时间：2023-02-05 18:44:02
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇包装设备，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：卷烟包装；设备软故障；维修技巧；维修方法
DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2016.13.230
0 引言
随着我国国内机电一体化程度的持续发展，机电设备的维护与保养更是在各行各业中显得尤为重要，在机械工程中，设备维护和保养保障了后期工作的顺利进行。而我国在卷烟机电器设备的维护及保养方面，对设备维护工作人员的技术有着严格的要求，要求技术工作人员必须掌握常规设备的故障原因和一般维护方法，与时俱进，在做保养工作时可结合国内外先进的技术来实行。通过研究分析卷烟机设备运行的每个环节，能有效掌控电器频繁出现的故障点。
1 卷烟包装设备的特征
所有卷烟包装设备统称为卷烟包装机，包含有小盒包装机、透明纸的小包、纸条包包装机与装封箱机以及条包（盒）的包装机等。目前我国国内广泛使用的卷烟包装机组种类有十种，卷烟包装机其最大特点就是它的可变换性。生产线当中的各类单机只要更换部分零部件不但可以包装长度与直径不同、支数和排列形式不同的烟包，而且不同的包装材料也可以适应。
卷烟包装机通过调速变频、检测光电、监控质量、设计积木化结构等进行先进技术的综合应用。具备的自动化程度较高，同时拥有较高的包装速度和质量，充分满足了不同包装所需的要求。
因卷烟包装机拥有的的自动化程序，其烟支组内缺少滤嘴的烟支可被自主剔除或过滤缺支及内衬纸残缺的小包，当有小包和条包的商标纸出现残缺现象时也可以将其自动剔除。另外有些小包和条包的透明纸也有可能出现残缺现象，而卷烟包装机的自动化程序也可以避免和减少这类情况的发生，同时不仅可以自动的更换卷筒包装纸，还能对预切包装纸进行自动添加。
在卷烟包装生产线上当对一些零件做位置调整或更换后，将使生产线发生一些变化，其主要为：第一可以根据所需来改变烟包的规格；第二对撕带线与烟包顶部的距离可做灵活选择；第三为满足顺、逆时针方向不同的撕包要求，可以对撕带线的撕开方向加以改变；第四为达到生产线左右侧输入的不同组合要求，可以将条包的输入方向根据所需来做调整工作；第五对美式或欧式包装的要求也可以达到满足；第六通过选择冷、热熔胶法粘贴及预上胶法粘贴可使撕带线与透明纸的粘贴方式发生改变。
2 技巧及维修方法
因卷烟设备的工作所采取的是一种长时间运转的工作模式，因此在日常工作状态下的监测任务就显得极为重要，技术工作人员可以通过日常的监测，能及时的掌握设备当前运转的情况，对于设备所存在的异常问题也能够迅速、准确地给出应对方式，从而最低程度的降低故障对设备工作的影响。其次在日常监测中可以积累下大量的数据来作为分析产生故障原因的一种有效手段为以后在设备的故障分析判断中起到参考的作用。
对卷烟设备的维修主要是通过影响其磨损和消费过程并予以一定的控制，需要说明的是，维修的主要目的并不是一味的提高其耐用度，而是通过控制使其达到原计划所需求的合理程度。为确保安全的烟草生产及现代化烟草工业生产水平的提高需要对高效应运着的现代化卷烟设备加以良好的维修工作。
卷烟包装设备软故障的形成是一个逐渐发生的过程，其主要为功能降低型故障。这类故障出现频率过高且产生故障的因素比较隐蔽，不太容易被发现。通常情况下设备所暴露出来的故障如高山的顶峰易于被发现，而有时虽然已形成了某些故障但其具有隐蔽性仍存在于潜伏期，因此在解决此类问题时我们要做到多问、多想及多看这三个方面。对设备的了解最熟悉的莫过于设备的使用者，因此应该多向设备的使用人员咨询一些故障出现前发生的现象及预防措施，同时也可以利用一些现代科技手段对设备所出现故障的过程多做观察，以方便联系前后要点找到设备发生故障的关键因素。
2.1 两项对比法
两项对比法可运用于初次使用产生故障的设备原因分析中，由于工作人员对当前设备了解不足，此时可以将产生故障的设备与正常的设备进行对比参照，从两个设备的区别之处迅速准确的查找出引发故障的原因。
2.2 逐一排除法
在产生故障诱因较多的情况下可以尝试使用逐一排除法来解决，此类情况下看似引发故障的原因有很多，但主要原因只有一个且隐藏于所有原因当中，技术工作人员可针对其中的每一个原因做详细的分析通过排除的方式找出最终的原因。并且在排除原因时要优先从简单的开始排查将一些较为复杂的问题放到最后，这样既能准确的找到故障原因，又能提高技术工作人员的工作效率，从而大大的节省了现场维修的时间以此能保障设备的高效运行。
2.3 逆向分析法
所谓逆向分析法就是通过对设备故障发生后造成的结果做逆向思维的推断，应用逻辑思维来推导出造成设备故障的原因，此类分析法必须具备严格的思维逻辑，这类以结果逆转起因的进行方式，也是当前解决设备故障的一种有效方法。
3 结语
设备故障的维修与管理是技术工作人员将要进行的一项长期工作，要求技术工作人员必须具备一丝不苟的工作态度和崇高的责任心。在日常工作中对数据的监测要及时，通过监测到的数据及时的进行工作经验总结。以防在遇到相似的问题时，可以利用现有的经验迅速准确地处理好设备故障，从而为开展高效的维修工作奠定良好的基础。
参考文献：
[1]禹利萍.卷烟包装设备软故障维修技巧[J].中国科技期刊数据库，2015（41）：243.
