。课程组教学人员 均来自机械制造加工工艺专业，轮换进行理论和实 践教学，并承担毕业设计任务。
采用内外互培相结合的方一式壮大教学团队。一 方面，利用假期让老师带着教学项目下车间去寻求好的解决途径，与企业一线工人一起结合生产实际与企业工程技术人员共同开展技术攻关，形成“实践一教学一再实践一再教学”不断提高的良性循环，为教师角色(车间主任、老师、技术主管)的变换打好基础;另一方面，鼓励团队成员参加说课比赛、多媒体制作比赛等，以提高自身的综合能力。组织教师团队外出学习交流，汲取好的教学经验;鼓励青年教师攻读学位，提高整体学历结构。通过多方努力，整个教学团队得到了进一步优化，教学效果也显著提高。
二、推行教学改革，培育特色人才
1.教学方法、手段改革
(1)将素质教育融人到整个教学当中。在理论教学和实践教学中，结合相关问题的制造背景、发展概况、塑料模具质量和经济性要求，有目的地培养学生勇于进取、不怕吃苦的精神以及责任感和使命感)
(2)理论教学和实践教学穿行。对于课程中某些复杂结构，利用CAD三维软件模具设计模块进行演示，使其通俗化、可视化、形象化;重点内容采用“教学练”三结合，即边教、边学、边练;当涉及到产品设计问题时，则采用“讲看做交叉式”的教学方法。这样安排教学不仅直观易懂，而且增强了学生的感性认识和研究塑料模具结构的兴趣。
(3)善于引导，补充和归纳。根据教学内容的不同，采用不同的归纳方法。如图示法、列表法、分析法、比较法等。教学中注重教材前后知识的连贯、新旧知识的联系，做到“温故而知新”和“知新而温故”的有机结合。
(4)改革传统的作业安排。在教学中，我们将知识点转化为案例的形式，按3至5人为一组，通过分组讨论、汇报展示、推导结论等方式引导学生思路创新，以此培养学生的团队协作和创新能力。在整个环节中，始终坚持以学习者为中心，尊重个人意见，注重互动式学习方式。
2.考核方法改革
考核是对学生知识能力掌握情况的一种评价手段。为了对学生综合能力和创新能力进行系统评价，我们按照学习态度、讨论发言、创新思路、项目汇报、团结协作、口头表述等情况制定课程评分标准。实行学生自我评价、小组评价和教师评价相结合的原则，注重学生研究性学习成果的汇报情况和思路创新情况，将单纯的期末考试变为平时和期末的多层次考核。让学生以积极的心态面对学习，主动接受知识。
三、教学改革后效果良好，获行内专家好评
1.课程知识与技能
通过课程教学环节的训练，学生能在课程知识应用方面达到专业培养目标的基本要求。能单独设计中等复杂的模具，并能操作简单加工机床进行试模和修模。2007年，我院选手参加湖南省模具设计师大赛获第六名。2008年，学生参加由湖南省主办的“注塑模成型零件的设计与加工”技能大赛，获团体第三的好成绩。
2.学习目的与兴趣
在引进先进教学方法以后，学生设计模具的兴趣有了很大提高，学习目的也更加明确。我们在校内组织学生进行技能大赛，选出一批专业基础知识过硬，技术娴熟的优秀学生，作为下一年度参加省级大赛的选拔对象。通过将竟赛机制引人到教学活动中，学生的团队协作能力与职业素养得到提升。从学生踊跃报名的场面可以看出我们培养的方式是可取的。
3.职业素质与创新
在注重学生动手能力培养的同时，我们更关注学生创新思维的培养。通过与力源模具公司建立接纳式定单培养模式，使学生在教师与师傅的共同指导下进行探索与创新式研究，为学生将来就业打下了良好的基础。
1.网络教育的现状
纵观国内，我国的网络教育取得了长足的发展：高校基本实现校园网络化，许多中小学也正在向校校通”迈进；学校普遍开设信息技术课，学生信息素养不断提升，网上获取信息的能力不断加强；网上教学资源逐步增加并不断完善，基于网络的教学改革开展得如火如荼……然而，一个不争的事实是，尽管我国的网络教育取得了长足的发展，网络教育表面上欣欣向荣，但网络教育的效果却不尽如人意。
据北京青年报》上中学生网上生活有滋有味》一文中的调查，中学生上网60.7%的人玩游戏，34.1%的人找朋友聊天，29.1%的人关注影视文艺动态，27.9%的人关注体坛动态，27.5%的人看新闻，24.3%的人发E-mail，18.6%的人选择软件，5.7%的人关注卫生保健信息。可见，目前我国中学生上网的主要目的是游戏、娱乐、找朋友聊天和发E-mail，而较少用来获取学习资源，开展网上学习。显然，目前我国学生网络学习的现状与网络教育的初衷是相悖的。之所以出现这种尴尬的现状，显然同我国当前网络教育的缺陷密切相关。
2.网络教育的缺陷
首先是真正适用于网络教学的教学资源非常贫乏，特别是适应网络教学本质特点的自主学习型教学资源几乎还是空白，有些甚至是把传统的课堂教学照搬上网络。网上的教学内容基本上是教师课堂上的讲义，授课的形式由在同一教室的教师讲、学生听变成在不同地方教师讲、学生听，或是教师准备讲义，学生网上阅读。学生在教学中的被动接受地位丝毫没有改变，不能充分发挥网络所具有的自主性、协作性、交互性、探索性等优势。对于学生而言，只不过是接受了另一个学校的课堂教学而已。试问一下，以学生的天性和遭遇的教育压力，学生在网络上能不去游戏、娱乐、找朋友聊天和收发E-mail吗？
其次是适应网上教学的师资力量不足。网络教学要求网络技术与教学内容、学生需求、教师能力相匹配。然而，教育理论发展赶不上网络技术发展的步伐，在网络技术与教育理论之间，存在的鸿沟越来越大。网络技术从业者很少能够从教育的角度去应用技术本身，而且，飞速发展的网络技术，使得教育专家感到力不从心。网络教学成败的关键在于能否尽快培养出一批能够理解和适应网络文化，能参与网络文化创造的优秀教师队伍，并依靠这支队伍成功创造并运用新型的网络教学模式。目前我国教师有的甚至还是“网盲”、机盲”，还不习惯应用网络这一先进的技术进行教学，又何谈能很好地指导学生的网上学习呢？没有适应网上教学的优秀教师指导的网络学习只能是盲目的、放任自流的学习！
再次是缺乏网络教育的质量保障体系。传统教学可以通过课堂提问、阶段考试等形式来检验教学质量，网络教学也可以通过网上考试来实现，但我国网络教育刚刚起步，与之相对应的质量标准和质量监控机制尚在建设之中，采用什么样的方式评价网络教育质量，还处于一个探索的阶段。当前网上考试系统不完善，技术上不成熟，操作过程不规范，评价结果缺乏可信度，无疑也是导致我国网络教育尴尬现况的一个重要原因。
此外，学生本身缺乏网上学习技能的培养。目前，接受网络教育的大部分学生其学习方式与学习能力是通过传统教育模式培养出来的，网上学习却需要学生具有熟练使用计算机与网络的技能，特别是熟练的辨别、获取和利用网上信息的能力，学生网上学习技能的缺乏必然影响学生的网上学习质量。
二、国家精品网络课程建设
1.国家精品课程建设的目的
国家精品课程建设的一项主要内容就是精品网络课程。广义上来说，网络课程的资源包括支持网络课程学习的一切教学软件，如网络课件、学习资源库、学习案例库、练习题库、虚拟实验室等。构成网络课程的基本要素有教学目标、教学内容、教学策略、教学活动和网络教学支撑环境等。在网络课程中，教学资源是教学内容的外在表现，而为完成特定的教学目标，按照一定的教学策略所组织的一系列的教学活动即构成我们通常所说的“教学过程”。“出类拔萃谓之精”，网络课程要成为精品，必须在教学资源、教学过程、教学策略等方面做到：精粹而不繁杂，精当而不失体；精辟而不流俗，精湛而不虚夸；精深而不浅浮，精进而不囿旧。
国家精品课程建设正在朝这一目的努力。国家精品课程建设为鼓励教育教学改革、引导教师创新、促进教学现代化，着重考虑了教学内容体系方面的经典与现代、基础性与先进性的关系，教学方法上，强调理论教学与实践教学并重，重视在实践教学中培养学生的实践能力和创新能力，以充分调动学生学习积极性和参与性为目的的传统教学手段和现代教育技术协调应用。国家精品课程建设包括六个方面的内容：
一是教学队伍建设，要形成一支以主讲教授负责、结构合理、人员稳定、教学水平高、教学效果好的教师梯队，要按一定比例配备辅导教师和实验教师。
二是教学内容建设，教学内容要具有先进性、科学性，要及时反映本学科领域的最新科技成果。
三是要使用先进的教学方法和手段，采用先进的教学模式。相关的教学大纲、教案、习题、实验指导、参考文献目录等要上网并免费开放，实现优质教学资源共孚。
四是教材建设，要建设或使用精品系列教材、包含多种媒体形式的立体化教材。
五是实验建设，要大力改革实验教学的形式和内容，鼓励开设综合性、创新性实验和研究型课程，鼓励本科生参与科研活动。
六是机制建设，要有相应的激励和评价机制，鼓励教授承担精品课程建设，要有新的用人机制保证精品课程建设等。
2.华南师范大学精品课程“学习论”
学习论”是一门教育技术学专业的基础课程，同时又可作为一门面向大学生的教育类公共选修课，本课程的教学目标是培养学生在信息时代学习与创新能力，尤其通过在全新学习环境与学习模式中的实践与体验，使每个学习者真正理解信息时代学习所发生的深刻变革，更新自身的学习观念，并学会运用科学的学习观念来指导自身的学习与发展。该精品课程在教学目标、教学内容、学习模式、教学评价与管理方面都取得了创新和突破：
