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开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇湖湘文化论文，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：湖湘文化；外交思想；爱国主义；经世致用
中图分类号：K256 文献标志码：A 文章编号：1003-949X（2013）-03-0095-01
湖湘文化与曾纪泽的外交思想是“源”与“流”的关系。曾纪泽作为一名湖南人，他的成长经历，学习生活习惯无不与湖湘文化有着密切的联系，其外交思想的精髓――爱国主义与务实外交观，正是完全脱胎于湖湘文化的爱国主义传统和经世致用的学风。那么，湖湘文化是如何对曾纪泽的外交思想产生影响的呢？本文将进行深入探讨！
一、 爱国主义的传承与发扬
湖湘文化有着深刻的爱国主义传统，这在湖湘文化的发展史上比比皆是。虽然不同历史时期，爱国主义的内涵和特点各有不同，但这种为国家和民族慨然赴死的牺牲精神确是惊人的一致。“爱国主义传统，无论是古代还是近世，都是湖湘文化的主旋律。” [1]，这一点，体现曾纪泽身上，尤为明显。
曾纪泽出生在封建士大夫家庭，从小就受到父亲的严格教育，可以说，曾纪泽爱国主义思想的源头，我们可以在的身上找到。作为一名土生土长的湖南知识分子，自小就受到湖南“以程朱为重”的理学思想的熏陶，而“始终以宋代大儒为师，毕生奉‘诚意、修身、齐家、治国、平天下’的伦理哲学为圭臬。他将理学大师周敦颐、二程、张、朱熹等人列入‘圣哲’，认为他们继承了孔孟的道统，而这个道统是不容改变的。” [2]这种信奉理学，以理学为重的思想对曾纪泽的影响是深远的。曾纪泽自幼就在的监督下，熟读了儒家经典著作，在理学思想和的双重影响下，曾纪泽意识到：“仁着至大，而义者至高。” [3]爱国主义情怀开始在曾纪泽的头脑里生根发芽，而当他接触社会后，看到列强入侵、清政府扶摇欲坠的统治，更激起了曾纪泽强烈的社会责任感和使命感。曾纪泽后来之所以放弃在国内做官的机会而选择出使国外，当一名为人们所不齿的外交官，这同他希望改变中国处于劣势的外交地位是分不开的。
提到了，就不能不提邵阳人魏源，他在1842底写成的《》，开篇就指出：“为以夷攻夷而作，为以夷款夷而作，为师夷长技以制夷而作。”为的就是惊醒世人：中国已经远远落后于西方，人们应该抛开虚骄自大的陈腐观念，放眼世界，向西方学习，这样才能与西方列强抗衡，维护国家的独立和安全。就是在“师夷长技以制夷”的指导思想下开展起来的，先是“自强”，后是“求富”，开辟了近代中国民族自救运动的先河。魏源的这种爱国和危机思想也影响到了曾纪泽，曾纪泽阅读了魏源《圣武记》、《皇朝经世文篇》、《》等经世名篇，这些书籍有助于曾纪泽对西方的了解以及看清中国的社会现状，这对于曾纪泽危机意识的产生以及爱国主义的激发起到了重大的作用。
从立志出洋，到为维护国家利益与列强据理力争，作为一名弱国外交官，曾纪泽身兼的责任重大和背负的压力是常人难以想象到的。但他就是凭着自己的满腔热情，抱着要改变中国屈辱的外交地位的强烈愿望，“敢于反抗大国强权，坚决捍卫民族权益。” [4]最终成为了中国近代史上一位杰出的外交家。在曾纪泽身上，我们可以清楚地看到，曾纪泽继承了湖湘文化优秀的爱国主义传统，同时又以自己的努力和激情丰富了爱国主义的内容并将这种爱国主义传统进一步发扬光大。可以说，曾纪泽爱国主义外交观的形成是和湖湘文化的爱国主义传统息息相关的！
二、 经世致用学风的深刻影响
经世致用，通俗地讲，就是读书要为现实服务。经世致用是湖湘文化中一种优良学风，不但源远流长，而且代代相传。战国时的屈原可以说是经世致用学风的开山鼻祖，他《离骚》中的那句“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。” 便是经世致用学风的最好明证。西汉时，贾谊受到排挤，出任长沙王太傅，在长沙，他一面感念屈原，写下了《吊屈原赋》，另一方面，他关心现实政治，积极为汉朝统治者建言献策，他上书汉文帝的《治安策》对汉王朝的巩固和发展起到了重要的作用，以致后世给予了他很高的评价，“把他和董仲舒相提并论，成为西汉两大儒。‘皆以经生而通达治体者也。’” [5]到了唐代，政治家和文学家柳宗元因为改革失败，被贬湖南永州，柳宗元也是经世致用学风的杰出代表，在湖南，他不但只写下了许多脍炙人口的寓言和讽刺小品，更写了关心百姓和批评时政的论文，如《断刑论》和《封建论》等。龚抗云教授说：“屈原、贾谊、柳宗元等将他们经世致用的学风带入了湖南。” [6]这是不虚之论。
湖湘经世致用学风正式形成是在宋代。“宋代湖湘学派的创立，标志着湖湘文化的发展进入了一个崭新的阶段。以胡宏、张为代表的湖湘学派不仅以其学术思想精湛为世所称，更以其富有特色的学风卓然独立。自此，湖湘文化的经世致用学风正式形成，并为后来的湖湘学者不断地发扬光大。” [7]湖湘学派的先驱者是胡安国，湖湘学派创始人之一的胡宏是胡安国的小儿子，他继承了父亲的思想，胡宏最突出的贡献在于对通经和致用的关系做了理论说明，“圣人之道，就是要有体有用。通过学习、研究和思考，准确地掌握儒家经典中古代圣人治国平天下的根本原则和精神实质，即‘明体’，或者称之为‘致知’，然后以此去指导解决现实社会政治问题，即是‘致用’，或称为‘力行’。明体就是为了致用，致知就是为着力行，这就正如有的放矢。没有目的性地治学，或者学而不去力行，都只是一种空谈，毫不足取。胡宏尤其强调‘致用’不是去为个人谋利计功的小用，而是为治国安邦利民的大用。” [8]从这段话，我们基本上能得出经世致用学风的精髓所在：读书要为社会服务，但不能读死书，还要身体力行，积极地参与社会实践，读书的最终目的不是为了升官发财，而是为了人民为了国家。湖湘学派另一个创始人张在岳麓书院办学时则强调办学宗旨为：“造就人才，以传道而济斯民也。”，在治学宗旨上，他也强调力行，“贵实用而耻空言” [9]，“天下之理，惟实为贵。” [10]胡宏和张通经致用的理论对其弟子和后世学者的影响是深远的，经世致用的学风从此扎根于湖南这片土壤，历千年而不衰，一直延续到了近现代。
湖湘经世致用的思想在明朝经历了短暂的沉寂后，迎来了明清之际湖南实学思潮的兴起。所谓“实学”，顾炎武称之为“修己治人”之学，是运用“六经之旨”于“当时之务”之学，这与空谈玄理的唯心主义认识论和不务实际的恶劣学风是根本对立的。在湖南，以王船山代表的实学思潮，继承了湖湘学派经世致用的优良学风。这种实学思潮主要表现在以下几个方面：第一，经世致用的学风之所以会在明朝沉寂，是因为王阳明心学的兴起，王阳明之徒宣扬的“废实学，崇空疏”的学风，有违于湖南传统的经世致用思想，因此受到王船山的抵制，同时受到抵制的还有佛教和老庄哲学宣扬的空、无思想；第二，王船山重视调查研究和实践的作用，强调“行可兼知，而知不可兼行。”的知行观，这对于抵制明末言空蹈虚的学风有重要的作用；第三，从维护广大人民的利益出发，提出理欲合一，理在欲中，反对虚伪说教；第四，提出变化日新的观点，反对拘泥不化，一成不变，“天地之德不易，而天地之化日新。今日之风雷非昨日之风雷，是以知今日之日月非昨日之日月也。” [11]既然历史和时代在发生变化，那么治事方法也应有所改变，他说：“以古之制治古之天下，而未可概之今日者，君子不以立事；以今之宜治今之天下，而非可必之后日者，君子不以垂法。” [12]王船山是赞成社会变革的。第五，主张夷夏之辨和崇尚民族气节，这与王船山的坚决反清是分不开的。王船山的实学思想对近代湖南的影响是深远的，梁启超曾给出很高的评价：“近世的曾文正、胡文忠都受到他的熏陶，最近的谭嗣同、黄兴亦受到他的影响。清末民国初年之际，知识阶级没有不知道王船山的，并且有许多青年，作很热心的研究，亦可谓潜德幽光，久而愈昌了。” [13] 嘉道年间的湘籍经世派更是传其衣钵，将其实学思潮进一步发扬光大。
曾纪泽在处理外交事务时，往往能综观考虑，做到事必躬亲，这种实际考究的态度，正是湖湘文化经世致用优良学风的延续。
三、结论
曾纪泽作为晚清时期最重要的外交家，他为维护国家完整和民族利益做出了巨大的贡献。他之所以能取得如此大的成就，这和他正确的外交思想是分不开的，而其外交思想的源头，则是传承千年的湖湘文化。曾纪泽所从事的外交事业，既是在继承湖湘文化的优秀成果，又是在将这种优秀成果进一步地发扬光大！
参考文献：
[1]蒋作斌.略论湖湘文化对湖南教育的影响.湖南社会科学[J].2002.3（134）.
[2] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [19] [22] 王兴国，聂荣华.湖湘文化纵横谈[M]湖南人民出版社，1996.171、98、99、124、130.
[3] 曾纪泽.曾纪泽日记[M].长沙岳麓书社，1998.
他是“愚”教授――张京华。本是地道的北京人，1979年高分考入北京大学历史系，4年后以优异的成绩毕业留校，此后在北大执教。任教的第10年，他便被北大破格评为副教授，那年他才31岁。
然而，令人意想不到的是，他却因对历史文物和国学的热爱，于1999年主动调往河南的洛阳大学（现为洛阳理工学院）工作。面对众人的疑惑，他的回答是：“我是个书呆子，北京优势我很难用上，除了图书馆。”可作为多年的老朋友，现为深圳大学哲学系教授的王立新却说：“他不是用不上北京的优势，而是压根儿就没想过要用。北大那座大师林立、学术至上的殿堂炼就了他的自由之思想和独立之人格，他追逐的只是学术而非其它。”
学术无止境，张京华的脚步也没有停止。在洛阳呆了3年后，一个偶然的机会，他看到了“身在”永州的湖南科技学院的招聘启事。永州，虞舜的巡游之地，司马迁曾考察过那里，元结、柳宗元的大量诗刻就藏在那里，宋明理学始祖周敦颐故居就坐落在那里……这一切对于从事文史研究的张京华来说，不能不说是一种巨大的诱惑。
人生少不了一次说走就走的“旅行”。张京华再次“南下”，投身到了偏居一隅的湖南科技学院。在别人看来，张京华的人生在一步步“往下流”。他却认为“每一步都在接近自己的理想之所，都在逼近自己的‘精神母国’。”
在湖南科技学院学报编辑部，张京华拿出11张A4打印纸，上面清清楚楚地列着他和学生们发的论文及著述目录。来到永州11年，张京华先后在国内外重要期刊上发表学术论文180余篇，出版著述20本，主持国家省部级项目7项，指导本科生80多篇，出版专著、诗词选注6本，古籍点校12种。部分文章甚至还入选了著名的煌煌巨著《湖湘文库》。《庄子注解》、《庄子导读》、《新译近思录》、《湘妃考》等诸子研究、湘楚文化研究著作，在学术界产生了很大影响。张京华借助自己担任主编的《湖南科技学院学报》这个平台，发表了大量有关柳学、濂溪学和湘楚文化的论文，让这个二本大学的学报，一跃成为中国人文社科学报核心期刊、全国百强社科学报。
因特有的地理条件，永州的唐代石刻占湖南省的50%以上，宋代石刻占湖南省的65%以上。全国北宋诗刻共计344种，湖南省有64种，居全国第一位，而这64种全在永州。有一次，学生汤军急匆匆地跑到张京华办公室“丢”给他一连串关于摩崖石刻的问题，张京华当时一下子被问“傻”了。为了弄懂相关问题，张京华花了几个月来专门做研究。此后，每逢节假日，张京华或独行，或结伴，到九嶷山、浯溪、朝阳岩、淡岩、拙岩等地，风餐露宿，整理、发掘永州摩崖石刻瑰宝。仅朝阳岩摩崖石刻就发现150余处，超过永州市文物处之前统计的114处，并首次发现其最早石刻系唐代大历十三年安南都护张舟真迹，填补了国内对朝阳岩摩崖石刻研究的空白。据统计，湖南科技学院关于摩崖石刻研究已出版专著3部，即将出版1部，35篇，采集拓片300余幅，研究成果处于国内领先地位。
不贪图舒适的环境，不追求奢华的生活;耐得住寂寞，守得住清贫。这就是中国文人、学者的传统美德。作为学者，张京华“愚”在严谨治学，淡泊名利;作为教师，张京华“愚”在无私奉献，诲人不倦。为张京华的“愚”点赞！
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“新声”，多美的词儿啊，多诱人的图画啊！恍惚中，有天籁之声伴着黎明的第一缕曙光横贯耳际，萦绕不绝……万端思绪越过都市钢筋水泥构筑的丛林，引我于精神的憩园端坐一隅，静思默想，遐思翩翩。是乳燕呢喃吗？那剪刀似的尾巴剪出了五彩斑斓的春天！是幼虎啸谷吗？那百兽之王的信念飞越苍茫麓山！
“新声”，我多么感谢你，以及因你而携手相约相聚的少男少女们。他们如你一般，坚守“青春恰自来”的不屈信念，坚守“恰同学少年”的豪迈誓言，坚守“乘风破浪会有时”的美好愿景！我因你们而激动不已，心怀谢意。我似乎回到了久违的童年，重温了远去的少年，进而紧紧攥住倏忽即逝的青年！
“新声”，多有魅力，多令人回味呀！渐入中年的我乍听“新声”一词，有如醍醐灌顶，茅塞顿开。来自三湘四水、大江南北、长城内外的少男少女们，他们因“追求卓越，不厌平凡”的人生理想而相聚麓山，他们因“围绕舞台，造就人才”的学习理念而相约艺苑。我们湖南艺术职业学院影视系2011级新闻采编与制作班几十位莘莘学子，在师长们的指导扶掖下，风风火火办起了全校第一张（据我所知）班报——“新声”。不简单，我为他们喝彩！好样的，我为他们助威！“新声”——新闻之声，新曲之声，新诗之声，新人之声……面对这群热腾腾、火辣辣、雄赳赳的后生仔，我不能妄揣其意，还是千年以前的陶潜高明：“此中有真意，欲辨已忘言。”
何为“新声”？陶潜难学，我还得固守一个文化人的本份，认真而不较真。多年从事文字工作的积习促使我求助于素以渊博著称的《辞海》。一指新作的乐曲，新颖美妙的乐音。《国语·晋语八》：“平公说新声。”晋陶潜《诸人共游周家墓柏下》诗：“清歌散新声，绿酒开芳颜。”唐孟郊《楚竹吟酬卢虔端公见和湘弦怨》：“握中有新声，楚竹人未闻。”元王士熙《李宫人琵琶引》：“新声不用黄金拨，玉指萧萧弄晚凉。”清章炳麟《辨诗》：“李延年复依西域《摩诃兜勒》之曲，以造新声二十八解。”二指新乐府辞或其他不能入乐的诗歌。姚华《论文后编》：“诗本乐章，自古辞不入今乐，则变为新声，及其递变，新声又不入乐，宋元而后，悉为徒诗矣。”康有为《与菽园论诗》：“新世魂奇异境生，更搜欧亚造新声。”至此，我大为感慨，我们的学生真棒，取名有学问，想不到“新声”之内涵如此之丰富，学识如此之精妙！我再一次由衷感谢他们，“学而时习之，不亦乐乎！”
《周易乾》有云：“同声相应，同气相求。水流湿，火就燥，云从龙，风从虎。圣人作而万物睹。”近代著名抗日爱国将领续范亭在讨阎（锡山）檄文中亦说：“同声相应，同气相求，心心相印，脉脉相通。”我们新闻采编与制作班的同学于课余共同编办“新声”班报，我想他们肯定有周易之意和范亭之志。麓山湘水自古以来文化盛事绵延不绝，推层出新，“唯楚有材，于斯为盛”将湖湘文脉的美名远播海内外。班报“新声”虽小，但星火燎原，谁又能否认其煌煌兴盛之势与昆仑造玉之功呢？！新生事物往往具有强大的生命力，这是历史一再检验了的颠扑不破的真理。衷心希望他们办好第一期，接下来办出千百期，乃至办成全省、全国高校校园文化建设的知名品牌，成为大学生助推社会主义文化大发展大繁荣的动力源与生力军！
“新声”入耳万山红，麓山湘水唱大风。末尾，不才却又爱才惜才的我只好借用老杜的诗句，作为精神礼物送给 “新声”的全体同学们——此曲只应天上有，人间难得几回闻！责任编辑：黄晓利
