时间：2022-03-11 13:02:24
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇冬季饮食，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
暖胃食物让宝宝温暖一冬
寒冷的季节里，宝宝因为受到冷空气的刺激，胃肠极易发生痉挛性收缩，因此，抵抗力随之降低。加上很多宝宝在夏季有贪食冷饮冰品的习惯，到了冬季脾胃功能减弱的现象十分明显。因此，冬天如何利用饮食调养，将幼儿的胃口“暖过来”，是妈妈们应该注意的。
最方便的“暖胃”食品：大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等。
家庭常用的健胃材料：猪肚、羊肉、鲜姜、陈皮、胡椒等。另外炒菜的时候多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，也能起到暖胃散寒的作用。
营养健胃鱼 呵护宝宝娇嫩脾胃
带鱼 补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良的宝宝尤为适宜。
鲢鱼 用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
胖头鱼 有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的宝宝最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
适当进补 宝宝更健康
冬季是进补的季节，适当的进补可以让宝宝更加健康。尽管如此，也并不是所有的宝宝都需要进补的。先天不足、身体发育缓慢的宝宝；平时体弱多病，容易感冒、咳嗽的宝宝；以及消化功能差、食欲不振、容易腹泻的宝宝，可以让医生了解宝宝体质以后再进行个性化的进补，下面的常用进补食物也可以试一试哦!
用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用，适合容易感冒、咳嗽的
用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用，适合厌食的宝宝。
鸽子粥、虾米有强身健肾的作用，适合身体虚弱的宝宝。
太子参、莲子、冰糖、适量水隔水蒸熟后饮用对于宝宝夜晚盗汗、形瘦肢冷、口渴便干有很好的疗效。
泥鳅可治疗宝宝因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗。
核桃、小核桃、栗子和松子仁等坚果类食品，可以补充宝宝大脑的营养，有益于宝宝智力的发展。
冬季必备7种食物
给宝宝的冬季营养食谱中，下面的7种食物可是必不可少的哦!
黄豆芽 黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
牛奶 牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天宝宝们需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
香菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氯基酸、胆碱、香菇多糖等，经常食用可以提高宝宝的免疫力。
大豆 大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
冬季里，人们的食欲多有增加，但这并不意味着人体在冬季需要更多的热量，这是由于人体的“饮食钟”在寒冷的气候下，运转有所改变造成的。
科学研究发现，冬天的寒冷影响着人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，通过分解来增强机体的御寒能力。因此，冬季营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
对于体质偏弱而无严重疾病的人来说，可以根据自己身体的实际情况，适当选用一些药食两用的食品，如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂、饴糖等，再配合营养丰富的食品，就可达到御寒进补的目的。
对于肥胖的人来说，冬季是减轻体重、控制肥胖的大好时机。此时，肥胖者的晚餐应少吃，并安排得清淡一些。由于晚间人体摄入的营养素易转化成脂肪而储存，同时，晚间活动量小，如果晚餐丰盛则易引起血脂升高，并易沉积于血管壁上，为动脉硬化埋下隐患。
妇女在冬季应增加无机盐和维生素的摄入，尤其是钙和铁应有充分的供应。老人和儿童及体质虚弱者或慢性消耗性疾病患者，生理耐寒能力本来就差，寒冷对他们是很大的威胁，因此，此时尤其需要优质蛋白质。蛋白质、脂肪和碳水化合物三者应保持合理的比例，三者应分别占13％-15％、25％－35％、60％-70％为宜。
老人在冬季宜常吃粗粮、杂粮和薯类，如玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯。兔肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾米、虾皮以及带色的叶菜都适于冬季进食。