一是教学目标的创新：学习目标层次化、阶段化、可视化。目前大学各门学科只有教学目标，缺少学生学习与发展目标，而且教学目标都是由学校或教师制定的，要求整齐划一。这样的目标导向很难适应不同类型大学生学习的内在需求，更难以激发不同个性学生学习的主动性与创造性。该网络课程要求学生在教师指导下，制定不同层次与不同阶段的具体学习目标，包括课程学习目标、小组学习与研究目标、个人学习与发展目标三个层次，并将总目标分解为不同时间完成的阶段性目标，这样就使学习目标具体化、个性化。以往教学目标都是用文字表述的，学生理解时比较抽象。该课程运用了让学生创建多媒体学习主页的教学与评价模式，用前一届学生的学习成果向后一届学生讲述教学目标，这种做法称为“学习目标可视化”。这样做不仅使教学目标变得具体、生动、亲切，更能有效地激发学生自觉自主地追求和确立更高的、个性化的学习与发展目标，在学生中倡导和创造出你追我赶的生动局面。
二是教学模式上的创新：该网络课程首先是更新学生的学习观，建立信息时代学习观念，提出了放飞学习者”的口号，想尽一切办法激励乃至迫使学生自主学习和协作学习，培养、锻炼和提高学生自主学习与协作学习的能力，例如，学生组建学习化团队，选择专题，进行专题研习；强调培养与提高学生自主学习与协作学习能力；学生将专题研习的计划、进程、成果以及学习心得创建成学习主页；形成阶段性成果汇报与学期总结汇报制度；了解和研究学习者的学习个性，掌握和运用当代信息技术所创造的各种新的学习方法与学习技能，纠正和改变各种不良的学习行为与习惯，提高学习效率和学习能力，并自觉将此门课程中所获得的新的学习观念、方法与能力迁移到其他课程的学习中等。该课程的教学采取教师讲授和学生通过自主与协作进行专题学习相结合的形式。在教师讲授课程内容的基础上，学生选择自己感兴趣的研究课题，组成学习化团队，依据网络课程所提供的课程学习模块及相关学习资源，获取基本知识，对所选择的研究专题进行深入研究，并通过汇报交流，共享研究成果，从而不断丰富学习资源，开扩学生视野。
三是在课程内容与教材方面的创新：创设多媒体和网络的学习环境，用资源库代替教材、教参，并且由师生共同编写本门课程的教材、创建和扩充资源库，形成基于网络资源库的课程与教材新观念。
四是在教学组织管理方面的创新：引入Peerleader，组建学习化团队，并在此过程中创造出自学、自识、自理、自奖等一整套引导和帮助学生进入自主学习状态的教学组织管理策略，在自主与协同中超循环结构得以产生，从而形成自组织管理。
五是教育评价模式的特色与创新：重视过程性评价，将自主评价、小组评价与教师评价结合，在高校教学中，以创作个人与小组、班级学习主页的方式进行大学生在网络环境下学习与创新能力的综合评价。
三、国家精品网络课程对我国网络教育发展的启示
1.转变教育指导思想
首先是要转变传统的教育价值观、教育评价标准。以前，我们评价教育结果的唯一标准就是考试分数，知识的拥有量是一个人是否是人才的主要标志。但在信息社会，知识量的急剧膨胀使得一个人不可能拥有全部知识，大量信息的存储、检索极其方便，使得博闻强记已经不很重要，相反，如何利用现有知识、创造新的知识，如何利用、检索、加工复杂的信息则更为重要。因此，我们必须将知识型人才观转变为素质型的人才观。个人素质的核心是：品德个性、创新精神、适应能力、协作精神、思维品质、终身学习意识等。
其次，要重新认识学与教的关系，我们国家长期实行以行为主义理论为指导的，以教师为中心的课堂教学体制。这种体制对于系统地传授知识是有一定优越性的，但作为认知主体的学生在教学过程中自始至终处于受灌输的被动地位，其主动性、积极性难以发挥，很不利于培养学生的发散性思维、批判性思维和创新精神，这种压抑学生个性、不让学生主动思考、扼杀创造性思维等是与当代素质教育的根本精神相违背的。现在越来越多的专家学者都认识到，知识不是由老师灌输而得到的，它是在教师的指导和帮助下，由学生通过与周围学习环境进行交互，主动思考、主动探索而得到的。
2.加强网络教育应用的基础性研究
主要工作成绩和存在问题
一、学术研究与成果 2、2012年12月在由教育部主管、中国教育学术委员会主办的综合性、教育学类核心期刊（国际标准刊号issn1687-1784、国内统一刊号cn54-1190/g，）《中国教育月刊》上发表题为《xx》论文，并或论文一等奖。
3、圆满完成了硕士研究生论文答辩，并得到中央教育科学研究所外审专家的好评，希望能将课题在工作实践中不断深入研究并加以应用。
二、新环境、新起点、新目标、新角色
新的起点，必须要保持长期一贯的敬业奉献精神，坚持和发扬勇于吃苦、做事干练、悉心全面、有张有持，在总结提炼中有所创新的养成性工作习惯；坚持团结合作、踏实做事、正直做人、相互补台的做事做人原则；立足本职、兼顾全局、大处着眼、小处着手的工作之道。基于这样一种心态，基本圆满地完成了工作目标和交办的其它临时性工作，无和的行为。
三、主要工作完成情况：
1、先进的教育理念是开展人才培养工作的航标，为了学习和借鉴国内外先进的高等职业教育思想和经验，一方面，与高教所联合筹备、策划“高职教育论坛”，已举办三期，第四期正在组织中；另一方面，组织实施全院指导性教育理论、教学信息、教改经验等各类专题学习8次；
2、三次参与组织了院级和省级优秀多媒体课件、网络课堂和网站的评审推荐工作；6次参与2012年研究生人才引进的听评课工作；4、还分别到上海和南京参加高等职业教育精品课程和专业建设学习班及大学英语教学改革现场推进会，会后分别以内参资料和会议纪要的方式向有关领导和教师进行了专题汇报。
5、负责对新进教师进行有关教学管理制度文件的学习指导，并对新教师学习情况进行验收。
6、组织了系部教学档案的检查工作，对检查情况进行了汇报反馈，并提出整改建议；
7、针对信息类职业院校专业建设中的具体情况，进行《关于信息类职业院校专业设置的相关分析》，力图从全局的角度、行业的视角，在对比分析中立足学院实际，把握我院专业建设的关键要素；
8、先后组织了16院级教学专项研究立项及成果的补报和厅级10门精品课程、6个教改试点专业的申报工作；
10、组织了公共课教改情况研讨交流会，之前对承担公共课的系部、其他各系以不同的方式对公共课施教进行了调研工作指导，为保证此项工作富有成效的进行奠定了良好的基础。之后对公共课研讨交流情况以会议纪要和简报的方式进行汇报和交流；
不足:由于刚到新环境工作，针对一些具体工作，虽然有一定的想法和工作热情，但是在执行中存在顾虑较多、谨慎有余、果敢不足的情况。由于对学院以往情况和上半年工作了解不够，在工作点面相互结合上，在整体系统化推进上略显不足，被动。
关键词 财务报表分析 精品课程 观摩研修 感悟
中图分类号：G424 文献标识码：A
Revelation of "Financial Statement Analysis" Quality Courses
SHAO Zhengyan
（Business School， Beijing Institute of Fashion Technology， Beijing 100029）
Abstract "Financial Statement Analysis" course is Economics and Management core curriculum， teaching quality directly affects the basic quality of business students to take advantage of financial statements on the value of information mining management. Economic and Trade University， Professor Zhang Xinmin and their teaching team hosted and speaker of the "Financial Statement Analysis" course is a national quality courses， training in this article by Professor Zhang Xinmin exciting to watch lectures， teaching content design， case analysis framework， case study organizations three aspects to get a revelation to improve the quality of teaching.
