时间:2023-02-02 08:22:36
开篇:写作不仅是一种记录,更是一种创造,它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感,将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇主题酒店设计,希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友,陪伴您不断探索和进步。
(昆明理工大学,昆明 650093)
摘要: 经济的发展推动了物质的提升,物质的提升带来了精神生活的改变,物质和精神需求的层次已不可同日而语,消费者对待消费也越发的理性,消费的个性化特征也越来越显著,主题化的事物也普遍得到消费者的青睐,这对酒店的形成提供了一个很好地发展方式和形式。怎样在本土建设主题酒店,让主题酒店融入本土风情人文以及外来主题酒店入驻本土人文并以怎样的形式展现,是现在酒店发展的一个很核心的问题。要为客户留下记忆深刻的独特体验,就需要主题酒店富有灵魂和更深层次的含义,这也是主题酒店最大的核心竞争力。
关键词 : 文化;主题酒店;设计;思考
中图分类号:J50-05 文献标识码:A 文章编号:1006-4311(2015)03-0302-02
作者简介:韩志勇(1988-),男,山东济南人,昆明理工大学艺术与传媒学院硕士研究生,研究方向为环境艺术设计;何德鑫(1973-),男,云南昭通人,硕士研究生,昆明理工大学艺术与传媒学院讲师,研究方向为环境艺术设计;李晶源(1963-),男,陕西西安人,硕士研究生,昆明理工大学艺术与传媒学院副教授,研究方向为环境艺术设计。
0 引言
文化是一种符号,是一种历史长期积累和相传下来的历史印记,文化内涵就是文化层面下需要去挖掘的东西。文化内涵在笔者看来更像是一种文化语义但却不单单是一种文化语义,例如茶文化,剥开它并扔掉不必要的东西,留住意念性的东西,它可以体现出一个儒字,如果简单的以儒字来进行分析和延伸就会很盲目,因为儒字太大,不能很切合地进行主题研究,所以做出来的东西表面很丰满,实质却很空泛。这就需要对更深层次的儒字进行二次分析,在分析的背后可以找到一些语义来对儒字或者说儒字之上的茶文化赋予含义,可以是俭或静或和或敬,所以笔者认为的文化内涵,是在广义的文化中留住精华抽离糟粕之后进行的二次沉淀。它或许表面上不是很了然,但却可以更直观地去表现出其本质所暗示出的一种含义。
1 主题酒店的含义
主题酒店就是通过酒店这一载体突出表现某一主题,它可以是建筑的风格,装饰风格,装置艺术亦可以是软中极具鲜明特色的项目。它营造出一种特定的文化氛围和极具个性化的服务内容,让客人进行切身的体验式感受。在营造的这种文化氛围和个性化服务中,获得一种酒店所传达出的感官体验和文化渗透,使其留下深刻印象。有效地吸引客户留下固定客源达到细分市场的目的。
2 主题酒店设计的分类及特性
2.1 主题酒店的分类
在主题酒店的分类中,主题酒店可以分为大主题和小主题两种概念。
2.1.1 大主题酒店概念 大主题就是在整个酒店设计和后期的运营之中,全部围绕这一主题展开,它包括硬件和软件两部分。硬件方面包括硬装饰设计和软装饰设计,硬装饰设计包括对整个设计的完整度进行把握,让整个大的画面感和局部的小节点都保持统一节奏。通过小节点可以反映出大画面的主方向,通过大画面又会让小节点之间产生内在联系。而在软装饰设计方面则是通过对硬装饰设计的把握,对硬装饰后期的装饰设计内容加以深化,就如一棵树,主干是硬装饰设计,枝叶为软装饰设计,在主干的基础上开枝散叶,让其完整、丰满,体现出某种树的科目,达到一目了然的目的。而软件方面,就是指装修完后的配套项目以及设施。酒店内的特色表演和酒店内的人文气息等都应该围绕主题进行展开,大主题酒店就是自上而下,由硬到软全部为其主题服务。
2.1.2 小主题主题酒店概念 小主题酒店相对于大主题酒店就是小场景或者小内容的主题酒店,它不会在整个载体上进行衍生和发展,它主要针对局部进行优化。可以是硬件方面主题明确,在软件方面不会和其统一,可以是在软件方面明确主题,在硬件方面没有跟进。通过某一景某一物来表达出其主题所渗透出的某一理念和思路。亦或是软件方面通过某一点来进行表达。
2.2 主题酒店的特性
2.2.1 独特性 主题酒店的独特性主要方面就是独特两字,它要区别于其他酒店以及同质酒店,在众多酒店之中脱颖而出,一个好的酒店设计独特性可以充分把握住客人的消费心理,抓住客人的兴趣点,并且通过兴趣点的把握,拿捏住市场的感官,把握住市场。
2.2.2 文化性 文化是历史自始以来不可被磨灭也是不会磨灭的一种存在,它是文字的也是精神的,它代表一种品质,也是一种度量,它是一种手段也是一份沉淀。酒店是一种服务类场所,它涉及社会阶层比较广泛同样也是文化的聚集地。就如酒店文化,又如服务文化。主题酒店也是酒店的一种形式,它的本质也是如此,但它的形式更高于此。它更像是在此基础上的一种提升,它更会着重体现一种品质,一种高于普通酒店的品质感,一种文化气息和人文关怀。
2.2.3 体验性 主题酒店的独特性使其脱颖而出,在众多酒店中可以让客人更好地去选择,这种条件下就会带来客人的体验度,不同的体验度会区分不同的客户,让客人和酒店筛选客户,从而更好的拿捏市场,而体验性在从中的角色显得更加突出,它是一个主题酒店的卖点,更是主题酒店的一个核心竞争力。
3 成功的主题酒店的特点
3.1 富有完整性
主题酒店的完整性是指整个酒店设计的前期和后期保持一致,留住其本真性。好的主题酒店设计作品,要看平面规划是否合理,整体设计的是否符合原本设计的思路。
3.2 富有可塑性
有意义的主题酒店的可塑性是指在酒店的设计上是否有可挖掘的深层次内涵和稳固的根基为后期的酒店延伸提供更牢实的平台,让酒店在时间的演变过程中始终有发展的空间。
3.3 富有独特性
主题酒店的基本就是突出主题,不同的主题酒店在主题的关注点上有不同的见地并营造出不同的特色,带给客人不同的感受以及体验。通过不同的设计理念和运营方式,达到其自身的发展。
3.4 考虑适应性
设计具有商业性,对于主题酒店的设计更和商业性以及市场挂钩。一个好的设计不仅要有其灵魂和见地,还要迎合消费者或者说市场的需求。这样更好地为市场服务,同时也为自身带来了发展的空间。
4 文化内涵在主题酒店中的运用
4.1 文化在主题酒店景观中的运用
主题酒店一般都是依附于特定的景观位置而建,或乡村,或海边,或都市。地理位置的不同主题酒店所散发出的理念也就不尽相同。它是对一种人文景观和自然景观的筛选同时也是对人文景观和自然景观的一种尊重。让主题酒店的感觉和自然景观及人文景观相搭调,从而使画面感不被破坏。在服务于当地文化的同时,让自身文化更具特色。
4.2 文化内涵在主题酒店建筑中的运用
建筑是主题酒店的外在,一个成功的主题酒店必须是内外兼修,外在对内在有映衬,内在对外在有渗透。例如一个以海洋为主题的主题酒店,内在浪漫,逸动。而外在却做得老练沉稳与之不符,这就是一个特别怪异的设计。所以好的主题酒店必须在内在设计和营造中抓住脉络,更应在建筑中不失分寸。同样以其文化内涵赋予新的含义。
4.3 文化内涵在室内硬装饰和软装饰中的运用
室内硬装饰和软装饰总是不可分家的一步,在设计中总是捆绑在一起其实也不无道理。就如本来是桃树的根却长出芭蕉树的叶,这就是破坏了一种平衡。所以好的主题酒店必须统筹来做。让整体引导局部,让局部反映整体。硬装饰体现一种文化的框架,而软装饰是一种对文化氛围的营造。如整个装饰营造出的基调,造型的设计,材质的运用,都是对文化内涵的一种体现。
4.4 文化内涵在主题酒店软件上的运用
一个成功的主题酒店不单是在硬件上过硬,在软件上同样应配合其感觉来运作。硬件可以,软件跟不上,同样达不到预想到的呈现,所以说,软件方面同样应有一种对文化内涵的体现。酒店特色表演的项目及方式,工作人员的品质涵养,应为硬件的文化输出,而软件文化的输出有时可以弥补其不足部分。通过对软件的灌输,达到软件对客人的一种文化内涵的传递。
5 结语
自2001年中国第一家主题酒店建设开始,至今已经有了13个年头,而今主题酒店在中国发展迅速,反映强烈,市场也已颇具规模。竞争度加大的同时,让我们对主题酒店有了更为苛刻的要求。所以在做主题酒店的同时,不应该只把看得到的东西搬到设计中,同时也应该注重看不到的东西。所以,文化内涵作为一个不可或缺的因素,更应该在主题酒店中得到重视。
参考文献:
[1]房亮.主题酒店文化氛围营造研究[D].兰州大学,2009.
