时间：2022-10-23 01:41:38
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇园艺实训总结，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
张 薇
湖北生物科技职业学院 湖北 武汉 430070
【摘 要】本文作者依据自己的实践和调查，总结了园艺技术专业实训基地的现状及其存在的问题，提出了实训基地合理建设的思路。
【关键词】园艺；技术专业；实训基地建设
园艺产业已成为湖北省发展农村经济的支柱产业和出口的优势产业，园艺产业的快速发展是湖北省农业结构调整和农民增收的突出亮点。《湖北省经济和社会发展第十二个五年规划纲要》提出：要调整优化农业结构，稳步发展粮棉油生产，提高果茶、蚕桑、中药材等经济作物在种植业中的比重，积极发展蔬菜、水果、茶叶、花卉等特色农产品。发展园艺产业的前提是培养适用园艺产业发展的新型实用人才，而培养这样的园艺人才就需要实施理论和实践相结合的教学过程，同时强化职业岗位环境中的实践能力的训练，在人才培养过程中，实训基地的建设是园艺产业高职教育不可缺少的重要环节。多年来，笔者通过对园艺产业发展和人才需求调研，结合湖北生物科技职业学院园艺技术专业实训基地的建设实践，探讨实训基地建设现状及其存在的问题，希望能更加合理的建设园艺技术专业的实训基地，培养新型实用园艺人才。
1 园艺技术专业实训基地现状及其存在的问题
1.1 实训基地运行机制不够完善
实训基地建设中，缺少必要的政策支持和政府引导，没有很好的结合当地产业与学校专业特色，除最基本的教学、培训之外，缺乏相应的生产、研发、技术推广与服务等功能，基地作用得不到充分发挥。其次，基地的管理运行机制不灵活，自我造血功能与发展能力不强，有的已成为传统型的“消耗性”实训基地，重建设、轻管理，“工学结合”效果不理想。
1.2 管理工作不完善
管理工作主要是基地管理工作和学生管理工作两个方面。实训基地管理工作不完善主要体现在以下几个方面：（1）由于投入不足，出现设备数量少而学生多的情况，使得普通教学设备不足；（2）自我封闭，缺少造血功能和发展空间，只有正常的教学和少量培训任务，社会服务性差；（3）不同实训项目与实训环节之间衔接性差，原材料消耗大，运行成本高；（4）部分高、精、尖设备由于正常教学使用较少而长期闲置，利用率不高；（5）专职管理与技术人员少，管理与经营理念缺乏，思想保守，管理不到位；（6）存在管理制度不健全或执行不力等问题。学生管理工作不完善主要是指学生在所去的企事业单位中，主要采取分散型实训的方式，给学校管理、教师指导和考核带来困难。
1.3 质量监控与评价不力
经过多年积累与改进，理论教学方面的质量监控与评价体系、办法、标准等已基本健全，开展活动也比较多，效果明显。但在实训基地建设与实践教学的质量监控与评价方面，由于各实训基地、实训项目与实训环节间个体差异较大、专业性及技能性更具体、现场与实效性要求更强、过程性控制与结果评价更复杂等原因，学校在此方面感到比较棘手，工作开展难度较大，目前尚未形成一套成熟的监控与评价体系、办法和标准。
2 改进的建议
2.1 明确目标，准确定位，完善实训基地运行机制
校内实训基地建设要以产业需求为依据，以生产任务（项目）为载体，以产品生产工艺流程为教学过程，以培养学生专业技能为目的，使各个组成要素有机组合成一个整体。生产性实训基地的建设，应该把企业的生产线引入学校，同时引入企业的管理方式、运行模式、企业的文化等，使得实训基地实现“五位一体”，建立“校中厂”。
2.2 产学结合，校企合作成立专业理事会
以楚天技能名师为契机，带动与企业的交往。在与企业交往过程中，与行业企业一起成立专业理事会，主动以服务的姿态出现，关心企业出现的问题，为企业进行在岗人员培训，了解企业发展中存在的困难。企业为学校提供实习岗位，培训专业教师的实践技能，与他们在“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”的校企合作体制上进行探索，营造“校企互动、优势互补、资源共享、产教共赢”的良好局面。
2.3 专兼结合，强化双师型教师培养
有计划地安排专业教师到企业进行专业实践、挂职锻炼，提高教师的专业操作技能，掌握新技术；加强校企合作，聘请或引进有丰富实践经验和教学能力的管理专家、工程技术人员、能工巧匠来校工作；采取激励措施，在分配制度、培训进修、职称晋升、评选优秀等方面进行适度倾斜，促进实训指导教师队伍建设；把实训指导教师队伍建设纳入学校专业建设方案，常抓不懈，以形成专兼结合、结构合理、数量足够的实训指导教师队伍。
2.4 健全制度，科学管理
实训基地应形成管理模式企业化和实训工作情境化模式，即实训中引入企业真实的工作情境、文化氛围和管理模式，按照生产的工序流程来布置，使校内实训基地企业化。要从设备管理、人员管理、教学管理、质量评价四个方面建立起一套规范的规章制度，如校内实训基地建设管理办法、运行机制、设备维护与保养职责、安全生产操作规程、实训质量监控与评价办法等。制度间要相互衔接，不能相互干涉，用科学规范的制度管事管人，最大限度发挥实训基地的作用，提高利用率。
2.5 严格监控，科学评价
校内实训基地应建立有效的评价机制，评价指标体系要健全、科学，并具有较强的可操作性。加强对实训基地建设和日常教学管理工作的监控，体现实施教学质量工程的过程控制理念。评价的主体应是独立于实训基地管理者以外的部门或专家，同时实训基地自身也应开展自我评价和学生对实训基地工作的评价。形成自我评价、学生评价和专家评价（包括用人单位）等三个层面，定期或不定期地开展评估活动，推动院校加强和改进实训基地建设、运行管理工作，从软件与硬件两方面提高校内实训基地建设的质量。
参考文献
[1]鲁昕.贯彻落实教育规划纲要，推动职业教育协调发展――在2011年度全国职成教工作会议上的讲话[Z].201l-05-16.
[关键词]应用本科 3+4 人才培养
[中图分类号]G642.4 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2015）12-0231-01
中职与应用型本科“3+4”衔接培养模式是满足社会对职业教育高层次化发展需求的一种新型教育，完成从中专到本科的过渡，是完善高等教育体制的改革。我们课题组，初步构建一个应用型本科院校园艺专业“3+4”人才培养模式，以培养出一线需要的高素质技能型专业人才。现总结如下：
一、准确定位人才培养目标
明确园艺专业人才培养的目标定位，培养应用型高级专门人才。组织教师到其他应用型本科院校、企业等单位进行调研，增强学生就业、创新和创业能力。同时教师还可查阅相关研究资料，明确应用型本科园艺专业“3+4”人才培养模式中的人才要求、人才特色、人才规格，培养出具备综合职业能力和全面素质的优秀专业人才。
二、加强园艺专业课程体系设置的完善
“3+4”专业衔接中，要加强园艺课程体系设置的完善。根据宽基础、重实践的总体原则，合理、适度设置课程体系。可设置人文知识和科学知识课程，注意能力与素质相协调。突出设置果树栽培学、蔬菜栽培学等园艺专业知识课程以及园艺商品学、园艺植物病理及昆虫学等专业选修课程。同时还要增设与就业相关专业知识，例如无土栽培技术学、作物栽培学概论等课程，注重理论联系实际。
三、创新实践教学方法
（一）增加实践教学的比例
针对于应用型本科院校对人才的要求，需加大实践教学比例。在理论课程体系设计与教学内容上，理论与实践教学应各占总课时的50%，增加实践教学的比例。
（二）完善实践教学内容
园艺专业课程实践教学包括试验设计、调查、管理、科研训练等。学生可通过专业技能训练、实验、实习、职业技能证书、科研小组、毕业论文等形式丰富实践内容。既使学生对园艺专业加深理解和提高，更能培养出适应社会需要的“基础厚、口径宽、能力强、适应广”的高素质园艺人才。
四、拓展“3+4”人才培养的途径
（一）实现校企合作办学，工学交替培养方式，拓宽复合型人才培养模式
教学资源的拓展包括了专业实验平台、实践教学基地、重点实验室等，在加强校内外实习实训基地建设时，应积极开展校企联合。可以直接把企事业单位的高级人才“请进门”来学校开展讲座、授课和亲自指导实践教学。这样的院校与企业联盟办学使学生得到了专业实习与职业体验，也增强了学生的社会适应性。
（二）利用第二课堂，全面实施素质及创新教育
积极开展素质教育活动即志愿者活动、社会实践、社团活动、文体活动以及科技创新活动，利用非课堂途径，全面实施素质教育和创新教育。例如大学生科技创新活动中倡导鼓励学生积极参与学术研究、科技创新等各项竞赛活动，使学生在创新中增进才能、提高素质。
五、健全“3+4”人才培养的保障系统
（一）培养应用型、双师型、兼职型的教师队伍
建设一支具有应用型、双师、兼职型素质的教师队伍，可采取人才引进、人才培养、人才激励等完善的用人机制。在授课的青年教师中，可以有计划地安排教师下场锻炼，并给予适当激励机制，以提高教师的实践水平和专业素质。学校还可外聘请高级水平的兼职教师，指导学生开展实践，加强深入应用型人才培养。
（二）加大实训基地建设
应用型人才应具备的知识、水平和能力，还需要不断加强校内外实践教学基地和教学实习基地的建设。只有在实训基地才能掌握最新的实用技术和具备较强的创新能力，以体现应用型人才的特色。所以，学校必须与行业、企业密切合作，建立功能较全、运行良好的校外产学研一体化园艺专业实训基地，既提供了良好的实训和教学条件，也利于培养适应社会需求的高质量的园艺专业人才。
（三）完善教学管理系统
应用型本科园艺专业“3+4”人才培养模式的有效运行需要与之相适应的管理机制保障。可建立弹性学制，加强学分制管理，完善学分计算，充分调动大学生学习积极性。同时建立岗位职责负责人制度，加强教学管理。同时，还需强化学习制度改革，改变以往一考定级的成绩评定方式。完善毕业设计、科研技能训练、实习实训等实践环节的指导、考核工作，使教学各环节落到实处。