了解肉类包装发展趋势，
做更受欢迎的包装产品
随着人们生活水平的提高，越来越多的人在解决温饱问题后，逐渐开始追求吃得更好、更健康，随之而来的是产品包装形式的多样化。现如今，人们已经不再是单纯地购买散装鲜肉食品，而是更多的选择购买包装后售卖的生鲜或熟肉制品，这也使肉制品包装趋势发生了变化。其包装趋势变化可归纳为四点，其一为健康、安全，这是消费者最为关心的一点；其二是便利性或实用性，即用更短的时间或更方便的方式加工或食用所购买的产品；其三则是通过产品包装带给人以享受或愉悦，也就是通常所说的包装舒适感；其四体现的是伦理或社会道德，如环境保护或动物福利方面的考虑。
根据购买者行为调查可以看出，约有43%的消费者在购买前清楚自己将购买何种特定类型的产品，这意味着仍有57%的消费者是在购买过程中决定其所购买的产品类型。经研究发现，决定购买的因素主要有两点―产品单价、总价格，但价格因素的重要性呈下降趋势，而营养成分、产品制备知识、准备时间3点因素的重要性在购买选择中呈现出上升趋势。
莫迪维克生产的包装机类型广泛，适用于多种包装形式。例如，“上桌式”包装，其不仅外观精美，而且可以直接端上餐桌打开食用，如当次未完全食用还可再次封口。该包装的特性十分适合老人或小孩开启，故而更吸引消费者的购买。方便、多功能包装因其易撕开或单手操作性，更加受到推崇。多联包是当下较为流行的包装形式，在快节奏生活中，人们往往一次购买大量食品后分多次食用。多联包装每次仅打开所需食用部分包装，其余部分将保持新鲜，便于较为长久的保存。针对不同人群，如老年人、儿童、过敏体质人群、减肥人群、糖尿病患者人群等也有不同的产品可以与之相呼应，从而提升产品购买率。
据MarketsandMarkets公司推测，预计到2020年全球气调包装市场将达到137亿美元的规模，年平均增长趋势约为4.3%。从全球整体来看，气调包装市场在未来很长一段时间会处于上升阶段。
重视气调包装，选择适合的包装设备
气调包装设备有很多，企业可以根据自身需要选择适合的产品。在肉类工业展上，莫迪维克介绍了其针对气调包装的3种设备―热成型拉伸膜包装机、托盒封口包装机、腔式真空包装机，陈明详细介绍了前两款设备的使用与各自的优势。
热成型拉伸膜包装机的工作原理可分为9部分（如图1）：①底膜；②成型模具；③成型包装；④产品装填；⑤盖膜；⑥密封模具；⑦纵切；⑧横切；⑨成品。其中，气调主要体现于密封模具的环节，即先抽真空然后充气，对包装中的气体做整体置换。采用热成型拉伸膜包装机进行气调包装的优势在于，一是采用大卷薄膜，比较节约空间，而且适合大规模生产；二是卷膜在加热成型过程中会经过100℃以上的加热，起到了高温杀菌的作用，从而有效确保生产过程中的包装材料处于无菌环境。与此同时，热成型拉伸膜包装机的包装盒在设备上直接成型、密封，从而节省了人力成本。不同型号的热成型拉伸膜包装机的产量也有所差异，以中型设备为例，其产能可达2000～3000包/小时。莫迪维克的热成型拉伸膜包装机的突出优势体现在：具备独有的卫生设计―IP65防护等级，可整机冲洗；模具更换可在10分钟以内完成；可选配大卷膜装置适用于1000米卷膜生产，降低了更换耗材的频率和时间；多开口辅助设计，完整的切割装置；特殊成型方案降低了薄膜的厚度（填充头系统、快速成型系统）；更快的设备速度（电机提升、特殊排气系统）；配备封口区防污染装置；可集成打印、贴标和检测系统等。正是因为设备的多种特殊设计，使莫迪维克热成型拉伸膜机可以实现同台设备生产软膜和硬膜包装产品；兼容高氧气含量包装系统（O2>21%）和氮气包装系统；有效节约5%～7%的包装材料。
记者：在展台上我们看到了贵公司展出的直线式热熔胶贴标机，请您为我们详细介绍一下这款设备。黄勇：直线式热熔胶贴标机是我们公司引进和吸收国外先进技术，独立创新的新机型。在满足机器运行稳定的基础上，降低了成本，以适应国内市场需求。该机适用所有圆形料瓶、纸罐、金属罐、玻璃瓶及异形瓶，只要贴标部位是圆形都可进行贴标。同时，也可以根据客户的特殊要求而量身订做。为了提高该设备的速度，不但其伺服运动控制器中内置了高性能的Pentum处理器，而且运动控制器总线采用SERCOS光纤服控制信号输出，其速度可以达到15000个/小时。该贴标设备采用了ELAU贴标系统，可以很好的保证胶的粘合度，使其在工作过程中定位精确，贴标精准；该设备的送标系统结构非常精巧、齐整，极大地减少了占地面积，适各于行业使用。
记者：据了解，贵公司可以为企业提供完整的后端包装生产线，请您介绍下贵公司提供的后端包装设备有哪些？在市场中的客户定位是怎样的？
黄勇：我们的设备主要有以下几个方面，在贴标设备中，除了我们这次展出的直线式热熔胶贴标机外，还有全自动冷胶贴标机、不干胶贴标机；二次包装设备包括膜包机、纸箱包装机、码垛机、卸垛机、开封箱机、纸箱成型机，我们还有桶装生啤的整线灌装系统、机器人系列。除了这些外，最近我们还研发了新型检测系统，包括空瓶检测、满箱检测的整线检测系统，也就是说我们公司提供的产品涵盖了整个后端包装设备。
我们的市场定位主要针对中高端企业，就像刚才介绍的设备，我们公司提供的设备运行速度很高，适合在规模较大，机械化、自动化程度较高的企业中使用。目前，啤酒行业中的青岛、华润雪花、燕京、嘉士伯，饮料行业的达利园、乐百氏、健力宝、王老吉、红牛等企业都与我们建立了良好的客户关系，虽然他们在设备上要求比较高，但是我们的设备更多的是针对他们生产线的要求来为其定制的。
记者：随着劳动力成本的上升，自动化是当前加工和包装设备的一个大发展趋势，贵公司产品中的自动化应用体现在哪些方面？
黄勇：在后端包装中，我们的设备都是统一控制，这样就大大增加了设备的稳定性和一致性，运行效率也会更高。我们知道，在后端包装设备中使用的设备是比较多的，从前端的灌装再到后端的包装，统一的控制可以保证设备之间连续性和稳定性，这样的设备运行起来也更加易于控制。时间对于企业来说就是金钱，如果企业采用不同厂家的设备，一旦出现了问题将有不同的厂家进行维修，这样就大大增加了企业的维修时间及成本。但是，如果采用一个厂家的设备，万一出现了问题，只需一个维修商就可以完成。同时，采用统一的标准程序系统控制，可以降低因设备匹配性问题而导致的设备故障概率，从而提高了客户生产线的效率。
记者：我们知道现在生产企业在选择设备时，不但要选择高性能的设备，也要选择拥有高质量服务的设备，那贵公司提供的与产品相对应的服务情况如何？
黄勇：科时敏在食品行业已有20多年的历史了，一直在为这个行业提供包装设备。我们有一批精于设备、精于研发的队伍可以大大增强我们的自动化研发能力。同时，我们还有一个非常完善的售后服务团队，都是机电一体化的售后服务人员，他们不仅精通机械，也精通电器方面的相关知识，这样在为客户提供服务的时候才能够全面的保证设备的正常运行，目前我们的售后服务在客户中的反响是比较好的。科时敏的工厂在佛山，在北京、上海、深圳等发达地区都有办事处和售后服务点，一旦客户出现问题，服务团队会保证在24小时内赶到。同时，我们的服务点也有一个非常完善的备件仓库，存储设备的应急零件，以便随时预防客户设备出现的各种问题。特别是在旺季，饮料客户对维修时间的要求很高，因为在这个时候很多工厂的设备都是24小时不停机运转。一旦设备有问题，对企业来说损失非常大，这也是为了保障客户以最低的故障率达到最高效率的运营。我们不但在出现问题时帮助企业解决问题，也会在事前采取预防机制，在设备淡季检修的时候就会做好整个设备的维护，提供给客户最优化的维护方案。而且我们每年会有2～3次不定期的巡检，到客户生产车间查看设备运行状况。
