时间：2022-12-08 00:59:46
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇市场调查论文，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
笔者认为，实训教学的设计必须围绕三个目标，即“消费心理学”的专业目标、方法能力目标和社会能力目标，根据“消费心理学”课程特点及其在专业知识结构中的地位来设计。通过实训力图做到：学会从消费者视角去思考企业的生产、经营问题；对消费者的消费心理和消费活动有一个全面系统的了解，能就具体企业的产品特征或服务制定符合消费者心理的营销组合方案；提高学生在营销和销售实践中观察能力、判断能力、营销能力，学会辨识影响消费者消费心理的因素并学会通过对消费者心理分析以提高营销技巧与技能的方法。实训的内容围绕两方面内容展开：一是组织各种以体验与强化消费者行为分析理论的理解为目的的实训；二是提高学生实际消费者行为分析的技能的实训。着重加强学生动手能力和对消费者行为分析和引导能力的训练，实训形式以典型案例分析讨论、角色扮演与情景模拟、实地观察与实地调研、游戏体验等为主，根据具体的实训项目安排在课堂、校外现场进行，努力创造机会增强学生对教学内容的理解和把握。
二、改革“消费心理学”教学，提升学生实践能力的途径
（一）增加教学方法
1.角色扮演法。角色扮演法的实质是一种情景模拟活动。它依据教学内容选定主题，设定模拟情景，再安排学生扮演某些角色。例如，在讲授消费者气质与购买行为时，学生对气质类型这部分知识已经掌握得比较牢固，对自身气质也有所认知，但对消费领域中的具体表现还比较陌生。因而，在讲授时笔者做法是：5人一组，学生分小组自主设计售卖的商品和销售情景，然后让学生在情境中分别扮演不同气质类型的营销人员和购买者，探讨可能遇到的问题和应对策略，设计沟通场景、具体语言表述。这样学生就在销售角色扮演的过程中主动探索不同消费气质角色的人在实际生活中的表现，并找出应对的技巧。这种方法能让学生主动参与到课堂中，探索所扮演角色的心理和行为表现，进而使学生在轻松的气氛下把课堂上所学的理论应用到实际的问题解决中，提高学生理论联系实际的能力。
2.案例分析教学法。根据教学目的与要求，以案例为基本素材，将学生引入一个特定的真实情景中，使学生获得对实际问题的分析能力和解决能力。特别是针对较为抽象的概念如“消费心理的差别阈限”时，设计某个企业成本上涨，急需降低成本的情景，通过集体讨论获得缩减产品大小的程度应控制在消费者可觉察的范围（即差别阈限）之内的结论，帮助学生理解。案例的选取直接影响案例教学效果。笔者经过多年实践，认为案例选取取决以下条件：一是案例要来源于实际生活。如在讲解消费者的需要动机时，可选取“大学生对游戏的沉迷”作为典型案例进行分析。讲到分析消费者情感时，在教室开展一次活动，名为“讲出你的品牌故事”，加深学生对消费者情感这一心理活动要素的理解。二是突出本地性。这样学生能够产生亲切感和认同感，提高讨论兴趣和热情。三是案例选择要有新颖性和时效性。尽量选取最近发生的热点、焦点事件，比如将近来滴滴打车软件和快的打车软件之间的竞争冲突作为典型案例进行分析，以便学生分析理解，引导学生分析消费者在消费时的购买心理。四是案例选择要突出品牌性。诸如小米手机的饥饿营销策略，日本本田和丰田的汽车召回事件等，从而调动学生参与讨论的积极性。这样的案例教学可以将本理论知识与实际消费领域的具体案例充分联系，极大地调动学生的学习积极性，提高学生在营销和销售实践中观察能力、判断能力达到方法能力目标。
（二）改变教学场所实地观察
消费心理发生的地点是在经营活动场所，因此学习的最佳地点也应该是在经营活动场所中。观察法这种方法最大的优点是在自然状态获得最直接、最生动的资料。因为动机是假设性的构建———它们无法被看到或触摸、听到，无法从消费者行为中很容易地被推断出来，识别和“测量”消费者动机的有效方法———观察与推断。所以在学习消费者购买动机这部分内容时，组织学生以小组为单位到北京华联、亨特国际、星力购物观察、国贸、永辉超市等，任意选择两个购物区，有针对性地跟踪观察消费者购买活动，并和营业人员交流，进一步了解消费者不同的购物动机和购买表现。考察结束后各小组成员通过结合PPT展示，畅谈考察体会。把学生带到企业现场，在现场调查、考察能很好地弥补课堂教学的不足。市场调查。其具有客观、高效的优点，可以让学生在短时间内获得市场中某一主题下的大量信息。同时也可以将实地观察与市场调查相结合，这样更有助于了解经营者和消费者行为表现下的真实动机。
（三）根据学生特点开展针对性的培训
1.增强科研训练。由于每个人都是消费者，天天时时与消费行为和消费者打交道。消费心理学的教学内容中，涉及了大量消费理论与日常生活相联系生动的例子，生活也给我们提供了各种消费现象或问题，学生消费心理学的研究可以就地取材。教学过程中，可以结合角色扮演、案例教学、游戏训练、实地观察与调查等，让学生就生产经营的产品自主选题，制定研究方案，教师指导，学生相互评价、教师评价、修正。通过这些训练，可以提高教学质量和学生的科研能力，也可以激发学生的学习兴趣。
2.培养就业与创业意识。消费心理学作为一门交叉学科，融合心理学、经济学、市场营销学、广告学、管理学、社会学和文化学等，在教授过程中不但可以增强学生对心理学、市场运营、经济、营销技巧等的了解，还可以为将来就业与创业做好良好基础知识储备。例如，笔者在第一节课上，就将学生5人一组，分成若干小组，每小组创立一个实体企业。然后结合接下来的课程内容，丰富实体企业的内容，讨论创业过程中可能遇到诸如市场调查、消费者分析、营销策划、广告等的各类问题。这样不仅提高了学生对就业、创业的感性认识和兴趣，而且也降低了学生未来走向社会时遇到困难的风险。同时强化学生的团队合作能力，人际沟通能力，以及发展和谐人际关系的能力。为培养一名高素质的从业者奠定基础。四、课程考核的改革———注重综合能力的考核过去一贯以结果性方式进行评价，在实际教学中发现这种单纯的考核制度已不能满足对学生实践能力衡量的要求。笔者强调过程性评价与结果性评价相结合的方式，并且缩减结果性评价所占的比重，增加过程性评价的比重。例如，过程性评价占70%，结果性评价占30%。在过程性评价中，强调课程参与情况，即课堂角色扮演、案例分析、实地观察、调研等的参与情况。
三、总结
1.1研究内容
南京花卉西市场由南京园林植物租赁服务有限责任公司投资建立，位于南京市清凉门大街178号，占地10000m2，有9个展厅，大约有100家摊位，主要销售各种观花、观叶、观果、盆栽和吊挂植物，是目前南京市区规模最大的专类花卉市场，是最贴近普通居民生活的花卉市场，因此选取该花卉市场作为本研究的对象。本次调研以问卷调查和访谈的形式对南京花卉西市场春节期间销售的观赏植物进行调查，对销售植物的种类、消费额、消费者年龄以及对植物的偏好等进行调查。
1.2调查时间
本文调查研究分为6次进行，分别选择工作日、周末和节假日对南京花卉西市场进行实地考察，调查时间分别为2013年12月5日9：00～11：30、2013年12月20日9：00～11：30、2014年1月3日13：00～15：00、2014年1月25日10：00～13：00、2014年2月18日8：00～10：00、2014年2月28日13：00～15：00，调查了南京花卉西市场春节前后销量从低峰期到高峰期再到低峰期的一个过程。
1.3调研方法
1.3.1问卷调查
以问卷调查的方式对南京花卉西市场消费者的年龄段、消费者的职业、消费者对植物种类的偏好以及他们用于购买花卉的预算进行调查，在南京花卉西市场中随机发放调查问卷，让消费者回答相关的问题，完成问卷调查。本次调查共发出调查表75份，其中有效表格为69份。同时通过拍摄照片，记录南京花卉西市场的现状和植物的销售情况。
1.3.2现场访谈
在调查的过程中，通过与销售店铺的老板、店员、消费者3类不同群体的交谈，请3类群体叙述他们对销售植物种类、价格、售后服务等方面的看法和建议，做好访谈记录，作为调查问卷的补充。
2调查结果与分析
2.1从销售植物的种类分析
南京花卉西市场销售的植物可以分为观花类、观叶类、观果类。花卉市场里各类观赏植物琳琅满目，本文重点调查了南京市花卉西市场内让人印象深刻、销售较多的30个植物品种，其中观花类植物22种，观叶类植物4种，观果类植物4种，其中观花类植物根据花色又可分为红色系15种、黄色系3种、蓝紫色系2种和白色系2种。
2.1.1观花类植物
在调查中发现，开花为红色的植物品种非常多，人们买的最多、最喜爱的也是红色的花卉。该市场中红色系花卉分为大红色、粉红色和紫红色，大红色观花植物有杜鹃、玫瑰海棠、贴梗海棠、莺歌凤梨、仙客来、红掌等；粉红色的花有山茶、大花蕙兰“福娘”、大花蕙兰“爱神”、勿忘我等；紫红色的花有仙客来、蝴蝶兰、大花蕙兰“红霞”、大花蕙兰“红梅”、大花蕙兰“红酒之恋”等。黄色系观花植物品种不多，主要有吉利黄星凤梨、炮仗花、君子兰等。蓝紫色系观花植物种类也比较少，主要是瓜叶菊和矮牵牛。白色系观花植物主要是水仙和大花蕙兰“冰川”。
2.1.2观叶类植物
观叶类植物有大型和小型两类，大型观叶植物主要有发财树和龟背竹，小型观叶植物主要有虎皮兰、吊兰。大型观叶植物体型庞大，对环境的改善和美化作用显著，一般企事业单位、酒店宾馆、大型会场购买的比较多，加上发财树名称的好彩头，更加受到企业主的喜爱。小型观叶植物携带方便，放置在室内能够起到点缀环境的作用，此外这类植物价格不高，容易被普通消费者所接受，销售量一向较大，更容易受到普通市民的青睐。
2.1.3观果类植物
观果类植物在花卉市场中的占比较小，主要的种类有枸桔、朱砂根、乳茄、佛手，春节期间的销售量比平常大，节日期间家里摆放几盆挂着累累硕果的植物，整个房间的节日气氛顿时浓烈起来。乳茄、佛手的异形果实给人以奇特、新奇的感受，在花卉市场中，这样的异型果不多，十分吸引人眼球，尤其得到少年儿童的喜爱，他们看见这些异型的果实忍不住想要去触摸，更有甚者央求着父母买下。
2.2从消费者的诉求分析
2.2.1消费额
该花卉市场的人均消费额不高，在被调查的市民中，70％以上平均每年购买花卉消费额在0～100元之间，相对于南京的经济发展水平，这一数值相对比较低。这一现象一方面归因于工作忙碌，没有时间打理和养护植物，因此只看不买。另一方面由于消费观念的原因，很多人舍不得将收入花费在精神消费上面。此外一些高端花卉的价格较高，普通消费者承受不起，比如造型蝴蝶兰和大花蕙兰，一盆动辄几百元。以上这些是制约消费者购花消费额的主要原因。
2.2.2消费者年龄
在调查中发现，60％的消费者年龄集中在16～30岁，30％的消费者在31～50岁，10％的消费者在50岁以上。数据显示，中青年是购买的主力，他们有经济基础，追求生活质量，注重生活情趣。31岁～50岁的市民，随着年龄的增长对花的精神需求度降低，一些人是春节期间才购买植物装饰室内环境，另一些人是因为人情送礼的需求而购买。50岁以上的市民之中绝大多数是退休老人，他们有大量的时间经常去花卉市场溜达闲逛，但是由于消费观念的限制，花钱购买植物的人较少，花费的金额相对较低，花卉爱好者之间多通过交换、馈赠、播种、繁殖等途径获取植物。