Key words Financial Statement Analysis； quality courses； observe； sentiment
1 授课内容设计要有创新性
首先在授课内容的设计上，笔者翻遍了国内和国外的很多知名教材，发现这些教材在财务报表分析课程体系设计上差别很大，有的以4张财务报表为主线进行展开和分析，有的基于财务绩效考核的角度从盈利能力、周转能力、偿债能力、发展能力等方面进行分析，还有的引入哈佛分析框架，从战略分析、会计分析、财务分析、前景分析安排课程内容。笔者在最近几年的教学实践过程中，分别尝试了上述这几种主流的课程设计方案，我的感受是：以4张财务报表为主线的教学展开方式难以突出报表分析的系统性和综合性这一显著特点，不能很好地向学生呈现报表与报表之间的信息关联性。以财务绩效分析为主线的教学展开方式会使学生陷入片面的比率分析世界而看不到财务报表分析的真正价值。以哈佛分析框架为主线的教学展开方式会使学生的分析思路很散乱，战略分析、会计分析、财务分析、前景分析各自自成体系，而不能有效依托报表数据使四个方面的分析融会贯通。张新民老师的课令我耳目一新，张老师虽然主编了财务报表分析这套精品课程教材，但他的授课顺序却不是按部就班地按教材走，而是大胆创新，以格力电器的案例为主线，引领学生在阅读企业2008-2009年财务报表的过程中，运用财务思维挖掘企业的战略信息、经营信息、营运管理信息、风险信息，预测企业的前景状况。这种课堂组织方式能够让学生站在一个更高的层次通览企业的财务报表数据，并且能够让学生系统地了解4张报表数据之间的联动关系，以及这些数字变化背后所反映的管理状况，激发学生跳出会计核算的小天地，更好地挖掘会计信息的管理价值。张新民老师在他讲的第一堂课上，就告诫我们这些做老师的，教材和大纲是约束学生的一种手段，能够让学生清晰地知道这门课要掌握的知识点和要达到的目标，如果老师只是中规中矩地按照教材和大纲讲课，就很难脱离授课的初级阶段，成为一名受学生爱戴的优秀老师。总之，听了张老师的课，笔者深刻感悟到授课过程是精心设计的表演艺术，要融入自己的实践阅历，用高的理论素养和强的感悟能力创新课堂内容，理论联系实际，融会贯通，形成自己的讲课风格，实现教师授课的高级阶段，成为真正意义的好老师。
2 案例分析要形成清晰、实用的通用分析框架
其次在案例分析的过程中，通过对一个企业案例的深入分析，要帮助学生形成清晰的财务报表分析框架，这种分析框架要有一定的通用性，能指导其他企业的分析。张老师讲得最精彩的部分是利用财务报表看企业战略，这部分的分析具有很强的创新性和实用性。多年来笔者在讲战略分析的时候，是借鉴国外教材的分析思路展开的，以波特的“五力”钻石模式为基础分析行业特征和企业竞争战略，这种分析思路和财务报表数据联系很松散，学生交上来的作业像是搞市场营销或战略管理的报告，没有学生能够有效借鉴报表数据分析企业战略。张老师的分析另辟蹊径，用实实在在的财务数据向我们展示企业的行业选择与定位、企业扩张战略的手段、企业集团财务管理的分权和集权问题、基于不同股东视角下的战略一致性问题。波特的五力分析虽然全面，但有好多分析内容超出了财务报表所能提供的信息范围，需要向企业内部管理者或市场调研机构求证，我们站在外部报表使用人的角度，来挖掘财务报表信息价值时，这些方法显然没有用武之地。
现总结一下张老师关于企业扩张战略的分析思路。企业实现增长或扩张有两条路径：一是靠经营；二是靠控制性投资。在分析之前先把母公司和合并报表中关于企业扩张战略的项目摘录出来，如表1所示。
表1 格力电器财务报表数据摘要（亿元）
首先分析企业当前的增长方式，格力电器母公司固定资产投资额31.2亿元，占资产比重31.2/419.2=7.4%。控制性投资是母公司通过控股投资或债权融资方式实质控制子公司资产和经营的方式，控制性投资额并没有直接在报表中呈现，而是要通过深入分析母公司报表和合并报表的相关项目计算出来。格力电器的期末控制性投资的基本投资规模等于“长期股权投资”项目母公司金额与合并报表金额的差额（31.70.07=31.63亿元）。除此以外，还要分析母公司是否通过“其他应收款”或“预付款”项目为子公司融通资金实现控制性投资的目的，如果有，那么母公司这些项目的金额会高于合并报表对应项目的金额，通过上述分析思路，我们发现母公司并没有明显地为其旗下子公司融通资金的行为。格力电器母公司控制性投资额31.63亿元，占资产比重31.63/419.2=7.5%，显然在2009年格力电器母公司采取了以经营和控制性投资并重的增长方式。
其次分析企业增长方式的未来路径选择，这需要计算两种增长方式的增量投资额。新增固定资产投资额等于母公司期末数减去期初数的差额（31.231.1=0.1）。格力电器母公司期初控制性投资额=26.40.01=26.39亿元，新增控制性投资额等于母公司控制性投资额的期末数减去期初数的差额（31.6326.39=5.24亿元）。显然在2009年母公司加大了对控制性投资方式的投资力度，新增投资5.24亿元，远远高于通过固定资产投资0.1亿元追加在经营性增长方式的投资额。所以未来企业会更加注重控制性投资这种跨越式增长方式。
最后分析企业控制性投资撬动的资产规模效应。控制性投资和固定资产投资最大的不同是控制性投资具有杠杆效应，固定资产投资投入和资产的产出规模是1：1的对应关系，控制性投资投入和资产的产出规模可能会大于1，也可能会小于1，要通过母公司报表和合并报表的综合解读分析控制性投资的杠杆效应。格力电器母公司期末控制性投资31.63亿元，撬动的资产规模等于合并报表和母公司报表资产总额的差额（515.3419.2=96.1亿元）。显然，格力电器通过控制性投资撬动了3倍的资产产出规模，说明企业选择控制性投资扩张战略的投资效益良好。循着这个分析思路，我们还可以继续探究母公司通过控制性投资实现集团公司资产跨越式增长的原因。原因有三：一是吸纳其他股东对子公司的投资，2009年格力电器合并所有者权益变动表显示通过少数股东增加的所有者投资为4.4亿 元；二是通过子公司增强商业贷款能力和金融贷款能力，2009年格力电器合并报表与母公司报表有关“应付票据”、“应付账款”项目的差额为45亿元，说明格力母公司通过子公司向外吸纳了45亿元的商业性贷款；三是通过子公司的盈利来扩充资产规模，2009年格力电器合并利润表与母公司利润表有关“归属于母公司所有者净利润的差额”为4亿元，说明子公司通过自己独立的经营活动为集团公司新增了4个亿的资产。通过对上述3个原因的分析，我们能够清晰地看出格力电器母公司通过控制性投资活动以低成本的商业性融资提升了集团公司的短期贷款能力，节约了集团公司的营运资金储备，同时强化了对上游供应商的控制能力。张老师紧扣扩张战略路径这条主线，通过报表数据深入细致地分析了企业战略实施的方式、方向和效果。从财务数据的运行结果看战略定位及其实施效果，具有很强的实用性和创新性。
3 通过案例教学调动学生的参与热情
案例教学是财务报表分析课程必不可少的重要环节。能否充分调动学生的参与热情、增强师生的互动直接影响着案例教学的授课质量。多年来，案例教学环节一直令人头疼的一个环节，首先表现在财务报表分析报告的写作上，学生搭便车的现象严重，很难通过一份报告给予每个学生客观的评价；其次表现在案例教学的课堂组织上，如果是学生在讲台上做案例分析汇报，其他学生就会出现不认真听讲的现象，课堂纪律较差。张老师对如何上好案例讨论课给予了很多积极的建议。对我有三点启发，汇总如下：（1）教师应对各类案例的分析框架有充分的掌握。教师要对主要的财务报表分析方法非常熟悉，同时通过认真研读教材相关的配套案例，掌握每个案例的分析思路和分析要点。根据课程进度，有针对性地选择典型案例让学生分析，效果更好。（2）控制学生课堂汇报时间。案例教学过程中时间管理很重要，学生的汇报要控制在10分钟内。这样能让学生养成汇报前自己进行演练的习惯，达到一种在规定的时间讲清规定的内容的能力。（3）教师要掌握点评技巧。教师的点评，是对学生汇报和案例教学的总结和提炼。而绝不是要给出完整的答案。因此，教师的发挥空间是很大的。在学生讲的时间较少的情况下，教师就要多讲一些。因此，教师准备要充分。对于学生没有给出基本的分析框架，或者离教学目标相差较远时，教师应该着重完成分析的基本内容；在学生分析得较为充分、教师似乎很难补充的情况下，教师可以对其演讲的优劣进行评价。
对学生汇报中的谬误，一定要坚决地指出来。这样一来，学生的印象会非常深刻，也是树立教师形象的最好方式。对于学生的演讲，不论效果好坏，教师均要给出积极的评价。为避免陷入被动，教师应不在课堂上为学生汇报成绩。
总之，通过观摩学习张新民教授的财务报表分析课程，笔者对课程内容设计有了新的认识，也收获了不少案例教学方面的经验。
北京市教师队伍建设――青年英才项目（YETP1406）、北京服装学院教改项目（JG-1222）
参考文献
[1] 张新民，钱爱民.财务报表分析（第2版）[M].中国人民大学出版社，2011.1.1.
[2] 张新民.从报表看企业――数字背后的秘密[M].中国人民大学出版社，2012.7.1.