记者：节能环保是当前设备研发的重要方面，也是本次展会的一大主题，贵公司的设备又是如何体现这一主题的？
黄勇：节能环保是当前行业发展的趋势也是科时敏关心的问题，我们在设备研发包括设备改进中也将这个理念融入其中。我们的二次包装设备在设计过程中就充分考虑客户在使用过程中出现的问题，例如我们的膜包机，因为在包装的过程中会涉及到烘箱，在设计时我们就想到了应如何减少烘箱的温度流失保证烘箱温度；我们的膜包机也会尽量减少覆膜材料的使用量，综合来说就是以降低能耗来达到环保的要求。而且我们还推出一些更先进的技术设备，来达到替换原有的产品，来达到环保节能的要求。
记者：在包装行业展会上，我们经常会看到科时敏的身影，参加这么多展会您的感受如何？可否与我们分享一下经验？
本刊讯（记者 逯文娟）随着“舌尖上的浪费”问题被曝光，践行勤俭节约的光荣传统成了社会各界的热议话题，网民率先发起“今天不剩饭，从我做起！”的光盘宣言，由此掀起一场全民参与的“光盘行动”。9月22日，由北京环境科学学会、国际食品包装协会联合主办，北京凯发环保技术咨询中心承办的2013第十届北京高校健康环保周活动，在北京市环境保护宣传教育中心拉开帷幕。
北京高校健康环保周是面向高校大学生开展的环保公益活动，从2004年起每年举办一届，至今已成功举办过九届。本届高校健康环保周活动的主题是“吃光喝净 打包不剩”，有23所北京高校的25个学生社团参加。活动期间将通过校园展示、健康环保论坛、环保知识讲座、调查报告以及参观回收利用再生制品基地等形式，让更多高校大学生们广泛参与其中。学生在社会实践中领悟到更多健康环保知识，最终通过他们的行动影响身边的同学、老师和家人，共同践行节约资源、减少浪费等环保理念。
2014第21届中国国际包装设备展/制品馆全新亮相
本刊讯（记者 孟雯）第21届中国国际包装工业展览会将于2014年3月在羊城举行，本届展会由中国对外贸易中心（集团）、雅式展览服务有限公司共同主办，旨在推进国内外包装行业人士的深层次探讨与技术交流，创建全球食品机械、包装机械的最新产品与设备以及品牌建立的最佳展示平台。2014年展会共设有“综合包装设备馆”、“液态包装设备馆”、“自动化/国际馆”和“包装制品及材料馆”4大主题展馆。
第21届中国国际包装设备展/制品馆中展品分类覆盖多行业包装，专注食品、饮料、日化及医药包装等领域。展馆集聚全球机器人领域先锋品牌、全球喷码巨头，精细化专业买家邀请及全球化宣传攻势，其时尚创意产业区――PACKINNO14再度备受关注。
本届展会预计包装专业观众人数将达4万，是2014开年国内首个综合包装大展。
2013亚洲国际标签印刷展览会在京、穗、沪三地举办推介会
本刊讯（记者 申海鹏）2013亚洲国际标签印刷展览会（Labelexpo Asia 2013）将于10月15日、16日、17日上午，分别在北京港澳中心、广州花园酒店及上海华亭宾馆三地举办2013亚洲国际标签印刷展览会暨十周年庆典新闻会。
即将于12月3～6日在上海新国际博览中心举办的2013亚洲国际标签印刷展览会（Labelexpo Asia 2013），不仅是亚洲地区最大的面向标签和包装印刷领域进行现场设备演示与材料展示的专业展览会，而且是亚洲国际标签印刷展览会进驻中国的第10个年头，展会主办方――塔苏斯展览集团（Tarsus Group）将在展会举办期间举行盛大的“十周年庆典”活动。
推介会上2013亚洲国际标签印刷展览会展会总监戴伟忠（John Davy）将对此次展会内容等情况做详细介绍。
巧克力包装市场分析
一个国家包装工业的发展水平以及其包装设计研发理念，是该国家经济生活中文明程度的重要标志。包装产业不仅仅涵盖了包装产品的设计、生产，包装印刷，包装原辅材料供应，包装机械以及包装设备制造等等多个生产领域，其包装制品还参与第一至第三产业，货物流通的每一个环节。对使用后的包装材料进行处置、回收和再生利用绝对是包装工业永久性的社会责任。因此，包装产业的发展与全球经济一体化和人类社会可持续发展息息相关着。包装产业作为一"朝阳产业"，必将对全球制造业的发展及其产品的国际间流通产生着不可低估的作用。要快速缩短国内糖果、巧克力产品与发达国家的差距，只有走技术创新的道路。中国已成为了世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。 而今后我们国内巧克力包装的发展趋势必然会朝包装机的高速自动化、一机多能化及包装设计的特色化方向发展。
首先，在糖果、巧克力制造商在对标准化的产品进行包装时，一般需要高速度、自动化的包装机，以追求规模经济的包装成本得以优化。另外，与巧克力包装机连接的传送带的自动转向、整理、急停、加速也被广泛应用。其次，对于非标准化或季节性的产品，包装机应是灵活的，特点是轻便和小巧。该类型包装机不追求速度，而是寻求个性化的包装和灵活适应性。另外，独具匠心的包装设计为了迎合商品竞争，不断求新、求异，给人强烈的视觉冲击，如目前市场上瓶装木糖醇口香糖，由于包装上的改进适合年轻一代的消费心理，产品十分畅销。
包装巧克力目前的外包装形式主要有枕式袋（传统的）和立式袋两种， 其中，立式袋除了CADBURY使用西班牙博萨的自动包装设备外，其他企业（包括：NESTLE、MARS、HERSHEYS、LECONTE等）都是采用预制袋再进行手工包装。巧克力包装形式依据市场而定，包装技术依据产品的特性而定。巧克力的包装形式主要由它的产品的市场定位、产品自身的要求，以及包装的价值等因素决定。举例说，如果产品定位为高端消费礼品，那么包装形式就会采用外观上比较吸引人，高档的包装形式，例如纸制、木制、塑料或金属的包装盒都是佳选。而对于大众消费的产品，包装形式则相对简单，例如枕式袋就是颇受商家们青睐的包装，其形式简单、技术成熟、包装效率高、而且价格便宜。另外，有的产品采用的包装技术也取决于巧克力产品本身的特性。例如：巧克力产品在较高温度时会产生脂肪析出，会严重影响质量和外观，所以包装巧克力的枕式袋一般是采用冷封技术。总体来说，今后糖果的包装形式将会向多元化的方向发展，而包装设备也将向着多功能、高性能、自动化的方向发展。
标准化产品包装机发展趋势
巧克力制造商在对标准化的产品包装时，一般需要高速化、自动化的包装机，以追求经济的包装成本优化。因此，近年来包装机制造商们研制开发出适合不同类形产品的高速、自动化巧克力包装机，例如针对传统的枕式包装和一些适合双扭结产品用的扭结包装机等。在这类包装机上，制造商采用了当今最新的技术，如全伺服电机、光电跟踪、高速摄像等，以提高包装机效能，目前已有每分钟1500-2000粒的高速枕式巧克力包装机。高速度巧克力枕式包装机则更多的从设备与冷风包装膜相匹配等方面研制，以达到高速而又不影响内在巧克力产品的质量。另外，与巧克力包装机连接的传送带的自动转向、整理、急停、加速也在被广泛应用。
个性化产品包装机发展趋势
