时间：2022-05-07 16:50:14
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇建筑采购工作计划，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
制定工作计划的过程是个思考的过程，制定好工作计划以后，在心中基本上对某个项目已经有谱了，“胸有成竹”了。制定的过程中，已经将工作思路理清了，下面做起来就自然“水到渠成”了。下面是小编为大家准备了餐饮服务行业工作计划范文模板，仅供大家查阅。
餐饮服务行业工作计划范文一
新的一年，新动态，在20xx年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：
一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“美食，美食”这一品牌，营造食在这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在良好社会形象，从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，年我们将紧紧围绕酒店“情满，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支，节约成本，争取的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽的努力来实现部门更多的利润。
最后，我相信我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
餐饮服务行业工作计划范文二
我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结XX年的得失，做好每件事，将业务更进一步。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将20xx年的工作计划如下：
一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。
四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。
五、针对餐具，流失量大，严格要求每位员工都"爱店如爱家"，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。
六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。
七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。
新的一年、新的气象，20xx年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。
餐饮服务行业工作计划范文三
一、营业部的工作任务：
餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，营业部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到知识面广；因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义；营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作，满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。
二、营业部开业筹备的任务与要求：
营业部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：
（一）确定营业部的管辖区域及责任范围：
营业部经理一般要提前2个月到岗。
到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，营业部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，酒店的清洁工作归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，以书面的形式加以确定。
营业部管理范围较大，为综合利用所有设施，发挥的效能，员工餐厅由营业部统一管理。
（二）确定营业部各区域主要功能及布局：
根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位；在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路、服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间。
（三）设计营业部组织结构：
要科学、合理地设计组织机构，营业部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
（四）制定物品采购清单：
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是营业部，在制定营业部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、酒店的建筑特点：
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系；例如，楼层通常需配置工作车，某些清洁设备的配置数量、收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等等。
2、行业标准：
最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。
3、酒店的设计标准及目标市场定位：
餐饮管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的标准，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。
4、行业发展趋势：
餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识不能过于传统和保守；例如，餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
关键词：建筑；施工；进度；管理；有效措施
1 建筑工程施工中进度管理的意义
1.1 保证工程按期完成
在开展建筑工程施工之前，相关企业、单位就根据该工程制定了相关的工期，而施工企业、单位在实施施工的过程中加强对自身建设的进度管理，则能够最大限度地保证工程按期完成，进而保障自身的利益。
1.2 提高经济效益
建筑工程的施工是一项动态性、多变性的项目，而在施工的过程中，如果能够有效的实施进度管理，不仅仅能够准时履行合同，更能够提高自身企业、单位的经济效益，从而促进自身企业、单位的发展。
1.3 施工进度与质量
施工进度与与质量、投资关系是相互联系的。在项目实施中进度与投资的关系是加快进度往往要增加投资，采取各种赶工措施使工程建设项目及早竣工，尽快发挥工程建设投资的经济效益。而进度与质量的关系是加快进度，因人、机械超强工作造成工人疲劳，机械维修，材料供应紧张，施工条件的改变，可能会影响到工程质量。适度均衡的加快施工进度，可以在计划工期内得到合理的提前，可以保证施工质量。严格控制质量，可以避免返工，进度则会加快。反之则会因返工，造成工期延后，施工成本增加。投资与质量的关系是质量好要增加施工成本，但严格控制质量，可以避免返工，提高了承包商的施工效益，减少建设项目的经常性维护费用，延长工程使用年限，反而降低了投资成本，提高了建设单位的投资效益。
施工进度管理控制是对工程建设项目建设阶段的工作程序和持续时间进行规划、实施、检查、调查等一系列活动的总称。工程建设项目的进度控制，是工程建设过程中一项重要而复杂的任务，是工程建设的三大目标的重要部分。它有利于尽快发挥投资效益，有利于维持良好的经济秩序，有利于提高企业的经济效益
施工进度控制的任务是针对建设项目的进度目标进行工期计算，是施工单位工程师根据工程建设项目的规模、工程量与工程复杂程度，建设单位对工期和项目投产时间的要求，资金到位计划和实现的可能性，主要进场计划，国家颁布的“建筑安装工程工期定额”，工程地质、水文地质、建设地区气候等因素，进行科学分析后，设计出的工程建设项目的最佳工期。合同工期确定后，工程施工进度控制的任务，就是根据进度目标确定实施方案，在施工过程中进行控制和调整，以实现进度控制的目标，具体的讲，进度控制的任务是进行进度规划、进度控制和进度协调。
2 加强建筑工程施工进度管理的有效措施
2.1 提高综合管理水平
正如上述所说，建筑工程的施工是一项动态的项目，而其中的各种因素都会直接影响到施工的进度，比如说施工材料的采购、施工安全事故的发生、施工质量的好坏等等。由此可以看出，要想真正的加强建筑工程施工进度的管理，就必须从源头上强化施工进度的管理意识，并且提高综合的管理水平，这样才能够实现预期的管理目标，确保工程的施工进度。具体的实施措施包括了以下几点：①不能够盲目的因为加快施工进度，而忽略施工的质量，因为质量是建筑工程的灵魂，一旦质量出现问题，不仅仅会影响到相关企业、单位的利益，更会威胁到人们的生命安全、财产安全；②做好施工材料的统计，及时的补给施工材料，以杜绝因为缺少材料而造成的停工；③加强施工过程中的安全管理，因为一旦出现任何的安全问题，都将会直接影响到施工的进度。
2.2 加强对进度的记录
