时间：2022-05-29 19:14:53
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇企业管理综合实训总结，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
高职管理类专业主要是为各类企事业单位培养懂知识、会操作、素质高、技能强的初中级管理人才。以乌兰察布职业学院物业管理专业、金融管理专业和旅游管理专业学生为例，对其就业岗位进行了调查，了解到高职管理类专业面对的岗位都以基层管理岗位为主，表现为物业管理班组长、银行大厅前台经理、银行柜台柜员、保险机构业务员、饭店前厅领班、旅游公司行政管理等。《管理学原理》课程的实践教学应以企业基层管理者的职业岗位要求所必须具备的管理基础知识、基层管理能力和综合管理素养为基准，按照认识与走进管理———掌握基层管理岗位管理技能———综合管理实践的顺序来设计实践教学内容，以期达到培养目标和岗位任职要求。具体包括以下三个方面:
1．1认识与走进管理实践教学设计
这一部分的教学是让学生形成一定的管理认知，提升学生对管理基本理论的认识和学习能力。主要是带领学生进入管理世界，让学生认识管理和管理者的基本概念、管理职能、管理角色，能够分析组织所处的环境以及做出管理决策。应侧重对基层管理理论的应用上，如班组行为特点、班组组织文化建设等方面。实践教学内容包括:(1)管理游戏设计。(2)典型性案例分析。海尔的OEC、双汇和春都、TCL企业文化等管理学经典案例。(3)走访调查。上网查阅并实地调查本地某一企业面临的环境并进行SWOT分析。(4)管理名人。如张瑞敏、马云，可通过观看视频资料的方式让学生体验成功的企业管理人的管理理念。(5)管理大讲堂。聘请当地知名企业的企业家和企业管理人员，尤其是本校毕业现从事基层管理岗位的人员为学生做专题讲座。讲座内容可涉及如何提高管理技能、企业管理中的个案、管理者的成功经验、职场上的处世哲学、学生职业规划指导与创业教育等。通过这些内容设计可以更快地让学生形成管理认知，拓宽学生视野，增强学习的积极主动性。
1．2提升基层管理岗位管理技能实践教学设计
这一部分的教学设计旨在提高学生在管理中计划、组织、领导与控制的各个环节的管理技能。教学目标是让学生掌握管理的基本流程和方法，培养学生对小型项目或活动的策划和管理能力，以及运用管理的基本理论和方法提出问题、分析问题和初步解决管理问题的能力。［1］实践教学可适当选取民营企业和中小企业。具体包括:(1)项目策划与项目实施。给出企业背景资料，确定项目主题，要求学生自行进行项目调查和可行性研究分析，从而确定项目的具体内容和工作方案，草拟项目计划书。在调查基础上制定出组织实施方案，制定年度招聘计划以及员工招聘方案和考评方法。(2)模拟招聘演练。分组组织一场本专业的模拟招聘会，学生在活动中体会管理的各项技能的应用，并从公司和员工两个角度来体验招聘面试，提高学生在高压状态下解决突发事件的能力和临场应变能力，全面提高学生的综合素质。(3)现实完整的活动策划。运用创造性思维，以欢送毕业生为主题，以十人小组为单位，策划一场文艺活动，要求制定详尽计划书，并按照计划组织实施，做好沟通和协调以及活动过程中的过程控制。最后客观总结和评价每位同学在项目活动中的工作态度和绩效表现，讨论并总结经验和不足。
1．3综合管理应用实践教学设计
这一部分的实践教学主要是培养学生的综合管理应用能力和创新能力。课程内容的设计打破理论与实务界限，从认知到应用、单项技能培养到综合应用，实现能力递进式培养，充分体现职业性和实践性。［2］包括:(1)企业项目实训。学生可结合自己的专业到校企合作企业进行短期实习，参与到具体的、真实的项目当中。例如物业管理专业的学生可以到学院的物业管理中心参与其保洁员、保安员的培训项目。在实践中把理论与实践更好地结合起来。另外也可以以自主创业的形式组建公司进行实战演练。通过企业项目实训，能更直接更有效地锻炼学生的综合管理能力，提高学生管理责任意识。(2)企业经营与管理模拟沙盘实训。在校学生全面进行企业项目实训存在时间、资金等很多因素的制约，企业经营与管理模拟沙盘实训可以通过情景模拟的方法模拟企业经营管理运作的各个环节。包括战略规划、资金筹集、生产组织、物资采购等环节。学生分组组建模拟企业并进行5－6年的模拟运作，集角色扮演与岗位体验于一身。让学生在模拟沙盘实训中体验企业经营管理的整套流程，从而训练学生的综合管理素质，全面提升管理能力。
2实践教学方法的灵活应用
(1)对于认识与走进管理阶段的实践教学主要是重现和模拟企业经营管理活动的某个方面，让学生能够掌握相关管理知识和技能，并能够用这些理论知识来分析企业管理行为。具体教学中应灵活采用案例教学法、角色扮演法、管理游戏、项目驱动法这几种教学方法。比如案例教学法在实际教学中不应以教师讲授为主，可结合项目驱动法由教师选择管理典型案例后布置任务，学生分组进行讨论，每一组得出统一意见之后由代表发言阐述，最后学生和教师一起归纳、评价。(2)对于提升管理技能的实践教学应采用基于ERP系统的情景模拟实验教学法和建立企业实训平台的方法。情景模拟主要是通过计算机技术和管理学的原理和方法，仿真现实经济中的企业管理活动，旨在引导学生在逼真的模拟情景中体验企业管理的各个环节。而让学生亲身参与到现实企业的管理活动是理论知识得以巩固最有效的方式。具体教学中包括带领学生到校办企业或校企合作企业中参观调研;加强“双师”队伍建设，鼓励教师到企业兼职学习，提高实践教学能力;让学生参与某管理问题或项目的研究，有条件的可直接到企业实习，没有条件到企业进行阶段实习的学生可参与学生社团项目实训的方式体验管理等。
3创建并完善综合实践教学平台
管理学原理的实践教学是一个综合的、全方位的教学体系，应逐步创建并完善实践教学平台，其中包括管理技能拓展的案例分析库、多样的管理游戏设计、学生社团实训项目开展与实施、ERP管理模拟仿真平台的搭建与应用和企业综合实训平台建设。
作者:刘丽娟 单位:乌兰察布职业学院
参考文献:
［1］冯国珍．应用型本科《管理学》课程实践教学方案创新设计［J］．现代教育技术，2008(6)．
［2］叶萍．基于基层管理者胜任力培养的高职管理学基础课程改革［J］．安徽职业技术学院学报，2012(01)．
一、ERP沙盘模拟概述
ERP沙盘模拟是集知识性、趣味性、对抗性于一体的企业管理技能竞赛课程，其突出的应用性和和实践性，强调“做中学”的体验式学习方式，可以有效的培养高校学生的学习能力、工作能力、提高学生的综合素质。它利用沙盘模具，以生产型企业为背景，把企业运营所处的内外部环境抽象为一系列的规则，基本再现了企业经营管理的过程。在实训课程中，将学生分成六组，模拟企业经营6年。小组的每位成员分别担任CEO、财务总监、营销总监、生产运营总监、采购总监等职务。各组分别代表不同的企业，是同一行业中的竞争对手，各组必须根据市场需求预测竞争对手的动向，决定本企业的经营策略。每一年末用会计报表结算经营结果，分析经营结果，制定改进方案，然后继续经营下一年。通过企业6年的生产经营，让学生在分析市场、制定战略、营销策划、组织生产、财务管理等一系列活动中感受真实的企业经营管理环境。
二、现有实训教学模式的分析
我校经济与管理系开设的ERP沙盘模拟实训采用物理沙盘，安排32课时，其中8课时熟悉沙盘讲规则，22课时进行6年的经营，2课时总结交流与综合讲评。在以往的教学实践中，这种教学模式存在以下几个问题：
1、学生对运营规则的掌握程度各有不同
沙盘运营规则涉及到市场营销与规划、市场竞单、生产线建造、原料采购、融资贷款等方面的内容。一般指导教师在介绍模拟企业概况时，会集中讲解所有运营规则，然后进入起始年运营。虽然在起始年，教师带领学生做模拟训练，但是不安排投资生产线、市场开拓、产品研发等操作，而这部分内容又更为复杂。这就导致学生在后面正式经营尤其是前2年出现各种问题，教师在各组反复说明规则或者忙于纠正错误，花费大量的时间和精力。
2、学生分组不合理
在课程开始前就让学生自由组合，结果发现这种方式存在诸多不合理的地方，例如：
（1）某组全是男生或者全是女生；（2）一组中想做CEO的人有两个甚至更多，直接影响团队协作；（3）个别组的成员实训参与度不高，导致最后出现一人包揽全组任务的情况；分组不合理会导致有些组的市场竞争力下降，从而影响全班的实训效果。
3、运营时间不易控制
在实训过程中，经常出现大部分组已经完成某年经营，等待新一年的竞单，而有一两组还在填写报表，拖延全班的时间。出现这种情况，大多是因为会计报表出错、盘面操作有误。例如：申请贷款没有记账、忘了登记广告费、利润表计算错误。诸如此类的问题，都需要教师检查改正。
4、破产的组较多，导致组间对抗性下降，教学效果不理想。
通常，我们把一个班级分6个组，如果因为各种情况导致“破产”只剩下三四组在经营，那么市场就会显得太过于宽松，大部分学生都在“混日子”。这样无法体现沙盘的对抗性，也达不到这门课程的教学目标和要求。
三、ERP教学的创新
针对上述容易出现的问题，需要适当调整实训的指导方法，并对教学的组作过程进行创新。在以后的教学过程中进行了一些尝试，具体的改进内容有以下几点：
1、将运营规则与实践操作相结合
在起始年运营时，按运营表上的操作步骤，分别介绍贷款、生产线购买等规则，并指导学生进行简单的操作，让学生有真实的感受，帮助他们理解规则。这样就为后面正式运营，做好一定的准备。
2、增加交货时间和成品明细的记录
物理沙盘与电子沙盘不同，对学生有更高的要求。学生在实物操作过程中疏忽大意，例如，交货后拿到应收款的总额与订单信息不符、交货时多拿走一个成品，这些问题都会影响资产负债表。对此，从经营第二年开始，要求学生每次交货，都在订单登记表里记录下“交货季度”。如果报表出问题，可以把“订单的交货时间”和“应收款账期”相结合来核实每季度“应收款收现”的数额，从而确定流动资产中“应收款”的期末数是否填写正确。此外，每年运营结束，要求学生记下成品明细。这样，教师可以根据“期末库存=期初库存+完工入库-交货-出售+买入”这样一个简单的方式判断年底成品的价值是否正确。
3、调整运营规则，降低破产风险
以往，经营到第4年就有小组破产。究其原因，主要是选单时投广告费的策略有问题。有的组把某个市场的广告费集中在一个产品上，或者把当年的广告费集中在一个市场，最后拿到的订单却比预料中的少，导致综合费用很高。面对这种情况，在学生投广告费前给予适当的引导。首先，对每个产品的广告费做出限制。其次，根据《市场预测图》结合本组的产能，有针对性的投广告费。曾经出现这种情况：6个组里有3-4个组同时生产P1、P2和P3，为了抢到更多的订单，大家在准入的市场给三个产品都投了较多广告费。在选单时，竞争非常激烈，以至于有的组投了较高广告费却拿不到订单。后来，建议学生在三个产品中选择其中1-2个，相对集中地投广告费。这样，不仅降低了每张订单的直接成本，而且减少了综合费用，还帮助学生留下更多资金。经过几次尝试，有一定的成效，也得到较好的反响。
4、增加教学评价内容，加强考核
