时间：2023-02-13 10:16:41
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇外语专业实习个人总结，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
【关键词】 医学检验 实习生 体会
临床检验实习是医学检验专业的学生将以往学习的基础理论知识与临床检验操作技能相结合的过程，是实习生由院校走向工作岗位的过渡阶段，是获得全面发展，走向临床一线的必不可少的关键一环，其目的是使学生在实际工作中学会运用理论知识，增强操作技能，培养分析问题、解决问题和独立工作能力。在这一阶段，建立有效的教学模式，对实习生在较短的实习期间，最好最快地获得进入医疗系统和继续教育所必须的知识及个人技能，成为合格的检验人才是至关重要的。多年来，我们科室先后承担了不同层次的临床实习教学任务，在此过程中我们进行了积极的探索，现将我们在临床检验实习带教过程中的些许体会总结如下。
1 提高带教老师的知识和修养
带教老师是医学知识的传播者，也是社会道德准则、行为规范的传授者，是整个临床实习带教活动中的组织者和引路人，临床检验实习是医学检验专业的学生将以往学习的基础理论知识与临床检验操作技能相结合的过程，是实习生由院校走向工作岗位的过渡阶段，是获得全面发展，走向临床一线的必不可少的关键一环，其目的是使学生在实际工作中学会运用理论知识，增强操作技能，培养分析问题、解决问题和独立工作能力。在这一阶段，建立有效的教学模式，对实习生在较短的实习期间，最好最快地获得进入医疗系统和继续教育所必须的知识及个人技能，成为合格的检验人才是至关重要的。多年来，我们科室先后承担了不同层次的临床实习教学任务，在此过程中我们进行了积极的探索，现将我们在临床检验实习带教过程中的些许体会总结如下。
2 注重实习生的职业道德教育
医学实习生作为具有广泛科学知识和良好医疗技术的未来医务人员，其职业道德水平事关国家医疗卫生事业兴衰，作为教学医院，培养出来的学生不单是技术上要过硬，思想上、作风上更要过硬。因此，一定要加强职业道德教育，强调组织纪律，明确规章制度，着重培养实习学生不计名利、热爱本专业的思想，同时，还应向学生讲明临床检验实习的重要性，让学生在工作中时刻严格遵守规程，做到一丝不苟，培养其严谨的工作作风。
3 树立实习生 的生物安全意识
实验室生物安全事关工作人员的人身安全，医务人员应切实强化生物安全意识，医疗单位应高度重视医院感染控制，临床实验室应安全管理和质量管理两手抓，不能“重测轻防”[1]。实习生在上岗前要先进行生物安全培训，然后再进科室实习。
4 加强实习生的专业知识学习
专业理论知识是基础，是指导医疗实践活动的理论准则，学生在学校学习的专业理论是最基本的，我们在带教过程中，要使他们将所学理论和实际操作相结合，在实际操作中更加深刻地理解所学专业知识，还应加强新理论、新技术和新知识的学习，以使他们知识水平能进一步的向深度和广度发展。
5 提高实习生的实际操作能力
由于学生在学校把主要精力放在理论学习上，对检验仪器了解不多，动手机会相对较少，因此他们大多动手能力差，操作不正规，因此我们在带教过程中，不管是血液检验、生化检验、免疫检验还是微生物检验，不管是手工操作还是仪器管理运行，对其操作过程和注意事项都加以详细讲解和示范，养成其规范操作的良好习惯。对于形态学的内容则要求其多加练习、反复辨认，直至掌握。
6 树立实习生的质量管理意识
临床医学检验质量控制，作为提高检验质量的一种有效途径，随着质量保证体系理论和实践的成熟，已发展成为实验室建设与管理的一项重要内容。质量控制包括分析前、分析中和分析后的质量控制，分析前和分析后都对检验结果的质量产生重大影响，分析中的质量控制更是临床实验室质量保证的核心[2]。质量是检验工作的关键，检验结果质量的高低都直接关系到临床的诊断和治疗，关系到患者的生命。因此我们从一开始就要让实习生了解质量管理程序，树立质量管理意识，参与质量管理工作，切身体会质量控制的必要性和重要性。
7 加强实习生外语、计算机学习
外语作为一种世界性的交流工具，开阔了人们的视野，丰富了人们的知识，只有掌握了这门工具，我们才能及时了解国外检验医学的前沿。计算机的应用，极大地推动了检验医学的迅速发展，加速了世界范围的技术交流和医学检验相关信息的获得。因此，必须注重提高实习学生的外语和计算机应用能力。
8 相互交流，及时总结
相互交流，才能知道差距，及时总结，才能获得提高。在带教过程中，我们会定期举行师生交流会，让带教老师了解学生的学习情况，及时调整知识结构和带教方法，让学生给带教老师提出意见和建议，找出问题，共同解决。同时我们也会定期举行带教老师的检验教学研讨会，大家相互传阅写带教记录，交流带教经验，以获得共同提高。
参 考 文 献
关键词 旅游英语专业 实习生 酒店服务 跨文化交际能力
Vocational College Tourism English Majors' Intercultural
Communicative Competence Analysis
――Take Lijiang Teachers College Hotel Services Intern as an example
ZHOU Liyun
（Lijiang Teachers College， Lijiang， Yunnan 674100;
Yunnan Minzu University， Kunming， Yunnan 650500）
Abstract From the cross-cultural perspective， analyzed tourism vocational English majors' communicative competence in foreign internship in hotel services. Practice has proved that tourism services practice is to develop tourism English majors intercultural communicative competences in an important way， the practice of teaching not only improve the students 'practical skills， but also to improve the students' intercultural communicative competence. Student internship experience to the existence of different cultures， learn to deal with the specific problems caused by cultural differences， to achieve the transition from the campus culture to cooperate culture， and society culture.
Key words tourism English majors; intern; hotel service; intercultural communicative competence
0 引言
综观国内关于跨文化交际与外语教学的研究，更多关注的是：校内课堂外语教学中存在的问题及其原因分析，论述跨文化交际意识和能力的培养等。但事实是：学校课堂教学并不能包揽跨文化交际能力培养的全过程。实践证明，校外实习是提高学生跨文化交际能力的有效途径。本文依据丽江师专2011级旅游英语专业学生酒店服务实习报告，分析专科旅游英语专业实习生跨文化交际适应能力。作为人才培养模式改革实验，第三学年丽江师专和外语系统一安排大部分学生到校企合作的丽江市和西双版纳高星级国际品牌酒店实习10个月。为学生在真实环境中体验跨文化和提高跨文化交际能力搭建了平台。
1 国内外关于跨文化交际及其与外语教学的研究状况
在跨文化交际与外语教学研究中，首先需要厘清语言能力，交际能力、跨文化交际能力等基本概念，明确外语教学目标。
Chomsky（1965）认为，“语言能力”（linguistic competence） 是指一个内化的（internalized）有限规则系统，它使语言使用者能够据此而生成并理解无限多的合乎语法的句子，与人们实际所说出的话语即语言行为（linguistic performance）有根本的不同，语言行为由于受到记忆的限制、注意力的分散等诸多因素的影响，常常只是其潜在能力的不完美实现。①据此概念，具备语法能力，不一定能恰当地运用与理解适宜于不同社会场合和环境的言语。
Hymes（1987）把交际能力定义为“说话者在特定的言语社区内进行合适交际所需要具备的能力”（“what a speaker needs to know to communicate appropriately within a particular speech community”），指出“交际能力不仅涉及语码理解、说话内容、在特定情景中如何恰当使用语言，还与说话者能使用和理解语言形式的预设社会文化知识有关。”（Communicative competence involves knowing not only the language code but also what to say， and how to say it appropriately in any given situation. Further， it involves the social and cultural knowledge speakers are presumed to have which enables them to use and interpret linguistic forms.②Hymes 的交际能力概念涉及语言、文化、交际之间的关系，在具体交际情景中语言的恰当运用要与社会文化因素联系起来探讨。许力生（1997）认为语言运用与特定文化有关，交际能力受制于文化语境。由此可见，文化知识对交际的重要性。
Spitzberg（2009： 381）认为跨文化交际能力简单说是“行为在某一特定语境中是恰当和有效的。”（“behavior that is appropriate and effective in a given context”）。③此外，Kim（1991： 259）将跨文化交际能力定义为：“个人在处理文化差异性和陌生性、群体间态度、经受压力等跨文化交际具有挑战性特征时的全部潜在能力。”（“the overall internal capability of an individual to manage key challenging features of intercultural communication： namely， cultural differences and unfamiliarity， inter-groups posture， and the accompanying experience of stress”）;具备跨文化交际能力的人能够和不同语言文化背景的人用其语言进行有效和恰当的互动。
