时间：2022-05-25 01:12:27
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇新零售调查报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
××年在全体储蓄检查辅导员的共同努力下，我们较好地完成年初制定的各项计划。更令我们欣慰的是，在××年基本没有发现经济案件和发生特大业务事故。现将××年度的工作简单回顾如下：
一、各位储蓄检查辅导员严格履行自己职责，采取多种形式开展零售业务检查，纠正了一些执行规章制度的偏差，发现了一些违章隐患，部分支行还制定并执行了业务核算质量检查考核标准，保证了各支行零售业务的正常开展。
二、组织了两次全市性的零售业务大检查，重点围绕储蓄科的管理，事后监督的质量，责任卡、凭证管理、特殊业务等易发案部位，对全市个支行的个营业点进行了专题检查，检查面占全部网点的。通过检查、通报、整改，不断规范全市的零售业务的管理和核算。
三、在各位检查辅导员写出研讨文章的基础上，组织召开三次“易发案部位研讨会”，对零售业务的易发案部位分个专题进行研讨，通过研讨交流了一些业务中的难点，对规范管理、提高检查辅导员的制度水平发挥了积极的作用。此外，结合急需解决的问题，还组织检查辅导员对集零业务中存在的问题进行了研讨，为我处制定集零业务管理办法提供了有益的参考。
四、根据业务发展的实际情况，对集零业务、挂失和按姓名查帐号业务布置了两次专项检查，及时纠正一些重点部位的问题，对进一步规范零售业务起到了一定的作用。
五、根据省行零售业务处的要求，以“加强服务和执行制度”为专题进行了调研，不少检查辅导员深入一线，与储蓄科长、所主任、柜员一起写出了有一定质量的文章，提出了一些具有代表性的问题，为我行零售业务处写出调研报告提供了依据。
六、各支行普遍重视业务培训，检查辅导员积极参与各类培训班。据不完全统计，××年全年，各支行共举办培训班期，参训员工累计达人课时，按全市名储蓄员工计平均每人培训课时。培训的内容除一些新业务的培训外，大多数是对一些规章制度的要求和对差错事故的分析，对规范一线柜员和事后监督的行为起到了积极的作用。
七、对全体储蓄检查辅导员分两期进行电脑基础知识培训，考核合格率为，初步掌握了用电脑处理检查辅导台帐的技能。目前，已有个支行的检查辅导员在电脑中分所建立检查台帐，个支行的检查辅导员用软盘上报检查辅导月报。
八、储蓄检查辅导员积极撰写调查报告和专题报告，据不完全统计，全市各支行的名检查辅导员共撰写调查报告篇，研讨文章篇，各种专题报告篇。同时各位储蓄检查辅导员根据检查中发现的问题积极向各级管理部门提出合理建议，仅通过月报反映的建议达多条。雨花的×××和玄武的××积极参与零售业务处组织的调研论文征集活动，其中×××撰写的论文获三等奖。
九、零售业务处按季编发《辅导员通讯》，以指导全市储蓄检查辅导工作。本年度共编发期。储蓄检查辅导员关心《通讯》质量，除积极投稿外，还给《通讯》提了一些建设性的意见，给《通讯》的发展于新的活力。
十、根据近几年我行储蓄系统发生的案件、重大差错和总行通报的典型案件，举办了一次有各支行分管行长和全体储蓄科长参加的“案例分析讲座”。
以上的工作是在全体检查辅导员的共同努力下取得的，而这些成绩的取得，离不开零售业务处各级领导的关心和支持，也离不开各支行领导的关心和支持。但是我们也看到，全市的检查辅导工作尚存在一些不足，例如：各支行检查辅导情况很不平衡，还有极少数支行的检查辅导工作不够经常，有少数支行的检查辅导工作还不够深入，力度欠缺；布置检查辅导员写调查报告的任务还有一些没有完成，高质量的调查报告还不多；由于××年一些支行网点的调整，还需要对一些支行配备或增配储蓄检查辅导员。××年的有些工作在新的一年里还要继续完善和深入。
——经销商客服问卷调查报告简述
企业要抓好两只队伍即业务员和经销商队伍的建设，现在企业销售通路分为7点：
（1）工厂——批发企业——零售企业
（2）工厂——商业（批发、零售）企业
（3）工厂——交易会——商业（批发、零售）企业
（4）工厂——消费品批发市场——商业（批发、零售）企业。
（5）工厂——商——零售企业
（6）工厂——配送中心——零售企业
（7）工厂——最终消费者
对于区域性冲突的解决办法：
• 在划定的区域市场内进行产品销售，不得跨区域销售。
• 按规定的价格进行产品销售，不得低价倾销，也不得高价销售。
• 在规定的期限内完成销售目标，并符合产品品种比利的要求。
• 按合同中规定进行回款，并采用规定的付款方式。
• 按照厂家的规定开展有效的促销活动，避免擅自促销而造成的不良结果。
• 负责辖区内的政府、媒体公关事宜，处理突发事件并维本文来源：文秘站 护厂家的利益。
• 对滞销产品，在规定的时间内申报调货处理。
• 变更接货地点需要提前通知或自行支付额外运费。
• 遵守并执行供销合同中的其它事宜。
从技术方面来看，均反映为外包装精美，质量性能稳定，款式更新较慢等。
从服务及沟通方面来看，经销商一般希望厂家：
（一）校企合作共同开发项目化课程项目化课程开发难度较大，不可能依靠学校老师独立完成，需要企业专家共同参与讨论。企业根据学生的就业岗位提出对学生的技能要求，然后确定项目化课程。继而学校与合作企业共同开发调查项目，共建校内外实训基地，企业派出资深员工或业务员作为兼职教师，参与学生的课程实训指导。
（二）以工作岗位要求来确定能力目标项目化课程教学的目标不再是传统的知识目标，而是以企业市场调查分析工作岗位要求来确定技能目标及态度目标，保证培养目标的职业针对性，体现就业为导向。
（三）以项目实施过程来重构教学内容项目化课程要求学生能以小组为单位完成一个独立的项目，所以不同于以往的以章节逻辑顺序编排的课程内容，而应该基于学生完成这个独立项目或任务需要的知识为原则，所以项目课程教学内容要根据项目实施过程来重构。
（四）以行动导向教学来驱使自主学习行动导向教学模式有明确的教学目标，以职业实践活动为导向，强调理论和实践相结合，尊重学生的个性，引导学生主动结合实训项目学习，激发学生学习的主动性、积极性和针对性。实现学生为主体，转变教师角色，教师需要花大量时间去设计课程与行动导向行的教学方案，搜集大量的案例以组织教学项目，主要起到引导、总结、把控进程的作用。
二、基于“四位一体”设计思路
优化《市场分析技术》学习项目根据调查，我们知道企业市场调查与分析工作任务共有7个步骤，包括制定市场调查方案、确定市场调查方法、设计市场调查问卷、组织实施市场调查、整理分析调查资料、预测市场发展趋势和提交市场调查结果。如何在一个典型的工作项目中体现这完整的7个过程，而且不同的项目之间知识点不能重复，这是项目化课程开发学习项目设计的重点及难点。针对这个问题，提出《市场分析技术》课程“四位一体”的设计思路，即以市场调查过程为逻辑主线、以调查对象为项目设计导向、以调查方法为项目设计重点、以真实企业为项目实训载体，具体设计了消费者调查与分析、零售终端调查与分析及竞品调查与分析三个典型学习项目。
（一）以市场调查过程为逻辑主线《市场分析技术》课程的基础是数据，而数据来自于市场调查，所以每个学习项目都是以市场调查过程为逻辑主线，包括调研设计、调研准备、调研执行和调研分析。这是一个完整的市场调查过程，是企业调查工作的典型工作流程。而项目化课程改革的基础就是每个学习项目都应该是一个完整、独立的项目，所以我们设计的每个学习项目设计都涵盖这些调研的基本步骤。
（二）以调查对象为项目设计导向《市场分析技术》课程主要设计三个典型学习项目，即消费者调查、零售终端调查和竞品调查，分别以消费者、零售终端和竞争对手为调查对象。在商业企业运营过程中，消费者需求调查是最基本的市场调查，零售终端诊断性调查也是一般零售企业的调点，第三个调查对象就是竞争对手，现在企业之间竞争激烈，对于竞争对手的情况一直都是密切关注，对其或明或暗的调查也是贯穿始终。
（三）以调查方法为项目设计重点我们设计的三个典型学习项目在调查方法上既有内在逻辑联系，又有一定的区别。对消费者调查以问卷调查为主，要求学生能够设计一份完整的消费者调查问卷，并能独立实施问卷调查，最后的调查结果以问卷数据统计分析为主，要求学生能熟练运用SPSS软件进行数据处理；零售终端调查以观察法为主，要求学生能设计一份完整的观察表，并能利用观察表搜集相对应的调查资料，最后形成一份诊断性市场调查报告；竞品调查以二手资料和暗访为主，要求学生尽可能多渠道、多角度地搜集竞争对手的相关资料，最后形成归纳对比分析报告。
（四）以真实企业为项目实训载体高职课程教学过程也会有相对应的课程实训，可实训项目往往是学生虚构的或是过时的案例。市场分析技术课程学习项目设计以真实企业为项目实训载体，要求实训项目全都来自于合作企业，紧密联系学校“为农服务”的特色，实训结果也能给合作企业提供一定的参考价值。消费者调查主要依托于校内万禾农产品展厅等农业企业，零售终端调查主要依托于以卓尚服饰为代表的服装零售卖场，竞品调查主要依托于浙江传化集团为代表的日化企业。
