时间：2022-10-22 11:05:01
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇厨师培训班总结，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里。今天小编给大家为您整理了职业技术学校工作总结，希望对大家有所帮助。
职业技术学校工作总结范文一：职培处在全体培训者的共同努力下，在学校领导的高度重视和精心管理下，在规定的时间内，按规范要求，已经圆满完成了江油市人力资源和社会保障局、江油市农业局、江油市扶贫移民局等下达的培训任务。这里就本年度到目前为止的培训工作情况作一总结。
一、培训基本情况汇报
各类培训共计1627人，考试合格人数1573人(其中：春雨工程参培690人，考试合格642人;阳光工程参培705人，考试合格705人;扶贫工程培训参培232人，考试合格226人)。共组34个培训班(其中：春雨工程18个班，阳光工程12个班，扶贫4个班)。进行了中式烹饪师、餐厅服务员、保育员、计算机技术、创业培训、建筑培训、家政服务，乡村旅游服务员、病虫防治、农产品储藏加、水产养殖、蔬菜栽培、水稻栽培及管理、葡萄栽培及管理等项目15个专业的培训(其中：春雨工程6个专业，阳光工程7个专业，扶贫2各专业)。遍布江油16个乡镇。根据农民的需要，我校紧紧围绕农业农村经济发展和广大农民群众的培训要求，结合农业产业发展重大工程项目、农民专业合作社的发展情况，大力开展职业技能就及再就业培训，提升广大群众的从业、就业及再就业、创业等技能和综合素质，实施各类项目各专业的理论教学、实习、实训操作等培训工作。时间短、见效快、农民最急需、培训效果良好，深受群众欢迎，圆满地完成了培训任务。
二、重实际，做实事，求实效
加快农村劳动力转移的关键在于加强对农民的素质培训。大力开展多形式的农村劳动力素质培训，对于促进农民就业、增加农民收入具有重要的作用。一直以来，我校领导对农民素质培训工作都非常重视，培训部门指定班主任专人负责此项工作，为了举办好每次的农民素质培训，对培训事项进行详细的研究和严密的部署，明确分管领导和工作人员，落实责任，以切实加强对农村劳动力培训的组织领导，为扎实推进我市农村劳动力培训工作提供了坚强的组织保证。
我校积极组织引导农民积极参加就业培训，老百姓对于这种“政府出钱，个人受益”的培训方式显示出极大的热情。我们坚持实际实用实效的原则，紧扣劳动力市场变化和用工单位的需求，有针对性地开展各类农村劳动力素质培训工作。制订了切实可行的培训方案，使参加培训的人员都能及时参加培训，保证了培训的质量。
在培训内容上，我校紧贴生产实际，突出基本技能和先进实用技术，注重培训效果;在培训方式上，以集中授课与分散培训相结合，紧紧围绕“方便、有效”的原则，提高农民参加培训的便利性，降低农民参训成本;在培训时间上，从人民的生产和生活习惯出发，充分利用农闲时间。送培训下村，服务上门，确保了培训的到课率。由于安排合理，群众参培积极性高，特别是在重华举办的乡村旅游服务员培训班，先了解农村农民朋友迫切需要什么技术，什么知识。再针对这些问题精选优秀教师讲课，所有参培学员没有一个人缺课。
三、强化培训过程管理，提升培训质量
农民工培训是多行业、多工种的培训。学校领导对培训工作高度重视，要求按计划进行培训，保证培训时间，重视培训过程，并对过程进行督查。为了使工作做到健康有序、卓有成效，学校游金泉校长亲自督查，7月2日，游校长亲自到新安督查厨师培训，应到35人，实到29人，参培人数不齐，并对班主任、部门负责人进行了批评，要求参培人数整齐，培训效果好;7月3日，游校长亲自到大康督查厨师培训，应到25人，实到23人，7月19日，游校长亲自到重华督查创业培训，参培人数较整齐;7月26日，游校长亲自到小溪坝督查创业培训，应到41人，实到36人;8月2日游校长再次到小溪坝督查创业培训上课情况;8月3日，游校长再次到大康督查厨师培训情;领导不定时，到培训现场督查人员组织参培情况，检查培训过程及效果，达到提高培训质量的目的。每个培训班的宣传动员组班、培训方案制定，理论教学与实作参观的计划安排、教师选派等，都要进行审阅。各项目培训，聘请了解农村、熟悉农业、贴近农民，具有一定资质和丰富实践经验的培训教师作为培训师资。严把教学关，强化技能实践训练，注重提升培训质量。
四、培训效果显著
对所有参培人员实行全程免费培训，即免费提供培训、免费提供指导、免费提供教材和技术资料、免费办理证书、免费发放本和笔。并且每天还要发给参培学员生活补助费。特别是阳光工程职业技能培训在培训结束前，对学员进行了满意度测评，经过统计测评结果是：授课教师测评结果是优、组织后勤工作测评是优。而且99%的学员还建议向这样的培训应该多搞。职业技能培训都进行了结业考试，参加培训的人员没有一个考试不及格的结业率100%。通过培训使受训人员掌握了所学知识。
五、培训存在的问题
学员培训后，我们还需要进一步加强与学员的沟通，做好跟踪服务工作，了解掌握培训后的学员工作生产情况，以便更好地为学员提供力所能及的服务;对于农业技术培训班，还需要加强对培训后个别学员生产的指导，深入到每一户家中，帮助解决生产中遇到的实际问题;上门服务还非常有限，很多学员都向老师提出到村组、到他们的家中现场指导。加强后续服务，可以打造我校职业培训的良好声誉。
六、培训思考
1、充分利用我校现有资源，打造厨师培训特色。
一是要对已培训人员进行跟踪服务指导，了解他们的需要，帮助解技术上决的困难;二是明年再次对他们进行升级培训;三是建议增加与厨师很有联系的营养师培训专业。
2、多与主管部门协调沟通，争取新的培训项目，如阳光工程的职业农民培训、阳光工程的创业培训等。
3、建立奖惩激励机制。
通过一年来的培训工作，我们发现，农民要求致富的心情非常的迫切，农民素质培训工作确实是得民心、顺民意的一项实事工程。今后，我们将进一步寻求各单位、部门的支持和协作，进一步拓宽培训内容，进一步创新工作方式，确保农民素质培训工作再上新台阶，为提高农民就业技能和社会经济的发展作出更大的贡献。
职业技术学校工作总结范文二：根据省有关文件精神，以及市相关文件为指示，以区有关政府部门和我校签订培训协议为基准，我们进行了2015年度的职业技能培训。培训工作从今年7月份开始到11月底结束，共开设茶叶栽培与加工技术、家政服务、夏橙种植技术、柑桔种植技术、生猪养殖技术等五个专业，举办八个培训班，培训学员769人(其中培训一个月的七个班占657人，培训一个周的一个班占112人)，实现百分之百的学员结业、技能等级鉴定，圆满完成了政府部门交给我校的培训任务。我校培训工作先进做法得到相关领导的肯定，在培训学员中也得到广泛好评。现将主要工作总结如下。
一、完善设施，整合资源，创建优良的教学环境
自从我校接受政府交给的培训任务以来，学校就投入了大量的资金和人力物力进行教学培训环境和资源建设。今年7月学校专门成立了培训办公室，以王飞为培训部主任共八名教师专职从事培训工作，并聘请相关专业资深专家做顾问及授课。不断的完善教学设施，我校把训练中心七楼全部作为培训场所，我校还与校外具有良好声誉的单位联系，作为我校培训学员的实习基地，开阔学员的视野。为了便于外出培训教学，学校还购置了投影仪及笔记本电脑等仪器，为高质量的培训提供现代化的教学设备。这样学员不仅有具有远程教学设施的理论课堂，同时具有设备完善的实践操作场所，让每个专业的学员既学到专业理论知识，同时也提高了实践操作技能。
二、形式灵活，方法多样，认真开展教学活动
为了有效地组织学员培训学习，我们采取多种方法和形式开展教学活动。
(一)培训时间的灵活性。为了确保学员有充裕的时间进行学习，又不耽搁本职工作，我们广泛征求培训学员和相关领导的意见，针对不同类型的学员，选择科学合理的时间段进行教学。这样既不耽搁__手中的农活，也满足__专业学习的需求，提高了培训质量。
(二)培训地点的便利性。我校培训的地点不仅仅设置在学校，还根据学员的居住地点，我们把培训地点设在学员便利的地方。例如夏橙种植技术培训我们就设在村委会会议室，家政服务培训我们设在中学会议室，茶叶栽培和柑桔种植技术培训班我们分别设在茶叶加工厂及供销社大厅里……总之一切方便培训学员的原则。
(三)教学内容的侧重性。不同的专业以及不同的学员，根据他们的实际情况采取不同的教学方法和教学内容，达到切实提高技能的效果。例如茶叶、柑桔、夏橙、生猪养殖等传统专业，培训学员在长期的实践中摸索了一定的实践经验，但是对于现代绿色无公害的种植及养殖、加工技术以及规模化种植及养殖、农畜产品新型销售方式，这些作为培训的重点，进行了有益的探讨。还有家政服务业，作为技能要求越来越精细的行业，我们以现代家政业的理念和思维培训学员，使他们对家政服务业有一个全新的认识，并增强操作技能。
职业技术学校工作总结范文三：根据《__市人力资源和社会保障局关于开展民办职业培训学校和职业技能鉴定所二一一年度检查评估工作的通知》的要求，我校对2015年度技能培训工作的情况进行了全面检查，并进行了认真总结，现将总结情况汇报如下：
一、坚持了社会主义办学方向
一年来，__市__职业技能培训学校始终遵循“教育要面向现代化，面向世界，面向未来”的办学方针，认真贯彻执行《中华人民共和国民办教育促进法》和《民办教育促进法实施条例》，“以服务为宗旨，以就业为导向”，严格要求，规范管理，以教学为中心，以技能培训为重点，为__和地方企业培养了合格人才，在社会上享有一定的声誉。
二、加大了教学投入，强化了硬件建设
为了扩大办学规模，提高培训质量，学校开辟了可容纳300人的培训基地，标准教室7间，有良好的照明、桌椅、讲台和黑板。学生宿舍40间，住宿条件宽敞舒适。有规范的电气化实训场地和钳工实习场，实习、实训场所均有安全操作规程要求。
三、本年度技能培训情况
2011年我校根据社会市场和__用工要求，我校2011年共招生25人(接触网)，安排就业20人。在培训过程中，我所认真执行教学计划和教学大纲的要求，培训内容完成后，及时组织学生参加市职业技能鉴定中心的技术鉴定，鉴定合格后，按时颁发了结业证和职业资格证书。
四、较好的抓了管理、教学及学生教育工作
为了培养“思想过硬、作风过硬、技术过硬、适应能力过硬”的人才，一是规范了学校管理，二是比较好的抓了教学质量的提高，三是认真抓了对学生的教育和管理。
(一)、规范了学校管理。在规范管理方面，我们重点做了两项工作。一是建立了完整合理的管理机构，在校长负责制的基础上，成立了教学、学生管理、总务等组织，并有主管部门认定的《技能鉴定所》。二是建立完善了各项管理制度和岗位责任制。
(二)、认真组织了教学。按照国家要求，学校制订了实施性教学计划和教学大纲，选用了主管部门指定的教材，配备了实力较强的教师队伍，比较好的抓了教学环节的落实，特别是在技能培训方面，我们进一步完善了实习设施、设备建设，并注重了对学生操作能力的训练，力求使学生达到“毕业就能上岗，上岗就能顶好岗”的标准。
(三)、耐心教育、严格管理。根据__“高、大、半”企业的性质，我校在学生管理上实行了半军事化管理。在教育环节上，我们通过思想教育、法制教育、纪律教育、礼仪教育、职业道德教育，教会学生如何做人做事。在管理方面，我们坚持了“高标准、严要求”的原则，培养学生“听从命令，遵章守纪，不怕艰苦，雷厉风行”的作风。
五、诚信机制建设情况
在招生工作中，学校根据专业设置，精心设计招生简章，认真组织招生工作，利用媒体分别在周边县、市、省电视台、都市报等进行招生宣传。并做到了专业设置、开设课程、收费标准三公开。
六、校务公开情况
学校设立了公开栏(共三栏)，第一栏公开了校长、鉴定所、招就办以及教务、学生、财务、后勤等负责人姓名及职务;第二栏公开了我校收费许可证、职业技能鉴定考核收费标准、招生简章，并在简章内明确了招生专业、学制以及各专业收费等情况;第三栏公开了食堂一周学生饭菜花样品种。
七、收费及财务管理情况
学校建立了财务、会计制度和资产管理制度，并按照规定设置会计账簿。根据物价部门制定的收费标准对学生进行收费，并在校务公开栏设有收费标准，学校收取的费用主要用于教育教学活动和改善办学条件。
一年来，在上级领导的关怀和指导下，我校的各项工作取得了较好的成效，但也存在很多问题，比如教学硬件建设方面还不太完善，个别专业教师的业务素质(特别是操作能力)有待于提高。这个问题有待于我们在今后的工作中着力解决和不断完善。
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一、 春节救助
在2017年春节来临之际，我办事处残联走访慰问辖区贫困残疾人家庭6户，并送去了慰问金。大病救助3人。发放贫困残疾人家庭子女救助款4人。
二、救助
发放2017年重度护理补贴127人,发放贫困残疾人生活补贴63人。2017年申报残疾人家庭子女上学4户。残疾人家庭申报大病救助4人。
三、就业、培训工作
完成就业入户摸底普查任务125人。全年10名无业人员已成功就业。每月按时递交社区残疾人就业台账的信息汇总，全年共计10人。盲人培训就业状况摸底调查。4月进行了残疾人“量体裁衣+订单”式就业创业培训服务项目的特色方案的摸底调查工作。完成109人未就业残疾人就业培训需求调查表的填写与汇总。7月辅导社区内有能力的10名残疾人参加了能力测评和职业指导方案的能力测评。9月个体养老保险补贴申报2人。10月组织社区13名残疾人参加了厨师、面点培训班。全年完成职业指导人员25人。
四、康复
上报0—6岁脑瘫、孤独症、智力儿童1人。建立肢体残疾人康复训练档案20份。带辖区2名老年白内障患者到济南市眼科医院进行了白内障免费查体及复明术。4月参加盲人培训班。对辖区的33名精神病患者重新进行了服药补贴上报汇总及服药卡的发放工作。6月参加盲人按摩是招聘会。8月开展盲人入户调查，济南市“助盲脱贫、助盲奔小康”调研活动盲人基本信息汇总表。
五、辅助器具配发