我国2000年修订的《高等学校英语专业英语教学大纲》教学原则部分中规定“注重培养跨文化交际能力。在专业课程的教学中要注意培养学生对文化差异的敏感性、宽容性以及处理文化差异的灵活性。”④因此，外语教学的目标不仅要促进学生的语言能力，教授和学习语言知识，更要培养学生的跨文化交际意识和能力，使学生能够与不同文化背景的人沟通。
国内在跨文化交际与外语教学研究方面，陈俊森和樊葳葳（1998）指出，跨文化交际研究的基本目的有三个。第一，培养人们对不同的文化持积极理解的态度;第二，培养跨文化接触时的适应能力;第三，培养跨文化交际的技能。⑤在中国知网上，以“跨文化交际与外语教学”为题的一般论文就有16篇，研究者主要指出外语教学中存在的问题，论述培养跨文化意识的重要性，探讨提高学生跨文化交际能力的途径。但有关通过校外实践教学，让学生在真实的环境中体验跨文化，增强跨文化交际意识，提高跨文化交际能力的研究还比较少。
2 专科旅游英语专业实习生涉外酒店服务跨文化交际能力分析
Byram（1995， 1997）年提出跨文化交际能力包含五要素：知识、做事的能力、个人的态度与价值观、学习的能力、对于自己和他人文化的思辨性判断。⑥高一虹（2002）总结国外学者研究，介绍了跨文化交际的三种模式：心理学理论模式、行为中心模式、知识中心模式。心理学理论模式指出跨文化交际能力包括认知、情感、行为三个层面。行为中心模式在西方很盛行，强调“功效”，一般包括跨文化情境中的个人适应、人际互动、任务完成情况。知识中心模式，在目前我国的外语教育中占主导地位。⑦下面，按照跨文化交际能力的三个层面，结合实习反馈信息，分析实习生在企业文化适应，工作岗位适应以及社会适应中的跨文化交际能力。
2.1 认知能力
学者们指出，成功的跨文化交际需要交际者具备一般文化知识、特定文化知识以及关于本国和其他国家的文化知识。知识包括书本知识和亲身经历获得的知识。实习生的很多知识都是在实际工作中学得的，在与人打交道中积累经验。如果知识欠缺就给交际造成困难，实习生中就有在电话接听中遇到客人提的问题答不出来的情况。不过，当学生具备足够的知识，经过培训和实际操作，逐步获得跨文化交际能力，与外国客人的交际变得轻松容易。
2.2 情感能力
情感层面包括交际者对文化差异的敏感，对不同文化的包容，对于自己文化的深刻理解以及对于其他文化的尊重等。实习生在服务客人的工作中深刻体验到校园文化和酒店文化之间的差异，并学会不断调整心态。
实习初期1～2个月，学生大多表现出不适应性。学生在实习报告和与指导教师交流时都说“累”。实习生从学校到酒店，时空改变了，生活节奏加快了，接触的对象不同了，角色改变了，学习的方式不同了，学校里单纯的师生关系、同学关系变成了酒店里上下级关系、同事关系、主顾关系。但实习中后期，学生的心理和态度都有很大的转变。
其一，从对服务工作持有偏见到喜欢上服务客人的工作。大学生去打扫客房、端盘子，心理落差大。但实际工作中发现自己并不比学历低的员工做得优秀，融入环境和团队后发现服务工作同样需要智慧和技巧，开始虚心求教，积极主动地做事。
其二，实习磨练了学生的意志，学生经过实习心理成熟了，在实习中成长了。当受上司或客人的责骂，或者得不到尊重和认可时，曾想过中途放弃。“你不是学英语专业的吗？连这个都听不懂是什么？”这样的打击促使学生更加努力学习，经受住挫折，坚持完成实习任务，面临挑战时，保持自信，受到批评，遇到投诉，能换位思考，理性地待人处事。
其三，认为受到不公待遇的抱怨到体验生活、收获成功和快乐的转变。当学会某项技能，能独立上班，工作表现得到同事、上司和客人的肯定、赞扬，自己成为新员工的师傅，工作表现优秀得到调动岗位的机会，靠自己挣钱生活，实习生就会感到高兴和满足，自信心增强，有成就感。特别是酒店和客人对自己的服务致谢时，学生感觉特别甜美。王宗炎（1993）曾说：“在外国人眼中，中国人在礼貌方面又不太注意。送上菜来，递过信来，拿上报来，中国收受者视为当然，很少道谢。在中国熟人中间，很少听见‘谢’字;在父子、夫妇当中，‘谢’字更少。相反，Thank you这句话，英美人一天要说上千百遍。”⑧实习生就切身体验到了致谢方面中西文化的差异。
其四，具备了一些很好品质。遇到脾气不好的上司、无礼的客人，学会理解、宽容，学会关心、帮助别人，学会耐心倾听、细心做事，学会感谢他人，学会自己承担责任。实习生从陌生到熟悉，从贬低服务工作到喜欢上服务工作并认识到其重要性。并且，在遇事处事中，学生学会辩证思考，在与不同文化背景的人互动中获得了很多宝贵的社会经验。
2.3 行为能力
胡文仲（2013）指出跨文化交际能力的行为层面主要是指交际者的各种能力，如语言能力、非语言能力、变通能力、处理人际关系的能力、心理调适能力、适应环境的能力以及在异文化环境中做事的能力等。
2.3.1 语言能力
学生到涉外五星级酒店实习，入住酒店的外籍客人比较多，学生感觉经过实习自己的口才，特别是英语水平提高了很多。学生在实习报告中写道：“今天办理入住时来了几位外国人，顿时紧张了，看到外国人不知道要说什么。”“有时，接听到国际外线就会很紧张，会把自己能说的英语都忘了。”由于紧张导致的“失语”说明学生需要在真实的情景中锻炼。“餐厅来了几个外国人，他们说的话半懂不懂的，甚至要重复几遍，感觉尴尬惭愧。”“听懂外国客人的意思，但不会表达，以至于帮不了客人。”与非英语国家的外国客人交流存在较大困难，“我还遇到一个韩国客人，与他交谈并不是很顺利，但是自己已迈出了这一步，感觉有点成就感。”“对日语一窍不通，与日本客人用简单汉语、肢体语言及自己的微笑和客人交流，发现这样的交流过程很有趣，有想学日语的冲动。”从学生的记录看，学生感觉到实际语境中自己语言能力的不足，认识到学好英语的重要性。经过一段时间的实习，学生能用英语自如地向外国人打招呼、给外国客人办理入住、点单、提供咨询和电话应答服务，能翻译菜单、邮件，与外国人聊天，交际变得容易了。
2.3.2 非语言能力
微笑和礼貌对酒店服务很重要。实习生学会了主动打招呼，问候客人，学会说礼貌语，学会了真诚地微笑，认识到“微笑是服务的最好交流技巧。”在总机当话务员的同学写道：“接听电话时，用清晰的语言，和友好愉悦的语气通话，客人被亲切地问候，采取温暖和微笑的语气谈话，并使用简单易懂的词汇，避免使用方言或口头语，使用规范标准的话语，并使用客人可以理解的语速。”同学还发现不同的语音、语调给客人带去的感受是不同的，自己保持愉悦的心情，通过声音传递给客人的就是一种快乐。电话服务不直接面对客人，但实习生能认识到非语言交际手段的效果。
2.3.3 做事能力
学生在实习报告中记录下很多学会的服务技能。比如，摆台、点单、调制酒水、整理客房、记账、填单、做报表、接听电话、学会使用的各种机器，掌握OPERA 操作系统等等，熟悉前厅、餐饮、客房各部门顶岗的服务流程和内容，做到标准服务的基础上，能提供个性化服务，获得荣誉卡，收到表扬信，增加收入。
2.3.4 应变能力
实习生有时因不注意细节导致记错房号送错餐，学生在处理客人投诉时能倾听，感同身受，道歉，承担责任，并采取补救措施。有时客人会点菜单上没有的菜，或者菜单上的菜没有供应等情况，学生会解释说明，并适时推荐其它套餐。面对不可预料的情况发生，学会随机应变。
实习丰富了学生的专业知识，提高了交际能力、语言能力、观察能力、应变能力及营销能力。实习生在实践中不仅提高了服务技能，增强了服务意识、还提高了文化修养，而且能使用一套知识技能，在涉外酒店工作环境中与不同文化背景的人进行成功交际。
3 结语
实习实训证明，跨文化交际能力并非只通过讲课就可以实现，还需要课外的配合。实习生在酒店从事服务工作，初期由于经验不足，心理压力大，影响了沟通。但随着知识的丰富，服务技能的提高，逐步具备了建立人际关系的能力，解决问题的能力。高职高专旅游英语专业人才培养应该注重校外实践教学，学生的跨文化交际能力只有通过亲身体验才能获得，实习是培养跨文化交际能力的有效途径，是人才培养的重要过程。学生在体验企业文化中实现从校园文化到社会文化的跨越，社会适应能力增强。
注释
① 许力生.交际能力与跨文化交际[J].浙江大学学报，1997（3）：105-109.
② 陈建平.翻译与跨文化交际[M].北京：外语教学与研究出版社，2012：53.
③ Larry A. Samovar， Richard E. Porter， and Edwin R. McDaniel Communication Between Cultures Boston 2009： 384.
④ 高等学校外语专业教学指导委员会英语组.高等学校英语专业英语教学大纲[Z].北京：外语教学与研究出版社;上海：上海外语教育出版社，2000：13.
⑤ 陈俊森，樊葳葳.跨文化交际与外语教学[J].华中理工大学学报（社会科学版），1998（3）：126-128.
⑥ 胡文仲.跨文化交际能力在外语教学中如何定位[J].外语界，2013（6）：2-8.
一、实习的目的与意义
在本科专业教育中，实习是一个重要的实践性教学环节。通过实习，可以使我们熟悉外贸实务的具体操作流程，增强感性认识，并可从中进一步了解、巩固与深化已经学过的理论和方法，提高发现问题、分析问题以及解决问题的能力。 下面，我将实习工作总结如下，敬请各位提出宝贵意见。
在公司具体实习过程中，能够接触国际货物买卖实务的具体操作，进出口的成本核算、询盘、发盘与还盘等各种基本技巧，还能对某一行业深入彻底的了解并能切身体会到国际贸易中不同当事人面临的具体工作与他们之间的互动关系，接触公司制定的各种战略以实现跨国经营和良好的市场运作；认识供求平衡、竞争等宏观经济现象，能够接触真实的商务实战，了解自身存在的不足，并积累一定的经验，为将来走上工作岗位打下良好基础。
二、实习内容
xx年xx月末，我开始了校外实习生活，初次来到上海，在陌生与盲目中寻找实习单位，又在努力和热情中寻找希望，终于在1月里唯一的一次晴天中来到了震旦（国际）集团，在HR的介绍下，了解到震旦集团创立于1965年，以销售AMANO品牌打卡钟起家，如今企业版图涵盖办公设备（OA）、家具、通讯商品等领域，公司遍布台湾、大陆、日本、美国及新加坡等地；商品阵容包括办公室自动化设备、办公家具、手机门号以及资讯软体等。
