时间:2022-06-20 11:53:44
开篇:写作不仅是一种记录,更是一种创造,它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感,将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇公司服务礼仪,希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友,陪伴您不断探索和进步。
摘要:为乘客提供安全、快捷和舒适的服务已经成为航空运输中最大的特点,空乘人员的工作就是将航空服务中的理念、要求等落到实处,空乘人员自身的礼仪和素养已经成为航空飞行中的一道风景线,也逐渐成为吸引乘客源的重要条件之一。因此,航空服务人员美丽的仪表仪容,整洁的制服、优雅得体的言谈举止等都已经成为航空服务礼仪中最基本的要求。另外,最主要的是空乘人员为乘客提供的服务态度和技能,它不仅能体现空乘人员自身的素养,也能代表航空公司的整体形象,也是航空公司对乘客的一种尊重的体现。本文主要对航空服务礼仪的含义、作用和要求进行了分析,并详细叙述了乘务礼仪促进客舱服务个性化的具体内容,为可为打造高质量高标准的空乘服务提供了前提条件。
关键词:航空 服务礼仪 个性化服务
1.前言
在航空服务的过程中,航空服务礼仪主要是为了展示航空公司服务质量的一个重要的组成部分。空乘服务是航空服务礼仪中的最直接的体现,也是民航运输中重要的一个组成部分,高质量空乘服务已经逐渐成为航空公司展示其形象,吸引客源的一种最佳方法。空乘人员自身的一举一动,如站姿、坐姿、走姿、蹲姿和在机舱中为乘客提供的每项具体服务的态度和水平,都会直接影响到航空公司整体的服务形象,都直接会显示出整个航空公司的服务水平。因此,改进并提高航空公司空乘人员外在的形象及内在素养,让其能形成优雅整洁的仪容仪表和得体的礼仪素养,可为打造高质量高标准的空乘服务提供重要的前提条件。
2.航空服务礼仪简述
2.1航空服务礼仪的含义
航空服务礼仪指的是空乘人员在执行飞行任务的过程中,为旅客服务的过程中需遵循的行为规范,它将贯穿在空乘人员客舱中服务旅客的每个环节,自客舱迎接旅客逐个登机、用语言或者手式和旅客实行简短沟通,到飞行的途中为旅客逐个发放餐食和饮料,再到满足旅客的个别要求或为特殊的旅客提供的特殊服务等,都具有相关的整套服务的行为规范。
2.2航空服务礼仪的作用
航空服务礼仪是为空乘人员专设的行为规范,实现其规范化可提高空乘人员自身的职业素养,也能体现出航空公司和内部空乘人员对旅客的尊重,还能促进空乘人员高质量完成空舱的服务流程,提高航空公司整体的服务水平,给旅客留下较好的印象,进而提高顾客的满意度,塑造良好航空公司的服务形象,增加航空公司的社会效益及经济效益。
2.3航空服务礼仪的要求
空中乘务员必须具备较高的职业素养,包括按照航空服务礼仪的需要而特别进行的设计、培训和规范等与仪容、仪表和仪态及得体的言谈举止相关的内容,具体如下:
2.3.1得体的仪容和仪表
美丽的外表是空乘人员的选择标准之一,然而想要成为空乘人员,除了外表美丽外,还需要得体的仪容和仪表。这是因为仪容和仪表是空乘人员留给旅客对航空文明服务的首要印象,因此,每次执行航班的飞行任务之前,空乘人员均需应该按照航空公司的要求化妆,女乘务员化妆必须端庄和淡雅,妆容不宜过浓,也不能喷洒香味浓郁的香水;男乘务员化妆需整洁大方。长期保持着得体的仪容和仪表,能培养空乘人员的文明和礼貌素养,从而逐步提高空乘人员的内在素质,增强其职业的自信心,并体现出航空公司对旅客的尊重。
2.3.2整洁的制服
空乘人员执行飞行的任务时,必须穿着航空公司的制服并佩戴好号码牌及特色牌。空乘人员的服装不但要统一和谐,而且需保持干净、整洁和美观合体,并和机舱内的环境保持和谐,带给乘客一种清新、端庄、稳重和可信赖的视觉印象。因此,为了能给予乘客统一和美好的和谐视觉印象,空乘人员在每次执行飞行任务之前,都要认真检查制服,并按规定提前把制服洗干净、熨烫平整,按照统一要求进行着装,不得随意地增减和搭配。严禁空乘人员的服装出现褶皱、破损或着有污渍和异味。空乘人员需坚持按照规定穿干净整洁制服,这样不仅可以提升自己的外在美丽形象,也可陶冶个人的良好职业素质,养成规范的工作习惯,让乘客在短暂的飞行中留下较好的印象[1]。
2.3.3优雅得体的言谈举止
举止优雅、言谈得体是一种良好涵养的表现,也是航空服务礼仪中一种软实力的表现,这需要每个空乘人员自身努力和团结合作共同实现的,它能体现出空乘人员的基本职业素质。举止优雅,能给乘客以视觉享受,而言谈得体,可让乘客感觉到顺耳动听,从而提高乘客对服务质量的评价。在客舱的服务过程中,空乘人员自迎接旅客登机及协助旅客放置其行李与入座,到发放餐点、报纸和饮料,再到回答旅客的询问和满足旅客的个别要求等全部过程中,空乘人员的一言一行均要遵守航空服务礼仪中要求的行为规范。文明和优雅的举止,礼貌和得体的语言,均会提高航空公司在乘客心中的服务档次,从而让乘客身心愉悦,克服空中的旅途不适,提高乘客对航空公司服务的满意度。为航空公司赢得良好的社会口碑,进而吸引大量的客户资源,提高其经济效益。
2.3.4良好的亲和力
狭义的亲和力指的是一个人或者一个组织给予所在的群体心目中的一种亲近感,广义概念指的是一个人或者一个组织可对所在的群体所施加的一定的影响力。在航空的服务礼仪中,亲和力主要是服务行为的工作人员内在的综合素质的外在表现,它具有后天培养性和无规范性,从而也无法进行考核和检查,但是却是空乘人员必须具备的良好素质之一。亲和力主要来源于人与人之间相处后的的认同感,大多数人感觉到亲和力表达出感觉,并不是由人与人间距离远近所决定的,而是人与人心灵上的契合和通达,属于一种在平等待人的基础上建立的相互利益转换的一种行为。亲和力必须以善良的品质和博爱的胸怀为依托,属于一种人发自内心的、能给人舒适感的素养。而对于大多数乘客而言,空乘人员从职业性质出发的微笑就很有亲和力,这种微笑想人表达的是善意、友好、尊重和赏心悦目的服务,能消除乘客飞行中的陌生感及恐惧感。在极具亲和力的基础上进行各类细致周到的服务、友善行为,能在短暂的时间里使空乘人员和旅客建立起一种友善的人际关系,从而方便双方之间的相互理解与沟通,有利于空乘人员将各项服务工作的内容顺利完成[2]。
3.乘务礼仪促进客舱服务个性化
在客舱的服务中,在实行程序的规范化服务,属于航空服务礼仪中对空乘人员的基本要求之一。但是客舱服务不只是航空服务礼仪这一项内容,再具体的航空客运的飞行航班中,还会由于所装载的旅客情况各不相同,而必须针对个体进行的个性化服务。从而才能真正打造出高质量航空的服务礼仪,因此空乘人员在服从程序化的服务基础上,还要根据具体的实际有针对性地为乘客提供多样化的个。个性化服务本就是程序化服务衍生出来的一项服务,它主要针对的是不同情况的旅客和不同旅客提出的要求而进行的程序化服务。因为个性化服务会按照不同情况的旅客、不同旅客的要求而进行的服务,因此,它具有无法规范化和程序化,还具有多样化,特别是针对特殊旅客要求的服务,并没有预见性。因此,这就要求空乘人员能随机应变,在做好航空服务礼仪的基础上,不失一个专业人员的礼仪要求。个性化的服务本就能体现出乘务员自身的内在修养和潜能,以最规范的礼仪,为乘客创造性地进行服务。当然,空乘人员也可对每一次飞行任务中的个性化服务进行总结,从而摸索出规律,以便今后能有相关准备。航空公司也需要认真调研旅客在飞行中可能会出现的各种个性化服务的要求,从而能在应对乘客的个性化服务中,不断提高其空乘人员的航空礼仪素养。
个性化服务本就是有针对性的一种服务方式,它会针对于不同情况的旅客、不同旅客的要求,为其提供不同形式个性化的服务内容。个性化服务完全打破传统的航空程序化的服务模式,对旅客各种个性化的服务要求进行主动回应,充分利用飞行中的各类服务资源,尽可能地全面满足旅客提出的个性化需求。乘务员执行航班任务的过程中,会遭遇各种特殊旅客,如在航班服务中时常会出现无监护人陪伴,进行航空旅行的儿童旅客。按照航空公司的规定,年满5周岁,未满12周岁的儿童,在无成人带领、单独乘机的情况下,可将其定位无成人陪伴的儿童,可向航空公司的人员申请无成人陪伴的儿童专项服务[3]。具体的服务项目如下:
