乳制品市场调查报告

开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇乳制品市场调查报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。

第1篇

一、2009年以来，原装进口奶粉在进出口贸易上的变化情况

（一）2009年以来，原装进口奶粉增长迅速，奶粉出口量明显下降，奶粉净进口量增速显著。

2009年，原装进口奶粉在我国干乳制品的进口份额所占的比重达到42%，比2008年增长了13%，而我国奶粉的出口量在干乳制品的出口份额中占60%，相比2008年减少了19%；2009年，我国进口的国外原装奶粉数量达到24.78万吨，相比2008年增加了145.6%，而我国奶粉的出口量仅为0.97吨，仅仅是2008年奶粉出口量的15.2%。由于奶粉进口量的大幅增加以及奶粉出口量的大幅下降，使我国的奶粉净进口量出现大幅的增长，达到了23.8万吨之多，相比于2008年增加了整整5.4倍，甚至达到了2009年我国国内奶粉生产总量的21%。

我国奶粉进出口贸易之所以发生这么巨大的变化，一方面的原因是由于世界上的一些国家出于保护本土企业利益和保障本国食品健康安全的目的，对我国的奶粉出口采取了不同程度、不同形式的限制措施，更主要的原因在于2008年发生的三聚氰胺事件的恶劣影响，严重破坏了国内消费者对于国产奶粉的印象，导致社会公众对国产奶粉信任危机的发生，将消费需求转移到原装进口奶粉上，导致对原装进口奶粉的消费需求持续旺盛，致使奶粉进口数量的大幅提升。根据中国奶业协会在2010年6月针对青岛消费者进行的乳品消费情况的调查结果显示，有超过七成的被调查者在购买奶粉的选择上，更加倾向于选择原装进口奶粉。这就不难解释，为何会有市场调查数据显示，从2008年9月发生三聚氰胺事件以来，原装进口奶粉在国内市场上的销售份额大幅提高，增加幅度大约达到30%左右，国产奶粉在国内市场上的销售份额则相应地减少了大约30%左右。

（二）全脂奶粉是原装进口奶粉的主体，其市场份额不断得到扩大。

近10年以来，在我国市场上的原装进口奶粉中，全脂奶粉的进口数量在大多数年份都要多过脱脂奶粉的数量，因此成为原装进口奶粉的主体。三聚氰胺事件的发生，使这种态势得到了进一步的扩大。在2009年，我国原装进口奶粉中的全脂奶粉的进口数量为17.48吨，相比2008年达到了298.2%的增幅，而原装进口奶粉中的脱脂奶粉的进口数量则为7.04万吨，相比2008年，增幅仅仅为27.5%。2009年原装进口奶粉中的全脂奶粉在国内市场的份额为71.3%，而2008年全脂奶粉的市场份额为45.5%。

原装进口奶粉，特别是全脂奶粉快速增长的进口量反映出了市场上旺盛的需求和奶源供给紧张的供需矛盾。究其原因，一方面是由于国内市场对于奶粉的需求仍然存在，三聚氰胺事件的负面影响在短时间内还无法彻底消除，而国内市场以及一些乳制品加工企业对于国内奶源仍然缺乏信心，因此导致国外原装奶粉的大批量进口，另一方面，在三聚氰胺事件发生之后，很多奶农放弃了奶牛饲养，做出倒奶、杀牛的行为，因此国内牛奶产量大幅下降，由于奶源出现减少，也促进了国外原装奶粉的进口。根据中国奶协的数据统计显示，2009年我国奶牛饲养的数量是1218.5万头，相比于2008年减少了1.2%，牛奶的总量是3518万吨，相比2008年也减少了1.1%。由于奶牛饲养的存栏数恢复周期是3年，而三聚氰胺事件的影响仍然存在，由此带来的奶牛饲养数量下降的现象在短时间内不会有明显改善，这就意味着国内奶源紧缺的现象将持续存在。

