时间：2022-04-30 11:41:53
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇实习中期总结，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
一、总体情况
临城二中是临城县重点初中，无论是基础设施还是师资配备都属一流，全校共有两个校区，初一初二在北院，而初三毕业生在南院，共有教职工100余人，学生近XX多人、现在在耳中顶岗共3人，一人为中文、其余两人为英语。我们居住在南院，而教学活动均在北院，在教学上均已安排了指导老师，其中中文系已独自带班，其余两人也早已开始承担部分教学任务，在生活生也已配备上了电饭锅等生活设施，在政治生活上也坚持每周开例会，小组成员互相交流心得，完善知识结构，提高教学技能，目前团支部也已经进行了一次征文活动与师大得社会调查任务，一切都在正规有序的发展。
二、月考分析
教学成绩是衡量我们顶岗得重要标准，在九月底时学校组织了一次月考，下面我将结合考试成绩进行一个分析。我是独自带七年级九、十班语文。在全年级10各班排名中，9班以73.56分排名第7位，与第一名拉差3.6分。10班平均分71.4分，拉差5.6分，排名第9位。其中前二十名即优秀生排名，9班为82.3分，排名第7。10班83.6分排名第4，从数据上看，9班与年级第一差距不大，属于正常水平范围内，而10班拉差过大超过5分，分析原因：9班的中等生过于少，多集中于70左右、75分较少。而10班则是差生太多，共有11人不及格，着极大的影响了平均分；从前20名看，9班的问题在于优秀生较少，中等生基数大。10班则分布较为平均。从考后分析反馈来看，校方对于刚执教半个月语文的我还是较为认可。
总体上看，9班得问题在于优等生不足，但整体水平较高，10班在于差生太多，整体水平偏低。与指导老师相比，我的指导老师两班均为第一与第二，其他老师的差距也十分的小，大部分在3分左右，因此尚需下大工夫、大力气。
三、问题及不足
在课下与组员内部交流中，总结有以下这几方面的不足：
一是课堂纪律要加强课堂的效率是学习的重要保证，我们很容易与学生打成一片，但对课堂应该毫不放松，课堂上必须该说得说，该罚的罚，敬畏从来都是一体的，如果不畏你，那么师道尊严无法体现，效果也就无法保证，成绩自然下降。
二是课堂重点要突出，有棱有角。刚刚从大学课堂出来的我们肯定是想展现我们的才华，但课堂教学有时会漫无边际，重点不突出，无法做到老是明确、学生清楚，该讲的丝毫不能放，一定要强调在强调，要放的开、收的拢。
三是符合教学实际、加强管理。以二中为例，二中有很多外县如隆尧等地的学生，基础较差，有的同学甚至连拼音都拼不对，这个事实让我很是头疼，于是每上一节课便从本课拼音入手。利用下午第4节课进行讲评，时间一长效果就比较好了。另外对于整个班级要加强管理，有些同学习惯不好，不交作业或是应付了事，我便对这部分的学生进行统一检查、笔记、日记等天天上课检查，时间一长，习惯就养成了。以后也不用费力去催讨作业了，作为实习生的我们威严不够，那么就要从小处着眼，自己费心只要效果好也是值得的。
四、我们的优势
我们的经验不够丰富，但我们也有自己的优势：
首先，我们有热情。很多老师说十年把热情用完了，但我们没有，我们希望大展拳脚，有动力去干些琐碎的事情。我们不会嫌苦嫌累，因为收获才是最重要的。
其次，我们有时间。我们没有其他老师们家庭得困扰，我们的生活够简单，所以我们有时间去一个个的管，只要针对教学，成绩会有提高的。
最后，我们的知识结构较新，可以交给他们更多的新东西。作为师范大学的学生，我们是较为专业得，我们可以运用自己的新理念去实践、去帮助学生们让他们进步。
五、今后工作计划
细细算来，我们的顶岗已经进行了一半，如果说前段时间在摸索，那么后半程则是真正提高自己了，为了让我们在二中顶岗得同学继续进步，也为了顶岗工称的有利进行，在剩下的时间里将实行以下计划：
1.小结工作，继续提高。来到二中实习已经两个多月，我们小组将会趁此机会总结得失；为以后工作地进行打下良好的基础，在不断的交流当中吸取经验，巩固提高，让自己进一步向优秀教师靠拢。
2.加强管理，迎战月考。在剩下的时间里还有3次考试，必须全力以赴做到最好。对于课堂纪律与班级管理更要狠下功夫，必须花大量时间与精力去管理学生，不能放松，对于每一次的月考都要重视，认真分析，总结提高，不断完善教学技能提高自己的业务水平。
关键词：高职院校；顶岗实习；质量控制；指标体系
一、引 言
顶岗实习是高职院校非常重要的实践教学环节。顶岗实习是由学校、企业、学生三方参与，具有管理主体多元化、实习地点分散化、实习内容多样化等特点，给顶岗实习的管理和监控带来了不少的难度。目前我国高职院校顶岗实习的质量控制绝大多数仍停留在结果检验阶段，存在着实习评价体系不完善以及考核评价制度不健全的问题［1-3］，这往往造成实习效果不理想。
要提高顶岗实习质量，必须紧紧把握住三个环节：一是前期规划设计质量环节，二是中期过程管理质量环节，三是后期评价反馈质量环节。其中，如何构建科学合理又具体可行的考核评价体系，是提高顶岗实习教学质量的关键。
本文拟对顶岗实习质量评价体系进行研究，力图构建起真正与高职教育人才观和质量观相适应的指标体系与评价标准。
二、高职院校顶岗实习质量评价体系构建的原则和思路［4-6］
顶岗实习与传统的校内实践教学环节有很大区别，需要校企双方共同培养学生的职业技能、职业道德和职业素养，以实现学校培养目标与企业用人标准的高度匹配。因此，高职院校顶岗实习质量评价体系的构建必须遵循以下原则和思路：
1.评价目标的多维性。学生培养目标的多样性决定了评价目标（知识、技能、素质）的多维性。
2.评价主体的多元化。对学生评价的主体不仅仅是学校指导老师，还要包括企业指导老师、其他学生等多个主体。强调多主体共同参与以及评价主体与被评对象之间的互动性。
3.评价内容的系统性。由于顶岗实习的管理是一个系统工程，除了对学生进行综合评价外，还要对校内指导老师、企业指导老师、企业等进行评价。
4.评价方式的多样性。评价方式注重定性评价与定量评价相结合、形成性评价和终结性评价相结合、随机抽查评价与定期评价相结合。
5.评价环节的宽泛性。评价体系不仅考虑实习中期的过程管理，还要考虑实习前的方案设计和实习后的效果总结、反馈整改措施等。
6.评价指标的可行性。评价指标体系一方面应该具有指导性，另一方面又要适应学校、企业和学生的实际需要，具有可操作性。
三、高职院校顶岗实习质量评价体系的构建
1.实习前期的准备工作及质量评价［4-6］
由于学校不完全具备顶岗实习安排的主动权，故有些因素（实习时间、实习岗位等）是学校不能事先完全控制的，但学校可以在充分调研的基础上做好前期准备。实习前期的准备工作及质量评价如图1所示。
图1 实习前期的准备工作及质量评价
（1）顶岗实习企业调研。由系教研室对实习企业进行调研，考察实习企业的规模、效益、岗位、环境等情况。考核评价关键点（a1）：实习岗位有一定技术含量且与专业对口；企业不能把学生作为廉价劳动力使用；存在轮岗的机会，实习环境安全卫生。
（2）签订实习协议。由教学系与选定的实习单位就实习事宜签订实习协议，确保学生在实习中的权益，明确校企双方的权利、义务和责任，敦促学生与实习单位签订实习协议。考核评价关键点（a2）：确定实习时间和实习单位提供的劳动安全卫生条件；保证实习学生的合理报酬（明确实习工资不低于实习单位所在地最低工资标准）；实习企业为学生投保学生实习责任保险或人身意外伤害保险，明确学生因实习而意外受伤的责任承担；实习期间知识产权的归属；实习学生实行8小时工作制，若有加班必须要征得学生的同意，加班工资参照劳动法的相关规定。
（3）制定实习方案。为使人才培养目标和职业岗位的要求有机结合，由系专业教研室和实习企业联合制定本专业整体实习方案，明确规定实习的目的、内容以及考核方式。考核评价关键点（a3）：校企双方共同参与，将企业的生产、维修、测试、辅助开发等任务转化为实习任务，根据企业岗位用人标准来设计实习考核标准，明确顶岗实习的主要岗位、职业能力目标、考核评价方法，确定定期换岗计划，同时明晰实习指导教师以及企业指导老师的责任。
（4）实习动员大会及安全教育。实习前的宣传动员大会是一个非常重要的环节，给学生传达实习方案，讲明实习目的、意义、内容、方式、要求，对学生进行必要的思想、纪律、职业道德和安全等教育，讲明怎样正确处理企业的人际关系和理解企业文化。考核评价关键点（a4）：学生认识到顶岗实习的重要性和了解顶岗实习的安全事项；学生签订实习安全承诺书；让学生了解顶岗实习的考核评价细则以及知道学校、企业、学生三方的责任、义务和权利；实习期间如发生违法违纪或由于学生的原因导致人身意外伤害事故的，由学生本人负责。
（5）告家长书。顶岗实习前要由指导教师寄发告家长书，让家长了解顶岗实习的意义和重要性，请家长督促学生完成实习任务，配合学校对学生进行安全教育。考核评价关键点（a5）：家长签字同意学校的实习方案，配合学校加强对学生实习期间的教育管理。
2.实习中期的过程管理及质量评价［4-6］
学生顶岗实习的过程，便是学生技能和职业素质形成和提高的过程，因此，对顶岗实习要重视中期过程管理，建立以过程考核为重、企业评价为主、学校考核为辅、考核主体多元、考核对象多样化系统化的多向考核评价体系，包括：学生评价体系、指导教师评价体系、实习企业评价体系。实习中期的过程管理及质量评价如图2所示。
图2 实习中期的过程管理及质量评价
（1）对学生的考核评价。学生评价体系包含校内专业指导教师评价、实习单位指导老师评价和学生实习小组评价等三方面的内容。
①校内专业指导教师对学生的考核评价。校内专业指导教师根据学生顶岗实习的表现，着重考察学生的实习态度、实习纪律、任务完成情况、实习日志及实习周记的填写、参加技能培训的出勤率、实习心得、实习项目完成情况以及履行学校相关规定等情况。评价关键点（b11）：实习态度端正，遵守校规厂纪，能尽快适应岗位，心理素质良好，能适应学生和员工的双重身份，与实习指导教师主动及时联系和沟通，认真填写实习日志、实习心得体会（专业知识、技术技能以及职业素质方面的收获），能理论联系实际解决具体问题等等。
