时间：2023-01-18 17:04:28
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇薏米的功效与作用，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
2、可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
3、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
4、薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅，薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
5、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
6、薏苡仁粥：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。
7、薏苡仁冬瓜猪肉汤：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。
猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效。
8、薏苡仁八宝粥：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。
上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
9、薏苡仁赤豆鲫鱼汤：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。
鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
10、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
11、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
12、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
薏米,性微寒,味甘,含有人体必需的8种氨基酸。因此,多吃薏米不仅可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用,还可以达到减肥和美容的效果。
相宜食物
1.板栗、鸡肉。薏米和板栗、鸡肉搭配同食,有补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效。
2.香菇。香菇和薏米均为抗癌佳品。二者同食,具有健脾利湿、理气化痰的功效。
3.白果。薏米与白果煮粥,有健脾除湿、清热排脓的作用。
相克食物
菠菜。薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以,薏米不能和菠菜搭配同食。
饮食小提示
由于薏米化湿滑利的效果显著,因此,遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。
实用搭配食谱
山药薏米芡实粥
功效:此粥可健脾益胃,是养胃的理想食品。
原料:山药100克,薏米、芡实各50克,红枣数枚。
调料:白糖少许。
做法:
1.把薏米和芡实洗净,入清水浸泡半天以上;山药洗净,切成小块;红枣洗净备用。
2.把泡好的薏米和芡实放锅里,加适量清水煮开,约10分钟后,再把山药块、红枣放进去同煮,用小火煮至熟烂,最后可加少许白糖调味,盛碗即可。
粳米
粳米中钾、镁、锌、铁等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。还含有大量膳食纤维,可加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌。膳食纤维 还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂患者降低血脂。
相宜食物
1.鲤鱼。粳米和鲤鱼搭配同食,有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁的功效。
2.核桃。粳米与核桃煮粥同食,能温补精髓、养血健脑、强筋壮骨。
3.萝卜。萝卜与粳米搭配煮成的粥含有较多钙、磷、维生素C等营养成分,对于人体胸膈满闷、食积饱胀、支气管炎有食疗作用。
相克食物
碱。粳米含有较多的维生素。维生素在酸性环境中很稳定,在碱性环境中很容易被分解,所以不适宜和碱搭配同食。
饮食小提示
粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿、消化力减弱者;糖尿病患者不宜多食。
实用搭配食谱
牛肉粥
功效:此粥可有助于健脾胃,充盈气血、强健筋骨。
原料:粳米400克,牛肉200克。
调料:味精、葱段、精盐、姜块各少许。
做法:
小米是碱性谷类，身体酸痛或胃酸不调者可以常吃，对腹泻、呕吐、消化不良及糖尿病患者都有帮助，小米还能除口臭，预防流产、抗菌及治疗女性阴道发炎，
相宜食物
紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣：富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，适合食欲欠佳和贫血的人。
相克食物
杏仁：小米与杏仁同食容易使人呕吐、腹泻。
TIPS：1、淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。2、孕妇产后不能以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
薏米
含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，还有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是夏天的解暑佳品。
相宜食物
板栗、鸡肉：薏米和板栗、鸡肉搭配同食，有补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效。
香菇：香菇和薏米均为抗癌佳品。二者同食，具有健脾利湿、理气化痰的功效。
白果：薏米与白果煮粥，有健脾除湿、清热排脓的作用。
相克食物
菠菜：薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。
TIPS：由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。
玉米
玉米富含不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
相宜食物
苦瓜：玉米和苦瓜一同食用，有清热解暑的功效。
大蒜：常食大蒜玉米粥，对养心健胃、食疗养生很有益。
相克食物
田螺：玉米与田螺同食会导致中毒。