由广西壮族自治区文化厅、中国百越民族史研究会联合举办，广西博物馆、广西民族博物馆、广西文物考古研究所、广西民族研究所等单位联合承办的“中国百越民族史研究会第十三届年会暨百越文化国际学术研讨会”，于2007年12月9～13日在广西南宁举行。本次年会是继1981年在桂林举办的百越民族史研究会第二届年会后16年，在广西的考古学、民族学调查研究取得一系列重大收获的背景下，再次回到西瓯、骆越故地广西。来自北京、上海、江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、海南、湖北等十多个省(市、区)和香港、台湾等地，以及美国、越南等国家的92名专家、学者与会，除了会前收到论文中精选50篇编辑成67万余字的论文集《百越研究》(第一辑)，由广西科学技术出版社2007年10月正式出版外，会议期间还有十多位境内外的学者向大会提交了精彩的民族考古调查研究新发现。老、中、青三代学者共聚一堂，缅怀百越先民，重温东南历史，大兴学术争鸣。这些成果既有百越民族文化的总体研究，更多的是百越各支系文化的深入探讨，还有百越民族与其他系统民族文化关系、百越与当代华南民族文化关系的探讨等专题，将百越民族史的学术研究推向了一个新的。
一、百越民族的总体或跨地域研究
近10篇论文是从全局或跨地域的角度对华南、东南百越文化的总体研究，不乏创新之作。如江瑜在《古代铜鼓社会功用再考察》中，认为古代铜鼓上的太阳纹和青蛙装饰，并不代表对太阳神和青蛙的崇拜，太阳纹的作用是分散铜鼓受敲击的力度和传播的声音的，青蛙是人们对农业丰收的向往，是人们对自身居住环境的观察思考，而且不同时空的铜鼓涵义、功能是有很大的不同的，很有新意。周幼涛《论地域文化视野中的越文化研究》主张百越虽支系繁多，但又存在四个相对集中的地域文化系统，即江浙地区句吴、于越所在的“北系”，闽台地区东瓯、闽越所在的“东系”，两广地区杨越、西瓯、骆越等所在的“南系”，云贵地区夜郎、滇所在的“西系”，体现了对百越文化谱系结构的深入思考。钟《吴越水乡地域古城形态之“夹城作河”构造初探――东南百越地域原生文化型式探索之一叶》，从淹城、苏州、绍兴、嘉定等城市平面中外濠、内堑两重河道的“夹城作河”构造，不同于中原城市规划传统，是百越水乡原生态的筑城形式。黄启臣《先秦岭南古越族土邦小国的社会性质》一文，全面钩沉历史文献记载中存在于岭南地区的骧头国、缚娄国、阳禹国、儋耳国、雕题国、西呕国、骆越国、伯虑国、苍梧国等九个土邦小国社会，主张它们多是生产力水平低下、国多无君的部落社会。Barry Rolett在《中国东南与南岛语族航海术的出现》一文中，认为东南史前航海术的出现、史前人类移民太平洋的主要原因，是全新世中期的海平面上升、沿海农耕地的较少所致。此外，高蒙河在《百越民族考古遗存考辨》、吴春明《东南汉民人文的百越文化基础》、陈山漫《吴越竹文化述论》、盘立《百越文化区域中的“道缘”文化》等文也都有类似的全局角度。
二、百越各支系文化的调查与探索
西瓯、骆越、夜郎、滇、南越、闽越、东瓯、于越、句吴、干越等百越各支系的民族文化与考古发现、研究，占本次年会提交论文的半壁江山，其中西瓯、骆越及相关的广西考古研究自然是重头戏，有不少新的观点。
在西瓯、骆越的关系与性质上，覃圣敏《西瓯骆越新考》系统回顾西瓯骆越研究中“同支说”、“异支说”之学术史的基础上，主张两说没有矛盾，先秦时期两族各自独立，秦汉时期结成联盟，他还把武鸣马头作为骆越古都、瓯骆联盟的中心，把越南河内的“古螺城”作为败退南迁的新都。蓝日勇的《骆越无国论》则从历史文献记载、元龙坡和安等秧山等墓地所反映的社会状况、城防设施的缺乏等角度，论证骆越族还没有建立起国家组织。
在西瓯、骆越的文化方面，蒋廷瑜《西瓯骆越青铜文化比较研究》首次以青铜器资料为据，系统论述“西瓯文化”、“骆越文化”的内涵特征、两支青铜文化的异同，反映了广西青铜文化研究的新高度。李珍在《贝丘、大石铲、岩洞葬――南宁及其附近地区先秦骆越文化的变迁》研究中，主张8000～5500年前的贝丘遗址、起于5000年前左右的大石铲文化、起源4300年前左右的岩洞葬-文化，是一个文化系统的不同阶段，是骆越人文化的三个阶段。陈远璋、熊昭明《广西贺县河东高寨四号墓及其文化因素分析》则运用考古学文化因素分析法，分析了河东高寨四号墓所出的陶器、铜器、玉器等所反映的秦、中原、越等文化因素组合。梁旭达《广西瓯骆文化浅析》系统描述了骆越的大石铲、稻作、干栏建筑、铜鼓文化、图腾崇拜等文化内涵。此外，谢日万、何安益《桂南大石铲应是骆越先民的文化遗存》、韦江、杨清平《广西武鸣河流域先秦墓葬的初步研究》、林强《广西都安北大岭遗址出土的玉器及其族属的初步探讨》也就考古资料中骆越的大石铲、墓葬、玉器等文化分别展开论述。
在西瓯、骆越的社会习俗与经济上，覃芳《广西新石器时代葬制与古越族食人埋骨的关系》则根据广西新石器时代屈肢葬、二次葬、肢解葬中的资料，结合文献与民族复原古越人的食人埋骨习俗。彭书琳《广西古代拨牙风俗》则收集研究了广西岩洞葬的人骨标本，分析了起源商周时期、盛于宋元明清时期的广西古代拔牙习俗的源流、分布与性质。陈桂芬《秦汉时期瓯骆社会经济发展述论》一文，阐述了文献记载的秦始皇统一岭南后，瓯骆道路建设、郡县设置、军人与移民实边、城市与商贸发展等。杨清平《略论东周时期岭南越人的农业经济》则更多从考古出土实物来说明类似的课题。
此外，也有一批论文涉及百越的其他支系。彭长林《滇文化族属再探》运用考古学文化因素分析法，深刻分析了滇文化中濮、越、氐羌三大因素的构成，是迄今研究云贵高原越文化最深入、清晰的成果。郑超雄《夜郎国的文化渊源及社会文明》一文，也以考古材料出发，分析夜郎国的文化渊源，主张濮就是越，并研究了夜郎的王权政治与社会文明。邱立诚《香港早期历史――百越族群中的地缘与文化关系》，分析了上起万年前后的打制石器时代，下迄秦汉南越与南海郡时期，香港考古文化与珠江三角洲的同源一体关系。蒋炳钊在《闽越的都城与“冶”》中，论证了史、汉所记闽越“二王二都”分别在崇安汉城和福州北郊汉城，而余善所都崇安汉城就是无诸王城“冶”。是闽越都城研究中的一个新看法。王炜在《试析虎林山遗址的文明因素》一文中，依据虎林山墓地出现的高等级墓葬、牙璋礼器、戈、矛武器、刻划符号等，分析外力作用下的闽南早期文明进程。陆建芳在《江苏无锡鸿山越国大墓发现的玉器》中，介绍了吴国地域范围发现的越国大墓玉器内涵。
陈元甫《汉代东瓯国的发现与研究》则介绍了浙南温岭塘山大墓及大溪古城的考古新发现，主张大溪古城就是东瓯国都。徐长青在《江西靖安县李洲坳东周墓葬》中，首次披露了这座重要的干越墓葬的考古新发现。张崇根《台湾大坌坑文化来源初探》则提出了台湾大坌坑文化来源于黄河流域大汶口文化的新看法。连照美在《从考古学论古代百越时空分布上的台湾》，在总结台湾史前文化与大陆关系之研究史的基础上，重点探讨了台湾新石器文化谱系中东南沿海的卑南文化内涵及其与大陆史前文化的异同关系。
三、百越民族与周边民族的文化关系
楚越关系历来是百越民族周邻文化关系研究的重要方面，朱燕英的《楚文化对江南百越文化的影响和融合》一文，运用考古学文化比较研究方法，比较系统地论述了楚文化对湘资流域杨越、长江下游吴越、赣鄱流域干越、闽江流域闽越、岭南的南越与瓯骆等百越文化的影响。丁兰《纪南城周边楚墓地出土青铜越式鼎现象初探》则谈到了越文化融入楚文化、成为楚文化有机组成部分的考古证据。此外，石奕龙《两周时期句吴与邻族的经济、文化联系》，则从传世文献、铜器铭文、考古器物的角度，分析了句吴与邻族的产品交换、技术交流与文化互动关系。熊传善《论中原民族与南方民族的战争与融合》依据文献记载，比较全面描述了五帝、三代、秦、汉时期中原王朝与南方民族间的和战关系。漆招进在《新石器时代晚期洞庭湖农业文化的南传》中，分析了湖南洞庭湖地区稻作农业文化通过越城岭山区及湘桂谷地传播到广西地区的考古证据。
也有学者分析了百越文化的跨界(国)关系，如蒋远金在《史前日本列岛与百越先民文化传播与交流的考古学观察》一文中，提出新本列岛的旧石器、细石器、新石器时代的陶器与农耕源于华南百越地区的看法，从而证明两地的海洋文化交流。西村昌也《从民族史的观点来理解越南北部的铜鼓》比较全面地分析了越南北部出土铜鼓的类型、年代与使用民族，并分析这些现象背后的民族间战争、馈赠、交易等民族关系史问题。邓聪在《岭南与北越弓形格铜剑文化圈》中，提出了弓形格青铜剑的时空分布所反映的岭南地区与越南北部的先秦汉初文化交流。
四、百越后裔及现代南方族群的文化变迁
现代南方壮侗语族、苗瑶语族、南方汉人族群是百越的后裔或与百越源流关系密切的族群，是百越史研究中不可或缺的研究对象。冯孟钦在《广东俚人遗存的考古学观察》中，以洛湛铁路沿线、高州、信宜、电白、廉江、遂溪、海南等地墓葬考古资料为据，讨论东汉至唐代广东、海南的越人后裔――俚人的陶器、铁器、铜鼓、居址、墓葬等文化内涵。王献军在《黎族早期的物质文化》中，通过考古与文献资料，论述了黎族的食物形态与饮食器具，服饰、耳饰与文身文化，船形脚屋等居室文化的内涵与特点。李勃《黎族来源新探》、王逍《畲族传统文化禀赋述论――兼论畲族经济转型》，董建辉、林宏杰《族群认同与民族身份的确认――以金竹畲族乡的成立为例》，也属于类似的研究。
蛋民形成也与古代百越民族的海洋文化活动有关。黄向春在《福建闽江口“蛋民”研究――兼论百越民族史研究的理论与方法》中，阐述了闽江口越人后裔蛋民的分布、姓氏、生态与生计、习俗与社会组织、神灵庙宇、口传记忆等，并提出闽越物质文化的民族考古学研究与蛋民认同“闽越”的符号意义之认知考古学研究同等重要。兰达居在《百越海洋人文与福建区域人文模式》一文，在论述百越海洋文化内涵的基础上，综合了两广、福建、浙江、海南、台湾等沿海作为百越海洋人文传承者的水上蛋民文化，并提出福建百越海洋人文在当代传承的三种模式――福州模式、湄洲模式、惠东模式。
此外，还有学者重视百越与南方汉人文化的传承研究。吴春明《东南汉民人文的百越文化基础》着力钩沉当代东南汉民人文中的土著文化因素积淀，如海洋文化精神、土著宗教与惯习、越式聚落与丧葬、原始制陶与无纺树皮布、汉语方言的越语底层等，并从文献与考古资料中所见的越人汉化、汉人越化中寻找民族考古学的解释。彭维斌《闽南民间信仰的文化分层与汉越文化融合》一文，将历史层位分析法引入闽南民间社会文化研究中，探讨了以天公、土地、星辰、龟、蛇、狗、虎等自然崇拜为代表的百越先民“万物有灵”崇拜的底层特征，以吴本、妈祖、临水夫人、清水祖师、三平祖师、王爷等救生神灵为代表的百越土著巫鬼信仰的核心，汉式佛道为代表的表层特征，并从民间信仰层位的形成过程研究汉越文化融合。林汀水则在《也谈闽方言的形成与发展变化》中，提出闽方言源于江浙的吴方言、吴方言与古楚语是闽方言的底层、唐宋以后随着中原汉人的南迁又重叠着上古中古汉语，这是现代汉语方言研究上的全新观点。
五、多学科协作、多层面探讨与国际性视野的学术盛会
在这次学术会议上，与会学者围绕百越史研究的不同专题，从多学科、多层面和国际性的角度，百花齐放，百家争鸣，展开了热烈的学术研讨，表现出如下三个方面的特点：
1 考古学、历史学、民族学、历史地理学、语言学等多学科的参与、协作。考古学是百越史研究的主要方法和知识源泉，考古学者的大量参与、考古资料和方法的全面运用是本次会议的重要特点。多数与会考古学者不再是简单列举考古文物资料，对历史问题作出粗浅的说明和解释，而能通过考古学文化区系类型研究、文化因素分析的方法探讨百越族群文化的谱系、关系、性质，甚至还将考古类型学方法运用到当代民族文化的分析、研究中，体现了考古学研究在百越史研究中的深入和提高，象西瓯与骆越青铜文化的区分、滇族的三种文化因素构成等研究都是这方面的成功作品。百越史的研究离不开历史学，传统百越史研究主要仰仗史、汉的若干篇章，这次会议上纯粹历史学的研究不多，但也不乏深度，如对先秦岭南古越族九个“土邦小国”的历史钩沉，就是代表。民族学的研究成果是本次会议的薄弱环节，尤其是壮侗语族的民族文化的调查研究成果有限，但也有突破，尤其是将南方汉人的社会文化纳入百越史的研究范畴，就是一个新的尝试和亮点。在历史地理学方面，从江南城市布局的地理变迁中，找寻吴越城市的“外濠内堑”的底层特征，很有新意。语言学方面，关于南方汉语的越语底层、闽方言的吴语特征等，都是对传统语言学理论的挑战。
2 多方面、多层面的探讨。本次会议除了民族与文化性质、族群源流、文化谱系、文化因素分析与区域文化关系等基础性时空关系研究外，还有百越社会、经济与文化的多层面的探讨。在物质文化层面上，吴越城址、建筑聚落、崖洞墓葬、航海舟筏、铜鼓、大石铲、竹器与玉器等，都有不同程度的专题论述。在精神文化层面，百越的海洋精神、万物有灵与巫鬼神灵等、图腾崇拜、南方汉语方言与语言、婚姻习俗、拔牙习俗、食人埋骨习俗等内容，都有学者涉及。在社会与经济层面，骆越的建国、南越的土邦小国、商代闽中的文明因素等国家文明问题，百越同秦汉王朝、荆楚文化的战争与融合问题，以及农业生产与经济生活等问题，也都有争论或讨论。
与姚合诗歌的宏观把握和整体研究认识相比，姚合的金州（今陕西安康市）之行及其金州诗仅仅是这些硕博论文中一个次要的部分和佐证。周菲菲的论文提及姚合金州的创作：“《武功县中作》三十首、《闲居遣怀十首》、《题金州西园》九首、《杏溪》十首等组诗，均是思想情感的真实流露，这些诗歌摆脱了应答酬唱类作品的做作与矫饰。”①胥文慧的论文提及的金州诗仅仅是作为论点的例证，如：
其一：马戴与姚合交往长久，马戴曾多次参与姚合家的聚会：《集宿姚侍御宅怀永乐宰殷侍御》、《雒中寒夜姚侍御宅怀贾岛》、《集宿姚殿中宅期僧无可不至》，姚合有诗《喜马戴冬夜见过期无可上人不至》，可见二人以诗相会关系融洽。马戴在姚合后期不同官职上分别有诗相赠：《山中寄姚合员外》、《酬刑部姚郎中》、《寄金州姚使君员外》，姚合亦有《送马戴下第客游》、《寄马戴》等。
其二：从姚合诗《送喻凫校书归毗陵》中句“吾亦家吴者，无因到弊庐”看，他应与喻凫是同乡，二人感情也很好，“见君何所似，如热得清凉”（《喜喻凫至》）。而喻凫在送贾岛往金州访姚合诗中也说道：“潇湘终共去，巫峡羡先寻。几夕江楼月，玄晖伴静吟。”（《送贾岛往金州谒姚员外》）其中不仅将姚合比作谢眺，而且还用“巫峡”事表达了自己对于姚合的思念，足可见二人关系极好。②
两文并没有对姚合金州之行及其金州诗对金州的意义作深入的探析和论证，实为遗憾。
姚合金州之行的文化意义
在姚合研究中，关于姚合仕履与姚合具体是什么时间来金州，大陆依旧争论不休。这大致可以从2009年胥文慧的硕士论文中看出端倪，一致的意见是基本赞同姚合的仕履行踪：“武功主簿、万年尉、监察御史、分司东都、殿中侍御史、侍御史、户部员外郎、金州刺史、刑户二部郎中、杭州刺史、谏议大夫、陕虢观察史、给事中、秘书监等。”③但对他具体任职时间争论不休。倒是台湾李建昆的论文对姚合仕履言之凿凿：“文宗大和六年(832年)秋，由户部员外郎授金州刺史。赴任前曾造访无可，无可有诗酬之。姚合赴任时，方干赋诗送行，马戴、项斯亦有诗寄赠。姚合则有诗留别。金州即今陕西安康，地通湖湘、巴峡，颇多山水形胜。所以姚合饮酒赋诗，甚为惬意。其《金州书事寄山中旧交》最能表达此时生活与心境……文宗大和八年(834年)二月，雍陶登第还成都省亲，贾岛、姚合都有诗送行。由此可以看出，姚合在金州刺史任内，诗友往来，十分频繁。”④综合双方意见可知，姚合在文宗大和六年（832年）秋天授金州刺史，至大和八年（834年）年离任，任期两年多。