本课程主要考核学生在实训操作中的态度、参与积极性以及分析问题和发表意见的主动性等，成绩考核一般由个人表现与小组比赛成绩两部分组成。以往个人成绩包括出勤、实训报告；小组成绩直接由比赛排名决定。这种评价方式不够真实、客观。有的学生每次上课准时出勤但不参与任何工作，最后由于小组比赛排名靠前，得到较好的成绩。有的组比赛排名第一，可是经营结束填写报表时频频出现各种问题，影响课程进度。为了更加合理公正的评定学生成绩，对教学评价体系做了适当调整。个人成绩除了出勤、实训报告，还增加“实训参与度”这项考核内容；小组成绩有比赛排名、每年运营进度、总结交流三部分组成。既有个人表现的考核指标，也要对模拟企业的团队进行评价。把实训过程考核与实训最终结果相结合，从多角度对学生在课堂上的表现进行综合评价。
【关键词】中职 建筑材料检测课程 准企业管理环境 建设
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2014）09B-0028-02
建筑材料检测是中职建筑施工技术专业的基础课程之一，是土建施工员、检测员、质量员、材料员等职业岗位工作过程中必须具备的知识内容，在整个课程体系中起基础支撑作用。经过多年的教学探索，广西城市建设学校2012年的课题“准企业管理环境条件下中职建筑类专业建筑材料检测课程改革研究与实践”获自治区一级教研课题立项，在该项研究与实践中，准企业管理环境的构建是本教研立项能够准确实施下去的先决条件。
构建准企业管理环境，主要从教师技师化、人才培养目标职业化、教学内容项目化以及实验教学准企业化四大方面入手。
一、教师技师化
职业教育主要培养能适应生产、建设、管理、服务第一线需要的应用型技术人才，要求教师不但要具备扎实的理论知识，还应有生产建设一线的工作经验和较强的总结、交流、引导学生学习的能力。因此，在准企业管理模式下，广西城市建设学校提出教师应由单一“专业教师”向“职业教师、专业技师”的职能转变，构建教师技师化团队。
构建教师技师化团队，教学团队中包含三种类型的老师：一是具有丰富教学实践经验的全职老师；二是有行业工作经历且转行教学并具备两三年以上教学经验的全职老师；三是由经验丰富且善于组织中职学生学习的行业专家能手做兼职老师。再者，通过专业技能培训、企业顶岗挂职锻炼、参加各类技能资格考试、强化教师技能化操作考核等措施引导团队教师技师化。
广西城市建设学校建筑材料检测课程的教师技师化团队建设遵循以上思路，团队中既有十几年教龄的“双师型”中年教师做学科带头人，也有在施工单位、大型检测类国企中工作过并且从事本课程教学两年以上的青年骨干教师，还有依托校企合作从本地大型检测公司中请来的专家能手兼职教学和实训指导。近年来，团队先后派遣教师赴河北城乡建设学校、徐州建筑职业技术学院、广西建设职业技术学院等院校的实训基地参观学习；先后四人次在施工单位、工程检测公司顶岗挂职锻炼，五人考取了见证取样、主体结构和公路水运检测上岗资格，三人担任广西区“关键岗位”质检（量）员、材料员等培训考核工作，取得了较好的锻炼效果。
二、人才培养目标职业化
随着社会经济的不断发展，分工的不断细化，社会愈加需要大批职业化的专门人才。职业化包含由内而外三个层次的含义：首先，从业人员应该体现出一种职业素养，而不是依个人的兴趣行事；其次，从业人员应该掌握相当程度的专业技能；最后，职业化应该有本行业特定的行为规范或作业标准，而且从业人员做事要符合该行为规范或行为标准的要求。有鉴于此，我们提出以职业化的标准来构建人才培养方案，包括培养目标的清晰定位，适应职业特点的教学体系设计，符合职业特点的教学形式、教学方法和教学测评体系。
广西城市建设学校建筑材料检测课程教学对照土建施工员、检测员、质量员、材料员等职业岗位特点，制定了可操作的职业化人才培养模式，如图1所示。
通过图1所示的职业化人才培养，学生能通过知识的学习、技能的掌握去考取至少一项职业资格证书，从而能很快胜任毕业后的工作岗位。如通过岗位证考核，学生能基本掌握工程现场常规建筑材料的主要技术性能，明确材料进场验收的技术指标；掌握常规建材质量检测的实验方法和规程，熟悉相应实验仪器的使用和管理要求；掌握材料质量检测的技术指标，具备阅读和编写实验报告、检测报告的能力；初步形成自主学习、系统学习的主观意识，以及交流沟通、踏实严谨、团结协作的职业品质。
三、教学内容项目化
传统教学有一个很大的缺点，就是理论知识和技能训练间的联系不密切。教学内容项目化可很好地解决这一问题，能最大限度地发挥“即学即用”的优点，让学生的理论知识和实践能力在“学中做、做中学”的过程中得到相应的提高。
从宏观上讲，真正的项目化教学应该是以项目设计的方式对教学内容进行整合，项目通常是从典型的职业工作任务重提炼出来，形成以项目为主线，按照工作过程逻辑构建教学内容的课程开发和教学思路。工作任务的逻辑结构是课程项目化的基础，课程内容的重构、项目的设置及教学内容的展开都必须按照工作过程的先后顺序及相互关系来构建。
建筑材料检测课程以工程试验检测员的技能鉴定要求为依据，通过基于工作过程的项目化训练，使学生能够独立自主地完成工程建设原材料质量检验及加工材料的设计、试配、检验等技术知识和实际操作技能。有鉴于此，本课程设计四个不同项目类型（入门项目、初阶项目、高阶项目、拓展项目），每个项目分解为若干个模块对学生进行训练，模块及项目构成如图2所示。
图2
通过上述四个项目顺次训练后，学生的学习积极性明显提高，学习方向更加明确，专业综合能力、组织能力、协作能力都得到了有效锻炼，也提高了教师的教学与实践操作能力。
四、实验教学准企业化
现代职业教育基本都认同，一个恰当的环境能对学生起到独特的、其他教学形式难以替代的作用，当人对环境的某些因素产生从众感、认同感时，环境的影响是特别大的，学生可从该环境中顺利习得知识和受到感染。因此，实验教学准企业化包含如何构建准企业化的教学环境和如何在准企业环境下开展教学这两方面的内涵。
一是实训教学环境的准企业化。即实验室或实训基地建设要与企业实际相符，如广西城市建设学校的建筑材料检测课程中涉及的实训设备及设备布置、环境要求都要与企业生产实际相符，环境布置要引入企业文化。引入“准企业化”管理环境的课程改革目的是促使职校学生在校期间能够熟悉企业、了解企业管理并能在毕业后顺利进入企业工作，让学生在准企业管理环境下“做中学”。
二是实验教学过程模拟企业生产岗位任务进行教学。按照岗位的分工，以项目或任务的形式开展教学活动，使学生体验真实岗位职能。“准企业化”管理环境下实训课堂教学模式是在行动导向教学理论指导下，任课教师将教学活动与企业的实际工作过程对接，将学习内容及企业化管理理念、质量控制及文化内涵等内容融入教学过程中，教师为学生完成工作任务提供咨询服务，整个教学过程中坚持模拟企业的实际工作过程，以完成工作目标位任务，以企业管理与工作要求为考核标准，逐步构建“岗位指导的PDCA实训课堂教学模式”，岗位指导的PDCA实训课堂教学模式是指：将企业按照岗位要求的管理模式和工作过程方法运用于实验实训教学中，让学生通过P（策划）―D（实施）―C（检查）―A（评估改进）这一工作过程思维方法，完成综合职业能力的培养。
五、实践效果及反思
经过多年课改与实践，广西城市建设学校在准企业管理环境条件的建设方面有一些总结和积累，学生整体表现为上课睡觉玩手机的少了，动手操作问“为什么”的多了。由于更接近实际工作环境，学生毕业后实习也更容易适应岗位要求，更容易上手。但作为广西区内唯一的建筑类中职学校，广西城市建设学校很多班级学生都在60人左右，这给准企业管理实训的建设规模带来很大压力，也给课改的专业老师带来不小挑战，如何在本课程教学改革中达到专业教师、实训指导教师、班级规模、准企业化管理实训环境建设规模相协调的和谐局面，是课题组成员甚至是学校分管领导共同着力的方向。
【参考文献】
[1]黄锦祝.高职实训教师技师化的探索[J].中国职业技术教育，2004（12）
[2]张建国，窦世宏，彭青峰.职业化进程设计[M].北京：北京工业大学出版社，2003
[3]陈钢.“准企业化”管理环境下实训课堂教学模式的实践研究[J].教育管理，2012（10）
【基金项目】2012年度广西中等职业教育教学改革一级立项项目（桂教职成[2012]35号）
【关键词】 实训软件 功能 开发 教学规律
为了适应新时代的高职教学实训实践课程的要求，高等职业院校都配备了相应的实训实验室、电脑设备等软硬件。笔者结合工商管理专业的教学实践，针对上海、浙江和广州三家实训软件不同的工商管理类模块，如市场营销实训软件、工商管理模拟软件和人力资源管理实训软件进行个案研究，找出其中的共性和特征，探讨其存在的问题，进行分析研究，以期为今后的教学软件的采用、实施及教学软件的开发者提供理论和实际的帮助，使将来的软件开发、设计与高等职业教学规律相结合，使其更好地服务工商管理教学，也更好地服务社会。
一、工商管理类教学实训软件存在的问题
1、工商管理类实训软件开发的教学思路亟需梳理
本文所分析的三款软件反映了当前部分公司所开发的工商类实训软件的面貌，具有一定的代表性。主要表现为开发思路不明确，存在着对高等职业教学规律认识的缺失。当前高等职业的教学主要特征是强调学生掌握技能，因此根据课程的性质应用不同的教学模式。如教学做一体化式教学法、行动导向式教学法、任务驱动式教学法、项目教学法、情景教学法等。每一种教学模式或方法有一定的课程针对性、有一定的教学环境与条件的要求。从对目前这几款软件的分析表明，它们不能鲜明地体现出其属于哪种教学模式，这降低了软件开发的水准。软件的开发者一定要对具体的课程进行研究，根据适合的教学模式进行功能开发。
2、工商管理类教学软件开发的学科专业性需要加强
工商类课程的特点与其他相比有独具的特色：既有专业的深度又有专业的广度，专业细分与专业综合的特点兼具。就高职院校的学生而言，理解其中的知识，掌握其中的技能绝非易事。除了普通讲授式的课程要求有高的专业教学水平外，实训软件课程也需要有较高的专业教学水平。然而我们却没有发现其中的专业特色，表现为专业体系的逻辑既与课程专业不符，也与企业实际管理脱节。以市场营销模拟教学软件为例，其软件介绍为：“教师端系统建立一个模拟营销环境。学生通过在模拟环境中扮演生产商、经销商及顾客三种角色，进行相应角色的市场环境分析，制定营销战略和具体的营销计划。”表述似乎合理，然而却达不到市场营销专业所要求的水准。市场营销的主体是企业，而非对象――消费者，消费者当然很重要。然而，从学生的角度去扮演某种消费者是不科学的，因而所得结果必然是不全面的。这种方式忽视了市场营销中的市场细分的问题，而市场细分是当前市场营销学的基石之一。
3、工商管理类教学软件权威内容的缺失
工商管理类的教学特色要有丰富和真实的情景与内容，其仿真度不够必然导致学科的理解仅限于一些笼统的概念。如计划、组织、协调指挥和控制，这些工商管理学上的概念与内涵一定要通过真实的案例进行诠释，才能形成知识与技能的良性循环。从几款软件来看，这方面内容的缺失不容忽视。因此这对软件的开发者提出了更高的要求，即建立专业知识库的重要性。
二、工商管理类教学实训软件的开发思路分析
1、实训软件的功能开发需要和课程设置相适应