（三）原装进口奶粉来源地集中，新西兰奶粉成为国内市场主导。

根据相关机构的数据统计显示，我国奶粉市场上，原装进口奶粉的市场占有率已经从2008年之前的30%左右，迅速发展到了50%以上。在高价位的奶粉市场上，原装进口奶粉的占有率更是达到了70%以上，可以说原装进口奶粉不仅在中国市场成功抢滩登陆，还取得了辉煌的战果，直接威胁到国有奶粉产业的发展。

根据调查统计，我国国内市场上的原装进口奶粉的原产地主要是美国、澳大利亚和新西兰，根据调查统计，我国奶粉市场上的原装进口奶粉有90%来自于这三个国家。其中，新西兰是我国原装进口奶粉的最大供应国家。2009年，新西兰产的原装进口奶粉在我国脱脂奶粉和全脂奶粉两种品类的奶粉市场上的份额都有很大的提高。其中，脱脂奶粉进口数量为4.65万吨，相比2008年增长了156.7%，其市场份额达到了66%，而在2008年仅为33%；全脂奶粉的进口量更是达到了15.74万吨，增长率达到384.4%，市场份额更是从2008年的70.5%增长到了89.3%。

（四）原装奶粉进口价格趋降，市场销售价格节节攀升。

根据中国海关提供的数据统计显示，2009年，我国对国外原装奶粉的进口的价格变化情况先下降后上升的趋势。我国对全脂奶粉的年平均进口价格为2398美元/吨，对于脱脂奶粉的年平均进口价格为2215美元/吨，分别仅相当于2008年的年均进口价格的60%和57%，但是原装进口奶粉的终端市场售价却在一直攀升，从2005年以来，原装进口奶粉每年的市场售价平均涨幅都保持在10%到15%左右。之所以出现这样的价格变化，主要是由于经济发展形势的变化影响和市场供求关系的影响。经济发展形势的影响因素在于受到2007年以来的国际金融危机的影响，全球范围内的消费需求整体下降，对于奶粉的消费需求也在出现下降。而在市场供给方面，奶粉生产出现产能过剩，世界范围内对于奶粉的生产供给不断增加。由于消费需求的下降和市场供给增加这两个因素的共同作用，导致原装进口奶粉进口价格的下降。但是由于三聚氰胺事件的影响，2009年以来，中国国内市场对于原装进口奶粉的需求开始出现井喷，并长期保持旺盛的需求，因 为有了市场需求的追捧，原装进口奶粉开始不断轮番涨价，甚至在中国国内市场和国外市场上的产品价格出现了巨大的内外价差。以某品牌原装进口奶粉在英国和中国市场的价格做比较，相同的品牌、容量的奶粉，在英国仅销售101元人民币（约合9.97英镑），在中国市场上则售价248元。原装进口奶粉在国外价格不断下跌的同时，在中国市场上价格却依然只高不低，由此可见一斑。

二、原装进口奶粉进口关税下调对市场价格的影响

2012年，国务院财务部题为《2013年1月1日起我国调整进出口关税》的公文，其中对于原装进口奶粉的关税进行了明确的调整，尤其是包括氨基酸配方、乳蛋白深度水解配方、乳蛋白部分水解配方等特殊配方婴幼儿奶粉的进口关税由原来的20%调降至5%。据了解，目前中国海关对于原装进口奶粉的征税情况分为进口关税以及税收分增值税这两种。假如原装进口奶粉来自于中国贸易的最惠国，则需缴纳5%的关税以及17%的增值税；假如是美国等普通的贸易国，则需缴纳40%的关税以及同样是17%的进口增值税。按照常理，当关税降低时，原装进口奶粉的成本也会因此有所降低，则终端市场价格也会得到相应的调降。

