时间：2023-01-06 16:17:09
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇工厂毕业论文，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：就业；毕业论文；创新能力
毕业论文的完成过程就是学生主动开展科学研究，接受科研训练，创造科研成果的过程。从毕业论文题目的选定到实验计划的制定实施，从文献资料的检索到论文写作完成，从论文的评审修改到参加答辩，都带有浓厚的学术气氛。在整个过程中，大学生接触科学、感受科学、品味科学、走进科学，一点一滴的接受科学教育，一点一滴的树立起了严谨、求实、创新的科学作风，从而可以促进大学生科学素养的内化。毕业论文要求学生必须独立研究完成，促使学生必须去接触实际，开展科学实验和搜集实验数据，在实践中学会发现问题和研究问题，学会运用自己掌握的专业理论知识去解决问题，在锻炼和提高学生的实践技能方面效果非常突出，相对于其他的教学环节，毕业论文的作用极为重要。毕业论文能否撰写成功，最能反映一个大学生的科学文化素质。本课题组对对本校应用化学专业毕业论文改革进行了探索研究。
一、改革毕业论文（设计）选题制度
毕业论文的选题时间弹性安排，提前进行。选题关系到专业人才的培养规格，也是培养和锻炼大学生实践能力和创新精神的关键环节。以前毕业论文的选题通常都在第八学期进行，实施毕业论文的教学改革后，允许把选题时间调整安排在第七学期初。这种弹性安排，可以提前让学生介入与毕业论文有关的研究和资料收集，同时选题时间的幅度拉长，可以有效协调完成毕业论文与找工作之间产生的时间冲突。毕业论文题目提前进行公开，实行双向选择。过去教师指定学生的研究项目较多，这在选题环节上就很大程度制约了学生的创见性。为了使学生在选择毕业论文的研究题目上更能体现自己的专业兴趣，毕业论文题目提前制定，结合指导老师科研项目和生产实际，确立毕业论文选题指南，提前对学生公开，让学生结合自己的兴趣，申报毕业论文的研究课题。也可以允许学生自己确定研究项目，但要在查阅文献资料，开展社会调查的基础上，写出开题报告，通过开题答辩后，确定为毕业论文的研究项目。
二、以就业为导向确定毕业论文题目
毕业论文题目严把关，与本专业人才培养方向相一致，紧密结合学生的就业单位需求，企业需要锻炼学生什么能力，需要什么样的学生，我们就培养什么样的学生。把学生按企业不同需要目标确定不同毕业论文题目，真题真做。针对近几年企业对质检员要求越来越高，需求越来越多，对去企业质检部门的学生我们与测试中心联合培养学生，让学生在第七学期进入测试中心，利用测试中心的仪器设备，给学生确定产品分析测定方法建立的论文题目，熟悉现代分析测试仪的使用，以利于学生去化工厂、药厂、煤矿企业的质检部门工作，特别是为女同学提供一条很好的就业渠道。对去煤化工企业的同学，多数是去甲醇厂等，确定学生做碳一产品合成的题目，以产品为主线，催化剂为核心，进行碳一化学品合成的毕业论文研究。对有意去药厂、精细化工厂做研发的同学，以合成某一精细化工产品为毕业论文题目，要求学生除完成毕业论文撰写之外，实做的产品也是考核的指标之一。此外，对考研的学生以教师的科研项目为依托，设置子课题为毕业论文题目，提高题目难度。
三、延长毕业论文完成时间
延长毕业设计的时间。在原有的教学体系中，毕业论文所占的时间原本较短，又往往受到就业、考研等事宜的冲击，因而往往流于形式，无法发挥出锻炼学生科研和实践的能力。因此，比较适宜的方法是将毕业论文工作开始时间大幅度提前，可以提前到大四的第一学期开始。此时经过前面的学习，公共课和专业基础课、专业课基本完成，学生有了一定的空余可支配时间，对本专业的学习也开始产生出兴趣，希望更多的了解与学科领域相关的知识。在这种情况下，提前开始布置毕业设计工作，可以让学生在较充裕的时间内保质保量从容完成毕业论文，更重要的是可以使学生能够把课堂所学立刻与毕业论文相结合，互为促进，收到更好的效果。
四、增加硕士研究生担当助理指导教师
由于目前形势的发展，对本科生提出的要求越来越高。无论是毕业后直接走上工作岗位还是选择继续深造，都要求学生具有良好的科研实践素质。让本学科的研究生辅助指导老师参与指导本科生，一方面研究生刚刚从本科阶段过来，可以总结他们的本科论文的一些经验教训，另一方面研究生已经过一定的科研实践的训炼，并且有更多的时间与学生交流，可以更好地培养本科生的科研能力，硕士研究生充当本科生助理导师完全可以满足需要，具有现实可行性。
五、低年级学生提前进人教研室从事科研实践
对于大二或大三的学生，在学习完公共课和专业基础课后，已经具有相当的基础。在这种情况下，采取自愿的原则，安排学生进人教研室从事一些力所能及的简单工作，例如科技论文的检索翻译，或实际参加项目，作一些相对简单的工作。这样在实际环境中和各教研室教师和师兄师姐的指导下，于耳濡目染中锻炼实践能力、培养科研素养。根据学生的兴趣爱好，为其分配毕业论文题目，完成毕业论文。
六、实施毕业论文工作评比表彰制度
为了进一步强化毕业论文工作，实施毕业论文工作评比表彰制度。对在毕业论文的教学工作中成绩突出的指导教师和学生予以表彰和奖励，对指导毕业论文不认真负责的老师减少其指导毕业论文的学生人数，充分发挥评比表彰在教学实践中的产生的激励作用、示范作用、促进作用和强化作用，为毕业论文的教学改革创造更加良好的制度环境。
七、结束语
毕业论文作为一种学术性论文，是大学生在教师指导下进行创造性劳动的成果，是毕业获得学位的必修学分，对提高大学生的全面素质和培养大学生的综合能力起着重要作用。毕业论文的写作不是一件轻而易举的事情，经过上述应用化学专业的人才培养模式改革措施可将学生在大学期间已学的基础知识和专业知识综合运用到实际工作中去。学生研究问题要把握事物的规律，运用唯物论和辩证法的观点，去突破、创新和提高。在这一过程中使知识和能力得到进一步的升华和提高，在创新思维的培养上也得到了很好的锻炼。毕业论文与学生就业相一致，提高毕业论文质量的同时，培养学生的创新能力和就业技能。
参考文献：
[1]杨治立，朱光俊，万新，夏文堂. 提高冶金工程专业毕业设计（论文）质量的思考[J]. 重庆科技学院学报（社会科学版）. 2009（12）.
[2]刘艳飞，黄可龙，彭东明. 在本科毕业论文中培养学生科研与创新能力的研究与探索[J]. 广东化工. 2009（07）.
[3]李海标，罗延平. 新形势下提高毕业设计质量的措施与实践[J]. 广西轻工业. 2009（07） .
[4]刘小花，白海鑫，党玉丽. 指导教师在化学本科毕业论文中的指导作用[J]. 河南教育学院学报（自然科学版）. 2010（02） .
[5]我校《毕业设计说明书、毕业论文的规范化要求》已编写并试用[J]. 重庆工业高等专科学校学报. 1996（03） .
关键词：应用型本科院校;校企合作;模式;
一、应用型本科院校校企合作的特殊性
经过十几年的发展，应用型本科院校开展校企合作的特殊性主要表现在如下几个方面：
1.学校的教育职能不同导致校企合作的侧重点不同。我国高等院校分为三类：一类为学术型院校，这类学校的校企合作主要是教育与科研结合的企业实践。一类为职业技术型院校，其校企合作侧重于企业培训的教学过程。还有一类为应用本科院校，这类院校的校企合作注重实践与理论相结合。
2.应用型本科院校的校企合作必须符合地方区域经济发展的要求。作为地方院校，培养的人才必然要服务于地方经济，若地方院校不能顺应地方经济建设需要，自身的发展也将受到极大的制约。如我校位于大连经济技术开发区，该地区集汽车物流城、生态物流城于一体，而且大连又是个服装城，为了适应不同产业的需要，我校经管系、服装系、艺术系分别与不同企业签订了校企合作的合同。比如，经管系与上海木谣网络科技有限公司签订了校企协议，根据教学大纲的要求，向木谣网络科技公司派遣实习生（包括认知实习、毕业实习）或者推荐毕业生。
二、应用型本科院校校企合作存在的问题
1.校企合作模式比较肤浅。应用型本科院校都非常重视实习实训这一实践教学环节，也建立了不少的企业实训基地，但是能够成规模接纳实训学生的企业并不多，很多企业在实际操作上显得力不从心，因为有些企业对学生的素质等要求比较高。应用型本院校的学生理论知识不够扎实，实训知识又逊于以科研为主的高校，从总体上看，学校的校企合作模式不能满足教学的需求。
2.实习内容不够专精。学生出去实习，很少能得到动手操作的机会。很多企业不愿意提供专门的技术人员和生产设备来安排实习生进行生产性操作。这个与某些企业的高精尖设备有关系，有些企业则让学生做一些不太重要的工作。
3.毕业论文（设计）与企业需求联系有待加强。我院的毕业论文（设计）要求与企业生产实际相结合。然而很多学生上交了实习回执单后都没有留在原单位进行实习，所以毕业论文最后脱离了企业需求。即使有些学生一直留在企业到最后论文完成，但是其论文的研究结果都没能在企业得到应用。学生的论文理论居多，真正联系企业生产实际的很少。
三、应用型本科院校创新型校企合作模式探索
1.企业兼职。应用型本科院校应该鼓励老师在教学的同时，定期到企业进行咨询活动，这样老师在企业里学到书本上没有的知识，把这些知识带入课堂，形成新实践性理论传授给学生，可为学生将来进入企业实习或者就业奠定基础。学校可以与老师签订定期协议，如利用半年的时间在企业中做咨询顾问，或者每两周一次去企业进行学习，然后返回学校进行教学授课活动。这是一种 “多赢”的合作方式。既解决了企业招聘顾问难的问题，也解决了校企合作的问题，同时还解决了在校学生只学理论而不重视实践的问题。
2.订单培养。院校与用人企业之间共同定制人才培养方案，学校和企业进行联合教学，学生毕业后直接到企业工作。学校与企业签订长期人才培养协议，企业可以在学校内设置相关的实践课程，由经过培训的学校教师进行讲授，包括实习、培训、就业等。根据协议或合同，学校每年都解决一批学生的实习和就业问题。
3.教学工厂。“学工厂”是新加坡南洋理工学院率先实行的先进办学理念。该办学方法是将企业环境引入到学校的教学中，从而形成学校、实训和企业三位一体的综合性教学模式。但是这种方式需要企业与学校有长期紧密的合作关系，双方互相信任，企业肯为双方的校企合作协议投入自己的设备、自己的资金进入学校，使学校的学生在上课就如同在工厂里进行工作，老师也针对企业所需要的内容和知识进行讲授。
4.双向评价。高等学校人才培养质量的好坏有两个评价尺度，一个是学校的评价尺度，另一个是社会的评价尺度。学校评价标准更多关注学生是否能达到规定的专业培养目标的要求，而较少关注学生能力的发展;社会评价则主要以毕业生的质量作为评价依据，而较少关注学生的全面发展。所以，两者相结合才能为校企合作培养人才提供保障。
参考文献：
[1]陈萦.应用型本科院校校企合作模式的调查研究[J].高校教育管理，2009，3（6）：42-48.
Abstract: Science and technology subject have many practice links. Graduation thesis and design have hardware requirements. While for newly established local universities' all aspects shortcomings. The quality of graduation thesis anddesign of science and engineering student is low. It is point out that fast and effective way to improve the quality is to do soft environment construction such as perfectingthe system and doing well the topic selection,enhancing professional development and teaching reform,do the existing contingent of teachers and guidance modes. It was hoped that this paper can give the reference to the university and other universities to improve science and engineering thesis (design)quality.
