时间：2022-10-04 02:16:21
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇实习生实习单位意见，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
毕业实习是美术组2007级专业教学，教育工作的重要组成部分，是贯彻党和国家教育方针，巩固学生专业思想，培养合格的专业人才的重要环节，目的在于培养学生的综合素质，独立承担产品设计，课外活动和一般艺术实践的工作能力;培养学生高度的社会责任感，事业心和积极的工作态度，并深入调查研究企业生产的现状，从而深化教育教学研究和改革，努力培养出适合于企业需要的实用型人才.
二，实习要求
1.在实习指导老师和原技师的严格要求和指导下，通过钻研教材，跟班学习，初步熟悉工艺制作的全过程并能独立完成制作流程.
2.在原班主任的指导下，参与思想教育和管理工作，协助组织集体活动，当好见习管理人员.
3.实习老师必须自觉遵守实习工作条例和实习企业的规章制度.
4.实习生和带队老师一般不准请假离岗，只有在极特殊的情况下，经过严格的审批手续方可离开实习岗位，实习教师请假一天由实习队领导批准，一天以上的上报学校批准，带队老师请假一律经学校领导批准.
5.对实习企业有意见或建议，一定要通过带队老师有组织的提出，并协调解决.
6.服从领导，虚心好学，友爱队友，尊敬师长.
7.为人师表，讲究礼貌，仪表端庄，举止大方.
8.刻苦钻研教材，深入了解工作流程，工作认真负责，克服困难，全面完成实习计划规定的各项任务.
9.不准下河，下塘洗澡，干各种违规违纪事件.
三，实习时间和实习单位
1.实习时间:2007年9月15日——2008年元月20日
2.实习单位:祁东县一痕广告公司，祁东县金鑫广告公司，神画玻璃工艺公司，方圆装饰工程公司，鹏程平面设计制作公司.
四.具体工作安排
实习单位实习阶段
a)，实习前召开实习动员大会，宣读实习计划，宣布实习纪律，明确实习目的要求.
b)，请实习单位领导介绍公司的概况和对实习生的要求及工作安排.
c)，听原技师示范课或跟班听课，请管理人员介绍工作情况，制定管理人员见习计划.
d)，请实习单位的有关老师介绍有关制作经验和管理经验.
e)，在指导老师指导下分析教材，设计方案与试验.
(二)，实践实习阶段
a). 实习生在独立钻研教材的基础上撰写详细方案，于制作前两天请指导老师审批签字，否则不准动手制作.
b).实习两周后召开一次实习经验交流会，每实习小组确立一人上一堂汇报课，按实习人数选取2名优秀者参加工艺制作比武.
c). 在指导老师的指导下，普遍进行试验，指导老师和带队老师应逐一指导，组织学生认真进行评审.
d). 同年级的实习生必须相互观摩，观摩后由课题组长召开评审会，认真听取指导老师的意见.
e).每个实习生完成四个以上设计方案，上交四个标准设计方案.
(三)，管理人员实习工作
a). 实习生制定管理人员工作计划，要指导老师审批，在原管理人员的指导下开展管理人员见习工作，要坚持向原管理人员请求汇报.
b). 按照实习单位要求，抓好员工日常管理，关心员工，热爱员工，学会做员工深入细致的思想工作.
c). 实习结束前召开一次实习管理人员工作交流会.
(四)，总结鉴定
1，实习结束前两天实习生向原管理人员和原技师交回工作，征求意见.
关键词：高职生；顶岗实习；合法权益
作者简介：盘菊莲（1977－），女，广西职业技术学院讲师，硕士，研究方向为高校学生管理理论。
中图分类号：G715
文献标识码：B
文章编号：1001-7518（2012）14-0062－03
高等职业教育是我国高等教育和职业教育的重要组成部分，在建设人力资源强国和高等教育强国的伟大进程中肩负着重要使命和不可替代的作用，而面对新世纪转变经济发展方式等国家发展战略的要求，高等职业教育面临着如何全面提高人才培养质量的问题。为有效推动高等职业教育改革，教育部于2006年颁布了《教育部关于职业院校试行工学结合、半工半读的意见》以及《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》，从中都提到了把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点。工学结合的顶岗实习制度是高职学生适应社会的一个重要环节，对高职学生专业技能的培养和职业素养的提高起着关键的作用。但是由于我国高职学生顶岗实习制度处于起步发展阶段，学生在顶岗实习期间面临着管理难度较大，尤其面临着如何保障学生顶岗实习期间合法权益的问题。那么如何完善高职生顶岗实习制度、保障高职学生顶岗实习期间的合法权益成为众多学者关注的重点。
一、顶岗实习的含义及其性质认定
顶岗实习是高职院校学生在校期间必须进入专业相应对口的企事业等用人单位参加的一项实践性教学环节，主要是指由实习单位给顶岗实习生提供一定的实习环境，并指派单位里实际工作者指导实习生从事具体工作，以帮助实习生把在校学到的理论知识运用到实际工作中，从而取得实际工作经验，提高实际技能，锻炼工作能力。
高职学生顶岗实习是高职院校人才培养方案的必修课程，是高职生完成学校规定的基础课和部分专业课后进行的综合实践性教学环节。《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号），明确规定：“高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习。”2009年3月，《教育部关于加快高等职业教育改革，促进高等职业院校毕业生就业的通知》再次明确强调：“高职院校要切实落实高职学生学习期间顶岗实习半年的要求。”2010年9月，《教育部关于推进高等职业教育改革发展的若干意见（国家高等职业教育发展规划（2011-2015年））》（征求意见稿）明确提出：“积极试行多学期、分段式等灵活多样的教学组织模式，将学校的教学活动与企业的生产过程紧密结合，学校和企业共同完成教学任务，增强学生就业竞争力。”从教育部对高职院校学生顶岗实习的要求，可以明确顶岗实习期间的实习生仍属于学生的身份，其实习生身份的认定有利于明确顶岗实习的意义与目的，就是实现高职院校人才培养目标及提高“下得去、用得上、留得住”的高素质技能型人才培养质量的关键教学环节。
二、高职学生顶岗实习权益受损原因分析
随着高等教育普及化的深入，越来越多的大学生面临着就业难的问题，而高职生是否具有较强的实际操作能力成为高职生就业的重要竞争力，各个高职院校开始积极为高职生扩展实习渠道，但是由于工学结合的顶岗实习制度在我国处于发展阶段，对高职生的顶岗实习处于管理的“真空”阶段，缺少统一的规定和程序，导致现实中高职生的顶岗实习权益受到侵蚀。
（一）高等职业教育规模快速发展，高职生竞争压力逐渐增大。随着国家经济结构调整及转变经济发展模式战略的推出，高等职业教育以培养、建设、管理、服务第一线的高素质技能型专门人才在经济发展中发挥着重要作用。随着高等职业教育发展越来越重要，据国家资料相关资料显示，2009年，全国独立设置高等职业院校1215所，招生313万人，占普通高校招生总数639万人的49%，在校生965万。根据国家高等职业教育发展规划（2011—2015年），2015年高等职业教育在校生总数达到1390万人，其中，全日制在校生稳定在1000万左右。由此可见，随着高职生规模的不断扩大，社会上用人单位对高职生可选择的余地加大，必然导致高职生就业压力的增加，为了在竞争激烈的就业市场中赢得一席之地，高职生必须首先获得职场演习的参与权。
（二）保障高职生顶岗实习合法权益的法律、法规不健全。从现有法律规定来看，国家没有专门法律法规来保障高职生顶岗实习期间的合法权益，针对职业教育的《高等教育法》《职业教育法》，对高职生顶岗实习仅是原则性、抽象性的提出一些指导，缺乏义务性或强制性的规定，对高职生顶岗实习过程中合法权益的保护作用甚微。而且现阶段，根据我国《劳动法》与《劳动合同法》的规定，劳动者只有与用人单位签订劳动合同，才能形成法律意义上的劳动关系。原劳动部于1995年颁布的《关于贯彻执行若干问题的意见》（[1995]309号）第12条规定：“在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动劳动关系，可以不签订劳动合同。”从目前相关法律法规来看，高职生顶岗实习是不具备独立劳动者身份，不能依法享有劳动者的权利和义务，其结果是高职生顶岗实习期间合法权益的保障成为法律管理的“真空地带”。
（三）高职生缺乏自我保障意识和自我保护能力。由于没有专门法律法规保障高职生顶岗实习期间的合法权益，使得一部分高职生在顶岗实习期间受到权益侵害后，在与用人单位交涉过程中处于劣势，并且既是有些高职生在实习期间权益受到侵害后选择诉之于法律，但是由于高昂的诉讼费用而较少通过合法途径维护自己的合法权益，甚至有的高职生并未意识到自己合法权益受到侵害。并且从高职生的教育模式来看，高职院校仅是注重高职生专业理论知识和实践技能的培养，而提升应对各种突发事件的必要社会经验和心理素质教育存在一定的不足，这样导致一些学生即使合法权益受到侵害，也不愿意通过有效的合法途径来保障自己的合法权益，高职生这种自我保障意识缺乏、自我保护能力较弱的现状，成为高职生顶岗实习期间合法权益受损的主观原因。
（四）部分企业缺乏社会责任感和职能部门管理不力。随着市场经济使企业置身于激烈的市场竞争大潮中，追求企业成本最低化，实现经济效益最大化成为企业立足市场的根本目标。但是部分企业单位缺乏社会责任意识，没有认识到给高职生提供必要的社会实践也是企业人力资源培养方式的社会基础，而仅把高职生看做廉价劳动力，不给实习生提供安全良好的工作环境，甚至有的企业以各种理由延长实习生试用期，在试用期内不与实习生签订相关的劳动合同，不为其办理相关的社会保险，以此达到企业利润最大化，成本最小化的目的，这种为追求企业利益最大化而缺失社会责任意识的行为，必然导致高职生在实习期间变成权益保障的“真空”。还有部分职业中介机构利用相关职能部门管理和审查不力的现状，利用高职生增强社会实践能力的急切心理和缺乏社会阅历的现实，给这些学生许以颇具诱惑力的承诺，甚至部分职业中介机构一些虚假的招聘信息，导致一些高职生在缴纳了高额的中介费之后，又被这些黑心中介以各种理由不履行当初的承诺，导致高职生在寻求实习机会时遭受心理和经济权益的侵害。
三、构建高职生顶岗实习期间合法权益保障的对策和建议
为推动高职生顶岗实习活动的有效开展，确保顶岗实习学生的合法权益，必须从法律、用人单位、高职院校及高职学生等行为主体为出发点，明确规范各个行为主体的权利和义务，从而构建有效保障高职生实习权益的实习制度，以此推动高职生顶岗实习制度的有序发展。
（一）健全法律法规，完善高职生顶岗实习权益的法律保障体系。目前，我国还没有正式出台有关保障高职生顶岗实习期间合法权益的法律法规，而《劳动法》、《劳动合同法》、《工伤保险条例》及《社会保险法》都没有确切规定在校高职生顶岗实习期间权益保障的条款。因此，如若高职生在实习单位发生意外事故或合法权益受到侵害时得不到有关法律法规的保障，而现行的教育法律、法规又没有涉及高职生顶岗实习期间合法权益的保障。因此，随着我国高等职业教育规模的快速发展，尽快出台保障高职生顶岗实习期间合法权益的法律法规成为一项非常紧迫的任务。目前，如若出台全国统一的保障高职生顶岗实习权益保障法律法规的条件还不成熟，可由各省人大或政府依据本地区实际情况制定或出台适用于本行政区域内的相关规定。根据各个地区的实施情况，总结经验，待相关条件成熟后再制定全国统一的保障高职生顶岗实习的法律制度。
（二）加强政府监管，规定学校、学生和企业签订三方实习协议。学校、学生与企业签订三方实习协议是避免高职生顶岗实习期间权益受到侵害时无人问津的根本途径。由于处于就业市场中的顶岗实习生不具备要求实习单位签订实习协议的主动权，而实习单位为了自身的利益也缺乏与实习生签订保障协议的主动意识。因此，高职院校组织在校学生到企业等用人单位进行顶岗实习之初，应有针对性地制定一些有关实习的规范性文件，并尽可能和有关实习单位达成一致。依据所签协议，实习单位应为实习生提供安全的实习环境，选派专门的实习指导人员指导实习生的实习并配合学校对实习生的管理；而顶岗实习的学生在实习期间，应该遵守校规校纪和实习单位的规章制度，按照学校和实习单位达成的协议进行实习。同时，政府应该为相关单位参与高职生顶岗实习制定详细的就业市场准入规则、管理制度及提供实习机会的奖励制度，以此为高职生顶岗实习构建良好的市场环境。
（三）加强相关法律法规教育，提高高职生自我保障意识。高等职业教育的根本目的是培养高职生的实践性技能，而提高其运用法律手段维护自己合法权益应成为高等职业教育的一项重要内容。高职院校可在课程设置上增加《劳动法》、《劳动合同法》、《工伤保险条例》及《社会保险法》等法律课程；同时，平时通过宣传板报、印刷实习手册、举办实习权益保障讲座及成立各级高职生权益保障维护中心等举措促进高职生掌握维护合法权益的必要知识，提升其自我防范与自我保障意识。政府可利用电视媒体、报纸、网络等方式号召社会各界高度关注高职生合法权益保障问题，为有效保障高职生顶岗实习期间的合法权益创造良好的社会氛围。
（四）引入社会保障救济途径，建立各方风险分担机制。为避免高职生顶岗实习期间遭受意外伤害无法及时得到治疗的现状，可考虑给每位顶岗实习生购买人身意外伤害保险，如若实习生在实习期间遭受意外伤害，可通过人身意外伤害保险得到及时救助，避免因学生与实习单位、学校的责任不明而延误学生的治疗。在社会保障救济途径建立的方式上，政府可通过制定相关的法律法规督促相关各方履行职责，例如《广东省高等学校学生实习见习条例》、《宁波市职业教育校企合作促进条例》等地方政府已制定了相关条例，其中都要求相关方为顶岗实习学生购买意外伤害保险。因此，建议在相关法律法规中引入“实习保险”这种社会保险，其实习保险的费用可以由学校、实习单位和实习生三方分担。通过这种三方分担保险费用的机制，可以更加有针对性保障顶岗实习学生的合法权益，也有效地减轻了高校和实习单位的赔偿责任，有利于高职生顶岗实习工作的有效开展。
参考文献：
[1]喻莎. 浅析大学生实习权益的保障[J].科教文汇，2008（10）.