在台湾，震旦的OA事业稳健发展，年年取得60％以上的市场占有率；办公家具事业更以市场领导之姿，推出全台首创的“家具租赁”专案；而在行动通讯领域，震旦拥有二百多家连锁通讯门市，目前也整合资源，朝最大的专业手机通路迈进。震旦有四十年丰厚的实战经验，在台湾俨然成为最具特色的综合性行销集团。在新加坡，公司以销售各类型事务用计算器、办公室用碎纸机、护贝机为主，亦针对SOHO族提供事务用品、耗材的销售，在新加坡也成功进入市场并迅速建立了品牌声望。在日本，震旦公司成立于1976年，总部设立在日本东京，立志于开发世界科技经济实力第二大的日本市场，不断运用其强大的销售通路与团队合作力量，以合理的价格和高品质的服务来满足世界上最为苛刻的市场标准。同时通过近30年的日本市场运作经验，使“AURORA”产品在日本的品牌价值得以不断的提升，来实现震旦集团在日本的深远发展，作为一家大型跨国公司，震旦凭借高素质的员工队伍、雄厚的实力、丰富的经验、良好的信誉、先进的技术及精良的设备，可为各种规模的公司、企业提供办公设备和专业的技术保障。公司总经理对行业和企业优势进行评价，并且向我们介绍了集团跨国经营策略和对市场分析，让我们受益非浅，之后，在一名同仁带领下，我分别拜访了集团大陆事业部的成功客户，有汇丰基金、上海通用、花期银行和百思买国际等等国际上声名显赫的大公司，在与这些顾客进行简单的攀谈中，体会到震旦公司的经营理念和发展规模，并丰富了我对公司的认知。
在随后的一周里，我来到集团的OA公司，进行真正是实习过程，刚到公司的时候，助理拿了许多关于公司和产品的资料让我详细阅览，资料中多次提及公司的经营理念和产品的专业术语，大多是英文和日语，由于刚刚走出校园，懒散的心态使我并没有认真的去学习和体会，以至于在后来的实际操作中出现了严重失误。在公司的实习过程中，还接触到了大型公司的ERP系统，每位员工都能够通过ERP系统进行日常的作业，集团可以通过ERP系统，对供应链实行有效的管控。集团的供应链管理在业界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨国发展中实习了有效的成本管控和生产经营。
接下来的日子里，我在同仁的带领下不断的学习和实践。经过一阵时间的产品资料的熟悉，经理让我们实际的操作，在学校里我们学到里很多理论知识，什么外贸术语，寻发盘、商务谈判等等，但是真让我一个人开始操作，真就不知道如何起步，因为我不知道该如何开发客户，如何进行有效的沟通，因为我们是专门的销售公司，负责对内和对外产品销售工作，因此并不涉及产品的生产研发，这是其他分公司的事，所以我们日常的工作很大一部分都是用来进行开拓市场和联系客户，因为是实习生，公司对我们并没有十分严格的要求，我们在老员工的指导下，学习怎么有效的进行市场开拓，起初对于开发客户很胆怯，国内的还好点，国外的由于英语水平的限制，通过电话根本不能进行有效沟通，只能通过E-MAIL套用教材中的例子，这样才得到了一些有效的信息。
在一次与外国公司驻中国办事处的沟通中，因为对公司的认知和我对产品优势的大致阐述终于激发了对方的采购欲望，在第3天的有效沟通中，对方提及了一个相当专业的问题，问到我们产品的墨粉规格和机器预热和输出最快时间差，这样的问题对于外商，你必须给予准确到位的回答，因为这是顾客的购买点，由于之前的大意，我遗憾的失去了一次非常好的机会，随后的时间里，逐步加强了对产品详细的了解和说明，为应对客户的各种问题做充分的准备，进一步准备之后，又重新进入了实际操作，开始联系客户，报价，谈判等等
因为公司经常有产品发出，因此也接触到了相关的合同、发票和其他的单据，之前的这些单证在上课时都接触过，但是理论和实践不同，实际操作起来才发现这些单证的重要性，一点疏忽就能造成不必要麻烦，这些单据大大加强了我们的实践操作能力，也让我们对如何填写这类单据有了进一步的认识。总之，凡事都需要虚心用心的学习，这样才能够掌握实践的操作。
在公司实习的过程中，有幸参加了一次集团一年一度的过关斩将活动，活动是在公司位于上海嘉定区的培训基地举行的，主要目的是锻炼和提高业务水平，分为4关，建立有效客户，产品展示，议价，交易。在各个环节都有经验十分丰富的经理把关，我们实习生作为观摩，学习实际工作中的技巧和积累经验，在活动结束后，公司的崔处长进行了总结，并对所有同仁给予殷切的期望。
在公司最后的几天里，我们来到了公司的博物馆，来切身感受公司的文化，仔细聆听公司工作人员的介绍，对震旦集团创立以来的文化和理念有了更深层次的认识，在他们的眼中企业是一个团队，讲求团队力量的发挥；经营更是一项长期竞赛，要发挥“众人同心，其利断金”的加乘力量，企业才能持续成长。震旦现阶段在务实与创新的行动纲领下，未来的经营策略仍将积极开创，确实掌握产业趋势，延伸核心事业和相关产业的发展。展现震旦集团自创品牌国际化的自信心与企图心。鲜明的红色标志，象征震旦集团如旭日东升般，散发着光明与活力；同时在内涵上，秉持着稳健踏实的一贯经营风格，蕴含创新突破的经营魄力。
三、收获与感想
以上是我的毕业实习报告。在成功结束实习后，仔细总结，发现不同于前几次实习，这次校外实习充分认识了从学校走向社会我们存在的不足和缺少工作经验。
单位实习鉴定范本篇三一、实习的目的与意义
在本科专业教育中，实习是一个重要的实践性教学环节。通过实习，可以使我们熟悉外贸实务的具体操作流程，增强感性认识，并可从中进一步了解、巩固与深化已经学过的理论和方法，提高发现问题、分析问题以及解决问题的能力。
在公司具体实习过程中，能够接触国际货物买卖实务的具体操作，进出口的成本核算、询盘、发盘与还盘等各种基本技巧，还能对某一行业深入彻底的了解并能切身体会到国际贸易中不同当事人面临的具体工作与他们之间的互动关系，接触公司制定的各种战略以实现跨国经营和良好的市场运作;认识供求平衡、竞争等宏观经济现象，能够接触真实的商务实战，了解自身存在的不足，并积累一定的经验，为将来走上工作岗位打下良好基础。
二、实习内容
07年12月末，我开始了校外实习生活，初次来到上海，在陌生与盲目中寻找实习单位，又在努力和热情中寻找希望，终于在1月里唯一的一次晴天中来到了震旦(国际)集团，在HR的介绍下，了解到震旦集团创立于1965年，以销售AMANO品牌打卡钟起家，如今企业版图涵盖办公设备(OA)、家具、通讯商品等领域，公司遍布台湾、大陆、日本、美国及新加坡等地;商品阵容包括办公室自动化设备、办公家具、手机门号以及资讯软体等。
在台湾，震旦的OA事业稳健发展，年年取得60%以上的市场占有率;办公家具事业更以市场领导之姿，推出全台首创的“家具租赁”专案;而在行动通讯领域，震旦拥有二百多家连锁通讯门市，目前也整合资源，朝最大的专业手机通路迈进。震旦有四十年丰厚的实战经验，在台湾俨然成为最具特色的综合性行销集团。在新加坡，公司以销售各类型事务用计算器、办公室用碎纸机、护贝机为主，亦针对SOHO族提供事务用品、耗材的销售，在新加坡也成功进入市场并迅速建立了品牌声望。在日本，震旦公司成立于1976年，总部设立在日本东京，立志于开发世界科技经济实力第二大的日本市场，不断运用其强大的销售通路与团队合作力量，以合理的价格和高品质的服务来满足世界上最为苛刻的市场标准。同时通过近30年的日本市场运作经验，使“AURORA”产品在日本的品牌价值得以不断的提升，来实现震旦集团在日本的深远发展，作为一家大型跨国公司，震旦凭借高素质的员工队伍、雄厚的实力、丰富的经验、良好的信誉、先进的技术及精良的设备，可为各种规模的公司、企业提供办公设备和专业的技术保障。公司总经理对行业和企业优势进行评价，并且向我们介绍了集团跨国经营策略和对市场分析，让我们受益非浅，之后，在一名同仁带领下，我分别拜访了集团大陆事业部的成功客户，有汇丰基金、上海通用、花期银行和百思买国际等等国际上声名显赫的大公司，在与这些顾客进行简单的攀谈中，体会到震旦公司的经营理念和发展规模，并丰富了我对公司的认知。
在随后的一周里，我来到集团的OA公司，进行真正是实习过程，刚到公司的时候，助理拿了许多关于公司和产品的资料让我详细阅览，资料中多次提及公司的经营理念和产品的专业术语，大多是英文和日语，由于刚刚走出校园，懒散的心态使我并没有认真的去学习和体会，以至于在后来的实际操作中出现了严重失误。在公司的实习过程中，还接触到了大型公司的ERP系统，每位员工都能够通过ERP系统进行日常的作业，集团可以通过ERP系统，对供应链实行有效的管控。集团的供应链管理在业界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨国发展中实习了有效的成本管控和生产经营。
接下来的日子里，我在同仁的带领下不断的学习和实践。经过一阵时间的产品资料的熟悉，经理让我们实际的操作，在学校里我们学到里很多理论知识，什么外贸术语，寻发盘、商务谈判等等，但是真让我一个人开始操作，真就不知道如何起步，因为我不知道该如何开发客户，如何进行有效的沟通，因为我们是专门的销售公司，负责对内和对外产品销售工作，因此并不涉及产品的生产研发，这是其他分公司的事，所以我们日常的工作很大一部分都是用来进行开拓市场和联系客户，因为是实习生，公司对我们并没有十分严格的要求，我们在老员工的指导下，学习怎么有效的进行市场开拓，起初对于开发客户很胆怯，国内的还好点，国外的由于英语水平的限制，通过电话根本不能进行有效沟通，只能通过E-MAIL套用教材中的例子，这样才得到了一些有效的信息。
在一次与外国公司驻中国办事处的沟通中，因为对公司的认知和我对产品优势的大致阐述终于激发了对方的采购欲望，在第3天的有效沟通中，对方提及了一个相当专业的问题，问到我们产品的墨粉规格和机器预热和输出最快时间差，这样的问题对于外商，你必须给予准确到位的回答，因为这是顾客的购买点，由于之前的大意，我遗憾的失去了一次非常好的机会，随后的时间里，逐步加强了对产品详细的了解和说明，为应对客户的各种问题做充分的准备，进一步准备之后，又重新进入了实际操作，开始联系客户，报价，谈判等等
因为公司经常有产品发出，因此也接触到了相关的合同、发票和其他的单据，之前的这些单证在上课时都接触过，但是理论和实践不同，实际操作起来才发现这些单证的重要性，一点疏忽就能造成不必要麻烦，这些单据大大加强了我们的实践操作能力，也让我们对如何填写这类单据有了进一步的认识。总之，凡事都需要虚心用心的学习，这样才能够掌握实践的操作。
在公司实习的过程中，有幸参加了一次集团一年一度的过关斩将活动，活动是在公司位于上海嘉定区的培训基地举行的，主要目的是锻炼和提高业务水平，分为4关，建立有效客户，产品展示，议价，交易。在各个环节都有经验十分丰富的经理把关，我们实习生作为观摩，学习实际工作中的技巧和积累经验，在活动结束后，公司的崔处长进行了总结，并对所有同仁给予殷切的期望。
在公司最后的几天里，我们来到了公司的博物馆，来切身感受公司的文化，仔细聆听公司工作人员的介绍，对震旦集团创立以来的文化和理念有了更深层次的认识，在他们的眼中企业是一个团队，讲求团队力量的发挥;经营更是一项长期竞赛，要发挥“众人同心，其利断金”的加乘力量，企业才能持续成长。震旦现阶段在务实与创新的行动纲领下，未来的经营策略仍将积极开创，确实掌握产业趋势，延伸核心事业和相关产业的发展。展现震旦集团自创品牌国际化的自信心与企图心。鲜明的红色标志，象征震旦集团如旭日东升般，散发着光明与活力;同时在内涵上，秉持着稳健踏实的一贯经营风格，蕴含创新突破的经营魄力。
三、收获与感想
在成功结束实习后，仔细总结，发现不同于前几次实习，这次校外实习充分认识了从学校走向社会我们存在的不足和缺少工作经验。