关键词： 新建地方本科院校；理工科毕业论文（设计）；措施；软环境
Key words: new local colleges；science thesis (design)；measures；soft environment
中图分类号：TP31 文献标识码：A文章编号：1006-4311（2012）15-0195-02
1新建地方本科院校的特点
新建地方本科院校多为专升本的院校[1]，其基本上本专科教育并存，多数以专科教育为主，定位是培养大量下得去、 留得住、 用得上，富有实干精神和开拓能力的高级应用型人才。它通过升本的机遇大量引进优秀人才，加强实验室建设，使学校科研工作得以快速发展。其功能和以往相比，除了教学以外，加大了科研和社会服务功能，即立足于地方和区域经济发展，在为地方培养人才的同时，利用自身在科研上的优势，通过参与社会经济技术活动，推动科技进步，促进经济发展[2]。随着地方经济的快速发展和扩张，它们已成为中小型企业发展的人才库和技术革新的思想库[3]。
2理工科毕业论文（设计）存在的问题
本科毕业论文工作是大学本科教学计划中的重要实践环节，是培养学生综合运用所学基础知识和基本技能进行科研工作的初步训练，是培养和提高学生分析和解决问题的能力，实现教学、科研和生产实践相结合的重要途径，是本科生毕业和授予学士学位的必要条件[4]。而理工科类专业主要培养科学型、技术型和应用型人才，其实践环节多，毕业论文多有硬件要求。新建本科院校因地理位置的制约，在生源质量、经验交流等方面处于劣势，学生综合素质偏低。再加上历史原因，和老牌本科院校相比难免存在诸多不足，主要体现在教学条件有限、师资力量缺乏、学生重视不够和管理制度不健全，教学计划不完善，就业与考研复试冲击，学生普遍存在论文基本攻薄弱等因素[5-8]，这些不仅制约着新建本科院校的发展，而且还影响着人才培养的质量，最直接的影响就是毕业论文(设计)质量不高。
3提高毕业论文的措施
硬件的改善是一个长期而复杂的过程，而要解决当前的困难，更有效的方法是做好软件建设。
3.1 加强动员，完善制度，提高学生的认识和论文效率加强动员，提高学生的认识。让学生知道撰写毕业论文是人才培养中十分重要的环节，是本科阶段必须完成的一门必修课，是与毕业直接关联，获得学位、求职或继续深造的先决条件；让他们明确撰写论文不是一蹴而就的事情，是一个人才培养过程，是科研能力、理论联系实际能力、文献资料查阅能力等的形成和提高过程。学校和系部统一思想，对不合格的论文决不手软，只有确定了明确的标准并能够得到严格的执行，才能够使学生打消侥幸心理，有压力去完成。学生重视，基本功扎实，可以提高实验（设计）数据的准确性，进而提高论文写作质量，减轻老师指导的难度。
3.2 通过合适的选题来弥补硬件的不足优化选题是提高毕业论文质量的重要前提和基础。新建地方本科院校要提高毕业论文质量除了在选题方面严把质量关，做到难易适宜外，还可以通过合适的选题来弥补硬件的不足。
3.2.1 与地方企业联合，利用企业的经济优势共同研究和开发科研课题，为学生毕业论文提供素材。论文（设计）命题一直或部分时间到科研合作单位、实习单位或有工作意向的单位进行，完成后由学校进行考核。这种方式能够让学生自行在企业中得到锻炼，寻找解决实际问题的方法和途径，避免从书本到书本的纸上谈兵，让学生在社会的大课堂中通过毕业论文的训练得到锻炼，学到实际本领，提高创新能力，同时也解决学生在就业和学习方面的矛盾冲突。
3.2.2 加强与资深的科研院所合作，实现两类院所师生的“双赢”。很多资深的科研院所高级职称和博士较多、科研力量雄厚，仪器设备先进而充足，很多对新升本科院校来讲很难申报的前沿课题，但对省重点高校或更高层次的高校老师手中往往有两个或更多的项目却课题组人手不够，这正是新升本科院校的缺口。因此可以通过不同渠道，加强与这些高校或研究所联系，利用他们的课题和资源优势解决自己课题方向老套、脱离实际、仪器设备不足等问题，为新升本科院校毕业论文和科研工作的开展注入一定的活力，让更多学生有进行科研工作同时完成毕业论文的机会，实现两类院校师生的“双赢”。
3.2.3 做设计类课题。现在的大学生，有相当一部分有个人电脑，可选择应用计算机进行毕业设计。调查发现历届理工科毕业生，无论是在工厂从事技术开发、生产管理，在公司从事经营贸易，还是在政府机关就职，几乎都需要使用计算机。作为培养掌握最新科技人才的高等院校，当然应该顺应这个潮流。
3.2.4 选题时间提前、内容放开，学生有充裕的时间完成论文（设计）。一方面可以鼓励教师让学生参与到自己或学校立项的科研课题或实验室建设课题中。一方面毕业论文（设计）与贯穿于整个本科教育过程结合起来。学生在学习专业知识的过程中对某一问题的质疑、改进或推广，只要能够体现学生科研能力，都可以作为毕业论文（设计）选题。教学实践中的综合性或创新型实验，只要能够体现水平的，也可以作为毕业论文（设计）选题。教师可以不定期的向学生提供毕业论文（设计）选题，与大学生科技创新活动结合，鼓励学生自己选题,利用兴趣这一强大动力提高论文质量。
3.3 加强专业建设和教学改革调整教学计划，合理安排时间，处理好实习、考研、就业与论文写作之间的冲突，同时通过课程建设和教学改革让学生提前做好准备，提高基本功。狠抓教学质量，使学生牢固掌握专业基础理论、基本知识和基本技能，做好专业知识与技能的准备。开设专业文献检索、科研方法与论文写作训练方面的课程，使其掌握一定的科研方法。提高外语与计算机水平，对于论文有关文献的查阅以及日后论文的撰写、排版、定稿都大有帮助。改革实践教学，强化综合实践能力培养，构建由简单到综合，由单一到复杂，循序渐进的系列化实践教学体系。在日常教学过程中老师适当引导学生精读一定数量的范文，从内容到形式，反复揣摩，以便能够有效地借鉴它、模拟它。同时，老师可每学期给学生布置一两个与其专业相关的写作任务，学生可以根据老师的评语有针性的攻克自己写作的弱点，争取每写一次论文就能进步一点。课程实习、学年实习和毕业实习都有总结报告和社会实践报告，这些写作都可以较早地培养学生的论文意识，对于毕业论文的写作有着素材储备、技能准备等多方面的作用。
3.4 加强教师队伍建设和指导模式改革
3.4.1 现有教师队伍的建设加强指导老师科研能力培养，鼓励其勇挑科研重担，提高科研能力和学术水平，为提高论文（设计）质量提供有效的保障。通过参加社会实践、指导学生实习、参与工程项目设计等，组织指导教师尤其是青年教师深入生产和工程实际，在实践中总结和积累经验，为指导论文（设计）奠定良好的基础。在指导工作中要特别注意加强指导教师的师德修养，提高政治思想素质。可适度聘请外校教师或企业高工参与到论文指导中来。
3.4.2 论文指导模式改革首先可采用教师团队指导方式，即以教学科研经验丰富的教师为组长，在充分考虑老师的专业特长与教龄基础上，组建毕业论文指导团队，对学生进行指导，这种方式将发挥教师在各个领域的知识优势和结构，有利于培养学生更全面的掌握解决工程实际问题的能力和团队协作精神，可以较好的完成论文指导任务，同时也培养了青年教师论文指导能力和解决工程实际问题的能力，提高青年教师的业务水平。其次可采用双导师制。对于校内课题，青年教师可以作为副导师、高职称教师的助手身份参与指导论文。因为教授经验丰富，但是指导学生时间相对较少，而青年教师精力充足，时间多，但是科研能力相对薄弱，需要不断提高。每个学生都配有导师和副导师，可以发挥他们各自的优势，取长补短。这种联合指导方式，真正体现了教授“传、帮、带”的学科带头作用，加速了具有知识创新和科研攻坚能力的学术人才的形成，青年教师的科研能力将大大提高，为创新人才的培养打下坚实的基础。课题来自企业的采用校企双导师指导制，这样做可以将学校的理论知识更好地与企业的生产实践有机的结合起来，更有利于学生尽快的融入企业文化。
综上所述，新建地方本科院校，硬件的改善是一个长期而复杂的过程，要提高理工科毕业论文（设计）质量可以从完善制度，合理选题，做好专业建设和教学改革及现有教师队伍建设和指导模式改革等软件建设着手。
参考文献：
[1]辛彦怀,王红生.新建地方本科院校现状及发展趋势[J].教育发展研究,2005,(5):31-34.
[2]刘海林.关于新建本科院校毕业设计(论文)工作的思考——以浙江树人大学为例[J].浙江树人大学学报,2010,10(3):89-92.
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[4]李小红.本科毕业论文工作中存在的问题及对策[J].湖南科技学院学报,2009,30(5):213-214.
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[6]刘正远,段玉玺,呼汉卫等.本科毕业论文选题质量的探索与实践[J].辽宁科技大学学报,2009,32,(3):301-305.