此外，冬季进补御寒，调整饮食的同时，应进行耐寒的锻炼从而增强适应能力。如忽略了人体本身的生理耐寒力，而一味地依赖食物御寒，过多地食用高热能、高脂肪的食物和酒类等，可造成和加重心血管疾病。而且，一冬下来，有可能多长出赘肉，会给原来就肥胖或心血管功能不佳者带来许多不利的影响。因此，冬天应坚持适当的体育运动，如太极拳、散步、打球等，这样可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对营养的消化吸收，真正达到食而受益的目的。
冬天衔着寒风而来，人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化，这种变化有可能导致血糖增高。因此，糖尿病人进入冬季以后应该在医生的指导下制定冬季饮食计划，进行科学合理的饮食。
1. 总热量的控制
冬季人的食欲增强，首先要注意每日进食总热量，总热量与标准体重相关。标准体重(公斤)=身高(厘米)-105。举例来说，如果一个人身高是170厘米，标准体重就是65公斤。一个人每天的总热量要按照标准体重计算，一般人在休息状态下每天每公斤标准体重所需要的热量应该是20千卡～25千卡，体力劳动者则为30千卡～35千卡。那么，正常情况下，标准体重65公斤的人每日进食的总热量是(20～25)×65=1300～1625千卡，有较大运动量或做体力劳动的则是(30～35)×65=1950～2275千卡。换算成食物大约就是一天吃4～5两米饭、2～3两瘦肉、一个鸡蛋、半斤牛奶、1～2匙油、6克盐，是比较合适糖尿病人的摄入量。如果不饱，则可在总热量基本不变的基础上，以瓜果、青菜、燕麦等填肚子，然后适当增加运动，加大消耗。
2. 不宜吃的食物有
①易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
②易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，以防止动脉硬化性心脏病的发生。
③不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素而是只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且容易引起血清甘油三酯的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应；应用胰岛素治疗的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了安全还是不饮酒为佳。
3. 适宜吃的食物
①大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
②粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面等含多种微量元素、维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
4. 冬季特色饮食怎么吃
①吃火锅应注意的问题
涮肉不要七八分熟就吃，因为容易染上寄生虫病；吃火锅的时间也不宜过长，因为室内温度高，空气不流通，容易出现一氧化碳中毒；火锅汤也不能喝，因为火锅汤中嘌呤含量较高，嘌呤可经肝脏代谢生成尿酸，致使过多的尿酸出现在血液和组织中，严重时可引发痛风病。
②吃狗肉不宜喝茶
茶叶中的鞣酸物质与狗肉中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白质。这种物质有一定的收敛作用，能使肠胃蠕动减弱，大便里水分减少，因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
③不宜食用砂锅炖菜
由于砂锅炖菜加热时间较长，动物性蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收；用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤中，在热反应中生成对人体有害的物质。
④不喝过热的饮料
饮料温度过高，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在60℃时会产生不可逆境降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季饮用过热的饮料。
5. 甜味品的选择
冬季节日比较多，家庭聚会多，招待亲朋总是有很多甜食，而且有一些糖尿病人又很爱吃甜食，但是，甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利，如何来解决这个棘手的问题呢？
①在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好，虽然其不含营养素，但是它不提供热能，而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用。
②桃、梨、菠萝、草莓、樱桃等甜味水果，可以适量食用。这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。