全市残疾人家庭无障碍改造需求调查，肢体156人，视力6人，计122种器具。8月0-9岁成人助听器筛查。7月进行无障碍改造入户调查摸底工作，9月进行了残疾人无障碍家庭改造27人。残疾人大小假、矫形器肢筛查。
六、其他工作
发放新办、补办残疾人证15个，并认真填写山东省残疾人基础信息登记表，进行信息平台的录入。全年与社区卫生中心的医生，一起走访残疾人家庭达200余户。根据上级残联的工作按排对辖区336名残疾人持证情况进行精准信息的录入工作。济南市小康进程入户信息调查系统录入148人。省康复系统服药无障碍录入52人，市精准康复系统录入87人。济南市就业系统录入13人。
七、创新工作
天桥东街因地处天桥东侧而得名，辖区西临济南火车站，北依长途汽车站，交通十分便利。辖区驻有工商银行、农业银行等多家金融机构，还有快捷酒店等规模较大的民营企业，极大地活跃了本地区的经济，促进了社区生产——流通——消费的经济功能，也为实现辖区残疾人就业困难群众自主创业、灵活就业带来了契机。
这些年，天桥东街党工委、办事处高度重视残疾人工作，在改善民生、服务群众的工作理念的指导下，办事处残联通过创业指导、申请扶持贷款、政策宣传等方式，鼓励并扶持辖区有能力、有条件的残疾人创业，其中不乏自强自立、勇于挑战困难、具有高度责任感的创业明星，残疾人中的佼佼者。例如，位于辖区义和街上的“徐罗锅煎包店”，就是典型的残疾人成功创业的典范。
2018年，我们将联系社区实际情况，充分利用辖区内的上商业经济实体的优势，通过落实政府对残疾人就业的相关政策，着力推动辖区残疾人创业就业服务。
为了加强食品安全工作，镇政府对从事食品药品安全工作的镇、村两级人员进行了调整。镇创建食品药品安全工作领导小组由镇长高万军同志负总责，副镇长杨琴同志任副组长，食品安全监督员胡开均同志和镇食品药品监管所具体抓，各村（社区）主任、卫生院、中心学校、派出所、综治办等单位负责人为成员，并明确了村（社区）妇代会主任为村级食品药品安全信息员，明确组建生产加工环节、市场流通环节、饮食消费环节、种养殖环节、牲猪屠宰环节等5个监管小组，健全了全镇食品药品安全工作网络。
二、狠抓宣传发动，全面提高群众知晓率
今年，我们以食品安全为核心，以群众身体健康为根本，以巩固食品安全放心镇、村为主线，广泛进行宣传动员食品安全的重要意义。一是过会议宣传，今年镇里召开大小食品安全会议13次（其中工作例会12次）。二是办宣传栏宣传，全镇共办宣传栏21期。三是书写标语宣传，全镇共张贴宣传标语218条，挂横幅18条，形成了浓厚的宣传氛围。
三、制定工作要点，拿出工作实施方案
5月19日，镇政府组织召开了全镇2014年食品药品安全工作会议，食品安全工作领导小组全体成员、村、社区食品药品安全信息员、卫生院、中心学校、财政所、综治办等相关镇直单位主要负责人参会，会议总结了去年的工作，安排布署今年食品药品安全工作，镇长高万军作了食品安全工作的动员报告，签订了2014年度食品药品安全工作目标责任书，并以文件形式下发了今年的食品安全工作要点和巩固食品安全放心镇、村实施方案，还制定了例会制度、食品安全工作责任、食品安全责任事故追究制度、食品安全事故报告制度等。同时对村、社区食品药品安全信息员进行了业务工作培训，下发了有关培训资料，对培训内容还进行了考试，让大家明确了各自的职责，工作有目标。今年我们按照例会制度，每月召开一次信息员会议，总结上月工作，安排下月工作。
四、摸清了全镇食品药品经营户底数，登记造册，方便监管
今年上半年，镇食安办对全镇食品药品经营户进行普查，食品行业涵盖超市、商店、餐馆、早点、鲜肉、冷冻柜、卤菜、蔬菜店、粮食加工、榨油、酿酒等，药品行业主要是指药品经营及村卫生室、卫生院。经统计，全镇18个村、2个社区有62家餐饮单位、137家食品药品经营单位、20家食品加工小作坊、5家食品企业、20个医疗机构、5家药店、1家膏药厂，全镇共250个监管对象。对所有经营户基本情况及联系方式都进行了登记建档，方便各级监管。
五、开展培训，提高素质
为全面提升我镇监管对象食品药品安全意识和自律能力，我镇按照市局“全面培训”的工作要求，先后组织了农村土厨师、食品生产企业、餐饮服务单位、食品流通经营单位、学校幼儿园食堂、食品加工小作坊等专题培训，培训人次217人，培训就国内食品安全形势、各行业食品安全要求及操作规范、食品安全相关法律法规等进行了讲解，受到了参训人员的好评与支持，提高了我镇食品从业人员食品安全意识和自律能力，促进我镇营造良好的食品安全氛围，为以后监管工作的有效开展打下坚实基础，收到了良好的培训效果。
六、开展专项整治及检查
1、餐饮环节自制面食膨松剂使用专项检查。根据省食品药品监督管理局关于开展餐饮环节自制面食专项检查的通知要求，镇于2014年5月22日对辖区内7所学校、幼儿园食堂和4家经营自制馒头、包子、油条等面制食品餐饮服务单位进行了监督检查和指导,重点检查内容为是否使用含铝膨松剂及含铝膨松剂的采购、使用、保管是否规范；餐饮服务单位是否全面落实食品添加剂管理制度,是否建立完善索证索票和进货查验制度。经检查，7所学校幼儿园食堂有5个单位提供自制面食，未对其中1所学校存在使用含铝蓬松剂的行为；烟集、沙河集镇共有4家社会餐饮服务单位提供自制面食，其中2家有使用含铝蓬松剂的行为。对所有被检查单位，我镇按照《食品安全法》关于食品添加剂管理的相关规定提出了具体监督意见，同时鉴于当前尚未开展含铝膨松剂使用情况抽检工作，我镇要求2家存在使用含铝膨松剂的餐饮服务单位立即停止使用，并在监管手册做好了相应记录。
2、保健食品专项检查。根据国家食品药品监督管理总局通报的不合格保健食品清单，我镇对5家药店经营的保健食品进行专项检查，未发现食药总局通报所列不合格保健食品。
3、农产品流通环节质量安全专项检查。按照市食品药品监督局关于加强流通环节食用农产品质量安全监管的通知精神和市局统一部署，我镇于2014年5月对本镇辖区对3家农产品经营户，2家超市进行了食用农产品流通环节质量安全专项检查，检查内容一是重点品种，包括生鲜蔬菜和木耳、黄花菜等干菜的质量安全；二是重点环节，主要是要求农产品经营严格执行索证索票制度，要求超市开办者将快检设备纳入建设计划，逐步规范本镇农产品质量管理。
4、儿童食品专项整治。根据市食品药品监督管理局关于开展儿童食品专项整治工作的通知要求，我镇于2014年6月3日至4日对辖区学校周边、校内进行了儿童食品专项检查，共检查学校幼儿园食堂7个，校内及周边副食店3个，重点整治内容如下：清查并查处学校周边(包括校内)无证照经营、超范围经营儿童食品的违法行为；销售无生产日期、无产品质量合格证、无生产厂名称的“三无”食品，销售过期变质、有毒有害及其他假冒伪劣儿童食品等违法行为；制售假冒伪劣儿童食品、使用非食品原料和回收食品生产加工儿童食品以及滥用食品添加剂的违法行为；监督和指导食品经营者落实对超过保质期食品和回收食品的“四项”自律制度。本次专项整治过程中我镇执法人员均对食品经营者指导落实超过保质期和回收食品自查清理、专区保存、严格处置、台账备查等自律措施，对存在问题较多的食品经营单位，我镇均要求相关单位进行自查整改，并向我镇提交整改报告备案。
5、肉类及其制品专项整治。今年，我镇对辖区内经营冷冻肉类、鲜猪肉进行了专项检查，在检查过程中，对2起经营未经检疫进口冷冻肉制品的违法行为进行了立案查处；对烟集社区集贸市场销售未经检疫猪肉的违法行为责令改正。
6、粮食流通安全专项检查。7月，为确保我镇流通环节粮油质量安全，我镇按照上级文件要求，对我镇经营粮油的个体商户进行了专项检查，对检查中发现的未取得食品流通经营许可、未严格执行索证索票制度及购销台账制度、销售无标签散装食用油等违法违规行为进行了规范，净化了我镇粮食流通经营市场。
7、冷藏、冷冻药品专项检查。按照省局要求，我镇于9月份对辖区20家医疗机构，5家药品零售企业进行冷藏冷冻药品专项检查，除少数村卫生室没有温度监控设施外，所有检查对象均配备了贮存药品所需冷藏冷冻设施。
8、学校、幼儿园食品安全专项检查。在今年春秋两季开学之初，我镇联合教育主管部门，对学校幼儿园食堂、校内副食店进行了食品安全专项检查，对检查过程中发现的突出问题认真做好记录并现场提出整改意见，对存在问题较多的单位要求提交整改报告，有效保证了广大学生的食品安全，强化了学校幼儿园食品安全主体责任意识。
9、在用食品包装及容器专项检查。十一月，我镇按照市局工作要求，对我镇5家食品企业、20家小作坊在用食品包装及容器进行了专项检查，对我镇小作坊使用非食品容器盛装食品的违法行为进行了整规。
10、日常监督检查。按照市局全面监管的工作目标，我镇对辖区所有监管对象做到100%覆盖，对安全风险相对较高的单位加大监管频次和力度，对监管过程中发现的安全隐患及时提出整改意见，全年累计出动执法人员800余人次，检查食品药品生产经营单位300余户次，有效的履行了我所监管职责，确保辖区药品食品安全。
七、食品安全保障
1、“蓝莓园开园”期间食品安全保障工作。按照重大活动食品安全保障工作要求，我镇为保障“蓝莓园开园”期间餐饮服务食品安全，成立了食品安全保障工作领导小组，制定了保障工作方案，对桐树垭村、烟集街、沙河街等重点路段20家餐馆，我镇从以下几个方面进行了检查规范。一是与经营单位签订食品安全承诺书，明确食品安全主体责任；二是加强培训，提高食品从业人员食品安全意识和能力；三是严查“两证”，确保合法经营；四是依法公示，强化行业监管责任，所有经营单位均制作了食品安全公示牌、小餐饮食品安全制度、文明就餐宣传画并统一上墙；五是严格按照餐饮服务食品安全操作规范相关要求，以食品从业人员健康管理、食品原材料采购索证、餐饮具消毒、环境卫生、食品加工过程、卫生设施设备等六个方面为重点进行了检查，每户都下发了食品安全监督意见书，对存在食品安全隐患的单位及时提出整改意见，同时在监管手册做好记录。5月30日，我镇执法人员在开园仪式现场进行全程督导检查，对餐饮服务定点接待单位整个操作环节严格把关，现场消除食品安全隐患，确保了聚餐食品安全。开园期间，未发生游客餐饮消费投诉及食品安全事件。
2、中考期间食品安全保障。为保障中考期间考生饮食安全，我镇于5月18日对中小学，镇烟集中小学食堂进行了考前督导检查，并下达了食品安全监督意见书，消除食品安全隐患。考试期间，我所安排执法人员进行驻点巡查与指导，保证了广大师生考试期间食品安全，维护了正常的考试秩序。
八、全面加强了农村家庭宴席食品安全监管工作
根据市食安办的要求，我镇一是各村（社区）都建立了红白理事会，开展群体聚餐备案管理。5月份对全镇农村土厨师进行了摸底登记，目前我镇共有土厨师30多名。6月18日镇食安办举办了农村土厨师培训班，包括各村食品信息员等，共有51人参加了培训，参训的土厨师全部办理了健康证。二是要求村社区食品信息员加强对土厨师的管理，统一要求按照当食安办文[2012]8号《关于加强农村家庭宴席食品安全监管工作的通知》办事，对农户和居民操办的红白喜事在5桌以上的，村信息员要到场督查，并填登记表，10桌以上的报镇食安办备案。目前，我镇已统计备案200多场次，无一例发生重大食品安全事故。
九、我镇食品安全的形势
一、农民工基本状况
(一)、乡村劳动力及农民工本质情况
我县是个农业大县，总人口数79万,个中农业人口近60万,有乡村劳动力33.5万。年全县乡村充裕劳动力26.8196万人。个中外出务工人员总数16.9119万人。其组成为：文盲半文盲占0.28%、小学文明占14.93%、初中文明占79.68%、高中文明占4.83%、中专及以上占0.28%。外出务工人员春秋散布上青年丁壮居多。20岁以下占4.22%，20-30岁占27.18%，30-40岁占37.12%，40岁以上占31.48%。外出务工人员90%以上没有经由专业培训，真正以“技”闯世界的不到10%。
(二)、农民工就业散布和收入状况
经过本次查询发现，我县外出务工人员首要从业范畴散布在建筑、服装、餐饮、电子等行业。农民工外出务工首要散布在等地。用工单位反应的信息标明，参与过技艺培训和文明水平高的农民工，更能顺应新的工作岗亭，其文明水平和把握的技艺与劳务收入成必然的正比例关系。据查询,初中文明以下年人均劳务收入在1.2万元左右，高中以上在1.8万元左右。
乡村充裕劳动力向非农财产转移,进城务工经商,不只推进了乡村城镇化的措施,也促进了本地乡村经济建立,为农民增收,企业增效,当地财务增进发扬了积极的效果。
二、农民工培训工作状况
(一)、农民工教育培训资本情况
当前，我县经省、市同意，有七家培训机构取得了“乡村劳动力转移培训”的天资，辨别是：江西财经职业学院南昌校区、江西工程技工学校、进贤县职业技能高级学校、进贤县朴直电脑学校、进贤县岚湖学校、进贤县人事劳动和社会保证局培训中间、进贤县职业培训中间。以上培训机构教员步队严谨、讲课经历丰厚、培训专业合时、教育设备完全，每年都响应承接农民工培训，培训结果分明，均获得了广阔农民工的好评。
(二)、开展农民工培训的首要办法
一是制订培训方案。年，我县依据“民生工程”目的任务，制订了全年的乡村劳动力转移培训方案，并于正月初二深化各乡镇协助企业处理因雪灾招致的“招工难、用工荒”问题，遭到广阔企业和农民的欢送。5月底6月初，在县街心花圃举行了大型的“民营企业雇用周”暨“工业园区企业用工对接服务周”活动，参与雇用企业76家，共供应空白岗亭5190个，签署就业意向561人，个中乡村充裕劳动力480人，还还与45家企业签署了职业培训意向。年城镇职业培训1753人，创业培训302人，乡村劳动力转移培训6876人。
二是增强培训指导。充分应用县、乡、村三级劳动保证服务平台、收集的效果，依照吴新雄省长提出的坚持“两个合同、三个台帐”的要求，对乡村劳动力状况进行了具体摸底，并经过乡镇劳动保证所和村级劳动保证协管员，将农民工“培训券”发放到农民手中，指导他们选择本人感兴致的专业和培训机构承受培训。还，还采纳将教室搬到村庄、搬进工场等方法，组织专门教师讲课，培训完毕后对审核及格的人员颁布及格证书，把适用技能送到农民家门口、厂门口，使农民真正学到“才有所长”，切实进步农民的就业才能和本质。