2.2.3消费者对观赏植物的偏好
（1）消费者对观赏植物种类的偏好。
通过调查统计看出，喜欢观花类的植物的市民占所有市民人数的60％，观花植物外观美丽，具有一定的观赏价值，并且，它还能用于室内外装饰、美化环境、改善环境并丰富人们生活。有些花卉还具有花形奇特，形态微妙，色彩艳丽，气味芬芳等特点。无论哪个年龄段，喜爱观花植物的人都是最多。
（2）消费者对观赏植物颜色的偏好。
67％的被调查者喜欢红色的花，占比最大。红色代表热情，奔放，给人一种喜气洋洋的感觉。年轻人喜欢红色，因为他充满热情和活力；中老年人喜欢红色，因为他们的传统观念觉得红色喜庆。喜爱花色为黄色的人其次，占总人数的17％。黄色给人以轻快、充满希望和活力的感觉，被调查者中年轻人和老年人均有。蓝紫色的花比较少见，通常只有年轻人比较喜欢。在中国文化中，白色的象征意义与红色相反，白色是枯竭而无血色、无生命的表现，象征死亡、凶兆。自古以来亲人死后家属要披麻戴孝办“白事”，要设白色灵堂，出殡时要打白幡。因此老年人特别忌讳这样的颜色，不喜欢白色的花。然而，白色的花也有人喜欢，白色在西方文化中寓意公正，纯洁、端庄、正直，年轻人是购买白色花的主力。
3存在的问题与建议
3.1引进新优品种，提高植物品种丰富度
由于大部分的人还是喜欢红色的花，因此花卉市场依旧是红色的花居多，黄色、蓝紫色等颜色的花相对较少，白色的花就更加难见。销售者们不敢尝试引进新优品种，每年销售的都是固定的种类，颜色新颖、造型奇特的花引入花卉市场的较少，更新频率较低，消费者容易审美疲劳，消费的欲望和消费额也会随之降低。销售者可以利用人们对新事物感到新奇、尝鲜的特点，引进适合南京气候的新优植物品种来吸引顾客，也可以改变花卉的形式，由单一的植物品种销售转变为插花式组合盆栽销售，或者通过弯压、绑扎等工艺制作插花成品提高观赏效果，从而增加销量和销售额。
3.2改变经营观念，降低花卉成本
实力比较雄厚的经营者可以考虑建立自己的花卉生产基地、温室大棚等，一方面可以避免“受制”于人，销量好的品种可以及时加大生产以满足市场需求，另一方面还可以降低植物的成本，提高植物销售的市场竞争力，从而提高销售量和销售额。不但如此，经营者还可以根据市场需求及时更换种植的品种，市场反应力也更加敏锐。
3.3开拓网络销售渠道，解决运输难题
在调查中发现，运输成为让很多消费者苦恼的问题，尤其是春节期间，如何将购买的植物运回家成了个大问题，普通小汽车根本装不下高大的植物，也容易损伤植物的叶片和花果。而花卉市场用于送货的卡车数量很少，根本满足不了春节期间的购买需求。南京花卉西市场目前虽已建立企业网站，但仅仅用来宣传和广告，并非真正意义上的网上销售。随着越来越多的人喜欢网络购物，南京花卉西市场的经营者们应该与时俱进，开通网络销售平台，并可利用瓦楞纸箱等包装送货上门，这种销售方式对于非本地消费者或距离较远的消费者十分便利。
3.4增加专业技术人员，拓展专业知识
关键词：旅游管理专业 实习教学质量评价体系 构建及实施
旅游管理专业是培养具有一定现代旅游管理专业理论知识，掌握旅游专业技能，具备旅行社及酒店管理工作能力，适应旅游企业和酒店管理、经营和服务岗位需要的应用型专门人才。通过学习本专业能掌握外语、计算机、信息技术应用、应用文写作等工具性基本知识和旅游酒店管理专业相关的管理学、经济学、人力资源管理、财务等经营管理知识和导游基础知识、导游业务、酒店管理、旅行社管理、旅游市场营销等专业知识。
通过旅游管理专业毕业实习教学，能培养计算机基础应用能力、应用写作能力等基本能力和导游讲解、带队领队、接待服务等工作能力、旅游酒店相关工作中的分析解决问题能力、组织协调能力、综合管理能力等专业核心能力、良好的职业道德素质、一定的文化艺术素质、健康的身心素质。
一、旅游管理专业实习教学质量评价的内容
评价分为毕业论文评价、毕业综合实践岗位考核评价、项目化考核评价三个部分。项目评价分文档评价和现场评价两个阶段进行。
（一）毕业论文评价体系
结合本专业所学的各课程理论知识，结合毕业实践单位或具体岗位在旅游管理领域选定某一题目，写一份毕业论文。字数3000～4000字。根据毕业论文评价标准由指导老师进行评价和评分。
（二）岗位考核评价体系
毕业实践岗位考核评价是对学生在具体实践岗位上德、能、勤、绩等方面进行综合性的考核评价。主要由实践单位的校外指导教师（实践岗位的部门领导或单位人事部门负责人）根据评分标准进行评价，并由校内指导教师进行核实和审核，校外指导教师的考核结果寄到校内指导教师手里或实践单位密封盖章后由学生带回学校。
（三）项目考核评价体系
本考核以个人为单位，每个人从旅游企业管理策划方案或旅游企业、旅游市场调查分析报告中，任选一项考核。考核分为两个阶段：第一：方案撰写阶段，每个人根据旅游管理专业相关知识，在对旅游企业或旅游市场进行调查或实际工作、训练的基础上完成管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告的撰写与幻灯片制作，每人的成果经评阅教师评阅计为单项得分。第二：现场考核阶段：以每个人为单位汇报和展示旅游企业管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告，现场评委通过观察了解每个学生各方面的表现给出相应的现场得分，单项得分加上现场考核得分，即构成了本项目化考核的分数。项目基本情况如下。
1.文档考核评价
（1）旅游企业管理策划方案
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式： 策划方案；应用技能： 文字录入、排版、应用文写作、策划能力；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：对某一旅行社、旅游饭店、旅游景区等旅游企业及对某一旅游产品和旅游市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行分析研究，写出管理策划方案字数1500～2500字。管理策划方案包括管理策划书、项目策划书、战略策划书、旅游产品和市场营销策划书、某一旅游企业或产品的可行性研究报告等。
（2）旅游企业或旅游市场调查分析报告
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：调查分析报告；应用技能：文字录入、排版、应用文写作、估价能力；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：对某一旅游酒店管理企业及对某一旅游产品市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行调查分析研究，写出调查分析报告，字数1500～2500字。
2.现场考核评价
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：PPT讲解；应用技能： 专业知识的运用能力、个人基本素养及专业技能的整体表现；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：主要考核学生对专业知识的应用能力和个人综合素质，时间为20分钟，每位学生利用幻灯片汇报和展示管理策划方案或项目调查分析报告。
二、旅游管理专业实习教学质量评价的标准
（一）毕业论文考核评价标准
评价要素及评价要素的内涵、分值如下：
1.平时表现：严格遵守指导老师的写作要求，工作努力，态度积极主动，4分；
2.选题：选题符合本专业教学基本要求，能达到训练的目的；能较好地联系社会经济实际和毕业实践单位具体情况，4分；
3.文献综述：掌握本领域相关文献资料，并有自己的见解。能正确引用相关文献，2分；
4.论文内容：第一，思路清晰，概念清楚，文笔流畅，撰写规范，字数达到要求，6分；第二，善于运用基本理论知识，分析问题全面、正确且有一定深度，6分；第三，论文有创见，且有一定的理论和推广应用价值，4分；
5.论文格式：格式符合《内蒙古师范大学青年政治学院毕业论文格式要求》，2分；
总计得：30分。
（二）毕业综合实践岗位考核评价标准
指标项目及分值、评定等级标准、评定成绩得分如下：
1.工作作风 5分： 服从领导，工作积极主动，认真踏实，责任心强。（5分）服从领导，工作认真踏实，责任心较强。（4分）尚能服从领导，工作表现一般，有一定的责任心。（3分）不服从领导，工作马虎，责任心差。（2分）
2.岗位业绩 10分 ：在具体实践岗位上迅速适应，有很好的业绩，能够发现岗位管理工作中存在的问题并提出合理化建议。（10分）在具体实践岗位较快适应，有较好的业绩，能够发现岗位管理工作中存在的问题。（8分）在具体实践岗位适应，有一定的业绩。（6分）不能很好适应岗位、没有工作业绩。（4分）
3.岗位能力 10分 ：熟练运用所学理论知识指导实践，独立完成岗位要求的任务，全面掌握各项技能。（10分）能比较熟练地运用所学理论知识指导实践，一般能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，很好掌握各项技能。（8分）尚能运用所学理论知识指导实践，基本能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，掌握一定的技能。（6分）操作能力较差，基本不能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，没有掌握一定的技能。（4分）
4.组织纪律 5分：能严格遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律按时上下班，出勤率在90%以上。（5分）能遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律，按时上下班，出勤率在75%以上。（4分）一般能遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律，有时迟到早退，出勤率在75%以下。（3分）组织纪律性差，上班经常迟到早退，出勤率在75%以下。（2分）
综合得分30分。
（三）项目化考核评价标准
1.文档考核评价标准
（1）“旅游企业管理策划方案”评价标准
考核点主要有选题、问题把握、知识运用、撰写内容、规范要求，合计（20分）。
