时间：2023-01-23 07:15:20
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇餐厅商业策划书，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关于餐厅策划书范文一
一、概要
本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。
二、公司概述
本店位于株洲职业技术学院，主要针对的客户群是大学生和学校工作人员，经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以湖南小吃为主打特色，当然北方著名小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。以方便南北同学，而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、市场分析
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校早餐单一，没有很多的种类，虽然外面早餐种类繁多，但是卫生状况不好，因此在本店则可以较容易地抓住这一特点，去创造更多的财富。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
四、市场营销战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
4、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
5、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
六、餐厅管理结构
店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。
七、财务状况分析
1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。
3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需11600元（场地租赁费用1500元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用4000元，基本设施费用等2500元），流动资金5000元资金。可有父母提供80％，自己贷款20％。
4、每日经营财务预算及分析。据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，收益率30％，毛利润300元。由此可计算出投资回收期约二个月。
八、附录
创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，当然不能因为这些就使当代大学生们裹足不前，反而更应该努力地锻炼与拼搏，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章！
计划人：**
二0**年十二月十四号
关于餐厅策划书范文二
餐饮投资商业计划书，餐饮业是一个巨大的市场，从这行业的人员也是相当的多，毕竟餐饮的门槛比较低。大的到五星酒店，小的到快餐或街边小吃。如何才能够在餐饮业里成功创业，这是很多人都想知道经验和计划。餐饮投资商业计划书以具体的案例来分析，或许能够帮助得到你。
一、项目名称：绿色特色餐饮（羊驼）
二、创业目标发展以“羊驼”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁徽菜文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。徽菜文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：同庆楼、福满楼、稻花香等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：地方老牌餐饮--同庆楼.福满楼.稻花香.庐州太太.综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮
发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬羊驼绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现徽菜文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。徽菜文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生
纸、）设备力求高档。
a，前期规划
1，酒店前期运作计划书
2，酒店前期运营管理
3，前期工作备忘录
b，物品筹备
1，各部门、区域的物品筹备
2，采购物品规格价格明细单
3，各物品的供应商的敲定
酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4，采购概况明细上报
5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、
固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
c，开业筹备
1，试营业时各项筹备
2，开张时各项筹备
3，各部门开业筹备
4，酒店产品价格的前期议定
d，设备设施
1，设备设施的安装管理
2，设备设施的前期调试
3，设备设施责任制到位
e，装饰装修
1，酒店外围装修装潢工程
2，酒店内部装修装潢工程
3，各区域的效果图
f，部门配备
1，前期酒店大部门的配制
2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3，部门前期协调工作计划
4，前期部门体制监督运行
二，人力资源
a，员工手册
1，酒店的员工手册
2，各部门规章制度
3，员工的岗位职责
4，岗位工作流程制定
b，员工培训
1，部门经理前期培训计划
2，餐饮部培训
3，房务部培训
4，后勤部门培训
c，员工招聘
1，按部门要求招聘
2，后勤员工招聘
d，绩效考核
1，初级员工的考核
2，培训后的员工考核
3，酒店试营业时的考核
4，阶段员工品行考核
5，前期人工成本预算与控制
6，员工岗位工资的拟定
7，酒店各部门奖惩制度
三，工程管理
a，弱电管理
1，各区域的弱电管理
2，部门电源开关节能管理
3，消防区域管理
4，水、电、气的相关管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具体项目的落实、跟踪
c，设备管理
1，酒店各部门大型设备管理
2，设备设施的维护保养
四，餐饮管理
a，餐厅管理
1，部门配制
2，部门协调配合工作
3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定
4，岗位时间表的制定
5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴
6，服务质量的控制与提升
7，服务技巧的实施与推广
8，与其他部门协调合作
9，物耗的成本控制
10，人力资源成本控制
11，其他服务的制定
12，反馈系统的建立
b，厨房管理
1，菜单的制定
2，产品的定价
3，厨房出品质量、样式、菜式
4，菜品培训、资源共享
5，厨房部门制度、岗位工作流程
6，物耗、原材料、物品环节成本控制
c，部门协调
1，与酒店其他部门所有协调配合工作
2，部门协调备忘录
3，部门协调原则
d，员工岗位培训
1，餐厅部员工培训工作
包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员
2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构
3，先由酒店统一培训，再进行区域培训
4，培训后进行前期考核
5，建立考核制度
五，房务管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商务中心
e，总机
f，大堂
六，财务管理
a， 收银
1， 收银员的岗位职责和工作流程
2，收银员与财务的协调配合工作和原则
b，招投标
b，物品采购
1，各部门的物品采购明细清单
2，价格的审核与相关控制
c， 成本管理
1， 酒店前期运作成本预算、控制、管理
2，
d， 仓库管理
1， 库房的物品日常管理
2， 进、出库的相关管理
3， 领料相关操作程序
4， 仓库管理员的岗位职责
5，月存、日进、检验的相关管理(1)
七，日常管理
a，总经理
b，部门经理
c，后勤经理
八，酒店品牌
a，发展趋势
b，知名度
c，酒店文化塑造与提升
九，营销管理
a，市场调研
1，产业环境：
a,商业繁盛情况
b,商业化的趋势与潜力
c,地方政府优惠与扶持政策
d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况
2，社会环境
a,当地风俗习惯
b,历史文化
c,饮食文化
3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研
b，营销战略
1，前期营业策划
2，酒店产品定价
3，部门营销计划书
4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书
及相关战略
e， 营销管理
1， 营销市场分配
2， 营销部人员的配制，岗位职责、工作流程
3，
d，营销趋势
f， 促销方案
1， 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销
2， 前期的营销可分为
a,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）
b,让利营销
c,套式营销
十，美食世界
a，菜谱
b，风味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
自助餐厅创业策划书范文
一、餐馆名称：
XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是XXXX酒家或XXXX荘
二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主
三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2
四、目标城市：广州
五、选址要求：
1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;
2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;
3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;
4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 ~
5个。(但具体要看店铺的布局)
七、餐馆开张预算：
1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万
2.装修设计费用：800元
3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40
M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。 自己买材料，总共预计8万元
4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
5.购买用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E.
