时间：2022-05-26 07:58:53
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇实习管理，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
实习作为教学环节的一部分，是学生感知企业文化，将所学专业知识与生产实际相结合，培养分析问题和解决问题能力，更好地完善自身知识和能力结构的重要途径。《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》中对职业教育指出："要加强’爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会’的职业道德教育，加强文化基础教育、职业能力教育和身心健康教育，注重培养受教育者的专业技能，钻研精神、务实精神、创新精神和创业能力，培养一大批生产、服务第一线的高素质劳动者和实用人才。"因此，实践教学业已成为职业教育必不可少的教学环节。实习是实践教学环节中最主要的和最基本的教学方式，生产实习则是整个实习教学的重要组成部分，是校内教学实习的有效延伸和必要扩展，是学生顶岗前训练和接触社会实践必不可少的一步。而良好的实习管理，是提高实习质量与效益的先决条件和基本保证。
一、实习前――加强职业指导
职高烹饪班学生面临实习前的心态复杂而又矛盾，他们既对即将从事的职业既抱有美好的向往与期待，又对这些从事的职业岗位的要求与职责不明确。因此，在实习前，应通过各方面的职业指导来加强对学生的正确引导。
1.端正实习态度
职高烹饪学生正处于青春期，爱张扬个性，着装奇异、发型新潮、言行不文明等问题非常突出。为此，通过班会课等形式，组织学生进行实习前的学习培训，认清自己的实习“立足点”避免学生在下企业实习过程中给企业留下不良的印象，从而影响学生和学校的声誉。
2.严守实习制度
对于职高学校烹饪专业学生来说，严格的校规约束往往使他们觉得不自由，许多人就期望能参加实习。这种思想对于他们进入用人单位参加实习是极其不利的。因此，在实习前加强对企业及学校实习管理制度学习是非常重要的。在学生参加实习前，我们要认真组织学生学习《实习生守则》与《学生实习成绩评定办法》，以具体的规章制度来约束学生，规范学生的行为。
二、实习中――细化过程管理
1.按期考核，规范实习制度
“没有规矩，不成方圆。”学生走出校门以后，比在学校中受到的约束要少得多，如果不对他们进行规范管理，很容易在这段由学生向社会人转变的过程中产生问题。因此，在实习期间要对职高生进行各项考核，可以要求每位实习生每月返校一次，与班主任交流；每月上交实习生考勤表、实习生反馈表、实习生小结；调查学生在实习期间，是否有违规行为等等。
细致的考核制度使学生在思想上有了更多的重视，在言行上也对自己有了更严格的要求，使他们不会因为走出校门而无所顾忌，同时也让他们能更快更好地适应社会，被社会所接纳。
2.密切关注，把握学生动态
学校与社会是有较大区别的。对于刚刚跨入社会的实习生而言，要从一名学生转变为一名工人，需要很大的思想转变，有些学生还会产生各式各样的心理困惑。这就需要班主任对学生多加关心，适时引导，帮助其渡过心理难关。
当然，实习生出现的思想问题是形形的，不能一概而论。这也就要求实习班主任有一双慧眼，密切关注学生的各类变化，及时洞察学生动态，用一颗爱心温暖学生的心灵，使每位学生能健康、快乐的完成实习。
3.勤于走访，严防违纪事件
要真实详细地了解实习生的实习情况，班主任必须亲自到实习单位进行走访。走访实习单位既能检查学生的实习情况，同时也能让学生体会到学校、老师对他们的关心，能让他们更安心地工作，而且还可以及时掌握学生的思想动态，有问题及时解决。教师在走访的过程中，一般要了解以下情况：
（1）了解实习单位对学生真实而详细的评价，这样可以让老师更有针对性地对学生进行教育。
（2）了解学生在工作中存在的问题及希望得到的帮助，如有必要及时与实习单位沟通，让学生更好地适应工作。
（3）了解学生的工作、休息时间及工作环境，看是否有不符劳动法规的现象，是否有不适宜学生工作的情况存在，帮助学生维护自身的合法权益。
（4）了解实习单位对职校生的要求，从而根据社会需求改进教学方式与方法，让以后的学生更能得到实习单位的欢迎。
通过走访，班主任能及时掌握学生的思想动态和实习状况，将问题扼制在萌芽状态，防止严重违纪事件的发生。
三、实习后――强化考核评价
1.精细考核，表彰优秀
在实习结束时，需要精细地对毕业生的实习成绩进行考核与评价，并对实习过程中表现出色的、受到用人单位好评的学生进行表彰，通过榜样的力量激励其他学生从中得到启发、教育，以取他人之长、补自己之短，在今后的职业道路上健康成长。
2.勤于总结，注重积累
一、岗前培训
临床药学专业学生的临床实习和学校学习有本质区别,学校学习着重培养学生对书本知识的掌握能力,而临床实习则着重培养学生实际综合运用医药知识的能力。学生在进入科室实习之前必须加强岗前培训,以在短时间内适应工作环境,消除紧张心理和“重医轻药”的观点,树立良好的职业道德规范,尽快成为合格的药学工作人员。
1.岗前职业道德培训
药品的特殊性决定了药学职业人员职业道德的重要性。药品是一种特殊的商品,具有“两面性”:既可治病救人,又可能危害人的健康甚至生命。因此,必须加强临床药学学生的岗前职业道德培训。实习单位需指导实习生认真学习《医务人员医德规范及实施办法》和医疗机构八项行业纪律,切实提高实习生的职业道德素质,提高医疗服务质量,真正贯彻以病人为中心的服务理念[2]。
2.岗前法规培训
实习生在学校学习阶段,对医药领域的各种法律法规及医院和科室的规章制度了解不够。一方面对实习生进行医院科室规章制度的常规培训,另一方面加强对《药品管理法》、《抗菌药物临床应用指导原则》、《麻精药品管理条例》、《处方管理办法》等法律法规的学习,使实习生能够知法守法,为成为合格的药学工作人员做好准备。
二、带教内容
1.药学实习
药剂科是医院重要的窗口科室,下设门诊药房、住院药房、制剂室、药库、临床药学等,担负药品供应、药学服务的重任,熟悉药剂科的工作是以后参与临床实习和合理用药咨询等药学服务的基础[3]。药学实习内容通常包括:药品的熟悉、处方的规范、微机管理下的药品发放系统等。如目前医院肿瘤科室中麻醉药品和精神药品的使用量较大,临床药学实习应掌握麻醉药品和精神药品的规范化临床应用及管理[4]。由于患者多由其家属代取麻醉药品,调剂时药学实习生必须严格检查代取者及患者的身份证与处方上写的是否一致,代取者身份证照片与代取者是否一致,同时检查麻醉药品剂量是否准确,确认无误后调剂并告知正确使用方法及注意事项。
2.临床实习
临床实习是整个实习过程最主要的环节。临床实习要求实习生在带教教师的带领下,参与查房,查体,书写病历、药历,直接面对病人,独立准确地采集病史,培养临床思维。由于实习时间有限,实习生应重点在2~3个科室轮转,以掌握常用药物单独治疗和联合治疗方案的药理、药效、药动、毒理、药物相互作用、配伍禁忌、剂型、药物评价和不良反应等相关知识。通过临床实习,学生对药物治疗有全面了解,为将来走向临床、参与药物治疗,实施全程化药学服务打下坚实基础。
三、临床药学实习管理模式
临床药学实习是学生从理论教育走向实践的特殊阶段,在很大程度上影响学生的思想和实际工作能力。目前临床药学实习已经从传统药品调剂供给服务向临床合理用药药学服务的带教模式转变,因此,药学服务不应局限于处方调配和发药工作,带教教师应当把重点转移到处方审核、合理用药方面。正确的处方调配、处方审核及对患者的指导用药直接关系到药品的疗效及用药安全,是药学服务中最重要的环节。带教教师要培养学生发现问题、解决问题的能力,在传授理论知识和技能的同时,更要注重培养学生的独立思考能力和实践操作能力。
1.一对一带教
临床合理用药药学服务带教模式是指定一个带教药师带教一个实习生。除了完成药品的供应分发等工作外,实习生还要到临床参与医师用药、临床选药,调配处方前,实习生要评估处方的合理性、安全性等。由于当前药学教育的重点已经由“药”转向“人”,因此药学实习生不但要掌握药品相关知识,还要了解患者生理及病理情况,提高疗效,减少不良反应。
2.案例教学法
案例教学法,即以临床典型病例为主线,将理论教学内容融入特定病例中,使学生有身临其境之感,使病例与基础理论有机结合,从而构成一个完整的课程体系[5]。案例教学法作为一种新型教学方法,可有效解决传统教学理论与实践相脱节的难题,明显提高临床药学实习教学质量。
案例选择应有代表性,可采用实际工作中常遇的用药难题或临床上常见病的药物治疗,作为案例教学的重点。一方面学生要充分了解和讨论案例,另一方面带教药师要对案例进行梳理、归纳与总结,重点对学生案例分析思路是否正确、方法是否恰当等加以点评,使学生学到正确处理和解决问题的思路和方法。案例教学法对激发学生学习兴趣,增强学生学习主动性,培养学生分析与解决问题能力,提高学生综合素质,以及提高药师的综合素质均能起到积极作用。
3.知识讲座
定期举办专题讲座,对《药品管理法》等系列政策法规进行详细解读,开展医院和科室的规章制度及实习要求的讲座,临床药师讲解如何书写药方、病例分析和用药分析讨论、如何书写综述等专题讲座。通过开展学习讲座活动,可强化学生的临床药学法律法规意识,巩固所学理论知识,还可加强与带教教师之间的交流,做到教学相长。