对于建筑工程施工过程中的进度管理工作，相关部门的工作人员必须积极的、及时的做好相应的记录，因为记录既是对工作的验证，也是工作的反应。通过客观的、全面的、详细的记录，不仅仅能够及时的整合自身的管理，更能够有效的弥补工作过程中的不足，从而保障建筑工程的施工进度。具体的实施措施包括了以下几点：①编制好工作的计划，例如每月工作计划、每周工作计划以及每日工作计划等等，以确保后续施工进度管理工作能够有计划可依；②将日常的施工落实为表格，并且严格的做好相关的记录，比如说施工中的某一个环节施工到了哪一个步骤，预计多少个工作日能够完成等；③对于比较紧的施工任务，应该派相关的负责人落实督促，并且做好跟踪记录。
2.3 建立顺利施工的大环境
影响到施工进度的因素是多种多样的，而要想从本质上做好建筑工程施工进度的管理，就必须先建立起良好的管理环境、施工环境，这样才能够确保施工的顺利开展，也才能够保证施工的进度。具体的实施措施包括了以下几点：①及时的做好施工进度计划的交接工作，以确保每一个层次、每一个部门的工作人员都清楚的了解施工进度的计划，从而避免因为沟通、交流不当而造成的不必要损失；②建立并且完善关于施工进度管理的制度，因为制度的建立是为了能够确保每一个环节都有章可循，不仅如此，还必须将对施工进度的管理落实到责任人身上，一旦施工进度出现问题，就应该给予处罚；③企业年、季、月计划及各管理部门的有关计划必须从制度上使之与施工进度计划紧密配合，互相衔接，彼此呼应，融为一体；④必须充分落实编制施工进度计划的条件，避免过多的假设而失去指导施工的作用；⑤运用现代科学管理方法来编制施工进度计划，以提高计划质量。
国外节能环保方面的政府采购政策，更多体现在其政府绿色采购制度中。各国推动政府绿色采购的政策和措施主要包括：1、推出鼓励和推动绿色采购的法律与行政命令；2、制订和出版各种指导纲要与手册；3、列出绿色采购产品清单。实施方式可分为两种：1、由国家政府确立政策方向，指导下一级政府进行采购。如法国由中央管理机关制定采购计划并向基层部门贯彻；丹麦、日本由国家推出可持续采购国家政策，指导地方政府与民间的组织与团体推动绿色采购；2、以社会团体自发的绿色采购行动为主导，政府仅属于辅导协助的地位。如瑞士联邦建筑物组织会议作为民间行业组织负责协调建筑业采购。
（一）美国
一是以联邦法令与总统行政命令作为推动政府绿色采购的法律基础。《政府采购法》“环境、自然保护、劳动安全和无毒的工作场所”篇章规定,“采购那些对人民健康和环境影响最小的产品和服务是政府的采购政策”。总统第13101号行政命令规定“通过废弃物减量、资源回收及联邦采购推进绿化政府行动”。
二是实施政府绿色采购计划。美国从上世纪90年代初以来已经先后制定并实施了采购循环产品计划、能源之星计划、环境友好产品采购计划等一系列绿色采购计划。其中,“能源之星计划”是由美国环保署于1992年启动的，目的旨在降低能源消耗及减少发电厂所排放的温室效应气体，整个计划涉及面较广、影响较大，是各国实施绿色采购的重要参照。
三是制定了“全面性采购指导纲要”作为联邦政府推动采购的参考依据。美国环保局制定的“全面性采购指导纲要”适用于任何使用联邦经费进行采购的联邦、州或是地方政府，即凡使用联邦经费进行采购某项产品的金额超过一万美元，而该项产品又被环保局列入CPG目录者，均需优先购买此类绿色产品。
四是实行政府采购“自动替换政策”。美国政府通过自动替换政策提高再生产品采购比例，即由采购需求部门与采购部门事前约定自动替换政策，如果采购需求部门提出任何不符合总统第13101号行政命令所规定的产品采购需求时，采购部门可以自动将此类产品用符合要求并具同等功能的再生产品来替代。据统计，自美国总统1993年签署第12873号行政命令“联邦采购、回收及废弃物减量”以来，美国联邦机构再生复印纸的使用比率从1994年的12%升至1998年的69%，至1999年已高达98%。由于联邦政府是美国最大的办公用纸采购团体，因此，该行动对美国再生纸的使用已经产生重大影响。
（二）日本
日本推动政府绿色采购大致分为三个阶段。1、1994年,日本制定实施了“政府绿化行动计划”,拟定了绿色采购的基本原则，鼓励所有中央政府管理机构采购绿色产品。2、1996年,日本政府与各产业团体组成了日本“绿色采购网络组织”(GPN)，参与该组织的会员团体承诺将通过购买环境友善物品及服务，减少采购活动对环境的不良影响。GPN的活动主要包括颁布绿色采购指导原则、拟定采购指导纲要、出版环境信息手册、进行绿色采购推广活动等。3、2000年日本颁布了《绿色采购法》，这是日本为建立循环型社会颁布的六个核心法案之一。绿色采购法规定，所有中央政府所属的机构都必须制定和实施年度绿色采购计划，并向环境部长提交报告；地方政府要尽可能地制定和实施年度绿色采购计划。目前全日本有83%的公共组织实施了绿色采购。
（三）德国
德国自1979年起推行“环保标志”制度，国家规定政府机构优先采购环保标志产品，规定绿色采购的原则包括禁止浪费、产品必须具有耐久性、可回收、可维修、容易弃置处理等条件。《循环经济法》对政府采购循环经济产品作出了规定，明确规定联邦政府有关机关应拟定工作计划，进行采购、使用环保物品；拟定建设计划，采购和使用满足一定的耐用性、维修保证、可再利用性等规定的环境友好型产品和服务。
1、加强队伍建设，增强管理服务人员的法纪意识、政策意识、节约意识、可持续发展意识。坚持以人为本，努力提高服务质量和水平。
（1）、本学年度上下期分别安排三次集中学习时间，系统学习劳动法、审计法、会计法、票据法、合同法、消防法、食品卫生法、物业管理法、供水供电法、住宅装修法、税法等法律法规。真正使管理服务人员懂得“法律是立校之本，是我们做好后勤服务工作的最高准绳”。学会既把法用死，又把法用活。挖掘法律和规章制度的精神，用法律武器维护学校利益。
（2）、加强服务意识教育，提高服务技能和水平。规范请假制度，严格上班纪律和值班纪律，杜绝随意脱岗、离岗现象发生。力争做到小故障及时排除，大故障当天排除。明确师生员工的需求就是我们的服务工作。
（3）、加强遵纪守法教育，严格按程序、清正廉洁办事。各项采购坚持“行政审批、多人签字”制度，公开透明、接受监督。每位管理服务人员都应做到“兢兢业业做事，清清白白做人”。
2、全力以赴抓好灾后重建教学楼、学生宿舍楼、危房加固、办公楼改造、校园绿化等工程建设，改善办学条件，提高办学水平。
（1）、教学六楼系“5、12”特大地震灾后重建、香港援建项目，建设面积5000平方米，香港投资900万元，资金实行财政专户拨付管理。该项目时间紧、任务重、要求高，管理工作人员要从讲政治的高度做好监督、管理、服务工作。严格质量、严格工期、严格资金管理，以优质工程于2010年8月交付使用。
（2）、学生宿舍楼系学校自筹资金为解决学生住宿紧缺而建的项目，建设面积4500平方米，投资450万元。该工程地质结构复杂、质量要求高，管理工作人员要严格办事程序，规范办事行为，做好管理监督和服务，确保质量与进度，以优质工程于2010年8月交付使用。
（3）、按国务院、省、市、县的部署，学校对校舍进行了全面认真的排查，经上级相关部门检查测定，教学二楼及青瓦屋面建筑都要进行加固处理。管理工作人员要精心设计、科学规划、用好排危资金，使学校校舍符合国家安全标准。
（4）、改善教职工办公条件，尽力做好办公楼电路改造工程和办公设备的更新。管理工作人员要精心设计、科学规划，少花钱多办事、花了钱办好事。努力做到让大家满意。
（5）、认真做好校园绿化改造工程，高水平规划与设计，更换低矮植物，提升学校绿化档次。
3、加强财务管理，严格财经制度，规范报账程序，严格报账手续，做到“应该收的收齐不遗漏，不该开支的分文不开支”，开源节流，收支平衡，账目清楚，依法理财。
4、加强物业管理，严格实行专人采购制度、买进领出登记制度、发票多人签字制度、班年级办公室公物管理责任制度、公物损坏赔偿报损制度，做到物尽其用。
5、加强膳食中心管理，定期检查从业人员健康状况、食品进货渠道、各项规章制度执行情况和食堂卫生情况，发现问题及时整改，确保食堂卫生安全。
后勤管理服务工作头绪多，涉及面广，做好学校后勤工作计划，每位同志一定要树立“可持续发展理念、后勤无小事理念、克己宽人理念、重责任轻权利理念”，以高度的事业心、责任感、危机感，科学规范，精心设计，依法办事，严格管理，优质服务，上下一心，努力为实现仪陇中学由大校向强校的转变做出贡献。
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一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2.行业标准。
国家旅游局了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。共2页,当前第1页1
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的pa组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。
例：《某酒店开业前准备工作计划》
进度 内容 完成时间 责 任人 备 注
4月
(运营) 1. 人力资源与营销，2. 餐饮部，3. 房务部经理进场工作
4. 制定宾馆招员计划。
5. 制订酒店组织结构图，6. 岗位设计
7. 人员配备，8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度
4月
(工程) 1. 土建完成，2. 精装修开工。
3.宿舍 4.后勤工程动工,
5. 消防,空调,水.电.气管道完成,
6. 安装窗
7. 客房.餐饮大堂装修
8. 通信系统布线 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重点是员工宿舍
5月
(运营) 1. 员工报到,办入店手续,
2. 新员工酒店入职培训,
3. 开始市场调研,并制定营销方案,
4. 印制各种报表.单据
5. 订做员工训练服
6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
总办
各部门经理 1.本地和外地招员结合,
2.财务由董事会派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子
3. 弱电系统安装,锅炉安装
4. 室外场地清理,做绿化计划.