[论文摘要]随着我国经济的发展,酒店业也进入了一个迅猛发展的阶段。主要就高层酒店的设计中存在的状况做出浅析,以期为高层酒店的设计人员提供有益的借鉴。
随着我国经济的发展,酒店业也进入了一个迅猛发展的阶段。我国在酒店设计的研究上也取得了骄人的成绩。但是,随着加入WTO以后,我国的酒店设计研究已经不能跟随经济发展的和国际酒店业发展的步伐。本文主要就高层酒店的设计中存在的状况做出浅析,以期为高层酒店的设计人员提供有益的借鉴。
在当今商品化的社会里,我们已经无法以人种阶级和国度之类标准,来分析今天的酒店设计了。酒店的建筑与室内设计领域中反映出来的设计风格的多元化。这个事实我们不得不下这样的结论-它是折中主义作风的大本营。无论从纵向还是横向看,按我理解,酒店设计几乎是设计领域的大百科全书。细到可以研究地毯纹样,洁具款式,还可以研究交通规划,室外环境、外墙材料。可以毫不含糊地说,一个设计成功的酒店就可以看作建材,工业产品的展销场馆。实际上,酒店业兴衰与酒店设计的多元化反映了某地区或国度经济实力以及它的文化兼容性程度。下面来分几个方面来谈谈高层酒店的设计中的状况。
一、高层酒店设计的地域性特色
作为现代人,我们常常会遇到自己所熟悉的地方和环境不复存在的情景,这是一种文明丧失了其具有独特的识别性与集体的社会结构的现象。然而,现在一些建筑与设计师却采用低级的拼凑方法,妄图体现别的地域的特色,这是不现实的。普敦在对建筑的地域性做出分析时指出,有意识有良知的建筑应该强调场址对建筑的决定作用,反对那种刻意对别的地域建筑进行模仿的行为,要强调它的建筑因素,而不能只是单纯的外形服务。此外由于自然环境的优秀和民族气息的浓厚。高层酒店设计还应最大化的将当地居民的文化继承下来,但是对空间的放大还要经过精致调整,使使用者在居住过程中能够对当地的本土文化产生认同感。
例如,在空间组织上,东南亚有很多将传统的以自然为本的思想应用到高层酒店的设计中去。许多酒店的建筑以庭园来组织建筑,各个功能房间以百合花池,莲花池隔开,铺着木地板的连廊如桥一般将它们接起来。设计营造的景观是很奇妙的,在内穿行起来感觉很不错。还有,在巴厘岛,有很多酒店使用了巴厘亭,这种简陋的设施却并没有影响高层酒店的设计特色,相反却吸引了大批高层游客来此度假住宿。而今天,在酒店设计中,他们还将巴厘亭发展曾为按摩院,酒吧,书房等,适应高层人士的需求。
二、高层酒店设计中的功能布局原则浅析
高层酒店的设计中,功能布局一般要遵循以下原则:
首先,确定酒店的主题,并依据主题进行设计。同时还必须从满足宾客需要出发,方便客人的活动。从这角度讲,酒店的功能布局就要尽可能地分别考虑散客和团队客人不同的需求。例如在酒店的入口设计上,好的布局应该除酒店的主入口外,还设有团队会议客人独立出入口和行李出入口,还要包括VIP会员专用入口。还有,西餐厅布局时就可以进行团队客人和散客的分区,散客区以2人座和4人座为主;团队区以6人座、8人座为主。这种分区即使散客在就餐时不会受到团队客人的影响,又使团队客人就餐时集中在一起,方便其进行沟通和相互照应。从另一方面讲,对非住店客人的主要活动区域,最好布局在既方便从酒店内部出入又能够单独设置出口的位置,即有两个出入口,分别方便住店客人和非住店客人的活动,使非住店客人的活动路线与住店客人的活动路线分开,相互之间没有大的影响。
其次,对于高层酒店,有效提高员工效率对于高层酒店的运营有重要意义。从这个角度讲,设计师也应该设计提高员工效率的布局。这就要求员工和客人各行其道,互不交叉。例如,广州白天鹅宾馆将团体客人入店放在一层,散客放在二层,不论从哪一层进入酒店大堂,都非常顺畅。当客人进入大堂,马上映入眼帘的是前台,当客人在前台办完入住手续之后,顺路进入电梯厅,乘电梯到达所住楼层。而员工,从员工入口进入酒店,第一步打卡,第二步更衣,第三步从员工通道乘员工电梯进入各自的工作岗位,员工与客人各自行走,不会发生碰撞现象。当然,安全通道应该另外设立。酒店的库房一般都在地下,员工出入拿东西、送货要分成上、下道,不要人物混杂,否则既影响工作,又容易出事故。 转贴于
最后,对于高层酒店,有效提高管理者的效率对于高层酒店的运营有重要意义。因而,设计师也应该设计提高管理者效率的布局。也就是前台和后台这两大管理部分要加以区分。对后台管理部门应该尽量地不占用酒店的有效收益空间。比如,行政管理办公室、后勤部门应尽量与酒店客人活动的前部区域分开,或者安排在不同的区域,以免员工过多地通过酒店的公共区域而影响客人的正常活动,同时保证管理和服务工作的正常进行。
三、高层酒店设计的理念与理念把握
高层酒店设计是思维的过程,是理性设计与感性设计的高度统一,当然它的第一个切入点就是经济效益。从这个意义上讲,这一过程重点要考虑以下方面。首先是市场定位。通过与业主深入交流,了解投资方的意向,对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析,给酒店一个准确的定位,是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店,在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等,它们都有各自不同的专业化设计。高层酒店的定位更应该鲜明,主题要更明确,设计要更专业化。其次是功能划分。这也需要较理性的思考。高层酒店更需要这样。高层酒店的在设计之先,最好根据不同的市场定位。各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同,绘出一份流程示意图。设计师需要与业主(包括酒店管理方)进行研究与探讨,才能确定“酒店功能流程图”。之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。
在高层酒店的设计中,进行创新设计,也是我们所追求的目标。在高层酒店的设计中更强调空间感。空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的,因此我们提倡的所谓空间的互融性(室内与室外空间的融合、室内空间的融合),也只能是在有前提的情况下进行的。
对于高层酒店,一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内,如何使建筑与室内空间的融合达到完美,如何打破原有的陈旧的空间利用模式,需要吸收以往的经验,但更需要创新。
四、结语
综上所述,高层酒店的设计是酒店专业设计中的一门新的科学,对其的研究仍需要大家的共同努力。
【关键词】酒店建筑;设计理念;发展趋势;经营特点
酒店建筑随着经济的发展、社会的进步、行为方式的改变、审美情趣的变化,反映着时代的气息,它通过向客人提供客房、餐饮和综合服务等设施,来获得更大的经济利润。随着科学技术的发展,人们精神生活的需求,尤其是随着深入的体制改革,酒店业主的变更以及管理模式发生了很大的变化。目前,我国酒店业两极分化现象明显严重,一方面是高端的商务客人喜欢入住高档豪华的高星级酒店,这些高星级酒店利用其优势,巩固了高端消费者这一群体;普通游客和一般的公务客人更倾向于选择经济型连锁酒店,这样就使得该种酒店快速扩张,四处抢占地盘,吸引越来越多的中低消费者客源;而处于中间阶段的三星级酒店,由于其内部软硬件老化,价格相对较高,使之失去了原有的吸引力和竞争优势。
1.酒店在设计理念上的发展趋势
酒店的建筑设计在连接城市生命,传达酒店信息,满足酒店经营和发展需要等方面具有重要的意义,除此之外,各种酒店的设计是一项动态的系统工程。对酒店建筑而言,设计满足了经营和发展需要就是缔造了酒店的生命。其中包含着两个要素:(1)构建完善酒店体内的所有生命系统,如“五脏六腑、血脉神经、骨架肌肉”必须样样俱全,并且摆放准确,这就规划了酒店的整体规模及流程设计;(2)由内至外地布置酒店的每一个空间、内部形态及外观,在确保人类健康的前提下尽可能地塑造出酒店建筑的特色。为人们创造出特殊的氛围,为酒店赢得更大的利润。
2.商务酒店的市场机遇
商务酒店设计是一项综合性环境设计,它包括住宿、餐饮、商务活动、娱乐、办公等。商务酒店设计不仅体现经营者的思想,一种地域文化,城市人的心理状况和情感,还代表着这个城市的经济发展的理想尺度,同时也标志着一座城市在某种意义上的生活水平和综合实力。
现代高标准的商务酒店采用了中央空调系统、机电设备、完善的消防自控系控、程控电话系统、电脑管理系统、电脑网络系统、闭路电视系统及监控系统等,使用的设施越来越完善,越来越齐全,这就是现代高标准的商务酒店的突出的特点。
目前,我国各行各业都处于激烈的竞争中,酒店的营业竞争也愈演愈烈,所以要求商务酒店设计要有一个更高层次的升华和飞跃,尤其是在文化内涵、艺术潜能意识、历史沉淀表现、民族乡土文化印记等方面要有更多的改善。只要我们把握商务旅行者的需求特征,不断培育职业经济人的创新意识和创新能力,善于在竞争中向四际商务旅行市场上优秀酒店供应商去学习,充分利用周边资源,降低投入,这样能够获得相对较高的利润。在不远的将来,中国一定会有更多的商务酒店品牌进入亚洲乃至世界的前列。
3.中国主题酒店的设计与经营特点
主题酒店是酒店业激烈竞争的产物,“主题酒店”的产生推动和引领着世界酒店业向多样化、个性化、特色化方向发展。一旦酒店的主题文化品牌被确立之后,要想保持文化品牌的价值持续性,就必须进行文化品牌的延伸,比如四川雅安西康大酒店,是中国首家“茶”文化主题酒店。
中国主题酒店虽然在时间上起步晚,但中国人不甘于落后,他们勤于学习、善于创新的民族精神,不仅让人民很快领悟了主题酒店的文化理念和内涵,而且在自我实践中,不断去探索,进一步深化了对主题酒店理念和内涵的理解。如中国主题酒店在建筑设计上有较好的主题文化意境,在建筑样式和风格方面注重酒店的主题文化表现,展现主题文化特色,比如香港迪士尼乐园酒店的城堡式尖顶建筑展示了迪士尼主题公园的独特风采;饭店的“五星宣言”最能体现酒店打造全国首家藏文化主题酒店的理念。
