时间：2022-12-26 15:00:20
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇餐馆的营销方案，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
迎国庆活动方案【酒店】
一、活动目的：
秋高气爽迎国庆，花好月圆过中秋;举目九州展风采，放眼中华万家兴;烟花红旗扬喜气，皓月照耀中华地;国庆中秋两节遇，双份祝福甜如蜜;祝福祖国永昌盛，祝福友人阖家欢!为感谢长期以来社会各界朋友对酒店的关心与支持，特制定本方案。
二、活动时间：
20xx年9月1日——20xx年10月31日
三、活动内容：
充值活动
四、免费入住客房活动：
凡参加此次活动充值的'客人每介绍五位新客，之前所充值金额全部返还，免费入住所充金额房间数
五、针对散客使用积分卡活动：
累计住房五次免费住客房1/天/间
餐饮部促销
一、针对秋季推出特价套餐：
标准 388元/桌 588元/桌
688元/桌 888元/桌
二、活动期间在餐厅消费满500元(不含套餐、酒水)送酒店100元代金券一张，满1000元(不含套餐、酒水)送酒店100元代金券二张，此券客房餐厅均可使用，日期不限。
三、活动期间预订包桌两桌以上(含两桌)送尼雅专供水2件，以此类推
四、活动期间使用会议室者均赠送尼雅专供水1/人/瓶
五、活动期间指定尼雅红酒八折优惠
六、最终解释权归酒店所有。
执行标准：
1、所有员工应本着对酒店客人负责的态度，认真执行本方案。
2、本方案执行过程中如发生疑问应及时向上级汇报，迅速解决。
3、本方案自20xx年9月1日起执行，截止20xx年10月31日。
迎国庆活动方案【酒店】
20XX年国庆节即将到来而每年国庆黄金周后至年底前，餐饮业都将出现了“短期休眠”，那么，如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换呢?笔者认为，节后要根据时令和消费口味，变换营销主题，达到“旺季取利，淡季取势”的目的，让淡季不淡，好戏连连。
面对餐饮经营淡季，各企业老板各有招数。有些餐饮企业似乎找不到“北”，只好从开源节流方面想办法自救;有些餐饮店老板却不以为然，只是适当控制支出，而不会采取减人减薪，认为元旦、春节等假期的营业额会赚补回空缺;有些老板则利用这个时机内强素质，外树形象，砍柴磨刀两不误……那么，餐饮淡季还有哪些实用的营销策略呢?
一、用特价菜，弥补不足
“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元/只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款;“胜记海鲜饭店”推出满100送10元;“大四川火锅城”49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半，生日免单、学生和教师优惠5元。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。如一家海鲜酒楼的负责人透露，11月海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季依然火起来。
二、策划美食节，带旺人气
人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。
还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
三、数字促销，带动年青消费
为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力--针对经常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优惠活动。“东都大世界”每到淡季，物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。
四、淡季整修翻新，增加时尚元素
不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新打扮得分，这不失为上策。从10月中旬开始，胜记、宏记、川味浓等纷纷对饭店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，准备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。
五、体验消费，完善不足
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少。餐厅可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆无论是出品，还是食材都无明显优势，怎样才能保增长?于是有的就打起“文化牌”，“经济搭台，文化唱戏”，在饮食文化上动脑筋。11月初，某店以经营鸡为主的老板，偶然得到顾客为酒楼题的上联，当下老板就迅速启动悬赏万元征下联，在城中引起不少关注。到11月底，餐厅共接到300多名参与者，为公平起见，老板还专门请来大学教授做评委。这种方式，借题发挥，既宣传了酒店的特色菜，也拉来了潜在顾客。
淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。
迎国庆活动方案【酒店】
对于酒店来说，每年的国庆节是促销的绝佳时机，加上十月份又是婚庆，只要酒店找准自己的`位置，就可以在这场促销盛宴中旺中取利。为了保证国庆节促销活动的顺利开展，制定一份实用的酒店国庆节促销活动方案很有必要。下面是一份《酒店国庆节促销活动方案》，供参考。
一、活动背景
今年的十月，赶上国庆中秋两个佳节，回家团聚，走新访友是中国人过节的传统习俗，同时，十月又是婚庆的，酒店可以利用这样的环境来做促销。
二、活动时间
9.20-10.10
三、活动主题
与国同庆，共谱天伦
四、活动内容
1、活动期间，推出黄金套餐
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
2、中秋之夜推出团圆饭： 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ;提前预定，赠送礼品一份。
3、活动期间，婚庆宴消费达万元以上，赠送价值达千元的蜜月礼物。
4、活动期间，凡是外地到本店就餐者，凭身份证就可获得中秋小点一份。
5、与旅游团联合促销，指定旅游点，发赠就餐券，同时，到本站消费的客人，可以获得XX旅游景区门票一张。
五、促销宣传
1、背景音乐：以国庆，中秋为主要音乐风格。
2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造热闹氛围。
3、媒体宣传：电视台，无线电，网站，报纸。
4、视觉宣传：提前三天开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。
六、人员培训
关键词:网上业务;餐饮服务网站;电子商务
中图分类号:TP393文献标识码:A文章编号:1009-3044(2010)04-0772-03
Dining Services Web Site's Overall Planning And System Design Platform
DU Yu
(CNC Technology Department,Guangdong Province Technician School, Huizhou 516100, China)
Abstract: The introduction of + SQL SEVER database integration solution to complete the functional modules on the system front and back office management module operation. Use of man-machine dialogue mode of operation, the full realization of online catering service.On the user input data,strict data validation system,as much as possible to exclude human error as much as possible to maintain the system stable and safe and reliable.The introduction of new technologies on the basis of new methods to provide users with the most convenient platform.
Key words: online business; food service website; electronic commerce
互联网的迅猛发展使它已日渐成为主流社会生活中一个重要的组成部分。如今,这股网络热潮正以锐不可挡的趋势冲击着餐馆业的方方面面。目前,餐馆消费者越来越趋向于使用网上订餐、网上订位的形式,特别是年轻一族的消费者。外卖与送餐服务占餐馆生意额的很重要一部分。显而易见,网上餐饮业务将成为餐馆业扩大生意的金矿源,有眼光的餐馆业主都在考虑如何利用互联网进行网上业务。
因此餐饮服务网站应运而生,该网站突破传统的服务方式,充分利用互联网,建立一个网上餐饮服务系统,利用互联网在线支付平台进行交易,实现网络营销与传统营销双通道同时运行的新型餐饮服务模式。
1 网站总体规划
1.1 网站目标定位
餐饮服务网站应具有良好的开放性、扩展性、完善的系统功能,能全面满足用户在餐饮服务市场中的竞争需要。第一阶段的建设以网站基本结构和系统管理平台搭建为主,整个应用软件系统符合网上业务展示、信息与交流、全文搜索、虚拟社区的需要,既为客户或会员提供一个简单易用的浏览界面,也为管理员提供一个通用的、友好的、易扩展的管理员界面,并对于以后进一步会员增值服务的开展具有灵活的扩展性。
1.2 网站运营模式
1.2.1 商务模式
网上餐饮服务系统是一个B2C电子商务网站[4],对于餐饮服务来说,采用这种模式需要大量顾客最喜欢的餐饮、最适合顾客的业务活动、最方便快捷的服务。所以网站的核心仍然是各类餐饮和网上服务的分类展示、介绍、购买、配送等过程。
1.2.2主要业务流程
如图1所示。
1.2.3 赢利方式
・会员餐厅收入
・返佣金收入
・广告收入
・餐饮行业供货渠道收益
1.3 网站技术规划
1.3.1 系统体系结构
如图2所示。
1.3.2技术路线选择
选择ASP+SQL SERVER[5]来实现系统的开发,利用Dreamweavre作为开发工具。
ASP是WEB服务器端的开发环境、利用它可以产生和运行动态的、交互的、高性能的WEB服务器应用程序。ASP使用了微软公司的ACTIVEX技术。ActiveX技术是微软软件的重要基础,它采用的是封装对象、程序调用对象的技术,简化了编程,加强了程序间的合作。ASP本身也封装了一些基本的组件和常用的组件,通过访问组件,可以快速、简易建立自己的WEB应用。
ASP的优点:
・与浏览器无关
・不需要编译、连接成执行文件
・与HTML的紧密集成
・保护源程序代码
・SCRIPTING语言的扩充性
・ACTIVES SERVER组件的支持
ASP的设计目标就是大型的商业应用,所以从体系结构来看,与HTTP协议最完美的结合在一起,ASP+IIS+WIN2000都是微软的产品,所以它的综合性能最高,ASP内置的对ACTIVEX技术的支持,使得ASP成为一种可以高度扩充的动态网站设计工具。
本系统采用安全可靠的 Microsoft SQL Server 2000 做为后台数据库。SQL Server 2000 本身具有的高稳定性、安全性、易维护性、可扩展性给用户带来可靠而高效的存储。Dreamweaver作为系统的开发工具,其简单易用,且功能强大,可以快速高效地实现Web应用程序的开发。
1.4 网站域名规划
网站域名应该简单直观、容易记忆,比如以“食尚”的名称拼音申请域名: 。
中文域名: 食尚网
备用域名有:
2 网站平台系统设计
2.1 网站网络结构图
如图3所示。
2.2 网站安全设计
ASP安全措施如下:
・安装最新的补丁
・关闭没有用的服务和协议
・设置好你的WINDOWS SERVER
・磁盘文件格式使用比较安全的NTFS格式
・对目录设置不同的属性,如:Read、Excute、Script
・维护Global.asa的安全
・不要把密码,物理路径直接写在程序中
・Cookie安全性
・使用身份验证机制保护被限制的ASP内容
・客户资格认证
・将ASP源文件加密
・SQLSERVER的安全性
・使用最新的扫描器扫描ASP漏洞,发现漏洞及时找到相应的解决方案将漏洞堵住
总的来说,做为一个ASP开发者,必须关注WINDOWS SERVER和IIS的安全漏洞,ASP的很多漏洞都是由IIS所引起的。同时ASP程序员在开发自己的网站时,要注意来自ASP程序设计不当所引发的安全问题。
2.3 软件选型方案
・Windows Server 2000
・SQL Server 2000
・IIS 5.0 及以上版本
2.4 硬件选型方案
・路由器 DCR-1704
・交换机 DCRS-3926
・Web服务器 IBM xSeries 366 88632RC
・数据库服务器 IBM xSeries 366 88632RC
3 网站应用系统设计
3.1 网站形象设计
作为时尚的订餐网站,在设计网站的形象时,应该突出美丽、时尚、活泼的特点,可以橙色为主、文字以蓝色为主黑色为辅的设计风格,打出的广告语也应该给顾客以体贴、时尚的感觉。在挑选直接和顾客打交道的员工时,也应该注意其自身的形象是否符合公司的形象设计要求。
网站必须具备一定的特色,主要应体现在网页界面设计和与用户进行信息交流、交互的方便性和快捷性上。首页界面的风格要鲜明而有特色。网站所要用到的图片资料应该足够清晰和精美,并且首页上要有足够的导航链接。
3.2 网站功能设计
为了方便阅读和理解本系统的结构和功能,我们用层次方框图来表示系统总体结构以及他们之间的关系(如图4所示)。
4 结束语
社会的脚步加速,人们对时间越来越看重,而网络的普及率越来越高,相比繁琐的寻找合适的就餐地点而言,网上订餐越来越受人们的欢迎,餐饮业的未来肯定要涉及电子商务,如网上定餐、网上订位、多人“拼”餐等。随着人们观念的转变,工作和生活已没有明显的分割线,工作餐已被越来越多人接受,很多白领阶层更容易接受方便、快捷的网上订餐、网上订位服务,网上餐饮服务蕴涵着巨大的商机。
因此,餐饮服务网站是尽可能地充分利用网络技术,把握新世纪高科技浪潮所带来的制胜商机――网络销售,降低支出,扩大销售,提高利润,成为成功的餐馆经营者。
参考文献:
[1] 袁鹏飞,孙军安.中文版SQL Server 2000数据库系统管理[M].北京:人民邮电出版社,2001.