选题：具有现实意义，符合实践单位的具体情况，符合旅游酒店管理专业范围。（4分）问题把握：能把握问题的关键和要点，方案具有建设性、实用性。分析过程正确、合理。（4分）知识运用：社会调查、市场调查、问卷设计和整理等技能的应用，其他所学专业知识和理论的充分应用。（4分）撰写内容：结构完整，内容充分、具体，说明详略得当、思路清晰，有严密性和逻辑性，专业术语准确、规范；用词得当、语言流畅、表述清楚。（6分）规范要求：封面、字体、字号、段落、图表等符合规范要求。（2分）
（2）“旅游企业、旅游市场调查分析报告”评价标准
考核点主要有：调查分析内容、知识运用、撰写内容、调查分析材料、规范要求，五项内容各占4分，合计（20分）。
调查分析内容：调查项目内容具有现实意义，调查过程全面、方法得当，分析过程科学有理、正确；
知识运用：社会调查、市场调查、问卷设计和整理等技能的应用，其他所学专业知识和理论的充分应用；
撰写内容：结构完整，内容充分、具体，说明详略得当、思路清晰，有严密性和逻辑性，专业术语准确、规范；用词得当、语言流畅、表述清楚；
调查分析材料：材料真实可靠、全面，有较强的针对性和实施性。
规范要求：方案过程有严密性和逻辑性、层次性，封面、字体、字号、段落符合规范要求。
2.现场考核评价标准
考核点主要有：管理策划方案或项目调查分析报告的展示汇报和个人表现，合计（20分）
知识运用：对计算机基础等工具性知识的熟练运用。专业基本知识和专业理论知识的运用和对内容的充实。各占2分共4分；
PPT制作：格式：文字、图片风格统一，格式规范，版式合理。视觉效果：色彩效果、图文比例、动画美观、合理，符合汇报主题。内容：内容精练、主题突出、层次鲜明、符合汇报时间要求。设计思路：符合陈述思维，导航、超链接清晰合理，过渡恰当。各占1分共4分；
表述：语音：普通话规范，口齿清晰，语音纯正。语气、语调、声音、节奏富于变化。语言：语言流畅、准确，结构严谨，符合逻辑。影响力：表达自然，情感得当，富有感染力，具有气氛调动能力。各占1分共4分；
礼仪：形体语言：坐、立、行的姿势优雅得体。服饰：大方、得体、统一。举止：从容、端庄、适度。态度：精神饱满、态度亲切。礼貌：主动、规范、得体、尊重评委。各占1分共5分；
回答问题：回答问题沉着冷静，抓住重点，言简意赅，重点突出，准确无误。共3分 。
三、旅游管理专业实习教学质量评价体系的组织与实施
（一）考核工作流程
1.毕业训练动员（第五学期，最后一周）； 公布毕业训练考核评价体系（第五学期，最后一周）
2.分散训练的方式，确定毕业综合实践单位（第六学期，第一周）；集中训练的方式，确定毕业综合实践单位（第六学期，第四周）；校外指导教师评定岗位考核成绩，校内指导教师审核（第六学期，第十周）
3.确定毕业论文题目（第六学期，第一周）；第一次毕业论文集中辅导（第六学期，第四周）；第二次毕业论文集中辅导（第六学期，第十周）；指导教师评阅毕业论文，评定成绩（第六学期，第十一周）。
4.选择项目化考核内容（第六学期，第一周）；项目实施及集中辅导（第六学期，第四周）；完成所选项目规定内容（第六学期，第十周）；指导教师进行文档考核，答辩小组进行现场考核，评定成绩（第六学期，第十一周）
（二）考核评价的组织与实施
关键词：市场营销；三能力；实践教学
中图分类号：G641 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）20-0210-02
一、“三能力”实践教学的含义
“三能力”实践教学越来越受到高等院校的普遍关注，“三能力”是指市场销售能力、市场调查能力和营销策划能力。市场销售能力是核心，是营销专业学市场生最基本的素质能力之一，是学生面对既定产品的目标市场，运用所学的相关知识，进行有效的沟通，顺利地将产品销售给目标市场的能力。市场调查能力是营销专业学生需具备的一项基本能力，是学生根据企业营销管理中存在的问题，将决策问题转化为市场调研问题，明确调研目的，采用科学的手段，系统地收集产品市场供求等方面的资料，并能采用科学的统计方法整理分析资料，得到有价值的调研结论的能力。营销策划能力是营销专业学生实践能力中要求较高的一种能力，要求学生结合市场营销学、策划学、管理学的相关知识，根据企业营销管理中存在的问题，明确策划问题，针对策划目标进行综合性策划或专项策划，能独立完成营销策划文案的写作。
二、“三能力”实践教学体系应具备的内容
1.专业核心课程实践专项训练
市场营销专业核心课程市场营销学、商务谈判、市场调查与预测、企业营销策划中应增设专项训练。例如，销售技巧与策略课程专项训练模块应包括：自我推销情景模拟、大型卖场电子产品销售情景模拟、人员促销情景模拟等；营销策划课程专项训练模块应包括：市场调查策划、营销战略策划、营销组合策划各专项策划、会展策划等。各个小组轮流选择不同的模块来训练市场策划技能，选择同样模块的小组间以对抗辩论的形式评定成果。
2.职场训练（校内实验中心实训）
为了在校内锻炼和提高学生解决实际问题的能力，实践性教学体系中设置了职场训练环节，市场营销仿真实验室配置了因纳特市场营销模拟平台和ERP沙盘软件，学生使用软件在电脑上全程真实模拟企业的运行过程，他们需要完成企业注册、市场调研、产品研发与设计、制定企业战略、产品生产、产品促销与销售、企业管理和资金融通等活动。最终，模拟成绩取决于市场调查报告、产品销售业绩及企业的资本额三者，市场实战成绩通过产品销售量、销售额、市场区域和市场份额等指标衡量。
3.营稍专业技能竟赛
组织学生参加“挑战杯”大学生创业竞赛、中国商业统计学会主办的市场调查与分析大赛、中国大学生市场营销大赛等课外学术作品竞赛是营销专业实践教学体系的又一重要环节，竞赛要求专业互补的学生组建团队，以自主创业或以解决企业实际存在的问题为主要任务。参加“挑战杯”大学生创业大赛的学生以已创业和正在创业的项目为主题，撰写创业计划书，创业计划书内容包括市场分析、技术和产品、营销战略和策略、产品销售、资金融通和财务管理、风险分析和企业管理等方面。参加中国商业统计学会主办的市场调查与分析大赛的团队，以真实企业的产品或企业存在的问题为研究对象，开展市场调查，收集分析数据并完成市场调查报告。中国大学生市场营销大赛以真实企业的产品为对象，参赛团队围绕大赛指定企业的产品进行营销策划或产品销售，参赛作品包括营销策划书和产品销售业绩。
4.顶岗实习与毕业论文（设计）
毕业设计（论文）环节是对毕业生实践能力检查的重要环节，是检查毕业生对专业知识掌握的程度并能否运用专业技能解决实际问题的重要实践过程。利用培养计划中的半年（甚至一年）时间，通过在校外实习基地或知名企业顶岗实习，学生在理解论文任务、项目调研、资料查阅、方案设计、技术实现等具体要求方面能得到好于或相当于校内毕业设计所能得到的锻炼和提高，而且对于在企业环境下如何系统地进行产品销售能得到亲身体验，实现顶岗实习―毕业论文（设计）―就业”一条龙。毕业设计的考核采用现场答辩与实习表现相结合的五级评价制。
三、“三能力”实践教学中需要改善的问题
1.需要建立一个教学体系
在营销专业类教学中，相对的理论性尚有不足的地方，须通过学生对实践教学的体系了解，并参加各类的营销实践相关活动，从而构成一个教学体系。只有在实践中不断学习和改善才是建立良好教学体系的最佳方针。另外，对实践教学系统中各个环节之间的联系和对实践教学效果的影响程度的认识过于片面，在观念和体制方面的欠缺所导致的不良因素还没有引起广泛的认识。
2.还没有足够的教学资源运用于实践教学
在校外的实习可以提升学生实践教学的效益，能加强学生各方面能力的培养。可是校外实践基地资源有限，对全部学生的培养做了很大的限制；又由于实习生的经验不足，很难在企业中就职，即便留了下来，也不会将最佳市场营销的方法与经验相互交流及学习。因此，绝大部分实习生都是在企业中临时工作，更不利于充分了解企业决策的进展、思路和完整的业务完善，得不到很好的实际效果，从而导致实习生们没有很大的积极性。
3.教师的实践教学能力需要进一步加强
通过建立一支强大的教师团队，不仅擅长市场运作，还要熟悉营销理论。当今很多高校的教师缺乏企业管理经验的现象，对企业营销类的环节和重点没有太多的了解，当遇到很难解决的问题时，不能顺利与企业进行交流从而得以改善。因此教师对营销的认识不能与企业的实践活动相辅相成，只有改变现状才能有利于实践教学的进程和指导。
4.改善实践教学的考核机制
要建立完善的机制不仅要在理论方面，还要在实践方面确立具体标准。目前教学大纲方面还没有完全确立，实践教学的课时和教学内容应及时确立。而且现在的考核制度很不利于实践能力的培养与加强，所以导致现在的毕业生的成绩与实际能力形成了反比。
四、构建“三能力”实践教学体系
1.深刻理解实践教学的重要性
高校培养不能只停留在理论教学的渗透方面，更应该去理解实践教学应如何发展及运用。不仅要认识到理论教学和实践教学相辅相成，更要认识到实践教学是一个单独的整体。只有让实践教学成为教学的主导，才能更有利地培养专业人才从而适应整个营销市场。通过以上观点得知，实践教学应成为营销专业教学中的主要教学方针，是营销类人才培养的重点。所以，只有高校加快调整营销体制，使这种体系能够顺利运转，才能更好地适应企业发展需求。
2.促进实习基地构建，加强经费使用空间
首先要扩大校内外教学基地投资范畴，从而稳定实践教学的效益。但是校外实践基地的完成需要耗费很大的精力和时间，所以校内培训基地建设应放在首位。在资金稳定的情况下快速建立多样式的模拟营销实验室，在现在靠科技模拟软件的配合下建立仿真的营销环境，加强市场营销沙盘实战模拟训练、企业ERP综合实验等实践教学活动，让学生扮演各种角色，对企业营销将会出现的所有问题进行考核，使学生具备强大的营销实战能力。
3.增强师资力量，引进优秀的教师队伍
要彻底改善我国高校营销类教师没有营销方面经验的局势，应从两个方面入手，一方面是让现有的教师经常去营销类企业学习或者承接企业的营销项目，日积月累，从而获得充分的营销经验；另一方面则是引进各大企业中实战经验丰富的人士以及具有高等学位的教师，从内到外彻底改善现有的师资条件，在师资力量上突破更高的层次。
4.建立营销类考试的激励制度
营销类实践教学考试要在科学有效的层面上进行才能保证教学质量，从而达到学习目标，使综合能力成为考核的重点。在考核内容方面，应确定好学生的考核目标，着重检测学生解决问题的能力和创新意识，并记录学生在实践中的发挥，还可以引进一些企业营销的精英拟定考核的标准及内容。从而培养学生的学习积极性，提升实践活动的空间，达到双向提高的作用。采取多样化的考试方式，校内的教师及校外的企业结合，老师的点评以及学生的点评集合，过程评价以及结果评价结合，定性评价和定量评价相结合，以使每一个学生得到公正公平的考试结果。
参考文献：
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论文摘要：在经济全球化今天，我国中小制造企业作用与日俱增，中国已成为名副其实的“世界工厂”。本文主要分析了我国中小制造企业市场环境，研究了中小制造企业营销现状，最后提出了针对中小制造企业营销现状的建议。
一、前言