四、临床实习评价和考核机制
1.评价机制
根据制定目标进行双向评价,即带教教师评价学生,学生评价带教教师。双向评价可及时发现教学管理中的不足,及时反馈信息,有利于发挥师生双方的主观能动性。带教老师对实习生的实习情况评价项目有:素质、知识、能力、技能、完成作业情况及结合理论考试进行书面评价。对带教老师的评价主要有:学术水平、教学态度、教学内容和教学效果等。
医院实习管理总结【1】实习单位：内外妇儿，十个月中，诠释了人生的酸甜苦辣，但更重要的是能对知识的全新记忆和理解，在工作中升华了自我价值。按照学校和医院要求，在带教老师的指导下，我的实习才得以以句号结束。现将报告总结如下
一、积极角色转化：
学校和社会，有着本质的区别。学校里我是虚拟医生，到了医院我就得是真正的医生。老师一对一的指导，也从学校全班同一课的教学方式有所不同，语言沟通技巧的提高是角色转变的条件，病情观察能力是角色转变的促进。所以正确转变角色是关键，关系到整个实习过程中的收获。
二、端正态度，心系病人：
救死扶伤，治病救人”是医疗工作者的职责所在，也是社会文明的重要组成部分，医闻工作的进步在社会发展中具有不可替代的作用，为此，我以对历史负责、对医院负责、对患者负责的精神，积极做好各项工作，努力提高服务质量，让每一位患者满意。以白求恩、南丁格尔精神为价值所在，燃烧自己照亮别人。
三、学习有计划：
每天的交接班查房，了解甚深的是各种疾病，掌握透彻的是各项基础技能操作。实习的最大及最终目的是培养良好的各项操作技能及提高各种诊疗技能。所以在带教老师“放手不放眼，放眼不放心”的带教原则下，我们积极努力的争取每一次的锻炼机会，同时还不断丰富临床理论知识，积极主动地思考各类问题，对于不懂的问题虚心的向带教老师或其它老师请教，做好知识笔记。遇到老师没空解答时，我们会在工作之余查找书籍，或向老师及的人请教，以更好的加强理论知识与临床的结合。按照学校和医院的要求我们积极主动地完成了病历的书写，教学查房，病例讨论，这些培养了我们书写、组织、表达等各方面的能力。
四、积极扩展技能专长：
记得有位老师对我说过，一位好医生他一生只看一种病，只做一种手术。这话很有道理，为什么医院分科细节化，就是为了精益求精的技艺水平。在我们实习中除了要掌握大纲要求的内外妇儿全科医生外，其次更重要的是扩展自己兴趣所想的技能专长，以提高业务水平。
五、观察与聆听 ：
患者对医生有一套属于自己的评价体系，这个评价体系的核心就是医技与医德。在社会里，医德往往是评价医生修养的直接体现。在医院里各形各色的人无奇不有，不同阶级、不同职业、不同信仰，我们需要细心观察与聆听他们发自内心深处的声音，特别处于社会最基层、最困难的群众，尽自己所能帮助他们。有些医护人员把金钱作为看病治病的目的，丧失良心的开天价药，收红包，败坏医学的圣神与崇洁。观察与聆听，为病人所想，还身价一个独一无二的崇高地位，从而树立正确的人生身价值观。
六、要善于总结，适应社会发展：
十个月的实习我收获了吗?我还有不足吗?我以后要怎么做?我们要通过为什么来了解自己，完美自己。社会的衡量不是仅凭一种能力，而是一种综合素质的标准。在学校是好学生，在社会里你是好人才吗?你学习优异但你处事关系令人紧张，其实你称不上好学生好公民。善于总结，取长补短，一月后、一年后，定会刮目相看。社会的发展离不开你，我的发展必将推进社会的进步。
运动是时时存在的，又是无处不在的。同样的，人生就是在不断的学习中得到提高、完善的。现在的结束只是为下一个阶段开始打下基础。我又将重新整装，确定新的目标，迎接下一个阶段的学习。
今天挥手告别校园，明天张扬青春的智慧与激情，谱写新的历史篇章。
医院实习管理总结【2】终于结束了近半年的实习生活，内心真是百感交集，回想这段时间，我从一开始怀着紧张恐惧的心情到xx医院实习，一直到参加许多活动，熟悉温馨的医院环境与职场文化，并调适自己主动去接触人群，不仅是病人，甚至是与其他工作人员建立了良好的关系，这都是在学校学习不到的，但却是最宝贵的经验与成长。在实习中最特别的，就是带「精神科团体。以前我对精神科病人的认知是可怕的、具有攻击性的，但是一连带了七次的团体后，我渐渐改变对他们的看法。仔细从团体活动中发现，这一群精神科病人其实是很可爱的，xx医院的医护社工团队藉着活动的设计，激发出他们的潜能。一开始虽然有点错愕要接触到精神科病患，但是现在我却很高兴我可以比其他选一般科实习的同学还要有更不同的收获。
除了精神科之外，在暑假，因为每天都要到医院实习，所以接触的东西变广了，也开始学习接个案。我从见习其他社工员接案的过程中，学习到如何向病人自我介绍，如何用心倾听病人的需要，也了解到一个病人是需要医院里各种专业的相互合作，才能给予病人最大的支持与帮助。
在xx医院里，我看到了许多生老病死，也看到了许多癌症末期的病人不断的在与病魔缠斗，很多病人乐观的心情以及积极想要活下去的那股意志力令我动容，医院志工们对于病人的亲切服务也让我印象深刻。虽然很多人都觉得医院是一个哀伤、难过的地方，但是xx医院透过一些活动，例如爱心义卖会，让整个医院变的温馨有活力起来，让许多的病人及家属在这个医院看到更多向上的生命希望。
在实习之后，我再回去阅读课本，我发现自己比以前还没实习时更能体会书上所要表达的意思，我想这就是实习最大的功用吧!让我们了解理论与实务的差别，也让我们从实务中学习如何去连接理论。
海信集团是以海信集团公司为投资母体组建的国内大型专业电子信息产业集团。创业三十多年，从最初的青岛无线电二厂，到青岛电视机厂、海信电器公司，发展成为国内著名的大型高新技术企业集团。多年以来，海信坚持高科技、高质量、高水平服务、创国际名牌的发展战略，以优化产业结构为基础、技术创新为动力、资本运营为杠杆，快速成长，迅猛发展，率先在国内构架并专注于家电、通信、信息为主导的产业结构，主导产品为电视、空调、计算机、移动电话、原创：冰箱、软件开发、网络设备。海信拥有国家级的企业技术中心，建有国家一流的博士后科研工作站，每年承担十多项的国家级项目。××年，海信对信息、人才、设备等技术力量进行了整合，扩建为海信集团研究发展中心，里面设有个专业技术研究所，拥有多名优秀的专业技术人才。海信坚持将销售收入的％以上投入到技术创新，力求在集成电路设计、网络设备与服务、新型电子显示等核心技术上有所突破。
目前，海信在全国有多个营销中心，多个集销售、服务于一体的分公司和办事处，多个维修服务网点。产品还远销到欧洲、非洲、东南亚、南美、北美等近百个国家和地区，并在日本、巴西、美国、印尼、中东、澳洲、香港、意大利等国家和地区设立了贸易分公司或办事处，在南非建立了生产基地，实行本土化经营。
以创新就是生活为宗旨的海信计算机公司是在海信公司强大的技术支持下和雄厚的科研支持下于年成立的。它以科技和人才为依托，坚持知识就是财富，人才就是利润，向管理要效益的宗旨，充分发挥公司员工年轻化、知识化的优势，内抓管理，外争市场，发挥团队优势，在短短几年内取得了令人瞩目的成绩，成为行业中的一只生力军。其产品通过国家电工产品认证（）通过全国个省市区协作城市产品质量认证，享有销售免检权向消费者优先推荐的资格。产品可靠性指标（平均无故障时间）达到小时以上。年，海信技术中心被国家经贸委、海关总署和国家税务总局联合认定为国家级技术中心，雄厚的技术实力和人才队伍，为海信的计算机的技术研究提供了坚实的保障；技术中心不仅是海信的研发基地，而且是海信的新产业孵化器和人才培育中心。年月在中国电子质量体系认证中心质量体系认证审评中，海信计算机公司成为中国同行中在最短时间内通过认证的公司。
近年来，海信计算机公司始终致力于为社会为人民提供最好的最新的科技产品，先后推出了商用、家用电脑与高端的图形工作站、服务器和网络产品。海信电脑曾荣获年首选购买品牌和年电脑实际购买第三名，其金箭荣获高档组四项测试第一名，金箭荣获中档组四项测试第一名，蓝箭获得廉价组八项测试第一名。其代表作海景回归海飞箭系列电脑和闪电系列图形工作站，在国家权威机构的多项评测和用户调查中名列前茅。
海信公司的服务承诺是：
〉全国联保，计算机出现故障时，用户可凭《品质保证书》在最近的海信公司最近的各级海信维修部以及各个授权维修中心获得维护服务。
〉在设有海信计算机维修服务站的地区实行三日内修复的服务。
〉免费维修，在计算机不见保修期内且在正常使用下的故障，免收部件的成本费用和维修费用，超过保修期，免收服务费，只收成本费。
〉保修期的第一年内，正常使用过程中的计算机出现故障时，只需播打海信计算机公司设在该区的服务热线，即可预约时间，并且在预约时间享受免费上门服务。
〉终身维护，为彻底解决顾客的后顾之忧，对于超过保修期的海信计算机，由用户和任何一家维修中心（站）签订协议，则可享受终生维护。