【关键词】临床实践教学；规范化；管理；心内科
各临床科室是实习与实训的具体实施单位，其实习管理质量直接影响着实践教学的质量和实习效果，尤其心血管内科疾病多为临床常见病、多发病，多急危重症，是课堂教学和临床带教中学习的难点和重点；同时对该系统疾病的快速、正确诊治往往也是评价内科医生临床水平的重要内容之一。因此以心内科为试点探讨科室实习及管理方法的规范化操作，并推广到临床各科，将有助于研究、改进、规范本科毕业生科内实习管理，进一步提高后期临床实践教学和学生实习的质量。下面就将我科在实习规范化管理方面的一些措施、体会报道如下：
1 集体参与、共同管理是保证实习带教质量的关键。
1.1科主任的职责：主要是领导带教工作，对科室整体带教做出大体部署，并指导、规范其他带教老师的教学活动、监督他们的教学质量；其次是参与带教工作，每周参加一次教学查房或典型病例讨论等，着重理论联系实际及临床技能的培训、并适当讲解新理论、新技术、新信息等。
1.2教学秘书：由具有临床及带教经验的主治医师以上者担任，是科室内具体负责教学工作的人员。其职责是在科主任的领导下，开展实习生管理、带教、组织纪律、日常实习教学工作：进行实习生的入科宣教、考勤、带教老师分配、及科室小讲课、教学查房、病例讨论、理论与技能考核等工作的具体安排、实施，并负责科室四大本的记录（科室讲课记录、教学查房记录、教学工作记录、实践操作指导记录）。
1.3带教老师：是实习任务的具体实施者，根据我院的情况包括实际管床的各级医师。直接指导实习生的临床实习工作，包括指导病历书写与修改、医嘱、检查单等各种医疗文件的书写；查房教授心血管相关疾病的诊断、检查、治疗、药物等知识，指导体格检查的手法操作、有关有创检查的操作、有关仪器设备的使用等，随时解答实习生的问题等，各带教老师间还要互通病种，确保实习生实习病种的齐全。
2 重视带教、积极带教是保证实习质量的重要环节
2.1领导重视：主管教学的副院长、医教部科长、科主任及老教授对实习带教工作要给予充分的重视和支持，这是带教工作顺利进行的关键。同时对带教表现突出的老师给予荣誉及物质奖励，提高带教老师的工作积极性。
2.2明确实习重要性：使每一位带教老师明确实习带教是教学医院医师的本职工作之一，带教效果评价医院的教学水平及帮助实习生顺利走向社会非常重要。实习是进一步巩固理论知识，将理论知识应用到临床实践中去的必须过程，是实习生毕业后开始临床工作的重要基础，是实习生学会处理人际关系的初步阶段。因此每一位带教老师都有责任带好每一位实习医生，让他们得到最良好的指导。
2.3开展灵活多样的带教方式：
2.3.1如要求实习生模拟接诊或每天早上模拟查房，先检查并熟悉病人的情况，再与住院医师或主治医师查房时积极汇报病情及主动提出自己的诊疗意见等；
2.3.2一些简单穿刺术等操作及部分仪器的使用尽可能放手让实习生动手，老师在旁指导，并鼓励实习生向护士学习护理操作；
2.3.3每周小讲课：科主任、教授、主治医师、高年资的住院医师均由教学秘书安排，轮流给实习生讲小课。每周讲授一个小专题，如“常见心律失常的处理”、“心功能不全的治疗进展”等， 使实习生学到实用的知识。
2.3.4教学查房及疑难病例、死亡病案、典型病例讨论：每周安排一至两次典型病例的教学查房和讨论，要求实习生汇报病例，由主治医师作补充，最后由教授总结，不仅有利于理论与实际的结合，还有利于发挥实习生的主动性，也是培养各级医师的临床思维的好机会。
2.3.5重视中医基本功的培养：在查房带教、病例讨论、科室小讲课等时注意结合临床疾病实际情况，通过提问、讲解、示范等将中基、中药、方剂、中诊、中内等知识融入临床诊疗工作的各个方面，使学生对中医药理法方药、疗效等形成感性认识，进一步稳固专业思想。
3 加强实习生组织纪律管理是保障实习质量的前提
3.1建立实习学生档案，由专人负责记录考勤、学习和实习情况，加强实习学生的组织管理。
3.2完善入科宣教，实习学生轮转入科当日既进行入科宣教，帮助学生熟悉科室的情况、工作特点和流程，明确带教老师，并进行有关医院、科室规章制度、组织纪律、医德医风、注意事项等教育。
3.3建立平时考核系统，将所要求掌握的内容逐一分解考核，掌握程度分A、B、C、D四级，有三项 C级或一项 D级为不合格；并敦促学生阅读相关古籍、著作、文献，适当布置关于某些方面资料的收集与整理工作，完成较好者考核适当加分，并能为将来的临床、科研打下一定的基础。
4 加强医德医风及思想教育有助于实习生成才
韩启德院士认为名医是“精于专业，诚于品德”的医师。诚然医德是医务人员必须具备的思想品德，要成为一名优秀的医务工作者，不仅要在医学理论知识和基本技能方面有扎实、高超的水平，更重要的是要有崇高的仁爱之心、奉献意识。因此加强对实习生医德医风及思想教育是非常重要的工作：带教医生要以身作则，注重表率作用，做到既教书又育人，在加强临床“三基”教育的同时，加强医德医风教育，加强实习生的责任感、义务感和培养全心全意为人民服务的思想，使实习生树立一切为病人的观念，把解除病人的疾苦作为人生价值的具体表现；而且带教医生要不断提高自身的专业理论水平和医德修养，言传身教，使自身的良好形象成为学生的好榜样；还把医德医风带入实习成绩考评，一旦发现严重医风问题即严肃处理、取消实习成绩；同时加强医疗法规的教育，并选用古今中外医务人员的楷模及现实案例去教育学生，引导学生，使他们明白医学工作道德的特殊性。
关键词：一线岗位；高端酒店；实习生；分级培养
中图分类号：F272 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）17-0163-03
一、问题的提出
改革开放以来，中国酒店业迅速发展，随着国务院《关于加快发展旅游业的意见》（国发（2009）41号）出台，中国的旅游酒店业迎来了新一轮发展的机遇。2010年国务院印发的《国家中长期人才发展规划纲要（2010―2020年）》中首次将“加快旅游等现代服务业人才培养开发”列为加强全国专业技术人才队伍建设的主要举措。
针对当前国内外知名酒店（集团）的持续扩张，酒店行业的发展竞争也在不断的加剧。高素质酒店人才的日益匮乏以及国内高等院校酒店管理专业现状不容乐观，一方面，大部分专业学生逃离本行业就业，酒店中、高层管理中科班出身的专业人员明显不足；另一方面，旅游管理专业毕业生就业难局面正在日益扩大。要解决这些问题，需要我们进一步深化酒店管理综合改革，使得酒店教育的过程紧密联系旅游行业，重视实习期专业学生素质、能力培养，推动校企深度融合发展，搭建学生实习就业整合平台。
二、国内外研究现状
国外旅游教育研究没有单独探讨实习环节方面的文章，而是把将实习环节融入到旅游院校教育模式进行分析。各个旅游学院都有一套特色的实习教学体系，关于教学实习环节的研究趋向政府、行业支持体系方面的研究，目的是通过研究能获得一个更完善的支持体系，使得教学实习环节能够更好地适应培养学生旅游职业能力的需要[1]。
国内对酒店实习管理研究主要集中在实习过程管理研究、实习模式及体系改革研究、实习效果调查研究以及中外旅游专业教学实习对比研究等方面。韩卢敏、陆林（2009）从高校旅游专业实习存在的问题入手，提出从实习模式、实习流程、实习评价体系等对专业实习管理进行创新，并构建适合行业需要的严谨、科学、规范的实习管理模式[2]。王兴琼（2008）通过对调查问卷的因子分析和分步多元回归分析，发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有3类：工作报酬、领导水平和培训机会。进一步分析表明，实习生的工作满意度与其行业前景预期和留职意向显著相关[3]。方向红（2005）从研究中国和美国学生在金陵饭店因所受教育不同造成学生对实习项目的感知存在差距分析入手，比较了中美高校实习制度认为，实习项目的重视度和系统性的实习项目计划非常重要[4]。刘亭立（2004）在将康奈尔大学酒店学院和北京联合大学旅游学院的旅游专业实习结构进行对比，为我国的旅游实习提供了参考[5]。
国内外研究从宏观、微观方面探讨了专业学生实习存在的问题，以及构筑一个整体的解决问题的思路，但是，根据学生特质，对一线实习生进行分级培养，从而增强实习生的满意度研究。本文试图通过实习准备阶段、实习过程控制阶段和总结阶段均对实习生实行差异化的培养方式，使酒店与专业学生达到双赢的目标。
三、一线岗位人才分级培养理念
酒店一线岗位主要是指直接面对客人的岗位，主要包括前厅、客房、餐饮等部门。客房部下面的楼层服务员和公共区域清洁都是一线员工；前厅部门分别是前台、礼宾部、行政酒廊、商务中心和健身房等；餐饮部就是各餐厅的服务员和餐饮销售经理。另外，销售部也可以纳入一线部门，销售部门员工是创造酒店主要利润的来源。目前，大多数本科院校实习生进入酒店实习，主要是在一线部门顶岗实习。相对于财务部、人力资源部等二线岗位而言，一线岗位工作劳动强度大、人员流动率高，因而，大多数酒店都是把实习生放入一线岗位直接顶岗工作。
