时间：2022-03-07 02:07:51
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇导游实训报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：中职学校;景区导游实务;实践教学
景区导游实务课程是中职学校旅游服务与管理专业的一门专业核心课程，实践性较强，学生在今后的工作中应用较多。但传统的以课堂为主的教学模式已经不能满足课程教学的需要，改革教学方式方法势在必行。
一、景区导游实务课程实践教学探究的依据
目前，旅游服务与管理专业的许多相关课程都在进行实践教学探索，在理论建设上取得了一定的成果。此外，广大一线教师也进行了实践教学总结，总结了心得体会，值得借鉴和学习。笔者学校作为首批国家级重点职业院校、广西中级旅游人才培训基地，拥有满足旅游服务与管理专业学生实践教学需求的实训基地，校外实训基地有：象山景区、两江四湖景区、七星景区、芦笛景区、冠岩景区、漓江景区等，校内实训基地有：导游讲解模拟室、微缩景观园、导游才艺展示室、民俗文化展示室、岩溶洞穴等，为实践教学创造了良好的条件。目前，景区导游实务课程教学还存在以下问题。第一，在课堂教学中，过多地强调理论知识，弱化了对学生实践能力的培养，没有考虑到学生的实际接受能力，导致学生的学习积极性不高。第二，由于导游考证的需要，采用的教学方法还是以传统的“填鸭式”授课方式，没有重视对学生灵活应变能力的培养。
二、景区导游实务课程实践教学环节探究
景区导游实务课程实践教学环节可分为三个阶段：准备阶段、实践阶段和总结阶段。准备阶段是指学生按照教师布置的任务，做好各项准备工作，包括物质准备（自制导游旗、工作牌）、知识准备（景点景区相关知识、景点导游词）、形象准备（服饰、仪容仪表）以及心理准备，这是实践教学取得成功的前提。准备阶段要求教师对实践任务、目标和内容要胸有成竹，并且给学生充分的准备时间，对学生的准备工作要及时督促和检查。实践阶段是指学生在教师的指导下开展各项具体活动，这是实践教学能否取得成功的关键。在这一阶段，学生做好准备工作，教师要发挥引领作用，让学生积极主动地参与进来，充分展示学生的应变能力、沟通能力、团队精神和创新意识，从而有效完成实践教学任务。总结阶段是实践教学的提炼阶段，通常以两种形式体现：一是教师的课堂总结，即实践结束后，教师针对本次实践活动进行总结和反馈，对学生的突出表现予以表扬和肯定，分析并指出存在的问题；二是学生的课后反思，每一次实践教学都要求学生翔实、规范地填写实训报告册，让学生自己总结实践活动的经验，从而进一步提升学生的专业技能及职业素养，为学生今后的实习、就业打下坚实的实践基础。
三、景区导游实务课程实践教学手段探究
教学手段的运用直接影响到教学效果。景区导游实务课程的实践教学手段灵活多样，主要有以下几种教学手段。
1.实训室情景模拟
教师充分利用学校现有的教学设施设备，按照教学进度，组织学生到实训室开展实践活动。目前，笔者学校实训室建设已初具规模，根据教学内容，教师会选择合适的场所进行实训。例如，涉及著名的山水旅游景观时，教师会组织学生去校岩溶洞穴、微缩景观园进行导游讲解；讲到导游员的仪容仪表及综合素质时，会去导游才艺展示室进行情景表演；学到人文景观、民俗文化景观时，会去民俗文化展示室进行情景教学……为了更好地提高学生的专业技能，教师还会在景点模拟导游室适时开展校级导游讲解竞赛活动，动员学生积极参赛，由专业教师指导学生在班上进行预赛，经过角逐后，各班选出10名代表参加校级比赛。活动过程中，还会邀请景区优秀导游前来指导，并请他们提出宝贵意见和建议，专业教师给予参赛选手奖项等级评定……通过各种实训活动调动学生的学习积极性，展示学生的专业技能。
2.现场实战演练
现场实战演练就是将学生带到旅游景区进行导游讲解，并聘请景区优秀导游员进行现场指导。这种方法的实践性更强、现场感更真实，学生的专业技能更能得到有效提高。在进行现场实战演练时，要选择典型的旅游景区，事先精心设计、合理安排，这样才能达到预期效果。例如，去桂林象山景区现场实战演练时，笔者先将学生分组，组长检查各组成员的前期准备工作，要求每位学生穿好职业装，戴好工作牌，拿好导游旗，能流利地致欢迎词、欢送词，熟练地介绍沿途概况，灵活地掌握景区的讲解技巧……一切准备就绪便开始行动。上车之后，学生按照事先布置的任务致欢迎词并进行沿途讲解。进入象山景区后，先由景区优秀导游员向学生进行讲解示范，然后以小组为单位，由组长带领组员在景区内自行联系游客进行讲解，并让随行游客在调查表上填写意见和建议。现场实战演练结束时，教师根据学生的表现及时总结，各组选派代表综合组员意见，分享实训体验并填写实训报告册……学生身临其境，主动性和自信心得到了增强，专业技能也得到了提高。
3.岗位见习
学校与旅游企业建立较为稳定的实训基地和校企合作关系，针对根据旅游景区“春节、五一、暑期、十一”等旅游旺季工作繁忙的特点，教师组织学生利用课余和假期时间到景点景区见习锻炼，这样既可以提高学生对行业的感性认识，又可以解决景区人手紧缺的难题。
4.强化训练
利用实习前两个月的时间，严格按照旅游景区的规范和要求，对学生进行岗前强化训练，帮助学生顺利实现从学校到企业的过渡。
四、景区导游实务课程实践教学考核探究
关键词：模拟导游；实训课程；项目教
一、项目教学法模拟导游实训课程的应用
（一）确定项目任务
根据我院的培养计划，《模拟导游实训》课程建立在先导课程《导游服务技能》《导游讲解实训》的基础上，学生已基本掌握导游带团的理论知识，并具备一定的讲解技能。实训时间为一周，线路为华东线常规线路：无锡、苏州、上海、杭州、南京，时间6天。华东线导游因在华东范围内将全陪和地陪的任务集于一身，又称为“区域导游”。工作涉及的范围更广，对导游的服务技能要求也较高。实训过程中，假定具体的接团对象，项目任务分工都由此展开。
（二）项目任务分组
在教师的引导下，充分发挥学生的主动性，将实训过程分为6个模块：项目一为熟悉和落实旅游接待计划；项目二为接站及首站沿途导游；项目三为沿途导游服务；项目四为景点讲解服务；项目五为用餐及住宿安排；项目六为送团服务。项目一为接团前的准备，项目二至项目五为带团过程中的各项服务，项目六为送团服务。
确定项目后，将班级同学分组，每个小组人数的多少依据各项目所需的人数确定。分组后，以小组为单位，明确每个组的细分任务。实施步骤和注意事项等。项目一是每个小组都必须做的任务，每个小组都必需明确自己的接团对象。其余项目分组完成。学生自行确定各自在小组的分工以及小组成员合作的形式。
二、实施实训项目
（一）实训项目一：熟悉和落实旅游接待计划
接待计划是组团社委托各地方接待社落实旅游团活动的契约性安排，是导游了解该团基本情况和安排活动日程的主要依据。
实训时间及地点：出发前，实训教室。
实训任务：熟悉掌握接待计划的格式与内容、准确掌握接待计划和各项服务内容。分发接待计划单，每个组的同学须掌握的内容：
（1）所在接待社信息：接待社的名称、联系人及电话、地址、规模等。（2）组团社信息：地区、名称、联系人及姓名、联系方式。（3）游客信息：人数、是否有小孩、禁忌、职业、年龄层次。（4）接团信息：接团地点及时间（火车车次或飞机航班号、自备车的接团地点的确定）、全陪及电话、驾驶员电话及车牌号码。（5）具体行程：景点、住宿、用餐、加点及购物等安排。（6）费用：是否需要现收费用，如果需要，了解具体项目及数额。（7）准备接站物品：导游证、导游旗、话筒、做游戏用的道具等。
每个小组根据假定团的信息准备自己的服务内容。
任务考核：根据具体情境，考核学生是否掌握了团队信息。比如如果是飞机、火车团，是否提前跟驾驶员打电话联系，确认接团的地点及时间等；如果有团队需要较早出发，是否跟酒店确认供应早餐的时间等。
（二）实训项目二： 接站及首站沿途导游
地陪必须做好接站及首次沿途导游，在游客中树立良好的第一印象。热情友好的服务态度和精彩的首次沿途导游会使旅游者产生信任感，利于下面工作的开展。
实训时间及地点：出发前，校园“合一广场”接站，旅游车上致欢迎词。
实训任务：掌握接站的程序；掌握首站沿途导游的程序和内容。根据分组，本组的同学须完成以下任务：
（1）团队抵达前：与全陪联系抵达时间及人数有无变化；与驾驶员确认集合时间及地点，并提前到达；到达接站地点后，再次核实交通工具抵达的时间；熟悉地形，了解洗手间的地点等。
（2）团队抵达时：举旗迎接团队，核实团队信息。
（3）团队抵达后：清点人数、带领游客等车，如果需要，安排游客去洗手间。
（4）首次沿途导游：致欢迎词，简单行程介绍，城市概况，沿途导游，注意事项。
任务考核：上述具体的任务完成情况；仪容、仪表是否符合导游规范；欢迎词的撰写是否符合要求。尤其注意细节的考核。比如接站时，是否面带微笑迎接游客；欢迎词介绍驾驶员时的称呼；南京概况的介绍是否具有针对性等。
（三）实训项目三：导游参观游览沿途服务
导游参观游览沿途服务指在华东线导游在旅游车上提供的服务，包括城市间的和城市内部的。既包括沿途景观的讲解，也包括即兴讲解。
实训时间及地点：各城市间及城市内部旅途中，旅游车上。
实训任务：根据不同的时间段，提供的服务有区别。注意：每次下车前提醒游客带好贵重物品。
（1）宾馆出发至景点途中：出发前清点人数，提醒游客是否有遗漏物品；途中讲解沿途景观、即兴讲解、介绍后续景点。
（2）返程途中：回顾当天行程、沿途景观讲解、即兴讲解、调节气氛、介绍后续行程及注意事项。
（3）城市间交通途中：回顾上一段行程，介绍下一段行程，沿途风物介绍，调节气氛。
任务考核：掌握以上各任务；注意细节服务；注意服务的针对性，比如即兴讲解，能够根据游客的兴趣点选择讲解内容。
（四）实训项目四：景点讲解服务
景点参观讲解服务是对参观景点的介绍及讲解，是导游的基本服务。
实训时间及地点：各参观景点。
实训任务：根据游客特点，合理撰写导游词； 掌握基本的讲解技巧；仪态、仪表符合导游工作规范。
（1）即将到达景点时：讲解景点背景知识；游览线路介绍；注意事项提醒；宣布集合时间、地点。
（2）参观景点过程中：介绍具体景观及其内涵；注意观察游客的动向；合理选择讲解路线。
（3）参观结束后：回顾景点，介绍外延知识。
任务考核：导游词内容是否全面、正确，重点突出、有适当发挥；讲解方法运用得当；路线选择的合理性；普通话是否标准、讲解是否流畅；表情及其它身体语言的运用；注意事项的提醒及应急状况的处理。
（五）实训项目五：用餐及住宿安排
用餐及住宿安排是导游提供的生活服务，看似简单，其实要求较高的导游服务技巧。
实训时间及地点：各用餐餐厅及住宿餐厅。
实训任务：合理安排用餐及住宿。
（1）用餐：根据餐标、游客禁忌、游览路线等安排合适餐厅；分配用餐组别；用餐过程中巡视；解决问题。
（2）住宿：介绍宾馆设施；合理安排房间；讲解注意事项。
任务考核：完成以上服务，注意细节。如：一家人尽量安排住挨着的房间；通知饭店为北方游客准备面食等。
（六）实训项目六：送团服务
旅游团结束本地参加游览活动后，地陪应做到使旅游者顺利、安全离站，遗留问题得到及时妥善的处理
实训时间及地点：旅游车上及校园“合一广场”。
实训任务：掌握送客服务的工作内容、熟练掌握送客服务各项工作的流程。
⑴ 送团前：核实票据；合理安排送团时间及行走路线；结清账款；做好离店手续。
⑵ 送团时：致欢送词；注意事项提醒；协助游客办理手续。
任务考核：任务完成的圆满程度；欢送词的撰写及表达。
三、检查评估
项目任务完成情况的检查评估是项目教学的重要方面，可以促进学生进一步提高服务技能。