②实习单位指导老师对学生的考核评价。实习单位指导教师根据企业对员工的考核要求对学生在实习过程中的职业素质、职业能力和工作业绩进行考核评价，重点包括适应岗位的职业素养和职业能力（包括专业能力、方法能力、社会能力）。考核评价关键点（b12）：工作态度（是否认真刻苦）；责任心及敬业精神；文明礼貌（是否尊重师傅及职工）；劳动纪律；协作能力（团队精神与沟通能力）；专业技能（动手实践能力）；学习能力（是否能够快速适应岗位）；创新意识（是否能够在工艺或技术方面进行革新或有小发明）；诚实守信；企业文化（注重质量效益和安全生产的意识，了解6S的现场管理常识）；工作绩效（完成实习的项目或任务）。
③实习小组学生之间的相互评价。在同一个单位实习的学生有三名（含三名）以上的，可以成立实习小组，并指定平时表现相对较好的学生为小组长，负责与指导教师的联系和沟通，学生之间根据实际表现进行相互评价。考核评价关键点（b13）：工作认真、遵守实习纪律、具备团队协作精神、实习期间的收获与进步。
（2）对校内指导教师的评价。指导教师要全面关心学生的思想、学习、工作、生活，争取实习单位的支持与帮助，并且要经常深入现场指导学生，解答学生遇到的各种问题。由学生和学校（或系部）实习督察小组对校内指导教师进行评价，将指导教师的态度、责任心、业务能力及指导方法等纳入评价范围，并将评价结果及时反馈给指导教师和系部。考核评价关键点（b2）：下现场实地指导以及联系学生的频率、批阅学生实习日志的情况、指导效果（为学生辅导答疑的及时性和效果）、对实习的阶段性总结情况、与实习单位的沟通情况（维护学生的权益并及时解决实习中出现的问题）。
（3）对实习单位指导教师的评价。实习单位指导教师具体落实校企共定的实习计划，具体负责学生顶岗实习期间的考勤纪律、业务考核、技能训练、安全教育、实习鉴定等工作，在业务指导中培养学生专业技能的同时提高其职业素养。由学生和校内指导教师对企业指导教师进行评价，将指导教师的态度、责任心、业务能力及指导方法等纳入评价范围，并将评价结果及时反馈给实习企业，由企业督促指导教师改进不足。考核评价关键点（b3）：企业指导教师具备的专业水平和实践经验、工作态度、指导和检查学生的主动性（含频率、次数）、指导效果（讲解技术要领清楚、及时解决学生在实习中遇到的问题、认真指导学生填好实习日志、做好学生的实习鉴定与考核），与校内指导教师的沟通情况。
（4）对实习单位的评价。由校内实习指导教师以及学生共同对实习企业进行评价。评价关键点（b4）：对学生进行三级安全教育的情况；给学生购买人身意外伤害保险的情况；工资待遇根据规定按时按量发放；所提供岗位有一定技术含量且与专业高度对口；提供换岗的机会（具有培养学生的意识）；安排有经验的管理人员或技术人员担任实习指导教师。
（5）过程控制模式。中期过程管理采用阶段性考核评价方式，以每日、每周、每月作为时间节点。根据考核评价对象的不同，采用“日查”、“周结”和“月评”等方式加强管理。“日查”是由考核评价主体对评价对象进行日常检查和自我评价；“周结”是指考评对象每周进行总结，填写实习或工作周记，并接受考核主体的检查评价；“月评”是每个月对考评对象的实习或工作情况评价一次，并将结果及时反馈给考核或评价对象，让其及时了解自己工作或实习的优点和不足，以便及时改进，充分发挥评价的导向功能。
对学生的考核评价采用“日查”、“周结”和“月评”相结合的模式。对校、企指导教师以及企业的评价采用“周结”和“月评”相结合的模式。
3.实习后期的考核评价
实习后期的考核评价及反馈如图3所示。
图3 实习后期的考核评价及反馈
（1）对学生的终结性考核评价。根据学生顶岗实习期间的职业素质形成、职业能力培养和工作表现等情况，由学校和实习单位指导老师共同进行评定。考核评价关键点（c1）：工作态度、实践操作能力、思想道德水平、团队合作精神、人际交往能力、心理素质、学习能力、创新能力、分析和解决问题的能力、实习的效果与收获（工作业绩）、实习日志及总结报告的填写情况等。
（2）对校内指导教师的终结性考核评价。对校内指导教师的终结性评价分为三部分：第一部分是系部对指导教师的考核评价，评价内容（c21）包括工作态度、责任心、指导方法、指导效果、指导天数（次数）、实习指导总结情况、对学生实习日志和实习报告（毕业论文）的批阅情况、学生成绩评定情况、与学生和企业的联系沟通情况；第二部分是学生对指导教师的总体满意度评价（c22）；第三部分是实习单位对教师的满意度评价（c23）。
（3）对实习单位指导教师的终结性评价。由学生和学校指导教师对企业指导教师进行总体评价（c3）包括工作态度、业务水平、指导方法、指导效果，评价内容。建议学院和企业将对指导教师的考核评价成绩作为其教学质量评价或年终评奖评优的依据之一。
（4）对企业的终结性评价。由学生和校内指导教师对实习单位进行终结性评价，评价的关键点（c4）：实习岗位的层次以及是否符合专业人才培养的要求、组织管理规范情况（安排的指导教师具有的专业能力和指导能力）、是否给学生提供足够的培训机会（安全教育、业务培训）、遵守实习协议情况以及总体满意度等。
（5）针对顶岗实习的反馈意见或建议。由学校和实习单位指导教师以及学生在实习后提出反馈意见，以便提高学校的人才培养目标与企业人才评价体系的匹配度，利于校企双方加强管理。反馈意见侧重点（c5）是该专业是否适应当前社会发展需求、实习岗位工作与专业是否对口、在校所学课程与工作相关情况、对顶岗实习的组织管理有何改进之处、对专业建设及课程改革方面有何意见或建议等。
四、小 结
顶岗实习的组织管理是一个系统工程。针对当前高职院校顶岗实习中存在的管理制度不健全、评价体系不完善、缺乏过程监控等问题，本文基于评价主体多元、评价对象多样、评价内容全面、注重过程考核和评价反馈的原则和思路，建立了实习前、实习中和实习后的质量评价体系，以期对构建高职院校顶岗实习考核评价体系提供一定的参考借鉴。
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Construction of the Index System of Evaluating the Quality in Post Practice
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[关键词]高职院校；酒店；实习生；有效管理
［中图分类号］G718.5 [文献标识码］ B [文章编号]1002-2880（2011）10-
现代教育越来越趋向于素质及能力教育，各高职院校除了注重对学生理论知识的培养外，也越来越重视其实践经验的积累。“校企”共建，“产学研”结合已成为很多高职院校办学的一种理念，顶岗实习已成为高职院校对学生实践能力培养的必备环节。当前绝大多数院校酒店管理专业的人才培养方案的模式都采用“2+1”方式，即学生在校学习两年理论知识，最后一年进入酒店实习。但湖南铁道职业技术学院酒店管理专业经过多年的实践及对课程体系改革，结合学院的办学特色，完善了一整套旅游专业人才培养方案，采用“2+1+2+1”的人才培养模式。即将饭店专业的学生顶岗实习分为中期顶岗实习、毕业实习两个阶段。中期实习（即大二第一学期加上寒暑假共计六个月时间），目的就是为了锻炼、培养学生的职业道德素质、理论与实践相结合体验工作流程、磨练意志、培养团队协作精神；因为学生通过大一两个学期的学习，掌握了一些基本的专业理论知识，对于旅游饭店的基本服务程序和一般的服务技巧与常识从理论上有了初步的认识，通过实习让学生能在实践中去应用理论知识，更在实践中去提升理论水平，适应将来的工作岗位。毕业实习（即大三第二学期），这一阶段的顶岗实习为职业能力实践。其目的是在前一阶段的实习基础上完善自我能力，提高酒店职业能力，见习岗位部门基层管理。
一、“2 + 1 + 2 + 1”人才培养模式的优势
1.学生的综合能力得到提升
大学生在中期顶岗实习期间，身兼两种社会角色，既是在校学生又是实习单位的员工。真正做到了理论与实践相统一，在工作中实践理论，总结经验，在实践中检验自己所学的理论基础知识，从各方面培养学生的能力，形成“学中做,做中学”的良性循环。
首先，学生的沟通能力得到提升。酒店企业其实就是一个小社会，各式各样的人、各种突况都可能碰到，学生通过沟通，不但可以发现自身能力的不足，同时又能学到许多的交往方法与技巧。
其次，专业技能得到强化。学生在校虽然已经学习了相关的酒店服务技能，如服务礼仪、餐饮摆台、对客服务等，但那都是在课堂上的一种操练，并没有在现实生活中去具体实施，停留在理论认识的基础上，通过中期阶段的实习，学生在具体的对客服务中更好地把理论与实践相结合，从而全面掌握酒店对客服务的技巧，使自己能很好地胜任将来的工作，提高自己的就业竞争力。
再次，团队协作能力得以增强。由于酒店的工作整体性很强，环环相扣，很多工作都需要团队协作完成，这就需要平时在学校里都以自我为中心的学生必须调整自己的心态，主动地融入实习酒店的大环境里，协同完成各项工作任务。如餐厅服务前台直接对客服务的员工与后台传菜员工的衔接就必须整体协调一致，如有任何一个环节没有做好就必将引起客人的不满、投诉，继而影响酒店的声誉。因此，通过实习，学生的团结协作意识、团队协助能力都有很大的提高。
最后，人际交往能力得到提高。实践证明通过半年的酒店实习，学生的人际交往能力都加强了，并总结出了处世十字方针：会说、会做、会想、会听、会忍。当今80后、90后的大学生，个性非常鲜明，自我意识都很强，平时大多数是趾高气扬，任何人都不会放在眼里。但到了实习单位，在这里哪怕是最普通的员工都是他们的师傅，他们就不得不收起自己的任性，虚心向老员工请教，也深刻体会到了社会的人情冷暖。因此，在顶岗实习中也磨练了他们的处世能力，学会了尊重师长、关爱父母，学会了感恩。