桌凳，共5000元; F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元
6.其他不可预计费用，2000元
八、餐馆装修风格说明：
1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)
3.包厢装修与大厅一样
4.其他无特别要求
九、人员配备：
1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，
3.大厅：5个人，每四张台1个
4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。
十、运营费用明细：
1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月
2.排污费用：600元/月
3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)
4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000
= ;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 = 3600元/月
5. 折旧费用：
6. 原材料：A.原料， 共元/周
7. 其他不可预知费用：1000元/月
十一、菜品说明：
1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品
3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润
十二、直接成本估计：
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%
2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内
3.中档常见成本控制在60%以内
4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品
十三、最终费用核算：
十四、其他问题点：
计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。
五 优势与劣势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
六 财务状况分析
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
七 风险与规避
1 外部风险
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
2 内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
3 市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
4 原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
5 应对措施
(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
中国有五千年的文明史，素有“礼仪之邦”的美称。中华礼仪经过千百年的积淀，逐渐形成了一种“礼仪文化”，这种中国文化的特色现象是中国传统文化的重要组成部分。随着社会的发展，社会交际空前活跃，社交已成为社会组织维系生存和开拓发展的重要手段。礼仪作为人们在社会生活中的行为规范，是调节人际关系的重要手段，也是道德修养的外在表现形式。得体、自如地使用社交礼仪，可以表现出个人优雅的风度、典雅的气质和高尚的情趣，不仅给交际者留下美好的印象，更重要的是反映出组织的良好形象。
二、活动主题：美丽在行动
三、活动目的：
使在校的大学生能够提高公关礼仪的意识，掌握面试时个人形象方面的礼仪规范，树立形象意识，为成功求职做好准备；通过面试情景的模拟训练，让学生熟悉面试的过程，掌握面试时的行为举止要求及规范，养成良好的个人行为习惯，力争在面试时能争取主动；同时能熟悉面试的常用试题，掌握面试应答的技巧，提高面试的成功率。
四、活动宗旨：活跃校园文化生活，展现我南阳师范学院大学生礼仪风采。
五、活动口号：给礼仪定位，给美丽打分。
六、活动时间：3月26－27号（初赛）；四月中旬（决赛）。
七、活动地点：艺术楼136和137（初赛）；西区演播厅（决赛）。
八、资源需要：
<1>、准备关于礼仪知识问答的知识手册80份，（礼仪部）。