随着改革开放的不断发展以及工业产业结构调整，我国中小制造型企业近年来发展大步向前，成为一支庞大的队伍，现已形成了电子通讯、信息家电、化工橡胶、饮料食品、汽车船舶、服装服饰六大支柱产业。
二、当前中小制造企业生存环境特点
1.标志性规章：国家工业和信息部制定各种相关规章以保障中小制造企业的发展，打造“三有环境”，即有法可依、有资金支持、有发展方向可循，从而推动小制造企业逐步实现全面科学可持续发展。并在资金支持、创业扶持、技术创新、市场开拓和社会服务等方面提出了鼓励支持发展中小制造企业的具体措施。明确提出要扶持中小制造企业的发展，引导企业从创业时就选准产业方向，从而有利于发展现代制造业等先进业态。
针对当前经济危机的情况，工业和信息化部日前发出《关于做好缓解当前生产经营困难，保持中小企业平稳较快发展有关工作的通知》(以下简称《通知》)，要求各级中小企业管理部门要做好缓解当前生产经营困难，保持中小企业平稳较快发展的有关工作。
2.标志性细节：中小制造企业具有高成长性。为推动这种高成长性，国内不少大的城市进行了很多有益尝试，并不断扩大成为全国中小制造企业发展的“试验田”。如2007年青岛市经贸委出台了专门的《青岛市民营制造企业教育培训大纲（试行）》。青岛在促进中小制造企业发展方面，坚持了高起点发展的原则，有效打造了中小制造企业发展的有利环境，在很多方面成为中小制造企业发展的“试验田”。
3.标志性成效：中小制造企业的高成长性，给经济以越来越丰富的回报，中小制造企业群被誉为“高回报地带”。此外中小制造企业还是对外贸易的重要力量。
三、中小制造企业市场营销存在问题
1.市场调查不充分，无法明确回答“谁是你的目标客户”。很多中小制造企业在刚起步时各项资源有限，无法像大企业那样投入巨大市场调研经费，对目标客户信息了解不充分。例如一家生产氟涂料公司，只负责高档氟碳金属漆生产，由于前期市场调查不充分，开始主要把业务定在型材市场，可是销量一直上不去。后来在开展市场调查后才得知型材市场需求零散且量小，而渠道成本也太大，就把主营业务方向调整为外墙和钢结构，取得明显突破。市场调查不充分造成市场细分欠缺，无法找到目标客户，这是目前中小制造企业普遍存在的问题。
2.对竞争对手了解不充分。中小制造企业普遍过分关注眼前竞争对手而忽视远期对手及破坏性技术。企业普遍缺乏搜集和分化竞争对手的能力，缺乏对自己产品的保护意识。例如某公司是一个专门生产墙用护角的企业，其墙护角技术获得国家专利，但其一车间主任后来出去单干，与公司竞争并取得了不错业绩，而公司却没有在意这一情况，认为自己有绝对优势；可对方后来却把公司无力经营的市场做的很好，给公司遭成很大损失。中小制造企业在不断维护自身创新制度情况下，应保护好自己，时刻留心竞争对手的变化。
3.市场营销团队管理不善，对业务员绩效考核模糊。如一些中小制造企业的销售部门一般和生产部门没有形成紧密联系，企业不能及时改进产品，营销与生产脱节。企业对营销团队支持不力，财力和物力上明显比其他部门少，这直接影响企业营销质量。虽然中小制造企业资源有限，但开发市场时必要的开支是应该的，不应因此而失去机会。但一些中小制造企业对市场调查缺乏认识，现金流又制约着其投入，只能在小范围做文章。对业务员的绩效考核没有科学标准，使其不关心企业营销。
四、中小制造企业市场营销建议
1.市场调查是市场营销的前导。做好市场调查，要结合中小制造企业的特点。由于人力、财力和时间有限性，中小制造企业更应该重调查方案设计与信息分析，调查方案设计关系到整个实施的成败，信息分析直接决定成功的指标，相反就不能结合市场推广来做市场调查，对中小制造企业比较适宜的就是由业务员在推广市场时一并做市场调查，可以节省一部分资源，得到第一手的资料，同时与客户进行有效沟通。
2.组织竞争情报系统，对竞争对手保持时刻警惕。“战场上的失败可以原谅，但遭到突然袭击不能原谅。”弗勒德里克这句话强调了组织情报系统的重要性。中小制造企业不必设置情报部门，情报工作可以交给外部来做，而管理协调的工作由营销经理负责。竞争情报系统有分析员、数据库管理员和项目经理组成。中小制造企业组织情报系统应充分利用市场开发人员的作用，及时处理市场营销人员从市场带来的有价值信息并做出对竞争对手的有效反应，同时定期对信息汇总，从而加强对对手的了解，预测其动态，做到“知己知彼，百战不殆”。中小制造企业竞争情报系统要坚持长期性、持续性和可参考性，要信任员工，激励员工来为企业发展提供有价值信息。
3.建立绩效考核制度，绩效考核要做到明确、公正，选择适当的考核标准和考核方法。中小制造企业销售考核制度要制定相应的业绩标准和激励机制。业绩标准有利于对业务员进行适度加压从而保持企业营销人员的工作积极性，激励机制要从过去的注重个体激励向个体间竞争激励转变，要有利于业务员选拔，提高业务员素质。中小制造企业还要注重营销沟通，只有企业的各个部门特别是生产部门与销售部门之间有效的沟通与协调，市场方案才能做到事半功倍。
五、结束语
中小制造企业作为市场竞争中的主要参与者，对我国的经济发展起到很重要的作用。目前中小制造企业在经济危机的形势下，更应抓住机遇好好发展，对自身存在的营销问题进行针对性分析，做好市场调查和市场细分；注意营销的动态循环和公司资源充分利用，有的放矢，在营销中有计划性和针对性，不断推动中小制造企业向前发展。
参考文献：
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[2]乔尔?埃文斯，巴里?伯曼．《市场营销教程》[M]．北京：华夏出版社，2001年1月.
关键词：独立学院；市场营销；教学体系
中图分类号：G40 文献标志码：A 文章编号:1673-291X(2009)06-0240-03
引言
长期以来，在中国市场营销专业的高等教育中，存在着“重理论轻实践”的倾向。由于实验、实践环节的不足，学生难以在实验或实践中直接观察、体会到相应的科学规律，这已经直接影响到了学生们对市场营销类科学的信心及学习热情。社会用人单位普遍认为市场营销专业毕业生的实际动手能力弱于工科专业毕业生，除了软科学自身的学科特征外，这也是市场营销专业实验、实践环节不足的后果。如果能在这个环节上得到加强，学生的知识结构将会更加完善，学校也将能够为社会、为用人单位提供更多能满足实际需求的实用型人才。
独立学院是指普通本科高等学校按新机制、新模式与社会力量合作举办的本科层次的高等教育机构。各省招生录取的批次安排在原本科第二批和专科之间，即本科第三批。独立学院虽然不可能像专科或技校那样仅仅突出一门专门技术的学习，但也不能像普通高校本科那样强调理论知识，因为招收的毕竟是“三本”学生。由于独立学院对学生在理论学习上的要求不同于普通高校，并且独立学院更迫切地需要加强学生实践能力的培养，客观上提出了加强实践环节引导的要求，迫使独立学院在实验、实践环节作出更多有益的思考与探索，争取通过教学内容、教学方法的创新，改进适应市场营销人才的培养方式，探索适合独立学院市场营销专业的实验与实践教学体系。
一、问题分析
总的来看，目前独立学院市场营销专业实验与实践教学方案中存在的不足之处主要有：
1.实践时间偏少。在一般的独立学院中，对于实践性非常强的市场营销专业来说，其专业实践学分占总学分的比例普遍偏低。例如，在重庆邮电大学移动学院2007年培养方案中尽管加强了实践环节，增加了实践学时，但实践时间仍然偏少。市场营销专业修业总学分为172，而专业实践总共为24学分，只占13.95%，对于实践性非常强的市场营销专业来说，这个比例仍然偏低。
2.体系设置不完全合理，没有充分体现出市场营销专业的特色。大多数市场营销专业的学生对于今后工作的意向就是想坐在办公室，做做报表，搞搞策划什么的，很少有人愿意从事一线营销工作。但实际上，独立院校市场营销专业学生培养目标是应用型人才，从历届学生就业岗位情况来看，大多数学生毕业后从事的都是一线销售工作，直接与形形的客户打交道，或者从事最基本的市场调查、信息反馈工作以及最简单的策划工作。虽然会计账务处理、电子商务、财务管理等实践环节对于培养学生理论联系实际的能力、培养全面的学科知识和实际操作能力有一定的帮助，有必要设置，但实际上，市场营销专业学生今后的工作岗位鲜有专业会计、财务或电子商务等领域。重庆邮电大学移动学院市场营销专业的会计账务处理、运筹学实验、专业统计软件应用、电子商务实习、财务管理课程设计等实践环节的学时数为64，与市场营销专业课程的实践学时数相同，没有充分体现出市场营销专业的特色。
因此，应加大专业课程的实践学时，着重培养学生专业实践能力和实际工作能力，增强独立学院市场营销专业毕业生在就业过程中的竞争优势。如果总学时有一定的限制，则相应减少其他基础课程的实践学时。笔者认为，应将会计账务处理实习、运筹学实验、专业统计软件应用、电子商务实习、财务管理课程设计等归为专业基础实践平台，营销策划课程设计、消费者行为学课程设计、市场调查与预测课程设计、国际市场营销课程设计、网络营销课程设计归为专业实践平台。
3.学校经费投入严重不足。首先，学校很低的实习经费投入无法满足实习需要，不能保证系领导及老师在实习中进行必要次数的检查，不仅使实习管理工作无法正常进行，而且使学生无法得到及时的指导和提高。第二，学校对营销教学实践环节的投入不足。主要是没有足够的投入建立营销实验室，完成营销教学的实践环节也就很难达到预期的目的和效果。
4.实习单位落实困难。当前，许多企业不景气，普通高校市场营销专业学生的实习单位落实较困难，而很多企业对独立学院的学生不太了解，带有偏见和成见，不太欢迎独立学院的学生去实习、工作，这些致使独立学院市场营销专业的实习基地严重匮乏。
针对这些问题，市场营销类实验与实践教学体系应该在充分体现营销专业特色和独立学院人才培养目标的基础上予以修改和完善。
二、独立学院市场营销类实验与实践教学体系的建立
（一）案例讨论
案例教学能以最小的成本模拟商业、经济生活的现实并剔除现实中的各种干扰因素，通过将学生的注意力逐渐聚集于关键点的方式，达到引导学生理解、应用软科学理论的目的。但是，与传统案例教学略有不同的是，除了关注知名企业的经典案例，授课教师还应该尝试将更多在学生身边发生的经济、商业事件做成案例，初步建立有独立学院特色的案例教学库，引导学生对发生在现实生活中看得见、听得着的事件进行理论思考与实践。
（二）论文教学
论文教学包括市场营销类课程理论学习中的论文撰写和毕业论文撰写，这是一种让学生在教师的指导下，独立开展学术研究的实践形式。
撰写课程论文是学生综合运用所学的理论知识，在教师的指导下，针对目前社会营销热点问题，通过调查、分析、研究，根据指导教师确定的题目要求，从理论和实际的结合上进行论文的研究与撰写。这有利于深化所学的知识，培养学生观察问题、分析问题和创造性解决问题的能力，同时也为撰写毕业论文打下基础。这个环节应包括市场策划课程设计、消费者行为学课程设计、市场调查与预测课程设计，这三项实践内容主要是撰写与课程相关的综合论文。