关键词： 毕业论文 工科大学生 存在问题 解决对策
自1981年全国实行学位制度以来，本科毕业生都要通过撰写毕业论文这关，以获得学位。对于工科大学生而言，毕业论文是大学本科教育最后也是最重要的环节，它可以培养学生综合运用所学专业和基础理论知识进行解决和分析实际工程问题的能力，是训练学生独立工作和思考问题，参与科技创新及培养科学素养的重要实践环节。但近年来由于受到高校扩招、学生面试、就业等因素的冲击，教学质量持续下降。因此，如何做好毕业论文工作，与时俱进，是工科大学教学环节中亟待解决的重大课题。
一、工科毕业论文目前存在的主要问题
1.毕业生频繁就业面试，严重影响毕业论文工作正常进行。
工科本科生毕业论文工作包括选题、文献综述、开题、实验、论证、撰写论文、答辩等诸多环节，通常博士生、硕士生完成相同工作，需要2年以上时间，而本科生的毕业论文工作一般都安排在最后一学期，所有事务必须在短短4个月内完成，然而在此期间不少学生却把主要精力放在参加各种社会考试、面试及找工作上，根本无暇顾及毕业论文的各项工作，而学校也往往会为了提高学生就业率暗中降低对本科毕业论文的要求，这样就导致了论文质量的严重下滑。以我的工作实践为例，2006届到2011届染整专业本科毕业生进实验室工作情况如图1所示。
从图1中不难看出，学生实验时间逐年下降，工科毕业论文多属科学研究型或技术应用型，必须进行大量实验，摸索研究，充分论证。课题实验时间过短，一方面将导致无法完成既定任务，另一方面可能会得出错误结论，给高校的教学和学生本人能力的培养造成极大损失。
2.资金设备短缺,难以达到课题创新性要求。
总书记在2006年两院院士大会上指出：“创新型科技人才的成长是一个综合培养的过程，不可能一蹴而就，首先要从教育这个源头抓起”，“要以系统的观点统筹小学、中学、大学直到就业等各个环节，形成培养创新型科技人才的有效机制”。［1］
培养创新型人才，大学教学当之无愧是最重要的环节，而毕业论文质量的高低又直接反映了大学培养创新型人才的成败，所以指导教师制定课题应充分考虑实用性，强调创新性。但实际情况是很多课题既刻板又重复，究其原因主要是实验室条件及经费的限制。如今学科交错现象在毕业论文中屡见不鲜，不少指导教师在制定课题时往往突破自己的专业领域，向具有较好应用前景的领域探索，这就导致原有的实验室条件难以支持课题进行，比如纺织专业实验室原本侧重于物理机械性能检测及织造工艺设计，但现在整个学科向材料及染整靠拢，进行新材料合成及应用时，只能借用设备，支付高昂的使用费。此外，本科毕业论文实验经费过于紧张，购买实验药品尚显不足，故难以对课题进行反复研究，对实验中出现的问题，也无经费去加以解决，往往造成研究的中断、放弃，浪费了老师与学生的大量精力与时间。
市场经济下，不少高校为吸引生源，不惜负债经营，把学校扩建成豪华校区，据有关报导2002年底央属的76所高校贷款总额为88亿元，而至2005年底贷款总额已高达336亿元，2007年7月初，全国高校贷款总额已达到2500亿元左右［2］。高校负债扩建对高校日常教学造成许多不利影响，由于财务困难，不少地方高校在引进和培养高水平师资、改善教学和科研条件等方面资金不足。这无形中就给课题创新性戴上了无法突破的桎梏。
3.高校学员扩招导致高素质教师资源缺乏。
从1999年开始，高等教育开始由精英教育的培养模式发展为大众化教育的培养模式，普通高校招生人数迅速增加，而高校师资队伍建设速度却相对滞后。目前，不少专业师生比例失调，几年前每位教师指导3―5名学生，而如今增至8―10名，每位学生的面授指导时间成倍减少，而且学生的学习态度与水平本就参差不齐，在毕业论文工作中解决实际问题时的能力存在极大差别，一旦教师指导的学生太多，工作上难免会顾此失彼，这势必影响毕业论文的质量。此外，很多学校都规定，同级学生的毕业课题不得彼此一致，每个教师在规定年限内不得重复以前的课题，如此可促进教师积极创新，但每年教师必须针对多个不同的新课题进行指导，所以工作负担很重。
4.部分学校领导、教师和学生对毕业论文的重要性思想上认识不到位。
目前，由于学生的毕业论文成绩与教师的个人利益无太大联系，有些指导教师忙于私事，工作责任心不强，按照规定，毕业论文期间，教师每天至少有两个学时用于指导学生，但如今大多数高校教师很难达到这一要求，甚至有少数教师把往届的毕业论文直接交给学生抄袭，或者根本不指导，任由学生“发挥”，等等，造成严重后果。近年来实验室爆炸、灼伤、电击等事例屡有发生。而院校领导对指导教师管理相对松散，学院负责人往往对指导老师仅要求按时上交材料，至于材料的来源，质量如何，并不关心。就学生方面而言，有相当数量的学生对毕业设计不够重视，加上求职、网游和拜金主义等因素的影响，他们对毕业论文往往持消极应付的态度。所撰写的毕业论文如同“行尸走肉”，缺乏必要的“灵魂”，有的甚至直接抄袭或请人。“打假斗士”方舟子曾说：“毕业论文是刺激造假的温床。”大量的本科毕业论文导致了教育繁荣的假象，实际上却存在相当数量的糟粕，由此引发了本科毕业论文有没有必要存在的讨论。华中师范大学涂艳国教授建议取消本科毕业论文。“本科毕业论文并非必不可少。在美国，不仅本科生不写毕业论文，连硕士生都不用写毕业论文。高等教育日益大众化，取消本科毕业论文可能是大势所趋。”根据中国青年报在2007年的网络调查显示，有42.5％的人赞成取消本科毕业论文［3］。毕业论文成绩如同学生的各科学习成绩，如果仅仅是因为学生就业压力大，就可降低标准，甚至是干脆取消，那么学生在校的学分制度是不是也可以取消？是不是学生的学科成绩不合格，也可以降低标准让其顺利毕业？退一步说，取消了毕业论文，给学生一个学期的时间去找工作，学生就可以顺利就业吗？
二、提高工科毕业论文工作质量的对策措施
1.调整教学计划，优化课程设置，提前进入毕业论文阶段。
针对毕业论文工作中出现的时间冲突问题，不少院校进行了教学改革，大四上学期课程快结束时就开始布置毕业论文工作，放寒假前学生已经选好题目，指导教师下达任务书，学生利用寒假期间查找资料，开学时上交文献综述、开题报告。但这种做法仍有很大的不足之处，首先期末是同学们复习功课，迎接期末考试、研究生入学考试的重要时刻；其次，学生离开学校后，对于文献的查找相当困难，无论网络，还是当地图书馆都不能给予学生足够的帮助；再次，大多数同学放寒假都必须回家过年，活动很多，要求同学们静下心来做学问实在勉为其难；最后，即使学生在期末下载打印出材料，带回家研习，但在遇到疑难问题时，得不到指导老师及时的解惑，也无法找资料释疑，容易造成瓶颈，难以继续下去，所以寄希望同学们充分利用寒假，可行性不高。我认为毕业论文工作应进一步提前，以错开学生应聘、就业时间，与时俱进，适应新时代的社会需求，体现以人为本的教育理念。日本学生大三末期开始根据个人的爱好和兴趣选择研究室，学校根据学生的志愿进行分配和调剂，一进入四年级，就到各自的研究室上班，学生一进入研究室就完全体会到一种学术研究的氛围，博士生、硕士生和四年本科生搭配形成梯队式结构。我国本科毕业论文工作可以借鉴国外的先进经验，调整教学计划，优化课程设置，加长毕业论文的时间。可以参考博士、硕士的培养方法，把课程教学与毕业论文合理搭配。以染整工程专业为例，公共基础课程如高数、英语等合并，全校所有专业合并，分班滚动开课，由各专业学生自行选择上课班级；专业基础课如有机化学、无机化学等可安排在第一两个学年内完成，所有专业选修课如染整机械、染整环保工程等则安排在第三学年。在第五学期开始就进行毕业论文工作，主要完成师生双选、选题、文献综述、初步确定研究方向。学生可根据指导教师要求或课题研究需要选择专业选修课，而教学院部也应该对选修课的设置进行优化，多开设一些前沿课程，如测配色技术、光化学技术，并将部分原有课程进行撤并，如生态纺织品检测与仪器分析，等等；第六学期完成开题工作，并初步进行实验尝试，验证其可行性；第七学期建立严格的实验实施方案，系统进行科学实验研究；第八学期完成毕业论文的撰写，进行必要的补充性实验，进行毕业论文答辩。
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2.扩大选题范围，加强实验室建设，提高课题的创新性与实用性。
毕业论文的教学过程为培养学生的创新意识提供了一个实践平台，所以毕业论文的选题要尽可能反映当代科技发展的水平，落后于时代的题目不能采用，在满足教学基本要求不变的前提下，可以广泛地从教师承担的科研任务、专业所处行业的生产实际、专业技术发展的最新领域中选题，使其具有一定的深度与广度，也可以引导学生到工厂调研，与工人师傅和技术人员座谈，分析生产实际问题，确定研究方向。
前教育部部长周济在第三届中外大学校长论坛的讲话中指出：“高水平实验室是培养创新人才的重要阵地，是科技创新的主要场所，实验室的数量与水平是一所高校科技创新能力的基本标志之一。”［4］毕业论文创新性成果得以实现，很重要的一点就是专业实验室的建设状况，如果学校不重视实验室资源建设，就很难向大学生提供实际动手操作的条件和机会，这将直接影响学生今后的发展方向，也难以在科学研究领域占一席之地。因此，在实验设备上应加大经费投入，改善实验室环境，提高本科生实验经费标准，更好地为高校创新人才的培养提供雄厚的物质基础，同时应加强生产企业、兄弟院校的联系，互通有无，确保毕业论文实验工作的顺利进行。
3.加强高素质指导教师队伍建设，引进高水平专业人士共同指导。
指出：“教师是人类文明的传承者，推动教育事业又好又快发展，培养高素质人才，教师是关键。”［5］目前，高校扩招对毕业论文的指导工作产生了巨大的压力，师生比例严重失调。为缓解压力，不少高校大量引进教师，但部分教师素质不高、责任心不强、缺乏创新能力，直接影响了学生素质能力的提高。因此，加强指导教师队伍的建设迫在眉睫，不仅要培养他们强烈的创造意识和善于创造的本领，广博精深的专业基础知识和技能及教学功力，更要培养他们爱岗、敬业、奉献的崇高精神境界和真挚的教育情感。古人云：“师者，传道授业解惑也。”但如今部分教师忙于拉关系、搞项目、开公司、为商人炒作，而给学生传道授业，却引不起他们的兴趣。上课时照本宣科，避重就轻，上一节课放一节课，或是干脆让他们的研究生给本科生上课。可以想象让这样的教师，即使是知名教授、社会达人，指导学生做论文，质量可想而知。大学四年是人生观形成的最后，也是最重要的时期，指导教师的人格、品德、人生观、科研能力和学术精神能随时潜移默化地影响着学生。老师尚不爱岗敬业，学生又怎能健康成长，所以在指导教师的选用上决不能滥竽充数，必须制定严格的制度。要严格考查指导教师职称等级、实践能力及论文水平；对于其他工作比较繁忙的教师，不推荐其指导论文；限制每位教师指导的学生数为2―4人；扩大指导教师选择范围，解决教师资源短缺的问题，可以聘用其他高校教师、离休教师、优秀博士生，甚至聘用企事业单位的高级工程师；打破专人指导的局限性，对于一些复杂的课题，可以多人联合指导，由不同研究方向的教师组成课题组，对学生进行指导。这样，可以弥补单个教师知识的缺陷，使学生遇到问题时，能得到最专业的指导，提高学生的综合设计能力。
4.加强毕业论文的规范管理，严把答辩关，综合评定学员成绩。
教育部袁贵仁部长指出：“要加强学风建设，坚决反对沽名钓誉、弄虚作假，大力倡导淡泊名利、科学严谨的学风，切实加强师德师风建设，引导学生养成勤奋好学、诚实守信的优良品质，严惩学术不端行为。”［6］良好学风的形成离不开严格的管理。毕业论文中，指导教师是主导，学生是主体，组织管理是保证。学校教学管理部门和各院（系）应层层负责，齐抓共管，加强过程化管理，抓好每一个环节。我们要充分发挥校院两级教学督导的作用，对毕业论文工作进行全程跟踪式检查和督导。
在论文选题阶段，本着因材施教的原则，从学生自身的兴趣出发，进行双向选择。每个老师必须提供多于所带学生数的题目，由专门成立的毕业论文选题专家组，对每一个题目的创新性、可行性、实用性进行分析、审核，在内容上严格保证工作量、难度和质量。学生根据兴趣、公布的题目、指导教师科研现状，填写2―3个志愿，再由老师选择学生，最后通过教研室进行调整。
在论文进行阶段，仿照博士、硕士培养方法，指导老师每周须组织学生开课题组组会，主要进行考勤、检查、答疑等工作，并做好记录，作为评定成绩的重要依据，同时学校须建设好网络教学平台，方便学生通过电子邮件、在线答疑等方式与指导老师联系。学院也应定期检查教师与学生双方面工作是否达到预定目标，发现问题及时改正。
在论文写作阶段，本科毕业论文应该注重实质，坚持原创，严禁找人、抄袭，凑字数。由于学生在进行毕业设计之前，没有撰写科技论文的经验，院系应用举办科技论文写作专题讲座或者直接开设相关选修课程，系统地向学生讲述论文写作需要注意的事项，指导教师在检查毕业论文时，严格把关，提高规范化程度。
在论文答辩时，推行学生答辩资格审查制，特别请专人进行外文摘要的评审，严把答辩关，对不遵守学校纪律，不符合答辩要求的学生，不允许答辩。答辩分组进行，导师一概回避，严格按程序进行，避免答辩走过场的现象。要加强公共监督，可以参照各种展览会的形式，将本专业学生分成3―4组，每组学员必须制作能反映课题意义、内容及成果的墙报，在规定时间、规定地点张贴，并回答参观学生或教师提出的各种问题。
毕业论文成绩评定既要做到标准化，又要注意灵活化。缺乏统一的标准，就难以给出公平的成绩。为了避免出现不公平的现象，必须对评定标准进行统一规范。比如可以细化量化成绩如表1所示。
各工科院校可以根据学校实际情况制定标准，但成绩的评定也不能僵硬地套搬标准，对于论文有重大突破，很高实用价值的学员应适当加分。可参照欧美学生论文考核的是4个方面：①论文的背景知识是否与专业相符，有何意义；②论文中应用了什么样的专业原理；③论文中得到了什么样的解决方案；④论文有没有给出什么特别的个人建议和创意，由院系组织专家组综合评定成绩。
三、结语
2001年教育部下发的《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》（4号文件）明确指出：“要高度重视毕业实习，提高毕业设计、毕业论文的质量。”我们要认真贯彻教育部4号文件精神，充分认识搞好毕业设计工作的重要性，共同努力，抓好毕业设计工作的每一个环节，促进学生的综合素质与创新能力的提高。
参考文献：
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［2］黄斌.浅议高等学校负债问题及其解决对策［J］.青年与社会：中外教育研究，2010，（11）.
