时间：2022-05-03 03:05:11
一、20*年农牧局工作情况
1、实施基地优化工程，种植业生产稳健推进
20*年，*县耕地土壤墒情略好于往年，备耕工作比往年提前，农药、种子、化肥等生产资料储备充足，春耕生产小额贷款到位及时。全县按照区域化种植、专业化生产、产业化经营的方向继续优化调整种植结构，依托六大蔬菜市场、玉雄淀粉有限公司、中粮糖业有限公司等产业龙头，重点提升蔬菜、玉米、糖菜三大基地建设的规模和水平，农作物播种面积达95.15万亩，其中粮食作物播种面积57.51万亩，经济作物播种面积37.64万亩。在全县播种总量中，玉米、蔬菜的播种面积又分别达到了44万亩、29.6万亩；特别是糖菜基地，新世纪后第一年规模发展，播种面积就达到了4.86万亩。尽管在生产期中，全县遭受了近年最严重的夏秋连旱、红蜘蛛病虫害等自然灾害，受灾面积达到了90多万亩，重灾面积达到了40万亩，但得益于抗防措施得力，再加上价格拉动，全县种植业仍实现了增产增收目标；粮食作物总产达到了20.06万吨，保守收入可达2.65亿元；蔬菜作物总产量达到了10亿公斤，实现收入12亿元；糖菜作物总产量达到了13.75万吨，糖农收入8250万元。从生产资料、劳动工值、水电价格等生产成本要素变化情况来看，总体农业种植成本比上年增加了11%左右，但农产品单位商品价格平均上升了40%，特别是蔬菜产品，单位售价比去年上升了近100%。因此，生产成本的增加没有对农业生产形成摆动影响，反而由于农产品价格的作用，弥补了气象灾害所带来的损失。总体评价全县农业生产形势，可以概括为“有灾情无灾象”，20*年全县农民仅种植业一项，人均纯收入达近3000元，比上年增长17%。
2、实施试验示范推广工程，实用农业技术发挥威力
一年来，*县农牧局紧紧抓住“引进一试验一示范一推广”四个环节，持续实施“科技兴农”工程。加强与农业部门、科研院所、知名企业的合作与交流，共引进新技术12项、新品种183个、新肥料10余种、新农药20种。全县玉米、蔬菜的试验、示范面积2500亩，涉及12个乡镇68个村，共80个项目点，共投入试验、示范费用12万元。一是推广无公害蔬菜生产技术。主要在农业生态环境、栽培技术和病虫害综合防治等方面，*用先进实用农业技术，实地开展技术指导。同时，组织开展了无公害蔬菜产地、产品的重新认证工作，目前，胡萝卜、青椒、马铃薯、架豆又获得了农业部产地、产品认证；二是推广优良品种面积80万亩，优种覆盖率达到了95%。蔬菜推广的优良品种主要有：翠龙216、巨圆216、屯椒16青椒等，有星光118、晋黎316、金富早黄椒、金富600尖椒等；有早春红冠、红霸、东洋改良胡萝卜等，有双青玉豆王、高优2号、津良96、新育成8号架豆等，有夏波蒂、伏尔瑞它、摘花白马铃薯等。玉米推广的优良品种主要有：晋玉811、大丰5号、沈单16、潞玉6号、潞玉13号、并单1号、大丰20等；三是推广地膜覆盖栽培技术50万亩。其中，玉米18万亩，蔬菜30万亩，甜菜2万亩；四是推广配方施肥技术。全县共推广测土配方施肥65万亩。主要推广有机肥和化肥配合使用、化肥深施、叶面追肥技术，突出在蔬菜地增加钾肥使用；五是推广重大病虫害防治技术。加强蔬菜种苗的植物检疫和作物病虫害的预测预报。对病虫草害进行物理、生物的综合防治，并指导农民合理使用农药，特别是针对甜菜蟓甲、玉米红蜘蛛以及蔬菜的病虫害防治做了大量积极有效的工作；此外，我们还重点推广了农作物标准化栽培技术、旱作农业技术、立体种植技术等。特别是少耕穴灌聚肥节水新技术的推广，在大黄巍乡4个村示范，面积达到了3000亩，机播大丰20玉米新品种，亩产达到了900斤，实现了旱地传统耕作方式的重大转变。六是加强植物检疫，开拓“促绿通道”。实行流程化管理，程序化操作，加强产地检疫，严把调运检疫关。全年共签发鲜活农产品调运检疫证书7860批次，14.5吨，其中蔬菜7520批次，13.9万吨，瓜类340批次，16万吨。
3、实施新型农民培训工程，一村一品建设步伐加快
20*年，我县被省农业厅优选确定为新型农民科技培训项目县。自承担培训项目后，我们持续推进以玉米、蔬菜、甜菜高产高效栽培种植和奶牛繁育管理为主的项目培训，取得了明显效果，基本完成了年度培训任务。共举行以县集中培训4期，受训农民达1500多人次；由2个授权培训机构在全县34个培训示范村定向培训农民1360人，每个示范村的集中培训时间都达到了15天以上。全县95%的受训农民掌握了1—2门现代农业实用技术，90%的受训农民已经成为新型科技示范户和创业带头人。在实施培训中，全县一是加强组织领导，建立了资金保障制度、监督检查制度，实行了领导组成员目标责任制和分工负责制；二是实行“三个公开”，确定培训资格。公开确定了2个培训机构，公开招聘了34名培训教师，公开在各村选择培训对象。三是创新培训模式。实行阵地建设和培训内容相结合、专题培训与普及性培训相结合、集中培训与巡回指导相结合、培训基地展示观摩与现场指导相结合、规范操作和考核评价相结合的办法，圆满完成了培训任务。为全县培训了一大批种养带头人和乡土人才，有95%的受训农民成为胡萝卜、青椒、脱毒马铃薯、甜菜、奶牛饲养科技示范户，有435户农户成为种养大户；有力推动了全县农业产业化和“一村一品”的快速发展，建成了一大批胡萝卜专业村、青椒专业村、日光温室专业村、高产玉米专业村和奶牛养殖专业村等，促进农民增收3000多万元；通过项目的实施，全县广大农民掀起了学科技、用科技的热潮，提高了农业科技的普及*用水平，科技在全县农牧业生产中的贡献率已经达到了48%以上；项目实施的同时，有效提高了农技队伍的整体素质，使农技人员明确了服务方向，找到了展示自身、实现自我的空间。
4、实施农村能源建设工程，农业可持续发展前景看好
20*年，县农牧局把以沼气为主的农村能源建设作为新农村建设的1号工程，按照“一池三改”的沼气模式推进示范。组织乡（镇）领导到怀仁县和沈阳学习考察了“一池三改”沼气工程和秸杆气化工程，提高了认识，开阔了视野。又组织重点推进村支部书记到右玉县进行集中培训学习。同时组织了全县34个试点村的瓦泥工100多人，分三批参加全市举办的沼气工技术培训班，其中有90人获得了沼气生产技工证书，为大面积推广沼气工程提供了技术保障。在上级沼气建设配套资金还未及时到位的情况下，我们多渠道整合投入，严格执行国家、省、市有关项目实施管理办法及其细则，结合实际，严把工程进度关和质量关，加强监督检查，稳步推进项目建设。共在12个乡镇100个试点村建成沼气示范池1201个，其中80%的沼气池已投入使用。同时，导入市场机制，吸纳民营资金，争取国家项目投资，总投入190万元，在大临河乡留义村启动了秸杆气化项目工程，可满足716户农民用上清洁能源，目前，该项工程正在建设中。农村新能源建设工程的顺利实施，不仅改善了村庄环境，也改变了农民的生活方式，更为下一步以沼气为纽带建设无公害生态农业基地奠定了基础。
5、实施劳动力培训“阳光工程”，农民就业渠道不断拓宽
20*年，我县围绕提高农村劳动力素质和就业技能，实现农村富余劳动力向非农产业和城镇转移就业，促进农民增收和统筹城乡发展的工作目标，按照“政府推动、学校主办、部门监管、农民受益”的原则，积极开展农村劳动力转移培训阳光工程，取得了显著成效。全县3个培训基地共开设了计算机*用、餐饮旅游服务、建筑、机械制造、电子电器等6类专业12个工种，举办阳光工程培训班22期802人，其中实现转移就业746人，转移就业率达93%，圆满完成了省、市阳光办下达的全年培训任务。在开展培训工作中，一是加强组织领导、健全工作机制，二是完善培训体系、提高培训质量，三是落实培训订单、加强技能培训，四是开展转移服务、推进稳定就业，提高了农村劳动力的综合素质和就业技能，增加了农民收入，发挥了培训示范作用，提高了农民竞争意识。在促进农村劳动力转移的同时，吸取“黑砖窑”事件和高危传染病在农村蔓延的教训，开展了农民工权益保护培训和艾滋病防治培训，共引导性培训农民2000多人。
6、实施合作经济组织壮大工程，农民专业化程度明显提高
一年来，县农牧局充分发挥各类经济合作组织（协会）的桥梁纽带作用，提高农民的组织化程度，拓展产、加、销渠道，最大限度地缩短农户与市场的距离，使农民尽可能多地得到实惠。至20*年末，全县累计发展农村合作经济组织（协会）93个，经纪人队伍达到1000人,发展会员6800人，带动基地农户17800户。这些协会和经纪人在连接农户与市场的过程中起到了十分重要的作用，为农民开拓市场、寻找货源、创造更多效益做出了突出贡献。尤其在无公害蔬菜基地建设中，从基地规划、环境监测、规范种植、分级包装、安全质量、市场开发等各个方面均由协会组织进行公开运作，既保证了生产，又保证了销售。今年，在移动大棚建设的过程中，主要由协会具体运作，实行了技术引进、设施安装、日常管理、生产服务“四统一”，收到了良好的效果，全县150个移动大棚将建成无公害蔬菜优质育苗基地，可促进蔬菜产销期延长1个月左右。在发展经纪人队伍方面，本着“走出去、引进来”的原则，通过产销联合，努力使我县的蔬菜产品打出去，拓展外部市场，全县蔬菜产品已经远销到了全国30多个省市。
7、实施农业执法保障工程，农资市场经营秩序良好
一是加大了种子经营市场的检查力度。在种子销售期间，我县及早组织执法和技术人员进行市场监督检查，共组织人员36人次，出动车辆12台次，对全县所有种子经营单位检查2遍，对重点地区、重点门市检查4遍。从总体情况来看，我县种子市场经营秩序好于往年，经营品种相对齐全，主推品种都能满足供*。但在检查中也发现个别违规经营现象，个别门市存在散籽经营情况。针对违规经营现象我们采取了有力措施，没收违规经营种子2000多公斤，召回缺陷种子10000余公斤，并责令违规门市限期整改，从而使我县种子市场经营秩序有了根本性好转；二是加大了农药管理工作力度。在实际工作中，我们坚持监督检查和宣传培训相结合，特别是重点开展了农药经营者和使用者的法律知识的宣传和培训，结合执法检查发放有关无公害农产品禁用农药和限制使用农药宣传材料500余份，在无公害基地发放宣传材料2000多份，并张贴上墙。及时组织人员对全县农药经营单位和农贸市场开展了专项检查，全年共出动执法人员12人次，对全县4个经营生产企业和10个大小集贸市场进行了全面检查，对5种高毒农药进行了重点整治，没收不合格农药500余公斤。在抓好农业执法的同时，我们继续贯彻落实国家扶持粮食生产的一系列政策，加强领导，制定“三项补贴”工作方案，广泛开展宣传，认真开展核实工作，共落实三项补贴面积57万亩次。补贴总金额1039万元，全部按规定程序下拔到乡村，发放到农民群众手中，保证了国家惠农政策的落实。
二、存在问题
虽然我县20*年种植业生产取得了一些成绩，但在工作中，仍然存在很多的困难和问题：一是试验示范经费不足。较突出的是无公害农产品的检验、检测缺乏相*的仪器设备和系统的管理体系，需要全社会的支持和上级业务主管部门制定相关政策和措施，保证必需的检验、检测设备，以确保无公害农产品的检验、检测质量，提高农产品的市场准入和市场竞争能力。二是项目资金短缺。资金问题仍是制约农业发展的瓶颈，近年来我县连续遭受自然灾害，农民手中资金短缺，国家宏观调控政策对农业的影响也较大，能够支持农业发展的投资渠道不宽，阻碍了农业生产的正常开展。三是信息网络亟待完善，经纪人队伍和经济合作组织急需规范；市场体系建设相对滞后，生产经营活动不够规范；技术力量薄弱，特别是乡镇农科站人员普遍年老龄化、知识弱化、能力退化，技术人才断档断层，影响了农技服务活动开展。
三、20*年农牧局工作要点
1、指导思想
紧紧围绕建设社会主义新农村这个重大历史任务，认真落实科学发展观，适*市场需求，毫不动摇推进结构调整，依靠科学进步，不断提高农业综合生产能力，千方百计增加农民收入，努力保持种植业持续健康发展。
2、主要种植指标
粮食总播面积56万亩，总产量22亿公斤，其中玉米播种面积45万亩（新增面积主要发展旱作节水聚肥玉米基地）。
蔬菜面积稳定在30万亩，总产量比上年增10%，达到11亿公斤。
甜菜面积保证达到10万亩，总产24万吨。
3、工作任务
①继续推进农村沼气能源建设，在完善20*年入户沼气工程的基础上，新建沼气池1500个（户），完成接马峪村大型秸杆气化工程，在全县新建3个沼气服务站，巩固沼气建设成果。
②深化优化新型农民培训工程。在全县34个试点村继续实施新型农民培训项目工程，把此项工程列入全县年度大事实事之一。按照农民意愿，实行订单培训，围绕一村一品建设，建立“理论培训—地头指导—实地观摩—外送深造”四位一体新型农民培训模式，重点解决新技术的示范*用，实现农业技术的上档升级。期间，定向培训新型农民1360人，组织园区观摩3次，外派新型农民50人到北京农业院校学习深造。
③围绕工业原料基地建设新目标，依托各蔬菜批发市场，发展无公害蔬菜20万亩；依托玉雄淀粉有限公司，发展“三高”型优质玉米30万亩；依托中粮糖业公司，建设西部万亩联片糖菜基地8个。
④推广绿色农作物标准化生产、测土配方施肥、重大病虫害防治等12项新技术。
⑤引进玉米、蔬菜、糖菜新品种126个，建设新品种试验、示范区25个，面积3000亩。
⑥建设农作物质量安全和病虫害预警监测系统。