（四）完善教学质量监控系统
关键词：创新创业教育 高等职业教育 园艺技术 实践教学体系
高等职业教育的培养目标是为社会经济发展输入大量的生产、管理、服务一线需要的应用型和技术型人才，而实践教学体系作为高等职业教育的重要特色，是实现高职教育人才培养目标的重要步骤。随着21世纪知识经济的到来，高等职业教育培养的单纯的技能型、应用型人才已经不能满足社会和经济发展对人才培养提出的要求。本文在创业教育理念的指导下，进一步完善和实施高职园艺技术专业实践教学体系，为培养适应社会进步和行业发展的具有创业意识和品质的高技能劳动者奠定基础，为社会经济建设贡献力量。
1 高职院校开展创新创业教育的必要性
高等职业教育是国家普通高等教育的重要组成部分，是面向生产、管理、服务一线的高技能人才培养的主渠道，是促进经济、社会发展和劳动就业的重要途径。随着社会经济的快速发展，经济增长方式逐渐由粗放型向集约型、数量型向质量型转变，我国的劳动力市场随之出现就业难和招工难的双重问题。主要表现为大量的大中专院校毕业生找不到合适的工作，而很多企业的技术岗位急需的熟练技工难以招满，说明我国原有的高职教育实践教学人才培养目标仅侧重于就业培训和以具体工作岗位为导向的实践操作技能的掌握，缺乏灵活性和应变性，导致受教育者的综合能力结构单一，不利于充分开发人力资源和培养符合社会发展需要的人才。
创业教育是职业教育的补充和发展，是迎合知识经济时展而兴起的。创业教育的概念最早于1989年12月在北京召开的联合国教科文组织的“面向21世纪教育国际研讨会”上提出，是一种以培养具有创新精神、创业意识和能力的开创型人才为目标的教育理念。随着社会经济的迅猛发展和就业压力的逐步加大，高职院校亟需围绕市场经济发展要求，转变人才培养观念，培养具有创新精神和创业意识及能力的应用型、技能型人才以推动社会经济的发展，同时也有利于高等职业教育的可持续发展。
2 创新创业教育的开展与实践教学体系的构建
21世纪是知识经济时代，主要依靠知识创新和知识传播来创造财富，创新是它的灵魂，而实践是关键。无论是知识创新还是技术创新，都需要大量高素质的创新型人才，而创新型人才的培养需要系统的实践教学来完成[1]。
高职教育实践教学体系的目标是使学生在多层次的实践教学活动中，逐渐培养基本技能、专业技能、综合应用能力以及创新精神和创业能力，在职业素养和职业技能方面达到一定的水平，为社会经济发展培养具有较强实践动手能力的应用型、职业型创业者。实践教学是创业教育实施的有效途径，构建一个适应社会发展的实践教学体系，能够推进创业教育的发展。反之，在高职院校开展创业教育，有利于丰富和完善高职院校的实践教学体系，同时可以利用实践教学培养学生的创新精神、创业意识和创业能力，有利于为社会经济发展注入新的活力，解决就业问题，缓解社会就业压力[2]。因而，构建一个适合时代需要的创业教育实践教学体系，将有利于职业技术教育人才培养目标的实现和高职教育特色的形成。
3 创新创业教育理念指导下高职园艺技术专业实践教学体系的设计思路
创新创业教育强调从学生的实际出发，根据社会经济的发展要求，注重对学生的参与意识和实干精神的培养，通过多种形式的教育手段开发和提高学生的实践技能、创业意识和创业能力。创新创业教育理论应用于高等职业教育，就需要在开展专业学习的基础上，将多层次的创业课程、创业讲座、创业实践等融入专业实践教学体系。
3.1 基于园艺技术专业职业岗位技能要求开发实践教学体系。首先，要对园艺技术专业各职业岗位的具体任务进行调查和分析，结合企业专家、职业教育专家和专业教师的意见，总结归纳职业岗位企业核心岗位、拓展岗位和专业岗位群所需的知识、技能及素质要求，从而开发和确定与高职园艺技术专业职业标准相吻合的专业核心课程及创业必修课。其次，要基于受教育者职业道德培养、创业需要和可持续发展的要求，系统设计文化基础课程、能力拓展课程和创业选修课，形成高职园艺技术专业的课程体系。
3.2 基于高职园艺技术专业人才培养模式构建实践教学体系。专业人才培养模式是以一定的教育理论和教育思想为指导，根据园艺技术专业的人才培养目标和规格，确定相对稳定的教学内容、课程体系、教学模式、管理制度、教学效果评价方式及其实施过程等的总和。而实践教学体系的构建，就需要在确定的人才培养模式的基础上，根据专业职业岗位的能力要求，分析学生对园艺技术专业知识的认知规律和技术形成规律，从而将课程实验、校内实训、社会实践、顶岗实习、组织创业实践活动等实践训练有机串联起来，形成能力递进、层次分明的实践训练体系，使得学生在系统的实践教学中完成基本技能、专业技能、综合技能、创新创业能力的养成[3]。
3.3 基于工学结合模式组织实践教学。在教学内容组织上，要突出高职园艺技术专业的特色和培养目标，要将专业技术能力、方法能力、社会能力和创新创业能力的培养放在重要的位置，并注意与专业相关的新知识、新技术和新方法的注入和引进，培养具有较强专业技能、社会适应能力、创新意识和创业能力的复合型人才。课程体系的设置要突出与“工学结合”密切联系的实践教学环节，即理论教学以“必需、够用”为度，实践课教学在教学计划中占有较大比重[4]。在教学进程安排上，要遵循能力塑成的规律，结合农业生产的季节性特点，系统化设计实验、实训和顶岗实习等实践教学项目。
4 创新创业教育理念指导下实施高职园艺技术专业实践教学体系的对策
为了更好地适应市场经济发展的变化，为了培养出适应社会需求的园艺技术专业人才，就需要培养、引进具有创业教育背景的专兼职教师，加强校内、外实训基地建设、管理和利用，构建完善的实践教学质量监控与评价体系，加强政府的引导和政策保障措施，精心构建和实施实践教学体系。
4.1 加强师资队伍建设。高水平的教学人员的培养是专业教学中最宝贵的资源，高职教育创业型技能型人才培养目标的实现，关键是要培养一支既有扎实的理论基础，又有过硬的实践能力的“双师型”教学团队。一方面，对于现有的教师，要创造各种条件促进中青年教师通过自学、专业培训、企业挂职锻炼等形式加强专业实践技能、创业知识水平和创业实践经验的培养。也可以在政府和学校的层次上出台多种优惠政策，鼓励教师深入园艺相关企业一线开展科研和技术开发活动，安排教师承担具体的生产、管理与经营任务。另一方面，由于创业教育需要培养学生多方面的知识和能力，专职教师很难具备相对完善的知识结构，可以结合校校合作与校企合作项目，聘请知名教授和有经验的行业专家、成功企业家、企业技术人员等做兼职教师[5]，改善专职教师队伍结构。
4.2 加强校内、外实训基地建设和管理，创建良好的学习氛围和职业环境。校内外实训基地是高职院校实践教学体系的核心部分，充分利用实训基地开展创业教育，丰富实践教学体系的目标和内容，可以培养既具有扎实的专业技能和技术，又具备一定创业意识和创新创业的园艺技术人才。校内实训基地的建设要与园艺产业化发展方向相适应，要有一定的规模，并具有较为齐全的配套设施，在保证实践性教学的同时，也可建成高收入的农业实体[5]。校内实训基地的管理主要由专业教师或管理人员承担，同时鼓励学生参加基地的管理，引导学生参与技能创新、科研管理等。校外实训基地的建设，本着“优势互补，互惠互利，共谋发展”的原则，通过校校合作和校企合作的方式实现。通过校外实训基地的建设，可以有效弥补校内实训基地设备投资大、更新慢、训练项目单一、企业氛围不浓、不利于综合职业能力培养等缺陷[6]，可以加强专业与外界的联系，有助于学校专业建设与行业发展同步进行。学生通过企业的顶岗实习、毕业实习等实践机会能够更多地接触社会和行业，为学生的专业技能训练和创业教育营造了良好的氛围。
4.3 构建完善的实践教学质量监控与评价体系。在实践教学中，需要树立全新的考试观念，通过多种考核形式（笔试、口试、操作考试、成品生产等）检查学生的认知能力、实践操作能力和创新能力等。针对专业职业资格认证，要将各职业工种的理论与技能训练贯穿在所有专业课程的理论教学与实训过程中，将职业技能鉴定要求纳入理论与实践课程考核中，以保证学生对专业技能的掌握水平。也可鼓励学生参与考评，促使他们反复探索和训练，深化对所学知识的理解，激发他们的学习积极性和主动性。为了确保实践教学计划的实施和保证教学质量，学校和院系要加强实践教学的检查和监督，并针对实践教学活动存在的问题进行及时调整。对实践教学效果的评价要紧扣专业培养目标，重点考核、评价学生的岗位职业技能、职业素质、创新精神和创新能力[7]。
4.4 加强政府的引导和政策保障措施。根据国外发达国家高等职业教育发展的成功经验可知，国家法律法规的保障在高等职业教育的发展中所起的作用是不容忽视的。因此，要开展创业教育和构建合理的实践教学体系，同样需要国家和地方法律法规的保障，要从法律上明确高等职业教育的地位，建立完善的职业教育管理体制，扩大高职院校的办学自，加强高等职业教育的经费保障，不断制定和完善关于创业教育实施目的、方法、内容、师资、投入上的相关规定等。在高等职业教育实践教学体系的实施过程中，要通过国家或地方的法律法规来明确行业企业、社会组织等的权利和义务，确保学校以外的各种形式的力量共同参与创新创业教育实践教学体系的构建和实施，进一步推动校企合作，鼓励企业接收教师实践和学生顶岗实习，从而培养真正的创业型技能型人才为行业和社会发展带来效益。
5 结束语
以创新创业教育理论为基础，指导高职园艺技术专业实践教学体系的改革与创新，有助于增强专业的核心竞争力，有助于开拓高职教育更广阔的领域，有助于经济发展和社会进步。然而，实践教学体系的实施也必然存在着一些阻力和问题，如高职教师教学工作繁重、实践技能和创业经验积累缓慢，国内缺乏鼓励企业参与职业教育的法律、法规和政策，企业参与职业教育的积极性不高，学生在企业顶岗实习管理难度大等。因此，还需要在现有理论和实践的基础上，不断借鉴国内外先进经验，结合专业实际情况，不断摸索和完善高职园艺技术专业实践教学体系的构建和实施。
参考文献：
[1]许彦伟.高等职业院校实践教学体系研究――基于黑龙江A学院的个案研究[D].东北师范大学，2010，11.