［3］王兴芳，国芳.本科毕业论文不写也罢？中国青年报，2007-12-17.
［4］周济.创新与高水平大学建设―在第三届中外大学校长论坛上的演讲.中外大学校长论坛文集（第3辑），2006.7.14.
［5］.在全国优秀教师代表座谈会上的讲话.人民日报，2007-8-31.
［6］袁贵仁.加强教育系统学风建设严惩学术不端行为.中国教育报，2011-2-12.
[关键词]制药工程专业；课程体系；教学改革
[中图分类号]G420 [文献标识码]C [文章编号]1673―7210(2009)04(b)―114―03
2007年底，我国高等教育在校学生规模超过了2 700万人，居世界第1位，高等教育毛入学率达到了23％。2003年全国设有制药工程专业的学校共有98所。到2006年底已经发展为154所。高等教育的大发展，为把我国建设成为创新型国家打下了基础。同时我们也看到，2008年全国高校毕业生已达559万，2009年将增加到610万，毕业生的就业压力也将与日俱增。尤其是独立学院，办学时间不长，与有多年办学历史的院校相比，办学条件也有一定的差距。这些差距使独立学院毕业生面临的就业压力更大。因此，独立学院必须根据建设创新型国家对人才的需求情况、自身的教学资源和学生的基础，采用较灵活的办学模式，培养出社会需要的应用型人才。
1 应用型创新人才的层次和我院制药工程专业的培养目标
应用型创新人才由低到高可分为操作性、技能性、设计性和理论性4种，这4种人才应呈金字塔分布。这一分布的合理性已经被发达国家的经济腾飞所证明。目前，在我国大学本科生人数急剧增加的同时，硕士和博士生人数也在快速递增，截至到2006年3月，在校硕士生人数已经超过100万，在校博士生人数也达到了12.5万，比1978～1999年20年间的总和还多25.5万人，加上教育部属重点院校每年的本科毕业生，已经能够满足我国对理论性应用型创新人才的需求。由此可见，独立学院培养的学生层次应定位在技能和设计性的应用型创新人才上。
对武汉市制药企业进行调查的结果表明，企业需要的人才类型主要是生产第一线的技术人员、药品市场营销人员，企业管理人员和研发人员。根据调查结果和全国高校毕业生的统计数据，我系制药工程专业的定位是面向基层，面向生产第一线，服务于地方经济建设，并将毕业生的就业岗位主要瞄准在制药企业。随后，我们又调查了制药企业对人才知识结构的要求。概括起来，他们的要求主要有如下几点：①业务基础扎实，实践能力强；②爱岗敬业，愿意从基层做起；③具有团队协作精神，有一定的组织沟通和人际交往能力；④自信。诚信，懂礼仪。根据以上定位和企业对人才的要求，制定了我系制药工程专业(本科)人才培养目标：德、智、体全面发展，具有制药工程专业的基本理论、基本技能和创新精神。能够在医药、农药、精细化工和生物化工等行业从事生产、研发、分析检测及管理等方面工作的应用型工程技术人才。从2008年我系第一批本科毕业生就业情况来看，这一培养目标是合适的。
2 产学结合“3+1”培养应用型人才
2004年我国政府提出了建设创新型国家的目标。无疑，培养合格的应用型创新人才是实现这一目标的关键。不同层次的应用型人才，培养模式应该有所不同，但从目前来看，培养模式区别不大，这有可能导致我国合格工程师短缺，并成为约束我国自主创新的瓶颈。在瑞士洛桑学院发表的2000年度《国际竞争力报告》中，我国“合格工程师的可获得程度”指标被排在倒数第一，也说明培养模式应该随人才层次而有所不同。
根据我系制药工程专业的定位和培养目标，从2006年起，我们先后对2004、2005级本科专业实施了产学结合“3+1”培养应用型人才的探索和和实践。所谓“3+1”，即利用3年时间在学校学习政治、外语、计算机、数理化基础和制药工程专业基础，用1年的时间在工厂和研究所实习和做毕业设计(论文)。采用这种培养模式，使实践教学的学时数达到了36.5％。“3+1”模式的课程体系主要有以下模块：
2.1 理论课程体系
采用“3+1”的教学模式。实践时间较长，建立相应的理论课程体系。是实施“3+1”办学，保证学生有较宽厚的理论基础知识的关键。课程体系不仅要“从宏观上把握本科生的培养目标和规格”，而且还要考虑因材施教。给学生创造良好的共性和个性发展的空间。在制定课程体系时，我们主要参照了高等学校制药工程教学指导分委员会制定的制药工程专业(本科)教学规范(讨论稿)、我系专业定位和培养目标及学院关于本科专业学时和学分数的上限规定。理论课程体系有以下主要模块：
2.1.1 人文素质类课程。此类课程除政治理论、体育和军事理论等必修课程外。还开设了“诗歌欣赏”、“戏曲欣赏”、“公关与礼仪”和“桥牌”等人文艺术选修课程，共分，144学时，旨在提高学生文化科学素养和陶冶学生情操。对于理工科学生来说，学习人文科学有利于开拓视野，超越传统规范，增加想象力，培养交融互补的综合思维。国际数学大师陈省身先生就对历史、音乐、绘画和诗词都很有兴趣。
2.1.2 学科基础课和专业课，主要包括数学、物理、外语、应用文写作和计算机等公共基础课程；四大化学，电子电工、化工制图、化工原理、生物化学、药物合成反应和中药学等专业基础课程；药理学，药剂学、药物化学、制药工艺学、制剂工程、制药设备与车间设计等专业课程。共56学分，896学时。
以上学科基础课程和专业课程中，包括了制药工程教学指导分委员会规定的制药工程专业的9门核心课程，共31学分，约500学时。
2.1.3 专业选修和专业方向选修课程，为了实施因材施教，使每个学生都得到较好的发展，开设了药用高分子材料、生物药剂学、药物分析和波谱分析等11门专业选修课程，每名学生选修的学分数不得少于17.5学分。我系制药工程专业目前暂设有两个专业方向，一是中药方向，二是市场营销方向，每个方向又开设了8学分的选修课程，还规定学生选修本专业方向课程不得少于4学分，选修其他专业方向的课程不得少于2学分，从课程设置上保证了学生基础理论课程的学习，拓宽了学生的知识面。
2.2 实践课程体系
实践课程体系包括三部分内容，一是校内实践课程，二是校外生产实习，三是毕业设计(论文)，根据校外实习基地的情况，毕业设计(论文)可以在校内完成，也可以做校外实习基地的课题，由基地技术人员和学校老师共同指导完成。
2.2.1 校内实践课程制药工程专业是由多学科相互渗透和交叉形成的工程技术专业，是实验学科。因此实验教学是制药工程专业本科教学的重要组成部分。校内实习课程主要有四大化学实验、化工原理实验、制剂实验和制药工程实验、化工原理课程设计、制药工艺设计、化工仿真实习和金工实习，等，共23学分(金工实习、化工原理课程设计、制药工艺设计和化工仿真实习等四门课程每周计1学分)。除了开设基础实验外，还能够开出一定数量的设计实验和综合实验，并将
实验室对学生开放。例如，合成水杨酸，由学生自己查阅文献，确定合成路线，拟定实验步骤，搭建实验装置，完成合成任务后，再进行分离提纯，分析检测并计算原料转化率和主产物的收率，使学生受到了较好的综合训练。将实验室对学生开放，进一步提高了学生的动手能力。
2.2.2 校外生产实，在第三届全国大学化学化工课程报告论坛上，不少高校老师呼吁国家和教育部门应采取相关措施，方便高校建立稳定的实习基地，解决实习难的问题。以适应创新型国家建设的需要：还有专家指出，现在的工程教育与工程渐行渐远，不利于创新型工程技术人才的培养。专家们关注的这些问题的确是我国工程教育中应该着力解决的问题。
建立稳定的实习基地，搞好生产实习，是使工程教育渐行渐近的关键之一。为了解决实习难的问题，我们在省内选择了几家经济效益较好，技术力量较强，产品类型较多，有利于巩固学生的基本理论知识，提高学生实践能力的企业，经过多次沟通和协商，建立了7家稳定的实习基地，签定了武汉理工大学华夏学院――××公司实习基地合同，并与这些单位一起申请并获准了湖北省教改项目“制药工程专业产学结合“3+1”培养应用型人才的研究和实践(20060393)，基本上保证了学生的实习。我们还先后与省内外20多家企业建立了较广泛的联系，使这些企业也成为了我们的实习基地。有些基地不仅能够接收学生实习，而且还免费给学生提供食宿和一定的补贴。同时，这些基地也是我系毕业生的协议就业单位，每年都有部分毕业生在这些单位工作。
为了使学生在实习过程中得到较大的提高，我们聘请了工厂有经验、责任心强的工程技术人员作为兼职教师。制定了实习管理规范，保证了实习任务的顺利完成。这些规范主要有：实纲、实习指导书、实习指导教师守则、实习学生守则和生产实习考核办法等。同时，学生在实习期间，每天要撰写实习日志。学生轮岗时，必须提交岗位实习报告，经兼职教师和带队教师审查认可后方可进行。实习结束时，还要进行考试。实习成绩=岗位技能+考试成绩+实习结束时厂方的综合测评+实习日志，公式右边前两项的权重均为0.3，后两者均为0.2。
重视双师型教师队伍的培养是使工程教育渐行渐近的重要保证，我们对指导生产实习的教师也提出了严格要求，指导教师也要和学生一样，到车间轮岗，熟悉各个产品的生产工艺，参加工厂的工艺革新，并与工厂技术人员和工人一起共同指导学生实习。因此，通过实习，增加了教师的工程背景，促进了理论课程的教学。并较好地实现了厂校互利双赢。
2.2.3 毕业设计(论文)毕业设计(论文)是学生离校前进行的又一重要实践教学环节，我们将毕业设计和生产实习安排在同一年进行，其好处是有利于厂校协作，有利于弥补学校资源不足。我系部分学生的毕业设计(论文)是根据工厂或科研单位的需要由指导教师和工厂技术人员共同拟定课题完成的。武汉市某研究所的中试基地是我系的实习基地之一，2004级几个学生前半年在该基地实习，后半年做毕业论文，论文题目是工厂的科研课题，在学校聘请的基地兼职教师和学校老师共同指导下，学生在进行文献查阅和对文献进行综合分析后，很快就合成出了目的化合物。产率达到了专利文献报道的最好水平，其中一名学生的论文被评为学院的优秀毕业论文。
3 实践效果
“3+1”课程体系的特点是既注重基础理论教学，尽量做到厚基础，宽口径，又要培养过硬的实践本领，满足企业对技能性和设计性应用型人才的要求。2004和2005级本科生的实践结果表明，“3+1”办学是独立学院培养应用型人才的一种较好的模式。
3.1 提升了学生的综合素质
尽管我系的定位是面向基层，服务于地方经济建设，但实施了“3+1”课程体系后，巩固和加强了学生的基础理论。提升了学生的综合素质。2004级有一名学生获得了我院唯一的一名省级三好学生和国家奖学金资助：外语四级通过率为70％，六级通过率为15.2％；计算机二、三级通过率为28.3％，在全院2004级中排名第一；我系2008届(首届)毕业生共46人，考取硕士研究生6人，其中，重点大学2人，二类学校4人。2006级学生参加2008年湖北省化学竞赛，获一等奖1人，三等奖2人。
3.2 提高了青年教师的工程实践能力