先由各组学生进行自我评估，撰写实训日志，总结自己的经验和缺点；同时，各组成员互评，扮演游客的小组对扮演导游提供服务的同学评价，指出其优点和不足之处，并打分；之后再由教师对项目工作成绩进行检查评价。通过师生的评价，找出实训过程中的成功和不足之处，便于以后改进和提高。
学生的成绩由三部分加权算出：实训成绩，由教师评定成绩、小组互评成绩、小组自评成绩三部分加权算出；实习日志，每天实习的内容总结。记述本组同学及其他小组同学对每个任务的执行过程，总结经验、评定不足；实习报告，经过教师的指导，重新审视整个实习过程，阐述实习期间的感悟和心得。
成绩评定的过程也是学生自身、不同组别学生之间探讨得失的过程，自我提升的过程。教师对学生成绩的评定则是整个实训过程的升华，总结每一个阶段、每一个过程的成绩和不足。
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）指出：“高等职业院校要按照教育规律和市场规则，本着建设主体多元化的原则，多渠道、多形式筹措资金；要紧密联系行业企业，厂校合作，不断改善实训、实习基地条件。要积极探索校内生产性实训基地建设的校企组合新模式，由学校提供场地和管理，企业提供设备、技术和师资支持，以企业为主组织实训；加强和推进校外顶岗实习力度，使校内生产性实训、校外顶岗实习比例逐步加大，提高学生的实际动手能力”。生产性实训就是学校独立或与企业共同提供一定的设备设施等硬件、软件条件，结合生产功能和实训功能，为学生提供真实的工作环境完成相应的学习任务，并能够创造效益。建校内生产性实训基地，需要具备以下要素：首先该实训基地所建场所必须在学校内；其次是实训内容以企业的生产订单任务为核心，将训练与生产、理论学习与实践应用相结合；最后整个生产性实训的全过程能够体现校企合作，工学结合，实现教、学、做一体化的思想。
苏州工业园区职业技术学院经旅游企事业调研，根据旅游管理专业实际情况和学院的内外环境分析，决定与苏州文化国际旅行社有限公司签订合作协议，于2011年1月1日在学院内部正式设立了园区职业技术学院营业部（以下简称苏州文旅IVT营业部）。营业部不具备法人资格，企业对营业部实行统一管理、统一采购、统一财务、统一招徕、统一接待。营业部的盈亏由校方独立承担，苏州文旅在技术、管理、服务上给予支持和协助。
2 建立校内旅行社生产性实训基地的意义
2.1 实现理论联系实际的作用
学生通过理论知识的学习之后，可以在校内旅行社生产性实训基地里实践，将所学知识能学以致用，加强对理论知识的理解，并能够举一反三，获得创新的想法和理解，使学生所学知识更为巩固、扎实。
2.2 实现认知行业的作用
由于旅行社生产性实训基地的实训工作全是真实有效或者高仿真性的，旅游管理专业的学生在该生产性实训基地工作可以接触到真实的工作案件，在真实的工作环境中了解到该行业的从业人员的必备条件、能力和相应工作岗位的职责，对学生今后进入工作岗位及走向社会有一定的帮助。
2.3 实现学生就业零距离的作用
高职高专的在校学生对自己专业今后所要从事的工作还是比较模糊的，对于自己是否真正喜欢该份工作还不知道，需要通过尝试、实践之后才能确定。校内旅行社生产性实训基地为学生提供业务实践，能够培养和提高学生各方面的能力，如职业道德、团队合作能力、人际交往能力等，让学生能清楚认识自己的专业、自己的工作岗位职责，为其今后在择业和就业生涯规划上打下基础。
3 校内生产性实训项目实践教学的设计
3.1 与课程实训内容相结合
《外联与计调业务操作》、《导游实务》等课程都有课程内实践环节，专业教师可以通过校内旅行社实训基地的工作获取到真实的工作案例，在课堂教学中与学生一起分析案例、分享经验，让学生能更好的理解理论知识。如《导游实务》课程中，教师可以将自己或者之前学生带团遇到的问题拿出来跟在座学习的学生一起讨论，分析遇到这样的问题时应该如何处理。还可以带学生去旅游景点进行实地联系，学生举导游旗在景点中向自己的同学进行讲解，同学与同学之间互相评分，结束后相互讨论、交流，教师在旁总结、点评。又如《外联与计调业务操作》课程中，有线路安排和报价分析的内容，为激发学生的积极性，可以用真实的客户需求（隐藏客户的私人信息）告知学生，学生按此要求进行旅游线路产品的设计，并进行报价。在需求中可以先隐去一部分信息，学生在需求不齐全的时候，不能正确报价，当学生发现自己的报价和标准答案有所差异的时候，他们就会思考原因何在，这样有助于培养学生的独立解决问题的能力，增强学生的自主学习的学习意识。
3.2 与学期项目内容相结合
学院要求学生在校期间完成三个学期项目，每个学期项目是不同的主题。凡大一第2个学期项目主题是设计一个旅行社产品。苏州有着拙政园、留园、狮子林等古典园林的市内景点，又有周庄、?f直、同里等古镇景区，还有灵岩山、穹窿山、阳澄湖、东西山太湖景区等郊外旅游景点，在线路设计上有丰富的资源。一方面学生可以从苏州文旅IVT营业部获取景点、交通、住宿、餐饮等资料，使他们设计的产品更为真实性，不需要闭门造车。另一方面学生设计的产品可以为旅行社所用，旅行社可以将学生设计的产品包装后对外销售。如学生设计的休闲美食之旅，就是以本校学生为对象，当看完这个休闲美食之旅的视频录像后，可以知道如何到达苏州这些好玩的景点和获得美味的食物。又如学生设计的奖励旅游就被旅行社采用作为学院体验式拓展培训活动的一部分。学生设计的是在平江路、金鸡湖、?f直三个旅游地点做“寻宝游戏”，每个地点“寻宝”的内容是不同的。在平江路找出名的小吃；?f直是给游客照片，找出拍该照片的位置；金鸡湖景区是给游客照片，游客根据照片拍摄的景点为中心，找到我们的工作人员。
3.3 与综合实训内容相结合
第一，准备工作。首先由该班学生分组讨论设计线路，接着每个组汇报，由专业教师进行点评，选择最佳线路并告知原因。然后班级按8个人一组，分为5组，每组选择一个同学担任全陪兼组长，负责整个实训过程中其组员的纪律和安全监督；其他同学根据不同的景点轮流做地陪，负责当天的任何细小事务和景点讲解，若实训当天没有自己承担的讲解工作，则该生充当游客。最后，学生要做好相应的欢迎词、导游词、欢送词等语言准备，还有带好“导游证”（学生的胸卡）、接站牌、扩音器、导游旗等物品。
第二，组织实训。在实训过程中，学生承担导游的工作和职责，专业教师做游客，全程关注、考查学生的表现，包括出勤情况、仪容仪表、解决问题的能力、语言表达能力等等。一名学生在讲解的时候，其他学生担当游客的角色并帮助该学生导游拍下视频以作记录，结束后便于实训结束后学生们的自评、互评和教师点评。
第三，总结点评。实训结束后，要求学生填写一份《导游带团手册》、一份《酸甜苦辣话导游》的实训报告，由专业教师点评。导游综合演练的实训课程的开设，有助于学生进一步了解专业的培养目标，清楚认识专业及其行业的背景，学生对导游工作有一定的感性认知，明确今后的学习方向和目标。
3.4 与顶岗实习相结合
苏州文旅IVT营业部也是一个真实且独立经营的企业，为这些有特别需求的学生提供相应的实习岗位，以便他们学习、实习两不误。学生在此营业部实习，工作内容比较广泛，主要以做计调、导游的工作为主。
3.5 实际导游带团作业
苏州文旅IVT营业部依托地域优势，主要承接本校及周边企业的会议团、来校考察访问团等旅游活动。在这些接待活动中，旅游管理专业的学生同样得到了大量地实践机会。如2012年至2013年底，苏州文旅IVT营业部承接多批本校新疆培训班学生赴沙家浜、上海浦东、南湖、永林村、杭州西湖等地周边地区一日游的参观考察团。每批次游客人数达近200人，而这些活动的线路设计安排由大三实习及大二见习的学生完成，导游工作由获取导游证的学生进行带团，学生独立完成全部过程，当遇到问题不能解决时候再向专业教师请教。
高职教育旨在培养适应企业岗位需求的高技能人才，能否构建特色鲜明的实践教学模式，是实现人才培养目标的关键。焦作师专旅游英语专业始终秉承上述理念，以培养学生职业能力为核心，根据自身的专业特点与优势，积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为人才培养模式改革的重要切入点，注重教学过程的实践性、开放性和职业性，将实验、实训、实习作为实践教学的三个关键环节，重视学生校内学习与实际工作的一致性，校内成绩考核与企业实践考核相结合，探索课堂与实习地点的一体化；积极推行顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式；加强学生的生产实习和社会实践，构建了本专业独特的实践教学模式，内容包括实践教学目标、实践教学内容、实践教学条件、实践教学管理和实践教学评价五个方面。
一、实践教学目标
旅游英语专业的实践教学目标是：学生掌握旅游、酒店服务管理专业基础知识，熟悉导游业务和酒店实务操作职业技能，具备扎实的英语听、说、读、写、译能力，能以英语为工具从事旅游和酒店工作，成为面向旅游和酒店第一线的高素质技能型专门人才。毕业时具备三项证书，学生应取得的职业证书如表1。
二、实践教学内容
在教学内容上既要强调针对性，又要注重适应性，以增强职业能力和开拓、迁移能力。不拘泥于学科门类和学科体系，做到基础理论少而精，专业知识宽而新，加强实践、突出技能，做到以下几点：
1.理论教学以“必需、够用”为度，加大课内实践教学和集中实践环节的比重。主要是通过实践教学培养学生的专业能力，三年期间的实践教学学时占旅游英语专业总学时的50%，如表2。
2.实践教学贯穿于“三课堂”之中，形成“三课堂”联动的实践教学内容模式。
第一课堂：包括与理论教学融为一体并在校内进行的实验实训、课程论文、综合课程实训、专业综合实训毕业论文等。
第二课堂：指学生在课外进行的社团活动、各类培训、考证考级、自主实践、各种竞赛等。
第三课堂：主要是在校外进行的实践教学活动，如专业社会实践、顶岗实习、假期实践和兼职、毕业实习等。
旅游英语专业把实践教学内容贯穿于“三课堂”之中，并共同纳入学分制管理的轨道。凡是从第一课堂直接延伸到第二、三课堂的实践教学如社会实践、各类竞赛获奖、在报刊上公开等设置创新学分；对获得专业或其他相关技能等级证书设置技能学分；对学生自主参与提高素质的各种活动(包括各类讲座、报告会、上机等)可以按时间计算设置素质学分。这3种学分均作为第二课堂的选修学分，而且可以替代第一课堂的部分选修学分，从而有机地形成了“三课堂”联动的实践教学内容模式。
该模式中自主学习体系尤为突出。根据外语学习、职业教育的内在规律以及高职高专学生基础相对较差现状，在充分研讨、论证的基础上决定建立并实施学生自主学习体系。
自主学习体系包括：学生自主学习档案；学生课外自主学习小组；自主学习评价体系；指导教师工作业绩评价办法；成功地把学生课外的自主学习上升到了教学层次，使之成为了课堂教学的延伸和补充，从而大面积提高了教学质量。
3.加大综合技能实训的力度。根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16号）的要求，进一步加大实践教学的力度。综合技能实训主要包括以下三个部分：
（1）专业课程的集中模拟或仿真实训。通过增加实验教学时数，利用多媒体课件、模拟仿真等现代化手段，对部分专业主干课程采取集中模拟或仿真实训的方式进行教学：包括旅游实务实训、酒店实务实训、办公软件应用实训及办公室管理实训等。
（2）生产性实训。全体学生赴企业进行顶岗实习，实现与企业工作环境零距离接触，为学生就业打下基础。
（3）专业认知实训、毕业设计和毕业实习。专业认知安排在第一学期，主要目的是使学生从入校开始就对本专业的相关行业有一个较为感性的认识。毕业设计和毕业实习安排在第五、六学期，共计28周。学生到各旅游单位及各类企业进行顶岗实习并开展毕业设计，如表3。