然而对于非标准化或季节性的产品，包装机应该是灵活的，特点是轻便和小巧。该类型包装机不追求速度，而是寻求个性化的包装和灵活性适应性。目前Chocotech Gmbh（德国巧克泰）公司生产的系列PRALIPACK包装机，适合于包装各种形状平底的巧克力，比如心形、小熊形状、兔子形状的巧克力，可以包装成刷包的形式。如果设备经细微的元件改装，又可以用于需要贴脚的产品。另外该系列的包装机还可以是包装如信封折叠式的巧克力。设备制造商们为满足用户的需要正努力使一台设备向多能化方向发展。
包装设计趋势分析
包装设计理念求新、求异。独具匠心的包装设计在迎合巧克力商品竞争中，不断求新、求异给人强烈的视觉冲击，如目前市场上瓶装木糖醇口香糖，由于包装上的改进适合年轻一代的消费心理产品，产品十分畅销。
（作者单位：北京理工大学设计与艺术学院）
总体来说，库存管理模式相对落后、迂回运输与重复装卸、物料使用不合理、货物包装设计不科学等，都是商品价值损失和物流成本居高不下的原因，同时也造成了社会资源的严重浪费。
在商品的流通过程中，物流包装（分为运输包装、托盘包装、集合包装等）可助力货物以最低的破损率安全到达客户手中，提高储运装卸的作业效率。物流包装是影响现代物流业发展的关键因素，在“可持续发展”呼声日益高涨的今天，以可循环利用为重要原则的绿色物流包装开始重新进入人们的视野。
“可循环利用”（Recyclable）不是新词，在绿色包装“4R1D”中被倡导了很多年，而实现物流包装真正意义上的可循环利用，不仅体现出企业对社会资源利用的一份责任，也意味着降低物流成本多了一种途径。
物流包装绿色之路遭遇绊脚石
1.物流包装的标准化问题
主要从事托盘及其他物流包装设备租赁服务业务的招商路凯公司，一直以来致力于推动物流包装设备的共享。招商路凯大中华区总经理戴正楠认为：“标准化是实现资源共享的一个基本前提。当一个包装设备装载的货物从供应链的上游传递到下游时，如果两个环节的包装设计不同，与货架等装卸设备不匹配，就会极大降低可操作性及工作效率。”这是制约现代物流及绿色包装发展的关键症结之一。
中包精力托盘共用系统有限公司总经理余渡元则表示：“没有物流包装的单元化、标准化、信息化，工业制造的自动化和效率就要大打折扣。”
从事包装工程学及设计方法学等研究的上海大学金国斌教授也指出：“各种运输方式之间装备标准的不统一、物流器具标准的不配套、行业规范的非标准化等，均会导致物流企业的无效作业增多，物流速度降低，物流事故增加，物流成本上升，服务质量落后，这已严重影响了我国物流企业的效益和市场竞争力。”
以托盘为例，目前中国零售企业的主流托盘有三种，包括使用最多的1m×1.2m（长×宽）的ECR托盘，少数欧资企业使用的1.2m×0.8m欧标托盘，一些日资超市使用的1.1m×1.1m的托盘。仅这三个不同地区的标准，就有不同的托盘尺寸要求，不断考验着物流供应链的“应变能力”。
周转箱也存在非标准化问题。用于生鲜食品的周转箱种类繁多，设计复杂且不同，导致那些原本可以在生鲜供应链中循环使用塑料周转箱装载的货物，现在仍大量使用一次性纸箱包装，不利于食品的保鲜，也造成了大量的资源浪费。
2.传统物流运营模式的缺陷
目前，国内物流包装企业还处于传统的运营模式当中。在此模式中，物流包装企业的任务就是为制造企业提供配套服务，按照制造企业的要求进行包装的生产。制造企业再从物流包装企业购入指定规格的物流包装，完成货物包装后发给下游客户。客户收到货物后就会报废这些来自不同供应商的包装，定期通过废品中转站卖给回收部门。以瓦楞纸箱为例，回收部门对其二次加工，结合原生材料（如原生木浆），制成再生纸板。再生纸板再被物流包装企业（可能是其他包装企业）买走，再制成包装。
重新思量这一圈上的每个细节，我们不难看出：物流包装企业担任的只是“买”和“卖”的双重角色，并未深入到供应链中挖掘制造企业及其客户需求的特点，因此导致了后期往返作业多，交货期滞后，流转效率低；包装产品使用一次即报废，每一次物流包装经过报废、再加工回到“原点”进行销售，都需要进行反复的回收、再制造等环节，增加了加工工作量，也增加了再加工能源、原材料的消耗以及加工过程中废弃物的排放。
迎难而上的新模式
实际上，物流包装标准化可分为三个层次：尺寸、设计、材质和品质。戴正楠认为：“只有在包装设备尺寸、设计、材质和品质方面均达到标准一致时，才会得到上下游企业甚至市场多个企业的认可和共用。”招商陆凯倡导并付诸实践的做法是推行可循环包装租赁模式：通过第三方托盘租赁服务，从而在整个供应链中对托盘的品质和标准进行严格专业的控制并进行不间断的维护和保养，为使用企业提供可靠、稳定、环保的产品，最终实现节能减排、降低物流成本、提高运作效率。
以循环共用托盘来说，据美国富兰克林研究会的研究结果显示，在相同的托盘流转次数下，相比可循环托盘，一次性托盘产生的固体废物要高20倍；如果中国的木托盘全部采用循环共用模式，木材的砍伐量预计可节约1/3。
“托盘共用的优势还体现在业务高低峰时的资源配置上，依托该模式，企业无需再按旺季托盘需求的峰值购置托盘，产品季节周期不同的企业可以共享同一块托盘。”戴正楠表示。
除了循环共用的托盘，为解决生鲜食品包装更换频次高及高损耗的问题，招商路凯同时也在推广可循环使用的周转箱。其能使产品包装从种植基地封装后，避免二次接触和破坏，即便需要倒装，在中途更换一次便可。这样既能避免生鲜食品运输途中多次“断链”的问题，也有效保证了食品的安全及新鲜度。
从事物流包装服务的中包精力托盘共用系统有限公司，也是以租赁方式向客户提供标准化的包装容器、物流器具和相关设备。而且，其还在物流包装上添加了电子标签，使物流包装智能化，让可移动的包装资源能高效地在不同的客户间和区域间进行流转、共享使用。使用托盘的企业可根据实际需要向中包精力租用托盘，当货物卸载完毕后，在收货地点将空托盘送至就近的服务中心并支付相应的租金即可。托盘的质量控制、维护修理都由专业的服务提供商负责。这种运作模式能够优化供应链的效率和效益，实现资源节约和成本降低。
[关键词] 食品，无菌包装，应用，研究进展
1 前言
随着生活水平的不断提高，人们对食品安全的意识也在不断增强，食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视。细菌的干扰给食品卫生带来了很大麻烦，如何保证食品较长时间地处于无菌环境中并免受细菌的侵蚀已成为当今食品包装业的重要课题。
2 食品无菌包装技术的概念及应用
过去由于技术条件的限制，人们采用罐头工艺加工保持食品，即采用巴氏杀菌和二次杀菌，将果汁加热到80～90℃，装入罐头中并封口，再进行30min 左右的蒸煮。虽然能消灭细菌, 但果汁的风味和营养均会大打折扣，因此需要研究一种新技术，运用超高温瞬时灭菌，加热（杀菌）时间短（几秒或十几秒），然后迅速降温，包装后的产品不需要再次杀菌，避免了营养成分和风味的损失，而且在常温下可以保存，这就是无菌包装技术[1-3]。
所谓的食品无菌包装技术就方法而言，是指在限定的卫生条件下，将包装食品、包装容器、材料或所装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中将食品进行充填包装和封合的一种包装技术。它诞生于40年代，应用于60年代，发展于70年代。用它包装的产品的最大特点是不添加防腐剂，在常温条件下无需冷藏也能保鲜半年或1年以上而不变质，这就打消了人们对防腐剂安全性的恐惧，同时它还具有耗能低，耗用包材少，制造成本低，包装效率高，经济效益好和质量轻便，适于长途运输，以及废弃包装可回收再利用等优点。正是由于这些优点，该技术目前已被广泛应用于乳制品、饮料等多种产品的包装，其优越性也很快被消费者所认识，众多食品企业为了满足顾客的需求，纷纷采用该技术，使无菌包装技术、设备和材料得以迅速发展。