③苹果是非常好的食品，各种季节都有，含糖量适中，但是有一点，糖尿病人不要吃甜苹果。通常苹果分富士苹果、黄香蕉苹果、国光苹果等，富士苹果偏甜，国光苹果偏酸、维生素含量高，果酸助消化，维生素可提高机体抗病能力。
希望各位糖尿病病友能调整好身体状态，制定适合自己的饮食计划，顺利度过冬季，让这个季节不再寒冷。
第一，热量控制得当。一些糖尿病病人本来就多食。冬季气温下降，运动减少，人体基础代谢率下降，而各种消化液分泌增加，食欲旺盛，很容易导致每日摄入热量超标，导致肥胖，加重胰岛素抵抗。因此，需要控制每日的总食量，而不是单独控制某一种食物的数量。
第二，在烹调方法上，尽可能清淡，也就是少盐和少油脂。食盐的摄入量与血压的增高成正比。而寒冷刺激，可使体内儿茶酚胺分泌增加，促使血压升高，冠状动脉痉挛，易诱发高血压脑出血、心肌梗塞等严重并发症，而且还能激活和促进小肠内葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快，导致餐后血糖升高。因此，糖尿病病人每天摄入食盐不超过6克，尽量不吃腌制的菜食。大量油脂的摄入会使血脂和血液粘稠度升高，促使或加重冠状动脉粥样硬化，也可直接引起肥胖，产生胰岛素抵抗，间接地影响血糖。因此糖尿病病人每天摄入油脂不超过25克。尽量不吃油腻食物如油炸、红烧、油焖的食物、浓肉汤和带皮的肉等。
第三，在调味品的选择上，尽可能不用辛辣刺激性调味品，如辣椒、胡椒、芥末等。这些食物容易导致糖尿病病人食量大增，也容易致使糖尿病病人 “三多一少”的症状加重，又可助热生火，对糖尿病控制不利。
第四，在营养素的补充上多选择富含维生素C、B、D、E、A和膳食纤维丰富的食物。冬季，人体在寒冷的环境中对这些维生素需要量较多。
维生素C：有强大的抗氧化功能，防止脂质过氧化，预防糖尿病神经和血管病变的发生和发展；改善细胞功能障碍；预防糖尿病慢性并发症的发生。
B族维生素：烟酰胺治疗可减少糖尿病的发生；尼克酰胺具有保护残留胰岛细胞的作用；高剂量硫胺素能预防糖尿病患者的心肌病变；维生素B1及B12常用于糖尿病神经病变，尤其是痛性神经病变的治疗；VitB12的衍生物甲钴胺，用于糖尿病神经病变的治疗，对大血管并发症亦有一定疗效。
维生素D：糖尿病患者口服补充VitD3有助于改善胰岛素抵抗。
维生素E：是体内最强的抗氧化剂，改善机体对胰岛素的敏感性，避免LDL 氧化，并可防止生物膜脂质过氧化损伤，保护血管，预防动脉粥样硬化；通过促使前列腺素合成、抑制血栓素生成等，改善机体血液的高凝状态，有利于控制血糖，改善大血管及微血管病变。
维生素A：是有效的抗氧化和清除自由基的物质，预防心血管疾病、白内障、抗癌；降低胰岛细胞的凋亡，减少或防止动脉粥样硬化的风险。
月经来潮初期时，这个时候女性常会感到腰痛、不思饮食，这时不妨多吃一些开胃、易消化的食物，如枣、面条、薏米粥等，这些都是容易消化的食物。
月经期会损失一部分血液。因此，月经后期需要多补充含蛋白及铁钾钠钙镁的食物，如肉、动物肝、蛋、奶等，可以补充血液，在一定程度上。
适当的加强体育锻炼，如游泳、跑步，。可以适量的补充维生素C，或多吃橘子、橙子、猕猴桃等水果，这些水果里面含有大量的维生素。这对提高女性抵抗力等都是有着很好的作用的。
（来源：文章屋网 ）
顺应自然界四季气候的变化规律，调节饮食的品种和数量，以达到防治疾病、延年益寿的目的，是我国传统医学中重要的食疗方法之一。元代忽思慧在《饮膳正要》一书中指出：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”可见季节的变化和调整食物的种类对保持机体健康有着重要的意义。当然，在选择具体食物的过程中，还应考虑到个人的体质及其他因素，以增强饮食养生的功效。
春季饮食重在散阴助阳 抑肝扶脾
春季的饮食养生宜选择一些能帮助阳气升散、调畅气机的食物，而温性之品有散阴寒、助阳气之功效，因此，味偏辛、性偏温之品是春季的理想食物。如葱、蒜、生姜、韭菜、薤白、芜荽等(人参、鹿茸、附子、干姜、肉桂等大辛大热之物不在此列)。春季饮食还应注意抑制过旺的肝气，保护和增强脾胃的运化功能。孙思邈在《千金要方》中云：春季应“省酸增甘，以养脾气”。酸入肝，甘入脾，少吃酸味的食物可以减少对过旺肝气的助长，而增加甘味食物的摄入量，则可以补益脾胃。味甘益脾的食物有大枣、山药、扁豆、蜂蜜、饴糖、粳米、糯米、小麦等。此外，食物清淡可口，少食油腻生冷之物，也是春季养生饮食中保护脾胃的一项重要措施。
夏季饮食重在清凉解热 祛暑护阳
夏季饮食养生的一个重要方面就是增加有清热解暑、利尿除湿作用的食物。如西瓜、甜瓜、苦瓜、绿豆汤、酸梅汤、百合汤、冬瓜汤、薏苡仁粥等。酷暑盛夏之时也可适当地吃一些冷饮，但切忌贪多，以免损伤脾胃，尤为注意的是夏季要多喝水，这是因为夏季汗液增多，而“汗为心液”，过多的流汗可导致心阴及体内阴液亏虚，可多食一些莲子汤、绿茶等养阴清热之品。对于在夏季易发生疰夏的人来说，芳香醒脾、化湿祛暑之物有利于他们恢复脾胃功能，消除身体不适，可选藿香、佩兰、焦麦芽、扁豆等煎水代茶饮，适当吃一些辛香或酸甜食品也能达到开胃、增强食欲的目的。各种甜食如糖果、糕点等，因含有大量蔗糖、果糖，食后容易使血糖含量增高，使人缺乏饥饿感，影响食欲，故不宜多吃。
秋季饮食重在养阴润燥 养护脾胃