三、实践教学条件
实践教学条件涉及师资队伍、实验实训设施、场地和环境等诸多方面。
1.实践教学师资队伍。依托校内外相关专业的优秀教学力量和资源，即聘请一批相关企业人员和校内具有相关专业背景的教师组成了专业指导委员会，专家以咨询顾问的角色对企业发展进行跟踪研究，并提炼出最先进的理念指导实训，安排校外实习，开拓就业市场。经过几年探索，旅游英语专业已建设出一支结构合理、素质优良、专兼结合的实践教学师资队伍。这支教学队伍具有现代教育理念和创新精神、教学能力强、熟悉实务运作环境、并且是乐于教书育人的“双师型”师资队伍。
2.校内实验、实训室建设。旅游英语专业历来重视实验室与实训室建设，先后投资近三百万元建造语音实验室6间，导游模拟实验室一间，餐饮实训室一间。语言实验室装有供专业实训用的最新软件，如“蓝鸽LBD2002型语音教学系统”，“北京东方正龙DL700i语音教学播放系统”，“卓越2002型语音教学系统”等。目前，旅游英语专业实验、实训室，不仅能满足本专业学生职业技能训练之需要，而且能满足其他专业及社会培训、考试之需要。
3.校外实训基地。根据专业培养目标要求，本专业积极与企业进行联系，合作建立校外实训基地，供学生进行生产实践。旅游英语专业先后与郑州、珠三角中扶基地、北京全聚德、天坛饭店等一些大酒店建立了校外实习基地，学生实习时间长达近一年。
学生在实训基地顶岗培训，执行规范的职业标准，真刀真枪地进行职业规范化训练，不仅能培养解决生产实践中实际问题的技能及管理能力，而且还能陶冶学生爱岗敬业的精神。
四、实践教学管理
本专业根据实训的内容体系，编制实践教学大纲，编写实践教学指导书，保证实践教学的质量。做到了6个落实：计划落实、大纲落实、指导教师落实、经费落实、场所和考核落实；抓好4个环节：准备工作环节、初期安排落实环节、中期开展检查环节和后期的成绩评定及工作总结环节。并且制定了一系列关于实验(实训)、实习、毕业论文(设计)等方面的实践教学管理文件，以保障实践教学环节的顺利开展。
五、实践教学评价
旅游英语专业在教务处制定的考核总体要求和指导性意见的基础上，从实际出发构建了知识和能力兼顾，突出职业能力考核的学生实践教学学习评价模式。
1.以“双证书”制度考核为契机，构建实训课程考核评价体系。根据职业岗位群对旅游英语专业人才能力素质的要求，我们调整实训课程，力图使每一门实训课程都针对某种重要技能进行训练，并通过技能模块的实训，将教学与考证、课程与就业有效地融合，学生就可以参加“全国导游员”“地方导游员”等执业资格考试，获取相应的职业资格证书，实现“一教多证”的多元化课程教学目标。
2.通过多元化评价方式，构建实训课程考核评价体系。
（1）考核内容多元化：强化过程考核，建立科学的课程考核体系。旅游英语专业学生技能考核的内容包括沿途导游、路讲训练、现场翻译、景区讲解、导游词讲解、导游带团、宾馆介绍、宾馆接待服务、豫菜与豫酒茶及豫剧的介绍、中国菜名的翻译方法运用、餐饮服务情景对话等。教师在指导学生训练过程中，可随时了解学生对所学知识和技能训练的掌握情况，把考核当作促进课程目标实现的有限手段，彻底改变一考定胜负的知识性考核方式。
（2）考核方式多元化：多元化考核方式可采用：课堂观察、英语口试、角色扮演、课堂讨论、案例分析、专题调研报告、问卷调查、项目设计、自评与互评、团队活动、期中和期末测验、能力证书测试等。
3.构建企业本位技能考核评价体系。焦作师范高等专科学校旅游英语专业学生在企业实习的过程中，其职业能力的评价网全是在企业进行。根据学校所开设的课程内容，在学生参加真实的与课程有关的劳动岗位后，由学校及培养企业负责人员在实践现场共同对学生进行考核，然后根据学生的实际能力出具相关的能力评价证书。在实习与培训后由企业实训教师或人力资源专家对学生进行全面测试，这是对学生学习成果进行的动态评价。
【关键词】OBE；导游实务；课程考核
OBE（Outcomes-Based Education）最初来源于加拿大职业教育，目前在北美及英语系国家实施并取得较好成果[1]。OBE理念在中文语境下可以理解为“产出导向”或“成果导向”教育模式，其强调以教学成果为核心，采取递进式教学的教育理念[2]。我国高等学校教育部门正在大规模开展的专业认证，其认证标准的核心内涵就是：建构“产出导向”的人才培养体系，并持续改进！而“产出导向”则聚焦于“W习成果”，实现“学习成果”的关键在于课程的建设。本文在《导游实务》课程考核方式与课程达成度评价上提出一些看法：
一、应当细化考核内容、明确评分标准，科学、合理考核学习成果
在目前应用较为广泛的考核方式（作业、案例分析、实践实训、调研报告、考试等）中，应当既有定性的考核（如集体完成的调研报告），也有定量的考核（如作业、案列分析等），最关键的是，考核内容必须细化，评分标准必须明确，才能科学、合理地考核学生的学习成果。以下针对作业、案例分析、集体调研报告分别进行细化分析：
1.作业：应当针对课程知识点和能力点，围绕学习目标，设计各种作业的题型，训练学生应用知识的能力。本文对《导游实务》课程的作业提出如下评分标准：首先对于不同的考核内容分占不同的权重---作业完成进度权重0.1、基本概念掌握权重0.3、解决问题方案的正确性权重0.4、是否能够提出解决方案权重0.2。
在作业完成进度考核内容中，按以下四种方式打分：提前完成-90-100分、按时完成-75-89分、延迟完成-60-75分、补交-60分以下；在基本概念掌握程度考核内容中，同样按四种方式打分：80%以上概念清晰-90-100分、60%以上概念清晰-75-89分、40%以上概念清晰-60-75分、40%以下概念清晰-60分以下；解决问题方案的正确性中，方案能够解决80%以上的问题-90-100分、方案能够解决60%以上的问题-75-89分、方案能够解决40%以上的问题-60-75分、不能够制定解决问题的方案-60分以下；在是否能够提出问题的不同解决方案的考核内容中，能够基于不同原理提出多种不同解决方案，且比较有效-90-100分、只能提出一种解决方案，比较有效-75-89分、能够提出一种或多种解决方案，但有效性不足-60-75分、不能提出解决方案-60分以下。
2.案例分析：应当围绕课程学习目标，设计案例分析问题，以系统训练学生综合运用知识解决问题的能力，加强师生交流。本文对《导游实务》课程的案例分析提出以下评分标准：与作业一样，对于不同的考核项目分占不同的权重---资料查阅情况（权重0.2）、参与团队讨论情况（权重0.2）、运用知识分析解决问题情况（权重0.4）、表达能力（权重0.2）。
在资料查阅情况考核内容中，按以下四种方式打分：查阅内容涉及80%以上知识点-90-100分、查阅内容涉及60%以上知识点-75-89分、查阅内容涉及40%以上知识点-60-75分、查阅内容涉及40%以下知识点-60分以下；参与团队讨论情况：每次都参加-90-100分、参加2/3以上-75-89分、参加1/3以上-60-75分、参加1/3以下-60分以下；运用知识分析解决问题情况：能运用80%以上的知识点-90-100分、能运用60%以上的知识点-75-89分、能运用40%以上的知识点-60-75分、能运用40%以下的知识点-60分以下；表达能力：思路清晰，口齿清楚，能够清晰表达个人观点-90-100分、能够表达个人观点，但缺乏表达技巧和条理-75-89分、表述不清晰，缺乏条理-60-75分、不能表达个人观点-60分以下。
3.集体完成的调研报告--学生团队精神的定性评价，对于学生团队精神的评价，本文首先提出定性评价及其对应的等级评价：很好-A、满意-B、有待改进-C、不满意-D。
然后提出对于集体完成的调研报告学生表现的考核内容---与其他班级的成员合作开展工作、胜任团队成员的角色与责任、独立完成团队分派的工作、倾听团队其他成员的意见。
最后对于学生的具体表现分别进行评分：在与其他班级的成员合作开展工作方面，能积极主动开展合作-很好-A、能经常开展合作-满意-B、能开展合作，但很少-有待改进-C、拒绝合作-不满意-D；胜任团队成员的角色与责任方面，能承担角色的所有任务并主动帮助他人-很好-A、能执行角色任务-满意-B、执行的角色与分派的角色不一致-有待改进-C、不能执行团队分派的角色-不满意-D；独立完成团队分派的工作方面，独立工作，无需提醒-很好-A、稍加提醒，即能独立开展工作-满意-B、需要提醒才能开展工作-有待改进-C、总是依赖别人开展工作-不满意-D；倾听团队其他成员的意见方面，坚持倾听并适当回应他人的问题-很好-A、多数时间在倾听-满意-B、大部分时间个人在讲，很少允许别人发言-有待改进-C、个人滔滔不绝不允许别人讲话-不满意-D。
二、进行课程目标达成度评价，推动课程持续改进
基于OBE理念的《导游实务》课程考核体系构建完成之后，需要对课程不间断进行跟踪评价，发现问题后进行纠偏，以保证学习成果的达成，达到持续改进的目的。所以所谓课程达成度评价，就是利用本课程的各类考核资料，对课程目标达成情况进行逐条评价。
进行课程目标达成度评价，必须做到：
1.有明确的质量标准。即如前述，必须围绕旅游管理专业学习成果指标点的达成，制定有针对性的教学大纲，包括：课程目标、教学内容、教学方法、考核方式、评分标准。
2.取得有统计意义的足够样本。根据本课程学生数量的多少，抽取具有统计意义（作业、案例分析、实践实训、调研报告、考试等）的足够样本数量，要求样本中的各个档次成绩的数量比例基本均等（建议样本数不低于总数的50%）。
3.有合理的评价依据。在对某门课程开始评价之前，由学校教务处指定专人（外系教师）对该课程的评价依据，即教学大纲、课件、考核结果（作业、案例分析、实践实训、调研报告、考试等）的合理性进行确认。
4.采取合理的评价方法。根据样本提供的定性（等级）或定量（分数）考核数据，采用合理的方法对课程分目标和总目标的达成度进行评价。
参考文献：
［关键词］职业能力;实习实训;校企合作
1旅游管理专业学生职业能力现状
2009年12月1日，国务院了《关于加快旅游业发展的意见》，确立了把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的宏伟目标，从此中国旅游行业进入了发展的“快车道”。在旅游业地位不断提升、旅游人才急需，旅游管理专业在全国各地蓬勃发展的机遇背景下，旅游管理专业毕业生却在就业环节受到了冷遇。据有关统计，旅游管理专业毕业的学生，当中有60%以上没有从事本专业的工作。与此同时，旅游行业中逐渐出现了一种怪现象，即旅游管理专业的研究生不如本科生，本科生不如大专生。①面对严峻的事实，高校也开始反省在专业培养上存在的问题。2016年1月在全国旅游工作会议工作报告会议上，国家旅游局局长李金提出了全国旅游重点工作之一是“加强旅游理论研究和人才队伍建设，增强产业发展后劲”，这无疑是对高校旅游管理专业培养改革的一剂“强心针”。目前我国高校，特别是地方本科院校，在现实中存在着培养目标不明确，培养计划不合理，注重理论教学，忽视实践技能培养的问题。就安顺学院旅游学院为例，每年的专业实习，尤其在实习初期，从各实习岗位上普遍暴露出学生“眼高手低”，自身定位不明晰，对旅游行业认识不准确，缺乏服务意识，客人满意度差等突出问题。专业实习是学生职业能力低的第一个爆发期;第二个爆发期是在学生毕业择业时，部分学生由于实习时不愉快的经历而放弃进入旅游行业，或者由于自身职业能力受限在就业中逐渐被边缘化，这些被边缘化的学生大部分迫于就业压力最终也选择了转行。所以会出现地方上旅游行业人才急缺，学校培养的学生却不匹配的尴尬局面。