三、项目化课程有效实施的保障条件
（一）建立健全校企师资共享机制校企师资共享机制是高职项目化课程有效实施的基本保障。《市场分析技术》课程是校企合作共同开发的项目化课程，需要行业、企业专家及技术骨干等企业兼职教师参与指导实训项目，学生最终完成的市场调查报告也能够对企业了解市场提供一定的帮助。
（二）完善共享型课程教学资源库建设项目化课程开发的重点在于学生独立完成项目，为了支持学生自主学习，教师要建设共享型课程教学资源库，完善资源库内容并及时更新，能通过教学资源库网站与学生及时互动，解答学生项目完成过程中的难题。
留学热门国家有哪些？都选择什么专业？
图1留学国家分布
海归留学的国家，排名前四名的分别是美国、英国、澳大利亚、法国，占比分别为18.6%、14.4%、9.1%、9.1%。从日本、新加坡、韩国等留学的热门国家回国的占比分别为9.1%、6.9%、5.9%。
图2海归在国外所获学位的主修科目
海归在国外所获学位的主修科目以商科、工学、自然科学为主，分别占46.4%、14.7%、10.7%。此外，社会科学和人文科学的占比也较高，均为8.8%。农学和法学的比例较小，均为0.6%。
日前，中国与全球化智库(CCG)与智联招聘联合《2015中国海归就业创业调查报告》。
留学到底划不划算？
随着近年来留学人员的快速增长，海归也日益增多，加上国内高校毕业生数量巨大，全球经济放缓，海归群体面临的就业压力不断增大，相比较高的留学成本，留学效益成为人们关注的焦点，围绕留学“划算”还是“不划算”的讨论成为社会话题。
调查显示，海归群体中，认为留学划算的占50.0%，不划算的占20.2%，说不清和不方便回答的分别占22.1%、7.7%。需要注意的是，评价留学的价值不能简单的看经济回报，也需要考虑人的综合素质的提升。
在调查对象中，超过65%的海归认为可在5年内收回留学经济成本，认为3-5年收回经济成本的人数最多，占比为35.9%，5-10年和1-3年的分别占24.1%、22.5%，10年以上的占比10.3%，一年以内的仅占7.2%。出国成本的收回时间与海归人员的个人能力、就业单位性质、个人所在的岗位、工作经验等因素密切相关。
日前，中国与全球化智库(CCG)与智联招聘联合《2015中国海归就业创业调查报告》。
海归最爱在哪里就业？从事哪些行业？
就业成为海归回国发展的主流选择，87%的海归在回国后选择就业。就业地区主要集中在北京、上海、深圳、广州、天津等一线城市和省会。值得注意的是，中部和西部城市，尤如成都、南京、西安、武汉等地对海归的吸引有所增加。
图3海归就业的企业类型
海归就业主要集中在民营企业和外资企业，在海归就业的前十大产业中，金融业最多，为14.3%，贸易/批发/零售业、房地产/建筑业、互联网分别占7.2%、6.9%、5.5%，新一代信息技术、文化创意产业等产业占比较小。
图4海归就业行业分布(含服务业就业的海归细分行业分布)
图5海归就业行业分布(含制造业就业的海归细分行业分布)
海归认为其留学的优势主要体现在语言、沟通能力，分别有64.3%和51.7%的海归认为自己在这两方面具有优势。分别有50.1%和48.8%的海归认为自己在专业技能和创新能力方面具有优势。另有38.6%认为在自我推介能力占优势。仅有15%的海归认为自己在人脉网络占优势。海归面临着归国再融入的问题。
在就业劣势方面，海归在社会关系网络、求职时间、专业技能等方面存在短板。调查显示，海归的就业劣势主要体现在“国内的关系网络因在国外上学而断裂”，有47%的学生认为自身存在这一劣势。29.7%认为海归“专业技能与国内名校学生相比优势不明显”。有27.7%的海归认为自身丧失‘“挂职锻炼机会，难以到政府部门工作”。认为“回国时间晚，赶不上国内招聘会”、“所学专业国内没有需求，国外实习经历不被认可”，占比分别为26.7%和24.8%。还有12.4%的海归认为自己“语言能力与国内名校学生相比优势不明显”。
76.5%的海归回国后有跳槽的经历，在跳槽的频率方面，2年内跳槽的占主流，高达39.5%。3-5年跳槽的海归占28.8%，5年以上再跳槽的仅占8.2%。
日前，中国与全球化智库(CCG)与智联招聘联合《2015中国海归就业创业调查报告》。
海归创业遇到哪些困难？需要哪些帮助？
图6海归创业的行业分布
报告指出，海归创业领域主要集中在新生物工程/新医药、新一代信息技术、贸易/批发/零售业、高端装备制造、文化创意产业、其他服务业、节能环保这几个领域，占比分别为18.6%、13.6%、13.6%、10.2%、8.5%和8.5%。
图7海归创业过程中遇到的主困难
调查发现，新一代海归在创业中，主要遇到融资困难、经营运行成本高、政府相关政策配套不齐、难以引进和留住适用人才等问题。融资难、经营运行成本高等问题一直是制约企业发展的重要因素。而由于海归的特殊性导致对国内市场不够了解，也是海归创业过程中首先需要解决的问题。此外，政府相关政策配套不齐、相关创业服务不到位、难以引进和留住适用人才、技术成果产业化难也是目前创业人士面临的主要困难，这也反映政府在做引才工作过程中，更应该做到产学研相结合，以产业需求为主导，以企业为主要载体来发展引才项目。
图8海归创业最需要的服务
在创业阶段，海归创业者最需要获得关于市场开拓、金融服务、创业场所提供等方面的帮助。海归创业政策需求方面，海归创业者更希望政府能够解决科研资金申请过程限制较多、加大科研资金支持力度、政策落实等问题。也有创业者表示政府应该在购买时优先选择海归创业企业的高新技术及产品。约41.7%的人则表示国家的政策很好，在执行过程中需要贯彻落实。
日前，中国与全球化智库(CCG)与智联招聘联合《2015中国海归就业创业调查报告》。
海归回国再融入难不难？
报告指出，超过八成的海归回国后都能实现再融入。渐渐地融入是主要类型，占54.4%，较快地融入的占32.7%，一直很难融入的占12.9%，与2013年的调查结果“半数以上的海归一直难以融入国内环境”相比，海归的社会融入得到了极大的改善。
在融入的方式上，以自然融入、生活方式的本土化、自我心理调适、结交国内朋友为主，分别占比为58.7%、49.8%、46.7%、35.7%。参与国内社交型/学术型/商务型活动、个人资本的跨国经营和转化也是融入国内环境的重要途径，分别占比20.2%、7.3%。
随着图书市场竞争的日益加剧，加强市场调研的压力空前强大。图书市场调查传统上有很多好办法，如读者调查、书店销售调查、书展书市调查、专家咨询等。然而，这些方法要么是经验式、感觉式的分析，要么是以点代面，通过对几本畅销书进行分析，意图推测市场全貌，这难免有“瞎子摸象”的嫌疑。所以，寻找一种合适的方法进行科学的分析，无疑是非常重要的。
北京开卷信息技术有限公司(以下简称“开卷公司”)是一家专业从事图书市场调查研究和信息咨询服务的商业机构，其所建立的开卷“全国图书零售市场观测系统”已涵盖全国246个城市的1418家书店门市，所监控的零售总码洋每月达4亿元左右[1]。而2005年全国对居民和社会团体零售总额达403.95亿元[2]，由此可估算出开卷公司所监控的码洋约占全国同期图书零售市场总码洋的12%，符合统计学上采样点大于1000个、抽样量不少于8%的基本要求，足以供我们进行统计分析，使得科学、合理、准确地把握全国图书市场成为可能。而科技类图书市场的稳定性是业内所共知的，医学类图书尤为突出。如果我们将一段时间内《开卷图书调查报告》(以下简称“《开卷报告》”)的有关数据进行汇总，将可最大限度地勾勒出全国医学图书市场的现状，并具有一定的前瞻性和指导性。
二、分析方法
笔者将医学图书分为西医学(专业书)、大众健康及中医学三大板块，中医学又细分出二级分类(见图1)。根据此分类标准，将2006年全年12份《开卷报告》中的(全市场)“医学类畅销图书排行榜(前100名)”、(全市场)“中医学类畅销图书排行榜(前100名)”进行分类、汇总，计算出各分类图书的监控码洋及其所占份额，从中寻找规律。
评估图书市场份额的指标有二：一是销售册数，一是销售码洋。《开卷报告》是按图书销售册数排序，考虑到利润与销售码洋关系更加密切，下文根据销售码洋来计算市场份额。
三、结论与思考
1.中医类图书仅占整体医学图书的10%左右，但将长期稳中有升
将2006年全年12份《开卷报告》[1]中(全市场)“医学类畅销图书排行榜(前100名)”的销售数据分类汇总，得出医学各分类图书的监控码洋及其所占份额(见表1、图2)。
从表1和图2可以看出，大众健康占据了半壁江山(50.27%)，西医学(专业类)占了1/3强(36.67%)，中医学仅占13.06%。
