时间：2022-09-14 20:38:16
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇烧烤调查报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
小学生四年级社会调查报告
调查人：孙xx
调查内容及结果：我来到了一条干净整洁的黄甫街上。看见一个小吃店门前立了一块木牌，上面写着店里各种食品的名字，而写到馄饨的时候，竟然写成了“馄炖”，可真有趣。又走了一会儿，一个大约五平方米大的招牌上十分醒目地把“安装”写成了“按装”，这样明显的错误竟然没有人发现，他们真对不起造字的老祖宗。就在旁边一个大木板上用刷子写了几个醒目的大字：“批发零售方便代”，我看之后直想笑，“代”和“袋”差别够大了，可真够怪呀!在名气很大的小辣椒火锅门前我又发现了一个错别字，上面本来应该写“黄甫路第三分店”，上面却意外写着“黄埔路第三分店”，又在一家优雅饭店的墙上贴了一张纸，上面写着“店招工一名”，差点把我大牙笑掉，“本”字都能写错，文化也太低了吧。就在回去的路上我看见一个布专卖店叫“大浪淘沙”下面却清清楚楚地写着“大浪淘纱国际连锁”，我吃了一惊，国际连锁店的大招牌上都有错别字，看来现在的电脑对于错别字也看不严啊!
导致出现错字的原因应该有这样几点：马虎、不在乎、文化低、求省事、写了不检查。我想只要把这几点消灭，错字应该不会出现，或者出现了也是很少很少。
看见错字的感受：汉字是老祖宗一笔一画制造出来的，我们应该尊重他们，把它们写好绝对不能看到错字视而不见。汉字是各种文字的精英，我们不能为了省事就把他们改造。看见街上显眼的错别字，我心中感到痛苦。我想我的作业中也经常出现错别字，我应该先把自己的错别字消灭掉，尽量在写字前想好要写的字是什么样的，如果每个人都可以达到这个样子，错字一定会飞到九霄云外。
小学生四年级社会调查报告
我们的学校非常美丽，我爱我的校园。但是，我不时会看见校园内有好些垃圾，跟这个学校很不相称，这么美丽的学校和这么脏的垃圾一起，我为了弄清原因，使校园更美，于是我对校园的卫生进行调查。
调查
一下课，我就到校园里兜了几圈，发现以下几个地方的垃圾是比较多的：植物园、草坪、篮球场、沙池，在植物园，我发现有6个塑料袋，3个罐子，10处等地方有糖果纸和纸屑，这么大的地方，都被垃圾占满了。
分析
学校每天都实行“三扫”，早上到校打扫，中午放学打扫，下午放学打扫。这种打扫计划校园应该是干净的才对，我从调查中发现学校包干区的垃圾约占学校百分之90，最多垃圾的地方是人比较多的地方 。
结论
校园的卫生主要原因：同学们到外面买零食吃，吃完之后随手就把垃圾扔掉。同学们的卫生意识还不够强。学校卫生管理制度还不够完善。
建议
为了使我们的校园更美，我唤吁同学们，不要乱扔垃圾，同时，学校管理卫生的部门也要加强管理，对乱扔垃圾的同学进行严厉的教育，只要每人都可以不乱丢垃圾，我们的学校将会更美丽。
小学生四年级社会调查报告
塑料袋转眼间就成为了我们生活中离不开的东西。但是，在“简单、方便”的背后，又有多少人知道他们随手扔下的一个胶袋、一个快餐盒、或是其他的一次性器具所影响的后果? 为此，我做了一次关于塑料袋使用、及污染情况的社会调查。
调查时间：周六早上
调查地点：我们家门口的菜市场和周边小餐馆
菜摊上摆放着或红或紫的塑料袋;肉店墙上挂着红色的塑料袋;水产品摊位上，塑料袋比一般的塑料袋厚了许多，有黑色和红色两种。
熟食摊点上，不管是馒头、包子、糕点还是酱肉、烤鸭、炸虾、凉菜统统是用白色、红色、浅蓝色的塑料袋来包装。
再来看看这些来菜市场采购的人们，个个满载着大大小小不同颜色的塑料袋子，很少看见有提环保购物袋的，可见塑料袋的使用相当普遍。
最后我在一些餐馆发现，塑料袋的使用更是普遍，为了省去洗碗的麻烦，饭馆一般都会在碗上套个塑料袋。这些塑料袋一般都是白色的，分为透明的和不透明的两种。稀饭、凉皮、拉面、饺子等无一例外都会在和塑料袋的亲密接触后进入顾客的肠胃。
经过调查得知这些市场上用的塑料袋大多是一些小商贩上门推销的，有些是从批发市场上批发的廉价塑料袋，在质量上根本没有保障，大多都存在质量隐患。而人们对塑料袋对人体的危害知之甚少，表现出一种冷漠，那么塑料袋究竟对人体的危害有多大呢?
小学生四年级社会调查报告
现在的社会比以前更发达，家庭也更加富裕。爸爸妈妈的工资不是1000元，就是2019、3000元以上。随着社会的发展，学生的要求也越来越高。因此，孩子们就可以随心所欲的向爸爸妈妈讨要零花钱了。可是，他们拿着这些钱到底想买什么呢?我怀着疑问的心情，做了一份调查报告。
调查
我发现，麻辣和烧烤最受小朋友的欢迎。地摊周围总是挤满了人，弄得水泄不通。还有一些玩具也销售得很快，比如说“变形金刚”、“芭比娃娃”、“战斗陀螺”、“库洛牌”…….都是孩子们爱玩的玩具。也有些孩子喜欢和别人攀比，花钱去买比别人更贵、更漂亮的东西。还有些孩子拿钱去买恶作剧物品，去吓唬自己的朋友。
分析
1、在学校里，手拿麻辣和烧烤的学生随处可见。或许，麻辣和烧烤就是让学生乱花钱的罪魁祸首。
2、玩具是人童年时不可少的物品。玩具的开销也占用了我们学生的大部分零花钱。还有大多数学生喜欢把玩具带到学校里来。这样不仅会影响学习，还会违反校规。
结论
经过我的调查，我得知，许多孩子差不多都是以买早餐的名义来讨要家长的钱，然后去买地摊上的零食、玩具，甚至有人拿着钱去网吧，连不吃早餐也行。这样的行为不仅影响我们的身体健康，而且会影响学习。
建议
我建议，学校应该采取更好的措施阻止这种现象再次发生，严格管理学生在校园里的饮食情况，注意孩子们的健康。这样才会让祖国的花朵开得更加灿烂!
小学生四年级社会调查报告
一、调查原因：
最近，同学么都用自己的零花钱到学校周围的小卖部购买垃圾食品。我决定去问一问同学们，他们的零花钱是怎么花的，于是我和小霏同学一起去进行调查。
二、调查：
我在小摊便边看见许多食品袋，有的过期，有的没有商标，还有的里面的调料有危害。但是，我挤进去看了看，数了数，发现男孩子有十六个，女孩子八个，使我大吃一惊。
三、分析和结论：
针对这种现象，我和小霏同学进行讨论和分析，发现那些食品都有一定的危害。
1、三无产品对人体有极大危害。
2、小食品的塑料袋乱扔会污染环境。
3、买小食品让同学们养成乱花钱的坏习惯。
四、建议：
1、我们办了一个标牌，题目是：远离垃圾食品，从我做起。
2、我们每天都号召同学杜绝垃圾食品。
通过这次活动，同学们终于认识到三无产品的危害，去小摊前买垃圾食品的同学一天比一天少了。要记住，不要买三无产品，他们对我们有极大危害!
小学生四年级社会调查报告
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，汽车逐渐成为人们日常生活的交通的重要工具。汽车在给我们带来众多交通便捷的同时，也给我们带来了痛苦。道路交通事故已成为造成人们意外伤亡的主要原因之一。因此，我们在城市街头做了一次关于交通安全的调查。
我们对一些路上的行人进行了调查。很多人对交通规则和一些交通知识并不陌生。但通过我们的明察暗访，发现很多人都不遵守交通规则。不论是行人还是司机，都自由的在马路上穿行，对眼前的车辆或行人全是视而无睹。其实，这就是交通事故的来源。
其实小学生的交通安全知识普及也非常重要，因为现在社会发展的越来越快，机动车的数量也越来越多了。大部分的事故都是在不懂交通规则的小学生身上的。而且，通过我们的调查，在我们上饶县，小学生也有很多不遵守交通规则的现象。要让他们知道交通规则是必须遵守的，最好的办法就是学校和家长一起对小学生进行交通安全教育，告诉他们一些重要的交通规则和交通知识就可以了。
小学生四年级社会调查报告
我调查的是街道的环境。街道上白色污染最严重。花花绿绿的包装纸，满街都是。还有许多人在发传单，有的人不需要也把传单，有的人不需要也把传单接去有马上随手一扔，地上全是传单。 调查完了街道我又去去调查小区。 小区的大门前有垃圾桶。为什么地上有零零碎碎的小垃圾呢?因为有许多人不爱护环境。就不愿意走到垃圾桶旁去扔。有些人总是在也深人静，车流量减少，行人稀疏的时候从窗户里边将垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，扫路的叔叔阿姨们不好扫地，时不时要弯腰去捡。 我要为环保去分力。我能做到的是：别人再发传单是要给你一份，你不要，说一声我我不要。不从窗户里扔垃圾。
我调查的是街道的环境。街道上白色污染最严重。花花绿绿的包装纸，满街都是。还有许多人在发传单，有的人不需要也把传单，有的人不需要也把传单接去有马上随手一扔，地上全是传单。
调查完了街道我又去去调查小区。
这几日，我们的航母――辽宁舰，正在祖国的海疆上劈波斩浪，昂首向前，接受13亿中国人的检阅。但是你可知道，在这背后，是多少汗水的浇铸……
以这一热点素材作为文章的开头，无疑能一下子就把读者的心拉近。
新颖来自“主题上的特别”。即所选用的素材在主题上非常特别，或特别感人，或特别气人，或“反其道而行之”，让人出乎意料。例如莫言刚刚获得诺贝尔文学奖的新闻传出后，一股“莫言热”迅速掀起，有一位同学在写《别怕犯错》这篇作文时，运用了下面这则素材：