2旅游管理专业在专业培养上存在的问题
2.1教学内容与社会需要脱节的培养模式
地方院校的宗旨是服务地方，作为地方上旅游人才的主要供给源，学校的培养目标、培养计划等并不能结合地方需要和特点，老师缺乏实践经历和定期培训这些是直接导致学生不能正确地认识到行业发展的特点和现状，毕业后也不能较好地为企业所用的主要原因。
2.2实践教学资金投入不足
在旅游酒店管理专业教学管理中，校内实训基地是不可或缺的组成部分，并成为衡量学校教学质量的重要因素。但目前就贵州已开设旅游管理专业的高校来看，中职或高职院校的实训基地往往比本科院校更完整和专业，并且有专门的实践教学环节的老师指导学生具体的操作实践，而本科院校普遍重视教学、科研，相对于实践的经费支持较少，很多应有的校内实训基地的设备设施相对陈旧落后，实训基地功能简单，使用率低。
2.3实训师资队伍的实践能力及整体素质亟待提高
就目前安顺学院旅游学院的师资构成来看，一部分教师是从其他专业转来的，既缺乏系统的酒店、旅行社专业理论知识，又缺乏行业管理与服务的工作经历，因此在教学上也只能立足于课本，缺乏实践指导。学生最终学习的结果呈现两个特点:要不就是对本学科失去学习的兴趣，要不就是发现老师课堂讲授的内容在实践中并不适用，导致对老师的教学能力产生质疑。因此，师资上的不匹配是难以完成高质量的实训教学任务的。
2.4企业、学校、学生在各自诉求上不统一
旅游酒店企业方面:一方面，实习生能有效地降低劳动成本，另一方面，从员工管理来看，相较老员工，学校能分担企业对于实习生的1/3或者更多的管理压力。基于这些考虑，企业希望学生实习期越长越好，大多要求在10个月以上，这样学生基本能蜕变成固定岗位的熟练员工，为企业所用。学生方面:由于实践机会少，普遍希望能够分次实习，轮岗实习，以此接触更多的岗位，学到更多的管理知识并得到合理的报酬。学校方面:主要的诉求是按教学计划完成实习实践的内容，希望在实习期间学生不出问题，不影响正常的教学安排。由此可见，企业、学校、学生对于实习的目标是不一致的，出现问题往往会表现出各自为政的棘手局面。
3旅游管理专业学生职业能力提升方法探索
针对以上问题，旅游管理专业必须针对旅游市场的人才需求，改革传统教学体制，创新实践教学内容，积极研讨职业能力提升的新方法，强化校内外实训基地建设和提高教师的实践教学水平，以提高学生的职业能力和综合素质。
3.1构建旅游管理专业实践发展规划
学院领导应该转变思想，意识到职业能力对于旅游专业学生的重要性，并从培养目标、培养计划上去调整实践课程所占的比例。本着专业发展，规划先行的宗旨，做好职业能力的长期规划，如旅游管理实验实训室的建设规划、旅游管理见习实习规划、旅游管理校内专业活动开展规划等。并且配备专门的老师负责各项计划的执行和实施，让每个学生都有机会进行实操的学习和锻炼，为学生深入学习专业实践技能以及未来进一步深造、就业和创业打好基础。
3.2搭建从校内到校外的专业实践技能平台
积极搭建从校内到校外的专业实践技能平台，校内平台以校内实训基地为中心，辐射全校开展专业实践活动和服务工作。校内专业活动的开展是提升学生专业实践能力的主要环节，就安顺学院旅游学院旅游管理专业的发展过程来看:曾多次举办过“导游之星评选”“旅游日宣传活动”“导游与餐饮服务技能大赛”等大型赛事，在学校范围内产生了一定的影响，并且旅游学院组织训练的“礼仪队”也长期服务于校内校外的各种活动，这些都一定程度地激发了学生参与实践的热情，并且丰富了学生的业余生活，不仅为专业品牌建设奠定了基础，也提升了学生的实践技能水平。校外实践平台主要以教学基地为中心，从旅游管理专业发展的三个方向(景区、酒店、旅行社)实施建设，与星级酒店、国家级旅游景区和大型旅行社建立长期合作，双方共建校外实践教学基地。
3.3落实校内外实践活动的内容
3.3.1校内专业实践活动项目
建设专业导游队。立足旅游管理专业实际，给学生创造一个锻炼及专业实训平台。常规活动:①在每年的迎新期间，为学生及家长导游讲解安顺及学院特色，使之成为学校宣传服务的重要窗口;②开展导游模拟大赛:主要为了丰富学生业余生活，提升学生的口语表达能力和应变能力，展现学生的全面素质和良好精神风貌。建立餐饮与客房实训兴趣小组:小组由专门实训老师负责指导，以现有校内实训实验室为中心开展实训活动。①定期开展酒店餐饮与客房服务技能大赛，以赛代训，调动学生参与的积极性;②定期组织小组成员去合作酒店进行参观和学习;③选取优秀代表参加省、市举行的酒店行业的相关赛事。通过不同层次的训练让学生了解行业的特点，同时提升服务技能。
3.3.2校外实践活动项目
景区方面:目前旅游学院已经将黄果树风景名胜区、安顺市兴伟石博园等作为教学实践见习基地。围绕见习基地主要开展以下活动:一是了解和熟悉不同类型的旅游景区，提升审美能力;二是做好沿途以及景区现场导游模拟工作，着重培养学生的导游能力以及语言表达能力;三是通过开展活动提升学术水平，完成见习参观心得。酒店及旅行社方面:以现有的黄果树迎宾馆、安顺市希尔顿逸林酒店、中天凯悦酒店、天瀑酒店、天悦旅行社、激情旅行社等实习基地为中心，积极开展实践教学活动:一是了解酒店的基本经营管理情况，酒店各部门的工作内容以及服务技巧;二是通过旅行社去实际感受“导游”“计调”等工作的主要内容，学习如何招徕客人、制作行程单、对客服务、旅游讲解等具体的实操工作。
4提升实训师资队伍的实践能力及整体素质，完善师资队伍培训机制
实训师资队伍的实践能力和整体素质直接决定了旅游管理专业实践课程的建设。在目前实训师资匮乏的情况下，可以从两方面着手来提升实训师资的实践能力:一方面是“请进来”，引进“行业精英”，或者积极与已有合作的实训单位、实习基地联系，邀请专家“进课堂”，现身讲解工作中的案例和体会，同时对课程的实践环节进行指导;另一方面是“走出去”，实训师资应该定期去进行旅游行业职业能力培训，不断完善和丰富自身的职业能力和素养，同时还应定期去合作的实训基地挂职学习，接触实际的服务工作，进行实习调研，了解实习生情况，不断完善专业的实习环节。通过这种机制，学生在校期间就能与企业有较深入的了解和认识，便于其本身实践能力的提升和毕业后的职业选择，企业和学生不再是简单的实习期的雇用关系，企业本身也扮演着教学的角色;学校和企业也形成良好的合作生态，互相之间可以相互学习和走访，而不再是实习期间单纯的学校和实习单位的关系，学校为企业和学生之间搭建了良好的平台，便于企业发现更多的人才，便于学校对学生综合能力的培养，也便于学生能理论联系实际，明确自己的职业方向。这是一件“三赢”的事，三者之间要形成合力，共同发展。旅游管理专业具有很强的实践性和应用性，培养学生必须采用知识、能力和素质“三位一体”的方式。旅游专业的教师要把致力于提高学生职业能力的提升作为己任，①培养出企业所需的具有高素质的旅游综合性人才，真正成为地方旅游行业人才资源的供给源.
参考文献:
作为我国的基本国策，优先发展教育已成为举国共识。党的十报告强调了职业教育的“现代”属性，赋予了职业教育改革发展以新的方向。[1]在这样的时代背景下，高职教育必须从教育理念、教学策略、教学方式等多个方面加以革新，从而适应新发展格局所提出的改革要求。作为高职教育的重要组成部分，旅游管理专业有必要适时调整传统的人才培养模式，创新人才培养体系。
一、夯实根基：强化旅游管理专业人才的基本能力
高职教育的基本宗旨在于，为社会生产、服务与管理第一线提供高素质的技能型专门人才。换言之，从高职院校走出去的学生必须能够在基层岗位和工作现场“做实事”、“干实务”，彰显自身技能的实践性、实用性、对应性。[2]考虑到现代职业对人才能力需求的多元性、层次性，高职旅游管理专业人才的基本能力应予以进一步巩固与强化，达到先“固本清源”，再“开枝散叶”的效果，避免以偏概全、顾此失彼。一般而言，高职旅游管理专业人才应具备的基础性能力如下。
（一）职业通用能力
指在校大学生和未来的旅游从业者均应掌握的基本能力。包括计算机应用能力、文案写作能力、自我学习与知识技能更新能力、信息收集和筛选能力。承担职业通用能力培养任务的主要课程包括信息应用技术基础、旅游概论、旅游地理、导游基础知识、经济应用文写作、英语口语与听力、旅游美学、旅游心理学等。
（二）职业专项能力
它指的是根据人才培养目标，旅游管理专业的高职毕业生必须掌握的旅游企业工作的专业技能。具体而言，职业专项能力包括娴熟的岗位服务技能技巧（如导游带团技能、景点讲解能力、景区服务和管理能力、酒店服务能力以及工作计划的制定能力、独立决策和实施的能力）、岗位督导工作能力、自我和员工的激励能力、资源的协调能力、客户管理能力、外语口语和书面表达能力。承担职业专项能力培养任务的主要课程包括导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社经营管理、旅游景区管理、旅游市场营销、旅游公共关系、现代酒店管理、会展事务管理、旅游策划实务、会计实务、民俗旅游、旅游专业英语等。
（三）社会适应能力
该能力指旅游管理专业的高职毕业生应具备的职业发展能力，具体包括强烈的旅游行业职业意识、高尚的职业道德、良好的人际交往能力、团队协作能力、对环境的适应能力，以及遇到挫折时良好的心理承受能力。同时，该能力还涵盖了准确的自我评价能力和接受他人评价的承受力。承担社会适应能力培养任务的主要课程包括旅游文化学、美学、口才学、心理学、社交礼仪等。
上述能力的具备与否，直接关系到高职旅游管理专业人才培养内在质量能否达标，并为后续的发展奠定基础。因此，传统意义上的旅游管理专业人才基本能力体系在未来相当长的一段时间里不但不能随意动摇，而应予以坚持、巩固。与此同时，还应注意对其进行一定程度上的清理、创新，避免固步自封、停滞不前，敢于淘汰某些与时代需求存在明显脱节的知识构成或理论成分，确保该体系自身在知识结构、知识内涵上的先进性、时代性。
二、强化辅翼：注重旅游管理专业
人才能力的拓展
立足于坚实的基本能力，旅游管理专业人才培养的重心应落在专业能力的增长（拓展）上。[3]“拓展”能力就是旅游管理专业人才有效使用基本能力，进而对其进行“增值”的能力。这一能力由下面几项分属能力构成。
（一）技能融通能力
指对具体而微的知识、技能做有力的、灵活的综合、集成和自我转换，根据实际工作的开展情况做出积极反应的能力。换言之，技能融通能力就是技能“内化”、为我所用的能力。当下，各个行业对从业者的技能融通能力都提出了颇高的要求。“一专多能”不仅是字面上的提法，更是工作中的要件。以单个导游员为例，他（或她）所担负的任务并非单一的景区讲解或景区服务，而是相比之下更为庞杂的旅游现场接待、旅游资源调配，甚至包括旅行社基层行政管理等事务，这无疑对其口头表达能力、策划与组织能力、办公软件使用能力、人际关系处理能力等细部能力提出了严峻考验。有鉴于此，旅游管理专业学生积极调动已有能力，形成新的能力乃是题中应有之义。
（二）知识转化能力
指对在校期间获得的各种知识加以转化，将它们提炼、萃取后变成较为出色的实际操作与实践能力。知识转化能力的实现，离不开三大要素：一是学生自身的危机意识与求知意识，或者说，对从事旅游管理职业的天然敏感和满足敏感所需的知识（技能）获取冲动。在危机意识的刺激下，学生会拥有时不我待、自我上进的动力。同理，在求知意识的作用下，学生乐于、急于获得新知，对崭新的外部信息保持足够持久的关注力；二是培养方建造的转化机制。就本省内多数高职院校而论，知识转化机制主要由实习实训平台、校企互动合作构成（应承认的是，和职业教育相对发达省份（苏、浙、闵、粤等）的高职院校同类机制相比，该机制在构成主体数量、转化效率这两大指标上明显落后，其症结在于本身的职教集团化办学程度偏低，继而在某种意义上阻滞了转化机制的优化过程）；三是培养方委托特定的培养者（教师、兼职专家等）对受培养者的系统培育。包括课堂教学、旅游企业内的流程熟悉、案例参与、实地上岗、分阶段实践目标达成及效果评估等。