由于从实验室到工业生产的工程转化难度较大，科研趋向基础研究，软课题增多，实验课题减少，导致了有些教师工程实践能力下降，使工程教育与工程渐行渐远。“3+1”办学，建立稳定的实习基地。青年教师在指导学生实践的过程中，参加工厂的技术改造和新产品研发，既加强了对学生的生产实习管理，有利于提高实习质量，又提高了青年教师的工程实践能力。在某研究所中试基地指导2005级学生实习的一位带队老师说，将实验室小试数据放大到中间试验。尽管是间歇操作，但由于有时传热和传质等情况发生了较大变化，使中试时的反应时间、反应转化率和产物收率等也与小试有所不同，有时甚至一个简单的过滤操作，可能影响生产的正常进行。通过和工厂技术人员一起解决中试过程中出现的问题，提高了我的工程实践能力。
关键词 食品科学 战略性新兴（支柱）产业人才 培养
中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2016.02.008
食品工业是人类的生命工业，是一个最古老而又永恒不衰的常青产业，是世界制造业的第一大产业，在世界经济中占有举足轻重的地位。其对食品专业人才的需求提出了更多更高的要求。食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到全民族的健康营养和素质发展。我国食品专业应用型人才缺口较大，食品企业的职位需求主要集中在食品生产、食品质量控制与检验、食品新产品开发、食品工厂设计、食品中高层管理、食品设备操作、销售人员等岗位。对食品专业的高级专门型和应用型人才的需求增加。在食品行业快速发展的同时，也存在一些薄弱环节：（1）整体发展水平不高，食品加工度较低；（2）企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳；（3）企业研发力量薄弱，技术创新不足；（4）食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制等。这些薄弱环节反映了一个大问题：产品技术含量和水平不高、食品的生产缺乏系统的监管，归根结底，是食品专业优秀应用型工程技术人员的缺乏，使食品产业的发展长期在低水平层面徘徊。因此，为了促进食品行业在国际市场的强大竞争力，食品专业技术水平的提高刻不容缓，其根本是食品专业优秀应用型人才队伍的扩充和壮大。
为积极促进高等教育与经济社会发展紧密结合，主动适应经济发展方式转型和产业结构调整，优化人才培养结构和资源配置，深化人才培养模式改革，培养经济社会发展所需的高素质人才，湖北工业大学食品科学与工程专业在“湖北省高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养方面积极行动，本文主要论述教学过程构建培养方案。
1 基本原则
着眼于食品产业的发展趋势和人才的需求，结合校情，大力改革人才培养方案，调整课程体系设置及课程教学内容，加强实践教学内容、形式及考核管理机制的改革，紧密结合企业对人才需求的要求，实现学校和企业共同培养，培养基础扎实、实践能力强、综合素质高的食品科学与工程专业食品深加工方向应用型高级工程技术人才。
2 培养目标
本专业培养具有化学、生物化学、微生物学、食品工程和食品技术知识，通过3+1培养，强化实践教学环节，注重实践能力的培养，提高学生的综合素质，能在现代食品深加工领域内从事食品生产技术与设备操作管理、品质控制、产品研发、工程设计及管理等工作的应用型高级工程技术人才。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：（1）具有坚实的化学基础、生物化学基础和食品科学基础与实验技术；（2）掌握食品工程单元操作理论和技术；（3）有针对性地掌握若干类食品深加工的技术，并且具有新技术和新产品开发的能力；（4）具有食品加工设备的配套选型及工厂设计的实践能力；（5）具有食品质量分析的能力，能利用先进技术和手段实现产品的安全质量控制；（6）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有较强的计算机应用能力，具有产品研发所有环节所必备的理论和实践能力；（7）掌握一门外语，能较熟练地阅读本专业外文书刊，具有听、说、写的基础。
3 教学培养模式
采用“3+1”培养模式，即学生在校期间用3年的时间进行理论教学和实践环节的教学，完成理论与实践教学，强化基础、培养实践动手能力和创新能力，实践活动主要包括课程实验、课程设计、专题大实验和食品加工工艺大实验等，使学生掌握必要的实验技能，提高动手能力，并初步形成新产品和新技术设计的能力。再用1年的时间将学生分散到企业，在企业接受教学和实践活动，由专任教师和兼职教师联合开展教学和实践活动，主要包括认识实习（认识实习在一年级，主要使学生初步了解食品工厂的基本情况，产生感性认识）、生产实习、毕业实习和毕业论文或设计（均在第四年全年进行，使学生熟悉企业生产管理全过程，在学习中发现问题，并帮助企业解决实际技术难题），毕业论文必须在企业完成，根据企业急需解决的个别难题或新产品开发的需求等，在专任教师和兼职教师的联合指导下，完成毕业论文或设计。
4 课程体系构建
课程体系构建如表1、2和3。学生在校期间，主要学习无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品工厂设计、食品营养学、食品保藏原理、食品生物技术、食品冷库的设计与管理、果蔬加工技术、粮油加工技术、蛋品加工技术、肉制品加工技术、水产品加工技术、乳制品加工技术、白酒食品生产技术、果酒生产技术、调味品生产技术、食品质量安全管理、食品工程单元操作、食品机械应用与维护、食品工厂设计、食品贮藏运销技术、食品营销策略等。修业年限：四年； 授予学位：工学学士完成学业最低课内学分（含课程体系与集中性实践教学环节）要求：200分。完成学业最低课外学分要求：8分。在课程教学方面，积极改革课程教学的手段和方式，推广使用多媒体教学、视频教学、网络教学、实物及现场教学等多种现代教学手段，同时采用课堂讲授、分组讨论、辩论以及课外阅读等相结合的灵活的教学方式。逐步推广除试卷考试之外的文献综述、指定产品生产方法及工艺设计、实验或技术方案设计、现场操作、答辩等灵活多样的课程考核机制，以彻底改变学生以往被动枯燥的学习方式。通过校企合作建设学生实践平台及科研平台，既可以让学生通过平台得到充分的锻炼，又可以实现科研成果的有效转化。将加大专业综合性和工艺性大实验以及认识实习、生产实习、生产与实践、毕业设计（论文）等专业性实践教学改革。首先，增加实践教学（包括实验教学）的学时比例；其次，学生在企业进行的实践活动均实现双导师制，由专职和兼职教师组成。另外，加大实践教学的考核力度，特别是认识实习、生产实习、生产与实践、毕业设计（论文）等实践教学环节，由双导师共同考核。为保障实践教学取得实质成效，将建立多家稳定的实习单位基地，并成立由学校、学院和系级人员组成的监督管理小组，加强对实践教学过程的监督管理。经常邀请知名公司企业的高层领导及人事、技术管理部门的人员到学院授课、讲座及学术交流，介绍企业的现状、发展动态、技术需求及人才要求等情况，聘请部分企业的技术及管理方面的人员作为本专业的客座教授或兼职教师，定期到学院为本专业学生讲课，同本专业教师一起共同探讨人才培养方案和课程体系的修订和完善。
关键词 生物工程 产学研联合 人才培养
中图分类号：G648 文献标识码：A
一、前言
根据教育部的课程设置要求，生物工程专业的课程设置应包括生命科学、化学化工和工程科学三个方面 。依托发酵工程国家重点学科，天津科技大学具有特色鲜明的学科和产学研合作优势。社会需要生物工程专业输送大量从事生产管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。目前虽然生物工程专业教学计划中的实践教学环节的设置比较完全，但由于教学、科研等方面的互动不够，削弱了其执行力，造成部分学生基本动手能力、独立解决问题能力、主动学习能力较差。
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010～2020年）》提出要创立高校与科研院所、行业企业联合培养人才的新机制，培养大批创新型优秀拔尖人才。教育部也启动实施了“卓越工程师教育培养计划” 。建立企业、高校、科研院所三位一体的“产学研”战略联盟和协作机制，探索产学研联合人才培养新模式，培养大批未来的卓越工程师，无论对高校还是行业企业都具有十分重要的意义。结合滨海新区乃至全国的发展需要，通过生物工程国家特色专业的建设，进一步提高生物工程专业建设水平，加快形成专业建设与改革“亮点”和特色，进一步提高毕业生的社会适应性和竞争力具有重要及深远的意义。
二、产学研合作人才培养模式的研究
1、调整课程体系，拓宽专业口径。通过加强学生的专业基础、工程学基础和基本技能训练，培养基础扎实，专业上可在生物技术与工程、生物制药工程专业领域一展身手的创新型人才。将原专业以微生物体系为主，拓宽至包括酶、动物细胞和植物细胞在内的整个生物体系，并适当增加了上游技术（如基因工程等）和下游加工过程（如分离工程等）的内容。建立并完善了由化工原理课程设计、生物工程设备、生物工厂设计、生物工程课程设计等专业课程设计组成的工程学训练体系，强化学生的工程学设计能力。
2、强化工程训练，加强实践环节。一方面，在进行毕业论文前，增加生物工程课程设计，工艺设计和设计图的绘制等。另一方面，加强生物工程工艺实验以及实习基地建设，适当扩大单元操作试验规模，使学生获得工厂生产过程的基本训练。强化毕业环节训练，毕业设计与论文课题选择应考虑科学性、创造性，需综合利用所学的理论与专业知识，且必须做到一人一题，要求学生在老师指导下独立完成毕业论文或设计。
3、深入学科前沿。在高年级设学科前沿讲座，介绍国内外最新科技动态，了解生物工程学的理论前沿，有关生物产品的新工艺、新技术和新设备的发展动态；开设生物工业专题讲座课，讲授当前生物工业中各种主要产品的生产工艺、最新技术和发展前景。
4、积极发挥科学研究对教学的促进作用。首先，通过与企业的产学研合作，建立相对稳定的实习基地，解决学生实习困难的问题。其次，搭建良好的科研教学平台，使科研工作成为提升专业特色建设的有效手段。在进行毕业设计（论文）阶段，鼓励学生积极参与教师的科研工作，参与科研项目的开发、中试实验以及产品放大生产过程，增强学生科研能力和工程意识，为就业后从事科研开发奠定坚实基础。再次，通过实验室开放基金项目，培养学生的工程意识和设计、动手能力。
5、通过职业技能培训，提高学生的就业率。学生参加职业技能培训和鉴定，提高毕业生的动手能力和解决实际问题的能力，就业后更适应工厂相关产品的生产过程，更快的进入工作状态。
6、针对年轻教师多数缺乏在相关企业工作、进修、锻炼的经历和工程实践经验的情况，采取“走出去，请进来”的方法，一方面，选派青年教师到相关企业、研究所进修、培训，另一方面，聘请企业中具有丰富实践经验和理论基础的工程技术人员担任部分课程及实践教学环节的教学任务。
三、总结