莫言其实也犯错。他在《酒国》中写道：“战国时易牙把儿子蒸熟献给齐桓公，其味鲜美。”烹子为羹以献齐桓公的易牙，是春秋时代的人，而不是战国时代的。莫言如此，何况我们这些普通人呀！
这则素材故意揭了莫言的短处，“反弹琵琶”，大家怎能不觉得新颖呢？
【佳作示范】
我当防暑降温调查员
李明君
今年这个暑假，真是太热了，整天赤日炎炎，热浪袭人。报纸上说，在上海，电视台记者把一片五花肉放到马路上烤，一会儿就被烤至八成熟；在湖南，鸡蛋因温度过高自然孵化……网友编的段子更有意思：“全国气温，千里‘烧烤’，万里‘肉香’……”“我和烤肉之间，只差一撮孜然；我和扇贝之间，只差一头大蒜。”读着读着，就让人冒出一身热汗来。
这几日，我和表弟整天窝在家里，吹着电风扇，不敢出门。可这个暑假，学校布置了一项暑期实践任务，要求我们自己选择一个感兴趣的社会问题，进行调查，然后撰写调查报告。然而现在暑假已快过半了，我连个选题还没定好，怎不急死人？
表弟灵机一动，说这些日子电视上天天播高温预报，要求户外工作的人停工歇业。这附近就有不少建筑工地，我们何不去调查一番，看看建筑工人都采取了哪些防暑降温措施，有没有按照规定停工休息？
对呀，这可是个好主意，我连忙称谢。爸爸听说后，给我从网上找来一份《防暑降温措施管理办法》，说要想搞好调查，就必须先吃透国家的规定。
原来，这个条例对不同高温下的防暑降温要求都作出了明确的规定，比如，日最高气温达到35℃以上、37℃以下时，用人单位应当采取换班轮休等方式，缩短劳动者连续作业时间，并且不得安排室外露天作业劳动者加班；再如，日最高气温达到37℃以上、40℃以下时，用人单位全天安排劳动者室外露天作业时间累计不得超过6小时，且在气温最高时段3小时内不得安排室外露天作业。而日最高气温一旦达到40℃以上，就应当停止室外露天作业……
说干就干，第二天下午两点，我和表弟背着几瓶矿泉水，戴上遮阳帽，顶着烈日向附近一个工地走去。这时正是一天中最热的时候，气象台说当天最高气温38℃，可这水泥地面上的温度似乎不低于50℃，我们热得直喘气，大汗淋淋。好不容易来到工地，我们的衣服全湿透了。可眼前的一幕却让我们非常震惊，只见三三两两的工人，赤着膊，穿着短裤，在烈日下干着粗重的活儿，他们的皮肤晒得黝黑，都像快要蔫了的树……
我们一连走了几个工地，都是这样。经过询问得知，大多数负责施工的老板根本就不关心天气，他们要的是工时和进度，只顾让工人拼命加班干活。工人们一般五点半就上工，十一点半停工吃饭，下午两点开工，晚上七点半收工，有时晚上还要加班。这些老板的心真黑，胆子真大。
晚上回到家的时候，我们早就热得快受不了了，心里感到异常难过和愤怒。我和表弟决定，明天再冒高温去几家工地进行调查，然后尽快写一份报告出来，寄到市长信箱。我们好想帮帮那些建筑工人。
关键词： 环境保护与可持续发展 公共课程 教学改革
进入21世纪以来，人类社会的物质文明达到了前所未有的高度，但诸如环境恶化、资源匮乏等一系列环境问题也随之而来，它不仅威胁当代人的健康与生存，也危及子孙后代的前途与命运。在这种形势下，高校普遍开展了形式各异的环境教育［1－2］，并取得了一定的进展。其中，在全校公共选修课程中开设《环境保护与可持续发展》已经成为推进高校环境教育的重要内容和必要手段，其目的在于让学生了解人与环境之间的关系，认识全球环境问题，掌握可持续发展的基本概念和理论，进而提高自身的环境意识。由于该课程并非必修课程，学校对于该课程的重视程度不够，学生的学习热情不足，加之教学内容、教学方法和手段落伍，该课程没有发挥其应有的作用。因此，积极实施课程改革，提高学生的学习积极性和参与热情，对于高校环境教育普及将具有十分重要的作用。
一、调整和补充教学内容，保证授课内容的先进性和易接受性
1. 教材选择的实时性
目前多数高校开设的《环境保护与可持续发展》选择使用高教出版社2000年出版的教材［3－4］。该书内容比较全面，但其存在的最大问题是部分知识过于陈旧，教材中的数据全部为2000年之前的数字，已经不能满足教学的需要，这就要求授课教师必须及时补充新的参考教材，阅读最新的环境保护资讯，增加与生活密切相关的环保实例，例如循环经济、生态工业园等。
2. 教学内容的专题化
《环境保护与可持续发展》课程涉及的内容较多，但主要围绕环境问题的特点、环境保护措施、可持续发展理论与实践三个方面展开，教学内容的选择可以采取专题形式，例如全球环境问题、人口增长与资源短缺、大气污染及其防治、水污染及其防治、固体废物污染及其防治、生态破坏与治理、可持续发展的理论与实践、可持续消费、清洁生产、环境与健康等，每个专题2―4个学时。其中，可持续消费、环境与健康专题由于与学生们的日常生活密切相关，往往可以获得较好的教学效果。
在授课内容的深度方面，由于《环境保护与可持续发展》是一门大学里的公共环境教育课程而不是专业课程，面向的学生来自多个学科多个专业，知识背景相差较大，所以，课程的教学内容应当难易适中，深浅得当，既要覆盖环境保护的各个领域，也要突出一些热点环境问题，例如酸雨、全球变暖等。
二、创新教学方法，丰富拓展课堂教学内容
1. 授课形式的多样化
当前，大多数高等院校都设有环境科学专业或其相关专业，讲授该课程的师资力量相对充足，可以成立“环境保护与可持续发展”课程教学小组，依据教学内容设置的各个专题，由一位主讲教师牵头，由多名教师依据自己对不同专题的熟悉程度进行自由选择，这种授课方式既可以发挥各个教师的业务专长，又可以减轻单一教师授课的工作压力，学生还可以接受更多相关领域的最新知识。
2. 调查与专题讨论相互配合
环境保护是一件实实在在的事情，需要实践教学的支撑，但现有的公共课程往往缺少实践环节，为此，可以选择在课后布置少量的环境保护调查项目，例如，以学校校园及周边地区为调查区域开展污染源调查，让学生利用图书馆、上网及实地走访等方式开展调查撰写调查报告，教师给予集体或个别辅导。学生的选题可以结合学习生活实际，如学校实验废水、教学楼粉笔粉尘、食堂一次性塑料袋、寝室生活垃圾和废水、室外烧烤摊污染问题等。这种活动一方面可以拓展课堂教学内容，填补实践教学的空白，另一方面可以让学生体会环境保护与自身密切相关且随手可做，提高学习积极性。
选择个别专题进行课堂讨论，课前安排学生到图书馆去进行文献检索，完成专题写作，提交具有个性化的专题报告。在进行相关文献检索与分析的过程中，学生不仅锻炼了文献综述能力，而且获得了最新的专业科技信息，在一定程度上避免了学生因其他因素造成对课程学习的消极和懈怠。
3. 实例教学的灵活运用
在课程的教学过程中，利用丰富的实例分析来配合理论教学，特别是针对部分理论性很强的教学内容，如“可持续发展的基本理论”章节，内容相对枯燥，课堂气氛会表现得不够活跃，通过查阅相关的参考文献，精心挑选一些有代表性的实例，增强课程的生动性、趣味性。例如，在解释可持续发展的公平性原则时，列举发达国家和发展中国家在能源占用方面的不公平性：占世界1/4的工业化国家消耗世界能源的3/4，其中，占世界人口5%的美国，能源消耗却占世界的25%；发展中国家能源消耗普遍较低，占世界人口15%的印度，却只消耗世界能源的1.5%。通过这种丰富多彩的“实例教学”，能让书本内容更贴近实际，学生们的学习情绪也非常饱满，使学生能更好地理解和掌握所学的理论知识。
三、采用多媒体方式，合理运用现代教学手段
《环境保护与可持续发展》课程中涉及很多抽象的知识，例如在讲授“全球环境问题”时，对于酸雨造成的各种危害、全球变暖带来的海平面上升、南极臭氧层空洞等问题的解释往往很难用语言描述，采用多媒体方式可以较为直观地展示和解释这些复杂的环境现象。充分利用网络资源和已有的素材库，借助Authorware、Powerpoint软件制作多媒体课件，实现该课程的多媒体教学。通过形象生动的图片、动画、视频等形式激发学生的学习兴趣，提高学习效率。在条件允许的情况下，可以购买高教出版社环境教育方面的科教片或者从网络上搜索环境保护题材的影片，例如以美国前副总统戈尔演讲为内容的影片《An Inconvenient Truth》，该影片既可以让学生直观地了解全球环境问题，又可以练习英语听力，教学效果较为理想。
四、改革考试方式，提高学生的思维能力
高等院校的公共课程面临着考试或考核以及在考试中开卷还是闭卷的问题。我们认为，要促使学生重视这门课程，保证听课效果，达到授课目的，采用专题报告、调查报告和课程论文相结合的方式会更加有效。授课过程中学生提交的各种专题报告和调查报告作为平时成绩，期末的课程论文可以让学生围绕该课程的教授内容，提出自己应该如何用实际行动来保护环境，即当代大学生的环境责任和具体行动，进一步提高学生的环境意识。通过这样的考试方式，不但使学生拓宽了知识面，还可以提高学生查阅文献和论文写作能力，调动学生的思维能力。
参考文献：
［1］阮俊华，张志剑.高校环境教育促进和谐与可持续发展社会构建的思考［J］.黑龙江高教研究，2006，(9)：34-36.
［2］韩小荣.论高校环境教育的实施［J］.黑龙江高教研究，2004，(7)：50-51.