短短的两年多任期，对金州来说，简直是一次文化盛宴。
其一，这是唐代诗人首次刻意关注金州山水的开始。在唐代，虽经过两百多年稳定的发展，金州相对于富庶繁华的京城来说依旧封闭落后，此前对金州山水人文景观做过诗意描写的为数不多，可见的有孟浩然的《登安阳城楼》以及张籍、白居易等送行诗中略微提及。真正在金州生活并对金州山水美景、风土人物系统做诗意描写的，自然非姚合莫属。
其二，是姚合金州之行影响巨大，他的金州之行，引起了当时文化人士的普遍关注和响应。很多诗人因为姚合的金州之行，开始关注金州。其中有诗人作诗送别，甚至有诗人专程来金州拜访他。
写诗送行的有：
项斯《赠金州姚合使君》：“为郎名更重，领郡是蹉跎。官壁题诗尽，衙庭看鹤多。城池连草堑，篱落带椒坡。未觉旗幡贵，闲行触处过。”⑤
方干《送姚合员外赴金州》：“受诏从华省，开旗发帝州。野烟新驿曙，残照古山秋。树势连巴没，江声入楚流。唯应化行后，吟句上闲楼。”⑥
来金州专程拜访他的诗人有：
无可专程游方到金州，驻锡金州草堂寺。与姚合陪伴游玩金州南园、杏溪、莲花池等名胜，互相酬唱应答，十分融洽。例如《金州冬月陪太守游池》（一作《林下对雪送僧归草堂寺》）：“残腊雪纷纷，林间起送君。苦吟行迥野，投迹向寒云。绝顶晴多去，幽泉冻不闻。唯应草堂寺，高枕脱人群。”⑦
贾岛专程来金州拜访姚合，诗人喻凫写诗送别《送贾岛往金州谒姚员外》：“山光与水色，独往此中深。溪沥椒花气，岩盘漆叶阴。潇湘终共去，巫峡羡先寻。几夕江楼月，玄晖伴静吟。”⑧
方干专程除了送行，还专程来金州，写下了《路入金州江中作》：“棹寻椒岸萦回去，数里时逢一两家。知是从来贡金处，江边牧竖亦披沙。”诗中有安康沿江曲折萦回的景色，尤为突出的是，记录了江边淘沙采金的盛况，甚至那些在江边的放牛小孩，都在淘沙呢。
其他同时代的诗人也对姚合金州之行表示了特别的关注，时常写信寄诗问候，如马戴《寄金州姚使君员外》，⑨其诗对金州山水充满了诗意的赞美和讴歌。
从中可见姚合金州之行在当时诗人群体中的影响和震动，自然引起了诗人们对金州的特别关注，他们诗意的发现和诗意的唱和，无疑对金州山水起到了画龙点睛的作用，撩开了金州山水动人的面目。
姚合的金州诗
姚合的金州诗主要指他在金州当刺史时写的诗歌。那么他在金州作诗有多少首，有没有他在武功时那么多呢，现在以刘衍的《姚合诗集校考》为底本，做一系统的分析辩证。
其一，诗歌里带有明显“金州”字样的诗，总共十首，其中有《金州书事寄山中旧交》一首，《金州西园九首》，计十首。
其二，诗歌里没有“金州”字样，但从其写景的具体地可以考证出的诗歌，有十二首。这主要是系列诗《杏溪十首》、《游杏溪兰若》。据安康出土墓，杏溪⑩为唐时金州一游览景区，同时无可上人也有诗《过杏溪寺寄姚员外》可证此地在金州，此地，是当时民众每逢佳节暇日，多来此地游览玩耍。《殷尧藩侍御游山南》，山南在唐时主要指现在安康一带。
其三，根据他与无可、贾岛等人在金州唱和应答确定。《郡中书事寄无可上人》、《咏南池嘉莲》、《郡中对雪》、《郡中西园》、《送郑尚书赴兴元》、《送澄江上人赴兴元郑尚书招》、《喜贾岛至》、《喜马戴冬夜见过期无可上人不至二首》、《喜贾岛雨中访宿》，计十首。其依据可参见李建昆的论证：“文宗大和七年(833年)，无可在金州陪刺史姚合游南池，两人皆有诗作。其后无可离金州，复有留别姚合诗。贾岛也曾于六月往金州见姚合，喻凫赋诗送行。”
其四，部分认可，但尚存疑需要考证的诗有：《闲居遣怀十首》、《寄张溪》、《寄贾岛》、《寄户县尉李廓少府》、《别友人山居》、《乞新茶》、《杨柳枝词五首》等二十余首。认可主要依据从诗歌所涉及的人物、景物、物产等判断，理由不足之处在于暂时缺少文字旁证作依托。如《乞新茶》绝不可能写在武功，因为那里不出产茶叶，也就不会特别重视茶叶的“新旧”，而在茶叶产地，如金州、杭州则饮茶之风浓郁，特别重视新茶。故而《乞新茶》只可能写于这些地方。杨克、李厚之、张会鉴等编撰的《安康历代诗词点校》，已将此诗收录，可做一部分旁证，部分肯定此诗写于金州。
这些诗总共有五十多首，尚不包括一些统计不了的。相对于姚合所有的诗歌总数，约占其中的十分之一。从时间比重上看，这段时间是姚合创作的又一个高产期。可见姚合金州之行，对其诗歌创作起着很重要的激励作用。
姚合金州诗的文化意义
其一，首次向外界介绍了金州的政情、民风与地理区位优势。他的《金州书事寄山中旧交》满怀欣喜地向京城朋友推介金州。诗由衷地赞叹：安康是好郡，其理由是百姓淳朴，不狡诈，对于姚合的行政简朴，“政拙”极为满意，颇觉心公，一方面官员行政不骚扰惊动百姓，于民休息；一方面是百姓体察政府官员惠政，恪守法纪，两相和悦，实为好郡。再就是安康此地市场繁荣，可以随时买酒畅饮；物产不同京城长安，“溉稻长洲白，烧林远岫红”；交通便利，四通八达，可以“井邑神州接，帆樯海路通”。由此可见好郡安康确实不同凡响，改变了人们称安康为四塞之地的错误论说，从全新的角度引导人们认识安康：民风淳朴、物产丰富、交通便利等。
其二，首次对金州山水名胜进行诗意描写，对山水意蕴做审美发现，这是对金州山水形胜的审美体悟和文化提升，具有不可替代的文化价值。《金州西园九首》主要题咏金州西园的九处景点，每首诗都点出此景点不为常人所能感受到的美感特征，或者说出为常人无法表达出的审美韵味。如《江榭》点写江榭如同一双明眸一样，能给山水起到点睛作用，否则此处江水就是“无榭无双眸”。这就是与常人感受不同的美感经验了，也许只有诗人的灵心方有如此体贴恰当的点评。《药堂》则用绘画之笔，化虚为实，以近衬远，将在药堂所见的远水远山风景描绘出来，“四壁画远水，堂前耸秋山”，传神地描绘了药堂显敞静美的开阔视野。《石庭》诗首句“布石满山庭，磷磷洁还清”直揭主旨，运用古文义法，扣住石庭不同别处的特征――“洁”、“清”，恰和诗人自己高洁清正的精神气格。金州山水中的这些普通景物，经诗人诗笔描绘之后，无不成为金州山水文化不可替代的组成部分，成为金州山水文化的宝贵财富积累。
其三，诗中与民和谐相处、风雅悠游的为官之道，为后世各代来金州执政的官吏做了表率，成为历代官吏勤政廉洁、风雅吟咏的效仿楷模，也是政治文化的一个重要遗产。《咏南池嘉莲》写道：“芙蓉池里叶田田，一本双花出碧泉。浓淡共妍香各散，东西分艳蒂相连。自知政术无他异，纵是祯祥亦偶然。四野人闻皆尽喜，争来入郭看嘉莲。”写姚合在郡任职期间，荷池长出了并蒂莲。这在封建时代是很少有的祥瑞。姚合却不居功，认为这不过是一种偶然的现象罢了。因此敞开让百姓观看，与民分享。在《乞新茶》、《乞酒》等诗中，同样用平和亲切的笔墨，记录诗人与民亲近、和谐相处的良好氛围，给读者留下了一个和蔼可亲的地方父母官的形象。这种风气同样具有深远的文化意义。
综上所述，姚合金州之行及其金州诗，对安康的文化影响极为深远，意义重大。其风雅逸韵，泽溉后世。唐代之后，宋、元、明、清历代来金州做官的知府、知州，多数人勤政廉洁，或兴修水利，或兴办学校，或引种高产作物，都为此地发展作出了卓越的贡献。他们为政之余，多数人都有诗歌流传。清代安康知县陈仅，满怀深情地追念姚合的功绩。他在《追和唐姚合金州西园九首诗韵》序言中写道：“兴安（今安康）隶汉西城，其地荒僻草昧，代鲜闻人。至唐为金州治，城郭廨舍，亦失其因革。自元和间，姚合为刺史，始有题咏，于是周朴、方干之徒游屐相继，人文肇启。当在此时，有功于斯土不浅，而金州之人不知报本追始，如潮、柳、苏、杭之祀韩、柳、韦、白，为可惜也。余令安康者九年，于兹长夏积雨，官牍萧闲，因取《武功集》中《西园九题》诗，依韵和之，以写归思，兼志向往。”从中可见前人对姚合金州之行文化价值的认识与判断。
注释：
①周菲菲：《姚合诗歌论稿》，2006年，学位论文，吉林大学，第30~31页。
②③胥文慧：《姚合诗歌研究》，2009年，学位论文，首都师范大学，第35~38页。
④李建昆：《论姚合武功县中作三十首》，《兴大中文学报》，2005（6）。
⑤⑥⑦⑧⑨《全唐诗》第554卷，第649卷，第813卷，第543卷，第556卷。
⑩李厚之、张会鉴：《安康道教文化》，中国文史出版社，2007年版，第80页。文中引用在安康出土的地铭文：“宜于金州西城县永宁乡第十二都杏溪村安厝宅兆。”可见至迟，在宋代，安康城西有杏溪一地名存在。
陶敏：《全唐诗人名考证》，陕西人民教育出版社，1996年版，第1011页。
杨克、李厚之、张会鉴：《安康历代诗词点校》，安康文化丛书编委会，1998年版。
陈仅，字采臣，一字馀山，又作渔珊。浙江鄞县人。嘉庆十八年（1813年）举人，道光十五年（1835年）任紫阳县知县。历任安康十余年，民以有功于邑，为建生祠。咸丰二年（1852年）郡遭大水，立城隍（没有水的护城濠）不去，城没于水，陈仅被洪峰带卷漂至黄洋河，将亡遇救，得免于难。郡人额手称庆，咸谓天佑良牧。咸丰四年升宁陕同知。未赴，致仕归里，杜门著书。著有《继雅堂诗集》三十二卷。
陈仅：《继雅堂诗集・卷六》道光丁未刻本，清华大学藏书。
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃.
鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外.
在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛.值当此时，__鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一.
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣.然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大.
近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“__全鱼宴”成为响当当的招牌.
二、市场/企业分析
__的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在__均有分布，争夺着__有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉.
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：
1、拥有自己的特色；
2、全面的（质量）管理；
3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新.
这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在.
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本.而作为鲁西南代表的“__全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙.
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础.
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行.以__市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：
增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20__年更好的发展打下良好的基础.
2、本次店庆活动时间：
20__年12月13日至22日，共计10天.（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档.）
3、地点：__市五个店
4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
（一）SP方案
（1）“微笑服务”.在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值.
策划如下：
12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
（2）特价.
①每日推出一款特价菜，每日不重样.
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费.
（3）礼品、抽奖.有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面.公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放.
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加.每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元.
（二）内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段.
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务.并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来.
2、征文比赛.
内部员工征文：“我的选择——__鱼馆”
要求：
（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等.
（2）体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.
（3）截止时间为12月20日.
希望全体员工积极__.本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元.并进行集中展出.
3、成本节约比赛.
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性.
（三）产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等.
2、绿色家宴.
随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”.绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求.强烈建议厨房部推出.
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品.
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力.
策划如下：
13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返.
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等.
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介.酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费.