燥气是秋季的当令之气。初秋时，夏季的炎热且未散尽，与燥气结合为温燥；秋分之后，天气渐寒，与燥气结合为凉燥。因此，秋季的饮食养生重在养阴润燥。《饮膳正要》云：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”温燥时，宜选用性凉清热、养阴生津之品。如百合、萝卜、甘蔗、荸荠、梨、藕、苹果、猕猴桃、鸭子、小麦等；凉燥时则应选用食性平和、滋阴养血的润燥之品，如牛奶、黑芝麻、核桃、银耳、蜂蜜、枸杞子、何首乌粉、桑葚子、燕窝、乌骨鸡等(可根据个人的身体状况搭配选用)。我国古人有秋季饮食应“少辛增酸”，其目的在于辅助肝气疏泄通畅并可平抑过旺的肺气。所以，秋季饮食应少用葱、姜、蒜、薤、韭菜、辣椒等辛辣助热之品，适当多吃一些带有酸味的水果、蔬菜及调味品。此外，秋季还不宜过多地食用生冷寒凉及肥腻呆滞之物，以免损伤脾胃，或引发其他疾患。
冬季饮食重在滋养 固元护阳
冬季是一年之中最寒冷的季节，能驱寒暖身，抵御风寒侵袭的食物成了冬季的最佳首选。具有温里散寒作用的食物有生姜、花椒、辣椒、茴香、羊肉、狗肉、鹿肉、母鸡及各种酒类等。根据冬季人体阴阳之气的变化特点，其饮食应重在滋养，固元护阳。具有滋阴、益精、养血的食物有甲鱼、海参、乌骨鸡、燕窝、牛奶、猪肝、鸭肉、鹅肉、黑木耳、黑芝麻、核桃、枸杞子、桑葚子、何首乌粉等。冬季阳气深伏，元气固守，饮食应避免大辛燥热之品，以免扰动阳气，使之外泻，故参、茸、鞭类只能少量食用，以温肾助阳。值得一提的是，冬季进补应根据各人的体质进行，切忌盲目进补。如偏于气虚者，宜选用黄芪炖母鸡、山药猪肚汤、红枣糯米粥等，以益气健脾；偏于血虚者，宜选用桂圆红枣羹、当归猪蹄汤、桑葚首乌汤等，以养血补虚；偏于阴虚者，宜选用冰糖燕窝羹、百合银耳羹、麻鸭菜头汤等，以滋阴润燥；偏于阳虚者，宜选用虫草炖母鸡、胡桃莲子羹、鹿茸酒等，以益肾助阳。体质无明显虚实寒热者，可以不进补，只需注意饮食的新鲜多样，荤素合理搭配即可。
冬天的火气不比夏天弱
生活在北京的郭泉是IT民工，经常熬夜加班。几天下来，嗓子常常干哑难受，痛起来就不爱吃东西，多喝水也不管用。人因此瘦了一大圈。
在女友的强烈坚持下，他去医院进行检查，才知道这是严重的“上火”症状。北方的冬天极其干燥，加上室内空调暖气不断，身体极易脱水。而忙碌和熬夜更会加倍消耗精力和体力，出现上火不足为奇。
频繁地上火对身体健康有很大影响，由此导致的免疫力下降还会给其他疾病提供可乘之机。而身体上了火，情绪肯定也会上火。
28岁的肖林林在上海一家外贸公司做销售，进入冬季，她明显感觉自己心烦意乱，“有时候在办公环境下，坐立难安。”回到家，老公和孩子的一点小错误在她眼中也放大N倍，因而争吵不断。
检查后得知，这是肝火旺盛导致的情绪不定、多思多虑，“冬天人都不爱出门，长时间待在室内不活动，身体自然会出现问题。”
夏天人体容易上火与高温天气有关，但夏日人们普遍饮食清淡、喜欢多喝水，一旦上火，可以轻松借助清热类的药物去火。而冬天的火，却因上火原因复杂，去火工作难度陡然增加。
查明“火”源
要灭火，先查火源。冬日上火的原因通常如下：
休息不够。夏天日照时间长，许多人只需要六小时甚至更短的睡眠时间就能恢复精力，而冬天，休息时间需要保证至少八小时。习惯凌晨后入睡的人，很容易因休息不够导致体内的阳气浮越，出现“火气重”的种种表现，不过这种火气是虚火而非实火，这种情况下如果一味用寒冷的清热解毒类药物或食物，很可能会导致“火气”更加严重。
饮食不当。冬天是重口味、大补的饮食季节。为了获取更多热量，肉食是冬日主菜，尤其是牛羊肉等容易上火的肉类，加上火锅、烧烤等煎炸熏烤的烹制方法，北方人还喜欢饮酒取暖，这些热性食物易造成消化不良，食物积聚在消化道内产生“热气”，导致本来就干燥的虚火身体加上了实火。
补过头。冬季养生旺季，各种补品排山倒海而来。其实，进补需要根据个人体质进行，不管是虚火体质还是本就实火旺盛的身体，再大补一通，只会火上浇油。
不敢用药。冬季上火不能像夏季时肆无忌惮地大喝凉茶、用泻火药，因为冬季本就寒凉，再加上下火药，则无异于釜底抽薪，耗气伤阴，加重症状。而不用药，就只能干看着火势汹汹，灭不掉。
情绪失调。都市生活压力大，白领阶层尤甚。中医有“七情化火”之说，意思是忧郁、愤怒、思虑过度等都会使身体机能失去平衡状态而生“火”。
不吃药也能“灭火”
不敢轻易吃清热药，又摆脱不了重口味食物的诱惑，加上身体本就虚弱，去火工作如投鼠忌器。但理清了上火的原因，一一化解，也能把“火”轻松熄灭。
1.随时补充水分。冬季干燥，常喝温水可以解决许多问题，包括冷却体内燥热，促进表皮循环，还能冲刷口腔中的细菌菌落，抑制生长。“上火”时可多喝舒缓茶饮，例如薄荷、苦茶、、金银花等花草茶，如果担心清热过头，可以加入少量枸杞。
2.延长入睡时间导致的失眠，会造成身体过度使用，容易“上火”。这时可用足浴把火气往下带：先用温水浸泡，女性水要淹到小腿三分之二处近三阴交穴，男性到脚踝即可，再慢慢加热水，泡到脚热、微微出汗就可以休息。
3.饮食清淡。 并非让你彻底告别热辣的美食，但增加清淡饮食的数量，减少重口味食物的享受次数，如将火锅、羊肉或煎炸食品作为一周一次的大餐。另外，冬季饮食更应注重平衡和清淡，即尽量做到肉、蛋、奶、蔬菜均衡摄入，不要暴饮暴食，因为食物积聚在胃肠道更容易“上火”。
4.增加体表散热。温度低并不能成为拒绝户外运动的借口，冬季常到户外运动、踏青，多流汗，可以有效提升体内废弃物代谢速率，人会更加清爽舒服。