⑴面对无成人陪伴的儿童,航空公司必须为其提供特别照顾,自起飞和抵达目的地的机场时,整个旅行的过程中,航空公司必须派专人协助儿童办理乘机的登记、海关和安检以及提取行李等相关手续,在候机期间必须有专人负责照管这些无成人陪伴的儿童及其随身的行李,在登机时还要负责将其交送给客舱的乘务长;⑵登机后,乘务长安排专门空乘人员照顾。乘务员需第一时间告知其客舱服务的设施使用和卫生间位置,并嘱咐近邻的旅客帮助照顾无成人陪伴的儿童;⑶起飞后,空乘人员也需在第一时间向其询问冷暖,方便时需马上为其添加毛毯,预防其感冒。在送餐饮的过程中,尤其注意送给儿童的餐饮加热的时间、味道和餐饮器具有无问题,尽量不为其提供碳酸类的饮料,饮料不能倒满杯,相对比较锋利的餐饮具不能提供给无成人陪伴的儿童使用,控制餐饮的加热时间,从而避免造成烫伤。每过一段时间需询问无成人陪伴儿童需要何类帮忙等;⑷在航班降落之前,航空人员还要观察无成人陪伴的儿童是否在睡觉,如果有,那么需及时叫醒,避免飞机下降时造成压耳现象,让其感觉不舒适,并提醒其航班降落之后不能随便走动,需等待空乘人员将其带领后下飞机,不可以随着人群离开[4]。
另外,除了对无成人陪伴的儿童进行个性化的服务之外,还会出现婴儿乘客的特殊化服务,如飞行中出现婴儿乘客时,也需要派专人为其进行个性化服务,飞行前乘务员需向其父母询问,婴儿需要注意的问题,如有无奶瓶冲罐和婴儿用品等,提前为其解决。在飞行中还需要在婴儿父母就餐和如厕期间照顾婴儿,并在为其提供各种服务的过程中,不能过多打扰到周围乘客,听见婴儿哭声须及时对其进行查看,及时为其父母提供所需的服务。飞机降落后,在征得其他旅客同意后,尽量安排婴儿及其父母最后下飞机,从而避免在下机的过程中,出现意外的伤害[5]。
4.结束语
航空服务礼仪指的是空乘人员在执行飞行任务的过程中,为旅客服务的过程中需遵循的行为规范,是空乘人员必须具备的最基本的职业素养,它将贯穿在空乘人员客舱中服务旅客的每个环节。航空服务礼仪不仅能体现出空乘人员对乘客的一种尊重,更多的是带给乘客一种舒适的、周到的服务。把航空服务礼仪的具体内容溶入进各项飞行任务的服务工作中,不但能提升空乘人员自身的素养,还能更好地服务于乘客,减轻乘客飞行中的不适感和恐惧感,有利于促进飞行服务中的个性化及优质化,从而提高客舱的服务质量,提高航空公司在乘客心中的服务档次和乘客对航空公司服务的满意度。为航空公司赢得良好的社会口碑,进而吸引大量的客户资源,提高其经济效益。
参考文献:
[1]恒玺,何奇.浅谈航空服务礼仪及个[J].交通企业管理,2013,28(2):8-9.
[2]刘旭颖.高职民航服务类专业服务礼仪课程教学做一体化模式浅析[J].网络财富,2009(15):87-89.
[3]陈晓燕.现代礼仪文化在民航服务中的实践探析[J].淮海工学院学报(社会科学版),2012(16):48.
[4]李春华.航空服务礼仪课程教学探索[J].正德学院学报,2013(6):167.
时间:某天下午地点:信记礼仪公司外面的小园人物: 屈仁——信记礼仪公关部经理 梁生——香港老板 信哥——信记礼仪公司老板 珊珊——梁生的妻子 [幕启。 [信哥带着屈仁上。信哥 (看了看手表)约了梁生三点的,大约还有五分钟他就会到的。你就在这儿等他来。屈仁 放心吧信哥,就包在我身上吧。信哥 你可真得打醒十二分精神啊!这是我们信记礼仪公司的第一桩生意,谈成的话,梁生会在我们这里请三十礼仪小姐,还让我们承包他们分公司成立庆典的礼仪服务……屈仁 信哥,这些话你都说过几十遍了,我都记住了。我屈仁出了名醒目的,这事难不倒我。信哥 最怕你醒目过头了。人家说我们农村的公司,不讲信用,又没礼貌。我就要证明给大家看,我们农村人一样诚信待客,礼貌待人……屈仁 别担心,这些香港老板我以前都应付过,我有方法。信哥 别又是什么歪门邪道的方法。屈仁 这方法准行。(打开手中的资料夹)你看!信哥 这不是两年前的“香江小姐”冠军陆珊珊?怎么会在我们的礼仪小姐照片中出现?屈仁 每个公司都要有些“招牌菜”啊。我们公司的礼仪队没什么名人,就拿个“香江小姐”来充一充嘛。信哥 怎么可以这么不老实?要是人家指定要她,我们又找不到人怎么办?屈仁 要是他指定要,我们就去香港请啊,要是请不到,就说她突然病了……反正他们签了约,就什么都由我们说了。信哥 不行!我们信记是诚信经营的,这声誉不能坏在你的手上!把文件夹给我。屈仁 别,里面还有其他资料呢,我不把这照片给梁生看就是了。信哥 一定不能给他看!屈仁 行啦,你还是进去看看会议室布置好没有吧。信哥 记住,诚信,礼貌!(下)屈仁 (打开手中的文件夹,得意洋洋地笑)哪有这么笨?当然给他看了再说。(坐到小园子里一张长椅上看资料) [梁生穿着一件弄脏了的衬衫,隐约可看见一些血迹,衣冠不整地上。梁生 (问屈仁)先生,请问这儿是信记礼仪公司吗?屈仁 (瞅了梁生一眼)那么大个招牌,你看不见吗……你不认识字吧?梁生 哦,就是这儿。(坐到屈仁旁边)屈仁 (一下跳起来)你干吗?这地方是你坐的吗?梁生 我只想在这里等个人。屈仁 等人?(对观众)看他这副样子,都不知道是乞丐还是收垃圾的,要是梁生来了看见他,我们公司就什么都形象都没啦!(对梁生,恶狠狠地)喂!梁生 (吓了一跳)什么?屈仁 等人到一边去,最好离我们公司一百米远。梁生 你是信记礼仪公司的人?屈仁 当然,你以为这里很多你这样的?梁生 (不悦,但还很有风度地伸出手想握)我是香……屈仁 香?全身这么脏还说自己香?梁生 不,我是说……屈仁 你还说什么啊?我不管你是讨吃的还是捡破烂的,反正这儿不欢迎你,快滚!梁生 你们礼仪公司,就是以这种礼仪待人的?屈仁 礼仪是用来待人的,你不照照镜子,你象人吗?梁生 我想……屈仁 你就什么都别想,我什么都不会给你的。梁生 我是……屈仁 哎呀求你了,我们这儿还有要紧事呢!算了算了。(拿出两块钱扔到地上)拿了钱就快滚蛋。梁生 你……简直不可理喻!屈仁 我“不吃鲤鱼”,难道你有得吃吗?你不走是吧?咔吐——(一口痰飞到梁生脚下)梁生 (连忙躲闪,生气)你……我终于明白了,你们的礼仪就是这样的!(生气地下)屈仁 差点儿被这臭乞丐坏了我大事,幸亏梁生还没来!(想回到长椅上,发现椅子上有一个钱包,拿起)这钱包刚才不在的,不会吧,那乞丐会有个这么漂亮的钱包?(打开一看)还有个香港身份证?(细一看,呆了)他……他……他就是梁生!!!!! [梁生返回找钱包,突然看到钱包就在屈仁的手上。梁生 (伸出手,语气有点硬)把钱包给我。屈仁 (呆了一会儿,堆出一脸笑容)这是您的钱包?来,来,拿回去,下次要小心了,幸亏是让我捡到了……梁生 (没等他说完就拿过钱包,看了看)我的身份证。屈仁 (递证)梁生果然是英俊不凡啊,证件相都照得这么好看!对了,忘了介绍,我是信记礼仪公司的公关经理屈仁…… [梁生拿过身份证转身就要走。屈仁 (急忙挡在前面)慢,慢,梁生不是来和我们谈合作计划的吗?我们的会议室已经布置好了。梁生 我看不必了,你们的礼仪我不敢恭维。(欲走)屈仁 (拉着)别走!(自知失礼,改恭敬的语气)看,梁生这身打扮,多么……多么……怎么说的……对,多“后现代”啊!点点的污迹透露出内心的抑郁,血一样红的斑点又散发着热情,加上高底不齐的衣领和随意蓬乱的头发,简直象著名画家……那个谁……对,那个“不假思索”的作品一样。梁生 说完没有,说完我就走了,我的时间不多。屈仁 千万别走啊,我们的服务你是找不到的!我们公司有“香江小姐”冠军陆珊珊坐镇!梁生 (定住)什么?屈仁 就是两年前的“香江小姐”,特漂亮那个。最近很少见她上镜吧,其实就是来了我们公司。所以,选用我们公司的礼仪队,一定有保证!梁生 她……是怎么被你们找到的?屈仁 (笑)还不是靠我的面子吗?我和她熟得不得了,喝一顿茶她就答应了。梁生 那她来了你们公司几年?屈仁 不多不少,正好一年。梁生 哈哈哈哈……(笑了起来)屈仁 (跟着笑)你也开始对我们的服务有信心了吧? [珊珊上,看到两人在笑着,急忙上前。珊珊 哟,你已经和礼仪公司的人谈上了? [屈仁一看到珊珊,惊呆了。
......