5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
根据省安监局、四川煤监局《转发国家安全监管总局办公厅关于开展劳动防护用品专项监督检查的紧急通知》(川安监〔20__〕193号)要求，__市认真开展了劳动防护用品专项监督检查工作，现将有关情况报告如下：
一、高度重视，认真组织
8月10日，我局向区（市）县安监局转发了国家安监总局、省安监局关于开展劳动防护用品专项监督检查的紧急通知，要求全市安监系统充分认识劳动防护用品是保障从业人员安全与健康的最后一道防线，紧密结合实际认真开展专项监督检查工作。陈庚文局长在局办公会上专门对开展劳动防护用品专项检查工作作了部署，要求各业务处紧密结合日常监督监察工作实际，制定具体工作计划，认真组织实施。市安全生产监察大队专门编制了煤矿、金属与非金属矿山、建筑施工、冶金和机械等重点行业专项监察计划，明确了将生产经营单位劳动防护用品购买、发放、使用管理情况和是否使用通过安全标志认可的特种防护用品等作为重点检查内容，要求监察人员严格执法检查，做好详细的现场笔录，详实填写《劳动防护用品专项监督检查情况汇总表》。
截至10月底，我局在开展劳动防护用品专项监督检查中，共出动执法人员562人次，检查168户企业。涉及金属及非金属矿山5户，化工企业82户，建筑施工企业25户，冶金企业12户，制造加工企业16户，其他企业28户；发出隐患限期整改指令书66份（其中：金属及非金属矿山1份，化工企业20份，建筑施工企业13份，冶金企业7份，制造加工企业14份，其他企业11份）；受处罚企业6户（其中：金属及非金属矿山、化工企业、建筑施工企业各1户，制造加工企业3户），处罚金1.6万元。全市的安监机构出动6377人次对1873户企业进行了执法检查。共发出隐患限期整改指令书440份，当场处罚决定书16份；立案查处53件；处罚金6.7万元。
二、监督检查的基本情况及存在的主要问题
从专项监督检查情况看，大部分生产经营企业能按照有关法律、法规及标准要求，建立了劳动防护用品的采购、验收、保管、发放、使用、更换、报废及个人配备要求等各项管理制度，设立有劳动防护用品专项经费；有购买和发放记录；对过期报废的劳动防护用品能按规定要求予以更换和销毁。多数企业从业人员能按照规定和要求正确使用和佩戴劳动防护用品，也能掌握劳动防护用品性能及作用，对自身所享有的劳动防护权益也能够自觉维护，没有发现不按照规定购买和不使用通过安全标志认可的特种劳动防护用品的企业。
存在的主要问题：
（一）部分企业劳动防护用品经费落实不足，发放数量不足。对采购劳动防护用品把关不严，没有严格要求劳动防护用品生产厂家提供资质和产品质量检验合格报告。
（二）部分企业安全健康教育培训不到位，缺乏对职工正确配备和使用劳动防护用品的指导，职工劳动防护用品知识欠缺。
(三)少数企业没有购买劳动防护用品的记录或存在不按规定配发劳动防护用品情况。问题较多的是家具企业、制鞋企业；部分建筑、化工、冶金、制造加工企业也存在一些问题。有的化工企业职工以普通纱布口罩代替防毒口罩；有的建筑施工企业个别职工在施工现场未按照规定正确佩戴安全帽和安全带或存在使用不合格的劳动防护用品现象。
三、下一步工作措施
（一）进一步深入开展宣传贯彻《四川省安全生产条例》、《劳动防护用品监督管理规定》（国家安监总局令第1号），提高企业主体责任意识，加大劳动防护用品投入，为职工配备符合国家标准的劳动防护用品。
关键词：材料监理; 材料采购; 材料进场; 材料取样; 材料检测
Abstract: In the actual work of the material management is more complex, which is responsible for supervision content is complicated, so we should inspect reason program to grab, use system to standardize the material management, at the same time, material procurement, testing approach, standardized management, in order to ensure material supervision effect; and the material inspection work is to ensure the quality of materials by direct means, so it should be from the whole angle carries on the reasonable supervision and standardize, improve the quality of material testing.
Key words: material management; material purchase; material approach material sampling; materials testing;
中图分类号：TU71文献标识码： A 文章编号：2095-2104（2012）06-0020-02
一、建筑工程中资料实验的要点分析
1、明确材料监理的程序和制度监理的制度是我国借鉴西方的经验而确立的，是一种第三方辅助管理的模式，此种模式是借助监理机构的第三方身份对工程进行客观工作的监督和审查，使其过程或者质量符合国家的相关规定和法规。工作实际上就是一种监督和个管理的辅助制度。主要负责的是对工程材料的质量进行监督和管理，从建筑工程的角度看，是十分必要的。因此，在施工项目中实现材料监理应当首先明确材料管理的过程和制度，具体的做法是根据实际的施工情况制定详细的材料监理的计划、实施细则、材料监理的程序。这样才能使得材料监理融入到施工的过程中，合理的进行质量管理。其中细则应当包括：材料监理工程是的岗职岗责、工作步骤和方法、实施监理的手段、保证材料质量和检测规范的措施等等。在材料监理的过程中，监理工程师应当依循制定的计划、细则、制度按照步骤展开工作，这样才能在制度化的前提下规范材料监理的工作，保证质量防止疏漏。
2、对材料计划进行审核材料监理工程是进入施工现场后，应当对整个施工单位的材料情况进行摸底，即了解工程的特征、材料特征、材料进出的流程等。这样才能做到将监理制度和施工实际向结合，并满足施工进度的总体要求。在审核的过程中，材料监理工程是应当对材料计划中存在问题的部分进行咨询和建议，保证施工的进度与材料计划相一致。同时在总体计划的基础上，对计划进行分解，要求施工单位按照月度将材料的进场计划上报给监理工程师，以方便材料监理工作有针对性的开展工作，做到对材料的数量、品种、厂家、性质等进行提前的了解，以方便开展监理和检测工作。