由于西医专业著作普遍为高定价、低销售量，且西医专业著作的直销渠道比较成熟，直销渠道对其销售量具有不可忽略的影响，而《开卷报告》是按销售册数排序，加上专业直销渠道是开卷“全国图书零售市场观测系统”监控的薄弱点，这在一定程度上低估了西医专业著作的销售额。因此，三大板块的实际比例与上述结果相比，应该是西医学略增加，而大众健康、中医学略减少。所以，业内关于大众健康、西医学(专业类)、中医学“五四一”的说法大体是正确的。事实上，大众健康基本都是西医普及，也就是说，整个医学图书市场西医和中医的对比高达9∶1，中医图书仅占整体医学图书的10%，这与当今医疗体制中西医的强弱对比是相互呼应的。但随着中医学申报世界非物质文化遗产和国家对传统文化及中医事业的日益重视，预计中医学图书将长期稳中有升。
2.方药相关类图书是做大中医学图书的良好切入点
将2006年全年12份《开卷报告》[1]中(全市场)“中医学类畅销图书排行榜(前100名)”的销售数据分类汇总，得出中医学各亚类图书的监控码洋及其所占份额(见表2、图3)。
从表2和图3可以看出，在整个中医学图书结构中，方药相关类图书表现最为突出，占据了将近1/3(31.5%)的市场份额，其后依次为穴位相关类(16.94%)、学习相关类(15.70%)、中医文化(13.76%)、医学古籍(12.99%)，前者的份额明显比后四者高出一倍以上。
方药相关类占据中医类图书的最大份额，所以，想做大中医学图书，从方药相关类图书切入是个不错的选择。特别是草药图谱，由于多是彩印或双色印刷，每印张定价普遍比方药应用类图书高，故其回报率也较高，是一个值得关注的点。
3.疗法对人体是否有创伤是影响图书销售的重要因素
从表2的二级分类图书的市场表现看，有一个现象值得我们关注：方药相关类图书中的草药图谱(其核心是“识别”)与方药应用大致平分秋色(16.45%vs15.04%)，而穴位相关类图书中的穴位定位(也可认为是“识别”)却明显优于穴位应用(7倍，14.88%vs2.06%)。
为什么同样是中医的治疗手段，同样的“识别”与“应用”的需求却是相差如此之大？笔者认为，这与方药是临床治疗的基本手段，应用简便有关；而穴位应用，不管是按摩、推拿，还是针灸、拔罐，要么操作复杂，要么对身体有一定的创伤，从而制约了它的广泛应用。这也提示我们，在开发其他选题时，学习是否容易、应用是否方便、对人体是否有创伤是必须考虑的三个指标。
4.经典古籍和穴位挂图是做大中医学图书的“第二梯队”
从表2和图3可以看出，除方药外，比较引人注目的还有穴位相关(16.94%)、学习相关(15.70%)、中医文化(13.76%)和医学古籍(12.99%)。其中学习相关类主要是教材，进入的门槛高，各优势出版社已基本完成“跑马圈地”的过程，没有雄厚的资金、人脉及长远的规划，是难以分得一杯羹的。而中医文化类图书近似于社科类图书，风险大、变化快，没有合适的机遇也不宜轻易涉足。
对于医学古籍和穴位相关类，笔者将这两个门类的总体份额和其下一级小分类的份额(见图4、图5)进行比较，发现均在一个小分类上高度集中。如经典古籍(12.13%)占医学古籍市场份额(12.99%)的93%；穴位定位类(14.88%)占穴位相关类市场份额(16.94%)的88%，再下一级分类穴位挂图类(12.55%)分别占穴位相关类的74%、穴位定位类的84%。
这种高度集中，使得我们在选点之后，可以集中有限的力量围绕某个点做深做大，迅速形成局部优势，打造出新的品牌，形成新的经济增长点。如北京科学技术出版社近年来中医学图书份额的剧增就是和他们推出系列经络挂图同步出现的。因此，经典古籍和穴位挂图是做大中医学图书理想的“第二梯队”候选。
四、结语
综上所述，虽然中医学图书的份额仅占医学图书的10%，但预计中医学图书将长期稳中有升。因此，只要我们抓住市场重点，把握局部热点，选好点，挑好苗，有规划有组织地集中起有限的力量，做出精品，多出好书，提高在单个分类市场的份额，其回报仍然是可观的，也必可开创出一片美好的新天地。
作者：李长青
参考文献
199元！微软为正版Office软件推出的促销价。
9月22日，在事先毫无征兆的情形下，《IT时代周刊》突然接到微软中国公司新闻函，宣称在今年“十一”期间，将旗下Office中文家庭和学生版2007套装产品在中国的零售价从699元降至199元，进行限时限量促销。此前的7月1日，微软已将该产品在中国市场的零售价从1451元猛降至699元。
微软的渠道合作商们再次对促销表现出了极大的热情。在促销计划当天，本刊记者当即走访了位于上海的苏宁电器、百思买和家乐福超市，看到已有软件样品上架；在卓越亚马逊、当当网和联邦软件等三家购物网站上，有关促销的相关页面已经推出，用户可以下单订购。
微软大中华区市场战略部总经理傅嘉思介绍，今后微软的降价促销将成为常态，每次传统的促销季如春节、暑假等都会对零售软件促销。促销只涉及主要在零售市场上销售的软件，像Vista一类主要捆绑销售的软件则不在促销之列。
业界认为，这是微软进入中国大陆市场近20年来，首次在中国尝试通过特别促销的方式进行软件产品的销售，但其价格降幅之大，震动了中国软件界和市场。
考虑到Office在中国市场几乎成为PC的必备软件，它已经不需要通过宣传手段提高知名度，那么微软此时促销背后有何玄机？
试探用户热情
谈及促销的原因，傅嘉思直言，7月份将中文家庭和学生版2007套装降价后，销售出现了“非常好的上升势头”，“我们零售合作伙伴的反馈认为，在较低的价格水平上实际存在着更多的需求。因此，此次活动就是为了检验这种假设。”
在7月1日，微软将上述软件在中国的零售价统一从1451元下调至699元，降幅超过50%。但据悉，从4月份起，部分销售渠道就已经执行这一价格了。当时业内观点普遍认为，微软降价及加强渠道覆盖等措施是为了吸引个人及家庭等消费类客户购买正版产品。
傅嘉思表示，“在中国……实际上存在着一个（规模）相当可观的市场，在这个市场中，高质量的假冒商品被当作正品出售。”他还表示，“我们必须想出怎样才能用正品打入这个市场的方法。”
英国《金融时报》称，由于很难说服中国消费者在能轻易获得廉价的盗版软件时去购买正版产品，微软过去只将有限的工作重心放在零售战略上。此次Office软件包降价，凸显微软欲将用户逐步转化为付费顾客的决心。
即便如此，一些消费者仍不领情。
一位消费者抱怨说：“199元的促销版本只能安装一台电脑，而699元的正价版本可在三台电脑上安装，微软相当于是将3个许可证拆开来卖，其实价格并没有降多少。”还有一位网友认为，之前已经有网站在以688元的价格促销这款软件，199元的价格并没有那么吸引人。
IT专家秦川认为，此次降价促销有助于进一步改变微软正版软件价格高高在上的形象，并且说明微软正版软件可以降低到普通用户能够接受的范围，“尽管199元版本的Office 2007是个受限版本，但对于只需要在一台电脑上使用的用户来说，依然提供了一个进入正版软件的低门槛。”
对于限装一台电脑的争议，也有很多观点认为零售市场的相当部分消费者是家庭型，他们大都只拥有一台PC，根本无需考虑装机量限制。相比699元，199元显然实惠多了。
趁势普及正版
近期，由于被微软投诉而引起轰动的微软此举可谓趁热打铁，而且和前一次大幅降价行动一样，都是微软全球正版推进计划的一部分。
除一贯使用的技术手段，灵活的价格政策已经成为近几年微软推进正版的新手段。
非洲是盗版软件高发地区，微软一直联合当地政府进行打击，但收效不明显。今年8月份，微软将肯尼亚市场销售的Office办公软件套装的价格从11700肯尼亚先令下调到6300肯尼亚先令，约合100美元。同时，微软真对当地网吧推出了特殊的授权政策，每台电脑每年只需要缴纳10美元，就可以使用正版软件。
微软在肯尼亚的表现就被视为史蒂夫・鲍尔默已不再坚持铁板一块的全球统一售价政策。而在一直让他们伤脑筋的中国市场，中国互联网实验室的《2007年度中国软件盗版率调查报告》显示，在所有应用软件中，办公软件的盗版率最高，为68%，盗版软件市场价值为239.84亿元人民币。
“从实用的观点来看，与其对该市场骂骂咧咧，不如从中挖多少就赚多少。”一位长期关注微软市场政策的行业人士说，他认为微软在打击盗版的时候，也应该有相应的配套措施。
微软表示，此次降价促销最大的愿望就是让更多的中国用户使用正版软件，促进正版软件市场的建立。
今年以来，微软加大了在中国市场的反盗版力度。尤其在近期，继控告“番茄花园”后，又联合多座城市的版权局或工商局对当地IT卖场的盗版活动进行打击，并同时为在校大学生提供一些种类的免费软件，以期帮助他们树立使用正版软件的意识。
据傅嘉思介绍，为此次促销活动准备的软件数量大致相当于以往半年的库存量。同时有微软的内部人员透露，促销会持续到11月底。不难看出，微软是要借此机会尽可能地推广正版产品。
直面国产软件
微软借促销大量销货，必然伤害到中国同行的利益。目前，中国市场已经有永中、金山、红旗2000、中标普华等本土公司的同类产品。