[2] 三联四方工作室,译.电子商务网站开发指南[M].北京:清华大学出版社,2000.
[3] 朱顺泉,赵文,陈一鸣.电子商务系统及其设计[M].西安:西安电子科技大学出版社,2003.
一、 目标分析
调味品的目标客户基本上有两类：家庭和餐饮。
要抓住家庭，就是要抓住“大婶”，必须进商超。进商超以该企业的条件，不是等死就是找死。“大婶”是不容易抓住的，哪个调味品在促销，她就选择促销调味品，即使一时抓住了，客户价值也不大。
如果抓住餐饮，就是抓住“厨师”，1个餐馆调味品用量相当于100个家庭，调味品需求量大而且稳定。
因此，我们协助该调味品企业，确定餐饮调味品作为主攻方向，并设计采用了一套手机积分系统作为营销的支持，来捕捉和挖掘目标客户。
二、 为什么用积分？
厨师选择调味品，除了品质、性价比作为基础考量因素之外，做销售的人都知道，利益是最大驱动因素。因此，营销策划中，我们设计以积分返“利”方式，增加目标客户消费黏性。
三、 为什么用手机？
虽然电脑网络越来越普及，看文章的人都应该知道，厨师一天又有多少时间和机会去上网络？而手机是非常普及的，短信也是操作简单。采用手机短信进行积分比较贴近厨师这个职业。
四、 如何生产实施？
设计并印制答谢卡（积分卡、感谢卡），正面是答谢活动介绍，以答谢客户的名义，实际是积分返利，背面是参与说明及积分密码，答谢卡在产品封装时，放入调味品包装内。
客户购买后，打开包装，取出答谢卡，按照说明，将积分密码发送至三网合一免费的5位的短信号码，即可参与积分。每次积分之后，短信尾部都会有兑现的400咨询电话，到了一定金额，他就会拨打400电话告诉客服人员卡号进行兑现。
这里可能有朋友要问？会不会有人冒领？你拨打400电话的时候，后台有手机显示，你的积分是通过手机短信累计的，自然与手机号码关联的，客服很自然能够确认你的身份（就是手机）并查询到积分，你告诉卡号，就可以兑换积分奖励了。
实施其实很简单，复杂了就没有用了，上篇文章案例中的调味品企业也就不会那么短时间成功了。
五、 实施需要多大投入？
做企业的都关心投入，实施这个方案需要几方面的投入：
⑴ 生产投入
每个调味品包装箱中需放入1张答谢卡（含活动介绍和操作说明）。印制答谢卡成本可以控制在0.5-2分钱不等，取决于你印制的质量。
⑵ 奖励投入
积分奖励是在消费客户买单之后，不会对企业的现金流产生影响和压力。客户买了调味品，积分返利只要控制合理的比例，返利比例低了，客户没有驱动力，返利高了，就会降低企业利润。比例必须合理有效。这个比例由企业根据实际来确定。
⑶ 技术投入
很多企业老板舍得投广告，再多都敢砸，就是不舍得软性的投入。所以这也成了能把企业做大的老板和将企业做小的老板区别。
手机积分累计系统技术投入并不大，需要与开发企业根据需求谈判确定，这部分投入，实际上可以通过销售增长的快速回收。
六、 积分营销有啥好处？
⑴ 捆住了大客户——餐馆厨师
商业世界永久信奉二八法则，20%的人客户贡献80%的收入，抓80%的低端消费群体，还不如去抓20%的高端消费群体，抓住了就稳定80%的销售收入。调味品的目标消费群体，厨师就是位居20%的高端客户。积分营销的作用就是可以牢牢抓住这一群体。
⑵ 批销渐变直销——降低营销成本
最“重”的产业互联网
近两年来互联网强力渗透到各行各业，革命、转型的呼声不绝于耳，餐饮业则成为其中的重点“改造”对象。薛国巍这个一直打拼于餐饮业的实业派老板，在众口纷纭的互联网化转型浪潮中，对互联网有着清醒透彻的认知。
薛国巍认为，互联网带来的改变核心在于使信息的交互变得更便捷。这种便捷体现在人们的交流更方便，获取信息的渠道更广，获取信息的能力也得到了提升。对于企业来说则是信息的渠道大大增加了。薛国巍说，这是一个让聪明的人更聪明的时代。
“其实现在很多互联网企业想要向线下产业走，他们走得非常不容易，而我们这些传统企业想要向线上走其实没有那么难。”薛国巍的目光中有一丝狡黠。近两年，轰轰烈烈的O2O概念大热，舆论炒作令不少传统企业动了一把“赶潮”的心。可很多企业在布局O2O的时候过于侧重“Online”的部分，结果却发现与一批“科班出身”的互联网企业拼“Online”太过吃力，而且往往还吃力不讨好。经过长期观察，薛国巍认为传统企业的真正优势其实在“Offline”上。
在O2O这个概念诞生以前，互联网指的还只是“电子互联网”，当互联网广泛用于社会生活的各个方面以后，“产业互联网”就诞生了。薛国巍称“电子互联网”是轻资产行业，而“产业互联网”则是重资产行业。因为普通的互联网企业没有传统行业这么多“Offline”的“重”包袱。以餐饮业为例，食材供应商、厨师、店面、服务员，还有店内加工的环境控制等等，对于以工程师为核心的互联网企业来说可能需要花好几年的时间去学习和积累，这一切都太繁琐、太“重”了，但对薛国巍和仔皇煲来说却是最贵的“重型武器”。仔皇煲两年的时间内能发展得又快又好，很大程度上也是因为薛国巍在“Offline”上的深厚积累。
2000年薛国巍加盟老家肉饼，正式进入餐饮行业，在这行摸爬滚打了7年以后，薛国巍创办了一品三笑。可以说，薛国巍在老家肉饼的经历让他积累了关于成功经营餐馆所需的一切知识和资源，而一品三笑则是薛国巍将所学致于实践的第一步。在几乎要席卷一切的互联网大潮中，薛国巍找到了仔皇煲互联网化的正确道路。“这两年许多企业回过味来了，虽然我们后知后觉，但是最终我们发现从线下向线上打更容易。”过分强调“Online”的建设和应用，反而忽略了自己的优势，这是非常不明智的做法。只有清晰地认识到互联网改变了什么，没有改变什么，才能真正找到传统行业与互联网的最佳结合点。
当然，仔皇煲只是个例。薛国巍认为餐馆只是餐饮业的一个“终端”，仅凭某一家餐馆或某一个餐饮环节是不可能完成餐饮业互联网化的。“但是作为‘终端’我们有义务去推进产业的互联网化。”薛国巍脑海中有一幅餐饮业全产业链互联网化的全景图，里面有餐饮业的整个供应链条和众多餐馆“终端”，而他正努力着与更多人一起完成这幅全景图。在最后总结O2O的时候薛国巍说：“现在O2O已经是尾声阶段了，因为在不久的将来，所有企业都将是O2O的。”
下一盘很大的棋
仔皇煲诞生在互联网最繁荣的时期，传统行业与互联网的融合在这个时期是一种潮流。在薛国巍眼里，互联网所带来的改变，若不能优化商业模式、提高商业效率，则企业还不如不变。
对于餐饮行业，特别是中式快餐来说，O2O在具体的实现过程中存在着许多尴尬。传统的中式快餐标准化程度比较低，点餐、支付、食材加工、用餐服务全都在餐馆里即时完成，一个餐馆既是工厂，又承担着用户体验的各项服务。直到现在为止，人力仍然是快餐实体店里最有效的服务元素。只要顾客到店消费，似乎没有什么环节是“有必要”进行互联网化改造的。事实上走进仔皇煲的店里，除装潢上比一般中式快餐店稍显讲究外，并没有感觉到很浓烈的“互联网”氛围。
“我们的互联网化都在顾客看不到的地方。”薛国巍指指桌上的一小片贴纸说：“像这样的一个贴纸，以后我只要印上一个二维码，顾客就可以用手机追踪他吃的每一口食物原产地在哪儿，加工过程怎么样。这是顾客看得到的部分。顾客看不到的是，我们必须和原料产地的农民、加工厂、运输公司等等合作，共同进行这样一个小功能的开发。”像贴纸这样的小细节散落在仔皇煲各处事实上，这只是薛国巍对于仔皇煲“互联网化”全面布局的一个体现，真正的全盘布局由一个ERP系统支撑，包含着客户服务、管理等各方面的深层“互联网化”。
在客户服务方面。仔皇煲在现有的会员制度基础上，还将结合社区、粉丝经济等特性进行会员精细化管理。薛国巍认为如今的市场环境和消费者与以前已经大不一样了，市场和消费者习惯都变化得飞快，会员的精细化管理可以提高顾客的回头率，还可以构建较深入的品牌形象。此外，会员代表着可以留住顾客的信息和反馈，借助大数据的分析手段，这些信息将对仔皇煲的产品调价、店面选址、新品研发等各方面提供依据。“从纯经营的角度看，一个仔皇煲的店只要有3000个会员，哪怕这些会员一个月只消费一次，这个店就可以维持运转。”薛国巍对于仔皇煲的会员管理有着很多打算。
在员工管理方面。仔皇煲已经实现了员工管理的信息化，公司信息和员工管理都在网上完成。另外，仔皇煲还为员工打造了E-Learning学习平台，让员工能在工作的同时进行学习。薛国巍想要通过最接地气、省人力的方式实现企业员工的管理，在提高效率的同时，能够帮助员工成长。
在企业高层管理方面。薛国巍的管理之道可以用八个字来概括――“取势、明道、优术、合众”。“取势”简单来说就是把握企业的发展方向，“明道”是明确企业的价值观和经营理念，“优术”指的是具体的经营方法、方案和执行，“合众”则是合企业众人之力共发展。作为企业老板，薛国巍认为自己只需要做“取势、明道”的事就行了，至于其它则应该交给企业各级管理人员分担。而各级管理人员在权责明晰的前提下，沟通和交往并没有呈现出森严的层级氛围，一次重要的高管会议，可能就在微信视频里完成了。这种“粗放型”的管理方式，是典型的互联网企业扁平化作风。
在供应商合作方面。仔皇煲与各供应商的财务、物品物流往来等各类合作数据和信息，都会上传到统一的服务平台进行管理。薛国巍一直很想在仔皇煲实现顾客对食物的即时追踪和了解，桌面贴纸就是他的计划之一。但要让顾客拿出手机扫一下就能追踪到每一口食物的生产、加工、制作，就要事先将这些数据的“录入”工作准备好。仔皇煲的供应商平台化建设，实现的不仅是供应链的信息化管理，也是为更多的O2O形式做准备。
薛国巍在下一盘很大的棋，仔皇煲现在所走的每一步都有着长远的计划。在他的计划里，仔皇煲可能要到明年才会迎来真正的爆发增长期，而仔皇煲的未来还充满着很多可能，今天所做的一切不仅是为以后大规模的复杂管理形势做准备，更是为了仔皇煲未来更多的发展机会做准备。