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一、提高服务质量,规范管家服务。
自2008、9年3月推出“一对一管家式服务”来,在日常工作中无论遇到任何问题,都能作到各项工作不推诿,负责到底。不管是否属于本岗位的事宜都要跟踪落实,保证公司各项工作的连惯性,使工作在一个良性的状态下进行,大大提高了我们的工作效率和服务质量。根据记录统计,在“一对一管家式服务”落实的同时,还参加公司组织的各类培训。主要针对《客户大使服务规范》、《交房接待人员服务规范用语》、《仪态礼仪》、《谈吐礼仪》、《送客礼仪》、《接听礼仪》、〈举止行为〉、等进行培训。培训后还进行了现场模拟和日检查的形式进行考核,如“微笑、问候、规范”等。我们根据平时成绩到月底进行奖惩,使我的服务水平有了较大的提高,得到了业主的认可。
二、规范服务流程,物业管理走向专业化。
随着新《物业管理条例》的颁布和实施,以及其它相关法律、法规的日益健全,人们对物业公司的要求也越来越高。物业管理已不再满足于走在边缘的现状,而是朝着专业化、程序化和规范化的方向迈进。在对小区的日常管理中,我们严格控制、加强巡视,发现小区内违章的操作和装修,我们从管理服务角度出发,善意劝导,及时制止并给出合理化建议,并且同公司的相关部门进行沟通,制定了相应的整改措施,如私搭乱建佛堂、露台搭建阳光房等,一经发现我们马上发整改通知书,令其立即整改。
三、加强培训、提高业务水平
专业知识对于搞物业管理者来说很重要。实践中缺乏经验。市场环境逐步形成,步入正轨还需一段很长的时间。这些客观条件都决定了我们从业人员需不断地学习,学习该行业的法律法规及动态,对于搞好我们的工作是很有益处的。
客服是与业主打交道最直接最频繁的部门,员工的素质高低代表着企业的形象,所以公司一直不断地搞好员工培训、提高我们的整体服务水平,我们培训的主要内容有:
(一)搞好礼仪培训、规范仪容仪表
良好的形象给人以赏心悦悦目的感觉,物业管理首先是一个服务行业,接待业主来访,我们做到热情周到、微笑服务、态度和蔼、这样即使业主带着情绪来,我们的周到服务也会让其消减一些,以便我们帮助业主解决这方面问题。前台服务人员必须站立服务,无论是公司领导还是业主见面时都要说“你好”,这样,即提升了客服的形象,在一定程度也提升了整个物业公司的形象,更突出了物业公司的服务性质。
(二)搞好专业知识培训、提高专业技能
除了礼仪培训以外,专业知识的培训是主要的。公司还定期给员工做这方面的培训。主要是结合《苏州市住宅区物业管理条例》、《苏州工业园区住宅物业管理办法》、《住宅室内装饰装修管理办法》等法律、法规、学习相关法律知识,从法律上解决实际当中遇到的问题,清楚明白物业管理不是永远保修的,也不是交了物业管理费物业公司就什么都负责的,公司还拿一些经典案例,大家共同探讨、分析、学习,发生纠纷物业公司承担多大的责任等。都需要我们在工作中不断学习、不断积累经验。
2010年将是崭新的一年,随着我们服务质量的不断提高,小区入住业主的增多,物业将会向着更高、更强的目标迈进,客服全体员工也将会一如既往的保持高涨的工作热情,以更饱满的精神去迎接新的一年,共同努力为我们万科物业公司逸庭服务中心谱写崭新辉煌的一页!
2010年我们的工作计划是:
一、针对2009年满意度调查时业主反映的情况进行跟进处理,以便提高2010年入住率。
二、继续规范各项工作流程,认真贯彻执行各岗位的岗位职责
三、推行《客户大使服务规范》、《交房接待人员服务规范用语》、《仪容仪表》、《谈吐礼仪》、《送客礼仪》、《接听礼仪》、《举止行为》,提高员工素质及服务水平。
关键词:现代礼仪 企业形象 塑造 作用
前言
我国历史上第一位礼仪专家孔子就认为礼仪是一个人:“修身养性持家立业治国平天下”的基础。在普通人的生活、工作中,里最重要的是以礼待人,有时侯礼的作用不可估计,从某种意义上讲,礼仪比智慧和学识都重要。随着社会经济的发展,各个行业的企业、公司越来越多,面临着同行业的日趋激烈竞争,企业能否在竞争中保持优势地位,独树一帜,不断发展壮大,各个方面的因素都有一定的作用。其中,良好的品牌形象无疑是最重要的。
一、现代礼仪在沟通信息中的作用
现代礼仪具有沟通信息的作用,在沟通信息方面的礼仪主要包括三种类型:一种是言语礼仪;一种是饰物礼仪;一种是行为表情礼仪。 其中:一个信息的传递等于7%词语加38%语音加55%表情。人们在问候、送客及陪同客人时遵循一定的礼仪规范,会促进人与人之间的沟通,从而达到顺利进行信息沟通的目的,比如问候客人时,适度的微笑、得体的自我介绍、会给客人留下良好的印象;送客时,在客人起身告辞的时候,您应该起身,在客人右前方半步处频频伸出右手,为客人指引行进路径。如果客人走楼梯,因该送到楼梯口,并站在楼梯口目送客人的身影消失。乘电梯时,您应该先到电梯口,帮助客人按下向下的按钮,待电梯道来时,伸手扶住电梯门,请客人进入电梯,面带微笑站看着客人,等电梯门关闭后,方可转身离开;陪同客人参观前,对参观主体进行深入了解,以便全面、系统、流畅地介绍参观主体。企业的员工在工作时如果能做到以上这些细节,以礼待人,这样就容易博得合作伙伴的认可,一般人会认为,企业的员工训练有素,合作才有安全感,这样才有进一步信息沟通的可能性。
二、现代礼仪在情感联络中的作用
情感的联络也是现代社交礼仪的重要作用,其中最重要的情感特征是真诚。以真诚的心换取他人之心;以真诚的行为款待他人;以真诚的语言取悦他人。真诚是社交成功的一半,所以在社交场合,尤其需要付出一颗真诚的心,方能收获温暖。
三、现代礼仪在企业塑造形象中的作用
1. 现代礼仪最重要的作用是塑造形象。企业中公关人员的举止言行、衣帽服饰等符合公关礼仪的要求,不仅反映出个人的形象和素质,而且在某种程度上也代表组织的形象,是企业或公司形象的一种外显方式。日本著名实业家松下幸之助本来不修边幅。一次,他去理发室,理发师当场批评他不注重修饰自己的容貌:“你是公司的代表,却如此不注意衣冠整洁,让别人怎么想?连老板都这样邋遢,你想他的公司还会好吗?”自此,松下幸之助便痛改前非,开始注意自己的衣着打扮和在公众面前的仪表仪态。想到今天的“松下产品驰名天下,这与它们的创始人松下幸之助的表率作用和严格要求员工懂礼貌、讲仪表是分不开的。
2.现代礼仪可以规范企业内部公众的言行,协调领导和员工之间的关系。作为公司的领导,注意自己的言行,尊重员工,会使全体员工团结协作,提高工作效率,保质保量地完成任务,进而提高企业在市场竞争中的生存和发展能力。例如:有一家企业的经理经常在众人面前训斥员工,动不动大发雷窒。有个员工经常挨批,对此他非常不满。一次,车间生产线出现了问题,可是,这个员工因心中有气,不想告诉相关人员。结果,造成大批产品报废,使企业濒临破产边缘。
3.现代礼仪可以密切与外部公众的关系,形成和谐、融洽、合作的关系,获得外部公众对组织的认可和好评,从而创造出有利于自身发展的最佳环境。20世纪30年代世界经济一度处于大萧条中,全球旅馆业倒闭了80%,希尔顿旅馆也负债50万美元,但这家老板没有灰心丧气。他教导员工,无论旅馆本身的命运如何,在接待旅客时千万不可愁云满面。他说,希尔顿旅馆服务人员脸上的微笑永远是属于旅客的。自此,员工们的微笑服务使旅容对希尔顿旅馆充满了信心,在社会经济普遍不景气背景下,不仅挺过萧条,而且一枝独秀。
4、现代企业礼仪对企业形象塑造起着重要的作用
员工的礼仪修养不仅体现?了一个职工自身素质的高低,而且反响了一个公司的整体水平和可信程度。 如果每一个企业员工都能够做到接人待物知书达礼,着装得体,举止文明,彬彬有礼,谈吐高雅,公司就会博得社会的信任、理解、支持。反之,如果大家言语粗暴,衣冠不整,举止失度,接人待物冷若冰霜或狂妄无礼,就会有损企业形象,就会失去顾客,失去市场,在竞争中处于不利的地位。人们往往从某一个职工,某一个小事情上,衡量一个企业的可信度,服务质量和管理程度。在日常生活和工作中,礼仪能够调节人际关系,从必定意义上说,礼仪是人际关系和谐发展的调节器,人们在来往时按礼仪规范去做,有助于加强人们之间互相尊重,建立友爱合作的关系,缓和和避免不必要的抵触和冲突。一般来说,人们受到尊重、礼遇、赞成和赞助就会产生吸引心理,形成友谊关系,反之会产生敌对,抵触,反感,甚至憎恶的心理。礼仪具有很强的凝聚情绪的作用。礼仪的重要功效是对人际关系的调剂。在现代生活中,人们的相互关系错综复杂,在安静中会突然产生冲突,甚至采用极端举动。
结语
如果人们都能够自觉主动地遵守礼仪规范,按照礼仪规范束缚自己,就容易使人际间情绪得以沟通,建立起相互尊重、彼此信任、友爱合作的关系,进而有利于各种事业的发展。所以礼仪是企业形象、文化、员工修养素质的综合体现,我们只有做好应有的礼仪才干为企业在形象塑造、文化表达上提升到一个满意的地位。
参考文献:
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[3] 程家文.当代礼仪研究——以电话礼仪为例谈礼仪的原则[J]群文天地. 2011,22.