现代酒店不可缺少的物质条件是服务设施注重高科技手段的运用与人性关怀,高科技不仅能体现酒店的先进性和高效性,更体现了酒店服务的现代化和人性化的发展趋势。要想成为一个完美的主题酒店,就必须满足消费者的需求,应该不断地进行产品更新,不断地升级服务,必须具备个性特征和服务质量的优势条件。消费者的需求就是让人们在精神上享受文化愉悦的同时,服务上也体验现代高科技带来的高效和舒适,因此要将现代高科技手段运用于酒店的对客人服务与运营管理上,使酒店主题文化与现代高科技融为一体,这就是酒店个性化和主题化的发展趋势,也是中国酒店产业发展新的方向。由于我国旅游业还未达到休闲旅游的层次,发展并未成熟,因此主题酒店本土化发展遇到了很大的困难。
随着旅游业的飞速发展,酒店业规章制度的日益完善,人们对酒店文化的需求也会随之发生改变。在休闲时代到来之前,中国主题酒店发展中存在的矛盾依然会产生影响。主题酒店的发展正在受到越来越多的人重视,消费者对主题酒店的接触也越来越多,并开始有所了解。主题酒店拥有独具特色的文化、人力和品牌资源,还有将这些资源转化为资本的能力以及产品创新、服务创新、组织创新和营销创新的能力,主题酒店就是用自身的这些核心能力将酒店的独具特色资源进行转化和创新,整合凝聚成酒店不可战胜、不可模仿的竞争优势。
4.星极酒店与经济型酒店的区别
经济型酒店针对的是大众消费者,普通商务客人和学生群体,即那些收入较低的消费者,以住宿为主要服务,服务模式为“住宿+早餐”,屋内的设备精简、附加服务弱化,酒店客房价格也随之大幅降低,比高档星级宾馆价格便宜好几个档次,房价便宜是它最大的特点。
星级酒店不仅提供设施豪华的房间外,还提供包括功能完善的宴会厅、会议厅、餐厅、休闲娱乐厅等服务设施及场所的酒店,总而言之,内部设施、设备相对豪华、完善。它是社交、会议、购物、消遣、保健等活动中心,但是相对于经济型酒店其价格高昂。
经济型酒店功能简单,只有一个客房,设计好客房是经济型酒店的最大特点。一般来说,经济型酒店不仅强调住宿环境干净、整洁、卫生,还且注重酒店的定位时尚和富有创意,有的经济型酒店只提供客房和早餐,也有一些酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。经济型酒店是随着国内经济和旅游业的发展而发展起来的适应市场需求的现代酒店,它通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值,这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
星级酒店设计趋向于表现地位、显示财富,也往往是高档奢华的象征。酒店设计坚持绿色设计的原则,充分利用自然光、太阳能及可再生资源,不断开发和使用真正环保型的装饰材料。星级酒店在满足人们求新、求异、求变的本性的同时,提炼文化内涵,体现出更亲近自然地个性设计,反映出创新意识,为此努力使酒店的使用功能合理与完美,这样更能满足客人的精神追求,塑造更为温馨如家的环境氛围。因此,星级酒店的设计不仅是一种观念的艺术,更是一种整体控制的艺术。
5.结语
面对中国酒店业快速的发展,无论是新起之秀经济型酒店、具有文化特色的主题酒店还是沙场老将的高星级酒店,都在发展的机遇中面临着市场的考验,酒店设计将成为未来设计领域研究的前沿和焦点。相信在不久的将来,我国的设计师们定会创造出既符合现代生活需要、现代审美要求,又具有鲜明文化特色的酒店建筑。
参考文献
[1]梭伦.经济型酒店营销战略研究[D].扬州大学,2009
随着经济的快速发展,酒店作为商业交流的休息场所,布满了城市的大街小巷。酒店设计对其室内空间的品质与环境要求越来越高,已成为衡量客户身份与地位的象征标志。营造高品质的酒店环境,是摆在设计师面前的首要问题。陈设艺术作为提升酒店气质的高品位着装,显得极为重要。
陈设设计是依据现实中对美的综合认知,通过设计师头脑中的构思创意,选取能够满足使用者心理、生理功能与审美需求的物品,来美化整个空间环境,营造出较高艺术水准的空间氛围。可见,陈设设计是室内设计的一种延续,它是一种艺术、一种语言,它是酒店设计不可缺少的核心环节,直接决定了酒店空间的气质与品牌的高端效应。鉴于此,笔者抛砖引玉展开以下探讨:
1.酒店空间的理论分析
酒店属于特殊的商业空间,是消费高品质服务的休憩场所;且不同于其他商业空间,其销售产品是一种无形的高端服务。设计的核心是富于情感、放松身心的无形服务。酒店设计需要体验性、亲切性、猎奇性及优雅性的环境氛围,酒店空间有以下空间特征。
(1)空间气质。酒店空间需要营造独特空间气质,给顾客留下深刻印象。酒店不同空间其服务功能与品质导向不同。
(2)舒适奢华。高品质的酒店除了满足舒适、美观、高效多能的生活需求外,还需兼顾“文化、品质、氛围”的视觉需要。舒适与奢华的程度,成为衡量酒店级别的一种重要标准。
(3)独特回味。高品质的酒店,都有自己独特的经营理念与空间主题;有自己的酒店文化、营销策略。打造与众不同的酒店服务,是酒店可持续发展的长久策略。打造自己独特的品牌经营理念,创造耐人寻味的主题酒店,是铸造酒店空间品质最好的法宝。
2.酒店陈设设计的风格与影响
风格一词(Style)源于现代设计之前,与建筑风格相关。风格的含义:既是一种语言的表现方式,又体现出不同的特质与格调。风格的形成,有其独特成长的土壤,形成风格的影响因素众多,不同的陈设风格,营造出不同的酒店氛围,作为一流设计师对风格的认知是特色酒店设计必备的专业素养。
(1)地域性风格。酒店设计的风格成因众多。一是受地域文化的影响,形成地域性风格。如:地中海氛围的酒店,中式酒店,民族陈设装饰的民族酒店等;(2)时代性风格。新技术的进步,政治的影响,工业文明的影响所形成的高科技酒店,智能酒店等等。(3)主题性风格。随着酒店的多元化发展,受宗教艺术创作、文学思潮的影响下,一种多元化的主题风格,逐渐增多,已经成为了当前酒店陈设设计的一股强大的格调。可见,酒店陈设设计的风格形式是时代前进的产物,因经济的发展,技术文化进步,人们生活水平的提高,对生活的品质有着较高的水准。设计师应该用锐利的眼光去挖掘生活中的乐趣,创造新的体现与梦想,引导人们的高雅情操与健康消费。
3. 酒店陈设设计的原则与方法
酒店陈设设计应该考虑陈设安全因素,在其环保、防火等方面遵循国家的规定。严格按照星级酒店的标准与规格来进行陈设的选配。坚持“以人为本”的原则,满足顾客心理需求,创造一个可持续发展的活空间,保持酒店空间的活力与独特的气质。其设计原则体现在以下几点:
(1)统一性原则:任何空间虽然其功能不同,但对于陈设设计来讲,色彩搭配的统一性,形态配置的和谐性,艺术风格的统一性,都是空间品质提升的基本方法。例如:色彩中“无彩色搭配”、“同类色配比”、“互补色配比”都体现陈设用色的统一性原则。
(2)均衡性原则:不论是古典空间中的庄严稳定,还是现代设计中的不对称个性。都要体现空间整体环境的均衡性原则。陈设设计需出奇制胜,需尝试另类。犹如万绿丛中一点红。既要有所变化,又不显突兀,保持空间陈设搭配的均衡性。
(3)主从和谐性原则:酒店陈设设计遵循形式美法则。在“对比与统一”间产生和谐性。陈设需要层次感和统一性。既有主,又有次。
酒店陈设设计的具体方法:
(1)色彩搭配法:酒店陈设设计,宜采取多种色彩搭配进行设计。例如:调子搭配,来确立整体色调;对比色搭配,利用两色差异对比产生艺术美;风格配色法,通过一种风格进行配色搭配,如西班牙风格酒店,其陈设用色均采取同一风格色调,营造空间的氛围。
(2)风格搭配法:设计需要从顾客的行为发生进行设计,行为差异性的特点,决定了有效的搭配方式。不同地区都有其文化差异,不同时期都会产生新的标准语言。
(3)形体搭配法:酒店的陈设设计,可依据酒店内部空间造型的界面形态与工艺处理。来进行搭配设计,特别是主题酒店空间设计,色彩、肌理、形状及软硬装等综合因素的形体搭配。具有分非常理想的设计效果。
结语
总之,酒店设计的空间品质,源自酒店空间设计的精神特征与文化内涵。未来的酒店空间设计更加注重“文化、内涵及可持续性”的创新发展,充分体现文化性与艺术性的完美统一。让我们充分展现酒店艺术所具有的“形态、形式、文化内涵、历史意义以及审美情趣”,在未来的设计中创造出更为丰富多彩的空间品质,展现酒店陈设艺术的独特魅力。
(作者单位:西南林业大学艺术学院 北海艺术设计学院)
关键词:新乡土主义;酒店;空间形式
中图分类号:O186 文献标识码:A 文章编号
Abstract: the paper semantics-in design and new rural socialist concept of the paper probes into the local socialist concept in semantic study the application characteristics and pursuits, and from the construction of the space to natural form of simulation and conversion, try to life evolution of the expression and place atmosphere build, and at the same time from people-oriented principle of new rural socialist concept of the sheraton suzhou hotel &towers design concept and expression is discussed and analyzed.