三、存在的问题
(一)、培训主体不足
当前我县年富力强的青丁壮根本上外出务工,只要逢年过节时才回家省亲休假,根本上无暇参与县里举行的相关技艺培训,在家的都是些老人、小孩和妇女，有培训愿望和需求的人员很少，加上文明水平相对较低，不足寻找新常识、新技能的盼望，因此实践参与培训的农民不多，成班培训的难度大。
(二)、参加积极性不高
这几年，县政府为农民工办了很多免费的培训班却老是‘叫好不叫座’，农民工对培训的看法还不到位，积极性不高，自动参加培训的认识淡漠，没有尝到培训给他们带来的甜头、实惠亲睦处。还，企业在培训这方面，假如不到无可奈何，积极性也不高，因而农民工本质教育相对来说照样滞后的
(三)、培训经费不足
要使农民工培训工作落到实处，需要的培训经费是不成少的。固然上级下拨了必然的培训配套资金，县政府也赐与了响应的培训津贴，但要完成培训任务，到达培训结果，这些经费与实践的培训费用比拟远远不够。培训资金短少保证，相关本能机能部分和培训机构爱莫能助，培训工作难以开展。
(四)、培训结果欠安
我县农民工培训工作很多部分都在抓，如劳动、教育、农业、科技等部分都从各自的营业动身，开展了乡村劳动力的培训工作，如农口部分的“雨露方案”、劳动就业部分的“阳光工程”等等，为培训乡村劳动力做了很多工作，但各部分之间各自为营、职责不明、本能机能穿插、机制不活，不足需要的联接和共同，没有构成合力，培训结果欠安。后果是一方面糜费了很多的人力、财力、物力，一些农民培训后仍能找不到适宜的工作；另一方面，一些用人单位又难以招到合适岗亭的员工。这就是所谓的“就业难、招工难”两难的场面。
四、对策及建议
(一)、增强县政府行为，加大工作力度
农民工转移培训是“民生工程”中的一件大事，各级县政府要切实加大工作力度，各部分、各单位要严密共同，团结协作，做到分工明确，各负其责，要坚持“农民工转移培训工作联席会”准则，按期召开专题大会，研讨和部署农民工转移培训工作，全力推进我县乡村充裕劳动力当场就近转移就业。
(二)、完善培训形式，保证培训质量
要在培训教材、培训场地、培训师资等方面坚持起一致、规范的培训形式，建议在我县尽快建立一所公共培训基地，依照“县政府指导、政策支撑、校企协作、社会参加”的准则，整合我县教育培训资本，组织技艺培训，使培训工作步入正轨，并坚持长效机制，真正将培训工作落到实处。
(三)、加大经费投入，保证获得实效
农民工转移培训是一项系统工程，触及的面宽、量大，行业和工种较多，所需求的经费也很大。为使农民工培训工作落到实处，建议县政府成立“农民工培训专项资金”，每年按农业人口从财务资金中提取必然比例的经费组成“农民工培训资金”作为专项培训经费。把农民工培训看成一项公益性事业来做。还发扬社会力气、企业筹资参加农民工培训，坚持多元化的农民工培训投资系统，保证农民工培训工作正常开展和获得实效。
(四)、制订培训规划，健全运转机制
全县各乡镇的社会劳动保证事务所要摸清当地各村劳动力的详细状况，坚持健全劳动力资本台帐，制订切实可行的农民工培训规划。培训的条理要清楚，按春秋段、工种、市场需求量等有针对性地进行培训，对乡村新增的劳动力，即那些刚卒业的乡村初、高中生要作为重点培训。要增强对劳动力市场及中介服务机构的治理，规范中介行为。要有专门机构负责做好劳务输出司法援助和民工救助工作，处理劳务纠纷和拖欠民工工资等问题。切实维护农民工的正当权益，为县域经济的发展做好服务工作。
一、活动形式
“千企万岗”就业帮促百日服务活动，主要是以未就业大中专毕业生、城镇新成长劳动力和农村富余劳动力及吸纳安置就业的用人单位为服务对象，集中时间、集中精力、集中部门优势，有针对性地组织开展公共就业服务活动。具体采取加强“四个促进”、开展“六个对接”的形式进行。
“四个促进”：一是促进新成长劳动力就业，二是促进高校毕业生就业创业。三是促进农村富余劳动力转移就业，四是促进就业帮扶政策的落实，
“六个对接”：一是开展工业园区企业用工岗位对接，实现对接1100人；二是开展重点缺工行业用工对接，实现对接600人；三是开展青年岗位见习对接，实现对接100人；四是开展三支一扶、大学生到村任职的对接，实现三支一扶对接35人；五是开展公共就业服务岗位对接，实现困难群体就业60人；六是开展扶持中小企业吸纳就业银企对接。
二、活动内容
1、开展政策落实进园区、进企业、进社区活动。梳理减轻企业负担、稳定就业形势的有关政策，帮助企业降低用工成本，扩大生产，更多的吸纳城镇新成长劳动力、高校毕业生和农村富余劳动力就业。
2、开展招工、培训、就业对接活动。摸清用人单位特别是工业园区企业缺工情况，以及农村富余劳动力就业需求信息，积极组织开展用工对接，满足企业用工需求，帮助企业培训员工，提升企业竞争力。
3、开展“农家乐”厨师、服务员培训活动。为了更好的帮助农民转移就业，以创业促就业，结合县丰富的旅游资源，优美的乡村环境，大力发展“农家乐”特色服务，决定在我县举办“农家乐”厨师、服务员创业培训班，全县拟在半年内培训千名“农家乐”从业人员（具体方案另行发文通知）。
4、开展事业单位招聘活动。全县拟招用事业单位工作人员93人。
5、开发基层事业公共岗位。结合我县基层服务工作的需要，拟在我县基层单位设置公共事业岗位，从我县大中专毕业生中通过招聘活动予以落实，岗位设置人数约为30人。
6、开展青年见习基地、提高大中专毕业生的就业能力。今年计划在全县建3家青年见习基地，结合我县深入推进全民创业的总体要求，着力开发青年见习岗位，为大中专毕业生提供广宽的见习舞台。今年全县拟推出青年见习岗位150个。
7、进一步完善创业服务平台建设。将农业合作社、商贸创业园、工业园区小企业孵化园作为我县一产、二产、三产的重要组成部分加以积极引导、重点扶持、共同发展，为全县创业者提供良好的创业平台，为失业、回乡人员提供良好的创业环境，以创业带动就业，以就业促进培训。
8、大力开展困难群体的帮扶工作。“千企万岗”活动要与困难群体，尤其是“零就业”家庭的就业工作紧密结合起来，要将困难群体就业纳入“千企万岗”活动中予以重点安排，努力破解困难群体就业难问题。
三、实施步骤
“千企万岗”就业帮促百日服务活动分为三个阶段实施，时间从年5月22日至9月30日。
第一阶段为宣传发动阶段（时间为5月22日至6月10日）。重点是制定工作计划、成立工作机构、明确部门责任分工、做好岗位信息收集等各项准备工作，在相关报纸、网站、电视等媒体大力宣传“千企万岗”就业帮促服务百日活动的重大意义和主要内容。
第二阶段为对接实施阶段（时间为6月11日至8月31日）。一是举办阶段性的对接工作，7月2日，举行大型招聘活动；8月3日和8月31日，开展用工对接、培训对接、银企对接等活动。二是抓好督促政策落实，在6月—7月份，由县就业工作领导小组成员单位带队对规费减免、“五缓四降三补贴”等政策落实情况进行专项督查。
第三阶段为总结表彰阶段（时间为9月份）。重点是做好对接帮促工作的后续跟踪服务，实施效绩评估，总结推广经验，建立工作制度和长效机制。同时，对活动中表现突出的用人单位和工作人员进行表彰。
四、组织领导
县政府成立“千企万岗”就业帮促百日服务活动工作领导小组，由县政府办、县委宣传部、县人事劳动和社会保障局、县财政局、县国资委、县中小企业局、县教育局、县经贸委、县工商局、县国税局、县地税局等部门参加，县委常委、常务副县长饶清华任组长，县政府办公室主任舒宏光、县人事劳动和社会保障局局长徐光星任副组长，其他单位分管领导为成员，领导小组下设办公室，办公室设在县人事劳动和社会保障局，由县人事劳动和社会保障局局长徐光星同志兼任办公室主任，县人事劳动和社会保障局副局长方正勇同志、县劳动就业服务管理局局长王林峰同志任副主任，领导小组成员单位具体责任科室负责人为办公室成员和联络人。
领导小组下设综合协调组、岗位信息收集组、政策落实督导组、用工对接组、宣传报道组等五个工作小组：
（1）综合协调组。由县政府办公室牵头，县委宣传部、县人事劳动和社会保障局、县财政局、县经贸委、县中小企业局、县教育局、县工商局、县国税局、县地税局等部门参加，主要开展以下工作：负责活动期间的组织协调、情况调度、统计分析；指导各地开展帮促活动，督促落实工作计划和工作进度；负责建立完善制度和长效机制；负责效果评估和总结表彰。
（2）岗位信息收集组。由县人事劳动和社会保障局牵头，县发改委、县中小企业局、县国资委、县农业局等部门组成，主要开展就业岗位收集工作；其中县人事劳动和社会保障局负责机关事业单位岗位和省外用工信息的收集，县发改委负责重大项目和金融服务业岗位的收集，县中小企业局负责工业园区企业岗位的收集以及工业园区之外的工业企业岗位的收集，县国资委负责国有大中型企业岗位的收集，县农业局负责农业龙头企业岗位的收集。
（3）政策落实督导组。由县财政局牵头，县国税局、县地税局、县工商局、县人事劳动和社会保障局、县发改委等部门组成，主要督促各项政策落实：涉及到高校毕业生和农村富余劳动力就业创业的税收政策由县国税局和县地税局负责落实到位，规费减免政策由县工商局负责落实到位，“五缓四降三补贴”、“两降三促一优先”政策由县人事劳动和社会保障局落实到位，行政事业性收费减免政策由县财政局、县经贸委落实到位，具体承担政策落实进园区、进企业、进社区活动。
（4）用工对接组。由县人事劳动和社会保障局牵头，县委组织部、人民银行、银监会、县教育局、县中小企业局、县国资委等部门组成，主要开展以下工作：收集掌握未就业大中专毕业生、需要转移就业的农村富余劳动力以及工业园区企业用工情况，建立完善相关工作台帐。征集适合高校毕业生创业的微小型项目；组织开展校企对接、企业用工对接等对接，根据实际情况开展有针对性的专场招聘会、创业项目推介会等用工对接活动；具体承担送就业岗位、送创业项目、送政策、送服务进校园活动。
（5）宣传报道组。由县委宣传部牵头，县人事劳动和社会保障局、县教育局、县工商局、县国税局、县地税局等部门参加，主要开展以下工作：广泛宣传“千企万岗”就业帮促百日服务活动的重大意义和内容；宣传政府帮助大中专毕业生和农村富余劳动力就业，以及帮助企业招聘用工，减轻负担所开展的工作；宣传国家以及省有关就业创业政策，引导高校毕业生和农村富余劳动力转变就业观念。
五、工作要求
1、高度重视，加强领导。开展“千企万岗”就业帮促百日服务活动是落实民生工程，促进就业，维护稳定的重要举措，要高度重视“千企万岗”就业帮促百日服务活动，通过条块结合，以块为主，部门参与，上下联动的办法，集中时间、集中精力为大中专毕业生和农村富余劳动力求职就业提供服务，为用人单位特别是工业园区企业招聘员工、减轻负担提供服务。
2、明确分工，落实责任。县人事劳动和社会保障局主要负责活动的组织协调、牵头实施、督促本部门就业创业政策落实到位；县政府办公室主要负责协调县人事劳动和社会保障局组织实施各项活动，掌握工作进度，加强督促检查；县委宣传部主要负责宣传和舆论引导，承担就业创业先进典型宣讲进校园活动；县财政局主要负责提供本次活动所需资金支持和行政事业性收费减免政策的落实；县经贸委主要负责提供重大项目吸纳就业人员情况；县国资委、县中小企业局主要负责提供本系统企业用工、缺工情况，优化用工环境，提供用工信息；县教育局主要负责提供高校毕业生就业和未就业人员情况，配合县人事劳动和社会保障部门做好用工对接；县国税局、县地税局、县工商局主要负责企业税费减免等政策的落实到位，优化企业发展环境。各成员单位要根据各自职责及时制定本部门的具体工作计划，明确一名负责本项工作的分管领导。
3、上下互动，左右联动。一是各地也要成立相应的工作机构，明确活动的实施时间、进度安排、工作目标、责任部门等，形成目标任务明确、工作责任落实的机制。二是成员单位之间要加强协调配合，及时沟通信息。
一、存在问题
连锁餐饮企业在快速扩张的同时，也逐渐暴露了一些问题，主要有以下几方面：
1、品牌观念缺失、信息管理不当
Amazon公司的创始人及首席执行官JeffBezos先生说：“品牌就是指你与客户间的关系，说到底，起作用的不是你在广告或其他的宣传中向他们许诺了什么，而是他们反馈了什么以及你又如何对此作出反应，对我们来说，口碑极其重要，简而言之，品牌就是人们私下里对你的评价。”目前国内中餐业大多仍保留传统的经营观念、经营模式和经营措施，主要依靠传统经验型的管理与服务手段，这在整个餐饮行业竞争主体多、规模小、市场主体进入行业门槛低的外部环境中很难形成大型的品牌。另外，竞争主体的抗风险能力要是不强，其一个加盟店的管理不当，造成失误就又可能导致整个品牌的破产。比如鞍山馋嘴鸭、蜂蜜大麻花、“土掉渣”烧饼等都有着同样的经历，突然火爆起来，红火一段时间，再悄无声息隐退。这与其品牌管理意识缺乏、加盟门槛太低等原因不可分割。另外，中餐业的财务核算、营业管理、预算管理等重要环节多采用人工处理，信息处理方式十分原始，常会造成信息传递滞后或带有一定主观性，甚至造成信息重复、丢失和混乱。当分店数量增多时，靠人工管理财流、物流、信息流，所带来的问题必将愈加突出。
2、人力资源匮乏、培训力量薄弱
目前中餐从业人员素质参差不齐，从小学毕业到大学学历都有。年龄跨度大，总体素质较差。这不仅制约了我国烹饪科学的发展，对传统的烹饪技艺难以进行科学的总结和提炼，而且对企业的创新开拓也增大了难度。同时由于观念、福利、薪金等原因，我国连锁餐饮行业普遍缺乏高素质的经营管理人才，这些经营者理论水平和管理能力不高，对国外连锁餐饮行业的先进管理、培训理论和实践也很少借鉴甚至不了解。这在很大程度上限制了企业的连锁经营。
3、配送技术落后、产品标准化难