《会计核算方法》作为我院会计专业的基础入门课程2009年已开发成省级精品课，随着课程的实施，网站的资源在不断的丰富和完善，今年又开发了工学结合的校本教材。在三年实施过程中，教学的方式方法不断改进和完善，学生的动手能力和综合素质不断提高，精品课的精品和标杆的作用日益显现。当然通过实施我们也发现了不少问题，如何让学生所学的与实际工作“零距离”对接；如何更好地让学生随时、随地、个性化的、交互式的学习和测评；如何更好地发挥网络教学、视频教学的功能等问题，也亟需我们进一步探讨。
一、 取得的成效
1.校本教材成功的开发与实施
《会计核算方法》作为省级精品课程，实施三年来，我们发现外购的参考教材不适应课程改革需要。几位主讲教师经过实践、探讨、总结、提炼，在原来校企合编三套课业的基础上进行改进，形成了工学结合的校本教材《会计核算方法》及配套教材《会计核算方法技能训练》。本教材以十堰东达汽车零部件有限公司的典型工作任务为驱动，设计了6大模块，包括：会计及会计职业认知；原始凭证的填制与审核；记账凭证的填制与审核；会计账簿的建立与登记；会计报表的编制；会计档案的整理与归档。每个模块中设计若干学习任务，每个学习任务包括任务描述、培养目标、知识链接、实战演练、巩固提高。设计的实战演练，真实地再现了会计工作过程，并且将有关会计核算的基本理论和基本知识有机地融入，突出了对学生实际工作能力的培养，使学生在教、学、做一体化的过程中，逐步进入会计角色，加深了对会计基本理论和技能的理解和掌握，锻炼和提高了分析问题和解决问题的能力。作为本教材的配套教材还选取了代表十堰地区产业特色（旅游业、汽配销售、汽车生产）的三个实体企业的经济业务为载体，与行企专家共同开发了小型服务业、小型商业、小型制造业三套工作过程系统化的“会计核算方法技能训练”，拥有完全的自主知识产权，使用效果良好。
2.教学组织方式更趋合理
在三年实施过程中，任课教师始终坚持以学生为主体，遵循学生的认知规律和职业成长规律、理实一体、教学做合一，通过手把手、半松手、放开手，让学生学习工作、学会工作、理解工作。通过每一轮的实施，我们的任课教师都在不断地改进和探索更加适合的教学方式方法。例如：三套账第一套账老师手把手，学生参照完成，第二套账教师指导，学生独立完成，第三套账小组分工合作完成。每套账完成后小组制作PPT总结，每组都要展示自已的成果。在提高动手能力的同时，为了考证的需要，每套账完成后都要进行相应的理论知识测试。在教学过程中，积极探索刚柔相济的教学方法：课内课外结合、技能与考证结合、知识与素质结合。
3.学生自主学习的积极性和综合素质不断提升
实施前后对比：以往的学生一进校就讲授抽象的理论，仿佛置身云里雾里，学习积极性大大降低，出现了退学和转专业的现象；现在的学生一进校学会计，就如同在做会计，好奇心和积极性大幅提高。以前是先学理论，另行操作，学时死记硬背，做时糊里糊涂；现在是要做啥就学啥，做中学，学中做。以前是上课开小差，要我学；现在是人人有事干，我要学。以前学习是个人行为，现在是小组讨论，团队协作。尤其是通过递进式学习，不断总结，测试提高，学生学习目的明确，自主学习兴趣高涨，学习效果显著。尤其是小组分阶段制作PPT汇报，总结了成绩，找出了问题，明确了努力的方向，也对任课教师提出了更高的要求，学生的综合素质不断提升。程亚兰：《会计核算方法》课程数字化探讨——省级精品课实施三年后思考十堰职业技术学院学报 2012年第2期 第25卷第2期
二、存在的问题
1. 课程网站亟待更新
后期经费不足，更新能力有限具体体现在：录像资料不完整，动画辅助教学有待完善等。为了防止精品课程的老化, 便于学生自学，更好的辅助教学，越是往后推,越应当加大经费投入加以维护。尽管学院采取了对精品课程实行后期课程维护的措施,例如定期检查教学资源库的补充完善，网站的更新维护情况，并以此作为课程负责人的年终考核内容，但是没有追加任何经费，最终也会导致大家的积极性不高，如果不注重更新维护，时间长了，精品会变成次品和废品，当初的心血和汗水付诸东流。
2.现场教学实施困难
按照课程设计的思路：对于初涉会计专业的高职生来说缺乏对企业和会计的感性认识，入门阶段——挑选4个产业优势企业带领学生走进企业，认识会计进行现场教学。熟悉企业的经营过程和资金运作过程；在企业财务部门了解会计岗位的设置和分工，了解会计的工作内容，初步总结出会计的主要工作任务，让学生领会到会计工作的重要性，从而激发学习的兴趣和热情。不仅如此，在课程实施过程中应有兼职教师参与教学，学习结束阶段应重返企业，接受检验。但通过近三年的实施，应该说当初设计的思路是先进的、可行的，但就是实施起来太困难。究其原因:一是企业方面出于对知识产权和商业秘密保护的需要，不可能让学生知道得太多，并且把学生的到访看成额外负担；二是班容量大，到企业后的确给企业添麻烦，尤其是学会计的，企业财务室就那么大，不可能接受太多的学生；三是学校经费有限，企业兼职教师的报酬待遇不高，没有形成有效的激励机制，企业兼职教师参与教学的积极性不高；四是校内专任教师的社会服务能力不强，没有形成互赢机制。因此课程的校企合作得不到落实，教学效果大打折扣。
3.校园网络资源不足
校园网络资源不足直接影响学生开放式、个性化、交互式学习。目前对于大一的新生，没有电脑，不能随时随地上网学习和完成老师布置的作业，而图书馆的电脑数量有限、时间有限，不能满足学生的需要。我们希望的是学生能够在家里、寝室、教室都能自主的学习；在教师的指导下，学生可以针对自身情况通过网络选择自己感兴趣的知识，形成个性化学习。同时能利用进入精品课网站的在线测试和在线实训系统随时检验自已的学习效果；学生遇到了疑难问题能够在网上随时与老师、同学交流，还可以帮助教师创建课程内容，安排作业和跟踪学生的学习进度。如此以来，必须加大校园的网络环境和资源建设，否则都是空想。
4.课程实施过程中如何兼顾考证课程的理论知识
在课程的实施过程中我们发现通过教学做合一，强调工学结合，尽管学生的动手能力提高了，但如果不注重理论知识的融会贯通，就会走极端，将高等职业教育等同于中职教育或社会技能培训。最终的结果是偏离了高职教育的人才培养目标，学生只知其一，不知其二，甚至有可能在侧重理论考试的职业资格考证中失败，使学生缺乏职业后续发展的潜力。因此，在教学过程中一定要处理好动手能力培养与专业理论知识提高二者的关系。通过近三年的总结、探索，我们也在不断地改进：加大分阶段的理论测试，通过举办会计知识大赛和考证前的强化训练等使二者结合得更好。
三、数字化探讨
会计核算方法是会计专业的入门课程，操作性强。通过教学实践，我们发现动画教学、视频教学生动、形象、直观，能将复杂的问题简单化，能解决到企业现场教学的困难局面，能让学生看到真实的业务流程，加深对会计处理方法的理解及运用。因此，为了使精品课真正发挥精品的作用，提升课程的服务功能，方便学生自主学习，数字化探索是未来课程建设的趋势。它是集文字、图形、动画、图像、声音、视频等媒体信息的超媒体系统，可以将各种教学资源进行整合，同时刺激学生的多种感官便于他们对知识的理解掌握，同时又具有很强的交互性、选择性和开放性，不仅可以用于课堂教学，推进教学方法的改革，也可以用于网络课堂和远程教学，方便校内外学员的自主学习；同时还可丰富数字化校园建设，提高学校的办学层次和推动国家骨干校建设。本课程的数字化建设拟从以下方面着手：
1. 方案设计
作为专任教师要与行企专家密切配合，根据人才培养方案和课程目标，针对职业岗位要求，强化就业能力培养，融入国家职业资格相关要求及规范，设计数字化课程建设方案。对于本课程而言，如何更好的将讲解、演示、动画、视频、图形相得益彰，操作部分需要设计多少动画，哪些业务流程需要录制视频，哪些地方需要配合讲解、演示，什么时候在企业现场教学，什么时候在模拟实训室演练，需要设计系统化的方案，并力求达到科学性、实用性、独创性、操作性、趣味性。当然这种设计方案不会是一蹴而就，应该在后续制作和实施中不断完善。
2.素材积累
采取多渠道、全方位的收集整理数字化所需素材。一是原创，自主开发，我们的专任教师在长期教学活动过程中积累了大量的教学资源（如自制的教案、讲稿、课件、动画）这些资料分散在教师个人手中，应注重集思广益、集中整理提炼；也可以对优秀的课堂教学进行实录，边建设、边使用、边完善；还可以模拟企业现场拍摄制作业务处理流程；当然也可以与企业合作，在征得同意的情况下可以录制企业的生产经营流程和会计岗位设置及会计业务流程。二是共享，全方位获取网上开放性的公共教学资源\[1\]，尤其是同门类精品课程的动画及录像视频资料可以借鉴、改制、加工使用，减少不必要的重复劳动。三是购买，随着开发商对数字化趋势的敏感预测及提前应对，有的课程已经开发出了内容丰富、生动形象的数字化产品，在财力允许的情况下可以直接购买使用，丰富教学资源。
3.专业制作
通过上述多渠道收集的素材，如何按照课程的设计思路进行序化、整合，形成一个结构合理、层级分明、内容丰富的数字化资源库，还必须借助专业人士的技术特长和技巧加工制作。基本思路是：一方面立足本校教学团队，尤其是从学校层面和系部层面组建开发团队，利用团队的优势自主开发制作；二是业务外包，提供相关资料并提出相应要求和预期目标，请专业公司开发。
4.政策支持
数字化建设是一个系统工程，作为学校一方面应给予课程组大力的经费支持，当然也可以寻求政府、行业、企业多方支持或走联合开发的道路。另一方面要重视数字化校园建设，一是多媒体网络教室的建设和使用（教室要配置必要的多媒体设备、微机、投影、网络）\[2\]，为学生自主、合作、探究的学习方式提供必要的条件；二是以现代信息技术建构开放式的远程教育网络，使受教育者的学习不受时空限制，随时随地通过“数字化”下的“个性化”教学模式，像吃“自助餐”，各尽所能，各取所需。