我实习所在的部门是技术服务部，主要从事郑州地区的电脑销售及售后服务工作。虽然我学的是电子商务专业，但在电脑维护方面的知识少之又少，而且从没给人做过计算机维修工作，所以一切都要从零学起。刚开始实习时，办公室的同事给了我一些有关部门运营和计算机维护的公司的规章制度，让我对公司运营情况和计算机维护特别是系统维护有了一定的认识，真正体会到了一个重量级国家级企业单位对人事的重视，理解了我技术服务部的电脑维护工作虽然是企业部门运营的一个小侧面，但关系到企业在广大市民心目中的形象，关系到企业参与全国范围的计算机销售竞争的魄力及品牌亲和力。我们中有经验的大哥哥大姐姐还给我仔细讲解了计算机维护的每一款注意事项，经常领着我去进行顾客回访、产品市场调查、计算机系统维护；后来，又让我参与了一些具体的工作，比如约定顾客、维修单开立、对外宣传以及具体维护工作、。在部门领导及全体同事的帮助指导下，经过这么多天的学习、工作，我已熟悉整个电脑维护的流程，可以独立、熟练地维护电脑，比较准确地报出各种电脑故障问题。
在实习期间，我深切地感受到，技术服务部是一个团结、上进、充满活力的集体。每天大家都是笑脸相迎，即使面临很大的工作压力，办公室里仍然会听到笑声；面对客户，大家总是热情真诚；面对工作上的困难，大家总是互相帮助，直至解决难题。整个部门和睦相处，就像一个温馨的大家庭。而部门领导就是这个家庭中的家长，给每个人很大的空间自由发挥。从他们身上，原创：我真正体会到了青岛海信敬人、敬业、高效、高水平服务的真实意义，体会到了服务部服务、奉献的意义，体会到了创造完美、服务社会的服务理念，体会到了青岛海信计算机公司的企业文化，知道了什么是创新就是生活。特别令我感动的是，每当我遇到困难向大家求助时，谁都会无私的告诉我；有一次，有个顾客说他的计算机经常出现无故的黑屏、死机的故障，当我们到那儿的时候，无论是谁都没能查出来到底是出了什么毛病或哪儿有毛病，我建议说看看是不是顾客自己对计算机进行超频了，大家并没有因为我的没经验而不考虑我的意见，结果查明确实是这么回事，然后我们挑回了的主频，并对顾客进行了自己绝对不要随便超频计算机的教育；后来大家在当天的下班总结时当场对我进行了表扬。我真是太高兴了。我对能到这样的公司实习感到骄傲，对青岛海信人的事业感到自豪。我很庆幸自己能在这样有限的时间里，在这么和谐的气氛中工作、学习，和同事们一起分享快乐，分担工作。所以我努力向同事学习，不懂就问，认真完成领导和同事交给我的每一项工作。部门领导和同事也都尽力帮助我，给我讲授和业务有关的知识，耐心解答我的疑难困惑，并给我制定了一系列的实习计划，帮我达到实习的目的。
关键词：星级酒店 实习生 实习过程管理
1 酒店使用实习生的作用
1.1 节省劳动力成本 酒店行业使用实习生最大的好处就是劳动力成本低。以苏州园区某星级酒店为例，一个正式初级员工的最低工资是2500左右，除了工资以外，还有为其缴纳养老、工商、医疗、失业、生育保险和住房公积金。而实习生的工资在1300元左右，不需要再为之承担其他的费用。相比之下，使用实习生的直接成本要比聘用正式员工少很多，只有正式员工的45%左右。
1.2 缓解旺季的用工压力 酒店行业有这季节差异较大的经营特点。在旺季的时候，如果聘用大批量的正式员工，则在淡季时候会出现很多空闲的员工，增加了成本；如按淡季的情况配备员工数，在旺季就会出现人手严重不足的情况，一是员工超负荷工作，又或临时请兼职人员来工作又可能会影响酒店服务质量。因此，很多酒店会根据自身的情况，与高校合作，调整教学计划，在酒店旺季的时候安排学生来实习，淡季的时候，学生再回学校进行专业提升的学习。这样既能解决酒店的旺季用工压力，也能让学生充分地将理论知识与实践技能结合学习、掌握、理解。
1.3 使用实习生便于酒店管理 高校实习生受过良好的基础教育，有较强的自律性，在实习时候，实习生受学校和酒店的双方面管理。实习生在实习期间需要遵守酒店的规章制度，如有实习生违反，还会有学校去与其沟通与管理，并给予学生一定的关怀，消除学生因实习困难而产生的不良情绪。这给酒店的管理上面带来很多的便利。由于实习生通过在校期间的学习，掌握了较全面专业知识和技能，在实习工作中能会发现酒店经营管理中的问题，通过长期的观察提出改善意见，这些意见或建议的理念可能比较新颖，能激励酒店管理者的创新想法，为酒店带来新的机遇。
1.4 保证酒店提供优质服务 首先，实习生在校期间接受了专业的培训，有一定的服务意识和较强的沟通能力和应变能力，在服务中能随机应变，发现问题立即解决，及时满足客人的需要。其次，实习生年龄比较小，思想单纯，与酒店其他员工没有太大的利益冲突，一心一意只求做好自己的本分工作，为客人提供优质服务。第三，现在多数学校规定学生考酒店英语等级证书，所以学生实习时有着较高的英语水平，能更好地与海外游客提供服务。第四，实习生在服务工作中，总会有所不足，他们会利用自己所学知识，不断思考，改善服务，从而提高酒店的服务质量。
1.5 有利于酒店发现及培养优秀员工 由于现在的酒店业人员流动快，经验丰富的管理人员和服务人员极为紧缺，因此酒店管理者会在平时观察实习生的酒店服务工作，从中发现一些理论知识扎实，操作技能娴熟，应变能力强，善于与人沟通并有志于从事酒店管理的优秀学生进行重点培养，为酒店的人才配备提供保障。
2 酒店对实习生管理存在的问题分析
2.1 实习生的自身情绪问题
2.1.1 实习生在工作中的人际交往问题。实习生初到酒店工作，独立工作的能力不高，需要在老员工的指导下操作完成。有些素质不高的老员工仗着自己的丰富经验，对实习生呼呼喝喝，要求过多，甚至对于做不好的实习生有刁难、谩骂的行为，而实习生摆正不好心态，与员工对着干，这就给酒店的管理上带来麻烦。因此实习生与酒店员工人际交往上处理不好关系，就容易影响酒店的内部团结，从而影响酒店的服务质量。
2.1.2 实习生自身心理问题影响工作态度。有很多实习生在实习过程中不能保持良好的心态，导致工作上容易经常出错，更打击了学生的积极性而影响了酒店的服务质量。产生这样的问题主要有以下几个原因：一是酒店工作是属于服务业的范畴，多数学生及其家长一方面受着传统的思想观念影响，认为酒店工作就是服务人、侍候人的工作，低人一等，会被人看不起，而且自家小孩读三年大学后去酒店里端盘子，很没有出息，也会让家长觉得没面子。二是酒店管理工作一直被人误解为是吃“青春饭”的行业，感觉工作不够稳定，没有发展前景。三是现在学生多数是独生子女，平时娇生惯养，对于服务行业的工作嫌苦嫌累。而且很多学生眼高手低，觉得自己是受了高等教育工作的，应该做管理层的工作而不是做基层服务的，对于酒店基层工作抱着不屑的姿态。此外，还有个别实习生做事比较自我，情绪容易受外界环境影响，做事冲动，不按酒店的管理要求来做事，这些都会对酒店的管理带来一定地挑战。
2.1.3 实习生工作积极性容易消退。实习生工作初期总是满腔热情，慢慢工作时间长了之后，发现工作中总是在重复劳动，也没有新意，永远都在同一个岗位上工作，就会对工作失去了热情。此外，多数酒店在实习生的待遇上就只有实习工资，没有奖金。这意味着，实习生在工作中表现的再出色，都不会有奖励，这样也会打击实习生的积极性。实习生在工作态度上不能保持热情和积极性，这会容易将工作只当份工作，没有激情，还会将这种情绪传递给其他的实习生甚至员工，从而对酒店的服务质量造成一定影响。
2.1.4 生活条件比较艰苦。虽然说酒店的工作环境比较舒适，但是员工平时起居饮食的食堂、宿舍的条件相应的就差很多。很多酒店的员工食堂都是在地下楼层，比较闷热。而提供的宿舍都是以群居的方式，一间10多平方米的房间内可能住8-10个人之多，房间内设施简陋，相比学校宿舍也存在着较大的差异，使得刚从学校踏入到社会的实习生有些无法适应，加上平时工作劳动强度大，都会对实习生的心理上造成一定的影响，工作上容易产生不满情绪，这对酒店管理上带来麻烦。
2.2 学校教师的指导不到位 实习生在实习时候指定的指导老师和学生在沟通上不能及时，实习生有专业上问题咨询的时候，指导老师无法及时给予专业指导，实习生在生活上遇到困难，指导老师也只能通过网络、电话的方式与学生沟通给予帮助，疏导学生心理问题。有的指导老师只是将学生的实习工作安排好，将学生交付给酒店就与自己没有关系，不考虑学生的感受，这样也会影响到实习生的积极性。
2.3 酒店领导对实习生缺乏关爱 很多酒店的领导，把实习生引进后只给实习生简单的培训操作技能，只看实习生的工作表现的好坏，不关注学生的心理动态和与人相处的问题，相当于对学生放任不管，完全不考虑实习生初到社会工作，会有很多的顾虑、担心、恐惧的心理。只是一味地把他们当作普通劳动者，缺乏关爱。甚至有些老员工还会倚老卖老刁难实习生，导致很多实习生对实习单位失去信心。
3 酒店实习生管理的改进措施
3.1 加强学生实习前的心理辅导
3.1.1 做好实习动员工作。在实习动员上，教师要向学生明确说明实习的目的和意义，包括实习工作中可能会遇到的情况、学生实习的日常行为规范（如：请假制度、离职制度等）及培养学生自我安全保护意识。指导学生做好以下几个转变：一是从学生向酒店员工的身份转变；二是从校园学习环境向酒店工作环境的转变；三是学生的管理者从教师到酒店主管的转变。因此专业教师在平时教学中培养学生的服务意识和良好的职业道德。让学生清楚知道自己的今后的实习工作的性质，热爱自己的专业和工作，指导学生正确处理人际关系，教导学生如何与同事、领导交流、相处，并努力赢得顾客和酒店领导的理解和尊重。只有做好充分的思想工作，让学生更清楚的了解现实情况与理想的差距，才能避免学生因为心理落差太大而造成实习中的不满情绪。