归纳起来，无菌包装和传统包装相比有以下特点：能有效地防止食品变质。食品中富含微生物生长必需的营养素，它们在食品中的生长繁殖，最终将导致食品的变质、腐败，因此，减少或杀灭这些有害的微生物将有效地保护食品；无菌包装的食品灭菌热效率高，而且可以在常温下进行保存和运输，无需利用特殊装置，可降低流通费用、节省能源，方便运输；有些产品经过无菌处理能够提高质量，如生装的肉类、禽类罐头，通过加热灭菌后变熟，组织软化，风味改善；鱼类的骨头和鱼刺也变得酥松可食；可采用高温瞬时或者超高温灭菌的先进技术，使食品的加热时间大大缩短，从而能最大限度地保持食品原有的色、香、味和营养价值；无菌包装的食品其卫生性已得到充分保证，因此，启封后即可放心食用，如消毒牛奶、罐头食品等，使用十分方便；能大大延长食品的保质期和货架寿命。经无菌处理的食品，其中的有害微生物含量甚微，在有效保存期内质量保持完好，而且在常温下就可储藏，有利产销；对包装材料的耐热性要求可降低，可以使用塑料、纸等成本较低的包装材料，包装容器的形状及大小可以变化，特别适宜加工大型的食品包装容器，这是过去一般罐头食品无法做到的。
随着技术、设备、材料等方面的发展研究和完善，使食品的无菌包装应用范围日益扩大，现在已经广泛应用于牛奶、巧克力、奶酪、乳酸菌饮料、布丁、果冻、奶油冻等甜点心；咖啡、冰淇淋、茶、酒、豆奶、水果汁、蔬菜汁等饮品；调味品、香料等食品的包装。
3 食品无菌包装技术的发展历史
无菌包装的历史可以追溯到上世纪初，1913年，Jensen在丹麦采用了先将牛奶进行超高温加热再进行无菌灌装的工艺。这种工艺虽已失传，但它曾作为一种无菌保藏方法于1921年获得专利。1917年，美国人Dunkley 获得了先用饱和蒸汽对罐盖进行高温杀菌，然后再将预杀菌的食品充填到罐内并封口的食品保藏方法的专利。1950年，美国首次在市场上投放了商业用无菌充填设备(多尔无菌装罐机)[4,5]。于此同时，瑞典利乐公司也推出了牛奶的无菌包装系统。到60年代随着包装用塑料的迅速发展，给无菌包装的发展提供了广阔的发展天地，其优越性很快为广大消费者所认可，市场需求迅速扩大，促使无菌包装的技术、设备、容器材料等的迅速发展。到九十年代初，国外无菌包装在食品包装中所占的比例,大包装已超过80%，小包装比例逐年增加。截至90年代中期，国外有30多家大型公司生产各种无菌包装设备，另有许多生产包装材料、配套元器件的厂家。
4 无菌包装在国内外的发展状况
70年代无菌包装开始进入我国，正逢改革开放，发展也较快，国际知名的许多厂商也纷纷到国内销售产品或合作建厂，如瑞典利乐、德国KF、法国EACA、美国国际纸业等著名公司相继在国内建立了分公司、办事处等，推销自己的产品和技术。国内的许多厂家、科研单位也都开始从事无菌包装机理的研究、无菌包装生产线设计和无菌包装设备的生产工作。全国沿海大中城市有实力的食品饮料企业或新公司陆续引进瑞典利乐公司、美国国际纸业公司、德国PKL公司、日本大日本印刷株式会社等生产的无菌包装生产线设备。
随着无菌包装机械的增加，耗用包装材料也越来越多，光靠进口已不适应生产的需要。于是，北京制浆造纸试验厂由北京市造纸工业公司投资5400万元，从瑞典利乐包装有限公司引进复合纸生产线全套技术设备，使用进口原料，在国内建成年产6亿个纸盒材料的生产车间，于1987年初投放。至此, 国内引进瑞典利乐公司的无菌包装机械已接近50 台套，加上其他国家生产的机型，已接近60 台套。与此同时，远东饮料公司因陋就简，在全国首先开发出简易型的砖形、屋形的无菌包装机，从自用到外销，从侧缝到中缝，从半自动到全自动，从砖形、屋形到枕形、三角形、斧形，不断满足用户要求。上海轻工机械厂研制成功屋脊形纸盒牛奶包装机后又参考日本机型，制出侧缝砖形纸盒饮料包装机。从那时起， 中国就有了自己制造的无菌包装机和复合包装材料，包装的产品可与进口设备包装的相媲美。此外，中国包装技术协会及时成立了无菌包装委员会，专责管理、指导无菌包装业，并组织了多次全国性或国际性的无菌包装、保鲜包装技术交流会和研讨会。
进入1996年以后，我国无菌包装业发展速度逐渐放慢，原有的企业有的开工不足，新建大厂明显减少，欲进口的持慎重态度，取而代之的是乡镇企业和私营企业、合伙企业或个人独资企业在上马。这些企业限于资金实力和经营规模，多数选择国产设备，使用国产包装材料或容器，生产质量相当、价格适宜的产品供应市场，补充了原引进设备开工不足的缺点。
与世界先进国家相比，我国的基础科学和工业基础都存在一定的差距。第一， 无菌包装的食品消费：以纸盒为例，有的国家人年均消费量已达100多包，全世界人均也接近20包，而我国人均年消费才1包多；第二，无菌包装与同类包装所占比重：国外发达国家的无菌包装已占同类产品的包装65%以上，有的已超70%， 而我国只占5%；第三，无菌包装的发展速度：国外发达国家平均每年递增5%以上，最高超过8%，而我国经历一个大发展后出现了滞缓。目前国产软饮料灌装设备技术水平与瑞士利乐无菌包装机相比仍有很大差距，在大袋饮料包装方面，与美国乏力( Fran- Rica) 公司的设备相比，还存在空白。从长远发展的眼光来看，最终要走联合攻关研制和创新的道路。
无菌包装在目前各国食品业中最为盛行。近年来，世界上无菌包装的应用不仅限于果汁和果汁饮料，而且已经用来包装牛奶、矿泉水和葡萄酒等。英国已有三分之二的饮料使用无菌包装，加拿大的苹果汁也已采用无菌处理工艺。各国专家认为，对发展中国家来说，由于受到冷藏设备、运输手段和储藏设施限制，像果汁和牛奶之类的食品，使用无菌包装较为适宜。
据报道，国外发达国家的液体食品包装中, 无菌包装已占65%以上，每年的增速均超过5%。光是纸盒无菌包装，全球每年就消耗1000多亿个，仅按250mL装的计算折合耗用复合纸100多万吨。目前国际上较有影响力的无菌包装器材生产企业有瑞典利乐包装有限公司、美国国际纸业公司、德国PKL公司、德国意韦卡公司、日本大日本印刷株式会社等。
结语
无菌包装是当今世界上发展速度最快的包装技术之一。从总体上看, 我国食品无菌包装发展情况还不够理想，技术水平、设备精度、外观、可靠性等还远未达到国外先进水平，在产量上，国外的包装设备生产量已达7000包/小时，国内的包装设备生产量约为3000包/小时，而在人均消耗上更不及世界人均消费水平，所以食品无菌包装将会在我国越来越呈现出巨大的发展潜力和广阔的应用前景。
参考文献：
[1] 无菌包装技术的概念与应用[J]. 中国食品工业,2001(11):38.
[2] 浅析无菌包装的发展现状[J]. 中国包装工业,2007(7):8~10.
[3] 赵涛.无菌包装设备及其应用[J].中国食品工业,2001(8):41.
[4] 无菌包装技术的概念与应用(资料来源:Erca- Formseal 公司)[J].中国食品工业, 2001 (11):30.