仔皇煲还有大未来
“营销这方面我们是远远不及互联网企业的，但是我们也在改变。”薛国巍坦言自己和整个餐饮业在市场营销方面还稍显不足，而这种不足还不是一时半刻就能改变的。过去的餐饮企业都是“产品导向”，只要东西做得好，酒香不怕巷子深。可是随着互联网新营销环境的形成，在瞬息万变的市场环境里，不营销可能就意味着湮灭无闻。
在薛国巍的餐馆营销观里，长期的营销战略是为了创造和维护品牌，而短期的营销战役则主要解决两个问题：一是如何让顾客走进店里。二是如何让顾客再次走进店里。对于仔皇煲，薛国巍的下一步营销计划里有粉丝经济、有O2O营销、有大数据战略，可他心里明白，这些手段是业内很多人在尝试，但很少人能真正做好的招数，不新鲜却很难。真正的高招在于，将这些小手段、小策略都放到整个品牌战略的计划里去，让仔皇煲真正成为一个品牌，一个大品牌。
要做到这一点，首先要在产品上过硬，只有真正的好产品才能对顾客产生价值。其次还得有一流的管控能力，成本、品质、品牌形象、文化价值等等都需要控制，这是连锁快餐的特点。薛国巍说，仔皇煲的品牌理念是“每一口都安心”，而要让顾客有这种品牌认知，首先就要真正做到“每一口都安心”，其次才是怎么将这个事实广而告之，放进每个顾客的心里。
煲仔饭是一种需要即时加工、及时享用的食物，为了保证味道、口感和营养健康，薛国巍花了不少心思。从选大米、配菜、配汤，到研发保温、快加工技术，薛国巍在一开始就投入了很大的精力。经营一家餐馆，可能店面位置选得好客流量就高了，可薛国巍的计划是上千家连锁餐馆，食材、味道、加工流程、配送环节的任何一点小问题，都会在规模扩大以后变成大问题，所以薛国巍在最开始的时候就以高标准来严格要求。这种高标准带来的结果已经开始显现，现在薛国巍或其他团队成员只要有新点子，无论是新菜单研发、营销活动、店内服务还是配送，都可以非常迅速地执行，完全不需要漫长的研究、沟通、适应过程。磨刀不误砍柴工，薛国巍将仔皇煲的头两年看做蓄力准备期，而现在才是仔皇煲开始发力的时候。
在品牌建设方面，薛国巍也有着很多长期、短期的计划。薛国巍说，消费者对品牌的认可就像一种“迷信”，一旦消费者对某个品牌产生信赖，那这个品牌生产的一切、输出的一切消费者都会觉得好。在以互动和社会化传播为特点的移动互联网时代，每一个“粉丝”都会主动为自己信赖的品牌进行传播。当一个品牌真正树立起来以后，产品就成为了品牌价值的载体。当然，仔皇煲现在还是一个新品牌，无论是价值观、店内文化还是规模化营销都还不成熟，想要达到真正的品牌化，用商业模式和品牌溢价盈利还有很长的路要走。
当肯德基、麦当劳、星巴克等国外餐饮品牌在中国市场声名鹊起的时候，曾有国人感叹竟无一家中式餐饮能与之一较高下。如今，在中国领航的互联网时代，薛国巍和仔皇煲这样的“新餐饮”已经将目标对准了这些世界一流的连锁企业，学习并超越这些企业的经营方法和商业模式，致力于将中国的餐饮文化传播到全世界。这是薛国巍的梦想，也是仔皇煲的未来。或许在前几年这样的梦想还略显遥远，但今天再看，这已经成为了当代餐饮企业家的“责任”，中国餐饮业的使命。
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃.
鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外.
在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛.值当此时，__鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一.
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣.然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大.
近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“__全鱼宴”成为响当当的招牌.
二、市场/企业分析
__的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在__均有分布，争夺着__有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉.
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：
1、拥有自己的特色；
2、全面的（质量）管理；
3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新.
这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在.
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本.而作为鲁西南代表的“__全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙.
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础.
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行.以__市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：
增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20__年更好的发展打下良好的基础.
2、本次店庆活动时间：
20__年12月13日至22日，共计10天.（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档.）
3、地点：__市五个店
4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
（一）SP方案
（1）“微笑服务”.在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值.
策划如下：
12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
（2）特价.
①每日推出一款特价菜，每日不重样.
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费.
（3）礼品、抽奖.有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面.公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放.
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加.每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元.
（二）内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段.
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务.并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来.
2、征文比赛.
内部员工征文：“我的选择——__鱼馆”
要求：
（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等.
（2）体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.
（3）截止时间为12月20日.
希望全体员工积极__.本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元.并进行集中展出.
3、成本节约比赛.
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性.
（三）产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等.
2、绿色家宴.
随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”.绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求.强烈建议厨房部推出.
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品.
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力.
策划如下：
13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返.
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等.
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介.酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费.