一、****年2月份本公司通过了ISO的认证，完善了本公司的管理体制，使本部门的工作有条理地进行，提高了我们的管理水平。
二、****年2月份接管了移动大厦的管理，这是我们对外业务接管的第一个写字楼单位，而我此时也被命任为移动综合楼管理直接负责人，开始的时候面临种种的困难，在公司各部门的大力支持下，经过短短的两个月的时间针对移动的特点和要求对设备管理、安全管理我们制定了一套严格的管理制度，由于管理力度到岗到人，致使在每个季度的客户调查中都得到了移动公司领导的好评，客户满意率达到95%以上。
三、在小区的管理方面我们遇到更多的困难，例如：客户投诉、装修管理、人员出入管理等都要求很高，为满足小区住户的要求，我部门作出了大量工作，并制定了相应有效的措施。
1）积极与业主沟通了解业主的情况，及时把我们的工作漏洞做好，提高管理力度。
2）加强装修的巡检，减小因施工单位装修工人的疏忽大意造成管道堵塞和乱建乱搭的现象。控制好装修时间，为住户提供一个安静的休息环境。
3)加强人员出入管理，每月对小区安全管理员进行培训，每季度进行业务考试，提高了我们的安全管理员的素质，在****年的时间里杜绝了传销人员、推销人员进来传销、推销工作，认真检查人员的出入，有效控制了外来人员的进出，为住户提供一个安全的居住环境。
经过我们共同的努力，小区服务管理逐渐得到了业主的认可，在我们每季度的客户调查报告中可以看出****年上半年客户满意率只有80%，到下半年已经达到了90%以上，这一成绩给了我们巨大的鼓励，证明我们的努力是成功的。
四、在消防安全方面，本部门定期对员工进行消防知识培训和消防演习，不段提醒员工安全至上不能掉以轻心，做好各种应变、应急措施，在****年其间本部门管理的物业未发生过一次失火，消防系统故障率只有1%，消防安全率达到100%，为服务单位提供了一个安全的工作环境。
五、****年是我们业务发展特快的一年，除接管了移动大楼、东翠园等物业外，我部安全管理员的驻点更是迅速增长，****年在我部门工作的安全管理员只有20人次，****年我们接管了移动各营业厅、邮政局、供电所及联通营业厅的安全管理共40个点，使我们安全管理员的队伍日益壮大，现阶段安全管理员数量已经达到了180人，比前一年翻了九倍。
六、协助公司企业文化建设、员工培训在****也是本部门的一个重点项目，在上一年本部门组织了安全管理员五一青年烧烤活动、两次篮球比赛、安全管理员骨干去宝墨园旅游的活动以及本部门贺中秋迎国庆晚会等活动，使我们同事之间互相了解，拉近了彼此之间距离，促进了友谊关系，增强公司的凝聚力。
【关键词】全面素养；情感教育；癌症
一、情感教育对学生学习认知过程的重要性
1.情感对智力因素的促进和弥补
情感是由一定的客观事物所引起的意识的波动性和感染性，属于非智力因素，非智力因素对智力因素的发展起着重要的作用，良好的非智力因素，必然会大大促进智力因素的发展。即使智力发展不好的学生，只要非智力因素得到发展，可以弥补其智力的不足[1]。俗话说：笨鸟先飞，勤能补拙，就是这个道理。科学家居里，大发明家爱迪生，从小被人斥之为笨蛋，没出息的人，然而偏偏是他们为人类做出了杰出的贡献。智力低下的卡尔・威特，在非智力因素的促进下，一跃为神童，16岁成为柏林大学的教授。
2.情感影响学习的效率
情感有增力功能与减力功能，前者对学生的学习活动起积极作用[2]，如积极、热情、乐观、自信等良好的学习情绪往往能让学习过程达到事半功倍的效果；反过来，低沉、厌倦、悲观等恶劣情绪则阻碍学习目标的达成，效率很低。
二、如何在生物教学中渗透情感教育
生物学是一门与实际生活密切联系的自然学科，它蕴含丰富的情感素材，合理利用这些情感素材既可以激发学生的学习兴趣，也可以提高教师的教学效果，更有利于学生人格和良好品质的完善。所以，教师在教育教学活动中应当充分挖掘课程教材中的情感教育因素，并有意识地贯穿于整个教学活动过程，使情感教育有机地渗透到课程教学内容中去。
情感总是在一定的情境中产生的，具体的情境可以唤起人们相应的情感，在教学中，为了激发学生的情感，我们应当根据教学内容的特点设置相应的情境，以引起学生情感的共鸣。下面我以自己在上《细胞癌变》时的做法为例浅谈如何渗透情感教育。
1.珍爱生命，奉献博爱
不少学校为了追求升学率，只重智育，轻视德育，致使一些学业上的优秀生出现了不少思想问题，如动辄自杀或杀人，自私自利，不愿关心和帮助别人等。随着素质教育的全面推进，学校教学中应加强道德方面的教育，例如我在《细胞癌变》一节开头就讲，生活中人们为什么谈“癌”色变？接着展示：每年我国新增癌症患者的惊人数据、癌症患者病发时痛苦的表情以及清醒时虚弱绝望的眼神、很多人在毫无征兆的情况下被告知患上癌症时的撕心裂肺……经过一系列的图片展示很多学生脸上已经露出严肃紧张的表情，心里也纠成了一团。再介绍癌细胞的概念，让学生认识到原来癌症是遗传物质发生改变引起的，它不是传染病基本没有什么特效药，每个人都有可能患上而且可能是在你根本没有任何意识和防备的情况下。生命在疾病面前是如此的脆弱和渺小，而我们每个人的生命只有一次，当然应该珍惜。据中国红十字基金会统计，中国目前至少有400万白血病患者，每年以3～4万的速度增加，其中50%是儿童，鼓励大家成年后，在身体条件良好的情况下积极捐献骨髓，为广大白血病患者提供更多生命的希望。同时我们也更应该珍惜自己所拥有的健康，不任意挥霍。
2.懂得生活，养成健康的生活习惯
现在的高中生虽然都有十六七岁了，但仍然存在许多不良生活习惯，这些生活习惯如果不及时纠正，久而久之将会引起身体形态和机能的改变，甚至引发一些疾病。
在《细胞癌变》这节中讲到癌症主要由物理、化学、病毒三大致癌因子引起，因此我们在生活中要尽可能远离这些致癌因子懂得保护自己，如男同学们不要总是在正中午的时候跑到操场上打篮球踢足球，否则患皮肤癌的几率会大大增加；没事不要总是对着电脑打游戏、拿着手机聊QQ，都是辐射；说完这些很多人都纷纷点头。另外吸烟者喷出的烟雾中有20多种致癌物，所以规劝男生们千万不要抽，而且周围的家人朋友吸了你的二手烟危害更大。腌制食品、烧烤中都含有大量致癌物，所以腌制食物、烧烤应少吃。
3.学会生存，培养学生重视环保的意识
在讲述完课本上的内容之后我还播放了最近在各大社交媒体热播的柴静的雾霾调查报告《穹顶之下》，当大家看到无数煤和石油燃烧所释放的滚滚浓烟，无数毒工厂向河流湖泊排放恶臭的污水，无数的超标汽车在奔跑，越来越多的人都生活在终日不见蓝天白云的大气下，学生们的心被深深震撼了！那我们究竟能做什么呢？世界上再强大的政府也没有办法独立治理好污染，它依靠的是每一个像你我这样的普通人，我们的选择，我们的意志。如出门可以步行或骑单车，路远时选择公共交通工具；不使用非降解塑料餐盒；不燃放烟花炮竹；有条件的地方选择使用清洁能源如太阳能、沼气、风能；在室内、院内养花种草，绿化环境……只有我们每个人都重视环境问题，发出我们的声音，抵制污染对我们的伤害，从自身做起减少对大气污染的排放，才能使我们的子孙后代生活在没有雾霾没有毒食品的地方！
在课堂中通过这种于细微处渗透情感教育的方式才能使学生感觉到学有所用，从而对学习更加感兴趣，也真正实现生物教学的生活化。
无论是激发学生学习兴趣的需要还是完善学生道德品质，情感教育应贯穿教学的始终，适应社会发展要求，帮助学生逐步建立科学的世界观，高尚的道德情操，努力将他们培养成为具有全面素养的人才。
参考文献：
冯钺：中国社科院政治学研究所信息资料室主任
提起新加坡，国
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冯钺：中国社科院政治学研究所信息资料室主任
提起新加坡，国人印象最深的是清廉、高效、文明、贫富差距小、社会稳定度高。新加坡的经验对我们很有借鉴意义，但借鉴的前提是不误读。对新加坡最典型的误读是高薪养廉和贫富差距小。
过去通常认为新加坡公务员总体保持清正廉洁有两大原因：一是对公务员有极其严格的法律法规限制；二是高薪养廉。前者是事实，但高薪养廉则有待探讨。
新加坡公务员高薪的范围很小，只有总统、总理、部长、副部长等极少数高级公务员享受极高的薪水。高薪目的是吸引优秀人才为国家服务，但不大可能以此养廉，因为人的欲望一旦被勾起，就会越来越无止境。新加坡主要还是依靠廉洁文化氛围、严格可行的管理、严厉有效的监督等综合机制。
新加坡普通公务员的收入，大致是企业同级人员收入的三分之二。2010年有媒体称，新加坡公务员的收入不如筑路打桩工。对此，新加坡几位资深公务员认为，因为工作性质、社会地位、劳动强度、工作环境和压力不同，即使普通公务员的收入真不如筑路打桩工，不少人还是愿意当公务员。
严格的法律的确是反腐利器，但并不万能。古语说“国将亡，必多制”，“奸人巧法以免诛。”国家最重要的基础是道德，如果社会道德沦丧，国家面临危机，就不得不通过外在的硬性法律规章约束人们。但法律只能约束住良人，奸人总会找到空子钻。所以，新加坡在强调法制的同时，也非常注重道德培养，增加社会的正能量。
稳定不仅需要道德和法律，让民众安居乐业的经济也是重要支柱。新加坡贫富差距并不如人们想象中的那么小，甚至可以说比较大，有一段时间已超过国际公认的危险线，但很少会影响到社会稳定。社会是复杂的，不会因某个单独因素就产生不安。如果社会主体居者有其屋，作者有其业，医疗有保障，教育少压力，即使贫富分化比较严重，大致也不会影响到总体稳定。
新加坡低收入人群不小，但大多也能以较合理的价格购买住房，子女教育问题大致能得到相对合理的解决，闲暇时也可在公园、海滩野餐烧烤。有安居之地，不用惶惶不可终日，能大大缓解压力，化解对社会的怨气。这是社会心理问题，是政治问题，而不只是经济问题。
如果改变不了住房、教育、医疗等基本面的压力和物价会持续上涨的心理暗示，花再多精力维稳、反腐，也缓解不了社会心理问题和不安因素，最终导致政治上出问题。
新加坡的经验我们一直非常重视并常常借鉴。我们自己在历史上也曾有一些好做法，但没有坚持下来。然而不经历，就难以明白其中的道理。 《财经网》博客
新一轮“读书无用论”
张鸣：中国人民大学政治学系教授
一个女孩考上了大学，父亲却不想让她上学，并非供不起，他认为这样的投资无用。消息传到网上，竟然有70%的网民赞同父亲。媒体惊呼，新的一轮读书无用论来了！
我生不幸，有生之年，竟然赶上三波读书无用论热潮。第一波在“”中，第二波在上世纪八九十年代的商品大潮里，第三波就是当下。第一波发生时，上不上学都一样，又不能高考；第二波时，了，但人们觉得研究导弹的不如卖茶叶蛋的；第三波时人们发现，大学毕业，工作并不理想，上大学付出的成本，根本收不回来。
三波读书无用论热潮的发生，其实都是一个问题，上学后没有出路，或者出路不理想。客观地说，人们这样的认识，并无大错。从经济学上讲，人的行为，多少带有投资性质，上学更是如此。同样的人生，用来上学，就不能做其他可以获利的事情，而且还要为此付费。投资之后，没有回报或回报不佳，当然投资的欲望就会降低。