西餐和洋快餐的连锁餐厅，各店质量基本一致，食品外观品质都差不多。究其原因是制作的标准化、统一化。而中餐食品大多具有热敏性，且大多适合热食，这决定了其不可能像其他工业产品和工业化生产的罐头等食品那样集中生产、分散供应。所以目前餐饮行业内大多是现场进行初加工，客人点菜后现烹制现出售，靠厨师掌握火候，控制原料配比。由于主观因素的影响，制出的菜肴从原料规格到色香味都有差异，甚至同一师傅在不同时间制出的菜肴也有质量差别。客观因素就是目前配送技术落后、产品的生产管理没有统一的标准，每一位顾客在任何营业时间都能享受到相同品质、口感的产品的要求不能确保，这不难让人对企业缺乏信心。
二、应对策略
1、树立品牌意识、建立一个与管理一体化相适应的信息系统网络
这是中式餐饮业连锁经营要实现科学化、规范化、现代化的必要条件。树立强烈的品牌观念，要求每个管理者和员工有“一荣俱荣，一损俱损”的团体意识，加大整个企业的凝聚力。在连锁企业中，总部是管理中枢，配送中心是信息中枢。总部既要统一控制进货、库存、价格和企业标志，又要不断掌握各分店的经营状态，并及时将管理决策反馈给各分店，以保持整个企业管理的一体化。再依靠现代化计算机管理，建立以配送中心为纽带的信息管理网络，把总部与分店联系起来，使配送中心成为财流、物流、信息流的管理中心，及时准确地传递有关采购、库存、配送、销售、财务票据、人事安排、工资管理、自营预测、工作进度等多方面信息，使庞大、分散的连锁店逐步实现统一采购、统一管理、统一核算、统一配送。这样才能实现整个企业的统一管理，
2、培养连锁人才、提高人员素质
高素质的管理人才是企业扩大规模，进行规范化连锁经营的必要条件。连锁经营是一种技术含量高的流通经营方式，也是一种高度专业化、规范化的运转体系，中式餐饮业连锁更是一种新型的连锁形式。在成功的洋快餐中，服务人员的言词、仪容、态度、观念和行为举止都有严格的规定，通过企业培训，将这些细化的服务标准灌输给员工，使服务工作标准化、定型化、统一化。由于饮食服务业的产品服务因素含量较高，其质量控制问题比较复杂，因此，有必要提高服务人员自身素质，选择具有较高的文化修养，具有熟练的技术本领，具有一定的服务艺术和良好职业道德的服务者，对提高服务质量的作用是不可估量的。同时可以采用多种形式与渠道，发挥各方面的力量，如举办培训班、讲座、研讨会、交流会、考察等，不断增强从业者的专业技术以及经营管理、服务规范等方面的基本知识，多管齐下，尽快提高管理人员、专业人员和行业队伍的整体素质。
3、设置配送中心、建立原料基地
成功的洋快餐一般都建有完善的配送中心，原料采购、加工（包括分选、去杂、切配、初步熟处理）等工序全部由配送中心完成，再送至各连锁店，各连锁店分别按统一加工方法进行加工。经统一配餐后送到连锁店的菜肴在定量化、标准化方面具有一致性，这样既能突出集中生产的优势，提高和统一产品质量，又能发挥各连锁店现场制作的作用，保证菜品在色、香、味、形、质等方面的特殊要求，满足人们的需要。中国菜历来有选料讲究、投料严格的传统，但准备过程既复杂又难统一。配送中心的设置，使分店缩小或取消了自有厨房，不仅可以改善环境，而且还扩大了一线店堂面积，减少了勤杂人员。各分店只需将订单通知配送中心，配送中心便能以最快速度将所需物品送至分店，有效提高了分店的效益。同时连锁店精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化程度，科技含量有望提高。
配送中心为保证连锁店原料质量稳定，最佳方式是建立原料基地。首先要拥有自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，分店的产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。成功的餐饮连锁店都有成功的配送中心，如长春市同达酒店有限公司就创建了自己的绿色原料生产基地——同达绿色生态园，种植各种当地特色蔬菜和山野菜，同时引进国内外许多优良的蔬菜品种，完全摒弃无机农业的做法，把施用传统农家肥与现代蔬菜生产技术相结合，使蔬菜品质得到了根本保证，满足了其所有连锁店的原料需求；肯德基使用的蕃茄酱指定由上海永华食品公司制造，在四川供餐时的辣椒粉指定由成都龙泉辣椒厂生产。新晨
4、制定配套制度、增加饮食文化含量
企业制度详细地规定着管理人员及员工的作业内容和标准，它不仅有规范作用，确保商品质量及服务水平大体一致，而且操作起来简便易行。同时为确保手册的贯彻落实，企业内部可以设立专门的培训机构和监督执行机构。像麦当劳、肯德基等洋快餐，它们都具备一套完善细致的制度手册，使企业的经营环节、经营过程、管理制度成为可继承的技能，保证企业经营管理的连续性和一致性。
本学期，我镇小学以办人民满意的教育为宗旨，确立了“以学生为根本，以教师为主体，以家长为依托，以教学为中心，以质量为生命，以素质为导向，以科研为动力，以总务为先行，以安全为保障，以发展为目的”的总体思路，遵循“改革以促进发展为目的；追求创新与尊重客观实际相统一；管理制度化与人性化相结合；科研为教学服务”四条原则，在工作中突出“深化教育科研，提高教育质量；狠抓危房改建，确保师生安全”两个重点，实施了“完善管理机制；消除安全隐患；形成科研成果，优化养成教育；办好家长学校；提高办学水平”等六大要务，取得了可喜的成绩，向大阿人民交了一份满意的答卷。
一、以学生为根本，加强了学生的教育与管理
1、实施了情感教育。
我们寓情感教育于学科教学中，熔铸了美好的情感课堂。在教学中，教师们发掘学科教学的情感教学价值，发掘课文中的情感教育资源，用教育的艺术让学生的心灵在课堂里相约，情感在课堂里涌动，激起了他们昂扬向上的学习情绪，培养了他们爱祖国、爱人民、爱生活的思想感情，使他们懂得感激、同情、敬畏、羞耻、亲情、友谊，使他们的情感在课堂里得到净化和升华。
我们寓情感教育于校园集体活动中。我们利用升降国旗等学校常规性集体活动，主题班会等班级常规性活动，“献爱心”等中队主题性集体活动，培养学生健康的情感。
我们寓情感教育于社会实践活动中。我们让学生在家庭生活中进行如当一天厨师等体验，让他们体会到父母的辛劳，感受到父母的付出，产生感恩心理，产生好好学习以报恩的行动，培养他们的孝心和爱心。我们还让学生参加环保等系列社区活动，通过注入情感的活动，让学生逐渐学会关爱生活、关爱他人、关注环境、关注社会，培养学生的博爱之心。
2、实施了尊重教育。
爱默森说过，教育成功的秘密在于尊重学生。我们在教育工作中，让学生做自己思维的主人，自己学习的主人，自己活动的主人，学校、家庭与社会“三结合”的小主人。在实施尊重教育的过程中，坚持以教育思想的民主性、自治性、自动性为教育主体的标尺，以实现学生学习的主动性、积极性和创造性为主体化的目的，以尊重儿童人格、维护儿童权益为主体化的核心思想，认真实现主体化自我教育。
我们承认学生相互间的差异，坚信每一个学生都有多种发展的潜在可能性，在教育教学中，我们为学生树立信心，为学生的可能性发展创造条件，提供舞台，使“潜在”变化为现实，让每一位学生都得到应有的发展。
我们变制度管理为学生的自我管理。以《小学生日常行为规范》、《小学生守则》为准绳，建立和健全学生行为规范的管理制度。注重制度的科学性、严密性和可行性，在执行中维护制度的严肃性。这样，随着制度教育的逐步深入，制度的严格执行，就使多数学生逐渐由他律转化为学生的自我教育，逐步培养了学生自觉地控制自己的行为，增强了抗心理干扰和心理调控的能力。
在学生评价方面，我们力求把评语写真、写实、写活、也写美。教师倾注着爱心，写出了学生的特点，写出了学生的亮点，为学生扫除了障碍，铺设了阳光大道，发挥了评价的教育功能。
3、实施了养成教育。
养成教育的终极目的是为学生的素质发展服务的。我们通过养成教育，使学生在践行道德规范、行为规范中逐渐内化为自身良好的心理素质、道德素质、文化素质，使学生的人格身心得到和谐发展，使他们精神得到升华，心河得以清澈。
我们进一步健全了校内学生管理制度，实现了学生管理网络化，形成了全方位、多渠道、全天候的学生管理网络，实行了“值日领导——值日教师——值日学生”三位一体的值日制度，学校风纪卫生实行了一周一评比。在制度上保障了养成教育的顺利实施。
我们注重了学科教学中的养成教育，注重学生学习过程中的习惯养成，把知识感染、意志培养和学习目的、学习态度的教育，以及学习品质、学习习惯的养成，紧密地结合起来。
我们注重了学生课外生活中的养成教育，进一步完善了《礼仪常规》、《日作常规》，大力开展了少先队活动。培养了队员的团队意识、服务意识、奉献精神、坚忍不拔的意志、自主自强的人格，养成礼仪、守信、善行、孝心、忠诚等优秀品质。
我们加强了校园文化建设，发挥了环境育人的功能，实现了环境绿化、美化、净化、文化化、教育化，使学生在良好的校园环境中养成自己的良好品格和行为习惯。
4、调动了家庭因素。
我们知道，父母是孩子的第一任教师。我们大力加强了家长学校工作。
我们创新了机制，激活了管理。我们建立了家长学校“教师授课责任制”，订立了家长学校“学员学习规则”，订立了“家长行为规范”，规定了“家长对孩子的义务和责任”，在机制上保障了家长学校卓有成效地开展工作。
我们服务家长，实施了培训。我们举办了家长培训班，做到了内容丰富，形式多样，每期都为家长印发了学习资料。每期培训班都使家长学有启发，学有收获，为有提高。
我们搭建了平台，实现了家校对接，家校共建。我们与家长一起积极探索培养儿童健康成长的有效途径，构筑富有特色的农村家校对接新模式，从而调动家庭因素，促进儿童全面的健康的发展。
5、加强了留守生的管理。
据调查，我镇小学留守生约占在校学生总数的30%，这就给学校管理提出了一个新的课题。我们针对留守生特点，采取了一些针对性措施，确保了留守生的健康成长。
我们研究了留守生的心理，提高了他们的自我效能感，激发了成就动机。我们根据留守生缺乏家庭外在压力，因而惰性滋生且发展这一趋势，采取了与其父母通信、通话等方式，让父母了解子女情况，使留守生得到父母的关爱与教育。我们还以身边的人和事激起留守生的学习动机，培养他们的自我效能感，让他们满怀信心去追求成功、追求卓越。
我们还特别关注留守生的课外生活，予以全面的引导。我们关注留守生的交往对象，关注他们的校外去处，防止他们与社会上不三不四的人交往，防止他们进入网吧，进入不健康的文化场所。我们以超越母亲的爱去关爱留守生，让留守生和同学们一起享受成功，享受幸福。
二、以教师为主体，加强了教师的教育和管理，提高了教师的职业道德和职业能力
我们丰富和发展了“立师、励师、律师”师德教育活动。
1、立师
（1）以德立师。
我镇小学一直坚持师德师风教育，以科学思想武装人，以先进事迹激励人，以榜样力量鼓舞人，以道德规范约束人。使教师的职业行为建立在科学的理想信念和崇高的道德情操追求上。
（2）以能立师。
我校坚持以能立师，实施校本培训，把科研与培训结合起来，把新课程理论学习与课改实践结合起来，抓集体备课，抓教法研究，抓说课活动，抓教学竞赛，努力造就学习型、科研性教师。在校本培训中，我们采取定向研读式、成果展示式、专题培训式、个别指导式等培训方式，采取教育实验法、个案研究法、经验总结法等方法，让教师借助行动研究，不断反思自己的教学实践，不断解决教学中的实际问题，提高自身综合素质。
（3）以绩立师。
我们建立了激励机制，让教师在成就感、价值感的激励驱动下，主动、积极、创造性地完成工作，取得富有创意的卓著成果。
我们为教师创造成功的条件，提供创造业绩的机会，开展了教师工作达标活动，举行各种教师竞赛活动，力图使每一位教师都获得成功，从而保持自信和高昂的斗志。
2、励师
（1）精神励师。
我们尊重教师的人格，尊重教师的劳动，尊重教师的合理意愿，尊重教师的创造精神。对学校内部的改革，我们立足现实，基于环境，因势利导，稳中求变，力求各项制度科学化、人性化，以达到全员调动、步调一致的目的。我们实行了行政会议事制、教代会议事制，学校各项重要制度的建立与改革，都在民主议事中实现。根据广大教职工的意见，我们修改了“活工资再分配方案”和“教学奖励方案”，完善了激励机制，使各种制度更具合理性、科学性、激励性。
（2）物质励师。
我们既叫教师讲奉献，也让教师得实惠。我们对业绩突出的教师实行物质奖励。在“活工资再分配方案”、“教学奖励制度”中，明确规定对业绩突出的教师实行倾斜。在学校经费十分紧缺的情况下，我们考虑了教师的适当福利待遇，对教师予以物质上的关怀。
（3）评价励师。
一方面，我们实行管理性评价，建立可操作性、实效性强的教师考核、考评制度，制定方案，用一定的硬性的、量化的指标，对教师实行必要的奖惩。另一方面，实行发展性评价。关注教师全面素质的形成与发展，让教师发现自己的长处和不足，找准奋斗的目标，并为之不懈地追求，从而更好地发挥教师在学校管理中的主体作用，促进教师素质的发展与提高，取得教育教学工作的最佳效绩。
（4）目标励师。
在目标的确立上，我们注意把握目标的方向性，注意目标的价值性，讲究目标的科学性，注意个体目标与集体目标的一致性，注意学校目标与部门目标的分解性，重视实现目标的可行性。
3、律师
（1）以法规律师。
我们组织教师学习教育法规，使教师懂得教育法规，自觉遵守教育法规，以法规约束自己的教育教学行为。
（2）以制度律师。
我们建立和健全了教师管理机制，建立了教师工作制度、教师日作常规、教职工聘任制、活工资再分配制、教学工作奖惩制、安全工作责任制。为切实提高工作效率、工作质量提供了保障。
（3）以师德律师。
我们倡导教师学习师德、践行师德，以良好的师德塑造自己、约束自己。使教师讲道德、讲良心、讲正气、讲纪律、讲团结、讲学习、讲工作、讲效益。
2004年9月，我镇小学开展了“学为人师、行为世范”专题教育活动。全镇小学教师写出心得体会文章近200篇，提高了教师的思想水平和职业境界。
2004年10月，我镇小学开展了创建“党风廉政宣传教育示范单位”活动，营造了教书育人的良好氛围，杜绝了乱收费现象，杜绝了赌博等不正之风，打造了一个唯德是尚、见好就学、廉洁执教、尽心执教，科学执教的教师集体。
2004年11月，我镇小学开展了以“善待事业、善待工作、善待同事、善待学生”为主题的师德教育活动，把师德师风教育活动推进到了一个“养德、养志、养心、养行”的崭新阶段。