自身定位，加强外语学习。在所有的工作和活动中无一例外的涉及到外语，外语是我们对外交流的桥梁，因此在以后的学习中必须加强对外语的学习，同时加强口语的练习，这是我们搞外贸的基础，因此必须掌握好这门工具。不断强化自身，并充分认识自己，避免眼高手低，增加实际动手能力，在社会这个大学校里，不断完善和学习
工作总结，认识自身不足。通过实习我发现贸易这专业是门实践性很强的专业，它不光要求我们有扎实的理论知识而且必须具有很强的动手操作能力，更重要的是学会如何与人沟通，怎么建立商业关系，这些是课本中学不到的，只有融入社会的大舞台并不断的历练才能得到提高，还有加强各方面素质的提高。贸易工作同时是一个涉外行业，因此对各方面的要求都很高，对外代表的不仅仅是个人形象，甚至是国家形象，因此必须加强自己各方面素质的修炼，如礼仪等。熟练掌握好本专业的知识。专业知识是我们从事贸易工作的基础，贸易工作的高风险要求我们必须熟练地掌握好专业知识。
在这次实习过程中，我深刻体会到，走出校门，只是万里的第一步，我们在工作经验，社会历练，人际交往上体现出来的稚嫩，在这一次的实习中完全表露出来，而且我们所缺乏的还不仅仅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不断的充实和丰富自己，不放弃任何能够锻炼自己的机会，使自己能迅速的成长为一名优秀的商务人士。
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【关键词】教学信念 英语职前教师 教育实习 发展
一、研究背景
教学信念是一个比较复杂且难界定的名词，观念，理念等词都与之有相似之处。但总体而言，主要是指教师对于在教学过程中对于相关因素的观点态度以及心理倾向等。英语作为一门比较特殊的课程，具有自己独特的教学特点。在中国的教育体制下，英语教师所持的教学信念对于他们的教学计划以及教学行为都有重要影响。
教育实习与信念的关系也被许多学者通过不同的研究方法研究过。郭（2009）通过个案研究探讨了教育实习在塑造以及影响职前教师教学信念所扮演的角色。此研究发现职前教师的信念经历了一个动态发展的过程。
本文所涉及的主要是英语专业大四即将走上工作岗位的学生。他们实习前后所持有的教学信念将是本研究的重点。教育实习作为他们第一次把个人知识转变成公共知识的尝试将会对他们未来的职业生涯产生重要影响。那么教育实习是如何影响他们的教学信念以及原因也值得研究。同时他们信念变化的类型也将会在本文当中提到。
二、研究设计
1.研究目的。本研究主要的目的是探讨职前英语教师实习前后教学信念的发展过程。为了能够更深入研究他们行为背后所持有的信念，本研究将主要采取问卷调查以及访谈等方式追寻他们信念的发展轨迹，是否发生了变化，是哪种形式的变化以及发生变化的原因都将是本文研究的重点。总体而言，本次研究的主要目的就是首先从整体上呈现英语职前教师所持有的教学信念，其次将主要讨论他们实习过后的信念发生了何种类型的变化以及影响因素。
2.研究对象。本研究选择的研究对象是新疆一所高校英语专业大四的学生。超过100名职前教师参与了此项研究，其中对10名研究对象进行了深入访谈。所有的研究对象基本上具有相同的英语学习经验。他们的实习学校都是由学校统一分配的，所以教学水平，学校环境等都是随机的。
3.研究方法。本研究主要采取的是问卷调查和访谈工具去搜集数据。同样的问卷在研究对象参加教育实习前后分别发放，之后通过软件将数据进行对比分析。抽取的10个研究对象也分别在实习前后进行了访谈以探究实习对他们教学信念产生的影响。
三、研究结果
1.本研究采用的问卷主要包括教学信念的六个方面，分别是英语学习、语法、教师、学习者、英语教学法以及英语教学。通过SPSS软件对问卷结果进行分析发现这六个方面都或多或少发生了变化。首先是英语学习方面，有四道题目是指向此方面信念的，只有一道题目显示了重要变化，涉及的是英语学习过程方面的内容，其他三道题目并没有显示明显变化。对于语法方面，四道题目其中有三道都显示了明显变化，涉及语法的重要性，语法教学方法以及语法纠错等方面。关于教师方面，主要涉及的是教师任务、教师角色以及与学生的关系等方面，只有一个题目显示了重要变化。关于学习者方面，涉及了学习者的才能，与教师的关系以及学习者的角色等方面，只有一项题目显示了重要变化。再有英语教学法方面，涉及了其重要性等方面，但是结果显示实习前后对于此项内容没有发生重大的信念上的变化。最后一项是关于英语教学信念方面的内容，主要涉及了教学目标以及内容等方面，结果显示只有一项题目发生了重要变化。
总结以上问卷调查的分析结果我们可以发现，总共有7个问题的结果显示了重要变化，而其他13道题目均未显示出重要变化。因此我们可以推断出教育实习作为影响职前教师教学信念的一种因素，确实对他们信念的发展变化产生了一定的影响，但是通过问卷，我们只能从总体上概括出一个大概的结论，至于哪些方面的变化更大都需要进一步的研究。正如Cabaroglu（2000）提到的，群组研究往往会掩盖住个体信念上发生的改变，因为他们的变化在群组研究中互相抵消了。因此，本研究选取了10个研究对象进行进一步的访谈，访谈被安排在教育实习前后各一次，在教育实习的过程当中，作者也找机会到课堂当中进行了观察，希望能得到更多的数据。
2.正如前面所提到的，本研究主要目的是研究职前英语教师的教学信念发展变化，因此个体身上所发生的变化是本研究的重点，鉴于群组研究的缺陷，作者采取的实习前后两次访谈，通过录音，转写，编码以及比较等手段分析数据，总结归纳了信念变化的六种类型。
首先第一种变化是对之前信念的进一步认同。也就是对之前所持有的信念有了更进一步的认识，表示更加认同。通过教育实习，他们第一次把书本知识转化到实际工作中去，这使得他们有机会去进一步证实自己的信念正确与否。例如有一位研究对象就谈到，经过教育实习，我更加认为语法对于英语学习来说是最重要的。
第二种变化事实上可以叫做一种重新命名。例如有一位访谈者谈到我以前就知道在课堂上教授完新内容或者在授课过程中可以通过给学生布置一些任务的方式让他们学习或者是巩固知识。现在我更清楚的认识到这叫任务型教学法。事实上这种变化是因为通过在实习过程中与导师以及同事的接触和学习，他们更进一步了解了关于教学的相关术语，因此此种变化应该被认为是重命名的过程，而不是真正的变化。
第三种变化可以被总结为新知识的增加。这种变化的本质就是他们在实习过程当中发现了一些新的有用的知识，通过运用等方式构建到自己的信念当中。例如对于如何才能成为一名好的英语老师，经过实习，更多新的标准会被提及。
第四种变化实质上叫做信念的重新排序。顾名思义，就是对于事物的重要与否，先后顺序等有了新的观点。例如，实习之前，有些人认为知识比教学方法更重要，而通过教育实习，有些人对于两者的排序发生了变化，认为教学方法有时比知识更重要。总之，此种变化是对先前信念的一种重新排序，要么弱化，要么强化。
第五种变化是比较极端的一种变化，是对先前信念的完全否定。实习前，他们所掌握的知识都是比较理想化的，书本上比较刻板的知识。他们对实际的课堂还是充满了想象的。可是经过现实的实习以后，他们会变的更加现实，更加会全面地，有针对性的思考和解决问题，因此以前一些理想化的信念也就被否定了。例如对于语法的重要性，实习前后，很多研究对象的信念都发生了重要的变化，很多是对先前信念的一种完全否定。
最后一种变化我们叫做无变化。从表面上看，从数据上看，似乎有些信念是基本上没有发生变化，但是信念作为一种比较复杂以及内隐的东西，单从数据上我们不能断言一点变化没有发生，也许只是程度比较轻的变化从数据上无法显示。
总而言之，通过分析数据，我们可以发现各种各样的变化，无论变化的形式是什么样的，无论变化的程度是深是浅，我们可以断定的是教育实习一定会对职前英语教师信念的变化产生影响，这个影响在某些方面是巨大的。
3.基于以上的研究结果，我们还应总结在实习过程中，是什么因素导致了个体间存在不同的变化以及变化的原因等。其中包括实习学校环境的不同，不同导师的影响，家长以及学校的要求以及学生的不同背景等。
郭新婕提到职前期是教师职业生涯的第一期，也是教师专业发展的初始阶段。职前教师需要在课堂上接受专业知识的学习，但同时他们也需要课堂实践去将自己在课堂上所学的知识转化为个人实践，从而将公共知识转化为个人知识。教育实习作为职前教师走上工作岗位前一段非常重要的经历，将对他们的教学信念产生深远影响。经过研究调查，发现实习前后他们的教学信念发生了各种各样的变化，教学信念处在不断的发展和变化当中。例如在实习前，认为合作学习是非常理想的教学模式并且一定会运用到将来自己的课堂当中，可是经过实习可能会发现由于班级人数过多等原因无法实施，进而这种教学信念就会慢慢产生变化，以前的教学信念甚至会被否定。有些教学信念经过实习后也会得到加强，变的更加牢固。总之，教育实习作为师范生的必修课，对他们的教学信念会产生或多或少的影响。
外界环境对于职前英语教师的影响是巨大的，外部能够影响他们教学信念的因素多种多样。在本研究中，主要研究的是教育实习过程中职前英语教师的教学信念。信念冲突是在教育实习过程中影响他们教学行为的一个重要因素。有些教师可以坚持自己原先的信念，有些则因为环境或者客观事实的需要改变了教学行为，但是背后的信念是否真的发生了改变是需要研究的问题。学校的教育制度，社会的压力以及学生的自身条件都可以作为影响信念冲突的因素进而影响职前教师的教学信念。
四、教育启示
通过以上谈到的教育实习对职前英语教师教学信念的影响不难看出，职前期是教学信念发展的关键期，师范教育课程，教育实习等对他们教学信念的发展都产生了很重要的影响。教师教育者应该认识到这些因素的重要性。在开展师范教育课程过程当中，应考虑如何更科学安排时间和开展课程，在教育实习过程当中也要及时观察给予指导。教学信念对于教师的教学行为无疑具有重要的指导作用，甚至可以说有什么样的信念就有什么样的行为。鉴于影响职前英语教师教学信念的因素是多方面的，一方面要创造和谐的外部环境，另一方面要注重教师个人素质的提高，为他们提供更多更好的学习机会。只有协调好外部和内部的关系，才能更加有效地促进教师的成长。
参考文献：
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[2]郭新婕.王蔷.教育实习与职前英语教师专业发展关系探究[J].外语与外语教学.2009.3：28-33.
[3]覃成强.论英语教师的教学信念与课堂教学实践的关系[J].外语教学.2008.（5）.
[4]Cabarroglu & Roberts.Development in student teachers.pre-existing beliefs during a 1-year PGCE programme.System.（2000）28：387-402.
[5]Pittard.M.Developing identity：the transition from student to teacher.Paper presented at the.Conference Name.Retrieved Access Date from URL.2003.