3.1.2 选择好实习基地。学校为学生安排实习基地，要选择口碑较好的酒店并与其建立长期的合作关系。酒店选择要把握三个原则：一是尽量选择四、五星级中规模较大、或者国际品牌的酒店。因为这些酒店客源多，而且接待任务的规格较高，给予学生更多的锻炼机会。二是管理制度严格的酒店。由于这类酒店的规章制度严格，要求高，能更好的约束学生的工作纪律，培养学生的服务意识。三是能为学生设计一套完整的实习方案的酒店。这样的酒店会比较重视实习生资源，会比较关心学生的想法和注重学生的能力培养，为学生的职业发展提供更好的平台。同时，学校的实习基地也不能永远固定不变，在合作的过程中找到与本校教学理念相同的实习基地。
3.2 实习过程中悉心指导
3.2.1 关心实习生的工作状况。学生实习初期会情绪高涨，非常积极主动。这时教师应该安抚学生情绪，嘱咐学生不要太张扬，平时注意休息，保重身体。当学生实习的新鲜感一过，就会出现不适应，主要表现为体力上的不适应，容易生病，不遵守纪律，对酒店的领导不满，总是针对自己，觉得很委屈。此时，教师一方面要告知学生，要严格遵守纪律，不可以太随性，另一方面要多和学生聊聊天，消除学生的不满情绪，多去看望学生，体谅学生的难处，可以和学生搞一些小互动节目，不同酒店的实习生互相交流一下实习的心得等等。当学生适应了工作环境后，教师的关怀工作也不能懈怠，依然需要定期去询问一下实习生的情况。
3.2.2 关注实习生的心理动态。实习生刚到酒店工作，周围的同事都比较陌生，容易产生孤僻感，尤其是性格内向的实习生还可能会有自我封闭的倾向。因此，教师要时刻关注好学生的心理动态，发现这种情况，立即与酒店沟通合作采取适当的措施，帮助学生调节好心态，尽快融入新集体。教师还要了解每个实习生的性格特征，根据他们的不同性格，因人施教。例如，有些比较踏实的实习生，就要多鼓励他们，激励他们做的更好。一些喜欢投机取巧的实习生，喜欢踩界，不按规定做事，耍小聪明，对于他们而言，教师说的话，他们也听不进去，往往当耳边风，一旦发生违纪事情，教师应该抓住这时机教育他们，但要注意不能粗暴训斥学生，否则会适得其反。
3.2.3 加强与酒店管理人员的沟通。实习生在实习过程中，教师也需要和实习生的直接领导保持密切联系，不能仅仅听学生说的情况，也要从酒店方了解学生的工作表现，人际交往情况，思想状态等。多方面了解，能让教师更好的分析学生的实际情况，能对症下药找到更好的方法指导实习生。
3.3 实习后认真总结与评估 实习结束后，要求学生进行总结反思，发现自己在实习中存在的问题，分析实习时自己的表现情况及提出改进措施。作为教师，需要结合学生的总结、平时实习情况的记录和酒店领导的意见对学生进行评价和打分。教师还可以通过这些内容，对实习基地进行全面的分析、测评，考察实习基地的培训管理水平，决定是否需要与该酒店长期合作。教师在实习生实习过程的指导中会遇到的突发问题和事故，在事后要形成书面报告。因为事故是突发的，教师在处理过程中不一定做到全面和最适当，因此事后总结成书面报告，找出更好的解决方式，形成案例，以便于帮助日后类似事件的处理。
做好酒店实习生实习过程管理工作，能使实习生更好适应实习环境，学校实习教学得到更好的效果，酒店工作人员稳定，从而使得实习能实现学生、学校、酒店的最优目的。
参考文献：
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[3]谢宝田.人力资源管理视角下的酒店实习生管理[J].开封教育学院学报，2013（04）.
1高职学生顶岗实习管理系统功能设计
顶岗实习管理系统可以为学校、企业、教师、学生及其家长等参与方提供交流的平台，极大地提高顶岗实习管理的效率，降低管理成本。顶岗实习管理系统的用户有学院管理员、辅导员、学院指导老师、企业管理员、企业指导老师、学生等。根据用户的需求，整个系统可划分为公告通知模块、管理员模块、学院指导老师管理模块、企业管理模块、学生管理模块等五大模块。
1.1公告通知模块
学院可以在公告通知模块顶岗实习的要求、规定、安全注意事项以及实习企业和就业信息等；学生可以通过查看该模块的信息，完成学院规定的顶岗实习任务。
1.2管理员模块
根据管理权限的不同，该模块划分为系部管理员、学院管理员和开发企业管理员。其中系部管理员可以导入或新增指导老师和实习学生的个人信息，并对这些信息进行统一维护；可以将学生分配给相应的指导老师；也可以根据企业的用人需求，、修改、禁用、启用实习岗位，并将该岗位分配给适合的学生。学院管理员则可以对全院实习学生的岗位、工资、实习和论文答辩成绩等基本信息进行统计分析，对实习单位的企业性质、规模等进行统计和测评。
1.3学院指导老师管理模块
1.3.1查阅学生基本信息。指导老师可以查看自己指导的学生的基本信息，如实习企业的名称、地址、岗位、企业指导老师的姓名和联系方式等。1.3.2学生实习文档管理。老师可以查看学生在企业顶岗实习期间提交的实习周记和实习报告，并做出回复。每位同学的文档都有提交时间和次数，方便老师及时提醒没有按时提交的同学补交，因此该模块可有效的督促学生定期完成实习周记和实习报告。实习过程中，如果学生有疑问，也可通过此模块提出，以便于老师帮助解决。老师通过该模块批阅学生的周记和报告，答复学生在实习过程中的疑问，能让指导老师更好地掌握学生近期在企业中的实习情况。1.3.3学生论文管理。指导老师可以方便的查看学生论文的进度，及时发现问题，并对学生的论文进行有效的指导。1.3.4成绩管理。实习结束后，由指导老师评定学生实习成绩，成绩分为优、良、合格、不合格四个档次。学生实习成绩由实习答辩成绩和企业指导老师成绩加权得到。
1.4企业管理模块
通过该模块，企业可以管理本单位的信息，根据企业的用人需求，、修改用人岗位信息；可以新增、修改或删除企业指导老师，给企业指导老师分配实习学生；对来企业实习的学生进行统一管理，给学生分配实习指导老师。此外，企业指导教师也可以通过该模块查看自己所带学生的信息、学校通知、意见反馈、填写指导记录、成绩评定等。
1.5学生管理模块
1.5.1浏览岗位。学生查看学校和企业的岗位信息，对有意向的岗位可以提出申请，等待系部管理员和指导老师审核。1.5.2实习文档管理。实习学生根据指导老师的要求，按时提交实习周记和实习报告等实习文件，使指导老师了解实习过程中遇到的问题及收获，同时在有疑问的情况下也可以及时向指导老师反馈，由指导老师对学生的疑问进行解答。1.5.3论文资料管理。上传撰写的论文资料，以便学院指导老师查看，并对论出相应指导。1.5.4查询成绩。查看由学院指导老师和企业指导老师对学生实习过程做出的考核评价以及最终成绩。
2高职学生顶岗实习管理系统关键问题的实现
通过顶岗实习管理系统功能设计的描述可知，系统的开发应该以实习学生和实习指导教师为核心，以实习流程和实习任务为主要内容。该文采用基于UML的面向对象的方法进行建模，在系统设计过程中的几个关键问题的实现描述如下。
2.1实习周记和报告的提交
在顶岗实习管理系统学生管理模块中，应用较为频繁的是实习周记和报告的提交功能。对于这一问题，该研究采用的是无刷新页面提交的Ajax技术。学生在填写好周记之后，直接点击提交按钮，这时就会触发一个DHTML事件并调用Javascript事件处理函数，该函数调用XMLHttprequest对象，这一对象在函数中将会被初始化，然后根据具体情况向服务器发起异步通信请求，再将用户的请求提交到服务器中。服务器在接收到用户的请求后，可以对用户的行为进行判断和处理，然后再将处理结果以html的形式显示给客户端。服务器将结果输出的时候，执行Javascript回调函数，并根据返回的数据更新相应的实习周记和实习报告列表，显示新的页面。页面更新后，结束一次Ajax处理过程。
2.2报表设计
对于报表的设计，一定要根据不同用户进行有针对性的设计。报表输出的信息量，因为用户提出的各种各样的需求而变得非常庞大，几种简单的格式已经满足不了用户的需求。老师指导情况、学生实习情况、实习岗位安排、实习单位情况、实习地域分布以及就业合同签订情况等都是报表输出模块中涉及到的东西。而且报表针对的是不同的用户和对象，每位用户对数据的要求也是不尽相同。因此，本系统采用分类统计的方法来满足各个用户的需求。在报表输出系统中，可以根据用户的身份对用户可查询统计的范围进行判断。报表的分类统计功能可以方便用户的数据分析，很大程度上提高了数据分析的准确性和有效性。
2.3分页技术
在顶岗实习管理系统中，师生之间的互动记录和学生提交的实习周记内容较多，往往会超出一个页面，所以该文运用Displaytag标签来处理分页问题，该技术对JSP具有较好的兼容性，并且其是一款免费开源的框架，还能支持数据分页。主要的处理方法是在web.xml文件taglib-location元素中将Displaytag标签库文件进行导入，再在JSP页面中将该标签的别名进行设置，其标签代码是<%@tagliburi="/displaytag"prefix="d"%>，然后在后台的代码就会对其进行匹配的显示控制。
3结语
根据该院的实际实习情况，采用以WEB平台为基础的Java技术，设计了顶岗实习管理系统。该系统具有实习申请、实习审核、成绩查询以及通知列表等功能模块，实现了教师和学生之间的联系沟通，对学生的顶岗实习过程管理具有一定的应用价值。
作者:张世亮 单位:济南工程职业技术学院
参考文献
[1]高馨,张世亮.高职学生顶岗实习中的问题及对策[J].科技创新导报,2013(19):168-169.