⑦新发展农民合作经济组织30个，整章建制，规范运行。
⑧完成农业污染源普查工作。
⑨继续实施农村劳动力转移阳光工程，引导性培训5000人，转移农村剩余劳动力1500人。
⑩创新经营管理和农业执法工作。改革种子公司管理体制，大力规范种子市场秩序。切实抓好农业综合执法，在确保农贸市场健康运行的同时，重点探索加强植物检疫、完善农产品质量体系工作的新途径。
4、重点项目
①继续实施沼气能源建设项目。
②继续实施新型农民培训项目。
③全力实施玉米示范基地县项目。20*年全省新增9个项目县，我县被列入玉米优势农产品示范基地县，项目实施期4年，计划建一个万亩丰产园区、10个千亩丰产示范村、1个百亩品比试验基地。
秦淮区地处南京市商务发达的新街口商圈和名誉全国的夫子庙风景区。伴随着2013年南京市行政区划的调整，原南京市白下区和秦淮区合并为新秦淮区。新成立的秦淮区对教育资源进行了重新整合，区域内初中语文教师总人数增加了近一倍，参与研训的教师队伍扩大了，教师的专业水平、年龄差距也越来越大。学科区本研训也面临着新的挑战。具体表现为“四个相对不足”：
1.研训时间相对不足，能够用于全体教师研训的时间并不富足
区域教师人数明显增多，每个年级教师的绝对人数也在增长，而市区的学科研训时间相对固定，学科研训活动的总量却维持不变，致使区域开展整体研训的时间相对不足。具体而言，以南京市每周一次（每次是半天，3个学时）学科研训活动安排为例，每学期以20周计算，市区教研部门单双周交替组织活动，用于开展区本研训的时间约为8～10次；再除去节假日及阶段性质量监测的r间外，能够开展区本学科研训的时间并不富足，由于教师绝对人数增多，客观上给学科研训的规范化组织、精细化管理带来了很大的难度。
2.专业机会相对不足，个体教师得到研训锻炼的机会越发稀少
区本研训是教师专业发展的主要平台，以每次区本研训活动一个年级2～3位教师作为学科公开课（含各类研究课、竞赛课、展示课等）或讲座的直接参与者来计算，在总的研训活动次数不能增加的前提下，区域内的教师人数增加了，个体教师在区本研训活动中平均得到的锻炼机会就少了，这将直接影响教师的职称评聘及专业发展。
3.成长周期相对不足，骨干教师的再成长遇到了发展的瓶颈
骨干教师的成长有一定的周期，而在区本研训资源有限的实际面前，专业发展机会因“僧多粥少”而显得匮乏，骨干教师的专业成长周期被迫延长，这非常不利于骨干教师的专业成长。
4.研训动力相对不足，区域教师参加研训的态度有分化趋势
区域内不仅有荣获省特级教师、市区学科带头人、市区优秀青年教师等称号的骨干教师，也有长期供职于南京市薄弱学校的教师，校际办学水平差异明显，直接导致了专业发展机会的相对不均衡，教师的专业化水平也呈现出两极分化的态势。长此以往，区域内薄弱学校的教师因为专业成就感、职业认同度偏低，他们参与学科研训的热情也会降低；而大量的薄弱学校的骨干教师参与区本研训的态度也会发生变化，教师会陷入“差生――差教师――差生”的恶性循环之中。
二、“立体化菜单式”区本主题研训活动的内涵与特征
1.“立体化菜单式”区本主题研训活动的内涵
多年来，笔者所在区域开展的研训活动一直坚持“五有”次次有主题、过程有指导、资料有分享、考勤有落实、通讯有保障，其中“次次有主题”排在首位，目的是用主题来明确研训方向，检验研训效果；但这样确定的主题相对单一，按教师执教的年级、根据区学科研训员的想法来确定研训主题，大多数时候，教师都是被动参与的。
所谓“立体化”就是指区本研训活动的纵向与横向交叉。纵向交叉是根据南京市或区本研训的需要，按教师所执教的七级进行的研训活动。横向的是由教师自主选择的研训主题，有选择地参加研训活动。
“菜单式”主题研训就是在区本研训中，学科研训员经过调研，根据初中语文教师的专业发展需要，先确定多个研训主题（根据需要）；然后，把选出的研训主题公布给区域内的全体教师，这就如同一份学科专业“菜单”一样，让每一位教师都能根据自己的专业发展需要进行选择，根据自己的实际需要参与研训。目前确定的区本研训主题有六个方面――朗读、书法欣赏、文本研读、作文、微课及命题、秦淮文化。活动时分成六个小组组织研训。
所谓“立体化菜单式”主题研训就是教师在一学年中按执教的年级参加的研训活动与教师自选主题参加的活动在不同的时间、地点进行研训。
“立体化菜单式”区本主题研训活动的结构如下图：
2.“立体化菜单式”区本主题研训活动的特征
从“立体化菜单式”区本主题研训活动的内容设计与过程组织来看，主要有以下特点。
主题化：学科研训的活动设计，要突出主题、聚焦核心话题。
立体化：学科研训的内容结构包含纵横两条线，形成立体化、结构化的特征。
层次化：学科的内容设计要注意年龄特点、教师专业发展的水平差异，体现层次化。
多样化：学科研训的形式多样。
三、“立体化菜单式”区本主题研训活动的组织与实施
1.区本主题研训活动纵向的组织实施
根据区域教师所在的年级开展的研训活动，更鲜明地凸显按年级研训的特色。如，七年级的初小语文衔接教学研究、八年级语文修订版教材培训、九年级的中考语文说明宣讲等。这类的活动，主要由区学科研训员根据年级教学的需要安排落实。
2.区本主题研训活动横向的设计推进
“菜单式”的主题研训活动，更多地考虑到教师研训的需求。如，朗读组、书法欣赏组、文本研读组、作文组、微课及命题组、秦淮文化组六个研训组的研训活动，总的策划、指导及过程监督仍然由区学科研训员承担，但各小组的具体活动，却是由区域学科中心组的12位骨干教师来担任各主题研训组的组长，每个研训小组设2名组长。研训组长的职责是和组员一起制定学期研训计划，并在开学初就形成文本；同时负责每次活动的过程组织（含考勤、布置作业）及活动后的资料整理、作业的收发等。“菜单式”主题研训活动的形式，可以是公开课、讲座，也可以是沙龙、课例观摩或实地探寻等。主讲人可以是各小组教师，也可以是邀请的区内外专家。
以第一学期为例，“立体化菜单式”主题研训计划，总体安排如下。
以朗诵组、文本研读组为例，横向的“菜单式”主题研训具体安排如下。
从朗诵组及文本研读组一学期的三次活动的安排中，我们可以看出“菜单式”主题研训的特点是：主题内容丰富，避免了单一化的问题；主题自选的，更有利于提高教师参与的积极性；活动具有持续性，研训内容更系统；小组内人不多，易于管理，便于指导。
四、“立体化菜单式”区本主题研训活动的成效
1.调动了教师参与区本研训的积极性
“菜单式”研训主题是教师自己选的，选择的出发点是教师想在专业上有所发展，扬长避短，这就从根本上转变了教师的参培观念，充分调动了每位教师的参训积极性。
2.提升了教师参与区本研训的热情
在商讨每次的活动内容时，每位教师都能畅所欲言，每个人都成了研训内容的开发者。而开展的每一次活动，每位教师都能发现自己在其中的价值；更有骨干教师或专家的指导，让普通教师倍感亲切。如，经过全体组员教师的研讨实践，书法欣赏组总结出了“扎实开展以问题为切入点的主题研训活动是探索书法教学的有效途径”这一观点。该组教师还结合各自的课堂教学实际，提出了可供教学研究的10个“小问题”：（1）教学方式与学习方式的探索；（2）怎样指导学生开展有效的书法学习；（3）如何对学生进行书法指导；（4）书法教学如何体现“三本”（以人为本、以帖为本、关注生活）；（5）如何做到“目标――教学――评价”的三位一体；（6）如何处理好预设与预设的关系；（7）如何指导学生书写；（8）如何有效地进行课堂训练；（9）如何培养学生的习字意识；（10）如何科学地进行评价。这些问题的提出，为各校进行校本培训提供了依据。虽然这10个“小问题”的可操作性及关联性还有待论证，但它体现了教师参与区本研训的热情及深入度。
3.锤炼了个体教师的专业能力
由于把年级群体的大队伍分解成了几个小组，教师开设各类公开课的机会、在研讨中发言的机会、在作业中得到指导的机会都增加了，这样就让更多教师的专业能力得到了发展。以朗诵组为例，一次3个小时的研训活动，每位教师都有展示朗诵作品或者现场操练的机会，都可以得到同伴或专家的指导，朗诵水平迅速提升。如，该小组的一位中年女教师，普通话水平一般，甚至有点乡音，但她选择了朗诵组，她说参加朗诵组活动就是想挑战一下自己，经过一段时间的学习，她取得了很大的进步，找到了自信。
4.磨炼了骨干教师的管理能力
在菜单式主题研训活动中，中心组骨干教师相当于是团队中的种子选手，在活动过程中，他们必须走在研训的前列，无论是专业水平还是管理能力都得到了发展。如，微课组赵老师，本来自己动手做个微视频不是难事，可是当他决定领着大家一起做的时候，就发现制作视频的很多步骤他都说不清楚，于是他找来相关书籍，进行了系统地学习，最后终于带着全体教师完成了微视频的制作。还有秦淮文化组的朱老师，原先面对组员，这位教师有点羞涩，不愿意进行考勤，后来她与组员教师也打成了一片，考勤做得越来越好，教师的研训作业也都能及时上交。
5.促进了区域教师间情感的交流
两区行政合并，初中语文教师队伍从整合，到磨合，再到融合，需要有具体的活动来支撑，而学科“菜单式”主题研训可以让每一位教师在每一次活动中都有“露脸”的机会，还有利用网络建立的QQ小组研讨群，拓宽了小组教师交流的空间。这样，在相互的交流切磋中，教师彼此熟悉了，走到一起了。正如一个小组总结的：一个学期，三次主题活动，四“心”相随――用“心”策划、悉“心”安排、全“心”相待、真“心”思考。
6.增强了区域学科教研的能力
“立体化菜单式”区本主题研训整体上形成了区学科研训员、骨干教师与普通教师之间的学科研训的良性互动，各校教研组、每位教师都呈现出积极向上的学科研训精神面貌。在2015年南京市第八届先进教研组评审中，南京市第三中学文昌初中、南京市第一中学初中部、南京市钟英中学、南京秦淮外国语学校四所学校的语文教研组荣获南京市先进教研组荣誉称号，初中语文学科的通过比例达到了南京市的25%（共16个），占秦淮区中学组的26.7%（共15个）。至于参加秦淮区第一届先进教研组评审的数量，在区域内中学学段就更是遥遥领先了，参与率达到了75%（共12所初中）。
再如，在2015年5月举行的“秦淮区中小学教师微课制作竞赛活动”中，初中语文学科有15位教师的作品获奖，无论是参赛人数还是获奖比例都名列前茅，而其中有12位获奖者就是微课与命题组的成员。
五、“立体化菜单式”区本主题研训活动发展的再思考
1.研训菜单的主题选择可以再丰富一些
目前，提供选择的菜单主题主要是围绕教师专业成长的，如，朗读、书法欣赏、文本研读、作文、微课及命题五个主题，经过了初步实践，接下来将进一步调查教师的需求或感兴趣的主题，以更好地为教师的专业发展服务。还有，如何处理带有地域特色的秦淮文化与初中语文学习之间的关系、怎么结合秦淮文化开发学校校本课程等问题都要深入思考。
2.研训成果的分组展示可以再及时一些
经过一年的实践，各个小组都取得了不错的成绩，如，朗诵组每位教师都提交了自己的朗诵作品；微课与命题组成员都针对教材制作了微课视频；作文组教师除了常态作文研讨，还人人都有下水文；秦淮文化组每位教师都针对秦淮地域特点设计了综合性学习课等，我们可以再多投入一些精力，把作业中的精品挑选出来，并在区域内展示，让全体教师都来分享。
3.研训主题活动的专业指导可以投入再多一些
如书法欣赏组，可以盘活书法教育的社会资源，邀请社会上的书法教育领域的专家、学者来校开设讲座，还可以联系中小学的书法教育基地，实现经验和资源的共享。
4.研训主题活动的组织形式可以再多踊一些
如，开设座谈会、开展小型竞赛、网上同步交流等，甚至也可以考虑建设一个网络空间，把不同会场的情景录制下来，传到网上，让更多地教师能够随时随地的参与学习。
5.研训主题活动的实践作业可以再优化一些
受过去研训习惯的影响，教师在研训活动中更喜欢做活动的参与者，一到要交作业的时候，有少部分人的热情就下降了。为了达到预期的研训效果，笔者认为适量的布置作业还是必要的，但也要优化作业设计及上交的方式。一是各小组布置什么作业，一定要与研训主题一一对接，增强作业的针对性；二是上交作业的渠道可以再丰富些，除了纸质的，还可以是电子的，以及网络上的；三是凡是提交的作业，一定要有批改或点评，让每一位教师在完成作业的过程中实实在在地感受到同伴或专家的指导。
一、建设目标及内容
1.建设目标
园区建成后，每年可生产“红馨香”牌角瓜等无公害蔬菜1000万公斤，产值1500万元。
2.实施内容
2.1建设地点：城关乡前窑村。
2.2建设规模：根据建设方案和实际生产的需求，在城关满族乡政府前窑村改扩建高效节能日光温室200座，工厂化育苗基地4000平方米，质量检查站150平方米，培训中心200平方米，包装车间500平方米，同时建设其他附属。
2.3园区内种植作物种类及产量：以西葫芦、番茄、尖椒、黄瓜等为主栽品种，主要为冬季生产，平均亩产6吨，最高可达10吨。
二、园区建设经费情况
项目总投入资金412.7万元。其中自筹312.7万元，申请财政资金100万元。
1.土建工程投资266万元。其中改扩建温室大棚115万元、育苗基地32万元、建检测站30万元、培训中心24万元、包装车间15万元。
2.设备投资56.7万元。包括电脑、投影仪、压力锅、育苗钵等设备。
3.其它投资90万元。包括新品种引进、新技术应用。
三、现有基础和优势
