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中国餐饮市场调查报告

时间:2022-12-17 09:29:07

开篇:写作不仅是一种记录,更是一种创造,它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感,将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇中国餐饮市场调查报告,希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友,陪伴您不断探索和进步。

中国餐饮市场调查报告

第1篇

市场调查报告范文一

为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况,特进行此次调查。调查由本市某大学承担,调查时间是20**年7月至8月,调查方式为问卷式访问调查,本次调查选取的样本总数是2000户。各项调查工作结束后,该大学将调查内容予以总结,其调查报告如下:

一、调查对象的基本情况

二、专门调查部分

(一)酒类产品的消费情况

1、白酒比红酒消费量大。分析其原因,一是白酒除了顾客自己消费以外,用于送礼的较多,而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告,红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。

(2)购买因素比较鲜明,调查资料显示,消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度,这样就可以得出结论,生产厂商的合理定价是十分重要的,创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

(3)顾客忠诚度调查表明,经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%,偶尔换的占43.75%,对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%,持无所谓态度的占52.27%,明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出,一旦某个品牌在消费者心目中形成,是很难改变的,因此,厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫,这对企业的发展十分重要。

(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择,其次是广告宣传,然后是亲友介绍,最后才是营业员推荐。不难发现,怎样吸引消费者的注意力,对于企业来说是关键,怎样做好广告宣传,消费者的口碑如何建立,将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说,营业员的素质也应重视,因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

(二)饮食类产品的消费情况

本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行,调查表明,消费有以下几个重要特点:

消费者认为最好的酒店不是最佳选择,而最常去的酒店往往又不是最好的酒店,消费者最常去的酒店大部分是中档的,这与本市居民的消费水平是相适应的,现将几个主要酒店比较如下:

2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围,有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性,但也并非绝对如此,例如,长城酒楼、淮扬酒楼,也有一定的远距离消费者惠顾。

3、消费者追求时尚消费,如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多,特别是手抓龙虾,在调查样本总数中约占26.14%,以绝对优势占领餐饮类市场。

4、近年来,海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点,市场潜力很大,目前的消费量也很大。调查显示,表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%,喜欢火锅的约占51.14%,在对季节的调查中,喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%,在冬天的约为36.93%,火锅不但在冬季有很大的市场,在夏季也有较大的市场潜力。目前,本市的火锅店和海鲜馆遍布街头,形成居民消费的一大景观和特色。

三、结论

1、本市的居民消费水平还不算太高,属于中等消费水平,平均收入在1000元左右,相当一部分居民还没有达到小康水平。

2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费,并且以白酒居多,红酒的消费比较少,用于个人消费的酒品,无论是白酒还是红酒,其品牌以家乡酒为主。

3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传,也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。

4、对酒店的消费,主要集中在中档消费水平上,火锅和海鲜的消费潜力较大,并且已经有相当大的消费市场。

市场调查报告范文二

一、市场调研

目前市场上的沙发按照材质主要分为木质、真皮、布艺、以及二者结合四种,木质沙发:直接由各种木材打造,坐垫和靠背上没有任何面料修饰,实用性和环保性比较好,但原木较生硬,舒适感不强,没有人性化设计难以满足现代沙发舒适性的要求;

目前市场上的沙发高档品牌主要有以整体家居布置、沙发配套为主的全有家私、皇朝家私、香港富得宝、香港乐其、宜家家私等、以及主营沙发的芝华士;中档品牌则包括吉斯、喜梦宝、世纪博森、伊诺维绅、成都南方等,低档品牌则。

一、XX沙发市场概况:

目前,XX沙发销售地主要聚居在XX大街处银座家居、富雅家居、欧亚商城、东亚商城、清河家具、国贸家具、二印家具城。从产品和品牌档次上看,银座家居、富雅家居属高档品牌的根据地,东亚商城、清河家具、国贸家具、二印家具则汇聚了来自天南海北的中低档沙发品牌。从经营定位上看,各商城均有自己的差异化定位,知名品牌、高档商品的专卖店向富雅、银座家具城集中;中档及部分专业市场多数集中在东亚家具城;低档商品的批发业务又集中在XX和XX家具城,欧亚则走专业化办公家具路子,与其同一东家的银座家居形成互补,对其他家具商城形成攻击。

市场上的沙发按照材质主要分为真皮、布艺、以及二者结合三种,进驻XX沙发目前市场上的沙发高档品牌主要有以整体家居布置、沙发配套为主的全有家私、皇朝家私、香港富得宝、香港乐其、宜家家私等、以及主营沙发的芝华士;中档品牌则包括吉斯、喜梦宝、世纪博森、伊诺维绅、成都南方等,低档品牌则汇聚了一些来自XX本土和其他各地区县城的小品牌,如XXXX、XXXX等。

三、消费者调查:

1、消费者细分特性描述一(低、中、高档):

a)平民百姓、普通工薪族是是低层次、低价位的主要消费群。他们的要求是:简洁实用而又有现代美感;功能较多,以便充分利用有限的居住空间;希望中高档次的设计及风格,但价位偏于中低价,心理上能感到物有所值。这一类消费群还是杂牌的天下,因其长于抄袭与模仿,拙于原创与设计研发。因此,它们利用自身的各项成本优势,吸引了广大的中下层次的消费群。

b)中高层次的消费群,这部分消费者包括企、事业单位的管理人员,城市白骨精(白领、骨干、精英)。他们事业有成,思想独立,个性化追求较为明显。对家私的性价比、设计风格、用材、品牌定位较为看重。这部分生产厂家较多,他们各自以自己的原创设计及针对目标消费者的技术研发满足了追求不同风格的消费者的需求。

c)都市新贵或富豪的高层次群体。这部分人居于消费金字塔的顶端。一般都有别墅或宽敞豪华的住房,对家具的要求首先是品牌要与自己的社会或金钱地位相匹配,通常选择的是国际品牌或知名品牌。