[2]魏丽波.基于创业教育理念下的高职院校实践教学体系研究[D].吉林农业大学，2007，05.
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[4]汤洁，胡春霞，王丽.高职园艺专业实践课教学体系的改革与探索[J].中国科教创新导刊，2008（11）.
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[6]陈志华，朱建军.高职服装类专业实践教学体系的构建[J].职业技术教育，2007（8）.
关键词 设施园艺栽培课程 项目教学 改革
中图分类号：G424 文献标识码：A
Reform and Exploration of Facility Horticulture
Cultivation Course Based on Project Teaching
LV Leyan[1]， LONG Wei[2]
（[1]Zhejiang Tongji Vocational College of Science and Technology， Hangzhou， Zhejiang 311231；
[2]Research Institute of Subtropical Forestry， Chinese Academy of Forestry， Fuyang， Zhejiang 311400）
Abstract This paper analyzed the necessity to utilize the project teaching method in Facility horticulture cultivation course and then discussed the implementation process of the project teaching method in the course， including project design， project implementation and project evaluation results. Hope to have certain reference value to similar course which based on project teaching.
Key words facility horticulture cultivation course； project teaching； reform
随着改革开放市场经济和科技的发展，我国的设施农业发展极为迅速，已成为我国农业领域的一个重要方面，涵盖了建筑、材料、机械自动化控制、种质、栽培管理等多个方面。设施农业的发展程度往往是一个国家或地区农业现代化水平的重要标志之一。设施农业的发展需要大量专业技术人员。我院于2006年对设施农业人才需求市场进行了大量翔实的调查研究，并申报教育部批准开办了设施农业技术专业。设施农业技术专业结合我院水利行业优势及我省气候特点、农业产业结构，经过几年的建设，我院的设施农业技术专业于2011年11月被水利部确定为“全国水利示范专业”。设施园艺栽培作为该专业的核心课程之一，是一门实践操作性很强的课程，传统的理论教学与实验相结合的教学模式已经不能适应该课程教学目标的要求。笔者从该课程的特点出发，结合项目教学方法，对项目教学法在设施园艺栽培课程教学中的应用进行实践探索。
1 项目教学法在设施园艺栽培课程中的引入
项目教学法是以项目为主体的一种教学方法，在当今教育界十分流行，是通过组织学生真实地参与项目设计、项目实施和项目总结，完全在项目实施过程中完成教学任务，是强调对学生综合能力培养的一种教学方式。其最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”，项目教学法把整个学习过程分解为一个个具体的事件，设计出一个个项目方案，不仅传授给学生理论知识和操作技能，更重要的是培养他们的职业能力，如培养学生如何解决问题的能力，培养学生的市场意识、团队合作精神以及协调人际关系能力等。
设施园艺栽培是一门实践性、操作性和应用性很强的课程，非常适合项目教学法。基于项目教学法的设施园艺栽培课程改革就是教师根据课程的培养目标，教师和学生共同进行项目分析、项目设计、项目准备、项目实施；学生进行项目总结；教师和学生共同进行项目评价。借助于项目教学，可以使设施园艺栽培课程教学内容简单明了，知识的内涵与外延都得到有效拓展，学生的综合职业能力得到锻炼和培养。
2 项目教学法在设施园艺栽培课程教学中的实践过程
2.1 课程培养目标
根据浙江省及南方地区设施农业发展需求，以服务为宗旨，以就业为导向，积极推进课程教学内容和教学方法与手段等改革，充分利用校企合作平台，与企业专家共同建设，致力于培养满足设施农业建设与生产一线岗位需要的高素质技能型人才。
2.2 教学项目设置
项目教学所涉及的内容，通常来自现实生活的实际问题或需要解决的某项任务。在设施园艺栽培课程教学中，先根据课程培养目标，在考虑学生现有知识水平和能力水平的基础上，结合当前社会需求和生产实际来设计项目。按照园艺作物的种类和栽培过程分解成具体的三个教学项目，每个教学项目都采用任务驱动教学，将项目分成若干个工作任务，先分别进行实施，在熟悉各个项目的基础上再进行综合性实训，完成产品生产任务。教学项目设置及主要实践环节安排见表1。
2.3 组织项目实施
项目实施就是对所选取的教学项目进行实际操作。这一过程指导思想是：“以学生为主体，以教师为主导”。强调学生自主学习，自主践行，自主操作，充分挖掘学生的创造潜能。学生在项目实施过程中，理解和掌握课程要求的知识和技能，体验工作的艰难与乐趣，培养包括关键能力在内的综合职业能力，为今后工作打下基础。
结合“蝴蝶兰设施栽培技术”这一工作任务的实施，具体体现在：（1）课前准备。一方面是教师的准备。针对项目教学的具体目标和要求，搜集蝴蝶兰相关资料和学生基本信息，将学生每4～5人分成一个小组，对如何组织教学进行设计。另一方面是学生的准备。学生利用课余时间进行信息查询和实践调查。利用学过的知识，借助于网络、图书馆、资料室以及花卉栽培户等多条途径，查阅资料和搜集信息，了解蝴蝶兰生物学特性、生态学特性、设施栽培技术要领、应用领域及市场发展前景，对信息进行分类整理，提出自己的观点，对有关问题进行分析，找出对策，同时完成调查分析报告，PPT汇报材料等，为课堂小组讨论做好准备。（2）课堂实施。在课堂时间每组学生派代表上台讲解，全班进行讨论，教师参与讨论并进行总结，将课堂时间交给学生自己掌控，教师只从中引导。这种方法活跃了课堂气氛，调动了学生的学习积极性，培养了学生的自学能力，锻炼了学生的胆量和勇气，增强了学生的口才以及团队合作能力。（3）课后实践。根据掌握的蝴蝶兰栽培的知识，在实训基地安排蝴蝶兰盆栽基质的配置，蝴蝶兰组织培养，蝴蝶兰组培苗的炼苗、蝴蝶兰的上盆等实训，教师示范指导，学生动手操作。真正做到了在做中学，在学中做。
表1 设施园艺栽培课程教学项目设置及主要实践环节
3 项目教学法的评价方式
在项目教学中，学习过程是学生积极参与和动手实践的重要环节，在这个过程中锻炼学生的各种职业能力，因此项目教学的评价注重的不仅仅是最终的结果，还有完成项目的过程，设施园艺栽培课程研究的对象是有生命的鲜活园艺作物，想要获得优质、高产、稳产的园艺产品，评价要贯穿整个栽培过程，同时项目教学实施完毕也有明确而具体的成果，因此项目实施的整个过程，师生分阶段共同评价项目完成情况，最后再评价项目完成成果。
教学的评价方式采用综合性评价的方式，对学生除了进行必要的理论考试外，以技能考核为主，技能考核分多次进行，贯穿于整个教学过程中。教师结合每个学生在完成各个工作任务时的具体表现对学生进行评价；各小组成员根据各组员对本小组贡献的情况进行互评；学生本人也进行自评，最后综合理论考试、教师评价、学生互评、自评等几项成绩给学生一个综合的评价。
4 基于项目教学的设施园艺栽培课程的教学实践效果分析
通过项目教学法在设施园艺栽培课程教学中的实践，将理论教学与实践教学有机地结合起来，不仅有利于学生理解和掌握书本的理论知识，更使他们懂得如何灵活应用这些知识，提高了学生的综合职业能力，使课堂教学的质量和效率得到很大幅度的提高。同时通过项目教学改革，优化了教师队伍结构，推进专业建设与人才培养。通过项目教学使学生表现出更大的参与热情和更强的学习主动性，综合素质得到提高，特别是在基础技能、团队协作、资料收集、人际交往、项目规划等方面具备较强的能力，在就业等方面具备更强的竞争力。
基金来源：浙江同济科技职业学院院级研究项目，TRC1305
参考文献
[1] 郭益红.高职院校作物栽培课程理实一体教学改革探讨[J].现代农业科技，2012（10）：35-36.
[2] 牛贞福，国淑梅，王鹏等.基于项目教学的食用菌栽培课程改革探讨[J].安徽农业科学，2013.41（9）：4220-4221.