毕业设计（论文）是对独立院校毕业生专业实践能力检查的重要环节，是检查毕业生对专业知识掌握的程度并能否运用专业技能解决实际问题的重要实践过程。在毕业设计（论文）的学生选题、教师指导、教师评阅、学生答辩等各环节中结合实践能力的运用和培养，促使指导教师和学生按照应用型人才的培养要求去完成毕业设计工作，以确保毕业设计更好地体现独立院校人才培养的目标。
（三）社会实践
学生的市场意识及营销能力必须从学生入校之初就开始培养，并贯穿于培养全过程，最大限度地提高和完善学生的营销能力。应该将大学期间四年的实践环节系统化，作为一个完整的培养过程，在头一年至头两年的实践中侧重于基础能力的培养，在后期则侧重于专业能力的培养。为弥补时间的不足，一方面在总体培养方案的时间安排上，对各次实习做出一定的倾斜；另一方面，对四年中的寒暑假特别是三个暑假要利用起来，以保证实践环节的系统性、完整性，使每个阶段取得相应的效果。
独立学院市场营销专业的社会实践通常包括认识实习、企业调查和毕业实习，除此之外，笔者认为，在社会实践中还应增列市场营销的实践内容。目前，市场营销专业学生主要的实践方式是由学生自己联系实习单位，学生在单位自行进行实践，而社会实践的内容并没有规定，多是由学生所在的实践单位根据需要而安排，学生是被动的。这种状况，导致了学生社会实践的盲目性。学生在实践单位被安排的岗位重要，收获就大一些，安排的岗位不重要，收获就小一些。而且，有些学生根本没有进行企业实践，只是找自己父母单位盖章证明就了事。因此，应当在社会实践中增列市场营销的实践内容，要求学生对所在的实践单位的营销现状进行实际的分析和研究，并给所在的实践单位制定一个切实可行的营销规划，有条件的可以进行具体的操作实践，并对操作的效果进行分析。要求学生在社会实践结束时，必须作出所在单位专门的市场营销实践内容报告，才能得到社会实践环节的学分。这样，学生在实习中目的更加清楚，任务更加明确，而且能将所学的理论知识用于具体的操作实务中，同时又有教师进行指导，将更进一步提升学生的实际运用能力。
（四）建立市场营销模拟实验室
市场营销模拟实验不同于一般的以理论和案例为主的教学，而是一种体验式的互动学习，融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体，其最大特点是“在参与中学习”。营销模拟系统用情景剧的形式，让学生在一个模拟现实的商业环境中，通过模拟竞争的方式演练市场分析、营销战略发展和营销决策制定的持续的营销管理过程，帮助学生系统地实践、体验和学习完整的营销方法体系，是一个非常好的训练工具。市场营销实践、网络营销实践、国际市场营销实践、市场调查与预测实践均可在此系统上进行。
但是，营销模拟系统提供的毕竟是一个虚拟的空间，侧重于营销决策，缺乏营销过程的实际操作。另外，它没有面对现实的风险，也无法获取实实在在的利润。要解决营销模拟系统的这些不足，就有必要建立一个实际的实践基地。
（五）建立实践基地
1.和企业合作建立观摩基地
由学院出面，选择企业单位，建立观摩基地。将学生分成若干组，分别利用周末或假期派往观摩基地进行实地观摩，要求学生将观摩内容进行记录，发现观摩企业营销工作的成功方面与不足方面，运用所学的市场营销相关理论进行分析研究，并写成报告。然后，先组织各组学生互相进行交流，由学生自己对观摩内容进行分析总结。在此基础上，教师进行评述，既分析观摩单位营销活动的经验与教训，同时也分析学生观摩中存在的问题，并提出改进意见。这样，形成营销主体、学生、教师之间的良性互动，再次深化学生对市场营销基本理论、基本知识的掌握程度。
让学生到公司跟班实训，场景是真实了，但只能随机见识一些东西，学校及其教师无法掌控实训内容的主动权，也不会有哪个公司会将调研、策划、实施、评估浓缩到一周内完成。因此，还有必要与企业合作建立实践基地。
2.和企业合作建立实践基地
独立学院在产学研结合方面有其独特的优势。独立学院一般都有地方政府、大企业、大公司等社会力量参与合作办学，可以充分利用和挖掘办学合作单位的资源，通过“订单培养”、共建实验室、共同研发新产品等，将社会资源转化为教学资源，强化学生的实践能力和技术创新能力培养，帮助学生跨出校门，接受社会和市场的考验。
实践基地对学生开放，学生根据教学进度以及自己的时间安排，进入基地完成教学计划要求的实践教学环节。同时，实践基地也对教师开放，为教师的科研开发工作提供研究条件和空间，积极鼓励教师从事实验和实训项目的研究与开发工作，不断充实实践教学环节内容，提高实践教学的质量。独立学院的大部分教师都比较年轻，没有实际工作经验，只有理论知识，缺乏实践知识，因此提供实践基地也是将教师的实践与理论相结合的最佳方式。
3.学生创业公司
应打破在校学生不能经商的“”，鼓励学生进行在校创业，但要相应地加强管理和引导，有步骤、有计划地合理进行。
学校也可设立大学生创业中心，创业中心下的创业公司应是学生理论与实践达到无缝连接的基地。把申请进入中心的学生按照“虚拟公司”的形式来组织，让他们负责组织、管理虚拟公司的运营，学生在虚拟公司中轮流担任不同角色。
（六）选择项目进行实际营销
选择项目进行实际营销，不是简单地搞一次促销活动，而是让学生亲自动手，真枪实弹地经历从市场调研、战略策划、产品策划、价格策划、促销策略的选择、营销方案的制作到广告的、实际销售、评估的市场营销全过程。这个实践环节具有很强的实战性、理论性和挑战性，可将“营销策划课程设计”与此环节有机结合。
市场营销课程实训可以安排一周，实习地点就放在校园内，目标市场是大学校园，因此销售的商品要适合大学生的需要和消费能力。实训的目的在于巩固市场营销学基本原理，熟悉市场营销的操作程序，提高运用现代市场营销的理念、方法和技巧解决实际问题的能力，因此，用于实际销售训练的商品应该不要太完美。此外，专周实训没有经费，需要商家（或厂家）免费供货，大的知名企业可能不屑一顾。所以，作为实训对象的要求应该是：一个处于创业阶段的企业；正好生产适合学生消费者的产品，但产品本身有许多尚待改进之处；营销方面几乎是一片空白，甚至没有产品说明；同类产品在市场上有一定的知名度，可以作为学生进行方案设计的参照物。
综上所述，笔者对独立学院市场营销类实验与实践教学体系进行了初步设计，如下表所示。
三、结束语
通过市场营销类实验与实践教学体系的修改和完善，基本能达到独立学院培养应用型人才的教学目的。当然，随着社会的发展，对人才的需求和要求也会随之变化，市场营销实验与实践环节也应在实践中不断发展与完善。
参考文献：
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关键词：市场调查；课程建设；分析
1 市场调查与分析专业课程培养目标
培养具有良好的综合素质和现代市场营销的理论知识及技能，具有较强的创新能力和营销能力，适应市场营销第一线需要的高等应用性专门人才。从业于营销调研、促销策划几实施、市场开发、市场管理、市场维护维护等岗位，具有一定文化基础、良好职业道德和创新精神的高素质、高技能人才。
2 市场调查与分析课程设置
（一）课程性质
《市场调查与分析》课程是为满足企业所需高技能人才必备的市场调研技能而开设。作为市场营销及相关专业的专业基础课程，市场调查与分析培养相关专业学生具备从事市场调查分析工作基本能力，为从事产品开发、市场开拓、企业管理等打下坚实的基础。
（二）课程作用
（1）为后续课程学习奠定理论基础。《市场调查与分析》是《市场营销策划》、《整合营销》等专业课程的前导课程。
（2）培养学生竞争意识、团队精神和吃苦耐劳的品质。完成市场调查与分析的二十一项情景有助于学生吃苦耐劳精神的培养，竞争意识、团队精神及良好职业道德的形成。
（3）增强学生的就业竞争力。课程依托合作企业，通过把模块项目的情景任务融合到企业实际工作之中，既为校企合作奠定了基础，也为学生实训和就业提供了更广阔的空间，实现了院校和企业的双赢，形成了良性互动的局面，有利于促进毕业生就业率的提高及就业岗位的优化。
（三）课程设计理念
认真学习、深刻领会办学精神，以提高课程的教学质量为核心，注重学生能力的培养和综合素质的提高，对《市场调查与分析》课程进行了重新设计。其设计理念是以真实的工作任务及工作过程为依据，采取任务驱动和项目导向组织教学，以学生为主体，教、学、做融为一体，使课程贴近岗位、贴近社会、贴近学生，达到"能干、会干、干好"的综合能力目标。为此，我们与行业企业合作进行基于工作过程的课程开发与设计，同时强化了案例教学、模拟训练和实践教学，注重培养学生的市场调研设计能力、数据获取处理能力、市场调研报告和市场预测报告的写作能力。
（四）课程设计思路
本课程组在遵循教育教学规律和人才培养规律的前提下，按照应用型人才培养模式的要求，以真实的工作任务及工作过程为依据，对课程内容结构、教学模式及教学方法进行了调整、扬弃、整合和补充，实现了理论与实践的有机结合，完成了教、学、做一体化的课程设计，形成了新的教学内容体系。新的教学内容体系具备以下三个特点：
（1）体现"岗位职能"要求对本门课程的适用岗位进行社会调查及统计分析，例如营销人员和市场调查人员等典型岗位的工作流程、工作任务及相应的职业能力要求进行了详细分析。分析中发现，对于营销人员无论销售代表还是销售主管，了解市场、了解市场定位、出具调查报告是这两个岗位的主要工作任务之一，对于各类商务等，尽管其职能不同，但都有一个共同的职责--负责信息的搜集、整理、并出具调查报告。据此设计主要项目作为教学内容，每一项目教学的内容紧扣岗位工作任务。
（2）体现"课证结合"根据营销师和市场调查分析师资格考试要求，学生不仅要求掌握调查方法、数据的整理与分析、调查报告的撰写，而且要具备能熟练应用各种统计软件及进行市场预测的能力，因此，本课程在保留了较完整的市场调查定位和撰写调查报告的基础上，以任务驱动形式增加了对应用 EXCEL 软件进行分析及时间序列法、指数平滑法进行预测的内容。
（3）体现"统筹兼顾"首先，本课程教学内容设计时统筹兼顾学生的就业岗位和发展岗位，重视学生职业生涯的发展。一方面要考虑学生的就业岗位主要是市场调查员，但同时也要兼顾营销、商务等岗位的知识能力需要，以确保良好的岗位适应；另一方面更要考虑学生工作岗位的晋升所需要的知识能力，为学生的可持续发展打好基础。其次，本课程教学内容设计时统筹兼顾前、后续课程的衔接。在市场调查与分析各项目教学中，利用统计学、市场营销的知识来识别宏观市场、微观市场各应调查哪些内容，并通过调研分析对本企业或某产品定位和品牌的影响、消费者行为的影响作用等；市场调查与分析为后续课程《市场营销策划》、《创业管理》、《企业经营管理模拟实训》、毕业调查报告的完成等都起着举足轻重的作用。
（五）网络教学资源和硬件环境