实训软件的开发须满足课程设置的要求，以教学计划（培养方案）为总规划，教学大纲（课程标准）为具体学科规划，以教材为知识载体，这是目前最普遍的对课程的理解；在现实教学中也得到认同，原因就在于其符合当前的教学环境和教学要求。
就笔者前期接触考察的三款教学软件来看，其开发者有上海、浙江和广州三地的公司，其共同点是缺乏对教学课程的支撑。具体表现为：其一，内容缺失较多，其中工商企业管理综合实训软件甚至没有企业财务管理这样的基本模块；其二，没有配套的教材，因此实训课就成为对着电脑里面的内容进行操作，系统性不强。有人认为，有软件里的内容，不需要教材一样可以让学生学习。这样的看法是错误的，至少是不全面的。教材的指导性、系统性是根据教学规律、教学实践总结的成果的，不可贸然舍弃，它的意义和作用是实训软件不具备的；实训软件的开发应以此为蓝本，不断加强其理论性和系统性。
2、实训软件的开发须体现其独特的科技功能
笔者在应用五款工商管理软件时发现，软件开发者没有发挥软件的功能，大部分是一些基本的操作应用。这完全不能体现其实训软件的独特的科技功能。分析其开发功能的缺陷有三。
（1）软件开发的功能仅仅是将一种“平面”思维移植到软件里面而已。举例说，案例分析这一工商管理重要的教学方法，本应是实训软件功能开发的重点，而软件开发者们却仅仅把案例的文字内容放在软件里面，这与教师用普通的word文件在课室里投影何异？或者说与学生翻看教材内容何异？与教师的教学有何裨益？实训软件如果不能有具独特的科技功能，则必然会使学生的期望值降低，影响实训工作的展开。
（2）软件的开发应当符合系统开发的“闭环原则”。再以工商管理综合实训软件为例。工商管理工作本身就要求符合闭环管理，亦即要求把所分析的企业的产―供―销、或人、财、物的管理过程作为一个有始有终的闭环系统，把系统中的各项业务管理，如生产、供应、市场、销售、物流、人力资源、财物等作为一个有信息输入、有信息反馈，有目标、有结果，有起点、有终点，再从更高的起点到更高的终点这样一个相对完整的业务链。软件的开发也应如此，有前文也要有后语，前后呼应，不能只开发某一功能，后续完全没有相应的功能配合。就工商综合实训而言，既然有产品管理功能，就会有销售管理功能，就会有财务管理功能，形成一个完整的业务功能。而笔者所接触的几家综合实训软件的开发却忽略了这一重要的开发思维，乃至软件前后各功能相互割裂，非常分散，这种缺憾有相当的代表性。当然，笔者仅以有限的软件作为分析对象或有不全面之处。
（3）软件的开发应体现其高技术特点。目前开发的工商管理类软件多半是将一些文字内容的组合放在软件里，最多是放一些教学视频，而不能体现软件高技术含量。实训软件的开发必须体现课程内容及教学的流程性、互动性、操作性。教师如何应用软件的操作按钮指导学生回应，这就给软件的开发者提出高要求，绝不仅仅是把一些内容放在软件里，而应当使用相应的技术来完成。举例而言，在市场预测、人力资源规划需求预测、销售预测这类教学中，完全可以将量化的数学统计内容放进来，将高职类院校学生学习统计学的困难解除，而学生也不必花费大量的时间去做如最小二乘法这样的题目，真正可体现应用型人才的需求，而这方面的实用功能却在实训软件中鲜见。
3、实训软件应当配合高职院校教学做一体化的教改方向
高职教学的特色应当体现“教学做一体化”的教学改革方向。工商管理实践教学更要体现教师精讲、学生多做特色，因此迫切需要好的互动载体，而实训软件则是体现工商管理教学的重要载体。
（1）实训软件应当体现“教学做”的教学过程。教、学、做皆不可偏废。教师精讲，不等于教师不讲。精讲是要抓住重点，讲清要点，突破难点，启发学生思维，对教师的要求只高不低。工商管理是一门综合性的理论和实践结合得非常强的课程，而且涉及的知识层面十分广泛，让高职学生掌握企业管理，实非易事。如何避免工商管理的教学流光掠影，浮于表面，很需要教师的功力，需要实训软件助教师一臂之力。
（2）实训软件的开发应当体现学生的参与性。学生在实训软件中加强“实际操作”，寓教于做；实训软件恰应体现强化理论在教学的应用。心理学家斯金纳认为，学习就是形成条件反射。例如，教学机器就是一门按学科的内容和逻辑联系分成的一系列知识项目，编制在一套严密的、逐次加深的问题模框里面，学生正确回答前一个步骤的问题，则进入下一个步骤。一些游戏攻略软件的设计就非常符合学习强化理论，环环相扣，不断深入，多种角色互想配合。需要说明的是，让学生做，不等于让学生不思考，一款好的软件是令学习者边学边做，或者做中学的。这符合高职院校学生勤于实际操作而疏于逻辑思考的特点。
（3）实训软件的开发应当体现课程的评价功能，从每一个知识项目出发，再对学习的结果进行考核。软件的开发在技术上的实现应当体现形成性评价，而且这种评价恰恰有软件的科技优势。课程体系的形成性考核，是指对学习者学习过程的全面测评，它要对学习者的学习成果进行阶段性考核，完整地体现出学习者对学习目标的掌握程度，而非期末的一纸试卷。高职院校当前提倡这种形成性评价，我们的高科技的软件开发者却忽略了这一重要的教学发展方向。
4、实训软件的开发应体现校企合作、知识产权共享的开放思维
实训软件的开发一般是软件公司开发，开发好后再销售给各高校，往往处于闭门造车的局面。而各高校由于有其不同专业的限制，以及教育体制内的固有的思维定势，几乎难以见到独立的优秀软件。而校企合作，资源互补，则可以实现双方共赢；企业有追求效率的动力，学校有对教育领域规律的把握。双方应当摒弃甲方乙方的固有角色定位，建立双方合作共赢、知识产权共享的成果。比如，双方签订合作协议，开发者利用对最新科技和软件的熟悉，教育者利用对实训要求的理解，优势互补。开发后的软件再行推广应用，前景广阔，大有作为。
三、结论
通过以上的分析，我们可以总结为：掌握高等职业教学规律并贯穿于实训软件的开发中是前提条件，尊重工商管理的学科专业特征是开发好实训软件的必要条件，而在开发中使用技术手段整合静态的信息是软件开发的必备优势，强调知识互补、知识产权共享是实训软件开发的新趋势。
【参考文献】
[1] 卢晓中：高等教育概论[M].北京：高等教育出版社，2009.
[2] 张积家：高等教学心理学[M].北京：高等教育出版社，2009.
[3] 林宏：高职工商企业管理专业建设的基本思路[J]职业技术教育，2009，30（11）.
关键词：全真综合实训；模拟综合实训；岗位能力
高职会计学教育,是以培养技术应用型人才为主要目标的高等教育，应培养德、智、体全面发展，具有一定实践能力和管理能力的会计专门人才。加强会计实践性环节的改革力度,提高学生的实践动手能力,是我国高等职业教学改革的基本内容。目前，国内会计专业学生的综合实训都是以仿真模拟实训为主，极少进行全真综合实训，但是，高职院校人才培养目标是以岗位能力需求为标准，以职业能力培养为核心。如何强化实践教学，做到“以训练为中心”，实现教学做一体化的全真实训教学模式，让学生在毕业顶岗实习前，就能如亲临企业管理第一线，进行全面的技能训练，实现“零过渡期”的培养目标，是我们会计专业急需探索的一个实践教学内容。会计专业只有进行全真综合实训，才能从根本上解决理论与实践相结合的问题。
一、会计专业全真综合实训的重要性
会计学科比其他社会学科具有更强的社会实践性，这就要求培养对象应具备较强的会计实践运作技能。会计模拟实训教学尽管能够提高学生的动手能力，但与企业的真实业务仍有一定差距，学生无法进行实际情况的分析，只能根据已有资料被动地进行经营核算处理，这不利于学生创新能力的培养。而全真实训能够使学生真正面临企业的实际情况，以市场为导向进行经营核算，经营成果与自身利益挂钩，自负盈亏，这就促使学生必须对经营情况进行全面考虑，综合分析，谨慎从事。所以，在实践教学方面，我们应该尽量为学生提供真实的实训环境，进行全真实训，使学生身临其境，通过对实际业务的处理，真正达到提高学生动手能力和创新能力的目的。
二、会计专业全真综合实训的可操作性
我们进行的是商业企业全真综合实训，该实训由我院提供场地和经营资金，并指派专职教师进行实训指导，具体步骤如下：
（一）设置岗位，分组实训
在全真实训过程中，根据商业企业的经营方式，具体设置执行经理、会计、出纳、采购、销售、仓库保管等岗位。但会计专业由于学生人数较多，我们根据实际情况分组进行实训，每组实训十天。
（二）明确职责，分工合作
根据所设岗位，对学生明确职责。要求学生在做好本职工作的同时，服从执行经理的统一领导，并注意与其他岗位的配合，尽全力保证完成本组即定的经营目标，以此来培养学生的团队精神。
（三）全面考核，奖罚分明
根据学生具体的实训情况，从出勤、岗位能力、团结协作精神、经营业绩、实习报告等方面进行综合考核，对经营业绩高且表现好的学生进行适当奖励，对经营业绩低且表现差的学生进行处罚，以此来调动学生的积极性、主动性和创造性。
（四）综合分析，总结经验
每学期末，对本学期学生的实训情况进行综合分析，结合经营成果、实训报告完成情况，总结经验，查找不足，采取措施，加以改进。
三、会计专业全真综合实训的成效
通过全真综合实训，会计专业学生的综合实践能力得到极大提高，主要表现在以下几个方面：
（一）巩固理论，加深理解
通过会计全真实训，完善了课堂教学内容，使理论与实践真正结合起来，从而加深了学生对会计基本理论的理解、对会计基本方法的运用和对会计基本技能的训练，使学生能够将会计专业知识和会计实务有机地结合在一起，所学的理论知识得到进一步巩固。
（二）提高技能，突出特色
通过会计全真实训，使学生更好地掌握填制凭证――登记账簿――编制会计报表的整个会计核算过程，提高了学生的动手操作能力，突出了高职院校“重实践，强技能”的培养特色。
（三）提高素质，培养能力
通过会计全真实训，学生在实际经营过程中，锻炼自己全面观察市场，发现问题、思考问题和解决问题，并做到诚实守信，务实创新，坚持原则，精明理财，增强了人际沟通能力，进而使学生自身素质得到了全面提高，有效地培养了学生的综合能力。
（四）为其就业，奠定基础
在会计全真实训过程中，由于从采购到销售，到成本核算，均由学生在市场环境中独立完成，这使他们对社会已经有了切身的体会和认识，从而为今后顶岗就业奠定了坚实的基础。
四、会计专业全真综合实训的完善
我们已经进行了两年多的会计全真综合实训，虽然取得了很好的效果，但仍存在一些问题需要进一步改进和完善，如由于场地较小，设备较少，学生人数较多，造成实训时间较短，如何解决这些问题，是我们今后需要进一步探讨和研究的课题。
关键词：沙盘实训；创新；职业素养
高等职业教育的培养目标是高素质的技能型人才，实训的应用可以大大缩短学生就业适应期，有利于提高人才培养质量。但从目前高职院校的实际运行情况看，企管沙盘实训课程的开设比较乱，没有形成完整的体系，有的仅将其作为简单的沙盘实训课程。如何更好地开展企管沙盘实训课程教学，提高教学效果，真正实现学以致用的高职教学目的，是摆在高职教师面前的重要课题。
一、企管沙盘实训教学反馈信息分析
企管沙盘模拟实训在我校从10级营销专业开始，为了进一步完善我们的沙盘实训教学，我们设计问卷调查，对14级营销专业学生，共发放61人份，收回61人份，回收率为100%，回收问卷全部有效，统计结果见表1.