(一)邀请函的格式:
邀请信是邀请亲朋好友或知名人士、专家等参加某项活动时所发的请约性书信。它是现实生活中常用的一种日常应用写作文种。在国际交往以及日常的各种社交活动中,这类书信使用广泛。但要注意,简洁明了,看懂就行,不要太多文字。
在应用写作中邀请函是非常重要的,而商务活动邀请函是邀请函的一个重要分支,写好它至关重要。
商务礼仪活动邀请函是商务礼仪活动主办方为了郑重邀请其合作伙伴(投资人、材料供应方、营销渠道商、运输服务合作者、政府部门负责人、新闻媒体朋友等)参加其举行的礼仪活动而制发的书面函件。它体现了活动主办方的礼仪愿望、友好盛情;反映了商务活动中的人际社交关系。企业可根据商务礼仪活动的目的自行撰写具有企业文化特色的邀请函。
一般来说,商务礼仪活动邀请函的文本内容包括两部分:邀请函的主体内容和邀请函回执。
(二)邀请函的范文:
网聚财富主角阿里巴巴年终客户答谢会邀请函
尊敬的先生/女士:
过往的一年,我们用心搭建平台,您是我们关注和支持的财富主角。
让我们同叙友谊,共话未来,迎接来年更多的财富,更多的快乐!
_________单位
__年__月__日
商务礼仪活动邀请函的主体内容符合邀请函的一般结构,由标题、称谓、正文、落款组成。
1. 标题。由礼仪活动名称和文种名组成,还可包括个性化的活动主题标语。如例文,阿里巴巴年终客户答谢会邀请函及活动主题标语网聚财富主角。活动主题标语可以体现举办方特有的企业文化特色。例文中的主题标语网聚财富主角独具创意,非常巧妙地将网阿里巴巴网络技术有限公司与网商财富主角用一个充满动感的动词聚字紧密地联结起来,既传达了阿里巴巴与尊贵的客户之间密切的合作关系,也传达了阿里人对客户的真诚敬意。若将聚和财连读,聚财又通俗、直率地表达了合作双方的合作愿望,可谓以言表意、以言传情,也恰到好处地暗合了双方通过网络平台实现利益共赢的心理。
2. 称谓。邀请函的称谓使用统称,并在统称前加敬语。如,尊敬的 先生/女士或尊敬的 总经理(局长)。
3. 正文。邀请函的正文是指商务礼仪活动主办方正式告知被邀请方举办礼仪活动的缘由、目的、事项及要求,写明礼仪活动的日程安排、时间、地点,并对被邀请方发出得体、诚挚的邀请。
例文中,正文分为三个自然段。其中第二段写明了2005年终客户答谢会举办的缘由、时间、地点、活动安排。(看原文)
第一段开头语过往的一年,我们用心搭建平台,您是我们关注和支持的财富主角。和第三段结束语让我们同叙友谊,共话未来,迎接来年更多的财富,更多的快乐!,既反映了主办方对合作历史的回顾,即与网商精诚合作,真诚为客户服务的经营宗旨,又表达了对未来的美好展望,阿里巴巴愿与网商共同迎接财富,共享快乐。
这两句话独立成段,简要精炼,语义连贯,首尾照应,符合礼仪文书的行文要求,可谓是事务与礼仪的完美结合。
4. 落款。落款要写明礼仪活动主办单位的全称和成文日期。
年会邀请函模板 【一】
我公司决定于____年____月____日在____大酒店举办_____年公司年会,这次年会由本公司主办策划,主要包括open式座谈会和饕餮盛宴等活动内容。为了加强公司内部的经验交流,一起促进公司的成长发展,现在真诚地邀请贵公司来参与我们公司的年会。如蒙同意,请将贵公司愿意参加年会的人员名单发给我公司后勤部。
特此函达。
地点:
时间:
__________(盖章)
年 月 日
年会邀请函模板 【二】
尊敬的_______:
人生聚散无常,贵在他乡相遇;相遇是缘,相聚更是缘。好朋友,一句话,一杯茶,一辈子,同舟共济,征战上海滩!
在这个竞争激烈的社会,我们需要团结,我们需要发挥同乡群体的力量为彼此加油助力!我们要做江西精英在上海最实效的盛会江西红商会年会!
“翻转课堂”是从英文“Flipped Class Model”翻译过来的。“翻转课堂”教学模式为学生搭建了一个新型的学习平台,以增加课外学习时间,使教师和学生在课堂时间有更多的互动机会,可以强化学生知识运用方面的能力,更好地实现教师的教学目的,提高其教学水平。21世纪是互联网世纪,这也为“翻转课堂式”的教学模式变迁提供了可能性。
二、职业院校翻转课堂教学过程的设计
“物流客户服务”是一门应用型学科,职业学校物流专业的学生非常有必要系统学习、了解有关物流客户服务的知识,提高对物流客户服务的认识,系统掌握物流客户服务流程,并将物流客户服务理论与方法应用于生产实践。但是“物流客户服务”课程本身有着概念多、理论杂、涉及领域广的特点,所以很多学生认为这门课程学习起来困难,甚至对其产生厌恶或放弃心理。
鉴于“物流客户服务”课程的教学内容和特点,教师可以将“翻转课堂”这一教学模式引入教学工作中,流程包括课下知识传递和课上知识内化两部分,这两部分又分别由教师“教”和学生“学”所组成的双边互动活动构成。
1.课下知识传递部分
首先,教师要向学生提供相应知识点的网络学习资源,学生在教师的指导下有针对性地初步完成对资源的学习,以此达到知识传递的目的。例如在讲授“培养物流客户服务基本礼仪与沟通习惯”这一项目时,授课教师针对项目的培养目标,为学生制作知识传授PPT、案例库、实训库和测试库,从而使学生通过课下学习可以基本掌握物流客户的接待礼仪;基本掌握使用电话、传真与客户交往;掌握沟通的技巧,学会与客户沟通。其次,学生可以通过案例库扩充知识面,利用实训库掌握基本的知识实战模拟。最后,学生可以通过测试库考查自己是否已经掌握了基本知识点,以此判断是否需要再对相关知识点进行重复学习。
2.课上知识内化
教师在一定的情境下提出问题,给学生独立思考的空间,通过师生互动共同寻找问题解决的策略,教师也要对学生掌握知识的情况以及解决问题的能力进行评估。为实现学生知识内化,师生互动进入下一个互动循环,还是以培养“物流客户服务基本礼仪与沟通习惯”为例,“以火星文能不能用”这个主题为基础,为学生创建一个贴近生活的情境,通过探讨让学生了解礼仪是人类为维系社会正常生活而需要人们共同遵守的道德规范。对个人而言,礼仪是一个人德行、文化修养和交往能力的外在表现。在课堂上,教师要和学生展开活动情景的O计,激发学生的学习热情。这里假设一个活动情景:某第三方物流公司接到一项目委托企业办公室传真,称本周四上午9时,公司主管销售的张副总、物流经理及随同人员共三人来该公司洽谈项目合同,物流公司迅速作出响应,决定由公司主管业务工作的王副总、办公室主任及相关人员去火车站接站。活动内容为模拟接站、乘车、会谈、接风酒宴四个环节。要求分小组上网查找相关礼仪,撰写课堂剧本并表演。如果学生能够很好地完成这个实训,说明学生已经掌握物流客户服务基本礼仪与沟通习惯这部分内容并能够灵活运用;如果完成得不好,说明有些内容还有待师生进一步互动、协作,直至学生完全理解并能够应用于实践。学生可以主动构建自己的知识体系,以实现知识的内化及应用创新。
在职业院校教学改革过程中,“翻转课堂”教学模式必将产生深远影响。在运用翻转课堂教学模式时,要充分考虑教学内容的适应性以及教师、学生、学校和社会的具体情况,以确保较好的教学效果。
参考文献:
三年前,在佛罗里达州的温特公园酒店(WinterPark),一家销售咨询公司考瑞集团(KhouryGroup)为其30名员工举办了一次饭桌礼仪的速成培训,内容从使用餐具到正确地传递面包篮。作为该公司的创始人和总裁,41岁的希阿德·考瑞(ZiadKhoury)想让员工清楚如何在公司的客户面前展现出良好的形象。他们的客户遍布各行各业,从租车公司BudgetRentACar到度假公司SandalsResorts。“员工代表了公司,所以形象非常重要。”考瑞说,他也参加了这个为期半天的培训课程。
如果你以为潜在客户不会把就餐礼仪作为是否与你合作的决策要素之一,那就错了。礼仪会让人看到你对细节的态度。在竞争更加激烈的经济环境下,每一个微小的优势可能都会发挥作用。不幸的是,对于很多公司来说,“不懂得礼仪的人太多了,他们甚至对此闻所未闻。”安·玛莉·萨巴斯(AnnMarieSabath)说。她是礼仪咨询公司AtEase的创始人,著有《一分钟礼仪》一书(OneMinuteManners)。