关键词：湖南花鼓戏；传承与发展；内因；外因
引言
花鼓戏是清代中叶兴起的，主要流传于我国南方各省的地方小剧种之一，是我国古代戏曲的重要组成部分。“湖南花鼓戏是指湖南境内六种花鼓戏的总称，即长沙花鼓戏、常德花鼓戏、衡州花鼓戏、零陵花鼓戏、岳阳花鼓戏和邵阳花鼓戏，经过悠久的历史传承逐渐形成了六个有着不同区域风格的地方花鼓戏。”[1]花鼓戏传承与发展的研究是我国非物质文化遗产保护的一个重要组成部分，其研究也为湖湘文化的传承和发展提供了一方面的有力支持。
一、湖南花鼓戏传承与发展的现状
“湖南戏曲艺术源远流长，明代永乐年间，弋阳腔自江西传入湖南，万历年间，昆山腔自安徽传入湖南，促进了湖南地方戏曲的发展。”[2]湖南的地方语言和民间音乐相结合，形成了具有湖南地方特色的“高腔”，在湖南省各地广泛流行，成就了湖南独特的文化传统。湖南花鼓戏作为诞生于农耕文化背景下的一种艺术形态，浓缩了广大湖南人民200余年的情感，是湖湘文化的一个重要组成部分；同时，它又是湖湘文化的一种最为形象的典型代表，是一种独特的文化资源和非物质文化遗产。
（一）湖南花鼓戏传承与发展中的成功之处
说起湖南的花鼓戏，经典唱段《刘海砍樵》、《渔鼓调》等等，大部分人都能信口拈来唱上几段，可见，湖南花鼓戏已经成为了湖湘文化的经典代表之一。随着湖南六种花鼓戏小戏种的出现和发展，并在长期不断的摸索中，其内容不断的丰富化、腔式腔调多元化，使得湖南花鼓戏曾经风靡一时并获得了较大的发展。“湖南花鼓戏的传统剧目，总计约400多个，以反映民间生活为主，多以生产劳动、男女爱情或家庭矛盾为题材，语言生动，乡土气息浓厚。1949年后，花鼓戏艺术有了较大的发展，不但整理了如《刘海砍樵》、《打鸟》等传统戏剧，而且创作了《双送粮》、《姑嫂忙》、《三里湾》等不少现代戏剧，并把《打铜锣》、《补锅》、《送货路上》、《野鸭洲》摄制成影片。”[3]2008年，湖南花鼓戏入选第二批国家级“非物质文化遗产”名录。这是湖南花鼓戏传承发展中成功的一面。
（二）湖南花鼓戏传承发展的严峻现状
然而，在当前社会现实中，湖南花鼓戏正走向整体滑坡趋势，花鼓戏市场比较萧条，全省总共只有为数不多的几个国办剧团和民办剧团，并且从事花鼓戏表演工作的演出人员更加是少之又少。在现代社会的发展中，多元化的文化发展使得一些“歌厅文化”充满着市场，造成了湖南花鼓戏观众急剧流失，并形成一个恶性循环：观众流失，票价为支持较高的成本不得不上涨，观众少了，演员收入低，演出成本却一直居高不下，最后，导致花鼓戏剧团难以正常演出。当年数量众多的湖南花鼓戏剧团如今只剩寥寥几个，由于得不到资金的支持，一些坚持排练演出的剧团正为生计而苦苦挣扎着。“作为湖南花鼓戏剧团‘龙头老大’、曾荣获十届‘五个一工程’优秀剧目奖，连续三次荣获文化部最高奖项‘文华大奖’的省花鼓戏剧院现今也陷入尴尬困境。”[4]如今，湖南省各大城市内的高楼湮灭了当年的“戏窝子”，戏台被拆，新一代年轻人更是只对流行音乐、偶像剧、电子游戏等趋之若鹜。老一辈的戏剧家相继过世了，迫于湖南花鼓戏的市场现状，一些好的演员转业了，“全省从事湖南花鼓戏表演的人员从上万人锐减到数百人，上千种传统剧目也仅仅只剩下几十部流传存世。”[5]剧院少，规模小，剧团也少，这边是湖南花鼓戏传承发展的严峻现状。
二、湖南花鼓戏传承和发展过程中存在的问题
“湖南花鼓戏传承发展危机的表现，一方面是观众对于戏曲艺术情感的淡化，另一方面是戏曲编创队伍的萧条。”[6]湖南花鼓戏现如今面临如此大的生存危机，究其原因我认为主要可以分为八个方面的问题，任何事物的发展都离不开其内部因素和外部环境及内因和外因的影响，这里我把湖南花鼓戏传承和发展过程中存在八个方面的问题分为外部和内部因素影响两大类。
（一）内部自身因素对湖南花鼓戏传承和发展造成的问题
1.湖南花鼓戏专业人才的流失和断层
近年来，湖南花鼓戏的专业人才正处于日渐稀少甚至出现断层的趋势。究其原因，我认为主要有以下几点：
首先，湖南花鼓戏专业院校招收的生源地主要出自农村，而考生家庭经济条件成为影响生源的主要原因。由于从事戏曲表演比较艰难和清苦，家境富裕的孩子不愿进戏班，学戏的孩子多为农家子弟，而这些孩子家庭经济条件多数较差。湖南花鼓戏大学阶段学费一年5000元，虽不比其他专业高，但是这样的数字也把众多家境并不富裕的孩子挡在了门外。
其次，“在我国现期状况下，戏曲专业成才较难，收入较低，这也是是影响考生择业考虑的重要因素。”[7]戏曲专业，特别是戏曲表演专业很难成才，也很难做出成就。“湖南花鼓戏是一门综合艺术，讲究‘唱念做打舞，手眼身发步’。”[8]要成为一个优秀的花鼓戏演员，不仅需要自身的努力，先天条件也十分重要。拔尖的往往只是少数人，大多只能进入剧团跑龙套、演配角，或改行另谋出路。同时，花鼓戏演员的工资较低。对于学生和家长而言，学戏曲表演可能是项回报率很低的投资，所以花鼓戏专业对考生的吸引力大大降低。
再次，湖南花鼓戏很多老一辈的有名艺术家已经逝世，而新一代的艺术家的成长需要较长一段时间，在并不太好的湖南花鼓戏市场条件下，更是很多戏曲人才都不愿意再从事花鼓戏表演这条路，这就使得我国花鼓戏人才出现了流失和断层现象。
2．落后的管理模式
在湖南省内现有的湖南花鼓戏剧团中，很少有采用现代先进管理模式进行管理的，一般还处于建立之初的管理模式之中。这样落后的管理模式非常不利于湖南花鼓戏的传承。
（1）繁琐的人事制度
“繁琐的人事制度具体表现在剧团本身基本没有自。”[9]通过对湖南省花鼓戏剧团的了解，其中不少人反应的人事制度方面的问题具体表现就是：即使发现一个立刻可以使用的人才，剧团也不能做主自己马上把他调招进来，因为在这之前必须要通过政府人事局人事部门和编委中的人事编等等部门的审核，在等待一层一层审核的时候，一些艺术人才往往因为花鼓戏艺术团不能马上解决其编制问题而另寻去处。
（2）落后分配制度
“深受过去老一辈花鼓戏剧团分配制度影响，剧团仍然是实行档案工资制，”[10]同时其中存在很多腐败的现象，如靠关系评上职称，有些甚至是假冒职称。剧团有些演员到现在为止连初级证书都没有，可是那些人往往是一线演员，因为与领导的关系的原因职称的评定不能公平的进行，所以到最后剧团出现一线演员罢工罢演的现象，有些演员更是另谋出路去了。
（3）演出制度
因为近年来湖南花鼓戏演出市场不太景气，演出自然不会很多，这种现象直接导致了剧团中很多演员对于演出的不重视，那些请假、拒演、缺席的现象非常严重，制度形同虚设。
3．戏曲内容陈旧，时代感不强
“戏曲的题材和内容是广泛的，但是以人们的现实生活需要为依据的。时代不同，题材的要求也是不同的。”[11]由于湖南花鼓戏的特殊性，使其对于农业农民历史情有独钟，一部戏曲史即是一部中国农业农民发展史。纵观各种戏曲剧目，从远古的大禹治水，到新时期的改革开放，各个朝代、各个历史时期的生活生产都有所反映。谚语说的好“唐三千，宋八百，演不完的三国戏”，就是针对这种情况而言的，戏曲观众就是在欣赏戏曲剧目的同时完成对历史与现实的对照的。
湖南花鼓戏在戏曲的题材和内容创新方面有着不小的问题。首先，湖南花鼓戏在其戏曲本身内容思想上就有着不同程度的思想糟粕，如一些封建迷信的贞洁观、婚姻观、宿命论、爱情观等等，与现代社会的现金思想完全相悖，这种情况不得以改变的话，湖南花鼓戏的传承和发展将会受到很大的影响。第二，“湖南花鼓戏在其内容和题材上的创新较少，最重要的是它没有结合现代社会实践赋予湖南花鼓戏新时代的内涵。”[12]特别是近年来，社会发展飞速，人们的思想观念随着社会的快速发展和不断变化着，陈词滥调的湖南花鼓戏在现代市场中已经很难符合人们的口味了。
4.剧团方面不注重湖南花鼓戏的宣传
通过观察湖南省花鼓戏剧团在其日常的工作安排，发现戏团的主要工作都是因为一些政治任务或者单位邀请进行一些排练和演出，宣传这一项几乎处于空缺状态。随着时间的推移社会的发展，新一代的年轻湖南人民对湖南花鼓戏并不是非常了解有些甚至根本没听过湖南花鼓戏，“在这种社会现状下，花鼓戏剧团对花鼓戏的宣传工作不到位直接导致了青年人对湖南花鼓戏不了解而产生的排斥感，”[13]青年人这一大块潜在听众和消费者就白白被埋没了。这种不作为明显阻碍了湖南花鼓戏的传承和发展。
5.传承方式极其落后
湖南花鼓戏是一个古老的地方戏种，而湖南花鼓戏的传承方式也是从老一辈那里流传下来的，基本上都是口传心授的模式。非常显然的，这种传承方式在老一辈艺术家不断逝世而新一辈艺术家难以培养的社会大局面下市非常不合理的，这样落后的传承方式将进一步导致湖南花鼓戏人才的流失和断层的继续扩大。
（二）外部因素对湖南花鼓戏传承和发展造成的问题
1.社会大发展，人民欣赏观念和娱乐活动的变化
社会飞速发展这是湖南花鼓戏所处的一个大的社会环境，在这个社会环境中，人们现在的娱乐活动基本都是在电影、电视、和流行音乐等直观可视化较高的媒体上进行，而湖南花鼓戏这种古老而又遥远的娱乐活动显然与现代人民的欣赏观念不相符合。
2.政府对湖南花鼓戏传承发展的忽视
“改革开放以后，在湖南几乎所有的政府都把其工作中心完完全全的放在在经济发展建设之上，而文化建设这一块基本都没有什么建树，”[14]政府在较长一段时间内对湖南花鼓戏不闻不问，既没有看到他的发展现状也没有规划他的发展前途，极少的资金援助，大有任其自生自灭之势。然而，政府才是湖南花鼓戏这种非物质文化遗产发展和保护的强力后盾，如果政府不加强对湖南花鼓戏的关心，湖南花鼓戏很有可能消逝在历史的洪流之中。
3.自然环境方面
“相比其他因素，自然环境对花鼓戏的生存影响不大，但是如果自然环境恶劣那么肯定是不利于剧团的生存的，比如交通不便，直接影响剧团的演出情况。”[15]地理位置的偏僻也不利于剧团“走出去”，如：湖南益阳的资阳区和赫山区早已以资江为界分为管理，赫山区的所有行政部门以及企业也已迁至资江之南，唯有赫山区花鼓剧团仍在江北偏僻之地，剧团的演出应该跟党的工作紧密相连，但离区委、政府和宣传文化部门很远，对湖南花鼓戏传承发展工作的开展极为不利。若能着手规划将剧团迁至资江以南，则对发展和工作较为有利。
三、针对湖南花鼓戏传承与发展问题的解决方案
既然在花鼓戏的传承和发展过程中出现了如此多的问题，那么我们怎么来解决这些问题，让湖南花鼓戏这种珍贵的非物质文化遗产在中国能够源远流长呢？我认为应该做到以下几个方面：
（一）对湖南花鼓戏的传承人的保护
要对湖南花鼓戏进行传承与发展，最为重要的是保护好传承人，包括戏曲的编剧、导演、表演、音乐研究人才等等。“戏曲要复兴，人才是关键。对那些湖南花鼓戏艺术人才我们需要做到保护、培养、尊重三方面一体化。”[16]让人高兴的是近年来，湖南花鼓戏传承人员特别是一些湖南花鼓戏研究和表演的名家大腕都得到了社会的尊重和关心。“戏曲艺术总体来说属于口头传承艺术样式，其艺术的精髓全都保存在戏曲艺术家的身上。人在艺在，人去艺亡。”[17]对湖南花鼓戏艺术家而言，尤其是那些身怀绝技，具有特殊贡献的老一辈艺术家要予以最大程度的特殊保护，对那些优秀的中青年戏剧艺术家也应该予以保护和培养。鉴于一代乐师和演员还有传授戏曲技艺的能力，要趁这大好时机，趁戏曲老艺人健在的时候，集中财力人力，抓紧时间进行抢救、整理，进行重点保护。虽然20世纪50年代以来，我们曾多次开展过湖南花鼓戏遗产的抢救与保护工作，但工作的重点主要停留在剧本的搜集与整理的层面上，而湖南花鼓戏真正关键的传统技艺以及拥有这些技艺的传统艺人，相反未能得到充分的重视和及时的传承。
众所周知，一个真正的戏角儿成长起来非常之难。发展戏曲艺术，不同年龄层次的人才都不可或缺。中年演员在目前的处境中，既有传承艺术的责任，又有面对市场、面对生存的难题。“如果要使卓有成就的老演员、出类拔萃的中年演员、初显锋芒的青年演员能够成为一个整体，形成戏曲传承团队，首要的任务是要消除他们的后顾之忧，尊重他们的创造性劳动，给他们创造一个相对宽松的生存与发展空间。”[18]总之，无论是德高望重、技艺精湛的湖南花鼓戏戏曲大家，德艺双馨、才情勃发的中青年湖南花鼓戏戏曲人才，还是好学上进的年轻戏曲演员，都要予以保护，千万不能在缺人才的同时又浪费了人才。“传统戏曲要复兴，每个剧种都需具有代表性的尖子演员，就像当年的汉剧有陈伯华、粤剧有红线女、豫剧有常香玉。”[18]只有名角才能从根本上代表其所在的剧种。今天的戏曲要立足于舞台，同样还得有领军的演员和名角。有人就有戏，保住人就保住了戏。“当下，要避免各自为战的状态，要整合优势，联合各方。戏曲院团要稳住人心，保证演艺人员有工资、福利待遇、养老保障，无后顾之忧。保护戏曲人才，要有爱才之心，识才之眼，护才之胆，育才之方，用才之道。”[16]
(二)构建湖南花鼓戏的抢救、保护体系
湖南省文化部门要组织专门人士对濒临失传的湖南花鼓戏剧本，逐一建立档案，加紧制作规范的乐谱，对老艺人的唱腔和舞台表演进行录音、录像，有条件的应制作教程。同时，地方政府要统筹规划，对群众基础深厚、影响范围广、发展潜力大，思想性、艺术性、观赏性都比较强的戏曲曲目，要给予特殊政策扶持，培植有代表性的精品剧目。要像抓经济工作那样，实行保护工程领导包挂责任制，跟踪督查，限期完成。
（三）做好湖南花鼓戏重点剧目的改造和创新工作
湖南花鼓戏要得到更好的继承与发展，必须大胆借鉴兄弟剧种乃至国外现代艺术的表演观念和表现手法。通过种种与时俱进的新的艺术手段，对湖南花鼓戏进行积极的改造和发展，使之既具有区域民族特点，又能够反映时代的民族风貌而被人民群众喜爱和接受。这里要注意解决好传承与发展的关系，在纵向继承时不能自我封闭，不能排斥对湖南花鼓戏有用的东西；在横向借鉴时，要注意选择有助于强化并展现自身特色的内容，让外来的艺术与传统共存共荣，最终求得湖南花鼓戏艺术的更大发展。
（四）搞好群众性花鼓戏文化的创建活动
没有观众就不会有戏曲，加之湖南花鼓戏又不是一种外来输入文化，而是一种自生文化，一种需要有无数观众自发地喜爱、痴迷的文化，然而观众的断代又正是当今湖南花鼓戏发展所面临的最严重的问题，因此，振兴湖南花鼓戏，不仅要做好剧种、曲目的抢救、保护和改造、创新工作，还要培养观众的热情，扩大观众群体，提高观众的艺术欣赏水平。为此，就要把地方戏曲的普及提高融入到群众文化创建活动中去，通过送戏下乡、戏曲调演、节日庆贺、广场文艺乃至机关学校的高雅艺术进校园活动，尤其是设立湖南花鼓戏编创、演出权威大奖赛等多种渠道，在全湖南范围内营造出一种热烈向上、轻松活泼的传唱湖南花鼓戏的氛围，尽可能多地吸引群众参与。此外，地方政府部门要注意引导那些不需政府拨钱，自发组织、演员进出自由的民间湖南花鼓戏剧团，他们本就深受群众喜闻乐见，再加上专家的指导点拨，往往更能发挥地方戏曲普及与提高的生力军作用。
（五）抓好文艺团体和演出市场的建设与管理
振兴湖南花鼓戏，仅仅依靠政府的扶持和民间湖南花鼓戏团体的自觉是远远不够的。本着“政府牵头、社会参与、市场运作、群众受益”[18]的发展思路，应把地方戏曲纳入特色文化产业发展轨道。在政策方面，积极改革剧团的用人制度，创新投入机制，引入市场机制，让市场主导代替行政主办，鼓励湖南花鼓戏剧团与企业合作；在演出方面，可以通过出售企业冠名权、为赞助企业有偿宣传、票证的有价使用、赞助广告等剧团、企业“二合一”的形式，开展各种专业性和群众性的地方戏曲演出活动，也可实行政府、企业、剧团“三合一”式互惠共荣的协作，收到宣传政策、宣传企业、传播戏曲文化、娱乐基层群众的多重效应，从而使剧团走上良性发展、不断壮大之道。
（六）探寻适合自身发展的管理方法，加强剧团内部管理和营销管理
制定相关规章制度，对剧团成员进行精简，对人员要求方面求精不求多，对剧团成员的出勤、出演进行考核，并制定相应的处罚机制，加强剧团成员的工作意识。
加强对于湖南花鼓戏的宣传，俗话说的好：只有了解他才能爱上他。如果观众对花鼓戏根本一点了解都没有，怎么会有人去花钱买票进剧场看戏呢？因此，加大对湖南花鼓戏的宣传，提高人们对花鼓戏的了解程度和欣赏水平是花鼓戏得以顺利传承和健康发展的前提条件。
四、结语
以上我对湖南花鼓戏传承和发展的现状，在传承发展中出现的问题以及针对这些问题所提出的解决方案进行了粗陋的分析。在这篇论文中，我们不难看出对于湖南花鼓戏传承发展的问题，在全国很多戏曲中都出现了，所以，从解决湖南花鼓戏传承与发展问题的方案我们可以引用出适合大部分传统地方戏曲传承发展的方案，例如：是对戏曲人才的培养和保护；对戏曲曲目内容进行创新和发展；对戏剧团体的管理方式进行整改；良好的市场化操作；政府的支持与关心等等。这些解决方案应该都是适用于各个地方戏种的。湖南花鼓戏和全国其他地方戏种是我国非物质文化遗产中非常重要的组成部分，因此，我们要倡导全社会的人一起努力来保护他们，让他们在中国大地上永久的唱响下去。
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主持人语：
在中华文化复兴的大背景下，复兴书院已经成为当代中国文化建设事业的组成部分。2014年岳麓书院牵头成立中国书院学会，其目的也是推动中国书院文化的发展。本辑的书院研究论文，涉及书院的起源、书院祭祀、书院与科举等问题。虽然这些问题是老问题，但这些文章提出了新的观点，能够深化对书院的认识与研究。
（朱汉民教授）
[摘 要] 宋代书院与理学的发展密切相关。理学家形成的学统及道统观念，对书院祭祀制度的完备产生了深刻的影响。南宋时期的理学家有一种强烈的建构书院学统，以确立书院在儒家道统史上的意义、地位的精神追求，他们通过创建书院学祠，开展书院祭祀活动，以完成这一文化使命与道义责任。
[关键词] 书院祭祀；学祠；学统；道统；理学
[中图分类号] K203 [文献标识码] A [文章编号] 1008―1763（2015）02―0005―08
Abstract：Academies of Song Dynasty were closely related to the development of NeoConfucianism. The learning and Confucian orthodoxy of NeoConfucianism exerted a profound effect on the completion of sacrifice system of the academy. Most scholars who promoted NeoConfucianism in Southern Song Dynasty had a strong spirit pursuiting for the construction of academies to establish the status of academies in Confucian orthodoxy history. In order to achieve the cultural mission and moral responsibility， they created academy temple and implemented sacrifice activities according to the learning orthodoxy.