<2>、20张宣传海报，2个展板，2条横幅，制作参赛选手号码牌，依据参赛人数确定号码牌的数量。（文宣部，由ces部协助）
<3>、艺术楼2个教室（初赛）及西区演播厅（决赛），初赛2条横幅。（组织部）
<4>、所需人员包括初赛的6个评委和决赛的8个评委（专业老师必须占一定比例）。（礼仪部）
<5>主持人(初赛4个,决赛若干),准备决赛当中穿插的娱乐节目3个。（文体部,ces部协助）
<6>、设备方面：照相机、音响、电脑、音乐。（网络部）
<7>、拉赞助商（外联部）
九、初赛比赛规则：（满分为10分）
一．个人风采展示（5分）
（1）、自我介绍（也可进行才艺展示，不做具体要求，可得印象分）（2分）
（2）、形体展示（3分）
二．礼仪知识问答（5分）
（1）6个关于礼仪的知识（3分）
（2）考官随机提问（考官可提问关于礼仪的一切问题，考生言之有理即可）（2分）
三.比赛内容的考评标准
(1) 参赛选手体态条件主要从以下方面考评：
1.身高比例；
2.上下身比例及身形体态；
3.三围比例；
4.头围与肩宽比例；
5.五官比例及面部表情；
(2 ) 参赛选手的表现能力主要从以下方面考评：
1.语言表达：自我介绍的语言表达能力及组织能力；
2.服饰搭配：自选服饰的搭配技巧；
3.个性气质：个性表现，风格气度；
4.音乐乐感：对音乐节奏感的把握，对音乐内容的理解；
5.台步技巧：走台风格，技巧把握；
6.现场发挥：现场应变能力。
十、决赛比赛规则：满分为10分
详细规则请见下份“美丽在行动”的详细策划
十一、活动流程
1.活动前期策划准备（3月20日到3月25）1
1前期宣传的制作（20日到25日）
本阶段主要完成宣传海报，展板，号码牌的制作（文宣部请于22日中午之前将所有工作结束，并移交组织部。组织部于22日晚之前将所有宣传物品安放到位）在学校食堂，活动中心，公示板，女生男生公寓楼前每处一张。
赞助商确定：由外联部负责。联系商家，并配合商家作好宣传工作
礼仪部负责做好礼仪知识手册
2前期报名工作（23日到25日）
网络部负责好音响、话筒等宣传所需设备，至于餐厅门口。 文体部负责讲解员的安排。
组织部负责好物品搬运工作，并排好值日表，责任落实到人。
礼仪部负责相关人员的站礼仪工作。
2.活动中期的工作（3月26日到3月27）
1组织部在上午8:00 及下午1:30可开始现场准备工作。
文体部出主持人到位（讲解活动规则）。
礼仪部邀请评委到位（评委分为两部分，艺术楼136教室安排4人，137安排2人）。
网络部把音响设备调好。
226日到27日两天的活动比赛时间均为 上午9:00—11:30 下午3:00—5:30
初赛正式开始。选手们拿着自己的号码牌，有序进行比赛
礼仪部和组织部合作对在场参赛选手进行引导。
首先在艺术楼136开始个人风采展示，接着在艺术楼137开始礼仪知识问答
网络部进行摄像和记录工作。
ces部负责选手分数统计
3.后期总结工作
网络部写通讯稿，加大宣传量，为决赛做铺垫
文宣部做入围选手名单，交由组织部张贴
附：活动具体宣传方案
一、 宣传方案简介：
敬爱的商家，我们承诺赞助我们的活动是您在南阳师院进行商品宣传、品牌推广的绝佳选择！
我们的“美丽在行动”活动将把您的品牌推广与我们的活动紧密结合，可以更好地帮助商家在南阳师院大学生心中建立良好口碑，树立优秀的品牌形象。
在品牌推广过程中，我们将为您量身打造周到细致的策划方案。展板、海报、横幅、比赛宣传片、比赛活动现场、网络等都将会成为我们为您宣传的平台，使您的品牌可以在短时间内迅速提高知名度，并为良好美誉度的建立提供条件。 （以下安排将根据活动推进与商家要求可再作细致调整）
宣传方式 执行方案 效果分析 冠名宣传
品牌效应最大化 本次礼仪大赛的赞助商可采取“xxxx全程赞助”的形式冠名。该冠名将出现在策划书等相关文件；海报、展板、宣传片等所有宣传物料均可体现。 赞助商的冠名将从前期到后期持续体现，以比赛现场为。结合公关与口才协会的知名度，实现最直观的品牌宣传，拉动品牌效应，建立实现强强联合的影响力。 喷绘展板图片宣传
规模效应、立体震撼 u 活动开始之前两周，初赛及决赛现场（3月22日—4月中旬）在全校2大食堂周边及各个学生宿舍，教学楼前进行大型展板、横幅、海报展示，
u 展板及其他宣传资料由公口协会文宣部统一制作，均可结合赞助商信息，包括支持字句，企业logo，企业冠名。 1.人流量大。每天在中餐、晚餐两大就餐时间各食堂门口的人流量是最大的，学生宿舍，教学楼前学生往来较多。因而集中在学生就餐时间通过放置展板和在宿舍及教学楼前进行宣传既节省人力物力又可以达到理想的宣传效果。
海报、横幅宣传
信息量更大、更时尚化，宣传效果直接 海报 （1）初赛张贴时间：3月22号开始张贴，至活动完全结束为止。
（2）初赛张贴地点：16栋公寓的出入口，教学楼前。
