时间：2022-08-22 00:20:21
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇餐饮管理系统，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
一、引言
随着社会经济持续高速增长，社会财富迅速增加，广大人民群众收入水平不断提高，生活方式随之发生巨大变化。同时，随着市场经济体制的建立健全和迅速发展，社会物质产品极大丰富，餐饮业蓬勃发展，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求了。人工记账、核算、查询等工作既费时、费力，也容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统，既减少了人力资源，同时提高效率，能为餐饮业赚取更大的利润，同时为消费者提供了诸多方便。
近几年来，计算机网络、分布技术日趋成熟，随着科技的发展，餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使点餐与管理一体化。这样不仅可以提高工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效地管理。因此，需要建立一个科学的餐饮管理系统。
二、系统分析
（一）可行性分析
1. 技术可行性
该系统是一个小型的餐饮管理系统。采用C/S模式，在前台计算机安装客户端，处理信息，将处理结果储存在数据服务器上。目前很多企业都采用SQL Server数据库，处理数据也相当方便，得到了广泛的应用，在技术上是可行的。
2. 经济可行性
对本系统的经济效益与开发成本进行分析。本系统采用C/S结构，只要拥有一台PC电脑，无需复杂设置即可实施，并且相对人工作业来说，节省人力、物力，具有较好的经济效益。
3. 操作可行性
操作可行性指系统的操作方式在用户组织中是否行得通。餐饮管理系统的功能较为简单，页面简单明了，没有那些繁琐的、不必要的操作。用户一看就能够知道应该怎么进行操作。管理员的界面也较为简单，都是些基本的操作，员工可以很快掌握，在操作方面也很容易实现。
（二）功能需求分析
餐饮管理系统是对餐饮流程的数字化的管理，既可以帮助餐厅更好地管理职员信息，又方便了顾客消费，并且不同的用户使用权限不同。具体功能有：用户的登录、基本信息、点/加菜、账单查询、结账、辅助功能、系统维护、系统设置等。
用户登录：用户选择自己的身份（超级管理员、经理、顾客）登录，若身份选择错误，则登不上。用户根据自己的账号、密码及正确的身份登录到系统主界面。
职员信息：超级管理员及经理有权限管理职员的基本信息。职员信息功能模块包括总体职员的查询、职员信息的添加、职员信息的修改以及职员信息的删除。
桌台信息：超级管理员及经理有权限管理桌台的基本信息。桌台信息功能模块包括桌台的查询、桌台信息的添加、桌台信息的修改及桌台信息的删除。
点/加菜：该功能实现顾客点菜及加菜。
账单查询：顾客可根据自己的消费情况，查询自己的账单。
结账：根据该桌台的消费情况及包间费，汇总出总价，并可计算实收与找零。
辅助功能：作为一个系统，应该具备一些辅助的功能，如日历及计算器。
系统维护：只有超级管理员才有这样的权限，可实现权限管理、系统备份、系统恢复。
系统设置：包括系统的口令设置及锁定系统。
三、系统设计与实现
系统模块主要包括五个主要模块：基本信息模块、桌台操作模块、系统设置模块、辅助工具模块、退出模块。其中基本信息模块又分两个子模块：桌台基本信息和职员基本信息。桌台操作是本系统主要的功能，它包括对桌台实行开台、点菜的操作，同时针对某一个桌台可以进行消费查询及结账。系统设置模块主要包括口令设置和锁定系统，该模块主要是对系统的安全性的一个保障，也是本系统不可缺少的一部分。作为一个系统应该需要有一些辅助工具，如日历、计算器、记事本，所以该系统有一个辅助工具模块。一个完整的系统肯定有退出模块，即退出系统。
餐饮管理系统中主要功能的详细设计如下。
（一）登录模块设计
登录模块以登录的用户名、密码和用户权限作为搜索条件，在数据库中进行查询。单击登录按钮时，登录模块首先判断是否输入了用户名和密码，如果没有输入用户名和密码将弹出提示框，提示用户输入登录系统的用户名和密码;如果输入了用户名和密码，系统将判断用户名、密码和权限是否匹配。若匹配，则登录成功。
（二）主界面模块设计
成功登录后，会显示主界面，主界面中应该包括菜单栏、桌台显示和显示系统状态栏。在窗体加载时，首先判断登录用户的权限，根据用户登录的权限，分配不同的功能。当窗体焦点触发时，系统从数据库中检索出所有桌台的状态信息，然后调用自定义的AddItem方法添加桌台。用户点击某个桌台时，系统会根据该桌台当前的状态，弹出不同的右键菜单。
（三）开台模块设计
开台窗体中应该有桌台信息和职员信息及用餐人数，窗体加载时，将数据库中的所有的桌台信息和职员信息检索出来显示在ComboBox控件上。应在用餐人数文本框中输入用餐人数，并且用餐人数应是大于0的整数数字，保存后即对桌台进行开台操作。
（四）点菜模块设计
点菜模块可利用TreeView控件来显示所有的菜系，利用DataGridView控件显示顾客消费的所有信息。设计该模块时通过数据库中检索出所有的菜系名称显示到TreeView中，用户选择菜系后，应设计一个存储这些被选择的菜系的数据表，并在该模块中能显示出来，以便使误点的菜可以删除。
（五）结账模块设计
结账模块中，可在数据库中检索出顾客消费的所有项目，应有菜系的消费和包间的消费，根据两者的消费，显示出总的消费。顾客输入金额时，系统可自动找零，并显示到界面上。
（六）桌台基本信息模块设计
桌台基本信息应该具有对于桌台添加、删除、修改、查询等操作。添加桌台信息时，在数据库中检索桌台信息的数据表，并将信息添加到信息表中。查询桌台信息时，系统连接数据库，在数据库中检索到数据库的数据表，并将桌台信息显示到界面上。
四、小结
小型实体店餐饮管理系统是在.net平台上进行，结合后端的SQL Server 2000数据库技术，完成了桌台的管理、职员的管理、顾客开台，点菜/加菜、账目查询及消费账目结算等功能。系统信息查询灵活又方便、数据存储安全可靠、成本低。另外系统自身有如下优点。
一是使用较方便，用户上手快。
二是系统自动结账，结账速度快速且准确。
三是系统为提高客户服务质量提供了有效的技术保证。
通过小型实体店餐饮管理系统能能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。
参考文献：
[1]吕品，陈凤培.某中小型餐饮店管理信息系统的设计与开发[J].桂林航天工业高等专科学校学报，2011（04）.
[2]崔海龙，李允.电子商务在餐饮业中的运用[J].管理观察，2009（18）.
关键词关键词：餐饮管理；PDA；面向对象建模；UML
中图分类号：TP319文献标识码：A文章编号文章编号：16727800（2013）011011603
0引言
随着信息化建设的发展与普及，餐饮服务业不仅将酒店的业务进行系统管理，而且将点菜、菜单的传送等各种人工服务的工作也交由计算机来处理，以此来提高企业的工作效率和服务水平，使企业管理更加精细、规范、科学，实现价值最大化。
目前，国内外对于餐饮管理的点菜系统主要有以下3种形式：①识别卡+触摸屏+服务器形式；②服务器+无线接入点+无线点菜机+识别卡（可选）的形式；③无线PDA（Personal Digital Assistant）+无线接入点+服务器的形式＼[1＼]。第一种形式对线路的可靠性要求高，且不适合大客流量餐厅；第二种形式对点餐机和接入点的距离有很大限制（10m以内），且反馈缓慢，不能提供图片信息，资源也很有限；第三种形式弥补了前两种的不足，是目前较优的点菜方式，顾客以台号作为识别标志，顾客可以随心所欲地点菜。无线局域网资源丰富，不受网线和位置的限制，但局限性在于设备投资较大，只有单一的点菜功能。
本文采用第三种无线PDA+无线接入点+服务器的模式，并且将点菜功能集成到整个餐饮管理系统中，使整个餐饮系统具备了点菜、账单结算、预定管理及决策分析等功能，提高了系统的性价比，利于其推广。
1面向对象建模简介
面向对象（Object-oriented）是一种认识客观世界的认知方法学，亦是一种解决问题的思维方法。面向对象的系统开发方法是指标识对象、确定对象的属性、定义对象的服务，以及确定对象间的关系等几个步骤＼[2＼]。统一建模语言（Unified Modeling Language，简称UML）是一种可视化的面向对象开发的建模语言，可用于对软件系统进行描述、建造和文档编制，支持从需求定义到系统实现的软件开发全过程，具有广泛的应用。
UML提供了一套相互组合的图表元素，有用于静态模型的用例图、类图、对象图、组件图和配置图等，用于动态模型的状态图、活动图、顺序图和合作图。支持以图形方式对系统需求、功能、结构等内容进行建模，描述系统组成结构、功能结构及实现细节，为开发者或开发工具使用这些图形符号和文本语法进行系统建模提供了标准。
2PDA餐饮管理系统需求分析
根据对餐饮店流程和管理的详细调查，确定了问题域，明确了用户需求，包括楼面落单管理、前台酒席预定、收银管理、会员管理和后台数据管理与维护几大方面。
2.1楼面落单管理
PDA服务员负责开台、点菜、加菜、菜品查询、送单、打折、修改服务费率、修改用餐人数、埋单、查看台桌状况、查看会员信息以及修改密码。
PDA服务员应该能够查看桌台状态，能够对桌台进行开台、并台、转台，并能够实现点菜，包括划菜、退菜、赠菜、催菜、叫起等功能＼[3＼]。
2.2前台预定管理
预定管理包括了前台预定和酒席预定，由收银员或者预定员来完成。
前台预定中，预订员根据需要进行订单的添加，对已有的订单进行点菜、修改、查看和归档。
酒席预订中，预订员根据需要对每张酒席订单预订多个菜品，菜品也可以出现在多张订单中，即订单与菜品形成多对多的关系。
2.3前台收银
前台收银工作由收银员负责，收银员进行账单的结帐和反结帐。其中结帐分为使用现金的快速结帐、使用会员卡和员工餐的实收结帐、挂账帐户的零结帐。
2.4会员管理
楼面服务员可以对会员进行资料查询、会员结帐、会员打折，预订员可以对会员的资料进行更新、查询，以及会员卡存款、续卡、解卡、挂失、换卡等操作。酒店管理员除具有以上功能外，还具有兑分物品设置、会员操作查询、卡类型设置、会员卡消费明细汇总表查询等功能。
2.5后台基础数据维护
后台基础数据维护模块的主要使用者为酒店管理员和系统管理员。酒店管理员主要对用户权限、点菜权限、赠菜权限、退菜权限、打折权限进行设置，对台区台房、辅助数据、支付方式、挂账帐户、菜品价格等信息进行管理与维护。系统管理员主要负责权限管理、前台营业设置、图片管理、后台数据维护管理等。
3PDA餐饮管理系统静态模型
用例（Use Case）图是从用户的角度对系统行为或系统使用场景的描述。一个用例是用户与计算机之间的一次典型交互作用。如图1所示，模型中的活动者（直立小人形）代表外部与系统交互的角色，本系统的活动者包括PDA服务员、收银员、酒店管理员和系统管理员。用例（椭圆）是对系统需求的描述，表达了系统的功能和所提供的服务，包括开台、点菜、埋单、打折、预定、权限管理、会员管理、数据备份等。图中模型元素之间的实线表示二者存在关联关系，虚线代表用例间的包含或扩展关系，该图只包含了最基本的用例模型。在开发过程中，随着对系统认识的不断加深，部分用例（比如预定管理、会员管理、收银、权限管理）可以自顶向下不断细化，演化出更为详细的用例模型。
4PDA餐饮管理系统动态模型
时序图所表达的是对象之间的基于时间的动态交互关系，着重体现对象间消息传递的时间顺序＼[4＼]。图2是系统前台开台、点菜、埋单管理的时序图，反映了各对象随时间变化所经历的交互过程。时序图存在两个轴：水平轴表示不同的对象，垂直轴表示时间。其中PDA服务员、界面、桌台信息、菜品信息、已消费菜品为对象，用人形或矩形表示。垂直虚线是对象的生命线，用于表示对象在某段时间内处理活动状态。对象间的通信通过在对象的生命线间的消息来表示，图2中编号1至15的箭头线分别为各个消息，从而实现各个对象间的通信。
5.1系统部署
餐饮管理系统分为前台操作和后台管理两大部分。系统前台主要完成为就餐人员提供点菜及结账等功能；后台用户则是面向餐厅管理人员，主要完成数据维护、订菜、收银等功能，同时还具备一定的决策管理功能；而前后台的通讯是基于WiFi网络。考虑到操作的方便性和实用性，系统采用C/S结构，实时、及时地实现点菜、收银等业务实际需求，其系统部署如图3所示。
5.2系统功能结构设计
结合以上系统需求分析结果，对系统功能进行整体规划和设计，如图4所示。系统由楼面落单、前台预定、会员管理、决策支持、后台数据维护几大模块组成。
（1）楼面落单管理模块。包括桌台管理（开台、并台、转台、搭台、锁台）、菜品管理（点菜、划菜、催菜、叫起、退菜、修改数量、菜品要求、菜品赠送、菜品形状、菜品口味、菜品图片）、服务管理（埋单、撤销埋单、打折、会员打折、结账、修改服务费率、修改用餐人数）。
（2）前台预定管理模块。包括查看（查看点菜、台桌情况、今天抵达、今天预定、已过期）、添加预订单、修改订单、打印、点菜、归档、取消订单。
（3）会员管理模块。包括会员资料管理（登记、查询、删除、修改）、会员卡管理（卡资料查询、补发卡、挂失、解挂、续卡、换卡、存款、结账、卡操作查询）、卡积分管理（兑换物品设置、卡类型设置、积分兑换、查看历史赠送列表）。
决策支持模块。包括汇总（历史账单汇总、历史账单稽查、账单明细汇总、销售提成汇总、账单支付明细汇总、挂账支付明细汇总）、查询（退菜操作记录、预定查询、菜品信息查询）、分析（营业日收入报表、营业月收入报表、某时段销售分析报表、会员折扣汇总查询、客流量分析表、桌台使用率分析表）。
后台数据维护模块。包括前台营业权限设置（前台预定设置、楼面落单设置、前台收银设置、酒席管理设置、挂账管理设置）、会员管理权限设置（会员资料管理设置、会员卡管理设置、会员类型设置）、财务决策权限设置（历史账单查询、消费明细查询、支付明细查询、营业收入日报表等等）、系统管理权限设置、前台操作设置。
6结语
餐饮行业是面向大众的服务类行业，人们对服务的需求也在不断提高与改变，这就要求餐饮行业长期更新总结这些需求，固定一个基础的、稳定的、安全的版本并把特殊需求模块化，使企业管理能适应时展，并提高核心竞争力。
基于PDA手持设备的餐饮管理系统满足了一般酒店的日常工作需求，通过使用PDA手持设备现场点餐，加快了点菜速度，避免了服务员传单过程的失误，减轻了服务员的劳动强度，同时提高了服务质量，降低了营运成本，提高了餐厅的整体形象，也在很大程度上减少了顾客逃单的可能性。同时该系统的财务报表功能以及决策系统等，保证了大中型餐饮业的管理科学性和数据信息化等特点，极大提高了商家的竞争力。该系统可以作为一个独立的系统运行，也可以和其它应用系统结合起来，实现数据的共享。参考文献参考文献：
＼[1＼]徐明芳.基于PDA手持设备的餐饮管理系统的设计与实现＼[D＼].成都：电子科技大学，2012.