根据表1的沙盘实训调查统计问卷分析，超过半数以上的高职学生对企管沙盘实训课程持有积极肯定的态度，并且通过实训，得到了一定的收获。但仍有一部分的高职学生，无法通过沙盘实训课程提升学以致用的能力以及关于职业素养的相关能力。
二、创新企管沙盘实训课程核心理念
（一）创新教学方式，充分体现“以学生为主，以老师为辅”
在教学过程中，学生是主体，老师是客体，学生通过运用学习到的管理技能，亲自掌控模拟企业的经营决策，改进管理绩效，推动学习进程。教师根据需要，对学生进行必要的引导，适时启发学生思考。从而改变了以往传统的“以教师课堂讲授为主，学生被动学习”的教学模式，充分发挥学生的主观能动性。
（二）完善知识体系，建立流程化思维
原来的教学模式是以学科、专业为基础的单一教学模式，而沙盘模拟是对企业经营管理的全面展现，使学生能够在战略管理、营销管理、生产运营管理、财务管理以及人力资源管理等方面得到全面的学习和感悟，建立资源整合思维，在此基础上，掌握“以市场为中心”的企业经营流程化管理思维，强化细节管理。
（三）提升学生的综合素养，尤其是职业素养的培养
在提升学生学习兴趣、完善知识体系、强化企业管理技能学习的基础上，有利于学生综合素养尤其是职业素养的提高。通过对沙盘模拟课程的学习，使学生树立共赢理念，系统思考和团队合作观念，保持诚信以及个性与职业定位等方面综合素质的提升。
三、企管沙盘实训课程教学设计创新
（一）实训教学模式创新
在教学组织过程中进行了一些尝试，对教学模式进行创新，并将其命名为“三步法”。具体实施步骤如下：
1. 前期准备工作
我校沙盘实训课程是采用2周实训的方式，在开始上课前就先将沙盘规则以及实训指导书等相关资料发放到学生手中，让学生先预习。有利于引导学生对课程内容先熟悉，减轻指导老师讲解的压力。同时让他们根据规则事先准备好团队的组建，方便大家的沟通与协作。
2.引导第一季教学，分析报表
使学生通过引导季学习，熟悉如何标记，现金出入记账，以及盘面操作，各角色分工与协作的工作内容、短、中、长期贷款规则，广告方案选择与计算等，查找出错环节，也为学生恢复初始盘面后，重新运营，做好引导示范工作。
所谓的报表是指“综合费用明细表”、“利润表”、“资产负债表”，将这“三表”下发给学生，经过四个季度连续经营后，要求学生核对该年综合费用明细表中数据，计算基础数据，分析经营利润和负债状况。
3.引入企业真实案例，培养学生职业能力
在沙盘实训课程中，我们引入企业的实际案例。学生模拟企业中的不同岗位角色，使用分角色的体验训练，模拟企业不同部门、不同岗位，独立完成业务处理。这样使每个学生能更深切地体会局部与整体的关系，体会到自己在流程中所处的位置和应负责的工作。
（二）实训教学方式创新
1.组建沙盘协会，营造交流平台
沙盘模拟实训规则比较复杂，工作量比较大，在课前、课中，教学业务繁重，一周下来浑身疲惫；同时限于人手和课程，指导老师可能每一次都会有更换，这样对于学生的跟踪指导也带来很多问题。组建沙盘协会，可缓解教师的工作负荷。
2.参加和开展各级各类技能竞赛
组织学生参加各级各类高职学生沙盘模拟经营大赛，学校通过组织校内赛，层层选拔，选派优秀的学生参加省赛或国赛。培养学生统筹全局的观念以及制定计划的能力，锻炼学生分析和解决问题能力。
3.加强校企合作，形成与行业企业对接的运行机制
校企合作，共建沙盘实训基地。我们与ITMC软件公司开展校企合作，建立沙盘软件实训基地，开展有关实践教学、技能竞赛等方面的合作。
（三）实训教学方法创新
沙盘实训能让学生在战略规划，分析市场，资金筹集，产品研发，物流供应，市场销售和财务报表分析及核算等一系列价值链活动中体验企业市场经营的全过程。创新沙盘实训课程教学方法，引导学生怎么去学，如何学好。本教学法综合运用“工作任务驱动+角色扮演+项目情景”方法。 遵循“任务情景体验互动交流博弈归纳总结灵活应用”教学过程。
（四）实训教学评价创新
沙盘实训教学评价，既要体现学生的自主性，又要体现团队协作能力，还要区分学生个体差异，同时反应学生的基木技能，专业技能，以及综合职业素养，建议采用多层次教学评价方式。其中针对学生的职业素养考核也不再是以往的模糊评价，而是根据沙盘实训课程的特点，将学生职业素养考核分为职业道德、职业意识、职业技能和职业习惯四个一级指标，并在一级指标下设立了9个二级指标。（具体指标见上图1）
本文系2015年度校级教改课题“情景式企管沙盘实训平台下的高职经管类学生职业素养培养探索”的阶段性成果
参考文献
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关键词：酒店管理 高职教育 实训基地
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）09（c）-0200-02
经过近30年的发展，我国高等职业教育人才培养的内涵完成了由学科专业性向社会职业性的转换，逐渐清晰明确了高技能人才的培养目标定位。结合酒店管理专业，人才培养目标定位无外乎具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，具有较系统的饭店管理基础知识，掌握现代管理技术与方法，具有较强的实践操作能力，能适应豪华、超豪华酒店的服务及基层管理工作，中档酒店的中层管理工作，经济型酒店的高层管理工作的高素质技能型人才。高水准的对客服务与管理工作，根据目前高等职业教育的培养模式，单纯依靠学校的力量是无法实现的，由此，校外实训基地建设成了当前的必然选择。而要实现高素质技能型人才的培养，使企业真正承担起人才培养的相关工作，区别于中等职业教育人才的培养，校外实训基地的选择与评价至关重要。现结合我院酒店管理专业校外实训基地建设实际总结几点体会。
1 影响校外实训基地选择的主要因素
校外实训基地的选择是校外实训基地建设的第一步，是今后开展深入校企合作的基础，因此，要进行综合考虑，全面考察，循序渐进。影响校外实训基地选择的因素可归纳为以下三个方面。
1.1 酒店业态的发展
酒店专业培养的学生将直接服务于各类酒店企业的第一线。通常为高职院校作为校外实训基地的传统酒店业态，主是商务型、度假型和会议型的高星级酒店。目前这种酒店业态依然是我国酒店业发展的主体。中国旅游研究院《2013中国酒店投资展望报告》指出，2000年到2012年间，中国星级酒店客房总量以10%的复合增长率快速发展，其中，五星级酒店的客房供应量发展势头迅猛，复合平均年增长率为20%。截至2012年末，中国共有星级酒店11706家，其中五星级酒店654家，四星级酒店2201家、三星级酒店5545家及一、二星级酒店3306家，共提供客房超过157万间。除此之外，经济型连锁酒店快速发展，经济型酒店咨询机构盈蝶咨询昨日研究报告称，截至2012年年底，我国已开业经济型酒店总数达到9924家。与2011年底相比增加了2610家，增长幅度为35.68%。统计中的9924家经济型酒店分布于488个连锁品牌，客房总数达到981712间。此外，随着需求的多元化，近几年还出现了各类型的主题酒店、精品酒店、产权式酒店等。面对酒店业的发展，高职院校应及时调整专业建设思路，不断思考和探索行业变化对专业教学的影响，调整教学重点，有针对性地选择和调整校企合作伙伴，逐步建立多元化、多层次的校外实训基地。
1.2 企业管理水平
企业管理水平的考量主要体现在对外和对内两个方面，对外即企业的经营效益、社会声誉。这一点可以通过酒店的星级，集团发展规模，企业的知名度，依托的行业、企业等作为评价依据，这些往往是易于获取、达成共识的。例如：目前知名的世界酒店集团旗下的高星级酒店品牌喜来登、洲际、香格里拉等，企业的名称就可以代表其较高的效益与声誉。对内则是指企业对内部员工的管理水平，具体体现在人文关怀、职业能力培养等方面。一个员工只有在精神状态良好、心理因素稳定、情感态度乐观的情况下，才会有一个好的工作姿态、精神面貌和对待客人的态度。酒店一线的服务岗位大多忙碌、繁琐而枯燥，对于刚刚从事实习实训工作的学生而言，企业管理人员的关心、指导是让学生安心实训的重要保障。而合理有效的职业培训与晋升机制，则是留住人才、培养人才的有效手段。企业对内的管理水平需要对企业进行实地考察，与企业高层管理人员、人力资源部深入沟通交流，了解企业目前员工、实训学生的构成、来源情况，同时依靠规范、完善的合同文本进行约束。
1.3 学生个体因素
酒店业具有全球化和多元化的人才需求，学生也会有不同的情况与需求。校外实训基地的实训经历会直接影响到学生今后的就业，因此，应当充分考虑学生的个性特点和优势，为不同需求的学生，提供不同类型的实训企业。例如：有的学生不愿意远离自己的家乡外出学习或工作，有的学生希望到国内的一线城市锻炼发展；有的学生英语水平较高希望到外资酒店甚至是到海外酒店实习；有的学生希望到经济型酒店学习经营，有的学生更喜欢高星级酒店的工作环境与发展空间。对于新兴的业态，则需要通过针对性的引导和指导，让学生逐步的认识和了解，因为新兴市场空间，能够给予学生更多的发展机会，有助于学生更快的成长。
2 校外实训基地选择的实践
综合考虑以上校外实训基地选择的影响因素，我院酒店管理专业经过20多年的探索，在校外实训基地的建设上，实现了业态多样化、企业高水准、模式多元化。
2.1 业态多样化
目前我院酒店管理专业校外实训基地建设在地域分布上，形成了较为稳定的海外、国内两大区域。海外地区实习合作企业主要分布在阿联酋、新加坡、法国、日本、澳门；国内实训基地除山东省内酒店外，遍布北京、上海、广州、深圳、三亚等地共计40余家。酒店业态包括了以洲际、喜来登为代表的商务型酒店、以台湾函碧楼为代表的度假酒店，以途家在线为代表的产权式酒店管理公司，以净雅为代表的餐饮连锁企业，以及近两快速发展起来的以北京礼信年年为代表的以团膳管理为主营业务的餐饮管理公司。通过不同区域、不同业态的校外实训基地的建设，使人才培养更有针对性，符合了高职教育服务于地区经济发展的宗旨，也最大限度满足了不同学生的个体需求。
2.2 企业高水准