针对高端酒店一线岗位的需要以及专业学生性格特质，学校和实习接收单位需要打破单一的培养目标，培养技能型、管理型和经营型实习生。不同类型的实习生有不同的培养目标和要求。技能型实习生需要成为部门内的操作能手，能够参与各项行业大赛、技能大赛，在各项赛事及专业的服务中获得职业认同和酒店、学校的认可；管理型实习生需要具备良好的沟通能力和协调能力，能够处理好部门内及部门之间的人际关系，能够在自己的管理职位上做好协调工作，获得酒店和学校的认可；经营型实习生需要以业主的心态去看待成本、利润的关系，通过营销策划、成本控制等方法的运用帮助酒店达到最大化收益，经营型实习生要求最高，需要学生掌握丰富的财务及营销知识，工作具有创新意识。
四、实习期间人才分级培养流程
（一）实习准备阶段
为了使得专业学生能够在酒店实习期间，双方收益最大化，学校、酒店以及实习生自身需要在实习前做好充分的准备工作，学校方面需要统筹选择规划，酒店方面制定针对性的指导计划，学生做好职业了解以及技能准备工作。
1.学校统筹选择合作酒店
根据每年的教学计划，大部分旅游管理专业本科学生有半年到一年的实习期，学校可以根据以往实习学生反馈回来的酒店相关信息，选择是否继续以往的合作，还是开拓新的合作酒店。如若开拓新的合作酒店可以按照1：15的学生实习人数比例确定实习酒店数量，并与用人酒店进行合作洽谈。选择酒店之前需要根据学生意愿，选择国内外品牌连锁五星级酒店，确定商务型酒店、度假型酒店等酒店比例；通过网络、以往毕业学生推荐、行业推荐等方式广泛联系合作酒店；与酒店共同制订实习生培养计划，确定实习期间内实习生岗位安排及考核要求。学校需要与合作酒店签订详细的协议，保证实习生的合法权益，尽可能地与酒店协商轮岗制度，在实习后期，对各方面表现特别好的实习生可以根据酒店需要进行轮岗，增强整个实习队的实习质量。
2.酒店针对一线不同岗位制订工作指导计划
在实施教学改革的基础上，对合作酒店有了进一步的要求，在与酒店谈合作的过程中，不再着眼于实习生的工资待遇、休假安排、住宿情况等物质类的条件，更需要酒店方制定针对性的指导计划，配合学校技能型、管理型、经营型人才培养目标，对三类不同目标的人才制定个性化的培养计划及工作安排，这样可以最大限度地调动实习生的积极性，也可以为酒店带来创新意识。
3.学生根据适合自身的分级培养目标做好职业准备
专业学生需要根据自身性格特质，看看自己是习惯于对客技能服务、上下协调管理还是对外经营业务方面的工作，需要针对自己的兴趣和部门，对自己做一个清晰的职场规划。而实习生涯只是职场规划中的一小段历程，带着这样的心态去酒店实习，可以帮助自身摒弃很多负面情绪。在校内进行实训课程学习时，要掌握各个岗位所需要的技能技巧。寒暑假期间可以进入宾馆或者餐饮企业进行技能强化及吃苦训练，进一步为专业实习奠定心理和技能基础。
（二）实习过程控制阶段
专业学生在进入酒店进行为期半年或者一年的专业实习时，需要学校、酒店跟进指导，通过与实习生的多次沟通，了解实习生所面临的问题，帮助他们解决疑难问题，尤其是心理方面的不适应。
1.学校专业教师根据分级培养目标采取差异化的集中指导方案
进入一线部门实习的技能型实习生在实习过程中，可能会发现酒店里面的摆台方法、铺床技巧与在学校里学习时有所不同，觉得酒店里面有些操作方法不够专业等等问题，这些技术类问题需要专业老师对同学们予以解答。当专业老师确实觉得酒店里的某些对客服务技能技巧不适合现实生活需要时，可以与酒店经理沟通，了解酒店方就专业问题有哪些其他的见解，第一时间回复给学生，让学生从心底了解到他们并非学无所用。同时，老师与酒店也在帮助他们解决专业问题，提升他们的工作积极性。管理型实习生的要求更高，他们需要在很短的时间内在前台、客房、餐厅等部门表现优秀，升入领班或者主管等管理岗位，管理岗位对他们的挑战主要是如何协调与上下级、与客人的关系，在这个阶段，他们可能会对酒店的某些管理制度不满意，会觉得没办法与学历差距过大的下级或者上级沟通，专业老师需要全程跟进，帮助他们分析在对客服务中遇到的问题，帮助他们做好正确定位以及角色转换，告诉他们实习不是简单的上班工作，更重要的是在酒店复杂的情况下处理好各种人和事物的关系，实习更是增强心智的训练，提高适应社会的素质。经营型实习生主要集中于销售部门，大部分酒店不会安排实习生进入销售部门；但是，有部分实习生非常希望进行经营性工作，学校可以跟酒店协商，安排1―2名非常优秀，有想法的学生进入销售部门实习，学生在实习过程中会反馈各种营销策略和手段，专业教师可以指导学生边做实事，边做理论探讨，真正做到学与做的结合。
对于技能型实习生的能力培养方面，专业教师需要在解决专业技术问题的基础上，把学生反映的问题进行汇总，汇编成实习操作手册，每周召集学生对这些案例进行回顾讨论，并用于下一届学生教育的课堂实训素材。专业教师对于管理型实习生的能力培养，主要集中于管理沟通及管理策略能力的培养，培养实习生准确的判断能力及成熟、自信和沟通的公关能力。经营型实习生需要具有精通市场经济知识和把握内在规律的运作能力，专业教师可以要求这类实习生将酒店类的经营现状进行一个客观描述，召开头脑风暴会议，积极创新，并形成文字报告，总结评议，提升实习生参与经营的能力。
2.酒店实习导师根据实习生岗位类型采取不同的培训方案
研究表明，实习生离职率与酒店人力资源部门的导师制度有重要的关系，酒店人力资源部门对实习生的管理越专业越规范，实习生的不满情绪越少，收获越多。酒店人力资源部要引导实习生树立适合自己的职业期望、树立符合实习生和酒店共同发展的职业期望，注重构筑不同职业生涯发展阶段的职业期望，针对技能型实习生、管理型实习生、经营型实习生设计不同阶段的指导措施，形成有利于实习生发展的职业生涯培训制度，使实习生获得酒店的认同。积极鼓励技能型实习生参与酒店各项大赛，配备专业的技能型老员工予以指导；针对管理型实习生所提出的关于酒店管理制度等意见予以正面答复；如果制度确实存在问题但是又没有办法尽快予以修改，也需要肯定学生的意见，而不是讥讽学生意见不切实际。经营型实习生是整个实习生群体中最有创造性的一群，酒店管理层可以多倾听他们的想法，若想法缺少可行性可以帮助分析改进，实习生会非常感谢酒店对他们的认可。酒店管理层也需要及时从实习生中发掘并鼓励实习生的创新性想法，让他们在感受自身价值的同时更积极地面对工作、提升自我。
（三）实习结束总结阶段
在实习结束前，学校专业教师、酒店人力资源部管理者、酒店各部门基层管理者、实习生四方需要做一个深入的交流会，对实习工作进行总结，听取酒店管理人员对学生的评价以及实习生的实习感受和收获。
1.学校汇总实习材料
学校专业老师需要汇总学生的实习日志、各次检查实习时存在的问题与建议以及解决方案、实习生的情绪变动资料等，通过汇总学生的各项实习材料，分析比较不同酒店的管理方式，对合作酒店进行综合评分，对实习生的职业技能、管理技能、经营技能进行一个客观的评估。学校需要在汇总材料的基础上，评估实习计划的完成情况、目标的达成率、实习生的各项能力指标提升情况，评估技能型、管理型、经营型实习生的实习满意度及继续留在本行业就业的意愿度。总体而言，实习工作对于学生未来本行业就业的正面影响程度，有助于提升专业学生本行业就业率，从而对整个实习阶段进行一个综合评价。
2.酒店综合评价实习成绩
酒店对于实习生的考评工作贯穿实习期间各个月份，在实习期内对实习生进行定期考评有助于工作效率的提高，避免了实习工作中所产生的倦怠心理。酒店人力资源部门需要汇总各个实习生所在部门的周评、月评和最后的期末评，对考评优秀的学生予以物质奖励和口头奖励，但是对于实习生存在的不足之处，也应该使用事件描述法进行详尽的阐述，综合考评，定期考评。酒店人力资源部门对实习生的态度、业绩、能力三项分别做出基础评定，实习指导老师通过制定“定期考核表”及实习日志对学生的状况进行了解。酒店对技能型、管理型、经营型实习生评定需要根据工作分析结果，确定不同的衡量指标。最终酒店对实习期间遵守实习纪律、态度端正、敬业爱岗、业绩突出、综合表现优秀的学生要进行奖励，酒店和学校联合颁发证书并给予物质奖励。通过严格的绩效制度，酒店各部门对实习生的评价将更加客观与准确，这样必然使得实习生更快的成熟起来，也将有更多的优秀人才走上适合他们的重要岗位。
3.实习生撰写实结报告及现场操作汇报
实习生在返校时，需要上交自己的实结报告，实结报告包含了实习日志及最终对实习期间的收获与遗憾的总结报告，学校需要对技能型实习生进行现场操作考核，而对管理型及经营型实习生采用专业汇报的方式，积极组织这两类实习生对下一届专业学生进行实习经验交流分享会，分享实习收获，以及实习中存在的问题，给下一届实习学生提供建设性的指导意见。
结语
理论研究和实践都表明，酒店管理专业人才实践能力在实际工作中起着非常重要的作用。酒店管理教学机构根据一线岗位的需要及专业学生性格特质分级培养不同类型的酒店管理人才，可以提高实习生满意度，提高专业学生本行业就业率，从而为行业提供更多可塑性强的专业人才，缓解酒店业人力资源发展压力，达到行业需求与学生就业的最佳契合点。
参考文献：
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[2] 韩卢敏，陆林.高校旅游管理专业实习管理的创新研究[J].安徽师范大学学报：自然科学版，2009，（5）：277-280.