前两波姑且不论，第三波读书无用论的出现，明显是当下阶层固化，平民子弟再也难以通过上大学改变命运。如果这一认识蔓延开来，成为平民的刻板印象，将是一场灾难。
当然，读书无用论的发生，跟现在的学校其实并不读书也有关系。严格说来，现在的学校只考试，并不读书，也不教学生如何读书。学生身经百战，考入大学，鉴于严进宽出的格局，考试变得容易了，更加不读书了。现在的社会，毕竟还有市场，如果真有本事，拼爹不成可以到市场上拼杀，可惜很多人，并没有这个本事。
所谓读书无用，其实是上学无用。上学无用，关键是上学不读书，更没有学会读书。况且，人的行为，不能单纯用经济学来解释。很多时候读了书，不见得有立竿见影的效果，但对于人的素质提高，却有看不见的功效。即使读无用之书，最终会有无用之用。
所以，所谓读书无用论，实际问题是，现在的学校已经到了非改不可的境地：学校不是考试场，而是教人读书之所在，再不改，就没有人来了。 《财经网》消息
人民币汇率年内第26次刷新高
【《财经》综合报道】来自中国外汇交易中心的最新数据显示，9月23日，人民币兑美元汇率中间价报6.1475，较前一交易日大幅上涨82个基点。据统计，这是今年第26次刷新汇改以来的新高纪录。
中国银行国际金融研究所副所长宗良表示，美联储意外保持量化宽松政策不变导致美元走弱，是人民币汇率近日走强的直接原因。 中国居民一年灰色收入6.2万亿
【《财经》综合报道】中国改革研究基金会研究员王小鲁执笔的《城镇居民收入分配状况调查报告》显示，对全国各地5344户城镇居民的家庭情况调查和最新统计数据测算，2011年居民灰色收入为6.2万亿元，约占当年GDP的12%。 内地企业急转弯赴香港IPO
【《财经》综合报道】近日，香港首次公开募股（IPO）市场出现了数月以来的初步复苏迹象，有八家公司希望在今年底前在港完成IPO，总计融资额预计达到140亿美元，这一金额是今年港交所迄今为止IPO融资额的两倍多。
对于不少企业选择在香港IPO市场融资，武汉科技大学金融证券研究所所长董登新表示，香港IPO市场不存在人为控制节奏，并且在发行方面是完全市场化的，达到标准即可上市，这对热切期望上市的企业来说十分具有吸引力。 上期本刊高关注度报道
9月23日-10月6日
1 养老改革曲折路
2 互联网电视谁先出局
3 隐藏的冠军
4 德国启示
5 又一轮微刺激？
6 新体改委可期
7 双元制教育对症结构性失业
8 自贸区的政策意图
关键词：课外活动；设计；开展
中图分类号：G42 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2014）05-0238-01
课外活动是“全校教育”的一个重要组成部分。如何设计与开展丰富多彩的课外活动，发挥其在人才培养方面的特殊作用，一直是广大教育工作者的研究课题。本人根据教学经验，就这方面的问题浅谈几点体会。
一、课外活动开展的原因
课堂分科教学保证了知识的高效传递，但也具有一定的不足。首先，它是 “静”的教育，所鼓励的是接受学习，以教材为对象。这样导致学生被动地获得有限的知识，他们的智力得不到丰富的刺激和积极的发展。
其次，它是单向的灌输，不是多向的交流。灌输既不能培养学习者对真理的批判精神，也很难形成真正的德行。在当前这样一个知识激增、价值多元的时代，没有对真理的批判精神，知识就会成为智力的负担。没有多向的交流，就无法获得对知识的真正理解。
再次，它是“有见于齐，无见于畸”。个性在这里得不到充分的发展。而不张扬个性，人就不能构筑自己独特的精神世界，在哲学的意义上说，也就不能成为他自己。所以，在这样的学校中，学生作为一个人的生存是得不到关注的，他只是作为“学习者”而存在，他作为人的许多权力被剥夺，他感受到的不是人性的丰满，主体性的提升，而是繁琐的纪律、沉闷的生活。
而课外活动由于其自身的特征，有助于人文关怀的教育目标的实现。在那里，学生们自由地、充分地表现着他们自己，他们真正地感到主体的尊严、力量和价值。我们认为，现代课外活动有其相对独立的教育价值，不是课堂分科教学的补充、拓展和深化。它是除必修课、选择课之外的又一类有独立价值的课程，是“全校教育”的必要的组成部分。课堂教学和它之间的关系不是一种主辅关系，而是一种并列互补的关系，两者共同构成现代学校教育的整体结构，促进现代学科教育目标的转换和实现。
二、课外活动应重在发展个性培养能力
新的教学大纲把能力培养放在一个突出地位，并特别强调了课外活动在人才培养中的特殊作用。因此，我们在设计课外活动时，应把立足点放在能力培养上。而不应是单纯的知识传授。如何培养这些能力？我的指导思想是：“一鼓”、“一放”。“鼓”就是解放思想，鼓励学生求异思维，不要拘泥于现成的结论。“放”就是放手让学生去实践、去探索，允许失败。根据这种观点，在课外活动中，凡是学生能动手的，就鼓励他们亲自动手，让他们有足够的信心和机会去试验、去摸索。通过动手操作、动眼观察和动脑分析，同学们在获取知识的同时，各种能力也得到了锻炼。
三、课外活动的形式
课外活动的形式主要包括兴趣活动、社会实践活动两类。
（一）兴趣活动能够培养多种技能发展个性特长
兴趣活动主要包括科技、文艺以及体育活动。科技活动包括：小制作（航模、车模、学具、教具），植物栽培、小动物饲养、摄影、电脑等兴趣活动，内容广泛，既有新技术，新知识，也有基本技能。文艺活动包括：合唱、舞蹈、乐器、剪纸、美术、读写、数学、英语口语、语音、集邮等兴趣小组活动。体育活动包括：田径、乒乓球、篮球等体育兴趣活动，让同学们在参与活动的过程中培养勇敢精神，养成良好的意志品格。
（二）社会实践活动可以发展学生的技能
素质教育活动中，社会实践活动是不可缺少的。因此，我们让学生到社会大课堂去，接触社会，帮助他们进一步认识社会，认识劳动人民，认识自己。
参观活动：引导学生参观具有新时代气息的建筑物，参观公园、纪念馆、科技展览，让同学开阔视野，增长见识。
调查访问活动：组织同学到工厂、医院、政府部门等有代表性的单位访问调查，回来后整理调查材料，在校会上向师生作调查报告。在访问、调查活动中，让学生真正认识“祖国在前进”，增强了爱国热情，激发了读书报国的自觉性。
郊外活动：组织郊游活动，野外烧烤活动。既让学生欣赏到大自然风光，又提高生活自理能力，培养了集体纪律，增强了集体观念。
社会公益活动：组织学生敬老爱老、给“五保”老人送“温暖”、清扫烈士墓活动、“给贫困学生”捐款活动等。学生在实践活动中奉献爱心，倍感充实。
劳动实践活动：组织学生开展各种劳动实践，从中学习一些生活和劳动本领，为将来走向社会，适应丰富多彩的生活打下基础。
设计课外活动，除了类型的多样化以外，活动的内容也应丰富多彩，并随季节以及当地具体情况而有所侧重。
四、开展课外活动应注意的问题
开展好课外活动，在内容和形式上还应注意如下几点：
（一）要有针对性
课外活动要针对不同的学科、学生年龄、活动目标有效开展。例如，在“活动课”前面加上“语文”一词来限定，旨在将语文活动课和其他科的活动课区别开来。语文单独设科时便给它规定了特有任务：这就是培养学生的语文兴趣、能力及习惯。作为语文学科课程的搭档，语文活动课理所当然地要承担这一任务。不管哪一个科目的学习，都离不开听、说、读、写；但并非有听、说、读、写活动的课都是语文课。除语文外，所有科目只是借助听、说、读、写活动来完成自身的任务，并不以学习语言为目标。
（二）要体现兴趣性
兴趣是学习的先导。“没有趣味，课堂教学就失去了活力。”（叶圣陶语）活动老用一种方式，学生容易产生单调、乏味感。如采用多种形式，学生就会感到新颖有趣。感兴趣的东西，就学得快，记得牢。正如歌德所说，“哪里没有兴趣，哪里就没有记忆”。但是如果我们在活动中一味追求轻松、活泼，想方设法领学生玩，逗学生乐，为乐而乐，搞形式主义的花架子，其结果必然出现乐之有余而得之甚少和因“乐”误“学”的现象。这样就达不到开展活动的目的了。所以，在开展活动课时，应将趣味性和知识性结合起来，融知识性、趣味性于一体，让学生在宽松、愉快、活泼的氛围中，获得知识，发展能力，寓学于乐，寓智于趣。
（三）要有计划性
首先，要使活动课开展得有成效，必须从学生的年龄特点、知识水平出发，有计划分层次地进行。低年级活动课的开展应带有一定的娱乐性；中高年级则应逐渐增加知识的趣味性、技巧性和规律性。这样才有利于吸引学生，激发兴趣，充分发挥学生参与活动的能动性和积极性，才能促进学生素质的提高。其次，就一本教材来讲，每册书、每篇课文或每一章节应开展什么样的活动，采取什么方式，事先要有所考虑。做到活动前“心中有数”，活动中“有的放矢”，活动后，把是否达到预期目的，作为衡量活动课是否成功的标志。
（四）注重经常性
经常性是指我们在开展活动课时，要持之以恒，长期地开展下去。不能“一蹴而就”，“一曝十寒”，兴趣来了就开展一两次，工作忙了就停下来；或者上面检查了，开展一两次，检查一过，便偃旗息鼓。更不能把活动课作为改革的招牌，来装磺门面，搞虚无主义。
如何设计与开展好课外活动，并没有固定的模式。笔者的上述观点和做法也仅在探索之中。但是，只要我们广大的教育工作者不断努力，不断开拓，将会出现新的局面，使学生在获取知识的同时，各种能力也得到全面锻炼。
参考文献：
[1]黄爱娣.班级课外活动中德育的实施[J].湖南教育，1997（06）.
[2]刘继祥.浅谈课外活动的设计与开展[J].中学生物教学，1994（06）.
[3]向.课外活动的教育特点、环节与艺术[J].教育实践与研究（B），2010（04）.
有一天，在放学的公车上，碰上了张璇，我俩是一个城市一个学校出来的。 两人见面兴奋了半天，又问了彼此的近况。她说，你暂时在我那住一段时间吧，我的室友是一对情侣，人很好相处的。我把大件的行李寄放到了姐姐家，只带了换洗衣服和学习课本就过去了。虽然室友对我都很好，但自己总有一种寄人篱下的感觉。没有自己的空间，不好意思在厨房做饭。有时候做工晚了，再怎么蹑手蹑脚，总难免吵醒人家，影响别人休息。那时候我就想赶快租一间合适的房子，有独立的空间，这种愿望一天比一天迫切。但是谈何容易！
又过了两个星期，高宇峰兴冲冲跑到我们学校找到我，带来了一个令人振奋的好消息：“Snowy，我找到一套好房子，一个独立的townhouse，有三个卧室，叫上曲政，我们三个把它租下来吧。”我一听双眼放光，迫不及待地催他：“在哪？快带我去看看。”然后我们和曲政在电话里约好了3点在市中心worlwhorths超市门口见面，看看时间还早，我俩就在学校附近简单吃了点快餐。这件事，忽然让我对高宇峰有点刮目相看。以前我俩初中是一个学校的，同年级，他的学习并不出色，但是有很强的环境适应力。到澳洲的第一天，就换上了当地人的打扮：人字拖鞋，遮阳镜，肥大的短裤。因为小时候在广东长大，随父母走南闯北，说一口流利的广东话，到澳洲的第9天就找了一份工作，破了我引以为豪的纪录。不久又找到一份网管的工作，想不到他这个在我们那所重点中学经常捣蛋的学生，出国后也可以这么优秀。