在合作企业类型多元化的前提下，高水准是校外实训基地选择的另一必要准则。海外实训基地以阿联酋为例，我院至今已有40多名学生在七星级的阿拉伯塔酒店实习。国内星级酒店全部为五星级酒店，80%以上为国际品牌酒店。在新兴酒店业态的选择中，以途家在线为例，是一家依托国际分散式酒店管理和业务标准、结合线下旅游地不动产存量、线中呼叫中心、线上度假公寓在线订房交易系统的新型公司，开创了中国在此领域的空白，核心运营团队由来自世界知名的IT技术研发人员、资深酒店管理人员及众多来自世界500强的高阶管理精英组成。
2.3 模式多元化
现有的校外实训基地主要作为学生毕业顶岗实习基地，在此基础上有针对性的与部分企业实现了订单培养、师资培训、挂职锻炼、输出管理、技术交流、课程共建、短期实训等合作项目。目前酒店管理专业涉及5个订单班，包括了洲际、喜来登、净雅、函碧楼、途家在线，培养定位全部为中基层管理人员。
3 校外实训基地的评价
3.1 评价的意义
酒店类企业的学生实训岗位一般都是对客服务的一线岗位，不同岗位的工作职责、工作地点不尽相同，这就很难通过带队指导教师对学生的实习工作进行现场指导。同时，酒店企业通常会为实习学生提供宿舍，特别是选择到外地实习的学生，实习期间的工作、生活大部分都需要企业给予安排、协调。这也决定了酒店企业对学生的实习管理、指导具有极为重要的意义。因此，学生在企业实训实习期间，除了校内教师要及时与学生联系、指导外，企业要更多的肩负起对学生的管理与关怀的责任。在校外实训基地的选择过程中，企业的外部形象较易明确，但对内的管理水平则往往会在实际合作过程中出现偏差，这时就需要通过建立对企业的评价机制，及时发现问题，及时修正。于评价较高的企业，可以继续深入校企合作，建立长期稳定的合作伙伴关系，对于评价较低的企业，应予优化调整。
3.2 三方评价机制的实践
围绕学校与企业有密切联系的三个群体：学生、实习指导教师、院系相关负责人，建立三方评价机制。其内涵为保障学生应有权利，提高学生实训质量，提升校外实训基地整体水平，促进校企深入合作。
评价内容针对不同的群体各有侧重。学生对企业的评价主要测量企业是否按照协议要求给予学生基本工作、生活的保障，岗位培训指导的质量，以及学生对企业文化的综合满意度，具体指标涉及岗位安排、工作环境、薪酬、人文关怀、培训与指导以及食宿条件等方面。校内实习指导教师主要考察校企合作的层次，对学生培训指导、专业建设的支持度，学生流失率及就业结合度。院系相关负责人主要通过实地考察、与学生、企业相关负责人座谈等方式，了解企业的实习生管理、工作环境、利益保障等情况。
在目前酒店业高速发展，人才供不应求的情况下，酒店专业校外实训基地的建设可以以学生顶岗实习为基础，但长远来看，高职院校还要充分发挥科研和培训优势，通过为企业提供管理咨询、员工培训、项目开发等服务，使两者的合作更深入、更紧密，使旅游企业的管理水平和服务水平不断提高，使高职教育的理论和实践水平不断提高，从而为学生的实习实训创造更优良的环境。
参考文献
摘要：科学的课程体系对提高教学质量具有充分的保障作用，本文探讨了基于双创能力提高的“持续渐进式”会计学专业实践课程体系，优化会计学专业实践教学内容和实施，提高学生双创能力，并能提高会计学专业实践教学质量水平。
关键词：教学质量 会计学专业 实践课程体系 持续渐进
一、基于“双创能力”培养的会计学实践课程体系的界定
（一）双创能力的含义
双创能力即创新能力和创业能力，双创能力教育是适应社会经济发展和国家创新型发展战略而产生的一种新的教学理念与模式。创新是指学生在掌握基本知识和技能之上，不断有新的认识，能够求疑难和存异，总结和归纳，使成果走向社会、走向实践；创业是指学生在良好的技能基础之上，能够具备从事工商企业活动的综合能力，使学生从单纯的谋职者变成职业岗位创造者的活动。创新是实现创业的重要基础和技能素质。
（二）基于双创能力的持续渐进式会计学实践课程体系的内涵
基于双创能力培养的“持续渐进式”会计学专业实践课程体系，是以培养创新创业能力为目标，把双创能力的培养融入实践教学全过程，让实践教育与理论课充分融合和渗透，从会计学专业的学生在不同阶段应掌握的专业知识和技能入手，根据教学规律和专业特点，以合理性、可行性为原则，把实践教学课程按难易程度和职业技能的递进性分为基础技能-专业技能-综合技能-双创和发展能力四个阶段来设置实践课程；让各门课程由浅入深、循序渐进、环环相扣，并保证做到内容真实、情境真实、评价与考核全面、监督严格而又具弹性，提高会计学专业学生的职业能力和创新创业能力，把双创教育植根于专业课程之中，让双创教育促进学生全面发展和全面成才，为充分就业奠定基础。
（三）构建基于双创能力的会计学实践课程体系的意义
1.提高会计学教学质量的重要保证。通过建立基于双创能力培养的会计学专业实践课程体系并有效实施，能够增强学生的学习兴趣，增加学生的直观认识，而非只是理论化的感观认识。
2.提高会计学专业学生应用能力的基础。实践教学课程体系是培养学生创新创业能力的载体，更是理论转化为实践、提高应用能力、创新意识、创业素质、创业技能的源泉。
3.有效提高学生的就业竞争力。符合当前社会对应用型人才的需求，让学生在上学期间，就能掌握一定的工作技能，尽快完成向社会人的转变。
二、当前会计学专业实践课程教学存在的问题
一是实践课程内容少。一般学校会计专业设置的实训课程往往只有基础会计实训、会计综合模拟实训、会计电算化等几门课程，这些实践课程所训练的专业技能仅仅只是会计专业技能的一部分，不能涵盖会计专业技能的全部，而不经过综合性的实训课程的训练，学生将很难树立综合分析和应用能力，更谈不上创新和发展能力。二是课程内容和模式仿真效果差。多数实训课程只是把书本和练习册上的练习题拿来做，实践内容多是以简单案例的文字形式出现，无实践基础，缺少形象化感知，不能真实展现企业情境和具体业务。三是实践课程之间缺少联系，系统性不够。实践教学应是一个系统工程，但现有的实践课程设置，仅局限于几门课程且大都安排在本门课程的理论课结束以后的最后几个学时里（课内实验），而且课程之间孤立、无交叉，这违背了会计学知识体系的综合性，影响学生对所学知识的充分理解。四是不能突出岗位能力和创新创业能力。岗位和双创能力需要在专业条件和环境下练习，流于形式不能提高。五是实践课程安排“班型大，人数多”。由于应用型院校近几年扩招，会计专业学生人数激多，按大班型、大群体开课和实施，影响实习效果。六是实践课程实施效果不明显。原因有三：学生人数多，差别大，难协调；缺乏实施方案；缺乏稳定的指导和有效监控，涉及主体配合不够，实践教学走过场。七是评价和考核方式过于教条，多半停留在教师对学生的考核，而企业、学生、实习团队不参与。
三、基于教学质量提高的“持续渐进式”会计学专业实践课程体系的重构
（一）“持续渐进式”会计学专业实践课程体系的建立
学生实践能力的培养要既强调专业性又强调创新性，是专业基础技能、专业核心技能、专业发展技能的综合体现，从大学一年级就开始设置和实施，贯穿于全部学年。具体如图1所示。实践课程体系构成呈阶梯渐进式向前推进，按大学四年，每一年培养能力和目标不同，分为四个阶段：基于岗位需求的基础技能（第一年，包括基本会计技术、熟悉会计岗位分工、企业管理和财务流程认识、计算机操作、撰写与交流能力等）、基于专业知识的核心技能（第二年，包括中级财务知识与实务技能、各专业方向技能、单项强化能力、发现与发挥特长等）、基于行业特征的综合技能（第三年，包括专业综合技能、创新与拓展能力、熟知创业法规等）、基于社会环境“双创能力”（第四年，包括论文撰写能力、社会环境适应能力、综合就业能力、实现就业目标）；每个阶段的课程活动均在表中列示。双创教育不能游离于专业课程之外，而是各项专业课程的应用、拓展、创新等，并服务于社会活动。
（二）会计学专业持续渐进式实践课程体系的“八个”特征
1.实践实训的目标清晰。把培养“双创能力”作为提高职业能力的重点，把专业实践课程与双创能力融通。双创能力作为就业能力的重要构成，应予重点培养。
2.以“循环渐进”的形式贯穿于专业实践全过程。从专业教学第一门课开始，实训即介入其中。各项训练持续推进，根据各阶段课程内容、难易程度、目标不同，设置不同的实践实习内容和实施步骤、方法，直至全部学习阶段结束。
3.实践形式多样。根据实践实训内容及其教学要求灵活安排，实训项目可以是某门课程的一部分、单独一项讲座、单项或综合竞赛、一门课程、一项考核等，可以在课堂、校内实训实验室、校外企业，也可把企业专业人才请进课堂等。
4.实践过程具有层次性。即注重阶段性，从分析学生不同阶段应掌握的专业知识和专业技能入手，根据教学规律和专业特点，由浅入深进行，去制定计划和目标、内容和进程。
5.注重实施的有效性。每个阶段的实践实训项目都有明细目标、详细内容、考核标准、实施方法，并与相关专业技能鉴定标准或与企业认证接轨，保证实践活动与实际融通。
6.情境真实。实验实训的环境要加强仿真性，如实验室财务处室化布置、纳税大厅建设、模拟银行等，努力达到企业和相关部门的真实情境，使学生身临其境地感受相关工作岗位的职责和任务，激发兴趣。
7.内容真实。指学生的实训材料都必须取材于真实的经济业务，使用真实的原始凭证、记账凭证、账簿和报表等，学生只有接触到真实材料，才会在未来工作中得心应手，树立业务处理和职业判断的思维和习惯、做法。
8.考核和评价立体、全面。要求教师和相关主体（企业、实训组长、部门领导等）多个评价主体给出学生成绩，包括操作结果考核、工作态度考核、协作与表达能力考核、创新能力的考核，更体现实践课程的职业性和应用性，监督过程严格而且灵活。
四、基于教学质量提高的持续渐进式会计学专业实践课程的实施
（一）采取“师导生创”制
确立“师”和“生”的双主体地位，“师”在于导，“生”在创。每个实践实训课程都安排指导教师，且教师要具备双师能力，也可让企业管理者担任，把教师安排在实训室、校内外实践基地等，和学生一同实习和调研、实践，并加强对教师的考核和激励，使师生在双创氛围中学习和研究，师生的双创能力共同提高。
（二）实践活动的形式多样化