通过强化实践教学、加强实践教学平台建设、加强师资队伍建设等环节提高人才培养质量，突出生物工程专业特色，利用天津科技大学地处天津滨海新区核心区，为充分发挥滨海新区的区域优势，抢抓机遇，重在培养在生物工程专业方面从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。实施科研、学科和专业一体化建设。以产学研合作优势，立足科技发展最前沿，促进学科的进一步发展壮大；结合学科发展，不断发展生物工程专业人才培养新优势，培育新特色。实现人才培养、科学研究、学科建设和行业发展的有效对接、良性互动，带动人才培养质量的不断提升。
天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目子课题（编号：B05-0817）：基于协同创新模式的学生核心能力培养的改革与实践。
（作者：张艺，天津科技大学生物工程学院，助理研究员；路福平，郭艳，王岳，王巨克，天津科技大学）
注释：
论文关键词：东莞，转型升级，路径
一、引言
改革开放的三十年来，东莞乘着改革之风走在经济快速发展的前方。自改革开放，东莞充分利用地理上的优势，承接了港澳台的产业转移，以“三来一补”为突破口发展外向型经济，以加工贸易为切入点参与国际分工，形成了外源型经济发展模式，并快速地成为国际性的加工制造业基地，成为省内经济发展速度较快的城市之一。东莞的加工贸易产业是处于全球价值链的低端，其劳动密集度高、附加值低、资源消耗过大等问题在美国次贷危机、全球消费需求放缓、原材料价格上涨、劳动力成本提高、国家产业政策调整、人民币汇率持续升值等国内国外经济环境下显得尤其突出。因此，面对全球产业结构调整的新趋势以及国内区域经济合作与竞争的新环境，这种以“高投入、高消耗、高污染、低效益、低产出”为特征的资源型经济发展方式严重制约着东莞经济的可持续发展。所以，在这种情况下，东莞只有不断进行产业升级和经济发展方式的转换，才能实现又好又快发展。在这种产业转型升级的关键时刻，本文着力于东莞产业转型升级的路径研究，抓住了经济发展的脉搏本科毕业论文格式，从不同的角度分析并总结东莞可行的产业转型升级路径。
二、东莞市经济发展历程分析
东莞靠“三来一补”起家，发展了庞大的劳动密集型产业集群，取得了巨大的成功，形成了广为人知的“东莞模式”（刘斌，2009）。东莞是世界知名的加工贸易城市，有“世界工厂”之称，即东莞的产业模式主要是加工制造为主。东莞的经济模式主要是外向型经济，这包括两方面的含义，一是东莞的经济发展的资金来源主要为外资，尤其是港澳台的外商投资；二是东莞的加工制造业主要向外出口产品，这使得东莞对外的依存度非常高。东莞加工贸易处于全球价值链的低端，“高投入、高消耗、高污染”三高的加工制造产业在现今资源有限的环境下突显生存的困难。如今，东莞的制造业总体水平处于工业化初级阶段，制造业结构比例发展程度偏低，其表现在制造业的重工业化程度偏低、高加工度化偏低、以及技术集约化偏低。此外，东莞企业的品牌竞争力弱，企业规模小，在以外资为主体的投资结构中，大型国企数量屈指可数，而民营企业又小而散，缺少在生产和研发上能发挥龙头作用的企业（谢文新，2006）。本文根据东莞的加工贸易发展，将其发展的历程分为以下四个阶段。
第一阶段：起步阶段（1978-1984）。以东莞虎门第一家加工贸易企业——东莞虎门太平手袋厂的成立显示东莞加工贸易发展模式的开始。1978年12月东莞成立全国第一个对外来料加工装配办公室，实行全面的加工贸易行政审批服务。
第二阶段：快速发展阶段（1984-1992）论文格式范文。在“三来一补”快速发展的基础上，1984年东莞提出了“向农村工业化进军”的发展战略，开始了从农村社会向工业社会的快速发展。同时，在1985年，东莞的撤县设市政策大激励了东莞的经济发展。为了给加工贸易企业提供更好的发展环境，这一阶段的主要特点有：一是以中小型香港企业为主，二是产业布局较为分散。
第三阶段：提升阶段（1992-2002）。90年代后，东莞加工贸易发展模式已经逐渐成熟，港台资本大量进入，而且内地大量的低价劳动力进入，两者结合形成了“双优势”，使东莞展现了极大的竞争力。在这一阶段本科毕业论文格式，众多的外资企业的民营企业形成了东莞经济发展的中坚力量，其中台商的大量涌入无疑是这一阶段的最主要特点。
第四阶段：转型升级阶段（2002-至今）。东莞在2002年就开始进行加工贸易的产业转型，在石碣和清溪两个镇各选择三家企业开展转内销试点工作。随着人民币升值、生产要素价格上涨以及2008年金融危机的影响，东莞加快了加工贸易转型升级的步伐。在这一阶段，东莞加工贸易大量引入世界500强企业，相比前两个阶段分别以港、台资本为主，这一阶段以欧美、日韩等跨国公司资本为主。
三、东莞产业转型升级的因素分析
（一）国际环境的因素分析
2008年以来，美国金融风暴的影响使东莞的外向型经济受到波及，增速放缓。由于发达国家受金融风暴的影响较大，而本地的消费不旺，导致东莞出口工厂普遍订单下降，业务量减少。同时，由于两头在外的企业境外融资难度加大以及欧美采购商付款期加长，导致东莞很多企业面临资金紧张的局面，生存空间缩窄（刘斌，2009）。据统计，2009年前三季度全市生产总值达到2700亿元，同比增长15.1%，增幅比2007年回落2.4个百分点；财政总收入401亿元，同比增长20.2%，增幅比2007年回落9.6个百分点；全市实现外贸进出口总值977亿美元，比去年同期增长12.6%，增幅比2007年下降12.3%，全市实际利用外资21.97亿美元，同比增长16.5%,增幅比2007年下降0.6%。另外，由于外贸壁垒对中国出口产品限制的日益加大，致使中国的出口贸易形势略显紧张，即国外环保壁垒和反倾销迫使东莞产业升级，同时也为东莞的产业升级带来了机遇。
（二）国内环境的因素分析
东莞产业转型的内部原因主要为以下四个方面：一是生产成本的增加。近年来人民币升值与人工成本也加深企业的成本问题。二是资源消耗和环境破坏的进一步加剧，使政府改变了发展战略。东莞是以加工制造为主的工厂型城市，多年来的经济增长是以大量的资源消耗和环境恶化为代价的。三是治安环境恶劣，投资商和市民等对此反响大。东莞大部分企业属地劳动密集型企业，东莞外来人口和户籍人口的比例高达6：1，给东莞的治安造成了巨大的压力，治安环境恶劣本科毕业论文格式，使各级政府、投资商、市民不堪重负。四是珠三角规划中的“深莞惠经济圈”的战略性发展要求。东莞作为连接深圳和惠州的中间城市，东莞确立了“建设以信息产业为特色的现代制造业名城、适宜创新创业安居乐业的生态城市、珠三角新兴物流城市”的城市功能定位。以上四个方面的原因导致东莞产业转型升级显得必要和迫切。
四、东莞产业转型升级的路径
（一）产业就地升级和转移
产业升级可以分为两个阶段，一是劳动密集型产业自身的改造和升级，主要的做法是原有的劳动密集型产业的员工减少化、工艺流程技术升级和品牌化；二是资本、技术密集型产业代替密集型产业。这两个阶段分别表示了产业就地升级和转移两个途径。东莞市经济发展所遇到的瓶颈是劳动力和土地等要素价格上涨后所带来的成本上升。解决这一问题较为有效的方法就是对于这些劳动密集型产业进行就地改造和升级。目前，东莞市最大的比较优势在于已经形成了巨大的劳动密集型产业的集群和相对完整的产业链，通过对这些产业进行改造的办法来实现产业升级，远比重新打造一个新的产业容易得多。而第二阶段的产业升级是进行产业转移。所谓的产业转移就是把劳动密集型的产业转移到其他劳动力成本相对更低的地区，以腾出更多的空间来发展更为先进的产业。东莞已经与其他地区合作共同建立产业转移园区，以把一些产业转移出去。
（二）销售渠道由外销转向内销
外销转内销对于东莞加工贸易企业来说是一件比较困难的事，因为东莞企业一直以来都以国外市场为主，当把市场转向并不熟悉的国内市场时，东莞企业缺少内销的经验与渠道，尤其是扎根东莞的台资企业。尽管这样，但这一途径是东莞企业未来所面对的最主要的生存方式之一论文格式范文。其中，东莞企业要想在国内市场站稳脚跟，最重要的一点是需要形成自己的品牌。现在的市场竞争，讲到底是不同品牌的竞争，很多东莞企业之所以不愿意从价值链中的代工转向自己销售，关键的一点就是企业无法容易地建立自己的品牌，从而难以与同行业的产品竞争。在这种情况下，企业只是“为他人作嫁衣”，而自己无法走向价值链的更高层级。
（三）发展制造业总部经济
东莞市政府提出加快东莞总部经济发展，是东莞市调整产业结构、推进产业转型升级，推进经济社会双转型的重要举措，对于东莞市提高区域知名度、信誉度，进一步优化商务环境，推进多元化融合与互动具有重要意义。因此，在2005年，东莞东城等镇区已相继提出发展总部经济，重点引进金融、设计、研发、销售等区域性总部中心。2007年，东莞第十二次党代会首次提出，“引导金融、保险、证券、贸易、通信、科技、法律等机构的地区性总部进驻东莞大道两侧，大力将东莞大道打造成总部经济长廊”。另外，全市也针对总部经济来快速地启动了总部一号——松山湖，而厚街也会被打造成世界鞋业（亚洲）总部基地。
（四）发展现代服务业
东莞是一个知名的制造业城市本科毕业论文格式，在三种产业的比例中，第二产业占有绝大多数的比例。按照工业社会发展的一般规律，在后工业化阶段，第三产业占有较大比重。在一定程度上，第三产业的发展即是现代服务业的发展。现代服务业有别于传统服务业，现代服务业是伴随着信息技术和知识经济的发展产生，用现代化的新技术、新业态和新服务方式改造传统产业，创造需求，引导消费，向社会提供高附加值、高层次、知识型的生产服务和生活服务的服务业。东莞市已重点提出要完善的金融产品和服务创新，还需要发展物流、商务会展、信息服务、文化创意、服务外包、零售和电子商务等现代服务业。
（五）加快创新体系建设
东莞要想实现产业转型升级，一个关键的途径是通过创新体系的建立来完成。无论是产业就地升级，还是外销转内销的行销转变，还是发展总部经济和服务业，都需要通过创新来达新的转变。此时，政府需要大力推动创新体系的建立，借助政府的巨大的行政能力，产学研相结合，积极引导国内外企业完成创新。创新的内容包括技术创新和制度创新。从东莞市的现实基础来看，东莞产业创新以政府推动为主，这是因为东莞原有的科研实力较弱，创新动机不强。
参考文献
[1]刘斌.对新经济形势下的东莞产业升级分析[J].科技管理研究，2009(7)：218-220
[2]谢文新.东莞制造业的结构调整和升级[J].国际经贸探索，2007(2):23-27
[3]王保林.珠三角地区产业结构改造、升级与区域经济发展——对东莞市产业结构升级的新思考[J].管理世界，2008(5)：172-173
[4]崔学海.东莞产业升级的可行性研究[J].科技管理研究，2009(5)：225-227
[5]刘可夫，罗进华.东莞实施产业转移面临的机遇、挑战及措施[J].广东经济，2008 (12)：33-37
【关键词】生物工程毕业设计（论文）多元化
本科生毕业设计（论文）是工科高等院校教学计划中最后也是最重要的教学环节，占用一个学期，达大学教育阶段的八分之一。这一教学环节能培养学生查阅文献资料、使用各种工具书、应用计算机、外文翻译、工程设计与科技论文写作等方面的能力，提高学生的调研能力、实践能力、动手能力、社交能力，同时通过毕业答辩培养和强化学生的材料组织能力、讲演与口头表达能力、反应敏捷能力。东北电力大学生物工程专业的教师经过多年的教研总结出：这些培养目标仅靠在校园里苦读书本、纸上谈兵是根本不可能实现的，要提高毕业设计（论文）的质量，提高学生的综合素质，增加学生就业的机会，只有到社会实践中去，走学科交叉、产学研合作办学之路。