＼[2＼]黄梯云.管理信息系统＼[M＼].北京：高等教育出版社，2009.
关键词：网络 餐饮 订位系统 平台
1.网络餐饮订位系统的需求与设计分析
1.1订位系统需求的分析
为了有效地降低成本与提高服务质量，餐饮业必须将现代化经营理念与各种资讯科技有机结合来提高餐饮服务业作业的效率与竞争力，而我们这一套系统的设计研究为的就是要让消费者更加地方便快捷，足不出户就可以快速完成餐饮订位。
1.2订位系统设计的分析
1.2.1现代网络餐饮订位系统的设计具有操作灵活、机动高效的特点。
如果碰到餐厅客满的时候，我们只会替会员保留15分钟的时间做预留位置的动作；如果预留时间超过15分钟的话，订位就会自动取消；如果顾客连续两次订位没有到的话，等于失去了自身的信誉度，我们就会取消他的会员资格。
1.2.2现代网络餐饮订位系统的设计主要包括三个模块分：网络服务平台、餐饮管理客户端和数据中心。
其中，我们的网络服务平台主要是向广大消费者提供餐饮企业的详细信息，以及良好的订餐服务，并向广大餐饮企业提供了展示企业信息、企业形象、企业促销活动的网络平台。而数据中心是有效地汇总餐饮企业各种数据，包含具体的消费数据、坐席数据、菜单数据等数据，为整个系统提供得力的数据服务。另外，餐饮管理客户端就是向餐饮企业提供IT管理手段，提高餐饮企业的IT应用水平、管理水平和服务质量。
2.网络餐饮订位系统的整体架构设计研究
2.1关于技术架构的设计研究
其中，对于网上平台和餐饮管理平台要采用独立的服务器分别进行部署；同时，两个系统之间的调用是单向的，为了避免冲突，餐饮管理平台需要申请固定的IP或域名，即确保只是由餐饮管理平台发起向网上平台的链接；此外，网上平台跟餐饮管理平台是通过互联网来连接，且一套网上平台可以跟多套餐饮管理平台连接。
2.2关于功能架构的设计研究
如图所示：
从系统服务对象和支撑对象的角度分析，我们将DBSS划分为三大功能区域：餐饮管理平台、网上平台、基础平台。
3.网络餐饮订位系统的总体设计研究
3.1总体的设计思路
DBSS的网络平台作为一个为广大网友服务的门户平台，我们可以把它看作是一个小型的客户关系管理系统，该系统设计的实现是采用先进CRM系统的做法：一是，把网站会员当做客户进行管理；二是，把商家当做合作伙伴进行管理。
3.2大致的系统模型研究
DBSS网上平台核心实体主要由客户、合作伙伴和DBSS运营商三个部分组成。我们的网友在DBSS网上平台注册之后，就成为DBSS系统的客户，并能享有以下权利：第一，客户拥有自己的个人信息资料，包括姓名、性别、生日、联系方式、所属地域等等；第二，客户可以发帖子，对商家进行评价等，产生一些客户行为信息；第三，客户注册后，可以预订座位，产生需要的订单；第四， DBSS系统可以根据客户的订单和行为信息对客户进行评估，从而产生评估信息，比如信用度、积分等。
同时，我们的商家跟DBSS运营商签约之后，就成为合作伙伴。这里的DBSS需有一些支持系统正常运行的静态数据，比如餐饮分类等；DBSS运营过程中会产生运营数据，比如系统的维护日志，商家、客户的统计数据等等。此外，合作伙伴具有以下特点：一是，需要区分属于哪个地域；二是，有其基本资料，比如坐席信息、广告信息等；三是，可以接收来自DBSS网上平台的订单，进行订单的处理，并在订单执行之后会产生跟结算信息；四是，DBSS系统根据合作伙伴的订单量和其他行为，产生对合作伙伴评价信息。
3.3总体的功能结构设计研究（如下图1）
其中，我们的 DBSS网络平台使用角色大致包括网站运营商系统管理员、网站运营商业务人员、非会员客户、会员客户、网站运营商公
司领导、行业管理软件，每个使用角色功能使用情况大致如（下图2）：
4.网络餐饮订位系统开发的技术重点分析与研究
现代网络餐饮订位系统在具体开发过程中，需要对部分技术进行重点的分析与研究。在这个系统设计研究过程中，我们需要重点解决的技术难点主要在于餐厅信息数据库的建设、数据库信息分析与查询以及智能决策支持两个子系统的开发。其中，我们的信息分析与查询子系统开发难点在于空间和非空间数据处理与统计，它们可供选择的技术方法虽然比较多，但各有优缺点。而智能决策技术近几年来发展快速，技术模型类别比较多，适用的范围又各不相同。同时智能决策系统里的子系统开发关键在于研究符合本系统运用的智能决策技术，还涉及餐厅位子动态情况、餐厅打折信息指标制定等一些非常专业而复杂的工作。
总之，本研究对现代网络餐饮订位系统进行了设计，为其进一步详细设计和顺利开发奠定了扎实的基础。同时，我们必须面对这样的现实，该系统开发涉及面广，技术难点较多，因此，对待具体的任务要分步实施，技术也不能一步到位，难点需要逐步解决。此外，该系统设计研究的技术问题和相应的体制矛盾也交织在一起，我们在进行系统开发时，必须同步建立相应的配套体制，该系统才能顺利运转。
参考文献：
[1] 王.面向大批量定制的产品族规划关键技术研究[D]. 广东工业大学，2004
[2] 刘轶，韦宏利，伍卫国.用于手持设备的嵌入式计算机系统设计，西安交通大学计算机系，2004，（10）
[关键词] 面向对象 统一建模语言 管理系统
在管理信息系统(MIS)软件的开发过程中，随着客户的需求增长，开发的不断深入，系统会变得越来越复杂。为了让客户尽快看到可运行的应用系统，经过界面设计或简单的系统分析后直接进入编码阶段，各个模块分头开发，整个应用系统处于一种无序混乱的状态，而用户希望得到一个具有高度的动态扩展、容易修改和维护的健壮的系统。采用UML(统一建模语言)进行软件建模有效的解决了这一难题，它是一种能够逐层深入解决问题的办法。通过使用UML建模方式，可将客户变化的需求映射到模型中，大大提高系统的扩展性和开发效率。
一、统一建模语言UML
统一建模语言(Unified Modeling Language，UML)是一种可视化的建模语言，它能让系统构造者用标准的、易于理解的方式建立起能够表达他们想象力的系统蓝图，并且提供了便于不同人之间有效地共享和交流设计结果的机制。
UML建模过程分为以下几个阶段:分析阶段:建模的目的是捕捉系统的功能需求，分析、提取所开发系统的“客观世界”领域的类以及描述它们的合作概貌。设计阶段:建模的目的是通过考虑实现环境，将分析阶段的模型扩展和转化为可行的技术实现方案。实现阶段:具体工作就是进行编码，同时对已构造的模型作相应的修正。测试阶段:使用前几个阶段所构造的模型来指导和协助测试工作。配置阶段:通过模型描述所开发系统的软硬件配置情况。
二、UML在酒店管理系统中的应用
在酒店管理系统设计中使用统一建模语言UML，其目的是方便与用户的交流；使各层管理人员都能准确、及时地了解酒店全部情况；可以避免由于描述的模糊，导致的问题出现。可以说UML贯穿于系统开发的各个阶段并且对各阶段的工作都起到了关键性的作用。下面以酒店管理系统的设计为例介绍UML的具体应用。
1.酒店管理系统需求分析。系统设计的首要工作就是系统需求分析,捕获需求是正式进入软件开发阶段的第一步,也是非常重要的一步,此阶段的目标就是透过用户提供的一些资料和各种业务数据来发现真正的业务需求。酒店管理信息系统包括两大功能:前台管理和后台管理。前台管理功能包括客房、餐饮、前厅、经理系统等；后台包括系统维护、报表、综合查询、酒店特服功能管理、库存等。通过分析，先确认酒店管理系统中的角色有服务员(前台、餐厅、收银等)、经理、库存人员、采购人员等。在此基础上，确认用例。系统的用例有预定信息、房务费用管理、入住登记、客人帐目处理、客人资料管理、库存管理、统计分析、系统维护。
2.酒店管理系统的系统设计。设计阶段的任务是通过综合考虑所有的技术限制，以扩展和细化分析阶段的模型。通过分析用例图,将系统从功能上划分为几大模块:基础信息模块、前台管理模块、餐饮管理模块、库存管理模块、系统管理模块。系统中主要的窗体可分为：查询类窗体、功能类窗体和报表类窗体，它们都继承窗体基类，并扩展自己的操作和属性。
3.酒店管理系统的实现。经过系统分折与设计后，就可以根据设计模型在具体的环境中实现系统，生成系统的源代码、可执行程序和相应的软件文档，建立一个可执行的系统。
(1)基础信息模块。基础信息模块记录了酒店管理信息系统操作中所需的基本数据，各模块及子模块都以这些基本数据运转。它所包含的子模块：客房类型信息、客房信息、商品类型信息、商品信息、员工信息、供应商信息等等。
(2)前台管理模块。前台管理模块是整个酒店管理信息系统操作中最重要的功能模块之一。前台接待质量的好坏直接影响酒店客人的入住率和声誉，一套高质量的酒店管理系统应该能使酒店前台工作人员能快捷有序地为客人办理不同类型的入住登记手续、退房手续、换房手续。本前台管理模块包含客人入住登记、客人换房、客人消费、客人续交押金、客人退房。
(3)餐饮管理模块。餐饮管理模块主要记录了不在本酒店入住而在本店饮食或娱乐消费的信息，它也是本酒店日常经营一个重要环节。它的业务流程相对简单。包括：客人开桌登记、客人换桌、娱乐消费、收银结帐。
(4)库存管理模块。库存管理模块主要是为了控制商品库存短缺或商品过剩而影响酒店日常经营状况，同时为客人提供最满意的饮食服务。此外,酒店主管或经理可以查询入库、出库信息。包括：商品入库、商品出库、当前库存查询、入库统计、出库统计。
(5)系统管理模块。为了维护数据的安全，系统管理员可以添加或删除操作用户，给不同的操作用户设定不同的操作权限，以防有恶意者修改或删除系统数据。同时，也对日常的数据进行备份，当出现数据丢失时，能及时的对数据进行恢复。所以该模块也是本酒店管理系统的重要模块。包括密码更改、操作员更换、操作员授权、数据备份、数据恢复。
4.酒店管理系统测试和系统配置。测试阶段主要是对酒店管理系统进行测试和排错，保证系统符合预定的要求，获得一个无错的系统实现，调试的结果将确认所完成的系统是否可以真正使用。最后系统配置的任务是在真实的使用运行环境中配置，调试系统，解决系统正式使用前可能存在的任何问题。系统的配置包括文档和组成模型等。对酒店管理系统来说，它是一个典型的客户/服务器系统(C/S)。
UML是一种功能强大的、面向对象的可视化系统分析的建模语言，它采用一整套成熟的建模技术，广泛地适用于各个应用领域。它的各个模型可以帮助开发人员更好地理解业务流程，建语义差异，保障分析的正确性。
参考文献:
【关键词】社会化，餐饮管理，问题，对策