（3）决赛宣传方案与商家另议。
1.覆盖面大，持续时间长。16栋宿舍楼及教学楼，覆盖几乎全校学生，持续至少5天的高强度宣传。无缝覆盖，务必达到“广而告之”的效果。
2.信息量大，更商业化。与立体的宣传方式相比，海报等平面宣传，有更多的空间进行商业化设计。除了原有的活动内容与样式设计，赞助商将得以借助专业的设计，融入自身的商业信息，如：业务介绍、产品功能信息、优惠券、促销资讯等。以海报为载体，第一时间结合赞助商最新的校园商业推广，直接开拓校园市场。
3.最佳性价比的人力资源。所有的传单卡片，将依托活动契机，结合活动原有的宣传需求，由公口协会会委负责发放。公口协会会委将务必秉承诚信与负责原则落实宣传工作，赞助商也可以随时到场监督。 现场宣传
更明显、更直观、更立体 （1） 场地的布置及设计可以由两方共同商议。现场可以在入口处可放置展板或条幅等宣传，同时在活动现场的两侧可以张贴海报、条幅等带有赞助商信息的物件。
毕业了，当务之急就是要养活自己。
密歇根固然静好，但因为男朋友的缘故，我还是选择去美国的西北角――西雅图。经历了数次面试后，我终于拿到了一个marketing实习的机会，在西雅图市中心的一间小型会计事务所里。
美国的税法层出不穷博大精深，并以此养活了一大帮人。在全美有大大小小数十万间会计事务所，为个人、公司、政府提供报税、退税以及审计等服务。每年的二月初到四月中旬的个人报税季是它们的繁忙时段。
在美国，大小公司都很重视自己在网络上的形象。这两年社交网络的兴起，又给他们的marketing提供了新的平台，我的工作主要就是负责社交网络上的marketing。看到这里，你应该明白为什么我一个学公共关系的人能够去会计事务所实习了吧？
早晨来到公司，我打开电脑的第一件事便是查收邮件――通常公司的例会或者重要事务都是群发邮件通知我们。之后，我要打开各大新闻网站，搜寻当天的重要新闻，尤其是关于中小企业的商业新闻，分享到公司的Twitter帐号上。
Twitter相当于美国的微博，是大家常用的新闻周转站。在公司的Twitter帐户上分享新闻，为的是提高公司在受众中的曝光率和知晓度。这份工作会直接影响到公司在网络上的形象。
同时，我要查看公司的Facebook页面，进行内容维护并处理上面的留言和分享。通常来说，公司的Facebook页面需要常常更新公司新近的活动、新推出的产品或服务，类似一个电子公告牌。这样一来，关注公司的人能从上面及时得到公司的新近消息。因此，我的另一项工作就是收集公司的近况，制作成浅显易懂的infographic（信息图）并在Facebook上。
Infographic是近年兴起的一种图表，通常是找到数据间的内在联系，将它们做成一目了然的图，因为同时有information（信息）和graph（图形）而得名。我也会根据近来热门的税务信息，制作信息性漫画放在公司的Facebook页面上，博人一笑的同时让大家对公司的业务留下印象。
除此之外，我还有一个自己单独的marketing项目：西雅图市中心片区的中小企业市场开拓。从收集目标客户名单开始，写策划书、整个项目流程、文案、预算、详细时间表都要一一敲定。
那段时间应该是我实习中压力最大的日子，每天睁开眼睛就在脑子里盘算，今天该做些什么，还有哪些需要赶快定下来的。压力大归大，但是学到的东西也是成指数倍地增长。
我是第一次单独做策划，又和自己在美国学的专业有一定的距离，所以起初觉得这么大的一件事肯定特别特别难，不知道自己能不能做出来。但是在manager的帮助下，把整个事情拆分成几大块和若干小块后，我发现自己好像又都会做，它们比想象中容易。
在这样的自我否定与自我肯定的交替中，不知不觉经验值就涨上去了。
随着冬日渐深，位处高纬的西雅图的白昼愈见缩短，每天下午五点下班时天已黑尽。坐在回家的巴士上，看华灯初上，满市霓虹，别有一番披星戴月的感觉。
美国同事向你道谢从来不是假客气
公司的CEO是一位黑人大叔，娶了一个不会中文的华裔老婆。为了显示出她和大叔的关系，我管她叫大婶。
大叔特别可爱，每次从我桌子前匆忙路过都会跟我打招呼，并且做一个“V”的手势。他总是很忙，走路像在小跑一样，或者说，他一向都是跑着的。每天早上见到他，他都会和我打招呼，并顺口问问我在公司是否习惯、手头的工作量如何。被问到自己时，他总是微笑着摇摇头说：“忙啊，忙啊！”并补上一句，“不过，忙才是好事，对吧？”
至于大婶，外表看起来很普通，似乎就是一个家庭妇女，但谈起工作来雷厉风行，毫不含糊，语速快得惊人。只有这个时候，大家才会意识到她是老板娘，公司的二把手。
因为中美的文化差异，在公司，有很多同事觉得司空见惯的事我都会觉得很新鲜。
比如说，同事如果有事需要你的帮忙，会先征求你的意见，并且在得到帮助后很感激地道谢。我一开始挺不习惯，同事之间互相帮忙不是理所当然的吗？