然而实际情况是，原装进口奶粉的市场价格并未发生明显的变化。根据奶粉行业业内人士透漏，原装进口奶粉需要缴纳的5%的关税虽然会在公司进口奶粉产品的成本上占到5%，但分摊到终端市场上时，大约只占到原装进口奶粉销售价格的0.5%还不到。根据调查，原装进口奶粉在流通过程中的每个环节都要经过至少5%的加价，进口关税在原装进口奶粉的经营成本中所占的权重并不大。一罐原装进口奶粉进入到中国市场，扣除必须缴纳的关税和17%的增值税，还必须缴纳10%的质量检测费用、10%的费用、大约20%到30%的经营成本费用，以及大约10%到20%的渠道费用等。因此，由关税降低所获得的利润并不能对快速增长的经营费用有所弥补，所以原装进口奶粉的终端销售价格降价的可能性很小。

此外，由于原装进口奶粉在针对中国市场制定的品牌发展战略是将其产品定位为大品牌、高定价的奶粉产品。这些原装进口奶粉品牌公司或商在营销推广中传递的是越贵越值得消费者信任的消费观念，并借此通过将原装进口奶粉打造成具有高品质的品牌形象，以稳定其高定位的市场价格。因此，最近几年原装进口奶粉的市场价格持续保持上涨的趋势，虽然原装进口奶粉中的特殊配方奶粉的进口关税下降的幅度较大，但是特殊配方奶粉在原装进口奶粉中所占的比例很小，不可能对原装进口奶粉整体价格的上涨趋势造成撼动，降价的可能性则更是微乎其微。

三、原装进口奶粉的市场价格趋势及前景预测

根据相关市场调查分析数据显示，2010年中国的奶粉市场规模已经达到300亿人民币，中国奶业协会的统计报告则表明中国奶粉市场上，高端产品市场的成长速度飞快，年增长速率达到30%以上。根据国家统计局提供的数据来看，在奶粉市场的需求上，我国早已经成为世界上排在第二位的奶粉消费大国。进入21世纪以来，我国每年的平均人口出生率大约是12.76%左右，每年的新生儿数量达到1700多万，这其中就有20%以上的婴幼儿是以婴幼儿配方奶粉为主要的辅食。由此可以看出，我国在婴幼儿配方奶粉市场上的潜在需求大约能达到40万吨/年，按照平均零售价格100元/千克来计算，每年的市场总量将达到300亿到400亿元人民币左右。

中国的原装进口奶粉市场上高端产品市场成长速度飞快，以雀巢品牌的婴幼儿奶粉为例。雀巢婴幼儿奶粉初次登陆中国的时候，它的品牌产品婴儿配方奶粉力多精定价为18元/400克，这样的价格相对于当时的工薪阶层而言，已经是高端产品。经历了二十年的发展和市场变化，目前高端奶粉市场上的产品价格大约是200元/千克以上。由于中国消费对于国产奶粉的信心不足，同时受到“越贵的东西越好”这种消费观念的影响，国际品牌的原装进口奶粉在中国的奶粉市场上的价格要远远高于其在国外的奶粉市场，因此，国际品牌的原装进口奶粉在中国市场上的利润空间十分巨大。与此同时，国际品牌的原装进口奶粉又一直涨价，仅在2010年半年间，原装进口的婴幼儿奶粉就经历四次涨价，且每次涨价的幅度都较大，国际品牌的原装进口奶粉如雅培、明治、惠氏、美赞臣、多美滋以及雀巢等都在全线涨价。

未来的中国奶粉市场，由于国内对国产奶粉的信心不足，在很长的时间内都很难再恢复，市场消费需求仍将转移在原装进口奶粉上，因此预计在未来的很长一段时期内，假如没有发生重大的变故，原装进口奶粉市场价格将至少继续保持原有水平，并且还保有一定的上涨潜力。

四、结束语

在国内奶粉产业发展受阻而原装进口奶粉持续走俏的情况下，对原装进口奶粉的市场情况进行了解和分析，有助于促进国内乳制品行业进行改革和发展，以尽快恢复消费市场对国产奶粉的信心。

参考文献：

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潘瑶.婴幼儿配方奶粉新进展.中国乳业.2007，（11）.

普天盛道奶粉项目研究部.2011：中国奶粉大考.中国乳业，2011.