TIPS：保健玉米茶 玉米30g，玉米须15g。加水适量，煎汤代茶饮。因为玉米、玉米须均有利尿作用，主要用于慢性肾炎，水肿，小便不利。
荞麦
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
相宜食物
羊肉：荞麦性寒凉，羊肉性温热，寒热互补，食用味美，又不易引起肠胃不适。
相克食物
猪肝：荞麦与猪肝同食会影响消化，易引发痼疾。
黄鱼：荞麦与黄鱼同食会影响消化。
猪肉：荞麦与猪肉一同食用，易使人脱发。
TIPS：1.荞麦虽好，但脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用。2.荞麦煮的时间宜短，要煮得松软易食用。3.荞麦的汤汁里溶有芦丁和蛋白质，所以最好把汤也喝掉。
燕麦
性味甘平。能益脾养心、敛汗，还可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦除了有天然保健功能外，还具有很高具有抗氧化、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等美容功效。
相宜食物
冬菇：二者同食可防癌、抗衰老。
黄豆：二者同食有预防贫血的功效。
相克食物
菠菜：燕麦含钙质、而菠菜含草酸，二者同食易形成不易被人体吸收的草酸钙，影响人体对钙的吸收。
TIPS：燕麦片的食用方法
1、免煮食用法：将30——50克的燕麦片倒入容器内，加入约200毫升的沸水充分搅拌，3分钟后即可食用。也根据各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多种配料，享受不同风味的燕麦粥。
最补虚的是粳米饭
粳米,是粳稻的种仁。其味甘、性平,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。
粳米是我国南方人民的主食,含有大量的碳水化合物(76.8%),是热量的主要来源。粳米中的蛋白质虽然只占6.8%,但因食量较大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面(除赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸含量相对较少外),还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
粳米饭,是补充营养的主食;米汤,又是治疗虚证的食疗佳品。食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效,认为浓稠的米汤,可以代替人参汤,用以治疗虚证。用粳米煮粥以养生延年,在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体大有裨益。
制作指导:1.粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为碱能破坏米中的维生素B1,导致维生素B1缺乏,导致“脚气病”。2.制作米饭时最好不要“捞”(将米饭煮到半生的时候捞起来,将米汤沥去,再蒸),因为捞饭会损失大量维生素。3.不宜多制后的细粮。
最助消化的是糙米饭
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
制作指导:由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时。可以在煮前先浸泡1～2小时,或者多加点水,都可以让糙米饭煮得比较软、较好咀嚼。不过,随着季节不同,浸泡的时间也有所差异,冬天可以泡久一点,夏日温度较高,浸泡时间则可以缩短。
最补肾的是黑米饭
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质。从中医角度而言,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是慢性肾病患者的滋补佳品。
制作指导:1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应浸泡一夜再煮。2.黑籼米黏性较小,必要时须与糯米配用。3.黑糯米黏性与糯米相同,烹煮时可添加适量普通米来调节黏度。
最补中的是糯米饭
糯米又叫江米,因其香糯、粘性好,常被制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2 等营养成分。
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚弱、体倦乏力、少食腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对气虚自汗、消渴口干等有较好的食疗效果。糯米不宜一次食用过多。
制作指导:糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,相对而言易消化吸收,养胃气。
最养颜的是薏米饭
薏米又称薏仁米、苡米。薏米营养丰富,含有薏苡仁油、薏苡仁脂、多种氨基酸和维生素B1、碳水化合物等营养成分,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为,薏米味甘、淡,性微寒,入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显著,它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺、皮肤粗糙、扁平疣等有一定疗效。
制作指导:薏米较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2～3小时,让它充分吸收水分,再与其他米类一起煮就很容易熟了。
最安神的是小米饭
小米又称粟米,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易于被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
原材料：猪肝250克，何首乌10克，青菜1把，姜、葱、蒜适量，白酒1小匙。
调味料：酱油1大匙，醋l小匙，水淀粉、食盐、味精各适量。
做法:1.将鲜猪肝剔去筋洗净后，切成片；姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒；把酱油、白酒、醋、湿淀粉和适量盐、味精兑成汁；青菜洗净。2.将首乌煮出较浓的药液，从中取1大匙备用。3.将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用湿淀粉将其搅拌均匀。4.将炒锅置火上烧热放油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油适量，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。5.将青菜下入锅翻炒几下，倒入酱油白酒汁炒匀，下入葱丝，起锅即成。
功效解析
猪肝营养丰富，以肝补肝，对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健!