Key words：sacrifice of academy；temple；learning orthodoxy；Confucian orthodoxy；NeoConfucianism
中国古代书院的基本规制是由三个方面构成的，即讲学、藏书、祭祀。在中国书院制度成型的北宋初年，那些著名的书院如岳麓书院、白鹿洞书院即具备完整的讲学、藏书、祭祀的基本规制。但是，书院的规制有一个发展与成熟的历史过程。北宋初期书院的规制基本上还只是对官学制度的模仿，以后才逐渐发展并形成自己的特色。
书院祭祀制度也是如此。虽然北宋时期书院就有了专门的祭祀空间，但是书院祭祀能够真正具有自己的特色，则是与南宋书院的学术思想、教育理念的发展密切相关，尤其南宋理学的学统观念，对书院祭祀制度的特色，产生了深刻的影响。一 北宋书院的祭祀制度
以“书院”命名的藏书、读书乃至教书的机构，萌芽于唐代，但是，作为真正的文化教育组织的书院成型，则是到了北宋。唐、五代时期，书院是一种偶然的、零星的、不确定的藏书、读书或教书之所；而到了北宋初期，书院已成为一种稳定的、普遍的、制度化的文化教育机构。由于统计的文献依据不同，学者们对北宋书院的建置数量不太一致，但是总体而言，北宋时期建置的书院具有数量多、分布广、规模大等特点。尤其值得注意的是，北宋书院的讲学、藏书、祭祀的规制完整。
首先，北宋书院的讲学功能完备，拥有讲堂、斋舍的专门设施。书院具有多种功能，而作为教育组织而言，讲学是其最基本的功能。唐、五代时期民间出现那些以“书院”命名的机构，大多只是一些个人的藏书、读书之处，而并不是一种制度化的教育机构。但是，北宋时期所创建的书院不太一样，这些书院普遍是以教书育人为主要职能和任务。如岳麓书院初创时有讲堂五间、斋舍五十二间， “有书生六十余人听诵”[宋]马端临：《文献通考》卷63，《文津阁四库全书》第0611册，商务印书馆，2006年，第11页。；应天府书院则是有戚同文者，“通五经业，高尚不仕，聚徒教授，常百余人”[宋]马端临：《文献通考》卷63，《文津阁四库全书》第0611册，商务印书馆，2006年，第11页。。宋初产生的著名书院，还包括白鹿洞书院、嵩阳书院、石鼓书院、茅山书院等等，均有固定的生员名额、著名的山长主持教学，在人材培养方面做出了重要的成就。
其次，北宋时期创办的书院，均有一定规模的藏书，有专门供藏书用的书楼，这些藏书主要是为培养人才所用。唐、五代以“书院”命名的民间书舍，主要是民间个人的藏书、读书之所，宋初时期的书院，在藏书方面承袭前朝书院，但是其藏书的来源、规模、用途等方面，均发生了很大的变化。首先是藏书的来源不一样，宋初书院的藏书来源大不一样，除了保留民间个人的藏书外，尤增加了官府、朝廷所颁典籍。宋初几所著名的书院如岳麓书院、白鹿洞书院、嵩阳书院，均曾经授受过国子监甚至皇帝的赐书。其次，藏书的规模大大扩展，唐、五代的书院主要是供个人读书的藏书处，而宋初书院的藏书则是为广大生员、教职人员所需，故而藏书的规模扩大，如应天府书院“聚书千五百余卷”，而唐、五代的书院很少谈到藏书规模，少谈的原因应是规模太小不值得谈。
其三，北宋书院基本上具备了祭祀的功能。唐、五代时期民间书院起源于读书人个人藏书、读书的功能需要，即使个别书院已经具有教学功能，但并不具有祭祀功能。北宋初期创建的书院已经成为功能完备的、制度化程度高的学校，故而也模仿官学的“庙学”制度，产生了祭祀的功能，并有了专门供祭祀孔子的独立空间和设施。中国古代学校，经历了一个由“学”到“庙学”的发展过程。从西周到两汉，均执行“凡始立学者，必释奠于先圣、先师”的规定。东晋时期，正式在国子学西边建立孔子庙，形成了最早的“庙学”制度。此后自唐太宗至清朝末年，“庙学”制度推广到地方的州学、县学，一直延续。唐代形成的地方官学的“庙学”制度，影响了北宋初期的书院制度。
唐、五代时期的书院，尚未见祭祀功能的记载。但是，宋初创建的书院，关于祭祀的设施已经十分完备，与官学的“庙学”制已无区别。如北宋咸平三年（1000年）王禹撰写的《谭州岳麓山书院记》中，就有明确记载：
初，开宝中，尚书郎朱洞典长沙。左拾遗孙逢吉通理郡事。于岳麓山⒒贫聪抡仄羰樵海广延学徒。二公罢归，累政不嗣，诸生逃解，六籍散亡，弦歌绝音，俎豆无睹。公询问黄发，尽获故书，诱导青衿，肯构旧址。外敞门屋，中开讲堂，揭以书楼，序以客次。塑先师十哲之像，画七十二贤，华兖珠旒，缝掖章甫，毕按旧制，俨然如生。[宋]王禹：《谭州岳麓山书院记》，《小畜集》卷17，《文津阁四库全书》第1090册，商务印书馆，2006年，第18页。
这次记文，记载北宋初年两次修建岳麓书院的过程，其中均讲到其完备的祭祀制度、设施，这种“供春秋之释典”的制度与官学的“庙学”制度已无区别。除岳麓书院外，其他如白鹿洞书院，也于咸平五年重修时，“塑宣圣十哲之象”[宋]王应麟：《白鹿洞书院》，《玉海》卷167，《文津阁四库全书》第0950册，商务印书馆，2006年，第390页。，即也是有专供祭孔用的庙学体制。
北宋书院为什么要仿庙学制，设置专供祭祀先圣先师的殿宇？其文化功能是什么呢？两汉以后，儒学取得了独尊的地位，从而确立了“儒教”在国家意识形态、文化教育体制中的地位。“儒教”之“教”显然有不同于其他宗教的特点，而特别体现出对“教育”、“教化”的重视。而各级学校之所以要“释典于先圣先师”，正体现出“崇儒重教”的文化特点。而北宋形成的书院，正是儒家士大夫所体现出的“崇儒重教”的文化追求。书院创办者在书院内部设置专门的祭祀空间，举行专门祭祀先圣先师的释奠仪，正是为了彰显书院的儒教文化特质与崇儒重教精神。二 南宋前期学祠的发展
如果说北宋书院主要是仿官学的庙学制度，而设立祭祀“先圣先师”的祭孔庙堂的话；那么南宋书院则发展出了一套独特的祠堂祭祀，以表达宋儒才独有的学统观念与道统意识。通过这种祠堂祭祀活动，书院开始建立起自己独有的学术与教育理念，书院主持人希望将书院祭祀纳入到书院学统与道统的建设目标与建构过程中。可见，同是书院祭祀，但学庙祭祀与学祠祭祀却有十分明显的区别。书院的主持者建孔庙祭祀“先圣先师”，还只是一种延续、仿效官学的庙学制行为，体现不出书院主持者独特的文化创新与教育追求。但是，南宋书院主持者开始建造祭祀本学统人物的祠堂，以表达他们新的学术理念与精神追求，不仅体现了这一时期宋儒那种学术创新的独立精神，而且也反映出他们制度创新的不凡气象。
南宋书院设学祠祭祀，有一个初步创始，逐渐推广到制度成型的历史过程。这里重点讨论南宋前期，即从宋高宗建炎、绍兴年开始，到宋光宗绍熙年间为止。
南宋初年，最早由理学家创办、主持书院讲学者，应为“开湖湘学统”的胡宏。南宋绍兴年间（1127-1130年），著名理学家胡安国率其子胡宏等家人隐居湖南湘潭碧泉，在此著书讲学，完成了经学名著《春秋传》。胡安国在世时的讲学处并没有称之以“书院”，后来史著如《宋元学案・武夷学案》也仅称其为“精舍”、“讲舍”。胡安国逝世后，胡宏才在此地正式修建了“碧泉书院”，并作《碧泉书院上梁文》。于此同时他还修建了“文定书堂”，因胡安国逝世后谥“文定”，这处建筑就是碧泉书院师生为祭祀胡安国而建，胡宏在《文定书堂上梁文》中写道：“伏愿上梁以后，庭帏乐豫，寿考康宁；中外雍和，子孙蕃衍；流光后世，受福无疆。”[宋]胡宏：《胡宏集》，中华书局，1987年，第201页。这显然是一个学祠兼家祠性质的祠堂，和《碧泉书院上梁文》中“袭稷下以纷芳，继杏坛而跄济”的教育功能有差别。其实，南宋时期以“书堂”为学祠的例子并不少，如淳熙四年（1177年）江州太守潘慈明重建庐山的“濂溪书堂”，就是一处学祠性质的书堂，朱熹在《记》中说太守“始复作堂其处，揭以旧名，以奉先生之祀”[宋]朱熹：《江州重建濂溪先生书堂记》，《晦庵先生朱文公文集》卷78，《朱子全书》第24册，上海古籍出版社，2002年，第3741页。。文定书堂其实就是一所与濂溪书堂性质一样的奉祀之所，只是文定书堂附属于碧泉书院而已。
在南宋初的高宗、孝宗时代，长江以南地区的学术文化一度得到发展。理学家群体逐渐形成一股较强的社会文化势力，他们推动着理学思潮与书院教育的结合。于此同时，他们特别重视创建北宋理学家的祠堂以供祭祀，尤其是那些在江南地区出生、讲学的理学家，其出生地、宦游地、讲学地更是成了创建专门理学家祠堂的重要场所。至于书院与学祠的普遍性结合，就是在这种文化背景下形成的。
从南宋高宗时期开始，江南地区逐渐修建了许多专门祭祀理学家的祠堂。绍兴二十九年（1159年），湖湘学派的理学家向子朐谥芏匾玫睦霞业乐荩首次创建道州濂溪祠，胡铨作《道州濂溪祠记》。这所最早的濂溪祠在后来得以不断修建，另永州州学亦建濂溪祠。除了道州与永州之外，崇敬理学的儒家士大夫纷纷于周敦颐宦游、讲学之地创建祠堂专门祭祀周敦颐。如周敦颐曾在韶州做官，淳熙二年（1175年）在韶州建濂溪祠，张蜃鳌跺ハ先生祠堂记》。他们在创建濂溪祠的同时，也修建祭祀其他理学大师的祠堂。如淳熙五年（1177年）张蛟谥静江府时，在府学明伦堂旁建“三先生祠”，祭祀周敦颐、程颢、程颐三位理学宗师。次年，张蛑袁州，又建三先生祠，请朱熹作《袁州州学三先生祠记》。淳熙六年（1179年）朱熹守南康时创建濂溪祠，张蜃鳌赌峡稻新建濂溪祠记》。当时的道学家们，经常在地方的州学、府学、县学及纪念地创建祭祀北宋理学家周敦颐、程颢、程颐的祠堂。在张颉⒅祆涞奈募中，均留下一些祠记。如《南轩先生文集》中，另外有《道州重建濂溪周先生祠堂记》、《衡州石鼓山诸葛忠武侯祠记》、静江府学的《三先生祠记》等等。而在《朱文公文集》中，亦有大量这类祠记，如《建康府学明道先生祠记》、《黄州州学二程先生祠记》、《德安府应城县上察谢先生祠记》等等。可见，在南宋乾道、淳熙年间理学大盛时，宦游、讲学各地的理学家们积极推动地方创建专门祭祀北宋理学奠基者周、程诸人的祠堂。
在这种背景下，理学家们亦进一步将这种专门祭祀先师先贤、表达学统传承的祠祭引入到书院，前面已经讲到，早在南宋绍兴年间，胡五峰就在湖南碧泉书院建了祭祀胡安国的“文定书堂”。到了乾淳理学型书院兴起时，理学家开始在他们创建的书院中，设置专门祭祀道学先师的祭祀仪式。这一点，在朱熹那里表现得特别突出。
南宋淳熙六年（1179年）朱熹知南康军，上任后即开始修复白鹿洞书院，次年修成后，他率生徒于书院行祭祀先圣先师的释菜礼。可见，这时朱熹还主要是以地方官员身份，在白鹿洞书院举行与庙学制相关的祭孔活动。但是，当朱熹的道统观念逐渐建立起来后，他开始将这种新的道统观念与书院制度建设结合起来。南宋绍熙五年（1194年），朱熹在福建武夷山创建了沧州精舍，他同样率生徒于书院举行祭祀先圣先师的释菜礼。但是，这次他有意识地将祭祀对象由孔子、颜回、孟子，进一步拓展到宋代的儒学大家周敦颐、二程等人，从而将道统理念制度化为书院的释奠活动。据朱子门人叶贺孙记载：
新书院告成，明日欲祀先圣先师。……鸡鸣起，平明往书院，以厅事未备，就讲堂行礼。宣圣像居中，兖国公颜氏、J侯曾氏、沂水侯孔氏、邹国公孟氏西向配北上。（并纸牌子）。濂溪周先生（东一），明道程先生（西一），伊川程先生（东二），康节邵先生（西二），司马温国文正公（东三），横渠张先生（西三），延平李先生（东四）从祀。……先生为献官，命贺孙为赞，直卿、居甫分奠，叔蒙赞，敬之掌仪。[宋]朱熹：《朱子语类》卷90，《朱子全书》第17册，上海古籍出版社，2002年，第3028页。
应该说，朱熹早在乾道、淳熙年间，就已经形成了周敦颐、二程等北宋诸儒的道统思想，只是这种思想还没有落实到书院制度层面。而到了绍熙年间创办沧州精舍时，朱熹已经非常自觉地将他建构起来的道统观念，即以北宋以来的理学家周敦颐、程颢、程颐、邵雍、司马光、张载、李桐等七子接续孔孟道统思想纳入到书院祭祀活动与制度之中。特别是他将自己的老师李桐列入北宋七子之中，一方面是表明朱熹本人的学统与道统的一致性，表达他在道统脉络中对文化使命的自觉承担，另一方面也是将沧州精舍的学统与儒家道统承传更紧密地结合起来。所以，朱熹在祝文中表达了他的道统理念。显然，朱熹已经将他在《中庸章句序》等著作中不断阐述的道统观念，最终纳入到沧州书院的释奠仪的制度之中。
从南宋初的绍兴年开始，到南宋绍熙年的一段时间，正是理学家群体逐渐兴起、理学学术创造力大盛的历史时期，也是理学家们积极创建、恢复书院非常活跃的历史时期。他们在强烈的学统观念与道统意识引导下，一方面在一些重要纪念地、地方学府中大量创建祭祀周敦颐、二程等北宋理学奠基人的祠堂，通过学祠以弘扬道学、传承学统；另一方面他们亦开始在书院、精舍开展对道学人物的祭祀活动，并开始了将道统观念的思想建设与书院祭祀的制度建设结合起来。他们的这一制度创新的做法，到理学地位发生重大变化的“嘉定更化”以后，才得到了完全巩固与全面推广。三 南宋后期书院学祠的成型
“庆元”时期，南宋理学与书院均受到禁抑，理学家很难推广这种以标榜道统为旨趣的书院祭祀制度。所以，朱熹通过沧州精舍而祭祀北宋道学家、将道统理念落实于书院制度的创举在当时并没有得到推广。
直到南宋嘉定（1208-1224年）以后，特别是宋理宗（1224-1264年）当朝以后，乾淳之盛时的理学家们纷纷，并得到朝廷的表彰。这段时期也是书院发展的重要时期，不仅是书院建置的数量大大增加，书院制度的建设也更加完备，与道统理念相关的书院祭祀制度，到此时才完全成型。此正如袁甫的《重修白鹿书院记》所说：“伊洛诸先生讲道之功，当时未见也，而见于中兴。南轩、晦庵、象山诸先生讲道之功，当时未见也，而见于更化。”[宋]袁甫：《蒙斋集》卷13，《文津阁四库全书》第1179册，商务印书馆，2006年，第475-476页。 北宋周濂溪、二程等人的讲道，至南宋乾、淳理学中兴而更显，有关对周程等北宋诸子的学祠祭祀已经在乾、淳时形成；而南宋乾、淳理学诸君子如朱、张、陆、吕等，到“嘉定更化”以后，则与北宋诸子一道被普遍地列入到书院祭祀对象，使书院祭祀与道统理念结合起来。