2.学生学习的目的性得到强化
通过第一阶段的顶岗实习学生各方面的能力都有了很大的提高，在实习过程中也看到了自身知识能力的欠缺，同时对自己将来的职业生涯也有了更明确的目标，因此绝大多数学生在中期实习结束后回到学校再学习时，都能根据自己在实习中某些知识的欠缺，有针对性地加以强化学习，全面提升自己的各方面能力。如外语学习。有很多学生在实习中就深刻地感觉到外语在酒店服务工作中的重要性，当面对外国客人时，由于自己的口语水平很差，根本不敢开口，自然服务工作也不能很好地完成，所以回校后就会主动地加强外语知识的学习，参加全国英语四、六级考试的学生人数明显增多，而且通过率也有了很大的提高。
3.毕业实习的选择空间更大
因为有了中期实习的经验，学生对于酒店基本的服务技能都已经非常熟练，到毕业实习时，学校并不强调组织学生统一实习，放开手脚让学生自己选择实习酒店。由于学生整体素质高，动手能力强，毕业实习生进入酒店只需进行短期的简单培训就能直接上岗，因此每年都能吸引一些条件优越的高星级酒店到校来选聘毕业实习生，学生也可以自己联系合适的酒店。由于在毕业实习时以双向选择为主，学生在毕业实习时选择的空间更大，很多学生在实习时就为将来的就业考虑，而酒店也希望毕业实习生在实习结束后能留在酒店成为正式员工，这样既减少了成本，又能留住想要的人才，无论是对酒店、还是对学生都很有益，多年的实践证明效果很好。
二、“2+1+2+1”人才培养模式中期实习存在的问题
湖南铁道职业技术学院旅游管理专业人才培养模式第一阶段即大二第一学期的中期实习管理采取集中统一实习。第二阶段的毕业实习采用的是一种灵活的分散式自主选择实习的模式，不需要统一集中实习，完全由学生自我进行管理。因此对于实习生的管理主要针对第一阶段的实习生来说的。由于这一阶段的实习生刚进入大学学习才一年的时间，没有任何的社会经验，很多想法还停留在学生的角色上思考问题，在实习过程中存在的主要问题有以下几个方面：
1. 实习生心态不好，个性太强，往往不听从领导安排
酒店是一个劳动密集型企业，实习生去酒店实习，一般是从基层的服务员做起。有些实习生因心态不好，认为大学生应该是做管理者而不是服务员。现在很多家庭都是独生子女，在家里，部分学生是衣来伸手，饭来张口的，而现在去酒店实习，要扫地，摆台，收台等，一般吃不了这个苦，因此他们往往不听从领导的工作安排，当一些部门的领导、主管安排工作时，常常与其顶撞，发生冲突，甚至出现旷工的现象。
2.实习生容易与正式员工发生矛盾
实习生不是酒店的正式员工，由于心态没有摆正且总以自己是大学生自居，不能很好地融入到酒店新的集体里，以及正式员工对实习生的态度问题，如有些正式员工还会歧视、欺负实习生，把一些重活、累活都交给实习生去做，还有的正式员工往往将实习生定位为帮手和打杂的，有事的时候就使唤，没事的时候就搁在一边，没有真正尽到“辅导”的职责。大家缺少沟通，造成了双方之间的矛盾。
3.由于待遇低，实习生往往工作积极性不高
实习生去酒店实习，实习工资比正式员工的工资低，尤其是当一家酒店同时有两个不同院校的实习生时，如果工资有差距，学生心理会更加不平衡。出现这种情况主要因为双方实习时间长短不一致，最终会导致实习生对工作缺乏热情，从而影响服务质量。
4. 由于是学生身份，晋升机会少，缺乏主人翁意识
由于实习生不是毕业实习，六个月后学生必须回到学校再学习一年，在酒店实习期间哪怕表现再好，也不可能留下来工作，甚至晋升。因此，有的学生在工作中缺乏主人翁意识，难以产生强烈的工作责任感、使命感，造成他们的酒店意识比较薄弱，缺乏对酒店的感情，对现有的实习机会重视不足，不能真心实意工作，只图表面应付，不利于服务质量的稳定与提高。
三、有效管理实习生的措施
(一) 学校方面
1.开好实习动员大会，让实习生做好充分的心理准备
在实习动员工作中，首先树立学生的吃苦意识。虽然在大学生入学专业教育中一直贯穿着这种思想，但在真正进入实习酒店后，很多大学生都表现出不愿从事服务员工作，怕苦怕累，不了解酒店服务工作的性质。因此在实习动员大会上一定要让学生明白实习的真正目的，强调酒店实习对就业及将来职业发展的重要意义，调整好心态，给自己一个正确的定位。其次，教育实习生做好角色的转换，让其明确到酒店上岗后，实习生身份即转换为酒店员工身份，在客人面前代表酒店，应尽快地适应酒店工作。再次，尽可能详细地介绍实习单位情况、相关实习协议、实习的权利和义务，解答实习生的疑问，使实习生对实习的相关情况有所了解，帮助他们树立自信心，理性地面对实习，做好思想上的准备。
2.组建临时的实习管理班委会
由于学校的师资力量等原因，一般酒店实习都不能委派长期的老师跟随定点管理，只是定期委派专业老师或班主任前去巡察，因此组建临时的实习管理班委会就很有必要。临时班委会一般由2～3人组成较合适，一名主要负责人，两名协助人员。其主要职责负责管理实习生的日常事务，当实习生出现问题时，能及时与同学沟通，向酒店领导、老师反映，协助解决。因此在人选方面应考虑选择那些组织管理能力、沟通协调能力强，同学关系好，能吃苦耐劳的学生为宜。
3.制定严格的实习考核制度
酒店中期实习作为专业教学中的一个重要环节，占到整个学分比重的15%左右，因此为了更好地约束学生的行为，学校与酒店共同考核学生在实习期间的表现，学生的实习成绩主要由实习酒店部门领导、主管的意见及评分，实习报告、临时班委会的评分、同学的评价、操作技能的得分情况等构成。具体评分标准：酒店的评价占30%，实习报告占30%、操作技能的掌握情况占30%，临时班委的评分占5%，同学评价占5%。这样就能全面评价学生的实习效果，有利于学生发现自己的优势与不足，发扬优势，弥补不足，全面提高自己的能力。
（二）酒店方面
1.增强实习生对酒店的认同感
实习生没有社会经验，最开始实习时心理自然会产生一种恐慌感。如果从实习生的住宿、饮食、工作中能给予更多人性化的关怀，让实习生有一种回到家的感觉，自然会给实习生留下很好的第一印象。在实习初期，酒店还应加强与实习生的互动，打破陌生感，在诚实互信的基础上建立亲密的伙伴关系，着重培养实习生认同酒店的服务理念和经营方针。另外，酒店经营管理者在感情上要把实习生当作正式员工一样对待。对他们要多鼓励，少处罚，多指导，少埋怨。酒店部门应定期召开座谈会，倾听实习生的意见，一方面了解部门配合实习的情况；另一方面，鼓励学生给酒店找缺陷，对学生提出的有价值的建议要给予表扬、奖励，对实习生多关心，密切注意他们的思想变化，让实习生感到酒店确实在为他们着想，从而增强他们对酒店的认同感。
2.正确处理实习生与正式员工之间的关系
酒店管理者应在酒店内部营造公平的竞争环境，提倡个人和团队竞争，激发全体员工的工作热情，形成良好的竞争氛围。在有条件的情况下，酒店管理者多活动，让大家共同参与，培养实习生与正式员工的团队精神，形成良好的互动关系。酒店管理者要鼓励实习生主动虚心地向老员工学习，对于老员工则要引导他们端正态度，不能因为实习生的参与而带有歧视性。
3.薪金合理化，提高福利待遇，调动实习生工作积极性
酒店使用实习生本身有降低人力成本的考虑，而薪酬对实习生的激励作用不可小觑，因此，酒店要为实习生量身订做一套合适的薪酬体系，在两者之间取得平衡，最大程度地发挥薪酬的激励功能。实习生的工资可以设计为“基本工资+绩效工资+福利”的形式。如果实习生的基本工资是800元，可以把其中的500元作为基本工资，另外300元作为绩效工资，在实习期间碰到过节等也能享有与正式员工同等的福利待遇，同时酒店对实习生还可以设计一些特别的福利，且不一定需要很多成本，如参加酒店的相关培训和一定级别的会议，得到职业生涯的建议，实习结束后能定期收到酒店内部刊物或者包含酒店最新信息的电子邮件等，对实习生来说都是很好的福利。这样能为酒店带来很好的工作氛围和工作效应，让他们感受到自己各方面的进步，自身的努力也得到了酒店的肯定，最终达到表扬先进、鞭策后进的作用。
4.签订就业意向书，解决实习生的后顾之忧
当前就业形势日益严峻，对于实习生来说将来能找到一个令自己满意的工作是很不容易的，尤其是对于酒店行业来说，如果新到一家酒店，不管你之前有多少经验，也还是有可能从一线服务员做起，而这是学生所不愿意的。因此对于酒店来说，可以明确承诺，对于在实习中表现突出的优秀实习生酒店可以与其签订就业意向书，一年后当学生毕业实习可直接享受酒店的正式员工待遇，并在其毕业后有晋升机会优先考虑实习生。这对酒店和学生都是一种相当好的措施，有利于酒店挑选到优秀的企业人才，也有利于充分调动实习生的工作热情，解决实习生的后顾之忧。
经过多年的实践证明，湖南铁道职业技术学院酒店管理专业实施的“2 + 1 + 2 + 1”人才培养模式取得了很好的效果，学生在实习中的表现也得到了用人单位的肯定。截至目前，学院已与多家酒店建立了很好的合作关系。通过酒店与学校共同的努力，在对实习生的管理中摸索出一套合适的管理模式，很好地完成了专业教学任务，真正使实习达到了“校、企、生”三赢的局面。
[参考文献]
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1非专业职业素养的内涵
非专业职业素养是一种通用能力和必备人格，是从事不同专业的人共同需要的素养。非专业职业素养的含义非常广泛，包括思想品德素养、身体心理素养、能力素养和创新素养。每位学生的世界观、人生观、价值观、文化艺术素养、科学技术素养、身心健康素养等都属于非职业素养的范畴。非专业职业素养需要通过课内课外和校内校外多途径、多方式共同培养。本文只研究与专业实践教学相关的非专业职业素养培养。
2与专业实践教育相关的非专业职业素养