“去火”选药有讲究
根据不同体质选对药品，才能真正药到火除。
湿热体质
症状：天气转凉后，畏寒，手脚冰凉，痘痘不断，尤其是下巴、额头等部位，易生口腔溃疡，性格急躁易怒。
食疗：湿热体质的人冬季不能跟风大量进补，通达肝气的同时要养护肾气和肝血，可以吃些枸杞、米粥、绿叶蔬菜等。若长期生活在潮湿环境的人不要忘记茯苓、薏米、藕等食物。
经络：可以做一些拔罐刮痧理疗，配合按摩大陵穴、劳宫穴、内关穴有改善作用。
药物：酌情服用六一散、清胃散、甘露消毒丹等。
阴虚体质
症状：四季皮肤都很干燥，喝再多水也很容易口渴，眼睛干涩，见风流泪。
食疗：不吃伤阴的食物，如油炸食品。烹调方式选用焖、蒸、煮、炖，吃起来就不容易上火。百合、银耳和冰糖熬粥，对女性冬季滋阴润肺效果极好，能从里到外调理气色。
经络：阴虚体质基础上所得的病针灸治疗效果不太好，最好的方法是控制饮食和适当的中药调理。
药物：六味地黄丸、杞菊地黄丸（眼干涩、耳鸣）、知柏地黄丸（内热、小便黄、心烦）。
血瘀体质
症状：面色晦暗，易生褐斑，颧骨上有明显红血丝，黑眼圈严重，牙龈易出血。
饮食调理：可常食桃仁、油菜、慈姑、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃。山植粥、花生粥也很适合清淤活血。
经络理疗：刮痧，促进血液循环，自下往上刮痧膀胱经，可活血化瘀。
药物养生：可选用活血养血之品，如地黄、丹参、川芎、当归、五加皮、地榆、续断、茺蔚子等。
痰湿体质
症状：胸闷气紧，腹部胀满，腹部肥软松垮，额头油脂分泌量大，上眼睑易水肿。
食疗：忌暴饮暴食和进食速度过快，应常吃味淡性温平的食品，多吃些蔬菜、水果，如红小豆、蚕豆、萝卜、山药，不宜多吃肥甘油腻、酸涩食品。
精神养生宜平和
在冬季，自然界的蛰虫伏藏，通过冬眠养精蓄锐，为来年春天的生机勃勃做好准备。人体此时的代谢也处于相对缓慢时期，因此，冬季养生要着眼于“藏”。“藏”的意思就是说人在冬季要保持精神上的安静。中医认为，人在冬季，一是要及时调控不良情绪。人都会遇到不顺心的事，要学会调整控制情绪，遇事节怒，宠辱不惊。对心中的不良情绪可通过适当方式宣泄出来，以保持心态平和。二是多晒太阳。因为冬季天黑得早，日照时间短，也是容易让人产生抑郁情绪的一个原因。当黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，它能影响人的情绪，而日照可抑制此激素的分泌，使人保持好心情。
起居养生重防寒
中医认为，入冬以后，“早卧晚起，以待日光”是冬季养生的好方法。也就是说人在寒冷的冬天要早睡晚起。早睡可以养人体阳气，起床时间最好在太阳出来以后，这时人体阳气迅速上升，血中肾上腺皮质激素的含量也逐渐升高，此时起床头脑清醒、机智灵敏。但上班族晚起可能不太现实，这就要尽量做到早睡，不熬夜。
同时，室内温度应保持恒定，如果室温过低，人感觉冷，容易伤人体元阳。室温过高则室内外温差大，外出活动易外感风寒。所以，室温应保持在18～22℃为好。切忌紧闭门窗，要经常开窗换气，保持室内空气流通。
此外，中医认为，背部是人体经脉中足太阳膀胱经循行的主要部位。足太阳膀胱经具有防御外邪侵入的作用。人一旦受寒，就会损伤阳气，出现上呼吸道感染或陈疾复发、加重等现象。对于老年人、儿童和患有胃及十二指肠溃疡以及心脑血管疾病的人来说，暖背尤其重要，这些人最好在立冬后穿一件贴身棉背心。 “寒从脚下起”。脚是人体最远端，脂肪薄、保暖能力差。中医认为足底穴位与人体内脏关系密切，如果足部受凉，可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患。足部保暖一是穿好鞋，防过紧、过松、过薄，袜子以棉袜为好；二是平时多活动脚，以促进局部血液循环；三是每晚睡前用温水泡脚，水温以50～60度为宜，泡脚能消除疲劳、御寒防冻、促进睡眠。
饮食养生应温补
俗话说“冬令进补，来年打虎”。冬天天气冷，人体生理活动需要更多的热量来维持。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统。中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的成人肾，咸味有补益阴血等作用。
根据“秋冬养阴”“冬季养肾”的原则，冬季可适量多吃点咸味食品，如海带、紫菜和海蜇等。此外，还应多吃温热补阳之品以抵御寒冷，如羊肉、桂圆、核桃、粟子、大枣、山药和木耳等。当然蔬菜也不可少，如黄豆、胡萝卜、油菜、芥菜、韭菜等。冬季应少吃寒性食物，如螃蟹、海虾、西瓜等。
冬季食疗应因人而异。脾虚、气虚的人，表现为乏力气短、厌食腹胀、大便偏稀、畏寒怕冷，可选用健脾益气的食物，如糯米、大枣、山药、胡萝卜、栗子等。一些人到了立冬以后四肢冰凉、怕冷，中医认为这大多是阳虚体质，阳气不达四末(四肢)所致。饮食可选羊肉、鸡肉、胡桃肉、大枣和桂圆等。食疗可选男女老幼皆宜而又易做的黑芝麻粥、核桃粥，以及虫草蒸老鸭、番茄砂糖藕等。
冬病夏治是经典中医理论“不治已病，治未病”在临床的具体运用，它体现了中医学的整体观念和经络学说的精髓，有悠久的历史，经过了几千年的临床实践检验，是中医学的一个重要特色。所谓“冬病”指某些好发于冬季，或容易在冬季加重的疾病，如呼吸系统常见的慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等疾病；“夏治”指这些疾病病情一般在夏季有所缓解，趁疾病缓解季节，辩证论治，以达到预防冬季旧病复发，或减轻其发作时的症状。