［参考文献］
1 、协助主任分管教学管理工作，组织贯彻执行上级有关教学方面的方针、政策、规定和任务，对本部门教学任务和分管工作负全面责任。
2、 组织制定各课程教学计划及实施办法，并报学校审批后组织实施。
3 、布置教学任务，审定开课教师名单，组织各教研室主任检查各个教学环节的执行情况，确保教学任务完成。
4 、按照分工督促建立有关教务档案和文件。
5 、按照分工组织、参与对教学人员的奖惩等工作并提出具体意见。
6 、督促检查办公室和教学秘书等日常教务工作。
7 、组织好每学期期中教学检查，并根据情况提交书面汇报。
8 、提出教学改革方案，拟定有关教学文件，报主任审批后组织实施。
9 、组织学生期末考试的命题、评卷、复查等工作。
10、 完成文学院党总支和主任交办的其它工作。
另外，作为教师，努力完成以下岗位职责：
1、讲授本部门2门及以上课程，主持或参与1门及以上本部门基础课程建设。
2、认真履行育人职责，在教学和科研工作中切实加强对学生的思想政治教育，积极参与本部门、总支（支部）组织的政治学习和业务学习，加强对外学术交流等活动。
3、结合教学工作，指导青年教师（包括兼职教师）的成长，承担青年教师的培养和指导工作，每学期听课不能少于4学时。
4、积极协助和服从学校及部门的工作安排，积极策划、组织、指导或参与各种辅导、培训等工作。
5、任期内每年完成的平均教学工作量不能低于额定的教学工作量。
岗位任务：
1、抓好教学常规管理，及时报送教学周报，做好相关教学资料的保存、建档和数据平台工作。
2、抓好兼职教师和外聘教师的教学督察和规范管理工作。
3、抓好《xxx思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程建设。
4、抓好《思想道德修养与法律基础》课程建设。
5、抓好《形势与政策》课程建设。
6、根据学校要求，抓好教学期中检查等相关工作。
7、做好人文知识竞赛辅导等工作。
8、更新本部门网站，及时上传相关资料信息。
9、出台“大思政”实施的初步方案。
10、做好骨干教师的推荐上报、教学团队的申报等工作。
11、协助总支，做好相关工作。
12、协助学校相关职能部门，做好相关工作。
另外
，作为教师要努力完成以下工作：
1、担任2门及以上课程的教学工作，教学质量评价良好以上，无教学事故的发生。
2、聘期内参加各类社会实践1-3个月以上，并完成相应的实践总结，必要时要做专题汇报。
3、聘期内完成论文2篇及以上。
4、聘期内完成以下之一：
（1）主持校级及以上教改课题1项；
（2）主持1项校级及以上科研项目，横向到帐经费0.4万元以上；
（3）担任某课程骨干教师或校级及以上教学团队、精品课程负责人；
（4）主编教材、著作1部等。
5、完成部门及学校领导交办的其他工作。
岗位纪律：
1、遵守国家的法律法规、规章和学校及本部门制定的各项规章制度。
2、严格遵守岗位职责要求的工作规范，教书育人。
3、服从学校、部门领导的管理与安排，诚信称职，努力完成本职工作。
4、教学活动不得迟到、早退或旷会，有事需提前请假。
聘用条件：
1、具有高等学校教师资格和高级专业技术职务。
2、热爱教育事业，具有良好的职业道德和学术道德，具备履行岗位职责的能力。
在项目实施的过程中，教学媒体发挥了重要作用，尤其是信息技术的作用是相当明显。笔者目前主持的市级课题就是对信息技术下项目化教学进行深入研究，从目前研究及实验情况看，信息化教学有效提升了项目教学的效果，促进了职业学校的教学改革，可以说是为职业学校的教学发展插上了腾飞的翅膀。下面以笔者参加江苏省信息化大赛的教学设计为例，谈谈在职业教育项目化教学中，如何发挥信息技术作用提高教学实效。
一、信息技术提升了项目化教学
（一）项目准备
1、教师准备
①利用网络资源准备有关文字、图片、音像资料，并进行适当的加工处理，制作成制学课件；
②将教学课件、信息化教学服务系统、仿真加工全过程的视频录像挂在数控仿真实训室局域网的服务器上。
③后台设置信息化教学服务系统，并将学生的用户名及密码打印出来分发给学生，以便上课时使用。
④遵循“组内异质，组间同质”的原则，根据机房计算机呈六角配置方式，每组一般6人，设定技术员四名（A、B、C、D四名同学）、质检员一名（E同学）、车间主任一名（F同学，即生产小组的组长），安排各自任务；少于6人的由车间主任或质检员兼技术员。
2、学生准备
巩固G71指令，预习G73指令，通过网络访问数控精品课程或其他相关资源，进行G73指令的相关学习，为本节课做好相关准备。
（二）项目实施
1、创设情境，导入新课
展示球头短轴类零件的生活应用----门吸，激发学生学习兴趣，师生共同确立项目学习任务。
信息技术运用：在多媒体网络教室中使用课件展示门吸零件；使用电子教室系统电子点名及组织学生讨论，安排技术员A代表小组汇报。
教学设计意图：图片展示形象直观，激发学生学习兴趣。
2、任务一 初识G73
演示刀具轨迹指导学生自主学习G73指令格式。
信息技术运用：在多媒体网络教室中，利用FLASH动画演示；使用电子教室系统组织学生分组讨论及小组汇报；使用网络评价系统进行学习评价。
教学设计意图：FLASH动画演示生动直观，学生易于理解；使用网络平台的教学评价系统，便于学生评价和教师统计，实现了教学的实时评价，解决了以往教学结束后才能评价、评价后教师难以统计的现象，利于教师及时调整教学策略。
3、任务二 分析图纸
组织学生结合五大问题分析零件图，做好编程准备工作。
信息技术运用：在多媒体网络教室中，使用电子教室系统组织学生分组讨论、小组汇报及教师展示；使用网络评价系统进行学习评价。
教学设计意图： FLASH动画演示走刀路线直观形象，易于学生掌握；教师展示分析过程，便于结合学生小组汇报情况进行点评总结。
4、任务三 编制程序
组织学生先独立编程，再小组讨论出最优化的程序。
信息技术运用：在多媒体网络教室中，使用电子教室系统组织学生分组讨论、小组汇报及教师展示；使用网络评价系统进行学习评价。
教学设计意图：使用记事本编程便于小组讨论修改，和导入仿真系统；展示参考程序，便于讲解注意事项及对学生编程点评总结。
5、任务四 仿真加工
组织学生仿真加工出球头短轴并进行质量检测。
信息技术运用：在多媒体网络教室中，使用上海宇龙数控仿真教学系统进行零件的仿真加工和质量检测；使用电子教室系统组织学生分组讨论及汇报；使用网络评价系统进行学习评价。
教学设计意图：虚拟数控零件，弥补数控设备不足，场地有限的劣势，避免学生操作失误而造成对学生自身和设备的危害，提高学生数控学习的自信心；仿真软件直观生动并能调整速度，学生可细致观察加工过程行，提高了学习效果。
（三）项目总结
1、经验交流知识拓展
召开经验交流会，组织学生结合三大问题总结汇报；布置作业对知识适当拓展。
信息技术运用：在多媒体网络教室中，使用电子教室系统帮助学生讨论及汇报；使用网络评价系统给各组打分，评出项目学习优胜小组；使用邮箱收集学生作业。
教学设计意图：使用评价系统汇总学生评价，及时评出优胜小组，表彰及时，激励功能最大化；知识适当拓展为后续项目做好辅垫。
2、课后助学助教
组织学生课后交流讨论，巩固本课学习成果。
信息技术运用：建立QQ群，在个人网站开辟讨论论坛；将上课视频及教学课件等资料放在网上供学生下载使用；提供相关数控精品课程网站给学生参考。
教学设计意图：便于课后师生间加强交流，使学生课后的个性化无限学习成为可能，方便了课后的助学助教，提高了学习成效。
二、信息化项目教学的实践思考
学生在《仿真加工球头短轴》项目学习中，借助信息技术，方便地实现由感性认识到理性思考，从理论分析到技能应用，最后自我总结、拓展创新，每个学习任务环环相扣、层层递进，在其中起助推器作用的无疑便是信息技术。
1、根据数控专业岗位分析（学生必须具备数控机床操作及数控编程的能力）设计本项目教学，采取“任务驱动、问题解决”的方式实施理实一体项目化教学，整合多种信息技术资源辅助教学，通过“自主探究交流讨论汇报展示反馈评价总结提高”的方式，利用仿真软件模拟企业情境，体现自主、交互、探究、体验式学习和“低起点、小步子、多反复”的教学特点，分解了难点，提高了学习效率，增强了学生的成就感。
2、依据“组内强弱搭配，组间能力均衡，个人职责明确”的原则进行“异质分组”，结合仿真机房计算机按六角配置的特点，按6名同学组成一个生产小组，模拟企业情境角色扮演，每组设车间主任一名、质检员一名、技术员四名。虚拟数控加工企业环境，利用仿真软件仿真加工零件，弥补学校数控设备不足，教学场地有限的劣势，避免学生操作失误而造成对学生自身和设备的危害，提高学生数控学习的自信心，为后续真实数车实训奠定良好基础。
3、教学中以项目为载体，问题为纽带，学生在信息技术的帮助下，化抽象为具体，化难为易，突破难点掌握重点；仿真加工零件，直观生动，为指令的理解提供方便，利于学生在解决问题的过程中建构知识、强化技能，提高能力包括信息技术应用的能力。自主设计本课网络评价系统，轻易实现了实时评价及统计，便于教师掌握学生情况；利用网络平台，方便了师生课后讨论交流，使学生课后延伸的个性化学习成为可能。信息技术方便实现了让不同层次的学生都参与到活动中来，提高学生的职业能力和社会能力，小组成员均有展示自我的机会，而展示本身就是激励学生的过程。
[关键词]区域教研；思品学科；课程建设
[中图分类号]G631
[文献标识码]A
[文章编号]2095-3712（2015）30-0051-02[ZW（N]