1.义县红馨香蔬菜生产专业合作社成立于2007年，现有社员130人左右，技术依托单位是辽宁省农业科学院蔬菜研究所，现有资产65万元，带动农民4000余人，在不断扩大生产规模的同时于2012年成立义县红城蔬菜有限公司。义县红城蔬菜有限公司已向国家工商总局申请并批准注册了“红馨香’品牌。
2.义县红馨香蔬菜生产专业合作社生产的西葫芦2008年被农业部、质量安全中心认证为无公害农产品，并颁发了无公害产地、产品证书，并一直持续认证。
3.义县红馨香蔬菜生产专业合作社地处城郊，基地广大菜农种菜时间较长，有一定的种植技术基础，并有一定的积极性。
4.利用义县蔬菜批发市场和红墙子西葫芦专业批发市场这一平台，具有一定的销售优势。
5.合作社基地内涌现出大批科技示范户和经济人队伍，他们起到了一个很好的示范作用和带动作用。
四、园区建设要求
1.选择优良品种。园区内生产主要以西葫芦为主，兼种韭菜、尖椒等品种。根据市场需求选择抗病性强，产量高、品质好的品种。西葫芦主栽产品为凯撒、冬玉。
2.测土配方施肥。在蔬菜定值施肥前，将园区土样进行采集送至县土肥站检测，根据土壤化验结果和品种的目标产量，制定了科学的施肥方案，使园区内施肥更具科学性。
3.膜下滴灌技术应用。在生产中使用黑色除草膜，并在膜下铺设滴灌管，即能除草又能提高地温，同时还能节水及有效控制棚内湿度，减轻病害发生。
4.育苗技术。利用现有育苗中心，进行科学育苗，缩短育苗时间，培养壮苗，提高抗病能力，为丰产奠定基础。
5.制定标准化生产技术规程。在园区内加快推广蔬菜优良品种、集约化育苗、防虫网、粘虫板、性诱剂、避雨栽培、防雾滴棚膜、膜下滴灌、高温闷棚等9项技术及病虫害农业、物理和生物防控技术，减少农药使用量。建立产品质量安全和分等分级及生产技术规程标准体系，园区内100%推行标准化生产。完善园区内生产投入品管理、生产档案记录、产品销售前检测、基地准出、质量追溯等5项全程质量管理制度，形成产品质量安全管理长效机制。
6.强化技术培训。组建专家指导组，制定技术方案，邀请省、市、县专家对合作社社员进行科技培训，通过举办现场观摩和开展技术培训，指导社员按照标准化生产规程进行田间生产管理，解决生产中出现问题。
7.进行产业化经营。园区建设以红馨香蔬菜生产专业合作社为载体，把社员组织起实行“六统一管理”（统一品种、统一购药、统一检测、统一标识、统一销售），做到100%统防统治，100%c测土配方施肥，100%产品订单生产。
五、组织保障
1.加强组织领导。成立园区建设工作领导小组，成立由农发局局长任组长，农发局、财政局副局长为副组长，县农业技术推广中心、农产品监测中心单位领导为成员的领导小组，做到各司其职、分工明确。主要完成技术培训、生产管理、经验总结、产品检测及检查验收等工作。
2.落实工作责任。园区建设由主管副局长负总责，项目办公室负责完成工作方案和日常工作。园区技术负责人由义县红馨香蔬菜生产专业合作社副理事长担任，负责园区内新品种、新技术引进、示范和推广工作。
3.落实技术标准。参照绿色（无公害）食品蔬菜生产操作技术规程，制定我县蔬菜标准园项目技术标准，作为园区绿色（无公害）食品生产操作技术规程加以实施。
4.成立专家组。在县农发局园区建设领导小组统一管理下，成立园区建设专家组，专家组组长由县农业技术推广中心主任担任，成员由植保、土肥、栽培等技术专家组成。专家组负责园区建设的技术指导，对合作社社员进行科技培训及解答社员生产中遇到的实际问题，随时处理突发性技术难题。
一、培训前：调查教师需求、
列出培训菜单
在日常的教学工作中，哪些信息技术运用方面的问题反映最为突出、哪些技能在工作中最常用，老师们遇到困难最多的是什么地方，就是菜单式培训的重要内容。针对这个问题，我们发放问卷进行调查，让老师列出当前自身需要或感兴趣的方面，组成培训的重要内容。
将以上两个方面进行汇总和筛选得到基本培训内容，然后以问题为中心，有针对性地列出一学期的培训菜单：办公系统的疑难问题解答、会声会影视频文件制作、美图秀秀图片处理技巧、电子白板课件的制作等，让老师们根据实际需要和兴趣爱好自由选择培训课程。教师选择完毕，我们就制订培训计划，使教师们明确每一次信息技术培训的时间、地点、内容以及前期准备等等。
二、培训中：形式的灵活性、
角色的多样性
对培训的内容，我们力求采用不同的培训模式。如电子白板课件的制作，我们邀请专职的白板讲师来园，系统地讲解和操作，教师们跟着讲师边学习、边演练、边提问，不管是理论水平还是实践技巧，都全方位快速地得到提高。美图秀秀图片处理技巧、会声会影视频文件制作等相对简单，也非常实用，教师们经常需要对照片作些修改，制作一些幼儿活动的小视频，传到班级主页上去。中年以上的教师对这些软件比较陌生，但幼儿园里有一些具有制作经验的年轻老师，我们就充分利用教师资源，让年轻老师主动申报成为培训负责人，为他们搭建展示自己的舞台。这次培训中你是我的老师，下次培训中可能我就成了你的老师，角色的多样性转换，促使教师们相互学习、共同提高，也使教育资源得到了共享。
办公系统OFFICE程序的应用，是最基础的信息技术手段，但是很多教师只会使用最简单的功能，若稍有变化就问题百出。于是，我园信息部采用先培训信息技术中心组成员，再让这部分老师把使用过程中出现的问题“晒出来”，在中心组内消化吸收。然后在全园组织培训，让老师们整理出平时自己解决不了的困惑和难题，带着问题参加学习，再由中心组成员和这部分需要帮助的老师结对子，启动“一帮二”工程，每个中心组成员帮扶两位老师，在日常工作中实时给予帮助和指导，从而提高了教师解决实际问题的能力，大大激发了教师们学习的内在动力，也增强了培训的实效性。
三、培训后：以作业保实效、
以评比促提高
每次培训结束前，我们都会布置一些与培训内容相配套的作业，这些作业不是游离于日常教育工作的额外功课，而是与教学直接关联的任务。比如：制作一个家长会的视频文件、制作一张符合规格的EXCLE班级花名册、制作一个白板课件、或者一份宣传小报等等，这些作业上交后，我园信息部用鼓励的眼光为老师们评奖，并充分考虑到老师们原有的水平和年龄差异等因素，充分发挥教师参与活动的积极性，保证培训的实效。
实施菜单式信息技术培训以来，我园信息部一改过去自上而下安排培训课程、教师们被动学习的状况，把参加培训的自主选择权交给了老师，提高了他们的学习兴趣和热情，真正做到变“要我学习”为“我要学习”，使培训更具针对性、灵活性，从而有效提高培训质量，达到培训目的。
一、指导思想
稳定粮食播种面积，提高种植效益和农产品质量安全水平，努力降低秋淋灾害损失；以满足城乡居民“米袋子”、“菜篮子”供应为目标，进一步优化作物区域布局，稳定提高粮油生产总量，扩大小麦、油菜生产面积；以设施蔬菜工程建设为契机，切实加快设施蔬菜产业发展步伐；按照“优化结构提效益，调整品种提质量，依靠科技提单产”的总体思路，大力推广新优品种和增产增效技术及无公害农产品基地建设，不断提高土地产出率，为明年粮、油增产增收打下坚实基础。
二、目标任务
1、完成秋冬播农作物面积28.5万亩，其中秋播小麦2万亩，洋芋12万亩（其中：地膜洋芋7万亩）、夏杂1.5万亩，夏粮总产达24450吨，油料9万亩，总产9000吨，蔬菜4万亩，总产量4万吨。
三、工作重点
一是以“百里生态经济长廊”为依托规范种植高产优质“双低”油菜；二是精心打造三个万亩地膜洋芋示范点；三是适度扩大小麦间作套种面积；四是推广普及稻油免耕栽培技术；五是实施测土配方施肥，提高单产；六是抓好蔬菜基地建设和设施大棚蔬菜的管理工作；七是加大农机局检修和农机作业技术培训，组织好机拖、机耕、机播服务队，为群众提供及时、高效、优质的服务。
四、技术措施
（一）品种布局
1、夏粮：洋芋以高抗晚疫病、产量高、大中薯比例高的鄂薯5号、早大白、紫花白、秦芋30、秦芋31等新品种为主，适当搭配秦芋安薯56，提倡购买和兑换新品种，严禁种植种性严重退化的品种，提高洋芋产量；小麦川道以绵阳31、川麦43和绵农6号为主栽品种，搭配种植绵阳29号，积极示范推广绵麦43、西科麦4号等新品种。浅山以川麦43号、绵阳30号、绵阳31号为主。搭配种植绵阳26号、川麦107号等品种。
2、油菜：以秦优10号、秦优7号、秦油209、荣华油2号、沣油737号、中油6303、陕油12、秦研211为主栽品种；搭配种植秦油8号、油研9号、南油12号、南油10号、广源58；推广示范秦油13、秦油33、秦杂油1号、杂油1号、绵新油38、陕油12。
3、杂粮以地方优质特色品种为主，示范引进特色新品种。
(二)生产布局
根据全县区域生产实际，2011年仍以“百里生态经济长廊”为主线，重点抓好高中低山三大板块布局。
1、中高山地膜工程区：重点是八仙、正阳、广佛、洛河、三阳等镇，主要推广洋芋地膜覆盖技术。其中八仙镇要搞好以大安坪至龙山的万亩地膜洋芋示范点；正阳乡要搞好以泗水坪、正阳、南溪河、屈家沟为重点的万亩地膜洋芋示范点；广佛镇要搞好以东山寨、白果坪、冯家梁为主线的万亩地膜洋芋示范点；其他镇也要有自己的地膜洋芋示范点，示范点要抓出规模，抓出特色，要具有示范性和样板代表性。
2、河川、浅山稻油生态区：主要是长安、城关、大贵、老县等镇，要结合“百里生态经济长廊”建设，重点是提高水田复种指数，扩大油菜种植面积，抓好“双低”油菜规范化移栽，切实做好生态农业观光区。
3、浅山旱作高产区：主要是老县、兴隆、西河等镇，积极推广旱作、间作高产栽培技术，大力发展小麦、洋芋等粮食作物，以及具有地方特色的优质杂粮等作物，同时依靠良种和科技提高单产，实现粮钱双丰收的目标。
（三）关键技术
围绕小麦、油菜、洋芋和蔬菜四大类作物，重点抓好以下关键措施。
1、小麦生产：在实行轮作的前提下，全面推行间作套种技术，增施农家肥和锌肥，加大小麦条锈病检测和防治力度，提高其抗灾增产能力。
2、油菜生产：当前，重点抓好苗床管理，培育壮苗，大田生产做好规范移栽，增施磷肥、钾肥和硼肥，防止和减少油菜“花而不实”现象，长安、城关、大贵、老县等镇要加大技术培训引导农户搞好稻油免耕栽培，同时搞好病虫害防治，提高油菜单位面积产量。
3、洋芋生产：大力普及鄂薯5号、早大白、紫花白、秦芋30、秦芋31等新品种的应用，加大地膜覆盖技术推广力度，扩大间套面积，增施磷钾肥，努力提高单产。
4、蔬菜生产：在抓好现有示范点的前提下，一是加快设施大棚建设进度。二是加大技术培训和生产服务力度。在建棚的同期按节令组织开展技术培训和生产服务，保证当年建设当年见效。三是搞好大路蔬菜的播种和管理。四是做好大棚蔬菜育苗的前期准备工作。五是积极做好菜农蔬菜无害化病虫害防治培训工作。
五、保障措施
为了全面完成今年秋冬播各项任务，各镇必须做到“六个到位”。
（一）组织领导到位。秋冬播工作量大面广，涉及千家万户，各镇和农业部门要将秋冬播放工作在重要位置，进一步强化组织领导，落实工作责任，强化工作措施，协调解决秋冬播中遇到的困难和问题。各镇要严格按照方案的部署和要求，结合当前形势，立即召开秋冬播工作动员会，制定下发工作方案，明确今年秋冬播工作的思路和目标，突出重点，完善措施，使秋冬播工作件件有落实，事事有人抓，确保“三秋”农业生产顺利开展
（二）宣传动员到位。今年秋冬播任务繁重，各镇要在秋冬播期间充分利用电视、广播、印发宣传资料等多种形式,大力宣传“三秋”农业生产的重大意义、政策措施和工作动态,形成全社会高度重视“三农”工作，关心、支持“三秋”生产的良好氛围。
（三）面积落实到位。秋冬播各项任务是否全面完成，关键在面积的落实上，各镇要立即将任务逐级分解到村、到组、到田块，做到实施有据，心中有数，逐农户逐地块落实面积，使每项任务不落空，为明年丰产增收打牢基础。
（四）技术指导到位。各镇和农业部门在秋冬播的关键时期，要组织技术干部，深入秋冬播一线，举办各类技术培训，办好示范样板田，帮助农户选好良种，做好区域布局，指导群众实施各种增产增效技术，开展面对面的指导和手把手的培训，使其尽快掌握技术要领，全面提高秋冬播的质量和水平，有效促进粮食增产、农民增收。
计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。关于酒店餐饮部年度工作计划，希望看完对你有帮助。欢迎参考借鉴。
酒店餐饮部年度工作计划一、酒店餐饮部开业前期流程：
1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。
3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。
4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5、了解有关的订单与现有财产的清单。
6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8、确定组织结构、人员定编、运作模式。
9、确定餐饮经营的主菜系。
10、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
11、落实员工招聘事宜。
11.参与选择制服的用料和式样。
__、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
13、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