实践教学在一定程度上决定着高职人才培养目标的实现和人才培养质量的提高。实践教育凸显高等职业教育的内涵和特色。专业实践教学是非专业素养培养的优良载体，学生在专业实践锻炼过程中，不自觉地发挥着非专业职业素养。教师通过设计与专业实践相关的非专业素养，引导学生重视非专业职业素养的培养。结合笔者专业实践教学，认为通过实践教学能培养和提高学生的职业道德素养，如爱岗敬业、诚实守信、遵纪守法、严谨自律、奉献精神等；提高学生基本能力素养，如学习能力、交往能力、合作能力和组织能力等；培养学生职业习惯和职业意识，如团队合作、安全意识、行为习惯、节约意识等；培养学生正确的职业价值观。
3非专业职业素养培养设计
3.1以专业课程实践训练途径培养非专业职业素养专业课程实践训练形式有实验、实训、课程设计等，以项目教学法实施专业课程实践训练，能较好培养学生非专业职业素养。项目教学法是师生共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，在项目教学中，以学生为中心，主动完成项目任务，学习过程成为一个人人参与的创造性实践活动，注重的不仅是最终结果，更强调完成的过程。在这个过程中，能够较好地培养学生的自我学习能力、自我管理能力。学生以小组为单位，团队合作，共同完成项目任务，要求学生工作严谨认真，一丝不苟；要求学生树立安全意识、树立节约意识和环保意识，以此培养学生良好的职业习惯、职业意识和职业道德。当学生碰到疑难问题时，在学生之间，在学生和老师之间需要交流沟通，共同讨论，解决问题，以此培养学生的交流沟通能力。在项目实施完成后，小组之间进行成果展示，每组进行项目实施总结并发言，以此培养学生的语言表达能力，并树立学生的创新意识，在完成项目后鼓励学生进行创新思考。
3.2以专业顶岗实习途径培养非专业职业素养顶岗实习是学生就业之前的一个重要学习阶段，在这个阶段中，学生的知识和技能得到进一步的强化与提高，非专业职业素养的培养也得到空前的锻炼。顶岗实习期间的非专业职业素养培养可设计成三个阶段：顶岗实习初期，顶岗实习中期，顶岗实习后期。在顶岗实习初期阶段，学生从学校走向社会，并接触到人生的第一个岗位。在这个阶段，专业知识和技能的提高并不是主要的。学生首先面临的是如何适应企业环境，包括如何与同事相处，如何遵守单位的规章制度，如何接受任务并完成任务等。在实习初期阶段，可以以培养学生职业道德素养为主要内容，如敬业精神，教育学生应该转换角色，把自己看成是公司员工，而不是学生。在实习中期阶段，随着学生实习生活的进展，学生已经熟悉并适应了企业环境，学生的知识和技能得到极大的提高和巩固，学生可以和团队中成员一起完成工作任务，甚至可以独立完成一些工作任务。在实习中期阶段应该以提高学生基本能力素养为主，并继续重视其他素养的培养。在完成工作任务的同时，学生会产生大量的专业疑问，觉得自己懂得太少，在校期间学的非常基础。这时应该鼓励学生运用现代网络技术、学习专业书籍等途径自我解答疑惑，鼓励学生和自己的师傅、带队老师交流，解决专业疑问。在此阶段，学生会面对与更广泛的人员交流，交流沟通变得非常的突出与重要，学生应该不断总结自己在交流沟通方面的不足，努力提高自己的沟通技巧。在顶岗实习的最后阶段，学生对自己的专业岗位工作，已经有比较全面的认识，对专业的了解也比较全面。此时应培养学生的职业价值观。职业价值观是一个人对职业的认识和态度以及他对职业目标的追求和向往。通过职业价值观的培养，使学生理性地选择自己的职业方向。
4非专业职业素养的考核设计
非专业职业素养的考核是一个难点，对非专业职业素养考核的主体、考核方式等都有待研究。首先，本文所指非专业职业素养培养是嵌入于专业实践教学而进行的。因此，非专业职业素养的考核主体应该是专业教师、校外实习指导师傅，专业教师既是非专业职业素养培养的设计者，也是非专业职业素养培养的考核者。其次，非专业职业素养的考核方式可以从非专业职业素养培养内容要求出发，结合实践教学过程、学生的实践成果和质量多个方面对学生进行综合考核，并给出具体的考核结果，并非直接对非专业职业素养的考核做出评定。对非专业职业素养的考核是考核者的主观评价，以定性评价考核比较合适。非专业职业素养的考核点可以是学生的学习态度、专业理论自学掌握程度、实践计划、项目实施过程、实施过程数据记录、项目任务成果、项目任务总结、师生交流等多个方面。最后，非专业职业素养和专业职业素养考核的关系处理，非专业职业素养的考核权重多少是合适的呢？因为本文所指非专业职业素养培养是嵌入于专业实践教学而进行的，而非孤立地进行培养，因此非专业职业素养和专业职业素养考核，一般两者具有正相关性。对于校内专业实践教学，由于非专业职业素养是对每位学生进行考核，而专业素养是对小组的考核，因此，非专业职业素养的考核权重可以取较大值，以区分每位学生的成绩差异。对于顶岗实习实践训练，非专业职业素养的考核权重也可以取较大值，以保证顶岗实习取得较好的实习效果。
作者：马福军张智靓单位：浙江建设职业技术学院
关键词：病案导入；临床带教；技能操作
临床实习是医学生对理论知识的进一步总结和提炼，是医学生将理论知识应用到临床实践中的重要桥梁。病案教学法（case-based learning，CBL）是起源于美国的一种研究型学习模式，以临床典型病案为导向、问题为基础、医学生为主体、临床带教老师为主导，让医学生带着好奇、疑问与兴趣去求知，要求医学生充分运用理论知识与实践相结合去分析、判断病案中涉及的问题，从而提高医学生分析、解决临床问题的能力[1]。作者对2009级～2012级到我院外科实习的医学生在专业技能操作如体格检查、高频电刀、局部封闭治疗、搔刮术、外科无菌技术操作。引入病案导入情景法进行带教，现将该方法带教研究情况总结如下。
1 资料与方法
1.1一般资料 将2009级～2012级到我院外科实习的医学本科中医临床52人和全科医生45人共97人。随机分为实验组和对照组，实验组50人，其中男32名，女18名，年龄23～27岁；对照组47人，其中男30名，女17名，年龄22～27岁。以6～9人构成一个实习小组。实习生在性别、年龄等一般情况比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。
1.2方法
1.2.1对照组教学方法 用传统带教方法，教师首先讲解、示教，然后由实习学生进行操作，最后进行分析、总结。
1.2.2实验组教学方法 用病案导入情景法带教，通过病案引出问题。问题可以是要介绍的概念、方法的适用情况，也可以是某方法的应用步骤或应用方法时的注意事项。让实习学生先对问题进行思考，结合病案给出自己的意见和解决思路，带教老师加以适当引导和启发，通过设置与临床实习相关的任务或问题，创建真实的问题情景，让实习生在主动的探索与合作学习的过程中，逐步形成解决问题的技能和自主学习的习惯[2]。分三个阶段完成。第一阶段根据实纲要求，每一章节选择2～3个病例，结合图片、幻灯片，让抽象的理论形象化，每个病案设计3～5个问题。例：病案1：患者，男，32岁，右上腹疼痛伴呕吐、发热3d。诊断为急性胆囊炎，需要进行手术治疗。①手术治疗的机制和具体的操作方法；②适应症和注意事项有哪些；③术后护理有哪些？病案2：患者，女，40岁，停止排便，排气伴腹痛呕吐2d。诊断为急性肠梗阻。需要进行手术治疗。①手术治疗的机制和操作方法；②术后如何护理；③有哪些不良反应；④如何处理并发症；⑤术前需要完善哪些检查？带教老师要求实习生围绕病案及相关问题通过教材、图书馆、互联网、数据库……查阅资料，实习生通过查阅资料来解决病案中提出的问题，进行分组讨论后，各组轮流发言，带教老师适当引导并参与讨论。在讨论过程中，带教老师应注意充分调动实习生的主观能动性，不同观点进行辩论时，对积极的方面予充分肯定，带教老师可不直接表明自己的观点，可根据讨论内容的方向、深度加以正确引导，以充分调动实习生的积极性，提高病案教学的效果。第二阶段是在第一阶段讨论完成后实习生查看临床患者，由带教老师示范，合适情况下，带教老师从旁指导，实习生实际操作，期间带教老师向实习生提问，实习生也可同时向带教老师请教。第三阶段的讨论在临床实践之后，由实习生总结病案的重点和难点，带教老师就每位实习生的表现进行点评，并给予适当的指导、补充[3]。正常情况下，三个阶段结束时所有的实习目标都依次完成。
1.3统计学方法 采用SPSS12.0统计软件进行统计学分析，计量资料以（x±s）表示，使用t检验，计数资料进行χ2检验，P
2 结果
2.1考试成绩 所有实习生均进行理论考试和操作考核。理论考试题型为题库中的客观题和病案分析题；操作考核分两次进行，带教老师制定评分标准，进行客观评分。结果实验组理论考试成绩明显优于对照组（P
2.2教学评价调查 教学评价采取问卷调查，问卷调查采用自制调查表，备注栏写明不满意原因，对97名学生发放问卷，进行匿名式问卷调查，当场回收，回收率100%，有效率100%；实验组对教学满意率为90%，显著高于对照组（70.2%）。实验组有1名实习生不满意，主要原因在于答案无统一标准，对教学方法适应有一定困难；对照组有5名实习生不满意，主要原因为不能调动学习积极性和主动性，未能锻炼思维能力与应变能力。见表2。
2.3患者满意度调查 实验组和对照组在临床实习初期与中期分别对100位患者发放患者满意度调查表，共对200位患者发放患者满意度调查表，共发放患者满意度调查表200份，回收率100%，有效率100%。对本次调查分三级进行评价（满意、一般、不满意），其中内容包括医德医风、医患沟通、技术熟练程度、健康指导等方面，采用χ2检验对两组临床实习初期与中期患者满意度（患者满意度=满意患者数/患者总数×100%）进行比较；初期两组学生患者满意度相比，差异无显著性，中期实验组实习生患者满意度高于传统教学组，两组相比差异有统计学意义。见表3。
3 讨论
3.1病案教学法能促进实习生评判性思维方式和提高临床思维能力 实习带教是临床教学的重要组成部分，是实习生理论联系实际、提高实际动手能力和创新能力的重要阶段，病案教学法的优点是一种理论与实践相结合的互动式教学方式，它以病案为基础、问题为导向、分析讨论为核心，通过引导学生对病案进行剖析研究，在临床实习中发现问题、提出问题、加强了对所学理论知识的巩固。通过理论联系实践，验证巩固理论知识，在学习、实践、再学习的过程中，促进评判性思维方式和临床思维能力的提高[4]。