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我的亲戚是一位哈萨克族小伙子叫桑木卡·考根塞，我们是在四年前结下的亲情，也是他和他的父母家人赞同的“干亲”。
2012年10月，正值圣雄氯碱项目工程建设中交后的试车阶段，烧碱车间也处于设备安装、调试阶段，紧张而繁忙的工作正是需要大批的专业技能人员。一天，人事处将5名应聘的小伙子带到我的办公室，我进行了登记并让他们回去落实住宿和办理相关的手续后明天正式上班。可是，第二天只来了一位叫桑木卡是哈萨克族，他告诉我说其他的4位伙伴因为这里的条件和环境不理想而不辞而别了，他也是来向我辞呈的。我被这突然的变故惊呆了，他看到我的表情后微笑着摇了摇头，我让他坐下来聊一聊，我告诉他我是回族，我们有着共同的宗教信仰，我对他说：“这里条件虽然艰苦，可是锻炼人的好机会”，同时也希望他留下来给我做个伴，桑木卡犹豫了片刻就决定留了下来。接下来的工作中我对桑木卡有了更理性的认识。他为人和蔼，礼貌待人、诚实有信，工作中他一个人兼承几项工作，当时为了准备熔盐炉烘炉所需的木材，他一个人每天在厂区收集木材，装车、卸车都是一个人完成，当木材准备完毕时我才得知他一年前由于摔伤至今右肩上还装有一条钢板。
片碱包装装置试车阶段，由于设备的不完善导致试车不顺利，我和桑木卡一个星期没有回宿舍，吃、住在现场，没有床，我们就睡在包装袋子上面，包装设备不正常需要随时进行调试和修复，否则将产生大量的废品。由于设备设计上的缺欠在正常生产的情况下设备频频发生故障，桑木卡发挥机电专业的特长加之刻苦专研，熟练地掌握了设备及附件的维修调试技术，深受厂家及维修单位的称赞，无论是包装机、输送器还是喷码器，包括码垛机等一切包装设备的故障桑木卡都能独立的修复和调试，为片碱的正常生产做出了突出贡献。
桑木卡的家在乌鲁木齐米东区，他父母都在街道工作，家中的老房子年久失修无法居住一直租房生活，桑木卡又是刚刚步入社会的青年，经济基础较差。在生活上，我经常帮组他，有时人情随礼我给他支付，有时送他衣服。有一次，他开车与人发生剐蹭造成经济赔偿，我为他接济7000元。桑木卡因工作原因所报考的驾校不能及时训练，导致驾照考试近几个月时间通不过，花费了很多，我帮组了他3000多元。四年来，经济上帮助他一万多元。
我去过他的父母家几次，也在那里住过2次。他的父母很善良、很朴实，每次前去他的母亲都要用哈族最高的礼仪招待我，他的父亲有一次对我说：“林主任，你对桑木卡在工作和生活上给了他很多帮助，让他做你的干儿子吧”，我说：“在我们烧碱车间各民族就是一家亲的”。
工作上，桑木卡吃苦耐劳、任劳任怨，对于领导安排的工作他都能第一时间完成，如今他成为片碱包装的大班长。工作上收获了成就，生活上又添喜悦，去年十月，他和柯尔克斯族的漂亮女孩走入了婚姻的殿堂。我前去参加了他们的婚礼，民族风情、民俗风格的婚礼隆重和典雅，看到他们的喜悦，看到他们的成长，我衷心的祝福他们，同时也祝福各民族之间友谊源远流长。
9月16～17日，由中国包装联合会主办，重庆市包装协会、重庆璧山工业园区管理委员会协办，重庆市金山鑫泰包装（集团）有限公司承办的“中国包装论坛-重庆璧山峰会”成功举办。
9月16日，峰会首先召开了中国包装行业两化融合工作会议。会上，中包联会长助理王跃中介绍了包装行业两化融合的工作情况，并表彰了标兵企业及先进个人。东经控股、上峰集团、申达集团则代表标兵企业介绍了在两化融合方面取得的成绩及经验教训。会议同期了《包装行业（纸、塑料薄膜）企业信息化和工业化融合发展水平评估报告（2012年度）》，中包联网络信息部原部长谭宝德对该评估报告进行了详细解读与分析。
9月17日上午，峰会举办了中国包装机械论坛。来自中包联纸委会、主要瓦线设备供应商、知名瓦楞包装企业的代表齐聚一堂，就“纸制品机械行业的现状及存在的问题”、“对纸制品机械行业淘汰落后产能、低碳减排、节能环保的意见和建议”、“未来纸制品机械行业的发展方向”等议题发表意见。下午，与会嘉宾参观考察了金山鑫泰位于重庆永川的生产基地。
2013中国电子工业产品包装高峰论坛将举办
11月4～7日，中国包装联合会电子工业包装技术委员会将在苏州举办“2013中国电子工业产品包装高峰论坛”。本次论坛将构筑包装产学研用平台，邀请权威专家深入交流探讨，以促进包装科技的创新发展。
会议将特邀相关部门领导、行业专家、院校教授、知名电子产品制造企业代表、包装设计专家及包装设备、制品生产企业的企业家做主题演讲。本次论坛将以专业性带动产业链上较大人气的聚集，海尔、长虹、华为、联想、美的、格力、中国移动等电子行业的精英及知名包装企业龙头将纷纷加盟。
胜达集团入选工信部机电产品包装节材代木示范组单位名单
9月6日，工信部公布了18家机电产品包装节材代木示范组单位名单，胜达集团有限公司名列其中。
2011年，为加快推进机电产品包装节材代木工作，工信部选择了20个供需对接和物流循环试点工作组，进行了为期两年的试点工作。试点期结束后，经专家组验收，18个试点组达到了试点要求。其中，胜达集团生产的代木包装产品—重型瓦楞包装箱，在试点期内实现的节材代木量为26.68万立方米，超额完成了试点目标。
力嘉集团入驻东莞桥头
9月16日，东莞市桥头镇人民政府与香港力嘉国际集团共同举办了“力嘉创意文化产业园”项目签约仪式。力嘉集团预计在两年时间内将该项目建设成为集高端环保包装制作、包装材料展览交易、创意文化产品于一体的综合平台，打造一个以包装为主体的全新现代化综合包装工业园。
力嘉集团的进驻，对桥头镇打造“中国环保包装名镇”作用重大。目前，桥头镇共有环保包装上下游企业331家，其中包装企业99家。环保包装企业的年产值达39.5亿元，外贸出口总额达6.6亿美元，分别占全镇GDP的30.8%和出口总额的40.2%，并初步构建了以力嘉集团、美盈森、汇林包装、凯成环保、晟杰包装、泰和塑料包装等十余家环保包装企业为龙头的产业链条。
斯道拉恩索Recreate重塑包装设计大赛征集作品
日前，斯道拉恩索集团宣布：面向全球各地包装设计师及设计专业学生的2014年Recreate重塑包装设计大赛正式启动。本届大赛将“旅行”作为创作主题。斯道拉恩索认为，基于纤维的可再生材料拥有巨大的潜力，甚至能取代塑料、铝和玻璃等材质，创造出极具吸引力的可持续包装解决方案，在便携性、轻量性和便利性等多个方面满足旅行者的需求。大赛的报名时间为2013年9月2日至2014年1月31日，要求参赛者选择旅行时常常需要携带的三种美容和（或）保健产品，重新思考这些产品的包装解决方案。
宁波中华纸业一员工先进操作法获命名
近日，宁波中华纸业职工吴晓彤主导的“红外线干燥系统替代法”被授予“宁波市职工岗位先进操作法”，并以该职工名字予以冠名，其也成为该公司第四位获得市级先进职工操作法的员工。“晓彤红外线干燥系统替代法”主要是针对目前宁波中华纸业2台纸机中的8套涂布机红外线干燥系统效率低、能耗大、维护费用高的现状提出的，以吴晓彤为首的团队通过现状评估、原因查找，提出改善方案，形成了以灯管替代、隔热瓦替换为反光板、控制方式替代等技术革新为主要内容的“晓彤红外线干燥系统替代法”，在节能降耗、降本增效方面效果明显，效益显著。
5家中国标签企业摘得2012年世界标签大奖奖项
日前，L9协会（美国、日本、中国、印度、墨西哥、澳大利亚、新西兰等8个国家和欧洲设有的标签协会）宣布2012年世界标签大奖的竞赛评审结果，共有5家中国标签企业在本届大赛中摘得奖项。
其中，上海美声服饰辅料有限公司提交的“华丽自然风男装吊牌”获得组合印刷彩色标签提名奖；上海国马商标贴标系统有限公司提交的“多力特级初榨橄榄油”获得数码印刷标签提名奖。
黄连光出任海德堡中国CEO
9月1日起，现任海德堡中国有限公司上海代表处总经理黄连光先生将正式出任海德堡中国有限公司首席执行官，全面领导海德堡公司在中国的产品销售、服务及市场推广等工作。同时，他还将继续兼任海德堡中国有限公司上海分公司总经理。现任首席执行官蔡连成先生将于2013年12月31日正式退休，为自己在海德堡集团超过33年的从业经历画上圆满句号。
柯达和博斯特携手 为包装行业带来全新解决方案
在软包装、折叠纸盒和瓦楞纸应用中，包装行业对新型解决方案的需求越来越高。为了满足这些要求，近日，柯达和博斯特达成战略协议，把柯达技术融入博斯特的包装生产设备线中，目前博斯特已经在利用柯达技术开发新产品。