以下是萨巴斯列出的商务人士最常见的四种就餐失礼行为,以及相应的纠正措施:
■分不清“吃饭”与“商务餐”的区别:商务餐的重点在于联系,吃是第二位的。萨巴斯说:“那些离开餐桌时还饿着的人做得很好,因为他们的精力专注在其它人身上。”
■当好主人:做东的人总是把握气氛的人。如果你做东,你可能会鼓励客人不管你先开始吃。另一方面,在每个客人的餐食都上了以后你才可以开始吃。
■退回餐食重做:如果你请客户吃饭,尽量不要退回食物,即使它未达到标准也不要这样做。但是如果你的客人对食物不满意,那么作为主人你就应该把服务员叫过来处理。为保证主客就餐同步,萨巴斯建议先问一下服务员,“如果你方便的话,请把我的也端回去,再把两份一起送上来。”
■对付不容易吃进的食物:意大利扁面条听起来可能不错,但得自毁形象、张开大嘴才能吃下去。点一些不会给你带来麻烦的饭菜。“任何你能控制的饭菜,就是你应该点的,”萨巴斯说。
考瑞说,他投入了6,000美元的费用预算,并觉得公司在礼仪培训方面的投资给每个人都带来了回报,包括他自己。“对我来说最大的问题就是陪客:陪着客户一起用餐,让他们放松,”他说,“当你和客户在一起的时候,关注的不是食物。”
【摘要】本文着重分析个人形象和职业形象在现代社会发展中的重要性,以及如何定位职业形象、如何通过专业课程的学习、如何建立学生职业形象塑造平台等方法来塑造和完善学生个人形象和职业形象。让高职高专酒店管理专业的学生更好的在求职和工作中发挥职业形象的重要作用。
【关键词】酒店管理专业职业形象形象塑造
一、个人形象与职业形象
(一)个人形象
个人形象简称为形象。它所指的是一个人在人际交往中所留给他人的总的印象,以及由此而使他人对其所形成的总的评价和总的看法。
(二)职业形象
根据个人形象,结合自身的职业和地位等要求设计出来的适和自身职业发展的形象,包括仪容(外貌)、仪表(服饰和职业气质)以及仪态(言谈举止)三方面,其中最为讲究的是形象与职业和地位的匹配。职业形象要达到几个标准:与个人职业气质相契合、与个人年龄相契合、与办公室风格相契合、与工作特点相契合、与行业要求相契合。
二、塑造酒店管理专业学生职业形象的意义
(一)职业形象是职业气质的标点符号
职业形象是个人职业气质的符号,有些人对深色调的一贯喜爱,体现了他沉稳的个性;经常性地身着艳丽颜色或对比强烈的服装,可以展现激情四溢的作风;浅浅的素色的衣着似乎在告诉人们你善于调节自己的工作模式;一丝不苟的服装款式预示着严谨态度,层层装饰的外表揭示着求新求变的心态……我们日常接触到的种种形象特点,就像标点符号写在每个职业人的脸上、身上,是个人职业生涯的标点,好的职业形象可以塑造学生的专业气质和职业气质,对职业成功有着重大意义。
(二)职场形象决定职场命运
在这个越来越眼球化的社会,一个人尤其是职场人士的形象将可能左右其职业生涯发展前景,甚至会直接影响到一个人的成败。据著名形象设计公司英国CMB对300名金融公司决策人的调查显示,成功的形象塑造是获得高职位的关键。知名形象设计师鞠瑾女士认为,职场中一个人的工作能力是关键,但同时也需要注重自身形象的设计,特别是在求职、工作、会议、商务谈判等重要活动场合,形象好坏将决定你的成败。
(三)职业形象和个人的职业发展有着密切的关系
首先,个人的人性特征特质通过形象表达,并且容易形成令人难忘的第一印象。第一印象在个人求职、社交活动中会起到很关键的作用。特别是许多人力资源部门在招聘员工时,对应聘者职业形象的关注程度要远远高于我们的估计。甚至许多公司在面试中对职业形象方面关注的比重也很大。因为他们认为,那些职业形象不合格、职业气质差的员工不可能在同事和客户面前获得高度认可,极有可能令工作效果打折扣。
其次,职业形象强烈影响个人业绩。首当其冲的就是业绩型职业人,如果自己的职业形象不能体现专业度,不能给客户带来信赖感,所有的技巧都是徒劳,特别是对一些进行非物质性销售工作的职业人,客户认可更多的是人本身,因为产品对他们来说是虚的。即使是人力资源部门的人,如果在和政府机关、事业单位、合作伙伴打交道过程中,职业形象欠佳,极有可能把良好的合作破坏。
再次,职业形象会影响个人晋升机率。获得上司的认可是晋升的核心要素之一,如果因为在上司面前职业形象问题导致误会、尴尬甚至引发上司厌恶,业绩再好也难有出头之日。如果在同事同级层面上因为职业形象问题导致离群、被孤立被排斥,晋升的机会就会与你擦肩而过。
三、如何塑造酒店管理专业学生的职业形象
(一)将塑造职业形象和培养学生职业气质的课程纳入教学标准
本专业根据酒店管理专业的培养目标,将《酒店管理职业素养训导》《酒店服务礼仪》等课程纳入教学计划中,作为学生刚踏入这个专业的两门专业引导和启蒙课程。《酒店管理职业素养训导》培养能够对酒店管理专业与职业进行角色认知,能够在酒店服务中保持良好心态,培养良好的服务意识。《酒店服务礼仪》课程。通过对酒店服务礼仪的系统知识及礼仪知识在酒店岗位中和生活中的应用和专业老师指导训练,全面提高学生的综合素质,提高学生人际沟通的能力和交往艺术,在服务中体现良好的亲切感及相互尊重。使学生在社会生活实践乃至今后的职业生涯中,树立良好的职业形象,展示良好的服务能力及人际沟通能力;
(二)通过《酒店服务礼仪课程》创新式教学,培养学生职业气质和塑造职业形象
本课程的开设与市场经济需要、行业人才规格的要求联系紧密。本课程内容适应市场经济发展的需要,源自当前各行业对人才规格的高要求。通过教师的创新式教学和指导训练,使学生较好的掌握和运用这些礼仪和形象塑造知识,培养学生职业气质和塑造职业形象。为了能让学生不是简单的传统的学习知识,而应让学生通过自身学习,外塑形象,内强素质,提高学生在对客服务过程中的人际沟通的能力和服务艺术,全面提升高职高专学生的综合素质。具体要求是,强化礼仪意识,熟练运用仪态、修饰与仪容、服饰与装扮、交谈等职业形象塑造的技巧,熟练运用在酒店服务过程中的各个环节,熟练掌握社交和涉外交往中的礼仪并运用在日常交际和工作中。
针对此,我们在课程的教学上进行改革和一些创新,让学生学习的过程变得间单和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先进的教学方式。在教学过程中,为了增加学生的课堂知识量,增强课堂趣味性并提高本课程的可接受性,利用各种先进的教学方式多媒体教学,还可利用某些电脑教学软件,录像资料,VCD教学等,大大增强了课堂的趣味性,提高了学生的学习积极性,使他们最大限度地学到和接受更多的酒店礼仪的知识。
2.突出培养学生熟练运用礼仪技能和职业形象塑造技巧。本课程有很强的应用性、实践性、可操作性,教学中,操作性很强的礼仪技能要让每个学生亲自练习,如日常社交礼仪:握手礼、递接礼、鞠躬礼、递送名片等,重视熟练运用技能,并在实践中创新。采用师生互动学习,在每一教学环节,大量采用教师示范、展示,学生训练和实践结合的方法,通过积累日常交际和工作及面试的一些礼仪情景,进行场景模拟、案例分析和课堂讨论来突出培养学生熟练运用礼仪技能。
3.要求学生每天做到日常礼仪和形象塑造。除了课程学习之外,给学生安排了《天天礼仪》栏目,要求学生时时刻刻学习礼仪,养成良好的礼仪和职业素养,如早上起来要求同学们要互相问好,每天化淡妆,每天要对着镜子练习微笑十分钟,每天衣服要认真搭配,每次上完课要向老师说:“老师您辛苦了,谢谢老师”,递接东西时要用双手等等。我们还开设的《发现礼仪》栏目,让学生在日常的生活和学习生活中,学会养成去发现礼仪,把它们收集起来,然后在课堂或者是课后大家一起拿出来学习和讨论。专业老师给学生定做栏目还有很多,如《天天礼仪操》,在每一次礼仪课之前要求学生都要做礼仪操。