一、改革的措施
1.采用多元化毕业设计（论文）模式进行个性化培养
将参与毕业设计（论文）的学生分为考取研究生进一步深造型、签约就业型和自主创业型三类。根据不同类型学生特点，进行个性化培养，指导教师有针对性开题，学生根据自己的特长并结合自己的毕业去向选择合适的毕业设计（论文）题目；也可以让学生根据自己的兴趣提出新颖创新的毕业设计（论文）题目，由专业教师把关审题；也可支持学生到就业单位或实习实训基地做毕业设计（论文），可使学生受到正规的科技开发训练，熟悉未来工作单位的环境和要求，提前完成由学生向工程技术人员的角色转换；支持学生参与大学生"综合性、设计性、研究性、自主开放型"实验项目的研究，参加大学生节能减排等社会实践与科技竞赛，为日后的就业、创业和研究生学习打下良好的基础；支持考研学生参与教师的科研课题，提前进入研究生课题的研究。这些措施能极大地激发学习的积极性，对增强我校学生的社会竞争力具有非常重要的意义。
2.建立和完善独具特色的多元化毕业设计（论文）联合指导企业基地
积极探索与企业联合开展科学研究、产品开发、共建研究等产、学、研合作模式，企业借学校人力资源进行研发工作，学校利用企业条件培养人才，互利互惠，建设一批工程实践基地，形成长期稳定的合作关系；学生作为生力军，直接参与工艺设计、产品研制、科技开发工作，锻炼了学生的工程能力，形成了特色。我校地处各大类企业门类齐全的东北老工业基地的吉林省，有优越的校企联合优势和校企合作传统，同时，各企业中的工程技术人员和管理人员很多是我专业的毕业生，因此可依托本地建立多元化毕业设计（论文）联合指导企业基地，在培养一批校外兼职指导教师同时，也解决了教学设施和工程训练场地不足及到企业实习只能以参观形式进行的困难，为学生工程能力的培养提供了有力的硬件支撑和保障。
3.建立和完善实效显著的校内工程训练基地
利用校内资源条件，发挥学科优势，依托我院学生科技园、应用化学特色专业、省水处理实验中心组建了培养学生工程能力的校内工程训练基地，为毕业设计（论文）的顺利进行提供了有力保障。
4.对校内指导教师进行工程实际能力再培训，增强题目的工程实用性
近几年，我专业引进了一批青年教师，他们的学历高、综合素质高，但没有工厂企业工作的经历，缺乏深入的工程背景。因此，每年安排青年教师在学生到单位进行毕业设计（论文）过程中也下到企业锻炼，亲身体验工程实际和生产管理运行过程，积累工程经验，既可提高他们的理论教学水平和科学研究水平，同时，也能提高毕业设计（论文）的指导水平。
5.建立可操作性强的质量保证和评价体系
针对不同方式的毕业设计（论文）情况，制定相应的工作计划要求及联合指导协议书等教学文件，以保证毕业设计（论文）的有序进行。为考核学生的培养效果，制定了学生毕业设计（论文）质量评价内容和指标体系，提出了评价的操作及过程控制方法。在毕业设计（论文）中实行10～15%的末位复审制，保证了毕业设计（论文）的质量。
二、改革的可行性
"学科交叉、产学研结合"毕业设计（论文）新模式的研究与实践是一种有益的尝试，它是教师的一种自觉需求，教师既可以寻找科研立项课题，也可为企事业单位解决一些实际问题；同时在为社会服务的过程中，学习生产新技术，反过来又促进教育质量的提高，最终为教师提供了一个施展才华的更加广阔的空间，有利于高校双师型师资队伍的形成。
这种模式也是学生渴望的，学以致用，用才是学习的终极目标。一方面考研学生参与教师的科研课题，提前进入研究生课题的研究，激发学习的积极性，也提高了我专业研究生的综合素质；同时有计划地指导学生在毕业设计（论文）过程中申请校级、市级、省级乃至全国的自主创新科研项目，参加大学生节能减排等社会实践与科技竞赛。另一方面企事业单位委托的课题具有很强的实用性，学生真题真做感兴趣，更易激发他们的创新潜能，培养合作和团队精神，提高综合素质；同时，企业在这个过程中也能了解到学生的真实情况，及时与优秀学生签订就业协议，在一定程度上防范人才流失，增加了引进人才的可靠性，节省了培训费用。
通过这种模式的实践有效地缓解了我们专业实验资源不足的问题，充分利用企业或科研院所的实验设备作为学生毕业设计（论文）实验的有益补充，能有效地缓解学校因扩招而造成的资源紧缺的状况，提高了企业与科研院所实验设备的使用价值。
三、结束语
这种新模式的研究与实践有利于造就优秀的应用型本科人才，可全面提高我专业的教学质量，是我专业教学改革的方向，符合高等教育综合化的发展趋势。
参考文献
[1]冀满祥.本科毕业设计（论文）质量控制的实践与思考[J].山西农业大学学报（社会科学版），2005，2（4）：142-143.
[2]李卫祥.高校本科毕业论文教学改革探索[J].太原大学学报，2005，1（6）：59-61.
室内设计毕业论文致谢一：
本论文的顺利完成，也离不开其他各位老师、同学和朋友的关心和帮助。刘文金老师、唐立华老师、孙德林老师、张响三老师、夏岚老师、李赐生老师、李克忠老师、李敏秀老师、刘文海老师、郝景新老师、肖德荣老师、黄亚楠老师等等老师都对论文的修改都给予了许多宝贵的建议，在日常生活各个方面给予无私的关心与帮助，在此表示由衷的感谢。
感谢益阳小郁研究所、湖南工艺美术职业学院的老师以及领导的亲切关怀，特别感谢益阳小郁竹艺法定传承人危禄绵先生与工艺美术大师刘宗凡老先生对论文提供的指导意见以及研宄场所与实验器材，同时感谢熊志明先生在我学习制作小郁竹家具时的谆谆教导，感谢黄耀辉老师提供的摄影帮助。
感谢同窗好友金燕红、姚文亮、刘科、陶振平、杜洪泰、彭娟、谭任等同学的帮助和支持。
感谢同室好友郝睿敏、王薇在生活中的关心和帮助。
感谢胡斌在论文着述期间给予的极大精神鼓励，感谢你生活中的照顾与关心，感谢你一路的陪伴。
特别感谢我的父母、姐姐给予的莫大鼓励和支持，在求学道路上无论遇到坎坷还是波折，都是家人的关爱给了我战胜困难的勇气，他们的理解和支持才让我站在今天的人生舞台上。为此，向我的父母家人表示诚挚的感谢。
最后，特别感谢我的父母对我的关怀与支持，你们为我分担了许多后顾之忧，在默默地奉献之余给我最大的支持和鼓励。
室内设计毕业论文致谢二：
时光飞逝，硕士研究生的学习即将接近尾声，在这三年中，经历了，也成长了。回首这三年，我得到很多人的关心和帮助，谢谢你们三年的陪伴，这份情谊我将永留心里。
首先，要衷心感谢我的导师刘文金教授和唐立华教授。本论文从选题到论文思路的确定以及最终撰写与定稿，得到了两位老师的悉心指导和严格要求，倾注了两位老师大量的心血。在我读研期间，深深受益于刘老师和唐老师的关心、爱护和淳淳教导。两位老师诲人不倦的师表作风、孜孜不倦的治学、敬业态度以及对专业、行业深入且独到的见解使我受益匪浅，也将终身受益。
同时，要感谢邵阳“翻簧竹刻”老艺人杨屹楼先生和黄山市某竹工艺品加工厂的领导及工人师傅们对于本论文的大力支持与帮助，还要感谢孙德林教授、李克忠教授、戴向东教授、张响三副教授、李敏秀副教授、李赐生教授、张仲凤副教授等，他们的教导使我受益非浅，在此一并表达我的谢意。
感谢与我一起并肩走过的201x级硕士4班的全体同学，也感谢同门师兄弟姐妹三年来的陪伴与支持。
三年来，身边的人来来往往，然而友谊一直没变。感谢大师兄周雪冰以及嫂子郭燕学妹，感谢二师兄陈新义，从我入学之前到现在即将毕业以来，一直给予的帮助与支持。感谢家具与室内设计工程专业的十个同学，杜洪泰、张瑶、陶正平、刘科、郝睿敏、王薇、谭任、彭娟和姚文亮，三年来我们一起学习、一起进步。感谢我的室友刘欢以及邻居柳思坤。感谢大家一直以来的关心与支持。
室内设计毕业论文致谢三：
人生有很多东西无法留住，我们希望能永远陪伴，然而时光荏苒，岁月不会为我们而停留，但我们应该为爱的人停下脚步，比起那些回不去的日子，更值得珍视的是能和他们在一起的时光。三年的硕士研宄生时光即将结束，我会倍加珍惜每次在一起的机会，铭记这段旅程中伴随我成长那些人，感谢给了我指引和帮助的老师、朋友。
首先，我要衷心感谢导师孙德林教授。他为人谦和热情，治学严谨细心，论文的顺利完成与孙老师悉心指导和他的严格要求是分不开的。从论文的选题方向、论文框架等大的环节到论文的语法、措辞等细节始终都认真负责地给予我深刻而细致的指导，帮我拓宽思路，完善细节。在三年学习过程中，孙老师不仅传授了我大量关于研宄方法、学术思维等专业方面的知识，更是在平日言行中教会了许多为人的道理。这一切都都使我获益匪浅，并会终生受益。
其次，还要感谢郝景新老师、郝晓峰以及陈新义等老师在我论文完成过程给予专业方面的指导和帮助。感谢学院造型实验室吕老师，给予我试件制作方面的指导。感谢实验室杨万全师傅、叶太强师傅对我试件制作的帮助。
同时，我还要感谢王薇、曾蔚霞、谭任、金燕红、刘科、杜洪泰等同学在我学习和工作中的帮助与支持，感谢张瑶、郝睿敏等同学为我熬粥、做菜、洗衣服，给与了我生活上莫大的帮助与关心；另外，还要感谢陈勇、蒋成、王佩琳、刘明辉等师弟师妹在我研究生期间的陪伴，这份情谊我将永远铭记。
最后，我要感谢我的父母对我读研期间的关怀，有你们的支持与鼓励我将更有信心来面对未来。
根据对专业核心能力的解释，食品科学与工程专业核心能力的三个基本构成因素是：（1）专业核心能力的内在性。这是食品专业学生必定要掌握的不同于其它专业的专业能力，主要是掌握食品的生产工艺、品质控制等能力，并通过自身不断学习、知识积累和创新，根植和依附于学生个人，伴随其从事专业工作的全过程。（2）专业核心能力的延展性。可以确保学生能在食品专业的不同层次和方向找到其合适的位置，这是建立在专业基本能力基础上的，能使学生在不同方面可以有所发展的能力。对食品专业学生而言，可以体现在科学研究、技术开发、生产管理、产品营销、教育教学等方面。（3）专业核心能力的独特性。主要从三个方面来体现，第一是培养目标定位，比如我校人才培养的要求是“实基础、重应用、强能力、有特色”，以培养学生综合素质和实践应用能力为核心，人才培养目标定位是基于区域性、行业性需求，培养实践能力突出、具有较高综合素质和创新意识的应用型人才。第二是服务面向定位，以区域社会经济需求和就业为导向，构建人才培养的课程体系，我校的食品专业服务面向定位是根据安康丰富的生物资源和富硒的特点，在确定核心能力时，必然考虑生物资源利用和富硒食品开发。第三是学校办学特色，我校根据所处区位的特点，确立了“立足秦巴，服务基础教育、服务三农、服务区域经济社会发展”的办学定位，在确定食品专业人才培养时，突出服务于地方食品产业发展的需要，突出对当地特色资源，如茶叶、魔芋、绞股蓝，以及富硒食品的开发利用，通过科研带动教学，将科研的项目申报、研究过程、科研成果进入课堂，以此提高学生的科技创新能力，服务地方经济。
2以专业核心能力为指引，构建食品科学与工程专业课程体系