关键词：园艺产品安全生产;教学方法;考核方式
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）43-0133-02
目前，我国食品安全形势依然严峻，食品安全事件时有发生，其中不乏园艺产品安全问题，对广大人民群众的身体健康和生命安全造成严重威胁。因此，亟须加强监管工作，而这项艰巨的系统工程离不开高素质的专业人才。专业人才的培养与相关的课程建设密不可分。园艺产品安全生产是其中一门重要的专业课程，该课程教学质量的好坏直接关系到学生专业素质的高低。
园艺产品安全生产属于交叉学科课程，内容涵盖园艺、土壤、环境、食品等多学科知识，涉及面较广，因此授课难度较大，课程教学中存在不少问题，很难适应专业特点和人才培养要求，是该课程教学中亟待解决的问题。本文结合多年来讲授该课程的实践经验，对园艺产品安全生产课程的教学内容、教学方法和考核方式等进行改革探索，努力构建新的教学模式，以期为学科建设和人才培养提供新的思路，培养更多、更优秀的专业人才。
一、园艺产品安全生产课程教学中存在的问题
1.内容分散，重点不突出。园艺产品安全生产课程的主要内容包括：①园艺产品生产环境的安全性;②园艺产品生产过程的安全性;③园艺产品流通和服务环节的安全性;④园艺产品卫生安全法规与标准;⑤园艺产品安全监管的机构和制度等。
本课程内容跨越多个学科，因此知识点多且分散，加之受到课时限制，部分主讲教师仅侧重于食品安全专业知识的讲授，而对标准、法规及质量控制等内容重视不够，这就使得本课程内容与其他课程交叉、重复较多，不能完全体现本课程的精髓。
2.教学方式单一、陈旧，学生学习兴趣不浓。目前，园艺产品安全生产课程主要以传统的“灌输式”讲授为主，这与本课程的性质和教学内容不相匹配。本课程实践性较强，课程内容与生产实践及日常生活紧密联系，单纯地课堂讲授理论知识，势必会造成理论与实践相脱节，会严重挫伤学生的学习积极性。学生经常会从生产和生活中发现与本课程相关的问题，但限于课时，不能得到较好的解决，达不到锻炼分析和解决问题的能力的目的。此外，本课程讲授的理论知识过多，分布密度较大，让学生疲于消极接受，甚至为了应付考试而死记硬背，没有达到预期的教学效果。
3.理论和实践相脱节。本课程除理论课程教学外，还配置有一定学时的实验课程，以利于学生更好地消化吸收理论知识，提高实践动手能力。现有实验课程设置存在一定问题，主要是实验内容创新性不强，难以体现本课程的特色，甚至有部分实验与食品化学、食品分析等课程的实验内容重合，造成重复开设。加之受到时间和经费等的限制，所开设的实验大多为验证型实验。实验的准备工作基本上由教师来完成，如有些实验的标准曲线制作是教师提前完成的，学生只能按照既有框架按部就班地完成实验，这会大大扼杀学生的创造性和积极性，不能发挥实验课程应有的作用。
本课程的教学内容贯穿于“从产地到餐桌”的多个环节，这就要求学生不但要在室内学习专业知识，还要到田间或工厂与生产实践相联系。本课程会安排一定学时的实习，但现有实习内容主要以参观为主，且时间有限，学生只能“走马观花”，甚至会让学生认为实习像是去郊游，很难对生产具体情况有清晰的了解。
二、园艺产品安全生产教学改革探索与复合型人才培养
1.更新教学理念，优化课程体系。（1）更新教学理念。传统的“灌输式”、“填鸭式”教学方法，会严重挫伤学生的学习热情和积极性，束缚学生的思维能力和创造力的提高。因此，教师必须转变教学观念，树立“学生为主体，教师为主导”的教学理念，从知识传播者的角色向课程管理者和方向指引者的角色转变，注重学生学习能力和实践动手能力的培养，通过多种方式调动学生学习的主观能动性。（2）优化课程体系。课程体系的设置，应充分体现“培养学生学习能力，提高专业综合素质”的原则。在具体的课程体系设计上，增加实践教学内容，将理论教育与实践教学时数比设定为1∶1，使二者有机结合。理论教学中，对授课内容进行精选和整合，以内容精要的形式讲授，使零乱的知识条理化，以利于学生理解和掌握。同时，改进教学方法和手段，以保证教学效果。在实践教学中，设定■时间为实验教学时间，另■时间为实习基地和校外相关单位实习实践时间，以提高学生的动手能力，培养他们发现问题、分析问题和解决问题的能力。
2.创新教学方法。（1）开启互助学习模式。锻炼和提高学生的自学能力和互学能力，增强学生间的沟通与交流，培养团队协作精神。具体来说，围绕新近发生的园艺产品安全生产中的问题，布置讨论方向，但不给出具体内容，以保证学生有足够的发挥空间，以学习小组为单位，在课后进行资料收集和演讲准备，学习小组一般由3～5人组成。讨论和演讲采用无领导小组形式，即先对指定方向进行限时分组讨论，让每位学生充分参与讨论环节，然后由教师抽选小组中任意一位学生陈述组内意见。采用此项教学模式的目的是让学生将自学与互学相结合，理解、消化并运用所学的专业知识，同时锻炼学生的思维能力、总结能力和语言表达能力。（2）尝试双语教学，拓展专业视野。通过双语教学引导学生跟踪园艺产品安全生产学科发展前沿，强化专业英语的学习，提高专业资料阅读能力，开拓专业视野。结合本校实际情况，本课程双语教学可采取过渡型的教学模式，具体表现在三个方面：一是课堂授课尽量采用简单词句，关键部分或难点知识用汉语来解释说明;二是考虑到部分学生理解起来会比较困难，在课件内容中适当加入中文说明，对重点及难点内容采用双语注释;三是课前发给学生相关背景及自学课件，让学生提前预习，上课时采用提问和讨论的方式，保持注意力并及时做好笔记。
3.重视实践教学。本课程实践教学主要包括实验教学和实习教学两部分。（1）实验教学。精选和开设有代表性的、注重学生动手能力培养的、有利于启发学生思维的实验，实行开放式教学。在实验课程开始前，要求学生做好预习工作，准备实验材料、器材和试剂等，草拟实验操作步骤或改进措施。引导学生以互助小组的形式做对比实验设计，提前做好不同处理，在实验课中分析测定。在实验过程中，教师应以引导和管理为主，尽量发挥学生的主观能动性，引导学生发现设计和操作过程中的问题，给予分析并解决。实验结束后，要求学生以科学严谨的态度处理实验结果，根据所遇到的问题，提出改进意见和建议，由个人提交实验报告或以小组形式提交实验小论文。（2）实习教学。实习教学不仅可以完善教学环节，还可以为学生就业奠定良好的基础。因此，在加强校内实习基地建设力度的同时，积极联系校外相关企业，开拓校外实训实习基地，为学生提供践行专业知识、锻炼自身能力的平台，从而切实提高学生的专业实践技能。
4.考核方式多元化，体现客观性和全面性。传统的闭卷考试，使学生的学习方向受到误导，以高分为傲，或是“60分万岁”，不能很好地体现学生的综合能力水平。因此，亟须改变原有的单一考核方式，采取灵活多样的考核方式，以便对学生的学习起到正确引导、激励和改进的作用。本课程内容的理论性和实践性均较强，因此，考核时不仅要考查学生对本课程基本理论知识的掌握情况，还要考查学生对生产现状及实际问题的分析和解决能力。
为了解学生对知识和技能的掌握情况，教师可采取课堂讨论、专题演讲、实验操作及实践设计和期末考试相结合的方式进行课程考核。课堂讨论部分，教师可根据学生对问题的理解情况和分析结果给出分数;专题演讲部分，让学生对国内外园艺产品安全生产的热点问题进行调研并演讲陈述，主要考查学生查阅文献、归纳总结和思辨能力，根据专题调研方案的可行性和演讲陈述情况给出分数;实验操作及实践设计部分，利用实验室对学生基本实验操作技能进行现场考查。此外，根据生产情况，让学生在专题中设计生产关键技术环节，以考查学生的实践技能。期末考试部分，着重考查学生对基本理论知识的掌握程度，以及运用基本理论知识思考、分析问题的能力。课堂讨论、专题演讲、实验操作及实践设计和期末考试分别占总成绩的10%、20%、30%和40%。综合性的考核方式可以显著提高学生的学习主动性，有利于复合型专业人才的培养。
三、结语与展望
随着产业的发展，园艺产品安全生产课程教学内容在不断地更新和变化，这就要求教师在教学实践中进一步明确本课程的教学重点与发展方向，及时总结经验，更新知识，积极探索符合教育规律的教学模式，为社会培养更多的优秀专业人才。
参考文献：
[1]梅琳，崔海英，徐斌.《食品安全学》课程教学改革探索与实践研究[J].考试周刊，2011，（90）：20-21.