Keywords: new rural socialist; Hotel; Space form
1设计语意学及新乡土主义的概念
1.1设计语意学概述
我国的“产品语意设计”课程最早由江南大学的刘观庆教授于1994年开设,课程在教学和实践中都取得了较大的突破。近年来国内许多专家学者也从多个角度进行了相关的理论探讨与实践。后来,张凌浩、王方良、陈炬、杨洪铎等专家学者都对语意学在设计中的应用作了相关的论述。特别张凌浩先生主编的《产品的语意》,其中通过突出理论的系统性和应用研究的具体结合,对产品语意学(或设计符号学)从宏观、中观到微观层面上展开深入探讨。其主要内容包括产品符号的语言表达形式、产品语意构成的意义呈现产品语意的传播与理解以及走向多元的设计语意叙述、诗意语构。张教授从设计语意的基本理论出发,展开多方面的设计语意实践探索。
1.2新乡土主义的概念
人类一般文化存在的显著特征就是它的时空局限性,从空间纬度看,人类总是在自身所处的特定的区域创造和发展自己的文化,形成各自独特的文化形态和文化传统,不同人群所处的独特地域环境所形成了文化隔离,也有效保持了不同地域之间文化独特的发展趋向。这也是一个相对模糊的疆域概念,比如“齐鲁”“关东”“吴越”“荆楚”“百越”“燕赵”等。
室内设计是各种元素互相融合交叉的一门科学文化,而强调乡土主义最突出的原因就是世界文化进入20世纪后文化趋同的趋势,有识之士认识到全球化带来的负面面影响,提出了新乡土主义的概念,这个概念相对于地域主义而言的:①发达国家利用自身的强势和话语权,利用多种手段,使弱势国家在文化上、建筑上使用发达国家已经建立的秩序;②在设计中,只强调纯符号性、图案化、标准化的语言,没有深入挖掘本民族的文化元素和生活元素。
新乡土主义是对全球化趋势的一种反行。它着眼于本民族特定的地域和文化传统,关注日常生活与真实亲近熟悉的生活轨迹,提取文化中更本质的东西,致力于把当地文化用先进的理念、技术表达出来,使建筑和其所处的当地社会维持一种紧密与持续性的关系。
新乡土主义关注建筑所在的地方文脉和都市生活状态,那些试图从场地、气候、自然条件以及传统习俗和都市文脉中去思考当代建筑的生成条件和设计原则,使空间重新获得场所感与归属性。新乡土主义具有灵活性和综合性特征。它不是简单地复辟地域文化,而是经过筛选的、发掘、抽象传统地域文化,它总是既响应场所精神,同时又积极地为本土文化建立新的时代品质。
2新乡土主义代表人物及其设计思想
2.1阿尔瓦罗・ 西扎的新乡土主义设计思想
阿尔瓦罗・ 西扎的设计思想可以概括如下:1)设计应摈弃装饰的倾向。西扎用简洁的形式表现建筑内在的丰富性,这实质上是基于重视细部、 重视建筑与人的亲和性基础之上的对建筑 “简约” 的追求。2)设计应尊重环境。西扎总是把自己的建筑谦虚地融合在城市环境里 ,表现出对传统和历史的尊重。3)西扎反对忽视场地属性与建造过程的做法 ,反对忽视建筑所应尊重并延续的社会文化要义。
2.2查尔斯・ 柯里亚的新乡土主义设计思想
柯里亚的建筑思想可以概括如下:1)地域气候的适应。柯里亚从本土的地域气候和经济发展出发,尊重当地的传统文化习俗和现代生活方式 ,采用较低成本、 较低造价来进行设计创作。2)民间文化的运用。
3新乡土主义在酒店设计中的应用特征分析
3.1新乡土主义在酒店设计中的场所特征
酒店的设计应体现环境特征。旅游酒店通常有其特定的场所,设计时应充分考虑其场所的环境特征,应使酒店与其所在的场所融为一体。应充分体现酒店建筑的场所精神。酒店设计应有主题,只有明确了设计主题,才可以突出酒店空间的整体气氛,同时表达出深层次的文化内涵,能给酒店空间创造出品味和意境。
3.2新乡土主义在酒店设计中的的色彩特征
旅游酒店在色彩设计方面应体现当地民居传统的色彩习惯。色彩在设计中具有较强的视觉感染力,抓住色彩的地域性特征,可以对整个建筑地域性的表达起到事半功倍的效果。在材料方面应充分利用地方材料,材料是体现酒店地域性特征的重要因素。设计师应遵循因地制宜、就地取材的选材原则,这首先体现了用材的经济性,并充分发挥地方材料在设计中的艺术表现力的同时,又可取得与地区环境的协调和视觉上的连续性,给人一种归属感和心理的认同。运用地方材料还可以表达酒店空间的主题意境,这也是旅游者向往和追求的一种地方情趣。
3.3新乡土主义在酒店设计中的设计手法特征
在旅游酒店设计的地域性创造中,需在表现地区传统情调的同时,反映时代的特征。在同一空间或同一组合中,往往同时存在着现代的、传统的构成,在具体处理手法上应保留特点,寻求共性,使具有不同格调的构成互相融合,产生出不同于原来两者的新格调。也可以对传统形式进行简化和提炼,然后运用现代材料和技术使之再现、延续和发展。
4新乡土主义概念下的酒店设计的追求
酒店既是一项建筑活动,又以酒店形象反映一种文化观点。由于其存在于某一地域环境之中,主要服务于某一人类群体而呈现其地域性;设计中始终感悟乡土文化,追求个性化理念,彰显独特风格是做好滨海酒店动态化设计的一个重要方向。 酒店作为一个开放性的服务空间,在面向世界的社会环境中,建筑文化的外来元素逐渐渗透于传统文化内涵之中,但是,由于主流文化受宗教思想、自然主义本土文化和气候等原因的影响,显示出一种严谨内聚且开放平和的姿态。所以,本土酒店文化里融入自然、享受自然的精神能让人回到一种质朴的状态,从而放松身心,放慢节奏,来细细品味慢调生活的快乐和从容,让游客舒缓来自于浮躁社会的各种压力,审视自己内心的真正需求,找到内心的平静与安宁。
5新乡土主义概念下的旅游酒店设计
苏州吴宫喜来登大酒店可以说是新地域主义酒店设计的代表作品。酒店坐落于历史悠久的苏州城中,位于苏州古盘门遗址的北侧,紧邻盘门景区。酒店建筑与盘门景区融为一体,它不但是对景区风貌的保护,也成为景区的环境依托,并与景区成为了互为借景的关系。建筑融合了历史悠久的苏州城墙以及苏州传统民居的特色。从建筑形式来看,酒店采用了苏州当地的传统建筑形式。它采用的是将几种类型的古建筑形式揉合在一起的手法,为酒店增添了浪漫的色彩,使得人在其中处处有一种新奇感,从而留下深刻的印象。公共空间部分所采用的是邻近的盘门景区中盘门及其城墙的形式,并在台基上放置了传统建筑中的亭、台、楼阁的形式,屋顶形式多样且按建筑重要性采用不同类型等级,而客房区建筑采用了苏州传统民居的建筑形式,屋顶也采用了苏州传统民居的硬山顶,并装饰一些当地的封火墙,庭院的布置采用了苏州传统私家园林的做法,酒店的色彩和材料与苏州当地的地域文化是很协调的,主要采用江南水乡的黑、白、灰色调,各部分色彩、材料的运用也表达了各部分不同的特点。
在其空间设计中,主大堂、 风味餐厅等公共空间及总统套房的台基之上,采用了各式大小的亭楼模式,材料主要采用了传统上朱漆的木材料加上玻璃,室内室外统一的色彩和材质,有浓郁的中国传统特色。并且,室内这种材质的采用,配合室内传统中国色彩的装饰,给人舒适并富丽堂皇的感受,而且留下深刻的印象。在客房区,主要选取了苏州当地的传统材料和江南水乡水墨画般黑、白、灰 的色彩。这种色彩使人很容易联想到苏州当地的传统民居,有浓郁的乡土感。客房建筑的屋顶采用与当地民居一样的灰瓦,窗和阳台的栏杆采用木材料,在建筑上还有传统式样的镂空雕花。
从室内外的装饰上来看,酒店也体现了传统的特色。设计师在室内方面运用了有中国传统特色装饰,尤其在公共部分,如在大堂中藻井的设计,大堂通高二层,在接近顶部设计了一排玻璃采光天窗,使大堂明亮了许多,也增加了富丽堂皇的宫殿般的气氛,在其下方还点缀了国画却不失高雅,在休息厅和走廊上都有装饰点缀,如小桥流水,在走廊中也设计了壁龛来展示中国传统服饰,在节点空间中对中国传统轿子的展示。类似这种装饰品还有很多,并且还设置了苏州传统工艺品制作的展示。
6结束语
新乡土主义的实质是追求田园生活,有空间的回归,有时代的回流,空间回归即人口回流即人们从乡镇到大城市后又流回乡镇称回流,其中许多人是厌弃大城市生活,追求更舒适、经济的工作与生活环境。
全球文明一体化引发的设计文化趋同,使传统地域文化重新受到关注。但是,每个时代都有自己的课题,乡土设计系统是古代建筑问题的解决模式。而今天,我们必须针对现代的危机来建构新地域建筑系统。它既应“将一个地方的记忆从过去传递到现在,还将这个记忆从现在转换到未来”。一个地方的地域文化是通过当地的地理环境、人文历史等因素所形成的。优秀的地域文化要契合当地的生活和文化传统的同时,还应兼容相互对立的元素.开放地面对外部环境,并始终保持积极的活动状态,实现自身的良性循环。只有体现这个特色,设计才能生存。
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【关键词】酒店设计;地域性;文化性;
引言
百丈山居度假酒店位于杭州市余杭区百丈镇溪口村罗瑶坞,占地约9.96亩,总建筑面积4910O,项目选址范围土地利用规划为林地性质。项目定位为精品民宿酒店,结合原乡特色、山林野趣,达到天人合一。总体规划采用低层高密度的传统山地村落模式。建筑多采用三合院的形制,利用建筑和庭院之间的巷道空间,引入自然采光、通风。 以毛石、夯土和青瓦等建材,局部选用极具百丈特色的竹编工艺和茅草屋顶,以体现传统和生态理念
一.与自然共成长的建筑
建筑是一种地缘思考的呈现。山居民宿酒店形成的过程,即伴随着对自然环境的尊重和对岭南地域文化的在地思考。设计中遵循以下策略,
1)充分尊重地域的社会文化、生活方式等人文环境以及在其影响下所产生的价值体系。
2)分析地域建筑充分利用和有机融合自然环境的机制及方法.从自然条件、地形地貌、气候特征等方面找寻适宜环境空间组织的有效途径。
3)以地域建筑就地取材和由此而产生的建构方式为基础运用当代科学技术手段予以改善和提升.实现建筑的当代表达。酒店位于杭州市余杭区百丈镇溪口村罗瑶坞,占地约9.96亩,总建筑面积4910O。设计充分利用地形遵循原本的山形水林地势对可保留的树木均保护利用,将建筑以环境第一的姿态植人到自然中使其与自然交融.保留原有自然环境的状态。设计通过内外空间的联系和过渡在首层设置多处大面积的平台与室外绿化相连接.退层的平台设置屋顶绿化弱化了人工的痕迹,让建筑好似从自然泥土中生长出来。
二. 山居民宿酒店的特性
2.1 独特性:山居民宿酒店的独特性主要方面就是独特两字,它要区别于其他酒店以及同质酒店,在众多酒店之中脱颖而出,一个好的酒店设计独特性可以充分把握住客人的消费心理,抓住客人的兴趣点,并且通过兴趣点的把握,拿捏住市场的感官,把握住市场。