（三）创业（创新）能力
指在技能融通能力、知识转化能力的基础上，深化个人素质，使自己具有独力的业务处理能力或自主运行相关经济实体的能力。用新近流行的方法来表述，那就是少数素质超群、能力卓越的学生在适当的时机，把握机遇，用自己的聪明才智创造经济效益、社会效益，在“自己为自己打工”的同时为社会做贡献。
三、芹献之论：提升旅游管理专业
人才能力培养质量的相关建议
（一）打造专业实训的动态管理体系
2000以来，安徽省高职院校旅游管理专业加大了实训环节在人才培养方案中的比重，并将其主要分为（专业）计算机应用技术实训、导游业务专业技能实训、旅游企业管理实习、旅游管理专业顶岗实习等模块。实训环节的开设、实训内容的设置必须紧密围绕前述能力体系的建设来进行。就实训管理体系建设而言，打造动态的实训反馈机制势在必行。
实训反馈机制建设的核心内容分为实训稳定程度评估及实习者与相关流程耦合度评估。实训稳定程度评估考评的指数有三：一是旅游管理专业参与实训的忠实程度，考察内容包含旅游管理专业派出受训学生的总体质量、专业师资配合实训的力度（频次）、受训双方在合作关系上的良好程度；二是实训单位（如合作企业）对受训者的接收力度（含接收人数、安置岗位的重要程度、分配给受训者的企业资源总量）；三是实训程序的完整度，考察的是实训全程发生故障、障碍的几率及排除障碍所采用的方法和损益度；实习者与相关流程的耦合度考评的是受训的旅游管理专业学生在所属专门岗位上相较此前的在岗人员梯队当中所处的层次，尤其是学生在各个受训阶段的综合能力递增（减）情势，继而立体化地反映该受训者的能力发展轨迹。综言之，实训反馈机制带有鲜明的多维、动态特征，相较其它机制，最能描摹、检测出旅游管理专业实训本体当中最生动、活跃的活力因子，故而它的建设价值不言自明。应注意的是，实训反馈机制建设要坚持常态化、动态化。为此，实训的委托――承接双方都应及时对受训学生进行细致入微的督查与关注，凭借情况通报、数据共享、双边协商、教师驻点等途径，切实履行实训宗旨。
（二）妥善利用职业技能竞赛平台，以赛促学
可以说，通过举办技能大赛，既有利于把多年来学校职业教育发展过程中逐步探索出的“校企合作、工学结合、顶岗实习”的经验和做法加以制度化和规范化，又利于检验高职学生的实际学习成果与技能水平。旅游管理专业学生实践能力的测评离不开职业技能竞赛平台功用的发挥。[4]由此，妥善利用职业技能竞赛平台显得颇为必要。但不应讳言的是，职业技能竞赛的组织、参与难免有精英化之弊。为了兴利除弊，旅游管理专业应侧重于参赛高级别大赛的后备选手的“普选”，把突击式的选拔改造成日常式的、观测式的轮训，实实在在地扩大竞赛的参与面，多组织专业基础层面上的常规赛、校内赛、年级赛，缩短比赛周期，增大比赛的竞赛度，佐以面向全体专业学生的竞赛辅导和形式多样的才艺展示，藉此尽量唤起绝大多数学生搞好专业学习及自我提升的积极性、自觉性。
（三）以专业为基点，建立多向、复合的经验交流平台
经验进步的根源在于兼容并包的交流。旅馆专业的实操性远远大于理论性。单就导游一门学问来讲，闭门造车的结果注定是“出门不合辙”。在很多时候，课堂培养的往往是应试的高手，而他们离专业的技能型人才不啻千里。真实环境对从业者的磨合与砥砺才是造就英才的熔炉。然而，横贯在广大在读学生面前的难题――时间差，总是会使他们手足无措、无从下手。“老人”（有常年从业经历，经验丰富的职业人士）带“新人”（准备进入旅游管理职场的各年级学生）似乎因象牙塔围墙的阻隔而丧失了应有的效能。这便为旅游管理专业教育者设置了一个刻不容缓的待决任务：“破墙”，推倒拦在校外“老人”和校内“新人”之间的通讯屏障。为此，除了必要的媒介手段（各类网络交互平台）之外，沟通效果较好的校外专家座谈会、优秀毕业生返校座谈（演讲）会、专业课师生交流会等等，都可以予以普及。
【关键词】情景教学法；模拟导游；导游接团服务
随着中国旅游产业的提升以及人们文化水平的提高，旅行社和旅游者对导游人员的要求也越来越高。因此对于将来从事导游服务工作的导游专业的学生来说，除了具备良好的职业道德和较高的文化素养外，还要有较强的服务能力。为了加强学生的实际操作技能训练，提高带团能力和服务水平，我系开设了模拟导游这门具有很强实践性、操作性和综合性的课程。在模拟导游课程教学中，为培养学生导游服务能力以及现场应变能力，采用了情景教学法，模拟导游带团现场，让学生当堂解决现场问题，教学效果良好。现就该方法的应用情况做一说明。
1 情景教学法
情景教学法产生于二战时期的美军课堂，当时作为一种语言教学方法，亦称听说法。它以语言学和心理学为基础，强调在环境中教学，利用一种强化了的学习环境，扩大学生与目的语的接触面，通过全境化教学，加强了学生接触和运用目的语的学习机会，收效良好。情景教学法是根据教学内容，有针对性地模拟某种情景或景象的教学方法，其最重要的手段是案例教学，目前已得到了较为广泛的应用。
2 模拟导游课程的教学特点
模拟导游课程是利用现代化电教设备及其他教学手段，通过对游前、游中、游后导游活动的示范和演练，尤其是对游中各种情景的设计和范例，综合运用所学旅游知识和导游服务专业知识，培养学生实际导游服务能力的一门实践课。因此，在模拟导游教学中要引导学生有意识的将所学知识灵活地应用于导游服务现场。而导游服务现场复杂多变，出现的问题和性质各不相同，尤其是各种突发问题与事故，例如游客突患重病、旅游地出现泥石流、海啸等自然灾害，需要导游人员具备快速反应和应变能力，要根据现场实际情况果断地采取应急措施，灵活妥善地处理；一旦处理不当，就会影响旅游活动的顺利进行甚至危及游客的生命安全。笔者尝试将情景教学法应用于模拟导游课程的教学过程中，其目的在于以“身临其境”的感觉，引导学生将所学相关导游服务理论知识应用于现场，以期培养学生分析、解决实际问题的能力及加强他们的应变能力，并能很快胜任导游服务工作。
3 情景教学法的实例设计——导游接团服务
导游接团服务是指从车站接到旅游团队，到办理完饭店入住手续的全过程，包括迎接准备、接站工作、首次沿途导游以及入住饭店服务。
【教学目标】熟练操作导游接团服务程序；及时并灵活处理在接团服务过程中出现的各种问题与事故
【教学时间】2学时
【重点难点】重点是导游接团服务程序的实际操作；难点为接团服务过程中出现的各种突发问题与事故的处理
【教学手段】模拟实训、多媒体
【教学方法】情景教学法 教师先介绍导游接团程序要求，然后针对接团过程中可能出现的问题进行课堂模拟训练。
【教学对象】高职高专旅游管理专业学生
【教学组织】设置模拟接团现场 假设接到某旅行社旅游团接待通知单，现设定某位学生为旅行社地陪导游员，到火车站迎接旅游团并把旅游团接到宾馆，并做好首次沿途导游
3.1 教学准备
周密的教学设计和完整的教学准备是情景教学的成败关键。首先明确教学任务，用多媒体展示给学生真实的旅游团接待通知单，让学生熟悉旅游团接待计划的内容和要求；其次明确导游接团服务的教学目标、步骤和要求，要求学生严格按照导游服务规范操作，并讲明每一步的具体操作要求，使学生对导游接团服务有一整体了解；再次指导学生预习与导游接团服务相关的导游业务相关知识，练习拟定导游服务接待计划，并周密考虑在接团服务中可能会出现的突况以及处理措施；最后分配角色，由学生主动要求扮演地陪、旅行社计调人员、全陪和领队、游客、司机、车站问询处工作人员以及宾馆前台服务人员等角色，并要求各自研究自己所扮演的角色在旅游团接待过程中所起的作用，然后参与各自角色的准备工作。
3.2设置情景，现场处理
设置现场情景要以教学目标、学校和学生已有条件为出发点， 在实际教学过程中，创设情景的方法多种多样，模拟导游课程主要采取虚拟的情景，通过角色扮演、形象模拟等方法，创设一种相对真实的现场情境。
在导游接团服务情景模拟之前，教师再重申这一阶段的步骤和要求，发给扮演地陪的学生话筒、旅行社社旗、旅游团接团通知单等必备物品；将其他学生所扮演的司机、车站问询处工作人员、宾馆前台服务人员等角色说明发给他们，并说明每位角色可根据实际情况灵活设置一些情景；然后将全班学生分成两个旅游团，每个旅游团都有全陪、领队、游客等角色，其中一个旅游团是地陪要接的团队；最后说明按照导游接团程序，把教室先后设定为旅行社办公室、火车站、旅游车以及宾馆大厅。
导游接团服务情景模拟开始，地陪按照接团程序的每一环节操作，同时根据地陪的表现先后呈现下面的情景：在迎接准备阶段，地陪在确认旅游团所乘火车准确抵达时间时，由扮演车站问询处工作人员的同学告知该团所乘火车晚点两个小时到达；在接站途中，由于天气变化突然下雨，司机告知地陪旅游车出现故障，不能准时到达火车站；接到旅游团在核对人数时，领队突然告知有两位游客因家人生病没能参团；在赴饭店途中，有一名游客突然告知提包丢在火车上，有部分游客提出要更改游览计划，还有几名游客在地陪做首次沿途导游时提出一些问题要求回答；到达饭店时，突然有名游客因着凉而感冒发烧。这一系列突发问题与事故都要由扮演地陪的学生根据现场实际情况充分灵活运用已掌握的知识与技能，快速灵活地解决问题；同时教师自觉地扮演类似导演的角色来掌控全局，注意学生的接受能力和思维特点，并做到适时适当的点拨，以保证地陪接团程序以及处理各种问题与事故现场的顺利进行，并对扮演角色的每个学生在情景模拟过程中的表现尤其是地陪的表现做好详细记录；其他学生分析判断地陪采取的措施是否合情合理，也要做好记录，这样就自然达到调动学生积极参与和学习的积极性，并且培养和提高了他们独立分析、思考、判断和解决问题的能力，尤其是处理突发问题与事故的应变能力明显提高。
3.3 激感，总结经验
在情景教学中，学生作为现场处理参与者，随着情景的出现一起思考、解决问题，成功产生喜悦，失败产生遗憾，很容易激感。教师对学生在情景现场处理中的出色表现，甚至微小的进步要予以适时、恰当的表扬，满足他们的成就感，激发他们的学习热情。
导游接团服务程序情景模拟结束后，教师组织学生进行讨论总结。首先请扮演地陪的同学评价一下自己的表现并说明参与情景训练的感受，然后每位扮演角色的同学一一进行，最后教师针对课堂实训表现进行总结，对角色扮演中的关键的问题与事故以及本次情景中所提出的解决问题的办法一一点评，提出表扬和建议，以便下一次的提高；同时积极引导学生创新思维，并要适时总结现场处理各种突发问题与事故的经验；最后要求学生认真撰写实训报告。
4 情景教学法的应用效果
情景教学法在模拟导游教学中应用教学效果良好。学生在座谈会上反映情景教学方法改变了以往在课堂上只能被动接受不能主动参与的状况，使他们真正体味到学有所用的含义，而且针对现场，能锻炼组织、应变能力及运用知识的能力，为毕业后能很快适应工作打下了基础，树立了信心。
经过情景教学，学生到旅行社或其他旅游企业进行专业实习时，感觉能较快适应工作，因为课堂现场同实际工作现场极为相似，而且笔者在设计现场时为求模拟导游服务现场，使之具有真实性、针对性和现实性。
在模拟导游教学实践中，采用情景教学法不仅使教学效果起到事半功倍的作用，更主要的是激发了学生的参与性和学习兴趣，使学生在学习中充满热情，兴趣盎然。同学们纷纷要求扮演地陪导游员，积极查阅有关导游服务相关资料，变被动学习为主动学习，积极参与实训活动，既强化了学生的综合技能，而且也锻炼和提高了学生的思维能力、分析解决问题能力以及应变能力。实践证明情景教学法在模拟导游课程教学中是一种实用有效的好方法。
参考文献：
[1]刘春生，徐长发.职业教育学[M].北京.教育科学出版社，2005.