南宋理宗以后的书院，比较普遍地建有专门祭祀理学人物的祠堂，从而形成了南宋书院祭祀制度的显著特色。如果我们进一步深究即可发现，这个时期书院普遍建立供祀理学家的制度，是通过三种途径来完成的。
第一，将南宋前期专门供祀理学家的祠堂，进一步拓展为包括祭祀、讲学等多种功能的书院。
从南宋初年开始，一些崇奉、继承理学学术的士大夫即开始在周敦颐、程颢、程颐等人的故居、讲学地、宦游地创建专门的祠堂，以表达对理学的尊崇。到了南宋嘉定以后，这些理学家的专祠，往往拓展为书院。这些书院，一方面保持其原有的供祀理学家的祭祀功能，另一方面又增加了培养人材的教育功能，从而形成了一种合祭祀与教学为一体的理学型书院。最著名的是湖南道州的濂溪祠、江西庐山的濂溪书堂等。南宋绍兴二十九年（1159年），湖湘学者为推崇濂溪之学，首次在道州创濂溪祠。到了宋理宗时期，濂溪祠拓展为濂溪书院，景定三年（1262年）还获得理宗赐额“道州濂溪书院”。道州濂溪书院开始招收士子就读，并且确立了“盖欲成就人才，将以传斯道而济斯民也”杨允恭：《濂溪书院御书阁记》，《湖南通志》卷29，上海古籍出版社，1990年，第5681页。的教育宗旨，濂溪书院同时保留濂溪祠，专祀周敦颐。又如江西庐山的濂溪书堂创建于淳熙四年（1177年），为奉祀周敦颐的专祠，但是到了理宗时代也发展成含讲学与祭祀为一体的书院，宋理宗端平年间州守赵善V“更治其书堂，缮修其祠墓，肄习有庐，祭荐有田”赵善V：《濂溪书堂谥告石文》，《濂溪志八种汇编》，湖南大学出版社，2013年版，第821页。，成为一所讲习理学、祭祀濂溪的书院。
于此同时，其他供祀理学家的祠堂也纷纷发展为书院。南宋淳熙初，大学士刘珙曾创建明道先生祠于建康府学官内，还请朱熹为之作记。到了南宋理宗淳v年间，明道祠在得到不断修复的同时，被拓展为明道书院，开始“聘名儒以为长，招志士以共学，广斋序，增廪稍，仿白鹿洞规，以程讲课，士趋者众。”[宋]周应合：建明道书院》，《景定建康志》卷29，《文津阁四库全书》第0488册，商务印书馆，2006年，第535页。明道书院成为一所讲习理学、供祀程颢的著名书院，宋理宗还为之赐额。又如，吕祖谦曾于乾道、淳之时在故乡婺州讲学，“嘉定更化”时其弟子在他讲学会友故地竹轩建祭祀吕祖谦的专门祠堂，到了南宋嘉熙二年（1238年）也拓展为东莱书院，也成为一所合讲习理学、祭祀吕祖谦为一体的书院，袁甫作《东莱书院竹轩记》[宋]袁甫：《蒙斋集》卷14，《文津阁四库全书》第1179册，商务印书馆，2006年，第4848页。，记载了吕祖谦讲学于此、创建东莱祠、改建东莱书院的过程。总之，这一类祭祀理学家的专门祠堂大多创建于南宋前朝的绍兴、乾道、淳熙时期，而到了南宋理宗时期后，纷纷改建、拓展为书院，具有了祭祀、教学的双重功能。由于这些书院大多与著名理学家周敦颐、二程、朱熹、张颉⒙雷媲、陆九渊有关，故而相关的书院还得到朝廷的赐额。
第二，将以前以讲学为主要功能的书院，增设与该书院学统相关人物的学祠。
北宋、南宋前期建置以讲学为主的书院，虽然大多也建有专供祭祀孔子的空间如礼殿、孔子堂等，但很少有祭祀本朝学者的专门祠堂。朱熹在沧州精舍开展了祭祀本朝道学家的祭祀活动，但无资料证明朱熹创建了专门的祠堂。而到了南宋嘉定年以后，情况很快发生了重大的变化。许多办学影响很大的书院，纷纷创设了祭祀本朝、本院学者的学祠。如南康军白鹿洞书院创建于北宋，比较早就建有祭祀孔子的庙堂。高明士：《书院祭祀空间的教育作用》，《中国书院》第一辑，湖南教育出版社1997年，第73页。到了南宋淳熙时，朱熹修复白鹿洞书院，并恢复祭祀孔子，但无专门祭祀本朝学人的祠堂。直到嘉定十年（1217年）书院再度重修时，才增设前贤祠，专门祭祀周程朱等前贤，朱熹弟子黄翰作《南康军新修白鹿书院记》。至宋绍定年间（1228-1233年）白鹿书院又新建君子堂，祭祀宋儒周敦颐，据袁甫《白鹿书院君子堂记》，“而此堂则新创……堂瞰荷池，取濂溪爱莲语扁以是名。”[宋]袁甫：《蒙斋集》卷13，《文津阁四库全书》第1179册，商务印书馆，2006年，第477页。又如岳麓书院创建于北宋初，刚建时即辟有专祀孔子的礼殿，这一格局一直延续，南宋初张蛑鹘淌比匀蝗绱恕5是到了南宋嘉定十五年（1222年）真德秀知潭州，于岳麓书院创供祀推动书院建设的本朝先贤朱洞、周式、刘珙的诸贤祠堂。到了元朝，又将朱熹、张蛴肷鲜鋈人合祀，称诸贤祠。
南宋乾道、淳熙年间理学大盛，当时的理学家创办了一些新的专门讲学的书院或精舍，到了南宋理宗时代，也纷纷增设与创办人相关的祠堂。如南宋初年朱熹在福建武夷山建竹林精舍，后又改名沧州精舍或沧州书院。到了南宋理宗宝庆年间正式创建朱子祠，以蔡元定、黄翰、刘~、真德秀四高第配享。至淳v四年（1245年）获得理宗“考亭书院”赐额。可见，朱子祠是沧州书院（考亭书院）的增设部分，这一格局一直延续到元、明、清。又如陆九渊于南宋淳熙十四年（1187年）在江西贵溪老家创象山精舍讲学，门徒甚众，成为“南宋四大书院”之一。南宋理宗绍定四年（1231年），象山门人袁甫请于朝而改建，新建后请理宗赐额“象山书院”，除新修讲堂、斋舍、圣殿外，尤创设了祭祀陆九韶、陆九龄、陆九渊的“三先生祠”。袁甫于绍定六年（1233年）作的《象山书院记》中，记载他们“始至舍奠先圣，退谒三先生祠，竦然若亲见象山先生燕坐，而与二先生相周旋也。”[宋]袁甫：《蒙斋集》卷13，《文津阁四库全书》第1179册，商务印书馆，2006年，第471页。应该说，宋理宗后，由于理学家受到普遍尊崇，以讲理学为宗旨的书院纷纷创建增设祭祀理学家的专门学祠。
第三，创建许多将讲学、祭祀功能合为一体的书院。
南宋理宗时期，理学的地位获得大大提升，同时也出现了一个创办新书院的热潮。在这些新办的书院群中，许多就是在那些著名理学家如周敦颐、程颢、程颐、张载、谢良佐、杨时、李桐、朱熹、张南轩、陆九渊等人的家乡、故居、讲学地、宦游地。“嘉定更化”以来，儒家士大夫纷纷在这些地方创建书院，一方面通过书院讲学，传播理学思想，另一方面通过祠堂祭祀，表达对这些理学家的尊崇。如理宗时期新创办了许多濂溪书院，这些都是将祭祀濂溪、讲习理学合为一体的书院。如湖南地区在南宋嘉定以后先后在道州、邵州、桂阳、郴州、永兴、宁远等地建了6所濂溪书院，除了道州、邵州的濂溪书院系由原来的濂溪祠发展而来，其余几所书院均是新建的。这些新建的濂溪书院均是将讲习理学、祭祀濂溪的功能结合起来。
南宋后期这种合讲堂斋舍与祠堂祭祀为一体新建书院有很多，如南宋嘉定二年（1209年）陈复斋在福建南平县创建延平书院，延平书院是专为纪念朱熹的老师李延平而建，为彰显闽学学统，陈复斋于南山之下创建延平书院，“以为奉祀、讲学之地”，后亦获得“延平书院”的赐额。福建创建了合讲学、祭祀为一体的考亭书院、延平书院后，亦有崇奉理学的士大夫推动创建纪念杨时的“龟山书院”，认为“道南一脉”始自二程的著名弟子杨龟山。故在杨时故居创建合祭祀龟山、讲习理学的书院，并上奏朝廷赐额“龟山书院”。
总之，宋理宗之后，理学的价值得到了朝廷的肯定，理学家的声誉日益高涨，和理学思潮密切联系的书院也获得了蓬勃的发展。无论是老书院还是新创办的书院，大多以讲理学为学术、教育主旨，故而这些书院大多已经或后来增加了祭祀理学先师的学祠，南宋书院的学祠祭祀制度就在这种彰显学统、弘扬道统的追求中得以发展起来。四 创建学祠与建构学统
两宋时期书院的祭祀制度有一个明显的演变发展过程，北宋书院仿官学而建立了祭祀孔子的礼殿、孔庙等设施，而南宋书院在继承祭祀孔子的基础之上，又发展出了一套创建专门祠堂以祭祀理学大师的祭祀制度。这种新的祭祀制度形成的一个最重要的原因，就是与宋学学统的兴起有关。
中国学术史上所说的“学统”概念，形成并兴起于宋代。从字面意义上说，“统”有两种涵义：其一，指学术的正统，即清人熊赐履在其《学统自序》所说：“统者，即正宗之谓，亦犹所为真谛之说也”。清熊赐履：《学说》、《学统自序》，凤凰出版社2011年6月，第17页。其二，指学脉的授受传承，即人们通常理解的学术传统，如人们称熊的《学统》一书是“明学之源流派别”，同上书，《高商序》，第14页。就是这个意思。宋代以来，学术正统与学脉源流的观念已结合起来，这就是所谓的“道统”。其实，宋代以来学术史盛行的“学统”观念，是受“道统”观念影响而产生的。今人饶宗颐就指出，“学统”是“以正统观念灌输于学术史”。饶宗颐《中国史学上之正统论》，上海远东出版社1996年版，第59页。这一学术史的正统观念就是“道统”观念。
宋代是中国学术发展到极盛的时期，陈寅恪先生说：“中国自秦以后，迄于今日，其思想之演变历程，至繁至久。要之，只为一大事因缘，即新儒学之产生，及其传衍而已。”陈寅恪《冯友兰中国哲学史下册审查报告》，《金明馆丛科二编》，三联书店2001年版，第282页。宋代儒学的特点不仅是将传统儒学发展到致广大、尽精微的程度，尤有特色的是，当时的儒学还体现为一种地域化的学术形态。群星灿烂的新儒家学者分布各个不同的地域，或者是主持不同的书院，从而奠定了各自的地域性“学统”。全祖望在《宋元学案》中描述了宋庆历“学统四起”时的盛况：
庆历之际，学统四起。齐鲁则有士建中、刘颜夹辅泰山（孙复）而兴；浙东则有明州杨、杜五子，永嘉之儒志（王开祖）经行（丁昌期）二子，浙西则有杭之吴存仁，皆与安定（胡瑗）湖学相应。闽中又有章望之、黄，亦古灵一辈人也。关中之申、候二子，实开横渠之先。蜀有宇文止止，实开范正献公之先。筚路蓝缕，用启山林，皆序录者所不当遗。黄宗羲、全祖望：《宋元学案》卷六，《士刘诸儒学案》。中华书局1986年，第251-252页。
庆历是宋学初兴之时，各个地域均开创了自己的学统，包括齐鲁、浙东、浙西、闽、蜀、关中等地。从全祖望所描述的“庆历之际，学统四起”，我们看到了宋代学统的地域化形态初起的状况，这是宋代儒学学派普遍均以地域命名的缘由，这也是《宋元学案》的编撰为何总是以地域、书院命名的原因。
为什么宋代以来的学术界大兴“学统”？为什么宋元明清的学统主要呈现为地域化学术形态？这显然与宋代以来的学术创造、学术授受的方式有关。两汉也是儒学大盛的历史时期，但汉武帝“罢黜百家，独尊儒术”的学术局面，是中央皇朝自上而下的文化建设运动中产生的，五经博士的设置、太学的经学传授是学术研究与传播的主要方式，经学的研究、传播依赖于那些由朝廷供养的经师们的“家法”、“师法”。而宋代儒学的大兴则是儒家士大夫从民间讲学开始的一种学术活动。分布在全国各地的儒家士大夫往往是以个人的身份，在其家乡或寓居之地，独立自主地从事知识创新的学术活动，同时从事知识传播、人才培养的讲学活动。所以，宋明以来，学术史上出现一个十分重要而独特的现象，就是大量地域性学统的出现。全祖望在研究、整理宋以后的学术史时，就大量使用这种地域性学统的命名，包括“浙中学统”、“湖湘学统”、“婺中学统”、“甬上学统”、“粤中学统”、“横渠学统”黄宗羲、全祖望：《宋元学案》、全祖望：《鲒瓮ぜ》等。等等，这些学统大多是宋代奠定，并沿续到明清时期。
宋以后学术界能够建立起学术宗旨各异的地域性学统，还与这个时期兴起的书院组织密切相关。书院是萌芽于唐、大成于宋的文化教育组织，它继承了传统私学的自由讲学、发展学术的教育传统与学术传统，又具有制度化的特点，还吸收了佛教禅林的一些特点，故而受到了那些希望推动民间讲学的儒家士大夫的特别推崇和喜爱。两宋时期，那些希望振兴儒学、重建儒学的新儒家学者们纷纷创建、主持书院、书堂、精舍、讲舍、私塾等民间性的学术―教育机构。学统的构建必须有两个条件：其一，知识创新、独立体系的学术思想；其二，学术传承的学者群体。而书院正是这个学术创新、学者群体的中心。这些书院、书堂的组织成为各个地域的学术中心与教育中心，这个由具有学术创新的儒家学者与承传学术的学者群体构成的文化社群，正是经过他们的共同努力，从而建构了书院的学统，同时也建构了地域性的学统。全祖望曾经提到“南宋四大书院”，他说：“故厚斋谓岳麓、白鹿，以张宣公、朱子而盛，而东莱之丽泽，陆氏之象山，并起齐名，四家之徒遍天下。则又南宋之四大书院也。”全祖望：《鲒瓮ぜ外编》卷45，《答张石痴征士问四大书院帖子》。《四部丛刊》本。岳麓、白鹿、丽泽、象山是南宋时期最重要的学术中心和教育中心，由当时最负盛名的理学家的张颉⒅祆洹⒙雷媲、陆九渊主持，并且“四家之徙遍天下”，使他们的学术得到了广泛的传播。因此，南宋四大书院其实就是南宋四个重要学统的所在地，他们所建构的学统，不仅仅是对当时的学术思想、人才培养、地域学风产生很大的影响，对明清时期的学术传播也产生久远的历史影响。这也是全祖望之所以反复讲“学统”的原因。
其实，南宋书院增设祭祀本朝学人的专门祠堂，主要就是祭祀与本书院学统直接相关的学人，以标榜、弘扬本书院的学统，并将这一标榜学统的追求与弘扬儒家道统联系起来。我们可以从南宋的湖湘学、闽学、江西学、婺学等几大地域学统与书院祭祀的关系来作一分析探讨。
首先看湖湘学统与书院祭祀。南宋初年最早创办书院讲学、建立理学学派的是胡安国、胡宏父子等人。南宋绍兴初年胡氏家族在湖南湘潭创碧泉书院讲学，创立湖湘学派。胡安国去世后，胡宏创建了专门祭祀胡安国的“文定书堂”。这是一处将胡氏家祠、书院学祠结合的祠堂建筑。胡宏在修建文定书院时，就明确将这个祠堂赋予了继承学统、弘扬道统的意义。他在《上梁文》中写道：
抛案上，道与天通自奋扬。当仁不愧孟轲身，禅心事业遥相望。
抛案下，明窗净几宣凭藉。道义相传本一经，儿孙会见扶宗社[宋]胡宏：《胡宏集》，中华书局，1987年，第201页。
对于胡宏及其湖湘学者而言，文定书堂是碧泉书院内一处专门祭祀胡安国的学祠，它既有继承、坚守湖湘学统的意义，还有“道与天通自奋扬”的尊崇、弘扬道统的意义，因为对湖湘学者来说，道统与学统是一致的。