主要有课、赛、讲、仿、企、写、思、考等多种形式进行实践实训活动。（1）校内专项模式：财经法规、企业财务专题、成本与审计实训、创业论坛、会计上岗证、会计师职称考试培训等；（2）会计实验实训室模式：点钞与假币识别、单项专业实习、会计软件应用、企业沙盘等；（3）校内公司模式：基础会计与财务流程实训、 办税与税收实务等；（4）校外企业：创业计划书和撰写调查报告和论文、企业创办规划与实地考察、社会实践、资本筹划等；（5）校内与校外结合：出纳业务、单项学科竞赛、综合学科竞赛、会计综合实验、创新创业项目大赛、ERP软件应用、就业指导训练等。
（三）搭建广阔的实践平台
（1）设立校内外“大学生创业政策”商务与咨询免费平台（网站）。让学生第一时间了解创业就业信息，熟悉政策法规。（2）建立校内外实训基地，并引入管理模式，将企业管理模式与制度引入学校，营造企业的职业文化氛围，做到学校教师与企业教师交替授课，学校资源与企业资源结合。（3）建立校内“创业园”。要充分利用应用型院校场地优势，把闲置的校园厂房、教室利用起来，提供场地及仿真岗位锻炼，让那些有着强烈愿望、有一定创业能力的优秀大学生有用武之地，通过实践，熟悉工商税务知识，寻找项目，同时，邀请投资者进入创业园，帮助学生寻找投资人和创业机会，形成一个产业链模式，即便不会立刻成功，也为将来创业和就业奠定良好的基础。
（四）合理安排时间
点钞与假币识别、单项模式实习、社会实践、企业调研、企业沙盘模拟等的时间安排为1周左右（或6―12学时）；创业计划书和撰写报告、企业创办规划与实地考察、创业资本筹划等时间为2―3周；计算机操作技术、ERP软件应用等时间为3―5周。毕业实习和毕业论文的时间为14―16周；基础会计实训、财务建账与会计科目设置、会计工作上岗证20学时；出纳业务、财经法规、企业财务专题、就业指导训练、职业生涯规划、成本会计实训、审计实训等6―12学时；其他可利用业余时间机动安排。
（五）学生接受双创教育的辐射面和受益面要广
保证80%的学生成为双创教育的孵化对象，60%的学生在大三中至少参加过双创活动，30%的学生成为双创活动的骨干，至少20%的学生在大四时，具备独立创业或与他人合作创业的能力与条件，或创业成功，或有创新项目受企业认可和应用。
（六）推行“全方位”人才考核与评价指标体系
积极推行“职业化导向”的考核，要对不同的实践项目赋予不同的成绩权重。评价主体为任课教师、校内外导师、部门和团队领导、学生自评和互评；考评内容为学生的理论知识、应用、操作、撰写与总结、参与协作、质疑与创新能力等，“以评促建”不仅保证日常实践教学的有效性，还能取得实践课程建设的长足发展。合理的考评方式必将调动大学生的学习兴趣，增强其社会责任感和使命感。
综上所述，教学质量的提高置身于不断改进和更新的循环体系之中，在不同的阶段，设置不同的实践课程体系，逐层搭建不同的内容和方法，以调动学生的学习兴趣。基于双创能力的持续改进式会计学实践课程体系，能够摆脱会计专业枯燥的理论学习，让理论知识更加形象化和实践化，提高实践工作能力，更是提高教学质量的保证。
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1.刘小廷.论开展创业教育的有效途径――基于创业教育与专业教育相融合的视角[J].中国大学生就业，2014，（02）.
2.刘金斌，胡世强，杨明娜.基于能力导向的会计学专业课程体系创新研究――以成都市“会计学”特色专业为例[J].商业会计，2014，（08）.
有的院校认为放弃手工盘面有助于学生将精力与时间投入到市场营销经营方案设计上，节省时间，需要时再进行阶段培训。[1]有的学校比较重视基础技能，摆盘每个过程，每条规则都按部就班进行，可以一边操作一边熟悉，基础打扎实才能变化经营。电子盘面把规则输入程序，电脑自动生成，某种程度也是一种“偷懒”。所以无论是放弃手工盘面，还是放弃电子盘面，都是不可取的。
二、沙盘实训课程教学创新
（一）实训教学模式创新
在教学组织过程中进行了一些尝试，对教学模式进行创新，并将其命名为“‘五阶段’教学模式市场营销沙盘模拟”，具体实施步骤如下：1.准备前期工作我院市场营销实训课程是采用专周实训的方式，在开始上课前就先将沙盘规则以及学员手册相关资料发放到学生手中，让学生先预习。有利于引导学生对课程内容先熟悉，减轻指导老师讲解的压力；也有利于学习能力强的学生带动其他同学参与进去，于是一个一个小组的雏形就纷纷形成了。2.讲解规则和原理讲解市场营销沙盘规则和原理，引导学生熟悉流程和操作步骤。以往学生一周只经营1～2年，有了前期的准备工作，在正式教学时可以缩短到2～4课时介绍规则，视学生经营情况，可将教学年数适当延长至3～4年。在过程中，再一次视实训具体状况解释规则，例如关于广告投放的规则可以等到第一年第1季度初，投广告前讲解，广告效益值计算，促销方案选择及每一季度前竞单规则；贷款额、销售额、市场需求量、成本费用关系计算可在第二季度运营时解释。3.做好第一季教学引导季使学生通过引导季学习，熟悉如何标记，现金出入记账，以及盘面操作。尤其是制造商，分销渠道商，终端零售商，各角色分工与协作的工作内容。短、中、长期贷款规则，广告方案选择与计算，市场需求量、销量、店面开设、产量、库存量的计算，移库和运费计算，渠道创建，盘面标记及摆放。关键是可以按阶段核对盘面状况，查找出错环节，也为学生恢复初始盘面后，重新运营，做好引导示范工作。4.手工盘面与电子盘面同步操练市场营销手工沙盘模拟实训可以打基础，具有直观性，适合初学者。但是手工沙盘模拟在运行监控上比较困难，指导教师必须凭个人的精力和能力进行监控，往往既难以监控到位，又辛苦，学生还会偷偷做手脚。而电子沙盘的可控性强，工作量小，每步操作都要在电脑上操作，而且每步操作都不可逆转，否则会拖其他组成员的后腿，这样迫使学生在进行操作时更加仔细，三思而后行，认真思考每一项决策。电子沙盘更像一个财务软件，缺乏手工沙盘的仿真性。因而，建议在实践教学中，取长补短，采用手工沙盘与电子沙盘同步操练的教学模式。手工沙盘可以让学生有充足的时间去理解企业的初始盘面状态，熟悉规则，制定企业的相应战略规划，执行企业管理层的操作决策，总结模拟经营的得失。然后将成功的经验和失败的原因用于下一阶段的电子沙盘的运行中，以更有效的实施沙盘实训教学。5.分析报表，总结成败所谓的报表是指“综合费用明细表”、“利润表”、“资产负债表”。将这“三表”下发给学生，经过四个季度连续经营后，要求学生核对该年综合费用明细表中数据，计算基础数据，分析经营利润和负债状况。沙盘模拟的取胜之道在于“不犯错+计算+博弈+共赢”，第一轮经营重点在于“不犯错”，第二轮经营重点应该放在“计算”，“博弈”，[1]第三轮经营重点在“共赢”上。因为有了前一轮的试经营体验，在第二轮经营时，大家可以把精力更多的放在经营方案设计和组与组之间对抗上，大大提高了对抗的博弈性，也能让学生集中注意力，将以前的知识和成功失败经验充分运用到第二轮经营中，也认识到供应链各环节相互配合，谋求共赢的重要性，出差错要求还原的概率大大降低，大大提高了教学效果。从第一轮的感性认识，到第二轮的理性认识，到第三轮的科学经营管理，逐步提高的过程。如果学生前期准备到位，经营情况较好，那么可以适当延长教学年。
（二）实训教学方式创新
1.组建沙盘协会，营造交流平台市场营销沙盘模拟实训规则比较复杂，工作量比较大，在课前，要求指导教师精心备课；在课中，按照沙盘经营流程引导学生操作，反复解释规则，解答各组不断遇到的问题，帮助学生摆盘，做好监控与记录，年末分析和点评经营状况等，难度较大，教学业务繁重，一周下来浑身疲惫。[2]组建市场营销沙盘协会，可缓解教师的工作负荷。协会成员可以先从开设过本课程的学生中选取，也可以自愿根据兴趣报名，教师可以利用假期或课余时间与协会成员一起练习，关注和重点培养表现出色的会员，由先进会员再向其他初学的学生传授，一级一级传帮带，大大减少了实训教师的工作量。2.参加和开展各级各类技能竞赛组织学生参加各级各类大学生市场营销沙盘模拟经营大赛，学院通过组织校内赛，层层选拔，选派人员参加省赛或国赛。让参赛学生置身于企业经营实战情景，扮演财务经理、物流经理、生产经理、营销经理等重要角色，实地体验市场竞争的激烈性，培养学生统筹全局的观念以及制定计划的能力，锻炼学生分析和解决问题能力；对教师而言，竞赛取得名次，可以体现教学成绩，促进教学方法改进；学校角度，还可提高各院校复合型、创新型人才培养的质量，促进毕业生就业。
（三）实训教学方法创新
市场营销沙盘实训能让学生在战略规划，分析市场，资金筹集，产品研发，组织生产，物流供应，市场销售和财务报表分析及核算等一系列价值链活动中体验企业市场经营的全过程。创新市场营销沙盘实训课程教学方法，能有效引导学生怎么去学，如何学好。本教学法综合运用“工作任务驱动＋角色扮演＋项目情景”方法。遵循“任务情景体验互动交流博弈归纳总结灵活应用”教学过程，其教学实施过程如下图示：“工作任务驱动＋角色扮演＋项目情景”教学方法，其原理在于以任务为导向，行动为主体，各个小组经营一个拥有销售良好、资金充裕的虚拟公司，以实现企业利润最大化为经营的任务，连续从事4～6个会计年度的经营活动。创设真实的实训环境，结合企业经营活动特点，在实训指导教师的引导下，将学生身份置换成财务经理，物流经理，渠道经理，营销经理等职务，把学生当做职业人角色来传授讲解实际操作知识，传授实际操作经验。让学生身临其境，在情景模拟中，承担经营风险与责任，同时也培养学生沟通交流能力，团队协作能力。通过“项目”的形式进行企业经营，以每一年度的经营为一个项目，以情景为载体引导学生进入一种浑然一体、轻松自然的模拟情景中，学生能够按照角色要求分析市场、制定企业经营战略，生产计划，融资方式，渠道建设，以及设计营销方案。充分发挥学生的自主性，互动性，博弈性和合作性。
（四）实训教学管理创新