[基金项目]本文系江苏省常州市教育创新资助项目，省教育科学“十二五”规划重点课题“‘小学科’教研的区域架构研究”（B―b/2013/02/201）的研究成果。
[作者简介]刘晓光（1968―），男，江苏如皋人，本科，江苏省常州市第四中学副校长，中学高级，江苏理工学院兼职教授，研究方向：学校品牌管理和思品课堂变革。
2013年11月，常州市戚墅堰区教师发展中心领衔全区各中小学，成功申报省教育科学“十二五”规划立项重点课题“‘小学科’教研的区域架构研究”。一年半来，我们以该课题研究为依托，带领相关团队，从管理、研训、课程开发、区域教研、课程评价等方面进行探索和实践，取得了阶段性成果。
一、管理[HTSS]
通过问卷调查、教师沙龙、专题访谈和现场观察等途径，了解思想品德学科（以下简称“思品学科”）教研中存在的问题与不足、优势与长处，进行相应归因分析和发展空间与可能性分析，形成调研报告。针对存在问题和不足，每学期抓牢常规调研、质量调研、教学研讨等契机对“小学科”课程改革持续发力。
组建教研共同体，聚力构建区域教研模式。一是组建区域学科课程建设指导组，由区教师发展中心主任亲自担任组长。主要任务是以指导“‘小学科’教研的区域架构研究”课题研究为抓手，统筹学科课程建设。二是建立各校跨学科教研网络。主要任务是组织开展跨科跨级跨中小学教研，加强对课程问题日常诊断分析，提供解决问题的方案策略等。统一全区相关学科教学进度，规定每周三、四上午为“小学科”专题研修时间。
二、研训[HTSS]
一是全面研训。借机区本研修及校本研修，组织所有相关学科教师专心研读新课程标准，紧扣“学习―迁移―实践―反思―升华”五环节，通过专题研训、读书沙龙、草根论坛等途径，在课程目标、教学资源、小组建设和学科特色等方面助推课程的校本化实施。特邀国际课程研究促进会名誉主席、杭州师大教科院张华院长，江苏教育出版社编审姚卫伟教授，常州教科院朱志平院长、顾润生教授等一批市内外课改专家莅临指导，解答课题实验疑难，探讨区域课程建设之路。二是多层结对。注重发挥区域内骨干教师示范作用，举行优秀教师教学展示活动和数字化学习优质课观摩活动，以点带面，促进成长。鼓励有特长互补或相同需要的教师跨校、跨科、跨年级、跨中小学建立师徒或结对关系，扎排下海，并肩前进。三是网络教研。课题组建有“‘小学科’教研的区域架构研究”网站，设有理论学习、成果共享、特色建设等栏目，及时上传和更新理论文章、优秀课例、教学资源等，并链接汇聚各级各地相关优秀教育资源网站。各“小学科”建有专门的网络教研平台，即时释疑解惑，随时随地培训，帮助教师实现教学经验、知识和智慧共享。
三、课程开发[HTSS]
1.研制《“小学科”课程建设指导纲要》。在市教科院专家龚国胜、李令永等悉心指导下，课题组编制《戚墅堰区“小学科”课程建设指导纲要》，为全区“小学科”课程体系构建、课程开发、课程开设、课程特色提炼提供方向性意见。例如，《初中思想品德课程建设指导纲要》主要内容包括课程类型及目标、课程内容、课程开设建议和课程教学评价四个方面。以“课程内容”为例，分类列举了一些课程的主题或专题，供学校和教师们开发课程参考。如《礼仪与我同行》《诚信：立身之本》等。
2.精品课程开发建设。校、区层面广泛开展“小学科”精品课程评选活动，为学校和教师开发课程提供范例。
精品课须符合2011年版课程标准要求，体现学科特点和信息技术应用的融合性，突出展现数字教育资源的课堂应用有效解决教育教学的重难点等需求。规定所有区级“五级梯队”优秀教师均需按“四项要求”参加精品课评选活动，即一堂完整课堂教学的教学设计、所用课件及相关资源（或资源链接）、课堂实录、评测练习等。区教师发展中心组织各方面专家按照“课程定位与价值”“课程内容与实施”“课程技术与评价”三个方面标准、16个主要指标进行评审。一年来，已进行两批评选，共评出“小学科”精品课56门。在最近教育部举行的“一师一优课、一课一名师”评选活动中，我区共有12节“小学科”精品课脱颖而出，将代表常州市参加省赛相关活动。
3.建立学科课程基地。为推动课程建设的规范有效实施，我们着力开展“小学科”课程基地建设。以初中思品学科课程基地――常州四中为例，第一，制定了该校思品课程改革和课程体系建设三年发展规划；第二，开发了“礼仪与我同行”等具有较高质量的思品校本课程和选修课程4门；第三，2014年8月，以“常怀仁爱之心，常存正义之气，常施礼貌之举，常有明理之智，常立诚信之本”为核心内容，成功申报江苏省“新五常”文化教育课程基地；第四，有力影响了本区初中思品学科及本校其他“小学科”的课程建设。
四、区域教研[HTSS]
区域教研活动严格按照需要调查―主题确定―过程规划―素材呈现―问题讨论―观点提升―行为跟进―评价反思的程序进行。
1.单一学科特色教研活动。2014年上半年，主要进行了包括基于课堂观察的教学改进、基于标准的教材分析等基于区域需求的学科特色教研活动。初中思品学科以“课堂教学生活化实践探索”为主题，开展专题研讨6次。
2.跨学科特色教研活动。2014年下半年，在深化单一学科特色研讨的同时，全心推动课程研究向纵深发展，举行了包括基于问题的跨学科教学研讨、开发多视角的教学设计、实现多渠道的教学资源共享等研究活动。初中政史地学科围绕“新课程标准视域下当场训练的实践研究”主题，举行全区规模跨学科教研活动及沙龙活动5次，吸引很多其他文科教师主动参与。
3.“小学科”普适性教研活动。主要包括优秀教师示范引领、教师读书沙龙、教师培优推优等活动。初中思品学科开展的活动主要有：
①名课研析。通过对名家视频课例或名师课录文字的欣赏与品味，学习先进教学理念。
②区域会课。以区内二至三名教师汇报课为案例进行交流研讨，通过对课堂教学诊断与分析，帮助执教教师更科学地审视自己的课堂，捕捉隐藏在行为背后的教学理念，从而找到改进的切入点，提优教学能力和素质。
③对比教学。主要通过“同课异构”“异课同构”等形式对课堂教学对比剖析，同中求异，异中求同，从而实现对教学理念的深刻理解和教学策略的最佳选择。
五、课程评价[HTSS]
1.发展性教师评价。发展性教师评价，是在充分尊重教师的前提下，以促进教师专业发展为目的而进行的评价。思想品德学科发展性教师评价指标体系，包括思想政治素质、职业道德素质、教育能力素质、身心素质、立德树人职责及协同合作职责等指标。每学期通过教师展示课、学生发展状况、对教师进行观察、与教师谈话、发放问卷等途径，运用教师自评、同事互评、学生调研、家长评教、专家测评等方式实施评价。
2.发展性学业评价。发展性学业评价，主要包括对发展性学业成绩的终结性评价、对学生思品发展的过程性评价和对学生综合素质的发展性评价三个方面。
学生学业成绩终结性评价指标体系，包括把握基本知识评价指标、提高能力评价指标、形成情感态度价值观评价指标等。要求期中期末试题真正体现教学三维目标，有较高的效度、信度及一定坡度。
品德发展过程性评价指标体系包括思想方面评价指标、品德方面指标、能力方面指标。思想方面评价指标包括积极要求进步、严格要求自己、热爱集体、关心他人；品德方面指标包括遵守社会公德、有文明、讲礼貌、遵守法纪；能力方面指标包括有道德认识能力、道德评价能力、交往能力和自我发展能力。过程性评价主要依据学生课堂表现和日常成长记录来评定。
所谓综合素质发展性评价，就是把学生的学业成绩终结性评价和品德发展过程性评价综合起来进行总体的发展性评价。其公式是：
学生综合素质发展性评价测评分=思品发展过程性评价分值×权重40‰+学业成绩终结性评价分值×权重60‰
另外，视学生平时特殊表现设奖励或处罚分，作为加减分直接计入总分。最终，将总分分成优、良、中、下四个等级，作为学生综合素质发展性评价结果。
参考文献：
[1]张行涛.联片互动区域性推进[M].北京：北京大学出版社，2004.
［关键词］小学英语；高效课堂；教学探究
为进一步提高小学英语课堂效率，实现优质、轻负、高效的课堂教学目标，我们积极探索，着力实践，构建了“自主探究、导学精练”小学英语高效课堂教学模式。
一、分析现状，求变
首先，市区教育局出台的有关高效课堂建设文件，要求各校改革教学，探索高效课堂教学模式。其次，我校地处偏远，教学质量低位徘徊，“高耗低效”教学现状困扰学校。改革课堂模式，是质量提升的一个重要途径。最后，由于我校英语教师经验不足，课堂教学呈现低效、无效状况，制约了教学质量的提升。因此，形势所逼、发展所需，构建我校英语学科高效课堂教学模式，成为当务之急。
二、确立理念，寻模
学校确立了“自主探究，导学精练”高效课堂教学模式，并成功申报为市级立项课题。模式中导学和精练是精髓，“导学”为师生关系，通过创设情境、点拨启迪、评价提升等手段引导学生自主学习，包括导趣、导思和导行等。精练是体现课堂高效的形式，通过精心设计的训练达成目标。
三、积极实践，探路