2、消费者细分特性描述二(办公、家居):

a)办公沙发消费群主要是经济水平处于中高层次的群体。购买群也多位于这个群体。经济佳者,由于公司形象或私人喜好的需要,他们看重品牌,因此选择的一般都是知名品牌。经济一般者,则选择中档品牌,既顾及到了形象,又节省资金。

b)家居沙发消费群的范围比较广泛,几乎涵盖了所有成家立业或将近成家的消费者。对于私人使用物品,他们选择起来相当慎重,不仅注重质量,而且在与室内风格匹配上也花尽心思。由于经济状况的不同,选择的品牌档次亦各不相同。

3、影响消费者购买沙发的主要因素:

访问5人,综合如下:

消费者选择标准无污染、没怪味、舒适、款式合理、价格实惠

高消费大品牌

中低消费舒服、价格便宜

现用沙发品牌南方、泰新、以及济南本地产布艺沙发

认为现在较好的沙发品牌是芝华士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙发产品的未来发展走势:

通过访谈和查找二手资料,有三大走势:

a)产品设计开发方面:力求创新,国际一体化,简约、舒适成为城市中人们放松压力生活的主题;

b)产品使用方面:力求方便搬运,使用年限减少,色彩和时装化的家具受到越来越多人的欢迎;

c)品牌方面:由于产品日趋细分,沙发品牌呈两极化发展,知名品牌更加注重其品牌的建设和推广,某些中档品牌则在竞争中淘汰,而那些杂牌、小品牌则依旧利用自己的成本、价格以及地域优势,占据中下层消费区域。

市场调查报告范文三

第一节. 引 言

随着社会经济的发展和城市化进程的加速,城市居民家庭的独立性、个性化和人口老龄化问题日益突出,居民的休闲、消费和情感寄托方式也呈多元化发展。宠物饲养已经成为城市居民消费的新亮点,宠物产业成为城市经济的组成部分。家养宠物数量的急剧增加,宠物时尚、宠物用品、宠物医院、宠物美容、宠物选美关注宠物的话题越来越广泛,围绕宠物产业的经济越来越受人们的青睐,这一领域也因此成为新的创业淘金地,XX我们迎来了宠物盛世。与宠物相伴也是人性化与自然和谐的新主张,体现了现代人个性独立、张扬与亲和的世界观,更印证了中国经济快速发展、国民生活水平提高与精神生活的富足。

我国的宠物产业起步较晚,但已经取得了长足的发展。据了解,我国有宠物用品生产企业约200家。宠物饲养给宠物医院带来了不菲的收入。许多宠物医院业务并非主管医,服务项目包括经营收售宠物、销售宠物用品和食品、主人外出托管、宠物美容等。宠物美容院、宠物寄养等专门化经营也开始出现,宠物服务趋向专业化、专营化。

一个产业的发展需要法律、法规和政策的正确引导。我国目前还没有一部比较系统的关于宠物饲养方面的法律法规,宠物产业发展中存在着一些需要引起重视的问题,急需制定宠物医院、宠物饲养环境污染治理、宠物交易市场管理、宠物服务行业管理等方面的条例,制定宠物用品生产标准,使宠物产业管理有章可循。

报告对近年来中国宠物产业的成长、发展,以及从宠物经济、宠物活动、宠物对社会的影响等多元化思维和详尽的资料诠释了XX年中国宠物产业发展的历程,阐述了围绕宠物发展起来的衣食住行行业前景,还有我们仍需持久面对的问题和压力,权做参考和借鉴之意。

第二节.中国宠物行业概况

(一).宠物经济

从大的环境上看,休闲经济赖以发展的是整个国民经济的持续快速发展。据国家统计局的数据显示:XX年第一季度,国内国民生产总值实际增长速度为%;从1978年到XX年,我国国民生产总值增长了倍,年均实际增长%,大大高于同期发达国家和世界平均增长速度。高速发展的国民经济催生了我国的宠物养殖与宠物消费。据有关部门统计,京津沪穗的宠物犬总数超过了160万条,仅上海宠物消费一年就可达到六七亿元,与宠物相关的美容、医院、殡葬、婚介、训练、验证、比赛等行业应用而生,并折射出强大的市场空间。

从我国目前人口年龄的构成状况和发展趋势来看,目前我国65岁以上的老年人占人口构成的%,宠物作为伴侣在老年人群中表现的最为突出。从上世纪70年代实行计划生育政策到现在已经30多年过去了,在未来的几十年里,我国人口结构构成中老龄人口比重会进一步增加,也就是说宠物的准消费人群正在增加。

北京、上海、广州、深圳、天津、重庆宠物正在成为中国城市里的一个新型居民,对饲养纯种狗和纯种猫的追求正日渐成为新一代城市居民的时尚潮流。据不完全统计,以纯种狗和猫为主的宠物市场,每年的经济增长速度在20%以上。同时,围绕在宠物时尚的周围,医疗、服装、托管、犬社、赛会、媒体、网络正在形成一个专业领域。据非盈利性动物保护组织北京人与动物环境保护教育中心的资料显示,我国宠物经济的市场潜力至少能达到150亿元人民币。目前,北京宠物数量大约有300万只(条),与上海、广州、重庆、武汉并列为全国五大宠物城市。如此算来,全国至少有宠物1亿只(条)。就北京而言一年花在宠物身上的钱多达5亿多元。有专家对未来我国宠物市场的发展状况进行了预测:预计XX年以前中国宠物食品和宠物用品市场的定值销售额将超过60亿元人民币,良好的经营环境也将形成。

在宠物饲养种类方面,目前以体型较小的猫、狗为主。以宠物狗为例,小型犬有北京犬、西施、巴哥、斗牛和新品种雪瑞纳、贵妇等。随着一些经济实力较强的人向郊区转移,生活空间扩大,一股饲养大中型犬的热潮也开始在天津出现,如德国牧羊犬、大麦汀、拉布拉多等烈性狗。

(二).宠物市场

1.京城宠物寄养已成规模

据了解,开展宠物寄养服务始于1999年,主要是为了方便人们出行。目前京城大约有四五家这样的宠物医院开展宠物寄养服务,现在已逐渐形成规模。送来的宠物必须要有健康证才能入住,还要有已注射预防针和狂犬疫苗的证明,否则拒绝接纳。

2.深圳宠物经济年产值5000万

据介绍,深圳目前已登记的宠物狗5万只、宠物猫3万只。每只犬每年入户、年审、防疫、狗粮等费用超过5000元。目前深圳宠物经济年产值已高达5000万元,并且每年将以1000万元左右的速度攀升。