在实训教学过程中营造或体现出真实的职业情景，从器材、技术、管理等方面模仿职业软硬件环境，并重点培养学生职业操守，让学生按照岗位对职业素养、职业技能的要求，得到实践操作训练和综合技能的培养。实训基地中，教学区域、操作区域划分明确，标识警示用语规范；无论是实训指导老师还是来实训的学生，进入实训基地进行实训时，必须遵守纪律，严格执行课程制度；有专人负责各实训室，管理和维护实训设备和器材，申购实训耗材，开发实训教学包，包括?PPT课件、教师手册、学员手册、实训教材以及操作手册等；由各专业负责人严格执行教学管理规范，制定实训教学授课计划，教学标准，考核办法，组织编写实训教材，进行实训教学考核等；实训操作过程中要求器材摆放整齐、操作台面整洁、操作流程规范；严格控制时间与进度，每一年经营加上投广告选单的时间一般控制在4～5课时左右，平均1个季度经营耗时大约1课时，拖拉延迟可以扣分、还原次数超过3次，认为自动弃权；如果有剩时间，可在第二轮经营前要求老师用一节课左右的时间对各小组上交的经营方案进行面评，并注意保守商业机密，以增强整体的对抗性，避免出现战略性失误。
（五）实训教学评价创新
市场营销沙盘实训教学评价，既要体现学生的自主性，又要体现团队协作能力，还要区分学生个体差异，同时反应学生的基本技能，专业技能，以及综合素质，建议采用多层次教学评价方式。成绩考核结果一般分为两部分：小组成绩＋个人成绩。其中个人成绩包括：课堂表现＋实训总结＋手工盘面摆放状况＋以往比赛成绩；小组成绩包括：报表分析状况＋小组竞单综合排名＋小组盈利状况。根据重要程度不同，赋予不同的权重。
三、实训教学效果的评估
市场营销沙盘实训模拟使学生从传统的讲授课堂和书本的理论中解脱出来。有利于学生独立思考能力，实践动手能力，创新能力，团队协作能力的培养。我院经过近五年的市场营销沙盘模拟教学的摸索与实践，在教与学各方面都有明显的进步。
（一）学生上课积极性普遍提高了
教师介绍完沙盘模拟的基本规则后，由每组学生进行公司经营策划。每个学生都有自己扮演的角色，都有角色赋予他们的任务，不同角色的成员组成价值链的具体环节，他们以实现利润最大化为目的，各司其职。学生在分析自己遇到的问题，不断的经营实践中学到了传统教学模式下很难学到的东西。这些都深深吸引学生，使其沉浸其中，产生喜悦和成就感，学生上课积极性普遍提高了。
（二）学生基本技能和专业技能提升了
沙盘模拟实训是一种具有极强对抗性和博弈性的实训教学，在争取市场份额，赢得订单时，各组相互博弈；在采购计划决策失误或生产能力不够时，还可与其他团队合作；在资金不足时，思考如何组合贷款，既降低成本，又可缓解资金压力；在竞单选单时，既为本组谋划，又猜测对方的底细。在博弈与对抗中，既训练了学生的基本技能，又提高了学生的市场营销专业技能。
（三）教师的教学业务水平提高了
市场营销沙盘实训的教师不但要有扎实的本专业知识，还要熟悉企业管理，物流管理，生产管理，财务会计等相关专业知识，还要精通计算机软件操作，还需要较强的沟通技巧，分析问题，解决问题的能力。这就要求教师定期参加培训，与兄弟院校交流和观摩，尤其是通过组织学生参加各级各类沙盘竞赛，不断积累丰富的比赛教学经验，既为学校争得荣誉，又可以更好的实施教学，不断改进不足。由此，教师的教学业务水平提高了，也增强教师的教学信心。
四、结语
【关键词】职业能力培养为核心 实训基地 教学与服务
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2012）10-0238-02
随着我国经济社会的不断发展，高等职业教育改革不断深入。高职院校医疗美容技术专业已经成为美容行业培养高素质技术应用型人才的摇篮，为我国美容行业的发展做出了巨大的贡献。尽管如此，由于高职高专医疗美容技术教育起步较晚，与其他各类教育相比，特色还没有完全彰显出来，特别是对学生职业能力的培养方面，还有一定的缺失。实训基地作为课程建设的支撑，是为学生提供实践教学、保证学生掌握一定职业技能的一系列要素的统一体，是对学生进行专业职业技能培训与鉴定的重要组成部分，其建设要以培养学生的职业能力和职业素质的养成为根本任务，融教育要素、职业要素、企业要素以及训练要素为一体；学做合一，知行并举；寓技于物，寓教于境。搞好医疗美容技术专业校内实训基地建设必将推动高职高专医疗美容技术教育事业的改革与发展。
一、以职业能力培养为核心的校内实训中心建设的目标
职业技术院校本质属性是学校，根本任务是教育，是培养高等应用型人才，所以，它有自身的规律性，高等职业院校的人才培养方案就是这种规律的一种体现。因此，高等职业院校医疗美容技术专业的实训中心建设要以培养高素质的医疗美容技术人才为目标，为实现新型基于工作过程系统化课程的实施，融教育要素、职业要素、企业要素和训练要素为一体，营造真实的职业环境氛围，形成培养学生具有敬业爱岗、吃苦耐劳和良好职业道德的新空间，全面提高学生的职业能力。
二、以职业能力培养为核心的校内实训中心建设的原则
（一）设备的先进性
现在培养的人才要适应未来的需要，所以实训中心应具有一定的先进性，尽可能体现医疗美容专业领域的新技术。要引进代表医疗美容行业发展最新水平的仪器和设备；实训中心的空间布局要科学规范，达到美容行业实际的一流水准；实训中心的管理应具有一流的管理水平；教学项目的开发在行业内是走在前沿的，教学方式代表最新的职业教育理念。学生掌握了先进美容技术的操作，毕业后就能较适应地具备一定的技术优势，有利于他们的就业和个人发展。如我校美容实训中心在2008年购进了冰电波拉皮机及配套设备，把抗衰老美容治疗室微缩搬到学校，实现了与行业发展同步前进，培养了掌握先进技术的高技能人才，大大提升了学生的就业竞争能力。
（二）环境的职业性
在装修、设备、实训项目、管理水准和质量安全等方面要接近美容机构从业环境，并能突出职业素质训练，体现工作现场的特点，让学生在一个真实的职业环境下，按照将来所从事专业岗位的基本技术与技能的要求，得到实际操作训练，培养他们的综合素质。如对于形象设计实训室，通过行业调研，依据当今优秀的形象设计机构的服务要求和管理规程，设计实训课的教学内容，制订实训室的管理制度，体现了企业管理文化特点。为配合基于工作过程系统化课程实施中，培养学生的综合职业能力，即专业能力、社会能力和方法能力，就要使实训中心具有真实的职业环境。例如，将美容行业的标语口号与对美容从业者的形象要求等因素融合在建设过程中，可使学生身临其境，实现耳濡目染的效果。
（三）建设的整体性
校内实训中心是一个系统工程建设，将建设内容中的仪器设备、基础设施、实训项目、管理制度与管理方法、职业环境与氛围等方面，作为一个整体进行建设。其它各方面的工作也应同时启动、同时建设，并要考虑相互协调，形成综合优势。
（四）实训的真实性
要考虑实训设备、实训内容以及指导教师完全企业化。实训的过程与工作过程完全一致，实训中心具备完整服务的功能。实现“教学设备是工作设备、教学内容是工作任务、学生是徒弟、教师是师傅”的真实性。通过双师队伍的建设提高教学水平，通过校企合作引进企业管理和企业文化，尽量实现真实性，以满足适用性与技能型人才的培养。
（五）功能的服务性
设备的购进及整体布局，不仅要满足在校生的实训任务，同时，还要突出社会服务的功能，加强对社会美容从业者的培训，起到引领示范作用，为本地区的经济发展做出贡献。我校的美容实训中，为了实现服务的教学，已建设成为本地区中高级美容师的培训和鉴定机构，实现了教学与服务的双丰收。
（六）过程的创新性
培育人才在于创新，医疗美容实训中心建设没有现成的标准和模式可借鉴，其建设过程就是一个创新的过程。着眼点是职业能力的培养，体现职业工作要求；体现职业工作规律与教学规律的相协调；体现企业管理和对员工行为规范的引入等。注重工作过程的训练，按照美容行业服务流程布置设备，设计教学，使实践教学更加符合工作实际，让学生建立工作过程的概念和意识，更加符合职业成长的规律。
三、以职业能力培养为核心的校内实训中心建设的内容
（一）仪器、设备配备
仪器、设备配备要满足现有和将来学生发展的需要，要遵循“三个一致”，即设备现代化程度与行业发展水平一致；设备的投入与实训项目开发一致；设备的实训功能要与行业需求相一致。如我校的美容实训中心，在美容实训室时，根据美容行业发展的情况，购进了一批芳疗类仪器，开设芳疗实训项目，以解决美容行业高素质芳疗师供不应求的难题。
（二）布局规划
依据当今美容院的服务项目、服务过程对实训中心进行布局，实训设备的布局要与美容院服务过程相一致。例如，我校美容实训中心，建设面积为400平方米，，按照基于工作过程为导向的教学的实施，在布局中设置了美容仪器室、美容准备室、美治疗室、美容实训室。美容实训室作为美容服务技术学习和实践的场所，又设置了美容产品展示区、美容服务咨询区、美容操作区。完全仿真了美容服务机构的环境。使工作环境与教室有机结合，实现“教、学、做”的合一。
（三）职业环境建设
职业环境建设主要体现环境文化的教育功能，它是一种隐性的教育。在建设中可以以管理制度、服务流程、操作方法、操作流程、美容设备操作规范和企业文化等图板的形式展现。如在美容实训中心的SPA区，针对美容SPA的服务流程及操作规范，制作SPA流程示意图，以图文并茂的形式展示了服务过程每一步的规范和要求，提醒学生遵守美容技术操作规范，提高技术水平和服务质量。
（四）内涵管理建设
美容实训中心管理要与美容企业管理相融合，可按企业管理6s（整理、整顿、清洁、清扫、安全、素养）方式与标准对实训中心进行管理。实训所用的美容化妆品及耗材分类上架摆放，并摆设标牌和功效及使用注意事项；小型的美容仪器，如超声波美容仪配置可移动的仪器摆放架，并注明标牌和使用方法；大型的美容仪器如纤体舱，在美容仪器室专门安排摆放空间以便于试教和操作。所有的仪器都配有使用登记卡，便于管理，使学生养成爱护仪器的好习惯。在医疗美容技术专业的建设中，课程的改革与建设是难点，实训基地建设是突破口，加强“教、学、做”合一的实训基地建设，对于提高人才培养、资源共享与技术交流、生产与技术服务功能都起着至关重要的作用。