3、材料采购情况的监督材料监理工程师还应当对材料的采购情况可进行监督和控制，因为材料的采购过程中会出现一些不符合资质的厂商利用舞弊的手段改变材料的性能和等级，造成材料的质量下降。因此在监理过程中应当对材料的源头进行监督和控制，保证其来自由一定生产能力而具备相关资质的厂商，以此从源头上控制材料的质量。于此同时还应当对供货厂商提供的样品进行必要的检测，同时将样品进行封存和备案，以此保证批量采购的产品符合质量要求，并与样品品质相一致，在出现问题的时候方便查询。
4、材料进场后的质量监理对进场的材料应当按照监理工作计划对其进行质量的监督和控制，主要是对其检测工作进行监督。具体工作有：对工程用的钢筋、水泥等进行出厂质量保证书地检查，砂石等需要检查材料质量检测单，施工用水如有特殊要求应当进行必要的检测并出据检测报告等。同时按照监理委托书中的规定，监理一方有权利对材料进行检测，并按照国家的标准进行衡量检测的结果。施工单位材料检测工作应在监理方指定的具有一定资质的检验试验室中进行，如条件允许也可以在监理方认可的现场检测试验室进行检查和试验，监理方对所有的检测结果都有监督和审核的权利，以此确认材料的质量是否达到行业或者国家标准。施工现场的材料检测还需要符合规定的检验标准和流程，监理工程师应当负责对其监督，以保证检验的过程符合规范，杜绝舞弊事件的发生。
二、建筑工程采用检测的要点分析
1、保证材料进场取样的规范首先，监理工程师和技术人员应当对进场的材料的基本资质进行审核，包括：出厂证明、技术合格证、质量保证书等，对新型材料还应当对其质量和技术鉴定文件进行审核。经过审查后的材料方可进入施工现场，进场后施工方应当会同监理工程是对材料进行检测的抽样，并送检。材料管理中对没有经过检验合格的材料应当进行暂时型封存，使其不能进入到施工的环节中。
1.1建筑经济成本管理意识较为薄弱
现阶段我国绝大多数建筑企业不够重视经济成本管理工作，主要集中表现在以下几方面。其一，建筑企业只对施工阶段消耗能源量进行重视，忽略了施工准备阶段的施工预算环节以及成本控制环节，使建筑工程项目施工的供应链架构松散，最终导致工程经济成本无法得到控制的现象发生。其二，受到滞后的建筑经济成本管理理念影响，不能够对成本管理内容进行有效的认知，使得建筑经济成本管理模式在应用过程中出现一系列的漏洞和缺陷，无法发挥其在建筑项目施工过程中的真正效用，甚至会出现建筑企业在运作过程产生巨额浪费的情况，而造成企业不必要的经济损失。同时，在以往的建筑经济成本管理意识的制约下，建筑企业的经营机制无法与现代化的市场需求相协调，这就影响了企业经济效益的提升。
1.2建筑经济成本管理工作缺乏科学性的技术经济评估
建筑企业在开展经济成本管理工作时，往往不能够有效利用现代化管理技术。与此同时，绝大多数建筑企业对经济成本管理的认知水平仍局限于建筑经济成本控制阶段，在这种经济成本目标控制体系没有健全的情况下，企业监控与管理整个建筑工程经济状况的目的就无法实现。另一方面，由于部分建筑企业不能够充分了解招投标项目的设备以及人力资源情况，使得施工方案在制定的过程中，就没有考虑到个体差异性的因素，在这种缺乏科学性的技术经济评估条件下，建筑经济成本的管理技术的应用也缺乏针对性，这就极大程度的影响了建筑企业经济成本管理水平的提升。
1.3建筑企业没有良好的采购习惯
目前，采购习惯缺乏规范性是我国的建筑行业面临的主要问题之一。具体体现在，部分建筑企业仅仅考虑到眼前利益，在没有对供应商进行科学的考察前提下，就与其达成采购协议，这不仅打破了其他供应商参与市场竞争的公平法则，也会对企业自身的建筑施工质量产生影响。在这种尚未完善、缺乏合理性的管理体制下，建筑企业往往养成了不良的采购习惯。该习惯会导致大部分供应商在竞争时，失去竞争机会，长期以往，市场竞争机制与调节的作用就无法得到真正的发挥，这在一定程度上也会增加建筑企业的生产成本。另一方面，部分建筑企业在采购时，往往仅考虑供应商的服务质量与商品的性能两方面内容，却忽略了对生产成本与质量之间协调关系的研究，使得企业的经营管理方向与经济合理化方向背道而驰，严重制约了市场经济下建筑经济成本管理工作的顺利开展。
2市场经济下建筑经济成本实现科学管理的有效策略
2.1企业要强化项目人员的专业素质与职能责任感
企业项目全员要对自身的专业素质与职能责任感进行不断的强化，同时，建筑企业的职能部门要发挥好监督员工的职能，采用持证上岗制度，针对于专业素质缺乏、业务不纯熟以及职能责任感意义淡薄的员工，建筑企业要积极对其进行组织培训，从而使项目人员的综合素质得到提升，并保证了经济成本核算的精准性。另外，建筑企业要不断完善成本核算人员的约束机制与奖励机制，保证每个职员都能够对自身的职权进行合理使用。同时，成本核算工作者要有意识的强化自身的工作责任感，并对工程变更项进行及时的分析、收集并整理，继而进行上报审核，从而使建筑工程施工成本得到有效的控制，也促进了建筑工程施工作业的顺利开展。
2.2做好建筑工程质量管理的监督工作
建筑工程质量管理作为建筑工程管理中的核心内容，其对成本管理水平的优化也起到了重要的作用。在建筑工程施工过程中，偶尔会出现修补、补造或者返工的现象，倘若能够在施工准备阶段就做好项目工程质量管理工作，则能有效的规避这些不利现象的发生，这就在一定程度上节约了建筑企业的修补与返工费用支出，从而使建筑经济成本管理工作得到了科学的优化。另一方面，为了保障建筑企业的质量管理工作顺利开展，建筑企业要定期的进行每一施工环节的检查，并遵循施工要求进行综合自检，从而使工程建设的质量得到有效提升。
2.3建筑企业要对采购工作内容加以不断的规范
工程材料在建筑项目成本支出结构中占据超过一半的比例，其中，而材料的选购对于整个工程材料应用环节是最为重要的，因此，企业套对工程材料采购的环节进行不断强化。首先，企业要对自身采购制度进行科学的规范，在工程项目实施的准备阶段，企业要保障施工预算的科学性与合理性，只有经过审批合格才能制定工程材料清单，同时，企业要保障清单具有一定的针对性，从而使工程材料清单在采购中充分发挥其导向作用。另一方面，企业要对采购管理制定加以不断的规范，对采购审批流程、具体采购流程以及其他部门之间的责任与关系进行明确，并充分利用市场竞争机制，对多家材料供应商进行考察，并与产品的价格、质量等综合条件最佳的产品供应商进行合作，同时，建筑企业还要对备选供应商进行确定，避免合作过程中发生意外，导致工程材料的供给出现问题。绝大多数建筑企业通常从自身的成本节约方面出发，尽可能的对供应商的供货价格进行压低。在这种情况下，部分供应商在市场竞争压力不断增加的背景下有所妥协，其往往会在商品成本的控制上做出努力。为此，建筑企业管理工作人员要对成本的可控空间进行清晰掌握，对市场价格进行横向对比分析，从而实现成本支出最大程度节约的目的，最终使建筑企业的经济效益得到显著提升。
2.4对建筑企业的成本管理体系进行健全