3.重庆、南京出现宠物婚介

12月初,重庆、南京相继出现了宠物婚介。据《江苏商报》报道,店老板介绍,很多宠物主人想为爱犬留下后代,却苦于找不到相匹配的同类犬。据悉,来相亲的均为各种名犬,程序是先登记,再拍照,留下档案。谈妥价格后,双方主人让两只犬单独相处,培养感情。只要母犬,成功率就会很高。最后婚介所要收5%的中介费。

4.成都成立了一家宠物标本制作店

新华网成都5月17日电:成都最近出现一家宠物标本制作店,这家专业制作宠物标本的公司,为那些失去宠物的主人带来安慰,实现了把宠物长留身边的愿望。

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5.哈尔滨租赁宠物

在21世纪的今天,租赁业不再是新的事物,它已真正进入人们的生活。人们不仅可以租儿童玩具车、租手机、租电脑还可以租猫、狗、兔等宠物。

猫、狗、兔等动物体形小巧,性情温顺,在家中豢养一只,可以增加生活情趣。但豢养宠物也比较麻烦,需要给它们喂食、洗澡、清粪便,有了病还要上宠物医院。就时下而言,绝大多数人工作忙碌紧张,生活节奏加快,其中的某些人虽然喜欢宠物,但却没有精力豢养。

花鸟鱼市的一些精明的业主们瞄准机遇,根据情况,推出了宠物租赁业。人们只需花上少许价钱,就可以租到一只令自己满意的宠物。什么时间养够了,便可物归原主。根据爱好和需要,还可换养其它宠物,做到常养常新。

6.太原新建观赏鱼基地、广东观赏鱼基地为世界最大

随着人们生活水平的提高,市场对观赏鱼的需求增大,太原鱼种场投资600余万元建成一座先进的观赏鱼繁殖、培育基地,目前有金龙、红尾猫等近50个养殖品种。

广东水族产业凭借继承传统、开拓创新相结合,引领全国潮流的。据水产专家的不完全统计,目前在广东,观赏鱼水族产业居然容纳了近20万人就业!养殖面积达10多万亩,年产观赏鱼(含鱼苗)数百亿尾,并由此兴起了水族器材厂家上千家,整个产业年产值合计超过100亿元。目前全国各地的观赏鱼和水族器材60%~70%来自广东,广东已成为全国乃至世界上最大的观赏鱼养殖和水族器材产销基地。水族产业具备广阔市场前景,广东业界表示乐观。

发展宠物市场,重在经营思路。其实从整个宠物产业的链条来说,可供开发的产业还远远不止这些,宠物酒店、宠物婚介等等都是可以去挖掘的富矿。对于宠物商来说,只要能想出来,就没有开发不出来的宠物市场,但现在摆在中国宠物商面前的问题更多的可能是如何使品牌在众多竞争者当中脱颖而出,受到更多消费者的关注,如何面对更多来自海外的竞争压力,涉足更广阔的国际市场。宠物美容师培训要规范;宠物医院面临国际挑战;宠物用品要打造知名品牌这些都是中国宠物市场面对的机遇和挑战,诚信、稳健、务实、规范的市场,才是中国宠物界要努力追寻的市场。

(三).宠物活动

众多的宠物展示会、宠物博览会也给城市经济以更多的选择。

据悉,去年7月中旬上海人刚刚领略过一次宠物展的风采,接踵而至的这次亚洲最具规模的15000平方米展览显示了宠物经济在上海的崛起。据不完全统计,上海目前已经成为全国五大宠物城市之一,养宠物的上海人基本上每个月花在爱猫、爱犬身上的费用为300元。据悉,为了避免初次参加此类国际比赛的上海人露怯,组委会特地安排了一次临阵磨枪的机会,在8月27日开设补习讲座,给阿拉讲一讲大赛的程序、如何舒缓紧张情绪、如何带狗出场、怎样搭配服装等。

XX年以上海、北京、广州、南京、成都、沈阳、青岛为主的城市围绕宠物为主题举办了许多种类的展览会:

如XX年1月1日-3日在北京举办XX伟嘉杯caa第四届世界名猫展、XX年1月11日XX年csv德国牧羊犬辽宁地方展、XX年3月6日-XX年3月7日在北京举办XX年首届cfa大型猫展、超飞在XX年5月2日-6日在国都宠物公园举办第三界世界宠物文化博览会等。

由于宠物产业的日益完善,为宠物的健康和生命成立的组织也相应而生:中国小动物保护协会、北京保护小动物协会、香港爱护动物协会等。这些机构在保护小动物方面做了许多努力:收容及拯救被遗弃的受伤动物;调查虐待动物的报告;接受市民弃养的动物,以解动物流离之困,亦有助于缓解动物流浪街头的问题;为猫狗提供廉价的绝育手术服务,以避免动物被繁殖后无人愿意养育的情况;为无家可归的动物寻觅新主人;尽可能为一些无家可归的动物提供住院服务,包括:基本的兽疾护理、治疗及大型手术;向公众传扬宠物主人应有的责任与动物福利等科学观念

第三节 中国宠物产业调查研究

宠物产业顾名思义,就是围绕宠物发展起来的繁殖、训练、用品、用具、医疗、医药、贸易的产业链。在发达国家,宠物作为一种产业已经有一两百年的历史,已经形成了健全的宠物经济产业链。根据美国的euro monitor 调查公司提供的数字,1997年,世界宠物食品市场价值255亿美元,到XX年宠物食品市场的销售增长了19%,市场价值增涨到42%。在美国宠物经济已占到gdp的4%-6%。在发达国家,宠物产业已有一二百年历史,已经形成繁育、训练、用品用具、医疗、医药、贸易的产业链。目前仅世界宠物食品市场总量就有1750万吨,价值361亿美元。美国是世界上第一宠物大国,XX年美国宠物用品销售达310亿美元。在澳大利亚宠物行业有八万名员工。而在德国每年养犬的产值就占国民经济的17%左右,已经形成了产业支柱。