关键词：食品包装学；教学改革；教学方法
G642.3
食品包装是食品工业的重要组成部分，从食品加工到消费的整个过程中食品品质和价值的保障无不与食品包装相关，因此食品包装越来越受到食品从业者的关注，食品包装学也成为众多高等院校食品科学与工程专业的必修课程。食品包装学是一门多学科交叉的综合性应用学科，内容涉及食品工程原理、食品保藏学、食品化学、食品工艺学、食品营养学、食品物流学等多个领域的专业及专业基础课程，因而一般为具有一定专业基础知识的大三或大四学生设置[1]。通过该门课程的学习，使学生能够掌握关于食品包装材料、食品包装技术及食品包装设备的相关知识，能够合理正确的选择包装材料和包装方法，进行食品包装设计。本文主要针对食品包装学目前的教学现状，结合实际教学过程中存在的问题，思考如何能够提高食品包装学的教学质量，初步提出一些改革措施。
一、加强教材建设，适度调整教学内容
目前高等院校食品包装学所选用的教材内容充实，一般都涉及到了食品包装材料、原理、技术、设备及法律法规等，有些更是为适应多媒体教学的需求，编著了电子版教材，用简明的文字和生动的图片和动画来介绍食品包装知识，对食品包装学教学具有很好的指导作用[2]。但是，当今世界科技发展日新月异，伴随着科技的发展不断涌现出了更多更新的食品包b材料、技术及设备，作为一门食品科学与工程专业的专业课程，教授对象为即将走上工作岗位的学生，很有必要对他们介绍食品包装技术设备的新进展，再者也可为从事食品及包装相关专业的技术管理人员提供工作参考。因此加强教材建设，紧跟时代步伐，不断更新教材内容势在必行。
食品包装学要求学生掌握的重点内容主要包括食品包装材料、食品包装技术、食品包装设备等。在教科书编写过程中，为使内容更加系统全面，很多教材中还涉及到了食品包装的原理、相关包装法规及包装装潢设计等，这些当然很有必要，但是在实际教学中内容要有的放矢，突出重点，不可“面面俱到”。例如笔者在实际教学过程中发现有关食品包装原理的内容学生大多已在食品保藏学课程中学习过了，如果教学过程中还对该部分内容详细介绍，学生难免厌烦。但是如果把食品包装原理与食品包装技术结合起来讲述，比如介绍防潮包装时可将防潮包装技术原理与水分对食品的影响结合起来，这样既能讲清楚技术原理，又能让学生有“原来如此”的感觉，教学效果更佳。另外，食品包装法律法规的内容虽然不是教学内容的重点，但也很有必要让学生了解。在这部分内容中如果只是单纯介绍各种法规条例，肯定枯燥乏味。但如果在这部分内容中设计一些具体的实例，与相关条例结合讲解，生动易懂且印象深刻。在实际教学中，对教学内容做适当调整、整合能够提高教学效果。
二、改善课堂教学方法
要提高教学质量，除了有好的教材、合理安排教学内容外，关键还要有得当的教学方法。总结实际教学经验，比较好的教学方法主要有以下几个方面：
（一）充分利用各种教学材料。食品包装学这门课程并非理论性很强的课程，相反更具有实用性。在教学中，如果只是一味口头讲解学生肯定觉得枯燥，不会感兴趣。但是如果在教学过程中积极准备并利用教学材料，教学效果肯定会好。例如，在介绍各种包装材料时，可以准备一些材料的样品，或者生活中用这种材料制作的包装容器，讲解时让学生传看这些包装材料，便可使学生直观的认识这些材料并比较它们之间的差异。
（二）增加与学生的互动。在课堂教学过程中尽量将讲授的内容与学生日常生活关联，或者与同学关心的食品问题相关，然后展开介绍。例如在讲解塑料材料时，可以通过提问互动的方式提高学生的兴趣，可以问学生自己的水杯是哪种塑料制作的，生活中还有哪些塑料制品，分别是由哪种塑料制作的，这样在回答问题的时候就可以展开材料成分、性能、用途等的介绍了。互动甚至以学生为中心的教学方式可充分提高学生的兴趣，调动学生学习知识的积极性。
（三）充分利用多媒体教学。当前是信息时代，在教室里就可以通过网络获取海量信息。在食品包装学教学过程中通过多媒体教学手段，可以向学生展示各种食品包装的图片，展示食品工厂实际包装过程。这种教学方式一改传统教学模式，能将枯燥的内容变得生动、直观，能吸引学生，提高学生的注意力，所讲授内容更容易为学生理解和接受。
（四）开展课堂专题讨论。专题讨论是指在学生的学习过程中，要求学生在指定的时间内围绕一定的主题，对课程的重点、难点或拓展性内容进行集中课堂讨论、小组讨论或网上讨论[3]。可以将学生分成若干个小组，给大家一些讨论的主题，然后让学生自行分工，查阅资料，做市场调查，在一起讨论，过程中也可与教师讨论，形成讨论报告，之后全体同学在一起通过讲解PPT的形式进行交流，教师针对学习提出的问题进行现场讲解。在这个专题讨论过程中，让每一位学生都能参与整个研讨过程，不仅锻炼学生思考、组织、表达等能力，更让他们对食品包装及所学理论有亲身的感受，形成感性认识，留下深刻印象。
三、增强实践教学
理论结合实践的教学模式能够达到很好的教学效果，特别对食品包装学这类与实践关系紧密的课程。例如在课堂教学中，无论如何详细的讲解包装的原理和设备，学生对这些的认识全部要靠想象，在学生脑海中对这些东西的印象都是模糊的，模棱两可的。只有真正见到这些设备，若条件允许让学生能亲手操作一番，然后再结合课堂的理论知识理解包装的原理，那么留在学生脑海中的是清晰、深刻、具体的印象，可能以后很长一段时间都是记忆犹新的。增强实践教学对提高食品包装学教学质量非常重要。
实践教学的模式可以有这样几种形式：⑴上实验课。实验课可根据实际情况选择与主要内容相关的实验完成。每次实验课时间尽量安排在某部分理论课刚结束后不久进行。实验内容也要紧密结合课堂理论教学。例如介绍完纸质材料后可安排一次实验，让学生认识不同的纸质包装材料，然后动手测定不同材料的机械强度、透气性等用于包装的各项性能，最后形成实验报告，让学生通过自己动手并计算体会不同材料的区别，进而深刻理解不同材料的不同用途。也可让学生自由成组，自己动手设计制作一种食品包装，并阐述设计理由。⑵工厂参观。教师可以有针对性的带领学生深入食品包装企业进行参观学习，让学生对工厂食品包装有初步的感官认识，不至于在课堂教学中讲到某个食品包装知识点时不能引起学生的共鸣。⑶中试车间学习。在中试车间，教师可以对着包装设备来和学生一起回故课堂内容，让学生温故而知新。例如教师可以在常压灌装、等压灌装设备旁和学生再温习一遍这些设备的灌装原理，温习灌装液体定量的方法等。这时不必受课本章节限制，而只需按知识点内在联系来讲。这样有助于学生对灌装技g知识点的全面理解，加深记忆，最终提高教学效果。实验课是实践教学的主体部分，其他模式是有效组成部分，实际教学过程中可将这几种教学模式有机结合起来进行，达到更好的教学效果。
四改革考试和考核方法
成绩考核是教学过程中的一个重要环节，任何教学活动都要进行成绩考核，但成绩考核不是目的，只是实现教学目的的一种手段，运用的好，就可以多方面调动学生学习的主动性和积极性，使学生保持学习动力[4]。
目前对学生成绩的考核形式大多以期末考试笔试成绩为主，这种方式比较单一，导致的结果是学生在考前突击复习，即便取得了较好成绩，但是对于该门课程的内容也会很快忘记，达不到教师教学的目的。因此，在成绩考核时可多设计一些考核内容，避免这种情况的发生。例如，在学生最终的100成绩中，10%可为学生的考勤成绩。现在的大学生尤其到了高年级部分学生比较散漫，有时不按时上课，教师有责任通过这种方式督促学生。10%为课堂作业成绩，可设置几个题目，让学生形成小论文及PPT，组内成员互评分，教师再评分，提高学生的积极性。10%为实验成绩，主要以学生上交的实验报告为打分依据。剩下的70%为期末考试成绩。当然这些考核方式之间的所占的比例可根据学生实际情况进行调整，以达到让学生更多掌握知识、提高能力的目的。在考核过程中要求教师认真对待学生作业报告等，公平公正。现在网络非常便利，要杜绝学生论文抄袭及东拼西凑。
五、结语
时代在发展，技术在进步，食品包装行业也在突飞猛进，作为高等院校一门专业课程食品包装学的教学也要不断改革，与时俱进，才能不断提高教学质量，满足当前新时代学生的学习要求。但万变不离其宗，改革的目的最终还是为了激发学生的学习兴趣和对食品包装行业的热爱。改革是一个长期摸索和不断总计的过程，食品包装学的教学改革也将是一个长期的课题。
参考文献：
[1]唐辉.《食品包装学》教学改革探析[J].韶关学院学报・自然科学.2011， 6（32），105-108.