建筑工程企业要对现阶段施工项目成本管理情况进行深入的分析，找出建筑经济成本管理体系建立过程中存在的不同，并对该体系中存在的缺陷进行科学的分析与评估，并提出针对性的改进措施，从而使成本管理体系得到不断的健全。同时，在对成本管理体系进行不断的完善过程中，建筑企业管理层的首要任务是明确项目责任体系，从而使岗位权限得到不断的完善，而施工阶段各岗位工作人员也都能够全面贯彻成本的管理原则，并尽好自己的职能。另一方面，建筑企业要将成本管理指标纳入到岗位绩效评定体系中，从而实现对成本管理工作人员对工作计划进行精确执行的督促过程，同时，企业的建筑经济成本管理各项工作内容也均得到了落实，这就全面保障了经济成本管理目标的实现。
3结语
关键词：建筑施工企业；成本核算；管理
中图分类号：TU7 文献标识码： A 文章编号：
随着我国社会主义市场经济的不断发展，建筑施工企业逐渐适应市场经济的发展步伐，但是由于市场经济的竞争力在不断加大，同时建筑施工行业内部存在的诸多问题是阻止其快速发展的主要原因，而建筑施工企业还是采用传统的粗放的经营方式，常常忽视成本的核算与管理。所谓落后就要挨打，工程成本核算与管理体制的缺失是建筑施工企业立足与市场经济的重要影响因素。
1 工程预算的概念
工程预算是指在执行基本建设程序过程中,根据设计文件的具体内容和国家规定的定额、指标及各项费用的取费标准, 预先计算和确定每项新建、扩建、改建和重建工程所需要的全部投资额的文件。工程预算是工程建设中的一个重要环节,它是编制基本建设计划、确定工程项目投资额、签订施工合同、进行招投标以及竣工结算的重要依据,也是衡量设计方案是否经济、合理的重要依据之一。加强建设工程预算管理,控制和合理确定工程造价,确保工程造价的准确性,是建设工程预算管理的首要任务。
2 转变对施工成本的传统意识
传统的企业经营是采用粗放的经营方式，常常忽视成本的预算与管理。首先我们要强化成本意识，改变传统的对企业经营的粗放模式，在提高对成本认识的前提下，树立主动自觉的开展成本工作的意识。在建筑施工方面对材料、机械、人工等方面的相关费用是建筑施工企业的主要成本。如果能做到树立主动自觉的开展成本工作的意识进行各项成本的核算，做到尽可能的节约使用费用，耗费的资本就会降低。所以要注重对成本核算与管理人员进行专业的培训，让他们掌握科学合理的成本核算与管理技术，从而降低施工成本，同时获取更大的经济利益。
3 规范成本核算
建筑施工企业在经费上要做好先预算后施工，做好施工项目的成本计划，才能做到施工工程开支的合理化，从而降低了施工成本，取得更大的经济效益。因此，在每一项施工工程前，施工项目的主要负责人应要求核算人员进行施工费用预算，与施工人员、质量监测人员、企业会计等人员共同研究并制定降低工程成本的计划，将各个施工项目成本的责任落实到每个人的手上，使各个项目的组成人员明确自己的管理范围和内容，同时保证成本核算的技术科学、合理。具体分工方法：每项施工工程任务的制定后，施工项目的主要负责人、施工人员、质量监测人员、企业会计等，根据施工项目设计的具体要求，共同制定详细施工计划，使各个施工部门工作能够有效的运行，选择科学合理的施工方式，理性安排施工人员的工作时间，保证施工工作的按时完成和在保证质量的情况下提前交工。施工工程的合理提前完成，也是降低工程成本的施工成本。预算员在完成整体的工程施工工作预算和材料分析的基础上，再按照制定的施工工作计划的设定额进行编制定额任务单，制定的定额任务单要写清本项工程的交工日期、施工需要的材料数量以及种类。材料员根据施工材料的汇总详单和编制的定额任务单进行计划性的采购，保证施工材料的质量和数量，在材料输送方面要根据施工的进度进行计划送货，尽量避免材料的大量囤积。作为施工成本核算的财务会计人员在收到施工各个部分的费用报表时，要进行及时的成本核算和分析，检查施工在用工、用料等方面的消耗是否合理，制度详细的成本与实际费用清单，实际的成本费用清单能够为以后的施工成本核算提供借鉴。
4 加快会计工作向管理型转变
会计工作向管理型的转变是成本管理发展的必然结果，这一转变要求会计工作由传统的施工事后核算转变为事前的计划核算，同时把两种核算有机的结合起来。
4.1 加强材料费用的控制。材料费用是整个施工工程中耗费成本最大的项目，同时也是降低施工成本的关键环节。首先要健全采购材料的原始凭据与费用报销的管理体制，对材料费用、交通运输费等各个环节的票据凭证是否合法、合规，是否出现无谓增加或遗漏的地方。
4.2 施工机械的管理。施工所必需的机械设备是提高工作效率，降低工程成本的重要部分。企业工程部分要严格实施机械设备的管理措施的，确保机械管理责任落实到人，合理安排机械使用时间与强度，避免无谓的浪费与损害，加强对施工机械的保养和管理，确保机械施工工程的正常运行。
4.3 加强资金费用的管理。在保证施工安全和质量的前提下要尽量的节约施工开支，保证施工费用的用到实处，增强施工企业人员和施工人员的节俭意识的培养，避免不必要的浪费。抓好企业施工资金透明度，定时在企业例会上公布施工资金费用的使用情况。
5 建筑企业财务管理中存在的问题
5.1 收入确认依据的问题。建筑企业的结算一般情况下都依赖与企业的进度统计报表，建设施工单位能够接受的资料是比较少的，这就导致建筑企业在进行月度、年度的结算时出现一些偏差，准确性会受到一定的影响，最终会对建筑企业的整体的经济效益造成负面的影响。
5.2 没有将收益性支出和资本性支出的界限划清。建筑企业的收益性支出与资本性支出的概念是不同的，如果没有将这两者合理的划分就会使得企业的资产成本的确定不便。这对与企业的利润是会造成直接的影响的，而且会影响企业利润。
5.3 固定资产管理的问题。建筑企业的工程管理包括很多方面，其中固定资产的管理就是一个方面，建筑企业的工程是由企业的项目部门完成的，由于项目部门对于一些管理上的问题不是很了解，所以，他们往往会将一些物质，比如：计算机计入到固定资产当中，可是这是不能够反应出建筑企业的当期损益的。
5.4 应收账款的问题。由于建筑企业字发展的过程中会有一些款项无法收回，因此，只能计入企业的坏账准备中，导致这一现象的一个主要的原因就是社会信用机制的不完善，使得拖欠工程款的现象比比皆是，这对于企业的发展是很不利的。
5.5 现金采购的款项过多以及不合规的发票报销的问题。建筑企业子在进行材料采购时没有配套的监管机构这就造成了很多的违规现象，也会使得税收出现问题，会出现漏税问题。
6 明确成本与工程质量、安全之间的关系
在工程施工完成之后进行质量检测时的一次性成果也是降低工程成本的途径，如果工程质量出现问题，施工企业又要耗费大量的人力、物力、财力来解决出现的问题。所以在工程施工的整个过程中要加强对施工质量与安全方面的管理与监督，确保施工工程的质量与安全。对再建工程进行不定期的质量检查，同时做好施工检查的数据统计，做到及时发现问题、解决问题。
7总结
建筑施工企业的工程成本核算与管理的关键在于核算人员与管理人员的综合素质与专业水平，在施工工程成本的日常核算与管理中要注重加强对材料费用的控制、施工机械的管理，加强资金费用的管理，同时明确成本与工程质量、安全之间的关系，切实解决实际的成本核算与管理问题，从而做到以最少的投资获取最大的经济效益。
参考文献