据了解，国产办公软件普遍具有价格低廉的特点。例如，红旗2000最新推出的RedOffice 4.0，标准版3年服务只需268元，学生版只需要1元；金山公司的WPS允许用户免费下载使用。然而，根据《2007年度中国软件盗版率调查报告》，目前我国市场操作系统软件平均价格为678元，办公软件的平均价格为755元。这个数据一方面显示出，因为微软前期的高价，使得应用零售价远远超出普通用户的心理承受力；另一方面也意味着，一旦微软愿意大幅降价，将对培养消费者的正版意识有积极作用。
在新闻函中，尽管微软方面强调，199元只是促销，不是降价，但微软在中国市场的价格政策的确已经松动。从去年上市至今，Windows Vista家庭基本版的零售价格从1521元降到499元。
赛迪顾问资深分析师吕天文认为，“微软终于肯主动降价是希望进一步抢占中国市场，通过‘割肉’的方式把竞争对手推到不利的边缘。”但中国工程院院士、中科院计算所研究员倪光南对国产办公软件的前景持乐观态度。他认为，目前国产同类软件在功能上已经基本上可以替代微软Office，甚至还具有一些创新功能，有的国产厂商提供免费下载个人版或低价预装版，随着UOF文档格式成为国际标准，国产办公软件将获得一定的竞争优势。
目前，在竞争最为激烈的液态奶市场，消费地区非常集中，上海、北京两地消费的液态奶占到全国消费总量的50%左右。上海的消费量达到全国平均水平的4倍。北京每年液态奶消费约25万吨，城区人均消费水平已达40公斤。
调查报告指出，短时间内，国内液态奶市场还将是常温奶一枝独秀的局面。由于在包装、运输、储藏上存在优势，国内液态奶市场格局不会出现很大的变化。三聚氰胺事件后，巴氏奶的市场一度出现上升的态势，但是从目前液态奶企业的情况来看，以常温奶为主导产品的蒙牛、伊利继续领跑行业，而以巴氏奶为主的企业还是以地方乳企为主。
市场分析：由于常温奶具有保质期长的原因，近年在市场上处于领先状态，这与我国的奶源分布有关。由于北方是牛奶的主要产区，我国一直存在“北奶南运”，由于鲜奶在运输、储藏上不具备条件，常温奶就成为各大企业抢夺市场的主力产品。而现在在乳业处于领先位置的蒙牛、伊利等企业，主导产品就是常温奶，以蒙牛为例，液态奶营收占据总营收的85%左右，其常温奶又占据液态奶营收的70%左右。
一、调查目的
内蒙古伊利实业集团股份有限公司是目前中国规模最大、产品线最健全的乳业领军者，也是唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的中国企业。伊利集团由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，全国所属分公司及子公司130多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。其中，伊利金典有机奶、伊利营养舒化奶、畅轻酸奶、金领冠婴幼儿配方奶粉和巧乐兹冰淇淋等是目前市场中最受欢迎的“明星产品”。在近50年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，输出最适合中国人体质的营养和健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。
一个品牌之所以受到消费者的青睐，必定有一定的原因。为了探究伊利是如何获得成功的，同时也为了检验本学期市场调查与预测课程的学习情况，我开始了这次以伊利液态奶的销售情况为主要调查内容的调查报告之行。
二、调查方法
现场观察法、直接面谈法
三、调查对象
胖东来地下一楼卖场、永兴超市、思达买超市、雨林超市、河师大新合作超市，总共走访了5家店铺，其中有1 家大型卖场、2 家中型超市、2 家便利店。
四、调查目的
为了了解伊利液态奶的产品种类、终端库存数量、产品生产日期、店内陈列状况、产品定价、促销活动、消费人群，以及伊利液态奶并与店内的竞争品牌的比较。
我走访了这五家具有代表性的商场，进行具体的考查，了解伊利液态奶在具体的零售商场的运营情况，并提出了相应的改善措施，以期有利于促进伊利液态奶的健康、稳步发展。
五、调研内容及结果分析
1、本次调查新乡市区的零售商场，其中大部分商场主要分布在河师大附近，在其他区域的零售渠道不是很多。
从此次调查的结果可以看出：由于伊利作为中国乳业行业的巨头，其产品已经分布到了各个角落。同竞争对手蒙牛、光明、三元等相比，在营销渠道上，不存在盲点。为了在以后的激烈竞争中能够泰然面对、有备而战，我认为，伊利应该继续保持此种良好势头，加紧布点，特别是农村地区和经济发展相对落后的地区，不断开拓进取，向更大的目标迈进，拥有更加广阔的市场!
2、产品种类
从产品种类的分布和数量来看，伊利在规模的发展上有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，这对于消费人群来说，确实更有吸引力。产品在营养、品牌、附加值方面逐渐跟随伊利在整个市场而不断提高，在一定程度上满足了消费人群的心理需要。同时从侧面也反映出伊利集团在近几年来的发展比较迅速，在产品分布方面付出了很大的努力.
从结果来看,蒙牛产品种类的分布在规模的发展上也有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，尽管它的产品种类数量相比不是很多。但与伊利相比，产品种类分布上已经能够并驾齐驱，不足的仅仅是产品种类的数量，这应该能够说明些实质性的问题。
从结果来看，三元、光明产品种类的分布还是主要20元(含)左右，且没有50元以上的产品，无论是在数量上，还是在质量上，与伊利都是不可同日而语。这也反映出，三元、光明需要投入的各种资源资源不是一朝一夕就可以见效的，二者从目前来看，不具备同伊利进行正面竞争的实力，仅仅是市场的补缺者。
3、终端库存数量
从终端库存数量的分布来看，无论是伊利，还是竞争对手蒙牛、三元、光明，50件以下的比例分布较大，而且三元、光明竟达到了100%，当然这样的分布是由很多因素造成的，比如说资金、政策、人力等方面。为了适应当地的经济发展水平，拥有更多的消费人群，一个企业单位必须深入的开展有关调查，对这些地区的液态奶消费情况进行详细的了解，有针对性地去规范终端库存数量状况，这样可以有目地地进行资金的分配，有效地扩大宣传。
而伊利终端库存数量量30件-50件在比例和数量上，相比蒙牛都较大，这在很大程度上是说明了伊利在该区域是深受消费者喜爱的。
从调查结果来看，三元、光明终端库存数量相对移动来说较小，甚至没有终端库存数量超过50件的零售商。三元、光明在此种形势下，应该不会轻易地去改善终端库存数量，而是会选择性地去维持现状，应对突入其来的挑战，也可以说这是一种沉默的防守，但是不能说他们一直会这样，但在相当长的时期内对于零售商的终端库存数量不会有太大的举措。这种状况的出现，可能是由于当地的消费者的消费习惯和商家的宣传状况有关，或者是与零售商的营业观念的有关。
4、产品生产日期(以调查当天时间为基准)
从上面的表可以看出，伊利的产品上架天数主要集中“5天(含)以内”，而蒙牛、三元 光明，主要集中在“5天-10天”。相比三元、光明，伊利存在产品上架超过10天的情况，这
主要是因为伊利产品的种类繁多，相比较上架5天以内的产品，伊利在该区间的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，应该及时和消费者沟通，了解该类产品的优缺点，找出其中的原因，不断改善、精益求精。 5、店内陈列状况
从上面的表格可以看出，各个零售网点对于四种品牌的产品陈列状况趋于一致，可见品牌的顾客忠诚度已经形成。其中，伊利、蒙牛更多地被放置与前排和促销的位置，而三元、光明更多地被放于后排，这和不同品牌在市场上占有率有关，进一步印证了伊利的巨大的市场份额和庞大的顾客群。
6、产品定价
从产品价格的分布来看，伊利在大部分产品价格集中在“20元-50元”区间，其他区间也有兼顾，这应该是和当地的经济水平相一致，是值得肯定的。
7、促销活动
从以上的表格可以看出，拥有促销活动的品牌只有伊利和蒙牛两家，而且，伊利促销的店面和没有促销店面的数量和比例几乎持平。这反映了，伊利、蒙牛两家的市场地位是老不可破的，三元、光明仅仅是市场的补缺者。 8、消费人群
从上述的基本数字可以看出，伊利、蒙牛的消费人群分布均衡，且中青年人群占据份额较大，这一消费人群结构是值得提倡的，应该继续保持。同时，也应该加紧对25岁以下消费人群的宣传，培养青少年消费人群的忠诚度。但与竞争对手相比，无论是三元还是光明，都无法与伊利媲美。
六、我对伊利液态奶的建议
1、从此次调查的结果可以看出：由于伊利作为中国乳业行业的巨头，其产品已经分布到了各个角落。同竞争对手蒙牛、光明、三元等相比，在营销渠道上，不存在盲点。为了在以后的激烈竞争中能够泰然面对、有备而战，我认为，伊利应该继续保持此种良好势头，加紧
布点，特别是农村地区和经济发展相对落后的地区，不断开拓进取，向更大的目标迈进，拥有更加广阔的市场!