2005年1月，我镇小学推广了禾秋小学“我与自己，我与同事，我与师德，我与现代教师”“四我”教育活动经验，在全镇小学广泛开展了教师自我教育。
三、以教学为中心，完善了教学管理机制，确保了教学工作有序、高效地进行
1、以落实教学常规作保障，注重了过程管理。
教学常规的督查与落实过程，是教风的建设过程。我们注重了教学常规督查工作，通过督查，了解教学常规的落实情况，总结经验，促进教学工作。
我们坚持了教学常规检查经常化、制度化。各校对教师落实教学常规情况实行了每月一大查，中心小学对各校实行了每学期一大查。检查结果作为教师业务考核依据，作为学校综合评估依据。
我们实行了不定期，不通知，抽签定校检查式的抽查。使教师牢固树立常规意识，时时处处落实常规，以常规养工作态度，以常规促工作业绩。
2、以科研为动力，注重了教学手段，教学方法的优化。
我们端正了科研态度，克服了功利主义，远离了浮躁。使教育科研为教学课堂服务，为教学质量服务。教师在教学中追求真实，追求纯朴，追求效益，追求质量。实行了创新教学理念与新课程理念的有机统一，实现了创新教学方法与学生实际、课堂实际的高度和谐。
我们健全了教育科研组织，建立了教育科研激励机制。开展了教学论文评选活动，开展了创新课堂教学竞赛与课件制作竞赛。浓厚了教研氛围，激励了教师投身于教育创新的研究和实践，积极、科学、研究性开发课程，合理、有效、创造性地使用教材，追求课堂教学的真实与完美。
我们深入开展了《创新教学法的研究》课题研究与实验。根据目的性原理、主体性原理、发展性原理、动态性原理、操作性原理、有效性原理构建了创新教学课堂模式，向省课题办提交了《课堂创新教学模式的构建研究报告》。
我们深入开展了《农村小学实施心理素质教育的研究》课题研究，广泛开展了小学生心理问题调查，对农村小学实施心理素质教育作了初步的探索和实践，正着手向省课题办提交阶段性小结材料《实施心理素质教育的探索与实践》。
3、以素质为导向，开展了智能素质为中心的素质教育。开展了智力运动会、体育运动会，文艺会演、书画比赛等多项活动，促进了学生素质的全面提高。
四、以总务为先行，做好了财务，校舍改建、网点布局、学生安全等各方面工作
1、做好了财务工作。
我们严格按照上级规定的项目和标准收费，并将收费情况予以了公示；杜绝了不合理开支，杜绝了不明不白的开支。审核组对经费收支情况进行了审核、公示。
2、做好了部分校舍改建工作。元丰小学教学楼已于2004年9月交付使用，莲塘小学厕所也交付使用。
幼儿园教师实习工作总结一 忙碌的日子总是过得特别地快，实习工作圆满结束了，回顾这一段时间的生活，感慨颇多：从刚开始的不适应到后面的应付自如，从刚开始的困惑到后面的豁然开朗， 从刚开始的辛苦到后面的轻松，从刚开始的厌烦到后面的不舍，可以说我在不断的历练，不断地进步，不断地成熟
供需见面会上大家都积极地面试、找工作，只有我在哪里转来转去。本来自己是不想参加的，因为家里面给自己在家乡的中心幼儿园找到了实习的工作，看了很多之后还是选择回家这边。主要原因有两个，一是不想离家里太近了，二是觉得自己从这里出去学了知识之后还是想回来传授知识。抱着这两个信念，过完年之后就直接去上班了。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。这是本次实习最大的感触。为师范生，在校学习了二年多的教育理论，缺很少实践。在学习的时候也经常想要是有机会让我去幼儿园让我带班多好啊!那样我就可以知道我到底还需要怎么努力了。虽然在校期间也在外面兼职做过家教，当多教练，在培训班担任英语老师一段时间，去年11月份也在嘉禾县小太阳幼儿园实习过，但是在幼儿园真正的带班当班主任还是第一次。这次顶岗实习终于给我提供了躬行的宝贵机会，也让我明白了平日所学时多么肤浅。书到用时方知少啊!
实习期间，我被分到了小甲班，担任了班主任工作。使我深刻地了解到了一个幼儿教师的工作，一个班级班主任的工作;更深刻地了解和掌握了小班这一年龄阶段的幼儿身心发展的特点及其在保教工作方面与大班、中班幼儿的区别;同时也认识到了作为一个幼儿教师，除了做好幼儿的教育工作外，如何做好与保育员、其他教师及家长的合作、协调工作也同样的重要。对于小班的幼儿来讲，他们自理的能力比较的差，因此在平时的教育中，我总是鼓励幼儿，让他们自己学会穿鞋，学会上厕所。然而，就算是小班孩子，生活能力的培养是第一位的，但既然是来上学，我们还是要教会孩子们知识。因为在班上担任班主任的工作， 心里面压力挺大的。犹豫自己经验不足第一天的时候真的很茫然，在刚开始的时候不知道如何与家长沟通，在配班老师和园长的帮忙和鼓励之下我才慢慢的适应过来。虽然以前自己也实习过， 但是面对自己这么大的班级(40个小朋友)自己
又是班主任，心里真的说不出的感觉，刚开始做的最多的就是认识小朋友，等自己对他们有一定的熟悉和了解之后再根据个人的性格特点组织教学活动。
在这里实习的期间我认识到了农村幼儿教育和城市幼儿园教育的差别。虽然现在家长对幼儿教育的重视不断的加强， 办园条件有了改善，农村教育事业稳步发展， 但是农村幼儿教育小学化、保姆化比较严重。普遍的家长对幼儿教育知识知之甚少，不懂的幼儿教育规律是农村教育小学化的一个重要原因。我们园里的很多孩子回到家时，家长最先关心的就是：今天认识了什么字?背了几首诗?算了几道题我们小班还好， 由于年纪比较小，加上很多家长都是年轻人思想比较开阔。我们园里的大班和中班的家长就要求学生现在开始要学习写字， 要布置作业等等。在和家长交流的时候， 也有很多家长问我怎么我们的桌子不摆好，让小孩子做在桌子上写字呢?当时我听到的时候就非常震惊，才三岁的小孩子，有一些孩子走路都还不怎么走的稳，坐也坐不好， 手这些都还没有发育好， 这个时候要他们整天坐着来写字一点都不符合他们的规律。于是我很耐心的和家长解释了很久， 家长才慢慢的接受了我的观点。我认为改变家长对幼儿教育的认识十分有必要， 要是家长一天不改变自己的态度，幼儿园就一天不能摆脱小学化教育，由此可见转变家长的教育观念十分的重要，老师要充分发挥作用，引导家长充分认识到急功近利的拔苗处长方式并不利于幼儿的长远发展。所以在平时的家园联系中我非常注意与家长沟通幼儿的教育问题， 希望能够转变一些家长的教育观念，同时也想家长多多学习一些教育幼儿的好方法。
幼儿的主要学习方式是在游戏中学习，游戏是幼儿最天然、最有效的学习。游戏是早期教育的最好方式。游戏刚好能够激起幼儿的兴趣，促使幼儿情绪高兴，充分发扬幼儿积极自动性在早期教育中的作用。由于游戏为他们提供了一个紧张愉速、具有丰硕刺激的、能勉励自己学习的良好环境，使他们取得安全感、自尊和自负，获得对学习的耐久热忱，从而末身受害。一些家长和教师力图让幼儿提早进入读、写、算的学迷信习，其结因可能事与愿违。因此，游戏是促进幼儿身心片面发展的重要手法，应充分发挥它的教育作用。在实习的过程中我深刻体会到游戏对于幼儿发展的重要作用，感受幼儿游戏的基本特征，在平时组织教学的活动的时候我非常注重游戏的作用，尽量以丰富的游戏使他们在游戏中学习，在
游戏中得到快乐和满足。每一次和他们一起游戏一起学习的时候仿佛自己也回到了他们一般大小一样。
听课是提高自身教学能力的一个好方法，对于一个新老师来说只有多听课才能逐渐积累经验。所以，每一次我们配班老师在讲课的时候我在会在下面听，把自己当成学生一样， 积极吸取四周其他老师一些先进的东西，才能提高自己的教学水平。在实习期间学校也组织了很多次教研活动，通过听其他老师的课程、上公开课、评课等不断地学习积累经验。
经过这一段时间的实习，我在学会很多教育孩子的方法：学到了如何使幼儿安静下来，学到了如何培养幼儿的生活常规，学到了上课的时候如何才能吸引幼儿的注意力等等。在教学过程中，我尽自己最大的努力去完成我的教学任务，认真写好教案，准备好每一次上课的教具,虚心接受指导老师给我指出的问题，将好的意见吸收消化，把不足的地方,在下次带班的时候纠正过来。教学活动中，我发现活泼开朗的小朋友总是那几个,看着几个年纪较小的孩子,上下课总是那么安静,会让我有必要让他们融入整个小集体。所以在我的教学活动中,我总是以幼儿感兴趣的事物为出发点，鼓励孩子们发挥自己的长处，让孩子们自由的去说他们想说的，给孩子们创设一个畅所欲言的环境,让沉默寡言的孩子都能大胆的站起来说出他们心中所想。在保育工作中，我积极和保育员老师搭配，贯彻了教中有保，保中有教的理念;户外活动时，孩子热了，我会马上给孩子垫毛巾，适当的增减衣物;回到教室里，督促孩子入厕，洗手，保证孩子们在走廊上不退不挤，洗手后不乱甩小水珠;喝水的时候，提醒孩子要排队，接水时温度要适中，喝水期间不要说话，培养孩子安静喝水的好习惯。
在这次实习中也使我认识到了自己的一些不足，如：1、上课的语言不够精炼，不够喜迎小朋友，因为自己没有放开，表情、动作不够夸张。2、组织活动的时候，没有照顾到每个孩子，总是关注那几个自己比较喜欢的孩子。我觉得这是我当前最需要改进的地方。你要抱孩子，就要抱所有的孩子这是我第一次去长沙市教育局实习的时候园长对我们短暂培训是说的一句话。这句话我现在一直记在心里。可是很多时候，自己就是做不到。总是对于那些比较可爱的孩子关心会多一点，作为一个老师，我觉得自己在这方面做得还不够好。不过在今后工作中我一定会努力地改进的。
回顾这些日子，有心酸，也有甜蜜。实习带给我的东西真的太多太多，虽然每天都很忙，但是工作着并快乐着。一滴汗水，一级台阶;一分耕耘，一成秋色。在这里的日子是我整个大学生活中最忙碌的日子， 也是收获最多的日子。通过这次实习， 我明白了能让学生喜欢听你的课，是一件非常快乐的事情，也明白了时刻想着学生、了解他们的需要， 尊重他们，与他们成为好朋友，在沟通的过程中去了解每一位学生，爱每一位学生，信任每一位学生。身正为师，行正为范老师的言行直接影响和感染着学生， 因此全面严格要求自己也尤为重要，良好的表率作用是幼儿教育的关键。
每经历过一次，收获就多一些，成长也就又迈进一步。岁饿按这次实习的时间不长但却使我终生受益。今后我要不断的努力，是自己不断的进步，日渐完善，成为一名优秀的幼儿教师。
幼儿园教师实习工作总结二 一、基本情况介绍
光阴似箭，日月如梭，四个月的实习生涯即将结束。这次实习我被分配到了长沙开福区莱恩幼稚园(河东园)，在这所幼儿园实习的四个月里，我学到了很多，也发现自己身上还有很多不足之处。不过总体来说，我对自己在本次实习中的表现还是比较满意的。
下面我将把自己在这四个月的实习生活中，自己是怎样做的及自己的收获和感触，如实的进行总结。
(一)见习阶段：我认真、仔细、勤学好问，能随时时做好观察笔记，并主动接近幼儿和幼儿园的老师，从而很顺利的开始了自己的实习生活。
入园的第一天，我被分在了大二班，这是一个比较闹的班，班上一共有29个幼儿，有三个老师。我在大二班见习了一天，在这一天里，我一边看主教老师上课，一边帮助保育老师打扫卫生。虽然觉得有点累，但是我并没有任何怨言，因为我觉得自己学到了很多经验。
由于大二班的主教老师和助教老师都是这个学期才接手的这个班，小孩子的常规不是很好，总是需要老师大声的说话，小朋友才安静下来。在与助教老师的交流和自己的观察中，我认识到了：一个班级的常规管理是很重要的;并且认识到：幼儿的常规管理和良好习惯的养成是从要从幼儿入园的那天起就要认真对待的。
保育老师在幼儿入园后要清理幼儿的书包，看幼儿是否带了药或者危险的玩具等;然后在幼儿活动后清理活动地点，组织幼儿喝水、如厕等;在幼儿将离远的时候，帮幼儿整理好衣服，让幼儿干干净净、穿得整整齐齐地回家，以此可以告诉家长，幼儿在幼儿园很好，家长可以放心的将孩子送到我们手上。
在见习的这一天里，我对莱恩幼稚园的工作时间安排及幼儿的一日生活安排有了初步的了解，知道了主教老师及保育老师的职责，对于保育的内容、要求和方法有了一定的了解。
(二)实习阶段：我做到了保教相结合，能关注幼儿的身心发展，使幼儿在游戏中学习、在游戏中成长。
在来幼儿园的第二天，园长顶一天主教老师的班。带的是小班，班上有二十几个幼儿。当时我心里的压力蛮大的，因为自己从来没带过班，而且自己对于幼儿园的情况和小班幼儿的情况不是很了解，后来想了想，对自己说：现在你要以一个幼儿教师的身份严格要求自己，不要总以自己是实习生的借口而错失锻炼自己的机会，所以我也就很乐意的到了小班，开始了我的实习生活。第一次上课还是有点小紧张，总是有各种突发状况出现，让我有些措手不及，不过，幸好这节课到最后还是算比较完整地上完了。
实习的第二个星期，由于宝宝班保育老师生病请了一个月的病假，所以我就在宝宝班待了一个星期。在宝宝班做完保育工作之后，我也会帮班上的主教和助教老师带一下班，简单来说就是给小朋友们讲讲故事。在实习的第二个月，由于幼儿园做饭的厨师扭伤了脚，短时间还不能回来上班，所以幼儿园决定每个班的保育老师轮流去厨房帮厨。被分到这所幼儿园的实习生除了被分到大二班的我，还有被分到中二班的涂涂老师，以及被分到小二班的顾老师，但是由于中二班的
助教老师怀孕了，涂涂老师顶了她的班就不能被调出来，而小二班的小朋友是刚入园不久的，所以顾老师也没办法调出来。这样一来，就只有我一个人穿梭于幼儿园的各个班级中做保育工作。刚开始心里还有点忐忑不安，因为会接触到不认识的老师、不认识的小朋友，但慢慢地开始享受每天与每个孩子的相处，无论这个孩子是否是认识的。
从实习的第三个月开始，我就陆陆续续地在班上开展了一系列的教学活动。在活动之前，我都会认真准备好活动教案，就算是按照教师用书上的教案上课，我也会很认真的看教案是站在谁的角度写的，活动过程设计是否合理等;当然在活动中我都会将游戏贯穿其中，这也是幼儿很乐意接受的学习方式。
二、实习中主要收获