3.2病案教学法能提高实习生的学习积极性 教育心理学家认为，学生学习动机中最现实、最活跃的成分是认识兴趣，兴趣是由学习过程本身和知识内容的特点引起的，对自己希望看到或喜欢看的，就有兴趣并能较好的理解和记忆[5]。病案讨论教学模式让实习生带着问题去学习，从"要我学"到"我要学"转变，这种由求知欲而产生的学习活动，利于激发实习生的学习兴趣，提高实习生的积极性、主动性，使教学效果显著提高。
3.3精心设计病案 病案设计要求有针对性，紧扣教学目标，陈述要客观真实，着眼于真实情景，点明关键的细节，模拟出一个"真实"的现场，尽量做到使病案典型新颖、难易适中，在病案的表现形式上借助影像、图片等再现病案情景，对提高病案教学的效果至关重要。
3.4提高患者满意度 影响患者满意度的因素很多，有医疗知识与技术水平的因素，也有医患沟通能力的原因。本研究显示第12w实验组实习生患者满意度高于对照组，说明采用病案情景法进行带教能让实习生在医患沟通能力、医疗知识与技术水平得到更好的训练，对临床工作有更全面的认知。
3.5对临床带教老师要求 病案教学要求带教老师熟练掌握理论知识，并具备丰富的实践能力、临床经验。带教老师在整个教学过程中起着引导、启发的关键作用，带教老师以鼓励为主，提供更多的实践操作机会，锻炼实习生的实际操作能力。
3.6教学设备 病案教学要求实习生了解病案，通过查找资料、相互交流，对病案有全面充分的认识，这需要向实习生提供一定的网上资源和适量的参考资料，目前部分基层实习医院不能提供相对充沛的资源，成为制约病案教学开展的瓶颈。
4 小结
现代的医学教育，强调医学生临床思维、分析能力的培养[6]，病案导入式教学将基础学科和临床学科的知识贯穿于真实的病例，让一些专业的问题变得浅显，抽象的问题显得直观，让难以理解的内容变得容易理解，能充分调动实习生的积极性，培养实习生的临床思维能力，有利于提高学习、科研、应用能力[7]，相对于传统的带教模式具有一定优越性，但这种教学法在基层实习医院还处在一个探索过程中，由于临床带教综合资源有限，相对而言，仅能做小范围、小样本调查。进一步的结论，将根据临床条件、实习学生、师资力量情况，进行持续改进和完善。
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一、高校旅游管理专业酒店实习流程分析
（一）高校方面在高校旅游管理专业酒店实习流程中，高校方面共有五个方面的任务。（1）制订实纲：旅游管理专业除了要制订教学大纲、考试大纲，还要制订实纲。实纲一般包括实习的目的和意义、实习时间安排、实习单位挑选、实习组织办法以及实习考核标准。大多数高校旅游管理专业的实习采取的都是统筹安排的方法，这样一方面便于高校对学生的统一管理，另一方面便于培养学生的团队合作意识，同时也有利于高校与企业的长期合作。（2）端正态度：学生对于实习的态度有所不同，有的学生认为通过实习可以将专业知识用于实践，对于实习是积极的态度；有的学生认为高校学习应以理论知识为主，以后工作将会有更多的实践机会，实习占用了理论知识的学习时间，对于实习是消极的态度。介于此，高校应该提前做好思想动员工作，申明实习的目的和意义，端正学生的实习态度。（3）实地参观：在实习之前，有必要带领学生到实习酒店进行实地的参观考察，一方面是让学生对酒店整体情况有所了解，做到心中有数，另一方面也可以通过学生参观考察后的反馈了解学生的思想动态，以便及时沟通，帮助学生快速适应实习环境。（4）中期检查：实习的中期检查也是非常重要的一个环节，中期检查可以通过学生自我总结、个别谈话、与实习主管联系等方式及时了解学生的实习情况。（5）实结：实结主要由学生独立完成，通过自己的实习情况，除了谈自身感受外，还应对酒店发展提出一些建设性的意见和建议。（二）酒店方面（1）素质面试：酒店通过与学生会谈，了解学生的理论知识水平和各个学生的专业特长，以便分配实习部门。（2）技能培训：由于在校期间多为理论知识的学习，而酒店实习更注重的是操作流程、业务技能和酒店的规矩规范，因此技能培训这个环节对提高学生的实习效果，促进实习顺利完成有着至关重要的作用。（3）岗位实习：酒店根据人员配备情况、学生素质及学生意向分配实习部门，并为实习学生指派主管或指导。（4）实习座谈：实习结束后召集人力资源部等相关部门组织学生开座谈会，了解学生的实习心得，获取酒店管理及发展建议。（5）实习鉴定：酒店对学生的实习表现进行评价，包括工作态度、专业知识、实操技能、工作效果等。
二、高校旅游管理专业酒店实习的选择分析
（一）实习时间的选择高校一般是根据教学进度和课程设置来安排实习的，时间通常为3到5个月（有的高校还会占用第六个学期后的暑假时间）。这样的安排虽然有利于高校教学计划的顺利完成，但未必满足酒店需要和市场需求。高校应将时间安排到旅游旺季或者有重大会议、赛事、节庆的时间段，因为这些时间段酒店的客流量大，员工配备不足，而学生则可在此接触更多的客人，受到多方位的锻炼，实习效果更明显。（二）实习酒店的选择随着旅游业的发展，酒店业也在逐步的规范化、星级化，高校在选择实习酒店的时候需要注意以下几点：（1）应选择高星级酒店，以五星级为好，星级越高，配套设施越为完善，服务越为标准化、人性化；（2）应选择全国连锁的酒店，这样学生就有机会到其他地区实习或工作，有利于学生的长远发展；（3）应选择多次承担重大接待任务且将要承担重大接待任务的酒店，便于学生了解接待工作的整个流程，增长见识；（4）应选择国际知名酒店管理集团下属的酒店，有利于学生了解国际品牌的经营管理理念和管理风格；（5）应选择外宾较多的酒店，有利于学生练习英语口语，了解异国风情和文化。（三）实习部门的选择关于实习部门的选择，要从三个方面来分析：一方面是校方，高校希望学生能在有限的时间内熟悉酒店的所有部门，便于学生将所学的理论知识充分用于实践；一方面是学生，他们根据自己的兴趣爱好多会选择营销部、人力资源部、餐饮部、前厅部等；另一方面则是酒店，他们根据人员配备情况，按照各部门的需求对实习生进行分配，而这样的分配方案很难完全满足校方和学生的要求。因此，高校和酒店应在结合三者利益的基础上，以重点满足学生意向来选择实习部门。
三、高校旅游管理专业酒店实习教学重点分析
（一）实习酒店国际化我国高校旅游管理专业的酒店实都采取就近原则，一方面是高校对酒店比较了解，便于长期合作；另一方面对于高校来说，选择就近的酒店进行实习，人力、物力、财力投入较少，也便于对学生的管理。而从培养高素质的旅游人才的角度来说，了解客源国的风土人情、生活习俗，不仅可以提高学生的专业知识及技能，还能提高我国酒店行业的整体服务水平，这无疑是一件多方互利的事情。（二）实习指导队伍专业化目前高校旅游管理专业的实习指导老师大都由班主任或专业课教师担当。班主任多为做学生工作的行政人员，由于与学生接触较多，对学生情况比较了解，尤其是对学生的思想状态把握比较准确，但对专业知识和业务技能方面相对了解较少；而专业课教师虽然可以对学生的专业知识和业务技能提出指导意见和建议，但对学生了解少。应将班主任和专业课教师的优点相结合，使得实习指导队伍更加专业化。（三）实习培训全面化在正式实习之前，高校和酒店应当多多配合，全面沟通，主要从以下几方面对学生进行培训：（1）实习酒店的简介，包括酒店的性质、规模、组织结构，酒店的发展历程、规章制度等。（2）酒店各个部门的基本操作技能，如客房部如何做床，餐厅部如何摆台，前厅部如何为客人办理入住手续等。（3）酒店经营服务的理念，如酒店的经营宗旨、服务规范以及如何将标准化服务和个性化服务相结合等。（4）酒店内部沟通和外部沟通的方式方法，如上下级之间、平级之间如何沟通，与客人如何沟通等。另外，一些有条件的酒店还会对实习生进行军训，如广州白天鹅宾馆会对每一位实习生进行为期1周到1个月的军训，以此提高员工的身体素质和规范化管理的意识。
作者：刘华 单位：河南工业大学
【关键词】：农学；实践教学；改革
实践性教学环节是激发和培养学生创新能力的基础环节。为了加强学生创新能力的培养，各高等学校都努力改进实践性教学体系，把课堂教学、生产实习、社会实践、社会调研以及毕业设计等教学环节有机地结合起来，实现从科学知识型向科学知识实用技能型的转化。
1 从教学方法上加强专业课程的实践内容
大学生获得专业知识的必备教学环节是农学专业课程体系其特点是技术性强、实践性强，通过实验内容增加学生的感性认识，引导激发学生学习兴趣，以实验促进理论课的学习。
改变以往的教学的方法。作物栽培学和作物育种学是农学专业的重要专业课程，其特点是实践性特别强，传统的方式是首先讲授理论，然后进行实验和田间参观，课程学习与生产实践脱节，学生动手实践性和参与性较差，难以激发学生的求知欲和学习主动性；新的教学方式采用生产实践式教学法，取得了明显的效果。如作物栽培学的授课方法是根据作物生产的技术环节安排教学时间，将作物生产环节分解为整地、播种、中耕管理、收获等环节，在每个生产环节出现时，教师将学生带到生产现场直接讲授；作物育种学也采取与栽培学相似的教学方法，将课程环节分为育种圃建设、杂交、田间选择、考种鉴评等环节，教师针对各环节在田间讲授。
2 提升毕业论文质量，培养学生科研创新精神
毕业论文是对大学生进行科学研究的基本训练，在提高综合实践能力、培养大学生创新精神方面具有重要作用。指导教师队伍水平，要求指导本科毕业论文的教师，必须具有硕士以上学历和中级以上技术职称，而且毕业论文的研究内容必须是科研课题的一部分内容。这些举措的实施，使教师的科学研究活动与大学生毕业论文紧密地结合在一起，促进了学生的求知欲，激励了学生的创新精神，提高了学生的学习兴趣。第五学期期末开始论文选题，首先由指导教师拟定研究题目或学生自拟题目，学生根据兴趣选定论文题目，学生与指导教师实行双向选择；确定论文题目后，学生进入指导教师的研究室，在导师指导下查阅文献，完成开题研究报告，进行试验研究。毕业论文的试验在第六、第七两个学期进行，贯穿整个作物生长季节，在此期间学院组织教师进行中期检查