2、从产品种类的分布和数量来看，伊利在规模的发展上有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，这对于消费人群来说，确实更有吸引力。产品在营养、品牌、附加值方面逐渐跟随伊利在整个市场而不断提高，在一定程度上满足了消费人群的心理需要。同时从侧面也反映出伊利集团在近几年来的发展比较迅速，在产品分布方面付出了很大的努力.
3、从终端库存数量的分布来看，伊利终端库存数量30件-50件在比例和数量上，相比蒙牛都较大，这在很大程度上是说明了伊利在该区域是深受消费者喜爱的。为了适应当地的经济发展水平，拥有更多的消费人群，一个企业单位必须深入的开展有关调查，对这些地区的液态奶消费情况进行详细的了解，有针对性地去规范终端库存数量状况，这样可以有目地地进行资金的分配，有效地扩大宣传。
4、伊利的产品上架天数主要集中“5天(含)以内”，但伊利存在产品上架超过10天的情况。这主要是因为伊利产品的种类繁多，相比较上架5天以内的产品，伊利在该区间的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，应该及时和消费者沟通，了解该类产品的优缺点，找出其中的原因，不断改善、精益求精。
5、从产品价格的分布来看，伊利在大部分产品价格集中在“20元-50元”区间，其他区间也有兼顾，这应该是和当地的经济水平相一致，是值得肯定的。拥有促销活动的品牌只有伊利和蒙牛两家，而且，伊利促销的店面和没有促销店面的数量和比例几乎持平。这反映了，伊利、蒙牛两家的市场地位是老不可破的，三元、光明仅仅是市场的补缺者。
6、伊利、蒙牛的消费人群分布均衡，且中青年人群占据份额较大，这一消费人群结构是值得提倡的，应该继续保持。同时，也应该加紧对25岁以下消费人群的宣传，培养青少年消费人群的忠诚度。但与竞争对手相比，无论是三元还是光明，都无法与伊利媲美。但，对于蒙牛这个做为乳业行业的主要竞争对手，伊利还是应该时刻注意，提高警惕。
七、结语
【关键词】自有品牌 全国性品牌 冲击
自有品牌是指零售企业通过收集、整理和分析消费者对某类商品需求特性的信息,提出新产品功能、价格和造型等方面的开发设计要求,进而选择合适的生产企业进行开发生产,最终再由零售企业使用自己的商标对新产品注册并在本企业内销售的产品。全国性品牌是指由制造商设计、生产、控制和营销的产品。也就是说,全国性品牌是归制造商所有。对全国性品牌而言,零售商很少或不能影响产品的质量、广告、品牌形象及包装等,但对自有品牌而言,零售商拥有更多的控制权,可同时也必须更加的主动和承担更多的风险。
一、自有品牌的发展
随着零售业的发展,许多大型的零售商都开始建立和推广自有品牌,使自有品牌得到了快速发展。根据AC尼尔森2005年的全球零售调查显示,自有品牌消费品领域继续稳步提高其全球市场占有份额。截至2005年第一季度,自有品牌商品占销售总值的17%,比AC尼尔森2003年公布的同类研究报告中15%的数字增长了两个百分点。就增长速度而言,自有品牌增长率为5%,是生产商品牌(2%)的2倍以上。在自有品牌所占销售总额的份额方面,欧洲仍保持其历来的主导地位,份额排在前10位的国家中有8个来自欧洲,新兴市场尽管起点份额要小很多,但自有品牌增长率却最高,达到了11%。
自有品牌一直不断的在延伸以进入新的多种多样的产品类别。据AC尼尔森2005年的调查报告显示,冷藏食品自有品牌份额增幅巨大,超过了历来都占据自有品牌市场份额大部分的传统产品,即纸张、塑料和包装材料,名列榜首。冷藏食品的市场份额为32%,超过纸张、塑料和包装材料的31%,同时冷藏食品的增长率(9 %)是纸张、塑料和包装材料(2 %)的三倍以上。虽然化妆品和婴幼儿食品各自只占自有品牌份额的2%,但化妆品自有品牌每年有23%的增长速度,是所有调查产品中增长最快的,同时婴幼儿食品以每年13%的增长速度位列第二。所有的这些反映了全球自有品牌的扩张趋势,他们正在向其它产品领域进行
积极的渗透和发展。
二、自有品牌对全国性品牌的冲击
(一)价格冲击
价格是一种市场信号,也是消费者品牌选择行为中被消费者评估的最重要的特性之一。与全国性品牌相比,零售企业开发自有品牌最显着的优势就是价格。自有品牌是属于零售商自己的品牌,因此在产品宣传方面可以借助企业的信誉,节省产品上市的前期广告投入。自有品牌是在零售商店内销售的产品,这使它拥有了现成的营销渠道,因此它可以在连锁零售店内集中进行推广,降低单位产品的广告成本,节约市场推广费用。所以对消费者来说,自有品牌的吸引力是拥有能与全国性品牌相媲美的质量,但价格要低10%-40%。这一点在Dhar和Hoch的研究中也得到了验证,他们发现自有品牌与全国性品牌的平均价差为40%。国内的调查研究也表明通过发展自有品牌,商品价格一般要比同类商品低10%左右,一些商品甚至可低25%-30%。
(二)质量冲击
自有品牌提供商的制造技术已快速发展,而且许多零售商也有意于发展高品质产品,所以自有品牌的质量已经比以前大大提高,并且质量也更加稳定,尤其在那些很少创新的产品类别上表现更为显着。这让全国性品牌的管理者非常担心。Hoch和Jagomhan认为自有品牌能够赶上甚至超过全国性品牌产品的质量,同时还能确保自有品牌产品的质量稳定。在这种情况下,全国性品牌将面临严峻的竞争威胁,因为一旦消费者意识到自有品牌有与全国性品牌一样高的质量和质量稳定性时,消费者是不会犹豫放弃购买全国性品牌的想法的。
(三)议价冲击
自有品牌在70年代、80年代获得迅速成长,进入90年代,在不少产品领域它仍处于稳定发展态势,这在很大程度上反映了零售企业,尤其是大型零售企业力量的壮大和地位的上升。零售企业实力和地位的上升对制造商而言,这无疑是一种威胁,因为它在与制造商讨价还价过程中的力量越来越大了。同时,零售商引入自有品牌不仅是为了直接从自有品牌上获得利润,而且更是将其作为一种战略武器来迫使制造商让步。Robertl Steiner的研究发现零售商运用自有品牌,能使他在全国性品牌上获得价格折扣。因此,具有较大自有品牌销售额的零售商能更好的与制造商讨价还价,使其在自有品牌和主要的全国性品牌上都获得更低的价格。
(四)灵活性冲击
与制造商相比,零售商直接接触消费者,他们掌握着详细、准确、丰富的数据资源,能更快、更清晰、更准确地了解消费者的需求变化。因此,零售商可以根据市场环境的变化,在及时捕捉、收集、分析消费者需求的基础上,提出最可能满足消费者不同需求的新产品设计方案,积极开发设计出满足市场需求的自有品牌。其次,零售商长期稳定的与消费者打交道,他们能及时根据顾客的反馈来改变产品的选择和陈列。如果某一商品表现不错,零售商可以进一步调整使其销量更上一层楼,而当某一商品表现欠佳时,零售商可以通过改变陈列和产品组合来进行调整,如将自有品牌直接摆放在最具可比性的全国性品牌旁边,让消费者能客观的对比其质量和价格,从而突出其性价比。此外,零售商快速低成本的信息反馈也使他们能有效的模仿学习全国性品牌的成功之处,同时又能避免因过失而导致的高昂代价。
三、结束语
虽然目前我国真正有影响力的自有品牌尚未出现,但是从自有品牌在全球所表现出的增长趋势以及随着我国零售业的不断发展,相信在不久的将来自有品牌就会对全国性品牌形成在价格、质量、议价和灵活性上的冲击。因此,了解自有品牌将对制造商品牌形成的影响有一定的借鉴作用,可以让制造商根据自身的实际情况来制定相应的应对策略,从而达到防御自有品牌的目的。
参考文献:
一、消费频率：约七成每周网购一次
近日，普华永道高级经理陈颖告诉记者，本次调查是针对全球多渠道零售进行的研究。2011年8月至9月，普华永道共进行了7005个网上调查，以揭示三大洲8个市场网上购物者的习惯和喜好。其中，中国内地27个城市超过905名的网上购物者接受了调查。约70%中国受访者表示，每周至少网上购物一次，而美国和英国的这一比例约为40%，荷兰、法国和瑞士约为20%。
记者从普华永道了解到，虽然网购已成消费主流，但相对而言，许多网购者还是新手。在全球受访者中，有22%的网购者网购龄还不到一年。在英国，这类网购者比2010年增加近一倍，比例上升到14%。全球网购者持续快速增长是本次调查的一个意外结果，这表明，随着全球越来越多的消费者在网上购物，网络零售业有很大的发展空间。