［关键词］顶岗实习;课程;物流管理
一、物流管理专业顶岗实习课程目标分析
在物流管理专业人才培养方案中，物流管理专业顶岗实习课程是专业实践课程最重要的组成部分。设置顶岗实习课程的目的在于培养学生良好的职业道德素养、熟练的专业操作技能以及综合职业能力。根据我国物流产业发展需求，通过研究分析物流行业调研报告和有关物流企业资料，结合安徽省及蚌埠市物流产业发展实际，召开省内外知名物流商贸企业专家研讨会，对物流核心岗位，即配送、运输、仓储、物流信息管理进行分析和具体工作任务分解，总结出各岗位所需要和具备的单项和复合职业能力。依据相关物流岗位确定顶岗实习课程目标，确定了顶岗实习课程内容，以及课程目标、内容与相关岗位任务的对接方式，科学地处理个体兴趣与社会需要、知识技能与全面发展之间的关系。物流管理专业顶岗实习课程的具体目标定位于各岗位的初、中级职位所应具备的熟练专业技能及管理能力，主要包括以下内容:通用能力目标:沟通能力、相处能力、协作能力、学习能力、心理能力、管理能力、职业态度、职业规范和创新意识等。专业能力目标:
1.技术型、技能型物流人才，即物流作业各岗位的操作人员，如运输、仓储、理货、配送、客户关系管理等，要求能够熟练地掌握运输、配送、仓储、包装、装卸、加工等方面的操作技能，并能熟练地在物流作业各岗位中运用，能够完成各岗位的工作任务。
2.基层管理型物流人才，即基层和中层管理者，如仓储管理员、车辆调度员、物流客户服务人员、采购员、理货员等;仓储经理、运输经理、采购经理、客服经理、营销经理等，要求能够熟悉并掌握物流作业流程，并能够对某个环节或某个结点进行计划、组织、决策等管理活动。专业综合能力目标:要求学生能够完全胜任一个或数个技能岗位的需要，与该就业岗位零距离对接。在确定顶岗实习课程目标的过程中，通过对学生发展需求与心理特点的调查访谈与分析，关注学生职业成长需求与个性化特质，对课程目标进行适切性分层，从而保证课程目标的多元化和可塑性。同时，通过对物流职业人格和职业精神的系统研究，确定物流顶岗实习课程目标在三个领域，即职业道德、物流操作技能和物流综合职业能力。另外，在物流管理专业人才培养方案制订过程中，注意协调公共基础课程、专业基础课程和专业核心课程之间的关系，以及物流职业目标的整体化与融通性。
二、物流管理专业顶岗实习课程的内容
顶岗实习通常是经学校相关部门批准的，能为学生提供与自己的专业技能学习或者职业兴趣相关的实践工作经历，培养职业精神和综合职业能力的教育实践活动。目前，顶岗实习模式日趋多元化，根据时间来划分，可分为工学交替、假期、周末顶岗实习三大类。物流管理专业顶岗实习课程的具体施教主体包括:专业教师、辅导员、管理部门和实习企业。内容主要涉及:使学生应用、推广、加深所学专业知识，获得联系真实世界的经验，加深对生产过程的理解;了解职场现状，适应职业工作和职业生活，最终顺利地实现从学生到职场人的过渡;检验自己的职业规划和职业兴趣，验证自己的职业能力和工作资质，探索自己的职业兴趣和职业匹配程度;了解自己专业学习适应性和专业认同感的程度;学习默会知识，逐渐形成职业态度和职业价值观;获得具有职业发展潜力的工作机会;构建人际关系网络，增加社会资本;提高就业技能和水平;学会使用相关工具;实现管理愿望等。邀请物流企业高管与学生进行交流，就物流企业现状、物流岗位技能与素质、物流企业文化、物流业发展等进行讨论。顶岗实习课程的学习是促使高职学生成功、成才、成长的最关键因素。顶岗实习课程的具体内容根据物流岗位来确定。采购管理岗位:能够填写采购与供应订单;能够制定采购与供应物流计划;能够实施采购与供应计划;能够对供应商进行公共关系管理等。运输管理岗位:能够运用科学方法选择运输路线和运输工具;能够组织货物的装卸搬运;能够提出运费报价;能够使用和维护运输设施等。仓储管理岗位:能够编制仓库货物储存计划;能够根据货物特性对货物保管进行指导;能够指导仓储设备、设施的合理使用;能够执行库存管理计划;能够提出库存合理化建议;能够分析库存状况等。配送管理岗位:能够根据配送计划选择配送方式;能够选择配送工具;能够根据计划实施流通;能够编制装卸搬运作业计划;能够指导装卸搬运设备、设施的合理使用等。物流信息管理岗位:能够对物流信息进行分类;能够编制物流信息分析报告;能够选择物流软件;能够使用物流软件进行物流管理。
三、物流管理专业顶岗实习课程的实施
物流管理专业顶岗实习课程的实施由以下三个连续的阶段构成:第一阶段:学生认知性顶岗实习。时间安排在第一学年的第二学期，学生每五人一组，实习时间共计1周，了解企业文化、熟悉企业环境及专业技能岗位的技术要求、工具应用等，由师傅引导学生逐步适应从“学生”向“职业人”的角色转换。学生与企业相应岗位的师傅配对，全程观察师傅岗位工作任务执行过程，亲身体验职业生活，每一个岗位的体验时间为1天。5个岗位进行轮换。第一阶段顶岗实习时间共计5天。实习完成后，学生完成认知性顶岗实习报告。第二阶段:专业课程顶岗实习。时间安排在相应的专业核心课程学习任务完成之后，分为5人小组，实习时间为1周。学生轮岗参与物流作业，熟悉不同岗位职责、工作内容、技术要求以及设备使用与维护，固化职业思想，独立完成物流岗位工作任务。根据企业需要，实行周末、假期、工作日多种实习时间安排，充分协调企业与学生实习之间的时间冲突。第三阶段:就业性顶岗实习。时间安排在第6学期，学习以员工身份进行技能岗位的顶岗工作与学习，安排师傅指导，为期6个月。了解现代物流企业管理模式和岗位操作性标准，熟悉物流行业各项管理制度。顶岗实习课程实施的每个阶段，在学校与企业签订顶岗实习协议书的基础上，学校、企业、学生及家长等还必须签订顶岗实习四方协议，明确各方的权利和义务，确保顶岗实习各阶段任务能够顺利进行。顶岗实习课程管理方面，形成专业教师、辅导员、师傅共管的管理体制，并分别制定专业教师、辅导员、师傅管理职责。专业教师和师傅共同负责专业技能指导。辅导员负责日常生活管理。顶岗实习课程管理实行企业化，校外基地的指导教师制订顶岗实习计划，全面指导学生开展物流作业，对实习学生进行管理和评价，并评选优秀实习生以激发学生学习的积极性和主动性。校外实训基地人力资源部安排专人全面负责学生顶岗实习课程考核，并随时与学校保持联系，及时协商解决实习过程中的问题。另外，运用QQ群建设课程管理平台，加强顶岗实习课程信息管理，实现学生、企业、学校和家长多方交流、互相监督。物流管理专业顶岗实习课程的实施过程，从校企共建协议到物流企业文化集训，从物流作业操作流程系统讲解与训练到实习主管和师傅们全心全意手把手教导，从严格的准员工管理(参与企业人员考核)到实习考核(经验知识+技能)与激励，最后经过双向选择正式签订劳动合同，在学校、企业、学生和家长的共同努力下，最终实现教育与社会协调发展。当然，物流管理专业顶岗实习课程的实施还存在很多问题。职业院校管理机制改革动力不足，现存的体制还不能完全适应物流企业需要，迫切需要学校体制机制创新。学校投入顶岗实习课程建设的经费不足，单纯由企业承担不可能支持顶岗实习课程的可持续发展。政府职责的缺位，也严重影响和制约着顶岗实习课程普及化和多样化发展。
四、物流管理专业顶岗实习课程的评价
物流管理专业顶岗实习课程实行“企业为主、学校为辅”的双重考核评价体系。顶岗实习课程考核主体是校企双方，双方共同制定考核标准，对顶岗实习学生完成工作任务和学习任务进行双重考核。企业根据学生在岗位上的表现、工作任务的完成情况、技能掌握情况、实习纪律和态度由顶岗实习企业指导教师进行考评，给定成绩。学校根据企业评定，并结合学生实习表现、岗位实习报告和实际检查情况等综合评定成绩。工作任务考核以企业考评为主，学校考评为辅，学生的考核必须经企业和学校双方考核合格。经过校企双方的双重考核，成绩合格者获得相应学分，并获得由学校和企业共同签发的《顶岗实习合格证书》。评价过程强调过程评价，企业将企业人力资源管理机制融入到对学生的评价中，以职业资格标准为准则，从学生的工作态度、工作质量、实习纪律、岗位技能、团队与创新精神等方面进行评价，并将结果与学生顶岗实习期间的伙食补助、奖金挂钩，填写《物流企业顶岗实习课程考核表》，完成《顶岗实习鉴定表》中企业师傅对学生的综合评价。校内指导教师根据专业人才培养目标和课程教学标准的要求，参照学生在企业的顶岗实习考核记录和学生管理平台的反馈信息，填写《学生顶岗实习校内考核表》，最终结合《学生顶岗实习工作总结》的完成情况与职业能力的形成情况进行综合考核，完成《顶岗实习鉴定表》中校内指导教师的综合评价任务。学生顶岗实习课程成绩由五部分构成，包括自我评价、企业评价、学校评价、顶岗实习日志和实结报告，每部分权重为20%。