2.2 文化性:文化是历史自始以来不可被磨灭也是不会磨灭的一种存在,它是文字的也是精神的,它代表一种品质,也是一种度量,它是一种手段也是一份沉淀。酒店是一种服务类场所,它涉及社会阶层比较广泛同样也是文化的聚集地。就如酒店文化,又如服务文化。山居民宿酒店也是酒店的一种形式,它的本质也是如此,但它的形式更高于此。它更像是在此基础上的一种提升,它更会着重体现一种品质,一种高于普通酒店的品质感,一种文化气息和人文关怀。
2.3 体验性:山居民宿酒店的独特性使其脱颖而出,在众多酒店中可以让客人更好地去选择,这种条件下就会带来客人的体验度,不同的体验度会区分不同的客户,让客人和酒店筛选客户,从而更好的拿捏市场,而体验性在从中的角色显得更加突出,它是一个山居民宿酒店的卖点,更是山居民宿酒店的一个核心竞争力。
三. 成功的民宿酒店的特点
3.1 富有完整性
山居民宿酒店的完整性是指整个酒店设计的前期和后期保持一致,留住其本真性。好的山居民宿酒店设计作品,要看平面规划是否合理,整体设计的是否符合原本设计的思路。
3.2 富有可塑性
有意义的民宿酒店的可塑性是指在酒店的设计上是否有可挖掘的深层次内涵和稳固的根基为后期的酒店延伸提供更牢实的平台,让酒店在时间的演变过程中始终有发展的空间。
3.3 富有独特性
民宿酒店的基本就是突出主题,不同的山居民宿酒店在主题的关注点上有不同的见地并营造出不同的特色,带给客人不同的感受以及体验。通过不同的设计理念和运营方式,达到其自身的发展。
3.4 考虑适应性
设计具有商业性,对于主题酒店的设计更和商业性以及市场挂钩。一个好的设计不仅要有其灵魂和见地,还要迎合消费者或者说市场的需求。这样更好地为市场服务,同时也为自身带来了发展的空间。
四. 民宿酒店的含义
民宿就是通过酒店这一载体突出表现某一特点,它可以是建筑的风格,装饰风格,装置艺术亦可以是软中极具鲜明特色的项目。它营造出一种特定的文化氛围和极具个性化的服务内容,让客人进行切身的体验式感受。在营造的这种文化氛围和个性化服务中,获得一种酒店所传达出的感官体验和文化渗透,使其留下深刻印象。有效地吸引客户留下固定客源达到细分市场的目的。
五.民宿度假酒店建筑与景观的融合
1.外部空间的融合。外部空间的融合分为大尺度融合、中尺度融合和小尺度融合三个方面,不同的融合程度具有不同的融合要求和融合范围。大尺度融合是一种相对简单的融合方式,也是最原始的融合方式。这种融合方式是建筑与景观融合的初级阶段,只要能满足最基本的居住条件就都可以实现融合。要求民宿度假酒店的建筑物远离市区,同时要求交通便利,便于人们的出行,另外要求民宿度假酒店要位于休闲度假景区内部。中尺度融合是建筑与景观融合的中级阶段,开始注重建筑与景观的相互咬合。以求实现建筑与景观之间的相互配合,互衬互应,形成统一的整体。小尺度融合则是建筑与景观融合的高级阶段,要求建筑与景观基质的融合,这里的基质主要指景观的类型,如地形景观、水体景观和庭院景观。
2.内部空间的融合。民宿度假酒店内部空间景观是指酒店内部人造景观,作为酒店景观的一部分,内部景观也必须实现与酒店建筑的融合,否则就会造成一种违和感。首先是要学会造景,造景主要是对单一空间的造景。一般而言,单一的空间具有独特的个性,因此要想保证单一空间的独特个性,就必须学会造景。其次是要学会串景,因为旅游者并非是静止的置于某一固定空间中,而是置于多个空间中。多余多空间的景观则要学会串景,使旅游者在空间流动的过程中可以体验到景观的流动性,形成一个流动性的空间。最后是要学会衬景,景观要实现与建筑的融合离不开上述的串景和造景,但是要想实现两者之间的完全融合还必须学会衬景,用一些附属设施如家具、灯具对景观的衬托。
3.内外空间的融合。在实现酒店建筑与内部空间的融合和外部空间的融合后,还必须注重酒店建筑与内外空间的相互渗透。任何一种单一空间的融合都不是一种完全意义上的融合。首先是要做好内外空间的兼容,内空间和外空间是相对独立的个体,如果不能实现两者之间的兼容,在实现与建筑的融合之后就会造成一种孤立感,显得突兀。其次是要柔化空间交接地带,空间交接地带的柔化是为了实现内外空间的整体融合。这种柔化是围绕着实体交接地带来完成的,在实现交接地带柔化的同时还可以注重交接地带视线的虚拟交融,从而从根本上实现建筑与景观的融合。
四、结论
现代旅游业的发展为民宿度假酒店的发展带来前所未有的机遇,度假酒店的设计理念也在不断发生变化。长期以来,度假酒店的设计都集中在建筑设计的初级阶段,仅仅发挥着最基础的作用。但是现阶段,度假酒店的设计开始向建筑与景观融合的方向发展,度假酒店在旅游业中发挥着愈来愈重的作用。
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关键词:酒店设计;酒店文化;文化融入
一、对酒店和酒店文化的概述
(一)酒店及酒店文化的定义
在酒店的发展历程中不难找到不同岗位和职业的人对酒店下的不同定义,本文综其所述为酒店下了如此定义,即酒店是以有型的空间、设备、产品和无形的服务效用为凭借,投入旅游消费服务领域中,具有一定的独立性的资本或资金运动的实体。首先,酒店是一个企业,其生产方式需要固定的资产作为依据,其次酒店业属于第三产业,服务是其发展的助力,最后是在经济的运行活动中获得利益。如今的酒店业发展如火如荼,酒店竞争来势汹涌,竞争获利让许多酒店经营者从很多方面去加强酒店的竞争力,其中酒店文化的竞争就是一项重要内容。
酒店在发展过程中,其时代特征、历史文化以及自然环境等均可以作为自身文化存在的渊源,并且将形成的标准价值、经营管理理念以及文化思想,最终构成酒店整体的文化形象。那酒店文化又是什么呢?实际上,酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中,逐渐培育成的、占据主导地位的。
二、酒店的设计类型及特征
(一)设计类型
自然风光类,自然风光型酒店通过将特色自然景观与酒店设施设备、餐盘用具、服务服饰化为一个整体,让顾客入住酒店时,也可以感受到身处自然的绝妙佳境;历史文化类,历史文化型酒店通常是以历史阶段的人文背景,建筑样式等作为自己的设计理念,以便于消费者有穿越时空或者怀念历史的体验;科技信息类,科技信息型酒店会以高新技术作为建设基础,以半机械化半真人化的服务营造具有现代化气息的氛围;城市特色类,城市特色型酒店会以某个城市的特色作为设计的基调,并且将其用局部模拟、微缩仿制的方式,将城市特色展示出来,让消费者在酒店中就能感受这个城市的特色;艺术特色类,一般来说,艺术特色型的酒店会用某个知名电影、美术作品、音乐创作、文艺作品等作为设计的基础,建设一套与艺术审美相关的消费项目和服务;名人文化类,名人人文型酒店通过将文艺界名人、政界名人、商界名人或者是历史和神话中的人物作为特色来进行设计,让酒店充斥着名人的人文气息。
(二)特征
1、酒店设计的差异性特征。由于各个酒店所处的人文环境,地理环境以及其经营理念有所不同,使每个酒店的设计都具有差异性。酒店所展示的内容不同,会给消费者带来不同的感受和体验。每个地方的环境资源特色加上酒店自身的管理理念,都可以创造出不一样的且具有一定吸引力的酒店文化,酒店可以运用这一差异性特征在酒店营销方面为其获得价值。
2、酒店设计的文化性特征。每个相当规模的企业都会有自身的企业文化,而酒店作为一个消费者体验型产品生产的企业,其文化展现的深度和宽度更为重要。因为只有面面俱到的文化吸引力,才会增强顾客的体验感,招致顾客的青睐和光临。
3、酒店设计的体验性特征。虽然各个酒店在文化及其设计上存在一定的差异,但其本质目的都是一样的。无论什么样的风格,核心目的均是为顾客带来不同的感受与体验。综上所述,酒店消费者体验性是酒店经营过程中最主要的特性,所以绝大多数酒店都应该将体验性作为酒店今后发展的理念和方向。
三、酒店文化的融入
(一)酒店文化的融入方向
1、建筑景观的融入。首先是主体建筑的文化融入,酒店在选择一个或者几个文化背景作为设计材料后,就要考虑到建筑物是需要用石材,木材,还是钢筋混凝土作为建造材料,或者说是根据现有的洞穴或矿洞等设置主体建筑。其次建筑物的装修风格是古朴的还是现代的,是简单的还是豪华的,是刺激型的还是婉约型的等等。一定要让酒店主体建筑的设计装修体现出所选定的文化背景的内容。在景观设置方面主要考虑的是景观要素的布局和选择,是北方庭院式的布局还是江南园林式的布局,是需要高大雄壮的景观要素还是平和婉约的景观要素等等。如果主体建筑和景观的设计充分融入了所选文化,就可以从宏观上让酒店展现出酒店的文化内涵和底蕴,突出酒店自身的文化特色。
2、酒店服务的融入。在酒店经营的过程中形成一种优越的服务文化也很重要。服务人员的行为、服装、服务项目都会成为服务文化的载体,其应该向着酒店的环境氛围、设计风格以及室内装饰靠拢,体现酒店的设计特点,营造文化氛围。加强酒店文化对员工思想的渲染,培养服务人员热情大方、努力工作的态度,并将酒店视为自己的第二个家,了解酒店所展现的内容,并用酒店文化传达给客户。
3、管理理念的融入。不同地区的人民有不同的传统文化和生活习俗,这些文化和习俗中包含了当地人对自然,对人、对社会的思考,酒店应该将这种地方思想融入到管理理念当中。这不仅能体现酒店的文化特色,还能加强文化管理,也能将本地文化传达给消费者,扩大酒店的知名度和影响力。
(二)酒店文化的融入方法
1、单要素融入法。单要素主要考虑的是消费者体验的求新求奇的心理。单要素意即在自然地理特色,人文环境特色以及企业发展历史等多方面要素中选择一个切合酒店发展的要素,然后在酒店设计过程中充分体现该要素的文化内涵。这种方法主要主要适用于主题型和度假型等酒店。
2、综合要素融入法。综合要素考虑的是消费者体验的亲切感,综合要素的融入就是将酒店所在地所有有吸引力有价值的文化作为酒店文化设计的背景,然后根据酒店各部分功能的不同进行再设计,使整个酒店展现出一个融洽祥和的文化氛围。
酒店的文化设计是商业文化设计类型中的一种,文化是酒店设计的灵魂,只有将文化注入温泉度假酒店,才能形成一个人性化的满足消费者各种需求的环境,酒店设计应体现文化内涵,并以文化内涵来引领整个温泉度假酒店的设计。
1 文化元素的提取
文化是民族、历史的积累,能给人以启迪、借鉴、参照。在酒店设计中深入研究历史文化与酒店室内环境之间的联系,并在设计中充分体现酒店室内环境的文化内涵,才可能构造出一个高端的温泉度假酒店。文化一旦赋予在酒店设计中,其意义是重大的。要使酒店具有很强的生命力,就必须不断地注入文化,突出文化的地位,让每位顾客都能感受到酒店中文化的氛围。
如何在酒店设计中提取并运用适当的文化元素呢?