（一）反复商榷，模式框架现雏形1.“校内探模”第一，学习理论，丰厚内涵。组织教师学习英语教学理论，开展高效课堂建设专题沙龙，为高效课堂实施提供理论支撑。第二，学习课例，研究分析。依托集体备课、课堂教学研讨，组织英语教师观摩名师精品课，为课以模促研打造小学英语高效课堂江苏省镇江市丹徒区黄墟中心小学殷涛堂模式的确定奠定基础。第三，课堂诊断，建立雏形。通过磨课进行课堂诊断、推敲教学环节，建立英语学科模式的雏形。2.“专家验模”。请领导、专家来我校观摩课堂教学，现场指导论证模式的可行性并修改，建立初步模式。3.“骨干展模”。骨干教师上模式展示课，对英语教师进行培训，引发思考；通过网络教研，实现大范围的校际联动，提供广阔的交流平台。4.“校际定模”。邀请区域内兄弟学校交流英语学科研究情况，互商互补，确定模式。5.“教师用模”。努力实践用模上课，学校及时监控，教师掌握“高效课堂”教学模式。（二）不断完善，模式内容渐丰满确立了英语教学“五环节”的课堂教学模式，即复习引入、预习展示、任务导学、新知训练、拓展提高。复习引入：即通过复习，轻松打开学生思绪，引入新的人物、词汇、短语、句型获或课题，营造民主、平等、激励、和谐的课堂环境，呈现教学内容，温故而知新。预习展示：设置预习单，及时了解学生预习情况,并将一些疑难知识进行铺垫。任务导学：设置任务指导学生学习语篇，对语篇进行梳理和提炼，通常以任务活动或问题指导学生自主探究，解决问题。学生在教师的引导下学会“粗读”—“细读”—“精读”的阅读方法。新知训练：对新知进行训练，重在基础，包括朗读训练，知识点的归纳与整理，针对语篇部分进行的基础训练等。巩固拓展：在新知训练的基础上进行，旨在运用，重在提高，体现层次性、拓展性，如复述课文，知识问答，对话创编等。（三）活动助推，模式探究趋深入为促进模式的深入研究，我们开展了“学标——达标——树标”系列活动。1.学标：召开动员大会、学习培训会、教师沙龙等活动，强化教师对“自主探究、导学精练”高效课堂教学模式的认识，举办了“区高效课堂建设推进会”、片区“课堂教学改革我先行”暨“骨干教师高效课堂展示”活动、“‘生本课堂，践模我先行’课堂教学展示活动”、“英语青年教师模式汇报课”等活动，浓厚英语学科模式研究氛围，完善模式，制定并形成了学科模式评价标准。2.达标：开展各层次模式课达标考核工作：“校级层面”，“片级层面”、“市区级层面”，实现人人用模，个个达标的目标。3.树标：推广英语教学模式，发挥模式功效，进行区域教学展示及网上晒课活动，模式研究走向深入。
四、多管齐下，护航
一、教学设计思路
（一）目标确定。
高效的药品市场营销教学始于明晰要实现的教学目标。根据药品经营与管理专业人才培养方案、药品市场营销课程标准、药品购销员资格考试大纲、学生实习及工作岗位能力标准确定本节课的三维教学目标。
1.教学目标
（1）能力目标：我校培养的是具有综合能力的技能型人才，故而先谈谈能力目标。
专业能力：正确地针对企业实力和市场进行有效的药品市场细分。
方法能力：运用已经掌握的知识经验，发现和探索问题。
社会能力：结合团队的力量，勇于实践，创新创业。
（2）知识目标：准确地列举药品市场细分时应考虑的标准；正确地简述药品市场细分的概念，具体变量。
（3）情感目标：树立吃苦耐劳的精神；通过学生之间的合作竞争，体验团队精神的力量，树立学生的集体主义精神；通过药品营销成功案例的分析，指出市场机会无处不在，树立创业精神。
2.重点难点
深挖本章节的重点：市场细分的概念及标准；突出本章节的难点：市场细分标准的具体运用。市场细分是以消费者需求差异性为基础的，而消费者的需求偏好又是错综复杂的，这决定了市场细分标准错综复杂。
（二）教材分析。
1.教材选用
为了实现教学目标，我选用了全国高职高专药品类专业卫生部“十一五”规划教材《药品市场营销》，该教材突出高职特色，简化基础理论、突出职业能力培养，具有很强的实用性、实践性，更适合医药卫生类学生学习。
2.地位作用
本节内容是第五章第一节。药品市场细分、药品目标市场、药品市场定位常在药品营销实践研究中合并讨论，简称为“STP”策略。通过STP策略第一节药品市场细分课程的学习，确定目标市场，从而确立正确的市场定位的前提。在此之前，学生已经学习了药品营销环境等内容，这为过渡到本章节的学习起了铺垫作用。本章节市场细分在整个营销理论研究中起到承上启下的作用，有利于知识的系统化和网络化。
3.教材处理
将理论与实训教学课融为一体，以芝草堂保健品公司真实项目为课程载体，形成了理实一体化的项目教学课。
4.资源整合
学生BYOD，通过classdojo app系统时时了解自己学习的过程性评价，登录学校精品课程网站，网络资源多方联动。
（三）学情分析。
1.储备能力
我的学生是药品经营与管理专业2010级学生，通过药理、药剂、营销心理学的学习，他们有着扎实的专业知识。
2.学习能力
在探究药品市场营销知识中，集思广益，沟通探究，具备对简单问题的自主探究能力。
3.心理动机
通过职业生涯规划比赛的展示，他们梦想成为具有综合素质能力的药品营销人员。
（四）教学设计。
翻转课堂，先学后教，在真实企业任务驱动模式的引领下，通过情境创设、案例分析等方法引导学生，让学生合作探究、自主构建知识。
教学以导学案为“舵”，启学生自主学习之“程”，学案导航，新课导入，新知构建，知识拓展。在新知构建中教师以任务工单引导学生受单、分析、策划、评估、拓展。
二、教学组织活动
（一）学案导航，课前准备，做好铺垫。
1.课前通过CLASSDOJO APP终端向学生信息，要求学生登录医药市场营销精品课程网站查看学案，了解任务。
2.学生组建模拟公司，模拟公司明确个人分工。
3.各模拟小组团队协作通过互联网收集药品市场细分的案例素材。老师将收集的素材在三贴近的原则下进行信息栓选、资源整理、制作案例库，让学生观看药品市场营销案例库中有关药品企业在市场细分方面的成功案例，提出相关讨论的课题。
（二）新课导入，多方对接，激发兴趣。
上课伊始，我以感冒药市场细分为例，向学生提出问题：为什么这些感冒药如此成功，由此导入新课，药品市场细分，由于消费者对药品的需求存在差异性，而企业有限的资源不能满足所有消费者的需求，做得较好的感冒药基本上都是细分做得较成功的药品，从而激发学生的学习兴趣和探究欲望。
（三）任务引领，活动探究，构建新知。
教师以任务工单引导学生受单，分析，策划，评估，拓展，讲解一体，案例点缀，教学项目任务模块化。
1.受单
为“芝草堂保健品公司”进行市场细分，提交一份分析报告书。
2.分析
教师课件讲解与教学平台操作一体化，构建本节需要知道的三大知识点。
（1）探究药品市场细分的定义。创设任务问题情境，让学生自主探究。顾客要求多元化，企业资源有限，那么企业怎样做呢？通过讨论、回答、点评引出药品市场细分的概念，过渡总结对企业和消费者进行分类的过程叫做市场细分。
（2）探索药品市场细分的标准的具体变量这一重难点。病程因素：由于药品本身存在特殊性，病程细分尤为重要，而疾病类型多种多样，传统教学中学生只能通过图片、教师的讲解加以理解，困难重重，而点击医药市场营销教学平台的3D案例库，让学生在原有知识上自主构建出病程因素的具体变量则容易得多。心理因素：让学生通过平台心理测试，评价每个学生的个体差异，让学生联想到面临的顾客同样心理存在不同，通过小组协作方式进行针对不同心理因素顾客模拟推销的活动，进行微视拍摄，最后学生通过点赞和评论，在原有心理学知识的基础上探讨心理因素的具体变量。地理因素：以原有的地理知识为基础，通过点击不同的地图图示，正确地选择不同地理因素用药，继而探索出地理因素细分具体变量。人文因素：看两段广告，视频1针对婴儿的补钙药品，视频2针对成人的补钙药品，向学生展示不同年龄因素对药品市场的影响，以原有的人文学为基础，通过连连看的学生活动，探讨出宗教等其他人文因素的具体变量。行为因素：通过观看视频库，不同的人有不同的购买动机，学生学习过消费者行为学，以此为基础，通过学生谈谈选择药品的经历，探讨行为因素的具体变量。这样通过一系列的教学活动将重难点问题轻松地解决了。
（3）探索药品市场细分的方法。我讲授选择细分的时候选一种较单一的药品市场细分的方法，两种以上因素进行市场细分为多个变量综合细分法，探索出药品市场细分的方法。
3.策划
学生根据所学为芝草堂保健品公司市场细分报告。
4.评估
教师运用CLASSDOJO APP系统检查学生的报告，通过趣味图示评价学生，并请学生登录APP终端互评。
5.拓展
学生模拟为其他药品公司进行市场细分。
关键词:酒店管理 工学交替 人才培养模式 实践探索
中图分类号:G712 文献标识码:A
文章编号:1004-4914(2010)07-128-03
广州番禺职业技术学院酒店管理专业创办于1993年。2002年7月根据对珠江三角洲地区酒店业对人才的需求分析,学院将酒店管理专业改为两年制试点专业。2006年4月该专业被评为广州市高职高专教育示范性专业,同年12月该专业又被教育部评为2006年度中央财政支持的“国家示范性高等职业院校重点专业建设项目”。项目实施以来,专业立足于服务地方酒店业发展及企业需求,借鉴国内外先进的职业教育理念,根据酒店行业特点及对人才的需求,采取“服务管理渐进、全程工学交替”的人才培养模式。所谓“服务管理渐进”是指本专业课程体系中专业课程的设置,遵循从“服务员领班(主管)部门经理”的职业成长及认知规律;所谓“全程工学交替”是指从入学到就业,校内学习与校外企业顶岗交替进行。第一、第二学期的周末和寒假分期分批集中安排学生到各种类型的酒店及餐饮企业顶岗,第三学期集中安排一个月的顶岗,第四学期和寒假期间集中安排半年的顶岗实习。经过三年的改革与完善现已初步形成了一个较完善的两年制高职酒店管理专业“服务管理渐进、全程工学交替”的人才培养模式,人才培养质量显著提高。
一、以职业生涯发展为依据,明确专业定位
珠江三角洲是全国酒店最密集的地区,酒店业已成为广东旅游业的支柱产业之一。珠三角丰富的酒店资源以及对专业人才迫切的需求,为酒店管理专业的建设提供了重要保障。根据我们对广州数十家酒店的岗位设置与岗位群人才需求状况的调查,高星级酒店的岗位职级一般设有八级岗位(按由低到高排列):服务员、领班、主管、部门副经理(经理助理)、部门经理、部门总监、执行总经理(副总经理)和总经理。其中,领班和主管属于饭店基层督导管理人员,部门副经理(经理助理)和部门经理属于饭店中层管理人员,部门总监、执行总经理(副总经理)和总经理属于饭店高层管理人员。在对目前酒店员工队伍中最需充实哪一层次的管理人员调查中,4/5的酒店选择了基层管理人员(主管、领班);近一半的酒店选择了中层管理人员(部门副经理、部门经理)。在对旅游高职院校毕业生需要经过多少时间的工作实践锻炼才能胜任不同管理岗位的调查中发现:基层管理人员需要2～3年,中层管理人员需要4～5年,高层管理人员需要10年以上。