在此次实习中，我收获颇丰。在幼儿园各位老师的帮助下，我比较成功的将自己所学理论知识和技能运用到了实践中，顺利的完成了教育实习任务，并且我觉得自己学到了很多东西，并深刻了解了作为一名幼儿教师该面对的生活是怎样的、该具备的心态是怎么样的、在以后的工作生活中，我该怎样要求自己及自己又该向怎样的一个层次迈进，等等。在此次实习过程中，我在本所幼儿园的大大班、大班、中班、小班、宝宝班都呆过一段时间。在这段时间里，我认识了更多的小朋友，也有许多小朋友认识了我，同时也与幼儿园其他的老师相互有了一定的了解，这是我在这所幼儿园最大的收获。
在实习的这四个月里，我觉得自己做得很好的地方有几点：
1、实习态度很认真，并且切实的做到了保教相结合，关注了每个幼儿的身心发展，发自内心的疼爱、照顾幼儿。
冬天的天气越来越冷，我会帮幼儿盖好被子，提醒幼儿多喝水，让幼儿喝温水;偶尔也会带幼儿做热身运动，告诉幼儿关于感冒的知识，帮助幼儿建立防寒保暖的意识。
2、将游戏贯穿于幼儿的一日生活，让幼儿的学习生活充满快乐。在课余时间，我会带幼儿玩手指游戏，带幼儿唱歌。在活动中，我则重点运用借助情境支架帮助幼儿理解活动的内容。比如，在语言活动《父与子》中，我就请了玩偶父亲与玩偶儿子参加我们的活动，让幼儿置身于父与子的情境中参加活动，从而使幼儿更好地理解了故事的内容。
3、对于幼儿园环境的创设和活动的组织尽心尽力，积极参与。
4、与家长的交流很密切、与幼儿园的老师的关系处理得很好。每两周我都会认真协助主教和助教两位老师写好家园联系手册，把幼儿在幼儿园的情况详细的告诉家长，也经常在幼儿入园时与家长聊天了解幼儿在家的表现;每天我都主动向幼儿园的老师问好，热情帮助老师、虚心向她们请教，与老师相处得很融洽。
当然，自己在实习中，也有做得不足的地方，比如说
三、实习中存在的主要问题
同时，在实习期间我也发现了自己还有很多不足之处。比如：没有主见，不能坚持自己的原则，做事细致但动作较慢，开展某些教学活动时对于幼儿提出的问题不能随机应变。另外还有一点就是：班级的常规管理，我们班的常规一直不是很好，这也是自己一直在探究的问题。我经常向幼儿园的老师请教这类问题，并在不断尝试和探索适合大班常规管理方法，希望以后自己在常规管理方面会有新的发现和创新。
四、今后努力的方向
正如我们班的助教老师所说的那样，在幼儿园的工作是琐碎、细小的，然而它又是十分重要的。幼儿是初升的太阳、祖国的希望，保证幼儿的安全是工作的重中之重。因此，在往后的工作中，一定要以安全为第一重心开展保教工作。
对于幼儿教师来说，也许每天的生活时间是一成不变的，或许没有像其他职业生活那样有波澜起伏，但对于幼儿来说，每一天都是新的成长，每一天都是十分期待着认识新的事物，所以作为他们的老师，我每一天都要用激情澎湃的一面面对生活，面对幼儿。
孩子是脚，教育是鞋。我想，虽然我就要离开学校了，但是以后我一定要继续学习新的知识，拓宽自己视野，使自己在幼教事业里获得更好的成绩!
幼儿园教师实习工作总结三 xx级幼师班学生的实习，在校领导的大力支持下，在实习单位的密切配合下，在辅导老师的认真辅导下，在指导老师的精心指导下，学生的态度认真，成绩良好，现总结如下：
一、组织到位。
我们为这次实习做了精心的安排。在实习以前，我们已经上了一年多的专业课，专业基础打的比较扎实。在实习前夕，我们认真组织了实习前的专业测评，每个同学都要求专业过关。并且我们在实习出发以前，进行了认真的实习动员。班主任在班里开了专题的实习动员主题班会，校长又专门开了这些实习班级的会议。对于实习的意义和要求做了进一步强调。这样，学生从思想上，到专业准备上，都做好了充分的准备。
二、认真实习。
(一)认真安排带队老师。我们幼师实习，学生多，任务重，并且毕竟从理论到实践有很大的差距，所以找带队老师非常重要。这一点上，领导做了认真的组织和安排。找业务素质高的，思想水平好的老师带队。这在我们的人员组织上保证了实习的顺利进行。
(二)实习单位也做了认真的安排。他们热情接待，并且对我们的实习老师做了恰当的分组，也认真地安排了实习指导老师。把业务素质高的，工作能力强的安排给我们做指导老师。这些老师态度很认真，对我们的实习生很热情并且要求也很严格。他们在我们实习之初，先给我们上示范课，详细讲了他们上课要求，和注意事项。然后让我们的学生讲课带班。在每一次课后，我们都一起讨论每个人优点和不足，讨论每堂课应该怎样上，如何对待每一个孩子。
(三)学生态度很认真。每一个学生都严格遵守幼儿园的作息制度，没有迟到早退现象。尤其像张园园，离家远，又是通宿生，身体还比较弱。但还是早来晚走，克服困难来完成实习任务。尤其是她的实习指导老师病了，她独自带课，并且取得了完全的成功。受到幼儿园老师和领导的好评，并且也得到了幼儿家长的夸奖。
(四)实习学生专业基础扎实。我们这一级实习生，专业基础都很扎实。李萍、杨雪的舞蹈，杜娟王雪的绘画，宋雪的诗歌朗诵水平都受到实习单位的好评和肯定。并且他们表示，如果我们的学生毕业了，愿意接受这些学生。
(五)我们在实习单位认真组织了实习成果展。我们的实习老师在班里排的舞蹈，指导的诗歌朗诵，辅导的孩子的绘画，都受到孩子家长和实习单位的肯定和好评。
三、我们的经验和教训。
关键词:案例教学法;中等职业教育;职业生涯规划
中图分类号:G71文献标识码:A
每一个中职生走出校门的第一件大事是解决职业问题,所以对中职生进行职业生涯相关知识的辅导是中等职业教育不可缺失的重要内容。如果中职生在校时未能对职业生涯进行充分的思考,就缺乏充分的准备,而缺乏充分准备的职业生涯,当然会遇到许多困难。从这个角度看,《职业生涯规划》这门课程和每一个中职生的关系非常密切。但是,这门课程的许多内容与实际工作经历有关,如“如何培养自己的职业发展能力”、“开始有效的时间管理”、“如何对影响职业选择的各种因素进行选择”等,而学生生活环境的局限性、社会实践的缺乏性、职业认知的模糊性、生活感受的肤浅性,使得在实际的授课过程中,师生间的互动比较困难,导致这门课的实际价值无法体现。因此,这门课说起来和学生的关系很近,但授课时和学生的关系又很远。怎样才能在绝大多数学生职业经验空白的情况下,让这门课为学生将来就业发挥最大的作用呢?
在授课过程中笔者发现,案例教学法是一个较行之有效的办法。案例教学法不同于常规的讲授式教学法,也有别于一般的讨论式教学法。通俗地讲,案例教学法是指学生围绕教师所提供的事例,在教师的引导下进行阅读、思考、分析、讨论和交流等演习活动,使学生较好地理解抽象的理论,掌握系统的科学知识,发展分析、交流、解决问题的能力,养成探究的态度。案例教学法的这些特点可以较好地解决目前《职业生涯规划》课程中出现的问题。
一、运用教材案例,巧妙设计,让课程走进学生心中
《职业生涯规划》课首先要让学生明白,为什么要规划?什么是规划?这时候讲几大点规划的意义,比不上给出一个真实可信的案例。笔者就围绕教材提供的典型人物案例――比尔・拉福的职业生涯规划做文章,在对比尔・拉福做了简单的介绍之后,笔者就这个案例设计了阶梯式的问题,让学生真正读懂这个案例。比尔・拉福的理想是什么?什么时候有了这个理想?他在大学阶段学习什么?目的是什么?在研究生阶段学习什么?目的又是什么?为什么要到政府部门工作?到通用公司工作的任务是什么?引导学生把找出的答案串在一起,用表格的形式写在作业纸上,这时学生就会发现:从读大学一直到在通用公司上班,比尔・拉福的这一系列行为,都围绕“当一名成功的商人”这一职业理想。由于目标明确,并且坚持付出努力,比尔・拉福最终不仅成为成功的商人,而且创造了经济史上的传奇。当学生对比尔・拉福创造的商业传奇羡慕不已时,我们就要趁热打铁:你们想成功吗?你们想创造奇迹吗?那就和比尔・拉福一样,规划你们将来的职业生涯,并为之付出你们的汗水和智慧吧!接着,留给学生3～5分钟时间,让学生消化这个案例,讨论自己的职业理想,对什么是职业生涯规划以及规划对未来人生的意义,在脑海里形成大致轮廓。
二、课内外案例相结合,轻松分享,让学生心有所悟
在讲到“兴趣与职业兴趣”这个课题时,笔者应用反观自己――对照案例――再反观自己――得出结论的案例教学法。所谓反观自己,即让学生充分发言,鼓励学生说出自己的兴趣,只要是他们爱做的事,想做的事,如睡觉、上网等都让他们说出来。这样做的目的:一是活跃课堂气氛;二是拓展学生思维;三是更准确地了解学生的想法。在学生尽情地展示出自己的兴趣之后,教师稍做总结,让学生感觉他们的兴趣都已经印在了老师的脑海中,获得一种成就感。在学生心情愉悦的情况下,分析课本给出的案例:“从舞蹈仙子到动漫画师”。由于其主人公也是中职生,而且是一名残疾的中职生,所以这个案例让学生在同情主人公的同时,有信心去培养对自己将来就业有益的兴趣,并使之成为职业兴趣。然后,引用自己查找的武汉街舞之王――喻斌的案例,这是一个图片加口述的案例,老师和学生一起轻松分享完这个案例之后,教师要让学生明白:当你的兴趣和所学专业不对口时,你首先要把该学的专业学好,同时合理安排你的业余时间,发展你的兴趣。只要有条件,有正确的价值评判标准,你一样可以在你感兴趣的领域创造一片成才的天地。
在师生对这两个例子共同分析和对主人公行为的充分理解之后,就应该让学生思考:我要培养什么样的职业兴趣?如何把目前的兴趣和将来的职业联系起来,未雨绸缪,为就业做好准备。
三、引用身边事例,可信度高,让学生找到自己的榜样
在讲到“职业理想”这个内容时,笔者感觉难度挺大的。因为当你和学生谈起要有理想、有坚定的信念时,学生会用惊讶的眼神看着你。“理念是多么空洞、多么遥远的事情啊!现在有饭吃、有衣穿、有小钱花,想那么多干吗呢?”所以,在讲到职业理想的作用时,笔者用不同的例子来证明理想对将来能否享受美好生活的重要作用。为了提高案例的可信度和感染力,引用了本校毕业生的事迹。
1、学历上的追求。我校工美专业94级一女生,在校时成绩一般,当时他们的老师从中央工艺美术学院学习回来,就向他们介绍这所学校的情况,告诉学生:如果想继续深造,机会是有的。这个学生当时就心动了,并马上采取了行动:请假半年到工艺美术学院附近的培训班参加培训,回来后,复习文化课。当年参加高考,考取了中央工艺美术学院的本科专业。之后,就直接保送读研究生,目前正在读博士。正是学历上的不断追求,让这个学生一次又一次地超越自己,取得一个中职生在别人看来完全不可能得到的成绩。
2、事业上的追求。我校公共关系专业99级一名相貌极普通的女生,对待毕业后第一份工作目标明确:当一名采购员。在一个多月炎炎夏日之下的寻觅后,终于在一家中等规模的电子器械修配厂找到采购员的工作。从事一个与本专业完全不搭边的工作,对该生的毅力、再学习能力都是很大的考验。凭着坚定的信念和勤学好问,两个月后,她就能够完成几十万到几百万元不等的采购任务。月工资从2,000元涨到5,000元。1年后,月工资达到近万元,但她却出人意料地辞去这份工作,因为她要实现自己的第二个目标:当老板。她自信地告诉我:下一个目标是扩大经营规模,进而开自己的连锁店。
3、技能上的追求。我校05级烹饪专业一名男生,给自己定下的目标是当一名高级厨师。上专业课时勤学苦练,谦虚好问;业余时间,别的同学忙着交友、上网、逛街,而他给自己又找了一份帮厨的兼职。一分耕耘一分收获,在参加全国中职生烹饪技能大赛中,获得了金奖,不仅给学校争得了荣誉,也为自己赢得了许多令人羡慕的就业机会。以上三个案例,由于人物、时间、内容明确详实,而且都是本校的毕业生,所以学生对这三个案例有了亲近感,对自己的理想在将来也能实现多了一份自信。接着,抓住学生爱追星的特点,在事先了解大部分学生喜欢“超级女生/男生”、“模仿秀”等娱乐节目之后,布置学生去查找这些少年明星的有关报道,了解他们的成长经历,与同学们分享。从学生搜集的案例中,学生们会发现,明星们之所以有今天的成就,与从小有个明确的理想是分不开的。至此,教师很容易引导学生得出我们需要的结论:只要你想在某一领域有所作为,就必须要有美好的理想,坚定的信念,明确的目标,付出努力,一定会有收获的一天。
四、实施案例教学法应注意的问题
《职业生涯规划》课实施案例教学法以来,学生的心态、行为发生了较大的变化,一个个鲜活的案例或经典,口耳相传,激励几代人;或通俗,普通百姓,不普通的经历,感动周围的人;或真实,同为中职生的师哥师姐,取得比大学生更棒的成绩,鞭策学生“长江后浪推前浪”……许多学生变过去的自卑为自信,以取得成就的师哥师姐为榜样,认真学习专业课,合理安排时间,进一步明确了学习目的;而在小组合作的过程中,许多学生的合作能力、沟通能力、表达能力及实践能力等都得以提高。所以,当本课程结束之后,有50%的学生能制定出切合自己实际的职业生涯规划,对自己将来走什么路、怎么走好这条路在认识上更明确。另外,50%的学生制定的职业生涯规划虽粗糙、模糊,却隐约可见这些学生也在思考自己的未来,自己人生的道路该怎样去走。
作为一种尝试,笔者在教学中运用案例教学法也发现其中存在着不少问题:
1、忽视理论学习。在案例教学过程中,学生很容易走向另一个极端:对案例本身的印象很深刻,但忽视了从案例中提炼的理论。这就要求老师不仅在最后的总结环节上下功夫,还要注意在案例的选择、使用上要遵循这样一个原则:所选案例必须能够触动学生,让学生有所思、有所得,真正为我们的教学目的服务。而不单纯是为了取悦学生,为有趣而讲故事。
2、一些学生难以适应。作为职业学校的学生,相当部分同学的学习积极性不高,且长期以来养成了依赖教师的习惯,死记硬背,照搬照抄。初期尝试中,发现学生难以适应要求勤于思维的案例教学方式,以致案例分析不能自己及时完成,讨论时出现“冷场”,或纳于言辞,不能较好地表达观点、听取他人意见等,削弱了案例教学的效果。
3、厌倦心理。实施案例教学的初期,由于案例教学本身独特的活动方式常能引起学生浓厚的兴趣,使之产生一种新颖感,获得愉悦的情绪体验,因而能获得较理想的教学效果。但是,随着案例教学的持续进行,教师不断要求学生研读案例和教材,进行紧张的思维活动,参与集体的交流,所以对学生又会产生一种外在的压力,诱发部分学生对案例教学的厌倦心理。
(作者单位:福建省侨兴轻工学校)
主要参考文献:
[1]蒋乃平.职业生涯规划[M].高等教育出版社,2009.8.