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论文摘要：本文从开发背景到基本设想，再到具体计划，详细阐述了一套基于数据库技术的高校基建材料管理信息系统开发框架的设计方案，对于材料管理的管理信息系统的功能模块划分提出了独创性见解，对于开发相关领域的管理信息系统具有一定指导意义。
1 开发背景
1.1 高校基建材料管理的重要性 近年来，随着我国高等教育事业的发展，高校规模逐年扩大，高校基建项目一直投入巨大，一方面高校资金普遍相对紧张，有着控制造价的现实需求，另一方面，高校基建项目多为公用建筑，使用负荷大，承载人员多，对于工程质量有着非常严格的要求。而建筑施工行业是一个低附加值行业，据工作经验估算，材料价格在高校建设项目中，往往占据总成本的六成左右。同时，材料也是施工活动的基础，材料的品质是基建工程品质的基本保证。再次，施工项目的进度控制是一项系统工程，材料也是其中的重要一环，如果材料不及时进场，必然是“巧妇难为无米之炊”，造成窝工，严重影响工程进度。所以说，无论是高校基建工程的造价控制、质量管理还是进度管理，都离不开材料管理的支撑。
1.2 高校基建材料管理信息系统的开发意义 现代高校建设的特点对于材料管理提出了较高的要求，而纵观国内外的建筑行业，管理信息系统正在成为提升材料管理水平，从粗放型转向集约型，从定性管理走向定量管理，从各管一摊到形成系统的必须工具。可以预见，在高校基建材料管理中应用管理信息系统是必然的趋势。
与一般的建筑项目甲方不同的是，高校基建管理人员由于受到事业单位人事制度的一些限制，很少有施工企业或者监理单位的工作经验，一般实际的施工管理经验比较欠缺，对于材料管理来说尤其如此，材料管理人员如果没有实际做过材料采购工作，像很多一般材料主管那样的比较稳定可靠的私人信息渠道是很难短时间建立的，使得信息的获得比较困难，但与此相对的，高校施工管理人员相对施工企业来说，文化程度是比较高的，有着较强的学习能力和理解分析能力，这与整个建筑行业材料管理人员素质偏低的现状是有很大不同的，这就使得使用管理信息系统弥补经验的不足成为可能。使得高校基建材料管理信息系统的开发与使用具有了必要性和可行性。
2 系统的基本设想
2.1 系统开发的总体思想 高校基建材料管理是一个高校工程项目管理系统中的子系统，该系统包括了采购计划、市场调研、招标采购、合同管理、资料单据管理、材料进场检测验收、材料入库、库存盘点、材料调拨、材料出库、数据统计等功能。在项目实施工程中，如何将产生的一系列信息有效地分类、处理，达到无纸办公资源共享，方便快捷的完成材料管理。同时也为决策提供准确依据，是管理更严谨、更量化、更具可追溯性。
2.2 高校基建材料管理信息系统的构成 根据以上功能总结，可以考虑把高校基建材料管理信息系统划分为两个各自相对独立的子系统。即材料信息管理系统和材料库存管理信息系统。前一个子系统解决采购计划、市场调研，招标采购、合同管理、资料单据管理、数据统计等功能，同时设计数据接口，在与库存管理信息系统的数据对接的同时，也可以支持库存相关信息的手工录入。后一个材料库存管理信息系统核心关注库存管理问题，材料的出入等等。这样设计主要是考虑这两个模块的功能是相对独立的，同时也考虑到许多高校基建项目为乙方负责材料保管和库存管理，对于库存管理的需求比较简单。
3 开发计划
该系统拟采用生命周期法开发，与此同时，本系统使用了开放式的模块化框架，可以做到先开发核心模块投入使用，使用中不断扩充功能，最终达到既定目标的，这样的开发模式也兼容了一些原型法的优点。
3.1 基础工作
3.1.1 符号及字段的规范化设计 该系统涉及大量信息，为保证计算机系统的识别要求，应当对符号或者字段的规范表达做出明确可识别的规范要求。特别是建立统一的代码系统，对于不同采购批次的不同材料，要建立根据材料类别、使用用途、采购时间、供货厂商编码的代码系统，保证每一个最小采购单位都可以被识别和对应。
3.1.2 表格的规范化设计 在符号和字段的规范基础上，为保证数据的通用性，应当通过整理收集相关标准、明确管理内容、制定控制表格，建立规范、可用、满足要求的结构化表格。
3.1.3 统一数据格式 不同功能模块和程序应该统一使用一个数据格式或者至少做到兼容，以此方便数据的共享和备份。保证连接后信息的顺畅传递。
3.2 数据库的建立 该系统应当建立一个远程访问的数据库，针对材料价格信息的远程查询，名为材料价格信息库。除此之外，该系统还应该建立本地数据库，使用相似的数据概念模型，分别作为材料信息管理系统和材料库存管理信息系统的核心，名为采购管理数据库和库存管理数据库，其中的数据概念模型有一定相似性，但是前者针对的应该是材料采购单据为实体，后者应该针对最小出入库材料单元为实体。以上三个数据库均应采用关系数据模型，保证使用和修改的灵活性。
3.3 数据的采集和管理 远程访问的数据库可以引用外部数据，搜集网络信息和造价信息进入，对于没有可引用的外部数据的材料类别，可以使用实地考察询价或者电话询价等方式确定价格和其他相关信息，同时也可以开通采购管理数据库的上传功能，借助对于采购记录的分析，逆推出材料价格，这样每出现一个库中没有的材料，都将成为对数据库的丰富。
两个本地数据库之间以入库单和入库单回执的形式交流信息，可以使用物理连接传输，如线缆直接、网络连接、无线3G连接，手持设备或者存储器中转等，也可以使用二维码系统，直接在纸质入库单上打印二维码，内含入库单信息，入库时逐项核对检验后直接用二维码扫描器录入库存管理数据库。
3.4 用户界面的设计和功能开发 基于以上数据库，可作如下功能开发。
3.4.1 智能采购咨询分析 在采购计划做好后，直接在系统中建立采购计划单，之后系统自动匹配型号、品牌、商、报价和支付方式，根据采购计划直接出工作计划单，根据用户设定的约束条件，给出最佳的采购方案，比如用户设定为不超过预算的前提下的质量最优，或者合格前提下的价格最低，或者多少万元以上必须招标。系统按约束条件自动匹配合适的厂商，给出最优采购建议。
3.4.2 材料采购全过程控制 利用该系统可以从材料计划开始跟踪所有关键指标的达成情况，从材料计划、到招标手续、合同签订、厂商发货、材料送达、验收检验、不合格退货、清点入库、库存盘点、领用登记、出库退货、价款支付、保修期限。由此达到对于材料管理的全过程控制。
3.4.3 辅助动态造价管理 由于该系统实现了对于材料管理的全过程实时掌控，使得对于材料使用方面的实时动态造价管理成为可能，将能够为实现动态造价管理提供有力的支持。
4 结论
本系统开发框架紧贴高校基建材料管理实际，思路清晰、重点明确、覆盖全面，基本解决了高校基建材料管理信息系统的框架设计问 题，而且并没有拘泥于软件的编程，而是着眼于功能的描述，使得该系统具有了很高的灵活性，即使实际软硬件的开发条件不成熟，哪怕只有本地数据库，依然可以用人工方式补充功能模块展开框架，并在后续的开发中逐步整合升级。目前，基于该开发框架的工作思路已经在管理实践中发挥作用，而且已经初见成效，相信不久的将来，基于该开发框架的管理信息系统系统就会开始在我国高校建设中发挥作用。
参考文献：
[1]仲秋雁，刘友德.管理信息系统(第五版)[M].大连理工大学出版社.2006(7).