（一）旅游管理专业的同学们实习的积极性不高，缺乏主动性，影响实习效果
实习是为了使理论知识和实践系统地结合，为今后的就业做铺垫，积累实践经验，早日实现由学校人向社会人的根本转变。但有些学生并未意识到这一点，所以，总会有很多同学找各种借口逃避校外实习，实习的态度也比较被动。实习生实习积极性不高的原因主要有以下三种：
1、思想上没有高度认识到实习的重要意义。很多学生认为实习就是走个过场，实习的工作没什么可学习，都很简单，他们没有看到实习给个人带来的综合收益，实习对他们综合能力的培养只有到他们就业后才能感受到，所以缺少远见卓识。
2、实习指导教师工作不负责任，指导不够到位。实习的工作非常复杂，在实习过程中会出现各种突发事件，有些实习指导教师缺乏责任心，对实习指导工作不够重视，对学生的实习指导不够细致，甚至在工作中不讲方法，只知道用行政命令来打压学生，使学生们逆反心理更加严重。
3、新时期的大学生缺乏吃苦的精神。因为现在的大学生都是独生子女，家庭条件优越，很少有吃苦的经历，在实习过程中企业严格的管理和劳累的工作使学生们害怕实习，更缺乏战胜困难得决心和勇气。
（二）校外实习基地和学校缺乏长期合作的计划，建立的实习基地不够稳定
造成这种现象的原因主要有：
1、实习生缺乏企业认同感，缺少团队精神。旅游企业利用实习生主要是看重他们良好的形象及其外语的优势，企业希望学生们能够具有高度的责任感和使命感，能够真正融入到企业的运营过程中，可是，实习生缺乏这种意识，他们认为自己只是来实习的，短短的几个月后自己就会离开，所以，缺乏责任感，很难达到企业的要求，令企业不满意。
2、高校的实习时间较短，不利于旅游企业的长期经营。学校的教学计划非常严格，实习期基本上是固定的，最多半年的实习时间，有的甚至更短，旅游企业，例如星级酒店，他们培训一个实习生最少也需要三个月的时间才能独立工作，个别部门，例如前台接待可能需要的时间更长，所以，实习生刚刚培训完可以独立工作了，可是他们实习期又结束了，这就导致旅游企业不得不重新招聘和培训新的实习生。这样就容易使旅游企业的服务质量收到阶段性的影响，不利于旅游企业的长期经营。
二、高校旅游管理专业校外实习管理对策
（一）精心挑选优质实习基地，一定要和实习基地形成长期的合作关系
选择理想的实习基地至关重要，这是开展校外实习的前提。高校在选择实习基地时一定要做好详细的调查，综合比较，选知名度比较高，实习基地所在的城市要非常发达，能够开阔学生们的视野又可以给实习生提供良好的实习环境。学校在实习不仅要做好宣传动员等指导工作，更应该在实习期间及时与实习单位加强沟通，协助实习单位管理豪实习生。同时，及时实习结束了，学校也要加强和实习单位的联系，可以聘请实习单位的高管来学校给学生们开讲座，让学生们接受先进的企业管理知识，学院与实习单位搞好协作关系，既有利于学生实习效果的提高，也有利于酒店招聘人才，促进学校的就业。
（二）作好实习前的动员、实习中的管理及其实习后的总结
实习前学校一定要让学生们知道实习的目的意义，实习前的动员和教育工作必不可少，一定要让学生们充分认识到实习的重要性，让他们提前进入实习状态，专业课教师在课堂上要时刻灌输实习过程中可能遇到的各种困难，并且告诉学生们解决各种问题的方法，尽量激发学生们的实习热情。实习中指导教师要和学生们经常沟通，时刻了解学生们思想动态，及时帮助学生们解决各种困难，实习后一定要认真总结，总结经验和教训，为今后的校外实习开展提供宝贵的经验
（三）建立严格、规范、科学的实习管理制度
外贸公司的实习报告一、实习的目的与意义在本科专业教育中，实习是一个重要的实践性教学环节。通过实习，可以使我们熟悉外贸实务的具体操作流程，增强感性认识，并可从中进一步了解、巩固与深化已经学过的理论和方法，提高发现问题、分析问题以及解决问题的能力。在公司具体实习过程中，能够接触国际货物买卖实务的具体操作，进出口的成本核算、询盘、发盘与还盘等各种基本技巧，还能对某一行业深入彻底的了解并能切身体会到国际贸易中不同当事人面临的具体工作与他们之间的互动关系，接触公司制定的各种战略以实现跨国经营和良好的市场运作；认识供求平衡、竞争等宏观经济现象，能够接触真实的商务实战，了解自身存在的不足，并积累一定的经验，为将来走上工作岗位打下良好基础。二、实习内容12月末，我开始了校外实习生活，初次来到上海，在陌生与盲目中寻找实习单位，又在努力和热情中寻找希望，终于在1月里唯一的一次晴天中来到了震旦（国际）集团，在hr的介绍下，了解到震旦集团创立于1965年，以销售amano品牌打卡钟起家，如今企业版图涵盖办公设备（oa）、家具、通讯商品等领域，公司遍布台湾、大陆、日本、美国及新加坡等地；商品阵容包括办公室自动化设备、办公家具、手机门号以及资讯软体等。在台湾，震旦的oa事业稳健发展，年年取得60％以上的市场占有率；办公家具事业更以市场领导之姿，推出全台首创的“家具租赁”专案；而在行动通讯领域，震旦拥有二百多家连锁通讯门市，目前也整合资源，朝最大的专业手机通路迈进。震旦有四十年丰厚的实战经验，在台湾俨然成为最具特色的综合性行销集团。在新加坡，公司以销售各类型事务用计算器、办公室用碎纸机、护贝机为主，亦针对soho族提供事务用品、耗材的销售，在新加坡也成功进入市场并迅速建立了品牌声望。在日本，震旦公司成立于1976年，总部设立在日本东京，立志于开发世界科技经济实力第二大的日本市场，不断运用其强大的销售通路与团队合作力量，以合理的价格和高品质的服务来满足世界上最为苛刻的市场标准。同时通过近30年的日本市场运作经验，使“aurora”产品在日本的品牌价值得以不断的提升，来实现震旦集团在日本的深远发展，作为一家大型跨国公司，震旦凭借高素质的员工队伍、雄厚的实力、丰富的经验、良好的信誉、先进的技术及精良的设备，可为各种规模的公司、企业提供办公设备和专业的技术保障。公司总经理对行业和企业优势进行评价，并且向我们介绍了集团跨国经营策略和对市场分析，让我们受益非浅，之后，在一名同仁带领下，我分别拜访了集团大陆事业部的成功客户，有汇丰基金、上海通用、花期银行和百思买国际等等国际上声名显赫的大公司，在与这些顾客进行简单的攀谈中，体会到震旦公司的经营理念和发展规模，并丰富了我对公司的认知。在随后的一周里，我来到集团的oa公司，进行真正是实习过程，刚到公司的时候，助理拿了许多关于公司和产品的资料让我详细阅览，资料中多次提及公司的经营理念和产品的专业术语，大多是英文和日语，由于刚刚走出校园，懒散的心态使我并没有认真的去学习和体会，以至于在后来的实际操作中出现了严重失误。在公司的实习过程中，还接触到了大型公司的erp系统，每位员工都能够通过erp系统进行日常的作业，集团可以通过erp系统，对供应链实行有效的管控。集团的供应链管理在业界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨国发展中实习了有效的成本管控和生产经营。接下来的日子里，我在同仁的带领下不断的学习和实践。经过一阵时间的产品资料的熟悉，经理让我们实际的操作，在学校里我们学到里很多理论知识，什么外贸术语，寻发盘、商务谈判等等，但是真让我一个人开始操作，真就不知道如何起步，因为我不知道该如何开发客户，如何进行有效的沟通，因为我们是专门的销售公司，负责对内和对外产品销售工作，因此并不涉及产品的生产研发，这是其他分公司的事，所以我们日常的工作很大一部分都是用来进行开拓市场和联系客户，因为是实习生，公司对我们并没有十分严格的要求，我们在老员工的指导下，学习怎么有效的进行市场开拓，起初对于开发客户很胆怯，国内的还好点，国外的由于英语水平的限制，通过电话根本不能进行有效沟通，只能通过e-mail套用教材中的例子，这样才得到了一些有效的信息。在一次与外国公司驻中国办事处的沟通中，因为对公司的认知和我对产品优势的大致阐述终于激发了对方的采购欲望，在第3天的有效沟通中，对方提及了一个相当专业的问题，问到我们产品的墨粉规格和机器预热和输出最快时间差，这样的问题对于外商，你必须给予准确
到位的回答，因为这是顾客的购买点，由于之前的大意，我遗憾的失去了一次非常好的机会，随后的时间里，逐步加强了对产品详细的了解和说明，为应对客户的各种问题做充分的准备，进一步准备之后，又重新进入了实际操作，开始联系客户，报价，谈判等等因为公司经常有产品发出，因此也接触到了相关的合同、发票和其他的单据，之前的这些单证在上课时都接触过，但是理论和实践不同，实际操作起来才发现这些单证的重要性，一点疏忽就能造成不必要麻烦，这些单据大大加强了我们的实践操作能力，也让我们对如何填写这类单据有了进一步的认识。总之，凡事都需要虚心用心的学习，这样才能够掌握实践的操作。在公司实习的过程中，有幸参加了一次集团一年一度的过关斩将活动，活动是在公司位于上海嘉定区的培训基地举行的，主要目的是锻炼和提高业务水平，分为4关，建立有效客户，产品展示，议价，交易。在各个环节都有经验十分丰富的经理把关，我们实习生作为观摩，学习实际工作中的技巧和积累经验，在活动结束后，公司的崔处长进行了总结，并对所有同仁给予殷切的期望。在公司最后的几天里，我们来到了公司的博物馆，来切身感受公司的文化，仔细聆听公司工作人员的介绍，对震旦集团创立以来的文化和理念有了更深层次的认识，在他们的眼中企业是一个团队，讲求团队力量的发挥；经营更是一项长期竞赛，要发挥“众人同心，其利断金”的加乘力量，企业才能持续成长。震旦现阶段在务实与创新的行动纲领下，未来的经营策略仍将积极开创，确实掌握产业趋势，延伸核心事业和相关产业的发展。展现震旦集团自创品牌国际化的自信心与企图心。鲜明的红色标志，象征震旦集团如旭日东升般，散发着光明与活力；同时在内涵上，秉持着稳健踏实的一贯经营风格，蕴含创新突破的经营魄力。三、收获与感想在成功结束实习后，仔细总结，发现不同于前几次实习，这次校外实习充分认识了从学校走向社会我们存在的不足和缺少工作经验。自身定位，加强外语学习。在所有的工作和活动中无一例外的涉及到外语，外语是我们对外交流的桥梁，因此在以后的学习中必须加强对外语的学习，同时加强口语的练习，这是我们搞外贸的基础，因此必须掌握好这门工具。不断强化自身，并充分认识自己，避免眼高手低，增加实际动手能力，在社会这个大学校里，不断完善和学习工作总结，认识自身不足。通过实习我发现贸易这专业是门实践性很强的专业，它不光要求我们有扎实的理论知识而且必须具有很强的动手操作能力，更重要的是学会如何与人沟通，怎么建立商业关系，这些是课本中学不到的，只有融入社会的大舞台并不断的历练才能得到提高，还有加强各方面素质的提高。贸易工作同时是一个涉外行业，因此对各方面的要求都很高，对外代表的不仅仅是个人形象，甚至是国家形象，因此必须加强自己各方面素质的修炼，如礼仪等。熟练掌握好本专业的知识。专业知识是我们从事贸易工作的基础，贸易工作的高风险要求我们必须熟练地掌握好专业知识。在这次实习过程中，我深刻体会到，走出校门，只是万里的第一步，我们在工作经验，社会历练，人际交往上体现出来的稚嫩，在这一次的实习中完全表露出来，而且我们所缺乏的还不仅仅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不断的充实和丰富自己，不放弃任何能够锻炼自己的机会，使自己能迅速的成长为一名优秀的商务人士。
关键词: 高校酒店管理专业专业发展问题对策
自改革开放以来,我国第三产业蓬勃发展更加迅猛,其中旅游酒店业发展,急需大批具有较高的理论基础、实践性、追求工作的规范和标准化的专业人才,高校设置酒店管理相关专业目的是培养具有一定理论基础又具有专业操作能力的实用性人才。