我们见了曲政，坐上32路车，10分钟就到了。下了车，只见安静的街道，掩映在一排排观赏树木之中。每一户院前、院后，各式的花台、花圃落英缤纷，千姿百态。鲜红的杜鹃、幽静的蔷薇、绚丽的天竺葵。从这里远眺，能远远望见穿城而过的天鹅河，波光闪闪，白帆点点。这里就是Perth第三大富人区South Perth。“就是这里！”我们三个人站在一座白色墙体的二层小楼前，典雅大方的拱形门，葱绿的青藤爬满了小楼的一侧。不一会儿，房屋中介的人也到了，是一个四十多岁的中年妇女，态度友好极了，始终带着灿烂的笑脸。她一边开门引我们进去，一边自我介绍说她叫凯瑟琳。一进门是大大的客厅，柔软的地毯，卫生间和厨房的设施都十分齐全：冰箱、微波炉、洗碗机、洗衣机、烘干机，应有尽有。推开后门，是一个小花园，打理得非常好，院里还有吃烧烤的电炉子。上了二楼，是三个独立的卧室，最大的15平米，最小的也有9平米，每一间都有大大的衣柜和开阔的视野。我对这房子一见钟情，往软软的床上一坐，憧憬地四周环顾着。高宇峰一看，更得意了：“怎么样啊？”我不无担心地问道：“会不会很贵呀？”他更得意了：“一点儿都不贵，$270 而已。平均下来每人才$90， 你要是住小间的，会更便宜呢！” 我一听，忙迫不及待地点着头。
凯瑟琳听到我们愿意租，满心欢喜地开车把我们载到中介。复印了我们的护照。又拿出好几页的表格让我们填，主要填我们以前的地址和房东联系方式，据说要调查我们的品行好不好，会不会按时交租之类的。我悄悄问他俩：“中介全权办理啊？连房东的面都见不着？也不能讨价还价？”他俩马上反驳我：“快填吧，好多人申请呢，能租到就够你偷笑了，还想讨价还价。”交申请表时，我们还交了三百多的押金，说第二天通知结果。
谁知道，第二天刚一下课，高宇峰就打电话告诉我一个非常不好的消息：我们的申请被拒绝了！我还有点不太相信，问他：“你逗我玩吧？”高宇峰急了：“逗你干嘛？中介这就叫我们去拿押金呢！” 我坐在车上，呆呆地趴在那里，怎么也想不通，澳洲人怎么就这么牛，给他钱租他的房子还得写申请，人家还不愿意！到了中介，凯瑟琳很遗憾地给我们开了押金的支票。大概是看我们一个个垂头丧气的，有些不忍，跟我们说道：“我们这里还有一套房，在同一个区，也是三室一厅，$250一周。你们要不要去看看，要是喜欢的话，我可以帮你们说一说，租下来。” 我们三个一听有了希望，顿时又来劲了。这个房子一点儿都不比上一个差。虽然不是小二楼，但是木制的地板，合理的格局，让房子更显得整洁精干了。后院还有一个小篮球场，这是他们俩最喜欢的。何况这一间还便宜$20，受到一次拒绝后，能不能租下来我们就更没把握了。也许凯瑟琳在背后帮了我们的忙，这间屋子很顺利就租下来了。签合同那天，我们都兴高采烈的。那个租房合同有厚厚的一叠，条款详细之极，你就在房间内擅自钉一枚钉子都有说法，可能从你的镑金里就扣了钱。这样我们足足等了漫长的半个月，才搬进了向往已久的殿堂，那个高兴呀简直无以言表！我觉得自己来澳大利亚快半年了，这才第一次有了落脚的地方。为了庆祝，我们去超市采购了肉、菜、调料，美美地吃了一次火锅。
晚上，我躺在舒服的床上，盯着天花板，美滋滋地寻思：我终于度过了最艰苦的时期，现在有了相对稳定的工作收入足以自给自足。不用像爸爸担心的那样，站不住脚。这下苦尽甘来，可以无忧无虑，舒服自在地开始在澳洲精彩的留学生活了。但我想错了，这段与朋友合租的日子，是我所有经历中最不成功的。回头想想，三个孩子，都是家里的独生子女和宝贝，以自我为中心，被人照顾惯了。现在，来自于不同家庭、不同环境的三个人，在一个屋檐下，独自打理一切：采购、做饭、洗衣、清洁，有分工，有协作，面对这样的难题，不要说他们，我都没有足够的思想准备。所以我们合租的日子，摩擦不断，烦恼也接踵而来。
当时我们的生活费是合在一块的，每人每周50澳币。在国内时，去超市采购是一种休闲，就在家门口，为了新鲜就买一两天的量。而在这里却完全不同，超市离居民区好几站地，买得又多，每次都要装满满几个大袋子，三个人没车，采购就是一个重体力活。一进超市，每个人喜好和口味不一样，我看见水果、牛奶、面包在打折，就建议：多买点这些吧，早餐多有营养。他俩异口同声地反对：不要，不要，我们起得晚，从不吃早餐。没办法，我只好自己另外掏钱买，这样无形中加大了生活开支。
他们的大大咧咧、不拘小节也让我很不习惯。就说上次吃火锅吧，最后余了2元8角，我算好，每人找了9角，他俩不以为然，几角钱你还记着。他俩人玩电脑每天睡得很晚，半夜肚子咕咕叫，打开冰箱，把我另外掏钱买的面包、冰激淋吃个精光，次数多了，我就很不爽。
有时候我费了吃奶的劲，刚刚为客厅、卫生间做了清洁，用不了一会儿，餐桌上就扔满了果皮、方便面袋子。只要他们在家，一进门的地方，永远是两双脱得歪七扭八的臭鞋。有时候打工回来，精疲力竭，一开门，臭气熏天，垃圾堆得都掉出来了，苍蝇嗡嗡地在上面乱飞。他俩竟意识不到自己处于多么恶劣的环境中，还沉迷在电脑游戏中。这只是举手之劳，但不管你提醒多少遍，都觉得和自己无关一样。
高宇峰和曲政不会做饭，尽管我做的也不好，还是由我来做。他俩办了张健身卡，有时间，就跑去健身或打球。男孩子饭量大，我做一次饭，费时又费力。分好工由他们来洗碗，可每次都只是泡上水，说等一会儿洗。可到了第二天，那一池子碗还放在那里，我不得不洗了碗再做饭。次数多了，我就发牢骚，看他们越来越不顺眼。再加上在繁重的课业和打工压力下，事无巨细我都要操心，电话费、网费该交了，洗手液快没有了，等等。有一次灯泡坏了，我打了好几次电话才约好人去修，约好的时间还得错开上课和打工的时间。留学生的日常生活并不浪漫，大部分时刻是枯燥、烦琐和乏味，尤其是和男孩子合租一套房子。就像张爱玲的名言：“生活是一袭华美的袍子，上面爬满了虱子。”
终于有一次，我忍无可忍地爆发了：“曲政，跟你说过多少遍了，买回东西，要尽快放回冰箱，你看这冻肉都消了，水流了一地，你扫呀？”我朝他房间瞟了一眼，他好像根本没听见，一味地沉浸在游戏中。我没好气地把东西放到冰箱里。不管怎么说，他们有一点好，不和我急，惹不起大不了躲出去。
关键词：红肉；加工肉；结肠癌；直肠癌；风险评估
2015年10月26日，位于法国里昂的世界卫生组织（WorldHealthOrganization，WHO）所属机构——国际癌症研究机构（InternationalAgencyforResearchonCancer，IARC），对食用红肉和加工肉制品的致癌性做了评价[1]：红肉被归为“对人类致癌可能性较高”级别（2A类）。这一结论是基于“有限的证据”证明食用红肉在人类中会引起癌症，并有“强有力的”机理证据支持其致癌作用。对这一关联性的观察主要涉及结/直肠癌，但与胰腺癌和前列腺癌也存在关联。加工肉制品被归为“人类致癌物”（1类），这是基于有“足够证据”证明食用加工肉制品会在人类中引发结/直肠癌。
1外源性的红肉及加工肉制品
肉食一直以来被视为是具有丰富营养成分的主要优质食物原料。在人类的食物档案中，肉的分类可依据动物品种来源、色泽、加工方法、加工程度等进行区分。加工肉制品指经过腌制、风干、发酵、熏制或其他为增加香味或改善保存而处理过的肉类。大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包含其他红肉、禽肉、动物杂碎，或包括血在内的肉类副产品[1]。若以色泽区分新鲜肉就只有红肉、白肉之别，红肉和白肉的区別取决于肉类中所含的“肌红蛋白”的多寡。“肌红蛋白”越多肉质就越红，就是所说的红肉，少一点的就是白肉。红肉指所有哺乳动物的肌肉，比如牛肉、小牛肉、猪肉、羔羊肉、羊肉、马肉和山羊肉等[1]。非哺乳动物的肉如鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹等称为白肉。依据接触量而言，食品是人体所摄入的最大量的外源物质。食品实际上是指供人们饮食的，可维持、改善或者调节人体代谢机能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产品，具有排他性，即食品中不得存在对人体有害的物质。人们对食品安全的认识随着现代风险监测与评价技术的进步有着进一步认识的必要。作为伴随着人类发展和赖以生存的重要食物原料——肉类，自然也要面对新技术、新标准的审查。过度摄入或偏食导致人体肥胖、心血管疾病，甚至影响体内酸性环境、智力和心理健康，有关研究已大量见诸报道。专门针对红肉、加工肉制品与致癌物的关联性研究从19世纪开始就一直受到医学、公共卫生学、营养学、食品科学家关注。
2红肉、加工肉与致癌物研究现状
2.1关于肠癌的研究
源自几个流行病学的研究报告揭示了食用红肉和肉制品与结肠癌具有密切的联系[2-4]，涉及的风险物质主要有杂环胺、多环芳烃或含2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑[4,5-b]吡啶（2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine，PhIP）、2-氨基-3,8-二甲基咪唑并[4,5-f]喹恶啉（2-amino-3,8-dimethylimidazo[4,5-f]quinoxaline，MeIQx）和2-氨基-3,4,8-三甲基咪唑并[4,5-f]喹恶啉（2-amino-3,4,8-trimethylimidazo[4,5-f]quinoxaline，DiMeIQx）的多环芳烃、血色素铁、O6-羧基-甲基鸟嘌呤、N-亚硝基化合物和氧化产物、丙二醛、4-羟基-2-壬烯醛、遗传毒素的硝基化合物。完全熟化的红肉中存在风险物质O6-羧基-甲基鸟嘌呤、N-亚硝基化合物和氧化产物。通过体外消化实验对患结肠直肠癌的风险进行研究，加热的猪肉产品模型发生氧化并形成O6-C-MeG。整个消化过程中，加硝样品可抑制脂质氧化，且对O6-C-MeG形成无显著影响。但过热处理的猪肉导致硝化反应抗氧化作用消失，加热程度会导致O6-C-MeG增加，产生特有的N-亚硝基化合物DNA加合物——O6-羧基-甲基鸟嘌呤。在有抗氧化作用硝化腌制肉中，当肉煮得过久会导致抗氧化作用消失，将硝化的生/熟猪肉比较，发现熟肉中醛含量增加。目前研究表明，由于加工肉类通常使用硝化腌制方法，腌制类的加工肉制品经过度熟化可能会通过消化环节导致基因毒性化合物形成，因此，腌制类的加工肉制品应避免过度熟化处理[5]。摄入过熟肉量的增加可以导致患结肠癌的风险增加[6]或腺瘤复发[7]。有研究关注深加工肉制品中的丙二醛、4-羟基-2-壬烯醛和遗传毒素的硝基化合物对结肠癌的影响。他们以大鼠作为模型动物，研究了活性细胞色素氧化酶和基因毒性氧化产物的形成，发现牛肉和腌猪肉有促进大鼠结肠致癌作用，其主要原因是肉中的血红素铁通过N-亚硝基化合物或脂肪过氧化作用而导致[8]。在几份关于红肉与结肠癌关系的报道中，其中一份研究报道从66651位4～75岁的女性随访调查的出红肉与结肠癌存在显著关系[9]。另一份报道，开展了30～74岁有男性与女性参与的931例病例对照研究，该调查得潜在错误是在诊断之前要求受试者回忆5年的饮食，从而得出相关的评估，显示仅在男性表现出结肠癌风险有显著性[10]。