[3] 王兴琼.酒店实习生工作满意度及其影响因素研究[J].旅游学刊，2008，（7）：48-55.
②转岗申请书。需由学生及家长签字盖章，样本后面发给你。
③与新单位的协议书。一式三份，可以到实习就业处领取或从《实习生课业手册》上复印。
④新单位的营业执照副本复印件。
⑤转岗说明书。写明什么时间自愿到什么单位实习，后因什么原因不能坚持在原单位实习需转岗，原因需写具体。
⑥《实习生课业手册》最后一页转岗申请书填写完整，学生本人、家长、实习指导师事先签好字，原实习单位和新实习单位需注明意见及盖章。
⑦到实习就业处办理转岗之前各项转岗材料需由实习指导师先审核，实习指导师先行检查实习生的行为规范并确认各项材料是否齐全。
转岗自谋单位实习申请书（样本）
尊敬的学校领导：
本人子女某某，现就读于贵校某班。原来在某某单位实习，后因为什么原因自愿放弃原单位实习，转岗自谋到某某单位实习，特此提出申请，希望学校予以批准！我们承诺：本人子女在实习期间一定遵守学校各项实习管理制度，遵守单位劳动纪律，遵纪守法，并保证每周主动向实习指导师和班主任汇报工作情况。实习期间若发生一切不良后果，责任由本人及子女共同承担。
此致
敬礼！
申请人：某某 联系电话： 手机：
申请人子女：某某 联系电话： 手机：
20 年 月 日
注意事项：
家长、学生在申请报告上签字确认，并盖上家长的食指手印（用红色印泥）。
教育实习是高等师范院校教育和教学工作的重要组成部分，是理论和实践相结合原则的贯彻和体现，也是全面检验和进一步提高我院教学质量和办学水平的重要措施。新世纪“人类灵魂工程师”的塑造最终成功与否与毕业前的教育实习有着极大的关联。根据我院教学计划安排，02级教育本科生将于2005-2006学年第一学期开学初分赴八闽大地，踏上为期六周的教育实习征途，检验所学，提高自我。为真正做好此项工作，提高实习质量，具体制定计划如下：
一、实习人数：
数学教育专业183人，计算机专业83人；
二、实习时间：
2005年8月29日到2005年10月16日（共七周，其中国庆节放假一周）；
三、实习要求：
1、每个同学必须珍惜这次机会，以高度的责任心和高涨的热情积极参加实习，并虚心向指导教师和实习学校的领导、老师求教；任何人不得无故不参加实习，有特殊情况必须在事前提出书面申请。
2、到学校实习的同学必须按时进驻实习学校实习；实习期间及时将教学活动的照片及心得小记发到邮箱：lz183653051@，以便年级编辑实习简报；返校后要及时上交实习单位的评定成绩、一份实习汇报材料（含所有的教学活动组织策划方案、影像资料、活动成效、活动总结及个人实习心得）和不少于4个的教学教案。
3、在实习期间，鼓励所有同学能够在认真向指导老师求教的基础上，深入了解当前学校教育改革的情况，力所能及地为实习单位提供一些最新课改或教改的相关信息，并做一些辅导培训工作等，真正做到教学相长。
4、实习期间一定要注意人身安全、财产安全；要时刻牢记“学高为师，行正为范”的师大人高尚品行；要严于律已，尊敬师长、真诚待人，文明礼貌、团结协作；要处处维护师大学生的良好形象，不得作出任何违法乱纪的行为；要勤学好问，虚心听取意见、批评和建议，努力在学习中不断提高和完善自身的全面素质。
5、为了便于管理，实习期间要住在实习学校的同学要认真遵守该校有关规定，违反者按实习学校、学院有关规定处理。
四、实习安排：
（一）实习动员阶段（时间：6月1日至7月1日）
6月至7月：主要是实习联系期间，主要根据学校教学计划和学生意愿，到各地市教育系统征求实习意向，取得支持和帮助。
6月30日：召开实习动员和出征仪式，主要请学院分管教学的副院长和副书记进行实习的动员工作，并对实习期间的具体工作提出相关的希望和要求。
（二）实习准备阶段（时间：8月29日到9月4日）
参加本次实习的所有学生必须按所联系的学校规定的时间准时报到；本阶段内实习生在认真听取实习学校相关情况的介绍后，必须随班听课（包括其他非专业课）学习任课老师的教学方法、教学技巧。尽快熟悉实习班级的情况，并按教学进度要求，认真做好教育实习讲课前的教案，预讲等准备工作。实习生正式上课前请原任课老师给予指导，同时其他同校实习生（或同地区的实习同学）也要到场评议。另一方面，实习生应在原班主任的指导下参加班级活动，了解班主任工作内容和方法，制订开展实习班主任工作计划，送原班主任审定。
（三）实习阶段（时间：8月29日到10月16日）
本科生必须编写4个以上不同的教案，上课时间不得少于8个课时。在这个阶段，实习生主要任务是搞好课堂教学和开展班级工作包括积极组织中学生开展“第二课堂”活动，并结合教学和班主任工作对学生进行思想政治教育，注意收集中学生的反映，不断改进教学方法，尽可能应用各种教学手段，如教学辅助软件，提高教学质量；实习生之间必须相互观摩和交流，尽力提高教学水平，并在原任教老师指导下认真开展教育评价活动和公开课教学活动。
要求所有同学做好实习日记，记录实习期间的主要活动（听讲座、授课、组织开展的具体活动和各种实习心得等），请写明活动时间、地点、对象，活动评价（成效）、指导老师意见等，并请指导老师签署意见，实习日记将是实习成绩重要的组成部分，是对实习过程的最全面、客观的记录，实习日记的情况将直接影响实习的最终成绩，没有记录的将视为没有参加实习活动，在实习成绩评定时将给予不及格。
在实习期间，学院将组织有关领导和老师，到各实习单位进行检查、了解实习进展和听取实习汇报，请各实习单位同学做好准备工作。
（四）实结阶段（10月1日到10月16日）
实习生必须于10月16日返校（请全体实习同学晚上7：00在成功楼201集中），组队非委托的实习生在校内由实习指导老师组织进行实结及交流。实习生在这个阶段的主要工作是：
（1）写好个人教育实习专题总结，并送指导老师（委托实习生返校后送年级辅导员）审阅。
（2）做好离开实习学校的各项工作（按各校实际情况决定）。
（3）每个实习队将这次实习教过的各种教案各整理一份由指导老师记录，汇总并送资料室。每个实习队由指导老师（委托实习生以地区或学校为单位由辅导员）负责推荐优秀的专题总结和教案各1-2份。
（五）实习成绩评定阶段
组队非委托的实习生实习成绩由带队老师会同实习学校课任老师和班主任评定。委托指导的实习生实习成绩由学校评定，密封后加盖公章，以函件寄回或学生带回（但密封信件必须保留，由学院组织同学进行开启）。
学院将组织专门老师对评优实习队和个人进行评审，只有通过评审的同学，实习成绩才有可能是优，具体名额和比例，要根据学校的有关要求最终确定。
五、实习成绩鉴定方法：
成绩评定采用优、良、中、及格、不及格等五纪记分制，具体评定标准：
1、实习目的明确，态度端正，积极努力，工作认真，团结同学，遵守纪律，虚心向指导老师学习，思想作风好。
2、认真钻研教学大纲和教材，能从实际出发独立拟定正确的完整的教案和教学笔记。
3、试教中能较好地运用教育理论教学，能执行教案要求，教材熟悉，重点突出，难点剖析深刻，教导方法和教具选用得当。
4、重视“双基”教学和能力培养，教书育人，板书清楚，普通话较流利，表达能力好，演示实验规范化；教学效果好。
5、主动认真细致地辅导学生，有针对性地帮助学生解决学习上的困难和改进学习方法，批改作业认真细致，并能积极开辟“第二课堂”活动，组织和指导学生开展学科和课外活动。
6、积极参加教学评议活动，能深刻得分析自己和别人的课，虚心听取同学意见。
7、专题调查研究与专题教学总结质量高。
六、实习期间注意事项：
1、要多跟同学或辅导员联系，以便多了解学院有关实习的最新动态，要多上年级网站（/mcs2002），了解年级的最新动态和信息。
2、要注意做好全国大学生英语四、六级的成绩查询和报名工作，要多跟在福州实习的同学（或学习委员）保持联系。
3、要注意9月初的全国程序员资格或水平考试的报名工作，特别是数本全国计算机二级没有通过的同学，务必在大四前通过，以免影响正常毕业。
4、要想报考研究生的同学，要事先了解所报专业的最新报考动态，趁早做好报考准备，正式的研究生报名时间往年是11月初，希望大家为了自己的明天更好，投资自己的未来，以赢得未来。
5、要注意年级综合考评的最新公示动态，要通过网络、同学等渠道，及时把握有关信息，以免造成各种纰漏。
6、要做好自己下学期全校公共选修课的报名工作，具体内容请登录教务处网站查询。
7、要保持畅通的联系，有任何联系办法变更，要及时跟辅导员或实习队队员通气。
今雏鹰初试，欲待展翅高飞。初为人师，必虚心求教，勇于创新。
添为行范，应谦恭有礼，言慎于行。
关键词： 分散实习 实习质量 质量监控
一、分散实习的研究背景