1.目前高校酒店管理专业面临的问题
随着中国加入WTO和市场经济的深入发展,旅游业在全国迅速发展,已经成为国民经济中一个新的增长点。据世界贸易组织预测,到2020年底我国将成为第一旅游大国。这就使高校酒店管理专业的发展面临许多新情况、新问题。近几年,旅游及其相关专业的迅猛增多、学生就业时的巨大压力、非旅游专业学生对酒店管理行业的竞争、现代化管理设备的引进使学生不能很快适应和掌握、学生外语能力较差不适应入世后要求大学生外语水平较高的需要、毕业生在工作岗位上适应性差等问题已经严重影响到高校酒店管理专业的发展。
2.高校酒店管理专业发展的对策
学校教育的最终目的,是将合格的学生送入社会。用人市场对学生的接受程度、学生未来个人发展的竞争能力便是学校教育成功与否的标志。所以,酒店管理专业应从学生在就业市场的挑战中寻找专业发展的方向。就高校酒店管理专业来讲,笔者认为应从以下几个方面调整发展方向。
2.1强化教学管理,课程体系优化,全面提高学生综合素质。
酒店管理专业的教育目标必须与社会对酒店管理人才的总体要求相一致,要建立明确的、具有市场竞争力的定位。明确的定位是确定教学目标、调整教学方式、如何引导学生成长的核心和依据。高校酒店管理专业的培养目标是培养具有从事酒店管理专业必备的良好的文化道德修养、行业心理素质和外语水平,熟练掌握旅游饭店管理的基本理论和基本方法,通过教学和实践实习,熟练掌握酒店服务技能的高级应用型管理人才。高校可通过如建立学习兴趣小组、组织班级,以及专业各种技能比赛和外出实践活动等,促使学生积极主动地进行各类实践训练,提高实际工作能力;可以根据专业特色,适当设置外语角、外语演讲比赛、模拟饭店情景等强化外语表达能力,培养学生“听、说、读、写、译”的能力;提高学生计算机操作水平,使学生能够熟练掌握及应用计算机,毕业以后能够更快地适应现代酒店管理――电脑化、智能化管理。对于专业课程体系优化,学校可通过利用CAI课件、VCD光盘、录像片、多媒体等现代教学方法和课堂模拟、教学观摩、实验演示等多种直观、动态教学手段,使课堂教学内容与酒店情景教学内容、常规教学方式与特殊教学手段、专业理论教学与实践技能课程等有机地结合起来。
2.2加强教育和管理,抓好毕业实习。
酒店管理专业的毕业实习一般安排在毕业前半年或一年,是整个教学过程中的重要一环,是对学生在校期间所学知识、技能的全面检验和升华,也是学生由学校走向社会的过渡,实习的效果如何对学生素质的提高有着至关重要的作用。
在校期间学校应注重培养学生具有扎实的理论知识、操作技能、身体素质和心理素质;针对酒店管理与学校管理的不同,将酒店管理思想与学生的日常管理有机地结合起来,加强学生实习期间的思想政治教育和道德建设,坚持不懈地长抓“三观”和“三德”教育,使学生树立正确的思想观念;认真做好实结工作,总结经验,吸取教训,好的经验要大力宣传。
2.3坚持校企结合、产学相结合的办学方向。
目前,中国酒店经营管理发展呈现8大趋势:全球化趋势、集团化趋势、专业化趋势、信息化趋势、品牌化趋势、创新化趋势、生态化趋势、多元化趋势。这种趋势促使我们相信,坚持校企结合、产学相结合的办学方向是酒店企业在竞争中增强发展后劲的重要途径,同时也是学校培养适应市场需要的专业人才的必然选择。对学校而言,坚持校企结合、产学相结合的办学方向主要可实现三个目标:一是通过实践使学生所学的理论知识得以巩固;二是通过实践使学生各方面的能力得到锻炼;三是通过实际的顶岗工作实践,使学生的专业素质获得全面提高。酒店企业与从事相关教育的大专院校进行校企联合,对于学校转变人才培养模式,提高人才培养的针对性和效率具有重要意义。
2.3.1有利于建立稳定的校外实习基地。对酒店管理专业的学生而言,参与实践操作是掌握专业知识和技能、培养职业素养的关键。以往由于教育缺乏针对性,酒店感到学生的培养和自身发展无关,学生实习成了酒店的一种负担,酒店往往不愿接受学生的实习任务,影响了实习教学效果。而通过坚持校企结合、产学相结合的办学方向,学校与企业的利益趋同了,学生培养的针对性得以加强,更多的酒店把学生实习作为企业培养人才、选拔人才的重要途径,当成是企业人才培养的一部分。这样,学生参与专业实习的机会大大增加了,实习效果也越来越好。
2.3.2有利于专业教学改革和专业设置优化。专业教学计划是否符合社会岗位对人才规格的要求,学生实习效果是最为直接的检验手段。学校通过校企联合教学实践的信息反馈,可以不断发现教学计划和教学内容的不足和缺点,从而修订并完善教学计划,改善教学内容和教学方法,使专业教学更能体现面向市场的特色。同时,通过校企结合,学校对社会人才需求的信息掌握得更加准确,有利于根据市场人才需求的变化调整专业设置。虽然专业设置的不断调整,会给教学组织带来了诸多困难,但这也是学校教育适应市场需要的具体表现。
2.3.3有利于拓宽学生就业渠道。大学生就业率目前已成为衡量高校办学质量的重要标准。走校企联合之路,对毕业生就业工作具有独特的作用,许多同学就是通过毕业实习而被实习单位录用的。通过校企联合,加深了酒店与高校之间的了解,在毕业生接收工作中,酒店不仅愿意接收酒店管理专业学生,也愿意接收高校其它专业的学生。而且,学生通过有效的校企联合教育,在掌握知识技能和塑造完善人格方面更具优势,增强了学生自身能力和市场竞争力。
高校以行业为依托,建立长期稳定、岗位清晰、定位准确的校内外实习基地,可以充分利用实习基地的特点和功能,强化教学与实践的结合,最大限度地拓宽人才培养的空间。我们还应该看到,建立长期稳定的教学实习基地,可以在校企合作的过程中,使社会对人才的要求和行业发展的动向及时地反馈到学校来。随着全球经济一体化进程的加快和知识经济时代的到来,随着我国旅游业的迅速发展,旅游行业的管理水平、服务意识及服务内容都在发生着日新月异的变化。实习基地就成为我们观察行业动态的窗口、获取行业信息重要途径。据此,我们可以及时地进行教学调整,使我们的专业理论和实践教学体系能够最大限度地接近旅游市场,并及时准确地反映和适应旅游业的实际发展。
进入新世纪,旅游产业迎来了发展的大好时机,已经成为中国四大新兴支柱产业之一。行业的迅猛发展给酒店企业带来了良好的发展机遇,也使高校酒店管理专业教育呈现兴旺景象,发展前景一片光明。为此,我们希望酒店管理专业尽快寻找出专业发展的方向,将合格的学生送入社会,并转化为现实生产力,服务于企业参与市场竞争和整个行业的健康发展。
参考文献:
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时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
厨师实习工作总结2
一、实习的主要内容。
我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州__酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。
二、实习中的工作表现。
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑社会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。
我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在__酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!呵呵!
三、实习中的体会 、>收获，实习工作的认知、感想。
(1)经过在__酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!
(2)因为__酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为__酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。
比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
四，存在问题。
我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。 最后感谢__市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢__酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿__酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
厨师实习工作总结3
在__酒店工作已经快一年的时间了，从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。下面将一年来的工作与体会总结如下：
1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习实践---再学习再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。
关键词：汉语国际教育 实践教学 现状
随着我国经济的增长以及与国外交流的日益密切，“对外汉语教学”也成了越来越热门的话题。近几年来，云南省内几乎所有的高校都加入到了对此专业的人才培养行列，教学涵盖了从培养对外汉语教师储备力量到为不同需求的外国人打造汉语课程。随着这样的转变，“对外汉语教学”这个名称就更显得范围狭窄。在这样的情况下，一个新的名称随之孕育而生——“汉语国际教育”。
崔希亮先生在《对外汉语教学与汉语国际教育的发展与展望》一文中，将这两个名称作了如下的区分：“今天我们通常用‘对外汉语教学’来指称‘在国内对来华留学生进行的汉语教学’，用‘汉语国际教育’指称‘在海外把汉语作为外语的教学’。”虽然这里用“国内”和“海外”的地域差别区分了两者，但我们看到，随着中国社会经济的不断发展进步，世界上越来越多的国家开始把目光投向中国。汉语国际推广作为国家大外交战略的一个组成部分已把“国内”和“海外”融在了一起，我们能够看出“对外汉语教学”正在日趋走向成熟的、带着国际化标志的“汉语国际推广”。在此期间，最需引起具有对外汉语专业的高校注意的是，如何让那些正在接受专业基础知识教育的本科生“走出去”，将学习与实践结合起来，实现为用而学，学以致用，无疑是汉语国际教育专业在当前应该思考的首要问题。
1 汉语国际教育实践教学面临的尴尬
从“对外汉语教学”到“国际汉语教育”，从学科发展的历程看，后者是在前者基础上发展起来的海外语言教学活动，其学科基础是语言教学。虽然后者的外在形式主要还是以汉语为目标语的外语学习，归属于汉语教育领域，但主要是进行以外语学习为语境的汉语教学。两者的最大区别在汉语国际推广具有承载国家外交战略新思维的含义，是国家对外交流与合作发展战略的组成部分，对外汉语教学从比较单纯的语言教学活动转变为以国家外交战略为依托的对外文化交流活动，专业学科名称的转变实现了从专业教学活动向国家文化交流发展战略的转变。