1999年，我国高校后勤社会化改革开始实施，高校食堂是学校开展教学与科研的后勤保障部门，它的经营管理情况如何将直接影响高校的正常发展。在高校中，有一句被广泛认可的话“全国稳定看高校，高校稳定看食堂”，这句话充分地说明了办好高校食堂的重要性。高校后勤餐饮社会化改革就是学校参照现代企业制度要求，将高校后勤餐饮服务经营人员、相关资源及操作运行，都成建制地从学校行政管理系统中分离出来，组建自主经营、独立核算、自负盈亏的餐饮经营实体，实行模拟市场化、企业化运作。其目的是通过社会化改革，使学校对后勤伙食的补贴逐渐减少，最终在学校不补贴的情况下，使这项工作实现自我积累、自我发展，达到既减轻学校负担，又提高伙食服务质量和服务水平的目的。近年来，我国高校后勤社会化改革取得了令人瞩目的成绩，取得了较好的社会效益和经济效益，但也不断暴露出一些问题，需切实加以探讨、解决。
一、我国高校餐饮管理存在的问题
1、高校餐饮基础设施不足。高校餐饮服务的基础设施滞后、建设发展资金缺口大，是制约高校饮食服务工作改革、发展的重要因素之一。目前，高校餐饮服务普遍处于超负荷运行状态，已经很不适应日益扩大的教学规模和需求水平提升的需要。
2、餐饮经营成本不断增加同高校餐饮公益性的矛盾。近年来， 市场上主副食品原材料料价格上涨较快，人工工资及社保支出逐年提高，餐饮职工劳动力成本不断提高， 使餐饮经营成本大幅度增加。市场经济应该随行就市，完全放开进货价格，但高校餐饮价格却要相对稳定，不得随意涨价。因此， 随行就市、完全放开的市场价格， 同相对稳定的校内餐饮价格之间就出现了矛盾。饭菜价格若完全市场化， 学校食堂的服务性和公益性就会被弱化，就餐者难以接受，处理不好， 还会影响学校的稳定。但是长期人为地维持低价格， 又会出现亏损。
3、当前高校餐饮从业人员业务素质程度不高。高校餐饮队伍大体上由两部分人组成： 一部分是属于学校事业编制的人员， 他们大部分担任管理职务，人数少，年龄偏大，积极性较低，缺乏与现代企业管理要求相适应的专业素质。另一部分为编外人员，主要从事一线工作，其专业素质、文化程度较低，安全卫生意识淡薄，技术骨干流动性大，员工竞争意识淡薄。
4、高校食堂食品卫生安全存在隐患。由于高校食堂普遍存在竞价承包和二级窗口承包等现象，经营者往往追求利润的最大化。加上一些经营者缺乏基本的职业道德和社会责任，承包人以经济利益为中心，为了短期经济效益或采购廉价劣质原材料，或操作不符合卫生要求，这就造成了严重的食品安全隐患。造成这一现象的原因主要是由于管理制度得不到有效落实，经营者的卫生安全意识淡薄，食品生产流程安全操作不规范等。
二、高校餐饮管理对策探讨
1、加大硬件设施投入，创设一流的就餐环境。充分发挥行业协会（如河北省高校伙食管理专业部）的参谋指导作用，统一制定高校食堂的软、硬件设施标准，为高校食堂新建、改扩建项目提供政策依据，并通过与主管部门的合作开展实施监督工作。另外，整合本地区餐饮市场和相关资源，为各校搭建供需见面的市场平台。各校均应逐步开放餐饮市场，引进社会优质资源服务，缩小自办后勤份额，以利加速形成区域性大市场，不断提高市场化建设水平。
2、建立合理浮动的价格机制。行业协会定期餐饮供需信息、价格信息，包括各种炊具设备和餐饮主料、辅料、调料、燃料等的质量规格、指导价、成交量、合同价，预测、跟踪市场动态，详细核算食堂各种原料、能耗、人工、管理成本，制订行业性耗用指标与劳动定额，规定主要饭菜品种的“毛利率”与“公益性”水平，并规定合理的浮动范围，以利宏观控制与监督检查。监督食堂饭菜价格“平抑基金”的使用情况，并及时汇总上报，为主管部门提供决策依据。
3、建立合理用人与员工培养机制。高校餐饮工作必须以人为本，以员工发展为基础，建立一整套选拔人、培养人、使用人、激励人的制度。 （1）完善人才引进机制： 加强与烹饪专业学校和人才市场的联系，引进适合企业发展的相关人才。（2） 完善人才培训机制： 根据队伍的培训需求分析，确定培训的内容、人员、方式等。（3） 完善人才考核、激励机制： 要彻底革除僵化的人事管理形式，充分考虑员工的利益，尊重知识、能力、技术在市场经济条件下应有的价值。使人事管理与考核纳入正规化、科学化的轨道，营造一种有利于优秀人才成长的内部环境。同时，要做好编制外用工的聘用与管理。
4、加强宣传学习教育，食品安全监管机制。学校及后勤部门以及相关单位积极组织宣传学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体卫生管理规定》、《产品质量法》、《餐饮卫生管理办法》等。定期或不定期邀请卫生监督管理部门、消防部门及具有先进管理经验的管理者对食堂员工进行系统的培训，要求食堂员工除应具备健康的身体状况外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识，食品营养知识以及相关的法律知识。
随着各高校办学规模的日益扩大，高校后勤改革的全面推进，作为高校后勤工作重点的饮食管理服务部门来说既是一个发展机遇，又面临各种挑战，如何保证学生饮食健康、安全，是一件必须认真对待、高度重视的大事，要切实当作一项重要的政治任务，以高度负责的态度来要做好餐饮服务管理工作。
参考文献：
[1]吴敏，浅议在新形势下如何加强高校食堂管理[J].法治与社会，2011（8）：218-219.
【关键词】校园一卡通 安全 控制
一、引言
校园一卡通将学生证、上机卡、医疗证、借书证、餐卡等集中在一张卡上，能够使一卡通在校园网络中作为多张卡来使用。校园一卡通作为数字化校园建设的核心内容之一，不仅能作为普通的消费系统，更应具备完善的数据管理功能，能与学校现有的图书管理、教务管理等系统等结合起来，提供一个完善的数字化校园平台。本文从校园一卡通卡片安全、网络安全、数据安全、管理安全等方面对校园一卡通的安全问题进行分析。
二、校园一卡通系统概述
校园一卡通系统利用现有的校园网架构，利用计算机、网络设备、终端等设备，充分发挥网络优势，实现先进的信息化管理系统。为了便于一卡通系统的实施和管理，将整个系统采用三级架构作为系统的基础架构，将公共数据平台、应用服务和应用系统分离开来。
校园一卡通系统中的应用系统是最经常使用的系统，下面简要介绍一下常用的应用子系统[1]。
（一）卡业务管理系统。卡务管理系统是通过综合业务子系统中的持卡人账户管理来实现的。综合业务子系统实现了校园卡的制作、发放、挂失/解挂、注销、冻结等功能。可完成新增用户、制卡、补卡和销卡等日常工作，完成对“校园一卡通”用户信息及校园卡数据的日常管理和维护。
（二）餐饮管理系统。餐饮管理子系统是消费系统的主要组成部分，与一卡通中心平台连接，使用校园卡实现餐饮消费功能。系统的主要功能包括消费扣款、发放补助、现金充值、报表统计、餐次设定等。
（三）门禁管理系统。门禁管理子系统依靠一卡通数据库平台，对一卡通系统范围内的人员进行出入限制。通过与一卡通中心平台连接，共享一卡通的数据库，使用一卡通对教工、职工、学生进行考勤，实现计算机管理。门禁管理系统还为实验室的进出提供了安全保障。
三、校园一卡通系统的安全分析
校园一卡通系统在使用过程中面临诸多的安全问题，下面分别从卡片安全、网络安全、数据安全、管理安全等方面进行分析。
（一）卡片安全。在校园一卡通系统中，作为使用者所持的卡片，在某种程度上存在多方面的威胁，例如对卡片的伪造以及对卡中的信息进行非法修改和非法使用，因此卡片在设计方面首先必须具备良好的安全性。制作的卡片遵循以下安全原则：卡片采用一卡一密、一扇区一密的加密机制；采用专用算法，有效地防止伪卡；采用DES专有混合算法，形成一套有效的卡片密钥管理机制。卡片在使用过程中采取以下保护措施：杜绝恶性透支；挂失实时生效；限定钱包金额；密码限额，大额消费启用个人密码。
（二）网络安全。一卡通系统依托于校园网进行建设，校园网中的网络环境必须安全稳定。由于校园卡系统采用了专网，为了保证专网的稳定运行，中心数据库服务器、圈存机、转账前置机等专用设备还应铺设有一定冗余的专用线路，专网线路和各业务部门采用虚拟专用网相连。对于无法实现专网线路的场所，在原有网络环境的基础上通过VLAN手段和基于源IP地址和目的IP地址的访问控制列表来完成用户对一卡通系统中数据访问的限制[2]。合理划分网段是保证网络安全的首要问题，目前划分网段的最有力的工具是使用VLAN技术。VLAN就是虚拟局域网，VLAN技术的核心是网络分段，VLAN技术通过将局域网内部的节点从逻辑上划分成一个个的不同的网段，各VLAN之间实现点到点的通讯，有利于一卡通系统的安全管理。
（三）数据安全。校园一卡系统的中心数据库储存了全部的身份信息和交易信息，是一卡通系统的中枢，其安全性对整个一卡通系统来说有着决定性的影响。首要的任务是怎样控制用户的访问权限，只有经过认证、授权的用户才能访问数据库[3]。服务器的软件故障、硬件损坏、病毒破坏和网络攻击等原因将导致的数据丢失将造成整个系统的瘫痪。因此数据备份及灾难恢复对于数据安全是必不可少的。对数据进行备份，要考虑灾难发生时系统恢复，故障时的快速系统恢复，备份过程尽量减少对系统性能影响等多方面因素。校园一卡通采用Oracle数据库作为后台的中心服务器，后台中心数据库采用双机热备来保证系统安全稳定运行，中心数据通过磁盘阵列存储采用双机保障机制。Oracle使用以下机制管理数据库安全：数据库用户、特权、角色、存储设置和限额、资源限制和审计等[2]。
（四）管理安全。责权不明，管理混乱、安全管理制度不健全等都可能引起管理安全的风险。因此，除了在网络设计、软件设计等方面采取安全控制措施外，还必须加强校园一卡通系统的安全管理。信息系统的安全管理部门应制定相应的管理制度或采用相应的规范，做到职能明确、职责分离，有效地防范安全风险。
四、结束语
校园一卡通系统是现代化校园管理的重要应用，也是数字化校园的重要组成部分。本文通过从一卡通系统安全的多个方面对校园一卡通系统进行了安全性分析，提出了相应的解决措施，有力的防范了可能影响系统安全、稳定、持续运行的安全问题。
参考文献：
[1]新中新集团北京分公司.新中新校园一卡通系统完整解决方案[J]. 数字社区&智能家居. 2008（07）
[2]朱京津，成华. 校园一卡通系统的安全策略研究――以盐城卫生职业技术学院校园一卡通系统为例 [J]. 电脑知识与技术，2010（06）.