一、精耕细作，精细管理，夯实“精品工程”的根基
通过多年的少先队工作研究和实践，****具有了一套较丰富的感性认识和理性认识。她认为，少先队工作是一项系统工作，更是“精品工程”，少先队基础建设就是打造“精品工程”的根基。在学校领导的支持和指导下，她逐步完善和健全了少先队组织队伍建设、制度建设和阵地建设，保证了少先队各项工作在质和量方面有了新的飞跃。在组织队伍建设方面，完善了“少先总队、年级大队、中队、小队”四级管理网络，创新推行了“实习年级大队辅导员”和“助理本资料权属文秘资源网放上鼠标按照提示查看文秘资源网辅导员”制度，选派优秀青年团员教师充实到各年级大队和中、小队，向有经验的辅导员学习并协助其工作，发挥了“全团带队”的优势，充实、活跃了各级组织队伍力量。还外聘老石油、有专业特长的学生家长、社会各界知名人士担任“校外辅导员”，优化了辅导员队伍的知识结构、年龄结构。截止目前，学校少先总队外聘了62名“校外辅导员”，中队外聘了200多名“校外辅导员”。特别是聘任了心理学教授****、中国工程院院士****来我校辅导。
在制度建设方面，依据《山东省少先队工作规范化学校评估标准》，对以往的少先队制度进行了完善和修订，形成了以“常规工作”、“阵地管理”、“队伍建设”、“传统活动”、“主题活动”为内容的制度管理体系。24项规章制度搭建了少先队工作的基本框架。在阵地建设方面，在原来“红领巾文明监督岗”、“广播站”、“失物招领处”、“金星鼓号队”、“大队委办公室”、“手拉手基金会”、“少先队队室”等阵地的基础上，补充了“红领巾电子队报”和“《齐鲁少年》阅报栏”两个阵地，为辅导员和队员订阅了《辅导员》、《少先队活动》、《山东少先队》等专业书刊，选派优秀青年辅导员参加上级团委组织的外出观摩学习，促进学校辅导员队伍不断年轻化和专业化。
二、深化“主题活动”，搭建“体验舞台”，教育引导少先队员健康成长
“体验教育”活动是全国第四次少代会提出的少先队教育主题，****组织辅导员积极贯彻上级少工委的指示精神，根据少先队员的身心特点和生活学习环境，以“争章”为激励源泉，设计开展了“学校、家庭、社会”三结合的体验教育系列化活动：一是在家庭体验责任和艰辛。组织开展了“当一日家庭小主人”、“谁的房间最美丽”、“谁是最佳小厨师”等活动，对活动中表现突出的队员授予了“家务章”，使孩子们体验到了家庭劳动的艰辛、责任和荣誉感，提高了自理能力和动手能力。二是在学校体验规范和合作。通过开展“学《规范》、见行动”、军训等活动，将德育细化到孩子成长的过程，使少先队员体验到言行文明和操行规范带来的效果；通过开展“团结就是力量”拔河比赛、“夺取科学王国金钥匙”等活动，使少先队员体验到团本资料权属文秘资源网放上鼠标按照提示查看文秘资源网结和合作的力量，增强了集体主义感和团队荣誉感。三是在系列活动中体验创新和趣味。通过组织开展“争当小实验家”、科技小发明、科幻绘画、外聘科技专家授课等活动，培养了少先队员对科学的浓厚兴趣，少先队员在上少工委组织的各级各类比赛中取得了优异的成绩。通过组织少先队员走进大自然，开展“春游”、“走进母亲河”、“趣味夺红旗”等的活动，使少先队员在活动中陶冶了情操，体验了快乐。
“实现宏伟蓝图、做好全面准备”，是全国少工委倡议的2003年少先队活动主题。****结合地域特点，组织开展了“两项基本活动”：即“红领巾心向党”主题队会。在2003年寒假期间，她组织全体少先队员收集整理了有关“十六大精神”的资料和图片，在本学期的第一个队会时间举行了“红领巾心向党”主题队会。少先队员们在队干部的带领下学习了十六大精神，做到知道一个思想——“三个代表”的重要思想，了解一个目标——全面建设小康社会的宏伟目标，确立一个志向——为实现中华民族伟大复兴做好全面准备，使少先队员牢固树立了“爱我中华、振兴中华”的思想观念。另一是，“贯彻十六大精神‘特色小队’行动”，组建了“贯彻十六大精神”特色小队，少先队员分批到钻井公司、采油厂、中心医院等地参观、考察，了解****油田近13年来取得的显著成就，使少先队员在实践中体验、在体验中感悟，把对党、对社会主义的无限热爱之情和报效祖国的理想之志，融入到具体有形的特色小队活动中，引导和帮助他们从小树立远大理想、学习文化知识、勇于社会实践、提高综合素质，为全面建设小康社会打下坚实基础，做好全面准备。在“山东省少先队工作规范化学？
三、创新实践，培育英才，让雏鹰展翅翱翔
“少年雄则国雄”。面向未来，对少年儿童的培养标准在不断提高，因此少先队工作必须加强科学性和实践性，提高少先队员的综合素质和能力。****按照全国少工委的要求，在实验小学深入开展了“雏鹰争章”活动。实验小学有1580名少先队员，31个中队，管理工作十分繁琐，任务十分艰巨。为了确保活动的科学性和时效性，她利用假期多次参加全国少先队辅导员培训班，拓宽自己的视野，增长自己的才干；并结合实验小学的实际情况，在不断实践中设计了一套易操作、有特色的活动管理模式。她组织专业教师开发研制了《雏鹰争章管理软件》，实现了科学的现代化的管理。在软件中，建立了每一名少先队员的“争章档案”、每个中队的报章和获章情况，以及星级少先队员评选情况。在此基础上，****加大了逐级管理的力度，建立了“中队—年级大队—学校总队”三级信息沟通网络，实行了“年计划、季总结、月考核、周落实、日运行”的工作运行机制，使雏鹰争章活动全方位、多层次地开展，活动参与率达100%。96年6月和99年5月，山东省“争章达标”现场会在****油田实验小学召开，全省几百名代表来我校参观、学习，给予了一致好评。实验小学被授予“山东省争章达标学校”和全国少工委奖授的雏鹰争章“消防章”优秀组织单位。
作为一名有丰富少先队工作经验的辅导员，****深深地体会道，少先队只有开展好活动才会充满活力，少先队员只有参加活动才能热爱组织、提高技能。她始终坚信每个少先队员都是一块金子、一片肥沃的土地，辅导员必须给予他们发光的机会和耐心的培育，鼓励每个孩子都能在体验中磨练、成长。为此，****坚持抓好基层小队的管理创新。一方面，搞好小队的优化组建。小队是少先队集体生活最小的细胞，只有把小队活动搞活，才能调动每一名少先队员的积极性。将每个学生按家庭住址、兴趣爱好分组，对个别性格孤僻、成绩较差的学生更是关心、爱护。每个小队实行“四自”方针：自己的队名自己起、自己的队员自己帮、自己的辅导员自己聘，自己的活动自己搞。通过小队的自我管理、自我建设、自我约束，增强了少先队员的凝聚力和向心力。目前，所有小队开展了“最佳拍档”小队评选活动和“我们队的骄傲”中队标志设计大赛。在活动中，少先队员们积极性高涨，设计的“小鬼当家”、“123”、“和平鸽”等队标，富有个性、充满自信，体现了他们的聪明智慧和自主能力。另一方面，强化少先队员的实践锻炼本资料权属文秘资源网放上鼠标按照提示查看文秘资源网。坚持开展“十分钟队会”活动，各中队利用每天下午上课前10分钟，组织少先队员轮流担任主持人，开展竞赛类、娱乐类、创新类等丰?在雏鹰杯少年“五自”实践活动中，确立了“十字路口的畅想”课题，组织学校的“环保小队”和“小交警队”到社会实践，经过汽车尾气采样、计算和分析比较，得出交通路口的污染情况和阻塞情况，并设计了可行的解决办法，此项课题获全国优秀“五自”实践课题奖。通过实践锻炼和大力培养，****油田少先总队培养了参加全国少代会的刘哲，全国好少年、山东省十佳少先队员闫寒，山东省优秀少先队员、全国五星雏鹰奖章获得者、山东省“红领巾理事会”副主席付英婵，****油田十佳少先队员、齐鲁小名士蒲心曲为代表的一批批优秀少先队员。
四、播撒爱心，倾注真情，以人格魅力感召和带动少先队员
关于餐饮食品的自查报告1
____年在公司全体人员的努力下，我们取得了可喜的业绩，年销售额连续三个年头突破了千万元大关，员工人数突破了二百人。同时我们跟客户的关系稳步发展，新发展了一批大客户，下面是公司一年来的工作总结。
一、回顾____年工作：
①、各部门工作进步显著：
【销售部】
销售部总体业绩从____年的1646万到____年的____万，平均每月从138万到166万，达到了整体营业额的50%，这就是对销售部工作的良好的体现;迎宾部仪态、形象、接待，标准统一，热情周到，其进步有目共睹，打造了进入店里的第一道风景。
【楼面部】
20____年楼面干部团队，在人员调整、支持分店的前提下，整体队伍建设有条不紊，干部队伍并没有放松，整个的凝聚力和责任心、团结性都上升到了一个新的高度。员工是企业的基础，是服务的保障，____年基层员工的流失率比往年有了明显的好转，干部加强了与员工的沟通，能更准确的了解员工的心思，给予更直接的帮助，保障了基层员工良好的服务状态。
【出品部】
在厨师长的带领下，在原材料验收、考勤纪律、日常管理、新菜开发方面都有很出色的表现。特别是对于卫生标准及规范认识，通过几次的检查也达到了新的高度。菜式出品质量稳定较好，成本控制观念加强，水电气的节约也有进步，骨干力量的带头作用逐步显现。
【行政部】
财务部对各种数据的分析准确及时，监督工作一丝不苟，使各部门都能更好、更有效的开展工作;工程部对设备设施进行及时有效的维护，积极配合及时处理各类突发事件;采购部应对各种突击采购、库房按照规范化仓储管理流程操作，这一切都给了我们最大的后勤保障，确保了工作的正常运转;
②、培训工作坚持不懈：
各部门积极响应，以总公司制定的《培训大纲》为依据，把培训工作当做我们提高标准、达到统一的唯一途径。每个月的培训工作，干部都力求采取更新颖、独特的方法，并结合实际，让培训成果达到最大化，取得了良好的效果。
③、配合协调显著提高：
通过长达三年多的磨合，四个大部门，几十个小组，在配合沟通上都有不同的进步。
能进一步认识到这不仅仅是本部门(小组)的工作，更是整个企业和团队的，这种质的飞跃，使出现失误和问题的频率越来越少。
④、员工整体形象和服务氛围都有进步：首体店的仪表和礼貌招呼是在往年做得不足的地方。在过去的一年中，全体干部和员工也充分认识到这一点，大家齐心协力，在仪表形象和礼节礼貌上狠下功夫，寻找好的方法和突破口，这样就有了现在的进步和改观;从而提高了对客服务的反馈满意度和认可程度，也得到了顾客的广泛好评。通过全员一起努力，营造了一个好的工作氛围和生活环境，给企业赢得了好的口碑，树立了良好的形象，使企业的品牌价值进一步增值。
⑤、员工对企业的认可程度在上升：
随着企业的发展，对员工的需求和福利也在不断改善，尽可能的满足员工的需求，解决员工困难。员工也深知自身的发展是依附着企业的发展，从工作的热情和态度上都有很大的改观，任劳任怨、埋头苦干的企业主人翁精神无处不在。
⑥、解决问题的及时性：
各部门干部都能认真对待自己部门出现的问题，及时的找出原因和解决的办法，妥善处理，避免事态的后续严重和重复出现。
⑦、安全工作常抓不懈：
永远把安全工作摆在第一高度。大小会议的强调，新进员工必须的岗前培训，让所有员工了解其重要性，时时保持警惕。晚上的值班人员也是绝不放松，兢兢业业，不放过任何不安全因素。
二、____年已经过去，在总结成绩的基础上，我们也看到了我们的不足：
①、销售业绩增长未达到理想的目标，销售个人业绩两级分化的状况并未好转，整体业绩比例增长幅度不大。
②、档次化、细节化服务更待提高，各个楼层和人员的服务接待水准存在差异，接待标准和水平参差不齐，档次化服务有待进一步提高。
③、后厨内部管理更待完善。虽然相比以往有了很大进步，但菜品的异物，出品速度，质量都有一定的失误，内部的卫生、纪律及人员的管理等方面都渴望得到进一步提高。
④、对制度的完善和执行力的要求未达到预期目标。
20____年，新的开始，我们要提高标准，不断学习，继续努力，使我们的工作稳步提高。
三、20____年主要工作计划：
①、树立良好的品牌意识，共同维护企业品牌，推动企业持续发展。
②、更好的树立全员服务观念和营销观念，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。
③、更好的发挥榜样的力量，在全店营造争当先进，向先进学习的氛围，促进服务质量的提高。
④、内挖潜力，外拓客源。继续加强培训工作，提升员工综合素质，提高服务质量，提升管理团队的综合水平，再上新的台阶。
⑤、继续完善各项管理，加强全员节能意识，力求做到利益最大化。
⑥、稳定员工队伍，加强业务技能的学(习，相互促进，共同提高。
⑦、配合、落实公司政策，做好与其他分店的沟通、协调、支持工作，共同学习，共同进步。
今年是公司诞生的第四个年头，也是落实贯彻公司全面质量管理的一年!新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，靠的是公司各级领导的正确领导，更要靠全体员工的共同努力。我们公司人要以特有的爱店如家，爱岗敬业、勤恳钻研的拼搏精神，团结一致，开拓进取，锐意创新，实现经济效益和社会效益的突飞猛进，以优异的成绩向开业四周年献礼，为建公司品牌奠定坚实基础，为永葆公司品牌的青春活力而努力奋斗!