人与自然界是一个相互统一的整体，即“天人合一”。防治疾病顺应天气和时节变化，将收到事半功倍的效果，如“子午流注，适时开穴”的治疗方法。因此，冬病夏治是祖国医学中一种独特的治疗方法，是根据中医“内病外治”、“子午流注”和“春夏养阳”的理论，通过在夏季进行贴敷，激发人体阳气，调动人体免疫功能，以减轻呼吸道疾病在冬季发作时的症状，减少发作次数。
中医认为：冬为阴，夏为阳。夏季为阳盛阴衰之季，也是人体阳气旺发之时，这时利用夏季阳旺阳升，人体阳气在夏季有随之欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气易解的状态，运用补虚助阳或温里散寒的药物，天人合击，最易把冬病之邪消灭在蛰伏状态，这也是中医强调“春夏养阳”、“冬病夏治”的原因。
正因为夏季人体阳气充盛，气血流通旺盛，药物最容易吸收，而夏季三伏期间是一年之中阳气最旺盛的时候，在三伏天可以进行敷贴治疗。中药穴位敷贴天突、肺俞、心俞、大椎、膏肓等相应穴位，通过透皮吸收和穴位传导，有助于温阳利气、祛散伏痰，一方面疏通经络，调理气血，调整脏腑阴阳，使人体各项功能趋于平衡；另一方面，可使药物经穴位皮肤直达病处，从而发挥治疗作用。
冬病夏治还包括起居、饮食调摄、养生等对阳气的保护。夏季天气炎热，是天上阳气与地下火邪相交济的季节。人们因睡眠少、出汗多、胃口不好，使精神不济、体重降低，此时若不注重养生，很容易滋生疾病，即使当时未发，到了秋冬季也可能百病丛生。因此，在夏令之时，除应注意饮食起居外，还应该在医生的指导下根据体质进食一些补益之品，如白参、西洋参、银耳、燕窝等，这种防病治病的方法与冬病夏治是一脉相承的。
冬病夏治方法多
多数人眼中的冬病夏治往往只是去医院贴块膏药，实际上冬病夏治包括内服中药、穴位注射等多种方法：
穴位敷贴 本法是目前开展最广泛的冬病夏治疗法，属于内病外治的方法，将具有相应治疗作用的中草药制成膏剂，敷贴在病人的相应穴位上，使药物由皮肤吸收进入经络，通过经络气血的运行到达脏腑，从而调整机体内在平衡，增强机体的抗病能力。可以每年每伏的第一天开始敷贴，以皮肤有烧灼感为度。
穴位注射 可以运用穴位注射川芎嗪治疗支气管哮喘，取天突及双侧定喘穴进行穴位注射，隔日1次，10天为一疗程，可以达到降气化痰、清肺定喘的功效。此法以中医经络学说为理论依据，运用药物作用于相应的穴位，产生刺激和药理作用，以疏通经络、调整脏腑功能。
中药内服 如久病咳喘会导致肺脾肾虚损，所以针对个体情况，在医生的指导下可以服一些补肺、健脾、益肾的药物固本，可以起到在冬季来临时减少疾病发作次数的效果。
药物外擦 选用中草药浸泡液外用可以用来治疗冻疮，治疗期间注意防寒保暖，可以起到温通经脉、活血止痛、驱寒止痒的功效，从而预防冬季冻疮复发。
1、泰山不是用石头垒的，北风不是用嘴巴吹的，抗寒耐力不是马上能炼就的，冬天里穿上棉衣是必需的，为了更靓更帅挨冻是不划算的。天冷了，要穿好穿暖哟。
2、根据冬季御寒大作战总体部署，多方从小寒开始转入战略反攻，温暖力量缓慢积累，寒冷势力依然强大，要在做好打持久战的思想准备喽。小寒快乐!
3、流不尽的是时间，忙不完的是工作，躲不开的是冬季，猜不透的是天气，放不下的是牵挂，绕心间的是关怀，不期而至的是问候：冬来了，要添衣，平安健康属于你。
4、冬天来临，天气变冷，我也没啥好送你的，就送你一轮夏天的太阳，愿它给你的生活带去一丝火辣辣，带去一份暖洋洋，带去一天乐融融!祝你冬季快乐。
5、冬天喝红茶养胃：红茶是经过发酵烘制而成的，刺激成分小，不仅不会伤胃，反而能够养胃，特别适宜冬季饮用。经常饮用，加糖加牛奶更好喝，试试看
6、鉴于你平日里工作表现好，对待朋友义气好，对待父母孝顺好。我也送你三个好，愿你爱情甜蜜婚姻好;冬季到了身体好;生活幸福万事好!
7、流着鼻涕，打着喷嚏，后悔之前没在意;发条短信，给个信息，劝告朋友要注意，勤做锻炼，多添衣衫，寒流袭来病不欺!冬天到了，朋友注意保暖哦!
8、冬天到：吃红枣，每天几颗身体好;天气干，食桃仁，心明眼亮人精神;天气冷，多喝粥，玉米荞麦加红豆;冬季养生很简单，愿你冬天更灿烂。
9、冬至来临，送你惊喜：围巾一条，让你温暖整个冬季;手套一双，让你保暖以防冻僵;美食一桌，让你营养丰富均衡;短信一条，让你幸福到永远!
10、没有下雪的冬天，天空布满遗憾;没有你的夜晚，心中满是思念。望着皓洁的月亮，我轻声许愿：今年第一场雪落下的时候，你一定陪在我身边。
11、冬季养阳，择食有道，银耳，梨，蜂蜜可滋阴润燥;少辛多酸，酸味水果可选苹果、石榴;宜喝牛奶，豆浆，可生津液。漫漫冬日，祝君健康!
12、冬季饮食重温补，各种汤类有大用：冬瓜排骨多补钙;番茄鸡蛋维生素;葱姜羊肉能御寒;木瓜排骨宜养颜;香菇炖鸡养元气。多喝汤，保健康哦!
13、挂念，在冬日的天气里，酿出一丝温暖，送出一丝清香，将一份思念送给远方的你，愿在这寒冷的冬季里一条短信让你不再寒冷，让你知道远处有人在默默的牵挂着你。
14、寒冬季节，天气转寒，露水亦凉，这样的日子里，在外辛苦工作与生活的你，一定要好好照顾自己，不要大意，祝亲爱的朋友幸福快乐!