14、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。
15、建立餐饮质量管理制度。
16、制订开业前员工培训计划。
17、审查厨房设备方案及完工时间。
18、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
19、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。
20、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
21、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
22、实施开业前员工培训计划。
23、与总经理商定员工食堂的开出方案。
24、展开原材料市场调查分析;
制定原料供应方案和程序。
25、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：① 明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)② 酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③ 原料供应方案④ 厨师队伍的实力⑤ 综合制订菜单⑥ 印刷。要求开业一周前印刷品到位。
26、确定酒水、饮料的供应方案;
与财务部一起合理定价，报总经理。
27、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。
28、与客房部联系，建立客房送餐程序。
29、与财务联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
30、邀请财务部予以财务管理制订培训。
31、与保安部制订安全管理制度。
32、与客房部联系制订布草送洗程序。
33、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。
34、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。
35、建立餐饮部的文档管理程序。
36、继续实施员工培训计划。
对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。
37、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
38、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。
39、准备足够的用品，供开业前清洁使用。
40、确定各库房物品存放标准。
41、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。
42、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
43、与财务部经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
44、继续实施员工培训计划。
45、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。
46、正式确定餐饮部的组织机构。
47、确定各区域的营业时间。
48、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。
49、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
50、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。
51、拟订餐饮消费的相关规定。
52、编制餐饮部基本情况表(应知应会)
53、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。
54、全面清理餐饮区域，布置餐厅，进入模拟营业状态。
55、厨房设备调试。
56、主菜单样品菜的标准化工作。
57、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。
取得全员统一。
二、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐饮部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度 在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐饮管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。餐饮部经理要定期定时召开会析会，及时总结并与其他部门积极沟通。
(二)经常检查物资的到位情况 前文已谈到了餐饮部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐饮部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。
(三)重视过程的控制 开业前，餐饮部的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止个别员工走捷径，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护 对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐饮部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐饮部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠。要针对前期布置中易出现的问题制订预先控制方案，并要求管理人员在一线指挥。
(五)加强对仓库和物品的管理 开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的责任制度，减少开业前物品损耗。
(六)加强节能管理开业前期布置和卫生期间，各处能耗也很大。尤其是灯光、流水等;要随时、随地教导员工养成好的工作习惯，培养节能降耗意识。
(七)确定物品摆放规格 在接手了包厢、宴会厅后，餐饮部经理就要与餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。
(八)工程部和餐饮部共同负责验收 作为使用部门，餐饮部的验收对保证后期质量至关重要。餐饮部在验收前应根据本饭店的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐饮部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的餐饮部经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。
三、注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：
(一)、经营意识的调整。要把工作重要从后台管理转移到经营开拓上来，与销售部、公关部研讨销售方案。
(二)、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。
酒店餐饮部年度工作计划在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，中亚大酒店又翻开了崭新的一页!在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了三高二好总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创中亚品牌!在新的市场形势下，以产品、销售、创新、成本、福利为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新----这一企业发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。__年酒店工作计划
一、提升产品质量，强化队伍建设
随着三亚市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在__年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量;在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立中亚人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。
二、加大促销力度，强化市场拓展
天府楼之川菜品牌，已在三亚市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。
三、培养创新意识，加大创新举措
创新---是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，__年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在__年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。
四、严格成本控制，量化部门成本
控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门(如餐饮、康乐部)实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。
五、提高员工福利，增强企业文化底蕴
我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着三高二好总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广大员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。
随着三高二好总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要点击查看本资料原创网站更多文章高度统一，步调高度一致，行动高度自觉，进一步增强自信心、必胜心。综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定能够克服种种困难，把中亚大酒店的建设更快更好地向前推进。回顾过去，我们倍感自豪;展望未来，我们信心满怀!在新的一年里，我们将借三亚市快速发展的春风，以内强素质为契机，以产品、销售、创新、成本、福利为方针，同努力、共奋斗、创佳绩!真正实现个人与企业双赢，共同谱写我店发展的新乐章，共同描绘中亚大酒店美好的明天!
酒店餐饮部年度工作计划时光荏苒，20__年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢__餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：
一 关于门店和公司
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在2010年2月底做好__上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的会聚随心，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于__次，并每周向公司领导汇报检查工作情况
5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整
6，__下市前准备好2010年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据10年的流行趋势增加相应的新品种
二 关于__店
__ 店在暂停营业半年后于10年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于__路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以_________--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排
1，通过对一些和___路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!