(三)建立学生学习传播礼仪和塑造形象的平台——礼仪传播和形象设计工作社
专业老师结合礼仪和形象设计课程,为有兴趣的学生建立了礼仪传播和形象设计工作社,是学生知识和技能拓展的一个平台。
古今礼仪与形象设计工作社,是一个通过同学自主参与实践并从中了解更多与礼仪文化传播和形象设计相关知识的组织。社下分为礼仪传播部、形象设计部和微笑礼仪队(在每个部还分为活动策划组、宣传组和外联组)。工作社本着“德侔天地,道冠古今,传统礼仪,古为今用”,将礼仪文化与形象设计知识传播到每位同学,所有河源学校乃至整个河源市,运用用于你们的工作和社交中,让学生有很好的平台和空间施展。
(四)树立职业形象在于日积月累
忙碌的2011年即将过去。回首客务部一年来的工作,感慨颇深。这一年来客服部在公司各级领导的关心和支持下、在客服部全体人员的积极努力配合下、在发现、解决、总结中逐渐成熟,并且取得了一定的成绩。
一、 提高服务质量,规范前台服务。
在“首问负责制”方针落实的同时,我们在7月份对前台进行培训。主要针对《前台服务规范》、《前台服务规范用语》、《仪态礼仪》、《谈吐礼仪》、《送客礼仪》、《接听礼仪》、〈举止行为〉、〈前台办理业务规范用语〉等进行培训。培训后还进行了笔试和日检查的形式进行考核,而且每周在前台提出一个服务口号,如“微笑、问候、规范”等。我们根据平时成绩到月底进行奖惩,使前台的服务有了较大的提高,得到了广大业主的认可。
二、规范服务流程,物业管理走向专业化。
随着新《物业管理条例》的颁布和实施,以及其它相关法律、法规的日益健全,人们对物业公司的要求也越来越高。物业管理已不再满足于走在边缘的现状,而是朝着专业化、程序化和规范化的方向迈进。在对园区的日常管理中,我们严格控制、加强巡视,发现园区内违章的操作和装修,我们从管理服务角度出发,善意劝导,及时制止,并且同公司的法律顾问多沟通,制定了相应的整改措施,如私搭乱建小阁楼、安外置阳台罩的,一经发现我们马上下整改通知书,责令其立即整改。
三、 改变职能、建立提成制。
以往客服部对收费工作不够重视,没设专职收费人员,由楼宇管理员兼职收费,而且只在周六、日才收,造成楼宇管理员把巡视放在第一位,收费放在第二位,这样楼宇管理员没有压力,收多收少都一样,甚至收与不收一个样,严重影响了收费率。所以,从本年度第二季度开始我们开始改革,取消楼宇管理员,设立专职收费员,将工资与收费率直接挂钩,建立激励机制,将不适应改革的楼宇管理员辞退。招聘专职收费员,通过改革证明是有效的。一期收费率从55%提高到58%;二期从60%提升到70%;三期从30%提升到40%。
四、加强培训、提高业务水平
物业管理行业是一个法制不健全的行业,而且涉及范围广,专业知识对于搞物业管理者来说很重要。但物业管理理论尚不成熟,实践中缺乏经验。市场环境逐步形成,步入正轨还需一段很长的时间。这些客观条件都决定了我们从业人员需不断地学习,学习该行业的法律法规及动态,对于搞好我们的工作是很有益处的。
客服部是与业主打交道最直接最频繁的部门,员工的素质高低代表着企业的形象,所以我们一直不断地搞好员工培训、提高我们的整体服务水平,我们培训的主要内容有:
(一)搞好礼仪培训、规范仪容仪表
良好的形象给人以赏心悦悦目的感觉,物业管理首先是一个服务行业,接待业主来访,我们做到热情周到、微笑服务、态度和蔼、这样即使业主带着情绪来,我们的周到服务也会让其消减一些,以使我们解决业主的问题这方面,陈经理专门给全部门员工做专业性的培训,完全是酒店式服务规范来要求员工。如前台接电话人员,必须在铃响三声之内接起电话,第一句话先报家门“您好”,天元物业×号×人为您服务”。前台服务人员必须站立服务,无论是公司领导还是业主从前台经过时要说“你好”,这样,即提升了客务部的形象,在一定程度也提升了整个物业公司的形象,更突出了物业公司的服务性质。
(二)搞好专业知识培训、提高专业技能
【关键词】酒店管理专业 职业形象 形象塑造
一、个人形象与职业形象
(一)个人形象
个人形象简称为形象。它所指的是一个人在人际交往中所留给他人的总的印象,以及由此而使他人对其所形成的总的评价和总的看法。
(二)职业形象
根据个人形象,结合自身的职业和地位等要求设计出来的适和自身职业发展的形象,包括仪容(外貌)、仪表(服饰和职业气质)以及仪态(言谈举止)三方面,其中最为讲究的是形象与职业和地位的匹配。职业形象要达到几个标准:与个人职业气质相契合、与个人年龄相契合、与办公室风格相契合、与工作特点相契合、与行业要求相契合。
二、塑造酒店管理专业学生职业形象的意义
(一)职业形象是职业气质的标点符号
职业形象是个人职业气质的符号,有些人对深色调的一贯喜爱,体现了他沉稳的个性;经常性地身着艳丽颜色或对比强烈的服装,可以展现激情四溢的作风;浅浅的素色的衣着似乎在告诉人们你善于调节自己的工作模式;一丝不苟的服装款式预示着严谨态度,层层装饰的外表揭示着求新求变的心态……我们日常接触到的种种形象特点,就像标点符号写在每个职业人的脸上、身上,是个人职业生涯的标点,好的职业形象可以塑造学生的专业气质和职业气质,对职业成功有着重大意义。
(二)职场形象决定职场命运
在这个越来越眼球化的社会,一个人尤其是职场人士的形象将可能左右其职业生涯发展前景,甚至会直接影响到一个人的成败。据著名形象设计公司英国CMB对300名金融公司决策人的调查显示,成功的形象塑造是获得高职位的关键。知名形象设计师鞠瑾女士认为,职场中一个人的工作能力是关键,但同时也需要注重自身形象的设计,特别是在求职、工作、会议、商务谈判等重要活动场合,形象好坏将决定你的成败。
(三)职业形象和个人的职业发展有着密切的关系
首先,个人的人性特征特质通过形象表达,并且容易形成令人难忘的第一印象。第一印象在个人求职、社交活动中会起到很关键的作用。特别是许多人力资源部门在招聘员工时,对应聘者职业形象的关注程度要远远高于我们的估计。甚至许多公司在面试中对职业形象方面关注的比重也很大。因为他们认为,那些职业形象不合格、职业气质差的员工不可能在同事和客户面前获得高度认可,极有可能令工作效果打折扣。
其次,职业形象强烈影响个人业绩。首当其冲的就是业绩型职业人,如果自己的职业形象不能体现专业度,不能给客户带来信赖感,所有的技巧都是徒劳,特别是对一些进行非物质性销售工作的职业人,客户认可更多的是人本身,因为产品对他们来说是虚的。即使是人力资源部门的人,如果在和政府机关、事业单位、合作伙伴打交道过程中,职业形象欠佳,极有可能把良好的合作破坏。
再次,职业形象会影响个人晋升机率。获得上司的认可是晋升的核心要素之一,如果因为在上司面前职业形象问题导致误会、尴尬甚至引发上司厌恶,业绩再好也难有出头之日。如果在同事同级层面上因为职业形象问题导致离群、被孤立被排斥,晋升的机会就会与你擦肩而过。
三、如何塑造酒店管理专业学生的职业形象
(一)将塑造职业形象和培养学生职业气质的课程纳入教学标准
本专业根据酒店管理专业的培养目标,将《酒店管理职业素养训导》《酒店服务礼仪》等课程纳入教学计划中,作为学生刚踏入这个专业的两门专业引导和启蒙课程。《酒店管理职业素养训导》培养能够对酒店管理专业与职业进行角色认知,能够在酒店服务中保持良好心态,培养良好的服务意识。《酒店服务礼仪》课程。通过对酒店服务礼仪的系统知识及礼仪知识在酒店岗位中和生活中的应用和专业老师指导训练,全面提高学生的综合素质,提高学生人际沟通的能力和交往艺术,在服务中体现良好的亲切感及相互尊重。使学生在社会生活实践乃至今后的职业生涯中,树立良好的职业形象,展示良好的服务能力及人际沟通能力;
(二)通过《酒店服务礼仪课程》创新式教学,培养学生职业气质和塑造职业形象