[2]窦志萍，岳怀仁.模拟导游[M].北京.高等教育出版社，2007-1-1.
1 课程概述
1.1 移动APP开发技术类课程的实际意义
近年来，国家及各地方政府纷纷出台政策措施，以促进电子商务持续健康发展为目标，着力完善发展环境，重点加快应用推广，电子商务得到蓬勃发展，据《2014 年度中国电子商务市场数据监测报告》中的数据显示： 截止2014 年12月，中国电子商务市场交易规模达13.4 万亿，同比增长31.4%。其中，B2B 电子商务市场交易额达10 万亿元，同比增长21.9%。网络零售市场交易规模达2.82 万亿元，同比增长49.7%。电子商务服务企业直接从业人员超过250 万人，而由电子商务间接带动的就业人数，已超过1800 万人。移动电子商务交易规模达到9285 亿元（2013 年达2731亿元，同比增长240%。）
随着智能手机、平板电商的越来越觉，4G 以及能WIFI网络日益便捷，以及微信公众平台营销以及微信支付的实现，这些优化的软硬件条件，培养了人们移动购物的习惯，让人们接受上移动购物，在这种大环境下，移动购物交易额迅速增长。
易观国际的大数据也显示，2014年中国在线旅游移动端市场规模达到1247.3亿元（在线旅游总规模2798.2 亿元）。根据数据，易观国际认为：2015年在线旅游行业PC端和移动端将出现逆转，移动旅游客户规模将首超PC端客户，用户规模约占全部交易的64%，而到了2017年，所其预测，在线旅游移动端占比将达到76%。另外，从中国电子商务研究中心的数据可以看出，2015年第一个季度，中国在线旅游市场通过移动端完成的交易额达到501.5亿元，移动客户端在线旅游市场的渗透率达到52.9%。
由此可见，旅游电子商务专业的人才培养方案，需要紧跟市场变化，加强移动电子商务类的课程建设。我院旅游电子商务专业开设了旅游移动商务客户端设计与应用、景区APP设计与应用、旅游移动电子商务实务等与移动电子商务相关的课程。移动电子商务是一个实践性很强的领域，相关课程需要设计实训项目让学生动力完成，例如：“景区信息化新技术”中，涉及了景区APP技术，虽然有些观点认为景区没有必要自行开发APP，只要用微信来代替就可以了，但是微信的接口是有一定格式要求的，景区一定要在微信规定的框架下进行，不是所有的景区需求都能满足，功能上还是有许多限制，而APP则完全可以按照景区的需求去做，更方便实用。所以，有必要在“景区信息化新技术”这门课程中，介绍景区APP设计和实现的基本原理，并且完成一个简单的景区APP手机软件。
1.2 创设学习情境
首先，让学生组成3-4人的实训小组，对小组成员进行分工，完成以下任务。
1.2.1 GPS定位
该情境是让学生先编写一个能显示某地点经纬度的程序，然后使用运用该程序的手机确定景点的坐标。在这个任务中，学生掌握了如何应用百度提供的SDK开发包，编写获取某一位置经纬度坐标程序的方法。景区选择地点为校园，由各小组自由选择3至4个景点进行GPS定位，记录下坐标备用。同时，还需要对景点进行不同角度的摄影，作为APP的素材使用。
1.2.2 导游词撰写
在这个子任务中，学生将结合学习过的旅游类专业课的知识，撰写本小组选择的校园景点的导游词，并由1位成员进行导游词的语音录制和配乐的工作，这个过程需要使用音频编辑软件（如：Cool Edit软件）。
1.2.3 程序的编写
在这个过程中，小组成员需要使用图像处理软件进行景点照片的处理、APP软件的美工处理等操作。当然，还要安排成员使用JAVA语言进行编程，以真正实现景区导游词自动讲解的功能。
1.3 开发环境
1.3.1 百度地图Android定位SDK
百度地图Android定位SDK是百度公司为Android移动开发的程序提供的方便易用的LBS定位服务的API接口，在课堂教学中，通过使用百度定位SDK，学生可以轻松为手机应用程序增加“高大上”定位功能，让学生在实训中体会成功的喜悦。该套SDK免费对外开放，接口使用无次数限制，这样一来，可以为学校节省一大笔教学实训费用。
1.3.2 开发平台的选择
因为目前大学生使用的智能手机绝大多数是基于Android平台智能手机，为了便于实际运行和测试，本次实训的目标手机平台的Android平台，本专业的学生大学一年级时已经学习过JAVA语言，能用JAVA语言进行一般的程序设计，并且使用的编程环境用是Eclipse，所以学生对于JAVA和Eclipse都不陌生，所以学生很容易学习并掌握如何在windows系统和Eclipse下使用ADT插件，交叉编译出Android系统下的软件。
ADT 全称是Android Development Tools，是Google提供的一个Eclipse插件，用于在Eclipse中提供一个强大的，高度集成的Android开发环境。Eclipse中安装了该插件后，不仅可以联机调试，还可以用模拟器模拟各种手机的事件、分析程序的性能等。如图1所示，为项目的开发环境。
2 系统功能设计和实现
2.1 景点定位
程序每秒计算1次当前位置离某一景点的距离，计算公式采用的是百度LBS的SDK中提供的算法，以下程序描述了如何计算两点间的距离。
当发现当前位置和某一景点的距离小于某个值（如：5米）时，可以认为已经进入了该景点的范围，此时，可以触发导游词的播讲。
以下代码简单演示了如何进行位置监听。程序中有3个景点，具体的经纬度坐标保存在6个常量中，用SDK提供的getLonggitude方法读取实现的坐标位置，并通过GetShortDistance函数计算当前位置与3个景点的距离，如果最近的一个景点距离小于5米，便可以认为已经进入景点范围，调用jugeplay函数播放导游词。
publicclass MyLocationListener implements BDLocationListener {
@Override
publicvoid onReceiveLocation（BDLocation location） {
StringBuffer sb = new StringBuffer（256）；
int len[] = newint[3]；
String address[]={"图书馆"，"徐霞客塑像"，"生态林"}；
String songs[]={"s01.mp3"，"s02.mp3"，"s03.mp3"}；
len[0] = （int）GetShortDistance（JD1JD，JD1WD，location.getLongitude（），location.getLatitude（））；
len[1] = （int）GetShortDistance（JD2JD，JD2WD，location.getLongitude（），location.getLatitude（））；
len[2] = （int）GetShortDistance（JD3JD，JD3WD，location.getLongitude（），location.getLatitude（））；
int min = len[0]，loc=0；
for（int i=1；i
if（len[i]
min=len[i]；
loc=i；
}
sb.append（" 现在离最近的一个景点"+address[loc]+"还有"+len[loc]+"米。"）；
logMsg（sb.toString（））；
if（min
jugeplay（songs[loc]）；//播放导游词
sb.append（"已经到达"+address[loc]+"景点。"）；
}
}
}
该模块运行效果如图2所示。
2.2 导游词自动播讲
导游词由学生自行录制后，以mp3文件的格式存放在手机的存储卡上，在到达某一景点范围后，由APP自动调用并播放。
以下代码可以实现音频文件（导游词）的播放。
publicvoid jugeplay（String sname）{
if（！soundname.equals（sname）||！mp.isPlaying（））{
mp.reset（）；
initPlay（sname）；
playsound（）；
soundname = sname；
}
}
2.3 景点介绍
这个功能主要是让用户浏览景区的所有景点，并可以听到景点的讲解。以下代码描述了功能的实现。
privatevoid initIntr（）{
if（cstr.equals（"徐霞客铜像简介>>"））
{
Intr lc01 = new Intr（"我们迎面而来的是一尊徐霞客铜像。徐霞客是……"，R.drawable.xxk1）；
intrlist.add（lc01）；
（（LocationApplication）getApplication（））.jugeplay（"s02.mp3"）；
}
elseif（cstr.equals（"图书馆简介>>"））
{
Intr lc01 = new Intr（"在我们正前方的就是我们学院最美丽的建筑物前――浮在水面上的图书馆……"，R.drawable.ysg1）；
intrlist.add（lc01）； （（LocationApplication）getApplication（））.jugeplay（"s01.mp3"）；
}
else{
Intr mc01 = new Intr（"在实训楼对面是生态林，里面种植了许多植物。……"，R.drawable.stl1）；
intrlist.add（mc01）；
（（LocationApplication）getApplication（））.jugeplay（"s03.mp3"）；
}
}
运行效果如图3所示。
3 结束语
关键词：转型发展；旅游管理；实验教学示范中心；改革
中图分类号：F27文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.28.041
1中心基本情况
南阳师范学院省级实验教学示范中心前身是建立于1993年的旅游管理实验室，2013年中心被确定为南阳师范学院校级实验教学示范中心，并于2017年升级成为河南省实验教学示范中心。目前，中心共有形体训练室、茶艺实训室、酒吧经营实训室、西餐文化体验室、旅游规划实验室、旅游航空摄影实验室、航空服务技能实训基地等12个校内实验实训室，总面积2500m2，现有仪器设备700余台（套），总价值1000余万元，中心共开设旅游管理、航空服务管理实验实训课程27门，实验项目116项，年均达52950人时数。中心已成为豫西南地区旅游管理实践教学、科研和服務地方经济的重要平台。
2实验教学改革与探索
2.1实验教学的理念创新
按照《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》的要求，应用型本科高校应该把办学目的与服务地方经济社会发展相融合，将校企合作、产教融合提升到新的高度，将办学思想转移到应用型技术人才培养上来，增强学生“双创”能力的培养，不断提高高校服务所在区域经济社会发展的能力。中心以该意见为总纲，以学校转型发展实施方案为依据，创新形成“学生主体、教师指导、学教融合、产学研用协调发展”的实验教学理念，以培养旅游管理、航空服务管理创新应用型人才为目标，秉承开放式教学理念，培养学生把理论和实践相结合的能力，提升学生动手解决实践问题的水平，并根植于提升实践能力、应用能力、创新能力和职业发展能力，以“验证理论，培养能力，成就操守”为实验教学改革思路，坚持产学研用相结合，建设具有豫西南地方特色，学科专业优势独特的实验示范中心。
2.2实验课程体系改革
中心实验教学体系设计按照学校向应用型本科转型的要求，遵循以学生为主体，以能力培养为核心，坚持实验课程与理论课程相匹配、实验内容力求新颖，避免重复，相互独立，按照实验课程的类型与要求，优化实验教学方案，将实验教学内容整合为“3+1”实践教学新体系，其中“3”是基础型、综合型、设计创新型三种基本实践课程体系，“1”是创新创业经营训练，这4个部分构成了层级递进的实验教学新体系，着重培养学生的应用能力和实践技能，使其与就业紧密衔接。