如今，东方鸭王酒楼是在东方美食苑基础上新生的奇葩。面对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界的代表将如何筹划发展呢？
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。*烤鸭，是*名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为*新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
（一）sp方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
（1）每日推出一道特价菜，日不重样。
（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。
（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的价格勿降！！！
（二）内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）
要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
（三）产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、
48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！
（四）文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
房地产销售策划方案
第一节：销售策划方案概述
销售策划方案一般指项目销售阶段划分及促销策略怎样安排，项目的销售价格怎么走，如何宣传造势等。
第二节：销售策划方案与项目策划的区别
简单而言，二者区别在于项目策划是“纲”，销售策划方案则是“目”，“纲”举才能“目”张。
一、项目销售方案策划所包涵内容：
(一)市场销售方案调查
项目特性分析：建筑规模与风格：建筑布局和结构：装修和设备：功能配置：物业管理：发展商背景：结论和建议
(二)目标客户分析
经济背景：经济实力/行业特征/公司：家庭
文化背景：推广方式：媒体选择：创意：表达方式：
(三)价格定位
理论价格/成交价格/租金价格/价格策略
(四)入市时机：入市姿态
(五)广告策略
广告的阶段性划分：阶段性的广告主题：阶段性的广告创意表现：广告效果监控
(六)媒介策略
媒介选择/软性新闻主题/媒介组合/投放频率/费用估算
(七)推广费用
现场包装(营销中心：示范单位：围板等)：印刷品(销售文件：售楼书等)：媒介投放
二、销售策划方案所包涵内容：
(一)销售现场准备
(二)销售代表培训
(三)销售现场管理
(四)房号销控管理
(四)销售阶段总结
(五)销售广告评估
(六)客户跟进服务
(七)阶段性营销方案调整
第三节：销售策划方案的内容及步骤
一、项目研究，即项目销售市场销售策划方案及销售状况的研究，详细分析项目的销售状况：购买人群：接受价位：购买理由等。
二、市场销售方案调研，对所有竞争对手的详细了解，所谓“知己知彼：百战不殆”。
三、项目优劣势分析，针对项目的销售策划方案状况做详尽的客观分析，并找出支持理由。
四、项目再定位，根据以上调研分析，重新整合所有卖点，根据市场销售方案diyifanwen.com需求，做项目市场销售方案定位的调整。
五、项目销售策划方案思路：
(一)销售手法的差异性。这是要与其它楼盘的营销手法区别开来，避免盲目跟随风。
(二)主题思想的统一性。在广告宣传上，不管是硬性广告还是文字包装，都要有一个明确而统一的主题。
一个大主题可以分解为若干个小主题，小主题内容可以不一样，但都是为说明大主题服务的。
(三)操作手法的连贯性。首先是操作思想不能断：前后不能自相矛盾。其次是时间上不能断，两次宣传间隔的时间不能太长。
六、项目销售策略：
(一)项目入市时机选择
理想的入市时机：我们所说的入市时机并不是指时间概念上的时机，而是指根据自身情况和市场销售方案状况来决定什么时候开始进入市场销售方案，是卖楼花还是卖现楼;是建到正负零就开始卖还是等到封顶再开始卖;是按部就班：调整完步伐后再卖还是急急忙忙：仓促上马;是抢在竞争者前卖还是等人家卖完了再说等等。根据多年的经验和教训一个项目理想的入市姿态，一般应具备：
1：开发手续与工程进展程度应达到可售的基本要求;
2：你已经知道目标客户是哪些人;
3：你知道你的价格适合的目标客户;
4：你已经找出项目定位和目标客户背景之间的谐振点;
5：已确定最具震撼力的优势并能使项目有始至终地保持一个完整统一形象的中心主题;
6：已确定目标客户更能接受的合理销售方式;
7：已制定出具竞争力的入市价格策略;
8：制定合理的销控表;
9：精打细算推广成本后并制定有效的推广执行方案;
10：组建一支专业销售队伍并拟定一个完善培训计划;
11：尽力完善现场氛围;
12：你的竞争对手还在慢条斯理地等待旺市;
13：其他外部条件也很合适。
(二)项目广告宣传计划
当我们确定了产品的广告诉求点和广告基调后，制定切实可行的广告计划便成为实现最终销售目的的必要步骤。而一个可操作的完整的广告计划通常包括广告周期的安排，广告主题的安排，广告媒体的安排和广告预算的编排四个部分。推广计划应根据具体项目的不同特点，采用不同的传播渠道与推广手段，更要综合各种媒体的不同优势，充分利用时效长而针对性强的专业媒体资源，来实现广告的最终目的：降低客户成本，一切为了销售!
(三)销售部署
房地产销售策划方案的阶段性非常强，如何把握整体冲击力：弹性与节奏：步骤与策略调整，体现了操盘者的控制局面的能力，同时往往也决定了整体胜负。通常销售部署应遵循的几个原则是：保持进度与策略节奏一致——预热期：开盘期：强销期：保温期;防范销售阶段性问题——如工期：质量：配套等;估算综合成本及销售者影响因素剖析——资金积压、广告推广、税费变化等。
第四节：销售策划方案的原则
一、创新原则
随着时代的发展，传统的房地产销售理论越来越不适应市场销售方案的要求，更无法为当前许多房地产企业所做的种种创新探索指明方向。从目前房地产企业的大量营销实践来看，包括折让：有奖销售：先租后买：降低利率等各类措施，大多能产生更强烈：更快速的反应，能引起消费者对房产的注意，这为我们探讨买方市场销售方案条件下的营销创新理论，提供了丰富多彩的素材和极具价值的思路。
二、资源整合原则
整合营销是在营销环节高度专业化分工的基础上，通过市场销售方案渠道，围绕具体项目，有多个专业性营销机构形成多种专业人才互补型：互利型的共同组织，并由其对诸如资金、智能、品牌、社会关系等房地产营销相关要素进行整理、组合，形成合力，高效运作，从而形成从投资决策到物业销售全过程的系统控制，并进而实现预定营销目标的一种新型的：市场销售方案化的房地产营销模式，整合营销克服了一般营销模式"中间强、两头弱"的缺陷，同时避免了策划商与销售商之间各自为政、互不协调的局面。整合营销围绕具体项目进行资源整合，提高房地产行业内部专业化分工与协作，其优势在于、智能互补、利益共享、风险共担。
三、系统原则
房地产营销策划是一个综合性：系统性的工程，需要在先进的营销理论指导下运用各种营销手段：营销工具来实现房地产价值的兑现，实质上是一个从了解时市场销售方案：熟知市场销售方案到推广市场销售方案的过程，其中心是顾客。顾客的需求千差万别，注定房地产营销策划从单一化趋向全面化，营销服务从注重表面趋向追求内涵。它不仅要体现物业特征，还要体现市场销售方案特征和消费习惯及发展要求，体现市场销售方案的要求。
房地产营销首先应从产品做起，从提高楼盘综合素质做起，从满足消费者的需求做起。区域细分：客户细分：功能细分愈趋深入，人本主义思想开始体现。重视绿化：增加智能化设施：集中供热和供饮用水：建设底层架空：错层：大采光凸出窗台：阳光客厅：可移动透光屋顶：自动报警系统：架设空中走廊：提供网络服务：营造知识家园......可谓名目繁多，层出不穷，这种暗合市场销售方案需求发展趋势的"卖点"一经，就能掀起新一轮的热销。创新大大丰富了营销策划的内涵，也进一步证实、在买方市场销售方案下，只有以人的需求为本，深入市场销售方案：把握市场销售方案，制定切实可行的营销方案，才有在激烈竞争中脱颖而出的希望。
四、可操作性原则
销售策划方案不能脱离社会现实。策划时一定要考虑国情：民情和民风，充分考虑操作中可能会遇到的种种困难，制定好相应的应对措施。与政府部门或权威部门合作可以大大降低操作难度，提高策划成功率。
第五节：检验销售策划方案的成果
随着市场销售方案竞争态势的不断发展，各种复杂的因素对销售策划方案的进行都会产生影响，有可能销售策划方案的初始定位已经不符合当前的现实状况，那就必须对策划进行重新定位。重新定位的重点仍然是遵循对于消费心理和竞争态势的准确把握，同时对于消费需求以及市场销售方案发展的趋势都要有清晰、准确地判断，如此才能保证策划定位的稳定性，否则策划定位的不断变动将会影响到项目价值的实现。因此，销售策划方案定位或重新定位的原则都在于：保持稳定，动态调整。要做到这点，就要避免销售策划方案定位发生大的动荡，也就必须依靠专业的销售策划方案指数评估体系，尽量使项目保持健康的销售状态。
房地产营销推广手段大全
一、推广渠道：
1. 报纸广告、夹报
2. 户外广告
3. 出租车、公交车广告：车身、拉手、椅背广告
4. 网络广告
5. 短信广告
6. 火车插卡广告
7. 轿箱广告
8. 巡展
9. 现场围墙、楼体条幅、灯光字、导示牌
10. 候车亭广告
11. 派单
12. 单面广告：酒店、酒楼、银行、加油站、门票、船票、信用卡、超市账单等
13. 台垫纸广告
14. DM直邮
15. 电梯口分众传媒
16. 媒体杂志
17. 电影电视、电台广告
18. 地铁广告