本课程的开设与市场经济需要、行业人才规格的要求联系紧密。本课程内容适应市场经济发展的需要,源自当前各行业对人才规格的高要求。通过教师的创新式教学和指导训练,使学生较好的掌握和运用这些礼仪和形象塑造知识,培养学生职业气质和塑造职业形象。为了能让学生不是简单的传统的学习知识,而应让学生通过自身学习,外塑形象,内强素质,提高学生在对客服务过程中的人际沟通的能力和服务艺术,全面提升高职高专学生的综合素质。具体要求是,强化礼仪意识,熟练运用仪态、修饰与仪容、服饰与装扮、交谈等职业形象塑造的技巧,熟练运用在酒店服务过程中的各个环节,熟练掌握社交和涉外交往中的礼仪并运用在日常交际和工作中。
针对此,我们在课程的教学上进行改革和一些创新,让学生学习的过程变得间单和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先进的教学方式。在教学过程中,为了增加学生的课堂知识量,增强课堂趣味性并提高本课程的可接受性,利用各种先进的教学方式多媒体教学,还可利用某些电脑教学软件,录像资料,VCD教学等,大大增强了课堂的趣味性,提高了学生的学习积极性,使他们最大限度地学到和接受更多的酒店礼仪的知识。
2.突出培养学生熟练运用礼仪技能和职业形象塑造技巧。本课程有很强的应用性、实践性、可操作性,教学中,操作性很强的礼仪技能要让每个学生亲自练习,如日常社交礼仪:握手礼、递接礼、鞠躬礼、递送名片等,重视熟练运用技能,并在实践中创新。采用师生互动学习,在每一教学环节,大量采用教师示范、展示,学生训练和实践结合的方法,通过积累日常交际和工作及面试的一些礼仪情景,进行场景模拟、案例分析和课堂讨论来突出培养学生熟练运用礼仪技能。
3.要求学生每天做到日常礼仪和形象塑造。除了课程学习之外,给学生安排了《天天礼仪》栏目,要求学生时时刻刻学习礼仪,养成良好的礼仪和职业素养,如早上起来要求同学们要互相问好,每天化淡妆,每天要对着镜子练习微笑十分钟,每天衣服要认真搭配,每次上完课要向老师说:“老师您辛苦了,谢谢老师”,递接东西时要用双手等等。我们还开设的《发现礼仪》栏目,让学生在日常的生活和学习生活中,学会养成去发现礼仪,把它们收集起来,然后在课堂或者是课后大家一起拿出来学习和讨论。专业老师给学生定做栏目还有很多,如《天天礼仪操》,在每一次礼仪课之前要求学生都要做礼仪操。
(三)建立学生学习传播礼仪和塑造形象的平台——礼仪传播和形象设计工作社
专业老师结合礼仪和形象设计课程,为有兴趣的学生建立了礼仪传播和形象设计工作社,是学生知识和技能拓展的一个平台。
古今礼仪与形象设计工作社,是一个通过同学自主参与实践并从中了解更多与礼仪文化传播和形象设计相关知识的组织。社下分为礼仪传播部、形象设计部和微笑礼仪队(在每个部还分为活动策划组、宣传组和外联组)。工作社本着“德侔天地,道冠古今,传统礼仪,古为今用”,将礼仪文化与形象设计知识传播到每位同学,所有河源学校乃至整个河源市,运用用于你们的工作和社交中,让学生有很好的平台和空间施展。
(四)树立职业形象在于日积月累
关键词:电信服务礼仪;项目化教学;情景模拟
《电信服务礼仪》是高等职业技术学院通信技术专业及相关专业的专业选修课,电信礼仪是通信类专业通用基础技能,是基于提升从业人员的职业形象,促其完善职业人员的综合素质,增强工作能力,增强职业竞争力而进行学习的。
1. 课程设置
结合学生今后的就业岗位,本课程定位为针对普通员工培养上下级之间工作关系处理和同事之间和睦相处的能力;针对销售人员体现对客户的尊重,树立公司正面形象,明确交往礼节规范;针对服务人员体现服务水平,保证服务质量,培养正确的服务意识;针对管理人员促进工作的有效推进,增加凝聚力,提高个人修养。
课程目标为培养适应现代经济发展所需要,具有综合职业能力和全面素质的通信类人才;具备扎实的管理和服务知识,能熟练运用人际沟通技能,具有高雅的气质、得体的举止和娴熟的服务技能。
2. 项目方案
课程突出通信行业特性,以学生未来就业岗位的实用技能培养为宗旨, 课程设计体现在三个注重:注重学生职业素质的培养,注重课程与就业岗位的关联度,注重课程设计的开放性。在教学上按照理论案例教学——个人礼仪规范——情景模拟的过程,来建立服务与礼仪理念,提高学生运用专业礼仪知识的能力。
根据课程要求,设计以下7个项目。
项目一服务礼仪认知
项目目标和要求:了解礼仪的起源和发展、礼仪的内涵、礼仪、礼节与礼貌的联系;了解服务礼仪的内涵;了解服务人员应树立的正确服务意识;了解服务人员应遵守的职业道德;了解服务人员的角色定位;掌握礼仪的基本特征、原则和作用;掌握服务礼仪的基本原理。
项目二服务服饰礼仪
项目目标和要求:了解服务人员着装的基本原则;了解服务人员的正装礼仪;掌握服务人员的便装礼仪;掌握服务人员的饰品与用品礼仪。
项目三客户服务人员的仪容礼仪
项目目标和要求:了解仪容概述;掌握头发的修饰的方法;掌握面部的修饰的方法;掌握手部的修饰的方法;掌握化妆修饰的方法。
项目四服务仪态礼仪
项目目标和要求:.了解仪态的基本内容;掌握正确的形体姿态;掌握常用的几种手势;表情神态运用自如。
项目五服务语言礼仪
项目目标和要求:了解礼貌用语的类型;熟练掌握接待用语;了解行业用语的礼仪规范;掌握语言规范;掌握语言表达的方法和技巧;掌握正确发声的方法。
项目六服务交往礼仪
项目目标和要求:掌握见面时一些常用的礼节;掌握接打电话时应遵守的礼仪规范;掌握拜访和接待的礼仪要求;了解馈赠时所涉及的礼仪规范;了解各种场合的位次排列顺序。
项目七服务岗位礼仪
项目目标和要求:了解岗前准备的基本内容;掌握顾客接待的步骤和礼仪规范;掌握投诉处理的技巧;学会倾听的方法。
3.项目实施方案
在项目的实施过程中,充分考虑学生的主动性和参与性。将所有学生分为七组,对应于实施的七个项目,每个小组选择一个最感兴趣的项目,在课外深入学习和讨论,拿出情景模拟方案并在课堂上进行演示。
每个项目均按照以下七个环节实施:
1) 案例分析:针对该项目设计一个或几个典型案例,并进行分析;
2) 礼仪规范:由案例分析引出该项目所必须掌握的礼仪规范,结合项目内容讲解,杜绝生硬的讲理论;
3) 视频演示:结合礼仪规范,播放相应的视频,也可以和第二环节交互进行;
4) 分组讨论:给学生一小段时间,融汇所学知识,同时下一环节情景模拟的小组开始做准备工作;
5) 情景模拟:分配到的小组进行现场演示。本环节是项目化教学的核心环节之一,该小组学生通过查阅资料,小组讨论,情景设计等课外环节对本环节进行设计,充分发挥学生的主动性,使学生能够积极地参与到教学环节中来。在实际应用中学生的演示过程笑料百出,充分调动了学生的积极性;
6) 评价:教师对情景模拟进行评价,其他组学生对刚才的情景模拟提建议。本环节主要是让其他小组的学生参与进来,通过找茬等子环节,加深对礼仪规范的理解;
7) 总结与扩展。
七个项目实施结束后,七个小组分别对分配到的项目进行总结和扩展,小组内经过讨论,制做报告PPT或其它多样的形式向其他组学生讲解所分配项目的要点。
4.考核方案
基本考核方法:通过课堂提问,学生作业等评定学生平时成绩(20%),小组情景模拟成绩(40%),最终小组报告成绩(40%),最终综合得出学生综合成绩。
这种考核方式的设计,充分调动了学生的积极性,基本都是主动参与部分,老师只起到引导的作用,打破了传统的试卷考试模式,使学生从消极的被动考试转变为积极的参与考试。
5.结论
本文讨论了项目化教学在电信服务礼仪中的应用,在项目中引入了案例分析,礼仪规范。视频演示,分组讨论,情景模拟,评价,总结与扩展等七个环节,环环相扣,使学生在轻松地氛围下,系统地掌握电信服务礼仪的相关知识点,是一种行之有效的项目化教学法。
参考文献
【1】高玉萍.项目化教学课堂实施中存在的问题及对策[J].职教研究.2009(09).
【2】张宏芳.项目化教学实践中的问题及对策思考[J].科教文化.2010(07).