[3]董兆殷. 数字化校园一卡通系统的安全[J].今日科苑.2010（10）.
许多餐饮企业初始创业时只经营一两家店面，效益很好，但是一旦业务扩展，开到了十几、几十家店的时候，就管理不过来了。在单店信息化管理逐步取得完善的同时，“谭鱼头”开始注重集团的连锁管理。尤其在建立了集团的原料生产基地、食品研究所、烹饪学院、物流中心、配送中心之后，以及在竞争及成本压力下，加强集团内各个连锁店的资源整合和管理都成为“谭鱼头”信息化主要目标。每家谭鱼头店，不仅都使用同样的点菜、财务、OA等应用软件，力争在店面的管理、服务上做到“同质化”；同时，每家店都会各自采用ADSL（数据传输方式）、专线等方式连接至成都总部。公司要求每家店每天必须在固定时间向总部传送业务信息。因为目前下属各店的点菜、财务、OA等3个主要业务系统都还是各自独立的平台，并没有做到系统的整合，所以公司要求各店必须把三个系统每天的数据都发送至总部，在总部进行汇总、分析。为了增强对门店的远程控制和加强信息实时交流，“谭鱼头”耗资数十万元安装了视频会议系统，实现了总部与连锁店之间同步声像传递；并完成了EIP办公平台系统，保证了信息的畅通和时效性，在全球任何一个地方，都可以和公司交流并传输文件，实现了网上无纸化办公。在建设好沟通路径之后，谭鱼头总部每个月都要开一次数据分析会，通过各店反馈的经营信息，分析各店当月的盈亏情况，任何一家店的营收哪怕与计划有了1%的误差，无论问题出现在哪个环节，都能通过数据分析出来，以便下个月的应用对策能做到胸有成竹。再不像以往，眼见着营业额减少，却找不出原因。
在客户管理方面，总部把所有的客户资料建成电子文档，通过授权，所有的连锁店都能共享，充分实现了客户资源的“最大化利用”。这种高效的信息管理系统支持了“谭鱼头”单店的精细化管理和规模化发展，解决了其在扩张道路上的制约瓶颈，企业得以顺畅发展壮大。谭鱼头曾经创造了5天开一家店的记录。而且从香港旺角店、尖沙咀店到成都曼哈顿精品店，受惠于这种高效的信息管理系统支持，都维持了营业面积在1000平米以上的大规模单店。案例二：“小肥羊”的标准化生产成立于1999年的内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，经过7年的发展，从最初一家仅仅30张桌台、50多名员工、不足400平方米的小餐馆发展到了全国720家连锁店，年收入达到50多亿的大型餐饮公司。因为企业发展策略和方向不同，有别于“谭鱼头”企业重点关注前厅管理的信息化流程，小肥羊在某种程度上更重视企业后勤及原料供应的支持系统。随着小肥羊火锅连锁店在全球遍地开花，小肥羊集团公司不断向产业链上游延伸扩张。从物流中心到羊肉生产基地和调味料厂，再到肉羊养殖基地，形成了一个完整的产业集群。组织机构的迅速膨胀和多业态的经营模式对小肥羊的管理提出了很高的要求。为了满足管理的需要，小肥羊从2002年就四处寻找软件，试图建立先进、适用的管理信息系统。随着其物流公司业务发展之需，小肥羊从07年就陆续投资建立更加完善的信息化管理系统。
建设集成、统一的信息平台，进一步实现采购、仓储、销售、运输配送等信息化管理和控制。逐步改变由“单随人转”向“人随单转”的运行模式，实现一单到底的管理控制。同时通过与财务系统的无缝链接，实现业务财务一体化。但经由考察后发现，市场上流行的餐饮管理软件没有一个能满足小肥羊集团“餐饮+物流+生产+养殖”的多业态经营模式，而各种ERP软件厂商的产品又都是针对单个企业的进销存、生产和财务管理需要，不能提供餐饮连锁管理和集团化产业链管理解决方案。另一方面，小肥羊分散在全球各地的成百上千个组织机构也成为众多软件供应商头痛的难题。尤其是当小肥羊打入北美市场以后，小肥羊管理层对于如何管理远在地球另一端的众多连锁店颇伤脑筋。经朋友介绍，小肥羊董事长张钢认识了双汇软件总裁刘小兵。双汇软件完全基于互联网运行的特点一下子引起了张钢的兴趣，他当即决定海外连锁店全部采用双汇软件。这使得小肥羊高层无论在哪里都可以随时对全球任何门店的经营情况了如指掌。之后，经过进一步了解，小肥羊才发现原来餐饮连锁管理系统只是双汇软件整个产品的“冰山一角”，该信息化管理软件更大的价值在于它是一个支持多业态、多公司、多币种、多语言的产业链、产业集群管理软件，是集连锁零售、区域分销、物流配送、生产加工、集团财务、供应链协同于一体的庞大系统。
在这样的基础上，“小肥羊”形成了自己独特的一套以标准化为特点的经营管理模式。案例三：“海底捞”创新服务管理近些年，“海底捞”已成为了广大火锅消费者以及相关管理人员讨论的热点。如今的“海底捞”在全国6个省市开了30多家店、四个大型配送中心、一个大型生产基地，有着6000多名员工，2008年营业额达6亿元。为了提升自身的管理水平，促进顾客满意度和员工满意度的提升，海底捞采购并部署了金蝶K3系统，建立企业人、财、物、产、供、销科学完整的管理体系。由于金蝶K3是基于C/S架构的应用系统，为了在全国范围内能让各分店及基地能够使用K3，海底捞己经采用了远程桌面使用服务器端K3客户端应用程序的方式。信息化管理系统的运用将大量的人力物力从繁杂的采购备菜流程中解放出来，合理分配人力物力，关注更多的火锅经营及企业管理侧重点。在管理流程化、标准化的条件之上，打造出了一条超越标准化的智慧管理之路。通过本文所分析的几个案例可以看出，餐饮信息化管理的趋势已经越来越明显。各大中餐火锅企业都开始陆续引进信息化管理的概念。餐饮的信息化管理已经用事实证明了它可以在规模化的连锁餐饮企业中实现人工管理所不能达到的精细化程度。另外，我们要认识到信息化只是一个工具，而不是最终目的。一切对餐饮企业信息化的预测和衡量，都应该从改善企业发展的实际角度出发。
作者：赵艳丰
关键词：一卡通 数字化校园 一卡通的应用
数字化校园的建设是校园建设的一项基础工程，其中数字化校园中有机的、重要的组成部分是校园一卡通系统。校园一卡通系统具体是指在结合学校的管理信息系统和网络系统的基础上形成全校范围的数字空间和共享环境，从而借助这个环境建构一个全面的数据采集平台。这个平台为数字化校园的实现提供了媒介，同时校园一卡通系统也是学校管理人员实现科学化管理的基本路径和基础前提。面向学校的具有开放性、灵活性的应用服务管理平台。
1、构建校园一卡通系统的作用和意义
1.1构建校园一卡通系统的作用
构建校园一卡通系统的构建对于学校管理层面来说具有重要的作用。以下将从经济效益、社会效益和师生生活三个方面的作用加以具体说明：
首先，通过校园一卡通的数字化平台学校可以轻易的实现信息的管理与共享，从而有利于管理者整合校内的资源数据，提升管理的质量和服务的平台，在某种程度上可以说构建校园一卡通系统的构建间接的为学校带来了可观的经济效益；以此同时，数字化平台的搭建也可以增收节支、堵塞漏洞，从而为学校创造直接经济效益。
其次，校园一卡通系统的建设在各个高校扩大招生、院校合并、新校区建设等过程中发挥了重要的作用，这种共享的信息和管理的平台是解决以往矛盾的有效途径。同时也为学校统一形象、提升品牌打开了一片新的天地，其长远的社会效益将使学校受益良多。
最后，校园一卡通集多种证件和多种钱包于一身，同时提供安全验证这样就避免了现金交易的不安全性，为师生员工的学习、工作、生活提供了更为方便、快捷、安全的服务，使得校园的生活更加的安全方便。
1.2构建校园一卡通系统的意义
一卡通平台系统包括支持高强度的身份认证功能的身份识别模块和支持无卡交易、多会计主体等功能的电子支付两大模块。这两大模块都有各式各样的灵活接口，在卡的应用系统方面两大模块以提供“以卡代证”和“以卡代币”服务为主要功能，在无卡的应用系统方面，两大模块可以实现MIS系统、OA系统、信息门户等的管理，此外还为其它应用系统提供支付和认证服务。
校园一卡通系统能够实现银行开放和的银行卡到校园卡的转帐业务，这是因为银行业务的主机被连接到校园一卡通系统的数据中心。在应用系统中，只要授权持卡人在自助终端上操作，就可以自动将银行卡中的选定的人民币金额圈存到校园卡上使用，这样学生就避免了携带现金的各种不便，校园生活更加安全便捷。
2、通过校园一卡通数据中心实现的主要功能
(1)校园一卡通数据中心通过采用ISO8583(97)协议与银行进行数据交换的方式专线连接到银行的前置机，从而对遍布各校区的圈存机的提出自动、自助两种方式实时的转账业务进行管理和监控。(2)接入一卡通平台的全系统中的各个接入子系统的安全控制、密码的产生与更新管理状态需要实时的监控，这是本系统安全管理的必然诉求，监控也是校园一卡通数据中心最重要的功能之一。(3)校园一卡通数据中心最中心的功能是为数字校园化的实现提供电子支付平台，实现校园各个子系统的存储数据管理，其中基础数并通过统一信息平台提供，同时为统一身份认证系统提供认证的载体，使得各个系统的安全管理得以实现。
3、基于校园一卡通平台的卡务中心的柜台服务
校园一卡通卡务中心是提供各种校园卡服务的中心系统，主要包括办卡、换卡、咨询等各种服务，这些为持卡人提供人工服务服功能的实现是通过设立在各校区的窗口来完成的。主要包括五大管理中心：
(1)持卡人中心：持卡人中心主要是实现管理“校园一卡通”的用户信息的管理功能，包括校园卡的制作、发放、挂失／解挂、注销等的管理。此外，校园卡数据的日常维护也是持卡人中心的功能之一，主要包括提供电子帐户的设定、转帐、存取款等功能的实现；(2)查询中心：查询中心的主要功能是实时在线查询帐户及帐务信息的查询，并可以实现对查询数据进行统计分析。查询中心主要包括网站查询、触摸屏查询、电话查询和短信提醒四大子系统。
网站查询系统是指通过网络提供实时的在线查询功能，这种查询功能可以验证持卡人、商户、管理者三种身份人员的查询，通过实时的查询实现实时监控帐户帐务信息，同时也可为管理者取得决策支持提供数据；触摸屏查询系统是通过面向持卡人、商户的自助终端设备实现实时查询的，触摸屏查询可以在校园各点全面做到对持卡人基本查询并满足持卡人业务需求，是查询中心的保障系统；短信提醒系统的主要功能是提醒管理者系统出现故障，这是通过实时的监控系统运行状况来实现的，当系统遇到故障时通过短信提醒管理者及时排除系统故障。(3)商户中心：商户中心的主要功能是实现对商户的管理并调整账务等；(4)报表中心：报表中心是为各类汇总提供报表的中心，主要是面向财务结算、审计系统的。(5)维护中心：维护中心主要职责是设定各种参数，其中包括专款专用的电子帐户、多银行、操作权限、地域管理划分等参数的设置。
4、校园一卡通的各类应用系统
校园一卡通的各种应用系统分布在校园各个区域和领域，主要有：
(1)餐饮消费系统：餐饮管理子系统与一卡通中心平台连接，使用校园卡实现餐饮消费功能。系统的主要功能包括消费扣款、发放补助、现金充值、挂失解挂、报表统计、餐次设定、食谱管理等，同时金融消费信息能够在全系统中实时在线查询。