19. 空中载体：汽球、直升机广告
二、公关活动
1. 人脉活动：老带新、圈子营销
2. 抽奖
3. 论坛讲座
4. 新闻会
5. 婚纱摄影：婚礼讲座、新娘化妆礼仪现场咨询
6. 登山活动
7. 名车试驾
8. 旅游：国外旅游、醇香假日、游园……
9. 产品展示会、产品鉴赏会
10. 名人空间计划
11. 插花节、风情节、文化节、水果节、南瓜节……
12. 励志演讲：疯狂英语、名人演讲
13. 试住活动、酒会、舞会、会员会……
14. 行业、商会联谊活动
15. 大型文化活动：选美、选秀、名车展……
16. 慈善、赞助活动
17. 娱乐活动：扑克牌、情侣派对……
18. 免费看楼车
19. 无理由退房、返租回购
20. 房交会参展
21. 名人代言、颁奖
三、促销手法
1、单刀直入式：
方式：折扣优惠、特价单位、送车、送车位、送保险、现场抽奖、有奖游戏、送装修、送电器、送管理费、有价票券等。
2、细水长流式：
方式：会员卡、贵宾卡
3、温火靓汤式：
方式：长期展销厅、巡回展示
4、文化侵略式：
方式：社区文化、冠名赞助各类社会活动，如音乐会、电视剧、专栏节目等。
5、盛装舞会式：
方式：房地产展销会，如春交会、秋交会、港交会、住交会。
6、温馨节日式
方式：各种节日，如情人节、妇女节、母亲节、国庆节、中秋节、圣诞节等。
四、购房客户消费心理分析
要想更好地掌握客户需求，进而更好地满足客户需求，必需对客户的心理有足够的了解。因为“心”支配了一个人的思想、意志，同样也支配了一个人的购买行为。
俗语云：“攻心为上”，因此，经营策划和销售都要紧紧围绕客户的“心”展开。
同样，透析客户心理会对掌握客户心理和客户心理规律有极大的帮助，对提高销售人员质素有也很大帮助。
1、女性消费群分析
职业女性的消费需求已日渐超过男性。
①相对缺乏理性
与男性相比，女性对物业选择更具有感性、易受他人左右的特点。购买意识、消费方式也很容易在女性消费之间传播并相互影响。
②忌妒心
一般来说，女性思虑更细，很容易被引发“忌妒心”，攀比心理比较强烈，在生活追求上易与周边熟人比较。但对于知识文化水平较高的女性来说，这一点并不是很明显。
2、单身贵族消费群
白领阶层的消费意识随着社会进步发展迅速，单身一族对住宅物业要求日益强烈，对住宅的功能要求较高。该群体多为高收入、高学历的单身者。
①由于多是知识阶层的消费者，所以对物业的要求相对苛刻，有时愿花较多的钱，也不愿买回廉价粗糙的物业。
②要求稀有、精致
由于“单身贵族”们独立独行的意识较强，对珍贵、稀有、精致的物业有浓厚兴趣，以体现其“贵族”风范。
③理性不受折扣影响
他们的购买理性，冷静而客观，对大减价方式不屑一顾。他们更相信专家，与这类客户接触要掌握足够的专业知识，并力求表现得高雅而富有内涵。
3、老年消费群
中国老年人消费市场日益扩大，其消费心理和消费能力与年轻人相比，更加理性和开放，尤其是在古城绵阳，随着人口老龄化的加快，老年人的消费力资源会比较充裕。
(1)经济自主自立
现代都市里知识型老人已基本脱离了要子女代劳的传统，在选择住宅物业时喜欢按自己的意志和喜好。
(2)态度谨慎
老年人多在金钱使用时谨慎小心，不会过分的奢侈，除特殊例子外。
4、本地居民消费群
本地居民较多，他们是极有购买能力的，是不可忽视的客户群体。
(1)投资心理
由于该群体是在绵阳发展机遇下致富的，多有自己物业在出租，收益非浅，投资意识强，但是属自己的土地已越来越少，拥有物业有限，在持有大量货币的情况下，再投资空间只有商品房，如住宅、商服等。
(2)追求现代生活方式
虽然这些群体拥有大量的自己物业，但由于设计落后，配套有限，居住环境差等因素，使他们对现人都市生活向往，由于文化素质有限，附庸风雅心理较重，因此高档住宅小区对他们的诱惑力较大。
5、老板一族
是老板不一定是企业家，据最近的统计资料显示，中国私营企业家中，农民出身的占70%。因此这一群体素质差异性较大，有文化素质高的，也有没有文化的，但多数是指有较强消费能力，拥有大量财富 ，但文化素质较差的一族。对于这一族，价格越高，广告做得越多，包装得越多的楼盘才最能成为他们炫耀的依据，也是他们购房的决定因素。
(1)炫耀心理
由于该群体有大量财富，已超出一般市民的消费心理，选择物业时，要体现其“高档”身份，以示自己与常人不一样的“差异性”，故楼盘标榜的越高档越好。
(2)附庸风雅心理
尽管该群体文化素质较差，但拥有大量财富，可呼风唤雨，追求时麾、现代，附庸风雅心理较重，喜欢用“文化”包装自己。
(3)要“面子”心理
由于这些群体的富有，处处要体现“身份”，因此，在购买物业时，好面子心理较重。此种心理是可以利用的。
6、企业家
企业家与老板是质的不同，这类群体具有较高的文化素质，购买理性，冷静而客观，相信自己的判断。
(1)追求文化品味
由于该群体文化素质较高，对生活质量、生活素质要求也高，尤其是追求高品味的物业。
(2)购房理性
该群体中多数计划较强，判断力强，具有足够的专业知识，不易受别人诱导，因此销售人员要力求具备综合素质。
7、工薪族
目前在发展中都市的工薪族 ，有置业能力的多数是属白领层及少数的高级蓝领人，该群体多数具较高的文化素质、专业知识，由于年轻及社会阅历较少，综合素质相对低。
(1)新潮型
这一群体来自天南海北，有来自的城镇、有来自都市的，但多数来自经济较落后地区，面对现代化都市生活，跟潮流心理较重，追求生活品味，追求生活质量，文化品味高雅精致。
(2)理性型
这一群体除了收入因素，更重要的是文化素质较高，有判断能力，但由于社会经验缺乏，对物业方面的专业知识不一定很多，只要销售人员能从专业角度理性的介绍，他们也会理性的接受。
8、生意人
生意人是指有店铺或开小餐馆，食杂店等人士，这一消费群体构成较复杂，文化素质良莠不齐，消费观念差异性较大。
这一群体多表现出精明，会算账，但这类群体中真正具有的知识者很少。因此，面对这类客户，要认真的从专业角度多介绍，并且要表现出诚恳的态度。
【关键词】苏州；太谷；电能管理
1.引言
为加速电力需求侧管理进程，我国的新兴产业第三方电能管理服务企业迅速成长起来。上世纪90年代末我国引进合同能源管理机制以来，通过示范、引导和推广，节能服务产业迅速发展，专业化的节能服务公司不断增多，服务范围已扩展到工业、建筑、交通、公共机构等多个领域。2009年，全国节能服务公司达502家，完成总产值580多亿元，形成年节能能力1350万吨标准煤，对推动节能改造、减少能源消耗、增加社会就业意义重大。为了建设资源节约型和环境友好型社会，国家正在加快推行合同能源管理，努力创造良好的政策环境，因此开创节能服务产业具有非常广阔的前景。而太谷电力有限公司就是这样一个企业，本次调研就是针对其创业模式、经营理念、核心竞争力和未来发展规划进行了解和剖析。
太谷电力技术有限公司于2000年在珠海创建，是一家专业致力于电力行业电能管理技术研究与整体解决方案的专业公司。公司拥有目前国际，国内领先的电力用户电能管理技术与电能分析、优化、评估技术，并多次承担建设完成了国家级电力需求侧管理科技项目，目前公司在供电企业信息化和电力需求侧管理方面拥有多项发明专利和自主知识产权，开发了具有自主知识产权的电力需求侧管理第一、二、三代产品。2007年公司在苏州成立了太谷电能管理技术研究院，2008年总部迁到苏州，专注电力用户电能服务事业。“自闭桃园称太谷，欲栽大木柱长天”，2009年太谷电力承担了国家发改委立项建设的“电力需求侧管理公共服务平台”项目。全国第一个电能服务公共服务平台——中国电能服务网的规划、承建和运营任务，并率先成为中国第一家第三方电能管理服务商。
2.调研方法
2.1 对太谷电力公司的调研
调研主要了解：该类公司创业的相关问题，目前的管理模式和经营理念（如何提供个性化服务），主要的服务对象和功能（运用的先进技术），未来的规划和走向，以及针对不同电价策略和相关政策（如阶梯电价）的应对策略等。这部分调研情况，我们是通过与太谷电力公司的人员沟通进行了解，调研对象营销部的相关工作人员，形式是面对面访谈。
2.2 对电力用户的调研
这部分的样本筛选有两个层次。第一个层次的是：电能管理服务公司的受众群体。主要了解每一种受众群体最主要的需求，用户与第三方电能管理的合作方式，进行电能管理前后的效用如何，满意度如何，以及对第三方能源服务业未来需求的预期等问题。这一层次的调研对象一般都是企业层面的，包括大中小型企业，高耗能企业，电力负荷大的家庭用户，学校的电能管理，建筑业等。苏州是科技发展迅速的城市，除了工业（如金属冶炼和加工工业等）、旅游业，还有高新技术产业（如通信设备、计算机、软件开发以及电子设备制造业）。这部分调研情况，我们是通过太谷得到用户的联系方式，包括，形式是电话访谈。
第二个层次的是：苏州市的日常居民。主要了解对电力需求侧管理和第三方电能管理的理解和认知度，阶梯电价政策实施之后对经营和生活的影响，如何看待阶梯电价的执行度，实施阶梯电价之后最关心的是什么问题，在此之后是否会考虑电力需求侧管理模式，有无必要进行电能管理等问题。这一层次的调研对象主要针对日常的居民，以及没有利用过电能管理的小型商家，包括市中心的酒店、餐馆、旅游景点以及市中心小区居民。苏州属于旅游城市，旅游业属于主要产业，也是主要的电力消费群体，旅游景点和最繁华的地带都集中在市中心。这部分调研情况，我们是在市中心随机抽取的样本，形式是调查问卷，样本量120，酒店30家，餐馆30家，旅游景点10家，居民50家，回收问卷58份。
3.调研结果与分析
3.1 太谷电力用户
中国电能服务网自2009年9月10日投入运行来已为1000多家电力用户提供电能管理服务。用户涉及电子、冶金、医药、化工、饮料、酒店、楼宇、纺织、加工、商场等领域。据国家发改委对我们平台300家用户的调研结果显示，平台用户平均节电7%以上、节约成本67万元/年。产生的效益集中体现在安全、可靠、经济、高效、洁净几个方面。太谷的大用户日益增多，截止到目前为止主要的客户如表1所示。在前文中已经提到过，对电力用户的调研分为两个层次。第一个层次的是：电能管理服务公司的受众群体。主要了解每一种受众群体最主要的需求，用户与第三方电能管理的合作方式，进行电能管理前后的效用如何，满意度如何。具体的实施效果以太谷主要用户天马医药集团为例说明。