分散实习是相对于传统集中实习而言的，它是学生根据自己的专业，结合个人实际情况，自行寻找实习接受单位，学校实行比较灵活管理的一种毕业实习组织模式①。近年来，因高校扩招，我国高等教育由精英教育向大众化教育普及，现有的教育资源已经不能满足日益扩大的社会需求和应对人才市场的挑战，传统集中实习模式弊端已愈发显现出来。分散实习因其能够弥补高校实习基地存在不足的现状，并且管理灵活、操作简便，有利于学生就业等优势而广受高校、用人单位和学生的欢迎②。以南京某高校二级学院为例，笔者统计了近三年来分散实习所占总实习的比重均在90%以上，而其中非师范专业的实习生几乎全是采用分散实习的模式。因此，分散实习已经成为目前地方高校的主要实习模式。研究分散实习质量监控对于提高业实习质量和管理有效性有着重大意义。
二、分散实习存在的主要问题
（一）分散实习管理制度缺乏或不够完善。
合理的制度能够保障一项工作顺利而有序地开展。目前，大多数地方高校没有专门的针对分散实习的管理制度或者制度不够完善。以南京某高校为例，近年来，分散实习虽然已经越来越多地受到管理部门的重视，在毕业实习工作通知中，对于学生选择分散实习的单位要求，毕业实习答辩等方面均有所涉及，但是缺乏专门的针对分散实习管理制度。整个分散实习管理处于比较松散的状态，而实习质量的保障和提高基本上靠着二级学院的教学管理人员的个人思路和实习指导教师的“良心”和“责任感”进行。这种状况让实习工作充满了风险性，无法从根本上保证实习工作的顺利开展，不利于实践教学质量的提高，违背了实习的目的。
（二）指导教师缺乏责任感，学生思想上不够重视。
毕业实习不像传统课堂教学，教师能够控制课堂秩序，及时把握学生学习动态。它组织灵活，尤其是分散实习，一个实习点大多只有一到两名同学，组织形式较为分散，管理难度比较大。如果没有完善的监控体系，很容易导致师生对实习这项工作的重视意识淡薄。有些指导教师参加实习指导只是为了弥补教学课时不足，满足学校规定的教学工作量，认为实习课时比较容易获得，主观上并不愿意花太多时间和精力在实习指导上。甚至个别教师在整个实习指导过程中，从未对实习生指导过，最终的学生实习报告等实习材料的教师评价栏和签名栏均由学生代签，出现了严重的指导缺位的现象。再加上学生思想不够重视，部分学生频换实习单位，个别学生只是找个实习单位盖个章，补个材料，便顺利拿到实习学分，并未真实实习，使得整个毕业实习过程流于形式。
（三）实习单位管理不规范。
大多数自行联系实习单位的学生都是学生家长或亲戚、朋友托人找关系介绍到熟人单位实习。对于实习单位的指导资质不去考证。对于实习生进来，部分实习单位没有相应的实习指导配套计划，只是把实习生当做廉价劳动力，做些与专业无关的杂活，并没有从真正意义上尽到指导的义务，从而达不到良好的实习效果。
（四）缺乏科学的考评体系。
以南京某高校为例，《关于做好2016届毕业生实习工作的通知》中关于“毕业实习成绩评定”中指出……学院根据学生的实习态度、上交的实习材料、实习中的实际表现，结合实习单位和实习指导教师的意见和成绩……综合评定学生的实习成绩。通知中列出了考核的内容，并确定了考核内容的大体分值比。但是由于分散实习的学生多因个人关系自行联系实习单位，实习单位在评定实习生成绩时，大多会给出高分，并且考核指标比较简单，部分校内指导教师只是依照模糊印象评定实习生成绩，难以客观地反映实习生在实习期间的真实情况，不利于实结和评优工作的开展，难以保障毕业实习质量的全面提高。
三、构建科学的分散实习质量监控体系
（一）建立健全分散实习管理制度。
建立健全分散实习管理制度，首先，要拟定实纲和实习计划，明确实习目的要求、实习时间及安排，实习内容。其次，学校需要提供实习指导书或制定实习生守则，实习指导教师职责、行业内职业要求等系列材料引导、规范指导教师和实习生进行实习;再次，建立可行性、易于操作的分散实习流程;最后，建立完善的考评体系，要求指标明细，对实习工作有可参考性。健全分散实习管理制度，能够确保分散实习工作有章可循，提高分散实习质量和管理效率。
（二）加强地方高校分散实习管理过程监控。
1.实习准备
充足的实习准备能够保证实习工作成功开展。分散实习生必须经过一系列审查和培训学习后才能进入实习单位实习（见表1）。
表1 分散实习生进入实习单位前系列准备
学院成立分散实习领导小组，分工明确，责任落实。领导小组必须按相关规定对分散实习单位和实习指导教师资质进行审核。分散实习单位必须有完善的办学体制和管理体制，为实习生配备专门的指导教师。实习指导教师需有着丰富的教学经验和较强的责任感担任。校内指导教师必须有中级以上职称，并且限定指导教师和学生的配备比不超过10：1。
分散实习生填写自行联系实习单位申请表，学院审核分散实习生所申请的实习单位的资质，审核通过，即可以配备实习指导教师，审核不通过，退回学生重新找实习单位或申请集中实习。
领导小组组织指导教师进行培训学习，学习实纲和计划。并且对指导教师指导过程提出要求。提高指导老师素质，增强指导老师的规范意识，确保实习质量的提高。
实习动员。实习指导教师对实习生进行安全教育、纪律教育和专业培训。专业培训包含实纲和实习计划的学习，师范生进入实习学校前必须进行1-2次试讲，撰写完整教案，非师范生进入企事业单位前，必须进行相关行业或专业的培训。
2.实习过程
分散实习的过程指导和管理是整个分散实习工作的重中之重，构建、优化实习管理流程能够提高分散实习管理效率，确保实习工作高质量地完成。
分散实习过程，前提是在分散实习领导小组的领导下进行，主要分为指导教师和实习生两条线，因实习生主要在二级学院管理，这里流程管理主要指二级学院的管理，具体流程见表2。
实习生进入实习单位后，在校内外实习指导教师的指导下，学习实习单位的规章制度，熟悉业务流程。在指导教师的指导下，按要求填写学校下发的各项实习材料，如学生手册、实习教案、听课记录、实习日志和周记等。
学院和指导教师在实习中期，对实习生实习情况进行中期检查。由于分散实习的特殊性，领导小组不可能一一检查，只能采用随机抽查的形式。但是指导教师必须定期或不定期地对实习生进行抽查。学院要求整个实习期间，实习指导教师可以通过面谈、电话、E-mail等方式对实习生至少有6次指导记录，实习学生每周必须以书面或其他联系方式向指导教师汇报实习情况，及时进行总结。师范专业学生在实习学校至少开1次公开课，非师范专业需要填写学院中期限检查报告，供指导教师和学院分散实习领导小组审查。中期查检合格的继续实习，不合格的则回校找指导教师重新学习实习理论，考核通过后再返实习单位实习。
实习答辩。学生实习结束后，必须参加学院安排的实习答辩，对实习工作进行总结，汇报实习心得体会等。答辩能够较全面地了解学生实习动态和实习效果。答辩通过即实习工作结束。
分散实习管理中，实习巡视和中期检查尤为重要。学院在实习抽查时，要尽量选择有代表性的实习点，并且兼不同指导教师，不同学科专业。领导小组必须设计详细的巡视线路并且仔细审核学生上交的中期检查报告。
3.总结评价
学生实习答辩过后，学院和指导教师均需要对本届毕业生的实习情况进行总结。总结工作中扬长避短，对于在实习指导和管理中好的方法进行保留和发扬，对于疑难点进行探讨，寻找途径解决，避免下次遇到同样的问题。实习结束后，由专门人员负责归档工作。
（三）科学制定实习成绩评价体系。
实习成绩是高校对学生在外实习情况的综合反馈。科学制定实习成绩评价体系，建议从以下几方面考虑：第一，基于公平、公正和公开的原则;考评标准统一，程序公平、公正，结果公开、透明，才能确保实习工作的良好效果。第二，建立统一的考核标准;统一的考核标准也是实习工作公平、公正性的体现。是科学制定实习成绩评价体系的依据。第三，确定实习成绩的考核因素;一般高校实习成绩基本上是按照优秀、良好、中级、及格和不及格五个等级评定。成立专门的分散实习考核小组。考核内容可以根据学生的实习态度、实习表现和上交的材料，结合实习答辩、指导教师的意见和成绩综合评定。第四，确定各项考核因素所占的分值比;考核应该确定考核内容的各项分值比。第五，需要制定专门的评优制度。表彰在实习工作中表现突出、有重大成效的指导教师和实习生。
毕业实习是高等学校实践教学环节的重要组成部分，进一步规范毕业实习教学管理，提高毕业实习质量，加强毕业实习的过程监控管理显得尤为重要。分散实习作为毕业实习的主要实习模式，由于自身性质，使得管理部门监控过程十分困难，管理难度较大。构建科学的监控体系，能够保障分散实习工作有序有质地完成，提高毕业实习质量。
注释：
①陈新国.会计学专业分散实习的组织及利弊[J].石油教育，2002，05：33-34.
②陆健，张群.高师院校分散实习质量研究[J].池州学院学报，2008，04：114-116.
参考文献：
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[2]陆健，张群.高师院校分散实习质量研究[J].池州学院学报，2008，04：114-116.
[3]何新荣，玲，黄合婷.高校扩招大环境下分散实习模式的探讨[J].中国高等医学教育，2008，11：50-51.
[4]龚江南.分散型顶岗实习质量监控体系研究[J].当代职业教育，2012（2）.