[2]章建浩.食品包装学[M].北京：中国农业出版社，2009.4.
为了更好地了解包装行业对可持续包装的认识以及可持续包装在业内的应用情况，自2007年开始，《PackagingDigest》杂志和可持续包装联盟（SPC）每年都会在业内联合展开一次关于可持续包装的市场调查。2010年10月，《PackagingDigest》杂志和可持续包装联盟（SPC）再度携手，展开了第4次有针对性的市场调查。此次调查的结果表明，随着包装行业对可持续包装认识的不断加深，可持续发展已经成为包装行业变革和创新的主要推动力。
调查对象基本情况
此次调查共收回630份有效调查问卷，调查对象涵盖包装加工商、包装材料生产商、包装设备供应商、消费品生产商及零售商等（如图1）。这些受访者所在公司的规模及总部所在地分别如图2和图3所示，包装的产品类型如图4所示。此次调查中，96%的受访者表示对可持续包装比较熟悉，而回答“完全不熟悉”的受访者比例则从2007年的10%下降到4%（如图5）。与2007年进行的第一次市场调查相比，这也是看印刷包装专业文章，看印刷包装专业文章，看印刷包装专业文章，看印刷包装专业文章，非常明显的变化之一，这表明包装行业对环境问题的认识更加深入，对可持续包装的关注度日渐增强。
可持续包装的行业领先者
本年度的受访者一致认为：在零售业，沃尔玛是推动可持续包装发展的领导者；在消费品行业，宝洁公司赢得的赞誉最高（如表1）。相比之下，尽管越来越多的包装材料生产商和包装设备供应商已经开始提供更加环保的产品，但受访者对他们在可持续包装方面的认可度并不高，甚至有78位受访者认为没有一家供应商显示出其在可持续包装方面的领导地位。此次调查还显示，接近2/3的受访者认为自己所在公司对可持续包装的重视程度增加了。同时，有61%的受访者表示，他们的客户对提高包装的可持续性更加重视了。另外，大约60%的受访者认为，在包装计分卡或等级分类中应该比较包装供应商在可持续发展方面的实践。越来越多的公司意识到可持续发展对包装战略的影响日益增强，大约81%的受访者提到，目前有太多公司通过造假或发表未经证实的环保声明为其包装披上“绿色环保”的外衣。其中，一位受访者指出：“当‘漂绿’行为充斥整个行业的时候，那些真正做到绿色环保的公司所付出的实际努力也变得毫无价值。消费者现在深陷‘环保疲劳’之中，不幸的是，我们为环保付出的努力却被淹没在他人‘漂绿’的嘈杂声中。”然而，调查中有一位受访者则看到了潜在的市场利益。“我们注意到，目前市场上有很多公司利用伪造的绿色证书欺骗消费者，我认为这反倒更有利于像我们这样的诚信公司突出自身在可持续包装方面的优势，进一步巩固在这一市场中的地位。我们在可持续包装方面付出的努力，如制定详细的员工和客户培训计划，将成为我们取得成功的保证。”此外，3/4的受访者认为行业需要一套详细的、可全球通用的可持续包装标准。至于这个标准应当由谁来制定，受访者观点各异，调查结果显示，排在前三位的是联邦政府、独立看印刷包装专业文章，看印刷包装专业文章，看印刷包装专业文章，看印刷包装专业文章，第三方项目和贸易协会（如图6）。
可持续包装策略
调查显示，已经制定了可持续包装策略的公司所占比例由2007年的32%上升到45%（如图7）。而且，这些公司的可持续包装策略正逐步走向规范化，约25%的公司已经将可持续包装策略作为公司规章，约35%的公司正在为其可持续包装策略的公之于众而努力。在受访公司制定的可持续包装策略中，最常见的几项准则包括：能量消耗量（占62%）、循环再利用规范（占54%）、设计指南（占49%）、具体材料用量的规定和限制（占43%）。特别值得说明的是，随着可持续包装重要性的不断提升，业内对可持续包装设计也更为重视。调查结果显示，将近2/3的受访者认为可持续包装设计已经成为可持续包装决策中的一项重要因素。另外，由于材料在可持续包装中起着非常重要的作用，因此在可持续包装决策中，对材料的选择也非常重视。衡量材料可持续性的首要指标就是材料中再生原料的含量，其次是能量消耗量。超过80%的受访者认为，是“客户”促使他们采取可持续包装策略，生产更环保的包装，而这些客户并不愿意为可持续包装支付更高的价格。当然，这里所说的“客户”指的是谁，还要视受访者在供应链中所处的环节而定。很多受访者表示，推动可持续包装发展的是消费品生产商和零售商，而不是消费者。超过50%的受访者指出，其所有的客户中真正需要可持续包装的比例还不到25%。正如一位受访者所言：“我认为在人们对包装的要求中，环保性是排在成本、耐用性和外观之后的第4个因素。”
可持续包装实践
至少有2/3的受访者认为，如果公司在可持续包装实践方面的努力失败的话，将会对公司信誉造成一定影响。一位受访者称：“可持续包装策略就像质量认证项目一样，对于公司开展业务而言并不是绝对必须的，但如果你期望公司能够在一两年里保持正常运转，那就最好制定并认真执行。”大多数受访者认为，提高效率和降低成本对可持续包装实践的成功非常重要（如图8）。近2/3的受访者认为，在目前经济衰退的市场环境下，可持续包装很难向前推进。受访者认为，公司在推行可持续包装的过程中，影响因素较多，价格压力（占42%）和竞争压力（占37%）就是其中两个重要因素（如图9）；在提升包装工艺可持续性方面遇到的最大挑战包括：原材料成本（占49%）、缺少替代材料（占38%）、生产同等品质包装的能力（占24%）、与现有生产系统的兼容性（占24%）和缺乏标准（占27%）（如图10）。对于达到可持续包装发展目标所需的条件，受访者认为最主要的3个条件是更好的新材料（占51%）、更多的教育和培训（占51%）和更好的回收设施（占44%）（如图11）。另外，调查结果显示，目前常用的可持续包装评价工具主要有生命周期评估（LCA）、碳足迹以及温室气体排放量。