(一).宠物产业的基本走势

在我国,围绕宠物形成的生产、销售和服务等系列产业活动,近些年相继开发了宠物交易市场、宠物用品店、宠物医院、宠物训练等项目。目前,北京、上海、广州、重庆、武汉等城市宠物经济快速发展,以上海为例,据不完全统计,每个月花在爱猫宠犬身上的费用为300元,仅每年的养犬费用就高达6亿元。根据资料测算,国内至少有宠物一亿只(头),由家庭饲养宠物而派生出的宠物经济蛋糕可谓越做越大。

随着中国生活水平的持续提高,和家庭规模的缩小,饲养宠物已经成为越来越多都市人生活的一部分,中国的宠物消费也随之形成规模,同时展现巨大潜力。尽管中国各大城市政府都执行了严格的宠物饲养限制条例,实际宠物量近年来却有增无减。北京、上海、广州、重庆和成都被并称为中国五大宠物城市。据有关资料显示:单以宠物犬为例,北京目前约有50多万只,而且仍在以每年8%的速度增长,上海则约有70万只,每年在宠物上的花费更高达6亿元。在经济不甚发达的东北辽宁的宠物业也日渐成形,并得到了较快的增长,业已形成生产繁殖、物流两个体系。全国犬只的拥有量不少于2100万以上。

围绕宠物的衣食住行、生老病死以及附加值的宠物消费,如:宠物美容、宠物训练、寄养、摄影等行业都颇有市场。据统计目前中国宠物经济的市场潜力至少达150亿元人民币(32亿新元),且呈快速增长趋势。专家预测,目前我国宠物经济的市场潜力至少能达到150亿元人民币。中国社会消费需求中出现的如此迅猛的宠物消费需求,标志着人民生活水平的提高和社会发展的进步。随着犬种引进工作的进行,国内市场上犬种丰富,宠物美容概念的不断深入,养犬群会越来越重视宠物的相关行业。随着宠物量的增长,中国的宠物行业也将步上一个崭新的台阶。

(二).宠物产业链的现状

1.宠物的服装

关于宠物的服装可谓五花八门:毛衣、夹克、绒衣甚至婚纱,通过对狗背长和胸围的测量,由宠物主选择图案、花色来给自己的宠物宝宝订制服装。这种专门经营宠物服装的商家通过连锁经营和报刊、杂志、网上订购的方式来实现快速的信息连接来达到双方互益的目的。大部分的小作坊批量生产,这种优势可以大大降低销售价格,扩大销售市场,但是尺码和设计单一,合身的标准降低,不符合现代人的需求。XX年8月北京宠物服装市场出现了首家专为宠物设计服装的工作室,一件宠物服装从设计到完成需要三天的时间,价格和普通成人服装相当,大多数人偏向于秋冬季保暖实用型。另一部分的需求来自个性、独立和张显个人魅力的人群,他们对宠物服装的革新有着很重要的引导作用。

尽管宠物服装经济在中国刚刚起步,但庞大的市场需求和人们对宠物的新观念,给这个全新的产业以极大的鼓舞、机遇和想象的空间。

2.宠物的食物

在中国潜藏着的这样一个巨大商机的宠物市场中,国际著名宠物饲料品牌纷纷登陆中国市场。XX年北京进口宠物食品的销售额约为人民币2亿元,比上年增130%。95年进入北京市场的法国皇家(royal canin)宠物食品,近年来销售额的平均增长速度超过30%。主打中低档市场,主要销售美国宝路(pedigree)、伟嘉(whiskas)品牌的爱芬食品(北京)公司,去年的销售额则达到XX万元人民币。

近几年,中国企业以其特有的劳动力和资源优势在宠物、水族用品的生产方面得到了飞速发展,并在国际宠物、水族用品市场中占有越来越重要的地位。随着中国宠物经济的发展,北京、广州、上海等经济发达城市中宠物及观赏鱼爱好者迅速增长,宠物用品专卖店、水族连锁店、宠物美容院及医院大量涌现,北京、广州等城市更形成了大型宠物、水族用品销售市场,众多国际著名宠物、水族用品生产商亦纷纷进入中国。国际著名品牌皇家、宝路、伟嘉、爱慕思、普瑞纳等利用家乐福、亿客隆、万客隆、华普等连锁超市,使其产品通过连锁超市走进中国的千家万户;而德彩、黑钻、喜瑞等国际著名水族用品、饲料生产商则通过商将其产品成功打入中国市场。

据统计:在中国的北京、广州、重庆、上海等大城市中,宠物食品及宠物水族用品的销售额逐年上升,年销售额均在2亿元人民币以上。由此可见,中国迅速增长的豢养宠物及饲养观赏鱼的群体,将进一步推动中国宠物经济的发展,中国将成为世界未来最具发展潜力的宠物消费市场之一。

3.宠物的住、行与用品

近年来,在各大城郊市,饲养宠物已经成为时尚,随着爱犬一族的逐渐庞大,成规模的犬业养殖机构就有成百家,与之相应的宠物医院、宠物食品店、宠物用品店、宠物美容店也应运而生,并且具有自己固定的消费群体。

在我国,宠物健康护理员的职业前景将十分看好。他的主要工作:宠物饲养与疾病预防;对宠物进行日常健康护理与管理;对宠物进行科学美容(非手术类);对伤病宠物进行现场救护、病期护理、术后护理及康复护理。目前我国从事宠物服务业的人数已猛增到100多万,从事宠物医疗和护理的人员约占10%。国外宠物服务业比较发达,宠物业每年有数亿美金的收入。

宠物医师、宠物美容师、宠物摄影师,这些因需求而衍生的行业虽然行业年轻,但需技术含金量高,仅从宠物医院经营现状看,宠物豢养者每月为宠物修毛发、作常规检查、要花费近百元,平均每次消费在300元左右。甚至有的宠物医院服务项目中还包括收售宠物、销售宠物用品和食品销售、主人外出托管、宠物美容等。据统计,宠物医院每月除一些房租、设备、药物、兽医工资等成本外,净利润可达到15000-60000,宠物医院虽然钱景一片光明,但是问题也同样不少。但事实上,宠物热却未引起宠物医疗营业税的增长,由于目前宠物医院多为个人经营,经营规模小,财务人员多为兼职,核算水平较低,税收意识薄弱。同时由于给宠物看病,购买宠物用品的多为个人行为,所有支出全部以现金支付,不开具发票,因此宠物医院一般不购买发票,税务机关很难掌握其真实的经营情况,导致偷漏税的现象。宠物热却未引起宠物医疗营业税的增长,产生了一冷一热的强烈反差。未来税务部门将考虑研究制定相应政策和办法,明确宠物概念、种类、范围,加强对宠物消费经营的税收监控。