根据日前知名研究咨询机构IDC与阿里巴巴集团研究中心联合的数据，2011年中国网民在线购物交易额达到7849.3亿元，比2010年增长了66%，远远超过同期中国社会消费品零售总额实际增长率11.6%。
二、熟练程度：近九成网购经验丰富
普华永道提供给本报的报告显示，从网购的经验来看，中国的网上购物者接触网购的时间并不长，但对比其他受访市场的购物者来说，中国消费者的网购频率最高，专业知识水平的自我感觉也最好。此次调查中有一项结果非常引人注目，即受访的网上购物者对购物能力的自我描述。
此外，有69%的受访者认为，在使用互联网收集信息和购买商品上很有把握或经验丰富。而在中国，这一比例达到86%。普华永道中国及亚太区零售及消费品行业主管合伙人余叶嘉莉分析，这主要是网购者日益需要更便捷的服务、更多的选择，并及时了解发货状态的货物追踪，因此影响网购熟练程度的提高。
三、购物类别：重庆人最爱买衣服手机
作为经验丰富的购物者，中国消费者对网络媒介的接受速度远远高于其他国家的购物者。
普华永道的调查显示，在所有的购物类别中，中国的多渠道消费者总网购量的比例远远高于其他国家的受访者。尽管中国消费者对所有的商品类别都感兴趣，但服装和鞋类最受欢迎。据调查，中国消费者在线购买服装、鞋类、书籍、音乐和电影的比例约为60%～65%，而这一比例在其他市场约为35%～45%。
而去年最受重庆消费者欢迎的网购商品莫过于服饰、手机、家居、化妆品和食品。来自淘宝的消息称，2011年，重庆人买女装花了12.8亿元、手机以3.8亿元位居第二、家装主材为1.1亿元、零食9300万元、床上用品1.1亿元。
普华永道的调查显示，60%的中国网上购物者会绕过零售商，直接从品牌商购买。这一比例在英国为36%，德国为31%。
此外，手机购物在中国内地更受欢迎，即使是珠宝、手表、运动器材和户外装备等购买比例较低的类别，也吸引了超过60%的网购者。
普华永道的调查结果显示，手机这类社交媒体在很大程度上影响了中国内地消费者的网购习惯。中国的网上购物者使用社交媒体的比例为90%，远超其他国家，这说明社交媒体对中国人的购物决策有比较大的影响。
普华永道预测，随着手机的普及和网络的发展，手机购物将在中国更为流行。
四、相关新闻
1.多渠道改变 零售市场格局
普华永道指出，有28%的受访人群认为，“可以随时购物”是他们购物热情高涨的最重要的原因。至于网店的选择，最重要的是价格合理、免邮、发货快和品种齐全。
普华永道中国及亚太区零售及消费品行业主管合伙人余叶嘉莉表示：“调查显示，中国消费者正在变得更加成熟，在线购物比例在不断增加。鉴于此，零售商需要考虑其商店在未来的角色。最可能的情况是，这些门店将发挥两种截然不同的用途：一种是充当展厅，客户在这里了解和体验产品；一种是作为便利的交易和取货场所，顾客在网上选购，然后在门店完成交易，门店仅是客户网上购物的最后一站。”普华永道表示，消费者引领着多渠道购物的趋势，但很多零售商仍只专注实体店经营。另外，购物者在发货和退货、产品选择及渠道选择方面，期望获得更个性化的服务。全球零售商要迎合这一需求，就必须改进现有的机制。普华永道建议，想推动网上销售，零售商必须注重产品的质量和购物体验，而不是价格。
2.链接：2015年中国电商服务业营收将破万亿
最近由中国连锁经营协会对全国10家大型连锁企业、92家超市门店进行的调查表明,完整的全程冷链的易腐食品供应链非常少,很多超市仅在收货环节就存在明显的断链现象。但一个可喜的趋势,现在越来越多的大型连锁超市开始逐渐建立自己的生鲜配送中心,在生鲜配送中心里有温控的卸货区域。生鲜配送中心的出现大大减少了零售端冷链断链情况的发生。调查报告还指出,当前影响连锁零售链管理主要有四大方面。
冷链断链也要可控可追溯
“从田头到餐桌”任何一个环节发生问题都会导致最终的易腐食品的安全与质量。目前零售企业对生鲜食品上游供应链的管控主要还是基于相关文件的审核,对于超市而言,对冷链进行切实管控的是从生鲜食品收获检验环节开始。
国内多数企业生鲜品是供应商送货到门店的,有些有生鲜配送中心的零售企业的生鲜品主要先由生鲜配送中心收货,再由配送中心送货到门店。目前很少有企业的生鲜配送中心能覆盖所有的门店。很多大型零售企业近几年正在逐步建立全国性的生鲜配送网络。
一般门店都是环境温度下卸货,经常出现30分钟左右的断链情况,在高温环境下这种断链对易腐食品的安全和质量影响相当显著。配送中心有温控的卸货区,并且收货验货速度通常比门店快,因为有较成熟的流程,能大大减少这个环节的断链情况发生。配送中心送至门店后,有的门店会再作检测,有的就不再作检测了。
调研发现,各个零售企业的收货标准和验货流程存在的极大的差异,有的企业完全依靠感官目测,有的企业依靠较科学的红外温度计与探针式温度计,并会检测运输生鲜品的冷藏车的温度。
超市对生鲜产品的收货时间要求为不超过25-30分钟。要求在规定时间内必须进到冷库或者上货架。但有时会因为货品太多,而且人力不够不能及时完成,这就会造成损耗。通过调查显示,有39.56%超市规定生鲜食品收货后至送入冷库或货架期不得超过20分钟,而规定生鲜食品收货后至送入冷库或货架期要控制在10分钟以内与规定生鲜食品收货后至送入冷库或货架期不得超过30分钟的超市都为占总受调查数的21.98%,有6.59%的超市则将必须进到冷库或者上货架的时间定在40分钟以内。可见收货后进入超市冷链体系的时间有着较大的差别。
做得较好的企业(主要为外资)收货同时一般会用红外温度检测仪检测车辆温度和产品温度,并用探针式温度检测仪抽样检测中心温度。但有很多内资企业主要靠观感检测,并且非常自信用目测、手摸、嗅觉就能看出是不是有问题,比如判断鱼类,只要看鱼鳃就可以了。
对是否规定必须用冷藏车运输对于不同超市的有着不同的标准,有30.77%的超市要求用冷藏车,并对冷藏车规格有要求;有42.86%的超市要求用冷藏车,对冷藏车规格没有要求;同时也有14.29%的超市没有要求用冷藏车。
通常验收货物时有商品部、防损部、收货部、厂商部等多方参与,共同确认验收。对于产品温度超出标准少许时,多数企业表示会当场拒收;也有部分超市表示会视情况而定,可以扣重的方式处理,即收了10斤就付7斤的钱。有的企业表示,当场拒收后,并要求在一定时间范围换一批好的货物过来,否则对其进行处罚。经调查发现30.77%的超市一旦产品只要超过规定温度,全部拒收;42.86%的超市规定只要温度波动在一定范围内,可以接受;而有14.29%的超市规定温度波动在一定范围内,以扣重方式接受。
目前送货至超市门店或配送中心的运输主要是第三方物流。有些零售企业在部分地区会有自己的冷藏车,如华润万家在华南地区有自己的冷藏车。有些企业会和第三方物流协议专用部分冷藏车,如Tesco,从配送中心到门店的冷藏车都有打着Tesco Logo的第三方冷藏车。少部分生鲜食品供应商有自己的冷藏车。
对超市冷藏车的调查结果显示,有29.67%的超市拥有自己的冷藏车,有36.26%的超市是由供货商自己的冷藏车提供生鲜食品,有13.19%的超市是由生鲜供货商自己寻找第三方物流,而有5.395%的超市自己寻找第三方物流。
超市对生鲜食品的配送车辆是有要求的。但供应商对于不同的超市经常会区别对待,比如配送至沃尔玛就是用冷藏车,然后配送到华润万家就把冷机关掉以省能耗。销售业绩不太好的门店,对于供应链运输温度的管理就更难了,供应商经常会配合不力。
受访企业中多数在某些区域有配送中心,没有一家企业的配送中心能覆盖全国所有门店的。所有受访企业都表示即将或者正在新建更多的配送中心,尤其是生鲜配送中心,所有生鲜产品通过超市自有的生鲜配送中心送至门店是一种趋势。
超市内部的加工配送中心是连锁超市公司在已有的连锁店规模基础上,自主建设的为连锁店经营服务的生鲜配送体系,同时兼有部分社会配送功能。一些定位于生鲜超市的企业以对配送中心的建设已有一定规模。集中配送是连锁经营与传统的孤立分散各户经营的本质区别之处,连锁经营中进行集中配送的配送中心,既是运营部门,又是管理中心。生鲜食品集中由配送中心送至超市,可以保证货架有稳定的品种和供应数量,降低采购成本;更重要的是可以对农产品的来源和送至零售终端进行溯源监控,更好的实施冷链加工,流通与销售。建立配送中心对于零售超市而言,起着重要的作用。