苏州天马医药集团天吉生物制药有限公司是国家火炬计划重点高新技术企业，成立于2000年6月，为苏州天马医药集团控股子公司，占地面积87180平方米，注册资本7000万元。公司生产克林霉素磷酸酯、胞磷胆碱钠等原料药产品，均通过国家GMP认证。2007年8月，公司制剂小容量注射液、冻干粉针顺利通过国家GMP认证，其主要产品有：盐酸克林霉素注射液、胞磷胆碱钠注射液、注射用帕米磷酸二钠、注射用硫酸奈替米星等，表1是太谷主要客户汇总。
自2009年12月，为进一步加强生产成本管理，尤其是电力成本的管理，经公司领导层决定，引入中国电能服务网，在全公司的配网和主要用电设备上安装了35台电能监测仪，经过2个月的建设，自2010年2月开始正式运行，经过近3月的运行，根据设备电能运行数据，发现天马医药公司没有充分利用峰谷电价、待机负荷偏高及空压机的使用等方面存在问题。
天马医药公司的电能服务效果主要体现在以下四个方面，降低成本统计如下表2所示。按2009年电费900万元计算，节约效果如下：年综合用电成本降低144.5万元；节电率16%。
3.2 日常居民
对电力用户的调研，第二个层次的调研对象是：苏州市的日常居民。主要了解对电力需求侧管理和第三方电能管理的理解和认知度，阶梯电价政策实施之后对经营和生活的影响，如何看待阶梯电价的执行度，实施阶梯电价之后最关心的是什么问题，在此之后是否会考虑有无必要进行电能管理等问题。样本筛选主要是日常的居民，以及没有利用过电能管理的小型商家，包括市中心的酒店、餐馆、旅游景点以及市中心小区居民。形式是调查问卷，样本量100，酒店20家，餐馆24家，旅游景点6家，居民50家，回收问卷58份。
针对日常居民阶梯电价及DSM问卷调查结果的分析，将分为商家和居民两块进行分析。首先是常住居民，我们了解的是一般经济状况的居民，恩格尔系数较高，电费在日常支出中所占比重较大，他们在夏季的用电量一般会在100-200度之间。由于江苏省阶梯电价自7月1日执行之后，首档电量确定为230度，所以对大部分家庭而言电费是不受影响的，对于稍微富裕一点或者人口多的家庭而言会有一些影响，但影响不会太大。对于绝大多数居民而言，首档电量设置越高越好，每档电价差越低越好，这说明大部分居民不希望因为阶梯电价对其日常生活造成任何影响；同时也从另一个侧面说明，居民的需求侧管理意识不高，需要增强，因为只有首档电量低，每档电费差价大，才能对节能用点起到价格的杠杆效应。也正是由于执行力度的原因，85%的人认为阶梯电价解决不了电荒。对于需求侧管理方面，大部分居民还是有所了解，这说明政府宣传和知识普及工作做得比较到位。但是由于价格太高的原因，大部分居民还是没有能力制定通过第三方电能管理公司制定个性化的电能管理，这说明像太谷这样的电能服务企业要想渗透家庭市场，首要条件是降低技术设备和人力资源成本。
其次是小型商家，我们了解的都是小型企业，这些企业大部分都没有进行第三方电能需求侧管理。这次考察的酒店、餐馆和旅游景点都地处于市中心，属于最繁华地带平江区，但由于规模比较小，基本没有进行相应的需求侧管理，知识有这样一个概念。通过调查问卷和走访，我们实践小组了解到不管是酒店、餐馆还是旅游景点，阶梯电价政策实施之后对其经营还是存在一定的影响，为了降低成本，商家们希望阶梯电价的执行度能够降低一些，对于商家的首档电量尽量设置高一些，电价差小一些，并希望针对不同行业推出一些相应的优惠政策。针对最近几年来峰谷电价，尖峰电价，季节性电价，高耗能行业差别电价以及阶梯电价等一些列电价政策的实施，由于60%以上的商家提出进行电能管理的需求。同时，也希望商家和居民电费的计算和缴纳能够透明化和自主化，这未电能管理平台的建设提供可建设性意见。从这部分的调研看来，小型商家这块市场逐步打开，为第三方电能管理企业的下一步发展指明了方向。
4.创业模式探究
针对太谷电力有限公司的创业模式以及目前取得的巨大成功，我们实践小组对其原因进行以下几个方面的探讨。
（1）政策引导，政府扶持
2008年，国家发改委联合财政部、国家电网公司为配合中央政府节能减排的号召，决定加大电力需求侧管理力度，通过降低二次能源——电能的消耗来达到降低一次能源的目的。并选择了电能耗大市苏州市为电力需求侧管理试点示范单位，编制了《苏州市电力需求侧管理规划方案》，并以规划方案为指导建设电力需求侧管理公共服务平台，再以平台为依托为电力用户提供电能管理专业服务，逐步形成电能服务产业，解决我国电力需求侧电能长期无人有效管理的问题，整体提高用电水平，实现“安全、可靠、经济、高效、洁净”的用电目标。
太谷电力公司正是在这一大背景下落户苏州，并得到了苏州市政府的大力扶持。2009年太谷电力承担了国家发改委立项建设的“电力需求侧管理公共服务平台”项目。全国第一个电能服务公共服务平台——中国电能服务网的规划、承建和运营任务，并率先成为中国第一家第三方电能管理服务商。
（2）理念新颖，技术领先
太谷电力汇聚了国内外数十位资深行业专家和数百名电能管理师组成的专业的服务队伍，为用户提供7×24小时空中和地面的高性能服务。太谷电力倡导电力需求侧“安全、可靠、经济、高效、洁净”的用电目标。科学管理电能，有效降低成本。太谷电力倡导电力需求侧电能管理专业化。通过中国电能服务网的电能管理专业化平台和软件这一管理思想载体作用，结合专业服务团队，让您将电网公司管理电能的手段和方法搬回公司。太谷电力倡导电力需求侧电能管理可视化。通过中国电能服务网的电能管理可视化平台，让您像管理人、财、物一样管理电能，管理好自己公司的第二、第三大成本。
（3）突出品牌价值，营销管理模式得当
太谷电力实行企业现代管理机制，企业构架扁平化，目前有研究院、营销中心、服务中心、技术保障中心和行政部五大职能机构，以及客户集中珠江三角洲和长江三角洲二大电力负荷中心。这为太谷之后的发展铺平了道路。
5.结论
政府今年来也在着力培育电能服务产业，提出要坚持政府主导、社会参与、市场运作的理念。积极引导和拓展各行业领域主动接受电能咨询服务，政府机关等公共管理部门更应采取自觉行动在全社会率先示范，改善市场环境；以能效项目为依托，以实施重大科技专项成果转化，产业化基地建设为主要措施，创新“孵化器”运营模式，加快电力需求侧管理团队的引进与培养。
我们认为独立的第三方电能管理企业具有广阔的市场前景。需求侧咨询企业能够根据企业用电特征和电网负荷状况来制定个性化的咨询方案。我们创业的思路，首先是要学习需求侧管理理论的基础上，掌握客户端电能服务的相关理论和知识，并且开发出智能电能数据采集设备，搭建起电能数据采集中心，培育一批电能服务师，能够为企业节约5%-10%的电能。我们初步的创业思路是：寻找具有政策支持并有市场潜力的地区（最好是目前电能管理还处于空白的地区）——进行技术产品的研发、技术人才和电能管理人才的培养——形成核心竞争力——构建公司管理团队，最终进军市场。
参考文献
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作者简介：
营销人都想在企业里挥斥方遒，把公司业绩翻倍。
OK，你的策略是什么？业绩翻倍的逻辑是什么？
很多年轻营销人是这么想的：我加班加点，研制出一份精品方案，我死磕文案细节、海报设计，终于打磨出一份自认为95分的方案，推出后应该就能大卖特卖了，结果呢？
销售额轻微波动，甚至没有变化。
当我们深入思考后，我们终于认清一个现实：“计划”（方案质量、执行力）做到95分，也无法必然实现“追求”（业绩翻倍）。
因为这里面还有其他很多变量：市场大环境，公司产品竞争力，竞争对手实力对比，等等。尤其是，行业赚钱快，你赚钱快。行业赚钱难，你赚钱难。
看准趋势比个人能力重要10倍以上
我有两个大学同学，手游哥与餐厅哥，能力相当，2008年毕业后去了两个不同行业，起步月薪都只有2千～3千元。
2008年，手游哥去北京一家手机游戏公司做营销，公司一直壮大，他现在是公司职业经理人――总经理，已经买房，年收入100万元。
2008年，餐厅哥去了连锁餐厅品牌做营销，餐厅不温不火，他也是职业经理人，他现在同样是总经理，年收入25万元。
两人能力差不多，收入却相差4倍，原因就是行I年复合增长率不一样。
什么是行业年复合增长率？
假设2016年某行业的规模是100个亿，未来3年，该行业年复合增长率是20%，那么，2016年的100亿×（1+20%）=2017年的120亿。
2016年――100亿、2017年――120亿、2018年――144亿、2019年――172.8亿，享受复利效应。
“那几年地产很好做”“这3年服装不好做”，讲的就是行业景气度，背后反映的是行业复合增长率的问题。
2008年―2013年，餐饮行业非常分散，传统餐饮的年复合增长率在10%左右。
而手机游戏行业2008年―2013年的年复合增长率达到疯狂的137%！意味着今年你100万，明年是237万，后年是237万乘以2.37，再后年再乘2.37！
假设2008年的时候，手游哥和餐厅哥所在公司一个月业绩都是50万元。两家公司都位于行业平均水平，发展速度和行业速度一样快。
手游哥公司2008年50万，一路乘以2.37，2009年119万，2010年281万，2011年666万，2013年做到3739万。
5年75倍。
餐厅哥公司2008年50万，一路乘以1.12，2009年56万，2010年63万，2011年70万，2013年88万。
5年还翻不了一倍。
5年时间，手游哥公司业绩达到3739万，餐厅哥公司业绩只有88万，手游是餐厅的42倍。
行业蜂巢
比写方案、做执行重要10倍不止的是“选行业”。
通过研究，我总结出自己的“行业蜂巢”思考模型―好的行业就像一颗蜂巢，6个方面都要表现出色。
1. 未来3年年复合增长率超过30%。