(2)综合消费管理系统：综合消费系统组成及特点与“餐饮管理系统”类似，主要增加了校内超市、开水房、澡堂、物业管理中心及各类商户的消费、管理和结算等功能。各类商户分布比较分散，可采用商务网关加485POS或以太网POS的两种方式。例如：水控子系统，能够有效节约资源，体现科学管理。可以根据学校的需要自行设置计量水电与计时水电收费相结合的方式，从而实现科学合理收费，收费的多少直接与用时用量挂钩，自动统计的收费系统变原来繁琐复杂的人工收费为现在简便快捷的自助收费，方便学生使用的同时也提高了管理系统实施管理的效率和准确率。
(3)学杂费收缴管理系统：直接提高收缴率，有效防止恶意拖欠学费及助学贷款等现象，为学校解决困扰已久的管理难题。该系统将银行、学校财务和教务数据实时同步，将学生基本信息和缴费情况结合在一起，全面整合财务和教务数据，一方面完成学费、住宿费、军训费、杂费等的缴纳或奖学金、补助的发放，另一方面为新生报到登记、学生毕业离校提供缴费信息或信用信息依据。该系统费用收取可以采用银校联网方式，将各学校教务和财务结合生成收费数据，发送银行处理，生成学生缴费信息。学
校或学生可随时查询统计缴费信息并依据信息催促欠费生缴费。采用这一方式大大减轻学校财务处和教务处的工作量，减少差错，杜绝学生恶意欠费，及时反映学校财务现金流向，方便学生家长缴费。
(4)数字迎新系统：数字迎新系统是一个涉及新生入学各个环节，面向学校各部门、全体新生及家长的综合管理信息系统。基于先进的网络技术和数据共享理念，在参与迎新的各相关部门之间实现数据的高度共享和流动，并明确各部门的责任和业务管理范围；在系统运行过程中将学校招生时产生的数据转换为新生数据加入学籍数据库，实现了新生数据与学籍数据的无缝连接，实现了“一站式”的新生入学服务。
(5)上机管理系统：独特的用户“自助式”管理模式：不需要添加任何附加设备(如IC卡机、磁卡机或条码阅读器)，不增加计算中心和用户的额外负担。采取两层管理结构实现校园网络的多个机房分布式管理：一方面数据集中存贮，高度共享；另一方面，控制分散到机房，各个机房互不干扰，机房独立入帐，方便财务结算；通过驻留在机房每台电脑中的管理程序，实时监视和控制客户端电脑，使得上机管理系统具有强大的监控管理能力，如上机、下机、关机、热启动、锁定终端、发消息等十分方便；其具有的强大的网络管理功能可以实现机房无人看守，这是因为管理控制台与刷卡出入验证分离，可对机房的微机进行遥控上机、下机、强制关机等远程操作；智能识别处理功能的使用包括设置免费机时优先使用，业余自由上机计费和教学实习上课上机等；实现断电、死机、网络中断等异常状况的数据安全保障；实现客户端程序一次性远程升级，无需到各个微机上单独操作；完备的上机日志，任意查询任何人、任何电脑、任何时间的操作记录；可实现一天内所有传到后台的流水对帐功能，确保流水上传的准确性。
(6)医疗管理系统：根据医院的各职能科室的业务、职责不同，医疗系统分成十个子系统：身份登记子系统，门诊挂号子系统，门诊收费子系统，门诊药库(房)管理子系统，医院办公子系统，医疗保险管理子系统，住院管理子系统，系统维护子系统，人事管理子系统和体检保健管理子系统。这些子系统可以作为独立系统使用，也可以组合使用。
医疗管理系统是为学校、量身打造的，更能满足或超越学校对医疗管理系统的需求的现代管理系统。校园一卡通在医疗管理系统方面的应用功能主要是在准确划价的同时进行医疗报销计算，这样不但提高了准确率，减少了错收和漏收，更重要的是害减轻了划价收费人员的劳动强度，提高了其工作效率；另一方面，门诊收费系统与门诊药房管理系统结合使用降低了盲目性的同时也方便了病人，并且可以及时了解药品库存情况；此外，数字化医疗管理系统支持如现金、一卡通卡交费等(标准版本还支持支票、财务代扣、银行卡等)多种收费方式，系统中的所有收费数据都能修改，发票可以重打。这些操作后都保留有操作记录，完全符合HIS规范中的“有痕迹的修改”的要求；医疗和保险有机结合，使得医疗和保险能够相辅相成，相得益彰；充分将一卡通应用到挂号、收费、患者用药查询等各个功能，方便快捷。
(7)门禁考勤管理系统：采用B／S架构，系统所有的设置、查询操作都可以通过浏览器操作。通过与一卡通中心平台连接，共享一卡通的数据库，使用校园卡对教工、职工、学生进行考勤，实现计算机管理。为教务提供教师、学生的上课考核情况，为财务提供职工考勤奖罚的数据依据。这样可以实现从繁琐的人工管理向方便快捷高效的计算机智能管理转变，使门禁、考勤的全电子化和智能化。
门禁考勤管理系统的主要特点包括：远程控制门禁开关门时间：系统可设置开关门时间，到达该时间后，系统将自动对该门禁进行开门或关门控制。控制方式灵活：管理人员可根据不同场合的特点，定制不同的控制模式：特定人群在指定地点、指定时间段的出入控制。直接使用一卡通身份库数据，和一卡通无缝集成；通过WEB服务与一卡通后台数据的实时同步，查询帐户信息和流水记录；一卡通后台将某个人的帐户挂失后，门禁系统立即更新本地数据库，不允许该人再通过门禁管理子系统。
(8)通用场馆管理系统：通用场馆管理系统是基于一卡通平台的身份认证和商务消费的综合管理系统，它采用B／S结构，通过第三方服务器与一卡通中心连接，做上传流水信息和下载会员信息等交易。其特点是用“校园卡”代替“场馆会员证”，用“校园卡收费”代替“现金收费”，从而实现学校各类场馆会员管理、收费收取和查询消费流水的各种工作。
(9)车载管理系统：车载管理系统是基于一卡通系统平台的，它对校园巴士的消费管理是通过无线方式来实现的。这个系统是由实现乘车卡、乘车卡交易信息查询等车载卡片管理的无线车载POS、主要用于接收车载POS机的流水，并上传到一卡通系统中的无线商务网关和实现月票管理、身份消费额度管理，优惠设定等的上层管理软件共同组成。
校园一卡通在学校内也称为校园卡系统，是数字校园的有机组成部分，校园一卡通工程是数字校园的标志性工程和前导性工程。校园卡是将广大师生员工与数字校园有机连接在一起的最有效媒介，实现了 “一卡在手，走遍校园”，它是校园数字化的重要形象和重要标志之一。
校园一卡通系统是架构在校园网上，以感应式射频IC卡为媒介，综合提供身份识别与电子支付服务功能的系统平台，以及其架构在此平台上的各种信息化应用系统。
校园一卡通系统主要由系统平台和各种应用系统两大层面组成。
校园一卡通的平台是数字校园总体规划中的基础平台设施之一，与共享数据中心等其它基础平台协调共存，可以为新建的和原有的各种信息化应用系统综合提供统一的身份识别与电子支付服务，凡是需要确认身份及付费的各种应用都可以用校园卡来实现。身份识别可以提供多级安全认证强度，电子支付连接银行系统可以提供各种支付和清算业务。
校园一卡通的平台还包括校内各个区域的人工服务网点（卡务中心、办卡中心）和自助服务设施（圈存机、触摸屏、网站、电话、短信等）。
校园一卡通的应用系统包括数字校园中涉及数字教学、管理、学习、科研、生活各方面的应用系统，主要有：
1.注册系统、缴费系统、迎新系统、宿舍门禁、考勤签到、控水管理。
2.控电管理、食堂收费、超市收费、校车收费、自助洗衣、自助复印。
3.图书管理、医疗管理、上机管理、考试管理、游泳馆管理、体育馆管理等。
校园一卡通建设的意义和作用
1.对于学校
增收节支、堵塞漏洞，可以创造直接经济效益。
整合资源、信息共享，提升管理与服务水平，带来可观的间接经济效益。
统一学校形象、提升学校品牌，带来长远的社会效益。
校园一卡通还是解决各个高校在扩大招生、院校合并、新校区建设等过程中对管理和信息共享迫切需求的有效途径。
2.对于师生员工
在学习、工作、生活上提供了方便、快捷、安全的服务。
集多种证件和多种钱包于一卡，方便简单。
提供安全验证，免除了携带现金的不安全因素。
新中新校园一卡通平台系统
新中新的校园一卡通平台系统是数字校园中的重要平台之一，它和共享数据与交换平台一起，构成了整个数字校园的核心框架平台。新中新校园一卡通的平台系统为“以卡代证”和“以卡代币”提供支持。从形式上包括数据中心和延伸在校内各个区域的人工服务网点（卡务中心、办卡中心）和自助服务设施（圈存机、触摸屏、网站、电话、短信等）。
一卡通平台系统包含身份识别与电子支付两大模块，其中的身份识别模块支持高强度的身份认证功能，电子支付模块还支持无卡交易、多会计主体等功能，它们都有各种灵活的接口，不仅为卡的应用系统提供“以卡代证”和“以卡代币”服务，而且还为MIS系统、OA系统、信息门户等其它无卡的应用系统提供了支付和认证服务。
校园一卡通系统的数据中心与银行业务主机相连，实现银行卡到校园卡的转帐及银行开放的业务，经持卡人授权或在自助终端上操作，就可以自动将银行卡中的金额圈存到校园卡上，免除了使用现金带来的各种不便，提高了安全性。
校园一卡通数据中心的主要功能
1.为数字校园提供电子支付平台。
2.负责本系统的数据存储管理。
3.负责本系统的安全管理，包括全系统各个接入子系统的安全控制、密钥的产生与更新管理。
4.为统一身份认证系统提供认证的载体。
5.为统一信息平台提供基础数据。
6.负责对接入一卡通平台的各种子系统的状态进行监控。
7.与银行前置机的专线连接，同时管理、监控遍布各校区的圈存机，提出自动、自助两种方式实时转账业务。
8.采用ISO8583(97)协议与银行进行数据交换。
校园一卡通系统卡务中心（柜员服务系统）
一卡通卡务中心是设立在各校区、为持卡人提供人工服务的窗口，能够综合提供办卡、换卡、咨询等各种服务。提供五大管理中心：
1.持卡人中心
实现校园卡的制作、发放、挂失/解挂、注销等功能。完成对“校园一卡通”用户信息及校园卡数据的日常维护等；提供电子帐户的设定、转帐、存取款。
2.商户中心
实现对商户的管理、调整帐务等。
3.查询中心
实现实时在线查询帐户、帐务信息，对数据进行统计分析。
4.报表中心
面向财务结算、审计系统提供各类汇总报表。
5.维护中心
设定专款专用的电子帐户、多银行、操作权限、地域管理划分等各种参数设置。
校园一卡通的自助服务网点（自动服务系统）
作为卡务中心在时空上的延伸，系统提供各种自动服务方式，例如银行卡――校园卡自助圈存、触摸屏自助查询终端、网站、电话、短信等，提供任何时间、任何地点的全天候服务，大大方便了持卡人，降低了服务成本，提高了服务质量。
1.银行卡――校园卡圈存转账
利用计算机网络和终端设备实现持卡人银行账户资金向校园卡账户划转，它将校园卡系统中的手工现金存款方式转变为持卡人自助操作的银行卡与校园卡之间资金转账，减少现金流动，延长服务时间，方便了持卡人，同时也是银行拓展业务的有效手段。系统的应用会给银行、一卡通用户、持卡人三方带来很多益处。