其次看闽学学统。二程之学经杨时、罗从彦、李桐而传之朱熹，为南宋理学规模、影响最大一派。朱熹亦是有着很强的学统观念与道统意识的学者，他很早就将这种学统与道统观念纳入到书院祭祀制度中去。绍熙五年（1194年）朱熹在福建武夷山创办沧州精舍并率诸生行释菜礼，祭祀孔子、四配及周敦颐、二程，邵雍、司马光、张载、李桐，他这种由自己老师上溯到北宋理学、孔孟儒学的脉络，既是闽学学统的脉络，更是儒家道统脉络。朱熹在祝文中说：“恭惟道统，远自羲、轩。集厥大成，允属元圣。……周程授受，万理一原。曰邵曰张、爰及司马。学虽殊辙，道则同归。”[宋]朱熹：《沧州精舍告先圣文》，《晦庵先生朱文公文集》卷86，《朱子全书》第24册，上海古籍出版社，2002年，第4050页。可见，朱熹是依据一种合学统与道统为一体的意识，将祭祀先师的活动纳入到书院祭祀制度中去。朱熹的这一理念，在朱子后学得到进一步弘扬。后来改名或者创建的濂溪书院、明道书院、龟山书院、延平书院、考亭书院均是强化那些闽学学统人物而建立的书院。这些书院均设有学祠祭祀，并将这种学祠与继承学统、弘扬道统联系起来。如T元杰在延平书院的祭祀中，就是将周敦颐、二程、李桐、朱熹的学统纳入到孔孟的道统系列之中。他在祭文中反复申明：“濂溪之教，洙泗之遗，内外交养，敬义夹持。……况以四先生之像与夫子坐列于书堂之祠，岁率二礼而申讲夫仲丁之彝。”[宋]徐元杰：《延平书院仲丁祭先儒文》，《梅野集》卷11，《文津阁四库全书》第1185册，商务印书馆，2006年，第9078页。
象山学派也是如此。陆九渊于淳熙十四年（1187年）于江西老家创建象山精舍，他本人自称其学是直承孟子而来，故其学统意识不是特别强。但是，他在象山精舍培养的后学，却倡导并坚持了象山学统，并且在象山书院创建专门祠堂，祭祀陆氏三兄弟。他们在象山书院的祠堂祭祀，同样是基于对本院学统的继承和弘扬。袁甫是陆九渊的再传弟子，他修复了象山书院并创三先生祠，他将这一活动的动机与目标归之对象山学学统的继承与弘扬。他明确“书院之建，为明道也”的宗旨，他增设祠祭的目的就是为了表明象山书院的学统是直承孔孟道统而来，他在祭祀象山先生的祭文中说：
先生之学，得诸孟子。我之本心，光明如此。未识本心，如云翳日；既识本心，元无一物，先生立言，本未具备，不堕一偏，万物无蔽。书院肇建，躬致一奠。[宋]袁甫：《祭陆象山先生文》，《蒙斋集》卷17，《文津阁四库全书》第1179册，商务印书馆，2006年，第514页。
关键词：环保设备工程；培养方案；教材；新专业
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）30-0176-03
《21世纪议程》明确指出“教育是促进可持续发展和提高民众在可持续发展方面的素质的关键”，环境高等教育则是各层次环境教育中最重要的一部分，将为人类社会可持续发展做出重大贡献。环境学科是一门交叉性特别强的学科，随着环境问题的不断涌现而不断扩展和加强。环保产业近三十年来在世界范围内蓬勃兴起，成为部分国家新的经济增长点。目前，发达国家占据着全球环保产业市场的90%以上[1]，环境污染控制技术正向深度化、尖端化方面发展，产品不断向普及化、标准化、成套化、系列化方向发展，环保设备在整个产业链条中的地位和作用也越来越凸显。我国环保设备起步于上世纪60年代，随着世界范围内环保产业的发展和国内环境管理制度的完善，近几十年我国环保设备行业以市场为导向，逐步发展壮大，为我国的环境污染治理奠定了重要的物质基础。目前我国已经有了比较完备的环保设备设计制造体系，能够生产制造水污染治理设备、大气污染治理设备、固体废弃物处理和综合利用设备、噪声振动控制装置及环境监测仪等6大类2500多种产品；拥有20000多家制造企业，年产值6000亿元[2]，我国环保产业年均增长率则在15%以上，远高于全球环保产业以每年7.5%的增长速度[1]。但我国环保设备产业也存在着产品结构不合理、创新能力不足、制造水平低下等等问题，基于我国环境保护事业以及对环保设备产业迅速发展的需要，环保设备工程本科专业就在国家决定大力发展环保技术等一系列关系到未来环境和人类生活的重要战略性新兴产业的背景下应运而生。
为了建设好环保设备工程新专业，中国环境出版社组织的“2013年首届环保设备工程专业（方向）课程建设及人才培养研讨会”于2013年9月1日在中国石油大学（华东）召开，目前获批了该新专业的9所院校均有代表参加。湘潭大学作为教育部首批核准新增环保设备工程本科专业的二所高校之一，2011年即在全国率先招收了本科生。作为一个新设专业，构建科学合理、可执行性强的培养方案，并进行相应的教材体系建设是环保设备工程人才培养的重要依据，现以湘潭大学为例，探讨下环保设备工程专业培养计划构建的思路与想法，供兄弟院校参考。
一、专业定位
环保设备工程专业应以我国环保产业的科技创新与技术进步为立足点，以满足市场的需求为目标。教学内容上则应以化工设备与机械在环境保护中的应用、优化与开发为教学和研究对象，它建立在环境科学与工程、化学工程与技术、机械工程、控制工程等学科的基础之上，如图1所示，既是对环境科学与工程专业的延伸，也体现出因为科技、社会的发展而展现出来的新型应用关系，环境工程专业教学的侧重于环境保护工艺与污染治理原理，而环保设备工程专业的教学应侧重于“设备”，该专业培养的学生的核心竞争力在于既了解环保工艺、原理，又懂设备设计、制造、优化等，填补人才需求结构的空白。
该专业培养的人才也应该是具有跨学科知识与技能的复合型人才[3]。环保设备工程专业与相关的专业有着深层的互补性和不可替代性。因而，我们确定该专业的培养目标是：培养具有良好人文精神和科学素质，掌握系统的环境科学与工程及机械原理、设计、制造交叉学科相关方面的专业知识和专业技能的高级工程技术人才；具有环境保护和机械装备原理、设计、制造的基本知识，在环境保护领域既能够胜任环保设备及工程的设计、组织施工、调试和技术改进等方面工作，又能够从事环保技术与设备的开发、应用等方面的研究工作。环保设备工程专业人才功能结构如图2所示。
二、培养方案构建的指导思想
1.以人才培养为核心，坚持知识、能力、素质协调培养的原则。把握“教书育人”的教育工作主线，坚持“育人”的核心地位，在制定专业培养方案的过程中，把人文教育和科学教育精神融入人才培养的全过程，把德育、智育、体育、美育有机结合起来，促进学生综合素质的全面提高。坚持把促进学生的全面发展和适应社会需要作为衡量环保设备专业人才培养水平的根本标准；并树立多样化人才观念，尊重学生的个性发展；开拓学生的国际化视野，着力增强学生服务国家、人民的社会责任感和勇于探索的创新精神、善于解决问题的实践能力，提升学生的就业竞争力与发展后劲。总之，就是培养“厚基础、宽口径、高素质、强能力”，并具有国际视野和创新创业能力的高层次复合型人才。
2.借鉴国内外通用标准与学校优势学科相结合，凸显特色。培养方案制定过程中，坚持传承、学习与创新相结合的指导思想，既借鉴和吸收国内外类似专业人才培养工作的先进教育思想和教育观念，研究国际公认的高等教育专业认证基本要求，学习借鉴其先进合理的课程标准，主动适应国际互认要求，并将行业专业标准作为方案制定的依据，又传承我校的优良办学传统和办学特色，与学校的优势学科相结合，提升培养质量。环保设备覆盖面广，涉及专业门类多，一个学校的资源配置不可能面面俱到。为奠定环保设备工程人才的专业基础，湘潭大学确定以环境工程、机械工程与化学工程优势学科（均为湖南省的重点学科）为依托，培养知识与能力结构有效汲取该三个专业精髓的环保设备人才。人才培养方案还考虑了为各类精英人才提供充足的发展空间，根据教育部“卓越工程师教育培养计划”通用标准，将大众教育与精英教育相结合，为各类拔尖人才的个性化培养预留接口。
3.夯实理论基础，突出实践。环保设备工程专业是应用性很强的专业，培养方案构建也必须符合社会与用人单位的需求，重视加强实验、实习、社会实践和毕业论文（设计）等实践教学环节。人才培养方案各实践教学环节的学分达到了总学分的30%。同时，积极推进实验内容和实验模式改革和创新，注重实验项目的优化和整合，培养学生的实践动手能力、分析问题和解决问题能力；加强产学研合作，拓宽学生校外实践渠道，与社会、行业以及企事业单位共同建设实习、实践教学基地，还设置了企业课程，增强就业学生对用人单位的适应性；采取各种有力措施，确保学生毕业论文（设计）的时间和质量。
4.坚持把创新创业教育贯穿人才培养全过程。培养模式构建中把创新创业教育贯穿人才培养全过程，积极搭建学生自主研学平台，加强课堂教学与课外科技活动结合，提升学生就业竞争力与发展后劲。结合专业特色，引入了创新创业训练共4个学分，制订了详细的创新创业训练学分实施细则。
5.兼顾应用型人才培养与学术深造的需求。环保设备工程专业应用性很强，在学术和技术创新方面的发展空间也很广阔，学生仍然可以攻读研究生实现学术深造，鉴于该专业交叉性强、学科跨度大，兼顾学生兴趣可能偏向环境或者机械，课程结构与课时设置都做了相应的安排。
三、培养方案架构
我们希望卓越的环保设备工程专业毕业生应该具有科学的世界观、系统的思维方法，有坚实的专业基础，开阔的专业视野，具备良好的专业技能和实践能力，具备团队协作精神，有创新意识和良好的工程美感。基于此，我们在对口用人单位大量调研的基础上，初步制订了培养方案。
1.课程设置模块。专业培养方案的课程类别分为公共基础课、学科基础课、专业主干课、专业方向课、集中实践环节等5个部分，其具体构成及建议学分具体如表1所示。
2.公共基础课程。公共基础课程由公共基础A类课程、公共基础B类课程和文化素质教育课程三部分组成，课程设置旨在加强学生基础知识教育，提高学生综合素质，促进学生全面发展。公共基础A类课程包括思想政治理论课、大学英语、大学体育、就业教育、大学生心理健康教育、军事理论等面向全校学生统一开设、统一要求的课程。思想政治理论课的“形势与政策”课程采取集中授课与各学期时事报告讲座形式进行，讲授当代世界经济与政治和时事政策。公共基础B类课程包括高等数学（Ⅰ）、大学物理（Ⅱ）、大学物理实验，虽然高等数学（Ⅱ）已能满足环保设备工程专业的就业和环境工程学科考研需求，鉴于会有学生报考机械学科攻读研究生，故本专业学习高等数学（Ⅰ）。文化素质教育课程旨在建设以社会主义核心价值体系为主导的大学文化，推进大学文化整体育人。课程分为公民教育、人文社科、科学技术、艺术审美和湖湘文化等5个模块，由学校设置指导性课程。学生至少需要修读6个学分方可毕业，所选课程需涵盖3个以上（含3个）模块，其中艺术审美类课程至少要修读2个学分。
3.学科基础课程。学科基础课程旨在使学生掌握本学科的基本理论和基础知识，课程设置时充分考虑了学科要求和专业人才培养的特殊性，该模块的主要课程为：线性代数、现代工程图学（上）、现代工程图学（下）、工程材料与热处理、计算机制图（双语）、大学化学、工程力学Ⅲ、机械制造基础、电工电子学、机械设计基础、控制理论基础、化工原理Ⅲ1-2、化工原理实验。
4.专业主干课程。专业主干课程是专业知识的载体和主渠道，是本专业必须修读的专业基础课程和核心课程，旨在对学生进行全面的专业知识、能力和技术的培养。充分发挥本专业的优势和特色，结合自身的科研优势，精心设置了专业主干课程，包括流体力学与流体机械、环境工程学Ⅰ（固废、噪声）、环境工程学Ⅱ（水部分）、环境工程学Ⅲ（气部分）、过程装备力学基础、环保设备原理与设计（含反应工程与生物反应器基础）。
5.专业方向课程。专业方向课程是进一步深化、拓宽专业相关知识与技能的课程，旨在培养学生的个性、兴趣，拓宽学生专业知识面，增加学生就业适应性。该类课程按照专业定位与人才培养服务面向构建课程体系，课程设置着眼于社会需要，体现模块化、小型化、多样化，课程设置如表2所示，其中创新创业训练是学生参加课外科研能力训练、专业技能训练、社会实践、文化体育等活动，并取得创新成果的反映。
6.集中实践环节。集中实践环节指各专业集中安排的实践环节，不含课程实验，主要包括军训、实习、社会调查、学年论文、课程设计、毕业论文（设计）等环节，如表3所示。
7.学时学分。本专业学生修满177学分即可毕业，总体上学生学业负担不重，其中必修课123学分，选修课26学分（包括文化素质教育课程6学分），实践教学环节28学分。
四、教材体系构想
教材是教学的重要媒介，是实现培养计划的重要手段，鉴于该专业与现有的环境工程、机械工程人才功能培养存在较大差异，为提高教学效率、确保人才培养质量，建立该战略新专业特有的教材体系十分必要，围绕图1与图2的关系，我们提出了表4所示的教材体系架构。基于既定的该专业人才培养方案，该专业的课程体系中涉及的“环境工程学”与“环保设备设计”等课程，目前虽能借助相关的教材开课，但适用性和针对性均不够好，需要围绕环保设备新专业的人才培养方案量身定制教材。
五、结语
科学的人才培养方案和完善的课程体系对学生的培养至关重要，而对社会需求与教育教学大环境的了解与掌握又对培养方案的建立起着决定性作用，社会在发展，需求也在变化，培养方案的建设与完善也需要在相对稳定的基础上与时俱进，不断完善。在兄弟院校的广大师生的共同努力下，一定可以制定出科学合理、适应性强的培养方案，共同把环保设备工程这一国家战略性新兴产业本科专业建设好，培养出更多的符合社会和企业需求的复合型高科技人才。
参考文献：
[1]马燕合.大力开发先进环保仪器设备推动我国环保产业发展[J].中国设备工程，2007，（12）.
[2]刘晶.我国环保产业的发展现状、问题与对策[J].海南师范大学学报，2011，24（5）.
[3]解清杰，赵如金，刘宏，储金宇.环保设备工程专业复合型人才培养方案构建――以江苏大学为例[J]，中国电力教育，2012，（32）.