15、冬季已到，天气变凉。养生保暖，多穿衣裳。白雪飘落，好运带来。雪白世界，收获希望。季节入寒冬，温馨短信我送上。冬季雪白多吉日，祝你天天都安康。
16、气温逐渐下降，冬天安营扎寨。多穿保暖衣物，别把自己冻坏。进补调养身体，风霜雪雨不怕。调动乐观心态，要把寒冷打败。争做抗寒先锋，温暖紧紧把握。
17、工作，是忙不完的;朋友，是不能忘的;天气，是猜不透的;朋友，是要问候的;冬季，是寒冷的;祝福，是温暖的。愿你心情好好的，身体棒棒的!
18、冬天到了，我送你一分温暖，两分温馨，三分真诚，四分热情，五分感动，六分快乐，七分安逸，八分甜蜜和九分开心，愿你度过十分幸福的冬季!
19、给你一片暖暖的阳光，普照你舒坦的心情。送你一份温馨的祝福，触动你久违的感动;美丽的心情，配上友人的关怀，这个冬季，还冷吗
20、冬季养阳，择食有道，滋阴润燥之品：银耳，梨，蜂蜜;少辛多酸，少食辛辣，多食酸味水果，如苹果，石榴;宜喝牛奶，豆浆，可生津液。祝君冬日健康多多!
21、冬天是温馨的梦，可依偎着温暖;冬天是希望的梦，可畅想着春天;冬天是幸福的梦，可盼望着团圆;冬天是浪漫的梦，可向往着缠绵。愿你在冬季梦境是甜蜜，梦想都实现。
22、冬天渐寒冷，饮食作调整：生鲜冷硬都不要，健康提示要记牢;羊肉海参胡萝卜，养元御寒蛋白多;蔬菜豆类猪肝汤，温热补益更健康。愿你冬季身体棒棒!
23、冬季养生要记牢：多穿衣裳防感冒，坚持锻炼精神好，晚上在家泡泡脚，固肾强腰要做到，饮食习惯很重要，营养均衡搭配好，祝你这个冬季心情妙，身体好!
24、冬天到，寒气袭，锻炼不忘记，多做运动好身体;天气变，北风起，记得多添衣，注意保暖要切记;好朋友，常惦记，问候短信表心意，愿你开心快乐过冬季!
25、浪漫冬日到，又是飘雪时，我托六瓣雪花带给你我温暖的祝福，一瓣好运，一瓣浪漫，一瓣平和，一瓣快乐，一瓣健康，一瓣幸福。祝开心快乐每一天!
26、洁白的雪花，给你美丽的冬季;合理的饮食，给你健康的肠胃;适当的锻炼，给你健康的身体;温馨的祝福，给你快乐的心情。愿健康快乐陪伴你整个冬季!
27、寒风萧萧，雪花飘飘。愿寒风吹来阵阵快乐，愿雪花飘来绵绵祝福，祝愿你，在这个寒冬季节里，遍传幸福的佳音，成功的喜讯。
28、冬季养生要防寒，切记久坐或久站;多多运动防腰酸，保持微笑心乐观;水易多喝清肠道，排毒养颜真微妙;凉水洗脸防寒好，身强体健不感冒;愿你幸福长相伴，财运福运不间断。
29、冬季饮食最忌粘、硬、生、冷。早晨起来服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。
30、冬季养生有秘籍，七个“第一”送给你：第一菜白萝卜;第一果山楂;第一饮红糖姜水;第一肉羊肉;第一补枸杞;第一瓜地瓜;第一零食栗子;祝你健康!
31、气温骤降，飘雪寒冬，切莫轻视，骨质疏松，以骨养骨，合理进补：羊骨补肾，陈皮煮粥;牛骨强筋，萝卜同煮;猪骨健脾，山药为辅。秘方送上，祝你健康!
32、冬季养生有诀窍，三个常识要记牢：桂圆红枣气色好，感冒期间可不要;鲜枣吃多会伤胃，每天一把刚刚好;绿茶煮蛋能止咳，随吃随煮营养高。愿你健康!
33、冬季易感冒，教你预防妙招：坚持冷水洗脸，耐寒能力提高;床头常放薄荷油，鼻塞不会有。桑叶秋菊作枕芯，清目又醒脑。常喝白开水，排毒也利尿。祝健康。
34、孤单的床，冷清的街，寒风的夜，细雨的景。异乡的人，陌生的脸，清寂的影，感伤的愁。没有问候人的是悲哀的，虽然你独处他乡，但我永远的祝福会伴你：冬季来临，注意保暖!
35、降低温度了，花落的声响风懂得，思念的觉得心懂得，变冷的温度冬懂得，我的祝愿你懂得，没有华美的词和词组，只想在渐冷的冬季为你奉上暖暖的祝愿!
36、深冬已来到，短信来报到：保暖很重要，不要太花哨;热汤嘴边绕，晚间要烫脚;适当慢慢跑，卫生别感冒;送你温暖袄，健康当外套。祝你冬天身体好!
37、寒冷冬季到，保暖很重要;别只顾花俏;热汤嘴边绕;晚间多烫脚，适当慢慢跑，注意别感冒;送你温暖袄，快乐当外套;祝你一冬心情好!