【关键词】建筑工程项目；施工现场；管理；问题；应对策略
建筑行业的发展不光需要科学技术发展的推动，高素质人才的支持，更加需要的是一套完善的管理制度和科学的管理方法，只有做好施工现场的管理工作，才能够确保施工环境的安全，确保施工效率的进步，确保施工质量的提高，只有这样才能够真正地推动建筑业的健康发展，推动我国经济的不断进步。
一、建筑工程项目现场施工管理的问题分析
1、技术问题
建筑工程一般都会涉及很多复杂的施工流程和施工工艺，加上各式各样的施工材料和很多其它与工程相关的工作，这对现场施工管理人员的技术提出了很高的要求。在工程前期需要一份科学的、完善的并富有实践性的工作计划安排表对整个工程来说尤为重要，再者需要做好现场施工技术管理工作，确保工程在技术方面能够达标并顺利实施。
2、材料问题
材料作为工程最为重要的环节之一，它不仅直接影响了整个工程的工程造价，对工程的质量也起着决定性的作用。在材料方面，主要有以下四个方面的问题需要考虑：一是材料的供应，材料应该根据工程的实际需要来确定其品种、数量、大小、类型，在施工期先估计出工程需要多少材料，并供货到位；二是材料的采购，尽量保证一次采购，并规避材料采购的差异性；三是材料的堆放，材料的堆放需要根据施工现场的具体情况来堆放；四是材料的发放，对进场的材料认真地做好记录工作，确保材料的品种、数量、类型发放正确。
3、施工问题
在施工过程中，工程的质量和施工的进度是施工的关键问题。对于施工进度，原则上必须按照计划和组织执行，并加强对施工的监督，要确保组织计划能够落实到基层；对于工程质量，必须要监督好每个施工流程和施工工艺，在对施工的成品或半成品进行检查，防止在施工中出现不合规范要求的操作。
4、 人员管理问题
对施工单位来说，一支遵章守纪、积极主动、敢于创新的队伍是企业发展的重要推动力，所以在人才选拔上一定要严格，优先考虑技术骨干、有特长和有经验的人员，视其为企业的核心中坚力量，再大力地组织一些有利于团队团结协作的集体活动，调动人员的工作积极性，让人员在一个和谐、友好的氛围中进行工作，提高工作效率，提高团队凝聚力。
5、安全问题
对于施工现场来说，安全问题是重点中的重点，这不仅直接关系到工程的质量，最重要的是关系到人员的生命财产安全，所以施工现场中防火、防电、防高空坠落等预防措施必须要进行设置，并在内部加强安全知识方面的宣传力度，在施工中加强监督力度，将所有安全隐患降低到最小。
二、建筑工程项目施工现场管理问题的应对策略
1、 完善施工管理制度，提高管理人员的职业素养和专业技术水平
政府部门需调整现有管理体制，根据实情制定相应管理办法。施工企业领导阶层更要有现代管理意识，制定完善企业的各项管理制度，如安全生产管理制度、用人制度、财务制度、培训教育制度等，做到以制度管人，才能在庞大复杂的建筑工程项目施工过程中使得施工现场保持高效安全运行状态。
施工企业加强现场施工管理人员的专业技术培训和安全教育，完善用人制度，实行业绩考核，竞争上岗。企业根据项目管理目标对项目负责人进行业绩考核。项目经理有权自行组建项目部，行使一定范围内人事和薪酬奖惩支配权，审批支付工人工资，参与专业施工队伍选择和施工机械、建筑材料构配件采购，落实安全文明施工措施费专款专用。
2、 加强施工机具的管理
制定机械管理制度，安排专职机械管理人员进行监督管理，实行定人定机持证上岗，根据操作规程进行施工机具操控使用，定期做好检测保养。建筑企业在规划建筑工程项目施工之时，要依据建筑工程项目的特点、技术水平等因素合理计划施工机具的选购与使用，提高其使用效率，降低企业在施工阶段的成本，扩大企业经济效益。对于专业性较强建筑起重机械，通过“机电一体化”公司的租赁、安装拆卸、维修保养，实行专业化经营管理，以减少企业机械设备的投入，降低经营和安全风险。
3、 加强建筑材料的管理
施工企业在采购建筑材料时，要根据建筑工程施工情况，通过调查建筑材料市场，选择适合的材料，由有专业知识材料管理人员严把进货质量关，对非正规厂家生产的材料、构配件杜绝进货，检验不合格的材料、构配件坚决退场。送检材料按规范见证取样，做好送样封存工作。做好材料出库入库登记，规划材料堆放，做好标识，定期检查保质期； 登记好库存量台账，根据需用量进货，既保证施工有效期使用又可减少资金占用量。材料在使用过程中，要严格按使用说明，规范操作。
4、 加强安全管理提高企业效益
安全是效益的保障。建立安全隐患预警系统，保障施工安全，就是保障施工企业的效益，安全事故往往都是以生命和经济为代价。严格安全管理制度和奖惩制度，不定期或定期的检查施工现场，避免施工现场违规作业现象的出现，降低安全风险。加强对施工人员的安全施工意识培养和教育，定期的安全教育制度，有利于提高人员的安全意识，做到人人讲安全，人人懂安全。
5、 强化质量管理
质量在某种程度上是工程建筑的精髓，只有质量过硬，工程的存在才有实际意义。在这种情况下，围绕工程质量建立起健全的管理系统，使得工程质量能够在科学的管理之下达到标准，无疑是工程项目的核心内容。在这种情况下，应强化思想意识，关注甚至重视工程质量，在此基础上，管理者做好质量管理的整体规划，使得工程能够得到系统全面的质量保障，从施工技术到人员素质，从施工方案到质量监理等等相关工作，都能够将相关标准贯彻以及严格执行。
6、不断加强施工现场的监督管理
在工程开工前，要制定出相关的施工监督管理制度，在施工过程中，做到对整个施工过程进行监督。落实岗位责任制度，对在施工过程中失职或没有责任心的人员，要进行严肃的处理。对于一些隐蔽工程，要做到全程的监督、记录，如果发现存在安全隐患，要及时的上报，做到明确到人。此外，相关单位还要及时的对施工企业质量管理部门的落实情况进行核对，切实地提高施工现场的管理水平。
综上所述，在不断发展的新时代，建筑企业要想有立足之地，就要不断地完善其施工现场管理制度。建筑工程现场施工技术管理是指导现场施工的有效管理方式；建筑工程现场施工技术管理将关系到工程竣工验收的质量。所以，我们要加大对建筑工程现场施工技术管理制度的建设，在确保工程质量与安全的基础上，最大程度地提高企业自身的经济效益。
参考文献
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【关键词】建筑工程项目； 成品保护； 管理措施
建筑施工成品保护的质量控制是常抓不懈的工作，应坚持在工程的始终，并在具体实践中加以完善和提高。
一、建筑工程成品保护管理现状分析
1、 成品保护组织机构不健全