宠物用品包括食品,洁净用品和附属用品,在市场分割中,宠物洁净用品占5%;宠物食品约为70%,但宠物食品市场为跨国公司所控制,开发机会有限;附属用品占据宠物用品市场的25%,总计达1XX多种。包括狗筐、猫垫、宠物玩具、鞍筐、龟爬行场、鱼缸;也包括介绍如何饲料宠物录像带、磁带、图书等。宠物附属品市场看好,在零售时,宠物用品按以下类别划分:狗类附属用品;猫类附属用品;猫、狗洁净用品;其他小动物附属用品;两栖类动物,昆虫如蚂蚁和鞘翅目,蛛型纲如蝎子、蜘蛛,爬行动物用品;笼养鸟、飞禽、野鸟等用品;淡水或咸水观赏鱼用品;给宠物及主人的礼品、纪念品。宠物附属用品中销量最大的猫垫子,全欧零售量为120吨,在美国猫垫子年零售额为1亿美元。

1999年全球宠物附属品市场规模约为15o亿美元,其中2/3的市场份额为北美西欧所占据;中、东欧(特别是巴西)属新兴市场;日本、澳大利亚、南非市场正在发展。中国是宠物附属用品出口国之一,目前生产的宠物附属用品主要出口美国和北欧,主打产品有:狗、猫用的项圈、牵绳、服装、玩具等;狗磨牙的皮制物品;马或小动物笼中的塑料装饰品或特种木材等。宠物附属用品生产所使用的原材料、做工是否精致、产量以及供货来源国别等,都对价格有影响。据悉,生产一般常规宠物附属品的税后利润是10%30%,而部分高科技用品的利润可达50%以上,如有一种遥控电子狗项圈,可令狗说站着就站着,说趴下就趴下,这种美国产的项圈其利润达到200%。由于宠物的附属品消费群体并不大计较品牌,所以,只要市场开拓得法中国中小企业进入该行业,将非常有利。

(三).宠物产业对社会的影响

第2篇

关键词:旅游旅游市场旅游行为学生旅游

中图分类号:G64文献标识码:A文章编号:1007-3973(2010)08-140-02

俗话说的好,“读万卷书,行万里路”。读书是静态的,行路是动态的,书中知识有限,只有行路才能补其不足。因此,大学生旅游对他们的大学生活有着重要的意义,不仅可以增长知识,开阔眼界,丰富人生的阅历,而且可以增进同学间的了解,培养深厚的友谊。在发达国家,许多大学生都会采取留学或是游学的形式,一边读书一边旅游。在我国,随着经济的不断发展,大学生外出旅游的人数正在逐年增长,我们必须对大学生的旅游行为及其市场进行分析,才能掌握其特点,进行正确引导。

1大学生旅游需求产生的原因

要成为一名旅游者,需要具备客观条件和主观愿望。在客观条件方面,许多大学生通过家庭资助或是自己的劳动,拥有一定的可随意支配的收入,且闲暇时间相对充足,身体健康,具备了旅游的客观条件。在主观愿望上,大学生旅游需求十分强烈,且动机具有多样性。动机是是需要的表现形式,是人们外出旅游的内在动因。大学生旅游动机可以概括为以下三个方面:

(1)求知心理。大学生们充满了强烈的求知欲,一边饱览祖国的壮丽的山水,了解人们留下的历史和文化及不同民族的生活方式,一边努力的学习,探寻着知识的真谛。耳听为虚,眼见为实。常听人说,今天亲眼见到实实在在的事物,印象更为深刻。

(2)解脱心理。课本上的知识很多都是文字性的,时间长了,较为枯燥乏味。学习任务繁重,又使当代大学生承受着各种各样的压力。如果能走出课堂,与来自四面八方的同学结伴出游,能缓解压力,消除紧张心态,使其身心得到放松和解脱。

(3)交往心理。平日在学校,很多同学过着教室图书馆宿舍,三点一线的生活,同学间的交往比较少。旅游使大家有了更多沟通、交流的机会,增进同学间互相了解,加深友谊。并且在旅途中,常常能结识到志同道合的新朋友。

(4)攀比炫耀心理。许多家庭条件比较优越的大学生,不仅去过国内的许多知名景点,而且走出国门,到过不少地方。在平时的交谈过程中,成为自己炫耀的资本,同时也激起其他同学攀比的心理。

2大学生旅游市场SWOT分析

(1)优势(Strengths)

1)较强的旅游动机

西霞口??2009中国青年喜爱的旅游目的地颁奖典礼上了首份《大学生旅游市场调查报告》,调查结果显示:九成大学生喜爱旅游,且出游意愿强烈,出游频率活跃,七成被调查者平均每年出游频率在5次以内。大学生群体作为年轻人求知欲旺盛,喜欢探奇探险、求新求异,易接受新事物,而旅游作为新的生活方式易被他们所接受和喜爱,并有着强烈的出游欲望。

2)良好的客观条件

大学生有较多的闲暇时间,健康良好的身体条件,具备良好的旅游客观条件。大学生旅游者较之大众旅游的最大优势就是充裕的闲暇时间,包括双休日、法定节假日、寒暑假,大约有180天假期,约占全年的49%。

3)丰富的知识

受教育状况不同的游客,对旅游景观的审美体验不同,获得的旅游体验也不同。无论是自然旅游资源或是人文旅游资源都蕴含着深刻的文化,拥有较为丰富的文化知识的大学生,会获得更为深刻的旅游体验。大学生拥有较为丰富的知识,因此,在出游形式上,自助游是大多数大学生的首选。在旅游信息的获取方式上,网络成为大学生获取信息的主要方式。

4)较高的素质

在校大学生正在接受专科以上的教育,具有较高的素质和修养,因此在开展旅游活动中,大学生会自觉保护环境,学生团队也易于管理。虽然有些不和谐之声,干扰旅游业的正常发展,但其旅游行为总体上是健康、文明的,给社会带来良好的社会效益和生态效益。