[关键词]园艺植物育种学 教学改革
[中图分类号]G642 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）05-0239-01
《园艺植物育种学》是目前我国高等农业院校园艺专业本科教学的必修课程之一。该课程是以现代遗传学为主要理论依据，研究园艺植物新品种选育途径方法的一门科学，其涉及相关学科多，实践性、地域性、季节性、系统性比较强。我们课程组总结多年教学经验，结合我校园艺专业的教学现状，初步探索了一些较好的教学体系、教学方法。现汇报如下：
一、改进教学手段，完善教学方法
随着教学改革的执行，教学内容增加，采用传统的教学手段己很难吸引学生。在教学中采用多媒体教学方式，既提高了教学效果，又增加了学生的兴趣。课程组根据教学大纲、授课计划，通过精心的教学设计，制作出符合园艺植物育种学的特点并图文并茂的精彩的多媒体课件，提高了教学质量和教学效果。例如：园艺植物的选种程序、杂交育种、转基因育种等过程很复杂，教师在课堂上用板书讲授，效率极低。多媒体课件则生动直观体现了教学的要求和内容，在课件的讲授中，还要及时更新课件的内容。由于课件是讲授内容在授课之前制作，灵活性差，还要充分发挥教师的主观能动性，加强师生交流，了解学生的知识结构，及时修改和调整多媒体教学课件，以启发、引导学生创新能力。
二、优化教学内容、加强体系建设
学生的“学”，教师的“教”以及合理的“教材”是教与学的三因素，要想达到良好的教学效果，三者缺一不可。高校进行规范化教学，教学大纲、考核、教材建设是基准。在研究学科发展和构建学生合理的知识结构的前提下，要广泛的吸取园艺植物育种学的最新研究成果，依据学科发展规律，确立主要教学内容，加强体系建设，将园艺植物育种学理论补充完善，实践应用，以突出基本途径、基本技能。修订教学大纲，以突出育种学的特点、难点和重点，避免与其他学科的交叉重复。例如：在课程的学时改革中，调整课程理论与实验学时比例，48学时总学时中，减少理论学时为30学时，增加实验学时为18学时，拓宽了学生的创新思路，增加了学生实践的机会。
三、改革考评体系
传统的闭卷考核方式，虽然在一定程度上能反映出学生学习效果的成绩，但不利于学生灵活知识的把握和综合能力的培养。在园艺植物育种学的考核上经过初步探索，采取理论闭卷考试占60%、平时作业小考（包括课程论文）占20%、实验实习成绩占20%的改革。新的考试评价体系，提高了培养质量，增强了学生专业的思想，明显提高了学生科研动手能力，综合素质提高显著。
四、突出实践教学，提高创新能力
实践教学是培养高能院校本科专业人才不可缺少的重要环节，而实验课则是实践性教学中的主要组成部分，突出实践教学无疑具有重要的意义。本课程组对实验课的内容和方法进行了较大的改革，补充实验的操作内容，训练学生的基本操作技能。针对开课学期的不同及时更新实验内容，减少一些验证性的实验，多增加一些综合性的实验，增加学生的实践能力。例如：引种实验，可开设引种计划的制定、引种材料的收集、性状观察、指标测定，提高学生解决实际问题的能力。加强实验教学的硬件建设，建立独立、设备完善的园艺植物育种实验室，专门的园艺植物种植资源圃，种植园艺植物，以供学生教学实习、实验使用，为课堂外教学提供了良好的条件。利用实习周，组织学生到吉林省果树研究所、蔬菜研究所、观光生态园、种苗公司参观，请知名育种专家做报告，扩宽园艺育种的新知识、新发展动向。依据学校的专业培养方向要求，紧密依托种苗企业公司，按照专业对口、互惠互利的原则，通过校企合作开展科技成果推广、社会服务活动、生产技术服务等形式，建设稳定长期的校外实习、实训基地。选送毕业生实习，基地育种等方式加强学校与企业的联系，可大大改善学校办学条件，提高教师的职业技能。结合本校的育种科研，积极引导学生积参与专业教师的科研工作，使学生学以致用，巩固理论知识，提高大学生今后从事科研工作的能力，也锻炼了勤于敬业、吃苦耐劳的精神，同时也意识到育种的重要作用。
《园艺植物育种学》课程教学改革，是一个不断研究和探索的过程，经过课程改革，有利于学生创新意识和创新能力的逐步形成和培养。该课程于2012年被选为我校精品课程之一，得到同行专家们的肯定，起到了良好的示范作用。课程组将继续坚持不懈的探索，为培养高素质的园艺专业创新人才而继续努力。
【参考文献】
关键词 插花艺术；课程；教学方法；改革
中图分类号 S688.2；G712 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）09-0289-01
插花艺术是以植物的枝、叶、花、果等鲜切材料为主要素材，通过技术和艺术加工，将自然美与人工美融为一体，创作出充满诗情画意、反映生活情趣、展现个人风格的作品，表现其艺术美和生活美的一门造型艺术。插花艺术课程是中职学校园林技术专业的专业核心课程，同时也是其他专业的选修课。为了全面表现插花艺术课程的特点，提高教学水平，在教学过程中应将教学实践的改革创新放在首位。
1 插花艺术课程特色
随着花艺行业的发展，园林技术专业的学生掌握插花艺术的知识与技能可以增强就业能力。同时，可以提高学生的艺术修养和综合素养[1]。在课程教学中，只有将理论知识与实践教学密切联系，让学生动手操作，才能取得更好的教学效果。因此，需要大量的鲜切花，所需经费投入很大。
2 改革措施
2.1 激发学生的学习兴趣
兴趣是学习的动力，第一次课可以先给学生展示一些插花大师的作品以及古今中外的优秀插花作品。再由教师现场插制几幅家庭插花，在插制的过程中可以配上音乐烘托气氛，让学生知晓通过该门课程的学习可以美化公共场所、改善居住环境[2]，以此激发学生的学习兴趣。也可利用课余时间开展花艺活动，例如组织学生进行规则的西方式插花比赛，进行东方式插花艺术表演（配上背景音乐），选拔学生参加艺术插花技能大赛等，以提高学生学习插花的兴趣。
将西方基本花型作为实践教学的入门。西方花型图案规则，如三角型、L型、倒T型、弯月型、S型、圆型等。基本花型有固定的制作过程，都可以通过分析图形，按5个步骤完成插花，即：①确定骨架花位置；②找重心确定焦点花位置；③确定主体花位置；④确定配花和衬叶的位置；⑤整理。经过此5个步骤即能把花型完整插好，制作相对容易，学生易有成就感，能够增强学习信心。
现代插花如花束、花篮、新娘手捧花、婚车装饰等是现代社会中人们常用的礼仪用花，随处可见。针对现代插花的教学，可以先让学生到花店进行调查、拍照等，以收集各种花型。在此基础上，教师再对各种现代插花进行教学，不仅可以提高教学质量，提高学生对插花的学习兴趣，还可以与时俱进，掌握最新的插花制作方法，同时可鼓励学生自主创业，如经营花店等。
在课堂教学中，教师应给每个学生表现的机会，充分发挥学生的特长。通过小组成员分工合作，有人选取花材，有人制作插花，有人给作品命名等，共同完成作品。
2.2 综合运用多种教学方法
情境教学法、案例教学法、任务驱动法和主题教学法等多种方法融合运用，以达到预期教学效果和培养学生实际操作能力。在教学中，各章节可以设置成各个学习情境，各个学习情境可以设置成一个或若干个工作任务，任务可包括明确任务、制定计划、实施计划、检查和评价等环节。
以“新娘手捧花的制作”为例来说明：第一，把制作1个新娘手捧花定为任务；第二，利用多媒体向学生直观展示一些新娘手拿手捧花的图片或视频，教师介绍手捧花的多种制作方法、步骤及不同身材新娘适合的花型；第三，学生选定一个花型作为自己的任务，并动手操作；第四，教师评价或学生之间互相评价，分析总结。
2.3 合理设置实践教学课比例
插花艺术课程的实践性很强，只有密切联系理论和实践，在讲授理论知识后让学生动手操作，才能取得较好的教学效果。可以把理论课和实践课的比例设置为6∶4或5∶5。
2.4 对学生进行综合评价
对学生的综合评价应以技能操作考核为主，加上理论考核。注重学生的学习态度、学习效果、团队协作及考勤等方面的综合表现，定为过程性考核成绩占70%，可包括学生自我评价、相互评价及教师评价。用试卷考核学生理论知识掌握情况，定为结果性考核占30%。
2.5 编写校本教材
学科带头人组织插花艺术课程教师对不同地区的花店进行调查论证，内容包括人才需求、岗位设置、技能要求、相关证书等，同时邀请行业、企业专家和技术人员参与，遵循专业与行业对接、教学内容与职业标准对接的原则，进行课程建设，制定课程标准，在编写校本教材时充分考虑花店的要求，以职业能力培养为目标，培养学生达到初中级插花员的要求，同时具备一定的参加艺术插花比赛的能力。
2.6 建设实训室，购置实训设施
为了满足教学需要，学校投入资金建设插花艺术的实训室，可进行理论教学、实训操作和作品展示。同时购置仿真花供学生实训操作用，仿真花可反复使用，既能满足学生
实训的需要又可减少教学经费。
插花艺术历史悠久，插花可以使人美化心灵、陶冶情操、增添生活情趣，在提高人们生活质量中起到重要的作用。未来插花艺术将会迅速发展，学校园林专业开设插花艺术课程也应与时俱进，与花艺行业衔接，提升学生的理论、实践及综合素养，为我国的花业发展输送人才。同时，还可提升将该课程作为选修课的学生的个人素养，继承并弘扬我国的古典花艺[3-4]。
3 参考文献
[1] 容惠玲.中职《插花艺术》课程教学改革初探[J].教学管理，2015（10）：155-156.
[2] 王芳.应用型本科插花艺术课程教学改革探讨[J].中国园艺文摘，2015（6）：200-201.