综合以上调研结果,我们确定两年制酒店管理专业的人才培养目标为:面向现代酒店、餐饮企业、康乐企业等领域服务和管理第一线,培养具有良好职业道德,具备高星级酒店前厅、餐饮、客房、康乐、会展等部门服务与督导等专业能力,能进行服务流程设计、服务标准制定、酒店市场开发与产品推广,具备职业可持续发展能力,拥有“一技之长+综合素质”的基层管理人才。毕业生的就业岗位、就业范围如表1所示。
二、以工作过程导向和学生可持续发展为依据,构建课程体系
高素质技能型人才培养,要求构建以职业能力培养为主线的专业课程体系和关注学生全面发展与可持续发展的基础课程体系。
1.以工作过程为导向设计专业学习领域课程。本专业借鉴德国基于工作过程导向的课程开发方法,与企业合作对专业主要就业岗位进行典型工作任务分析,总结归纳职业行动领域,再转化配置学习领域,课程排序遵从“服务员领班(主管)部门经理”的职业成长及认知规律,实践教学持续贯穿、阶段深化。如表2所示。
2.以促进学生可持续发展为目的设计基础课程。一个合格的毕业生既是高技能从业者,又是合格的社会公民。为促进学生的全面发展和可持续发展,本专业积极探索和构建与专业课程相融合的基础课程体系。包括:教育部和省教育厅要求的思想政治课程;反映全球共识、培养适应现代社会要求的交流、信息和计算机基本能力,服务后续专业的职业发展素质课程;培养学生通用管理能力的旅游管理大类专业基础课程;基于职业发展的大学生素质拓展计划的第二课堂。如表3所示。
三、以满足课程教学要求为依据,整体规划校内外实训基地的建设
1.校内实训基地建设注重强化校内生产性实训。为了满足本专业课程体系中专业课程的教学要求,在原有实训室的基础上,根据高技能人才培养的需要,探索在校内生产性实训室按照酒店经营管理的全过程安排学生在各岗位顶岗实践,以解决目前高职生在酒店顶岗实习“岗位单一、轮岗困难、岗位以基层服务为主”的问题。学院从合作酒店引进1名餐饮职业经理人担任中西餐厅实训室建设的负责人,全面负责餐厅的设计、设备采购、装修、经营管理和服务技能课程的教学。结合课程“前厅与客房服务”、“前厅与客房管理”的建设,改造现有青年旅馆的设施设备,安排学生在青年旅馆各岗位顶岗;结合课程“餐饮服务”、“酒店餐饮管理”、“调酒与酒吧管理”的建设,新建经营性的颂雅园餐厅(含中餐、西餐、酒吧),安排学生在餐厅各岗位顶岗,学生参与产品的生产、销售、成本核算、市场推广、对客服务等。在青年旅馆和颂雅园餐厅以职业技能鉴定为参照强化技能训练,使学生在前厅服务、客房服务、餐饮服务、酒吧服务、茶艺服务等方面达到中级以上服务员水平。在校内生产性实训室引入企业文化建设,按照职业标准和现代企业管理要求,营造培养学生职业道德和职业素养的环境。建立并完善校内实训基地的运行机制,制定了青年旅馆和颂雅园餐厅学生顶岗实习管理各项规章制度,使校内学生顶岗实习管理逐步规范化。
2.校外实训基地建设注重强化企业育人功能。根据“酒店顶岗实习”课程教学的需要,本专业科学有效地选择校外实训基地,布点合理,功能明确,并积极引导实训基地强化育人功能,为课程的实践教学提供真实的工作环境,满足学生了解企业实际、体验企业文化的需要。如在选择本专业的校外实训基地时主要考虑以下四方面的因素:第一,实训基地的地理位置与便利性;第二,实训基地的类型、档次与规模;第三,实训基地的客源构成与经营管理水平;第四,实训基地对实习生的管理与教育水平。本专业选择了本地区1家白金五星级酒店(商务型)、1家国际品牌饭店集团下属的豪华酒店(商务型)、3家本土单体五星级酒店(休闲度假会议型)、2家4星级酒店、2家品牌餐饮连锁企业,满足了两个班80名学生学习“酒店顶岗实习”课程的需要。不同经营方式的酒店可以让专业教师和学生比较、体会不同的管理模式与理念,接触不同的酒店业务标准。两年的学习可保证每个学生在校期间的行业工作经验达到800小时以上,保证每个学生毕业时能获得三家以上五星级酒店的实习工作证明。
四、以实现人才培养目标为目的,建设“双师结构”专业教学团队
本专业注重教学团队建设,走引进与培养相结合、专职与兼职相结合、院校深造和企业实际工作相结合之路,建设一支素质优良,年龄、专业、学历结构合理,理论知识和技能水平并重,能适应专业发展需要的“双师结构”专业教学团队。校内专任教师的培养,注重教育理论的培训、专业和课程开发能力的提高。校外兼职教师的培养则根据专业建设需要和酒店业特点从行业、企业聘请兼职专业带头人和骨干教师共计16人,充分利用企业资源为优化人才培养方案、实施课程改革奠定了基础。校外兼职教师全程参与酒店管理专业的教学活动,主要包括入学专业教育、编制课程标准、服务技能课程教学、精品课程建设、开发酒店管理专题系列讲座、指导学生顶岗实习等。通过多途径、多元化的培训,极大地提升了校内专任教师和企业兼职教师的业务水平与培训能力。
五、以优质课程建设为基础,为学生的自主学习搭建平台
本专业按照国家精品课程的评估指标体系,重点建设了四门具有工学结合特点的优质课程。这四门课程是“餐饮管理”、“前厅客房服务与管理”、“调酒与酒吧管理”、“茶艺与茶馆管理”,其中前两门课程为专业核心课程,后两门为中级调酒师、中级茶艺师考证课程。四门课程均与企业密切合作建有相应的网络课程平台,餐饮管理课程为2008国家级精品课程,调酒与酒吧管理课程为2008省级精品课程,前厅客房服务与管理、茶艺与茶馆管理课程为2008院级精品课程。近三年酒店管理专业教师主编并出版了《酒店餐饮管理实务》、《餐饮服务实训教程》、《前厅服务实训教程》、《茶艺服务实训教程》、《酒水调制与酒吧服务实训教程》等教材,形成了优质的教学资源,支撑了该专业工学交替人才培养模式和课程体系改革。
六、以建立柔性化的教学管理机制为途径,保障工学交替的顺利运行
项目建设期间,专业根据酒店业的经营规律,旺入淡出,积极改革并创新教学组织与管理,特别是顶岗实习,努力探索校企合作的长效机制,有效地提升了专业人才的培养质量。
1.通过调整专业指导委员会,最大限度地发挥其指导作用。为了积极适应社会经济发展及高职教育形势的变化,本专业于2007年适时调整了酒店管理专业指导委员会的结构队伍,使之更完善、更合理、更有利于本专业教学的开展,其成员涵盖了酒店、餐饮企业、旅游局、酒店协会等各类单位共10余人,并定期召开委员会会议。专业指导委员会委员参与酒店管理专业人才培养方案的制定、课程标准的制定、新生入学教育和职业规划、指导学生顶岗实习、指导学生参与和专业密切相关的大型会展活动和学生就业等,从而形成了专业与行业之间良好的互动及交流、合作关系。
2.通过“双向选择”招聘会,解决“学生―基地”对接问题。要发挥校外实习基地的教学功能,必须使学生建立起对企业教学功能的认知理念。企业愿意接受什么样的学生进入其内部岗位的实习,不同企业各有自己的要求。一方面企业希望把他们的意愿体现在人员选用的合作上;另一方面学生也希望对实习基地有一定的选择空间。所以本专业每年的广交会顶岗实习和毕业顶岗实习我们都会以召开“双向选择”招聘会的形式,通过满足双方诉求的“双向选择”的基地进入模式,解决实习生与基地的对接。
3.通过“三方协议”的签定,规定“学校―企业―学生”的角色职责。招聘会结束后,我们会与企业、学生三方签定协议,规定“学校―企业―学生”三方的职责与义务。企业要遵循“校―企―学”三方协议的条款,对实习生履行管理职责,配合学校的管理;学生一方面要以企业员工的身份严格要求自己,为企业树立良好的形象,赢得消费者的认可;另一方面牢记学生的身份,利用企业提供的岗位认真学习,接受“校、企”双重管理。
4.通过校企合作制定顶岗实习课程标准,逐步实现校外基地教学化。本专业与合作酒店联合制定酒店顶岗实习课程标准,设计各个实习阶段的学习情境和学习目标。该课程分三阶段实施,具体如表4所示。在实习期间,学生利用企业的环境、企业的师资使职业技能得以提升,在服务中学习服务、学会服务,在接受企业管理中学习管理、领悟管理。酒店顶岗实习课程考核与评价内容包括两个方面,即实习成效考核和过程评价。实习成效主要考核在岗位工作任务完成情况和实习成果,过程评价主要考核工作态度、职业规范、团队合作与人际交往,以及自我管理和调节能力等方面,主要采用观察、专业谈话与汇报等方式。
经过多年的探索,本专业形成的《两年制高职酒店管理专业工学结合人才培养模式构建与实践》成果,获得2009年广州市高等学校第七届市级教学成果高职类一等奖(穗教高教〔2009〕13号);本专业校内实训基地被评为2008年广州市属高等学校高职高专教育示范性实训基地(穗教科〔2008〕22号)。近六年本专业毕业生一次就业率100%,专业对口率达80%,就业专业对口率稳步提升,社会声誉良好。每到广交会召开前期或年底,广州地区许多高星级酒店主动到校招聘实习生或毕业生,毕业生常常供不应求,人才培养水平显著提升。
参考文献:
1.周彩屏.校外基地教学化运行模式创新研究[J].职教论坛,2009(1):37-38
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4.马树超,郭杨.中国高等职业教育历史的抉择[M].北京:高等教育出版社,2009