首先,在初步的指导思想上,应该确立“以人为本”的理念,从人的需求出发,重视受众者的消费心理和消费行为,明确合理的文化定位,提升设计的文化品位,创造一个体现公共性、文化性、舒适性的人性化酒店室内环境,使它成为吸引消费者、提高竞争力的重要物质基础。
其次,文化内涵应该成为酒店场所设计的契入点,并将它贯穿整个酒店场所设计的全过程,包括人的文化,产品的文化及两者共同作用形成的环境文化,见图1。
1.1 温泉历史文化
所谓温泉文化是指人们在认识、利用、开发和保护温泉资源过程中所创造的一切文化,是以温泉为物质载体或依托形成的各种文化形态和文化现象
温泉文化包含四层含义:
(1)人是温泉文化之主体。
(2)温泉旅游文化的源泉是温泉的社会文化。
(3)温泉文化的载体是温泉的环境。
(4)温泉文化建设的目标是可持续发展。
温泉历史文化中可利用的因素有:
杨贵妃:杨贵妃酷爱泡温泉,唐朝诗人白居易在《长恨歌》中提到的“温泉水滑洗凝脂”,描述杨贵妃在华清池泡汤的唯美情境,流传至今。
帝王:秦始皇时代的温泉文化是中国温泉文化最早的源头,中国温泉文化每一个篇章中都留有皇家的印迹,而帝王养生也是中华温泉养生文化的精髓,可以将帝王及其代表的尊贵融入酒店的设计,作为酒店文化设计的元素。珠海“御温泉”度假酒店,以“情字风格的御式服务”而知名,使消费者享受帝王般的“随心所浴”。
文学艺术:温泉和文人、文学有着千丝万缕的联系。日本的作家们,很多都在温泉留下了他们的足迹,川端康成的短篇大多在温泉乡里完成,从《伊豆的》、《雪国》的文字中可以感受到泡汤的恬静。从古到今,描绘温泉的诗赋数不胜数,如“玉池金屋浴芳兰,千古华清第一汤”,“朝霞浴之如冰丹秒,夜月浴之如涤冰壶……”最著名的应该是唐代大诗人白居易的传世之作《长恨歌》中的描写:“春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂。侍儿扶起娇无力,始是新承恩泽时。”
1.2 中国传统文化
中国传统文化博大精深,是一个现成的、取之不尽的宝库,其中能与温泉文化结合在一起的也很多,如哲学、中药学、养生学、茶文化、饮食文化等。温泉度假酒店可以中国古典文化为内涵,在洗浴休闲娱乐中注入中国古典人文关怀,构建出具有中国特色的温泉产品。如广东温泉河图园的浴池数量和排列方位,是按中国《易学》的河图黑白点数及方位布置的,显示了中国优秀的养生学和传统医学,它呼吁人们活动要遵循自然规律,运用自然的四季气候特点,进行养生健体。
温泉度假酒店的传统文化设计,可以是以传统文化为主题,也可以是将传统文化符号作为点缀,其目的都是要将传统文化精髓融入到温泉度假酒店的环境中,以体现和提升酒店的人文内涵,其表现手法主要有以下几种:
(1)借鉴传统建筑的空间和传统生活方式。这种表现手法能产生亲切感和富有活力的公共社会活动,以此吸引消费者。
(2)采用传统的建筑符号和语言。这种表现手法给人以历史延续和地域文脉的感受,从而引喻和暗示传统文化。
(3)以现代手法表现传统文化。即以现代的材料、形式、设计手法表达抽象的传统文化,将传统文化内涵转化为现代的形式。
(4)融合周边环境。温泉度假酒店一般都处于远离城市,风景优美的地区,它与当地的文脉和周边的建筑产生了联系。因此,温泉度假酒店在设计时应考虑与地域文脉相互协调和呼应,注重与当地自然环境的的交流与融合。
1.3 地域文化
地域文化是一种历史文化的积淀,是一个地区传统的传承。所谓设计的地域性是指设计上融入本土的、民族的、民俗的风格以及本地区历史河流中所流传下来的文化痕迹。地域性在某种程度上比民族性更具狭隘性或专属性,并具有极强的可识别性。
地域性的形成主要有三个因素:
(1)本地的地域环境、自然条件、季节气候。
(2)历史遗风、先辈祖训及生活方式。
(3)民俗礼仪、本土文化、风土人情、当地用材。
要在温泉度假酒店设计中融入地域文化,应立足于本地区的地理环境、气候条件等自然环境特点,以及当地的文化风俗、历史传承、民族特点与等人文特点,并运用当地材料和采纳本土技术,吸取具有地域特征与文化特色的建筑风格。其中又有两种设计理念,一种倾向于“形似”,或称之为具象表达;另一种倾向于“神似”,或称之为抽象表达。从直接的方式到非直接的方式,这两种倾向并不是互相排斥的,而是互相依靠的。
中国的各个地区均有自己的地域文化,这些文化的特色独特而有个性。温泉度假酒店可以进行深入的挖掘,将地方历史文化、民风民俗、神话传说等注入酒店文化设计之中。
1.4 沐浴文化
沐浴,就是现在我们所说的洗澡,包括头、脸、手、身、脚等的洗浴。中国洗浴,有着悠久的历史,早3000年前,在商时期的甲骨文里,已经有了“浴”、“沐”、“洗”这些字了。日本温泉旅馆也已有千年历史,而且发展出一套不同于其它各国的泡汤文化,也就是“汤泡文化”。
中国与日本,历史、文化、生活习惯都不相同,如果照搬日本的泡汤文化过来,不见得适合,但我国的温泉度假酒店可以从中得到一些启迪。
首先,要大力宣传水文化、温泉文化、沐浴文化。
其次,温泉度假酒店还要通过对消费者沐浴行为的引导,形成一种健康、积极向上的沐浴文化。
再次,温泉度假酒店通过提供一系列的设施和手段,将各种方式的桑拿浴、蒸汽浴与按摩、太极拳和气功、瑜珈以及美容保健等活动相结合,帮助人们从现代生活方式中所形成的不良习惯和负面影响中摆脱出来,建立一种健康的生活节奏,进行全身心的修养。
沐浴是生活的艺术,沐浴的行为也是文化的一种表现形式。温泉沐浴礼仪是让人以虔诚的心态、纯洁的心灵去体验大自然,释放身心,经受大自然的洗涤,最终达到天人合一的境界。在温泉沐浴的过程中,身体与环境的清洁是基本层次,内在心灵的清洁是高层次的。
2 文化的整体设计
文化设计是酒店环境设计的核心,人们来到温泉度假酒店本身就是在追求一种文化。酒店建筑本身就是一种文化的载体,只有将文化注入温泉度假酒店,才能形成一个人性化的满足消费者各种需求的环境,因此,整个温泉度假酒店的设计应以文化内涵来统领,文化设计已经成为提升影响温泉度假酒店的价值最主要的影响因素。
温泉度假酒店可提取的文化内涵除了上文所提及的元素,还有大量的元素符号可以加以使用,如历史传承、生活形态、风俗习惯、宗教文化等,在设计中充分体现当地的文化,形成具有自身特色的酒店。温泉度假酒店有了自己的文化,才会有生命力,才会有灵魂,才会有自己的核心竞争力。文化元素可能是分散而零碎的,但酒店文化的展示却不能零散,而应该有一个完整的文化展示系统,在此系统之上,逐渐形成酒店的品牌文化,见图2。
所谓的品牌文化,就是品牌所具有的独特的文化内涵,它能充分体现出温泉度假酒店的个性特征,并且迎合目标消费者的文化价值取向。品牌文化,包括品牌理念、品牌经营、品牌形象、服务等多方面的内容。品牌凝聚了无穷无尽的资产,即为品牌资产,是最值钱的资产。运用品牌资产进行有效的投入、经营及管理,将引发全方位的市场品牌效应。酒店环境设计是展示品牌个性的一个重要手段,酒店建筑环境是一个交流的容器,不仅在内部交流,而且利用建筑环境对外交流。交流的建筑环境的目的首先是创造一个可识别的形象,它通过运用标志和标准字体、运用相同的装饰材料、运用典型的色彩和形状等装饰手段来实现。其次,交流的建筑环境还可以表达品牌整体,在包含建筑环境元素一致性的同时,不断变化和发展品牌个性,把品牌个性价值转译成建筑的语言。珠海“御温泉”度假酒店从1993开始筹备,1998年2月正式开始对外营业,到目前“御温泉”已经形成了自己的品牌文化。
从目前的现状看,国内温泉度假酒店如雨后春笋,层出不穷,但普遍缺乏文化底气,主要是对温泉的形成、温泉的历史、温泉的作用、温泉的医疗保健价值等挖掘得不够深,也未能向游客作全面的展示。另外,由温泉衍生的旅游文化、餐饮文化、艺术文学都未能形成一个体系。更重要的是,中国温泉度假酒店的规划设计还缺乏一种提升。温泉度假酒店的设计应该带出一种人们想要的生活,是在物质之外的一种精神食粮。
注释:
①辞海编辑委员会.辞海[M].上海:上海辞书出版社,1979.9.