关键词：作物生产技术专业；专业建设；人才培养模式；校企合作
中图分类号：G642.3 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）05-0160-04
广东农工商职业技术学院是广东省农垦总局举办的高职院校，作物生产技术专业（热作方向）是在广东农工商职业技术学院前身广东农垦管理干部学院1988年开设的热带作物专业的基础上，开设于2007年，是广东省唯一培养热带农业生产、管理、经营一线技术技能人才的专业。2010年被评为院级首批特色专业，2011年确立为“中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力”项目建设专业，校内实训基地被确立为广东省财政支持的“高技能人才培养基地”。2012年被确立为广东省示范院校重点建设专业。作物生产技术专业（热作方向）依托广东农垦、面向广东现代大农业、放眼东南亚，积极开展校企合作，深化和完善“紧跟农时、且耕且读”工学结合人才培养模式，构建服务南亚热带农业产业链的人才培养体系，系统培养适应岭南特色的都市型、外向型现代农业产业体系建设需要的复合型技术技能人才，已具有较好的发展基础，现总结如下：
一、深化校企合作，探索有效的工学结合运行机制
（一）完善以行业、企业专家为骨干的专业教学指导委员会
由广东省农垦总局、广东农业产业化协会、广东省农业厅南亚热带农业办公室、中国热带农业科学院等行业企业专家、教授，会同本院作物生产技术专业、园艺技术专业、园林技术专业的专业带头人和专业负责人共同组成作物生产技术专业（群）教学指导委员会，定期开展专业建设研讨会，根据国内外热作产业行业发展信息，以行业、企业的实际需求为基本依据，对作物生产技术专业（群）人才培养目标、人才培养模式、专业设置或优化调整、专业人才培养方案、新增专业可行性报告等进行审议。对本专业的校企合作机制、课程体系、评价标准、教材建设、实习实训、师资队伍等方面给予指导；开发校外实习基地、就业基地；开展产学研合作等。
（二）与行业标杆企业合作，丰富校企合作内涵
充分利用广东省农垦集团企业办学的优势，立足农垦，紧紧依托垦区农场，同广东农垦中最大的企业――湛江农垦集团公司建立产教结合与校企一体办学合作关系。校企合作运行机制是合作双方以互惠互利为原则，建立一对一结对密切合作关系。以热作行业、产业、岗位需求为导向，整合双方资源，通过开展人才培养、科技培训、科技创新研究与服务等方式，探索形成人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的紧密型校企合作机制。实现企业热作生产过程同教学过程深度融合，并实现校园文化与企业文化的有机结合。校企双方在以下方面进行了合作：（1）学校定期为企业举办针对生产一线人员的热带作物生产、加工、销售等方面技术培训和科普培训；（2）协助企业整合各方面的专家教授组成“产业发展战略顾问团”。在湛江农垦企业集团公司建立“名师工作室”，为企业的产业发展、科技发展战略、农业项目规划论证评估等方面提供咨询服务，开展热带作物科技创新合作研究、科技服务、课题申报等方面的工作；（3）在学校建立“专家工作室”。企业定期选派专家进入专家工作室，进行科学研究，参与专业人才培养模式构建与创新、专业人才培养方案的编制、课程建设、教学方法方式改革、工学结合教材的编写、开展专题讲座、参与教学督导和教学质量评估等工作；（4）企业提供学生实习的场地、设备，提供热带作物生产加工一线的专家、能工巧匠指导学生实习，并负责学生实习期间的考勤、考核、鉴定等管理工作。承担专业课的实践教学任务、开展中高级农艺工、植保员等职业技能培训鉴定；（5）企业在招聘企业员工时，优先接收校方学生就业，并积极开展人才订单式培养合作；（6）企业接受教师挂职锻炼，校方为企业选定的兼职教师进行教学能力的培训。
（三）校企合作建设热带作物科技示范农场
同广东农垦科技中心合作建设“共建、共管、共享”的热带作物科技示范农场，把当前热带作物生产中最新的科技成果、优良品种、设施设备在科技示范农场中应用，起到科技推广和示范作用，同时作为教师科研基地及学生顶岗实习基地。示范农场由企业人员和专职教师担任场长和技术员，将农场的田地划分为若干的责任田，根据不同的作物，把作物生产、产品销售等设计成不同的项目，由学生组成责任小组，以员工的形式完成各个项目，从而为学生提供真实的岗位训练、营造职场氛围。
二、推进产教对接，深化人才培养模式改革
（一）完善“紧跟农时、且耕且读”的工学结合人才培养模式
依托广东农垦企业，紧紧围绕广东农垦“四大类热带作物生产”项目建设，创新“紧跟农事，且耕且读”的人才培养模式。同广东农垦科技中心合作，在校内建设热带作物科技示范农场；同广东农垦热带作物科研所和阳江垦区密切合作，在广东农垦南亚热带农业科技示范园区内建设教学型生态农场，构建校园有农场，农场有课堂的“场校合一”的教学环境；根据农业生产季节性强的特点，实施弹性学期制；根据南亚热带作物农时，设计专业课程体系，序化教学内容，做到“依农时教学”。充分利用垦区的农场资源，专业核心课程教学主要在农场实施现场教学，企业专家、能工巧匠现场指导，学生以半工半读的形式直接参加农垦企业的生产过程，学生通过在生产中学习，在学习中从事耕作，以实现“学做合一”，即“且耕且读”的学习过程，从而达到学生的认知技能、单项操作技能、专业综合技能的反复训练，循环操作，知识结构、能力结构和职业综合素质的阶梯式上升，实现毕业生职业能力与农业企业岗位群技能要求之间的对接。
（二）采取弹性学期制，探索“三阶段教学，全程实践”教学模式
打破固定一年两学期制度，依据热带作物生产农时设计教学流程，根据农忙和农闲时节，探索“三阶段教学，全程实践”教学模式。第一阶段：在一年半的基础课、专业基础课、部分专业课学习和单项素质训练阶段，学生利用业余时间，以“技工”的身份，到由校内生产性实训基地、学院半小时车程内的校外实习基地组成的“学校周边实训基地圈”，以半工半读方式，参加带薪的生产性实习，实现对专业、产业、职业、岗位的认知。第二阶段：利用与农垦科技中心合作成立的“热带作物培训中心”，由学院专任教师和科研所专家、垦区农场技术人员共同组成的教学团队，以现场教学为主要形式，采取“项目导向”和“任务驱动”的教学模式，依热带作物生产农时，组织专业的核心课程教学。利用培训中心附近的1小时车程内的农场组成辅助实训基地，学生以“准技术员、准植保员或生产队长”的身份参加企业的生产过程，半天学习、半天工作。整个学习阶段为一年，完成一个热带作物的生产周期。在这个阶段开展学生热带作物生产技能竞赛，如“种子检验大赛”、“热带作物病虫害识别大赛”；完成中级农艺工或植保员的职业资格证书的考核；完成热带作物生产基本技能和单项技能的训练。第三阶段：最后半年学生以农场准员工的身份到垦区各个农场以及广东农垦位于东南亚的热带作物生产基地顶岗实习，基本实现学习和就业的对接，完成热带作物生产综合技能的训练、综合素质和创业能力培养。
三、行校企合作优化课程体系、共建教学资源
（一）以服务热带农业产业链为主线，优化专业课程体系
同广东农垦集团各农场和企业合作，在专业教学指导委员会的指导下，优化专业课程体系，制定人才培养方案。优化后的课程体系突出学生的“双核”能力培养，注重学生全面发展，突出南亚热作产业特色。
（二）制定专业教学标准
依据国家热带作物生产规程，从农垦企业和农场相关职业岗位调研和职业资格标准、农场热带作物标准生产手册等分析入手，在专业教学指导委员会的指导下，会同企业专家和技术能手建立各门课程的教学标准。课程教学标准以提高学生的综合职业能力和服务学生终身发展为目标，突出能力本位，紧贴热作产业发展需求，突出实践能力培养，体现工学结合，重视素质教育的规范要求，把农垦企业文化理念融入教学过程，强化职业道德和职业精神培养。
（三）开发核心课程
以产教对接为主线，更新教学内容。与农垦行业和农业企业合作，充分分析现代农业人才成长规律，分析农垦企业、农业企业职业岗位和自主创业对农业人才知识结构和岗位技能的要求，依据国家热带作物生产规程，紧跟农业科技发展动态，更新课程内容，实现热作人才培养与广东热作产业紧密对接，适应广东农垦外向型农业快速发展的需求，侧重为外向型农业培养人才，做到“至土至洋”；注重学生外语和外贸相关能力的培养，加强双语教学，增加国际商务、商务英语会话、东南亚小语种等相关课程。目前，已建成1门省级精品资源共享课程、1门省级精品课程、2门院级精品课程和5门网络课程。
（四）同职业资格证书考核结合，实施多元化的考核方式
依据热带农业生产技术人才规格需求和职业资格标准的要求，以实用性为原则，注重形成性考核，采用现场实际操作、实训报告、作物生产记录、实结、考勤情况、劳动态度、产品产量和质量、实习单位绩效考核和单位评价等综合评定成绩的考核方法。积极开展以赛代考，技能部分必须动手操作，现场考核，由行业专家和能工巧匠参与。结合专业核心课程的学习，同时进行中级以上农艺工和植保工的职业资格训练，在课程考核结束后，同时进行职业资格考评，成绩合格，即可获得中级以上农艺工或植保工职业资格证书。
四、校企共建共享校内外实训基地
（一）校内生产性实训基地建设
按照“能力主线，模块定位，仿真模拟，生产经营”原则，建设1个热带作物生产性实训基地，包括1个热带作物科技示范农场、1个2万O热带植物园、1栋1200O智能温室、10栋塑料大棚、200O的花卉超市，基地具有真实垦区农场氛围，具有南亚热带农业特色和现代农业特点，体现循环经济，能满足学生专业核心课程理实融合教学需要，并兼有科研、示范、科普、观光休闲等功能。同时建有植物组织培养实训室、作物栽培实训室、作物生长环境实训室、植物与植物生理实训室、植保实训室、作物遗传育种实训室等，形成较完整的实践教学条件体系，确保生产性实训占校内实训的80%以上，实训课开出率100%，校内实训条件达到国内同类院校领先水平，同时满足园艺技术、园林技术、食品加工技术等专业的相关课程实训需要。
（二）建立大学生创新创业工作室