咳嗽
3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4，了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价
本次调研在2015年1月份进行，调查对象是创立于2012年及以前的沈阳地区蔬菜专业合作社，创立时间选择2012年及以前，主要是因为这样的合作社趋于完善，比较成熟，更具有代表性。调查地点主要集中于辽中县、新民市、法库县等，沈阳地区大部分蔬菜专业合作社集中于此；采取调查问卷形式，共回收有效问卷88份。
1 蔬菜品类
沈阳地区蔬菜专业合作社经营的蔬菜品类主要是叶菜类、根茎类、果菜类和花菜类，经营比例分别是43.3%、20%、69%和67%（图1）。而叶菜类主要是白菜、香菜、韭菜等；根茎类主要是土豆、洋葱、莴苣等；花菜类主要是花椰菜等；果菜类主要是辣椒、黄瓜等。
主要蔬菜品类的销售额占总销售额的比重小于或等于70%的蔬菜专业合作社占54.5%；比重在70%～95%之间的占27.3%；比重大于或等于95%的占18.2%（图2）。沈阳地区半数蔬菜专业合作社属于多元化经营，将近1/3的蔬菜专业合作社属于主导业务型经营，而将近1/5的蔬菜专业合作社属于单一化经营。
2 经营领域
由于蔬菜保鲜难度大，对贮藏条件要求高，进而加大了市场风险和运输的难度，所以部分蔬菜专业合作社为降低蔬菜经营风险，同时扩大盈利范围，拓展新经营领域，实行多元化经营，在以蔬菜产业为主营业务的同时，涉足其他领域，经营水稻、小麦、水产等其他产品。如辽中县老观坨蔬菜专业合作社，在2012年以前，经营范围集中在蔬菜方面，合作社理事长李凤宽认为经营单一领域所获得的收益有限，于是在2012年，合作社带领32户社员农户到外地学习，并聘请辽宁省农科院专家做技术指导，把46万条鲫鱼鱼苗放在稻田试验养殖，秋季收获颇丰。2013年，合作社总结经验，继续扩大多元化经营面积，稻田养鱼面积扩大到1500亩。2014年，合作社的蔬菜经营收入为600万元，水稻和养鱼总收入达700万元，其营业额已超过主营业务收入。
3 产业链条
蔬菜产业链是将生产资料采购、蔬菜种植、加工、储藏、包装、销售等环节链接在一起，并对人、财、物等生产要素进行有效控制。蔬菜专业合作社依赖于蔬菜产业的发展，而蔬菜产业作为一条农业产业链条，单纯停留在种植环节，无法保证菜农增收的可持续性，菜农要实现收入增加，要分享到蔬菜产业链中更多的附加价值，就不能局限于种植环节，就要改变蔬菜专业合作社仅仅是蔬菜初级产品供应者的地位，向产业链条的两端移动。由于自身局限，目前蔬菜专业合作社尚不具备条件向农业产业链的上游，即技术研发环节推进，要分享这部分高附加值极为困难。但有条件向农产品加工销售等流通环节推进，从而分享农产品加工和销售环节的增值成果。
但是，在所调研的蔬菜专业合作社中，只有一小部分蔬菜专业合作社已由简单的种植转变为深入整个蔬菜产业链，包括生产资料的采购，新品种的引进，种植技术的培训，蔬菜加工、包装、形成自有品牌，市场信息咨询等；而大部分合作社仅停留在蔬菜种植和销售环节，很大程度是由于大部分蔬菜专业合作社资金有限，而蔬菜加工和品牌营销等成本较高，需要启动资金量很大，大部分蔬菜专业合作社没有能力向产业链后端移动。但很多蔬菜专业合作社已计划将参与蔬菜加工环节，并想打品牌营销战略。
4 经营方式
从竞争战略的角度将经营方式大体上分为成本领先和差别化两种。采用成本领先的经营方式主要是通过找到并利用大量的资源，依靠大规模生产等，降低生产成本，并借此优势把自己的产品价格定得很低。采用差异化的经营方式主要是通过其产品或者服务在整个行业内有自己的特色，或形成品牌效应。
调查结果显示，沈阳地区有53.4%的蔬菜专业合作社采取了成本领先的经营方式，13.6%的蔬菜专业合作社采取了差异化的经营方式，33%的蔬菜专业合作社同时采取这两种方式（图3）。蔬菜专业合作社采取成本领先的方式主要依靠规模经营和统一采购农业生产资料来实现；而采取差异化的方式一方面是靠经营独特的蔬菜品种，另一方面是靠创立自主品牌，实施品牌营销战略，还有就是定位较高端，将蔬菜送入超市销售等。
5 服务提供
一、餐厅管理
餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。
（一）、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提，也是控制餐饮服务质量的基础，所以，我们必须制订相关的服务规程，西餐(相关专题：西餐加盟)厅规程主要有：
（1）点菜服务规程；
（2）自助餐服务规程；
（3）咖啡厅服务规程；
（4）酒吧服务规程；
（5）餐酒用具的清洗消毒规程。
（二）、餐前的准备工作
我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。
（1）搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；
（2）准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；
（3）检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；
（4）召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。
（三）、开餐时的餐厅管理
1、加强巡视，控制餐厅服务规程的实施，发现问题及时纠正，保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务；
2、控制上菜顺序和时间，协调餐厅与厨房之间的关系，满足就餐宾客的生理和心理需要；
3、根据工作量、合理安排服务人员，做好接待工作；
4、及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉；
5、监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。
（四）、员工培训常抓不懈
餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低，要提高员工素质就必须进行培训，餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。内容一般有：
1、思想意识及职业道德；
2、礼节礼貌；
3、餐厅服务规程及相关服务知识；
4、服务技能技巧；
5、菜点酒水知识；
6、卫生及安全常识；
7、疑难问题处理。
（五）、低值易耗品管理
布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。
二、餐饮成本控制管理
餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。
（一）树立成本控制意识
我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施（另案），奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。
（二）建立餐饮成本控制体系
建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：1、采购控制；2、验收控制；3、库存控制；4、发料控制；5、粗加工控制；6、切配控制；7、烹制控制；8、餐厅销售控制。
（三）加强成本核算与分析
主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。
三、人力资源管理
餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。
（一）加强全员培训
通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。
（二）合理定员和排班
因为西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。
（三）提高员工的积极性
要求高劳动效率，就必须使用企业管理的激励原理（另案），激发员工的工作积极性，使他们进行创造性的劳动，在工作过程中实现自身价值。
第二节对外营销管理
九十年代以来，餐饮业一直是城市经济的主动脉，身系民众的肚子和面子，餐饮业每天都在上演着群雄争霸的大战，没有特色和招牌的酒店或餐厅将逐渐淘汰，西餐厅也是一样，宜昌市的西餐厅已有很多家，我们“好百年”作为一个重新开张的老店，并且周围又多了很多竞争对手，到底该怎么做，才能重振雄风呢？
其一、做好品牌管理和营销，在日益残酷的商战中，没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具体怎么做呢？举个简单的例子：我们可以紧扣当前社会热点，那就是关注弱势群体，我们可以将顾客结帐的消费额尾数当场投入爱心箱，当月积款全部捐与所援助的对象。当然，这个不能静悄悄的做，而需要做为新闻，由电视台播出，题目可取为：阳光行动。
其二、有招牌菜，会做和做好、做精、做第一是有严格差距的，特别是中国餐饮业，没有招牌菜就没有生存之路，全聚德有烧鸭、肯德基有新奥尔良烤翅，必胜客有比萨。那么我们“好百年”有什么呢？这是我们必须要考虑的一个问题，西餐厅不是招牌，因为现今早已不是垄断时代了，亮出自己的品牌和特色才能繁荣和发展。
其三、个性销售，从填饱肚子到追求美味、环境，从追求美味、环境到追求文化内涵，消费者的品味和要求越来越高，为了满足顾客个性化要求，就要从顾客的要求出发，对每一位顾客开展差异。
1、餐环境的个性化。不仅仅是填饱肚子，就餐环境也很重要，不同的座位，不同包间、包厢座位、聚餐座位、情侣座等。不只是座位个性化，整个环境、气氛也很重要，我们作为经营者应该用各种各样的外国文化、异域风情来吸引顾客的眼球。
2、菜单的个性化，菜单作为客人在餐厅用餐的主要参考资料，起着向客人传递信息的作用，客人从菜单上不仅可以知道餐厅提供的菜品、酒水及其价格，还可以从菜单的设计、印刷上感受到餐厅服务的愿望和文化品位。
3、菜品的个性化：菜肴有个性、餐具特点等等。
4、员工服务个性化，餐厅的服务人员是服务工作的执行者和餐厅产品的直接生产者，因此，服务质量的好坏完全取决于服务人员素质的高低，一个能够为顾客提供个性化服务的员工不但需要掌握熟练的工作技能，同时还应具有丰富的文化知识，出色的沟通能力以及细致的观察能力和应变能力，以真诚的服务感动客人，从而使客人对餐厅留下了美好的深刻的印象。:
餐厅的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段，西餐厅常见的营销手段有：
1、服务过程中的现场推销；
2、新闻媒介的广告、宣传；
3、节日推销，如情人节、圣诞节等；
4、利用名人效应的推销；
5、宣传品推销、节日套菜宣传，走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片的宣传；
6、消费优惠促销；
（一）粮油生产态势良好
1.小春粮油作物全面丰收
据各街镇乡农服务中心统计：全县粮食作物播种面积小春粮油作物播种面积34万亩，面积稳中有增。其中，小春粮食作物小麦19万亩，豌葫豆5万亩，；小春油料作物油菜8万亩。初步预测：全县小春粮粮食总产量可达7.06万吨，同比增长1.7。其中，小麦总产量5.555万吨，豌葫豆总产量0.69万吨，同比分别增长2.9、1.5。油菜籽总产可达0.82万吨，同比增加12.3。