(2)劣势(Weaknesses)

1)经济条件限制

大学生经济上没有独立,旅游的费用多是靠父母提供,因而旅游受到经济条件的限制。在我国绝大多数大学生的学费、生活费都是由其家庭承担,而这部分费用占到家庭消费支出的很大比例,尤其对大多数农村家庭来说比例更大。而任何旅游行为的发生,都必须以一定的经济条件为基础,额外增加的旅游费用无疑会加重家庭的负担。

因此,大学生在旅游过程中不讲究饮食、住宿,交通则以火车、汽车为主,出游也以中短途为主,至于购物则多买一些非常价廉的小纪念品,娱乐则根本不予考虑。

2)缺乏社会经验

当代大学生大多是80、90后并且独生子女占大多数。相当一部分大学生娇生惯养、怕苦怕累、独立意识不强,缺乏社会经验。在旅途和游览的过程中常常会遇到这样那样、或大或小的问题,缺乏社会实践经验的大学生们会出现一些不愉快,从而影响旅游的质量。

3)存在安全隐患

由于大学生在上大学以前,基本都在父母的细心呵护下成长,缺乏社会经验和安全意识。旅游是一项社会性的活动,一次出游活动必然要接触到社会的方方面面。当他们一起出游时有可能会面临问题和遇到危险,如果不能正确处理,会造成严重的后果。大学生多喜欢选择自助游,在很大程度上存在安全隐患。

(3)机遇(Opportunities)

1)市场前景广阔

根据教育部2009年底公布的数据,我国目前在校学生人数已超过2000万,位居世界第一。巨大的消费群体数量为较大客源市场的形成提供了可能,庞大的大学生群体作为旅游业的一个细分市场极具发展潜力,属于新兴旅游市场,市场前景广阔。

2)信息网络化

随着信息化时代的到来,网络走进千家万户,人们足不出户就能了解世界各地的旅游景区的信息。旅游企业通过网络进行营销,旅游者进行选择和预定,并且合理的计划旅游的开支。大学生旅游者拥有丰富的知识,较之大众旅游者,信息的收集以网络为主,则对旅游目的地的相关信息了解更加准确。

3)便利的交通和住宿

由于经济条件是大学生出游最大的限制,因此在旅游过程中占主要开销的交通和住宿一定要经济。大学生出行有长途汽车、火车等经济实惠的交通工具。而在住宿方面,旅游目的地有较多卫生廉价的旅馆,特别是近几年来经济型酒店的兴起,为大学生旅游提供便利的住宿条件。

(4)威胁(Threats)

1)政府部门及企业认识上出现误区

在政府部门和企业眼中,大学生是“穷玩”一族,大学生旅游市场是“鸡肋”。因此政府机构缺乏对大学生旅游的法律法规支持及指导性的文件。旅游企业对大学生旅游市场缺乏重视。但调查发现,大学生旅游市场潜力巨大,只是政府和旅游企业对这个市场的认识和了解还不够,导致缺乏满足大学生需求的旅游产品。

2)旅游企业的投入不够

大学生旅游市场被业界看作低消费、低利润的代名词,导致旅游企业对大学生旅游市场重视不够,投入不够,宣传促销不足。目前虽然已有许多企业涉足大学生旅游,但绝大部分都是中小旅游企业。这些企业可支配资金有限,资源匮乏;而实力雄厚的大型企业却对大学生旅游市场不屑一顾。

3)学校持保守态度

旅游是一项社会性的活动,学生接触社会,而社会中不安定的因素必然存在。诚信问题、安全问题、健康问题等都是学校、家长和大学生自身非常关切的问题。大学生在校期间,学校除负责其生活学习外,还要对他们的安全负责。出于安全和健康问题的考虑,学校对学生旅游往往采取保守的态度,不主张大学生出游。

3大学生旅游市场发展的对策

通过上文的分析,目前我国大学生旅游市场既拥有自身的优势,又存在劣势,同时面临着外部机遇与威胁(如表1),针对大学生对旅游市场自身的特点,对其发展提出以下几点对策:

表1大学生旅游市场SWOT分析表

(1)政府部门和学校应正确认识大学生旅游行为

旅游具有促进其身心健康、增长知识和素质的作用。对于大学生来说,外出旅游更是学习和接受新事物启发的有效途径。他们通过旅游,可以了解世界、熟悉社会、增长知识和才干,同时也能锻炼自己。政府部门和学校不能因噎废食,因为担心大学生旅游途中可能会出现的安全健康等问题和带来的经济效益较低,从而忽略了其具有的重要意义,不提倡大学生旅游。政府部门应正确认识大学生旅游行为,制定相应的法律规定及指导性文件,给予一定的优惠政策。学校应积极组织,鼓励大学生参与旅游活动。

(2)加强大学生旅游安全意识的教育及处理危机的能力

在学校应加强大学生旅游安全意识的培养,通过课堂进行安全理论知识的教育及实际的演练,使学生在生活中增长安全意识,学习生存技能,增强处理危机的能力。在大学生旅游时面临问题和遇到危险,学会正确处理。

(3)旅游企业加大投入,推出个性化的旅游产品

1)针对大学生旅游受经济条件限制,旅游目的地多推出例如青年旅舍、背包客栈等住宿设施,在餐饮上以地方特色为主地道小餐馆为主。

旅游企业应该设计一些低住宿、餐饮、低交通费用的旅游产品。线路设计上以短途为主,例如城市的周边目的地的生态旅游、农家乐,既可以满足大学生旅游的需求,还可以平衡地区经济发展。

旅游企业在淡季时可以多推出一些针对大学生旅游市场的产品,因为大学生旅游市场的一大优势就是闲暇时间。此时出游人数少、费用低,符合大学生旅游市场的需求,并且在一定程度上可以缓解旅游市场的季节性压力,使旅游业淡季不淡。

2)针对大学生以学习、求知为主的旅游动机,旅游企业可以联合各大高校开展奖励旅游,设计一些学习目的较强、能增进社会实践经验和开拓眼界的修学旅游产品,如英语学习夏令营等。针对大学生交往动机,在大学生旅游中多举办游戏活动,增强趣味性、参与性。