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[关键词] 顶岗实习 管理
一、顶岗实习的内涵
顶岗实习是校企合作、产学结合人才培养模式的一种实践模式,是高职院校和相关企业或行业遵循平等互利的原则进行合作,优势互补培养适合企业或行业需要的应用型人才为主要目标的教育模式,是一种将学校的教育资源和企业的资源整合,学校把课堂设置到企业,让学生在企业生产经营过程中进行学习,企业把学生视为正式员工使用,在实际工作岗位上以“准员工”的身份进行生产实践,按企业要求进行管理和考核,接受企业文化的熏陶,有利于实现由“学生”向“员工”身份的转变;顶岗实习有利于学生职业素养的全面提升,是强化学生应用能力和实践技能的重要途径,能有效实现专业培养目标。
二、提高顶岗实习实效性的教学实施策略
在企业直接参与高等职业技术人才培养积极性不高的情况下,高职顶岗实习等实践教学环节存在不少的困难。目前校企合作的广度和深度总体上达不到职业教育人才培养的要求,顶岗实习没有真正深入,流于形式,甚至出现打着顶岗实习的幌子出卖学生的劳动力现象。顶岗实习等实践教学管理较为松散,尚未建立起一整套关于实践教学的质量管理制度,实践教学的管理只能依靠带队(指导)老师的责任心。学校可以提供的实习单位较少,实习的组织比较松散,有的甚至采用学生自己联系实习单位(公司、工厂等),离校单独或几个人一起实践几周,甚至一个学期,这样就是顶岗实习了;管理上有的学校采用遥控的办法(电话、网络)来检查指导学生的实践,这些都严重影响了顶岗实习的质量。因此,顶岗实习的日常管理是实习质量的重要保证,是评价与考核顶岗实习的重要依据。本文认为要切实提高顶岗实习的质量必须做好以下几个方面的工作。
1.精心选择顶岗实习单位
实习单位的选择是影响顶岗实习开展的根本因素。顶岗实习单位最好由学校和专业教研室确定。同时顶岗实习需要企业的积极配合,对学校来说需要建立一批相对稳定的能满足专业顶岗实习需要的校外实习基地。实习基地的确立要找准企业与学校的利益共同点,在优势互补、互惠互利、共赢发展的原则下,将学校的人才优势与企业的资源优势有效结合,建立良好的校企合作关系。注重探索校企合作的持续发展机制,建立学校和企业之间长期稳定的组织联系制度。学校应充分尊重和考虑企业的利益,要利用自身条件,探索多种校企合作模式。学校可以利用自己的师资为合作企业进行员工培训;与合作企业一起进行产品研发、科技攻关;优先为合作单位提供优秀毕业生等;为合作企业提供人力资源、智力帮助;鼓励企业在学校建立研究开发机构和实验中心,学校为企业提供优惠的场地;总之,建立良好的互惠互利的校企合作关系,是提高顶岗实习实效性的根本保证。
2.精心安排顶岗实习岗位
实习岗位的选择是影响顶岗实习质量的核心因素。实习岗位影响着顶岗实习能否顺利进行,影响着顶岗实习的最终效果。学校要妥善选择实习单位,安排学生到生产技术先进、管理严格、经营规范、遵纪守法和社会声誉好的企事业单位和其他社会组织实习。选择岗位时应注意实习岗位与专业培养目标所确定的就业岗位保持一致,只有实习岗位与培养目标相一致,学生才可能顶岗;选择的实习岗位所运用的专业技术水平要尽量高,尽力全面,能充分训练学生的专业技能。岗位所在的企业,企业文化要尽量先进,具有良好经营理念,在本行业领域处于领先地位的单位最好;在选择实习岗位时要考虑企业的规模、效益、生产状况,企业最好能提供比较多的岗位类别,使学生有较多的岗位实践的机会,切实提高实习效益。
3.设计科学的个性化的实习方案
学生在整个实习过程中可能会存在很多问题,比如工作内容不明确,工作内容比较单一,工作岗位不明确等等,要克服这些问题最好的办法就是校企合作制定科学合理的实习计划。制定计划前,全体指导教师首先必需深入学生实习第一线进行调研,熟悉学生实习的企业环境、产品情况、学生应顶岗实习的工作岗位、产品工艺及流程、产品加工设备、产品检验、售后服务等情况;其次,指导教师必需了解掌握本专业培养学生的培养目标、学生的知识能力结构、业务规格与课程设置、学生学过的主干课程和主要实践性教学环节;第三,指导教师要全面了解学生情况,因材施教,根据企业的工作环境情况,为学生设计个性化的实习方案,合理安排实习内容和实习岗位。最后,在指导教师和企业技术人员通过查阅大量文献资料和广泛的调研基础上,对各种方法和工艺进行比较,并经过研讨,制订出指导计划,结合企业生产管理的相关规章、制度,共同形成一个详细的工作计划与进度表,具体管理与安排学生的操作技能技巧、安全生产等等实习环节。
4.明确实习工作的质量目标
衡量顶岗实习质量的高低,一个根本标准就是用人单位的满意程度,因为高职的人才培养目标和顶岗实习的目的都是以培养学生职业能力、培养合格的高技能人才为目标的,学生在实习过程中学到的知识和技能越多,离合格的岗位能手越近,其实习期间的工作质量和效益就越高,企业也就越满意。实习工作的质量目标应该根据企业的工作标准和内容来确定,比如产品或服务的质量标准。顶岗实习的质量目标,一方面是要保障学生知识、技能和职业能力的有效构建;同时,针对学习场所开放性、真实性的特点,培养学生安全意识、保密意识及效益意识等方面的职业素质,确保企业和学校的利益。
5.构建一支精干高效的实习指导教师队伍
指导教师队伍是顶岗实习顺利开展和实习质量的重要保证,指导教师负责跟踪学生实习全程,根据实习管理规范、教学大纲等有计划地对实习学生进行全面指导和实习基地开发。确保学生“下得去”,“留得住”,“学得好”。实习指导教师队伍可以由职业导师、企业导师和专业导师构成。学校指导教师一般由学生辅导员和专业教师组成,学校指导老师在实习过程中的作用非常重要,老师要对学生进行工作上的监督和管理,生活上的关心和指导;更重要的还有思想、道德、文化、身心素质教育等等。企业指导教师主要由企业相关管理人员组成,主要负责了解实习学生情况,做好学生参加生产性顶岗实习的岗位和食宿等安排、确定岗位实习指导师傅;组织学生生产性顶岗实习上岗培训。
参考文献:
[1]万 平:提高高职顶岗实习质量的策略[J],洛阳工业高等专科学校学报,2006(05)
现在的很多血生都是独生子女，生活自理能力不是很强，而且性格都比较自我，在进行实习的时候好逸恶劳，不能吃苦，对于自己的工作不能及时完成，另外，在酒店进行实习的单位较多，人员比较分散，非常不利于管理。因此，在实习的每一个过程中都加强管理是非常重要的。实习是学生由学校校社会进行过渡的一个重要阶段，所以在对学生个人来来讲是十分重要的。因此，要全方位的加强对他们的教育管理，是每个学生都可以较好的进行发展，成为一个合格的酒店以及旅游管理人才。
进行全过程教育管理
在学生的实行过程中实行全过程的管理要根据科学合理的方法来进行有效的管理。主要从以下方面来着手：
时间方面。从学生进入校门开始就要对其进行有关实习的教育管理。（1）要让学生对到酒店去进行实习对旅游管理的意义有所了解，要使其知道，这是在专业学习中一个必不可少的部分；（2）要使其了解酒店实习的真正意识——不是单纯的对专业技能的训练，也是他们对企业了解。对社会进行了解的一个重要的途径。作为专业课教师，对他们也要进行教育管理。在实习之前，要对学生进行实习期间有关的挂历制度，管理要求的培训，对实际的规章制度有一定的了解，要对其进行有关人事安全的教育以及有关做事以及做人的教育。在学生实习期间，学校要和家长进行沟通，使其对学生的实习情况有实际的了解。在实习结束之后，学校要进行实习结束之后的总结与探讨，要通过开会来使学生进行实习报考，但是，要起到实际的效果，不能只是走形式。
从行为上。职业道德是一个人进行社会活动以及工作的重要原则，它是一个人在其职业活动中所必须遵守的行为规范，以及与其相关的道德情操等等方面。学生能在没有走出校门之前，不会涉及到职业道德的问题，有的学生连比较好的职业道德意识都没有。因此，当他们在实习的时候，就很容易出现违反职业道德的行为。所以说，在实习之前，加强他们的职业道德教育是非常重要的。此外，现在的学生多是独生子女，在家比较骄纵，多数都被溺爱，自主能力比较差，安全意识，行为规范意识比较弱。在酒店中进行实习的时间比较长，生活的各个方面都要靠自己来管理。所以，要注意加强他们的职业规范教育以及安全教育，尤其是安全教育。在实习之前，学校要将企业的有关制度给学生讲解明白，另外，对可能会出现的问题，要给他们提醒以及警戒，使他们可以规范自己的行为。