2.大春实现满栽满插，增产有望
全县大春粮食作物播栽情况是：水稻45万亩、玉米8万亩、红苕11万亩、高粱2万亩、大豆2万亩、绿豆3万亩，与去年相比，面积保持稳定。
（二）多种经营走势较强
1.多经生产
一是蔬菜生产产销两旺。全县春菜播种面积为6.62万亩，总产量为10.5万吨，总产值为16700万元。其中商品菜生产面积为3.82万亩，产量9.55万吨，产值15280万元，蔬菜设施栽培面积2.2万亩；加工及名特优品种种植面积为0.6万亩，产量1.32万吨，产值2640万元。农民销售收入为17920万元，均价每公斤1.8元。主要蔬菜销售品30余个，产量和销售均价与去年同期相比，分别增加11和5，农民实现了增产增效。
二是水果生产获得丰产。截至6月底，预计全县水果产量可达1.292万吨，其中枇杷已实现产量0.08万吨，柑橘产量0.39万吨，其他伏淡季水果0.822万吨；蔬菜10.5万吨，茶叶0.019万吨。
2.水产品养殖总量增加
06年6月20日止，我县鱼种投种面积22.6万亩，其中专用池塘投种面积0.71万亩，稻田19.98万亩，水库1.13万亩，农村山平塘0.78万亩，江河网箱养殖面积8.8万平方米。全县水产品总产量6321吨，比去年同期增长421吨，增长5.9。名、优品种2502吨，占总产39.6。
3.蚕桑生产效益提高
全县春季发放蚕种1612张；产茧48000公斤(含外流茧)；单产29.8kg/张。提高单产2.35公斤/张，单张养蚕收入增加50余元。夏季发放蚕种1662张，目前正在饲养期中。
二、主要工作
（一）抓好技术培训，开展科技下乡活动
上半年，围绕种粮（良种）直补工程、水稻强化栽培、农田保护性耕作、优质枇杷生产、无公害蔬菜栽培、小蚕共育及省力化蚕台育等重大农业实用技术的推广应用，开展了县、乡、村三级技术培训。其中县级培训4次，共培训乡镇农技人员1120人次；乡镇级技术培训41次，培训乡、村、社干部12200人次；村级技术培训64次，培训村社干部及重点示范户90800人次。印发技术资料12万份。3月份，组织了300余名县乡两级农技人员，开展了“科技下乡进村入户”活动，结合农业科技入户工程，采取了专家 技术指导员 示范户 示范内容的工作机制，每个乡镇农技人员面对面直接指导20个农户，与农民同吃同住同劳动，确保科技入户到位。
（二）强化科技示范与推广，提高农业科技含量
1.粮油生产科技示范与推广
(1)大力推广水稻强化（三围）栽培。全县共推广水稻强化栽培面积5万亩，县农业局直接在金山、智凤、高升等八个农业科技入户示范镇、9个村集中成片建立1100亩核心示范片，由县农技人员亲自把关，指导实施。目前各个示范片，长势喜人，实现700公斤亩产满有把握。农业部和市领导已多次亲临现场检查，并予以充分肯定。
（2）全面推广农田保护性耕作技术。共实施农田保护性耕作面积35万亩。其中旱地保护性耕作5万亩，主要模式为麦-玉-苕、麦—豆—苕，核心内容是横坡种植，分带轮作，秸秆还土。水田保护性耕作30万亩，主要模式有稻—菜、稻—油、稻—麦、稻—肥（饲料及绿肥），核心内容是稻草还田、免少耕种植。
（3）突出测土配方施肥。今年，全县主要高升镇水稻生产上推广测土配方施肥面积1.5万亩，重点在该镇旭光、红光、双牌、太和四个村建立了水稻测土配方施肥核心示范片20__亩。施肥成本降低元10元，肥料利用率提高5，预计稻谷亩产可增加50公斤，增加10。
（4）建立农业综合示范基地，加速新品种、新技术、新机具的推广应用。在高升镇旭光村四社建立了“×××县农业综合试验示范基地”100亩。示范内容：水稻新品种展示50个；水稻测土配方施肥“3414”试验和大区对比试验各一个；采用频振式杀虫灯防治农作物虫害；优质稻及高产栽培示范85亩；全面推广稻田化学除草；使用水稻专配方肥等。
2.多种经营生产科技示范与推广
（1）调整品种结构，改造劣杂果树。重点对龙岗、棠香、邮亭等街镇乡的20__余株枇杷树进行了新品种改造，配置授粉树400余亩，同时对全县柑桔树进行了新品种改造。
（2）开展新品种的引进试验示范。今年引进枇杷新品种5个，蔬菜新品种8个，桑树新品种2个。
（3）推广蔬菜无公害栽培技术。一是推广蔬菜嫁栽培；二是配方平衡施肥；三是使用频振式杀虫灯诱杀害虫；四是推广低残留生物农药。
（4）推广生物鱼肥。在13个重点乡镇推广了“牧禾”牌生物鱼肥和肥水素，面积2500余亩，占池塘和水库养殖面积的14。取替化肥和有机肥养殖，提高水产品质量，改善养殖环境，发展无公害化水产品。
（5）加大鱼类名、优品种的推广。主要推广南方大口鲶、斑点叉尾回、鳜鱼、丁鱼岁等市场看好名优品种，投种面积4万余亩，投种1946万尾。其中池塘600余亩，网箱3000余平方米。
（6）推广大蚕省力化蚕台育和优良簇具。在龙石镇推广省力化蚕台30套、塑料折簇20__片。单产普遍在35公斤以上，高出普通育3—5公斤。
（三）抓好重点工程项目建设，提高农业综合生产能力
1.“三大”产业化工程
（1）优质粮油产业化工程。全县计划发展优质稻25万亩，其中优质中稻15万亩，优质再生稻10万亩，主要品种为Q优一号、渝优一号、宜香9303等。上半年，已完成15亩优质中稻的种植任务。重点在高升、铁山、三驱3个镇建立了5万亩优质稻基地，其中核心示范片20__亩，分布在高升镇旭光、太和两个村。播种前，县粮食局与生产基地农户全部签订收购定单，收购价比市场价高出10。
（2）优质枇杷产业化工程。
今年，以“稳基地，攻单产，保优质，无公害，增效益”为目标，狠抓了生产管理、技术培训和管护工作，取得了明显的效果。全县7万亩优质枇杷中，投产面积达1万亩，生产优质枇杷80万公斤，总产值1200万元，亩产值1200元。与种 植粮食作物相比，亩产值增加500元以上。
（3）冬菜及调味品产业化。一是围绕海天集团、彩阳公司、×××龙岗办事处及专业大户，采取“公司十基地 农户”的产业化经营方式，在县内12个街镇乡建立冬菜基地一万亩。产量500吨，产值620万元，亩产值620元，亩纯收入400元。二是以宝顶酿造厂为龙头企业，在复隆、棠香、龙岗、龙水、邮亭、宝兴等街镇乡发展辣椒生产8000亩，1—6月份共产加工型辣椒1300吨，产值750万元，共增加农收纯收入250万元。
2.科技兴粮项目
在粮食生产上，今年我县争取并实施了个市级科技兴粮项目，各项目及实施情况如下：
（1）主产特色乡镇项目。在拾万镇实施，主要内容为杂交中稻加再生稻两季双高产示范，面积1300亩。其中，高产示范片1000亩，其中核心示范片300亩。整个项目正在实施中。
（2）水稻超高产栽培技术示范项目。在金山镇实施一万亩水稻超高产栽培，已建立示范片1个，面积1000亩，其中核心示范片2个，每片面积各100亩。计划水稻平均亩产700公斤以上。
（3）农作物病虫测报及防治示范项目。在国梁镇实施，
面积15000亩，其中：水稻13000亩，玉米20__亩；病虫害防治综合示范片1500亩，其中水稻1000亩，玉米500亩。项目内容：建立病虫害测报点；推广频振式杀虫灯杀虫技术；使用低残留农药及生物制剂防治水稻、玉米病虫害；组建植保专业队，病虫害统防统治。整个项目正在实施中。
（4）水稻测土配方施肥技术项目。在高升镇实施，面积1.5万亩。其中，示范片1000亩，核心示范片100亩，项目内容：在水稻生产上，推广高产栽培技术，开稻田养份监测，实行配方施肥。整个项目正在实施中。
（5）农田保护性耕作技术项目。全县计划实施35万亩，其中小春季5万亩，大春季30万亩。以龙岗街道办事处为重点，实施100亩稻田免耕种植以冬菜为主的保护性耕作，并开展了冬菜保护性耕作试验；100亩旱地实施中厢带状分带轮作种植小麦、胡豆、蔬菜等作物。
3.农业科技入户示范工程
今年，我县继续列入了农业部农业科技入户示范工程项目示范县。全县在13个乡镇（办事处），以水稻为重点，实施了农业科技入户示范工程，建立科技示范户1000户，实施面积5000亩，辐射带动2万户，辐射面积7万亩。止前整个项目正在实施。
4.农业有害生物预警与控制区域站及配套工程
一是在龙岗办街道办事处中和村（长龙农业园区内）租地10亩，高标准建成了农作物病虫害观测场，已即将投入使用；二是目前正在筹备区域站及配套工程建设，拟定在下半年开工。
4.乡村清洁工程
今年，我县承担了重庆市“乡村清洁工程”建设项目。该项目选定在×××县棠香街道办事处和平新村。建设目标是：农村废弃物资源优化利用，庭院、水源、田园清洁干净，实现农田清洁生产。截至6月中旬未，基本完成“乡村清洁工程”项目建设内容。
三、下半年工作打算
（一）基本思路
围绕社会主义新农村建设，以确保粮食增产，农民增收为核心，坚持“两手抓”即一手抓发展，一手抓管理，确保全年总体目标的实现。
（二）主要工作
1.继续抓好农业生产的发展
（1）粮油生产
一方面，继续抓好大春在土作物的田间管理，包括施肥、管水，病虫害防治，以确保全县大春粮食全面增产。另地方面及早动手，切实抓好以再生稻为重点的晚秋生产。同时，及早谋划20__年小春生产。
（2）多种经营生产
一是多经生产，加强7万亩枇杷的田间管理，重点是修枝、整形、施肥、除草及病虫防治；扩大秋、冬菜面积，搞好品种结结构调整，严格按照无害标准，组织生产。
二是渔业生产，继续推广池塘80：20养殖模式，加强在养鱼类的投料和管护工作，抓好鱼病的预测、预报与防治，提高单位面积产量和效益。
三是蚕桑生产，继续抓好夏蚕共育和发展好秋蚕养殖；推广大蚕省力化蚕台育和塑料折簇；狠抓桑树冬季管理。
2.抓好项目管理，搞好项目验收
重点是抓好部、市级农业工程和科技推广项目的实施管理，严格按要求高标准实施，把好质量关；抓好项目实施过程中相关资料、数据的搜集、整理，做好现场验收。
3.及早编制后续项目，多渠道争取农业投资
重点是抓好种粮直补、测土配方施肥、乡村清洁示范工程、科技兴粮、科技入户、县级水生动物疫情防治站等部、市级项目的编制和立项工作，确保来年继续实施。同时，要结合我县农业的特点和优势，抓好优质粮油、优质枇杷、优质黄金梨、无公害蔬菜、名优水产品等的申请立项工作。
关键词：公务员培训；新趋势；菜单式培训
公务员培训，作为公务员终身教育、终身学习的组成部分，是建设学习型政府的有效途径，已成为经济、社会发展的强大推动力。新时代公务员培训的特点，要求开展“菜单式”培训。
一、新时代公务员培训的特点
(一)公务员培训的层次性
“世界上没有两片相同的树叶。”每一位公务员都有各自的个性，具有客观存在的个性差异。公务员群体结构正是由不伺个性、不同能力、不同素质基础的公务员个体所组成。
公务员的差异性，还表现为具体职能的差异性。具体职能的差异，影响着每个公务员的个性发展的差异性。我们不能脱离工作特点，而用同一个标准和模式去要求所有公务员，而要从实际出发，根据不同地区、不同职能、不同的公务员个体提出适当要求，承认和正视公务员的相对差异性，使他们在原有基础上得到应有的发展。
公务员并非是一种单一存在的形杰，而是十个多层次、多类型的结合体，是一个复杂的社会管理者和服务者集团。按级别层次划分，有初级、中级、高级不同层次的公务员；按职能划分，包括管理社会服务社会的各个职能部门的公务员；在年龄上，又有不同年龄阶段的公务员。从公务员自身发展层次上划分，它又是由称职的公务员、成熟的公务员、优秀的公务员、智能型公务员和领导型公务员组成的一个金字塔型或等腰三解形排列的公务员集合体。因此，我们要从不同层次、不同类型、不同年龄、不同影响力的公务员实际出发，分层次地提出培训目标。