一份采用定群研究方法的长期随访评估用以鉴定红肉和加工肉类摄入量与结肠癌风险相关性，有47949例40～75岁男性参加，并给出了与结肠癌风险关系显著的结论[2]。美国曾经开展的全方位癌症筛查实验，对照病例研究红肉及其经中等程度烹饪后与结/直肠癌的关系，通过筛查34817名男性与女性，发现3696个病例，得出上述肉类与结/直肠癌不显著的结论。研究中使用了专门的肉类消费问卷，大量的多重比较影响了报告结论，存在潜在错误[11]。还有一份红肉和加工肉与结/直肠癌的风险调查，通过食物频率问卷进行肉类摄入量估计，认为肉类摄入过多使肠蠕动减弱，进而使有害物质在肠道内停留时间延长，红肉和加工肉类的摄入量都与结/直肠癌和肺癌有积极的关联性，此外，认为红肉摄入增加了患食道和肝脏癌症的风险[4]。只有少数研究评估肉煮熟度和高温烹饪所产生的杂环胺和多环芳烃与结/直肠腺瘤和增生肉的关系。新近的关于结/直肠腺瘤病因研究的报道进一步推测，饮食中的多环芳烃和遗传易感性有关联，通过对所征募的自愿者的饮食杂环胺化合物（heterocyclicaromaticamine，HAAs）或肉诱变物暴露调查分析，证实HAAs与结直肠腺瘤风险没有显著相关性[12]。该项研究将牛排、汉堡、猪肉和鸡肉作为调查对象，重点检测了多环芳烃中的PhIP、MeIQx和DiMeIQx暴露情况与结/直肠腺瘤发病率的关系。采取横断面研究方法，总共招募了444名40～65岁的男性与女性自愿者，并经历一次结肠镜检查筛查后有60人因结肠镜检查调节问题、结肠镜检查没有到达盲肠或诊断不完整、炎症性肠病或基于电流结肠镜检查发现结/直肠癌被排除在外。然后研究组通过膳食多环芳烃暴露评估结/直肠腺瘤发病率，经遗传多态性和统计分析，最终结论为饮食暴露的HAAs或肉诱变物与结/直肠腺瘤风险没有显著相关性。然而，提示男性应注意优化饮食，因为接触饮食HAAs或肉诱变物和结/直肠腺瘤风险之间有一定关系，该研究证据支持饮食HAAs和遗传易感性的作用有促进结/直肠腺瘤发生的风险[12]。一些研究显示红肉摄入量和结/直肠癌的发病率之间没有关联。Truswell[13-14]证实红肉和结/直肠癌之间无显著相关性，并质疑世界癌症研究基金会（worldcancerresearchfund，WCRF）公布的大肠癌与食肉关联的证据。为了尽量收集到有说服力的证据，McAfee等[15]专门列出了一些代表性的研究报道和综述，但均未找到证明食用红肉和肉制品与致癌直接关联的数据。一些研究将结肠癌和直肠癌结合在一起作为结/直肠癌症进行肉类的摄入量与风险调查，这会引起极大的歧义，毕竟癌症病因学不同，因此应分别进行调查。Larsson等[9]报道结/直肠癌的风险与红肉的摄入量有高度的相关性，但在某些信息显示这种风险是显著集中在末端结肠处，并发现将熏肉、热狗、午餐肉和火腿分为红肉和加工肉类，食用红肉会升高结/直肠癌患病风险。然而另一项研究揭示结/直肠癌与高红肉摄入量缺乏关联性[16]。将红肉和加工肉类分析结合起来，致使难以确定红肉单独的影响效果。如何定义红肉和加工肉类可能是导致研究结论发生差异的最大原因，报告认为消费加工肉类相比未加工的红有更高患结/直肠癌的风险。然而竟然没有分别对不同的肉类进行详细地研究以支撑想要关联的病症。尽管关于红肉会导致结肠癌的风险已有大量的研究，但仍有不一致的结论，有的将致癌作用归因于两个主要因素：1）红肉的消费频率非常高；2）深度烹饪成为深褐色的肉类。也有质疑认为是由于摄入杂环胺的饮食所致[17-18]，但这一结论没有足够的科学证据。
2.2关于乳腺癌的研究
在加工的肉、鱼、黄油和其他动物脂肪中大部分的总膳食脂肪酸包含了饱和脂肪酸（saturatedfattyacid，SFA）、单不饱和脂肪酸（monounsaturatedfattyacid，MUFA）、ω-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturatedfattyacids，PUFA）和ω-6PUFA。基于这种食物模式，开展了高脂肪消费的流行病学调查，导致具有双倍的乳腺癌风险（风险比2.00，95%可信区间1.30、2.00）[19]。另一份报告通过X光检法筛查66651位40～75岁的妇女，显示加工肉与乳腺癌关系不显著[9]。而红肉中由于存在雌激素，其与乳腺癌的关联性也可能被研究，研究者在12年里进行了有关红肉摄入量的食物频率问卷调查与评估，结合自我报告和病理报告审查，发现红肉摄入量多的绝经前的女性体内雌激素和孕激素受体阳性的乳腺癌病例有512例，而雌激素和孕激素受体阴性为167例，说明红肉摄入量较高导致绝经前的妇女患乳腺癌风险升高[20]。绝经后的妇女食用红肉和乳腺癌风险之间的联系有显著相关性，而且加工肉类的影响效果更大[21]，然而也有不同的观点，认为在做出食用红肉会导致其他癌症的风险结论之前，有必要进一步的研究[15]。
2.3关于前列腺癌的研究
在加工肉致癌风险的研究中以杂环胺和多环芳烃作为风险评估的报道涉及了前列腺癌的流行病学调查。4年间对197017人随访调查，发现有完整饮食数据的23080男性患有前列腺癌668例，其中613例确诊后第一年的随访中有140人为重疾患者。发现肉的类型或特定的烹饪方法和前列腺癌的风险没有联系。然而熟肉或过熟肉的摄入量使患前列腺癌的风险增加了1.26倍、患重疾的风险增加1.97倍。高温烹饪的肉类，特别是油炸和烧烤，特别长时间作用会导致氨基酸和肌酸反应形成各种各样的杂环胺[22-24]。Crowe等[25]对142520名男性进行了多通道的前瞻性流行病学调查，研究考虑膳食脂肪摄入与前列腺癌风险之间的关系，结果揭示膳食脂肪和前列腺癌的风险之间没有明显的联系。流行病学研究迄今为止主要用于在检测膳食与癌症的关系的单一营养的方法在可信度上是不够的。
2.4关于胃癌的研究
在一份持续了6.6年的随访研究中，包括521457名个人和314例胃癌病例，调查发现，硝基化合物和幽门螺旋杆菌感染之间可能存在相互作用（P=0.09），但亚硝基二甲胺摄入量和胃癌风险之间没有联系，硝基化合物与非贲门癌症风险显著相关但不与贲门癌关联。血红蛋白及肌红蛋白化合物，在加工过程中容易形成亚硝胺等致癌物，特别是加工肉类所导致的内生性硝基化合物被认为是胃癌的主要原因。内生性硝基化合物、红肉和加工肉类的消费和胃癌的风险之间存在相关性[26]。
2.5关于结肠癌与肝癌的研究
一份应用流行病学和动物细胞培养方法的报告对红肉、加工肉中的血色素铁、致癌金属与结肠癌、肝癌的关系进行了研究，提示铁的过多摄入和人类癌症风险关联，表明铁是一种致癌金属，更有可能协同致癌效应。铁的致癌作用可能因为：1）铁自氧化只涉及Fe2+＋O2，其在生物系统中形成氧化并与pH值关联；2）氧化反应激活转录因子和促炎细胞因子；3）铁诱导缺氧信号。另一研究证实血红素铁是由过氧化脂质和/或细胞毒性的排泄物导致黏膜细胞增殖[27]。亚硝化作用可能增加血红素在腌肉产品的毒性[28]。
3健康危险度定量评价法对红肉及加工肉致癌评价的不足
纵观涉及红肉及加工肉制品致癌的评价报道，采用了国际上通用的健康危险度定量评价方法，也是流行病研究的主要方法。健康危险度评价是按一定的准则，对有害环境因素作用于特定人群的有害健康效应进行综合定性、定量评价的过程。其基本内容和方法包含[29]：1）危害鉴定，它是健康危险度评价的首要步骤，属于定性评价阶段。健康有害效应一般分为：致癌性、致生殖细胞突变、发育毒性（致畸性）、器官/细胞病理学损伤；2）剂量-反应关系的评定；3）暴露评价；4）危险度特征分析。“危险因素评价”存在一定局限性，例如一些病因学研究存在相互矛盾，究其原因是自身病因理论有待完善；慢性病的致病因素存在多因素、多层次，作用又显示出长期、交叉、复杂的特性，使危险因素的判断增加了评价难度；还有就是长期定量测定暴露方法的缺乏，或长期的个人监测的难度大，致使众多结论多采用“可能”和“推断”的用词。
3.1多重因素影响获得确定性的结论
在研究饮食、生活方式或环境因素与疾病之间的关系时很少能得到确定性的结果，有的甚至得出相互矛盾的结果。如：Norat等[30]报道称红肉消费量排在前1/4的人比排在后1/4的人患结肠癌的几率提高1.35倍，肉类加工制品摄入量前1/4的人比后1/4的人患结肠癌的几率提高1.31倍，但他们也得出结论说，肉类总摄入量与结肠癌之间的相关性并不显著。对于直肠癌风险调查报告所引用的研究应该建立在长期调查研究基础上并有充足的令人信服的实验研究设计。值得注意的是，Truswell[13]对30个病例对照研究，显示出其中20个病例的研究结果证实红肉和结/直肠癌之间无显著相关性。从不同的样本大小、饮食的方法、端点测量的变化方面进行评估，鉴于研究设计中存在许多差异，因此无论是癌症或腺瘤的发病率都很难对结果进行比较[31]。健康危险度定量评价方法易使低危险因素和混杂因素难以区分。例如：Cross等[4]用8.2年时间通过食物频率问卷进行肉类摄入量与癌症相关性估计，随访53396例确诊的癌症病例，红肉摄入量的最高与最低者中，患食管癌、结/直肠癌、肝癌、肺癌的风险从20%上升到60%。摄入加工肉多的患者会增加20%患结/直肠癌的风险，以及增加16%患肺癌的风险。统计肉类消费量时采用不同的方法，研究中基本没有考虑肉类的烹调方法、修除脂肪程度等因素，也有很多研究把肉类加工制品和红肉混为一谈，这样不够严谨的设计，致使来自流行病学的数据和结论本身存在不足。
3.2缺乏非单一性的危险因素致癌的生物学证据
研究用于评估肉类摄入量的方法存在着相当大的差异，如已有一些质疑关于绝经前的妇女食用红肉和患乳腺癌风险之间的联系有显著相关性的报道[21]。直肠癌发病与否除了食用红肉之外还和很多因素都有关，例如环境、饮食生活习惯、个人体质和基因等，这些都是影响发病率的可能因素。高温肉食因含有杂环胺和多环芳烃与致癌作用[17-18]关系密切，然而在评测肉的消费量时，很少触及到烹饪方法。确实，红肉本质上的影响并没有将加工或烹饪时的温度点列出来考虑，尽管有少量的研究考虑这些因素，并发现随着摄入过熟肉量的增加患结肠癌的风险也增加或导致腺瘤复发，而别的研究人员发现这方面不具相关性[33]。2001年WHO出版的《慢性非传染性疾病危险因素监测：世界卫生组织阶梯式监测方法》指出，慢性非传染性疾病（noninfectiouschronicdisease，NCD）负担的不断增加是对卫生事业的健康发展提出的重大挑战。WHO在其工作规划中对NCD的预防、控制和监测非常重视，而预防和控制NCD的基础是识别某些重要的共同危险因素，特别是多种常见慢性疾病的共同危险因素。显然，在红肉、加工肉致癌的研究中，涉及到的共同危险因素分析存在不足，更缺乏生物学的研究佐证，导致对疾病的病因和分布难以得出令人信服的解释。
3.3受不同研究团队的影响