后来和同事说起来，他们反而惊讶于我的反应。在他们看来，每个人，无论是什么职位，上级或下级，都有自己要做的事情，打扰别人就一定要满怀谢意，没有什么是理所当然的。他们的解释，很好地说明了一句话：帮你是情分，不帮是本分。
去年12月，还发生了一件让我非常惊讶的事。公司举办了一次小规模的公司聚餐，为三个同事集体过生日。
订餐是一个非常有意思的过程。我们被提前一天告知午餐是外卖，有三家餐厅备选，到底订哪一家则由大家投票决定。投票板在前台，大家去这块竖起来的写字板上根据意愿签自己的名字。
我去投票的时候发现，所有中国同事都投了一家三明治店，而美国同事都投了一家中餐馆。问他们为什么，他们说，已经受够了天天吃三明治，想换换口味。
最后的投票结果是吃中餐。我们根据每个人的要求选了菜提前订了餐，到时间了便开车去取餐并买饮料、水果、蛋糕，一个也不能少。
也许是因为东西太多，我们忙中出错，忘了通知其中一名“寿星”选餐，发现的时候已经回到公司的会议室开始布置餐桌了。
大叔发扬了谦让的优良作风，把自己的午餐让给了寿星。同事Fiona说她一向节食，和大叔分享午餐既可减轻负担又可以不浪费，一举两得，最好不过。大叔也就笑嘻嘻地接受了Fiona的好意。
大叔先发表简短的生日祝福，然后大家开吃。席间谈笑风生，好不欢畅。大家各自谈起生活中的趣事，相互取乐，整个会议室里笑语不断。大叔更是乐得连连拍手跺脚，那仪态，完全和我印象中CEO的形象毫不沾边。
通过这次聚餐，我刷新了对同事们的认识：啊，原来Fiona是这么风趣的人啊；什么，原来另一个同事D有四分之一的中国血统；大叔的女儿是普林斯顿的哇，好厉害……我们吃饱喝足继续回到各自的办公桌前干活儿，精神倍儿棒。
我的实习期是从11月到隔年2月，期满之时， OPT（专业实习）也差不多结束了。
在公司的最后一天，大叔让负责人事的Kristine为我挑了一盆紫红色的郁金香，并附上同事们写满祝福语的卡片。
交接完工作，我跟同事们一一话别，并说好等我回西雅图再去找他们玩儿――当然，要等到4月13号，这个报税季结束之后。
2012年10月，校庆已临近。本校理科生都已搬入尧山，文科生都已搬至东区。其他学校（如广西师范大学）的学生商业街实践活动开展得繁荣而成熟，本校只在尧山开展过一届跳蚤市场活动，商学院学生和其他院系有实践兴趣的学生缺乏商业实践活动的机会。经调查，将毕业或高年级同学有许多二手货如同鸡肋——留之无味，弃之可惜，他们希望有地方有机会可以对自己一些生活、学习用品进行处理，同时锻炼自己的实践能力，学有所用。同时一些贫困生也希望能买到物美价廉的二手商品节约一些开支。
经过前四期活动的成功举办，同学们对这次活动的反响很大，也非常支持活动的进行，大部分同学对从事商业活动，提升实践能力有很大的热情，学院领导也给予了充分的肯定，为此不管是外部还是内部，社团都为新学期的第一次青年创业一条街做好充分的准备，与此同时，为了扩大活动的影响力，丰富活动的内涵，本届创业街列入创意文化节系列活动中。
2.活动形式
建立青年创业一条街，学生能在指定时间指定区域内自由销售批发来的商品或二手商品。
在节假日，如中秋节，元旦节，情人节等，学生可以销售相关商品。
也可以与其他志愿者组织合作进行公益义卖，让志愿者组织可以有机会筹集爱心基金。（第三届已与本校四大公益社团联合举办）
3.活动目的及意义
3.1学校需要提高同学们实践方面素质，培养学生的创业和市场经济意识
3.2学术实践社建立青年创业一条街可为同学提供实践机会，让学生学有所用，锻炼实践能力
3.3同学们与商家接触可以得到锻炼，与同学团结合作得到实践素质思想方面的提高
3.4将毕业或高年级的同学们可以出售自己已不用的二手物品，响应建设资源节约型社会的号召
4．活动主题
参与商业实践活动,提高实践思想素质
5.活动口号
商业实践你我他，节约便利为大家
6.活动流程
6.1把策划书提交学院团委审核，并分析其可行性。
6.2向学校有关部门提交活动申请和场地申请，希望活动得到通过，并得到学校在各方面的支持和监督。
6.3以海报、横幅、广播、网站、设咨询点、下发晚点名通知等有效形式进行大力宣传。（详见宣传方案）。
6.4进行活动各项筹备活动，向学校有关部门获得有关摊位的桌椅、帐篷等物品，制作工作牌等。
6.5报名方式：第一，通过晚点名的方式把宣传单和报名表发放到各班，有意向参与的同学在指定的时间交到活动负责人处；第二，在指定的地点进行现场报名（届时由市场部负责）。2012年10月31日至3日
6.6活动宣讲会暨启动仪式。指导老师讲话，给摊主一些建议；工作人员说明注意事项；发放摊位序号牌。