“3”个基本实验课程体系是基础，每一类实验都对应有具体的实验要求，基础型实验主要培养学生基本的旅游服务技能、服务礼仪和服务规范，如餐饮服务、客房服务、前厅服务、导游服务等，要求学生独立完成，综合型实验主要培养学生对基本实验技能的综合运用能力，如酒店财务管理实训、酒店宴会管理实训、景区接待服务实训等，学生可以分组完成，设计创新型实验主要采用案例分析或大型作业等形式，培养学生独立思考、自主创新的能力，如景区规划设计、酒吧经营实训、旅游投资实训等。
“1”个创新创业训练实践是目的，该项能力力求学生进行实景实训技能训练，可以使学生把基本实验技能和理论知识运用到择业、就业和创业中去，缩短学生毕业后的就业期，锻炼学生创新创业能力。目前中心能满足旅游管理专业实践教学需要的实验室有模拟酒吧、模拟客房、鸡尾酒调制实验室、酒吧经营实训室、西餐文化体验室、航空服务实训基地等。这些实验室装修和布置均是按照市场上经营实体的环境进行装修和布置的，使学生能够真实的进行经营训练，减少毕业后的试错机会。如学生在模拟酒吧实验室经营“有间酒吧”，为我校师生提供酒吧服务，取得了良好的效果。
2.3实验教学方法改革
中心实验教学手段和方法的改革重点是把握三个转变：
（1）实验教学过程要从过去的以“教”为核心转向现在的以“学”为核心，使学生成为实验活动的主体。中心重视实践教学环节的设计，在保证“教”的质量和效果的前提下，着力提升学生“学”的地位，重点就是把实践学习时间和主体交给学生，让学生由过去的被动接受转变为主动学习。由此，中心逐步形成了“理论讲解、教师示范、学生实操、巡回指导、个别纠错、汇报操作、学生观摩、教师点评、课堂总结、课后练习”10个环节的实践教学方法，教师和学生在不同的环节各有侧重，不仅激发了学生学习的积极性，而且提高了教学效果。
（2）实验教学范围由课堂教学为主转向全时段、全范围互动学习，使学生真正将实践学习贯穿于整个大学阶段。中心打破学期课程安排束缚，各实验室除了在规定的课堂上课时间对学生开放之外，还设置有学生自主学习开放时间，每学期要求各实验室对学生自主学习开放时间不少于18个学时，在此时间内，在实验员引导和管理下，一方面，学生可以自行设计实验思路和项目，或自主选择相关实验项目，在实验室的安全等要求下，自行实验实训，并完成实验实训报告。另一方面，可通过申请、评审而获得学校创新性实验项目资助，学生可以自主到实验室学习，可以学习本学期开设实验课程，也可复习其他学习的实验课程。这样既能充分的保证学生的实验时间，又能使学生真正的实现课前预习和课后巩固提高，提高了课堂学习效率。
（3）实验教学由实验教学模式化向实验教学个性化转变。针对不同的实验类型，应采取不同的教学方法。对基础性实验，强调理论讲解和教师示范，使学生能够把理论和实践结合起来，加深理解。对综合性实验强调学生实操和个别纠错，使学生能够更好的把握实验步骤和操作规范。对设计创新性实验，强调汇报操作、学生观摩和教师点评，重点发挥学生的能动性和创新性，教师从宏观上进行指导。创新创业训练实践则强调学生独立进行，将实践学习能力融会贯通，教师一般不再参与，只做辅工作。
2.4实验教学手段改革
（1）中心重视传统实验教学手段的运用及改革。对于操作技巧性较高的实验课程，如客房服务、餐饮摆台、导游讲解等，教师亲身示范配合多媒体教学资源能够最大程度的强化学生的直观感受，加深印象，这些方法必须不断强化。在坚持传统的基础上，中心又对传统方法进行了改革，包括教学情景变换、学生汇报表演、小组技能比赛等，如导游讲解实践教学有导游讲解室转移到校园、校史馆等场所，茶艺技能实践教学课堂上请同学们做评委，鸡尾酒调制实践教学上增加鸡尾酒调制表演赛等。
（2）中心积极引入现代化实验与教学技术。①中心不断将现代技术引入实验教学，建立了中心网站，打造信息化平台，把实验中心的规章制度、仪器设备、教学材料等信息通过网络向学生开放，便于学生预习和自学。②中心逐步完善了实验信息技术平台，实验室内实现有线和无线全网络覆盖，由学校网络服务中心统一管理。所有设备均实现内部局域网互联互通，并安装监测监控设备，随时查看学生的实验实操情况，并可以借助相关软件实现师生无缝沟通。③中心网站设有中心联系信箱，以利于学生讨论实验教学问题，促进师生互动，提高教学效果。④中心重视虚拟仿真等教学手段的应用，不断丰富和融合多种实验教学方式，重视虚拟仿真技术在智慧旅游、旅游规划制图等实验教学中的推广应用。
2.5评价机制改革
合理的评价机制是衡量实验教学成效的重要手段，中心积极改革和完善现有的评价标准，探索新的适合旅游管理特征的评价体系。经过多年实践，中心形成了较全面和系统的实践教学评价体系。该体系包括三个层面内容：
（1）教师实践教学效果评价。实践教学效果评价主要从学生评教、同行评议和用人单位反馈三个层面衡量。邀请南阳市各级旅游管理部门成员、旅游行业协会、本校和兄弟院校相关专业教师等组成同行评议委员会进行评教，通过发放问卷、回收学生酒店实习手册、与旅游行业用人单位定期沟通等渠道获取用人单位满意度。
（2）学生学习效果考核。按照学校规定，实验课程都必须进行考核，成绩合格后，才能获得该课程学分。中心对实验考核办法进行改革，统筹考核实验过程与实验结果。实验实训成绩成效比例为：日常考核占60%-70%，期末考试成绩占20%，创新实验项目占10%-20%；实验课建立了“平时成绩记分簿”、考核成绩实时录入数据库；同时，建立了完善了各项考试和考核制度。通过这些改革，能够更全面、准确的评价学生的各项能力，促进学生理论知识和实践能力的协同提升，综合素质不断提高。
（3）实验室建设和运行效果评价。每学年中心实验室运行状态在学校内进行评比，定期各专业实验示范中心、实验室等的排名，包括每学期培养人数、授课学时数、学生技能竞赛获奖情况、学生学习满意度、实验室设备与维护等构成的指标体系。中心内部各实验室也定期举行评比，包括实验室卫生、安全、管理制度、设备良好率等指标。
2.6管理运行机制改革
良好的管理体制能够保证实验中心有效建设和有序运行。中心改革管理运行机制，强化安全运行体系，坚决贯彻目标责任制。中心建立了校、院两级共管模式下的主任负责制，学校从宏观层面把控和指导，二级学院负责中心的总体规划、建设和运行，中心主任負责日常管理，各教研室和任课教师承担相应的实践教学任务。
中心重视实验室的开放管理，制定了“实验室开放管理办法”“实验室开放运行责任书”等制度和文件，对各实验室的仪器设备共享制定了具体规定，使实验室的使用效果最大化。中心不仅具有较完善的对内管理制度，而且积极规范对外开放合作，如模拟导游实验室、智慧旅游实验室等在南阳市旅游培训、智慧旅游城市建设等方面发挥了较大的作用。
2.7实验中心师资和设施建设
中心重视师资队伍建设，不断完善人才引进和培养办法，并依据实践实训教学的需求，制定了教师队伍建设中长期规划。旅游管理专业对实验教师的要求有较强的专业特点，要求教师理论与实操并重，重视双师型教师队伍的建设。因此，中心在师资建设方面不单要提高教师的教学技能，更要重视教师实操和实践能力的培养。中心目前拥有一支高水平的实验教学与管理人员队伍，现有专任教师23名（教授5人、副教授6人），专职实验教师4人，具有博士学位的教师9人、具有硕士学位的教师12人；年龄在45岁以下的教师15人，以中青年教师为主，结构合理，年富力强。
中心通过校企合作、企业专家进课堂等形式聘请旅游行业一线技术人员充实到实验教师队伍。同时派中心教师到相关企业做兼职经理人。中心抓住学校转型发展机遇，积极引进高职称、高学历、高技术、高水平的实验教师，新入职教师集中进行实践实训教学培训，提升实验教学能力之后才能从事教学工作。鼓励和支持中青年教师不断提高行业从业能力，丰富从业经验，鼓励和支持骨干教师攻读硕士、博士学位，提高能力，分批次安排中心教师参与行业技能培训和行业从业。每批次教师行业从业时间不低于6个月，积极为教师外出访学、参加学术交流创造机会。鼓励教师考取旅行社职业经理人、高级导游、调酒师等技术含量较高的资格证书。严格要求教授和副教授职称教师到一线担任实践课程教学，通过“传帮带”，加快骨干实验教师的成长。中心采用项目立项等形式，支持教师积极申报各级各类项目和课题，为教师的学术和教研提供帮助。
3中心建设成效
中心秉承实践教学育人的建设目的，通过各个方面的改革，有效的调动了师生的积极性，在实验室建设、教师教学质量和科研能力、学生实践能力和创新创业能力、服务地方经济等方面取得了丰硕的成果。
（1）近年来中心完成国家级项目3项、地厅级以上课题40余项；发表科研论文110余篇，出版教材、专著15部。
（2）为地方编制旅游规划项目10余项，为旅游行业进行咨询服务1000余次，举办各级各类旅游培训10余场，培训旅游管理及服务人员5000余人次。
（3）学生职业资格证书获得率逐年提升，其中，国家导游资格通过率高达76%；先后有7名学生在全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛中获奖；3名学生在“挑战杯”河南省大学生课外学术科技作品竞赛获得一等奖、5名学生获得二等奖；主持完成大学生创新创业训练计划项目（SPCP）130项，其中国家级（SPCP）50项，学生以第一作者35篇，在社会实践、科技竞赛和研究活动中取得了优秀成绩。毕业生一次性就业率保持在97%以上，就业满足度较高，就业质量稳步提升，毕业生大多在一线城市的知名旅游企业就业，通过就业或创业成为各类旅游企业的管理人员和业务骨干。中心的各个方面建设成果得到了学校、学生、用人单位和相关部门的一致认可，已成为豫西南地区重要的集产学研用为一体的实践教学平台。
一、湖南交通职业技术学院旅游专业生产性实训基地建设历程
湖南交通职业技术学院度重视工学结合人才培养模式的改革，校企合作已经成为态势，我院理工科的生产性实训基地成效显著，但经管类的生产性实训基地由于资源有限，发展相对缓慢。从2006年开设旅游管理专业，共经历了3个阶段。一是开设了微格实训室。在这一阶段，仅能利用现有的图片资料和视频资料为学生进行导游模拟讲解、能力测评提供场地，为学生提供了一个交互交流、观摩的机会，无法达到真正的实际训练的目的。二是学校主导，企业参与组建了海联旅行社营业部，实现了学校与企业的双赢，为学生提供了真实环境的实践教学场所，为学生提供了顶岗实习的机会。但企业偏重经营与生产，生产实训质量难以保证。三是旅游管理专业于2011年8月成立了途乐旅行社有限公司。这是学院独立出资，具备完整的公司组织架构，能对外独立承接业务开展活动的独立法人实体。该旅行社自成立至今，共承接了学院近20次旅游培训活动，创造营业收入近20万，实现了盈利。
二、生产性实训基地经营的问题
该旅行社考虑到经营与管理成本问题，无任何专职人员，所有员工均由专业教师兼任，因此对外开展业务不多，主要依赖于学院的业务。为了兼顾企业利益，保证对客服务质量，实训教学的灵活性相对较小，对于学生的实训目标完成有限。
首先，由于学院设置生产性实训基地的目的更侧重于完善教学体系，借助生产性实训基地这一载体，传授专业知识，使学生具备职业思维，慢慢养成职业行为，而在真实的企业经营中，更强调效率，在具体的岗位，只要求员工会操作，因此，企业侧重培训，不断地训练动作，不允许出错，也无法承受出错。这两种制度的不兼容，导致企业在经营的过程中，为了自身利益，不敢让什么都不懂的学生贸然操作。因此，借助生产性实训基地的实训项目大多仍然停留在假想状态。
其次，公司组织结构单一，能提供实训的有效岗位不多。考虑到经营与管理成本，公司的组织结构非常简单，无任何专职人员，总经理由专业教师兼任，并负责公司的日常管理和业务拓展。财务由专业教师兼任，负责公司的日常财务管理和税收登记。其他的市场、外联、计调、销售岗位均无明显设置，由于学生并没有相关工作经验，为了保证对客服务质量，维护企业利益，在开展业务的时候，大多数情况采用发包的形式，外包给其他公司进行操作。目前，旅行社为学生提供了较多实训机会的岗位，集中于全陪、地陪岗位，而由于业务量有限，这些岗位的实训也不能实现人人顶岗。作为学生职业能力训练所需要的市场、外联、计调、销售岗位缺乏，在很大程度上影响了实训目标的完成。