鸡蛋香菇炒韭菜
原材料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50克。
调味料：盐、味精适量。
做法:1.鸡蛋打散；香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝；韭菜择洗干净，切段。2.锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋炒散备用。3.另起锅，热油，放入韭菜和香菇翻炒，倒入鸡蛋以味精、盐调味即可。
功效解析
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
夏枯草黑豆汤
原材科：黑豆50克，夏枯草30克。
调味料：白糖适量。
做法:1.夏枯草除去杂质，快速洗净，控干水分。2.黑豆除去杂质，洗净，用水浸泡半小时。3.将夏枯草、黑豆倒入锅内，加水3大碗。4.用小火煮约1小时后，捞除夏枯草，加白糖，继续煮半小时，至黑豆酥烂，加上白糖即可。
功效解析
夏枯草的功用是清肝明目、化瘀消瘤，还有利尿降压的作用，黑豆可以养颜补肾。这道汤可以补肾养肝，经常饮用，能保持血压稳定。对风火牙痛也有疗效，春季饮用可防肝火旺。
燕窝红枣薏米粥
原材料：薏米250克，百合50克，枸杞子10克，红枣10枚，燕窝5克。
调味料：蜂蜜1小匙。
做法:1.将燕窝用温水浸泡6-8小时；薏米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。2.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟起锅，将燕窝沥干待用。3.百合、红枣分别清水洗净，红枣去核备用。4.薏米下入锅内，加入适量冷水，置旺火煮至水沸；红枣下入锅内，转小火熬煮成粥。5.待薏米软烂时，放入煮熟沥干后的燕窝及蜂蜜，即可食用。
功效解析
燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，补不致燥，润不致滞；百合，有润肺止咳、调节免疫机能、清心安神、平喘消痰作用，红枣有补益脾胃、养血安神、缓和药性等作用；薏米补中益气、温脾、暖胃、止泻、止汗。几种食物合用，可滋补肺肾、止咳、平喘、强壮身体、增加抵抗力。是春天养生的极好美食。
辣椒韭菜炒皮蛋
原材料：皮蛋4个，红辣椒2个，韭菜1小把，蒜末1小匙。
调味料：辣豆瓣酱l大匙，酱油1小匙，糖半小匙，淀粉适量。
做法:1.韭菜切小段；红辣椒去子切斜片。2.将水果刀蘸水后把去壳皮蛋切割成四等份，再蘸一层淀粉入油锅炸酥外皮后捞出。3.起锅，热油2大匙，爆香蒜末、韭菜及辣椒，加入除淀粉外的所有调料和皮蛋，炒匀并收干汤汁即可。
功效解析
韭菜中还含有丰富的锌元素，能补肾阳，固肾气，多吃韭菜可以保暖健胃，对于春季流行性感冒有一定的预防作用。韭菜还含有大量的粗纤维，能刺激肠壁，增强大肠蠕动，缓解便秘症状。
素焖扁豆
原材料：扁豆350克，葱花、蒜片各少许。
调味料：酱油l大匙、黄酱半大匙、食盐适量、大料两瓣。
做法:1.扁豆用清水洗净，沥干、去掉两端，撕去筋络，折断成4-5厘米长的段。2.将炒锅置于火上热油，放入大料，炸出香味，加入黄酱，葱花炒均匀，随即放入扁豆，煸炒几下，加水、酱油、盐烧开。3.焖约10分钟，加入蒜片，上旺火炒一下，即可出锅。
功效解析
扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素及烟酸等营养物质，味道鲜嫩可口，被人们誉为蔬菜中的肉类。
很多人为了方便，一日三餐都在外边进食。长期如此，不但营养不足，而且如果吃了不洁的食物，更会引致呕吐、腹泻，其至患上急性肠胃炎。多吃扁豆就可以防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等症。
豆腐蒸银鱼
原材料：豆腐1块，银鱼100克，辣椒1个，香菜2根，葱l根，姜几片。
调味料：糖1小匙，胡椒粉少许，盐、酱油各适量。
做法:1.豆腐洗净汆烫，捞出沥干；辣椒去蒂与葱洗净切末；香菜洗净。2.银鱼洗净加一半的葱末及辣椒末，再加除香油以外的所有调味料腌5分钟。3.豆腐盛盘，铺银鱼，蒸7分钟取出。4.倒蒸汁，撒上剩余的葱末、辣椒末、香菜即可。
功效解析