关于餐饮食品的自查报告2
今年以来，县食安协委在市食安委、县政府的正确领导下，以科学发展观统揽食品安全工作全局，以“让群众吃上放心食品，使百姓满意”为目标，关注民生，心系民众，一步一个脚印地将全县的食品安全工作推向前进，食品放心工程进展顺利，信用体系建设试点有创新突破，食品放心水平稳定提升。食品放心工作从少到多、从城区到乡村、从重点品种到基层环节、从突击监管到长效机制，使食品放心工程成为了政府的一大民心工程。实施食品放心工程以来，全县没有发生1例群体性食品中毒事件，维护了人民群众的身体健康和生命安全，实现了与人民群众密切相关的主要食品安全放心。
一、保证三个到位 夯实监管基础 一是领导重视到位。
我县充分认识到做好食品安全工作的重要性和必要性，及时贯彻落实省、xxx市食品安全工作会议精神。县政府召开县政府常务会议对食品安全工作进行了专题研究，将“食品放心工程”与“食品安全专项整治”列入了政府工作重点，写入了今年的工作报告，作为县政府的督办重点之一。
针对部分学校食堂及周边地区饮食摊点存在监管难度大，安全隐患多的问题，县委书记吴良斯和县长军还专门作出批示，要求相关部门进行整治。陆东副县长则多次带领有关部门负责人进行实地考察调研，探索学校食堂集中配餐及校园周边食品摊点集中管理模式。市人大及县政协的有关领导也对我县的食品安全工作高度重视，在6月份，还分别到县内有关乡镇、部分中学食堂及农贸市场进行了实地调研。县食品安全协调委员会适时调整完善了成员单位及相关领导，为全县食品安全工作的顺利开展提供了组织保障。
二是工作部署到位。出台了《xxx县xxx年食品放心工程实施方案》、《xxx县xxx年食品安全监管工作要点》和《xxx县xxx年食品安全专项整治工作方案》等文件，明确了全县今年食品安全工作的目标、任务和措施。通过全县食品安全工作会议、食品安全协调委员会领导会议、各主要监管部门专项工作会议等，对全县食品安全工作及时进行了部署落实。各职能部门也制定了相应的制度和计划，把责任分解，层层落实，强化了日常监督和事前监控。由于目标明确，措施得力，促进了食品放心工程相关工作的顺利开展。
三是人员经费到位。县内工商、农委、质监、卫生、商务、食品药品监督等部门均内设了食品安全专项监管科室，各成员单位均明确了1-2名食品安全联络员，保证了各项工作有人抓，每件事情有人办。县财政在十分困难的情况下，还拨出专款作为食品专项经费，确保了机构、人员、经费的到位，为我县食品放心工程的顺利实施提供了有力保障。
二、建立五个机制
综合监管资源 一是建立食品安全责任制和责任追究机制。年初出台了《xxx县食品安全协调委员会办公室工作规则》，建立了会议、督查督办、联合督查等一系列工作制度，明确了委员会办公室和联络员的职责，为委员会日常工作的开展奠定了基础。
根据工作实际与职能变动，县政府完善了对各职能部门的食品安全工作考核机制，与县商务局签订了食品放心工程责任书。同时各职能部门进一步明确了内部分工，落实食品安全监管责任科室和责任人，建立责任追究制。县工商、质监、农委等部门还分别与基层站所、食品企业签订了食品安全责任书，延伸了责任网络。同时，我县还修订完善了《xxx县食品安全事故责任追究制度》，对在食品安全工作中有失职、渎职行为的政府部门和工作人员，严格责任追究制。
二是建立调查研究和信息报送机制。在调查研究方面，5－6月份，我县开展了一次全县食品安全基本情况的调查摸底，组织有关人员先后到农业、商务、质监、工商、卫生、教育等职能部门和重点乡镇进行调研，邀请部分人大代表和政协委员召开座谈会，进一步摸清了食品安全监管现状，及时解决了存在的一些困难和问题，并建立了相关数据库。在信息报送方面，我县出台了《xxx县食品安全监管信息管理办法》，要求各成员单位定期将本单位实施食品放心工程的工作情况向县食安协委办通报，重大情况及时报告。县食安协办每月编印1期《食品监管信息》，对重大食品安全信息进行统一。各有关部门建立健全了工作联系制度，有关证照的发放、吊销、注销等情况，做到相互通报，及时掌握信息。
三是建立重大事故快速反应机制。制定了《xxx县重大食品安全事件应急预案及其实施方案》和《xxx县食品安全事故处理程序规定》，从事故定义、组织机构、工作职责、监测、预警、报告及事故应急响应和保障等方面作了更加具体的规定。建立了重大食品安全事故应急处理专家库，根据预案组织了相关部门进行培训，准备适时在全县进行演练，进一步提高我县应对重大食品安全事故的能力。
四是建立联合执法和综合执法机制。县食品药品监督管理局牵头调研了全县的食品检测网络资源，拟定了整合目标，初步启动了整合工作；工商、农业、质监、商务、卫生等各部门切实加强了检测工作，及时公布检测数据，实行数据共享。县食安协办组织开展了“元旦和春节”“五一和端午”、“十一和中秋”节前联合大检查、“东方牌劣质奶粉”、县实小周边摊点食品检查等多次联合执法行动，并取得了良好的效果。
五是建立长效监管机制。以肉类行业信用体系建设试点为突破口，加快食品安全信用体系建设步伐，建立食品市场长效监管机制。首先我们积极推进了肉类行业信用体系建设，首批试点的4个企业均通过省、市验收，其中1家企业获A级，并代表全市参加了全国食品药品行业诚信论坛。
首批试点企业的成功经验已经向第二批14家企业推广。其次通过卫生量化分级管理达标活动，在餐饮行业试行诚信建设。最后开展食品放心店评比活动。在乡镇开展食品放心店评比，使消费放心购物，食用安全。
三、推进“三网”建设 严抓四项整治
(一)、“三网”建设
作为xxx年县政府开展新农村建设的一项重要举措，列入政府议事日程。 在“食品供应网”建设方面，我县根据上级安排，精心制定了“万村千乡”市场工程，有东方农资、辉隆农资、泰陵农资、佳佳乐超市、万花超市等5家企业被国家商务部核准先行试点，试点企业在各乡镇、村设立连锁店或加盟店，实行“采购、配送、标识、台账、承诺、培训“六个统一，以确保农家店布建数量和质量。目前，我县建立农家店32家(每个乡镇均有1家以上的食品超市对农村配送)，配送中心1个，乡镇食品供应网络覆盖率为100%。因为工作显著，我县被省商务厅评为“万村千乡市场工程先进单位”。
在“群众监督网”建设方面，我县依托消协、计生协等组织的延伸，围绕群众维权举报网络“进农村、入社区”的目标，在全县全面铺开了维权网络建设，在乡一级设立消费者协会分会或消费维权监督站，在村一级设立消费维权监督点，力争使每一个食品安全隐患都能及时发现。在保持12315、12365等食品安全投诉举报电话畅通的同时，积极探索农村食品市场的长效监管机制，以“村所挂钩”的形式建立12315涉农维权网络。全县共设立12315涉农维权网络站点8个， 基本建成了一张覆盖全县的群众监督网，有力地促进了农村消费环境的改善。 在“监管责任网”建设方面，下发了《关于印发进一步加强食品药品监管网络建设实施意见的通知》，各乡镇政府全部建立了食品安全协管领导小组及办公室，每个村都有1人以上担任食品安全信息员，全县306名食品安全协管员全部到位。为提高这些人员的业务能力，我县每年在年底还到各乡镇，专门组织他们进行了为期1天的业务培训。同时，强化了对食品安全工作的考核，县政府与乡镇政府签订了目标管理责任书，下达了考核办法和评分细则。通过层层分解任务，级级落实责任，真正建立起横向到边、纵向到底的责任体系。
(二)、认真开展四项重点专项整治
根据今年我县食品安全专项整治工作方案的安排，重点是抓好四项整治工作。 一是开展学校食堂及周边食品安全专项整治。召开了专门会议，明确了学校校长是“食品安全第一责任人”。开展了全县中心学校的食堂及周边饮食摊点全面清理，共检查学校24家，学校周边摊点57户，对过去问题突出的部分中学食堂进行了整改，有4家学校食堂一次性通过卫生部门的量化分级验收，其他的学校食堂也在积极整改，争取验收合格；同时对县实小周边摊点进行一次专项整治，共责令整改10户，取缔无证5户，没收不合格食品100公斤，当场进行销毁。 二是组织开展豆制品专项整治。在豆制品小作坊专项整治方面，整治前县五松镇及老太平乡汀洲村的33家豆制品作坊中，只有2家办理了卫生许可证，其余31家卫生状况较差均不符合要求，整治后已有27家符合卫生要求，办理了相关证照，另有4家被取缔； 三是深入开展农村自来水厂饮水安全整治。在农村自来水厂整治方面，县食品安全协调委员会办公室会同县卫生部门开展了卫监3号行动，对全县31家的自来水厂的水质均进行了抽检，根据检查结果，对不达标的9家进行了行政处罚并责令整改； 四是抓好集贸市场产品质量安全整治。在农贸市场食品质量整治方面，召开了专门会议，进一步明确了市场主办者是食品安全第一责任人，同时将《致农贸市场经营者的一封信》下发到每个经营者的手中，帮助其树立诚信经营意识，并适时开展了集中检查，对检查中发现销售假劣食品的2户经营依法移交职能部门进行处理。
四、规范四个环节 保障食品安全
一是规范农产品源头环节。深入开展农药、兽药、饲料等农业投入品和水产品的专项整治工作，引导农民科学合理使用农药、化肥。加大农业标准化示范基地建设，创建省无公害基地示范县，已制定出8类13个标准的农产品标准化生产技术规程，建立了1000亩生姜标准化示范区，农业科技示范园5个，龙头养殖企业34家，无公害农产品基地4个，绿色食品3个，正在申报认证的10余个。完善了例行检疫监测制度，建立了县乡检疫网，对所有上市的肉产品实行强制检疫，确保无病死、有毒有害肉品上市。巩固了县、乡两级无公害农产品质量监测站，共完成六大类32个品种856个样品蔬菜农药残留检测，合格率为98%，“放心菜”工程得到有力推进。
二是规范生产环节。质监部门加强对辖区内获证企业的监管，制定了工作方案，落实了食品安全区域监管责任制，有24家企业建立了食品质量档案。开展了对食品生产小作坊、滥用添加剂及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全县食品生产加工业现状。加大对食品加工企业抽检力度，共抽查食品58组，合格41组，合格率为71%。全县64家食品加工企业中已有9家获得QS食品生产许可证。县商务部门加大了对畜禽屠宰企业的管理，全县共设有屠宰厂8个，已形成分片区集中屠宰、检疫、统一批发的格局，同时召开了专门会议，成立定点屠宰整顿工作领导小组，抽调专人每天清晨进行巡查，净化了肉品市场。
三是规范食品流通环节。把好市场主体的准入和退出关。对食品经营企业、个体工商户，严格依法审查其主体资格，加强监督抽查的力度，特别是对重点商品实行定期质量监督抽验。督促和指导食品经营企业建立健全食品进货检验、索证索票、购销台账和质量追究制度，加强对农贸市场的监管。先后开展了奶粉市场、油脂市场、假冒侵权商标、炒货市场、白肉市场等数次专项整治，全年共出动执法人员2666次，执法车辆402次，检查经营户2566次，取缔无证经营10户，查处销售伪劣食品案件18件，罚没款1.36万元。有效的保证流通领域的食品安全。
四是规范食品消费环节。在实施食品放心工程中，把集中整治与日常监管结合起来，依法严厉打击，坚决取缔无照、无证非法生产经营企业，食品质量安全明显好转。全面启动食品卫生监督量化分级管理工作，加强对学校食堂、餐饮业及建筑工地食堂，特别是小餐馆、个体门店的检查和监督。强化校长负责制，建立学校食堂食物中毒责任追究制度。积极推行学校食堂和酒店的食品卫生监管量化分级管理制度。建立日常监管制度，强化检查督查活动，确保学校食堂和餐饮酒店的饮食安全。 固定餐饮企业《卫生许可证》发放率100%，从业人员健康证齐全率98%以上，“四病”调离率100%，建筑工地食堂卫生监督检查率100%。
五、加大宣传培训力度
营造良好氛围 加强宣传培训，不断提高全社会维护食品安全的意识和能力。县食品安全协调委员会在年初下发了的食品安全工作要点中就宣传培训工作进行了专门部署，各成员单位结合各自实际，开展了形式多样的宣传培训活动。
一是举办各类培训班，从管理规范、专业技术、安全知识等角度，培训管理人员、科技干部、技术人员、从业人员等，不断提高食品生产经营环节维护食品安全的素质和能力；
二是制作了食品药品宣传幻灯片及印发了食品安全宣传单，开展了“食品安全进农村、进社区”活动，受教育群众约达2000人次；
三是在5月29日至6月4日，在东联乡组织有关部门等开展了“食品安全宣传周”活动；
四是积极与广播电台、电视台合作，积极邀请新闻媒体参与食品监管，主动向新闻媒体提供新闻信息，发动社会各界共同关注食品安全工作，形成群防群治的工作格局；五是整合部门信息，县食品安全协调委员会办公室共印发《食品安全工作简报》9期，在各类报刊杂志上刊登食品安全工作报道、理论文章32篇。