一方面，由于老的带教模式未指定专人带教，导致在实习生的带教和管理上的责任不明确，出现问题互相推诿，影响了实习带教的质量。因此，在学校和药品生产企业的共同努力下，我校药学专业实习生实施“专人带教”的实习模式。另一方面，由于药品生产企业的技术工人和技术管理人员比较多，带教水平和各方面的素质差异也较大，难以保证实习带教质量，故应精选各方面素质过硬的人员带教。另外，在选择实习带教老师时，还兼顾学历、职称、医德、师德、语言表达能力、组织沟通能力，以及奉献精神等。
2科学制定实习教学大纲
并严格执行为了保障药学专业实习教学的规范化、制度化，由学校牵头组成药学专业实习建设委员会，人员由行业专家和校教学骨干组成。在专业建设工作会议上，根据药品生产企业药学工作岗位职业能力要求和药学专业培养目标，以就业为导向，重新修订《药学专业药品生产企业实习教学大纲》，使其成为一套更加贴近就业工作岗位的，科学完善的教学纲领性文件。根据实习教学大纲的要求，学生和企业的实际情况，由生产部制定全厂总的实习计划；由实习带教老师根据具体岗位和全厂总的实习计划制定个人实习带教计划，包括示教安排、岗位基本知识、设备操作技能、行业感情培养、实习考核等内容，并严格执行。
3完善制度
加强过程监控提高认识，健全完善实习管理责任机制。药品生产企业各岗位责人及实习带教教师对学生安全教育、实践技能教育、素质教育以及日常事务等工作全面负责。完善健全了各层既负责实际生产又管实习生的“一岗双责”机制。将实习制度逐条细化，分解落实到实习工作的每个环节和每个部位，落实到每一个带教教师和实习生。药品生产企业把实习工作制度的执行情况列入员工工作考核内容，并与员工工资和奖金挂钩，并建立员工实习带教考核制度和约束激励机制，确保实习制度落到实处，强化实习的过程监控。公司生产部每月抽查实习生的实习情况，对实习工作进行效果评价。每季度召开一次教学总结会，收集评学、评教结果，改进实习生的实习质量和带教工作。
4建立科学实习的考核方式
药学专业实习是一项重要而严肃的工作，与毕业生的质量密切相关。因此，为了科学的评价实习生的质量，考核的内容必须全面，考核的态度必须认真，考核的方法必须科学。实习考核根据实习的目的和要求，完成专业实习计划情况和实习过程中的行为规范、工作态度、出勤及工作业绩以及实习报告质量等几方面进行全面的综合考核.其中行为规范、工作态度及出勤率占10％，工作业绩占30％，实习报告占20％，交流总结占20％。实习成绩以优秀、良好、中等、及格和不及格五级记载。
实习生的初评成绩由实习小组、公司的指导教师和带队教师共同协商确定。学校实习领导小组对实习生的成绩予以审定，原则上应尊重带队教师和实习单位指导教师的初评意见。实习带教老师对实习目标进行阶段性评价，每周抽查1～2次，并做出及时评价，发现问题及时予以纠正。实习带教老师在评价学生的同时，也应注意自评，不断总结带教经验，书写带教总结，使带教工作不断提高。学生对老师的实习带教方式、效果、态度进行评价。公司生产部每两月召开一次实习带教会，了解带教效果。
5存在的问题
5.1学习环境的变化影响了实习生学习的主动性实习生初进药品生产企业，因对周围环境陌生，产生了心理障碍，表现出不自信，导致操作不熟练，加之企业员工的生产任务比较重，往往不乐意接受实习生，甚至拒绝指导实习生。给实习生造成一定的心理压力，挫伤了他们实习的积极性。
5.2学生对很多实习内容没能做到理论联系实际在企业实习的学生对医院和社会药店药学服务的知识所知甚少，如药房药品摆放、发药的“四查十对”、特殊药品发放与使用、医院药房设置等内容，企业实习带教教师不讲，学生也不问。
5.3实习中纪律观念淡薄有些学生以为自己并非实习单位的正式职工，有事不请假，擅自离岗。因而造成实习单位和学校两边都不知道学生去哪了、在做什么的局面。
6体会
本文作者：杜淑娴程红勤闫素英工作单位：首都医科大学宣武医院药剂科
明确教学目标作为药学专业毕业生，无论将来从事什么药学岗位的工作，药品调配是最基本的工作。结合实习生的教学大纲，我科制定了住院药房实习生的培养目标：（1）培养良好的药学职业道德、严谨的工作作风。（2）了解住院药房工作性质、内容和流程。（3）巩固所学的药学基础知识，培养药品调配、药品管理的实践能力，以及解决问题的能力。（4）增强药学专业服务意识，提高处方审核能力和用药指导能力等。教学计划的制定由于实习生在住院药房实习的时间较短，一般为4～6周，为了在较短的时间完成教学任务，我科根据不同层次的实习生，如专科生、本科生、研究生等制定相应具体的教学计划[2]，教学计划由带教小组讨论通过后实施。
药学职业道德教育实习生在住院药房实习前首先应进行药学职业道德教育，使其明白药品调配工作直接关系到患者的健康和安危[3]。合格的药品正确使用可以治疗疾病，而质量差的药品或不合理使用可能损害患者的健康，使实习生感受到自己职业的特殊性和责任感。另外，也通过因药品调配差错给患者造成伤害的案例，激发实习生努力学习专业理论知识和操作技能的兴趣，养成严谨扎实的工作作风，建立强烈的工作责任感。掌握住院药房的基本药品信息首先，给实习生介绍药品的摆放规律、位置以及药品分类，指导实习生掌握药房的基本药品信息，包括：药品名称、适应证、规格、剂型、用量、常见不良反应及注意事项等。为了使实习生在实习期间最大限度地掌握各类药品，我科改变原来盲目无规律的死记硬背说明书的方法，采取了多种教学方式。如，以问题式为中心的教学（PBL）[4]，发挥学生的主动性和创造性；采取纵横教学方法[5]，即把处方中的临床诊断和所开具的药物等做纵向联系，把处方中各类药物的同类品种做横向联系，由带教老师采取纵向联系讲解处方用药常规知识，然后采用横向联系拓展处方用药知识。了解住院药房工作模式让实习生了解住院药房的工作模式、工作流程和各个岗位的职责，如微机管理下的药品发放系统，包括：打印药品请领单、摆药、取药、退药、库存药品查询等各种应用操作规程。加强实践操作训练，提高专业技能在住院药房实习，实习生动手能力和实际操作能力的培养更为重要。为了让实习生把药学知识转化为专业技能，我科把实习生能力的培养贯穿到具体的工作中，设计了不同的教学模块。模块一：药品调配正确性的练习正确调配药品是药师最基本的工作，也是药师的基本功。为了保证实习生正确、快速地调配药品，在调配之前，带教老师首先对一些易混淆的药品进行了介绍，包括名称相似，包装相似，通用名相同、商品名不同，同一药品、不同规格，同一药品、不同剂型等的易混淆药品。其次，要求实习生严格按照“四查十对”的原则进行处方调配。另外，让实习生学习《药品调配差错登记本》，它记录了药师在日常工作中调配药品错误的案例。这样，实习生在实际调配药品时，对易出错的药品就可提高警惕，减少差错发生。模块二：树立药品质量、安全意识药品的质量对治疗效果和患者的生命健康非常重要，带教老师不仅要向实习生讲述药品储存和管理制度，而且要把对实习生药品质量意识的培养落实到每天具体操作之中。如，让实习生亲自动手进行药品外观质量检查、登记冰箱温度以及登记药品有效期等。模块三：提高处方审核和用药教育指导的能力部分实习生认为药房工作非常简单，只要记住药品位置，对着电脑和处方拿药，发出去就行了。而审核医嘱和患者用药教育，不仅是实习生把药学知识转化为药学服务技能的重要环节，同时对培养实习生对未来职业的定位、培养职业成就感和自豪感都非常重要。带教老师应指导实习生对处方用药适宜性进行审核[6]，把不合理的医嘱和处方展示给实习生，如“硝苯地平控释片（拜新同），胃管给药，每天一次”。由于硝苯地平控释片不能咀嚼和研碎，所以不能胃管给药，建议换成硝苯地平普通片。并指导实习生在出院带药窗口如何进行患者用药教育，如抗菌药物不能与地衣芽孢杆菌活菌剂（整肠生）同时服用，应最少间隔2小时；刺激性大的药物，如琥珀酸亚铁（速力菲）应饭后服用；胰岛素应冰箱保存，但在开封后，可放置室温，必须一个月内用完等。模块四：解决问题的能力指导实习生解答临床用药咨询的问题和提高处理各种问题的能力。如，护士询问：沐舒坦能否加入氨茶碱溶液中一起滴注？带教老师指导实习生查阅沐舒坦的说明书，得知沐舒坦不能与pH≥6.2的药物配伍使用，否则会出现沉淀。再查阅《中国药典》发现，氨茶碱pH值约为9（不得超过9.6）[7]，所以沐舒坦不能加入氨茶碱溶液中。另外，还有对患者提出的意见和建议怎样处理等。模块五：培养协作和沟通能力在实际工作过程中，许多工作需要通过药师与药师、科室与科室之间共同协作才能圆满完成，因此有效的团结协作能力是十分必要的。如，在我科住院药房实行药师双核对，遇到护士询问药品数量少了或调配错误时，调配药师和核对药师不能互相推卸责任，应共同寻找原因，如果确实是药师错了，应及时给护士道歉，补发或调换药品。还有，药品临时断货应如何向临床医护人员和患者进行解释；在审核处方时，也不要在患者或众人面前直接指出用药不合理的问题，而是非常谦虚地与医师沟通。
在完成住院药房实习任务后，首先由实习生写实结，带教老师写出评语。然后，对实习生进行综合素质考核：一是基本技能的考核，包括审方意识、调配准确性与患者沟通等。二是理论考核，考察实习生对药品管理知识掌握程度，如哪些药品需要冰箱保存？哪些药品需避光保存？属于高危的药品有哪些等。除此之外，还包括纪律情况、服务态度等，由带教小组老师一起打分。将这三部分的分数相加，作为该实习生在住院药房的实习成绩。
反馈是带教过程的必要环节，也是实施带教活动和完成带教任务的重要手段。在带教过程中，带教老师应认真听取实习生、教学干事以及学校老师的意见，及时纠正带教过程中存在的问题。同时，也向药剂科其他班组学习，取长补短，更好地完成实习带教任务。综上所述，为了提高带教水平，我科不断对带教模式进行探索，通过实行带教小组，各个带教老师的积极性都得到了发挥，群策群力，提升了整体带教水平。科学、合理的教学计划的制定，使教学工作更加规范、科学，而且也不会因为带教老师的差异对带教工作产生影响，在教学中更加注重针对性教学模块的实施，使实习生在参与中学习，更好地将药学知识转化为药学服务能力，最终收到了较好的效果。
一、高职院校酒店管理专业学生实习现状分析
(一)学生:角色错位、对刚性管理的抵触
1.实习角色定位错误
学生在长达一年的酒店实习过程中,往往无法正确定位自己,而错把自己定位在一个打工者或学生的身份。一部分学生认为自己是学生,到酒店后不以正式职员的角色要求自己,在实习过程中,一不如意,就有回避、退缩的想法;一部分学生认为到酒店实习就是参加社会工作,可以随心所欲,不愿继续接受学校的约束和管理。尤其在实习后期,实习生思想更加波动,容易和酒店发生摩擦。也给学校实习教学管理带来很多问题。
2.对刚性管理的抵触或逆反
进入高职院校的学生往往是普通学校中成绩与纪律性都相对薄弱的学生,加之这个年龄段的学生大多是独生子女,有叛逆精神,进入酒店实习之前很少体验过艰苦劳动,娇气任性,不服管教。到酒店后面对较大的劳动强度无法适应,对酒店的规章制度、等级森严的组织结构以及不容质疑的命令等刚性管理表现出天然的逆反心理,一系列的问题也随之出现,如消极怠工、对管理人员有抵触情绪、寻找借口中断实习等,最终导致实习计划的流产和失败。