银鱼中含丰富的不饱和脂肪酸，豆腐除了含有大量水分外，主要成分是蛋白质和异黄酮，可以益气补虚，降低血液中铅的浓度，促进机体代谢，老少皆宜，特别是对于老年人的血管硬化以及骨质疏松等病症都有很好的食疗作用。这道银鱼豆腐不但美味，而且具有祛病延寿的功效。
大蒜豆腐鱼头汤
原材料：鲢鱼头500克，大蒜10瓣，豆腐1块。
调味料：食盐、味精适量。
做法:1.将大蒜去衣洗净；鱼头洗净。2.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。3.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量。4.文火煲半小时，加入盐、味精调味即可。
配方：陈皮6克，去心莲子肉、炒薏米各30克，淮山12克，生姜10克，鸭肉250克。
制法：先将鸭肉洗净切块，然后将全部用料放进煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤能补脾健胃，祛湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
淮山芡实薏米汤
配方：淮山、芡实、炒薏米、炒扁豆各15克，黄芪12克，白术10克，猪排骨200克。
制法：猪排骨洗净切块，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1.5小时，调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
陈皮白术猪肚汤
配方：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：先将猪肚去除肥油，放人开水中祛除腥味，并刮去白膜。然后，将全部用料放人汤煲内，煮沸后用文火煲2小时即可。
功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
参芪粥
配方：黄芪、党参各15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
制法：先将红枣去核，将黄芪、党参放入砂锅内，加清水煎汁。然后，去掉药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉及大米一同放入药汁中煮沸，后用文火熬成粥。
功效：此粥能补中益气，健脾祛湿，对于神疲乏力、大便溏薄者尤宜。
哪些中药会伤肝
刘士敬
人们往往感觉中草药安全可靠，使用起来无所顾忌。实际上，历代本草与医书对中草药的毒副反应均有明确的论述，现代研究更是对一些损伤肝脏的中草药，有了更为清晰的认识。
伤肝中草药“黑名单”
临床上常见可引起药物性肝病的中药种类有：①致一般性肝损害，如长期或超量服用姜半夏、蒲黄、桑寄生、山慈姑等，可出现肝区不适、疼痛、肝功能异常。②致中毒性肝损害，如超量服用川楝子、黄药子、蓖麻子、雷公藤煎剂，可致中毒性肝炎。③致肝病性黄疸，如长期服用大黄或静脉滴注四季青注射液，会干扰胆红素代谢途径，导致黄疸。④诱发肝脏肿瘤，诸如土荆芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂头茶、千里光等中草药，均含有黄樟醚；青木香、木通、硝石、朱砂等，均含有硝基化合物，皆可诱发肝癌。
可引起肝损害的中成药
壮骨关节丸、疳积散、复方青黛丸(胶囊)、克银丸、消银片(丸)、增生平、润肤丸、昆明山海棠、银屑散、六神丸、疏风定痛丸、(九王)痹冲剂、湿毒清、消癣宁、防风通圣丸、血毒丸、除湿丸、龙蛇追风胶囊、壮骨伸筋胶囊、养血伸筋胶囊、地奥心血康(含薯蓣皂甙)、九分散、追风透骨丸、骨仙片、甲亢宁胶囊、妇康片、妇复春、痛经内异消(化瘤丸)、化瘀丸、养血生发胶囊、首乌片、双黄连口服液、银翘片、活力更口服液、穿琥宁注射液、复方甘露饮、牛黄解毒片，以及小柴胡汤、葛根汤、麻杏石甘汤。
如何避免中草药伤肝
煮腊八粥很多人喜欢放一些花生仁，让粥的口感更丰富，而且，花生宜甜也宜咸，所以不论是咸味腊八粥还是甜味腊八粥都可以加入。花生在亚洲是普遍栽种的农作物，其脂肪和蛋白质含量都很高，有“植物肉”的美称。花生可以防治营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等健康问题，同时它还是新妈妈们的催乳良品。
核桃