流程管理
与人员培训急需加强
零售超市中关于生鲜食品的管理流程主要包括:对生鲜食品供应商的审核管理流程;收货验货流程;和生鲜食品在门店内部流通流程。通过调查发现,这些流程标准在不同企业中的差异非常大,严格程度也大相径庭。甚至在同一零售企业中,不同地域的流程和标准也差异非常大。在所有受访的企业中,90%都表示企业在执行标准的过程中出现很大的阻力,主要由于流程的规定与员工操作的方便性相左,有时由于当地消费习惯的原因,还会影响门店的销售量。
在所有的受访超市中,没有一家企业有专门的生鲜食品冷链管理培训,主要是在食品安全培训中会有一小部分关于冷链的知识。超过60%的企业每年只有一次甚至没有相关的培训,这对于流动率相当高的零售行业是远远不够的。
零售企业冷链标准的不统一。在我国,完整独立的食品冷链体系尚未形成。现在国内制定的一部分法律法规并不是从冷链物流全程的角度进行制约,即使有规范也缺乏统一、严格、科学的标准。调查显示,处于销售端的零售企业而言,各家零售企业实行的冷链执行标准各不相同。甚至对于同一家零售企业在不同地区的标准也会不同,根据当地的消费者整体水平而定,统一标准在全国统一执行非常困难。比如华润万家在华南区的标准最高,在其他地区相对弱一些,北方地区最弱。又如,沃尔玛明文规定“熟食不裸卖”,但到了沈阳就要屈就当地的消费习惯,当地消费者对于熟食不允许拿,就不买。
不同的零售企业对生鲜食品的冷链流程也有着不同的管理政策。例如,大型外资超市一般都有冷链管理政策,包括概念,需要冷链管理的商品的范围,收货检查的温度操作的标准,检查抽样的方法,包括使用什么样的表格,登记表,温度计等,都有标准的操作步骤。
调查显示,47.25%的超市员工每年接受过1次的食品安全教育,有接近36.26%每年接受2次及2次以上的食品安全教育,较之2008年以半年时间为周期,35%的超市会对其员工进行至少一次食品安全知识培训而言,受食品安全培训人员及次数已大为增加。
说明越来越多的超市已将食品安全问题不仅仅视为政府相关部的行政职责,而更多是将食品安全工作视为超市企业积极配合政府工作的体现,更是企业社会责任的重要体现。但不可忽视的一方面是仍有15.38%的超市对其员工不进行食品安全培训,可以看到在此超市管理层中依然认为“食品安全”不是管理层第一位关心的问题,在竞争激烈的环境下,如何提高市场份额、业绩和利润,如何赢得更多的消费者,远比食品安全问题更受管理层关注。
企业内部标准执行的问题。随着国内外食品安全监管制度的日趋完善,以及对食品安全质量标准的深入研究。超市企业将冷链管理列入了管理制度中,而企业内部的标准通常都比国家标准高,但执行环节还是有很多问题:如:人员流动性较强,超市整体员工素养不高,需要不断教导;员工操作希望尽可能简单,这与很多操作规范相违背食品安全方面的意识不强,经常犯规门店人手不够,不能完全执行规范操作;很多食品安全的要求会和销售有冲突,如裸肉就是卖得比放在冷柜中的肉销量好,由于门店是独立核算,所以会经常不遵守规定。
消费者教育对冷链同样重要
很多消费者本身只是停留于意识的增强,并不真正懂得影响生鲜食品有哪些要素。对于生物性危害产生的客户投诉有部分是客户自己导致的,比如客户在超市采购了需要冷藏的生鲜食品后并没有马上回家将生鲜品放入冰箱储藏后立即食用,而是在环境温度下又待了几个小时,最后导致生鲜品变质。
推行易腐食品“冷链”销售,若在消费者群体中进行一定的教育宣传,此类食品的安全性和可靠性会逐步被广大消费者所接受。最常见的方式是标签提醒,90%受访门店都做到了这一点。有些企业会在过年过节或者3・15日时组织一些大型的食品安全宣传活动,如通过展板宣传介绍食品安全,小常识,然后超市自己做消费者满意度调查,有些企业还会联合消协、工商局、卫生局等国家执法部门一起做宣传投诉活动。
受访企业中Tesco表示正在筹划长期的“质量大使”活动,将每天有生鲜员工兼职做质量大使。
冷链断裂会增加客户投诉
报告认为,食品质量产生投诉的原因有:过保质期没有撤架,温度时间控制不当。有可能供应商出问题,有可能店里出现的问题,有可能加热杀菌温度不够,杀菌后在常温下展示,在冷藏柜里展示温度没有达到,放置时间过长,杀菌加工间环境不好,空气中含菌量较高,落在食品上造成二次污染,生熟的交叉污染。一般而言,对于客户的投诉或退换要求,为了获取客户的满意度,超市都是接受退换的,即使是客户自己的原因造成的损坏。顾客提出合理化建议后,应有专人受理并找到相应的部门特别解决。
(节选中国连锁经营协会“2009年中国超市食品安全调查报告”)
冷库设计与经营的几点建议
一、在冷链竞争激烈的新形势下,传统冷库转型及新建冷库经营与定位。
新建冷库应以设计创造价值的物流活动来重新规划物流策略,以提高竞争优势(而不是低成本后勤支持)。
1)整合性仓储:整条供应链整合运营,通过高效的物流服务,实现对批发商、零售商进行仓储。
2)网络通路架构:随着冷冻、冷藏品、新鲜品连锁经营的开展,在对零售终端整合的同时,将逐步实现对各区域、各门店零售网点的即时仓储。
3)系统整合:仓储不仅通过规模取胜,还将引进现代物流管理理念和作业方法,利用先进的信息科学技术对系统进行整合,包括以下内容:
作业层次整合:包括实现储运作业的整合与标准化(栈板、容器共同化)
仓储运输作业整合:作业信息 (条形码化)
采购作业与订单信息传递整合:作业管理层次整合等。
二、冷库的环保与技术、设备在节能方面的创新举措。
1)空间的设计(出入库区域的划分):常温、前室、低温区域的布局确保有限资源的合理利用。比如:防止人工作业区由于热负荷过大,暖气直接进入自动仓库内,尤其容易在地面、输送设备上结露、结冻。冷冻冷藏库房内,货品堆放须离地面,及墙体边5公分以上,以利空气流通。
2)控制库区内热量传输的最小化,合理的结冰、结霜对策:以搬送托盘为例,托盘式输送机可以考虑增加水滴处理;在关键随动件处追加油、包裹住连接器处进行防水处理;主要连接器处增设加热器以应对结冻结霜所造成的故障。
三、冷库的规划建设如何与用户的需求更贴近。
冷库作业人员的大部分时间消耗在库内行走,所以,从提高物流资源利用效率角度,降低仓库作业成本可以从缩短行走距离着手,合理规划货位是实现这一目标的最佳途径。
货位规划的定义是“将货物合理纳入仓库设施,以实现物料调度最优化和提高空间利用率的目标”。
对应货位规格,分配相应数量的单元化货物,可以减少人员数量。
平衡操作者的工作量,可以缩减作业周期、改善工作流程。
在拣货路径上,将重量货物规划在前端、怕磕碰的货物在后端,可以降低货品破损。
按照货物高度分配货位,在拣货中实现货物分层紧密码放,可以提高托盘码放效率,提高货车车厢利用率。
发货物分类码放,可以减少物流中心用户端的二次分拣工作量,提 高整体效率 。
四、农副产品、食品冷藏与运输协同,确保冷链“新鲜”度。
一般低温运送距离在500公里内,低温配送费率控制在3%-4%,关键实现自动化和计算机化低温物流建设,主要有2个重要控制点
1)在车辆接受冷藏食品前,需要将车厢内的温度降至食品要求的温度,并且需要在气密和低温的环境中收货装车。在卸货时,同样需要在卸载完所有的货品,才能关闭车厢内的制冷系统。
2)在车辆的运输过程中需要保持恒温,防止货物在中途发生“回温”。
五、国内冷链与国外在管理、理念、设备、技术等方面的差距。
日本同样以低温物流而闻名,在产业政策的促动下,全日最大的低温物流公司――日冷拥有62个低温物流中心.年营业额4O多亿美元。仅在千叶的一个日冷中心就为附近“伊藤洋华堂”60余家分店每天3次配送新鲜牛奶、冷藏果汁、冷冻肉品等生鲜食品。
1)冷库建筑方面的要求:采用单层钢结构,货物存放以货架存储为主,地面处理以预埋通风管的方式对应,以此来体现质量水平,品质水平与资源能源水平。
2)封闭式装卸货码头:在作业与休息过程中,需要整个区域的温控保障,一般保持0-4度,以避免冷藏货品在常温中存放过久,导致货物品质下降。
3)专用冷藏、冷冻运输设施:我国冷藏冷冻专用车约为3万辆,仅为美国的1/7,同时,我国人口对食品的需求量是美国的2倍。