l～2次；第八学期完成论文的撰写和进行答辩，由农学院学科组分派老师按毕业论文写作要求对论文进行评阅，给出评定成绩，此成绩是学生能否参加答辩的重要指标，评阅不合格者，不能参加答辩；合格的论文，将论文返回给学生，学生对照评阅意见与指导教师进一步的进行交流、修改，申请答辩；由至少1名校外专家组成5人答辩委员会，严把答辩质量关，对第一次答辩不合格的同学，一周后进行第一次答辩。 转贴于 农学专业建立了一整套涵盖论文选题、开题、中期检查、评阅、答辩等各个环节的规章和制度，取得了明显效果。
3 强化生产实习，锻炼学生解决实际问题的能力
高等农业院校的学生，不但要学完必要的专业理论知识还要通过毕业生产实习，把已经学到的理论知识和操作技能运用于生产实践。这不仅是锻炼学生、使学生在综合能力上得以提高的过程，而且可以对教育质量进行综合检验。农学专业在总结多年生产实习经验的基础上，结合目前大学生就业等基本情况，对生产实习进行了多方面改革，以适应新形势的发展需要。
3.1集中与分散相结合，避免生产实习与找工作的矛盾
大学生就业难的问题使大学生在最后一学期，不得不把精力投入到就业找工作
方面。过去安排生产实习计划在时间上与找工作冲突，效果不好。为使生产实习不与找工作争时间，又能提高生产实习的效果，采用集中与分散相结合方式，明显提高了生产实习效果。第一，将实习环节分散到多个学期。如针对耕作技术的实习安排在第五学期、针对栽培技术和育种技术以及制种技术的实习安排在第六和第七学期、针对生产现场和社会调查的实习在第八学期进行。第二，实习采用集中方式进行。如耕作实习、制种实习分别安排在1周里集中完成，春播实习安排在第七学期的第四周至第七周集中完成。第三，第八学期的生产实习和社会调查，采用分次进行。现在将生产实习分为3～5个关键环节，每一环节集中3～5天时间集中完成，避开招聘会时间，提高了实习效果。
3.2面向社会，加强同社会的联系
我们把社会义务咨询活动和社会调查，也列为实习内容。通过咨询活动，不仅增加了大学生接触社会的机会，也让社会了解当代大学生的精神风貌，而且锻炼提高了学生的演讲水平及适应社会的应变能力。让大学生利用生产实习的机会把自己切实地置身于民众之中，面向社会、了解社会，服务于社会，从中锻炼自身的综合能力。这不但是毕业学生未来工作的需要，也是大学生自身的责任。
3.3强化实习指导教师的地位和作用，提高实习效果
农学专业是技术性很强的专业，单靠实习单位的技术人员指导生产实习是不够的。
关键词：顶岗实习;过程分解;过程管理
一、引 言
顶岗实习是高职教育体系的重要组成部分，通过有计划、有目的地安排在校学生以准员工的身份到企业的具体工作岗位上实践，能帮助学生在真实的工作环境中提高职业技能，培养职业素养，增加社会经验，顺利完成从学生到员工的角色转变[1]。要使顶岗实习真正成为实现高职人才培养目标的有效手段，必须确保顶岗实习的质量。高职院校为保证顶岗实习的质量尝试了多种方法，其中之一是对顶岗实习进行过程管理。本文将讨论如何运用过程管理的理论和方法来提高顶岗实习的质量。
二、过程质量控制方法
质量管理理论的研究认为导致最终结果质量不合格的原因存在于生产过程中，只有进行全过程质量管理，才能有效保证最终结果的质量[2]。国际标准化组织将过程管理定义为使用一组实践方法、技术和工具来策划、控制和改进过程的效果、效率和适应性。过程管理是针对目标管理提出的一种管理理论，侧重于将整个工作流程划分为若干子过程，通过控制各子过程的工作质量实现对最终结果质量的控制，达到预定目标。
过程管理方法以过程分解为基础。通过识别和管理所需的活动过程，明确各子过程需要的资源、子过程的职责和义务、子过程间的顺序和相互作用，确定各子过程的关键控制点，进行全过程的监督和检查，并对监督检查结果进行分析评价，以判断整个活动过程中所有子过程是否处于有效控制状态，从而保证活动最终结果符合预期目标。
针对高职院校学生的顶岗实习活动，运用过程管理的思想和方法进行过程分解，对顶岗实习的关键控制项目进行设计、控制和改进，能提高顶岗实习的过程绩效，最终实现学生、学校、企业都满意的目标。
三、顶岗实习的过程分解
高职院校学生的顶岗实习活动，不论是分散实习还是集中实习，都包含三个基本子过程：前期的准备、中期的实施和后期的评价[3]。在每个过程中，学校、学生和企业这三个主体的工作内容应有明确分工。
1.实习准备
前期准备工作是顶岗实习的第一个子过程。在这一子过程中，学校的工作内容是制定顶岗实习过程管理制度和考核制度，联系顶岗实习单位并落实实习岗位，确定参与顶岗实习的学生和指导教师，对学生进行顶岗实习前的培训。学生的主要工作内容是完成顶岗实习前的培训，了解实习单位和实习岗位的基本要求，熟悉顶岗实习的内容和考核要求，明确顶岗实习的目标和任务。企业的工作内容是制定接收学生参与顶岗实习的管理制度，核实顶岗实习的岗位和学生人数，确定顶岗实习的带班师傅，配合学校进行顶岗实习前的培训。
2.实习实施
中期实施工作是顶岗实习的第二个子过程，也是顶岗实习的核心过程。在这一子过程中，学校的工作内容是检查学生顶岗实习的内容与进度是否与实习计划相符，检查顶岗实习单位的岗位工作安排是否与实习计划相符。学生的工作内容是按学校的教学计划完成顶岗实习的内容，服从顶岗实习单位的管理，结合岗位掌握专业技能、培养职业素养，进行职业规划。企业的工作内容是配合学校的教学计划安排合适的工作任务，指定带班师傅指导学生实习，对学生在岗期间的日常行为进行管理。
3.实习评价
后期评价工作是顶岗实习的第三个子过程。在这一子过程中，学校的工作内容是根据制定的顶岗实习考核制度和考核标准，对顶岗实习工作进行全面、公开、公平、公正的考核，并将考核结果告知学生、指导教师和顶岗实习单位。学生的工作内容是根据学校和顶岗实习单位的考核标准对顶岗实习进行自我评价，同一实习单位的学生还可进行相互评价，对顶岗实习期间的工作和生活进行总结。企业的工作内容是从企业的角度对顶岗实习工作进行评价，并将考核结果告知学生、学校和带班师傅。
四、顶岗实习各子过程的质量控制
在对顶岗实习进行过程分解的基础上，可以确定各主体的关键质量控制项目和控制内容。这些关键控制点主要集中在实习文件和实习行动两个领域。
1.准备过程的关键质量控制点
这一过程的质量控制目标是保证顶岗实习工作能顺利开始，并为后期的顶岗实习质量管理工作提供依据。准备过程的关键质量控制项目和控制内容如表l所示。
2.实施过程的关键质量控制点
这一过程的质量控制目标是保证顶岗实习工作能顺利展开，并为下一步的顶岗实习质量评估工作提供依据。实施过程的关键质量控制项目和控制内容如表2所示。
3.评价过程的关键质量控制点
这一过程的质量控制目标是验证顶岗实习的工作质量，也为以后的顶岗实习质量工作提供参考。评价过程的关键质量控制项目和控制内容如表3所示。
按照上述方法将顶岗实习工作进行过程分解，并确定每个子过程的重点质量控制活动和质量文件记录，能方便地找到实习过程中容易失控的环节，从而有的放矢地选择控制措施，保证顶岗实习实现预定目标。
参考文献：
[1]吴君，陈开考，谈黎虹，郑尧军，高职顶岗实习过程管理有效机制研究[J].职业技术教育，2012，（2）.
20xx届本科毕业论文(设计)工作自2013年10月启动到2014年6月顺利完成，取得了一定的成果，同时也存在一些问题。为总结经验，进一步完善毕设相关管理制度和工作环节监控，现对20xx届本科毕业论文(设计)工作开展情况总结如下：
一、基本情况
(一) 启动阶段
20xx年10月25日，教务处制发了《关于20xx年毕业教学实践工作安排的通知》，标志着20xx届本科毕业论文(设计)工作正式启动。要求各专业本学期内完成选题和开题工作，规定毕业论文(设计)时间不少于9周。同时，文件对毕业实践环节从前期准备、过程管理到成绩评定都提出了要求。
20xx年11月22日前，各二级学院将20xx届各专业毕业实践教学工作安排交至教务处备查。
实践教学科对20xx年7月编印的《本科毕业论文(设计)工作指导手册》重新进行了修订，并发到每位指导教师手中。
上述文件的制发，进一步明确了毕设工作的指导思想和工作方向，规范了管理环节，保证了工作质量，为毕设工作顺利开展奠定了良好的基础。
(二) 选题、开题阶段
各学院成立了毕业论文(设计)工作领导小组，并对选题、拟题和审题、开题、论文写作指导等工作环节提出具体要求。
选题、开题环节12个专业都能按照规范要求严格审查，并做到一人一题，来自社会生产一线的应用性选题比例较往年明显增加。每个学生都下达了任务书，完成了开题报告，国际学院、人文学院还组织了开题答辩。
(三) 前期指导检查阶段
寒假期间，各专业本科毕业生在教师指导下按照任务书要求，收集毕业论文(设计)所需的相关资料，构思整体框架，开始毕业论文(设计)的初稿撰写工作。指导教师按照学校的要求，采取当面指导、电话、网络等多种方式，定期和学生联系，指导论文写作。
(四)中期指导检查和整改阶段
20xx年3月21日，教务处下发《关于开展20xx年本科毕业论文(设计)工作中期检查的通知》，并于3月24日至3月30日组织开展了中期检查。
本次检查的重点是工作进度、论文质量和教师指导情况。同时，也是对学生前期调研、论文(设计)完成过程、进度、工作态度的综合评价。检查分二级学院自查和学校专家组抽查两个阶段。自查阶段，各分院从20xx届本科毕设是否做到一人一题，指导教师的资格和指导学生人数是否达到学校要求，工作进度和质量是否实现任务书目标等方面进行全面检查，指导教师要为每为学生的工作态度和论文完成质量评价打分，学院对整体工作进行总结。抽查阶段，学校组成文科和工科两个专家检查组，10为专家采取查阅资料、与学生座谈、听取汇报和质询等形式，对分院的毕设工作给予综合评价。