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界“四大干果”。既可以食用鲜品，也可以食用干品，同时生吃、熟吃皆宜。核桃营养价值很高，被誉为“长寿果”、“万岁子”，具有补气养血，润燥化痰的功效，常吃可以强身健体，乌发润肌。
红腰豆
红腰豆原产于南美，外形呈长肾形，表皮暗红有光泽，煮熟后口感软面。它的营养非常丰富，含有抗氧化物，有补血、增强免疫、帮助细胞修复、降糖和防衰老的作用。由于红腰豆的铁含量比较丰富，所以素食者也可以通过红腰豆补充铁质，预防贫血。红腰豆除了可以煮粥、焖饭以外，还可以煮熟后加入沙拉也很美味。
栗子
又名板栗、毛栗子，古称撰子，以我国北方盛产。新鲜栗子甘甜，口感脆硬，煮熟后香甜软糯非常可口。在腊八粥中加入栗子不但可以增加甜度，还可以使口感更加丰富。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。栗子营养丰富，鲜栗子的维生素C含量甚至是苹果的十几倍。
红小豆
优质红小豆呈方圆形，两端较平，长约5~7mm，表面暗红而有光泽，有一道白色的脐。红豆性平味甘酸，具有利水消肿，解毒排脓的作用，同时还含有丰富的维生素、脂肪酸、烟酸等营养物质。腊八粥中加入红小豆可以使粥色更加诱人，同时更加香浓。
糯米
糯米在南方称为糯米，北方称为江米，分长粒和圆粒两种，煮腊八粥用的糯米最好选用长糯米，这样煮成的粥更加粘稠香滑。糯米具有温暖脾胃，补益中气的作用，但是糯米性质粘滞，不易消化，所以老人小孩不宜一次食用过多。
莲子
莲子是一种常见的食材，新鲜莲子口味甘甜，煮腊八粥用的是干莲子。莲子我国大部分地区都有出产，以江西赣州和福建建宁出产的为佳。干莲子味甘性温，具有清心醒脾、安神明目、补中养神、固精止带的作用，是平价好补品。值得注意的是煮粥前不要提前浸泡莲子，这样反而不易煮烂。
红枣
又名大枣，鲜品可做水果食用，煮粥用的是干果。红枣堪称维生素宝库，有“天然维生素丸”的美誉。红枣在我国种植非常普遍，其中有几种红枣非常知名，例如沧州金丝小枣、新疆阿克苏红枣、太谷壶瓶枣等。红枣甜度高，加入腊八粥后可以提升粥的香甜度，不过血糖高的人需慎用。
薏米
又称薏苡仁，是薏苡的干燥种子。薏米味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿的作用，常被用于治疗湿热症状，同时薏米还是一种美容食品，经常食用薏米可以使皮肤白嫩，淡斑祛斑。薏米还具有降糖降压的作用。薏米以粒大饱满者为佳，颜色淡白，无杂质为上品。
芸豆
芸豆既是蔬菜又是粮食，豆荚在青嫩时可以炒菜，豆子成熟后晒干即为芸豆。成熟芸豆呈肾形，有白色、黄色、红色、黑色和斑纹等不同颜色。芸豆营养丰富，蛋白质和钙的含量较高，口感软面，很适合煮粥或制馅。不过芸豆中含有一种有毒物质，必须经过高温加工才能分解，所以必须煮透才能食用。
1、土茯苓、木棉花瘦肉煲汤有“清热祛湿”的功效。土茯苓功效：除湿，解毒，通利关节。木棉花的功效与作用：它的花、皮、根均有药用价值。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿；木棉皮煮水也有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。
2、土茯苓木棉花瘦肉煲汤做法：瘦肉切大块，水开后飞水，再洗净备用。冬瓜带皮切大块洗净备用，瓜瓤不要丢掉，洗净备用。生薏米加熟薏米洗净备用。赤小豆加扁豆洗净备用。土茯苓切片洗净备用。木棉花洗净备用。蜜枣加陈皮洗净备用。水烧开后先放瘦肉，然后放入所有食材大火煲半个小时，转中小火2小时，大功告成！瓜瓤放入另外锅里大火烧开转中火共计45分钟关火，冬瓜瓤水对身体非常有益，这样不会浪费，除了汤还多了糖水。瓜瓤水煮好后放入半块板糖继续煲5分钟关火。瓜瓤水可以热饮，也可以放进冰箱冷藏冻饮，消暑解渴佳品。
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因为工作的关系，我常常熬夜，天长日久，这不良习惯对肌肤的损害很大。每天早晨起床照镜子，枯黄的皮肤、眼角的鱼尾纹、黑黑的眼圈惨不忍睹。为了遮丑，每天出门我不得不以浓妆掩盖满脸的憔悴。看着镜子里那张脸，我感觉沮丧万分。看来，我是得好好保养下自己了。但我对美容保养知识一无所知，要怎样保养才好呢？