因各个研究团队所持观点存在客观差异，导致有的阳性结果、疾病的危险因素和环境危险因素被格外关注，而可能的阴性结果、低危险因素、阻抑疾病发生的保护因素和自身遗传因素被忽视，这些情况都影响了对疾病病因的深入研究和合理解释。对N-亚硝基化合物（N-nitrosocompounds，NOCs）病因的深入研究就发现多食用新鲜蔬菜和水果可阻断NOCs，具有一定的防癌作用。而在东亚人的饮食结构中，植物性食品占据了50%以上的比例，而流行病学仅只关注到肉的致癌性，却忽视了膳食的平衡作用，并有意识的将问题归因于肉食的消费。又如烧烤类食品，肉类并不是唯一的食材，但却成为众矢之的，其他食源被有意识的忽略掉。
4红肉及加工肉中值得关注的风险物质
4.1N-羟乙酰神经氨酸
N-羟乙酰神经氨酸（N-glycolylneuraminicacid，Neu5Gc）已证实为一种专属于哺乳动物红肉中的多糖，是动物细胞膜或分泌液糖蛋白、糖脂质或细菌荚膜物质等的组成糖，作为分泌在动物细胞表面或细胞外的糖蛋白质和糖脂质末端的糖成分而广泛地分布，Neu5Gc是唾液酸的一种。Neu5Gc在大多数后口动物的非神经组织和体液中普遍存在，包括棘皮动物和脊椎动物。大多数哺乳动物，包括与人类相近的类人猿都能自身合成Neu5Gc，但健康人体不能合成，人体内主要的唾液酸形式是Neu5Ac。Neu5Gc能够参与细胞分化、信号转导、激活T细胞，并可应用于癌症的免疫治疗。关于Neu5Gc引发癌症的原因，普遍被研究者接受的推测是，Neu5Gc的摄入使机体内产生特异抗体，促进慢性炎症的发生，从而刺激肿瘤的生长。但Neu5Gc与癌症的关系及其应用仍值得更深入地探讨和研究[34]。慢性炎症已被证实可以刺激癌症的发生[35]。Neu5Gc附在肿瘤细胞表面，实际上是间接地促进了癌症的生长，吃红肉的人有患某些癌症的风险。最近的一项研究调查了可能形成肿瘤作用Neu5Gc的糖分，发现喂食Neu5Gc缺陷的小鼠显著促进自发的癌症。这项研究并没有涉及接触致癌物质或人工诱导癌症，揭示了Neu5Gc是食用红肉和癌症之间关联的一个关键物质。该研究首次模仿人类的状况，喂养非人Neu5Gc和诱导anti-Neu5Gc抗体，导致饲喂Neu5Gc的模型老鼠炎症发生，形成自发肿瘤，并且Neu5Gc在肿瘤中累积量增加了5倍。该项研究有利于解释红色肉类消费与疾病具有潜在性关联，如加剧了动脉粥样硬化和2型糖尿病慢性炎症[36]。
4.24-羟基-2-壬烯醛
在一项针对生的未硝化的腌猪肉研究中，将其熟制（65℃、15min）或过久煮（90℃、30min）处理，经体外消化模型（包括口腔、胃、十二指肠、结肠阶段）发现加热未硝化的肉会导致脂质和蛋白质氧化产物在消化时显著增加。在消化加硝腌制肉时，因本身有抗氧化作用致使脂质和蛋白质氧化产物未显示，但当肉煮得过久会导致4-羟基-2-壬烯醛产物增高9倍。4-羟基-2-壬烯醛是细胞脂质过氧化反应醛基产物中最具代表性的物质，其通过与组织细胞内的蛋白、核酸、酶类等物质相互作用，引发一系列组织病理损伤，在疾病的发生、发展中具有重要作用[37]。
4.3杂环胺、多环芳烃和血红素铁
有学者研究评述了杂环胺的研究数据认为，没有足够的科学证据支持癌症风险是因为人类消费含有杂环胺肉类这一学说[14,17]。烹饪的红肉中杂环胺含量非常小，与其他饮食如水果、蔬菜和纤维的相互作用，可能导致致癌物质被包裹起来，致使其致癌作用不得显现。有证据已证实，一些肉类消费的人群存在风险是因为杂环胺的代谢过程受遗传因素影响，因此由于个体存在差异使肉食摄入量成为值得考虑的因素[4]。在饮食中还有其他的致癌物质、辅助致癌物和抗癌剂，这些物质和杂环胺的遗传易感性都值得关注。已有确切数据表明，煮熟肉中的多环芳烃可作为癌症的危险因素，但是很难确定某一组化合物与风险相关[38]。NOCs形成可能受到其他饮食成分的影响，包括血红素铁，它可以催化肠道天然前体形成NOCs。而红肉有比白肉类更丰富的血红素铁，这可能是导致流行病学研究红肉比白肉与癌症更具关联性的原因。迄今发表的流行病学研究得出结论，食用加工肉的消费者相比非食用者患病风险高20%～50%，且食用加工肉者患病风险明显高于新鲜的红肉。由于红肉在人体实验上致癌证据有限（理解为不足），但对实验室动物有足够的证据证明，所以被IARC列为2A级。已经公布的实验分析数据指出：1）通过胰岛素抵抗或粪便胆汁酸促进高脂肪饮食致癌作用；2）高温烹调肉类形成致癌物杂环胺和多环芳烃；3）肉类形成或内生性致癌N-亚硝基化合物；4）红肉中血红素铁通过过氧化脂质和/或细胞毒性的排泄物导致黏膜细胞增殖产生致癌作用。因此，科学的食肉方法也应引起人们重视[15]。
5肉的作用与摄入
权威的癌症研究人员曾批评媒体用预想的报告和建议来混淆视听，改变癌症风险衡量存在的缺陷，要避免过于归咎于任何一种食物[39]。肉是许多重要微量元素如铁、硒、VA、VB6、VD和VB12、叶酸、ω-3多不饱和脂肪酸和共轭亚油酸的来源，这些成分具有调节肉和其他膳食成分之间平衡的作用，是防止潜在癌症风险的关键[22]。这些微量元素不存在于植物衍生食品，或即使存在但生物利用度也较差。此外，肉富含蛋白质且碳水化合物“低”，不会导致身体血糖指数升高，对超重、糖尿病和癌症的防治有益。总之，对人类健康和发展而言，肉是一种重要的营养物质。作为混合饮食的重要组成部分，肉不仅能确保提供足够的必要微量元素和氨基酸，还参与监管能量代谢的过程[40]。食用红肉不太可能是导致结肠癌发生的一个独立危险因素。这种疾病具有复杂性且大量的风险因素交互作用，包括吸烟、身体活动水平等，这些因素理应也在风险分析中作为致癌因素予以调查。因此，通过单方面减少肉类消费不太可能降低癌症风险。同样作为均衡饮食的一部分，适度的食用红肉也不太可能增加心血管疾病或结肠癌症的风险。但积极均衡营养和脂肪酸摄入，控制肉类烹饪过程的同时，增加水果、蔬菜和谷物摄入量可有效降低高温烹饪所致的诱变化合物的副作用[15]。膳食添加剂能抑制血红素铁的毒性作用。例如，膳食钙和α-生育酚可预防大肠癌[8]，这些添加剂能抑制因饲喂煮熟肉、硝酸盐腌制和氧化的高色素腌肉的老鼠产生结肠癌。因此，调节肉和其他膳食成分之间的平衡是防止潜在的癌症风险的关键[22]。未来的研究要更好地采用生物标记研究肉类摄入量和癌症发生的内在关系，也需要通过饲养和繁殖改善肉类成分，优化肉类加工方法、添加剂，改良饮食规范[41]。
6结语
安全重于泰山，万家平安是我们共同的心愿。我们要牢固树立安全第一的意识，珍爱生命，让欢乐和幸福永远围绕在我们身边，让平安伴随着大家健康成长!共同阅读防溺水安全演讲三分钟，请您阅读!
防溺水安全演讲1大家好!
我是，今天我演讲的主题是“珍爱生命之防溺水”。
如今是春暖花开的季节，天气渐渐地变暖，炎炎的夏季即将到来，夏季是溺水事故的高发期，每年夏季都有许多溺水事故发生。记者在网上点击“中小学生安全”字样，很快出现了数条信息，其中不乏一些血淋淋的事件和数据。中国教育部基础教育司相关人员在会上曾透露，溺水占死亡人数的43.59%，居第一位。
这些数据让人触目惊心，为了确保安全，防止溺水事故的发生，必须做到以下几点:
1、不要独自一人外出游泳，更不要到摸不到底和不知水情或比较危险且易发生溺水伤亡事故的地方游泳。
2、对自己的水性要有自知之明，下水后不呢不过逞能，不要贸然跳水或潜泳，更不能互相打闹，以免喝水和溺水。
不要在急流或漩涡处游泳，更不要酒后游泳。
3、在游泳中如果突然觉得身体不舒服，如眩晕、恶心、心慌、气短等，要立即上岸休息或呼救。
4、在游泳中，若小腿或脚部抽筋，千万不要惊慌，可用力蹬腿或做跳跃运动，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同时呼叫同伴救助。
5、当发现有人落水时，不能冒然下水营救，应立即大声呼救，同时将救生圈、竹竿、木板等物抛给溺水者，再将其拖至岸边。
同学们，珍爱我们的生命吧，珍爱生命就是珍惜生活的每一天!珍爱生命你会看到一个灿烂而美丽的世界!从现在开始，让我们大家一起行动起来吧，让我们的家园变得更加美好!
防溺水安全演讲2根据__市学校安全年“一月一主题”教育活动安排，本月是安徽第四个“全省中小学预防溺水教育”活动周，我校充分利用宣传栏，黑板报进行宣传，增强了你们的安全意识。但游泳，是广大少年喜爱的体育锻炼项目之一。然而，不做好准备、缺少安全防范意识，遇到意外时慌张、不能沉着自救，极易发生溺水伤亡事故。
一、中国儿童意外溺水调查报告
在中国，意外伤害是0～14岁儿童的首要死因。平均每年全国有近50000名儿童因意外伤害而死亡，平均每天有近150名儿童因意外伤害而失去生命。儿童伤害死亡只是伤害的冰山一角，在每一位死亡者背后，还有着上百儿童因此而终身致残。意外溺水是儿童意外伤害的首要死因，10个因意外伤害而死亡的0～14岁儿童中，有近6个是因为溺水身亡的。当儿童溺水时，2分钟后便会失去意识;4～6分钟后身体便遭受不可逆反的伤害。
二、游泳安全要点
1、不要独自一人外出游泳，更不要到不摸底和不知水情或比较危险且宜发生溺水伤亡事故的地方去游泳。
选择好的游泳场所，对场所的环境，如该水域、浴场是否卫生，水下是否平坦，有无暗流、杂草，水域的深浅等情况要了解清楚。
2、必须要有组织并在大人或熟悉水性的人带领下去游泳,以便互相照顾。
3、游泳时切勿太饿、太饱。
饭后一小时才能下水，以免抽筋。
4、要清楚自己的身体健康状况，平时四肢就容易抽筋者不宜参加游泳或不要到深水区游泳。
要做好下水前的准备，先活动身体，如水温太低应先在浅水处用水淋洗身体，待适应水温后再下水游泳。
5、对自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要贸然跳水和潜泳，更不能互相打闹，以免喝水和溺水。
不要在急流和漩涡处游泳。
6、在游泳中如果突然觉得身体不舒服，如眩晕、恶心、心慌、气短等，要立即上岸休息或呼救。
7、在游泳中，若小腿或脚部抽筋，千万不要惊慌，可用力蹬腿或做跳跃动作，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同时呼叫同伴救助。
三、溺水的急救
在我们的日常生活中，如果一旦遇到溺水者，我们在营救时应该怎么办呢?
当发现有人落水时，不能冒然下水营救，应立即大声呼救，同时将救生圈、竹竿、木板等物抛给溺水者，再将其拖至岸边。
综上所述，溺水是非常危险的，在日常生活中要提高安全意识，安全第一，防患于未然。水无情，人有情。其实，只要我们在生活中注意各种游水、戏水事项，提高安全防范意识，学会在遭遇溺水懂得如何自救和他人遭遇溺水时如何抢救，溺水事件是可以防止的。
防溺水安全演讲3同学们：
现在正是天气逐渐转热季节，暑期即将来临，中小学生溺水伤亡的事故也明显多了起来。目前全国每年有1.6万名中小学生非正常死亡，平均每天约有40多名学生死于溺水、交通或食物中毒等事故，其中溺水和交通仍居意外死亡的前两位。听了这些实例，我想在座的每一位同学心里都不会感到轻松。你是否感叹，是否惋惜，一个生命就这样在世界上转瞬消失?