符合银行业务规范和流程。
数据接口灵活，适用于不同银行。
采用金融标准加密算法、硬件加密机制和双网卡方案，保证了数据安全性、一致性和完整性。
采用DDN专线或拨号方式连接、TCP/IP通讯协议，每笔交易时间小于1秒。
自助提交转账申请，充分体现持卡人的主观意愿，资金实时转账到校园卡账户。
界面直观友好，操作简便。
2.网站查询系统
提供持卡人、商户、管理者三种身份人员的实时在线查询功能，对帐户帐务信息实时监控，同时领导者获取决策支持数据。
3.触摸屏查询系统
面向持卡人、商户的自助终端设备，全方位做到在校园各点对持卡人基本查询及业务需求的实时保障。
4.短信提醒系统
对系统运行状况实时监控，遇到故障及时提醒管理者，有效做到故障预警。
校园一卡通的各类应用系统
校园一卡通的各种应用系统分布在校园各个区域和领域，主要有：
1.消费系统
餐饮消费系统
餐饮管理子系统与一卡通中心平台连接，使用校园卡实现餐饮消费功能。系统的主要功能包括消费扣款、发放补助、现金充值、挂失解挂、报表统计、餐次设定、食谱管理等，同时金融消费信息能够在全系统中实时在线查询。
综合消费管理系统
综合消费系统组成及特点与“餐饮管理系统”类似，主要增加了校内超市、开水房、澡堂、物业管理中心及各类商户的消费、管理和结算等功能。各类商户分布比较分散，可采用商务网关加485POS或以太网POS的两种方式。例如水控子系统能够有效节约资源，体现科学管理。
实现合理收费，多用多收，少用少收。
计量与计时收费相结合，根据学校需要自行设置，方便使用。
变人工收费为自助收费，实现收费自动统计。
以卡控制电磁阀开关，插卡出水，拔卡断水，方便快捷。
读卡和显示部分可与阀表分体安装，便于使用者插卡和观看余额。
具有挂失、操作员口令、管理员口令、权限分级、报表防伪、合法纠错、误操作恢复及阻挡、关键操作示警、PC机双硬盘备份等防范措施，安全系数高。
POS机与电磁阀均为安全电压，充分保证使用者安全。
2.学杂费收缴管理系统
直接提高收缴率，有效防止恶意拖欠学费及助学贷款等现象，为学校解决了困扰已久的管理难题。
该系统将银行、学校财务和教务数据实时同步，将学生基本信息和缴费情况结合在一起，全面整合财务和教务数据，一方面完成学费、住宿费、军训费、杂费等的缴纳或奖学金、补助的发放，另一方面为新生报到登记、学生毕业离校提供缴费信息或信用信息依据。
该系统费用收取可采用银校联网方式，将各学校教务和财务结合生成收费数据，发送银行处理，生成学生缴费信息。学校或学生可随时查询统计缴费信息并依据信息催促欠费生缴费。采用这一方式大大减轻了学校财务处和教务处的工作量，减少差错，杜绝学生恶意欠费，及时反映学校财务现金流，方便学生家长缴费。
3.数字迎新系统
数字迎新系统是一个涉及新生入学各个环节，面向学校各部门、全体新生及家长的综合管理信息系统。基于先进的网络技术和数据共享理念，在参与迎新的各相关部门之间实现数据的高度共享和流动，并明确各部门的责任和业务管理范围；在系统运行过程中将学校招生时产生的数据转换为新生数据加入学籍数据库，实现了新生数据与学籍数据的无缝连接，实现了“一站式”的新生入学服务。
特点：
功能全面：迎新系统涵盖了高校新生入学的各项业务，全面支持网络办公模式。
先进的管理思想：迎新系统与数字校园其他系统采用统一的数据结构，从迎新相关各项业务数据库中提取数据，为迎新工作中庞杂的各项业务提供了高度的数据共享和流通，实现了新生入学手续的规范化，新生数据集中管理，各部门实施共享，为学校各管理部门决策支持提供了数据依据。
协同办公机制：根据迎新业务的特点，采用先进的网络、数据库技术，在统一的操作平台上支持各部门协同办公。
便捷的服务体系：系统为学生提供手续办理提示，新生和家长可随时查询尚需办理业务的种类、办理地点、需要等待时间以及顺序要求，方便新生办理各项入学手续，从而可以提供更加周到、及时的服务，提高新生和家长对学校的满意度，加强学校的基础管理工作。
实时的业务处理调控：支持学校领导和各部门对业务处理进程进行实时的查询、统计，便于校方对实际到校人数、学生情况进行实时监控，杜绝新生欠费，加快绿色通道、检疫等工作的处理。
严密的安全保障：系统的操作安全性由网络登录验证、数据库登录验证、应用系统使用验证三级组成，客户端有分级授权和验证机制，同时在数据传输、存储、备份恢复等过程中保证数据的高度安全性，在方便业务处理的同时保障新生数据的安全。
4.上机管理系统
独特的用户“自助式”管理模式：不需要添加任何附加设备（如IC卡机、磁卡机或条码阅读器），不增加计算中心和用户的额外负担。
实现校园网络的多个机房分布式管理：采取两层管理结构，一方面数据集中存贮，高度共享；另一方面，控制分散到机房，各个机房互不干扰，机房独立入帐，方便财务结算。
强大的监控管理能力：通过驻留在机房每台电脑中的管理程序，实时监视和控制客户端电脑易如反掌。上机、下机、关机、热启动、锁定终端、发消息等十分方便。
管理控制台与刷卡出入验证分离，实现机房无人职守。具有网络管理功能，可对机房的微机进行远程操作（如遥控上机、下机、强制关机等）。
智能识别处理业余自由上机计费/教学实习上课上机；可以设置免费机时，优先使用。
异常处理：断电、死机、网络中断等保障数据安全；可实现客户端程序一次性远程升级，无需到各个微机上单独操作。
完备的上机日志，任意查询任何人、任何电脑、任何时间的操作记录；可实现一天内所有传到后台的流水对帐功能，确保流水上传的准确性。
账目、上课/上机、设备资源汇总报表和明细清单报表齐全；教学报表详细统计上机课程安排及出勤记录。上机统计报表对各种上机类型进行上机时数统计。
5.医疗管理系统
医疗管理系统是在仔细的研究了目前市场上流行的医疗管理系统软件的优缺点，利用本公司员工多年的医院信息管理工作实践的基础上，精心推出的适用于现代化医院的一套软件，它很好地适合了用户的应用环境，对原有系统进行了有效的整合。
根据医院的各职能科室的业务、职责不同，医疗系统分成十个子系统：身份登记子系统，门诊挂号子系统，门诊收费子系统，门诊药库（房）管理子系统，公医办子系统，医疗保险管理子系统，住院管理子系统，系统维护子系统，人事管理子系统和体检保健管理子系统。
这些子系统可以作为独立系统使用，也可以组合使用。
系统特点：
本软件是为学校、量身打造的，更能满足或超越学校对医疗管理系统的需求。
划价的同时进行医疗报销计算，做到了准确划价，减少错收和漏收，减轻划价收费人员的劳动强度，提高工作效率。
门诊收费系统与门诊药房管理系统结合使用，可以及时了解药品库存，减少盲目性，方便病人。
支持多种收费方式如现金、一卡通卡交费等（标准版本还支持支票、财务代扣、银行卡等）。
系统中的所有收费数据都能修改，发票可以重打。这些操作后都保留有操作记录，完全符合HIS规范中的“有痕迹的修改”的要求。
医疗和保险有机结合，使得医疗和保险能够相辅相成，相得益彰。
充分将一卡通应用到挂号、收费、患者用药查询等各个功能，方便快捷。
6.门禁考勤管理系统
采用B/S架构，系统所有的设置、查询操作都可以通过浏览器操作。
通过与一卡通中心平台连接，共享一卡通的数据库，使用校园卡对教工、职工、学生进行考勤，实现计算机管理。为教务提供教师、学生的上课考核情况，为财务提供职工考勤奖罚的数据依据。
实现从繁琐的人工管理向方便快捷高效的计算机智能管理转变，使门禁、考勤的全电子化和智能化。
远程控制门禁开关门时间：系统可设置开关门时间，到达该时间后，系统将自动对该门禁进行开门或关门控制。
控制方式灵活：管理人员可根据不同场合的特点，定制不同的控制模式：特定人群在指定地点、指定时间段的出入控制。
直接使用一卡通身份库数据,和一卡通无缝集成；通过WEB服务，查询帐户信息和流水记录。
与一卡通后台数据的实时同步。一卡通后台将某个人的帐户挂失后，门禁系统立即更新本地数据库，不允许该人再通过门禁管理子系统。
7.通用场馆管理系统
用“校园卡”代替“场馆会员证”，用“校园卡收费”代替“现金收费”。
基于一卡通平台的身份认证和商务消费的综合管理系统。
采用B/S结构，通过第三方服务器与一卡通中心连接，做上传流水信息和下载会员信息等交易。
实现学校各类场馆会员管理、会费收取和查询消费流水的各种工作。
8.车载管理系统
一、我国电子商务和餐饮业的发展现状
1.我国电子商务的发展现状
近年来,我国电子商务产业发展迅猛，在各个行业间起到了融合、推动、催生新产业等重要作用，无疑成为促进经济发展、提高产业质量、增加产业效益的新引擎。2015年5月国务院了《关于大力发展电子商务加快培育经济新动力的意见》，为电子商务的发展铺平了道路。但同时，电子商务的发展也存在着诸多问题，如管理方全不统一、欠缺诚信体制的完善、不规范的市场秩序、相关配套运营体制机制不完善等等,还需进一步完善管理机制体制，制定整治措施、规范发展方向，充分发挥电子商务对经济发展的促进作用。
2.目前我国餐饮业的现状
自改革开放以来’商品经济快速发展，餐饮业也紧随其后。从地域分布上来看，中国地域辽阔,各地人民口味不一，也因此中国自古就有菜系之分，当今各国文化交流日益频繁密切，饮食文化也在其列，伴随着菜系分布的还有世界各国的美食样式，不胜枚举;从经营方式上来看,不乏各种中高档的酒店、宾馆、会所，也包含各种茶馆、酒吧、咖啡厅的饱含中西文化特色的经营方式;从经营规模上看’大到集团、企业,小到个体商户，良莠不齐。从吸纳就业能力来看，随着居民消费水平和经济的快 速发展，餐饮业经营规模随之扩大，其吸纳就业能力也随之增长，为缓解就业压力也作出了一定的贡献。整体来看，餐饮业发展前景仍不乐观,分散零散、规模小、竞争力弱依然是常态。
3.我国餐饮业与电子商务之间适应性
“民以食为天”,饮食是我们生活不可或缺的重要部分，网络的普及让电子商务不知不觉得进人了我们工作、生活的各个角落。餐饮业与电子商务二者同样都是第三产业的重要组成部分,同属服务经济的范畴。而服务业是以经营方式灵活多变，以消费者为核心为主要特点的全新产业。服务经济中以餐饮业最为精通服务的本质,灵活的经营方式、以客户为一切工作中心。绿色营销、网络服务,线上线下’作为新的营销理念也逐渐被传统的餐饮行业所接受和认同。
传统的餐饮业操作过程复杂,浪费大量人力财力,新型的电子商务的介人能够把传统操作流程电子化、数据库化，使整个过程的操控更加便捷，也脱坡了传统餐饮业中耗时费力、管理不到位、客源单一等等窘境。
二、我国餐饮业中电子商务发展存在的问题
1.缺乏电子商务与餐饮业混合式精英人才
电子商务产业是新兴的高科技产业，对于人才的专业素养和技能要求比较高，而我国传统普通的餐饮行业对从业者的要求相对较低’造成整个餐饮业从业人员的素质普遍偏低，而在传统餐饮业中能够熟练掌握并操作现代信息技术的人才更是少之又少。在电子商务与传统餐饮业逐步融合发展的过程中,能够兼备高专业素养和餐饮技能的餐饮混合式精英人才极度匮乏。