(二)现代公务员培训的针对性
现代公务员携训必须贯彻理论联系实际的原则，按需施教，学用一致，注重实效，把学习和使用紧密结合起来。要求培训的内容、方式、方法切合公务员工作实际，切合社会改革和发展的实际。要根据社会改革、社会管理工作中的热点、难点问题，来确定专题学习内容，组织学员进行研究、讨论；共同寻求解决的对策和办法。
当今世界各国都很重视公务员培训的针对性、实效性。针对公务员工作实际提出培训专题，如社会有效管理及其对公务员的要求等。各种领导模式和管理者应具有的见识、知识和技能、公务员角色意识的领会；应掌握公务员决策、分析、总结能力；应掌握对下属的检查、有效管理的技能、调适职能与社会的关系、以及当前社会管理的新问题和发展趋向，正确处理个人所面临的挑战以及作为公务员的压力等等。这种以解决实际问题为主的研讨式培训，普遍受到公务员们欢迎，并在实际工作中取得比较显著的效果。这些成功的经验和做法，对于我国探索多样性、有特色的公务员培训体系和模式，无疑具有借鉴意义。
(三)现代公务员培训的个性化和选择性
当代社会改革和发展的一个重要特点是注重人的个性发展。同样，在公务员培训中，许多国家也愈来愈重视公务员个性的发展。有学者提出了学会认知、学会做事、学会共同工作和生活、学会促进个人发展的培训目标。
学会认知，是指培训在促进受训者掌握新知识、新信息的同时，更多的是关注使受训者掌握获取知识信息方法和手段，学会收集信息、分析信息、综合信息以及运用信息。
学会做事，是指受训者能够实践他们所学习的知识、信息，发展他们职业能力、创造能力以及提高组织工作效率的能力。
学会共同工作和生活，是指通过培训使受训者正确认识自己，认识他人，认识组织和社会，在协作中共同生存和发展。
学会促进个人发展，这也是培训的终极目标之一。社会发展的目标之一在于人的发展，反过来，人的发展则对组织和社会的发展起推动作用。培训和开发是以人为中心的管理工作，它应关心人的发展，深信每个人的价值。通过培训加强每一个人都能发现、发挥和加强自己创造的潜能。因此，一些国家认为，公务员培训是“发展性”的，“而不着眼于补救”，要“极为关注于支持和推动公务员们在个人和专业上的发展”，“满足公务员提出的要求”，把促进公务员个性化发展作为培训目标和内容之。
促进公务员个性发展，必须倡导选择学习，让公务员在选择中学习，在选择中发展。现代公务员培训是一种专题式、菜单式、积木式的培训，即一种选择式的培训，允许公务员们按自己的需求自由选择学习内容和方式，进行自主学习。公务员培训课程应是一种“宽基础+活模块”的集群式、菜单式的课程体系。公务员培训模式也应是一种专题式自主选择的培训模式。这种自主选择式的培训体系和模式能够满足广大公务员的内在学习需求，促进他们主动地发展，从而达到培训实效性、针对性的要求。
二、“菜单式”培训的特点
过去，常规性教学办法是不分学员的具体情况，实行一个班几十个人“一锅煮”，一些学员对课程内容不感兴趣也无可奈何。
经过反复调查研究，并参考国外和香港等发达地区培训公务员的做法，学校的教学科研人员终于酝酿了一套全新的培训公务员的新办法、新思路，即根据学员具有性格差异的特点和学习终身化的需求，开设“菜单式”课程，让学员选择，做到“缺什么、补什么；用什么、学什么”。
“菜单式”课程，由于是双向互动的学习模式，从“要我学”转向“我要学”。一个公务员需要参加什么课程的培训，什么时候参加，想听哪一位老师的课，都可以由自己选择了。这是培训工作的重大改革。培训对象从被动的受教育者变成了主动汲取知识的学习者。
菜单式培训，是相对于组织调训而言的。公务员．菜单式培训，就是由公务员培训部门公布培训菜单，由公务员自主选择培训课程。它有三个特点：
(一)自主性，即由公务员自主申请参加培训，培训机构自主组织实施培训；
(二)菜单式，提供的培训是以菜单形式进行的，包括课程菜单、时间菜单、师资菜单；
(三)实用型，每次培训，专门解决公务员在工作中遇到的一个或几个具体问题，以针对性很强的短期强化培训，用新理论、新政策、新法规、新经验、新技能、新本领培训公务员，着力提高公务员的工作技能，满足公务员全面发展的需要。
“菜单式”课程与传统的授课方式相比，发生了三大变化:
一是学员的学习态度发生了根本变化，由过去的“要我学”变成了现在的“我要学”；
二是学习方式发生了变化，由原来的套餐式、板块式，变成了灵活的组合式，大大提高了学习效率；
三是学习时间发生了变化，由过去硬性规定学习
本文为全文原貌 未安装PDF浏览器用户请先下载安装 原版全文
时间变成弹性学习时间，学员可以自己安排学习时间。
我们能做到这一点，关键是观念有了大转变。以前是将学员看成教育对象，现在看成是服务对象。位置摆正了，态度自然也就转变了，因为为学员服务是我们应尽的职责。
三、开展“菜单式”培训的三种形式
(一)在组织调训基础上，开展“N+X”菜单式培训
2003年，泉州行政学院在科级公务员任职班进行“N+X”培训模式尝试。“N+X”培训模式是一种新型公务员培训机制，“N”为必修课，措政治思想理论学习；“X”是选修课程，指科级领导公务员根据岗位需要、自身特点，以菜单式选修方式参加专业培训。选修课内容包括经济类、法律法规类、公共管理类、领导科学类、人力资源类等。该培训模式把行政学院集中培训和个性化需求培训相结合，既提高了科级领导公务员的政治素质，又有利于他们的知识更新和技能提高。
(二)更新知识的“菜单式”培训
2004年，泉州行政学院在公务员更新知识培训课程上，进行了“菜单式”培训尝试。
加强外引内联，邀请权威专家、学者共同参与，拓展、创新新课题。设计了公共管理、素质能力、法律等几大类，培训主题不仅有政治文明、国际形势、经济趋势、城市发展、知识经济、科技创新、思维创新、学习型组织、学习型政府、学习型家庭、学习型社区等宏观知识，还有公务礼仪、公文写作、演讲技巧、管理艺术等工作技能，还推出了(公务员如何面对媒体)、(公务员社交礼仪)、忪务员的语言艺术)等提高修养的讲座。
并把这些新课题告知各区县人事部门，具体培训内容和时间由各区县人事部门安排。各区县人事部门根据各单位所选择的培训课程，组织开班培训，由我院派老师授课。在此基础上，实现了公务员个体培训需求与整体培训目标的和谐统一。
为了进一步提高公务员的综合素质和职业能力，开展“菜单式”培训，让公务员根据自己的兴趣、爱好和需求，自主申请参加培训，自主选择培训内容。这样既提高公务员参加培训的积极性，又改变了以往培训众口难调的状况，提高了培训效果。
(三)运用政府学习网，开设网上课堂
2004年，泉州行政学院在市政府支持下，投资100多万元建立政府学习网站。网站具备远程培训能力，广大公务员和事业单位技术人员能够在政务网学习我院课程。学员可从培训课程中自主选择，缺什么补什么，想学啥自己点，即学即用。
政府学习网采用分级登录注册，开设缴费和免费两个通道，免费通道学员可以自主注册登录，浏览公开的信息资料，无法选课、考试；缴费通道由学员单位组织缴费后，由学院统一发放账号、密码，规定相应的培训时间、培训课目，进行网络学习。观看视频、阅读提纲、在线咨询、网上练习、网上考试。考试通过后统一发证。
关键词：技能菜单；工业分析与检验；课程改革；高等职业教育
近年来随着职业教育课程改革的推进，职业教育水平也得到进一步提高。高等职业院校开展课程评价、推动课程反思和课程创新，是保障教育质量的重要途径和有效措施［1］。所谓课程评价就是根据人才培养方案的要求对课程设计课程资源课程实施过程、课程实施结果进行定量和定性描述，进而做出价值判断并寻求改进课程途径的一种活动。其目的就在于促进学生主动学习，促使教师创造性地教育教学，促动教学领导者和监督者实施全过程的教育教学质量监督［2］。目前，职业教育课程设计存在许多弊病，例如各课程内容多有重叠、教师不能科学有效的掌握课程的反馈信息、评价内容和评价方式等方面存在问题等，从而不利于学生实践能力的培养。课程设计的质量直接关系到人才培养的质量，因此建立一个具有职业教育特色的课程体系已经成为目前职业教育课程改革的一个重要课题［3～5］。因此，我校工业分析与检验专业的课程设计，以围绕学生应具备的技能菜单进行如下改革。
1课程教学方式调整
在课程评价的指标体系上，绝大部分高校都从鉴定教师教学水平的角度出发，设计了包含教学准备、教学态度、教学内容、教学组织、教学效果等指标，将评价的对象直接指向了教师而没有包含学生这一主体［6］。首先，更新教学理念。通过对江苏相关企业调研，并对调研结果进行总结后，重新定位专业的培养目标，将教师为中心调整到培养以学生的工作能力为中心的模式上来。因此，打造以生产岗位需求为主线的技能菜单，将教学内容按照实际工作岗位的需求进行重新编排。按照学生工作岗位的迁移，重构课程体系，整合课程内容，将所需掌握的知识由简单到复杂逐层深入。其次，更新教学方式。我们将课堂教学设定为一系列工作情境教学。在教学过程中，对学生进行分组，每一组安排具体工作任务，要求学生共同制定工作方案，进行实践和汇报。为了便于教学实施，还需将教学内容进一步细化，按技能菜单的要求，明确完成每一个技能需要的课时、技能掌握的程度、培训的方法、技能拓展等相关的内容。根据本专业毕业生的就业范围及主要面向的工作岗位(群)，详细分解本专业学生应具备的典型工作技能的工作任务、职业能力和对应的课程。总之，将理论教学内容融于技能菜单的模块化教学中，形成了企业、学校、学生等多主体共同参与的模式，使学生在完成了项目化教学的同时，也巩固了相应的知识点，将理论应用于实际，提高实工作实践能力。
2教学实施后反馈
课程评价具有导向、调整、激励、诊断等功能，其目的是为了改进课程教学并促进学生、教师、学校三者良性发展。而我们以前的课程评价只是将它作为一种考核教师的手段，将课堂教学的准备、组织与实施视为整体评价，缺乏对课程整体情况全面的诊断。课程评价后，对结果缺少系统和专业的人分析，把教师在课堂上的教学水平和组织能力当作课程评价的全部［7］。因此，我们建立校督导、企业专家、教师和学生都能参与的课程评价体系。使评价的结果具有科学性，而且教学实施的主体全程参与，使评价结果能及时反馈，让教师及时获课程教学各环节的信息，使教师客准确地把握教学各环节的状况，并清楚自己的优势和不足。并使教师在今后教学中加以调整，使所授内容适应企业发展变化的需求和不同学生群体的需要。
3课程评价标准改革
工业分析与检验专业的培养具有分析检验能力、生产技术管理、从事产品质量监控工作并具有熟练技能的高素质技术应用型人才，因此课程具应凸显职业性。传统的方式以考试进行评价，这种方法存在一定的局限性和弊端。由于每门课程的知识点多、课程与课程之间的知识点重叠，学生在学习过程中积极性不高。因此，我们现在课程考核采用过程项目考核，考核内容包括专业知识、技能(含项目专业知识的应用、项目实施方案和实施过程及项目总结报告等)和态度、情感等方面进行考核，考核成绩由主讲教师和学生共同评定［8～10］。以《分析测试技术》这门课程为例，首先将教学内容分解成5个项目，课程的总成绩为各个项目成绩之和的平均值。每个项目考核内容包括以下两个方面:
(1)素质考核:占实训总成绩的30%，主要考核遵认真负责、积极主动、踏实肯干、团结协作、严谨求实、爱护公物等方面。由教师评定。