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我国酒店行业发展的现状
酒店业经过三十年的发展,其市场已涵盖了高、中、低各个档次,从超豪华的星级酒店到大众化的快捷酒店,以及旅游度假型的民宿酒店,行业服务覆盖了各个消费层面。尤其最近十年,国际品牌酒店的大量引入,几乎所有的国际知名品牌酒店都已在中国的一、二线城市,甚至是三线城市开业。这些国际品牌酒店均以装饰豪华、功能齐备、价格昂贵占领高端消费市场。但随着近两年中国整体经济转型的常态化,从政府到企业的高端消费需求在不断减少,高端品牌酒店正面临着客源的大量递减,有些甚至陷入了经营困境的危机。在高端酒店迅猛发展、扩张的同时期,中国的快捷酒店也在加速品牌的版图化扩张,以期占领低端消费市场。许多连锁品牌的快捷酒店,如雨后春笋般生长。在有些城市,数百米的范围内,可以看到不同品牌的快捷酒店相邻而设。但是,快捷酒店只能满足客人最简单的住宿要求,客人无法感受到舒适的服务和品质感,快捷酒店市场发展至今已趋于饱和。这些现状,给精品酒店创造了进一步发展的良机。
精品酒店的功能定位
目前,酒店业市场消费人群以度假及商务活动为主体。大部分客人并不需要消费品牌酒店的宴会厅及大型餐饮配套,同时,他们又不希望入住没有品质体验感的快捷酒店。因此,精品酒店可依据所在区域的特点来定位酒店的特色功能,无需追求品牌大酒店的齐全功能,确立自身的品质体验感。由此,精品酒店将有望发展为数量庞大的酒店业的中间阶层。
本文试图通过新近设计的几例精品酒店,从专业的角度,就精品酒店的功能及环境定位进行探讨,并对精品酒店的设计如何跟随现代市场的需要与时俱进,进行梳理和总结。
1.酒店综合功能设置
功能设置是一个酒店最基本的要素。传统意义上的豪华星级酒店具有大而全,且品牌服务越来越相近的趋势。如以前国内五星级酒店评定标准所规定的:标准化功能设置必须有豪华大堂、大堂吧、自助餐厅、宴会厅及会议厅等,甚至要有商业购物。但是,现在大型商务会议市场份额越来越萎缩,并且大部分酒店住客的餐饮活动更喜欢选择到具有当地特色的餐厅进行消费。大量豪华星级酒店的餐饮及商业消费顾客人群正日趋减少,而酒店这一部分的功能设置,消耗了酒店的大量人力、投资及维护成本。因此,在精品酒店设计当中,我们往往会依据市场需求,仅保留必备的功能,并将功能进行多元化设计。其中,最重要的是将酒店客房打造成具有不亚于豪华星级酒店的品质体验感,同时,其自身特色进一步强化。
2.酒店客房功能设置
客房可同时设置从传统三星级到五星级的客房空间规模,如从20-30平米的客房到60-70平米的客房,客房空间由于面积大小而产生的价格差异,可较大范围地覆盖各个消费人群。客房的设计的第一个重点是提供给客人优质、舒适的睡眠,以床为中心,不仅是床本身的舒适性,设计更关注色彩、灯光及背景音乐等细节。第二个重点是卫生间的设计,以宽敞洁净为要点,对卫生洁具使用的舒适便利进行重点设计,并以开放式的卫生间为主要形式,除了必要的区域封闭外,洗漱、浴缸、洗手盆等完全开放,成为客房开敞空间的一部分。同时,还将互联网加的概念融入到客房设计中,注重客房的电视、电脑、手机wifi功能的设置及网络平台的打造。针对即将成为酒店主流消费人群的80后90后,让他们在入住客房时,能感受到酒店使用功能方面的便捷性。不象传统豪华星级酒店,设计只注重硬件的奢华及细节。精品酒店更注重强调客人自主的体验感。在客房风格方面,无论色彩还是主题,每间酒店都会有三到五种,面向不同人群,结合当地地域特色风格的客房设计,让首次入住或多次入住的客人都能享有全新的体验感。
3.酒店公共区域设置
豪华星级酒店的公共区域设置更多是大而全的大堂、大堂吧、中西餐厅、宴会厅及SPA、游泳池,甚至是购物精品店等,这些设置不仅需要大量地资金投入,而且每个功能都是独立的,不具有兼容性,增加了酒店运营成本。作为精品酒店,设计更多地保留必备的及符合当地特色的公共区域,如大堂、自助餐厅,兼具大堂吧的功能,甚至兼具酒吧的功能,大大降低了运营成本。同时,设计更强调它的开放性,以开敞、开放的大空间,让大堂、自助餐厅、大堂吧通过连续开放的空间使原来局促的空间变得宽敞、流畅,客人可身心放松地在不同区域使用不同功能。同时,将互联网加的概念融入各个开放空间,增强手机、电脑的沟通交流功能,使客人犹如在一个party中互动,而不仅仅是传统的酒店消费行为。
根据酒店所处的地域及市场需要,我们有选择地保留一到两个配套功能,如一个特色餐厅、茶室或者是小型健身设施,基本取消宴会厅、SPA、泳池等高能耗、高维护费的功能。每个酒店的功能设计都建立在必备的舒适性及较低的成本维护基础上,保证酒店入住客人的基本的舒适体验感。
精品酒店的环境定位
精品酒店的服务性,要求其要努力为客户提供优质的服务。随着消费者消费层次及品质的不断提升,客人对于酒店的环境的要求也越来越高,对于精品酒店环境的定位主要应从以下两方面开展:
1.精品酒店设计风格的选择
大多数商务型豪华星级酒店都会统一风格,统一品质感,甚至强调对细节奢华感的追求。虽有奢华的体验感,却带来很大的前期投入。精品酒店设计往往以其特色,通过设计的把握成为独特的体验空间,并不注重其风格的一致性或细节的奢华感。设计往往以三两个不同的主题,定位不同的人群,如面向年轻消费群体的客房设计多采用炫酷色彩及对比,更强调张扬、特立独行的年轻风格;另一部分客房设计更着重强调家的氛围,体现宾至如归的感觉,但又没有奢华酒店过于严谨而强调放松及家的随意性;还有一部分客房设计重点面向商务人群,着重于洽谈、办公区域,并设独立酒吧,使商务人群在普通客房也可享受到商务套房的功能,风格上更强调商务特征及品质感。
2.精品酒店对于绿色环保设计理念的贯彻
绿色环保在设计中不仅仅是口号,而是落在设计的各个区域和细节上。尽可能在客房取消一次性的洗漱用品,而改为可重复使用的固定洗浴液,纸巾也采用再生的纸张。卫生间采用节水系统。空调也采用节能模式。自助餐厅餐饮的消费可提倡客人进行“光盘行动“,设置提示标识,避免食物的浪费。酒店所有的设施及用品均采用节能环保绿色的标准,既保证一个健康无污染的酒店环境,又最大化地解决资源浪费,同时,节约酒店营运成本。
奥运剪影
坐落于济南市文化西路的奥林匹亚会馆,是一家以体育精神为主题的文化主题会馆,整体设计将奥运精神融入到其中,下面就带大家来感受一下奥林匹亚会馆的奥运精神。
奥林匹亚会馆老总是一位体育学院的老师,对体育运动的热爱是他开办这家会馆的灵感。会馆外观的设计与奥运剪影结合到一起,给人一种眼前一亮的感觉,一楼的吊顶采用地图烟花等元素,使整个吊顶充满了动感与活力。
无论是运用代表奥运五环颜色的蓝、黄、黑、绿、红5种颜色的屏风、奥运金牌金镶玉的门把手、奥运现场图片的影视墙,还是室内光纤的灯饰加上时尚的设计,到室内的布置,甚至具体到洗手间世界限量版奥运主题的洗手盆、细节角落的布置、鸟巢水立方造型的烟灰缸等细微之处,无处不渗透着“奥林匹亚”这个概念,这种将鲜明的主题、丰富的文化内涵融入到设计中的环境绝对是喜欢运动的人选择就餐、举办私人派对和商务宴请的好去处。
奥运设计
当代主题酒店设计已不再局限于主题具象化,而是形式上更具现代感,艺术上彰显抽象化。新材料、新工艺的运用更促进了主题酒店设计向个性化方向发展。相对应地,奥林匹亚会馆将奥运主题元素充分融入到各方面设计领域,无论是整体环境的色彩搭配还是内部吊顶、屏风的造型处理,奥林匹亚精神的造型元素融入,使形式与功能得到了很好的结合。
奥运主题
相比普通餐厅,奥林匹亚主题餐厅拥有更多的趣味性。餐厅里洋溢着体育主题元素,新鲜有趣。楼梯拐角处采用了以体育奖杯为主题的设计,会馆设六个包房,每个包房将鲜明的主题、丰富的文化内涵融入到设计中,可以满足不同人数就餐。包间设计整体风格采用了中西合璧的差异化设计,突出了会所独特的风格特色。包间分别以奥运会发源地雅典以及曾经举办过奥运会的北京、洛杉矶等城市的名字来命名。每个包间里都设置了不同风格的休息区,让前来就餐的人们在享受美食的同时也增加了一个休闲娱乐的好场所。休息区透明屋顶的设计既有利于采光,同时走廊采用了花园式的结构,走廊洋溢着田园的风格,使会馆的整体环境与自然有机结合到一起。
关键词:色彩;现代酒店;色彩空间
中图分类号: P35文献标识码: A
1色彩在酒店空间设计中的作用
色彩能够改变人的心情,记录我们情绪的体现。我们的思维甚至能够感知到色彩轻微的转变,从而去体会生活的微妙变化。任何一个空间色彩感觉都有可能唤起我们心底那种深浅不一的情感,一个鲜艳亮丽的颜色或者一种深沉灰暗的色调,当中都会带给我们整个空间不同的视觉欣赏,一个暖色调的空间会让人倍感亲切温暖,但是在夏天暖色调会有烦躁感,反之冷色调就会有清凉的感觉。就像红色的空间色调给人一种热烈奔放的情感,而绿色的空间色调给人一种很清凉舒服的感觉,黑色空间色调给人一种压抑的沉重感等。色彩是室内空间设计中调节空间氛围最重要的元素之一,既有表现空间装饰气氛的作用,还有一定的审美效果。同时色彩在空间里能通过感知、印象产生相应的心理影响和生理影响,也直接影响空间的装饰效果。室内空间色彩装饰能左右我们的情绪,并在一定程度上影响我们的行为活动,所以色彩运用得是否恰当合理,在室内空间设计中是非常重要的。因此,色彩的完美设计可以更有效地发挥设计空间的使用功能,提高工作和学习的效率。
而酒店作为一种最普遍的消费形式,在现代生活中占据一定地位,它的色彩运用,同样已成为一个酒店装饰艺术的主要表现要素,而酒店作为具有发展前景的城市文化模式,更需要色彩学的协助设计,色彩设计正是设计师为酒店餐饮空间营造主题氛围最直接简单的工具。
2影响酒店的色彩的因素
2.1环境因素
现代酒店的发展越来越多元化,所处不同国家,不同民族,不同地域,酒店的形式都有着不同的表现,带有当地最直接的历史文化的痕迹。酒店所处的地理环境不相同,装饰色彩也应有不同的考量,如位于山地、海滨、风景区、闹市区、郊区等。应因地制宜,在不破坏原有环境的基础上,进行适合的设计。不但建筑造型的体态应与周围环境相配合,还应考虑与建筑内外空间的色彩协调统一。色彩是为人建筑服务的,而建筑则承载着人的活动。所以不能用色彩去阻扰人的活动,这是色彩运用的基本原则。不同民族、不同地区由于历史文化长期形成的习俗、生活观念也在色彩有不同反映。所以在设计过程中要考虑酒店所处的地域环境。当地所用建筑材料如石材、木材、竹、藤质地以及织物、工艺品等室内外装饰材料的运用,所形成的装饰效果往往富有当地的地域性色彩,应该予以充分的利用,这是体现地域性元素的一个重要体现。
2.2气候的因素
由于不同地区由于气候原因,如热带、寒带、亚热带等,一般都希望有相应的色彩空间环境与之相配合,以便在心理上取得平衡,如国内南北方在建筑用色上,由传统的习惯和明显的地域差异,这是不言而喻的。那它反映在当地酒店形态上,也受地域影响它固有的文化色彩。