提高人才培养质量，应从培养方案的设计质量开始抓起，按照以社会需求为导向的办学理念，以培养适应于地方经济文化建设的应用型人才为目标，兼顾学生长远的发展和就业的现实需要［4］。在分析食品科学与工程专业核心能力的基础上，结合地方区域对食品专业人才需求的特点，我校将课程体系结构采用“平台+模块”方式进行构建，平台分为通识教育平台和专业教育平台。通识教育平台由通识教育基础课程和素质拓展课程2个课程模块组成。通识教育基础课程含人文社科类课程，以及高等数学、大学物理、计算机基础等自然科学基础课程以及外语、体育等课程。素质拓展课程均为选修，分为三大类：人文社科类、自然科学类、艺术体育类，要求学生分别在三大类课程中选修课程修够学分。通识教育的目的是使学生具有一定的文化修养，了解人类文明和科学发展史，熟悉中国历史和中国传统文化，具有基本的文学、艺术知识和修养；具备基础科学技术知识；初步了解现代社会、认识自然，具备一定的社交能力；具有国际化思想意识，具备用先进的信息武装自己的能力。专业教育平台由专业必修课、专业选修课和实践课程3个模块组成。专业必修课包括专业基础课程，如化学类课程、生物类课程、食品工程基础课程等，以及专业核心课程，如食品营养与卫生、食品分析、食品贮运学、食品工艺学等课程。这类课程是食品专业学生必须掌握的基本知识，构成食品专业核心能力的内在性。专业选修课程是为拓展学生专业知识面，构成食品专业核心能力的延展性。这类课程主要有功能性食品、食品实验设计、食品资源开发、食品生物技术、食品感官评价、市场营销、食品企业管理等。实践课程分为实验课、实习、专项训练和毕业论文（设计）四类。实践课程主要锻炼学生的动手能力和知识转化应用能力。
3人才培养及特色
3.1围绕专业核心能力，构建课程体系
各种能力的获得是应用型人才培养的终极目标，而能力的获得需要相应完善的课程体系去支撑［5］。在保证达到培养目标的前提下，合理设置通识教育平台课程，使其占总学时的34%，专业教育平台课程占总学时的66%，这样既能保证学生受到一定的人文社会科学和现代科学基本知识教育，拓展知识视野，又能受到充足的专业知识教育，学生的知识结构更趋合理。为培养学生的动手能力，把能独立开设的实验课从课内实验分离出来，作为独立的课程开设，并在实验课程中适当压缩验证性内容，增加设计性和综合性实验，使实验课的目的进一步明确，可操作性进一步增强，学生的自主学习能力得到加强。除课内规定学分外，学生还必须通过参加课外素质拓展与创新实践项目，获得一定学分方能毕业，以此提高学生的人际沟通、团队合作等综合能力和素质。
3.2加强集中性实践环节，强化应用能力培养
食品科学与工程专业是工科专业，人才培养应突出工程实践能力和创新能力。在课程体系构建中，遵循“实基础、重应用、强能力、有特色”的原则，学生培养的全过程密切结合实践，做到专业与工程结合，理论与实践结合，科学教育与人文教育结合，校内与社会结合，实现实践教学体系、内容和过程的创新，实现工程实践能力培养4年不断线［6］。集中性实践环节包括专业见习、课程实习、学年论文、专业实习、毕业论文（设计）等，共安排48周。专业见习安排在第1、2学期进行，主要目的是使学生进校后对今后可能从事的工作、学习的主要内容及应用，以及地方食品产业发展有初步的认识和了解，增强专业的感性认识和学习的针对性。课程实习对应一些需要通过集中实习锻炼学生的动手能力、分析应用能力的课程，以了解与课程相关的发展状况、强化知识应用能力；其中有些课程如食品工程原理、食品工厂设计安排进行课程设计，以增强学生工程设计能力。学年论文安排在第5学期，主要是通过某一食品研究进展撰写综述或学生参与教师科研撰写论文，锻炼学生收集和分析资料能力，了解自然科学论文撰写要求，为毕业论文奠定基础。专业实习安排在第7、8学期，这时理论课程基本结束，让学生进入食品企业进行综合实训，进一步深入了解食品企业的生产、经营过程。毕业论文（设计）也安排在第7、8学期，其中第7学期主要是进行选题、收集资料、进行研究（设计）方案制定，第8学期主要是进行实验研究和撰写论文（设计）。集中实践环节时间的加强，能够使学生在校期间就能与食品生产实践紧密结合，可以加强理论课教学的效果，增强学生的感性认识，加强理解，锻炼学生的动手能力、分析应用能力、解决生产问题能力，甚至于科研创新能力和经营管理能力，使学生了解行业发展现状，提高学生对本专业的认知度和热爱程度，以便学生能尽快适应毕业后的工作。
3.3密切联系地方食品产业实际
安康市地处秦巴山区，境内可供食用开发的生物资源丰富，有以紫阳县为中心覆盖全市过半面积的富硒带，近年来富硒食品发展很快。在课程体系中，特设食品研究案例分析、食品资源开发、功能性食品、茶叶加工与评鉴等与地方食品产业密切相关的课程，在其他课程教学中注重以安康特色食品为例进行教学，在教学中使学生对安康食品产业有一定的认识了解。教师的科研以富硒食品和资源开发利用为主，鼓励学生参与，学生的科技创新、毕业论文（设计）等也以此为主。通过多种方式和途径，密切联系地方食品产业实际，开展人才培养，服务于地方经济发展。
3.4多途径培养学生应用能力
心有“大梦想”
随外出务工的父母离开了祖祖辈辈生活的土地,父亲做了一名普通工人,收入微薄,而母亲又没有什么文化,只能摆个小摊,靠卖早点、卖烧烤来补贴家用。
从小学开始,张雁斌每天放学后除了作业之外,还有一门必做的“功课”――帮助母亲料理烧烤摊,当个小杂役,而辛勤的母亲却常常忙碌到凌晨。父母常年的操劳让张雁斌看在眼里,记在心里,改变艰苦的生活条件,减轻父母的压力,让父母过上好日子成了张雁斌心里最原始的压力和动力。
从小在学习上没让父母操过心的张雁斌经过了黑色六月的洗礼,收到了云南财经大学商学院的录取通知书。商场促销、上门推销、路边发单……除了学习的时间,张雁斌的大一和大二都是在各种兼职之中度过的,深知生活艰辛的他连寒暑假也没放过。只是忙忙碌碌两年下来,钱赚了一些,却也只是杯水车薪,与付出的精力、脑力相比,张雁斌感到自己得到的太少。“自己做老板才是王道!”21岁的张雁斌为自己敲定了未来的道路。
梦想很丰满,现实很骨感
只有给梦想插上努力的翅膀,才能变梦想为现实。对此坚信不疑的张雁斌开始了对创业的初步尝试。
大三下学期,张雁斌在学校了一个牛奶品牌,而避免激烈竞争,以良好的口碑迅速打开校园市场成了张雁斌首先要攻克的难关。直接与牛奶厂商相联系,为张雁斌最大限度地节省下了中间商的“中介费”。他亲自操刀制定牛奶送货到手计划,雇用部分同学按户送货上门,使得学生可以足不出户,在宿舍里就喝上牛奶,这为张雁斌积累了大量客户。品种繁多、价格实惠、服务贴心,成了张雁斌“牛奶计划”的福星,很快张雁斌的牛奶日平均销售量就达到了800袋,两个月间纯盈利3000余元。然而创业初的顺利并没有持续很久,暑期的到来直接打断了如日中天的“牛奶计划”。
对于“牛奶计划”的失败张雁斌并没有感到很沮丧,他积极总结归纳出了“牛奶计划”中的闪光点以及失败的原因,确立了实体店的创业项目才是成功率最大的创业方式。紧接着张雁斌把目光投向了时下流行的DIYT恤和小饰品销售等创业项目,经过了一番考察和初步实践,DIYT恤因其前期投资成本过高而夭折,小饰品销售盈利微薄,因难以以此积累实体店的原始资金而被张雁斌舍弃。
潜入“敌人”内部
机遇往往在不经意间插柳成荫,大四毕业论文的准备让张雁斌放宽了想法,曾经在大二经济课上讨论过“如何将一家蛋糕店经营好”的案例任务成了张雁斌的灵感源泉。既是毕业论文,又是自己心仪的创业项目,“蛋糕店计划”几乎在一瞬间就填满了张雁斌的生活,他希望自己能以此为基点,实现梦想。
自从有了这个想法,张雁斌就对昆明大大小小的蛋糕店留上了心,随身带着笔记本,有灵感时马上记下。在连续观察了三个月之后,张雁斌成为了昆明市某连锁蛋糕店的“打工仔”,“打入敌人内部”成了张雁斌这个临时“间谍”的秘密任务,而成本控制、进货渠道、商品差价等蛋糕店一系列的运营信息都成了张雁斌想要获得的“情报”。良好的理论知识和实际的运营知识为张雁斌的“蛋糕店计划”鼓足了劲儿,但是演戏上了瘾的张雁斌不甘只做个“小卧底”,又兼起了“花匠”的工作。他总爱趁着老板不在,跑生产车间和蛋糕师傅们“套近乎”,没多久就和年纪相近的糕点制作师成了挚交好友。这两位被张雁斌成功“松土”的糕点师,在不久后成功变身为了他忠实的创业伙伴。
离开了蛋糕店,毕业也一天天临近,和毕业论文一样充实起来的还有张雁斌的创业梦想:“创建一家自己的蛋糕店,生产和销售自制的中西式点心、面包、生日蛋糕、月饼等烘焙食品。我要让父母过上好日子!”
创业之路不平坦
张雁斌在毕业前夕向家人告知了自己的创业构想,没想到却遭到了母亲的强烈反对。但张雁斌却无法顺从母亲的意愿。他拍着胸口保证,虽然创业初期会困难一些,但是自己会用学识和才能去努力经营,改变创业初的尴尬状况,争取早日令蛋糕店迈上正轨,将其发展壮大。父母没有再说话,但是担忧的眼神却沉甸甸地落到了张雁斌的心里。
启动基金成了张雁斌首先要解决的难题。临近毕业,张雁斌找了一家私营企业开始实习,决定用几年时间好好工作,攒钱创业。没想到,事情却在三个月后出现了转机。2007年7月底的一天,张雁斌在上网的时候查到YBC昆明办公室即将成立的消息。欣喜不已的他拿出了自己的毕业论文,迅速将自己的想法和创业计划揉在了一起,向YBC提交了创业资金的申请。由于计划内容详细,可操作性很强,仅13天就通过了YBC的审查,获得了一笔五万元免息免抵押免担保的创业资金,以及一对一的创业导师辅导。
YBC的免息风投也令家人看到了张雁斌未来的光明,张雁斌的哥哥为了帮助弟弟的事业,找到了自己的同事共同注资,补足了资金缺口。七八月份考察店面,九月份装修筹备,整整计划了两年的张雁斌终于收获了属于自己的店面,至此,万事俱备,只欠东风。
乘着梦想的翅膀
2007年10月1日,是张雁斌最值得纪念的一个日子,因为这一天,他心心念念的蛋糕店“由你啃(UNIQUE)”终于诞生了。“由你啃”是英文unique的汉语音译,意为独一无二的,独特的。这是张雁斌早在大学时期就起好的蛋糕店名,好记、好玩、标新立异,张雁斌笑言“就像天津有‘狗不理’,以后昆明也有‘由你啃’。”而特意推迟了一些开业日期,选择和祖国的生日同一天创店,这饱含着他对这份事业的决心和热忱。每天6点起床打扫店面,7点整开门,这些成了张雁斌每日必不可少的工作,不仅要充当收银员、服务员,而且还要自己进货,向糕点师傅们学做蛋糕。热情好学,凡事亲力亲为,成了这个小老板留给员工们最深刻的印象。
2008年7月,张雁斌的第一家分店开业了,地址设在他的母校云南财经大学的临街商铺,出于对资金和管理的考虑,由总店统一生产,独立销售,既避免了独立生产带来的高昂费用,也减轻了张雁斌管理上的负担。而创业初暂定的年销售额计划为24万元,但在年底盘点时,统计销售额高达40万元,远远超出了张雁斌以及合伙人的预料。预计到2010年10月,张雁斌在YBC的贷款就将全数还清了,其名下持有产业为“由你啃”总店以及两家“由你啃”分店。
谈到未来的发展,张雁斌毫不犹豫地表示自己会继续分店的开设,稳定销量,争取早日建设糕点加工工厂,集中配送。
张雁斌坦言,他曾想过,就算是这个蛋糕店最终失败了或者是有其他更好的行业,他一定会去尝试。“创业”这个理念早已深入骨髓,“不管现在26岁也好,或者以后36岁46岁也好,总之,我就是要创业!”对于同样有着创业激情的大学生,他只送了两句话:坚持到底,脚踏实地。
【导师点评】
阮鸿献