学生在外实习半年或一年的时间里,有绝大部分的学生都存在对学校的实习管理“不太满意”、“不满意”的情况,如实习成绩的比例,实习报告的有效性等。高职旅游院校为了保证学生能够较好地完成长时间的实习任务,一般都要求学生严格按照实纲和实习计划参加实习,服从实习单位的统一安排,按时完成指导教师布置的作业、实习报告,严格遵守实习单位的劳动纪律等各项规章制度等;以上种种学校规定的实习要求和教育刚性管理,学生在实习期间普遍性心态是“应付”“、对付”。
(二)酒店:廉价劳动力、刚性管理、缺乏管理或管理不到位
1.把学生当作廉价的劳动力使用的嫌疑
对于酒店而言,使用实习生最大的好处莫过于节省人力成本,酒店除了每月支付给实习生400元左右的管理费之外,无需再支付各项社会保险、住房公积金、奖金等费用。因此,酒店每年都保留一定比例的岗位给实习生。以1998年开业的北京京瑞大厦为例,它有354间客房并另有写字楼及公寓,开业前计划用工800人,其中计划北京市用工500人,计划使用外地实习生300人,1998年2月到位135人。饭店对每位实习生每月的支出约800元,而对北京本地普通员工每人每月支出1800元左右;这样,用130多位实习生每月可节约劳动力成本约15万元,每年节省约180万元,如果300名实习生全部到位,每年可节约劳动力成本至少400万元①。这就出现有些酒店单从经济收益出发,只考虑到饭店各部门的用人需求,对实习生进行工作分配,哪些部门缺人,就将实习生分到哪里去,从这个环节来说,这是对实习计划不负责任的表现。
2.酒店刚性管理影响实习生工作的适应性
根据目前酒店管理专业学生实习的现状来看,主要由酒店相关部门负责实习生的日常管理工作。学生到酒店实习初期,心理压力较大,对于酒店的工作环境和人际关系有一段适应期。而多数酒店对实习生采取与普通员工完全一致的管理方法,没有充分考虑实习生由学生到工作职员这一角色转变过程中系列心理变化的影响,在培养人才方面缺乏循序渐进的耐心,导致实习生一定时期内很难适应酒店的管理体制和工作方法,丧失工作的热情和信心。
3.酒店实习生管理不到位或缺乏管理
(1)缺乏系统的实习项目计划
知名度较高的酒店在实习生使用上,有其规范的实习项目培训计划。但许多低星级酒店或新开酒店缺乏系统的实习项目计划,没有把实习作为一种制度,也没有对此形成一种概念。对实习生的接待没有延续性,没有实习生的轮岗计划,没有周密的实习安排,一年接收多少,实习生怎么安排,安排到哪些岗位,没有详细的计划。
(2)酒店对实习生培训缺乏系统化、规范化
通常实习生进入酒店接受短期的入职培训后,就直接顶岗工作。大多数饭店企业一味要求实习生工作,忽略了实习生的再培训。有些酒店认为培训实习生,是在为“他人作嫁衣”,有部分酒店出现拒绝实习生参加饭店的在职培训现象。因为缺乏系统、规范性的指导培训,实习生工作不熟练,经常犯错误,客人投诉屡见不鲜。
(三)院校:实习管理不到位
实践教学是高职院校酒店专业教育能否办出成效、办出特色的关键,关系到人才培养目标能否实现。然而,在实际管理过程中却遇到不少问题,导致难以实现预期的实习计划和目标。
1.实习计划管理不规范
计划是管理的一项重要职能。只有把实习工作纳入计划管理中,认真细致地做好实习计划管理,才能有效地保障实习及其管理的有序性、规范性。尽管高职院校非常关心实习生的培养,也建立了由院长室、教务处和各学院组成的实习巡视队伍,制定了严格的实习管理规程,但往往缺乏系统的实习教学计划,致使在目前的校企合作中,实习安排的主动权限掌握在实习酒店手中。表现在:院校有实体安排计划但无实习指导书;实习前有实习指导书和总体安排计划,但不够完善;学生的轮岗实习机会由酒店方决定,轮岗概率低,实习计划达不到本专业培养目标的要求。
2.实习过程管理缺乏有效指导
高职院校对学生实习的指导一般仅限于学院的教学管理人员和班主任,虽然有个别班主任是专业教师,但显然还是比较薄弱。最为重要的是“双师型”教师的缺乏,教学管理人员多为非专业课教师,对实习的指导仅停留在生活、思想等层面,缺乏对专业技能的有针对性指导。没有了教师的指导,学生对自己实习过程中服务技能和管理知识的学习也会觉得无所适从,实践教学难以取得预期实效。
二、高职院校酒店管理专业学生实习问题解决对策
为指导学生在一年的教学实习中有针对性地实习,增强学生发现问题、分析问题、解决问题的能力,引导学生的创造性思维,提升学生的综合素质,适应社会对人才的需求,浙江旅游职业学院酒店管理专业对学生的实践教学进行了改革,科学划分实习的阶段,明确各阶段不同的实习要求,提出新型的ACR实习管理模式,即适应(Adaptation)—思考(Consideration)—研究(Research),我们用首写大写字母来表示,这就是ACR实习管理模式名称的由来。
(一)A———Adaptation(适应阶段:前三个月)
1.学生:合理定位,适应酒店工作
对于酒店管理专业的学生而言,实习是其教学大纲要求的必修项目。大学生在酒店长达半年或一年的实习过程中,首先应合理、正确地定位自己的角色。要正确地认识到酒店实习是在校学习的延续和升华,是对课堂知识的丰富和补充,学生在酒店实习的身份应该是学生与员工的统一体。所以在酒店实习过程中,要不断地调整自己的心态和工作状态,完成学生到职业工作者的角色转换;要树立艰苦作风思想,尽快熟悉酒店产品,掌握实习岗位的管理制度、工作流程、工作标准和要求,以最快的速度适应工作环境。实习第一阶段是学生主动学习阶段,也是适应工作角色和人际关系的过程。
2.酒店:入职指导,提供柔
进入酒店实习之后,酒店的入职培训对于实习生的思想教育起着非常重要的作用。入职培训应该注重企业发展背景、光荣历史、企业文化、服务理念等,通过培训增强实习生的集体荣誉感和自豪感,使学生在尽可能短的时间里转变自己的心态和思想,适应新的工作环境。实习生没有工作经验,也是适应工作环境的一大阻碍。因此酒店应选拔优秀员工做实习指导老师,使学生学到丰富的实践知识,提高实习生的综合素质,通过入职指导,使得多数实习生都能在2～3个月后就能独立顶岗;同时缩短与正式工的服务质量差距,使得酒店服务水准得到提高。在实习生的管理方面,饭店应提供人性化的柔,切实关心爱护实习生,合理安排他们的工作量。绝大多数实习生年纪都不大,对他们的工作量安排应循序渐进,不能一步到位。实习生毕竟是来实习的,饭店应尊重他们,耐心地教育他们,不能以责骂及规章、罚款完全代替教育。通常实习生主观上是想做好工作的,饭店应多给实习生一些时间和耐心,应相信他们会越干越好。实习第一阶段,酒店方应该从学生心理入手,以褒奖为主,多鼓励多沟通,为实习生的后期管理垫好基础。
3.院校:与酒店企业密切沟通,组织学生实习
学生实习是教学的重要环节,是理论联系实际的重要内容,组织和管理好实习工作十分关键。在学生实习前高职院校要与实习基地密切配合,主动与酒店进行沟通,一起检查实习项目计划是否合理,包括实习教学计划、实习目标、考核方法、实习管理等内容,是否可以达到预设的目标,共同完善实习项目计划。校方要做好实习生定位的思想工作,从学院走向社会,从课堂走向实习工作岗位,其间的跨度很大,没有充分的思想准备,学生无法适应。浙江旅游职业学院在2006届酒店管理专业学生实习动员会上,宣传ACR实习管理模式,发放院级自编教材《高职酒店管理类专业ACR实习模式指导手册》,让学生明确实习的目的和方向,化被动实习为主动实习。同时,为了更好地服务学生,学院还派多名专业指导老师到实习单位挂职煅炼,同时担当起辅导学生的职责;指导教师在实习过程中能及时解决学生遇到的实际问题,及时与学生沟通,稳定学生情绪。
(二)C———Consideration(思考阶段:中六个月)
1.学生:学会思考,提升自我
高职学生在真实而综合的酒店职业环境中实习,最终的目标是要将自己锻炼成应用型人才。因为现代酒店企业特别强调敬业精神、合作能力、质量意识、服务意识、创新意识、承受能力、应变能力等等,只有具备上述能力,才能真正成为应用型专门人才。所以从第四个月开始,高职学生不仅要熟悉本职岗位所需的工作内容,逐步熟练操作技能,使自己的职业能力从初级逐步提升到中级甚至高级服务员能力,达到完全胜任饭店工作的程度。同时在实习过程中要学会发现、思考酒店管理中存在的不足之处,如酒店员工的外语水普遍不高、会议服务的不规范等问题。学生通过发现问题、分析问题、解决问题,培养饭店职业人的意识,不断的梳理、归纳和总结工作经验,从而提高实习收获。
2.酒店:重视实习生培训,发挥实习生价值
培训是让实习生了解工作内容、感受企业文化和服务理论等的过程,目的是保证实习生能够胜任独立工作,这是一个非常重要的环节。培训工作的好坏直接关系到实习生的工作以及饭店的服务质量、声誉。饭店不应吝啬培训费用而忽视了培训这一关。培训合格的实习生可能给饭店带来好的服务和声誉。而一个不合格的实习生,则会影响到饭店的整体服务质量。因此,饭店对实习生的培训应给予重视,尤其是实习过程中的在职培训,力求做到持续性和系统性和规范化,保证实习生能够完全胜任工作。饭店不仅要重视对实习生的培训,而且要充分发挥实习生的价值。因为实习生在饭店处于一个特殊的位置,他们既在饭店工作,又不属于饭店的正式员工,因此最容易了解内部管理的情况和顾客的满意程度,以旁观者的角度评价饭店,且实习生的评价往往比较准确,也比较客观。饭店管理部门应定期召开座谈会,倾听学生的意见。一方面了解部门配合实习的情况,掌握学生的意见;另一方面鼓励学生给饭店找缺陷,对学生提出的有价值的建议要给予表扬、奖励。与此同时,饭店也能从实习生中发现人才,以后作为正式员工。随着酒店实习项目的成熟开展,酒店要根据实习时间的长短,定期轮岗,以增加学生的实习环节。千万不能只顾饭店工作需要,一个岗位实习到底。管理人员要像对待正式员工一样对待实习学生,视表现适当体现劳动报酬,并随着学生工作熟练程度的提高,逐步提高待遇。
3.院校:跟踪管理,职业指导专业化
高职旅游院校应组建一支由教学管理人员和不同专业的“双师型”教师组成的专业实习指导队伍。并定期安排这支队伍到各实习酒店检查实习情况,对学生在实习过程中出现的共性问题给予正确的引导和有效的指导。专业指导队伍要深入企业与企业管理人员沟通,如针对酒店提供的岗位工种单一,很难满足实习生对业务知识和实践的需求,提议有条件的宾馆在实习期间可进行工种轮换,无条件的则在实习期间开设讲座介绍宾馆各部门情况,使实习生对宾馆工作有较完整的了解。同时要掌握实习生的各种动态,对学生的专业技能给予针对性地指导,检查、督促和保证学生全面完成实习任务,以更好地提升实习效果。并对实习指导过程中出现的问题予以总结并编制成册,为下届的学生提供指导意见。
(三)R———Research(研究阶段:后三个月)
1.学生:分析酒店问题,完成实习研究报告
随着实习期越来越接近尾声,往往出现学生在掌握了专业技能以后就松懈、失去学习兴趣的情况。ACR实习管理模式要求学生在完成工作任务的基础上,结合所在的岗位,学会观察与思考,站在酒店基层管理者的角度,去研究基层管理者应该深入思考研究的问题,侧重研究宏观的、经营管理中深层次的一些问题。在对问题的思索和找寻解决方法的过程中,上升为实习研究报告或论文课题,继而有助于解决实习酒店的现实问题,同时也是学生用理论知识去研究剖析实际工作中碰到的一些现象,做到真正的融会贯通。
2.酒店:职务见习制,储备管理人才