有次我与一SPA会所的女老板聊天，聊到自己的皮肤枯黄、老是提不起精神来的问题。她说皮肤枯黄，老是提不起精神来，就有可能是肾虚引起，做美肤护理根本解决不了问题，最根本的解决办法，就是由内而外去调理，这样才能治标又治本。四十岁女人相比与二三十岁的年轻人，肌肤更敏感，更脆弱，所以在保养护肤上，应倡导低碳，以不刺激皮肤的天然保养材料为主，适当而有效的肌肤保养手段再加上适合自己皮肤的化妆品内外兼修，这样，才能起到事半功倍的作用。
她的话让我眼前一亮。是啊，在倡导“绿色低碳”生活的今天，不少紧跟潮流的爱美人士，都开始尝试“植物美容”的护肤方式。有人选择品牌厂家出品的全天然植物护肤产品，有人干脆自己动手做有机绿色护肤品，既经济又天然。我何不一试？
于是，按照她的指点，我开始利用一些俯拾即是的天然食材做自己“臭美”的材料，用可以美容的食材为自己煲汤、做面膜，由内而外做保养的功课，与岁月争夺“美丽”的本钱。
我先是从饮食上调理。绿豆既可以防暑降温还可以美容，从药理学的角度说它性味甘寒，清热解毒，消暑利水消肿，并具有消退黄褐斑的作用，对美白肌肤很有裨益；小麦能除热、利小便、养肝气，能补血、安眠，适当食用同样有好处；而百合可以润肺止咳、清心安神、滋阴润燥，改善肠胃郁热，多食对处在更年期临界点的女人亦有好处。所以，我在晚上坚持不熬夜的同时，早晨起床我会用这三样食材，再加点能补血的红枣和能补肾的枸杞煮粥给自己吃。睡够了，吃好了，休养生息后的皮肤，肯定会有不一样的感觉。
女人美丽，雌激素起着很大的作用，它是维系女人第二特征的重要因素。雌激素可以使女人的皮肤看上去柔嫩、细腻。但是人到中年，女人随着年龄的增长，雌激素的分泌量也随之减少，皮肤失去以往的光泽和弹性。如果想延缓衰老，就得补充适量雌激素，经常留意能延续衰老的食物。
雌激素含量最大的食材当然要数薏米和大豆了。薏米是雪肌精的主打成分，能利水消肿，有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点的功效，它还对紫外线有吸收能力。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。而大豆中所含的大豆异黄胴更是中年女人补充雌激素的神器。基于此，在我的食谱当中，豆腐和豆浆以及薏米成了我每天的保留菜谱。怕食用多了我的味蕾起腻，我便变着花样做豆腐菜，变着花样改变豆浆的口味，将豆浆与薏米同煮，用薏米与大米煮粥，让自己的身体最大限度地吸引它们的营养，为美容养颜保驾护航。另外蜂王浆对于中年女人来说，是极好的保养品。所以我会每天服用10克左右的蜂王浆来补充体内缺乏的雌激素。蜂王浆内外有保养的作用，外用还有保水的作用，所以在内服的同时，每天做护肤功课时，我会在成分简单的护肤品中每天加入一点蜂王浆，拍打涂抹在脸上，这样不仅补充了雌激素，还起到了驻颜的作用，一举两得。
水果美白护肤是最天然的保养措施，用水果做美容面膜是美颜的极好方法。一些水果因含有丰富的维生素C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料，其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等功效，所以，除了食用外，我还用水果做面膜。比如黄瓜片敷脸，比如用可以祛斑美白的西红柿捣汁后敷脸，将可以美白的木瓜去皮打碎成泥，调入一匙牛奶敷脸等等。
令我想不到的是，这种由内而外的保养在坚持了半年后，便见成效了。看着自己一日比一日好起来的肤色，我的心里充满了欣喜。于是兴奋之余，我以血拼的方式给自己做了奖励。编辑/吕毅
中医认为，宝宝的体质根据阴阳气血盛衰的不同，可分为6种：正常质、气血两虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质和阳盛质。讲究养生的中医理论认为，宝宝也需日常养生，宝宝的日常调养也应根据宝宝的体质来进行。
“痰湿质”的宝宝什么样?
“痰湿质”的宝宝有这些特点：
1、宝宝体形偏胖，动作迟缓，容易疲倦；
2、性格较安静，不喜欢活动；
3、爱吃辛辣油腻的食物，爱吃甜食；
4、容易恶心，对季节变化的适应能力较差，平时大便较稀；
5、舌苔腻，中医把脉的话，脉象滑或濡；
6、容易咳嗽，痰多而清稀。
这种体质的宝宝皮肤容易感染，易患荨麻疹、湿疹、脂溢性皮炎、神经性皮炎、哮喘、支气管炎、水肿、泄泻等疾病。
“痰湿质”的宝宝怎样调养身体?