以课程为载体，以校内生产性实训中心为平台，根据能力模块培养需要，建立以推进产教对接，提高学生职业技能为目的，以教师指导、学生小组自主工作为主要形式。其功能与作用是以新产品开发、工程设计、产品营销为主要工作任务，为学生提供了真实的岗位训练，营造职场氛围。
（三）校外实践教学基地建设
立足广东农垦企业，依托地方农业企业，采取场校合一的模式，建有23个校外实习基地，形成学校周边实习基地群、广东垦区实习基地群和东南亚实习基地群。为确保校外实践教学基地建设，学院积极争取广东农垦总局把所属企业接受学生实习作为业绩考核的一项重要内容，以调动农垦企业的积极性。为确保校外实践基地有效运行，学校委派专任教师深入到农场，以农场厂长助理的身份管理教育学生；由农场指派实践经验丰富、责任心强的技术人员担任实训指导教师，具体指导学生的实习实训，建立职责分明、相互沟通协调的校企双重管理机制。学生在实习实训期间，以准员工的身份参加企业的正常生产过程，参与企业文化建设，严格遵守实习单位的一切工作制度，每天记好工作日记；由实习单位的指导教师对学生进行严格考勤。实习实训结束后，由企业向实习实训合格的学生颁发“企业工作经历证书”，以此作为实习实训考核的主要内容，并根据学生实习鉴定书、学生实习登记表，实习记录、学生实习实训技术总结报告等确定学生实践教学考核成绩。
五、发挥行业优势，共同打造“专兼结合、优势互补”优秀教学团队
积极实施“名师战略”，加大内培外引力度，建设一支包括1名省级教学名师、1名院级教学名师，结构合理、数量充足、德技双馨的双师素质的师资队伍。专业教师双师素质达100%。依托广东农垦集团，建立兼职教师库，兼职教师比例达到50%以上，企业兼职教师承担50%以上的专业课程实践教学学时。
（一）专业带头人培养、提高与引进
对现有1名专业带头人，通过国内外进修方式提高学术水平、吸纳先进职业教育理念；到农业龙头企业挂职锻炼，了解广东现代农业发展及广东农垦产业状况，接受农业工程咨询资质培训；聘请1名农垦行业的热带作物栽培方面的知名专家，通过职业教育培训，培养成为专业带头人。通过对2名专业带头人的培养，使他们具有先进的职教理念，能够解决生产中的关键技术问题，推广新技术、新成果，参与广东农垦和广东热带作物生产方面的重大农业项目论证评估，主持1～2项省级以上热带作物科技攻关项目或教研课题，主持国家或省级精品资源共享课程、网络课程和专业教学资源库建设，每年传帮带培养2～4名骨干教师。
（二）青年教师培养
对现有的及新引进的年轻教师，加强师德师风教育，进行热爱职业教育事业，树立敬业奉献精神培养，开展教育学、教育心理学、职业教育理论培训，通过参与校内实训基地的管理，到农垦企业挂职锻炼，每年不少于半个月，带学生到企业实习等提高实践技能，使其2年内具备技师以上的职业资格证书，具备“双师”素质，成为某一技术的行家里手，承担专业课程教学，指导学生开展专业技能训练和技能大赛训练。
（三）兼职教师资源库建设
在广东垦区农场、地方农业企业、农业科研院所等单位中选定50名左右的技术专家、能工巧匠，建立专家资源库。作为备选兼职教师，其中每年有不低于18人担任专业的校外实践指导老师，或来校专业课实践教学的兼职教师。实现50%专业课由农场兼职教师承担。每年对企业聘请兼职教师开展不少于30学时的教育学、教育心理学、职业教育理论培训，不断提高兼职教师的教学能力。
六、强化“产学研”合作，提升社会服务能力
1.充分发挥本专业的示范辐射作用，针对揭阳职业技术学院、广东省高州农业学校，开展师资培训，加强专业建设、课程建设等方面的经验交流，做到教学资源的共享。
2.利用本专业的师资、技术、基地等资源条件，针对广大垦区职工和热区农民开展现代农业实用技术培训，特别是针对垦区目前大力开发的专项技术如“配方施肥技术”、“节水灌溉技术”、“热带作物病虫害综合防治技术”、“垦区小城镇建设规划”等开展技术培训和技术服务。
3.配合珠三角园艺产业带建设，开展花卉、蔬菜、果树栽培技术培训，重点面向农民工职业资格培训。
4.利用“广东热带农业工程规划研究院”平台，针对农垦企业生产存在的技术问题，例如“阳江现代农业示范园区规划”、“延长热带作物产业链研究”、“热带作物病虫害专家诊断与防治系统研发”、“热带作物种植制度创新”“农产品安全及质量控制”等项目，集中力量开展“产学研”技术合作。
七、结束语
经过七年建设，作物生产技术专业建设将在校企合作体制机制、在人才培养模式、教学基本条件建设、教学改革及创新、社会服务能力建设及人才培养质量等方面取得相应成果，在全国同类专业中起到引领和带动作用，大大提高了专业的整体水平和办学实力，并带动相关专业群发展，对社会服务能力的提高起到很大的推动作用，为广东农垦及全国热带农业的经济发展服务的能力显著提高，特别是在面向广东农垦和区域热带作物产业发展的社会培训、专业技能考证以及为行业企业提供应用技术开发等能力有大幅加强，将为广东农垦的现代农业发展和循环经济建设提供人才和技术支持。
参考文献：
[1]王振洪.构建利益共同体 推进校企深度合作[J].中国高等教育，2011，（3/4）.
关键词：园艺植物离体培养学；课程；改革探索
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）10-0027-03
近几十年以来，植物离体组织培养技术得到了迅速发展，已渗透到生物学科的各个领域，成为生物学科中的重要研究技术和手段之一。利用离体组织培养进行快速繁殖是当代农业生物技术应用最广泛、最有成效的一个领域，在园艺植物方面这一技术进展尤为迅速。1960年，Morel用兰花茎尖离体培养脱病毒植株后，国际上相继建立了兰花工业，在兰花试管快繁高效益的刺激下，观赏花卉、果树和蔬菜等园艺植物以及稀有濒危植物的试管快繁和脱病毒技术的研究和应用取得很大进展，取得了巨大的社会效益和经济效益。
为了拓宽学生的知识面，完善学生的知识体系，我校林学与园艺学院的全部园艺相关专业从1998年起均开设了“园艺植物离体培养学”课程。通过该门课程的教学，不但使学生奠定了较强的园艺植物离体组织培养方面的理论基础，而且还引导学生学会运用所学的知识来解决生产中的问题，提高了其理论联系实践、解决问题和分析问题的能力。在科学技术迅速发展的今天，新技术、新知识与日俱增。因此，在专业课教学中，教学内容应反映当今的科技发展水平。然而，在有限的学时内，为了保证学生熟练地掌握组织培养技术，该课程的重点应放在培养学生的实际动手能力上。因此，在保证学生掌握组织培养的理论基础的同时，要加强其实验操作能力的培养，在讲课过程中，注重理论与实际的有机结合，引导学生运用相关学科的综合知识解决实验过程中的具体问题。
一、课程理论教学内容的完善
教学计划中“园艺植物离体培养学”课程的理论教学部分为24个学时，实验教学部分为6个学时。因此，提高教学质量的关键，首先是科学地完善起理论教学内容，充分利用好这24个学时，尽可能地完善学生的知识体系。有关植物离体组织培养的书籍和教材比较多，有的偏重于基础性研究的内容，涉及具体操作技术较少；有的只涉及各类植物离体组织培养的技术操作，缺乏一些系统性、基础性的知识内容，总的看来还没有一本完全适合园艺专业的教材。作为一门课程来讲，其教学内容应有一般性的基础理论，有一般的操作技术，更应有不断更新的研究成果、进展和经验。而教学内容的选择，孰轻孰重必须根据学生的特点来决定，要在知识构成和技能培养两个方面寻找平衡点。
作为一门课程，应有其完整的体系。根据经验，学生认为的“有用、没用”有很大的盲目性，大多根据自己的认识、好恶作判断。所以有时学生认为没有用的部分往往对完善学生的知识构成、拓宽学生的视野和思维方式具有不可缺少的作用。因此，教师应充分发挥在教学中的主导作用，注重教学内容的科学性、逻辑性和条理性，使教学内容既有一定的理论教学深度，又突出实践性方向。基于这些特点和要求，“园艺植物离体培养学”课程构建了以下几个模块的教学内容。
模块一为生物技术概论部分，包括生物技术的概念和组成，生物技术的应用及其安全性，植物生物技术等。通过这部分的学习，学生了解了生物技术的构成及其应用，并在此基础上理解了“21世纪是生物技术的世纪”的内涵。
模块二为离体培养基础理论部分，分为9个方面，几乎涵盖了植物离体组织培养的所有理论知识点，从植物细胞全能性理论，各种组织、器官、细胞、原生质体等外植体的培养，直到植物种质资源的试管保存。通过该模块的学习，可让学生了解细胞全能性的理论基础和细胞全能性在离体培养中的基础性作用；了解脱分化和再分化的理论基础和基本原理，以及脱分化、再分化在植物再生中的作用；了解脱分化和再分化在解决植物育种和生产方面的理论基础和离体培养条件对生理生化、代谢机理、遗传等方面研究的理论意义和方法；理解植物激素和其他培养条件对促进离体培养的作用和原理；理解离体培养中遗传和变异的原因和机制。
模块三为实践创新及优化实验教学内容，注重实验技能训练和学生创新能力培养，实行实验模块化管理，将实验内容与学生科学研究结合起来。该模块分为4个层次：第一个层次为基础性实验，实验内容基于教材基础知识，同时注重实验的宽、广、精、深，突出对基本理论的验证、对常见技术流程的熟悉，包括组织培养实验室的参观及常见仪器设备的使用、器皿及用具的洗涤与环境消毒、培养基母液的配制与保存、固体培养基的配制与灭菌、植物材料初代培养、继代增殖扩繁、生根培养、试管苗的驯化与移栽等实验内容。第二层次为创新性实验，由任课教师给出创新性实验题目库，让学生以小组的形式选做。通过接触、了解现代组培技术在园艺植物科学研究中的应用，激发学生的创新性，提升学生的专业知识与实践能力。第三层次为科研性实验：鼓励学生直接参与到学院老师的科研项目中去，并结合本科毕业论文开展相关研究工作，进一步深化和延伸“园艺植物离体培养学”实验教学内容，在提升学生科研水平的同时，将研究结果作为本科毕业论文的内容，一举多得。