比尔·盖茨说:在市场竞争条件下,现代竞争首先是员工素质的竞争。
人有礼则安,无礼则危。礼仪,是律己、敬人的行为技巧,是个人素养和社会观的外在表现,也是单位形象的具体表现。可以有效塑造自己的专业形象,使交往对象产生专业、敬业、有礼、有节的良好印象,从而形成独特竞争优势。
一、
培训名称
对外接待礼仪培训
二、
培训目标
礼仪,是塑造个人形象、企业形象的灵魂,既体现员工对企业的基本态度,更反映了一个企业的水准和档次,已经成为提高企业形象的必要条件,成为现代竞争的附加值。
学习礼仪的根本目的是为了提高员工的专业形象、专业举止、接待技巧,综合素质,完善形象,创造亲力,增加美誉度;展示企业的良好形象,增加企业的市场竞争力,也能很好地达到对个人的职业塑造和对企业形象、品牌塑造的推动和促进作用。
三、
培训讲师
陆建
四、培训对象
涉及对外的所有部门人员
五、
培训参加人数
六、
培训时间
3月中旬
七、
培训地点
尚格名城
八、
培训方式
内部培训,集中授课
九、
会场布置
U字形会场布置,交流性强
十、培训内容
编号
项
目
内
容
培训方式
1
职场礼仪
&
服务理念
一、职业素养的养成
1、职业道德与职业素养
2、人才与人材
二、我应该怎么做:职业心态
1、什么是卓越的工作态度(服务的三重境界)
2、打造阳光心态:态度>技能,1+1>
2
3、爱岗敬业:职业化要求
4、老板需要什么样的员工
5、职业化行为:细节造就完美,责任胜于能力
三、规范工作行为、提升服务效率;
内强个人素质、外塑企业象;
现代竞争的附加值,人际关系的剂。
分析、讲解
案例、互动
2
员工职场必备
一、快乐工作
1、工作时应具备健康快乐的心态
2、积极的人善用所长、消极的人抱怨所短
3、工作是幸福的基础
二、你的价值几何
1、我会干什么
2、我能干什么
3、的怎么样
4、我给企业带来的是什么
三、职场中的尊严
1、专业能力有多强,尊严就有多高
2、用90%的时间想自己该做的事,10%的时间
想领导要自己做的事
四、与团队共成长
1、成功20%靠自己,80%靠别人
2、团队的品牌越好、个人的身价越高
3、想要人帮,先要看自己是否具备被人帮的条件
4、用脖子以上创造财富
分析、讲解
案例、互动
3
礼仪在商务职场中的具体应用之一
专业形象塑造
一、专业形象塑造---仪容礼仪
1、
须发修饰
2、
淡妆规范
3、
个人卫生
4、
三勤五忌
二、专业形象塑造---仪表礼仪
1、着装的TPO
原则
2、男士西装着装
3、女士正装着装
4、首饰与配饰
5、鞋袜规范
三、工作人员自我形象检查
讲解、演示、参与、展示
4
礼仪在商务职场中的具体应用之二
举止仪态礼仪
一、基本仪态训练
1、站姿要求及禁忌
2、工作走姿禁忌及特例
3、工作蹲姿规范
二、向领导、同事致意礼
1、点头致意
2、鞠躬致意
3、招手致意
4、欠身致意
5、礼遇、礼让领导、同事
三、打造亲和力的表情
1、亲和微笑训练
2、亲和微笑“三结合”
“眼形笑”和“眼神笑”
3、职场眼神的得体运用及其禁忌
讲解、示范、练习
5
礼仪在商务职场中的具体运用之三
基本交往接待礼仪
一、迎客礼仪
1、迎客前的准备
2、迎客讲究“三美”、
“三到”服务
3、基本问候方式
4、熟客问候方式
二、介绍礼仪
1、用介绍打开交际之门--自我介绍的原则
2、居间介绍的顺序、方法、禁忌
三、引领礼仪
1、常规引领
2、进出房门
3、上下楼梯
4、相遇礼仪
四、名片的使用礼仪
1、名片交换的细节与禁忌
2、如何索取名片
五、敬茶礼仪
1、端茶的姿态
2、上茶的语言
六、递送礼仪
物品递送礼仪
七、握手礼仪与禁忌
1、握手时机的选择
2、握手顺序的选择
3、握手的要领
4、牢记握手的禁忌
八、尊卑有序---位次礼仪
1、乘车(双排五座/三排七座/三排九座汽车、吉普车/越野车)
2、进出乘电梯
3、行进位次(陪同引导、上下楼梯、出入房间)
4、座次礼仪(会议、会见、合影、谈判)
九、宴请礼仪
1、宴请基本礼仪、程序
a)
慎重安排时间、地点、菜单
b)
座次安排礼仪
c)
选择好餐桌上的话题
d)
餐饮禁忌
e)
餐后结账的礼仪
2、宴请技巧处理
a.
致辞:欢迎辞
祝酒辞
欢送辞
答谢辞
b.
劝酒、喝酒、拒酒
c.
如何调节气氛
d.
如何达成宴请的主要目的
十、送客礼仪
1、征询客户的意见
2、送七原则
3、送客语言规范
4、送客的末轮效应
讲解、示范、练习
6
礼仪在商务职场中的具体运用之四
礼貌用语
一、开口三法则
1、尊称+礼貌用语+敬语
2、尊称表敬意
3、尊称
对人尊敬和友善的称呼
二、敬而不失的语言习惯
与人交谈时,内容谦恭,语气谦恭
三、规范用语展示
1、问候语:
2、请求语:
3、致谢语:
4、致歉语:
5、道别语:
四、不经意的语言伤害
1、不尊重/不友好/不耐烦/的语言
2、称呼禁忌:亲属性称呼
3、替代性称呼
4、无称呼
5、格调不高的称呼
讲解、示范、练习、案例
7
礼仪在商务职场中的具体运用之五
电话礼仪
一、电话礼仪的基本要求
重要的第一声;保持喜悦的心情;清晰明朗的
声音;迅速准确的接听;挂电话前的礼貌
二、电话的5W1H原则
1、5W内容
2、1H内容
三、接听电话的技巧
1、准备工作
2、开场白
3、问候
4、记录
5、礼貌的结束通话
四、使用电话的基本礼节
分析、讲解、示范
8
礼仪在商务职场中的具体运用之六
与上级的有效沟通
一、尊重领导是天职
1、不乱传话
2、不越职权
3、维护尊严
4、应对批评
二、怎样维护领导权威
1、领导理亏时,给他台阶下
2、领导有错时,不当众纠正
3、提建议时要讲究方法,考虑场合
4、不推卸责任
5、适时汇报工作
6、维护领导的核心印象
三、接受指示的礼仪
1、被叫名字时,迅速回答“是”
2、不要中途打断对方,认真听完
3、做好笔记,确认指示内容
4、用5W1H进行对照和确认
5、有疑问或不清楚,在接受后立即确认
6、重点事项,复读复念,牢记重点内容
7、确实不能胜任,诚实讲明理由,不找借口
8、工作完成,完整汇报
四、汇报时的礼仪
1、对直接做出指示的领导汇报
2、先汇报结果再汇报事由和经过
3、把事实、推测、意见分开汇报
4、依据5W1H简洁明了的汇报
5、依据事情的轻重缓急,先后有序的回报
讲解、讨论
9
礼仪在商务职场中的具体运用之七
与同事的有效沟通
一、尊重同事是本分
1、热忱相待,注意空间
2、物质往来要清楚
3、不在背后议人是非
4、有误会,主动道歉
二、五不问原则
1、不问收入
2、不问年龄
3、不问家事
4、不问健康
5、不问经历
三、五不做原则
1、不打断对方
2、不质疑对方
3、不补充对方
4、不挖苦对方
5、不纠正对方
四、交谈礼仪之六不谈
1、不非议党和政府(不操闲心)
2、不涉及国家、行业秘密(遵守商业规则)
3、不谈论交往对象的是非
4、不在背后议论领导、同行、同事的是非
5、不谈格调不高的话题
6、不谈个人隐私
讲解、演示、参与、
10
礼仪在商务职场中的具体运用之八
与客户的有效沟通
一、有效沟通的表达
1、良好的沟通是拉近我们与客户关系的纽带
2、良好沟通的三大元素(信息、思想、情感)
3、有效沟通的三个方向(不讲法、少讲理,多讲情)
二、商务沟通中的5项修练
1、沟通的基本原则
A、尊重客户
B、积极聆听
C、学会提问
2、听的技巧-----聆听的五个境界
A、假装听
B、听而不闻
C、选择听
D、用心听
E、同理心的倾听
3、看的技巧-----学会观察顾客
4、说”的技巧----用顾客喜欢的方式交谈
A、多说您,少说我,不说他
B、问候、敬语、寒暄语
C、如何赞美顾客
D、如何回应顾客
5、和不同类型的顾客打交道的方式
6、熟知客户的三个特点
三、导致沟通失败的原因
1、缺乏信息或者知识
2、没有说明重要性
3、只注重表达,而没有倾听
4、没有完全理解对方的话,以致询问不当
5、时间不够(有效交流时间)
6、不良情绪
7、没有注意反馈
8、没有理解他人的需求
讲解、演示、参与
11
礼仪在商务职场中的具体运用之九
接待模拟训练
一、接待的规范
1、
迎三送七
2、“三到”和“三声”
二、接待流程
1、
具体而完善的准备
2、
主动招呼来访者:“三S原则”
3、
迅速、准确的传达联络
4、
引领访客手势与位置
5、
递接物品礼仪
6、
遇客避让礼仪
7、
入座、备茶的注意事项
8、
访客离开、送客
指导、示范、练习
十一、
经费预算
支出
教师酬金
设备费用
场地费
资料费
交通费
文具费
茶水费
其他
支出合计
十二、培训效果
工作态度:提高了对客户服务的认识,积极、主动、热情地为客户服务;
服务意识与服务素养:接待服务主动性提高,服务意识增强,拥有健康、良好的服务心态;
接待服务技能方面:服务流程标准化、服务动作规范化;
沟通能力方面:接待服务人员沟通能力得到提升,能够以客户喜欢的方式沟通赢得客户信赖
十四、培训收益
1、建立员工自主学习机制
员工建立起主动学习意识,而不是被动地听从企业的安排;在满足工作需要的前提下,员工的学习愿望得到最大限度的满足。另外,学习成果必须全员分享,参加外训的员工回来后,应将培训内容与每一位感兴趣的员工分享。