饭店要提供实习生自我发展的机会,尤其在饭店生存竞争严酷的今日,激烈的人才竞争更是令饭店清醒地认识到今日的实习生,正是明日饭店的人力资源,这也是饭店招聘实习生的目的之一。因此,饭店应考虑并尊重实习生的感受,根据实习生的个人情况,尽量提供其发展的空间。必要时也可为实习生做出初步的职业生涯规划,实行轮岗制和职务见习制。职务见习制,即饭店给予在基层岗位工作了一段时期的实习生一个见习管理职务(如见习领班或见习主管)的制度。这不仅可以锻炼高职大学生员工的管理能力,也可以激发他们的工作热情,增强学生毕业后留下来工作的信心。同时,企业通过实习期的磨合与观察,可以发现一些有培养价值、有发展潜力的梯队骨干,为饭店企业储备管理人才。
3.院校:考核管理,建立实习效果评价机制
ACR实习管理模式明确强调要对学生、实习酒店进行综合考核,根据各方面总结反馈,及时调整、完善并做好建档工作,以便进入下一轮实习管理循环。考核管理的内容包括对学生每个阶段的实习内容进行测试和第三阶段实习生“思考和研究”的成果的审核,是否达到校方的最终培养目标;调查学生对实习酒店的满意度,为今后的校企合作提供改进的依据。三、ACR新型实习管理模式取得的初步成效2006年8月,我们选择杭州黄龙饭店为试点酒店,以浙江旅游职业学院酒店管理类专业2004级实习学生为研究对象,开展以就业为导向、以岗位需求为目标的高职酒店管理类专业ACR实习管理模式;作为合作方--杭州黄龙饭店在研究过程中将对我院实习生的实习时间、岗位安排、实习管理以及知识结构、能力结构等方面提出具体的要求和意见,以使我院实习教学环节更具实践性和可操作性。新型的ACR实习管理模式使得学生实习效果与质量稳中见长。
实习生集中实习安全责任书 为加强对学生校外毕业实习管理，确保学生安全而有效的完成毕业实习，就实习安全事宜达成以下意见：
一、学生应服从实习指导教师的安排，接受安全教育，认真学习学校制定的《普通高等教育教学实践活动工作条例》、《师范专业学生教育实习细则》、《非师范专业学生毕业实习细则》、《实习生安全管理规定》等文件，严格遵守学校规章制度。
二、学生应注意人身财产安全，配合做好防火防盗工作;遵守交通规则，不得无证驾车;不得擅自到江、河、湖、海等水域游泳;讲究饮食卫生，预防疾病传播。
三、学生应严格遵守实习单位的安全管理制度和操作规程等相关规章制度，服从现场工作人员的指挥。
四、学生不得擅自离开实习单位，确因特殊原因必须离开单位的，应向实习指导教师请假，经批准后方可离开。
五、学生必须严格按照系安排的实习点和内容进行实习，不得随意变更实习单位，不做与实习无关且有安全隐患的活动。
六、学生在实习期间应妥善保管自身财物，贵重物品随身携带。大额钱财存入银行，要爱惜公共物品和实习设施，如因个人原因损坏公务，本人要照价赔偿。
七、 学生在实习期间必须按时住宿在指定地点，不得随意留宿它处。
八、凡违反上述规定的实习学生，造成个人人身安全事故或经济损失的，由学生个人负责。造成集体和国家损失的，是情节轻重，根据有关规定处理。
学生：————
年 月 日
目的探讨护理实习带教小组在临床护理管理中的应用效果。方法将2015年在我院实习的78名护理实习生按照随机数字表法分成观察组和对照组，每组39人，观察组采用护理实习带教小组模式，对照组采用传统一对一带教模式，观察两组护理带教满意度、护理理论知识考核成绩、护理技能操作考核成绩以及护理投诉和护理缺陷发生率。结果观察组护理带教满意度为94.87%（37/39），对照组为69.23%（27/39），观察组显著高于对照组（χ2=8.707，P＜0.05）；观察组护理理论知识考核成绩和护理技能操作考核成绩显著高于对照组（t=11.775、8.907，P＜0.05）；观察组护理投诉和护理缺陷发生率显著低于对照组（χ2=4.216、3.924，P＜0.05）。结论医院临床护理实习带教中采用小组模式，能够提高实习生护理知识与护理技能掌握程度，提高护理满意度和护理教学质量。
关键词：
带教小组；护理管理；实习
医院护理实习带教工作质量直接关系到护理实习生的职业生涯以及对护理知识与护理操作技能的掌握，实习生可在临床实践中通过理论和实践结合为成为一名合格的护士打下坚实的基础[1，2]。传统护理实习中采用一对一带教模式，带教教师间缺乏沟通和交流；而护理实习带教小组模式，则是各带教教师取长补短，促进实习生对护理知识和操作技能的掌握[3]。本文选取2015年在我院实习的78名护理实习生，分别采用一对一带教模式和小组模式，比较护理管理效果。现汇报如下。
1资料与方法
1.1一般资料
选取2015年在我院实习的78名护理实习生参与本次研究，均为女性，均自愿参加本次研究，事先对本次研究知情，签署知情同意书。按照随机数字表法分成观察组和对照组，每组各39例，观察组年龄在19～24岁，平均年龄为（21.09±2.44）岁；学历：本科20例，大专14例，中专5例。对照组年龄在19～23岁，平均年龄为（21.02±2.38）岁；学历：本科21例，大专12例，中专6例。两组在年龄、学历等一般资料上比较差异无显著性（P＞0.05），具有可比性。
1.2方法
对照组采用传统一对一带教模式。观察组采用护理实习带教小组模式，具体如下：
1.2.1带教小组教师的选拔与培训
在护理实习生刚进入护理工作岗位时，带教教师对其职业生涯有着重要影响，因而要选择学识渊博、业务水平高、职业素质高、学历水平高、有责任心、临床护理经验丰富的护理人员作为实习生的带教教师。根据科室情况，从医院护理部选取4～5名具备以上条件的护理部主任和科室护士长成立护理实习带教小组，对带教教师进行教学心理、带教方法、组织护理教学能力、基础护理示范能力等专业培训，选择成绩最优者作为带教小组组长，全年相对固定，合理安排小组成员的护理带教时间和带教内容，对实习生严格要求。
1.2.2带教小组职责
各带教教师尽职尽责，严格要求实习生。整个科室的带教工作由带教小组组长负责管理，根据各带教教师的排班情况和负责重点安排带教内容，如带教教师是科室护士长，则组织护理实习生进行临床病情观察、理论知识学习、护理查房等工作；如带教教师是护理部主任，则组织护理实习生学习如何应对突发事件、进行业务学习等。
1.2.3带教方法
（1）每一批实习生入科时均召开师生座谈会，了解和掌握实习生的心理特点、心理状态及知识水平，及时制订带教计划，确保每名实习生能够掌握各项护理技能，并对实习生进行思想教育，让其养成良好的学习习惯，主动学习，从思想上热爱护理事业；编制护理带教计划表，带教小组长定期查看带教进程，了解实习生学习进展情况，并对带教工作中的不足发表意见。（2）实习期间定期召开带教教师会议，分析每名实习生的优缺点，而对每位带教教师也要充分了解，委婉指出其带教中的不足，帮助带教教师和实习生及时更正错误，以便在今后教学中查缺补漏，进一步完善教学计划。（3）在具体带教中，加强细节管理，对实习生的出勤严格管理，让实习生养成良好的习惯，具备时间观念；严禁实习生在带教教师不在场的情况下独立操作，防止错误的发生和延续；全院统一进行实习生出科考试，此外，教学之余也要关心实习生的生活、升学和就业问题，鼓励实习生向更好的方向发展。（4）实习结束时召开第二次师生会议，实习生要提出对科室工作的意见和建议，分析带教教师在带教中的表现，并对今后的带教工作提出要求；最后由带教教师填写临床护理带教手册，内容包括护理实习生的学习工作态度、护理理论知识掌握情况、护理操作技能掌握情况等，同时由实习生对带教小组长和带教教师进行评价。
1.3观察指标
1.3.1护理带教满意度
采用我院自制的护理带教满意度调查问卷，满分为100分，包括非常满意、满意和不满意，90分以上为非常满意，80～90分为满意，80分以下为不满意。满意度=（非常满意+满意）/总例数×100%。
1.3.2护理理论知识和技能操作考核成绩
实习结束后对护理实习生进行护理理论知识和技能操作考核，由带教教师共同制定考核试卷与护理技能操作考核项目，满分分别为100分，由多名带教教师综合评估。
1.3.3护理投诉和护理缺陷发生率
在护理实习过程中，统计实习生护理投诉和护理缺陷发生率。
1.4统计学方法
数据处理采用SPSS19.0统计学软件，计数资料用百分率（%）表示，计量资料用均数±标准差（x±s）表示，组间比较采用χ2检验和t检验，P＜0.05说明差异有显著性。
2结果
2.1两组护理带教满意度比较
观察组护理带教满意度为94.87%，对照组为69.23%，观察组高于对照组，差异具有显著性（P＜0.05，见表1）。
2.2两组护理理论知识和技能操作考核成绩比较
观察组护理理论知识考核成绩为（88.78±7.29）分，对照组为（71.63±5.44）分，观察组高于对照组，差异具有显著性（P＜0.05）；观察组护理技能操作考核成绩为（85.18±7.47）分，对照组为（72.19±5.21）分，观察组高于对照组，差异具有显著性（P＜0.05，见表2）。
2.3两组护理投诉和护理缺陷发生率比较
观察组护理投诉发生率为0.00%，对照组为10.26%，观察组低于对照组，差异具有显著性（P＜0.05）；观察组护理缺陷发生率为2.56%，对照组为15.38%，观察组显著低于对照组，差异具有显著性（P＜0.05，见表3）。
3讨论
3.1提高实习生沟通能力和职业素养
传统一对一带教模式比较单调，实习生和带教教师之间缺乏必要沟通，而护理实习带教小组模式在教学过程中能够采用多种形式，如分组讨论、角色扮演、演示等，通过动手、动眼、动脑，提高实习生的语言和非语言沟通能力，尤其是在角色扮演中能够体会病人的痛苦与心理状态，从而在护理工作中更好地为病患服务，使实习生的道德素质、心理素质、专业素质等得到有效提升和完善[4，5]。
3.2提高实习生自学能力和学习积极性
传统一对一带教模式中实习生只能得到一名带教教师的指导，学习处于被动状态；而护理实习带教小组模式能够得到带教小组教师的共同指导，学习的护理理论知识和操作技能更加全面，因而实习生学习更加积极，能够大大提高学习兴趣，并且由原来被动接受知识转为主动学习知识，大大提高了实习生的自学能力[6，7]。
3.3提高实习生团队合作能力和解决问题能力
实习生在学习过程中掌握知识和技能比较全面，能够对病例进行全面分析，通过学习具备一定的预知问题能力，而且以小组为单位，思维更为发散，从而大大提高了分析和解决问题能力[8]。护理实习带教小组模式以小组为单位，小组作为一个整体共同承担学习任务，对于难以解决的问题小组成员之间可以互相讨论，共同解决，并且能够互相纠正错误，学习成员好的做法，从而提高团队合作能力。
3.4护理实习带教小组在临床护理管理中的应用效果
研究表明，在临床护理管理中采用护理实习带教小组模式能够提高实习生的学习积极性，使其明确学习目标，提高分析问题和解决问题能力，增强护理知识与护理操作技能的掌握能力[9，10]。本研究中，观察组实习生护理带教满意度为94.87%，对照组为69.23%，前者显著高于后者，这提示护理实习带教小组模式的实施能够提高护理带教满意度。观察组实习生护理理论知识考核成绩和技能操作考核成绩高于对照组，差异显著，这提示护理实习带教小组模式的实施能够提高实习生对护理理论知识和操作技能的掌握程度。此外，观察组护理投诉发生率和护理缺陷发生率显著低于对照组，这提示护理实习带教小组模式的实施能够减少实习生护理投诉和护理缺陷的发生。
参考文献：
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