最后，缺乏市场意识，业务量不稳定。即便组织结构完善，要给学生提供足够的给实训机会，还需要持续的业务。而目前，旅行社的经营基本仅能解决温饱问题，所有的业务量均来自院方的支持，而且院方对旅行社管理者并没有给出任何业绩压力，企业管理制度对于业绩开发也无相关的激励措施，因此，企业业务仅局限于整个学院的旅游培训活动项目。这些业务大多集中在7、8月份和国家法定假期，在2、3、11、12月旅行社基本处于停滞状态，无任何业务开展，更无法保证以业务开展为项目的实训课程的正常进行。
三、生产性实训基地公司化运作方法
要达成实训目标和经营目标，生产性实训基地必须参与市场竞争，实现真正的公司化运作。在主动参与市场活动，打造企业品牌，实现经济效益的同时，将企业规模化，让学生成为真正的员工，提供更多的实习岗位，真正实现实训目标。
首先，让学生成为公司主体，专业教师进行指导和控制。当前旅行社业务量少，专职人员不多，这看似是个问题，实际上，学生就是我们最大的资源。让学生成为公司的主体，鼓励学生创业，各个岗位的具体工作完全由学生负责进行操作，专业教师起场外辅导作用。安排一些学生能够做得比较好的岗位，接到项目后，由1―2名同学负责，安排导游过程的各项事务，结束后，形成书面的实训体会报告。专业教师对整个过程进行指导和控制。在把主要工作内容让与学生负责的同时，为了保证服务质量，可在大学一年级和二年级学生之间推行梯队负责制，“老带新”，“师傅带徒弟”，对岗位新进学员的培训辅导本身也是学生实训锻炼要考核的重要能力，通过责任制，保证工作的延续性，一旦学生毕业离职，该职位不会出现断层或缺口，借此保证企业的正常运行。
其次，以业务为教学项目，按真实工作过程和任务开展教学。传统的实训，大多数因为缺乏真实感，学生无任何压力，得过且过，因此，很多同学反映自己毕业后在公司待1个月比大学3年学的东西还多。营造真实的企业环境，以业务为教学项目，将真实的工作过程细分成教学模块，为《导游实务》、《旅行社管理》、《市场营销》、《计调实务》等课程提供教学辅助，为学生提供顶岗实践的机会。因此教学内容的组织应以企业工作任务为中心，实现教学内容与工作任务的融合，实现学习与工作的一致性。以市场活动营销模块为例，教学课时2课时，实训课时8课时，4个课时用于策划方案的制订，学生按项目分成小组，当了解到具体的业务信息后，以团队的形式形成策划方案，在团队间进行评比，推选最优的策划方案；4个课时用于市场活动的实施，让学生在公司现场进行一边学习，一边顶岗实习。学生在专业教师的指导下完成直接对客服务，在整个过程中，让学生自己发现问题，专业教师对发现的问题随时给予解决，实现教学做合一。因为企业规模较小，岗位有限，可将学生分成团队形式，以团队为单位，进行岗位的顶岗实习，各个团队实行责任制。团队内部对工作完成情况进行考核。每2个月对岗位进行一次轮岗培训，保证每个学生对每一个岗位和职级有一定认识和体会。
最后，实行课程考核与工作表现相结合。课堂教学以学习成绩作为考核结果，而企业经营以业绩作为评价指标，生产性实训基地要想持续发展，两者必须兼而有之。课程考核采取定量与定性评价相结合的方法，提高评价结果的可比性与可靠性。以《导游实务》课程地陪服务规程为例，前期准备、接站服务、入住服务、核定日程、参观游览、送站服务、善后服务8个步骤的考核，从工作态度、工作任务完成度、工作能力、合作精神4个方面实行专业老师考评与客户考评相结合的方式对完成度和量的考核。专业老师占60%，客户考评占40%。另外，为了激发学生的自主能动性，鼓励创业，学生既然作为企业员工，应同样纳入企业的考核，享受企业的奖励。如果在企业工作过程中，注重企业品牌推广、接待服务、成本控制、设备保养等方面表现突出，能够学以致用、活学活用，为企业经营业绩和管理水平做出了较大贡献，给予实际的奖励，如业绩提成或者是课程考核A等。
途乐旅行社作为旅游管理专业生产性实训基地，必然要担负起生产和实训的双重责任。以学生为主体，采用公司化模式运营，实现教学合一，全面提高学生的综合职业能力，实现企业的可持续发展。
参考文献：
［1］林红梅.校内生产性实训基地参与市场竞运作实践研讨［J］.职业技术教育，2010，（11），VOL 31.
关键词：课程改革；教学目标；课程设计
一.课程概况
（一）课程的性质
《中国民俗文化》是旅游管理专业的专业必修课程，是一门专业基础课程。在导游证考试中作为导游基础知识的重要组成部分。旅游是一种复杂的、综合性的社会现象，也是一种文化现象。《中国民俗文化》课程是一门涉及历史、宗教、民俗、文学、艺术等广阔领域的综合学科，它兼具历史性、民族性、社会性。它是一门新兴的、综合性极强的、边缘交叉的人文学科。
（二）课程在人才培养过程中的作用
本课程主要任务是旨在让学生了解和掌握古朴淳厚、瑰丽多彩的中国民俗风情，进一步认识到民俗风情是中华民族悠久历史文化的组成部分，是人文旅游资源的重要组成部分，它具有强烈的旅游吸引力。对学生而言，掌握多彩多姿的民俗风情旅游的内容和特点，能够更加了解我们的国家，开阔知识面，更好地为游客服务，提高服务质量。
（三）教学目标
1.知识目标
通过本课程的学习，要求学生了解民族、民俗的概念、民族民俗与旅游的关系、中国民族概况，掌握中国部分民族的民俗风情。
2.能力目标
通过本课程的学习，学生能熟练运用所学的民俗文化知识接待各民族的游客，做到尊重各民族的风俗习惯，向其提供个性化的导游服务；能运用所学知识，初步设计出民俗旅游产品。
3.素质目标
通过本课程的学习，学生应初步具备以下素质：热爱祖国，热爱本民族文化，尊重其他民族的风俗习惯，为弘扬中华文化而努力。
二.课程改革情况
（一）课程教学内容的更新
在课程教学内容的更新方面，一是通过到旅游企业调研，征求听取行业一线管理人员对教学内容的意见，结合专业实际，在教学上体现出来；二是以及有计划地选派专业教师到旅行社学习，跟踪行业最新发展趋势，并在教学中加以指导，使学生能掌握最新最实用的技能，实现和工作岗位的对接。三是通过对毕业实习生座谈会调查得知，了解学生实际工作状况。
通过以上的方式，在在教学内容上更多考虑到职业岗位方面的需求，包括学生在考取职业资格证书的需要。重新选取符合旅游专业实际新的教学内容。在设计思路上基于基层管理人员的需求，采用将该课程内容分为三大模块，对内容重新整合。
（二）课程设计思路的调整
高职高专课程教学内容要突出基础理论知识的应用和实践能力培养，基础理论教学要以应用为目的，以必需、够用为度。因此在授课时将注重 “理论+实践”的教学改革过程。在总结积累之前课程教学效果的基础上，，从内容设计到组织形式，努力探索，按照本课程教学目标，积极调整课程设计思路，构建科学合理的课程教学内容体系。
课程采用了“四环节”模式
1.课堂讲授：校内教室中以讲座的形式讲授课程内容，穿插组织提问、答疑、讨论、辩论、学生讲解和演示等互动式教学活动。
2.现场操作：就某个民俗现象让学生通过一定的准备工作进行现场操作。
3.分组调查：布置课题，要求学生以分组的形式找出相关资料并做成课件，并将课外调查的内容与课堂讲授的内容相结合。
4.民俗景区模拟导游
实地考察一个旅游民俗文化景区，对整个旅游民俗文化进行一个全面的了解。
（三）教学方法和手段
《中国民俗文化》课程以带团导游为案例组织教学，课程教学方法符合“教、学、做”合一的原则。根据《中国民俗文化》课程的特点，以导游模拟实训室和当地的旅游景区为教学现场，采用课内课外相结合的现场教学法。课堂教学中采用现场教学、案例教学、讨论式教学、探究式教学等教学方法使理论与实践相统一，激发学生兴趣、加深学生印象、巩固学习效果。
1.现场教学法
导游模拟实训室是主要教学现场。现场教学法是知识的再现，让学生直观的感受知识。分两个步骤：一是教师的演示，让学生通过仔细观察老师的演示明白民俗事象；二是学生的实际操作，“临渊羡鱼，不如退而结网”，做的目的是加深巩固学过的知识。实际操作分单个操作和分小组操作。操作之后小组展开互查互评，写出操作报告或体会。
跟团实习是的第二个教学现场。争取与当地的一些旅行社签订协议，选择汽车为交通工具旅游团，让学生跟团实习导游，进行真枪实弹的实习演练。进入角色前，老师布置作业；实习结束后，旅行社和老师共同对他们进行评价。
2.案例教学法
案例教学法分为案例导入法和案例分析法。案例导入法就是以案例导入新课，吸引学生的注意力，切入新的知识。案例分析法是针对知识点列举案例，由学生讨论、评议，教师归纳。可以先由教师先给学生提供一个真实的“故事”然后由每位学生认真地研读相关的材料，再与自己所在的小组进行交流和讨论，最后由各组提交对问题的解决方案。或者就某一个民族的案例，规定学生在课后查找、收集相关资料、文献信息等，指导学生在实验课上利用多媒体手段，以小讲座、演讲等形式进行旅游文化知识的实践运用，分析解决有关问题。案例教学法的目的是举一反三，让学生能触类旁通。
3.项目教学法
根据课程内容的特点和知识要素来设计实训项目，实训项目力求切实可行，具备可操作性、科学合理性、有代表性。项目设计选取当地特色及地方文化作为载体，结合地方文化特色和本课程的特点来进行课程安排和设计；并采用分总式的教学方式，由点及面，从小到大，由小项目来带动整个章节的学习，最后通过一个综合项目对全部的文化知识强化。通过项目安排让学生参与，从感到知识不足，渴望了解，至找资料，再至认证，最后掌握知识，最终通过项目训练提高能力。
4.讨论式教学法
在讲解各类民俗事象的性质、特征以及形成原因这类理论性较强的内容时，我们主要采用讨论式教学法。基本程序是：学生看书，老师给出讨论题――学生分组讨论――学生阐述观点――学生辩论（持不同观点）――教师归纳总结。讨论式教学避免了老师一个人灌知识的枯燥乏味，增加了学生的兴趣，加深了学生对理论的认识。还可以让学生结合导游创作讲解某一民族导游词进行讨论在讨论式教学中，对于具有争议性的问题，鼓励学生提出不同方面的意见。
5.探究式教学法
探究式教学的目的是要让学生知其然而且知其所以然，是一种深层次的教学。探究式教学的基本程序是：选择民俗事象――找出疑点――查找资料――分析讨论――释疑。在民俗文化中，有许多迷信的东西，是传统文化中的糟粕，学生通过探究式学习明确了什么是该继承和发扬的，什么是要抛弃的，达到弘扬中华民族传统文化的目的。
（四）考核方式改革
本课程采用“驾证式”考核，在成绩表中反映两个成绩即理论总评成绩和实践技能考核成绩。主要考核项目有
1.民俗旅游产品设计。
考核学生是否具有熟练运用所学的民俗文化知识，在接待中做到尊重各民族游客的风俗习惯，并向其提供良好的个性化导游服务的能力。要求学生结合所学的专业知识，选择任一少数民族。设计一条从家乡出发去该少数民族的旅游行程。
2.少数民族饮食文化分析。
通过本课程的学习，考核学生能否顺利掌握本学科的学习重点，并能初步运用相关理论去分析解剖实践中的相应问题。要求学生结合所学的专业知识，选择任一少数民族。分析归纳与总结该民族的民族饮食文化结构及特点。
三.课程改革成果
（一）实用性强
民俗文化是学生考取全国导游证和省景点导游员必考的理论内容之一，通过课堂学习，强化了学生对考证内容的熟悉。
（二）技能大赛发光发热。
在参加省乃至全国导游技能大赛，除了考试的理论内容与民俗相挂钩外，在学生的才艺表演上，民俗文化也功不可没。
（三）利用多媒体，提高教学效果
本课程完全实现在多媒体教室运用多媒体手段进行课堂教学。主讲教师不仅要灵活运用网络技术、网络资源，自制课件开展民俗文化课程的教学活动。同时，还应指导学生自制学习课件，促进学生学习兴趣的提高。
参考文献：
[1]舒惠芳. 高职高专旅游管理专业实践教学模式探讨[J]淮南职业技术学院学报，2007（03）