现在少有施工单位组建专门的组织机构主持成品保护工作。而成立的成品保护组织机构出现人员设置不合理、指令不能有效下达、无专门的监督检查人员等诸多问题，使得成品保护机构并不能发挥应有的作用。再加上许多施工单位未能对成品保护人员提出清晰、明确的岗位职责，未能通过内部职责的划分、明确定义职责、指定职责的负责人，通过职责负责人进行任务分派，及时通知，使得成品保护工作得不到有效执行。
2、对成品保护相关方要求不严格
所谓成品保护相关方指原材料的供应单位、运输单位、保管人员、涉及到原材料使用的专业分包单位和劳务分包单位等与成品有关的单位或个人。施工企业往往对这些成品保护相关方关于原材料的保护要求不严格或无要求，导致原材料在运输、保管、和使用环节中遭到损坏。
3、 成品保护内容缺失
对于成品保护的认识，许多施工单位仅仅认为在工程竣工后、交付使用前的建筑物、构筑物才存在成品保护工作。而未意识到成品保护工作贯穿于整个建筑施工阶段。在每道工序完成后，进入下道工序前都涉及到成品保护。施工单位往往不能有针对性的提出每道工序需要重点控制的成品保护内容。
4、 施工顺序组织不合理
建筑工程项目是按一定的施工顺序进行施工，合理的施工顺序是成品保护的前提。如果施工顺序组织不科学、施工无序，工序相互干扰。或者施工组织计划发生偏差，先行工序因故客观滞后，紧后工序未能顺延，导致后续工序先行，工序颠倒。而施工单位往往忽略对施工顺序进行合理组织，凭借以往施工经验安排施工，或不能根据客观情况的变化，及时调整施工组织计划，导致对已完工成品拆除破坏的情况频繁发生，于成品保护不利。
5、 缺乏有效成品保护措施
缺乏有效成品保护措施在施工现场主要有两种情况： 一是在施工过程中，施工单为追求进度、避免麻烦，对成品保护进行简单化处理。虽然采取了一定的保护措施，但不能达到成品保护的效果。二是施工单位未能根据被保护对象的特点和施工现场的实际情况有针对性的制定成品保护措施。造成成品污损，损坏。
二、建筑工程成品保护管理措施
1、 加强培训，提高成品保护意识
（ 1） 工程开工前要提前进行有关成品保护的岗前培训，让技术人员和管理人员了解成品保护的重要性，知道成品保护对于控制工程质量和工程进度的重作用。在思想上增强成品保护意识，并能贯彻到日常工作当中。要善于发现成品保护工作中的问题，并提出整改要求。
（ 2） 工程开工后，加强班前教育和技术交底活动。将成品保护工作的内容、措施向施工班组交代清楚，并提出成品保护工作要求。施工过程中，施工人员要采取必要的保护措施对已完成的成品进行保护，不得损坏已完工产品。工序完成，工序交接时要检查成品保护工作的完成情况和效果。
2、 建立成品保护工作组织结构
组织结构是表明组织各部分排列顺序、空间位置、聚散状态、联系方式以及各要素之间相互关系的一种模式，是整个管理系统的“框架”。组织结构是组织的全体成员为实现组织目标，在管理工作中进行分工协作，在职务范围、责任、权利方面所形成的结构体系。组织结构是组织在职、责、权方面的动态结构体系，其本质是为实现组织战略目标而采取的一种分工协作体系。
3、 制定成品保护岗位职责
（ 1） 项目经理为成品保护工作的总负责人，对成品保护工作的人员、物质进行组织协调，负责审批成品保护工作计划和措施；
（ 2） 项目技术负责人负责成品保护工作计划和措施的编写，并对分包单位本项目负责人进行成品保护工作技术交底，同时要求分包单位对所属人员进行相应交底；
（ 3） 技术管理人员将成品保护工作计划和措施落实到施工人员；
（ 4） 质量管理人员负责监督检查成品保护内容和措施的执行情况；
（ 5） 物质管理人员负责调配成品保护物质，确保成品保护物质及时就位；
（ 6） 施工人员负责工序完成后及时进行成品的保护。并保证下道工序开始时成品不得损坏；
（ 7） 成品保护监督人员负责巡视整个施工现场，要求发现问题及时汇报，及时采取措施避免损坏。
4、 成品保护工作的检查、考核
施工单位要制定合理、可操作性强的成品保护工作的检查、考核办法，并严格执行。对于在施工过程中的有关成品保护工作中出现的问题，要追究到责任人； 对于成品保护工作不到位而引起的损失，要做出处罚。月末进行总结评价，并依此为依据进行奖惩。使成品保护工作与每一位工程建设人员的自身利益挂钩，确保成品保护工作有效运行。
5、 加强原材料在采购、运输、保管和使用环节中的保护
（ 1） 在与供货商签订原材料供应合同时，在合同文件中明确原材料的包装要求。确保原材料在装载、运输、卸载或二次转运过程中不会受到损坏。
（ 2） 对进场的材料、构件、成品或半成品要进行进场检验，检验合格后分类码放、储存、挂牌标识，采取有效措施妥善保管。
（ 3） 对专业分包和劳务分包单位要求提前做好材料使用计划，根据计划限额领料。避免浪费和使用过程中保管不当影响材料的性能。施工企业要对上述单位提关于原材料保护的要求，限制原材料的损坏率。
6、合理组织施工顺序
（ 1） 开工前反复推敲和核实施工顺序以便成品保护，并以此编制施工组织设计。
（ 2） 严格按照施工组织设计顺序进行施工，不得擅自更改施工顺序。如施工现场实际情况发生改变，确实需要更改施工顺序，需经过项目技术负责人同意并经项目经理签字确认。
（ 3） 遵循普遍的施工顺序原则： “先地下后地上”、“先深后浅”。
（ 4） 提前考虑预留孔洞的位置，并合理留设，避免事后打凿破坏。
（ 5） 如工期紧迫需赶工期时，需严格按照施工技术和规范要求进行，不得违背设计和规范要求提前作业。只要合理地组织施工顺序，避免后道工序对前道工序的破坏和污染，从而尽可能的降低对成品的损坏，降低产品质量。
7、制定有效成品保护措施
（ 1） 保护： 提前采取保护措施，以防止成品可能发生的损伤或污染。
（ 2） 包裹： 就是将被保护物包裹起来，以防损伤或污染。
（ 3） 覆盖： 就使用表面覆盖的办法防止堵塞或损伤。
（ 4） 封闭： 就是采取局部封闭的办法进行保护。
（ 5） 贮存： 对有环境（ 如温度、湿度、通风、清洁、采光、避光、防鼠、防虫等） 要求的物资，采取仓库保存的方式进行保护。
三、结语
综上所述，成品保护，不仅仅是分项工程的事情，而是对整体工程的全面要求。各专业应加强协调，对已完成的施工部分采取妥善措施予以保护，以免因成品缺乏保护或保护不善而造成损伤或污染，影响工程整体质量。
参考文献：
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[3] 李捧梅，裴少荣. 浅议首都机场施工工地的成品保护[J]. 山西建筑. 2007（02）