6.9总结会议。分为阶段性的和最后的总结，即每次活动结束一星期内，工作人员与市场部理事就这一次活动进行总结，并总结自己工作经验，及时进行交流沟通；最后的工作总结由学实社理事和社员进行经验总结，完善各项工作以便下次活动更好地开展，并在期末颁奖晚会颁发相应的奖项。
7．本次活动宣传方案
7.1前期宣传
宣传方式：①在东区、尧山粘贴海报（东区男女生宿舍各一张，东园餐厅门口宣传栏1张，图书馆门口1张，尧山男女生宿舍各一张）内容是介绍活动，并有网站信息，QQ群号
②拉横幅（2张）（有赞助就可以加大宣传力度）
③在各年级的主页、二频上进行大篇幅、循序渐进的解释说明，提供下载资料。
⑤发放传单到各学院年委通知下各班，通过晚点名的方式来宣传，并发放报名表
⑥活动介绍喷绘一张（可以在现场咨询和报名点展示）
7.2中期宣传
宣传媒介：海报、网络、QQ群、喷绘
（学期第一次活动至最后一次活动中间都进行中期宣传）
宣传方式:①海报3张（东区男女生宿舍各一张，东园餐厅门口宣传栏1张，）筛选出摊主后公布摊主名单和联系方式，建议未选中的申请者和其他已选上的摊主合作，并展示各区域商品信息，招徕其他同学到学生商业街购买商品。
②活动中在合适的地方展示两张展板，一是活动介绍喷绘，二是活动须知喷绘（内容包括摊主须知板块，消费者建议板块，“我要淘宝”板块，通报批评板块），借用展板两块（大小与喷绘相合）
③收集摊主的各种联系方式，手机号、QQ号和宿舍号等，信息，如活动通知，获奖摊主，商家寻找可委托的摊主。
④桂电人网站，网站有专门的板块来介绍商业街各区域各个摊位的售货品种。摊主可通过网站或QQ群方式商品信息，方便日常的交易。摊主可以在摊位处张贴商品信息做装饰，但要美观。（电商部人员负责）
⑤在圣诞或其他节假日专题展卖会时，学术实践社负责人与摊主一起结合圣诞的特点对商业街进行一定的装饰和宣传。
7.3后期宣传(学期活动结束后视学术实践社颁奖晚会而定)
①海报：每次活动后的张贴。包括每次活动后的小结、各个摊主的得分、出现的问题的摊主、值得表扬的摊主（视情况待定）。期末公布综合成绩队伍名单和各种奖项得主（视情况待定）
②横幅：公布比赛获得圆满成功（1条）（经费不支持可以考虑取消）
③网络:可以在校园网首页、二频、论坛网各院科协主页、各院年级群、桂电人网站、活动QQ群等多个平台宣布比赛获的各种奖项的得主
④电台：校园电台公布获奖得主结果
⑤奖品与证书：获奖队员获得奖品和证书
8．本次活动报名方式
8.4报名截止时间2012年11月3日（报名摊主数目不足时再加大宣传，延长报名时间）
8.5活动区域划分：食品区，服装鞋袜用品区，精品区，电子商品区，二手商品区，综合区。（旧书旧文具属于二手商品区，新文具与饰品玩具属于精品区），暂定每区五个摊位，具体视报名情况而定。申请者根据销售的商品申请场地区域。
8.6摊主筛选方式：
①交表及时的优先考虑。
②销售旧书，文具，二手商品类的优先考虑。
③准备商品丰富的优先考虑，商品总件数50件以上。
④填表认真程度高者优先考虑
⑤有2个摊位归属于学术实践社社员，商家或同学可以系负责人委托学实社社员销售。
⑥对于没能选上的申请者，进行短信安抚，并建议其委托其他摊主销售商品。
由于活动场地限制，本次活动上限为30个摊主，有意向参加活动的同学，请及时提交报名表。
9.奖项设置
根据主办方的考察量化（见附件表三），综合得分奖、最佳人气摊位、销量冠军等奖项（名额和奖品详见奖项表）。期末商学院学术实践社颁奖晚会时（所有部门统一颁奖），学实社给予各摊位发放证书。
奖项
数量（支）
奖励
综合得分奖
1
价值80元的奖品及证书
销量冠军奖
1
价值50元的奖品及证书
最佳人气摊位奖
1
价值50元的奖品及证书
10．关于赞助方
10.1赞助方可以冠名赞助，可以在横幅、宣传单、报名表等物品上冠名。
10.2学术实践社有2个摊位，赞助方可以委托学术实践社的成员销售商品。
10.3赞助方赞助活动费用的支出，奖品等。
10.4赞助方支持活动的一些物品，如帐篷、太阳伞、桌椅等。
11.突发事件处理办法
11.1场地更换，可更换到绿榕路。原因：有其他活动已占领场地，或校方认为场地不合适。
11.3寻求保卫处处理情节严重事件。原因：出现工作人员不能劝阻协调的问题，如出现打架事件。
11.4根据情况灵活处理。如安排的一些事无法完成，一些物品借不到也制作不了，不影响活动进程则抛却不做，活动正常进行。
12.活动人员工作安排表
填表说明：
1.填表前务必仔细阅读《申请人须知》。
2.ABC选项请打勾。
3.请标明主营商品。
4.务必填全信息否则不收。
5. 郑重声明不可更改此表。
6.交表时将审查一卡通与表中信息是否相符。
温馨提示：各摊主和商家联系的时候，最好加上卖不出去的产品可以退货的协定，避免过大损失。
附表二： 青年创业一条街活动申请人须知
1. 活动不收取摊位费，免费提供摊位，但摊主需对摊位负责。