我国汉语国际教育“走出去”的一个重要标志就是遍布世界各地的孔子学院，集合了我国对外汉语教学的精英人才，担负着传播中华文化的重任。但作为一所高校来说，让汉语国际教育专业的本科生们“走出去”却存在诸多亟待解决的问题。如学生的知识水平、教学能力、语言教学和语言应用能力偏低等。先从本科阶段的学生专业知识水平来说，其知识体系正处于构建阶段，自身的汉语知识和文化修养需要大量的学习时间去倾注，更需要专业教师的悉心指导；次从学生的教学力和语言运用看，在校汉语国际教育专业的本科学生面对的是国际化的环境，需要具备优秀的教学素质和语言能力，但教学水平的提升和教学经验的积累，是建立在教学理论知识基础之上的实践环节，绝不是坐在课堂里听了课就能够有成效的；而语言能力的培养，离不开不断的学习与应用。但在校本科学生的语言学习往往需要教师的督促与指导，而其对语言的教学应用又离不开学生自身的实践。因此，如果在学生汉语基础不扎实，汉语言教学能力不理想，且还未具备一定的教学水平的情况下，就盲目地“走出去”，则往往会带来既浪费了时间，又收获不多的后果。面对这一现实，许多高校会选择“3+1”或“2+2”的模式来兼顾教学与实践两个环节。这样的设计有其优势，可是其弊端也是显而易见的。这些弊端中首先受到质疑的就是学生的能力：一方面，他们是否能够在没有专业教师指导的情况下有序学习；另一方面，他们是否能够在课堂里顺利完成教学工作。其次，这样的学习模式会受到学生经济承受能力的制约。最后，建立在学生专业基础还不牢靠前提下的匆忙“走出去”，是否会使大多数人沦于“自身学不到，别人教不了”的尴尬？
由此，我们可以看到汉语国际教育面临如下尴尬：第一，师资的尴尬。由于学生的知识水平、教学能力与汉语国际教学要求差距甚大，造成一方面需要大量汉语教师，另一方面国内难以输出大量的合格的汉语教师。第二，教学和实际操作的尴尬。学生所学知识无法应用到实际教学中。第三，语言尴尬。学生无法很好使用英语作为中介语达到教授汉语的目的。
而汉语国际教育作为一项国际教育计划，在更广阔的领域上搭建起中外文化交流的平台，为更多想要了解中国的外国人创造学习汉语的条件并提供学习机会。对外汉语教师们通过传播中华文化，一方面增进世界各国对中国和中华文化的了解，另一方面也增进了中国人对世界的了解。针对高校面临的实际问题和“走出去”战略的落实，我们应该依照专业的自身特点来为这些作为对外汉语教师储备人才的本科生们量身打造专业实践途径，让他们既能够在学习期间具备扎实的基础知识，又能够在毕业后能在最短时间内承担起传播中华文化的任务。
2 汉语国际教育专业学生实践教学现状分析
基于汉语国际教育专业学生在专业实践方面“走出去”所面临的问题，笔者认为，针对专业特点，结合学生实际，摸索可行的实践教学模式应是高校汉语国际教育专业面临的任务。对此，全国各高校都有不同方式的探索，取得了可供借鉴的经验，但也存在明显的不足。我们可以透过一些高校汉语国际教育专业的实践教学方式窥其一斑。例如，桂林电子科技大学实践教学分为三步。第一步，依托学校与广西师大的合作，派遣本专业的学生去听课。第二步，校内微格教学，让学生模拟教学。第三步，利用本校与越南学校的合作派遣学生出国实习。与之相比，大理学院的实践教学独具特色，对外汉语境内教学实践分为3个部分：课堂观摩教学、个别教学辅导和文化交流活动。课堂观摩教学仍然采用传统的方式，在教学技能强化训练的基础上，实习生听讲、准备教案、说课、试讲、正式上课、评课、总结，每个环节都在教师的指导下完成。目前大理学院的境外实践教学主要以对外汉语教学为主，辅以文化交流活动。他们与东南亚一些国家建立了5个汉语教学实践基地，以实践教学法基地为依托，进行汉语国际化教学。同样，云南大学实践教学方式则是以外派学生到实习基地进行为期一年的实习。实习期间学生主要教授综合课、口语课等，同时撰写论文、日志、教案、案例分析等。综述以上各校所取的实践教学方法，我们可以看到当前各高校汉语国际教育专业的实践教学模式主要为境内实习加境外实习的模式。境内实习主要以模拟教学为主，较理论化，针对性和实用性不强。而境外教学主要以学生的“走出去”实习为主，以专业实习的方式取代全部的实践教学，而未能将汉语国际教育的实践环节融贯于学生四年的教学全程中。同时受各种条件的制约，并非所有的学生都能去境外实习。对此，笔者认为，实现汉语国际教育实践教学，不能仅将眼光放在“走出去”上，而应该从基地建设、实践教学模式建构，以及实践教学的监控测评方式等方面入手，在学生本科四年学习中贯穿始终，从而实现以国内外实习环境为基地的包含着感知性实习、提高性实习和专业性实习的汉语国际教育实践教学。
总之，专业实践教学的开展，“对外汉语教学”立足于“请进来”，“汉语国际教育”立足于“走出去”，这两条路线同时推进，相得益彰，应是当下汉语国际教育专业实践教学可供尝试的教学改革思路。本文所述正基于个人的思考和几年来对本专业实践教学的实施，期待得到同行专家的指正与赐教。
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在海外建立实习基地实在不是一件易事，学院领导的决心和支持是促成此事的首要因素。对于我们来说，潜心完成大学四年中的专业学习，多么希望自己能在专业上学以致用，以自己的特长为社会创造财富，实现自我价值。实习，提供给我们与社会接触的机会、实践自己专业知识运用能力的机会，是锻炼和检验自身专业素质的最好方式，也是学校向社会输送人才时自我考核的一种必要手段。鉴于此，我想再次感谢学院领导和老师们所做出的努力，感谢梁院长和高老师为我们争取到宝贵的海外实习机会，感谢刘老师在异国对我们一行五人的指导和关怀。使我们在完成实习工作的同时开阔了眼界，丰富了人生阅历，巩固了在校所学的专业内容，获得了看待问题和事物的新的视角，同时在工作之余也了解到些许热土外的风俗文化，增长了见识。
yonok大学在这项交流活动中起着举足轻重的作用，双方领导达成对这次实习的意义共识，yonok大学的幸老师则对我们的实习工作做出具体的安排和要求。幸老师的热忱给我们留下深刻的印象，在异国的个人奋斗经历成为激励我们不断上进的动力。在成长过程中结识到优秀的人是我的福气，幸老师与梁院长和高老师一样，看到了对外实习的意义和必要性，不遗余力地帮助我们，在工作和生活的各个方面给予我们指点和帮助，让我们在此次短期的实习工作中受益匪浅。
来到泰国之前，我对泰国的了解，对泰国学校的教育和管理方式，对泰国学生的心里印象，可以说是完全不成体系的主观臆断。那时的依据只能是媒体的报道、他人言论的传播和小范围社会对其的普遍认知，没有自我的感受和实际的经验体会，缺乏对异国清晰而全面的认识，使自己看待和思考问题的角度不免狭隘、片面了许多。
在泰国经历了为期5个月的教育实习，我亲身感受着这里的一切。不同社会制度下的教学管理方式、不同的学习氛围，每一种新的认识和体验都成为丰富着我人生的资源和乐趣。
一、泰国南邦康朗中学
在yonok大学完成了为期十天的泰语学习后，我们一行五人分别被分到了不同的学校进行汉语教学。我所在的学校——位于南邦市郊，是南邦府教育局下属的一所公立中学，占地面积280多亩，学校在职教学员工100多位，初、高中学生一共XX多人。
初到康朗中学工作，我的心情是无比激动而又模糊复杂的。想着自己为人师表站在讲台上身兼重任为给异国学生教授自己母语，无限的自豪感和言语的亲切感不时涌上心间。但是，如何开始教学，如何让学生在起步时就接受并喜爱汉语，如何和学生进行很好的交流……更多更现实的问题顿时又成为我倍感兴奋之余的担忧。
2010年5月18号是学期开学的第一天，学校明确了对我的管理及要求。布置给我的教学任务是从听、说、读、写四个方面教授给学生汉语。我所要面对的教学对象是初一和高一年级的学生，程度全部是零起点，每周正常教学时数为十课时(一课时五十分钟)，外加周四下午一课时的兴趣活动课（兴趣活动课为学生自选课，主要介绍他们了解中国文化，活动内容安排为编中国结、学习书法、学唱中文歌等等）。
我所带的初一汉语课属选修课范围。周二a班选修人数为23人，周五b班选修人数为24人。高一汉语课是必修课，一周六课时，学生一共39人，必修课要求学生自备课本。
康朗中学开始汉语教学的历史已经有五年了，这期间先后聘用过三位中文老师。郭老师作为这次我派往海实习的当地指导老师，无论是在工作还是生活中都给予了我很大的帮助。
实习之初，我考虑最多的问题就是如何寻找专业理论与实际教学的契合点。在积极向郭老师请教教学起步时所要注意的问题和必要的方法的同时，也在学习和准备必要的教学用语，为了尽量减少学生接触新事物的陌生感。在激发学生学习兴趣之余保持他们对学习汉语的热情和新鲜感。并从对自身提高要求做起，让学生在先接受老师的情况下，乐于接受一门新的语言，努力使学生的学习活动变的自觉主动而不是被动怠倦。
在康朗中学工作的这段经历，成为我走向社会，展示专业技能运用的珍贵财富。康朗中学校长的信任以及老师们的无私与慷慨给我留下了抹不去的记忆，学生学习汉语和使用汉语的热情是我曾想象不及的。
二、实习工作总结
下面，我将把自己在实际教学中使用到的教学方法汇报如下：
（1）结合时事整理教学内容。
语言本身就是一种生动而富有情感的交际工具。大众语言的传播，需要话题和事实参考为材料依据。因此，我在安排教学内容时也会结合国家时事，地区大事件和学生感兴趣的校园话题，把教学的切入点设计为日常生活中正在发生的事，便于学生理解并且主动使用课堂上所学的内容。
（2）对较低年级学生进行汉语教学，教具的使用是必要的。
初一学生的心智发育程度正处于少年向青年的过渡阶段，用单纯的语言现象去授课也许很难引起他们的兴趣。因此在教学过程中使用辅手段是十分必要的。利用图片、教学卡片、拼音挂图、各种形象手段及实物展示来吸引学生的注意力，增加课堂的活泼氛围。使学生在习得第二外语的过程中，感受到语言的丰富性和生动性，在轻松愉悦的语言环境中掌握生词和对话。
（3）对不同年龄层次的汉语学习者设计不同的教学内容。
虽然学生都是汉语零起点程度，但是我在安排教学的时候必须区分对初一年级和高一年级的授课内容。对高一年级学生的教学必须具体而系统，对初一年级学生的教学内容可以由学生兴趣出发，将语音教学和日常对话教学相结合。考虑到学生接受知识的能力和思维角度的不同，必须对不同年龄层次的汉语学习者设计不同的教学内容，这样才能达到较好的教学效果。
（4）结合本国母语进行教学。
因为学生不是在目的语国家进行学习，只是在课堂有限的时间内接触汉语，如果教师一味用汉语去授课学生是很难接受的。虽然对外汉语教学的最佳状态是用汉语去解释汉语，但是对于零起点的学生来说，他们没有汉语知识的积累，没有用汉语思维去思考语句的能力，这就要求教师必须掌握基本的所在国语言。在教学中不断拿所在国语言去对应目的语，逐渐培养学生对简单目的语的认识，让他们在学习中不断积累，总结规律。
教学中遇到挫折和困难都是些在所难免的事，尤其对于我们来说，缺乏教学经验的积累，在处理实际问题和解决课业难题上不免显得生涩。因此，总结实际教学中遇到的困难也成为实习工作的一个重要组成部分：
（1）汉泰语语言结构及语序的不同成为教学中分析和解释句子内容的重点。
泰语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支，泰语和汉语一样是一种分析型语言，语序和虚词同样成为表达语法意义的重要手段。但由于语言习惯和语言习得过程中所固守的标准不同，汉泰语在表达句型意义时所遵守的顺序也不尽相同。
例如：我很高兴。
在泰语的表达中将副词放在形容词后表程度，当学生已经分别学习了“我”、“很”以及“高兴”这三个词之后，他们很容易将句子表达为“我高兴很。”依此类推，他们的习怪表达便是“我喜欢妈妈很。”“我爱吃苹果很。”“你可爱很。”