“痰湿质”宝宝的调养原则是健脾、祛湿、化痰。具体说来，就是：
1、饮食上宜清淡少油；
2、宜多吃高粱、苡仁、扁豆、海带、白萝卜、鲫鱼、冬瓜、橙子等；
3、忌食生冷食物及冷冻饮料，少吃甜腻酸涩的食物，如石榴、蜂蜜、梨、甘蔗等。
中医药膳：适合“痰湿质”宝宝的
苡仁鱼腥草粥
制作步骤：
1、取苡仁30克，鱼腥草50克，粳米100克，食盐适量；
2、将粳米、苡仁淘洗干净，鱼腥草去除老叶，洗净；
3、在锅内加水500毫升，煮沸后放入鱼腥草，再用中火煎熬15分钟，过滤出药汁待用；
4、用粳米、苡仁熬粥，粥熬熟后加入鱼腥草汁，用食盐调味，搅匀起锅即成。
特点：这款粥可作为宝宝的早餐，有清热解毒，利湿祛痰的功效。
八仙糕
制作步骤：
1、取人参、茯苓、山药、莲子肉各30克，混合，研磨成粉末备用；
2、取糯米粉300克，粳米粉350克，和匀，再加入刚才研磨好的人参茯苓山药莲子肉粉，再和匀；
3、取白蜜50克，白糖140克，用500毫升的水熬化，拌入和匀的面粉中；
4、将面粉揉成块状，放到蒸笼里蒸熟，冷却后取出，切成条糕状，放在铁锅里用小火烘干。
特点：八仙糕可以作为宝宝的零食，根据宝宝的食量，每次给他吃50克左右，每天1～2次。
美食菜谱：适合“痰湿质”宝宝的
米仁红枣粥
制作步骤：
1、取米仁50克，红枣10枚，粳米100克，糖适量；
2、将粳米、米仁淘洗干净，红枣洗净；
3、在锅内加水800毫升，将粳米、米仁、红枣放入锅内，先用大火烧开，再用小火熬粥，等粥熟后，加少许糖调味，搅匀起锅即成。
特点：这款粥有健脾利湿的作用，可给孩子当早餐食用。
鲫鱼薏米萝卜汤
制作步骤：
1、取鲫鱼1条(约100克)，薏米15克，萝卜50～100克；
2、去除鲫鱼的鱼鳞和内脏，洗净，萝卜切片；
荷叶绿茶。绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有益消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等功效，可以经由许多功效活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到瘦身作用。
薏米绿茶。薏米绿茶能祛除体内湿气，为身体排毒，是不错的选择。先将100克薏米、200克左右的绿豆和600-800毫升的水一起煮，至水剩下一半时，加入绿茶，继续加热一分钟就可以熄火。每天要喝三次，简单排水肿。
苦瓜茶。泡苦瓜茶的时候不能把苦瓜囊去掉。苦瓜囊中含有共轭亚油酸，能有效防止脂肪积聚，同时提高燃烧脂肪的速度。苦瓜茶并不苦，味道反而甘甜。泡苦瓜茶很简单，可以用苦瓜熬水或者直接用苦瓜干泡茶。
芒果减肥茶。芒果500克，绿茶适量。芒果去果蒂，连皮切片，以水煎煮20分钟，加入绿茶炮8分钟后即可引用。促进身体排毒燃脂，除了减肥功效外，还能淡化脸上色斑，清除体内垃圾，增加肌肤透明感。
柠檬瘦身茶。这个茶比较划算，是很多茶中的搭配品，很多明星达人都是靠喝柠檬茶来达到减肥成效的。冲泡方法，将柠檬在温水中稍微浸泡一下，然后切片泡水。如果口感不好，可以添加一些蜂蜜，晚上在做操前喝，早晨在做操后喝，瘦身的成效事半功倍。注意水肿体质的MM，虽然也要补充身体水分，但是要把握水分摄入的度，不然容易产生水肿。
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白领女性平肝明目饮