在经济快速发展的当下，电子商务与传统餐饮业的融合发展已然成为定势，餐饮管理与电子商务的混合式精英人才是提高整个餐饮行业水平和今后发展方向的重要环节，加强人才培养和应用是电子商务与传统餐饮业融合应用的重要课题。
2.缺少完善的生产管理体系
单纯的讲餐饮管理是指从组织客源、采购食品加工前的原材料、厨房对原材料的加工生产最后到产品进人餐厅或送达消费者的系列管理过程。那么在电子商务介人、融合到传统的餐饮业的过程中，技术含量的增加以及宣传、生产、加工、销售的标准化流程建设是电子商务在餐饮业中进行应用的前提条件。电子商务在餐饮业的普及已经为广大消费者和经营者所接受，也取得了一定的成效，但是在传统餐饮业从业人员素质普遍偏低的现实背景下，大部分餐饮业的内部管理并没有以电子化内部管理为主导，仍然沿用着传统餐饮业中手工或半手工的状态，实现电子商务化的环节还不够透彻，对电子商务的优势挖掘还不够深人。
3.网络运营力度严重不足,宣传效果不到位
电子商务是在网络普及的基础之上发展起来的，可以说网络是培养网络商务成长的肥沃土壤，但是电子商务发展到这个阶段，赖以生存的网络在规划、发展上却依然存在诸多问题。虽巳有部分餐饮企业、个体商户着手建设了自己的网站，但是网络宣传效果，推动力不足、网络营销方式欠缺、缺乏网站维护、品牌意识不强等等问题依然普遍存在着。虽然已经有了利用网络的意识，但是对于网络作用的挖掘、对网络销售优势的运用还有所欠缺,电子商务在餐饮业还有很大的发展空间。
4.缺少信息化建设和发展规划
目前我国餐饮行业发展现状是，老死不相往来，各扫门前雪，互相交流沟通少，信息交流共享更是凤毛麟角。餐饮行业各为其主，过分强调自身的发展特色,排斥甚至仇视同行业间的交.流合作。电子商务的介人和融合，能够通过电子商务的手段，由专业的机构进行管理,充分发挥电子商务的信息资源共享优势，共享客户资源。各为其主的发展,各自为营的经营方式,缺少统一机构的领导和规划，使得餐饮行业与电子商务结合的未来发展缺乏信息化建设和发展规划的前景方案。
5.没有相对应的物流手段
电子商务发展的基础是物流服务的产生和发展，为其提供了良好的媒介基础，然而电子商务的快速发展物流行业明显出现供不应求、模式老化的情况，及时出现与电子商务无缝对接的物流手段是非常必要的。
三、在餐饮业中合理运用电子商务的具休措施
1.加强精英人才的培养
在目前餐饮行业从业人员普遍素质较低的现状下，餐饮业复合人才的培养显得尤为重要。在人才培养方面，政府及教育部门要积极引导协调相关教育机构，设立培养电子商务及餐饮复合学科专业，扩大学员招收，为现代g饮电商复合企业提供更多的专业对口的高素质人才。同时鼓励发展职业教育和社会成人培训机构,全方位多层次加快培养复合型应用人才。在现有从业人员的再培训与发展方面，首先应提高餐饮行业人职门槛,各个岗位严格实行持证上岗，并制定相关从业人员行为标准和规范，同时设立相对应的奖惩制度，吸引更多的高素质人才参与到餐饮行业中。尤其是对于企业上层的管理部门,要加强培训和管理专业水平的提升，起好“领头羊”作用,逐渐形成“以上带下，以下促上”的和谐发展环境，促使整个企业甚至整个行业的良性发展,充分发挥电子商务在传统餐饮业的优势，从而适应电子商务的高速发展。
2.合理完善生产管理体系
首先，作为新鲜血液进人餐饮业的电子商务要充分发挥电乎智能的优势，在传统餐饮业的各个环节实行无缝对接，用高科技的标准化生产体系来提高销售服务的准确性和质量。在管理形式、用餐饮食标准化、烹饪技术现代化、生产加工过程自动化等方面都要同步实行电子智能化，通过各个环节的优化来促进提升整个行业的服务水平。
其次，在企业内部的人员出勤管理、收支统计、财务报表、员工业绩等方面也要实施系统的电子化管理，充分利用电子技术自动、准确的优势,全面系统的对各环节的数据进行统计分析，做好市场预判和未来发展规划，同时提高企业内部的管理水平。
最后，利用电子商务的智能、精准优势,在各个环节严格把关,建立电子商务一体化服务。当前我国餐饮业发展现状不容乐观，各种食品安全问题层出不穷，餐饮业的成本控制被凸显出来，主要体现在原材料采购、加工和保险程序上。充分利用电子商务和物流行业的有机结合，扩大餐饮行业原材料的选购市场和产地多样化，用有限的成本换取最高的原材料标准,从而提高服务水平,优化行业标准。
3.开展多元化网络营销手段,扩大宣传效果
网络的普及让网民的群体逐年成倍增长，年龄已经不再是网民的具体标识，面对不同层次网民的需求网络宣传手段也需要多元化，用以促进消费人群的多元化。虽然在人数上占了优势，但是当前网络营销机制不健全、消费者参与积极性不高和企业从业者素质普遍较低的现状无不制约着网络营销的宣传效果。当前的当务之急就是要净化网络环境、建设机制健全的网购平台，同时保证资金安全流动，确立了实实在在的网络运行规则’才能够确保消费人群的稳定，获取消费者的信任。同时也要进一步健全网络营销的各个环节的行为规范。当前，各种网上订餐软件、团购网站层出不穷，同时也出现良莠不齐的情况，此前3?15晚会曝光某网上订餐软件对上市餐厅审查程序不严格，作坊加工产生的食品出现安全问题已经为我们敲响了警钟，在开展多元化的网络营销手段的同时也要同步进行加大管理力度和制度化。
跳出传统形式的营销手段，与时俱进，如设立社区营销，把消费群体固定统一在某一小区或地区、如设立博客论坛，让更多的专业人士和美食专家加人讨论，根据消费者的需求来调整整个企业的运营方向和改进方向、如简化网上订餐服务’通过电话智能订餐和APP下单等多种方式同步进行，针对不同的人群出台相应的营销方案,达到预期效果。
4.进行信息化建设和合理的发展规划
电子商务融合应用到传统餐饮业的过程还需要很长时间，并不是一蹴而就的，面对传统基础扎实的餐饮业首先需要确立的就是信息化管理系统的建设和合理的发展规划。
首先，面对种类繁多的原材料、人员登记、仓储管理,需要建立庞大的信息管理系统，把整个运转系统数据库化和代码化，用先进的电子化设备管理纷繁复杂的运营企业，通过电子商务的准确和自动化使整个企业的运营更加的计算机化。
其次，重视培训和招收高素质人才，充分发挥人才在现代管理中将企业运转与电子商务信息技术的有机结合，使整个系统能够全面包含企业运转全过程的控制。
最后，在发展规划上积极推动传统餐饮业与各种网络企业的合作交流，用先进的网络技术武装tfc化传统餐饮业的消费人群、生产加工程序等等各个环节的发展趋势。
5.提高物流手段,保证物流质量
在电子商务融合应用传统餐饮业的整个过程中，物流信息化是必不可少的环节，物流手段的提高、物流效率的保证是让消费者接受并认可的基础。
建立健全一个为大众认可、诚信的物流公共信息平台，共享行业信息资源，并对运转期间的数据进行分析整理’为运营行业及消费者提供物流安全保障和行业安全监管’同时制定行业进人门槛以及服务规范和消费者、经营者的责任义务规定,建立诚信管理监督问责体系，并联合其他行政部门进行同步监管,优化物流环境，提高物流水平。
社会的发展离不开“人”这个主体,同样各行各业的发展，人才的储备及应用也是不可或缺的。电子商务物流管理人才需要涉猎计算机、贸易经济、物流管理、社会学等多种学科,专业素养要求较高,培养时间长,因此人才的培养显得极为重要。仅仅依靠科班院校出身的人才显然巳经供不应求，多种形式的人才培养方案和在职培训也是行之有效的。
物流公共信息交换平台系统在物流领域独树一帜，发展迅速，为普遍的企业及消费者所认可’在发展过程中不仅仅需要单纯的现代电子商务技术，还需要结合智能交通系统的建设和应用。在先进、开放、实用和安全的原则下，对公共物流信息平台的资源整合共享、优化配置，提升行业的服务水平有着重要的作用。
四、结束语
关键词：就诊流程；流程重建；业务流程；诊疗服务
中图分类号：R197文献标识码：A文章编号：1007-9599 (2012) 07-0000-02
一、诊疗卡在应用中的问题
去医院看病，楼上楼下来回折腾：先挂号、医生开单检验、患者缴费、检验、医生开药、患者缴费、拿药……
从去年底开始，在卫生部的倡议下，针对这种“折腾”的看病方式，陆续有医院开展一项新的门诊模式——“先诊疗，后结算”。
近日，卫生部再度表示，要将这一模式向全国推广。
记者了解到，广州市红十字会医院早在去年底就开始推行诊疗卡预付押金的“先诊疗，后结算”的模式，病人平均至少节约20分钟。但因为医院内部流通的诊疗卡，无法与医保卡对接，所以参保人群无法选择这一快捷模式。
（一）可有效节约患者三成时间
国家卫生部医政司副司长赵明钢表示，为探索优化服务流程，提高医疗资源利用效率模式，该部2009年9月委托北京大学人民医院开展新型付费模式的试点，利用现代信息手段，便捷付费方式，减少患者排队的次数和时间。
目前试点医院已经完成相关制度建设、运行平台调试和医务人员培训，稳步开展试点试运行作。赵明钢认为，“先诊疗、后结算”服务是深化医药卫生体制改革，坚持公立医院公益性，优化医疗服务流程，让公众体会医改成果所采取的一项新举措。
赵明钢表示，试点工作运行几个月以来，人民医院有效减少了患者排队等候时间，患者和社会各界反映良好。采用“先诊疗后结算”的患者普遍反映，这项制度使患者的知情权、选择权得到充分尊重，节约了就诊时间，提升了对医院服务的满意度。
据记者了解，试点已得到全国各级各类医疗机构的积极响应。据医院协会统计，实施“先诊疗后结算”的医疗机构患者就诊时间可有效节约25%-30%，排队的次数由平均3次减少到1次。
（二）再现部门衔接脱节现象
在重庆，怀孕5个月的吴雅来到试点“先诊疗后结算”的市妇幼保健院产检，这时正是就诊人数最多的时候。吴雅在门诊大厅办理了“一卡通”并充值200元后，不用排队挂号直接来到了产科门诊。医生给她开了检查单，吴雅不需像往常一样拿着单据去窗口排队缴费，而是掏出“一卡通”给医生。医生将卡在刷卡器一划，缴费就自动完成。吴雅直接走到化验窗口，再度将“一卡通”递给医生刷卡后，就做了检查。之后，吴雅的药费也直接由医生通过刷卡扣除，同样不需排队就直接去药房拿药。以前花费1个半小时的产检过程，这次只花了30分钟。
广州市红十字会医院副院长李庆丰告诉记者，该医院已经在开展这一运行模式，即先在诊疗卡里面预付押金，中间做检验时不用一趟趟交钱，最后统一结算。
李庆丰告诉记者，预付费诊疗卡模式让医院的效率大大提高，但因为医院内部流通的诊疗卡，无法与社保局主管的医保卡对接，所以持医保卡的患者无法选择这一快捷模式，自费医疗的患者则可自由选择。
广东省卫生厅副厅长廖新波表示，这又是新医改中一次部门脱节的现象，需要相关部门相互配合才能将这一模式运行得更好。