从检查结果看，20xx届12个本科专业均能按照学校的整体安排，严格有序地开展工作。据统计，全校20xx届本科毕业生共1328人，1266人按时完成初稿，延迟完成62人。总体优良率为79.5%。中期检查通过 1178人，占学生总数的 89%。87.9%的学生态度认真或较认真。
7个工科专业毕业设计在实验、实习、工程实践和社会调查等社会实践中完成比例均大于50%的合格标准，文科、经管类专业中工业工程、人力资源管理专业达标，财务管理、汉语言文学和英语专业整改后能基本达到要求。
专家组从指导工作、学生状况、教学管理、资料留存等4个一级指标及9个二级指标，对各专业毕业论文(设计)工作给出了量化的总体评价。同时，针对性的指出了各专业的成绩和存在问题，提出了整改要求。五月下旬，校评建办联合教务处、教学督导团及二级学院教学副院长开展了全校教学资料“四查”，其中本届毕业论文(设计)为重点检查内容。学校教学副院长还组织召开会议，把检查出的问题当面向二级学院反馈，并要求限期整改。
(五)论文答辩阶段
20xx年4月30日，教务处下发《关于20xx届本科毕业论文(设计)答辩工作的通知》，本届本科生毕业论文(设计)答辩工作于本学期第十二周至第十三周进行。
各院成立由专业负责人、骨干教师组成答辩工作小组，负责评阅学生毕业论文(设计)质量，审定学生答辩资格，统一答辩要求和评分标准，审核答辩成绩等项工作。
5月19-25日，各学院集中组织学生论文答辩。教务处对各个专业的答辩开展情况逐一进行了检查，并就发现的问题现场提出意见和整改建议。
(六)论文抽检
为端正学风、规范学术行为，保证毕业论文(设计)的原创性，学校对本届学生提出了明确要求，每位学生在签订任务书时都同时签署了独立完成论文(设计)的诚信声明。成稿前，教务处要求学生统一利用维普通达系统对自己的论文(设计)进行复写率检测，并根据比对结果进行整改，规定学生最终提交的论文(设计)复写率不得高于30%，优秀论文不得高于20%。
(七)评优选优阶段
5月8日，教务处制发了《西安思源学院优秀毕业论文(设计)优秀指导教师评选办法(试行)》，进一步明确了优秀论文(设计)和指导教师评选工作的组织管理、评选奖励办法以及理工类和文史经管类优秀论文(设计)的评选标准。
经二级学院评选，有88篇论文(设计)被推荐参评校级优秀。这些论文经教务处审核，并组织专家进行二次评审，最终2014届12个本科专业共评选出优秀毕业论文(设计)76篇，推选出优秀论文指导教师40名。经校专家组评审后，将正式颁发文件给予表彰和奖励。
(八)资料归档阶段
目前，20xx年毕设工作已基本顺利完成，为做好毕业论文(设计)各项留存资料的整理归档工作， 5月24日，教务处下发了《关于20xx届本科毕业论文(设计)资料归档工作的通知》，并提供专门的档案袋，要求学生论文(设计)资料统一按照10项内容和顺序归档保存。要求二级学院按照毕业实习和毕业设计2个教学环节收集整理归档资料。
二、毕设工作中发现和存在的问题
(一)学生层面
1.学生知识面窄，专业基础理论欠扎实，缺乏论文写作的专门训练，造成论文完全是策划或材料堆积，缺少实证研究;
2.由于学校对本届学生论文的格式提出了统一严格要求，并反复强调检查，使论文格式规范化程度整体上大为改观。但少数学生仍存在格式不规范，摘要写作质量不高等问题;
3.学生论文研究课题的独创性不够，有的设计性课题过于简单，只覆盖1-2门课程的内容，学生在毕设中得不到全面的训练和提高，不能起到检验学业水平的作用。学生尤其是文史类学生论文在实习、实验、实训和社会调查中完成的比例有待进一步提高。
4.近一半的应届毕业生由于提前找到了工作，有的已正式上班，没有足够的时间和精力保质保量完成毕设工作。极个别学生对毕设工作采取消极的态度，土木工程、建筑学、汉语言文学专业各有一名学生因为没有及时提交论文 (设计)，成绩不及格。
(二)教师层面
1.部分青年教师没有指导毕设的经验，个别教师不能胜任指导过程所有知识内容的要求，需要别的老师协助完成。
2. 外聘教师大多年事已高，没有足够的时间和精力与学生交流、讨论，指导学生完成毕设;部分专业几次更换指导教师，由于每个教师的指导思路和方法不尽相同，造成学生长时间适应不了，因而影响了论文的进度和质量。
(三)二级学院层面
1.机电学院在毕设写作阶段对学生监督检查不严，严重影响了答辩进度。
2. 交通运输专业提供给学生的选题中，分析类课题占50%多，设计类课题不到50%。学生论文内容叙述性文字多，专业知识含量和综合技能的展示不足。
3.检查发现，个别学院过程资料不完整，或表格填写信息不统一，准确性不高。
(四)学校层面
1.大四学生没有固定的自习教室，到图书馆作毕业论文(设计)时间有限，建议学校能给应届毕业生提供专门作毕业论文(设计)的教室、场所。
2.电信、机电、能源等学院都有部分学生结合毕业论文(设计)，制做出实物成果，但学生和二级学院都缺少购买零部件的经费，建议学校能提供一定的经费支持。
三、改进意见和建议
让学生到企业、工厂进行毕业实习，在实践中完成毕业论文(设计)，是教育部合格评估的一项要求，也是培养学生综合运用所学知识，分析和解决实际问题的能力，顺利走上工作岗位的桥梁。总结2014届本科毕设工作，经过几年的努力，我们在过程管理和论文写作形式的规范化方面已日趋完善，指导教师资格和工作量要求也基本达到，目前，最突出的问题是如何将毕业实习和毕业论文、设计两个环节紧密结合起来，使更多的课题来自于企业生产一线，解决社会现实生活中的问题，使更多的学生在实习、实验、实训和社会调查中完成自己的毕业论文(设计)，真正作到“真刀真枪”、“真题真作”。
[关键词] 虚拟仿真；跨专业；综合实习
doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2016. 13. 132
[中图分类号] F273；G642.44 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2016）13- 0235- 01
1 跨专业虚拟仿真综合实习的背景和目的
“工科要有实验，经管要有实训”，实验和实训对于经管类人才培养起到关键作用。跨专业虚拟仿真综合实习是经管类各专业本科学生的必修实践课程，是教学过程中一个不可缺少的实践环节，对理论教学起到重要的辅助作用，是教学计划的一个重要组成部分。
为了综合检验学生的商科知识、管理技能和综合素质，华南理工大学广州学院经管类跨专业虚拟仿真综合实习从2011级开始，将原先大四学生第七学期的10周校外实习转变为2周校内跨专业综合仿真实习加8周校外企业实习。我校跨专业综合仿真实习已连续两年开展。
跨专业虚拟仿真实习通过专业的实训软件模拟仿真的商业运营环境，把来自不同专业的实习生按专业背景配置组成仿真生产企业、贸易企业、原材料供应企业、物流企业、工商管理局、税务局、金融机构、人才交流中心、会计师事务所机构，结合专业知识来进行模拟运营，培养学生综合职业技能和所学专业知识的运用。
通过跨专业虚拟仿真综合实习，旨在加深学生对基本的管理知识以及自己所学专业（方向）的理论知识的综合理解，在实践中丰富和扩大专业知识领域。将专业理论知识运用到实际工作中，培养实际工作能力，掌握相关的专业技能，做到理论与实践相结合。进一步培养学生独立的观察问题、分析问题和解决问题的能力，为今后参加工作打下一定的基础，并培养学生的社会活动能力，使其以积极的态度投入今后的工作之中。
2 跨专业虚拟仿真综合实习的实践过程
①虚拟仿真综合实习时间。此次跨专业实训每批次进行2周，10天，80学时。②虚拟仿真综合实习地点。华南理工大学广州学院经管实验中心。③虚拟仿真综合实习详细流程。第一天：上午，跨专业虚拟仿真综合实习动员大会，竞选CEO，学生竞聘岗位需要准备竞选演讲。下午，各公司CEO张贴公司海报。海报张贴完毕后开始招聘员工，招聘完成后在媒体中心登记员工信息，并张贴录用员工名单。第二天：上午，公司注册流程讲解，讲解完毕后公司职员需领取注册用表单、收据。下午，进行公司注册，在公司注册期间，CEO安排好公司组建的工作，公司成员主动学习运营规则，确保运营正常开展。第三天至第四天：进行企业运营规则讲解，各单位CEO督促自己的员工严格遵守上课时间，并负责登记好自己公司员工的考勤。各职员需熟悉公司运营规则并进行软件使用。学生熟悉公司运营规则并进行一个季度的试运营。第五天至第九天：完成第一季度至第七季度的运营，并且举办海报评比大赛、点钞大赛、主题沙龙素质拓展等特色活动。第十天：上午，完成最后第八季度实训，检查并上交办公用品。下午，准备经营总结PPT总结大会。各公司CEO对全体员工做年度述职报告。
3 校内虚拟仿真综合实习的特色
①组织主题沙龙、主题分享会。为了更好地与企业经营实践结合，特加入多个与创业导师、企业家及成功校友交流环节，为大四学生就业进行面试前准备、面试应注意事项进行指导，使学生在未来择业的道路上目标更清晰。举办“遇见美好的时代――移动互联时代行业发展与人才需求”“新经济下如何合伙创业”“如何适应电商企业的企业文化”主题分享会，为有创业意向的学生提供方向指引。②完善考核方式。根据不同的公司进行考核，制造企业、贸易企业、供应商企业考核方式为：运营总成绩=经营业绩×50%+中期汇报×20%+考勤×20%+员工工作参与度×10%。公司（工商局、税务局、会计师事务所、银行、物流公司）考核方式为：运营总成绩=经营业绩×40%+服务满意度×40%+考勤×20%。
4 结 语
跨专业虚拟仿真综合实习是经管类学生实训化教学继单项实训、专业实训、综合实训之后的第四阶段的训练，是整个实训体系的提高阶段。经管类学生学会适应经营环境的复杂性和多变性、决策的科学性与灵活性、经营管理的整体性、协同性和有效性。认识企业经营管理活动过程和主要业务流程及其相互之间的关联关系。促进了知识的整合与融会贯通，也深化了高校与企业的合作，开拓了一条培养复合型、应用型、开放型、创新型经管类专业人才的道路。
主要参考文献
[1]黄海荣，经贸类跨专业校内实训基地建设的探讨[J].重庆工贸职业技术学院学报，2012（1）：61-64.