本课程拥有丰富的网络教学资源，形成了以精品课程教学资源为主渠道，以"合作企业"为纽带，以学院文化为背景，以图书馆为资源库的学习平台，以校园数字化为支撑等的网络学习资源和硬件条件。形成以精品课程教学资源为主渠道的学习素材，开放的精品课程建设网为学生市场调查与分析提供最佳学习途径。课程包括课程标准、教学进程表、电子教案、音频教学课件、电子教材、学习指南、实践指南、实训平台、 在线学习、考核方案、丰富的教学案例以及大量视频资料等资源库，实现全部教学内容电子化。
（六）教学方法
培养学生的分析预测能力。将教学方法和手段的改革聚焦在如何充分调动学生学习的自主性和积极性。主要采取学生乐于接受的逻辑和形式，按教学大纲要求，把内容传授给学生，学生把知识转化为能力。先进的教学手段，多样化的教学方法，会收到良好的教学效果。为此，采取 "六结合"教学法：即传统讲授与多媒体授课相结合；课堂讲授与课堂讨论相结合；课堂指导性练习与课外训练相结合；课后辅导答疑与习题练习相结合；课堂学习与上网学习相结合；学好教材与吸收课外参考书知识相结合。同时，坚持理论教学与实验教学并重，重视学生的思维能力和创新能力的培养。
（1）传统讲授与多媒体授课相结合
运用现代教育技术、多媒体课件中的文字、图表、动画、声音能刺激学生感观系统，调动学生学习的积极性和主动性；还可增大教学容量，提高教学进度和质量。特别是将调查的实践性录像资料进行播放，让学生在观察中学习。
（2）课堂讲授与课堂讨论相结合
打破老师讲，学生听的教学形式。在理论课教学，强调教学观念与学习观念的更新，将传统的课堂讲授与课堂讨论有机地结合起来，努力通过课堂讨论、课外阅读、课程论文、课堂习题和课堂提问，鼓励学生积极思考，敢于置疑，勇于创新，注意引导学生把握该学科的思维方式和研究方法。体现以学生为中心的教学原则，突出能力培养，特别是自学能力、逻辑思维能力、随机应变能力、探索发现问题和解决问题的能力以及创新能力的培养。
（3）课堂指导性练习与课外训练相结合
在课堂上针对性的进行指导性练习，避免学生无目的、无组织的盲目课外训练。使得课外训练达到预期目的。
（4）课后辅导答疑与习题练习相结合；
合理布置课后练习，让学生动手操作，将方法真正吸收、掌握。充分利用课后答疑将学生在课堂、在实践中的疑问消除。利用课后活跃的氛围，探索式的帮助学生解决问题。
（5）课堂学习与上网学习相结合
充分利用网络资源，扩展教学平台。网络教学资源能弥补课堂教学的不足，使学生掌握课堂上没有理解和掌握的内容；可以对感兴趣的内容进行详细的阅读、理解和探讨，可以更进一步了解与本课程各知识点有关的实际应用情况，了解各部分内容发展及研究的现状。以拓宽学生的视野，更进一步提高教学质量。
（6）学好教材与吸收课外参考书知识相结合。
鼓励并要求学生在学好教材的基础上广泛阅读。并以专题的形式交读书心得。在交流中更好的吸收相关知识。
关键词：饭店采购，采购成本，新模式
[摘 要]改革开放以来，伴随着旅游业的发展，饭店业也得到迅速发展。采购作为物流的重要环节之一，其成本的降低对企业利润有着重要的影响。 如何把握好市场动态；抓住行情涨跌；管理好饭店库存；控制好采购成本；及时调节好与供应商的沟通，是现代饭店对采购管理的基本要求。
一、饭店控制采购成本的重要性[]
饭店内部物品的周转流动是从采购工作开始的，采购工作没有做好，任何成本控制工作都无法挽回其损失。这是因为采购工作不仅保证饭店经营所需的原材料能源源不断的买进，而且所购原料的价格也决定着成本。饭店产品的毛利率和某一产品的销售价格直接受食品原料成本高低的影响。可以说，产品的利润表现在销售价格上，但隐含在采购中。采购成本每降低一元都会对饭店的成本底线做出直接的贡献。
二、饭店采购中存在的问题
1、存货控制不严格，造成库存成本高
饭店经营中的食品原料存货控制不仅要考虑保持一定的存货数量，而且要考虑加工中的数量和已经销售出去的产品的使用量。由于存货需占用资金，如果食品原料一被加工成产品就全部销售出去，就不可剩存货。论文大全。但这几乎是不可能实现的。订货到交货存在一定的交货时间，为防止交货期间生产的中断，就要备一些存货以防送货和生产之间的交货期出现食品原料短缺现象。如果存货过多，就意味着可能存在着腐烂，占用资金过多以及浪费。但如果存货过少，就必须花更多的时间订购，还有可能出现存货短缺，造成其不合理的生产、人力等成本的增加。
2、采购人员的选择没有确定的标准
在中小型饭店，原料物品采购一般由经理本人、亲戚或厨师们负责，而在大型饭店和星级酒店，是由专设的采购部负责采购进货的。在市场经济的今天，由于受社会风气的影响，采购回扣风盛行，加之进货渠道的放开，使饭店对采购人员的管理带来了诸多困难。很多饭店就是由于对采购部门管理不当或失控，进货质次价高，加大了成本还降低了质量，致使饭店在竞争中失利，最终导致亏损或倒闭。论文大全。
三、采用新模式、新方法有效降低饭店采购成本
1、新模式：联合采购
（1）新模式是：联合采购，各负其责，相互配合。
联合采购：饭店不设专职采购部门，不设专职采购人员，由办公室、财务部、
使用部门组成联合采购组，办公室牵头。联合采购组隶属于饭店总经理直接领导。
各负其责：联合采购中，办公室负责协调有关部门，开展市场调查，考核供货商，落实具体采购任务并验收入库。财务部门负责共同市场调查，确定采购物品价格。使用部门负责参与市场调查，保证采购物品的质量、品种、规格。
相互配合：采购组办公室、财务、使用部门之间各尽其职、各负其责，相互制约，相互配合，凡是采购一定数量物品、确定供货商、价格和数量，哪个部门也不能单独决定，必须共同研究确定。
（2）新模式的优越性：
在联合采购模式下，饭店不设专职采购人员，使饭店管理人员精干，避免了人浮于事的现象。在整个采购过程中，实施采购的各部门之间相互制约，使每一批采购都公开透明，实现了“阳光”采购。同时，财务监督由事后监督变为事前、事中参与。使财务监督职能转变为参与采购的全过程，不存在积压问题，减少了库存，加快了资金周转实现有效监督。
2、采用批量订货和直接采购相结合的方式进行采购
对于饭店所需要的大宗材料物品，实行批量订货的方式。实行批量采购由于订货、运输等成本的降低，同时也大大降低了饭店采购的总成本。批量订货能得到较大的折扣，从而降低成本，使菜品获得价格优势，增强市场竞争能力，同时保证原料质量达到饭店统一的规格和标准。论文大全。
对于饭店日常的零星、小额或一次采购一百元以下的物品和一些价格起落频繁，不宜储藏的食品可由办公室操作采用直接采购的方式，购买价格随市场的供应情况而变化，以保证饭店日常周转的正常进行。
（1）勤进勤销
对于一些具有实效性的饮料、食品等，应本着勤进勤销的原则组织采购。如不便长期保管易于变质饮料，有时效限制的瓶罐包装的食品、饮料，储存时间不易过长的卷烟、食品、糖果和销售不畅的而又需要购入的商品等。
（2）以销定进
对供应平衡，货源正常的物品，按正常销售规律，适当多进快销；对销路较广货源不足或价格较高的名牌物品原料，应广开门路，争取多进多销；对销量不大而部分客人有需要的物品，应适当少进，保持品种，以备少数客人需要。
（3）时进时销
为了减少资金积压，扩大流通，货源充足的商品要按用量和使用周期，定量定时采购，应时进时销，计划分批进货，不要大进大储，以免造成库存积压和成本的浪费。
3、对采购人员进行有效的监督和控制
企业为防止采购人员发生舞弊、索贿、受贿等不正当行为，除在选用采购人员时要挑选那些遵纪守法、正直、对本企业忠实的人员外，还要制定相关的制度来规范约束采购人员与供应商的行为。监督控制是防止出现漏洞，采购部门和采购人员也应该自觉接受监督。监督控制的具体措施必须根据饭店的经营特点和采购的实际情况制定，并且严格执行。
结论
21世纪企业间的竞争，是企业内部成本降低的竞争。有统计数据表明，一个三、四星级的饭店一年要采购400—500万元的物资，假如在不降低采购质量的情况下，采购价格如果下降5%，每年就能节省20-25万元。这些钱如果让利给消费者，就会为饭店带来更多的客源，促进收入的增长，从而带动整体经营活动的活跃，为创造更多收益带来机会。
[参考文献]
[1]邓凤祥．现代物流成本管理．北京：经济管理出版社，2003：175~180.
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[3]张帆， 蒋亚奇．餐饮成本控制．上海：复旦大学出版社，2000：198~202.
一 课程体系设计和实践实训设计整体思路
1.遵照教育部对经济统计学专业的要求
严格遵照教育部对经济统计学专业的要求。主干学科为理论经济学、应用经济学、统计学,其中核心课程为西方经济学(微观经济学、宏观经济学),计量经济学,财政学,货币金融学,会计学,经济统计学,国民经济统计学,概率论与数理统计,抽样技术与应用,应用时间序列分析。实践性教学环节包括实验课程(含基本统计分析软件应用、统计实务模拟等),社会实践(含经济社会统计调查、统计工作实习等),科研和论文写作(含毕业论文、学年论文、科研实践等)。专业实验包括计算机基本技能实验、统计分析应用软件实验、经济计量分析软件实验、数据挖掘技术与应用实验。
2.参照其他院校的培养方案和课程设置
它山之石,可以攻玉。我们选择了部分具有代表性的财经院校(如上海财经大学、中央财经大学、东北财经大学、西南财经大学、中南财经政法大学、北京工商大学、上海金融学院、 河南财经大学、浙江财经学院和山东工商学院)和综合类院校(如浙江大学、吉林大学、南京大学和云南大学)以及师范类院校(如北京师范大学、华东师范大学、东北师范大学、南京师范大学)作为参照院校。通过比较分析得出,在统计学经济统计、商务统计、金融统计方向中,财经类院校主要突出经济学课程,招生偏重理科生。综合性院校和师范类院校主要课程为理学类,招生偏重理科生。
综上所述,经济统计学专业应培养适应信息化社会需要,熟练掌握现代统计理论和经济数量分析方法,具有扎实的统计学、经济学和金融学基础,能熟练应用计算机软件处理统计数据的复合型高素质经济管理统计人才。学生毕业后可在政府部门、金融机构、外资企业和大中型公司等从事经济统计分析、管理咨询、市场调研和商务数据分析等管理工作。
3.与学院培养方案形式统一
新制订的培养方案和整个学院的形式保持了统一,以便于教务人员管理工作的开展。
二 经济统计学培养方案专业课的设置
经济统计学的培养目标与基本规格和招收对象为理科生,设置了保险精算、金融统计和商务统计三个方向。学生修满培养方案规定的学分并达到学位授予要求者,授予经济学学士学位。
由于经济统计学对统计学和经济学知识的要求较高,我们提高了课程总学分和总学时,注重主干学科和专业课程的开课顺序和教学周学时分配,强化实训实践课程,实行理论和实践并行。
培养方案确定了5门学科基础课程,分别为宏观经济学、微观经济学、C语言程序设计、概率论与数理统计、管理学。确定了5门专业基础课程,分别为基础会计学、经济统计学、货币金融学、财政学、计量经济学。确定了9门专业核心课程,分别为国民经济统计学、多元统计分析、统计预测与决策、抽样技术与应用、应用时间序列分析、金融统计学、市场调查与分析、投资学、数据挖掘。