在层次认识方面。要使学生对酒店实习有一个正确的认识。在实际的实习中，有的学生对实习抱有过高的期望，但是在实际的实习中又不可能像他们所期望的那样，还有的认为管理人员过分严格。因此，不认真实习。所以，要使他们有一个正确的认识。严格的最受企业的管理制度。对其工作要做到认真谨慎。还有的同学不愿吃苦，不相从基层做起，不够理解服务行业。所以，学校要加强对他们的认知教育，使其对酒店实习有体格高层次的认识。旅游管理专业的操作性比较强，所以必须要从服务员做起，慢慢的培养自己的能力。另外，学校还可以定期开办讲座，邀请酒店的管理人员来进行演讲，使学生对当前的酒店行业有一个比较科学的了解以及看法。使他们在进行实习的时候能够认真对待，易于管理。
总结
酒店实习对旅游管理专业的学生来说，是其学习中非常重要的一个环节。作为学校，一定要想办法使学生能够顺利的完成实习，并且在实习中学到有关的知识，所以要想出合理的办法来加强他们的教育管理。希望本文的有关的观点对于有关高职学校有所帮助。
作者：李晓东单位：河南大学历史文化学院
在受到行业整体环境的冲击下，本身在自我目标初定位时存在一定的偏差。因此，在实习前后产生较大的期望值落差，这就直接导致了学生对职业满意度的下降。
酒店的实习管理和安排欠科学。首先，酒店行业属于劳动密集型服务行业，需要大量各种各样操作型和服务型员工，这也导致入行的门槛比较低，如初高中文凭都可竞聘上岗。而且，许多酒店为了节省成本，又基本采用大量实习生为主的方式，将实习生视为廉价劳动力来分配，只关注工作完成情况，对实习生的心理、生活、学习等并不重视。如果在校的学习是为了学生奠定理论基础，那么实习期间酒店的实践则是引领学生进入酒店实战的奠基石。因此，酒店对实习生的实习前培训是一个不可缺少的环节，旨在向学生介绍酒店的规章制度、文化建设及酒店的业务等等，可以让学生掌握工作所需要的服务理念、方法和程序，了解酒店的价值观和发展前景等。可是，大部分酒店仍因为了节省时间、节约人力成本，缺少详尽的实习前培训。另外，对于实习岗位的安排，就更加缺少灵活性，只满足于酒店自身的方便，实习生在实习半年到一年期间里，基本固定在以餐饮和客房服务员为主，没有或甚少有机会轮岗和参与到管理层的实践锻炼。造成大部分学生对酒店工作感觉较为苦累与枯燥乏味，使他们原有的系统学习和掌握酒店服务流程、技巧的想法化为泡影，感受不到对工作的挑战性和成就感。
学校的教育和培养方向有偏差。目前，大多数高职院校为了凸显“管理”人才的培养，基本将学生培养目标定位为管理层、职业经理人，并且在日常的职业教育中也灌输该思想，导致学生一开始就将自己定位为管理人员，将来走向工作岗位直接去酒店做管理工作。而学生在进入实习岗位后，所从事的是看似毫无技术含量的机械性基础劳动，与管理没有任何联系，使学生在实习期对该行业失去原有的热情，甚至产生抵触心理。在现实与理想差距太大的情况下，使学生对职业满意度下降。
提高学生对酒店管理职业满意度的对策建议
要消除以上学生对酒店管理职业满意度下降的影响因素，提出对策建议如下。
职业教育贯穿始终。实习前、中、后，酒店管理专业的学生可塑性很大，各阶段把握得好坏对学生树立牢固的酒店管理职业认知影响较大。因此，在实习前，学校应通过职业生涯课程、各种讲座等方式，帮助学生树立正确的人生观、价值观和世界观。也可通过对相应酒店提前参观、考察等形式，或者邀请已在酒店就职的学长、学姐介绍成长历程、技术形成和职业素质的养成，使在校理论和酒店实践更紧密的结合，做好思想和心理上的准备，为进入实习和今后的择业、工作打下深厚的思想基础。同时，要慎重选择实习基地，不仅注重知名度高、管理规范等，还要看实习基地对实习生的重视程度。实习期间与实习后，教师应及时跟踪和掌握学生在各方面的思想和心理变化，对部分问题学生做好心理疏导，最大限度地避免学生的思想波动。并要制定完善的实习管理制度和实习成绩考核制度，保证学生实习高效有序完成。
改善酒店实习环境。酒店应确立以人为本的管理思想。首先，酒店的管理人员和指导师傅应把实习生看成是酒店未来的宝贵资源和财富，要充分尊重每一位实习生，尊重他们的劳动，为他们创造良好的工作环境，以激发他们的工作热情和对酒店的忠诚度。第二，为了能让酒店管理专业的学生能对即将从事的职业有正确的认识，实习酒店应有计划地组织实习生进行实习前培训，在加强知识、能力、操作技能方面培训的同时，更应加强职业前景、职业道德的培训。从人力资源角度看，实习生是酒店的潜在人才，要让其意识到将来的发展方向。第三，实习推行轮岗制，结合实习生的个人特质安排到合适岗位，并让部分表现优异的实习生担任基础的见习管理职务，为酒店管理培养有发展潜力的后备人才，同时，对实习生的绩效进行及时考核和反馈。四是指导师傅要注重言传身教，以良好的形象感化人，培养实习生做到自尊、自爱、自信。
引导学生正确定位。对于学生来说，实习是进入社会工作的最后一次预演。因此，其要想取得良好的实习效果，学生就要从一开始做好各方面的准备工作，特别要有一个良好的心态，要有从基层工作做起的心理准备，要认识到任何一名管理者都必须经历从基层到高层的阶段。其次，要做到多看、多练、多问，虚心学习，吃苦耐劳，不畏艰难，不怕挫折。第三，通过实习锻炼，要熟悉本岗位所需的工作内容，熟练掌握相关岗位操作技能。并及时修订职业生涯规划，准确定位，主动适应工作环境，积累实践经验，形成健康的就业观。酒店管理专业人才的培养，需要学校、实习酒店与学生的相互有效协作，特别是酒店实习环节尤为重要。只要三者共同努力，定能帮助学生获得有效的经验，指导学生选择正确的择业价值观，从而提高学生对酒店管理职业满意度，更好的为旅游酒店业培养优质人才。
作者：金苑单位：金华职业技术学院
［关键词］中职护生;临床实习;德育管理
护理专业是实践性很强的专业。毕业实习对中职护生来说尤为重要。而中职卫校护生部分学生因为考不上高中，自信心受到一定打击，心理上出现自卑感，也有相当一部分来自于乡镇农村家庭，家长多数外出打工，对子女的管教比较松懈；还有一定比例的中职生是独生子女，从小娇生惯养，吃不了苦；中职实习护生年龄一般在16~18岁，年龄还属偏小，社会经验较少，人生观、世界观、价值观方面仍然需要继续接受引导，依赖性较强，判断能力差，法律意识淡漠，不能正确认识自我，而且自尊心强，极力表现自己，处于“叛逆期”。有的学生到了实习医院所处的大城市后，禁不住各种诱惑，容易沉迷于上网、出游、谈恋爱，无暇认真实习，学习专注力差，理论知识不牢固，动手能力不强［1］。对于如何做好中职实习护生的德育管理，笔者提出以下几点建议：
1强化护生职业认同感
护生职业认知的强化应在校园内系统科学地开展，稳步有序地推进。通过潜移默化的熏陶，逐渐内化成学生自身的思想意识和行动。学校要充分利用班会课和主题教育系列活动等，培养护生的职业认同感，使每名护生都能充分了解到自己将要从事职业的特点及岗位要求等，逐步明晰个人的职业前景。
2规范岗前教育
2.1护理礼仪训练
护士要让患者感觉亲切可亲，就应有自然的妆容、得体的举止、优美的姿态，给人以护士形象美，让患者觉得自己受到尊重，这也是进行良好护患沟通的前提。
2.2医德医风素质教育
学校可通过专题讲座、名著导读、医疗差错事故分析、影视评论等方式来树立实习生以人为本的思想品格，提高人际沟通能力，以加强对实习护生的医德医风素质教育。而对实习护生最直接的教育就是实习医院的带教教师的医德医风。因此学校应主动实习医院沟通，建议医院选派的临床带教教师应能起到言传身教的表率作用。
2.3强化职业防护意识
学校应提高护生的职业防护意识，加强护生各个学科的职业防护知识，如进行注射操作时。如果护士违规操作造成自身被针刺伤，那么注射针具在破坏患者皮肤屏障功能的同时就有可能让护士也受到感染［2］。
2.4加强法律法规教育
通过相关医疗法律学习，让学生懂法用法守法，明确自己所要承担的责任，清楚在实习过程中出现医疗事故的危险性及严重后果，增强对患者的责任感和防止医疗差错事故的警觉性，也可以提高学生的维权意识，懂得用法律手段保护自己，避免医疗纠纷［3］。
2.5安全教育
由于中职卫校的实习点大部分在外市，学生远离校园，远离自己的家人，特别是有的实习医院又没有安排住房，要在医院附近租房给学生住宿。这就加大了学生的安全隐患。因而实习前的安全教育尤为重要，一个是人身安全教育。护生多数是女孩子，出门应尽量结伴而行，不要太晚回宿舍。另一个是消防安全教育，要教育学生不可再宿舍使用大功率电器，尽可能地熟悉周边环境安全通道的分布。另外，学校和实习医院也要进行消防安全知识的培训。
3加强院校沟通