（三）须防欠款、逃款
“先诊疗后结算”服务，是指患者在门急诊诊疗时，可先预缴押金，不必再接受每项诊疗服务时单独缴费，待本次所有诊疗过程结束后再统一结算。这一方式最终将过渡到不需要缴押金即可就诊，最后结算的模式。但有些地方在实施过程中遭遇了病人“欠费”、“逃费”的尴尬。因此，如果没有社会保险、救治机制以及惩罚机制的一系列制度配合，“老赖”可能会更多。
二、诊疗卡基本功能
1.就诊卡激活。就诊卡在第一次使用需要激活，往卡内写入使用者身份信息的同时，在卡的封皮上打印使用者的基本信息。
2.就诊卡授权。在激活就诊卡的同时，对卡进行授权，如门禁权限、信用额度、有效期等内容。
3.就诊卡挂失。就诊卡遗失可申请挂失，系统将自动冻结卡片和数据库中账户的金额，并停止该卡的使用。
4.就诊卡补发。就诊卡损坏或遗失可申请补发，系统将启用新发就诊卡，并作废老卡。
5.就诊卡注销。注销后的就诊卡将不能重复使用，但系统中仍保存该卡的使用记录。
6.就诊卡充值。同一张卡，可设置不同的充值账户，依据账户类型的不同，而决定卡内金额的用途。
7.就诊卡转账。多张就诊卡之间可以进行相同账户间的互相转账，合并账户中的金额。
8.就诊卡结算。离院结账时，依据卡中记录的透支额和剩余金额进行结算，多退少补。
三、各项扩展服务在诊疗卡中的应用
（一）体检服务
体检是一项扩展业务，就诊卡的应用是建立在现有的HIS、LIS、PACS和心电图管理等信息系统的基础上，并与这些系统进行了整合。在诊疗管理中，主要实现如下功能：
（1）诊疗过程中为确保身份信息准确，必须进行刷卡，系统自动进行身份验证、核对账户金额和调取检查项目，验证通过后进行就诊，同时，医生书写电子报告，并根据诊疗需要开出电子处方或检查项目变更申请单。
（2）在药房刷卡确认身份和核对账户金额后，药剂师依据医生开出的电子处方发药。
（3）在采血站刷卡，进行身份验证后，系统打印二维条形码，接着开始采血。
（4）如果账户中金额不足，疗养员需在结算中心进行充值或转账，然后继续后面的诊疗流程。
（二）娱乐业务
在娱乐过程中，可以采用刷卡消费、团队记账或现金消费的方式。在娱乐过程中，主要实现如下功能：
（1）各服务终端都配备系统读写器，在服务终端刷卡，核对账户金额后享受各项娱乐服务，同时打印消费凭证。
（2）当卡中余额不足时，可以现金支付不足的款项。
（3）刷卡成功后，服务终端自动扣除卡中相应账户的金额，并与数据库同步。
（4）系统自动记录每张卡的消费记录和消费时间。
（三）购物业务
在购物过程中，可以采用刷卡消费、团队记账或者现金消费的方式。在卖品购物过程中，主要实现以下功能：
（1）院内购物场所配备读写器，购物结束后，在收银台进行刷卡结算，系统核对账户金额后进行发货结算，同时打印购物凭证。
（2）当卡中账户金额不足时，疗养员可以现金支付不足的款项。
（3）刷卡成功后，收银台终端自动扣除卡中相应账户的金额，并与数据库同步，同时调整物品库存量。
（四）餐饮业务
餐饮管理分为职工餐饮管理和外来人员餐饮管理两大块。主要实现以下功能：
（1）餐厅服务员依据需求，将消费信息汇总后输入计算机。
（2）在餐厅服务台配备读写器，用餐后，在服务台刷卡结算，系统核对账户金额后，打印详细的消费清单。
（3）当卡中账户金额不足时，可以现金支付不足的款项。
（4）刷卡成功后，服务台终端自动扣除卡中相应账户的金额，并与数据库同步，同时将消费明细上传至数据库。
（5）服务台终端能够对消费情况进行财务统计和汇总，生成餐厅日报表、餐厅月报表等（包括汇总表、明细表）会计报表，并可以查询和打印。
（五）门禁管理
在门禁管理过程中，通过就诊卡对身份信息进行验证，完成本院职工和疗休养员出入特定场所和住宿房间的授权管理。门禁管理过程中，主要实现如下功能：
（1）入院后，制卡的同时，完成对疗休养员出入场所和房间的门禁授权。服务台可以对人员出入权限进行更改、取消和恢复。
（2）管理人员可以远程控制开门，也可实时监控每个门的状态和人员出入情况。
（3）门禁系统和院内安保消防监控系统联动，当门锁损坏或遭非法闯入时，向安保监控系统发出警报。
（4）门禁管理终端通过网络连接所控制的门锁和访问系统数据库，不需要专用网络，充份利用院内局域网。
（5）根据职工门禁的授权，依据所属的部门和工作性质，统一授权和管理。
（六）职工考勤管理
考勤管理应用于职工的考勤，职工持卡在院内部署的考勤终端进行刷卡签到，考勤机通过网络，将职工签到信息传输到数据库。考勤管理主要实现如下功能：
（1）考勤规则的设定。依据员工所属部门的排班表，设定符合班次要求的考勤时间和规则。考勤数据上传至服务器端后，自动鉴别员工是否迟到、早退或旷工。
（2）系统依据员工工号、所属部门、考勤时间等条件，综合查询员工出勤情况，自动生成考勤明细报表。
（3）由于特殊情况，不能刷卡签到的，管理人员可以手工输入请假或出差信息，系统将自动分析和处理。
参考文献：
[1]辛涛,赵新颜.储值就诊卡在门诊医疗服务中的应用[J].中国数字医学,2009,11
关键词：智慧景区；智慧服务；智慧化建设
一、引言
智慧旅游在“智慧地球”及“智慧城市”基础上近几年提出的一个新的旅游发展理念，智慧旅游作为以信息化带动旅游业向现代服务业转变的重要途径，已经被公认为是把旅游业培育成现代服务业的关键。[1-3]智慧景区建设是智慧旅游发展的一个核心环节，是景区信息化建设发展的最新方向，是景区发展的一次革命性飞跃。
信息化的快速发展，为旅游业的发展带来的许多利益，同时也伴随着很多的挑战。这些挑战表现在市场需求更加复杂及多面化、信息传播新的模式不断产生、景区的危机管理更加迫切等方面，面对新形势，新挑战，必须加强智慧景区的建设，只有这样才能促进景区可持续发展。[4-5]2015年9月，国家旅游局了《“旅游+互联网”行动计划》，明确到2018年，将推动全国所有5A级景区建设成为“智慧旅游景区”；到2020年，推动全国所有4A级景区实现免费WIFI、智能导游、电子讲解、在线预订、信息推送等功能全覆盖。顺应国家政策的号召，许多景区加入智慧景区建设的潮流，本文从智慧服务角度进行思考，以期为智慧景区的建设提供支持。
二、智慧服务建设
景区服务是指景区为满足旅游者的需要而向旅游者提供的各种接待条件和相关服务的总和。[6]景区的旅游服务是旅游景区的核心组成部分。智慧景区的建设中，必须重视智慧服务相关方面的建设。一般来讲景区服务的内容包括：接待、游览、解说、交通、餐饮、娱乐、购物等方面，智慧景区的服务进行智慧化建设应从这七个方面进行。
（一）智慧接待服务
景区的接待服务主要是对游客购票、检票、咨询、投诉等方面的服务。
购票环节的智慧服务是指景区要积极地融入移动互联网大潮中，线上和线下订票环节的服务做好互通服务，相互配合，线上订票要在网站订票、APP订票、微信订票、支付宝订票等。[7]
检票环节，景区要逐步实现电子门票的智能化检票，如扫二维码检票、机器检票等。
咨询环节，景区要实现线上公示信息的完善，线上人工智能回答和线下咨询服务实现一体化，为景区游客提供更加高效优质的咨询服务。
投诉环节，在当今网络时代景区尤其要处理好游客在线上的投诉问题，及时的消除问题，处理好与游客的矛盾关系，在合作的旅游电商平台，安排好在线客服。
（二）智慧游览服务
景区的游览服务是游客整个行程的体验质量的核心影响环节，智慧游览服务即是把智能化导览融入智慧游览服务中，如通过扫景区二维码可以在手机上看到整个景区的地图，游客依靠手机就能实现整个景区的游览。此外，景区可以在游览服务中融入虚拟现实技术（VR）、增强现实技术（AR）等，实现智能游览服务的更加智能化。
（三）智慧解说服务
目前国内景区的解说服务主要由导游进行讲解，一些先行的景区已经初步实现智能化语音讲解，如龙门石窟景区，通过扫景区二维码，可以免费获取景区内的语音讲解服务，这是未来景区发展的一大趋势。此外，景区的解说服务还可以融入虚拟旅游技术（VR），实现VR+直播解说，游客可以自由的在景区内选择享受观赏点和视频解说服务。
（四）智慧交通服务
景区内的交通服务，是提升游客游览质量的重要服务内容。景区内常见的交通方式有游览电瓶车、三轮车、自行车、缆车等，使景区交通服务智能化，近期景区要做的措施主要是在面积较大的景区内实现自行车自助服务系统，主要由电脑进行控制和管理自行车的日常运行。
（五）智慧餐饮服务
游客进入景区内进行游览，会期望品尝到干净、安全、特色的当地饮食。目前，景区内的餐饮服务，或多或少的存在着一定的问题，这与整个社会环境相关。同时，也与景区内部的内对餐饮服务重视程度有关。如今，游客对餐饮的质量要求越来越高，景区内的餐饮服务质量应不断地提升、不断地提高服务水平。从餐饮服务智慧化方面来看，景区内可以采取的举措有：自上而下一体化餐饮管理、自助点餐、自助订餐品、智慧化推送餐饮信息等。另外，在景区的餐厅要融入客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等。
（六）智慧娱乐服务
景区娱乐服务的智能化主要是从增加游客的互动体验角度着手，增强活动中与游客的互动，增强活动中高科技技术的应用，使活动更加具有特色，更具吸引力。具体来说，景区可以开发娱乐服务板块的智能娱乐管家APP，游客可以输入自身的兴趣爱好信息，智能娱乐管家APP可以在几分钟内为游客推选出几条适合游客的私人定制娱乐路线，使游客能够更享受娱乐活动。
（七）智慧购物服务
在日常生活中，自助贩卖机，已经较为常见。景区提供智慧化购物服务，未来可以往自助方向发展。从近期的发展来看，景区可以将小件的旅游商品放入自助贩卖机，游客可以在景区内实现自助购买。从远期的发展来看，景区可以只设置一处实品展示店，同时将推出的旅游商品在各自的APP上进行售卖，游客可以在APP上进行下单，自由的选择旅游商品品种和发货时间。
三、结论
智慧景区的建设价值对于景区开发者、管理者、游客意义重大，在旅游业的发展过程中旅游人要重视并不断地将智慧景区的建设事业推向新的台阶。智慧服务建设只是智慧景区建设的一部分，要推动智慧景区的建设的可持续发展，还要重视智慧管理、智慧营销等方面的建设。（作者单位：1.河南大学环境与规划学院；2.中原经济区智慧旅游河南省协同创新中心；3.河南大学历史文化学院）
基金项目：国家社科基金项目“新常态下智慧旅游驱动旅游业转型升级研究”（2015BJY130）；河南省优势特色学科建设工程“旅游管理”学科资助；河南省高等学校哲学社会科学应用研究重大项目“互联网+时代信息产业与旅游产业的融合发展与协同创新研究”（2016-YYZD-03）；河南大学硕士优秀学位论文培育计划（理科）（Y1516023）
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