分设了三个专业方向,分别为保险精算(开设保险学、保险统计学、利息理论、寿险精算、非寿险精算5门课程)、金融统计(开设商业银行经营管理、金融市场、金融资产评估、金融工具与金融风险管理、投资组合分析 5门课程)和商务统计(开设信息检索与利用、企业经营统计学、投入产出分析、项目管理、质量控制统计方法5门课程)方向。
经过三年的实践教学，发现教学中存在一定的问题，通过完善教学内容、运用多样化的教学方法，优化课程考核体系，不断提高教学质量，加强学生能力培养，为学生学习今后的课程、撰写毕业论文、参加各类大学生创业大赛乃至实习工作奠定了一定的基础。
【关键词】
市场调研与预测;教学改革;教学内容;课程考核
2007年包头医学院(以下简称“我校”)市场营销专业(医药营销方向)开始招生，中间停招3年，2011年恢复招生，重新设置了相应的课程体系，其中《市场调研与预测》是最重要的专业必修课程之一。《市场调研与预测》课程本身具有实践性强、应用型广等特点，因此在教学过程中更应注重课程教学效果，培养学生实践能力。为了促进我校市场营销专业(医药营销方向)进一步发展，突出专业特色，适应课程改革的趋势，从教学方法、教学内容和课程考核方面对课程进行教学改革，为学生学习今后的课程、撰写毕业论文、参加各类大学生创业大赛、实习和工作奠定了一定的基础。
一、《市场调研与预测》课程教学的现状
(一)教学方法单一，课堂效果欠佳。在该课程教学过程中，主要是任课老师借助多媒体等教学手段，向学生灌输式的教学，学生被动接受知识，课堂气氛不活跃，学生参与课堂互动的积极性低。课程的应用性在教学内容中体现不强，学生的执行力不够，编写的调研报告流于形式。不能真正发现问题、及时思考并正确分析和解决问题。
(二)实践教学内容欠缺，与培养方向脱节。我校市场营销专业(医药营销方向)课程内容设置主要分为市场调研和市场预测两部分。市场调研包括市场调研的内容、市场调研常用方法、问卷设计技术和抽样调查。市场预测包括调研数据的整理、统计描述和定性的市场数据分析预测。但由于市场营销专业招生为文理兼收，在选教材以及课程内容设置时，定量市场预测内容较少，定量市场预测的原理介绍较浅，在运用分析软件时只涉及EXCEL数据分析中的部分内容。课堂案例教学中，医药产品调查、医药环境分析和医药客户满意度等内容穿插较少，与学生就业方向联系不紧密。
(三)考核方式结构不合理，过程性考核不显著。由于该门课程为市场营销专业的一门考查课，所以结课形式采取非闭卷考试的形式，主要是以学生交一份老师的命题作业为主。课程期末总成绩=平时成绩(出勤、课堂表现)30%+期末成绩(作业形式)70%。在考核方式中，对学生的课堂表现没有具体进行量化，而且以作业形式的期末成绩相对占比较大，为了充分调动学生的积极性和提升学生对知识的综合应用能力，还应加强过程性考核。
二、《市场调研与预测》课程改革的必要性
(一)与“十三五规划”的培养方案相匹配。在“十三五”开局之年，学校制定“十三五”规划，其中一项重要任务是对各个专业及培养方案进行调整和改革。《市场调研与预测》作为市场营销专业的一门专业必修课程，具有很强的专业性和实践性。在学习该门课程之前，需具备市场营销学、概率论与数据统计、西方经济学、医药消费者行为学等相关学科基础知识，同时也与后续推销理论与实务、营销策划、商务谈判等课程的学习联系紧密。因此在修改培养方案的过程中，将市场营销专业该门课程设置在第6学期，54学时，3学分，为整个专业课程学习起着承上启下的作用。
(二)与学校办学特色相契合。我校为医学院校，市场营销专业为医药营销方向。根据毕业生就业的情况看，有50．6%的学生在从事医药营销相关工作，半数以上面向医药企业、医院、医疗卫生管理机构和社区卫生服务中心就业。工作种类主要有OTC代表、医疗器械营销专员、医药企业行政人员等岗位。在课程内容设置上，还需与学校办学特色和未来就业趋势相契合。
(三)与学生适应社会的能力相适应。对已毕业的学生进行调研，68．7%学生认为在校期间应注重培养学生的思考、分析和解决问题的能力。在传统教学过程中，单项式、灌输式的以教师为主体的教学方式不能够激发学生的积极性和主动性，不利于学生发散思维。学生不善于在学习的过程中分析问题和解决问题。运用多样化的教学方法，配合科学的课程考核，培养学生思考、分析和解决问题的能力，让学生更好更快地适应社会环境。
三、《市场调研与预测》课程改革的具体措施
(一)教学方法。引入项目导向教学法［1］，在学期初，要求每位学生仔细思考想要调查了解的项目内容，每人上交一个题目，根据题目的相关程度，将班级学生分组，一般每组5～8人，每个小组设组长1名。利用项目导向教学法分组进行教学活动一方面有助于提高学生参与课程内容的积极性，另一方面小组成员全程的教学活动，加强运用课程内容，有利于掌握所学知识要点。小组在设计调研方案时避免小组成员中有搭便车的现象，要求说明每名小组成员的具体职责，并在期末根据小组成员对一组项目调研报告中自己负责部分完成情况给予单独打分。小组的活动主要是确定调研主题、制定调研方案，设计调研问卷，开展调研活动，进行数据整理分析及预测，撰写调研报告并制作PPT进行汇报。同时运用案例教学法、视频教学法等多样化的教学方法，对课程准确定位，增加医药环境、医药品牌研究、医药产品调查、医院顾客满意度等内容和相关案例［2］，丰富课堂教学内容，切实加强与学生培养方向和就业趋势的联系，体现特色专业中课程的特点。
(二)教学内容。教学内容主要分为两个部分，一部分是课上教学，另一部分是课下学生活动。将课上与课下教学内容有机结合。先用6学时介绍市场调研的内涵，包括基本概念、重要性、特征、原则和内容以及调研方案的设计。在第7学时上课时，要求小组确定调研主题，并针对调研主题的可行性进行分析。确定主题后，小组进行调研方案的制定。调研方案的设计中需要列出小组调研的主题、时间进程、每个小组成员分工、注意事项等。然后讲授市场调研的常用方法和问卷设计技术。在第28学时上课前，要求学生完成问卷的设计，在上课时对学生问卷的内容的规范性、完整性、全面性进行分析，帮助各个小组确定问卷内容。在第28～34学时期间，要求学生运用投票平台问卷星等网络调查方法或现场发放问卷的形式对调查对象进行调研并收集问卷。在第40～52学时，要求学生对收集的问卷运用SAS、SPSS和EX-CEL软件对数据进行整理、分析预测并开始调研报告的撰写。在课程的最后2个学时要求学生提前做好PPT并在课上进行汇报。通过课上内容与课下活动相结合，使学生更好地理解所学的知识，边学边用，提高学生的能力，培养符合培养目标和更好适应社会的人才。
(三)课程考核。根据学校培养方案和课程考核方案的要求，《市场调研与预测》为考查课，在课程考核过程中更应该体现过程考核。根据课程内容和教学方法的调整，将个人最终成绩由个人成绩和小组成绩综合确定。个人期末最终成绩=个人成绩(50%)+小组成绩(50%)(具体内容见表1)。平时成绩和期末成绩各占一半。个人成绩主要是由出勤、课题表现、作业、参与小组项目的积极性和个人负责项目内容的完成情况确定。小组成绩由调研目的与方案设计、问卷制作及数据分析、撰写调研报告并用PPT进行汇报构成。对小组进行打分时，根据项目的可行性、报告及PPT的规范性、完整性、合理性等几个维度进行综合考量，确定学生本门课程的期末成绩。
四、结语
教学改革内容在2013级市场营销(医药营销方向)《市场调研与预测》课程中的运用，切实提高了学生的实践能力。每个小组对项目市场调研的结果进行分析整理，共有4组学生以课程调研项目为基础设计作品参加了2016年“创青春”全区大学生创业大赛，其中2组参赛作品获得包头赛区铜奖。通过课程的学习和对课程学习成果的运用，培养了学生市场调查的能力。《市场调研与预测》是一门应用性较强的课程，需要结合当地市场特点和市场调查的知识体系展开教学改革，建立一种动态的更新机制，形成在理论上、方法上较完备的科学体系［3］。教学实践改革是高校任课教师常抓不懈的一项重要工作，只有不断实践———发现问题———整改问题———再实践这样循环往复的过程，教学质量和水平才能不断上台阶，才能培养出适应时展的人才。
作者：安慧琳 单位：包头医学院
【参考文献】
［1］詹立平．浅谈项目教学法在市场调查与预测教学中的应用［J］．卫生职业教育，2011，29(13):78～79
论文摘要:随着改革开放的深入发展及国内外图书出版业竞争的日趋激烈,出版社在经营管理中必须抓好选题策划、市场营销、成本控制、人才队伍建设这几个关键环节。
随着出版改革的深化和出版事业的发展,出版社面临的竞争越来越激烈,抓好经营管理已成为出版社发展的永恒主题。出版社作为一个产业实体已是不争的事实。出版社经营管理水平的高低决定着出版社的成功与失败,决定着出版社未来的发展趋势。在市场经济条件下,出版社的经营管理包括多方面,其核心的几个方面为选题策划、市场营销、成本控制、人才队伍建设。只有做好这几个方面的管理,出版社才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
一、选题策划是出版社的核心竞争力
面对市场经济和知识创新的时代,出版社要发展,需要依靠自己的内在实力,而策划则是出版社的核心动力。出版社的成功与否,在很大程度上取决于选题策划的质量。抓好选题策划是出版社健康发展的关键所在,是出版社能够立于不败之地的根本。
1.选题策划的创新原则
要使选题得到优化,最重要的就是要在选题策划工作中增强创新意识,使每一个选题都具有独创性。[1](p.162)这是出版社创知名度、树立品牌、提高社会效益和经济效益的关键所在。选题策划是出版活动中创新的重要环节,只有选题创新,图书才能创新。策划选题要求迅速抓住市场需求与选题要素之间的关系,形成新的选题构思和鲜明的个性特色,避免和已出版的图书雷同,不断开拓选题领域,从而占领更大的市场,才会给出版社带来更大的发展机会。
2.选题策划的品牌原则
一个出版社要立足于市场,就要经历一个品牌竞争的阶段。竞争的手段就是创品牌。作为一个出版社,选题策划的方向就是创造出版社的图书品牌,这就是最高意义上的策划原则。从战略高度上讲,选题的策划必须自觉地以创造品牌为导向。品牌的创造固然靠好的图书,但并非任何好的图书都能给出版社创造品牌,只有符合品牌原则的图书,才能真正形成出版社的品牌。出版社的品牌原则更多地体现在重点书上。重点书代表着出版社的图书质量和工作成就,反映着出版社的出书宗旨和风格特色,对于提高出版社的声誉和竞争力具有重要意义。品牌是一个出版社的企业形象,是无形资产,它会给出版社造成一种形象效应,带来更大的经济利益。出版社惟有不断策划新的选题,才能推出新的品牌,保持与巩固自己良好的企业形象。
3.培养策划人才,优化资源配置