【关键词】高职；计算机专业；顶岗实习；模式；实践；指导思想；工作内容
顶岗实习是高职学生必须完成的最后一个实践教学环节。现阶段，各高职院校大都通过校企合作来开展顶岗实习，但是顶岗实习毕竟会占用企业资源，影响企业工作进度与质量，“选择什么样的合作企业，和以哪种模式进行顶岗实习”是校企合作双方共同探讨和研究的问题。同时，顶岗实习也受到地域、行业和专业的限制，开展适合成都地区计算机类专业高职学生的顶岗实习模式的研究具有重要的价值。
1.校企合作共建实训基地的思路与对策
目前，成都地区从事IT行业的企业绝大多数属于中小型企业，由于公司规模小，大都只能提供较少的顶岗实习岗位。为了适应成都地区IT行业的现状，解决学生顶岗实习的后顾之忧，2011年2月至2012年1月期间，电子信息分院先后与多家IT公司展开接触、洽谈，分院先后与金亚科技有限公司、成都颠峰集团软件公司、成都三叠纪数码科技有限公司、成都物联网研究院有限公司、成都立方国际数码科技有限公司、成都新达科技有限公司、成都睿尔科技有限公司、成都中星电子有限公司等多家公司签订了共建顶岗实习基地协议，为下一阶段“尽可能集中安排学生实习，尽可能专业对口实习”奠定了基础。实践表明，在校企合作共建实训基地时的思路与对策如下：
(1)开展“校企合作、顶岗实习”的主动权、主导权在学校[1]。学校通过顶岗实习引导学生了解职场、走向社会。学生毕业后，“在哪儿找工作，找什么样的工作和选择什么样的企业” 就会有一个初步的正确判断。
(2)学校要与有产品生产、项目研发的公司开展合作。有些IT公司是社会教育培训机构，不是真正意义上的生产型企业，它们也不可能提供与生产型企业相符的顶岗实习岗位。
(3)学校要选择有用人需求的中小型、成长型公司开展合作。据统计，目前成都从事IT行业的公司有一万多家，绝大多数规模都比较小，几个人、十几个人的公司比比皆是。针对这种情况，选择合作企业时要十分慎重，尽量选择中等规模的公司。这些公司经过激烈的市场竞争，基本站稳了脚跟，有比较成熟的管理运行机制，有独步市场的技术特长，有比较明晰的中长期发展目标。公司的不断发展带来了不断递增的用人需求。公司也正好通过“顶岗实习”环节选拔优秀的毕业生。
(4)校企合作共建顶岗实习基地时兼顾企业利益。企业在当前的职教环境下，校企合作常常表现出学校热企业冷的现象。企业始终把经济利益放在首位，对于顶岗实习，企业要付出时间、资源、管理的成本。企业不愿意加入到“教育”的链条上，“只用人，不培养”是很多公司认定的规则。同时，高职教育还没有获得广泛的社会赞誉，高职学生参加顶岗实习，由于不熟悉企业文化，技术也稚嫩，而且计算机产业又是技术含量比较高的智力产业，所以，公司一般是不太愿意、也不太放心把重要任务交给顶岗学生。这也是当前“校企合作、顶岗实习”走入困境的原因。实践证明，要想激活校企合作的企业方，企业只有获得利润或者至少不亏本才能调动积极性。学生才会有真正的顶岗实习岗位，避免有岗无项目的尴尬。解决的办法就是在校企合作的协议上，可以和公司约定把学校的投入资金部分或全部转移给学生。
2.顶岗实习模式的创新与实践
在顶岗实习的准备阶段，电子信息分院召开了多次党政联席会议，确定了顶岗实习安排的指导思想、实习方案与应急机制。结合成都地区IT业发展的现状和高职学生的特点，电子信息分院主要采用“集中为主、分散为辅”“本地为主、外地为辅”“专业对口为主、服从调配为辅”的指导原则来安排组织顶岗实习。由于分院对顶岗实习合作企业进行了甄别和选择，绝大多数学生对顶岗实习基地是满意的，解决了绝大多数学生 “到哪儿找公司实习”的难题，也便于分院统一安排、集中管理。同时，分院也充分尊重少数学生的个性化需求，允许学生自主创业，或利用自己的家庭社会关系自己找实习单位。实践表明，这种兼顾多数与少数的政策可以方便灵活地安排顶岗实习。
在顶岗实习期间，学生与学校、老师在时空上产生了距离，这给实习指导、管理和评价带来了相当的难度[2]。过去，顶岗实习管理过度依靠实习单位和企业指导老师，不少老师主观上也认为管理顶岗学生是鞭长莫及。尽管分院也制定了学生顶岗实习管理办法、学生实习守则等管理制度，但是这些制度还不够完善，不够深入，还没有建立起一套“简单、有效”的管理机制与体系。表现出来就是教管办、学管办、教研室、辅导员都应该管，到最后是都管的少，甚至于少数学生没人管。电子信息分院通过对顶岗实习的创新与实践，改变了对学生“放散羊”的现象。在整个顶岗实习期间，电子信息分院领导高度重视顶岗实习工作，对综合办公室、学生管理办公室、教研室、普通教师、辅导员等都布置了相应的顶岗实习指导任务，具体来讲，顶岗实习模式的创新与实践的内容如下：
(1)给每一位顶岗实习学生安排一位校内指导教师，要求每位校内指导教师通过电话、短信、QQ等多种方式与学生联系及时指导顶岗实习。顶岗实习其实是高职教育的最后一个环节，对学生的教育与管理还是应该以学校为主[3]。实践表明，由于学生在整个顶岗实习期间自始自终都获得了分院老师的指导和关心，改变了过去少人问没人管的情况，学生感受到了来自学校的关注与关爱，加强了对分院、学校的认同。
(2)加强对校内指导教师工作的管理，形成了指导教师指导工作定期汇报的机制[4]。在学生开始顶岗实习之后，要求每一位指导教师想尽办法联系学生。在“顶岗实习指导工作汇报”会上，指导教师要讲讲“学生在哪儿顶岗实习，在做什么工作，顶岗实习的收入是多少，或者学生顶岗实习还存在哪些问题”等等。电子信息分院也由此获得了学生顶岗实习的初始信息，及时安排学生迅速进入顶岗实习。在顶岗实习中期，分院要求教师加强与学生思想上的交流、情感上的疏导和技术上的指导。在“顶岗实习指导工作汇报”会上，指导教师要讲讲“学生在想什么、学生在忙什么、学生要做什么”等问题，对顶岗实习曝露的问题及时进行解决。在顶岗实习后期，分院要求指导教师工作不松懈，并要求做好《成都农业科技职业学院电子信息分院顶岗实习档案工作》的填写，对顶岗实习存在的问题要认真总结。实践表明，在顶岗实习的开始、中期与后期三个阶段，定期召开“顶岗实习定期汇报”是非常有必要的。“人人要做事，人人要汇报”的机制，保证了顶岗实习指导能落实、不虚假。
(3)加强顶岗实习的巡查。2012年2月至2012年4月期间，电子信息分院领导班子、教研室主任、专业负责人和普通老师都参与了顶岗实习巡查，先后走访了金亚科技有限公司、成都颠峰集团软件公司、成都三叠纪数码科技有限公司、成都物联网研究院有限公司、成都立方国际数码科技有限公司、成都中星电子有限公司等等。分院领导和老师跟实习学生面对面交谈，带给了学生亲切的问候与关怀，端正了部分学生顶岗实习的思想问题。对获得公司高度赞扬的学生，鼓励他们要更加积极认真工作，用更高的标准要求自己，对企业作贡献，为学校赢声誉。对部分还不能很好融入企业的学生，要求他们切实转换角色、转换心态，要求他们多从“我是社会人、要担社会责”的角度对待工作，避免眼高手低。实践表明，开展顶岗实习的巡查工作，分院领导与老师零距离接触了学生顶岗实习的环境，真切地了解了学生顶岗实习工作的内容，有效地避免了部分学生、校内指导教师、企业指导教师的弄虚作假。同时，巡查老师和企业技术员、工程师进行交流，也有利于专业培养方案和教学计划的修订。
3.结束语
电子信息分院对顶岗实习指导思想、实施方案、运行情况、成效得失等进行了及时的总结，划清了顶岗实习的五个阶段，确定了各阶段的指导思想，明确了各阶段的工作任务和职责[5]，如表1所示。
实践表明，“认清顶岗实习的五个阶段，确定各阶段的指导思想，明确各阶段的工作内容”有利于顶岗实习工作有条不紊的开展，有利于厘清顶岗实习工作的职责。
参考文献：
[1]刘畅.高职计算机专业顶岗实习教学策略的研究[J].成人教育,2012,3:1.
[2]吴君,陈开考,谈黎虹,郑尧军.高职顶岗实习过程管理有效机制研究[J].职业技术教育,2012,2(33):1.
[3]华耀军.高职顶岗实习指导与设计[J].无锡职业技术学院学报, 2012,11(1):2.
[4]孙百鸣,等.高职院校学生顶岗实习管理的实践与探索[J].辽宁经济职业技术学院学报,2011,2.
[5]王金岗,李玉香.高职顶岗实习有效教学评价的研究与实践[J].职业技术教育, 2010,23:2-3.
作者简介：
周洪林（1971－），男，四川温江人，成都农业科技职业学院计算机应用教研室主任，讲师，主要研究方向：嵌入式LINUX技术、教育技术。
[关键词]PBL教学法；神经内科；临床实习
PBL（Problem-BasedLearning，问题式学习）是一种新的教学模式，已成为目前西方医学教育的主流模式之一。80年代中期我国一些医学院校开始试行，成为我国医学教育改革发展的方向之一。结合我院神经科教学的师资力量和条件，于2010年临床实习教学中实施PBL教学法，现将具体的教学过程、内容、评价总结如下。
1对象和方法
1.1对象：2010年齐齐哈尔医学院于我院神经内科临床实习（大学五年级生产实习）学生。
1.2教学方法：将神经科临床实习学生82人，随机平均分成两组，一组为对照组，采用LBL教学方法（授课式学习），另一组为实验组，采用PBL教学法。实验组由两位教师各代20名学生为一组，选择病例提出问题，由学生独立查找资料自学，亲自询问病史、查体。给予一周时间准备，开课时首先由组长作中心发言，然后由其他同学进行补充或修正。再由教师提出新问题，让作中心发言的学生解答，或由他人回答。若问题比较难，学生解决不了时，教师可做适当启发和引导，如果仍不能解决，则由教师解答。形成一个讨论、学习、再讨论、再学习的过程。课堂讨论前，教师应随机地检查学生的预习笔记，了解学生的主动学习情况。课后，教师根据学生讨论中的表现，实事求是、客观地做出评定。
1.3教学效果评价：对PBL教学分别进行定性和定量评估。在定性评估上，我们注重对参加PBL教学的学生的调查，征求学生对PBL这种新的教学模式的反馈意见。在定量评估上，实习结束后针对学生应掌握的知识点、结合学生的自学、分析问题、解决问题、沟通能力进行考试，根据对照组、实验组的考试成绩比较分析。
2结果：
实验组考试成绩优于对照组。PBL教学法较传统教学方法具有优越性、可行性及推广性。
3讨论：
在教学理念上PBL优于传统教学方法。传统教学法把教学看成是知识从外到内的输入，在这种“灌输式”教学模式中学生始终处于一种被动的地位。造成学科界限过于分明；基础与临床课之间脱节；不利于培养学生知识整合的能力。PBL的教学理念认为教学过程中应“先问题，后内容”。整个学习过程中学生是主体，培养学生有效运用已有的知识，去理解获取新知识，解决新问题的能力。其主旨是为了发挥学生学习的主观能动性，发展学生创造性思维的能力。
PBL教学法的经验总结：教学前编写教学大纲、编写病例、编写实习指南；转变教师的教学观念，加强教师的自身学习，教师应吃透课程内容的重点和难点，引导学生提出问题，带动学生的思维，涵盖教学目标所要求掌握的课程内容，并将基础知识和临床应用结合串联起来，使单向思维向多向思维转变。创设良好的问题情境，控制讨论的技巧，激发学生的研究热情。以问题为纽带进行教学，培养学生问题意识、质疑精神和创新精神，使学生“想问、敢问、好问、会问”。从以知识传授为中心转向以能力培养为中心，从追求学习的结果转向注重学习的过程。教师要为学生的探索活动提供必要的信息上的、工具上的支持，使PBL教学法效率更高。在PBL教学法中，不仅强调教师与学生的互动，而且也强调学生间的交流与合作。培养了学生集体协作能力。考核成绩足以证明PBL教学法的可行性，并值得推广。
参考文献：
[1] Tisonova J, Hudec R, Szalayova A, et al. Experience with problem oriented teaching in pharmacology. Bratisl Lek Listy，2005,106(2):83-87.
[2]欧阳伶俐，陈一强，罗左杰. PBL与传统医学教育模式之比较.广西医科大学学报，2003，20:20-29.
[3] Hwang SY, Jang KS. Development and implementation of problem-based learning packages on the respiratory and cardic system. Journal of Korean Academy of Nursing,2004,35(1):66-77.