3.1选拔优秀的临床带教教师及开展对带教教师的培训
带教教师的自身素质是临床带教质量高低的一个关键因素。护生在实习过程中，往往会受到带教教师的影响，甚至是教师的一言一行她们都有可能效仿。因此要严格把握带教教师的任职条件。各科室应尽量选拔具有一定教学经验、年资高、中级职称以上、品德优秀、技术能力强、工作认真责任的护理人员担任带教教师［4］。并应建立优秀带教教师评选制度，提升带教教师的责任心和荣誉感。
3.2实行实习生返校制度和及时了解教学进展与护生的需求
学校应加强与实习护生的沟通，制订实习生返校制度，定期总结、反馈临床实习情况，规定每个月第一周的周五下午三点，每个实习点必须有一个小组长返校，听取学生的实习感受、意见建议，通过学生带回的《毕业实习手册》中带教教师对实习护生作出的评语及成绩进一步了解学生的实习情况。同时，对实习期间表现突出的学生进行表彰，评选优秀实习生，及时表扬，奖勤罚懒，促进全体实习护生共同进步，从而保证各项临床教学活动的顺利开展。
3.3定期巡查
学校可以通过分片区指定不同的负责教师。各片区的负责教师在学生进入实习阶段的十个月里，除了保证每个月都通过电话从医院了解学生的实习情况外，至少应有三次的实习巡查。
4情感管理
4.1及时有效沟通开展心理咨询
进入临床实习后学生在实习前期、实习中期、实习后期都会因为各种原因出现不同的思想压力，影响其更好地保证实习工作的完成。比如中职护生刚进入临床实习时因为对医院环境、规章制度和操作技能等各方面都不熟悉，容易出现紧张心理，甚至影响实习工作。这就需要带教教师多加关心提醒，及时解除实习护生的思想顾虑。在给实习护生分配工作时，要具体讲解。学生遇到问题提问要耐心解答，而且要注意与学生的沟通方式，千万不能责骂或者冷嘲热讽。而在实习后期，护生又可能因为就业等问题导致心浮气躁。针对这些问题，学校可以通过实习生返校或者学校教师实习巡查等机会，开展心理咨询，让遇到问题的学生得到倾诉，及时有效地解决心理问题。
4.2加强护生的人际交往能力培养
中职实习护生相当一部分在与人交往时容易出现自信不足的现象，显得不够大胆，不善于与患者沟通。这就需要带教教师在临床带教过程中努力做到以下三点：一是要充分肯定护生，真诚地去关爱尊重每一位学生。善于挖掘其闪光点，让学生收获肯定的自信，才会愿意与人沟通交往。二是要有效引导护生，加强学生心理健康方面的教育，引导护生树立正确的社交礼仪和有效沟通理念。当护生出现人际交往冲突时，要指导其如何正确处理。三是要多加鼓励护生，要让护生多从患者的立场去理解他们的感受并且要多深入病房主动与患者沟通。这样才能更好地提高服务质量，避免或化解护患矛盾和纠纷，增强患者对医务人员的理解和对医院的信任度。中职卫校对实习护生的德育管理虽然已经探索出了一些成功的经验，但是还有不少问题需要进一步的研究。相信通过学校和实习医院的共同努力，充分发挥学校、医院的“双管”作用，将每一管理的环节及步骤落到实处，实习学生的德育管理将会日臻完善。
参考文献
［1］邓意志.制约中职卫校实践教学效果的因素分析［J］.医学理论与实践，2011，24（24）：3029-3032.
［2］朱玉芳.护理专业学生职业安全教育模式探讨［D］.石家庄：河北医科大学，2012.
［3］谢丽媛，薛洁，潘蓉，等.临床实习前的准备［J］.中国民族民间医药，2010，（3：上）：122.
①在实习前动员不到位，该讲清的没有交代好。实习之前，学校老师对学生进行详细的实习动员和具体事项的详细安排。要对学生说明实习的重要性、实习的目的和要求、实习准备工作、实习的时间和地点、哪个带队老师、实习纪律和安全管理等等。如果有一点没有讲到或者交代不清楚就会给学生造成误解，对实习安排等方面产生不满也造成实习期间的困难。②管理制度方面有待改进。有的高职院校将实习生安排到单位后就不闻不问，有的实习单位不是校企合作单位，学校也不去了解学生的实习生活。国家教育主管部门和学校在实习管理上有些规范和制度还不到位，没有一项专门的法律规章来维护学生在实习期间的利益规范需要履行的义务，使得有些问题的处理很困难。③带队老师的问题。每次实习学校都会安排有责任心的老师负责一个实习点的学生工作，老师定期前往实习地点与学生进行交流，当学生在实习生活中遇到困难时都可以向带队老师反映，学校有新的要求和任务也是通过老师来告诉学生。但带队老师如果工作上责任心不强或处理问题的能力不够或处理的技巧有问题，会使问题更加复杂化、更加难以处理，损害学生、酒店、学校三方的利益。特别是实习地点远的酒店给实习的协调和沟通造成了更大的困难也更容易出现问题。
2酒店方面的问题
①酒店的岗前、岗位培训不到位。酒店管理专业的学生在学校已经学了相关的专业知识，有了一定的基本服务技能，但毕竟没有正式工作过，对工作环境、要求、特点等还不是很了解，所以需要进行入职前培训。这样有利于学生对酒店有初步的了解，知道企业的规章制度、文化等。但有的酒店人资或培训部门不成熟或者人手不够等其他原因，对于员工入职前培训不重视，直接就分配员工上岗，有的酒店是上岗后就不在重视员工的培训甚至不培训了，其工作效果就可想而知了。②跟实习生缺乏正确有效地良好沟通。实习生来到酒店前期可能会出现很多问题遇到各种难题，这时候酒店就应该设法给他们解决问题，最好是有专门的负责人定期与实习生当面交流做好记录反馈上级同时也反映给学校，这样就能使酒店、学校、学生三方面一起来解决问题，做到大事化小，小事化了，及时有效地处理问题。③酒店对于实习生的生活工作不够关注。一般酒店刚开始对实习生还较为关注，但时间过去几个月后，酒店管理层就缺少了先前的热情和关怀。有学生反映在遇到需解决的问题时，一般酒店管理层往往先是应答下来，接下来拖而未决，得不到满意的答复，这都让实习生很难接受，觉得酒店方不可信。④酒店的正式员工对新员工的“敌视”。有些酒店的老员工认为自己的资历比实习生高，而且新来的什么都不会都不懂，所以就会对他们呼三喝四的，让他们去做本该他们自己去做的事情，也害怕他们的实习表现会影响到自己的工作。但也不排除个别实习生不会和同事交流两者间产生矛盾结果越来越难以解开各自心里结，工作上不能相互配合等等。
3加强实习生管理的建议与措施
3.1学校加强与实习单位的各项交流、落实各项细节
在实习前期学校应前往合作单位进行细致的考察，了解各酒店的真实情况。有的学生很难从学生的身份转换成酒店实习生，学生会想再回到学校上课，再有的会选择退学。因为在酒店实习学校很难对学生进行很好有效的管理，家长也对酒店的各项情况不了解，如果酒店再不管不问，那么他们就真的是变成了“三不管”的孩子。因此就需要酒店与学校建立长期高效、紧密的沟通机制，让有能力的学生或学生干部充当三者之间沟通的桥梁，强化实习工作的管理，做到各方面考核的公平公正。
3.2酒店要建立起规范的管理机制
实习生是酒店的主力军，特别是在一线部门他们占据着重大比例。酒店需要有专人来负责与学校方面的实习合作与招聘，从一开始就对招聘的实习生进行有效地培训，关心他们，及时与他们进行工作上、生活上的交流，认真倾听学生的诉求，依照相关部门政策的规定，做事有理可循、有法可依，规范管理制度。
3.3创建心理辅导室
从一开始的享受服务到服务他人，学生的心理产生了强大的落差。在学校无拘无束与酒店的各种条条框框，面对客人的无理取闹，管理人员的责备，工作时间的加长，如此下去他们的心理就会积怨，要怎么排解诉苦？如果能有专人对她们进行心理疏导就能化解她们不满，解开他们的不理解，这就需要酒店的高层能拿出一套切实可行的方法来解决。
3.4开展有效地培训
第一，学生还在学校学习期间就要对学生进行酒店部分产品知识的介绍，酒店整体运营的情况等等，让学生对实习前就有初步认识；第二，酒店在实习生入职前后都要进行酒店知识、制度、纪律、技能等方面的细致培训，在学生能独自顶岗前安排优秀的员工进行一对一的培训，手把手的教。在顶岗后也能予以工作上的指导，这样更有利于他们的工作效率也能让他们尽快的融入酒店这个大家庭与其它员工建立起良好的关系。
3.5制定科学的实习津贴制度
在酒店，实习生代表着学校的荣誉，在客人面前，实习生代表的是酒店的荣誉。由于节约成本等各方面的原因实习生的工资待遇普遍不高，做着相同的工作拿着比别人少的工资，他们心里会有心结，这个问题不得不值得关注，适当的提高实习生的津贴待遇更有利于激发他们的工作热情，对于他们在工作上的良好表现积极肯定并予以奖励表扬，有利于他们能力的施展也利于酒店对他们的高效管理，挽留住他们为自己所用。在制定津贴方面希望是公平公正的有法可依的。
3.6实习生要端正实习态度