选题策划是一种完全个体化的高级脑力劳动,选题策划的质量,体现了编辑创造性劳动的水平,体现了编辑创造性思维的品质,体现了编辑对出版资源的整合能力,体现了编辑的职业素养。出版社的发展壮大,策划编辑制度的建立运作,策划人才的培养越显重要和迫切。[2]应在现有条件、体制下尽可能调动各种手段,培养出本社的策划骨干。出版社应加强对专业水平高、事业心强的年轻编辑的培养,要制定完善的培养方案和发展规划,一方面要敢于让他们挑重担,在实践中锻炼和积累经验;另一方面要创造条件使他们在专业知识上更进一步。
任何一个出版社的资源都是有限的,关键在合理配置,发挥其最大效能。要克服计划经济的最大弊端,改变在选题策划上的守株待兔现象。目前,一些出版社编辑坐等稿件,不经过选题策划及深入的选题论证,作者投什么稿出什么书,无效投入较多,造成资源的严重浪费。从现有情况看,出版社是一个合理的法人单位,具有独立核算、自负盈亏的性质,要想在市场竞争中求生存,就要考虑自身资源的合理配置,这样才能求发展。要做到出版社内部机制与外部环境的合理统一,合理利用内部及外部资源,才能真正做到优化。综上所述,选题策划是运用智慧进行创新的过程,它能树立出版社的品牌形象,巩固出版社的地位,优化出版社的资源配置,提高出版社的社会效益和经济效益。
二、市场营销是出版社发展的必然
选题需要策划,市场营销也需要策划。长期以来,出版业的垄断性生产带来的高额利润掩盖了许多出版社在管理上的低效率。进入市场经济以后,出版社实行了“企业化管理”,但没有实现“市场化经营”,这是制约出版社发展的一个重要因素。确定现代市场营销理念,是出版社谋求生存与发展的重中之重。
1.建立营销活动的信息系统
建立市场营销信息系统要解决的首要问题是确定市场营销活动对信息的需求,包括图书的出版发行和销售信息,以及出版社外部的营销环境信息等。对出版社的内部信息,通过一定的业务程序及时进行记录、整理,输入信息系统。对外部发来或发表的信息,如出版发行通讯目录、书评及图书宣传广告、读者意见、国家有关政策和法规等,责令有关部门或委派专人负责搜集,并输入信息系统。对出版社外部未发表的信息,如读者状况、竞争对手的营销策略等,需责成发行科专门搜集、整理,进入自己的信息系统。[3](p.132)出版社务必转变观念,从对物质运动的重视,转变为对信息运动的重视。要加大对营销信息系统的投入,把市场营销活动建立在科学的基础上,使出版社的选题策划和编、印、发各个环节得到协调发展,形成良性循环。
总之,建立和完善市场营销信息系统,是出版社进一步发展的重要措施之一,要引起高度重视。哪个出版社首先进入信息化世界,它就在先发展中占得先机。
2.加强市场调查和市场预测
就出版社而言,要增强忧患意识,提高对市场调查和市场预测重要性的认识。市场调查是摆脱我国目前图书市场的低迷状态,寻求新的目标市场、拓展传统市场的重要的“机会性”手段。[4](p.32)
21世纪的最初10年,是我国出版业调整、重组的重要时期,竞争更趋激烈。谁先做好市场调查与市场预测,谁就会成为21世纪出版业占领市场的主宰,成为出版业的比尔·盖茨;否则,将被市场淘汰。市场调查具体分为几个步骤:经营环境、读者环境、出版形象、出版物商品、分销渠道、促销手段、竞争状况、出版社经营状况等调查。[3](p.141)在市场经济条件下,做好市场调查与市场预测,首先,必须分清自己的主要竞争对手,确认竞争对手的实力,潜在的竞争者是谁;其次,根据有关图书市场信息资料,运用一定的方法和数学模型,预测未来一定时期内图书市场发展的方向,为出版社制定发展战略和市场营销策略提供科学依据。只有这样,才能了解竞争对手,弄清对手的营销策略,才能在竞争中抓住机遇,知己知彼,百战不殆。营销源于市场经济,又反作用于市场经济。出版社引入营销机制,必将进一步冲破束缚,拓展思维,建立全新的发行理念,必将推动图书市场向更高的层次发展。
三、做好经营管理中的成本控制企业成本管理是经营管理的关键环节之一。
企业成本管理是以产品成本控制为核心的。出版社抓住了图书成本,就抓住了成本控制的核心。图书成本是图书作为商品在生产和销售过程中所耗费的生产资料价值和必要劳动价值的货币表现,是图书价格的基本组成部分,也是图书价格的最低界限。图书成本是构成图书价格的重要因素,图书成本的高低体现在出版社经营管理决策之中。一本书的价格、折扣都受图书成本的影响。图书成本包括直接成本、间接成本与发行成本三个方面。出版社在经营管理中,必须处理好直接成本与间接成本、固定成本与变动成本、总成本与平均成本之间的关系。这样就需要出版管理人员必须了解市场经济规律,掌握市场价格,并指导自己的生产经营活动,使所用的原材料、书稿排版费、印制费、压膜费等处于同一地区、同一行业中的最低价,来达到节约成本开支、降低成本的目的。出版社必须采取一系列控制成本的有效措施,使图书总成本降低,出版社经营管理才能处于健康有序状态。
要降低总成本,必须加强控制,加强管理,使成本管理成为出版社发展的一个重要环节。要采取一系列可行的措施,对图书生产过程中的各项费用实施直接有效的控制,以产生直接的经济效果。要制定成本的计划目标,制定原材料购置和各项印制费支出的目标价格,使生产耗费在一定的目标成本上。要依照市场经济规律调整支出的计划成本,使成本处于有效控制中。[5]要增强员工的主人翁意识,使员工都能提高业务水平,提高对成本控制的深刻认识,精打细算,努力降低成本,提高经济效益。
四、加强高素质人才队伍建设
市场竞争说到底是人才竞争,无论对任何出版社来说,人才都是意义重大。人才的素质和道德水准直接关系到其事业的成败,出版人员更是如此。出版工作是一项政治性、思想性、业务性、知识性和专业性都很强的工作,它要求出版人员具有相应的文化知识和高尚的职业道德。出版社想发展,就必须建设一支高素质的人才队伍。首先,要建立合理的用人制度,合理配置各类专业人才,优化人员结构及竞争机制,建立充满生机和活力的用人机制。其次,人才必须具备经营管理素质的培养,[6](p.222)引入先进的管理理念和科学有效的方法,使人才能够根据实际情况进行大胆的创新和实践,激发他们的内在潜力,充分调动他们的积极性和创造性。最后,加强对人才的培养和培训。使出版人员不断更新和提高自己的知识层次,[7](p.199)以适应出版业的发展。总之,要向管理要效益,出版社要发展,就必须加强以上各环节的管理,出版社才会永远向着良好持续的方向发展。
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[5]孙琳.简谈编辑出版程序和图书市场中的角色定位[j].出版发行研究,2004(5):41.
（一）回顾摇滚乐在国内发展的历史，某些或某支摇滚乐队的介绍，摇滚音乐人个人传记或者访谈。回顾历史的包括洛秦的《摇滚乐的缘起及其社会文化价值》、钟子林的《摇滚乐的历史与风格》和《摇滚乐的兴起与影响》、陆凌涛、李祥的《呐喊：为了中国曾经的摇滚》；个人访谈有周国平与崔健一起完成的《自由风格》；摇滚乐队介绍有周游的《北京摇滚音乐部落》等等。其中，洛秦的《摇滚乐的缘起及其社会文化价值》，从文化方面和社会方面为主，多角度阐释了摇滚乐的起源与壮大。钟子林的《摇滚乐的历史与风格》，则以时间脉络来构思全文，自摇滚乐的诞生至今，整理了摇滚乐的发展的一系列变化，并且详细介绍了各个时期的主要摇滚人物的音乐、生活以及创作背景。周国平和崔健合写的《自由风格》则是以对崔健的访谈录为主的个人专辑。周游的《北京摇滚音乐部落》则是以介绍北京20世纪末到21世纪初，20年左右的时间里，北京涌现的一些重要的摇滚乐队。
（二）摇滚在传播方式、社会科学等方面的研究，也可以说是非音乐类学科上的研究。主要包括像从人类学、传播学、社会学等角度进行研究。比如，1、新闻传播学类的有：《邂逅、共生与回归――身体景观中的MTV与浪漫“摇滚”》作者郑建丽，本文解释了摇滚和MTV结合后的传播效果。摇滚自己的个性和摇滚乐带动的歌迷市场还有它所独有的摇滚精神，和MTV这种相对独立的艺术形式与偶像制造能力相结合，也就是文中所提到的邂逅、共生、回归，在这过程中产生的很多有意思的现象。那么这类型的文章还有2、文艺学方面的《消费时代的音乐文化症候：中国流行音乐研究》、《摇滚时代》作者王辉；3、社会学方面有《伤花怒放：摇滚的被缚与抗争》作者郝舫，这篇文章谈到了很多摇滚乐存在的社会价值，研究了很多一谈到摇滚乐就要涉及的关键性问题，例如反叛、摇滚精神、独立、理想、希望等等，以此来展开全文。《灰飞烟灭：一个人懂得摇滚乐观察》作者颜峻，本书的特点非常鲜明，是以研究和市场调查为互补，既有理论研究，又有社会深入的调查体会，包括了21世纪以来不长的中国的小众音乐发展历史，追求标新立异，和填充学术空白。4、心理学方面有《摇滚乐的传播心理学分析》作者崔茜，从心里学的视角进行分析，对于摇滚乐之所以受到年轻人尤其青少年的狂热追捧，除了音乐本身，在青少年心理特殊性方面进行研究和阐释。
（三）音乐人类学角度对中国摇滚乐研究。这一类主要从社会学、人文关怀、音乐美学等不同视角进行研究。其中比较有开阔视野，具有较强预见性的文章包括：付菠益的音乐人类学博士论文《宣泄的仪式――中国摇滚乐的音乐人类学研究》、谢力荣的课题论文《南京“地下乐队”寻踪》、屠金梅的近代音乐史硕士论文《论中国摇滚乐的反叛性缺失》、周华生的音乐美学硕士论文《狂飙喧嚣的感性叙事――摇滚（乐）的存在及其声音感觉的逻辑》等等。其中《宣泄的仪式――中国摇滚乐的音乐人类学研究》一文中以崔健为主要研究对象，通过对崔健的采访、对中国摇滚演唱会现场的观察、大陆摇滚市场的调查阐述了大陆摇滚乐的文化内涵，文章的创新点在于把摇滚的演出描述成一种“准宗教”的仪式现场，把构成整场演出的舞台效果、乐器演奏、歌迷现场呐喊等等看成是仪式现场的重要组成部分也就是“象征符号”，把这种狂热的表演解释成为了一种宣泄仪式。《论中国摇滚乐的反叛性缺失》一文中对中国改革开放初期，大陆自己的摇滚乐诞生至今30年的演变与发展做了梳理，并从摇滚精神中的反叛作为切入点，通过对歌曲谱例与歌词的研究，阐释了中国大陆早期摇滚乐作品中反叛是什么，在多年的发展中，反叛一词的含义的变化又是什么，以及这样的变化带来的问题又是什么。《狂飙喧嚣的感性叙事――摇滚（乐）的存在及其声音感觉的逻辑》一文通过对摇滚乐作为个案研究得出，摇滚乐相对于主流音乐甚至是主流文化是一种独特的“狂飙喧嚣的感性叙事”这种叙事是纯感性的，与其他民族音乐、西方古典音乐等都一样，在发展过程中塑造了自身的文化特点，形成了特有的欣赏族群。（作者单位：西南民族大学）
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[2] 参见张钟汝等，《城市社会学》，上海大学出版社，2001，第二页。
[3] 参见汤亚汀的《西方城市音乐人类学理论概述》，载《音乐艺术》，2003年第2期。
[4] 洛秦：《‘新史学’视野的下的音乐人类学与历史研究》，载《音乐人类学的理论与实践导论》（洛秦编），上海音乐学院出版社，2011。
[5] 洛秦：《摇滚乐的缘起及其社会、文化价值》，载《文化研究》，2003年第3期。
[6] 薛艺兵《捕风捉影话田野――音乐人类学田野的中国思路》，载《音乐艺术》，2010年第1期。