(2)能力考核:占实训总成绩的70%，主要考核学生实训前的准备情况、工作任务的完成情况、结果的准确度和精密度、操作的规范程度及熟练程度等。由教师和学生根据标准评定，学生自评占20%，学生互评占20%，教师评分占60%，结果为该项目个人得分。有病假和事假者，原则上根据所缺时间(小时数)按比例扣分。任何一个训练项目成绩不及格或没有成绩，均不给予评定实训总成绩，按不及格上报，已有的训练项目成绩保留，待重新学习缺少的训练项目后，再评定实训总成绩。
4结语
工业分析与检验专业通过项目化的教学改革与实践，取得了良好的教学成果，学生也从中得到了真正的锻炼，并形成了自己的知识体系，掌握了技能菜单要求的相关技能。这几年，学生分析工种技能鉴定考试(中级)考核的通过率分均为100%。这为以后的学习乃至工作都打下坚实的基础，同时教学也满足了用人单位对工业分析与检验专业学生的技能需求。
参考文献
［1］石伟平．我国职业教育课程改革中的问题与思路［J］．职业技术教育，2005，26(31):15～18．
［2］王晓佳．高校课程评价问题与对策研究［J］．北京教育，2015(3):62～64．
［3］肖凤翔，马良军．课程评价的三种取向及对我国高职课程评价的启示［J］．江苏高教，2013(2):130～132．
［4］黄晓琴，全．走向可持续:职业教育课程阶段性评价体系建构［J］．职教论坛，2014(6):71～74．
［5］徐国庆．高职教育课程质量评价指标研究［J］．中国高教研究，2013(2):89～93．
［6］樊亚娟，程进．基于项目教学的《化工生产工艺组织》课程评价体系的构建［J］．职业时空，2012，8(9):115～116．
［7］吴慧涵，王晓佳．高等学校课程评价问题与对策研究［J］．北京宣武红旗业余大学学报，2015，90(1):39～41．
［8］张静，李占生．对药学专业从无机化学教学到课程资源整合的新思考［J］．卫生职业教育，1012，30(9):120～121．
［9］蔡中齐，杨雄志，林爱斌等．中药鉴定技术实训项目化的改革与实践［J］．2011，9(19):67～68．
关键词：于都县；蔬菜；产业发展；现状；思考
于都县地处江西南部、赣州东部，总面积
2 893 km2，辖23个乡镇352个行政村。于都是国家扶贫开发重点县，属罗霄山集中连片特困地区扶贫开发范围，2012年6月被国务院列为经济振兴试验区。于都是百万人口之县，总人口109.8万，人口规模居全市第1、全省第4。于都不仅人口众多、劳动力资源丰富，乡村劳动力资源达47.43万人，而且还是资源大县、生态大县，交通区位优势明显。于都是农业发展大县，是国家产粮大县、产油大县，全县耕地面积34 417.2 hm2，r业主导产业有脐橙、油茶、优质稻、商品蔬菜、奶牛等。于都属典型的亚热带季风湿润气候，气候温和、雨量充沛、四季分明，年平均气温19.7℃。1月和7月平均气温分别是8.2℃和29.7℃，极端气温为39.9℃和-8℃，年均降水量
1 507 mm，4～5月降雨量约占全年的47%，年日照时数1 621.9 h，年均无霜期305 d。水资源充足，境内河流纵横交错，梅江、贡江穿境而过，河流总长
1 283 km，江河水面约10 805.4 hm2。土壤肥沃，土壤类型主要为红壤，占全县总面积的67.8%，水稻土占11%。交通优势明显，构建了以铁路（含高铁）、公路、高速路为主的“三位一体”现代大交通网络。赣龙铁路（高铁）、兴泉铁路、323国道、319国道、厦蓉高速、宁安高速、宁定高速穿境而过。建有赣龙铁路于都货运站（中型）、兴泉铁路桥头货运站，距广州、东莞、厦门、深圳等港口城市和省会南昌均只需4 h左右车程。
蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品，保障蔬菜供给是重大的民生问题。为了进一步推进农业供给侧改革，促进全县蔬菜产业健康发展和提质增效，在对全县蔬菜产业发展情况开展了专题调研摸清家底的基础上，对存在的问题进行了深入的思考，对今后的工作提出了初步的建议，供参考。
1 产业成效
1.1 基地规模化与栽培设施化不断提高
全县蔬菜种植面积、产量稳步增长，2016年播种面积10 672 hm2，同比增长1.9%，产量达26.08万t，产值10.43亿元。全县新增33 350 m2规模以上蔬菜基地18个，总面积3 145 572 m2，设施蔬菜和规模基地有了较大的发展，其中新增钢架大棚
1 259 963 m2、喷灌80 040 m2、滴灌286 810 m2。从规模上看，新增33 350～66 700 m2规模基地8个，总面积264 132 m2；新增66 700 m2以上规模基地11个，总面积1 721 527 m2；新增千亩以上规模基地3个，总面积200.1 hm2。
1.2 蔬菜种植效益与保障水平不断提升
蔬菜价格与往年同期比较，批发价格和销售价格都是2015年同期的2倍左右，如萝卜、结球甘蓝价格较长时期稳定在2元/kg以上，苦瓜、茄子较长时期稳定在6元/kg以上，特别是早春大棚设施栽培蔬菜，销售时间长，价格高，效益好，得到了菜农的普遍认可，罗江、梓山等地的种植大户都表示要扩大生产规模；市场上蔬菜品种多，除季节性、品种间结构矛盾外，叶菜类蔬菜实现了自给，时鲜蔬菜市场供应充足，其他蔬菜保障水平也有较大提高。
1.3 蔬菜优势种植区和聚集效应正在形成
全县上下认真落实蔬菜产业规划，布局趋于合理，规模种植基地相对集中，新建了以罗江乡苏坑村、梓山镇下潭村、段屋乡胜利村等为核心的大棚蔬菜基地3个，总面积约为2 401 200 m2。其中段屋乡胜利村千亩富硒绿色蔬菜基地，流转土地面积700 350 m2，已完成连体钢架大棚约546 940 m2，搭建育苗中心4 480 m2；罗江乡高标准蔬菜示范基地，流转土地面积967 150 m2，已建单体钢架大棚482 241 m2、连体大棚约20 010 m2，种植蔬菜
362 181 m2；梓山千亩蔬菜基地已流转土地面积
733 700 m2，后续工作正在进行。罗江苏坑、梓山下潭、段屋胜利、葛坳窑背蔬菜种植优势产区正在形成，一批外来蔬菜投资主体也来于都围绕建基地、搞加工进行洽谈。
1.4 新技术推广应用步伐加快，配套服务及时跟上
发展水平明显提升，智慧农业实现了突破，新建的段屋千亩富硒蔬菜基地，引进了物联网技术，建立了物联网控制中心，集中温、湿、光、水肥等智能系统和互联网、物联网等智慧系统，实现线上控制基地生产和网上智能产品质量安全可追溯。设施栽培得到广泛运用，积极推广春提早、秋延后反季节生产，立体吊蔓、基质栽培等生产技术，喷灌、滴灌等管理技术及太阳能杀虫灯等生物物理病虫害防治技术在规模蔬菜基地实现了全普及。通过招商引资、大户联合等形式，全县新建蔬菜保鲜库4座，贮藏保鲜能力达到3万t。3个蔬菜基地与县内3家大型超市、驻市高校建立了产销对接。
2 存在的主要问题分析
虽然经过多年的努力，于都县蔬菜产业有了长足发展，但与规模化发展、专业化种植、市场化运作、商品化销售的要求相比，还存在一定的差距和问题。
2.1 种植较为分散，规模优势不够明显
虽然近年来蔬菜产业有了较大发展，但从整体来看，全县蔬菜产业规模化发展、专业化种植水平还偏低。目前仅有罗江乡苏坑村、梓山镇安和村、岭背金溪村、段屋乡胜利村等村组有一定的规模，绝大多数村组还没有形成规模，传统的贡江镇红峰村、东溪村，桥头乡历迳村等蔬菜种植区，发展水平还不高，蔬菜种植存在零星分散、品种单一、质量参差不齐等问题。
2.2 组织程度不高，产业化经营水平偏低
全县蔬菜产业还没有一家真正意义上的龙头企业，蔬菜专业合作经济组织多数流于形式，没有在产前、产中、产后技术、信息服务和提高农民组织化程度等方面发挥应有作用，多数农民仍然是分散经营、各自为战的小农经济模式，种植品种杂乱，规模化、集约化、专业化程度不高，菜农往往既要管生产，又要忙销售，应对市场风险能力普遍不足，影响了种植效益和积极性。
2.3 产业发展缺劳力，专业技术人员紧缺
随着近年来城市劳动力缺乏，外出务工人员收入大幅度增长，农村青壮劳动力普遍认为种菜不如打工、种菜缺乏保障，多外出务工。蔬菜产业是一个资金需求量大、技术要求高、劳动强度大的产业，留在农村的多为中老年人和妇女，学习和运用新技术的能力低，影响了种菜的产出和效益。对农民的宣传、培训、引导工作不够深入细致，观念D变慢，参与度不高，蔬菜产业发展仍然过多地依靠政府推动，农民的主体作用没有得到充分激活。
2.4 基层重视程度不够，责任落实不到位
目前，全县蔬菜产业正处于加快发展的关键阶段，各级组织对这一产业发展的认识还有差距，重视程度不够，没有像抓脐橙产业一样重视蔬菜产业发展。一些乡镇对蔬菜产业发展的思路不够清晰，基层干部对设施蔬菜的种植技术了解不多，缺乏对蔬菜种植的有力指导。
3 发展对策
3.1 扩大蔬菜种植规模
继续加强对外招商，引进大而强的蔬菜种植、销售企业，发展规模化、产业化蔬菜种植，加大对内培育力度。积极鼓励本地的企业、种植大户、农民大力发展蔬菜适度规模种植，引导现有蔬菜基地巩固提升，鼓励返乡农民创业，发展适度规模蔬菜种植，通过示范引领，辐射带动周边农户连片种植。坚持政府规划引领，统筹整合农业综合开发土地治理、农村土地综合整治、标准粮田和农田水利等基础设施项目，集中改善蔬菜种植区域灌溉水渠、生产用电、道路通达条件，快速提高蔬菜基地产能。发挥现有标准化蔬菜基地的示范带动作用，扩大设施蔬菜生产基地面积，连点成线成面，把于都打造为赣州市的设施蔬菜生产重点产区。
3.2 加快科技推广应用
蔬菜产业的发展，关键靠技术、品种、品质、必要的设施和好的经营管理模式。针对技术人员不足的问题，结合蔬菜从业人员现状，要走请进来、走出去的路子，分层次组织技术人员、合作社负责人、规模基地种菜大户和菜农培训。要有针对性地开展技术培训，在全县打造几个实训基地，多采取现场观摩、田间学校等农民容易接受的形式开展培训，创新培训方式，提高培训实效。大力推广一批科技含量高的蔬菜生产新技术、新材料、新农药、新肥料，引导发展钢架大棚、喷滴灌、预冷库等设施，提升蔬菜产量、质量和档次。将富硒蔬菜作为于都蔬菜的品牌，下大力气培育一批品质优良、受消费者好评的名优蔬菜品种。依托梓山、段屋、罗江蔬菜基地，引进示范试种推进适合于都的蔬菜新品种。采取院地合作、校地合作等方式，加强与市农科所等外援单位的合作，联合开展蔬菜设施结构和高产高效栽培技术推广等工作，引进推广适合本地生长的新优品种。
3.3 完善市场流通体系
推进蔬菜批发市场建设，争取早日动工新建于都县（梓山）蔬菜批发市场，辐射带动周边县市，加快蔬菜产品流通。完善农贸市场布局，改善农贸市场交易环境，建设若干个标准化农贸市场，加强市场周边环境整治，方便市民买菜和菜农卖菜。发挥“互联网+”的优势，用好农村淘宝等电商平台，引导蔬菜种植大户、合作社和企业借助电子商务平台形成线上线下融合，发展各种网络直销模式，培育蔬菜产业新业态。大力培育蔬菜购销经纪人队伍，做活流通文章，支持发展冷链等蔬菜流通企业，引导企业、学校、酒店、社区与蔬菜基地直供直销，促进产销有效衔接。加强与目标市场的交流合作，与赣州华东城市场建设互补调剂的流通合作关系。开辟厦门市场，为对口供应的蔬菜基地搭建销售平台，建立互利合作的产销关系。
3.4 积极培育蔬菜品牌
鼓励企业、大型蔬菜规模种植基地积极申报“三品一标”认证，加快无公害农产品、绿色食品和有机农产品认证，鼓励企业、基地农产品商标注册，积极申请农产品地理标志认证，依靠品牌开拓市场，依靠品牌提高效益。坚持政府引导、市场主导、企业主体、项目带动的原则，用好区域土壤地球化学调查成果，做好富硒文章，在梓山蔬菜种植规模区，发展富硒蔬菜，把富硒产业做大做强，挖掘蔬菜新的产业亮点和经济增长点。