由于开在深秋，赋得秋凉肃气，性微寒，味甘苦，入肝经、肺经，具有散风清热、平肝明目的功效。在《温病条辨》里有个处方叫桑菊饮，就有桑叶与的组合，不仅可以治疗感冒，对眼科疾病也能发挥很好的效果。有一本古医学名著叫《冷庐医话》，里面也特别提到养护眼睛最好的方法就是、枸杞这两味药，做成药丸就叫做“杞菊丸”。而在民间也有“二朵一撮茶，清心明目有寿加”的谚语。正是因为的这种功效，所以才特别为女性朋友推荐它，因为现代白领女性有两个特点：想得多、看得多。别看我们头脑里想想问题，好像不费力气，实际上，它消耗的能量大着呢。心主神明，肝藏魂，脾主意，肾主志，人一思考起来，意、志、魂、神明，都得一块儿动，心、肝、脾、肾都得参与。而心主血、肝藏血、脾统血、肾藏精，这四脏都参与人的思考，必然要大量地耗精耗血。所以，思虑过度往往使人精血不济，形容枯槁。长此以往，血就在暗中消耗掉了。要弥平我们为生活付出的“血的代价”，就要养肝，养肝明目，多食用就可以。
自制酒强身健体祛便秘
除可以用于泡茶外，还可用于酿酒，酿成的酒，醇味无比，其妙无穷。酒是养生治病的良药。用酿成的酒是历来受养生者喜爱的强壮剂之一，它不仅可延年益寿，强身壮体，而且还可兼治头晕、咳嗽、便秘等病症，实为居家养生之良品。
泡制酒，简单易行，人人可做。其方法是把杭白菊2000克、枸杞子500克、当归500克、生地黄1000克加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克，淘洗后加清水适量煎至半熟，沥干。与药汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直发到有甜味时即成，每天饮用一小杯，大约50克左右。
对于有便秘的人可用制成的酒10毫升，胡萝卜或包心菜榨汁60毫升，苹果榨汁约100毫升，蜂蜜适量。先将前三味调和，再据自己的喜爱加入适量蜂蜜。此剂既可祛便秘腹胀，又可强精健体，可谓是一举两得的饮料。
需要注意的是：野和是有很大区别的，在山野荒坡或田边路旁，有时可以看到花形和叶状与有些类似的黄色小花，这就是野。与相比，它的叶小而多尖，花小而多蕊。品尝气味，更与明显不同，所以古人称为“真菊”，称野菊为“假菊”。真菊气香而味甘，而野菊气恶而味苦，所以又称“苦菊”。李时珍在《本草纲目》中明确指出：“菊类有甘、苦二种，食品须用甘菊，入药则诸菊俱可。”这是说甘菊可食可药，野菊则只供药用而不宜食用。
金银花银翘饮是除痘最佳饮品
金银花虽然不是什么名贵花卉，但在药用价值上却有“药铺小神仙”之誉，是享誉医界的保健名花。金银花性微寒，味甘，性微寒说明它能够清热。对于女性朋友而言，金银花茶还具有养颜的功效。特别是金银花银翘饮，是消除青春痘的最佳饮品。金银花是偏散表热，疏解肺胃热邪，而且由于其味甘，所以不会伤到我们的胃气，而炒过之后又能凉血，所以用于热毒血痢等症；而连翘在清热解毒方面，则主要能够清泻心火和散上焦的热，并且有消肿散结的作用，因此常用于治疗疮痈、疽疡、结核等症，无论有无热毒，均可应用。此外，连翘还有利尿通淋的作用，而金银花则无此作用。二者配伍，运用更加广泛，功效更加强大，所以说它是一个经典组合。
提到清热解毒，中医所讲可以分成两大类：一类是阳证，另一类是阴证。阳证主要是由于温、热、毒、邪引起的，它的主要表现可用4个字概括：红、肿、热、痛。如果面色有些红，如果自觉有点热、有点肿，还感觉疼痛，这就是阳证，它的原因主要在于热毒。可以这么说，在皮肤科，碰到阳证的患者，首先选用的就是金银花。有一个很出名的方子叫“五味消毒饮”，包括金银花、野、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵等，主要就是用于治疗阳证的患者。许多年轻人最苦恼的就是青春痘，有的是反复发作。除了治疗外，可以比较长时间地喝金银花银翘饮。金银花银翘饮的制作方法是：金银花、连翘各10克，加水适量，煮沸约5分钟，连渣装满一暖水瓶，当茶饮用1天，连服10剂为一疗程。
莲子百合薏米粥可美容
百合与百合花一样，同样具有美容功效。如何利用百合来美容呢？这里给大家介绍一种最简单的美容方法——百合莲子粥美容法。您可选用薏米10克，百合20克，加上10克左右的莲子来堤粥。煲粥时，先把薏米跟莲子放在一起煮，半个小时后放百合，继续熬制，约一个半小时左右，等薏米煮烂后即可。