3)突出教育意义,大学生旅游活动的开展有助于培养爱国主义情感,对社会发展起深远影响。大学生在旅游时可以亲身领略祖国各地的名胜古迹,亲眼目睹祖国社会主义经济建设和社会发展的成就,可以亲耳听到对祖国历史文明和建设成就的称颂,也就能激发和增强其民族自尊心和自豪感,加深对自己祖国的热爱,从而以更大的热情投身到工作、学习之中。

另外,旅游企业还应改变传统宣传模式,加大网络宣传力度,开发全新的营销渠道。

“青年是国家和民族的未来,也是旅游产业的希望。”山东省旅游局局长于冲说,“可以说,哪个省、哪个旅游目的地赢得了青年的喜爱,就赢得了未来和希望。”

参考文献:

[1]江娟,钟晶灵.我国大学生旅游市场的SWOT分析[J].企业导报,2010,(4).

[2]刘纯.关于旅游行为及其动机的研究[J].心理科学,1999,(22).

[3]黄万英,蒙睿,叶文.国内旅游者旅游行为研究述评[J].桂林旅游高等专科学校学报,2005,(6).

[4]洪艳.当代大学生旅游消费行为分析[J].南昌高专学报,2005,(3).

第3篇

一、旅游团购市场的兴起与发展

旅游运营商对旅游团购的争夺战开始于2011年。2011年1月6日,去哪儿网在国内OTA(在线旅游)市场中第一个推出旅游团购服务,在去哪儿旅游搜索平台上新增旅游团购频道。目前,团购服务业务在全国150多个城市开展,产品既包括酒店、门票等单项旅游产品,又包括周边游、国内游、出境游等组合旅游产品。4月12日,淘宝旅行平合淘宝聚划算平台共同推出旅游团购频道,淘宝旅行平台与在该平台上设立网店的旅行社合作,由后者提供旅游产品,主打热门的国内游和周边游线路。5月3日,携程团购特惠频道上线,主要针对酒店团购。携程酒店团购特惠频道提供“酒店团购2.0”服务,既有普通类型的团购产品“马上团”,也提供携程独创的团购服务“马上订”——1人成团,团购成功后就能立刻预订房间。团购退出后,每天都有100个家酒店参与团购,遍及国内几十个城市。

时至今日,各个团购网站纷纷推出旅游团购板块,抢占旅游市场。F团推出了周边短途游、国内长线游、邮轮旅游、出境游旅游、自由行等组合类旅游产品的团购,以及饭店、门票等单项旅游产品的团购,团购的种类最为丰富;大众点评网涉及酒店、门票、国内游、出境游等一系列旅游产品的团购;同程网推出国内旅游、周边旅游、出境旅游、自助游等团购项目;QQ团购、窝窝团涉及酒店、门票、国内游、出境游等产品;驴妈妈以国内自由行和景区门票为旅游团购的主打业务;拉手网以酒店、门票的团购为主打,也涉及出境游;嘀嗒团、高朋团以酒店、门票及1日游2日游的国内短途旅游线路为主;58同城的旅游团购以酒店及景区门票为主;美团网以酒店、周边游、国内游为主打。如家、7天、艺龙、聚齐、酷迅网推出酒店团购。旅游团购市场逐渐风生水起,成为与直销、OTA分销并行的营销方式。

二、概念界定

网络团购指通过团购网站,将认识的和不认识的消费者联合起来,加大与商家的谈判能力,得到超低折扣的商品。根据薄利多销、量大价优的原理,商家可以给出低于零售价格的团购折扣和单独购买得不到的优质服务[1]。

梁心见认为广义的旅游团购是指旅游企业通过整合旅游产品以较低的市场价格批量供应的行为。该团购可以是旅游企业直接面对消费者,也可以通过电子商务中介进行。狭义的旅游团购是指旅游供应商、电子商务媒介和消费者三方通过网络平台实现旅游产品的批量销售,即旅游网络团购[2]。

三、文献综述

由于旅游团购是新生事物,学者们对其研究还比较少。崔学彬对酒店网络团购营销的局限性和优势进行了分析。认为酒店网络团购营销为酒店提供了一个新的营销平台,打破了单一的营销渠道、降低了风险,提高了酒店的出租率和知名度。同时团购网在购买、支付、预定方面存在风险,在团购网客源方面存在局限。在此基础上,作者做出了关于酒店对选择团购网络营销方式的一些思考。作者认为酒店要努力找到直销、OTA分销和团购三者之间的平衡关系。酒店应该选择与大型网站进行合作,获取一定的信誉度和人群资源,从而达到扩大知名度、提高出租率的收效[3]。

王乐鹏等对去哪儿、携程网、淘宝旅行平台三个典型的团购服务网站进行SWOT 分析,对三个旅游团购网站的发展策略进行了研究[4]。

王彤将网络旅游团购的电子商务模式分为三类:消费者自发组织的网络旅游团购管理模式、网络中介旅游团购模式、厂商组织团购模式。针对网络旅游团购的弊端,给出旅游企业如何利用团购平台的策略[5]。

程倩倩通过对旅游团购销售模式的探究,找出旅游团购发展中存在的问题,从旅游团购的发展定位、目标市场和发展策略给出了建议。她认为旅游团购作为一种新的销售模式,其定位应该更为精准:前期发展定位,看重的是极强的市场引爆效应和可观的销售数量;中期转变定位,将无形散乱的客户群体塑造成有型的目标客户群;后期成型定位,形成固定的旅游产品销售渠道[6]。

四、旅游团购兴起的动因分析

1、持续繁荣的旅游市场和强劲的国民旅游需求是网络团购兴起的根本动力

伴随着三大市场的持续繁荣及国内旅游市场份额的显著提升,国民旅游的时代已经到来(表1)。2009年国务院的《关于加快发展旅游业的意见》将旅游业定位为战略性产业。根据国家旅游局的数据,2010年全年共接待入境游客1.34亿人次,实现国际旅游外汇收入458.14亿美元,分别比上年增长5.8%和15.5%;国内旅游人数21.03亿人次,收入12579.77亿元人民币,分别比上年增长10.6%和23.5%;中国公民出境人数达到5738.65万人次,比上年增长20.4%;旅游业总收入1.57万亿元人民币,比上年增长21.7%[7]。可见,大众旅游时代已经到来。