[关键词] 药食同源； 饮食调养
[中图分类号] R247.1 [文献标识码] B[文章编号] 1005-0515（2011）-11-379-01
“药食同源”的思想流传于我国几千年的传统文化中。所谓“药食同源”，即用于治疗疾病的药材又可作为日常饮食的食材，且长期服用有保健作用而无任何不良后果。传统文化认为“是药三分毒”、“药补不如食补”。然而在卫生部出台的文件中，共选用了72味中药作为药食同源之品。确为医疗与食疗界之佳事。
饮食调养，本就是中医治疗中极为看重的环节。譬如桂枝汤的用法中，医圣张仲景曾反复叮嘱“需啜热稀粥”，无非是以粥汤养胃以复正气，以热粥入腹以助药力。殊不知，在这“饮食调养”看似极为简单并波澜不惊的四字中，实际上是蕴含着五千年传承的祖国医学的精髓与深奥。
笔者素来认为饮食调养与四时节气密切相关。做好饮食调养的关键与四季的气候是决然不可分开的。以下笔者将以有关药食同源的中药为例，讨论在不同的时节当中，进行什么样的饮食调节以取得更佳的效果。
中医传统理论认为，人体分为五脏，即肝、心、脾、肺、肾。全年可分五季，即春、夏、长夏、秋、冬。食物入口为五味，即酸、苦、甘、辛、咸。以春在脏应肝，在味为酸；夏在脏应心，在味为苦；长夏季节在脏应脾，在味为甘；秋在脏应肺，在味为辛；冬在脏应肾，在味为咸。这里值得提出的是，长夏季节，实指每年的夏至日至处暑的时段，即常说的“三伏天”，为一年中最为湿热之时。
中医理论中尚有以药味归属脏腑经络之说，譬如天冬、麦冬同为补阴之品，不同之处则在于药味归经有异，天冬以归肝肾二经，麦冬为肺胃二经所入。故天冬补阴之力主在肝肾，麦冬补阴之功着于肺胃。如此区分，使医者在用药治疗时，可择症依经而用。
用药治疗如此，在对于正常人的日常饮食调养中也不外乎。把四时节气及药味归经同饮食调养结合，才能取得较为理想的效果。笔者择药食同源之中常见药品、常见食材之为例，加以阐述。
依上文所述，春在脏应肝，在味为酸。故春季肝气较为旺盛，肝气太过则易生肝火，故春季“上火“的症状多为脾气暴躁、目赤，多眵等。可以，决明子泡水饮用以消肝火，另有明目之功。同时，根据中医理论的相生克制的关系，肝木旺盛必克脾土，故春季应少食酸味之品，相应的，应该多吃有甘味、可健运脾土的食物，譬如山药、茯苓等物。
夏季在脏应心，在味为苦。故夏季心火较为旺盛，心火盛则口苦，生疮。加之夏季炎热，使人心生烦躁，易伤阴津。此季节可多食苦瓜，莲子等味苦之物。味苦则可清心火。莲子另有养心神之功，常食赤小豆亦有此功。以金银花、淡竹叶泡水代茶饮，既可清心火，又有甘寒养阴之功。
长夏季节，在脏应脾，在味为甘。此季节为一年之中湿热最盛，湿热太过必伤脾土，脾土不运则有体倦、纳呆、少食之症，可常服珠玉二宝粥。此方为景岳食疗名方，出自《景岳全书》，即以山药、薏米二者同煮，可有健运脾土，祛湿之效。因其山药去皮形似玉、薏米形似珠，故名之为珠玉二宝粥。另外还可多食白扁豆，亦为补脾健运利湿之品。长夏季节为暑热最盛之时，暑热之邪易伤津液，可食时令水果如西瓜，瓜肉甜美，汁多爽口，西瓜翠衣，可解暑热，生津液。亦可以金银花、淡竹叶之品泡水代茶饮，取其清火养阴之功。
秋季在脏应肺，在味为辛。秋季燥邪较盛，加之辛味为散，服之亦可生燥。故秋季饮食应避免摄入辛香燥性之物。燥邪易伤肺脏，故应多食滋润肺脏之物，如百合、玉竹、梨子等；又肺脏易伤则其宣发肃降功能失常，可致咳、嗽，故可以杏仁做粥，为食疗健身之佳品。还可以罗汉果泡水代茶饮，有清肺火，润肺燥，止咳化痰的功效。
1、饮食遵循滋阴潜阳的原则
饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食。此外，冬季养生可以多吃坚果，坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同时，要少吃海鲜等寒性食物，不宜吃肥腻或过咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。
2、运动遵循“秋冬养阴”的原则
冬季锻炼不可少,适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。专家强调,冬天寒冷,人的四肢较为僵硬,锻炼前热身活动很重要。
如伸展肢体、慢跑、轻器械的适量练习,使身体微微出汗后,再进行高强度的健身运动。衣着要根据天气情况而定,以保暖防感冒为主。运动后要及时穿上衣服,以免着凉。此外,有心脑血管疾病的人应禁止做剧烈运动,如打球、登山等。
3、生活起居遵循节律规律原则
睡觉与起床都要科学把握时间。人只有顺应一年四季的变化,与变化的时空和谐相处,才有利于生命健康。强调在生机潜伏、万物闭藏的冬季里,要养精蓄锐,使阳气内藏。具体的方法是“早睡晚起”,以保证充足的睡眠,并注意身体的保暖,以免阳气外泄。
4、精神遵循冬藏原则
在冬季,人体的代谢处于相对缓慢的时期,专家建议,遇到不顺心的事情,要学会调控不良情绪,对于抑郁心中的不良情绪,可通过适当方式发泄出来,以保持心态平和。同时,要多晒太阳。因为冬季天黑的早,光照时间短,也是易使人产生抑郁情绪的一个原因,因黑夜来临时,人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强,能影响人的情绪,而光照可抑制此激素的分泌。要保持精神情绪的宁静,避免烦扰妄动,使体内阳气得以潜藏。
（来源：文章屋网 ）