2. 需求人群庞大，需求强烈甚至刚需。
比如，两个电商老板，一个做卫生巾――女生人人用，必须用。他在某微信大号上卖，卫生巾78元一套，17000个阅读量，卖了4025单，意味着平均100个人进来，25个人购买。
另一个做轻断食果蔬汁――主打减脂、嫩肤，一套480元还要求顾客3天不吃饭只喝果蔬汁。他也投大号，100个人进来，1―2个人购买。
两个老板同样聪明、勤奋，为什么推广效率差这么多？
差别就在产品。一个需求人群庞大，需求强烈；另一个购买成本高、使用门槛高导致需求人群少，需求不够强。
3. 行业刚起步，临近爆发式增长。
按照市场生命周期模型，在导入期向成长期过渡的这个阶段，在企业做营销最佳。这时你要加入一个有潜力的小公司，跟着它一路做大。
4. 离天花板至少20倍空间。
天花板怎么看？
最重要的是看普及率。
2000年，汽车的普及率很低，只有有钱人开车。那时候汽车行业离天花板就很远，发展空间很大。现在中国私家车的保有量还有多大增长空间？
行业选择至少要有20倍市场空间。
5. 复制粘贴快。
市场有强烈需求，但是生产跟不上，也会延缓赚钱的速度。同样两个公司，假设它们的未来3年的复合增长率是一样的。一个公司是中餐馆，请了五星级大厨；另一家公司是做时尚糖果，专门做糖果电商。
大厨没办法快速复制，而糖果，只要开动机器生产，几天就可以覆盖全中国。能快速批量复制的，才是最好的生意。
6. 非常依赖营销。
新能源行业好，比如做锂电池的公司，飞快增长，天花板很远，但是它的产品都是卖给企业用户，通过招投标的方式来卖，不依赖营销和广告，它依赖的是销售员和工程师。我要找的是非常依赖营销的行业，这种行业通常是2C，而不是2B的。
例证1：种植牙
现在市场给民营医院的估值很高，眼科、牙科增速强势。在这一点启发下，2013年，我发现一个当时还鲜有人知晓的行业――种植牙。
种植牙是什么？
简单讲，一个人掉牙了，医生把金属牙根植入你的牙骨里，带上烤瓷牙冠，就跟真牙一样了。
当我按照行业蜂巢的思考模型去考验它时，发现它表现抢眼。
需求人数：据世界卫生组织预测，到2050年，中国将有35%的人口超过60岁，成为世界上老龄化最严重的国家。我问过很多老人，发现每个人都掉牙齿，少的2―3颗，多的半口全口都没了。
需求是否强烈：传统方法是活动假牙，咬不动东西，戴着难受，戴上烤瓷牙冠，就跟真牙一样了。市场需求强烈，接近刚性。
需求增速：随着工业化原材料量产越来越多，会做手术的医生越来越多，价格会大幅度降低，增速会超过20%。
起步规模：市场上已经有一定量的顾客消费。随着降价和宣传力度的加大，市场很可能会迅速扩大。
天花板：2013年，中国大陆每年植入约20万颗牙，而只有8000万人口的韩国每年则植入100万颗牙。人口是韩国16倍，种植牙数量是1/5，按照韩国的经济水平有80倍市场空间，我们人均GDP比韩国差，但至少也有40倍空间。
复制性：较差，这是种植牙最大的弱点。设备、原材料可以迅速复制，牛叉的医生不能。培养一个优秀的种植医生看悟性，基本都要一年起，这导致很多医院只能做个区域老大。
例证2：扫地机器人
我再做一个简单的预测：扫地机器人行业必火。
按行业蜂巢，粗略地分析下这个行业。
需求人数：每个家庭都需要扫地，中国几个亿的家庭。
需求是否强烈：每个人都不想做家务，比起父母，年p一代更注重享受，工作忙时间成本更高，需求更强。
需求增速：2014年全球服务机器人销量达到330万台，销售额约为12亿美元，同比增长24%。预计2015年至2018年期间，服务机器人销量将会大幅增长，累计销量可达2590万台，3年意味着7.8倍空间，增速远超30%。
起步规模：某国产品牌2010年年销售额1个亿，2013年做到10个亿，今年至少几十个亿了。
天花板：一、二线城市普及度还没饱和，三、四线城市远远没有普及。
复制性：开动机器生产。
分析完发现，扫地机器人是一个相当不错的行业，可惜现在进入已经迟了，你进去根本没位置，还是得从小角色干起。
看起来陌生的行业才有机会
这世界上的人分成两种：
大部分人关注的是――钱现在在哪？
很多大学毕业生、职场新人选行业、选公司时思考得都太少。
“那家公司是外企500强。”
“那家公司都上市了，办公环境高大上。”
“我哥在里面做了3年了，待遇不错。”
公司做得再大、再强，都是已经做到的，如果你进去做不出增量，本质上也就是螺丝钉而已。
富人关注的是――钱未来流向哪？
他们对任何行业都充满好奇心，乐于研究背后的商业逻辑。
AR、VR何时普及？
水槽洗碗机有多大市场空间？
老龄化趋势下，托老床市场何时爆发？
酒店营销推广活动方案
市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提高声誉，树立良好公众形象得一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
针对营销部得工作职能，我们制订了市场营销部年工作思路，此刻向大家作一个汇报：
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与持续同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，透过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活得激励营销机制。开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得用心性。营销代表实行工作日记志，每工作日务必完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，透过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及推荐，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮忙，营造一个和谐、用心得工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，全天侯服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对，最大限度满足宾客得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户得需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室带给全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵活得推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。
年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。
酒店营销推广活动方案大全
自20xx年8月23日，东方美食苑崛起于宣化餐饮市场，五年来的风风雨雨，五年来的时光见证着东方美食苑自艰苦起步到之后的一段鼎盛时期。
如今，东方鸭王酒楼是在东方美食苑基础上新生的奇葩。应对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界的代表将如何筹划发展呢?
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐构成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，鸭王烤鸭应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，务必具备以下条件：(1)、拥有自我的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了必须的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用东方在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办回报消费者关爱优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加东方鸭王酒楼品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升东方形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作用心性;进一步提升东方的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时光：7月1日15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)sp方案
1、微笑服务
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日15日服务员之间开展服务大比武，在大厅设一个专门的版面，每日评出当日服务之星，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，推荐适当打折刺激消费。
注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的价格勿降!!!
(二)内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所应对的其他员工视为自我的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选取东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱东方的情感，让大家同心合力，共同创造新东方!)