表1 2008年——2009年旅游业三大市场各项指标统计

入境游客

数量 旅游外汇

收入 国内旅游

人数 国内旅游

收入 出境人数 旅游业总收入

2008年 1.3

亿人次 408.43

亿美元 17.12

亿人次 8749.3

亿元 4584.44

万人次 1.16

万亿元人民币

2009年 1.26

亿人次 396.75

亿美元 19.02

亿人次 10183.69

亿元 4765.63

万人次 1.29

万亿元人民币

2010年 1.34

亿人次 458.14

亿美元 21.03

亿人次 12579.77

亿元 5738.65

万人次 1.57

万亿元人民币

*资料来源于国家旅游局官方网站

2、电子商务的繁荣为旅游团购兴起提供了条件

信息技术的发展催生了电子商务时代的到来,根据中国电子商务研究中心的《2011年度中国电子商务市场数据监测报告》和《2011年度中国B2C电子商务市场调查报告》,截至2011年年底,中国网络购物用户达到1.94亿人,网络应用使用率达到37.8%,实现网络零售总额7825.6亿元,在社会消费零售总额所占的比重达到4.32%。预计到2013年,中国有望成为全球第一大网络零售市场[8]。

2011年我国网络零售市场交易规模突破8000亿大关达到8019亿元,同比增长56%;国内B2C、C2C与其它电商模式企业数已达20750家。同比增长43.1%[9]。团购模式是继B2B,B2C,C2C后电子商务的创新模式,即B2T(Business To Team),这种电子商务模式也可以称为C2B(Consumer to Business)。和传统的B2C、C2C电子商务模式有所不同,这种模式要求事先确定产品标的和顾客数量,再将消费者聚合才能形成交易,所以需要有即时通讯(Instant Messaging)和社交网络(SNS)作支持10。团购的出现是电子商务市场高度繁荣的产物,他又助力于电子商务市场的繁荣。这些为旅游进入团购视野及团购进入旅游视野做好了技术准备,为旅游团购市场的发展提供了条件。

3、网络营销模式的创新是旅游团购兴起的主导因素

团购是电子商务的创新模式,也是网络营销模式的一种创新。对消费者而言,团购是一种网络购物方式,可获得物美价廉的产品和服务;对商家而言,团购则是一种有效的营销手段。作为网络营销的创新模式,团购最早出现在美国。2008年11月,美国出现了第一家提供社会化团购的新型服务网站名为Groupon。团购模式目前已经在全世界范围内成为Web2.0典型应用成功案例之一,2010年以来,团购在中国也如雨后竹笋般迅猛发展。

独立团购导航网站团800的数据显示,团购市场在2010年下半年发展最快,2010年6月至12月累计销售额达17.85亿,其中2010年12月的单月销售额就达到4.01亿元。到2010年年底,国内团购网站已达1726家,平均每天诞生5.7家团购网站,全年销售额约为20亿元[11]。在这样的背景下,以去哪儿、携程网为代表的各个大型旅游在线服务商于2011年纷纷试水旅游团购,拉动了了旅游团购市场的发展。

4、能够促成三方共赢是旅游团购兴起的根本原因

旅游团购的主体有三方,旅游者、旅游企业及方。对于旅游者来说,节省开支和搜寻成本是旅游团购受到青睐的两大因素。团购类旅游产品的折扣以2折、3折居多,甚至有1折的产品。闲散旅游者通过线上联合,形成了较大的购买群体,从而加大了与商家的谈判能力,根据量大价优的原理求得了最优价格。除此之外,通过旅游团购网站提供的在线评论系统,潜在团购旅游者能够免费获取旅游产品的相关信息,从而降低了自己的搜寻成本。

对于旅游企业来说,由于旅游资源的季节性特征,许多旅游企业出现销售的淡旺季。在旅游淡季适时推出旅游团购,能够平衡淡旺季的差额,实现资金平稳回流。除此之外,作为一种新的营销手段,旅游接待企业能够通过旅游团购加强自身宣传,带来口碑效应,经济型酒店如如家、7天等大多是通过团购网站来提高自己的知名度。对于无力支付较大营销费用的中小企业来说是一种扩大知名度的有效方式。

第三方网站承担中间人的角色,由旅游企业提供一款旅游产品或服务,并给出足够低的折扣,团购网站则利用自身的平台,在网上集聚潜在旅游者,人数达到网站与商家预先设定的标准后参团者能享受团购带来的低价,同时网站向旅游企业收取10%-15%左右的费,从而实现盈利。

随着旅游团购的日渐繁荣,团购市场上也暴露出了许多质量问题。由于先付款再消费的支付模式,旅游产品异地消费的消费模式使得旅游团购的质量难以保证,责任确定模糊,维权困难。这要求旅游主管部门、旅游者、第三方网站及旅游商户共同努力,只有打造一个健康有序的市场环境才能促进旅游团购的成长壮大。

参考文献:

[1]游超,姚振晔.网络团购模式分析与发展趋势预测[J].商品与质量,2011,(s4).

[2]梁心见.浅谈旅游团购的风险应对[J].江苏商论,2012,(02).

[3]崔学彬.酒店网络团购营销的局限及酒店的应对策略[J].旅游纵览(行业版) ,2012,(01).

[4]王乐鹏,王颖,李春丽.基于SWOT分析的旅游团购网站案例研究[J].内蒙古科技与经济, 2011,(20) .

[5]王彤.基于电子商务的我国网络旅游团购研究[J].中国商贸 2012(10).

[6]程倩倩. 旅游团购发展探析[J]. 科技信息, 2011,(34) .

[7].

[8]http://.cn/gjdzsw/DocView.aspx?docid=2829949&leafid=18385&chnid=4766.

[9]http://.cn/gjdzsw/DocView.aspx?docid=2898625&leafid=18387&chnid=4766.

[10]蔡军,田剑.国内网络团购发展模式、问题与对策研究[J].电子商务,2012(01).

[11]http://.cn/gjdzsw/DocView.aspx?docid=2440762&leafid=14479&chnid=1070.

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