自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？ 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。 二、市场 / 企业分析 济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们 以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合 ，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例： 一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004年更好的发展打下良好的基础。 二、本次店庆活动时间：2003年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。） 三、地点：济南市五个店 四、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等 五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新 四、具体方案策划 一、SP方案 1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。 策划如下： 12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖； 2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。 ②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等； ③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案： 主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二、内部营销方案 内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文比赛。 内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆” 要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。 2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。 3、截止时间为12月20日。 希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 3、成本节约比赛。 通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。 策划如下： 13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。 五、广告营销方案 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。 作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体可为：店庆前两天一次，13日一次，18日一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 五、店庆现场布置 一、 所用媒介： 氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等 二、 店庆时酒店外观： 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 三、 店内景观： 服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。 让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。 六、费用预算 氢气球
1500元 纪念品
1000元 条幅
200元 宣传资料海报 500元 微山湖一日游 2200元 内部竞赛
1650元 广告费用
10000元 合 计
17050元 七、效果分析 一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。 二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。 三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。 四、通过促销，提升公司营业额。 五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
蒋啸镝，听其名字若电光火石，呼啸有声，接触其人，则感觉他为人行事具长者风范，富谦谦君子之风，集淳朴、温厚、贤良于一身，口碑极佳、受人拥戴。因此，从认识他那天起，我就尊称他为蒋老师。
初识蒋老师早在上个世纪八十年代，我在美术社主持年画编辑室工作，编辑室的同事、画家彭本人曾与蒋老师同班同学，当时约好蒋老师为我们画门神年画。我们的年画作者多在北方的一些省份，本地创作年画的画家不多，发展本地作者乃当务之急。当彭本人将蒋老师的门神画递交我发稿时，我的第一印象是画得清雅、细腻、甚至没有一丝一毫粗野之处。尽管门神画可以弄得威猛豪放一些，但我很快认同了蒋老师那对雅致而工整的门神画，我同时觉得，画年画正是需要这种严谨工细的画风。从此，蒋老师就成为我们年画编辑室的常年作者了。
新世纪以来，和蒋老师的交往更多了，他主持师大工程与设计学院的教学工作，经常邀请我到学校给学生讲民间美术课，或是参与研究生毕业论文答辩。每到他那间清洁而规整的办公室，先是热情与茶水的款待，接着就会看到他近期完成的工笔画作品。蒋老师的教务工作繁忙，家里妻子的身体也不太好，工作之余就在办公室的桌面上铺纸画画，且都是细腻入微的工笔画，有的已经赋彩，有的还是白描稿。常常让我从坐位上站起，走近画面，细细地、静静地欣赏他的作品，仿佛，只有以这样的观赏态度，方能与他的画面相匹配。记得有一次，他办公室的墙上挂着一幅刚刚完成的工笔人物画，画上是一位温婉贤淑的中年女子，从人物的眼神与笑靥中我似乎读懂，这女子一定是他的亲人，一问果然画的是他的妻子。可以想象，在夜深人静的办公室，蒋老师伏案细描点染，画着与自己相濡以沫的妻子，这心中溢满了情愫，是能感化许多人的……蒋老师的工笔人物多以女性为题材，古今、中外、时尚、乡土，无所不涉，若要细致地观察其外表和认真地了解内心，又有谁能超过自己的妻子呢？我还见到他画自己的年轻媳妇和可爱的孙子，我想，这也许是蒋老师常常取自己的至爱亲人入画的原因所在。
大约在十年前，我和友人孙建君、王连海应四川籍艺术家许丹之邀，为成都企业家李世平先生策划“两河文化木雕长廊”的工程，“两河”指中国的黄河与长江，“长廊”将容纳全国各省份的历史文明、民间传说、文化名人、古迹名胜、物产风俗等内容，木雕前需绘制上千米白描长卷。北京的孙建君老师立马想起了长沙的蒋啸镝，因为他是绘制白描画的高手。于是将皖南、浙江卷交与蒋老师创作。接下来蒋老师多方搜集素材、勾描草图，中途几次邀我们去他办公室审阅长卷初稿，其认真谦逊的态度令我诚服。不出半年，蒋老师的长卷完成了。在他的笔下，皖南的徽派风格建筑与民俗风貌、浙江河姆渡文明与吴越文化风土人情构成的艺术长卷，跃然纸上，让人赏心悦目、细细寻味……蒋老师以他精湛的白描技法与皖南、江浙的风情水融、相得益彰，仿佛是为他量身定造！
不久，蒋老师和全国一拨白描长卷名家的画稿被放大三倍，陆续投入雕刻之中，以浙江东阳民间木雕艺人为主的近百余工匠，经过十年来的精雕细刻，一件高2米、长3000余米的阴沉木雕文化长廊即将横空出世，它将是我国白描长卷史和木雕艺术史上的一部旷世之作。
二
蒋啸镝老师长年身居艺术教育岗位，曾任湖南师范大学美术系副系主任、装潢系主任、工程与设计学院副院长，为学校的发展、教师的成长和学生的培养殚精竭虑，秉承“为学先为人”的精神，为人师表，以身作则，曾先后荣获“湖南省优秀教师”“湖南师大首届十佳师德标兵”等荣誉称号，荣获“曾宪梓高等教育基金会奖”。在承担着繁重的教学工作同时，一直坚持着自己的艺术实践和理论研究，多篇学术于国家级艺术类核心期刊，出版了《中国工笔画技法》《透视学》等八部学术著作，设计的书籍封面达数百余种，插图、连环画上千幅，壁画稿数十余幅，其中国画作品多次参加全省、全国和国际性展览。可以这么说，蒋老师驾驭的艺术之舟，双手摇着两只桨，一只桨是艺术教学，另一只桨是艺术创作实践，两只桨都摇得振臂有力、激越欢畅。
2012年，在长沙北二环的隐居文化会所，蒋老师举办了个人首次大型国画作品展览，以“忆・境”为主题，展出了他从艺四十余年来创作的百余幅工笔人物、山水、花鸟及写意花鸟作品。
走进这所充满着书香气息的文化会所，蒋老师的作品有序地陈列于各厅房与走道，呈现出一种雅的氛围和美的和谐。在他的工笔和写意作品之中，我更看重他的工笔，因为他的工笔画更贴近他的人品气质、艺术学养、绘画功力和审美趣味。
蒋老师的工笔画最为值得称道的是他涉猎的领域的宽泛，可以说是山水、花鸟、人物兼而蓄之。先说蒋老师的工笔山水画。古人说山水画是文人寄托志向与情怀的体现；今人说山水画是爱国主义精神的反映。蒋老师的工笔山水多表现湖湘山水，如《潇湘八景》《武陵风光天下奇》《韶山》《山水洲城》《四季美景》等；亦有祖国名山与古城，如《黄山》《丽江风光》等。他以写生画为基础，把“师古人”与“师造化”紧密结合起来，面对壮美的大自然，抒发理想，寄托情怀，在工笔技法运用上，多吸取宋代院体画家繁密细腻的线条皴法，加之清丽葱润的色彩渲染，让自己的作品既透溢出传统山水画的典雅气息，同时也表现出新时代山水画的鲜明面貌。
再说他的工笔花鸟画。蒋老师的工笔花鸟画以小品居多，使我想起了湖南民间刺绣中的独幅绣片，一株折技花，一两只小鸟，或嘤嘤其鸣，或枝头对唱，好一派温馨平和景象。我想，这一定是他繁忙工作之后的遣兴之作，它能给人带来片刻宁静与休闲。既使画面丰满的《荷塘清趣》《荷花鸳鸯》，也都显得千般和谐、万般静谧。更有他笔下活泼可爱的小动物，无论是公鸡、鸡雏、猫咪、小狗、还是松鼠、猴子，甚至称为“王者风范”的老虎，它都是大自然王国的一员，充满着温存与灵性，彼此生存于各自的空间，相安无事。这也许就是“蒋氏工笔花鸟”的特出之处。
工笔人物画是蒋老师的“重头戏”，是他艺术生涯中倾注心血最多的一部分创作成果。我将他的人物创作分为三个方面：一方面是他身边熟悉和关心的人物，如他的亲人（《绿荫下》《祖孙情》《青春》等），民间艺人（《大师新作》《瓷坛新秀》《沙坪绣女》《篾匠》），其他人物（《天工园里》《惬意》《雅兴》《茶余饭后》《香花丛中》等）；第二方面是中外、古今美人画，如民族舞蹈（《千手观音舞》《扇子舞》《羽毛舞》《蝶舞》《孔雀舞》等），当代美女（《芭蕾独舞》《球操》《女人体之一至五》），古代美女（《西施浣纱》《貂禅拜月》《昭君出塞》《贵妃醉酒》《金陵十二钗》等）；第三方面是少数民族人物风情，是他的人物画中着墨最多、用情最深、表现最出彩的一部分，以表现苗家生活题材为主（《胜似闺女》《婆媳情》《悄悄话》《世代相传》《布娃娃》《边边场》《姐妹俩》《母子俩》《盼归》《晨妆》《柜台前》等），其他少数民族题材（《彝家乐》《赶墟》《思》《盛装映春晖》《三代人》《牧羊女》等）。
蒋老师笔下的人物，无论是亲人、民间艺人还是美丽时尚的少女，抒发出的是脉脉的人文亲情，表现出的是宁静而高雅的情调。特别是他精心刻画出来的少数民族人物，如《婆媳情》《胜似闺女》《世代相传》《姐妹俩》等，是他深入苗寨，观察生活，认真提炼，精心绘制的艺术结晶，堪称当代工笔人物画的典范之作。这些人物渗透出来的心灵与质朴之美，作品散发出来的浓浓乡土情怀，深深地感染着我们。
论文摘要:通过对建筑构图理论的研究，我们试图把这一概念应用在营造城市夜景设计中。
0引言
“城市是历史的场所，人们记忆中的、历史性的以及其秩序性是其中最有价值的部分，是反映社会及文化习俗的‘集体的表现’。它们形成了一种‘建筑构成的场所’。"—A.罗西
城市夜景是“建筑构成的场所”的夜晚表现，场景转换的不同点是由自然光照明变成了人工光照明，色彩由素色光(透明光源)变成了彩色光(各种色系加黑色)。因此，建筑艺术的构图方式、建筑形式美的表现形式、色彩学原理同样适用于营造城市夜景观。
1用“少就是多”设计原则营造城市夜空间
1928年，世界建筑四大师之一的密斯·范·德·罗提出了著名的“少就是多”(lessismore)的建筑处理原则。他也是讲究技术精美流派的代表。
密斯·范·德·罗在巴塞罗那博览会的德国馆设计中充分地体现了这一原则，他摒弃了以往建筑上的繁琐装饰，以灵活多变的空间布局，新颖的体形构图和简洁的细部处理获得了成功。
当今建筑设计中的许多玻璃摩天楼也是这种思想的体现。
“少就是多”是一种建筑思想，想通过“少”—简约，达到内涵丰富的视觉效果。
1.1“少就是多”在城市夜景规划中的应用
我们知道现在城市发展很快，新区如雨后春笋般地涌现，城市规模成倍扩大。如果到处是耀眼的灯光，我们的视觉很快就会疲劳，人们会处于焦虑不安的状态之中。我们想到了“少就是多”。“少”就是要求我们规划人员在整个城市的基础上，选取能够充分表现城市特点的重要景观区域、重要景观视廊、重要景观节点(这些部分可能已经建成或处于发展状态之中);“少”就是舍弃不必要的、重复性的建筑空间环境;“多”就是全面体现城市特色。
下面以苏州城市夜景规划为例说明，我们把苏州整个城市夜景观脉络浓缩成五个局部区域:古城区、高新区、工业园区、相承区、吴中区，这是“少”的第一步。
我们又把五个局部区域夜景灯光由各个区域里的主要景观视廊和景观节点来体现，这是“少”的第二步。
“多”又是如何体现的呢?首先看古城区:
通过景观节点—北寺塔、沧浪亭等表现了历史文化特征;通过观前街商业区、石路商业街、南门商业街表现了商业文化特征。
通过景观视廊—平江路、山塘河等市内的小河道表现了苏州城“东方威尼斯”的情趣;外城河是苏州古今风光的大检阅;干将路、人民路、道前街等充分表现了江南水乡建筑的继承与发展。
高新区通过重点表现干将西路、狮山路、三香路，如市政府办公大楼、体育中心等，充分展现了苏州现代城市发展特色。
工业园区通过表现现代大道、金鸡湖等展现了苏州湖光山色“园中城”概念，与古城区的“假山假水城中园”形成对比。
我们注意到相承区中的227省道、沪宁高速公路、苏嘉杭高速、湘渭公路、苏虞张一级公路穿区而过。规划重点表现快速干道附近建筑群体，体现“过境视窗”作用。
吴中区的西南部是石湖风景区和太湖风景区。因此，设一廊道即从人民路一东吴北路一太湖西路一西环路一石湖、太湖风景区。
综上所述，我们选取了一些景观视廊、景观节点进行夜景灯光规划设计，充分反映了苏州城市夜景观的方方面面。“少就是多”完整地得到了体现。
1.2“少就是多”在城市局部空间夜景规划中的应用
当我们规划一条路、开阔的广场、滨江界面时，必然面临这样的情形，连续界面的建筑是非常复杂的:一是使用功能的复杂性;二是建设年代时差性;三是建筑风格的差异性。这些差别必然使得建筑空间不那么协调、有序。夜景规划设计时，就要“少”字当头，合理取舍，营造和谐、有序、生动的建筑夜空间。
图1是广西柳州市滨江沿岸一景:我们把沿岸欧式建筑重点强调，一些现代建筑淡化处理或通过夜幕隐去，滨江绿地、小品通过光影关系进行有机组合，使得沿江景观层次丰富多彩。“少就是多”得到了很好的诊释。
1.3“少就是多”在单体建筑夜景设计中的应用
图2是采用大功率的投光灯分级把大楼照亮，顶部勾边处理，整体造型基本是白天建筑再现。
图3采用的是小功率的投光灯及线光源构图的方法，表现我国信息中心特色。两图相比较图3层次很丰富。
那么，“少就是多”又是如何体现的呢?
从图2、图3可以看出，图2的受光面远远大于图3，而图3通过巧妙的构图，合理地使用光影关系，使得建筑虽然受光面少，景观层次却达到更加丰富的效果;同时也节省了能源。
2用“解构主义”的设计理念营造城市夜空间
20世纪80年代后期，西方建筑舞台上出现了一种很具先锋特征的，被称为解构主义的新思潮。法国建筑师屈米(BernardTschumi1944一)是这一派别的代表。巴黎十大建设工程之一拉维莱特公园成为他解构主义思潮的最重要的作品之一。公园设计是“点”“线”“面”三个迥然不同的系统的叠加。每个系统自身完整有序，叠置起来就会相互作用，他们的相遇有可能彼此冲突，也有可能相得益彰。
这种建筑设计手法如何来营造城市夜空间呢?我们仍然用苏州环古城河夜景规划方案来说明。
2.1环古城河现状分析
苏州古称平江，历史悠久，春秋时代即为吴国的都城。当时伍子晋规划的城门有间阖门、盘门、肯门等八个城门即象征八卦，名称一直保留至今。
环古城河以内主要干道也进行大面积的旧城改造;建筑形式主要是带有江南韵味的现代建筑，环古城河建造了许多现代化的建筑，未来还有更多的建筑进人我们的视野，故环古城河是苏州古今风光及未来的大检阅。
2.2问题提出
环古城河周长大约20公里，游船行驶一周大约一小时。我们如果把注意力仅放在古文化的表现上，就偏离了城市发展形态机理，同时在这样长的距离、长时间里游玩，不免产生单调感，视觉的疲劳感。因此，我们用“现在、过去、未来”来表现环古城河风光。
对于“未来”的提法是基于这样的考虑，苏州俗称人间天堂，天堂是什么?天堂就是未来，我们的城市会越来越美好，我们正走向未来，走向天堂。
2.3用“解构主义”手法规划环古城河夜景观
2.3.1“过去”
(1)水门楼、城墙、瑞光塔等历史建筑环古城河均匀分布，我们把它当作一完整系统考虑，主要用黄光、白光表现出历史的沉淀感。
(2)强调沿河均匀分布的苏州园林、民居建筑风格系统，用黄颜色LED勾边，粉墙黛瓦用暖白光(或黄光)等手法，表现建筑的重檐特征及丰富的体积感。
(3)沿岸均匀分布水榭景观灯光系统，则考虑用黄光LED勾勒建筑，建筑内部用宫灯照明，临水的台用暖黄光表现，取消耀眼的庭院灯。
2.3.2“现在”
(1)表现环古城河以内均匀分布的现代传统建筑系统。用白光、蓝光为主表现建筑特色。
(2)表现环古城河均匀分布的现代建筑系统，根据建筑的特征用光布色。
2.3.3表现未来
在竹辉路桥与十全街桥之间，此处建筑形态较差，夜景游览到此形成缺失，故在两侧建筑物上，用投影技术或用线性构图，表达未来城市意向—可任意伸展的空间城市以及吊城;对于儿童憧憬未来天上人间构图—童画构图。
2.3.4沿河绿化与桥梁系统把“过去、现在、未来”连接成有机整体
(1)沿河绿化景观灯光整体表现较好，但个别区段欠佳。如人民桥附近南岸栏杆灯光弱化以及一些地段点光源取消，使得岸线灯光时隐时现，突出节点灯光。
(2)桥梁灯光主要表现其形体美，用光布色根据建造年代、材质特征等。由于桥梁较多，相互间距较短，色彩选用应有序变化。在表现未来区域，两端的桥梁可考虑动态灯光。