2. 申请摊位需要携带学生证或一卡通，认真填写摊位申请表，缺少证件将不予安排摊位。
3. 申请摊位在信息之日起即可交报名表到活动负责人手中，也可在指定时间交报名表到指定地点，具体接受报名时间和实际地点请注意每次活动信息的，报名截止时间后不接受报名。不接受电话、手机短信息等形式报名。
4. 摊主按一定原则筛选（非先到先得），申请表审核后将通过的摊主姓名和联系方式。对于没能选上的申请者，也会进行信息通知，建议委托其他摊主销售商品或合作销售（摊主为摊位负全责），或在桂电人网站上销售，或下次青年创业一条街活动时申请摊位（长期）。
5. 申请表通过后还需要参加启动仪式，在启动仪式上领取摊位牌证，方能正式营业。
6. 此次活动主要是面向全学校学生开展的，不允许校外商家在活动中进行商品销售。我校学生可以受校外商家委托买卖商品，但摊主须谨慎，以免发生争端。学生必须完全了解公司背景才能帮助该公司销售商品，不得出现产品质量问题、服务问题、夸大其词问题、不兑现承诺问题等，不得进行传销等违法活动，违反者加入黑名单。
7. 禁止出售不健康，不文明、易爆易燃物品和假冒伪劣产品，如烟酒、管制刀具不良刊物等。出于食品安全考虑，不得设熟食摊位，即各摊位所卖食品，必须是成品包装，并具有食品安全合格证的食品，谢绝同学出售自制食品。所售商品必须如实填写在申请表中。
8. 请按区域申请摊位，食品区，服装鞋袜用品区，精品区，电子商品区，二手商品区，综合区。（二手商品和书籍学习文具享有优先权）
9. 不得在规定区域范围以外摆摊，不得私自换摊。摊主如需为各自摊位做宣传，须在规定的地点或网站上进行。不得进行虚假宣传，不得在规定范围以外私自宣传。
10. 每次申请只能为两天，不能只申请一天。否则不予通过申请。摊主不可超时营业。
11. 希望参与者能运用本专业的知识参与青年创业一条街实践活动，如市场调查与预测，商务谈判，市场营销，理财规划，经营管理，物流管理等知识。
青年创业一条街活动注意事项
12. 活动不收取摊位费，免费提供摊位，但摊主需对摊位负全部责任。活动进行全过程，摊点必须有摊主或合作伙伴在场并持有营业执照，以便工作人员巡查时检查。
13. 活动目的是为同学提供商业实践机会，锻炼同学们实践能力，因此活动主体是学生，不是校外人员，所以不允许校外商家在青年创业一条街活动中销售商品，这是最基本的原则。但我校学生可以受校外商家委托销售商品，但摊主必须完全了解公司背景才帮助该公司销售商品，以避免发生争端。
14. 禁止出售不健康，不文明、易爆易燃物品和假冒伪劣产品。不得出现产品质量或服务问题，不得进行传销等违法活动。出于食品安全考虑，不得设熟食摊位，即各摊位所卖食品，必须是成品包装，并具有食品安全合格证的食品，谢绝同学出售自制食品。所售商品必须与填写在申请表中的相吻合。
15. 摊主请按营业执照中授予的摊位区域编号设摊位，不得私自换摊位，不得在规定区域范围以外摆摊，以免给工作人员的管理带来麻烦。摊主如需为各自摊位做宣传，须在规定的地点或网站上进行，不得在规定范围以外私自宣传，不得进行虚假宣传。
16. 保证摊位卫生。营业前整理摊位，营业中保持摊位清洁卫生，营业结束后必须清扫摊位，归还帐篷桌椅等物品，经工作人员检查后方可离开。
17. 活动要注意音量，不得大声叫卖或使用扩音器，以免影响同学们的学习和生活。
18. 摊主应本着服务同学的理念，合理交易，不可哄抬物价，不可进行不正当竞争。
19. 各摊主之间，摊主与合作者之间，摊主与顾客之间要以礼相待，不得出现骂架打架事件。
20. 对于违反以上规定的摊主将加入黑名单，永久取消该同学的参与活动资格，追究责任，情节严重者将进行通报批评、上报学校处理等惩罚。
21. 因为场地原因不能保证每个申请者都能得到摊位，对于没能选上的申请者，建议委托已经选上摊主销售商品或合作销售，希望大家能够理解和配合。
22. 摊主请保管好商品，如有遗失，被窃，损坏等问题，主承办方不予负责。活动当天所有交易遵循买卖双方自愿、平等、公平、诚实守信的原则，如事后产品出现问题，由摊主自己负责，主承办方不负责赔偿责任。
23. 活动进行时若出现不良情况及时通知工作人员，尊重活动工作人员，听从工作人员安排。如果出现不服从工作人员调节的违纪情况，情节严重的将上报学校处理。
24. 活动只是给大家提供一个交流锻炼自己的平台，请不要把全部时间和精力都花在青年创业一条街实践活动中而影响到学习，请大家以学习为重。
评分细则
A：卫生
1.总分为5分。
2.摊面无垃圾，整体形象好，收摊前后无垃圾，商品清洁卫生，满分。
3.摊面有垃圾，杂物，扣1分。
4.摆摊，收摊时，摊面打扫不彻底，扣1分。
5.商品不洁净，扣1分。
6.检查中，工作人员要求摊主清扫，摊主若不配合工作，扣1分。
7.若发现摊主将自己摊面的垃圾堆放在别的摊位上，扣1分。