为了提升高职、高专管理类专业大学生的动手能力和实践能力，企业联合高校推行以“企业经营管理沙盘软件为载体”的专业技能大赛是一种值得推行的培养途径。用友、金蝶和中教畅享等企业已成功推行了“ERP大学生企业经营模拟沙盘大赛”、“大学生管理决策模拟大赛”、“ITMC大学生企业经营模拟沙盘大赛”，得到了广大高校大学生的积极参与。作为指导教师，我全程参与了从企业管理沙盘大赛校赛到全国总决赛整个比赛流程，亲眼见证了学生在比赛中付出的努力，在这里谈谈指导学生的一些感悟。
1.引导入门，打好专业知识基础。企业经营管理沙盘模拟大赛是一个仿真企业环境、业务流程、模拟职能岗位的操作软件，学生初次接触到这个软件，需要了解各个岗位的角色分工及相应的岗位职责；需要掌握整个操作经营规则，如：各个角色操作权限、经营年限、得分规则等。在沙盘大赛校赛初赛中，共有300多名学生报名参加，百分之九十的学生从来没有接触过沙盘软件，基本上是零基础。为了提高比赛的水平，在初赛开始前，进行了一个月的沙盘软件入门培训，由指导老师讲解操作经营规则、操作流程，通过入门培训，可以大大提高学生的自信心。因此，指导老师引导学生入门，是练习沙盘模拟大赛的基础。
2.培养战略思维。企业经营管理沙盘模拟大赛仿真现实的市场竞争环境，实行小组对抗比赛，根据实际情况可以分为6～12组，小组的每位成员分别担任CEO、CFO、CSO、COO等职务，模拟企业经营6年。各组分别代表不同的企业，是同一行业中的竞争对手，各组必须根据市场需求预测和竞争对手的动向，决定本企业的产品、市场、销售、融资、生产等方面的长、中、短期策略。每一年末用会计报表结算经营结果，分析经营结果，制定改进方案，然后继续经营下一年。在沙盘实训中，学生要对广告费用投入、产品研发、市场开拓、原材料采购、生产能力调整、贷款以及资金使用等一系列企业生产经营活动作出决策，形成决策方案。因此，通过平时的沙盘练习，要鼓励学生敢于尝试不同的战略方案，并在实际操作中及时总结各种战略方案的优势和劣势，并能根据竞争对手的动向，适时调整战略方案。
3.建立良好的团队合作精神。团队管理指在一个组织中，依据成员工作性质、能力组成各种小组，参与组织各项决定和解决问题等事务，以提高组织生产力和达成组织目标。团队管理要运用成员专长，鼓励成员参与及相互合作，致力于组织发展。因此，有效的团队管理，对于激发成员潜能、协助问题解决、增进成员组织认同、提升组织效率与效能，具有非常重要的意义。企业经营管理沙盘大赛是一个模拟企业中四个角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各个角色既要明确各自的操作权限和岗位职责，同时又是一个整体。在整个团队中，CEO起着关键的作用。
4.养成良好的参赛心态。企业经营管理沙盘模拟大赛是以季度为经营周期，模拟企业连续经营6年的操作软件。在经营过程中，当资金断流就显示破产信号，退出比赛。在经营的24个周期内，会发生各种各样的问题，比如：广告投放错误、资金短缺、原材料订购不及时、产能跟不上、没有及时交货等，这个时候就需要沉着冷静，快速找到最佳的解决策略。企业所有的经营决策都要考虑全盘的需要，在保证企业存活地前期下，提高企业经营的绩效和分数。在经营的前三、四年，做到骄不躁、败不馁，在小组团队共同努力下，经营到第六年，并保持较高的分数才是最后的成功。因此，在沙盘模拟比赛中，不仅比的是技术、策略，更比的是良好的心态。
5.心系学生，随时给予学生帮助与鼓励。企业经营管理沙盘模拟大赛持续时间比较长，要经过校赛、省赛、国赛层层筛选和考验。指导教师团队不辞劳苦，牺牲了很多休息时间，以投入于学生培训工作中：扩展学生专业知识、指导学生软件操作、组织校内选拔赛；在随后的省赛、国赛中，做好后勤工作，在生活上给予学生无微不至的关心，让学生全身心地投入到比赛中。当学生在训练中第一次经营到600分时，我们比学生还要高兴和欣喜，并鼓励他们再接再厉；当学生出现策略失误时，也不能过于责备，要鼓励学生摆正心态，调整策略。
二、以赛促教，推进工商管理类专业课程“体验式”教学改革
1.以赛促学，鼓励学生在参与中主动学习所需的专业知识。企业经营管理沙盘模拟软件是一种能够引起学生浓厚学习兴趣的操作软件，应该鼓励并支持学生组织相关的“沙盘协会、社团”，或者以开设《企业经营决策管理》公共选修课的形式，让更多有兴趣的学生了解企业运作方式、过程，满足相关专业学生的需求。企业经营管理沙盘模拟大赛之所以得到学生的广泛关注和全身心地投入与学生的兴趣是分不开的。沙盘模拟中每位角色扮演者要想做好自己的角色都会主动地去学习相关的专业知识，扮演CEO角色的学生会去图书馆查阅战略管理、财务管理、会计、市场营销等相关专业书，培养预测、分析和决策等综合能力；扮演CFO角色的学生会主动地去学习财务管理、会计、管理会计、财务分析等相关课程，通过分析企业的经营状况、资产状况和现金状况，为CEO决策提供相应的依据；扮演CSO角色的学生会主动地去学习市场营销、统计学等相关知识，学习如何在激烈地市场竞争中通过博弈取胜；扮演COO角色的学生会主动学习生产管理、管理学等相关内容，培养敏锐的市场分析能力和精准的生产计算能力。这将极大地调动学生的学习兴趣，并且让学生有明确的学习目的，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用。
2.以赛促教，把沙盘练习和专业课程相结合激发学生的学习热情。以工商管理专业核心课程《生产与运作管理》的教学为例，该课程主要介绍生产与运作管理的基本概念、生产系统设计、生产计划编制、生产能力分析、生产进度控制等。这些理论知识的分析和运用需要借助实训任务来完成，而企业经营管理沙盘模拟大赛就是模拟现实企业经营活动的各个环节设计的操作软件。在安排教学任务时，老师可以先讲述主要的理论知识点，在对理论知识有了整体地把握之后，安排学生到实训室进行企业经营管理沙盘模拟操作，并将实训操作过程和成绩列入课程考核的一部分，并要求学生在完成企业经营管理沙盘实训任务后，及时总结心得和体会，并上升到一定的理论高度，真正做到理论知识和沙盘实训操作相结合。
3.以赛促训，提高《工商管理专业毕业综合实训》课程的实践性。《工商管理专业毕业综合实训》课程具有很强的综合性和实践性，该课程的定位是将分散的专业知识整合起来，企业从设立初创、成长发展到倒闭的完整生命周期中，需要经营管理团队具有战略规划、整合资源、市场分析、营销管理、生产管理、财务管理、人力资源管理、信息化管理和企业文化管理等多方面的知识和能力。根据企业经营管理所需要具备的知识、能力和素质，将课程内容分为十个实训模块，即企业创立实训（4学时）、战略制定实训（8学时）、全面预算编制实训（12学时）、营销管理实训（18学时）、生产运作管理实训（18学时）、财务管理实训（18学时）、人力资源管理实训（18学时）、企业信息管理实训（8学时）、企业文化管理实训（8学时）和企业对抗模拟综合实训（模拟企业运营6年，32学时），共计144学时。通过强化学生毕业综合实训、实习环节，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用，帮助学生结合自己的兴趣专长更好地实现职业定位。
三、情景模拟“体验式”教学经验的推广
1落套的考核方式
企业管理这门课程依然采用落后的考核方式，这种考核方式旨在考查学生们的记忆能力。但是这种考核方式忽略了企业管理课程的本质，忽略了培养学生的解决问题和分析问题的能力，并且这种考核方式是与社会要求和学校培养学生的目标有点背道而驰。
2企业管理课程项目教学改革的管窥
培养符合社会需求的高素质、实践性强的、综合性人才是学校的目标，是这个社会的潮流。因此，本文针对上述提出的问题，结合项目化教学法对企业管理课程进行了改革。
2.1注重实践虽然企业管理课程是具有文科的性质，并且它是着重培养学生的思维能力的。但是我们也不得不承认，实践性强也是它的另一大优势。实践性强才能解决学生的众多问题。另外，我们在项目的设置上不要只停留在表面，要进行深度研究，找出本质，进而培养学生解决问题的能力。
2.2丰富教学授课方式企业管理课程的改革必然要涉及到教学授课方式的改革。毕竟，教学授课方式是企业管理课程的一大部分。我们应把如何提高学生的上课兴趣和他们的求知欲望，如何培养他们思维能力来作为我们改革的重中之重。首先，我们不仅要利用好学校的教学资源，还可以利用教学外资源来进行授课，来巩固他们的理论知识和锻炼他们的管理能力。其次，我们在授课的过程中，采用多种多样的教学方法诸如情景教学法、小组讨论法等等，这种方法拉进了师生之间的距离，并且激励他们学习，培养学习兴趣。最后，可以将模拟教学引入企业管理课程的授课方式之中，在这过程中，完成学生之间角色的转换，体验角色，进而了解知识和锻炼技能。
2.3转变教师观念一门成功的课程讲解一大部分在于老师的功劳。在企业管理课程的改革中，通过引入项目教学法，老师要深刻体会到自己的角色不仅仅是一个知识的传授者，而成为了组织者、监督者协调者。这种转变也将不再是之前的灌输式的授课方式，而是学生学习过程中的“导航”。另外，讲授企业管理这门课程的老师要明白三尺讲台不再是自己施展自己空间的永久舞台。作为老师，应该与实践相结合，走进企业，用理论指导实践，再反过来实践作用于理论。只有通过这样的过程，老师才能逐渐成为学生的引路人。
2.4改变课程考核方式培养学生的职业能力成为了教学的要求。因此我们在课程的改革中，要摒弃原有的考核方式。采取卷面成绩和平时成绩相结合的方式进行考核。卷面成绩和平时成绩按一定的比例进行分配。平时成绩里涉及到的因素有：考勤、上课发言情况、作业的质量、课内实训报告、课程论文。这种方式缩小了卷面成绩在总成绩中的比例，扩大了平时成绩的权重。通过这种计分制，能够激励学生学习，活跃课堂气氛。
3总结
教学水平是一项综合指标，涉及到的因素不胜其数的。总的来说，这些因素与教学水平之间呈手段与目的的关系。通过实践证明，项目化教学法可以应用到许多领域，并且这种方法能够克服传统教育中理论与实践相脱节的问题以及难以培养出符合社会需求的高素质的、实践性强、综合的素质人才。所以，在企业管理这门学科中，引入项目化教学法来解决教学观念落后、教学方法单一、学生缺乏积极性和主动性、考核方式落后等问题是极其必要的。
作者：卓娜 单位：内蒙古交通职业技术学院