2.3心理的因素
每座酒店都有它的客源,和经常的服务对象,应该研究他们住店的特殊要求和希望,并从色彩的角度去满足他们的要求。色彩对人的心理、生理影响和重要性已被实验所证实。不同的生物和活动内容,对色彩有不同的要求,如居住、睡眠、餐饮、娱乐、休息等等,都应有相应的色彩环境。但从整体上讲,一个酒店在色彩上应有明确的主导色彩,局部应服从整体要求,才能充分发挥色彩的作用和魅力,给旅客留下深刻的印象。不同空间的色彩要求可以在统一色调的基础上适当变化色彩的明度和彩度,或者采用其他方法,如通过布置陈设品、绿化花卉来点缀和补充对缺乏某些色彩的不足。
3 色彩在酒店空间中的设计原则
3.1功能性设计
随着社会经济的发展,人们对精神生活的要求也越来越高,对体现现代城市文化一部分的酒店设计,有着越来越高的要求。而这些要求不仅体现在酒店的基本的功能上,还要体现在酒店空间的不同细节上。而酒店色彩是人们了解酒店的最直接的体现。酒店的色彩主要考虑其功能性和精神要求,其目的在于给人以视觉上的舒适之感。因为色彩对人的心理及生理有着显著的影响。因此,色彩设计应充分与酒店空间功能性格特点相协调。考虑其功能性,认真分析每一处公共空间的使用性质;要适应不同生活层次的需要,所以在酒店设计运用中,要更加科学化和艺术化的运用色彩。
3.2空间构图设计
酒店空间格局根据不同的设计都有所不同。而酒店的内部的色彩配置必须符合不同空间构图原则,充分发挥室内色彩对空间的美化装饰作用,处理好主体空间与背景色调、协调与对比主次等关系。在酒店设计时要把握空间的主色调关系,在整体中起到渲染和烘托的作用。同时大面积的色块不宜采用过分鲜艳的色彩,可用小面积的色块来提高明度可彩度。当然也要看不同的空间设计想法进行调整。另外,酒店空间色彩设计要体现空间设计的稳定感、韵律感和节奏感,体现设计的艺术效果。
3.3色彩空间效果设计
不同的色彩可以改善不同的空间环境,可以对不同的空间格局可以利用色彩的物理作用,可以对酒店空间的形式进行改善。空间过高时,可用近感色来减弱空旷感:可以加入很过装饰元素丰富空间。柱子过粗时,可用重色调或竖条状色彩减弱粗笨之感,墙体过大时,可用收缩色或者不同色块进行层次的递进,调节墙面的体块感。
3.4注重色彩的标识设计
(1)注重安全标识。在大自然中,某些动物利用自身色彩以示警告。在我们的生活中我们也运用一些色彩来表示不同的安全标志。红色表示消防和危险信号;绿色表示安全;色表黄示注意。所以鲜艳的色彩具有一定的提示效果。
(2)运用色彩进行空间导向。在酒店设计中,设计者常利用具有一定方向性的天花色彩分割空间,利用色彩区分墙面,划分区域。运用装饰色彩图案,铺设地面,用来明确交通空间,并具有导向作用。
(3)色彩空间分区。我们可以利用不同的颜色来进行空间上的划分。比如在商场里,通常用不同颜色的柜台进行分区。具有一定的视觉导向性。在体育活动场所里,也常常用颜色来进行分区。酒店空间也多以色彩装饰空间、丰富空间、划分空间。
(4)管道识别作用。在酒店空间中,我们可将在外的管道涂上不同的颜色,以示区分。这样有利于管道和设备的维修管理。
4结语
色彩不仅仅在酒店中起着重要的作用,在任何一个空间设计中都起着重要的作用。跟其它的相比,色彩更能引起人们的重视,而且还直接影响着人们的心理和情绪。因为在人体的各种知觉中,视觉是最主要的感觉。色彩还能够改变室内环境气氛。一般有经验的建筑师和室内设计师都十分重视色彩对人的物理的、生理的和心理的作用。在设计中加以恰当的运用色彩及其色彩的装饰效果,是很重要的。空间的色彩构成是一个非常复杂的综合性问题,多空间、多变化、多组合的色彩设计,受色彩对比及调和的影响与制约,同时也受使用功能的支配,还有室内、光线、材料、家具、人为等因素的影响。把握好这些,才能形成既有对比变化又有协调统一的视觉效果,营造出既高雅又富有情趣的人性化酒店空间,为人们创造出一个喻悦舒适的生活环境。
参考文献
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酒店代表着一个国际的“软”标准,当大型企业跨越国境甚至洲际,选择新的生产、研发基地时,目标城市和区域内是否有合乎企业标准的酒店,是企业的商务活动能否顺利展开的衡量标准之一。酒店的存在意味着企业的正常运行不会出现断档,企业的员工也不会因为远离故土而感觉到过多地不适应和失落。
在城市的发展过程中,酒店要承载的东西很多。一位国外的设计师曾这样表达他对酒店的理解――几乎每一家酒店的设计都凝结了设计师和业主对历史、未来,对世俗、宗教,对世界、民族,对城市、乡土等方面的深度思考。
在成长中的中国,一家酒店的背后可能隐藏着很多让人振奋的故事和不确定的因素。有些酒店可能因为处在重要区位,所以要满足来自政府的关于规划和建设上的更多想法和要求。很多酒店项目的设立源于企业家的精神。在经历了多年的事业构建之后,他需要一座建筑固化他的事业版图,树立他的企业形象,他也需要一个精美的建筑,表达他内心对美和身份的追求。
企业家游走在作品和产品之间、投资和现金流之间、眼前收益和战略发展之间,因此满心纠结;设计师也会在种种复杂的情形之下,不断地揣测和理解多重影响因素,再提交满足业主要求,又符合自己设计理念、不失水准的设计。
酒店对企业和企业家的意义,以及其中的情感因素,可以帮你理解为什么很多奢侈品公司会跨界经营酒店。
在海外,奢侈品跨界经营酒店已经形成潮流。Leonardo Ferragamo家族旗下的Lungarno Collection,是一个已经有16年经营史的酒店品牌。Versace、Bvlgary、Armani也在2000年、2004年和2010年相继推出品牌酒店。2012年,宝格丽酒店在上海举行了动工仪式。
除了互相借力这样的商业目的以外,奢侈品公司借助酒店在建筑设计、空间设计上的手段对自身的品牌形象和精神气质进行表达,也使得两者之间难舍难分。
纽约瑞吉酒店的迪奥(Dior)及蒂芙尼(Tiffany)套房,完美地体现了纽约第五大道的时尚气派。Claridge’s酒店与享负盛名的时装设计师Diane von Furstenberg合作,把Diane标志性的风格带到一系列20间客房及套房。纽约和罗马的瑞吉主题豪华套房也是在这样的背景下应运而生。在这样的背景下,国内的国际酒店品牌也开始向时尚奢侈品巨头们示好。据悉,北京瑞吉酒店有意将高端品牌套房带进国内。酒店正在与某奢侈品品牌接触,何时出现BV套房或是Armani套房,值得期待。
其实,自上世纪80年代,世界上就出现了一系列颠覆酒店业界传统的设计理念、由国际知名设计师操刀的酒店设计。其中,称得上世界“设计酒店”经典的是酒店业怪杰Ian Schrager请法国设计师Phillippe Starck设计的纽约派拉蒙酒店(Paramount Hotel)。设计师根据作家刘易斯?卡罗尔的《爱丽丝漫游仙境》续集《穿过透镜》为灵感进行了室内装潢。
2005年,美利坚之门(Hotel Puerta America)酒店横空出世。这是西班牙斯尔肯集团(Sliken Group)邀请全球19位设计大师,投资7.5亿欧元,在其首都马德里打造的酒店。这家酒店将设计酒店推向巅峰。
无论是奢侈品公司运营的酒店,还是某个企业家精心打造的单体酒店,但凡在设计上大做文章的,十有八九会挖出些故事来。
在中国,设计酒店还是个比较新的概念。重现当地特色是国内的酒店设计中比较常见的方式。上海水舍酒店还原了八十多年的历史与沧桑斑驳,客房设计体现了上海弄堂的空间原貌。上海璞丽酒店将通常被用在建筑外墙的上海灰砖作为内部装修建材营造出独特美感的设计。悦榕庄大都建在风景名胜的附近,设计风格展现了原生态与后现代对接。北京颐和安缦酒店保持了中国传统庭院建筑风格。长城脚下公社由12名前卫建筑设计师参与设计呈现了各具特色的东方意韵。
一位酒店设计师表示,传统酒店以标准间作为程式化的模板,在取得批量生产、快速复制、大规模发展的同时,深深打下了工业文明的烙印;而设计型酒店,会寻找城市的历史根源、现有建筑群落的特点和自然景观的特征,再加入设计元素,让酒店充分体现多元化、多样化,崇尚个性、容忍差异,这也是城市演进的动力之一。
北京颐和安缦酒店
北京颐和安缦酒店地处颐和园东门,犹如一座世外桃源毗邻着这座标志性的皇家园林。酒店设计由一系列院舍结集而成,当中有些更是逾百年历史的建筑。
走出颐和园东门,即可看到隐藏在民居院落之中的颐和安缦,其中一些院落拥有上百年的历史。这些院落最初供颐和园的贵客居住,方便他们在此恭候慈禧太后的銮驾。安缦酒店集团对这些古建筑进行了修复和保护,整个修复过程充分体现了酒店对于建筑的悠久历史、原始结构以及材料的尊重和敬畏。
在这片充满平衡之美的建筑中,处处弥漫着宁和悠远的气息,颐和安缦就像一处安宁的庇护所,映射着明代优雅美感的精华。颐和安缦酒店是体验这座多面都市的理想门户,而在酒店的围墙之内,一种撩开时间的面纱窥探历史深处的浪漫感觉油然而生。
颐和安缦的客舍及套房汲取了传统中国建筑的美学特征。所有套房均围绕着内庭排列,庭院以十字花径分割,周围翠竹掩映,并栽植了与传统庭院相得益彰的名贵树种。审美趣味极大地借鉴了中国明朝的建筑和设计风格,并大量使用了传统材料。地面上铺设特别仿制的金砖,精心打磨后散发出一种厚重的色泽。天花板采用开放式设计,使木质屋顶的梁椽榉架一览无余。
颐和安缦距离颐和园东宫门仅数步之遥,在参观过具有深厚历史的世界文化遗产之后,入住颐和安缦,仿佛穿越几百年,透过时间的薄雾去感受另一个时空的浪漫气息。
唯港荟
位于香港尖沙咀东部心脏地带的高级酒店唯港荟一直致力推动本地设计师的原创设计,云集多位国际级本土设计师及艺术家的各类创意作品。
2012年的豪华套房出自著名时装设计师、毕业于香港理工大学设计系Vivienne Tam(谭燕玉)之手。该套房位于酒店27层、占地80平方米。套房以各式原木及云石为主要建材,高贵之中充满了大自然的气息。客房参照上海装饰艺术时期的风格而设计。房内绒毛质料的红色地毯、紫红色床屉及装饰床头灯华丽夺目,凸显中国情怀。不同形状及装饰互相配搭,加上Vivienne的私人珍藏,打造出充满生气及层次感的空间。
唯港荟是夺得2012年Asia Pacifci Hotel Awards(香港最佳新建筑设计酒店大奖)的酒店,处处有亮点:由思联建筑设计有限公司董事经理林伟而设计的回旋楼梯,法国的知名植物学家兼艺术家Patrick Blanc设计的面积达230平方米的直立式花园,陈设一系列精选书籍并以具亚洲特色的手工艺品及现代中式艺术品点缀的天外天中餐厅、灵感来自香港的菜市场的酒店餐厅The Market……