B：态度
1.总分为5分。
2.诚恳热情，面带微笑，有礼貌，有耐心，服务周到，不扣分。
3.摊主若与顾客发生冲突，扣3分。发生打架事件扣5分，取消其评奖资格。
4.摊主若与工作人员发生冲突扣2分，发生打架事件扣5分，取消其评奖资格。
C：商品
1.总分为5分。
2.种类多，质量好，物美价廉，商品摆放分类，整齐有序。不扣分。
3.若发生质量问题，扣1分。
4.商品摆放散乱扣1分。
5.若发先哄抬物价，欺诈现象扣3分，取消其评奖资格。
6.若发现摊主所售商品与经营范围冲突，扣5分，通报批评。
D：投诉
1.总分为5分。
2.无投诉为满分。
3.每受一次投诉扣1分。
4.投诉次数超过5次，将取消其评奖资格，并取消其下一次申请摊位的资格。
E：人气
1.以顾客流量为标准，五分钟内，到摊位看商品的顾客每2个人得一分。
F：音量
1.总分为5分。
2.不使用扩音器，不进行大声叫卖。不扣分。
3.若发现一次扣1分并警告，发现两次扣5分。
4.若工作人员对其劝阻无效，则取消其评奖资格，严重者上报学校保卫处处理。
G：售后加分
1.虚心听取顾客的建议和意见，售后服务热情周到，更换和退货无大争议，在检查中遇到加3分。
2.活动结束时对积极配合工作人员工作的摊主加3分。
H：纪律
1.总分为10分。
2.配合工作人员工作，摊主在进行销售时秩序好，能按时收摆摊。不扣分。
3.不配合工作人员工作的扣1分。
4.摊面的秩序差扣2分。
5.不按时收摆摊扣1分。
6.营业中没有悬挂营业执照者扣1分。
8.收摊时不通知工作人员的扣2分。
说明：
1、在活动进行中，活动负责人安排根据情况安排其中一个批次的巡查员进行考察，考察人员必须二人以上，由工作人员共同检查后确定得分。
2、每学期每次活动进行一次摊位考察，期末最后综合评奖。
3、违纪的摊位被加入黑名单，取消摊位申请资格，因此黑名单中的人无评奖资格。
4、工作人员须公平、公正、不徇私情，细心严格。
5、此考察方法不公布以避免摊主弄虚作假。6、工作人员本学期积累经验，有实践经验后即制定更详细更完善的考察标准，并尽早公布标准。
附件四： 工作人员工作
活动负责人：（摊主报名时做好1至9点，活动进行时10至13点）
1、 活动前在指定时间和指定位置备好摊位申请书、黑名单目录等待申请者报名。一般情况下，活动负责人要在活动3天前要完成报名工作，申请摊位需要携带学生证或一卡通，缺少证件不给予安排摊位。
2、 二手商品和书籍学习工具享有优先申请权。
3、 不允许校外商家申请摊位，。
4、 根据证件查看黑名单目录，如果申请者已被加入黑名单不予申请。活动报名时与活动进行时黑名单册由活动负责人保管，活动后交回给市场部部长保管。
5、 不能有3个以上受委托于同一商家销售同一种商品，否则不予申请.
6、 每次申请只能两天，不能只申请一天。如果某次活动申请者很多，则查看档案，同一学生不能连续三次申请摊位（劝其休息下，给机会他人成为摊主）。
7、 不健康，不文明、易爆易燃物品和假冒伪劣产品和熟食不予申请。
8、 申请者根据销售的商品申请场区域，食品区，服装鞋袜用品区，饰品玩具品区，电子商品区，二手商品区，综合区。
10、活动出现严重问题时，活动负责人与巡查人员讨论尽力解决问题，不能解决问题通知学校保卫处。解决
11、负责人根据各种情况安排其中一批次人进行一次消费者调查，以便发现活动的不足有那些地方要改进，以及发现同学们是否有好的建议让下次活动做得更好更有声有色。
12、经常巡视商业街，如果发现某些问题及时解决（尽量暗中解决以免影响活动）
13、随时保持通讯畅通，如果有问题发生及时赶到现场解决。
巡查员工作：
1、 各摊主之间，摊主与顾客之间不得出现吵骂打架事件。如有出现立即通知活动负责人，违反者加入黑名单。
2、 不得出现商品质量问题，不得进行传销。如有出现立即通知活动负责人，违反者加入黑名单。
3、 发现出售不健康，不文明、易爆易燃物品和假冒伪劣产品，熟食产品，如有发现进行劝阻。并通知活动负责人将摊主加入黑名单。
4、 如果出现使用扩音器，叫卖情况，巡查人员进行劝阻，不听劝阻通知活动负责人。
5、 不允许校外商家在活动中进行买卖，如果发现进行劝阻，劝阻不成功通知活动负责人。
6、 巡查人员有权检查摊位卡号，不得在规定区域范围以外摆摊，不得私自换摊，如有出现进劝阻。
7、 不得在宣传公告栏、本摊位摊点和其他规定范围以外私自张贴宣传，如有发现加入黑名单。
8、 摊位卫生差，垃圾多，整体形象差者，劝阻其改善卫生状况，在规定时间不改善者加入黑名单。
9、 尊重活动工作人员，听从工作人员安排，不得辱骂顶撞殴打工作人员。违反者加入黑名单。
10、对于加入黑名单的摊主，永久取消该摊位的活动参与资格，追究责任，情节严重者将进行通报批评等惩罚。