两项硬指标 不容乐观
1.印刷版报纸发行量下滑
2012年，全球印刷版报纸发行量比上年下滑0.9%，其中，北美地区下滑6.6%，西欧下滑5.3%，东欧下滑8.2%，中东和北非地区下滑1.4%，亚洲上涨1.2%，澳大利亚和新西兰上涨3.5%，拉丁美洲增长0.1%。若与2008年相比，2012年全球印刷版报纸的发行量下滑2.2%，其中，北美地区印刷版报纸发行量下滑13%，拉丁美洲下滑0.8%，西欧下滑24.8%，东欧下滑27.4%，亚洲上涨9.8%，中东和北非地区上涨10.5%，澳大利亚和新西兰上涨1%。
2.报纸广告收益负增长
在广告收益方面，2012年，全球报纸广告收益同比下滑2%，与2008年相比共下降22个百分点。广告收益下滑的最主要原因在于世界最大广告市场――美国的报纸广告收益大幅缩减。2008～2012年，美国印刷版报纸的广告收益下滑了42%。美国报纸广告收益的下滑直接影响到出版商的收益，据预测，下降的广告收益中有80%投向了数字媒体。
从各地区看，2012年北美地区报纸广告收益下滑7.6%，西欧下滑3.4%，东欧下滑5.6%，澳大利亚和新西兰下滑8.3%，拉丁美洲则增长9.1%，亚洲增长3.6%，中东和北非地区增长2.3%。与2008年相比，2012年北美地区报纸广告收益总计下滑42.1%，西欧下滑23.3%，东欧下滑30.2%，中东和北非地区下滑22.7%，澳大利亚和新西兰下滑24.9%，拉丁美洲增长37.6%，亚洲增长6.2%。
盈利模式 仍需探索
传统报纸出版商在发展数字化战略上面临的最大挑战在于如何增加其数字平台的读者数量和收益。调查报告显示：有超过一半的数字媒体读者会浏览报纸网站，但是报纸网站的收益是整个网络收益的很小一部分，在所有网络消费群体中愿意为数字报纸付费的仅占7%，而付费的数字报纸页面仅占所有网站页面的0.9%。
尽管如此，传统报纸出版商仍然在竭力通过非传统模式盈利。在美国，有27%的传统报纸出版商正在通过非传统渠道获得收益（11%通过数字平台，8%通过其他资源，比如为客户提供额外广告宣传，8%通过非出版方式带来收益，如电子商务）。
如今，对数字报纸内容收费仍被报纸出版商看作是收益增长的新主体。相关统计数据显示，40%的报纸出版商选用“咪表模式”（读者每月只能免费阅读一定数量的文章，超出部分便需付费）盈利，约33%的报纸出版商选用收费浏览部分内容的模式盈利，17%的报纸出版商选用收费可浏览任何内容的模式盈利，另外10%则选用其他营销模式盈利。
智能手机和平板电脑正在快速成为许多年轻读者青睐的阅读方式，调查显示，从移动终端上浏览数字报纸的读者大概占报纸全部读者的20%。而WAN-IFRA对美国、德国和法国进行的调查研究发现，在传播新闻信息方面，移动终端与印刷媒体的作用和价值几乎相等。
总体来看，数字平台是很多传统报纸出版商期待增加营收的领域，但是能从中获得更多收益的，成功者寥寥。
一个值得关注的现象是，报纸媒体在零售量和订阅量上存在明显区别。在过去4年里，报纸零售量下滑26%，而订阅客户数量却仅下滑8%。由此可见，订阅印刷版/数字版报纸的模式仍比较成功。
此外，《2012年全球报纸趋势调查报告》首次对中东地区报纸媒体的读者群进行了调查分析，该地区的报纸媒体读者构成非常有特点，伊拉克报纸媒体的读者数量只占其全国总人口的5%，而阿联酋和科威特报纸媒体的读者数量占其全国总人口的70%左右。而且中东地区国家报纸媒体读者数量多少与其对女性读者的吸引力大小有直接关系：报纸读者数量多的国家，其中女性读者的数量一定多于男性。比如伊拉克报纸的女性读者数量只占其报纸读者数量的1/3，而科威特报纸的女性读者数量大于男性。这就意味着，该地区的报纸出版商要想拥有更大的影响力，进而获得更多收益，需要在目标受众上下更多功夫。
一．终端零售是决定提价的基础
A． 就某地一个知名地产白酒A，在本地区销售连年上升，而还有一家地产知名白酒B也是力战群雄，霸气十足，想尽一切办法准备将A白酒赶出市场，并利用各个环节想致以A白酒以死地，加之经济危机给市场带来的原材料上涨，使产量，销量，市场份额都不如B白酒的A白酒企业在市场操作上出现了比较大的下滑，本区域的销售连月下降，人心惶惶，面对如此大的压力，如何可以走出困境。终端零售价位的低迷，和产品中低价位的结构，使本身就利润薄的产品想利用涨价了调节压力，那只有两个结果，一是调价的成功救活A白酒，另一个是失败的苦果，让A白酒雪上加霜。
B． 为了是A白酒在本区域市场提价的成功，A白酒准备了大量的产品终端零售店铺市计划，想利用淡季的缺口来对市场进行一次全面的涨价宣传和市场调查工作，利用本区域终端店的网络来实施本次产品提价的计划，具体操作；产品定价――广告，当地知名报刊软文宣传――市场零售终端店的深度调查―――分析终端零售店调查报告――零售终端店的提价宣传《POP宣传画报，产品提价标签，客户联系卡》――产品有奖销售和促销礼品搭赠――循环不短的高密度区域性铺货――回访提价的效果和促销礼品的落实―――对第一轮铺市效果进行评定―――总结不足制定第二轮铺市计划和促销礼品的调整情况――检查POP宣传画和提价标签，客户联系卡的实际效果――进行第二轮的铺市，以至于第三轮 ，第四轮。。。。。。。
二．终端零售店铺市可能遇到的问题
对与产品来説如果能坚持以上扎实的铺市和区域市场的操作，那么产品提价的成功那就是指日可待，可对于A白酒来讲，这样的高密度的铺市和市场细化的炒作只是踏进终端零售店的门槛，下来面临的问题并不是想象的那样美好，1.A白酒在本区域市场也是占据了几十年的老品牌，品牌知名度早以扎根于消费者的心目之中，包装几十年没变，口感几十年始终如一，使大多数消费者所认可，可就是产品本身的价格也被消费者所认可，突然之间的提价，会使消费者接受不了，终端零售店接受不了，这是阻挠提价成功的重要因素之一。2.由于产品提价的前期工作出现了部分的漏洞，市场上还存有大量的A白酒的调价以前的低价产品，要想把现有的低价产品消化掉还须多长时间，那么A白酒的市场炒作会有起色吗？这个也是摆在A白酒面前的特大难题，市场一天不接新价位产品，就等于调价提价是空的，终端零售店的低价位货不消化，我们就无法进行下一步的操作，所以在前期市场所带来的压力和B白酒企业低端产品所带来的压力，迫使第一步计划在终端零售店是否接受新价位和市场低价位产品何时消化完成了绊脚石。3.产品进行了第一步的计划，对于铺货数量而言可以说几乎是零，只是给市场一个信号，A产品要涨价了，终端零售店这是干的比较多的是如何从其它区域调集来大量的低价货了买，来稳定店面的销售和老顾客，并不是忙于处理库存来接新价位的A白酒，价位的争议在商家和消费者之间展开，各个大，中型超市为招揽顾客低价明码标价A白酒XX元，活动时间每人限购两瓶，活动几天，使大部分零售终端店质疑，A白酒是不是在骗人，明明在涨价为什么超市就有这么低的酒，什么时候接新价位酒，看来还须等待。4.为了成绩讨得部分商家的好处，A白酒的总经销商也不时的在处理老包装产品，怕新产品上来旧产品不好买，以低价供给他们的二线客户，包括部分大，中型超市，是A白酒一度时期的市场价位混乱不堪，经销商抱怨新产品价位高不好买，终端零售店有货的依然低价买，没货的观望，等待。
三．终端零售店提价成功的要素
A． 在总结了市场所带来的诸多不利因素外，A白酒从企业内部也下了不少的功夫，对现有合同经销商上年开票未提的A白酒，数量较大的进行了强制冲红处理，而且在提货管理上进行了改进，每拉一批老包装A白酒必须搭配一批新包装A白酒，无论是谁没有A白酒项目部的许可，不容许给任何经销商发货，从发货源头上进行了改进，如果出现问题后果自负。
B． 各个A白酒办事处，严格对本区域内经销商库存产品的发货走向进行监督，并加派市场管理部门专人专管，对违反调价的经销商取消经销权，对区域内市场严格控制发货量，并与促销品相互搭配，造册进行登记，必须保证促销品到达终端零售店并配发给消费者。
C． A白酒业务员施行“保姆式”服务，全天侯进行服务，制定送货半径，保证经销商在次服务半径内产品销售的利润，也充分的照顾了本区域内终端零售店的网络，使原来的产品不挣钱到有利润，是区域内终端零售店的价位有了提高，产品在区域内终端零售店的提价得到了有效提高。