在对低年级的汉语教学中，我们不便引入语法的概念。初中或者年纪更小的学习者在习得第二外语时很难在头脑中构建系统的思维。因此，我在对此类问题的教学上将语法概念转变为语序概念，告诉他们在汉语句型中针对此现象的顺序定义，并且巩固练习，使得低年级学习者在接触后就能够记忆并且灵活运用，在今后更加高层次，更加系统的学习中最终掌握语法。
（2）熟练运用教学活动中的经典框架，预习—习得—复习。
在对外汉语教学的实践工作中，我发现同样是零起点学生，高中和初中学生对于语言的敏感度和最终掌握程度存在着极大的差异。高中学生的思维发育和能力完善程度要远远超过初中的孩子。因此，这就要求教师在教学活动中对各个不同阶段年龄段的学习者分门别类，从他们最现实的情况出发，总结最切合实际的教学方法。
高中学生具有课前预习和课下复习的自主能力，教师在安排教学活动的过程中应当酌情减少预习和复习的时间，以增大课时限度内的知识容量。而对初中以及更小年龄段的学生来说，教师的工作就不仅仅局限在课堂上的讲授，需要运用个人的创新精神，不断寻找语言学习的兴趣点，运用趣味的方式激发学生的学习兴趣，调动学习者的学习热情，加大对学生的监督和学习程度掌控，让语言现象和片段不断出现在学生面前，加深记忆，从而达到最终活学活用的目的。
近年来，泰国政府以及教育部门大力提倡中小学学生学习汉语，在本国政策的积极引导和鼓励的同时，中国国家汉办也做了大量的工作。只从康朗中学来看，汉办每个学期都会寄来最新版本的汉语课本以供学校参考使用，并会在中国传统节日临近之际，寄给学校有关节日的礼品或节日介绍。就此来看，中泰两国友好交流和共同发展的前景是很实际并且可观的。
关键词：外语教学新趋势 高职英语教学 启示
1 国外外语教学新趋势
21世纪科技与文明的快速发展给外语教学带来了巨大而深刻的变化。特别是近十年来，国外外语教学的发展出现了一些新的趋势。
1.1 教学模式：转向语言与内容相结合
过去十多年来，世界许多国家如奥地利、芬兰、德国和荷兰的外语教学已从孤立的、单纯的语言教学状态转向了语言与内容融合的教学状态，在职业教育领域，更是如此。上世纪90年代中期针对“内容与语言融合学习”所进行的一次调查发现，至少有三分之一的职业学校在进行某种形式的“内容与语言融合学习”的教学。
语言与内容相融合，主要体现在以下方面：（1）语言方面：直接用外语教授各种科目和课程，主要包括有意义的语言输入，如，词汇的循环、图式的构建、接触本族语者、真实的学科知识及语言技能的结合；（2）教学方面：学生通过用外语学习学科知识，不仅掌握了语言知识，获得语言能力，还同时培养批判性思维技能及参与学术性活动的能力。这种教学方式有很多优点。首先，因为在教学中主要关注的是交际能力和学习内容，而不是传统教学法中的语法规则等，所以它能减少学习者焦虑，提高学生学习动机和学习兴趣，通过学生与教学材料、同伴和教师之间的互动提高学生的交际能力。其次，由于某种学科内容对于学生来讲具有一定的认知挑战性，具有双重教学目标：掌握学科知识和发展语言能力，所以语言与内容相结合的教学法能避免语言教学与学科课程的人为分割，注重语言文化移入技能，从而真正做到兼顾有效语言的输入和交际能力的提升。
“语言与内容融合”的方式主要有两种：（1）以内容为基础的教学。在非语言学科教学中，外语被作为教学语言来使用。如，用外语教授各种课程，或是进行某些专业领域职业教育，如酒店管理等。在欧洲的许多国家， “内容与语言融合学习”的教学已经越来越普遍。在澳大利亚等国，全国各地的学校都有使用外语作为教学语言的教学计划，分布在从小学到职业学校、大学的各个教学阶段。（2）浸没法。让学生绝大部分时间都“浸泡”在外语中，主要也是用外语教授学科知识，使学生通过掌握学科技能和学科知识来习得语言技能。教学中使用能把形式训练与交际活动结合起来的各种方法，给学生提供广泛交流的机会。以学生为中心进行支架式教学设计，为学生的外语学习提供各种支撑。与传统教学相比，“浸没式”教学更系统，更丰富。如，用解释、同义词、反义词和歌曲等构成促进语言发展的言语支架；用合作学习、互教互学、角色扮演等构成活动技巧的程序性支架；利用各种教学资源，发挥多媒体优势，优化信息呈现方式等等。经多国研究和实践，由于教学效果良好，浸没法现已被公认为是最成功的外语教学方法之一。
1.2 教学理念：日益重视外语教学的综合性和实用性
外语课程已经不被看做是单一的部分，而是与培养具有高素质的复合型人才的课程体系融合起来，体现出极大的综合性和实用性。秦虹在《国外职业教育课程模式与发展趋向》一文中，总结了国外职业教育课程发展的四个趋向：（1）课程的价值取向：重视社会需要与个人需要的协调。一方面重视社会变革和文化变迁对人的职业知识、技能、品格的要求，以这些要求为依据选择课程内容和形式；另一方面又重视个人在职业、社会劳动中的兴趣、爱好、特长，为每个人充分发挥自己的潜能提供条件。（2）课程设计的内容与形式：越来越重视科类、职业门类之间的结合综合化。随着高科技发展和相应新产业的兴起，职业教育课程的综合化趋势将更为突出。（3）课程设计的目标：重视对学生全面素质的培养和提高。既重视职业技术知识结构技能结构与能力结构的培养，又重视职业道德、职业人格以及事业心、责任感、美感、信誉、效率等心理因素的培养。（4）课程的设计与实施：重视调查和实验研究。在这些趋势的影响下，国外职业教育发展起了许多综合型的职业教育课程体系，如职业发展型、职业群集型、阶梯训练型、综合型等模式。
外语教学作为这些体系的有机组成部分，也充分体现了这些理念上的进步和特征。
首先是需求分析理论对外语职业教育的影响日益重要。需求分析教育理论认为，学习者的需求能成为学习的动力，并对教学产生反拨作用。根据英语教学研究专家Tom Hutchinson和Alam Waters的“目标需求与学习需求”理论，重视需求的英语教学与一般英语教学的区别不在于需求的存在，而是学习者意识到某种需求。学习者的这种需求会随着学习的深入而进行变化，从初级阶段的基础知识输入到高级阶段的语言技能和交际文化的运用输出而对整体范围内的教学产生反拨作用。外语学习的需求分为社会对外语学习者知识、能力、和素质的需求和学习者自身的需求，包括个体的学习兴趣、智力水平、潜能和职业规划预期等方面。表现在实际操作中，就应侧重于以学习者为中心的教学，强调学习是“学习者个人与社会之间的协调过程”。国外在课程的设计与实施时，通常都会重视调查和实验研究，以对学习者的需求分析作为前提，进行广泛的调查研究，做出各种选择，然后经过实验积累实效性的资料，然后再依据实验的效果，决定是否进行广泛的推行。在建立职业外语教育的课程体系时，也要先细致地分析社会需求信息（如产业结构调整对人才的职业知识、技能、品格的要求）、专业信息（指学生将来用英语进行活动的目标情景的客观需求）、学习者的个人信息（指学习者学习经历、文化信息、学习的目的和对英语的态度等主观因素）、英语语言信息（指学习者当前的语言知识和技能）、学生欠缺（即学生英语语言信息与专业信息之间的差距）、语言学习信息（指语言学习有效的方法与技巧，即学习需求）等，从而制定出社会需求与个人需求相协调的、具有职业特征与素质培养趋向的课程。
其次是工学结合、“在做中学”的趋势更加明显。早在20世纪中叶，德国的“双元制”教育模式就率先推进了工学结合的职业教育。而美国也普遍实行多元化职业教育，实施“合作教育”、“青年学徒制”、“校办企业”、“企业学校合作”等合作办学制度。其合作教育模式（CBE模式），是当今一种较为先进的职业教育。近年来，应对世界经济形势的挑战，一些国家提出了新的合作教育主张。如，2006年日本提出产业教育振兴方案，其重点有：（1）加强实务教育培训与讲习；（2）增加大学招收专门学科学生的名额；（3）调查研究事业单位的携手合作；（4）建立技能优异者支援实务学习等等。与此同时，“在做中学”的教育理念得到了近一步重视和加强，实践式、体验式学习在西方国家十分流行。最近，国外还日益重视“服务学习”这种学习形式，即在学校课程中融合社会服务概念，藉由学校与小区或组织、机构之结合，让学生在具有教育意义的环境中，进行社会服务之工作，在服务中学习，在学习中服务，从而最终促进学生知识的学习、思维方式的改善、能力的增长与公民素质的全面提升。在外语教学方面，充分给予学生体验式学习的机会和人文关怀，充分尊重作为学习主体的学生的实际需要，通过学以致用的方式，丰富他们的学习体验，调动积极性主动性，帮助他们实现自我价值，激励进一步的自我发展。
2 对我国高职英语教学的启示
2.1 建立具有职业教育特色的英语教学课程体系
高职英语教学体系必然和普通本科的有所区别。教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中要求高等职业院校根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程的体系和教学内容，建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量。教育部高等教育司颁布的《高职高专教育英语课程教学基本要求》中指出，高职教育培养的是“技术、生产、管理、服务等领域的高等应用性专门人才。英语课程不仅应打好语言基础，更要培养实际使用英语的技能，特别是使用英语处理日常和涉外业务活动的能力。”国外“语言与内容结合”的教学模式，给我们的启示是，可以根据实际情况，适当调整高职英语课程结构。首先，在培养模式上，笔者大胆建议，应该突破传统模式的影响，在进行调查的基础上，合理地决定教学体系的构建、课程内容的设置、教学方法及教学保障机制等内容，以岗位为导向，职业能力为本位，构建独特的应用英语课程体系。可以尝试用岗位、职业证书、实习实训课程建设相融通的模块化课程体系来取代传统的课程体系设置，如，用BEC证书、中英职业资格证书等取代传统的英语四级考试要求等等。其次，在课程建设上，要建立完善的职业英语、专业英语ESP体系，拓展高职教学内涵，实现学生职业发展。再次，要积极创造条件，推进“语言与内容结合”，即直接用英语教授专业课程，在提高学生外语交际能力的过程中，培养学生的职业综合素养和跨文化职业素质。
2.2 提高英语教学的实用性
实用性是高职英语教学的基本特征。社会和就业市场的需求，使得当今职业教育英语教学必须重视融入产业要素、行业要素、企业要素、职业要素和实践要素，突出课程的实用性、应用性和实践性。在高职英语教育的实施过程中，应增强实践性教学环节的比重，使学习者有充分的机会将专业知识与职业实践结合起来，增强其职业适应性。国外职业教育与企业结合、与工作结合，甚至与社会服务结合的趋势，启发我们大力鼓动学生提升自己的实际工作能力，在实践学习和社会服务中实现自我价值，促进自我发展。要面向社会，建立学校与企业的“校企合作”机制，推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，不仅可以派学生到企业参观考查、进修实习， 建立校外实训基地，还可以进一步根据企业的要求，实习“定单式”人才培养模式。在学习方案中融入岗位实训及企业文化学习，以职业能力和综合素质培养为主线建立学院和企业双课堂，学生参与企业文化学习及岗位实践 ，校企共同修订和实施人才培养方案、课程标准、顶岗实习计划、考核评价标准等内容，实现学生在校外真实的职业环境中锻炼职业能力，实现校企“人才共育”，让学生在服务于企业、服务于社会的过程中打好基础，以便他们将来能够实现“服务区域、行业经济和社会发展”的功能定位。
参考文献
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