人，应该珍爱生命。今天这节课我们就来学习珍爱我们的生命——防溺水教育。
一、关于游泳我们要严格遵守“四不”：
1、未经家长老师同意不去。
2、没有会游泳的成年人陪同不去。
3、深水的地方不去。
4、不熟悉的江溪池塘不去。
(当然，也不能到河塘捞鱼摸虾)
二、溺水原因主要有以下几种：
1、不会游泳。
2、游泳时间过长，疲劳过度。
3、在水中突发病尤其是心脏病。
4、盲目游入深水漩涡。
三、如何防溺水：
游泳，是广大青少年喜爱的体育锻炼项目之一。然而，不做好准备、缺少安全防范意识，遇到意外时慌张、不能沉着自救，极易发生溺水伤亡事故。
为了确保游泳安全，防止溺水事故的发生，必须做到以下几点：
1、不要独自一人外出游泳，更不要到不摸底和不知水情或比较危险且宜发生溺水伤亡事故的地方去游泳。
选择好的游泳场所，对场所的环境，如该水库、浴场是否卫生，水下是否平坦，有无暗礁、暗流、杂草，水域的深浅等情况要了解清楚。
2、必须要有组织并在老师或熟悉水性的人的带领下去游泳。
以便互相照顾。如果集体组织外出游泳，下水前后都要清点人数、并指定救生员做安全保护。
3、要清楚自己的身体健康状况，平时四肢就容易抽筋者不宜参加游泳或不要到深水区游泳。
要做好下水前的准备，先活动活动身体，如水温太低应先在浅水处用水淋洗身体，待适应水温后再下水游泳;镶有假牙的同学，应将假牙取下，以防呛水时假牙落入食管或气管。
4、对自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要贸然跳水和潜泳，更不能互相打闹，以免喝水和溺水。
不要在急流和漩涡处游泳，更不要酒后游泳。
5、在游泳中如果突然觉得身体不舒服，如眩晕、恶心、心慌、气短等，要立即上岸休息或呼救。
6、在游泳中，若小腿或脚部抽筋，千万不要惊慌，可用力蹬腿或做跳跃动作，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同时呼叫同伴救助。
7、在游泳中遇到溺水事故时，现场急救刻不容缓，心肺复苏最为重要。
将溺水者救上岸后，要立即清除口腔、鼻咽腔的呕吐物和泥沙等杂物，保持呼吸通畅;应将其舌头拉出，以免后翻堵塞呼吸道;将溺水者的腹部垫高，使胸及头部下垂，或抱其双腿将腹部放在急救者肩部，做走动或跳动"倒水"动作。恢复溺水者呼吸是急救成败的关键，应立即进行人工呼吸，可采取口对口或口对鼻的人工呼吸方式，在急救的同时应迅速送往医院救治。
溺水是非常危险是，在日常生活中要提高安全意识，安全第一，防患于未然。水无情，人有情。其实，只要我们在生活中注意各种游水、戏水事项，提高安全防范意识，学会在遭遇溺水懂得如何自救和他人遭遇溺水时如何抢救，溺水事件还是可以防止的。同学们，珍爱我们的生命吧。珍爱生命就是珍惜每一天。
防溺水安全演讲4夏天到了，同学们一定要注意安全，防溺水。
青少年儿童是祖国的明天，民族的希望。提高青少年儿童的综合素质，特别是少年儿童的学习能力、生活能力、生存能力，都是开展素质教育的重要课题。如今的社会里，车祸、中毒、溺水......剥夺了许多宝贵的生命，尤其是溺水最为严重了。了解溺水和如何防止溺水显得非常重要。
一、溺水致死原因
主要是气管内吸入大量分阻碍呼吸，或因喉头强烈痉挛，引起呼吸道关闭、窒息死亡。
二、症状
溺水者面部青紫、肿胀、双眼充血，口腔、鼻孔和气管充满血性泡沫。肢体冰冷，脉细弱，甚至抽搐或呼吸心跳停止。
三、自救与救护
当发生溺水时，不熟悉水性时可采取自救法：除呼救外，取仰卧位，头部向后，使鼻部可露出水面呼吸。呼气要浅，吸气要深。因为深吸气时，人体比重降到0.967，比水略轻，可浮出水面(呼气时人体比重为1.057，比水略重)，此时千万不要慌张，不要将手臂上举乱扑动，而使身体下沉更快。
会游泳者，如果发生小腿抽筋，要保持镇静，采取仰泳位，用手将抽筋的腿的脚趾向背侧弯曲，可使痉挛松解，然后慢慢游向岸边。
救护溺水者，应迅速游到溺水者附近，观察清楚位置，从其后方出手救援。或投入木板、救生圈、长杆等，让落水者攀扶上岸。
出水后的救护：
首先清理溺水者口鼻内污泥、痰涕，取下假牙，然后进行控水处理。救护人员单腿屈膝，将溺水者俯卧于救护者的大腿上，借使溺水者体内水由气管口腔中排出。有些农村将溺水者俯卧横入在牛背上，头脚下悬，赶牛行走，这样又控水、又起到人工呼吸作用。如果溺水者呼吸心跳已停止，立即进行口对口人工呼吸，同时进行胸外心脏按摩。
四.如何防溺水
游泳，是广大青少年喜爱的体育锻炼项目之一。然而，不做好准备、缺少安全防范意识，遇到意外时慌张、不能沉着自救，极易发生溺水伤亡事故。
为了确保游泳安全，防止溺水事故的发生，必须做到以下几点：
1、不要独自一人外出游泳，更不要到不摸底和不知水情或比较危险且宜发生溺水伤亡事故的地方去游泳。
选择好的游泳场所，对场所的环境，如该水库、浴场是否卫生，水下是否平坦，有无暗礁、暗流、杂草，水域的深浅等情况要了解清楚。
2、必须要有组织并在老师或熟悉水性的人的带领下去游泳。
以便互相照顾。如果集体组织外出游泳，下水前后都要清点人数、并指定救生员做安全保护。
3、要清楚自己的身体健康状况，平时四肢就容易抽筋者不宜参加游泳或不要到深水区游泳。
要做好下水前的准备，先活动活动身体，如水温太低应先在浅水处用水淋洗身体，待适应水温后再下水游泳;镶有假牙的同学，应将假牙取下，以防呛水时假牙落入食管或气管。
4、对自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要贸然跳水和潜泳，更不能互相打闹，以免喝水和溺水。
不要在急流和漩涡处游泳，更不要酒后游泳。
5、在游泳中如果突然觉得身体不舒服，如眩晕、恶心、心慌、气短等，要立即上岸休息或呼救。
6、在游泳中，若小腿或脚部抽筋，千万不要惊慌，可用力蹬腿或做跳跃动作，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同时呼叫同伴救助。
7、在游泳中遇到溺水事故时，现场急救刻不容缓，心肺复苏最为重要。
将溺水者救上岸后，要立即清除口腔、鼻咽腔的呕吐物和泥沙等杂物，保持呼吸通畅;应将其舌头拉出，以免后翻堵塞呼吸道;将溺水者的腹部垫高，使胸及头部下垂，或抱其双腿将腹部放在急救者肩部，做走动或跳动"倒水"动作。恢复溺水者呼吸是急救成败的关键，应立即进行人工呼吸，可采取口对口或口对鼻的人工呼吸方式，在急救的同时应迅速送往医院救治。
五、遭遇溺水你该如何自救
暑假期间，许多同学都喜欢结伴出游，特别是因为天热，大家都愿意到水边玩耍、游泳，往往这时，就很容易发生危险的情况。暑假期间，学生溺水事件就时有发生，其中一些事故更是因为同学们在互相救助时没有掌握科学的救助技巧而导致的。
溺水是游泳或掉入水坑、水井等常见的意外事故，一般发生溺水的地点通常在：游泳池、水库、水坑、池塘、河流、溪边、海边等场所。夏天是溺水事故的多发季节。每年夏天都有游泳溺水身亡事故发生。在溺水者当中，有的是不会游泳的人，也有的是一些会游泳、水性好的人。
现在正是天气逐渐转热季节，暑期即将来临，中小学生溺水伤亡的事故也明显多了起来。据教育部等单位对北京、上海等10个省市的调查显示，目前全国每年有1.6万名中小学生非正常死亡，平均每天约有40多名学生死于溺水、交通或食物中毒等事故，其中溺水和交通仍居意外死亡的前两位。
当发现有人落水时，救助者不要贸然去救人，因为一旦被落水者抓住将十分危险。在水中与落水者纠缠不但会消耗救助者的大量体力，有时甚至会导致救助者体力耗尽最终丧命。如果当时情况十分紧急，而救助者又具备一定的救护技巧，那么救助者在下水前应尽快脱去衣裤和鞋子，在向落水者接近时，要尽量避免被落水者抓祝
综上所述，溺水是非常危险是，在日常生活中要提高安全意识，安全第一，防患于未然。水无情，人有情。其实，只要我们在生活中注意各种游水、戏水事项，提高安全防范意识，学会在遭遇溺水懂得如何自救和他人遭遇溺水时如何抢救，溺水事件还是可以防止的。
防溺水安全演讲5老师们、同学们：
大家早上好!
今天我讲的主题是：“珍爱生命、预防溺水”，溺水是游泳或掉入水坑、水渠等常见的意外事故，也就是“淹死”。一般发生溺水的地点：游泳池、水库、水渠、水坑、池塘、河流、海边等场所。夏天是溺水事故的多发季节，每年夏天都有溺水身亡事故发生，我们孟州市几乎每年暑假都有溺水身亡的事件。在溺水者当中，有不会游泳的，也有一些会游泳、甚至是水性好的人。
在中国，10个因意外伤害而死亡的0～14岁儿童中，有近6个是因为溺水身亡的。20__年入夏以来全国已经有50多名学生溺水身亡。所以上周我们学校专门召开家长会，向家长宣传防溺水的重要性。今天我们再次召开学生集会进行教育，希望提高大家对防溺水的重视程度。
6月1日，儿童节。这个原本属于孩子们的节日，洛阳伊川县百元乡班庄村14岁的吴浩(化名)和13岁的吴志(化名)堂兄弟俩却在这一天溺水身亡。其中吴志的父亲吴社伟为了救两个孩子，再也没有上来。
就在6月1日当天，还是伊河，洛阳市区南郊郭寨南伊河大桥下水域，有3名孩子落水，其中2名孩子被救上岸，另一名9岁的儿童不幸溺水身亡。据悉，他们是“六一”当日几个家庭相约来此戏水、烧烤的。
洛阳市水上义务搜救队接受记者采访时说，夏季是溺水高发期，仅6月1日当天，就发生了3起溺水事件。另外，在市区及周边许多河道，因常年挖砂，潜伏着许多深水坑，这些大坑在水面上看不出来，最易造成溺水事件。
6月2日当时一名家住沁河武陟段附近的女孩在河边玩耍时不慎落水，正在附近钓鱼的三名男青年听到呼救声后下水施救，造成1女3男溺水。
现在已经进入炎热的夏季，暑期也即将来临，防溺水伤亡必须要引起每个学生的高度重视。在此学校再次强调要求同学们做到以下几点：
一、树立安全意识，加强自我保护，做到“六不”，即：不私自下水游泳;不擅自与他人结伴游泳;不在无家长或教师带领的情况下游泳;不到无安全设施、无救援人员的水域游泳;不到不熟悉的水域游泳;不熟悉水性的学生不擅自下水施救。要求特别强调各校要教育学生掌握科学恰当的救生方法，遇到同伴溺水时避免盲目施救。
二、在加强自我安全意识的同时，同学间要互相关心、爱护，发现有同学私自去游泳或到危险的地方去玩耍，要坚决抵制、及时劝阻并告诉老师、家长。
三、在我们的日常生活中，如果一旦遇到有人落水，我们在营救时应该怎么办呢?
最重要的一点，就是不能冒然下水营救，因为一旦被落水者抓住将十分危险，他就像抓住救命稻草一样，死死扣住你，如果你不能及时将落水者救出，在水中与落水者纠缠不但会消耗救助者的大量体力，有时甚至会导致救助者体力耗尽最终丧命。所以，发现有人落水，最正确的做法应立即大声呼救，寻求大人的帮助。同时，可以将救生圈、竹竿、木板等抛给落水者。
四、万一不幸遇上了溺水事件，溺水者切莫慌张，应保持镇静，积极自救：
1、自救法：除呼救外，取仰卧位，头部向后，使鼻部可露出水面呼吸。
呼气要浅，吸气要深。因为深吸气时，人体比重降到0.967，比水略轻，可浮出水面(呼气时人体比重为1.057，比水略重)，此时千万不要慌张，不要将手臂上举乱扑动，而使身体下沉更快。
2、对于手脚抽筋者，若是手指抽筋，则可将手握拳，然后用力张开，迅速反复多做几次，直到抽筋消除为止。
3、若是小腿或脚趾抽筋，先吸一口气仰浮水上，用抽筋肢体对侧的手握住抽筋肢体的脚趾，并用力向身体方向拉，同时用同侧的手掌压在抽筋肢体的膝盖上，帮助抽筋腿伸直。
4、要是大腿抽筋的话，可同样采用拉长抽筋肌肉的办法解决。