要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，能够是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工用心投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
透过系列活动，对内部员工再教育，带给其的用心性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅仅是为了解决温饱，而是吃绿色，吃健康。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈推荐厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传东方的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不一样的媒体有不一样媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选取媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、透过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作用心性。
4、透过促销，提升营业额。
在市场经济的浪潮中，市场瞬息万变。如能合理把住方向，运用田忌赛马之策巧妙得与竞争对手周旋，东方鸭王酒楼定能在宣化餐饮业，打出一片自我的天空。
酒店营销推广策划活动方案
一、目标市场分析
此酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼，为本店特色月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是农历8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。
4、如果酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历8月10日-20日。
四、推广策略
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。
信产部电信研究院通信信息研究所的数据显示，2006年中国移动的短信发送量达到9500亿条，全国短信发送量超过1.4万亿条，短信市场规模就超过1400亿元人民币。其中，含商务性质的短信占短信总量的60％以上。
小小的手机短信，曾以“四两拨千斤”之势，终结了中国三大门户网站亏损的历史。今天，借助手机短信的简单应用，企业级用户可以即时完成从生产、促销、内部办公、移动办公等多种信息化的工作流程。
“我们的各个行业应用解决方案中，都有基于手机短信的应用。”湖南移动省级行业集团客户中心负责人说，“别小看了只是一条手机短信，它具有传统媒体无法企及的优势，为企业移动信息化开启了一条低成本、易操作、高效率的全新方式，让企业用户增添了未来发展不可或缺的新力量――信息力。”
短信颠覆传统媒体
如何让宣传达到应有效果？如何吸引目标客户的注意力？怎样的媒体投放最经济？这些问题一直困扰着每天面对信息过剩的企业和机构单位。
细心的人们不难发现，在中国的健身俱乐部、高级写字楼、餐馆或咖啡馆里，每一位使用手机的商业人士，总是会随时查看手机，生怕漏掉任何一个重要的信息。
统计显示，在中国，短信的阅读率高达95％，而传统媒体上的宣传或者广告，例如报纸、宣传单张、包装盒等的平均阅读率只有50％。由于短信是以文字的形式发送，无论是调查、促销、抽奖等，其内容不但准确无误，而且简洁明了，并可以长期保存，其宣传、广告效果更是其他任何媒体无可比拟的。善于运用短信发送商业信息的企业，不但能有效的提升客户忠诚度、同时还提高了品牌的知名度。
在企业内部管理层面上，及时下达任务和依照指令高效率地完成工作，是管理学中不二的降低运营成本的方法。而短信作为21世纪的信使，使用者通过手中一部手机就能准确无误地传达各种及时指令、进行信息反馈，比起手写书稿、语音通知等方式要更为及时、准确、方便、简单明了。而对于大型企业而言，利用短信传递指令的优势还体现在：可以使集团对内对外信息传递迅速、及时；直接节省移动及固定话费，增加集团效益；提高集团整体工作效率，增强竞争力。
目前，短信平台已经在长沙房地产和娱乐餐饮等行业中被广泛运用，企业通过短信群发功能把最新的销售信息发送至目标客户或会员的手机里，达到了精确营销的宣传效果。
改变中国商业运作方式
不难看出，小小的一条短信，真是将中国企业的商业运作模式提升了一大步。
“基于企业建立的短信平台，不但能有效进行业务调度，同时也使企业在扩大规模、降低运营成本方面的设想成为了现实。”湖南移动信息专家表示。
目前，湖南人寿保险公司和湖南移动合作，实现了通过手机进行续保提醒、投保确认、取保通知等一系列信息化的服务功能，大大提升了对保险客户的日常服务水平，培养了客户的忠诚度。同时通过手机的信息化渠道，扩大了保险售后服务覆盖面，节省了保险服务成本和保险营销成本，为保险营销人员提供了保险服务的新渠道。
东莞一家专营同城速递服务的民营企业，采用短信平台后，很好地支撑了这家公司速递业务的高速增长。2006年，该企业的速递员数量就从年初的640左右，快速增加到当前的1800多人，业务量也随之而迅猛的发展。而之前用传统电话方式调度速递人员，不仅速度慢，而且速递员因各种环境因素的影响经常听错地名，虽然花费了不少通讯费，但对客户的响应速度慢，造成了不必要的往返，且增加了公司运营的成本。
而一家房地产销售企业在应用短信平台后，给业务人员销售情况的信息，给公司其他员工注意事项的信息，给业主的社区信息等，都以短信形式发送，获得了良好的反响。同时，企业内部的表扬和激励，如哪一位业务员成功销售了一套房子后，也通过短信群发给公司全体员工以示祝贺，起到了鼓舞员工士气的作用，使员工工作效率不断提升。
中国大众最易接受短信
短信应用在中国的普及基于着一种中国文化的深层心理特点。据一份调查报告表明：全世界每发送的4条短信中，就有一条是中国人发送的。为何短信在中国更容易被大众所接受呢？
信息专家指出：中国是一个自古以来就十分崇拜文字的国家，喜欢用文字“含蓄”地表达情意。加以在传统中国文化氛围中长大的绝大多数中国人，在与人交际中，都具有不大愿意直面真实的民族文化心理，即使是两个人单独面对面的情况下也如此，短信业务恰恰符合了中国人的这一消费文化心理。
正是认准了这一中国文化带来的独有现象，中国移动在向移动信息专家转型的过程中，推出了完善而周到的基于短信应用的解决方案。目前，湖南移动省级行业集团客户中心可以为金融、工商、税务、电力、贸易、商业、旅游、政府、教育等多达21个行业提供详细的短信应用解决方案。
其一：岚山房地产开发集团的豪华写字楼的门牌上赫然标注“XX集团营销副总经理 张阳”、“XX集团华北大区经理 刘斌”......
其二：我们前去好享来吃牛排，看到客来客往，十分繁忙，服务员点菜都是匆匆忙忙。就突发奇想，借机试试饭店的管理水平。如果我们吃过饭后慢慢开溜，他们也不会知道。吃过饭后，我们刚离开桌子，就有发服务员马上走过来说，“请问先生是刷卡还是现金？”我不由得敬佩起来，他们管理得没有漏洞，想跑单可是没门。
其三：我们又一次在一家叫艳阳春的中等餐馆就餐，迎宾欢迎我们就座后，我们点菜完毕，服务员上了两个菜后，再也见不到人，我们有两个菜没上，可是就是不见服务员。半个小时后，我去前台找他们的前厅经理。她说，哪个服务员给你点的菜？我门这里没有你点菜的单子。
对应四个方面的问题
三个故事讲完了，问题也就出来了：
外来业务单位是和营销副总打交道呢，还是在和张阳打交道？如果张阳副总经理调离了现在岗位，至少他现在办公室的门牌是不是得重新制作！
豪享来的服务员为什么就能及时跑过来结账，怎么就能保障她不会让客人跑单？
怎么保障她有时间来结账？
艳阳春为什么就不知道我们点的菜上没上，去前台结账是以什么为标准？
同样是经营，为什么就有着不同的结果呢？
其实，造成上面结果的根本问题是管理问题。管理没有教科书上的那么复杂，它就在我们日常的生活中，只要你留意，随处可见。如果非得把它复杂化，上述现象至少涉及四个问题：
一、 在围绕目标设置岗位时时，是因人择事还是因事择人？
二、 组织内部有流程没有？有没有按照流程执行作业？有没有对应的考核？
三、 每个岗位的职责是否描述清楚，是否有标准？
四、 每个岗位上的职员是否称职，是否有对应的激励和绩效？
对应解决之道
岚山公司的典型问题是没有因事择人，而这恰是基本的组织原则。否则就会造成人员不称职，人员闲置问题。这样的组织里，安排工作时首先考虑的是人的情绪、能力、资格、关系、面子，而不是工作达成本身，这样就客观上造成了事无人干，人浮于事，无人承担责任等问题。这样的组织的目标最后都是空设，没有任何保证。因此，在组织目标保证上，必须是因事择人，坚决杜绝因人择事。这样的错误在中国的大企业里最为常见，说起来容易，做起来可是真的很难。
豪享来在管理上就坚决解决了人员的岗位职责清晰，并从流程上保障每个人的时间和空间上支持工作目标。这就是分工、协作问题。为了保障服务员的工作的时间和空间，对服务员实行目标责任制，每个人只负责几张台面，所负责的台面的点菜、结账、台面卫生清理工作都有责任服务员来负责，而传菜/饭的是专门专职人员，这样就能保障服务员在自己负责的几张台面区域内，不管怎么忙，都不会乱。同时，所负责的台面的账务由服务员负责，如果出现跑单，损失由服务员来承担。这就是考核。这就从制度上规定了服务员对账单的责任。这又就不难理解我们刚起身就有服务员过来了。艳阳春这家中餐馆就没有解决好这个问题，人员没有划定责任，内部菜单和账单传送没有标准的流程，没有实行责任制，菜上没有上不清楚，账结没结不知道，哪个服务员点的菜不知道，这样的管理，只会造成内耗和损失，造成不必要的与客人的分歧。那生意会好起来么！
管理离我们远么？其实就在眼前。管理复杂么，其实很简单。
最后再讲个故事，
博士后和民工的区别
某国际公司引进了一条香皂包装生产线，结果发现这条生产线有个缺陷：常常会有盒子里没装入香皂。总不能把空盒子卖给顾客啊，他们只得请了一个学自动化的博士后设计一个方案来分拣空的香皂盒。博士后拉起了一个十几人的科研攻关小组，综合采用了机械、微电子、自动化、X射线探测等技术，花了几十万，成功解决了问题。每当生产线上有空香皂盒通过，两旁的探测器会检测到，并且驱动一只机械手把空皂盒推走。
中国南方有个乡镇企业也买了同样的生产线，老板发现这个问题后大为发火，找了个小工来说：“给老子把这个搞定，不然你给老子爬走。”