模块三为产业化生产，注重并强化产业化实践教学和案例教学，以具体的案例为教学材料，增加了相当一部分传统教材上没有涉及的内容，例如组培苗生产工厂的设计及工厂化生产、组培苗挑苗分级及切割工艺、组培苗质量鉴定与运输、组培苗成本核算与效益分析等。在教学中通过大量的种苗产业案例（例如观赏花卉脱毒与快繁、果树蔬菜脱毒与快繁、药用植物的离体培养等），融入多年来外出考察和参加学术会议积累的实践资料开展教学，重点阐述了大量元素及其他成分在工业化生产中的巨大影响，不仅改变了同学们以为植物组织培养只是简单地调整激素配比的观点，而且可使同学们能较为全面地了解产业现状及发展趋势。
二、实验教学内容的构建及改革
1.实验内容的构建。受学时缩减的限制，实验安排的重点在于训练学生的基础操作技能。其内容主要包括：（1）组织培养实验室的功能介绍和参观。这部分内容，早期在课堂上完成，效果并不理想。因为组织培养实验室为专用实验室，实验室的设计、构造及使用都有特殊的要求，所涉及的功能实验室仪器设备较多，且直接影响快速繁殖的效果，所以“空对空”的讲解显得很苍白。而且，这部分内容与做实验时涉及的内容又不可避免地需要重复、强调，从而造成教学内容的重复。因此，在做实验时再对实验室和设备进行逐一的讲解、演示，将有利于学生的理解和掌握。（2）培养基的配制和无菌操作的练习。配制培养基是进行快速繁殖的技术基础，学生通过实验可以掌握培养基的配制方法及其灭菌技术。由于在灭菌过程中有较长的空余时间，所以可充分利用这段时间让学生进行无菌接种的练习，为下一个实验打下基础，提高接种成功率。学生可每人一支试管、一种材料，反复进行练习（不必在接种室进行），直至熟练为止。（3）外植体的接种及观察。学生通过实验掌握外植体的处理、消毒以及接种技术。
2.实验内容的改革。由“实验”到“试验”的初步转变从上述可以看出，实验内容主要突出的是学生基本功的训练，但缺乏系统性以及相应技能的培养；而且学生在整个实验过程中处于较被动的地位，为了做实验而做实验，以致于学生上实验课不认真、抄袭实验报告的现象较严重。提高实验课教学效果的关键在于提高学生的积极性，实现学生在实验过程中的主体地位，而这取决于教学内容、教学形式的吸引力。经过研究分析，要增强教学的吸引力，激发学生的学习积极性，关键在于实现由“实验”到“试验”的转变。在保持实验内容相对稳定突出基本功训练的基础上，由“实验”到“试验”的初步转变关键在于培养基配方的设计和实验结果的处理上。在进行“实验”时，全班学生使用同一个配方，实验的结果也仅仅是计算一下污染率和愈伤组织诱导率，交个机械的实验报告了事；而对于快速繁殖的核心理论基础――控制器官分化的激素模式（生长素/细胞分裂素比值的变化对器官形成的调控）缺乏系统的实践验证，这对学生分析问题、解决问题能力的培养是一个缺陷。在进行“试验”时，则是事先指定一种材料，说明其培养目的，要求学生按实验小组查阅资料，对实验方案（培养基配方组合）进行初步设计；教师在对各方案进行评价的基础上，确定该次实验全班学生采纳的最终方案，由每个小组完成其中一个处理，数据共享。这突破了以往为了做实验而做实验、实验结果仅仅是根据公式计算出的“数字”的局面。得出“数字”后，实验还远未结束，学生还需要围绕主题进行分析，把“数字”转化成相应的“数据”，完成论文（非实验报告）的撰写。需要强调的是，为了保证试验的效果，还必须注意培养材料的选取。根据这几年的实施情况，总结出关键的一点是选材要容易培养，容易成功，能在较短的时间（大半学期）内有结果。更能加强学生的感性认识。
三、改革教学手段，达到最优化教学技术
1.影像资料编制与播放。传统的教学手段与影像资料相互结合、补充，灵活多样地开展教学，使“园艺植物离体培养学”教学更直观，信息量更大，学生学习激情更高，课堂教学效果更好。教师自编自录组织培养操作技术视频，充分展示了组织培养基本技术的几个关键阶段：母液及培养基的配置、外植体消毒及接种操作、植物材料无菌培养、不定芽分离切割及生根培养、组培苗室内炼苗及移栽技术等。课堂上教师边播放影视资料边做讲解，特别讲解操作技术的关键环节及注意点。充分利用影像资料的直观性，将抽象枯燥的课程内容具象化，传递更多的课程信息，有效地激发学生的主观能动性，使同学们在最短时间内掌握基本的操作技术和管理方法，达到事半功倍的效果。
2.多媒体课件与板书相互结合。利用多种软件综合制作了“园艺植物离体培养学”多媒体课件。该课件图文并茂，层次清晰，方便快捷。多媒体课件中丰富的图片、经典的表格、精美的录像和简洁的文字不仅能很好地展示组织培养的基本程序和一般方法、原理，而且可以让学生了解到大量的外部信息，开拓了学生的视野课程讲授中，教师可以把教学时间主要集中于重点问题的阐述、难点问题的剖析，不再以照本宣科的方式进行教学，明显改善了课程教学效果。另外，传统的板书是教学内容的一种延伸，也是多媒体课件教学的一种必要补充。如在讲解组培苗继代培养时增殖系数的变化与计算，工厂化组培苗生产时生长季节、车间库存、员工配备、种苗增殖系数等关键环节的调整等知识点，板书便是最好的媒介。
3.网络资源的充分利用。针对目前课堂教学学时少、讲解内容有限的客观事实，教师在每次课结束后均会提出一些与组培相关的问题供学生思考，鼓励学生充分利用网络资源进行深入学习，同时授课教师还为学生提供了大量的植物组织培养精品课程教学网站、国内外经典教材在线阅读网站、组培苗工厂化育苗公司网站、组培苗木相关的科研单位与实习基地网站以及专业学术论文与专业论坛等供学生学习、讨论与交流以学生为本、帮助学生形成一种主动探索问题、主动获取知识及主动解决问题的积极学习方式，将现代信息技术最大限度地应用于课程教学让学生自主学习，主动参与，发挥团队合作精神学生通过网络资源提升了学习能力，同时使自身知识结构体系得到进一步完善。
四、存在的问题
在实验教学实施过程中，存在的主要问题在课程时间的安排上。由于课时的减少，我校的课程教学分上半学期和下半学期进行。可是，实验接种后，还需要近1个月的时间才能取得数据，所以实验若安排在下半学期进行，可能数据还没有取得学生就临近放假或面临各科考试了，这将影响数据的收集（也有可能培养材料还没反应，无数据可收集）。因此，建议将实验安排在前半学期进行，使学生有充足的时间收集、分析、处理数据，完成论文的撰写；也使教师有充足的时间进行论文的评阅，完成实验教学的收尾工作。对实验教学的改革仅仅是一个初步的探索，今后随着实验条件的改善，一方面要进一步争取在实验材料选取上实现多样化，做到每一实验小组有一种材料，每一实验小组有一个完整的实验方案；另一方面要逐步实施完全开放的实验，以取得更好的教学效果。
参考文献：
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植物组织培养技术近40多年，发展迅速，成为现代生物技术和现代农业技术的重要组成部分。广泛应用于各类植物的良种快繁与无病毒种苗的生产，因此成为“种子种苗创新工程”的主体内容。中国政府在组培技术研究领域经费投入达2亿元人民币，近年来仍在不断增加，为我国组织培养产业化开发奠定了坚实的基础。据报道，全球有1000多家组培公司。目前辽宁省拥有大、小组培室的种苗繁育企业有100多家，组培范围由林木、花卉、农作物扩展到山野菜、药用植物；不仅需要植物组织培养的接种工、培养基制备工，对能够研发建立新植物组培体系的高素质专业研发人员的需求更大。
2植物组织培养的课程性质
《植物组织培养技术》作为我院生物技术及应用专业的核心课程，总计194学时，在第一至第四学期开设，因其是一门理论性和实践性较强的应用性学科，因此实施理实一体化教学。在职业能力培养中达到以下目标：具备培养基制备、接种、培养、组培苗驯化移栽等组培的基本操作能力；具备设计与实施组培试验方案、正确进行数据统计与分析，能够科学制订与实施生产计划的能力；具备准确观察组培苗长势、长相，科学分析、解决组培的异常问题，科学判定和有效控制组培苗质量的能力；具备按照培养方案或生产计划，熟练进行园艺种苗的快繁与脱毒操作，生产出合格组培苗的能力；具备自学能力，能自主学习组培新知识、新技术的能力；具备较强的计划组织协调能力、团队协作能力、市场调研与开拓创新能力、创业精神。
2.1课程开发过程
通过对组培相关企业与岗位调研，进而对组培岗位与职业能力进行分析，确定毕业生的工作岗位及任职要求，以及典型工作任务，从而确定人才培养目标和教学内容，再遵循高职规律、认知规律和行动导向理论，设计学习情境和子情境。根据行业发展需求明确培养目标。
2.2课程设计思路
植物组织培养技术的总体设计思路：坚持“贯穿一条主线即以组培技术应用能力和职业素质培养为主线；促进二个融合即理论与实践融合、职业素质培养与理论实践活动融合，构建理实一体化教学体系，实施三个循环即技能单元训练、单项技能训练和综合技能训练，坚持四个结合即校企结合、工学结合、课内课外结合、在校培养和毕业后跟踪培养结合，保证四个不断线即生产性实训、协会式实践活动、综合素质培养、自学能力培养”的课程改革与建设的基本思路，变三段式课程体系为任务引领式课程体系，打破传统三段式课程设置模式，变为紧紧围绕完成工作任务的需要选择课程内容，变知识学科本位为能力培养本位，打破传统的以“了解、掌握”为特征设定的学科型课程目标，从“任务和职业能力”分析出发，设定职业能力本位的课程目标，变书本知识的传授为动手能力培养，打破传统知识传授的授课方式，以学习情境为主线，创设工作情景，结合职业技能鉴定，培养学生的职业技能和职业素质。
2.3课程内容设计
教学内容的确定是基于组培岗位与职业能力分析及国家职业技能认证资格考核大纲、行业企业标准统筹分析之后确定的。教学内容体现先进性、实用性、针对性和开放性，及时吸纳组培新技术、新工艺、新手段、新方法、新材料，使教学内容更加贴近行业发展和实际需要，并充分考虑学生认知规律、个性和可持续发展需求，以及季节农时变化，序化教学内容。课程按照组培工作程序，设计学习果树、蔬菜、花卉、及组培苗工厂化生产4个主学习情境，在主学习情境下设若干子情景，相应教学内容细化为各知识要点和技能要点。主要强化学生的综合技能和综合素质的培养。在教学过程中以项目和任务为载体，以能力训练和培养为主，以相关理论知识为辅，开展理实一体化教学。学生在理论和技能学习的同时，还能获得职业资格证书，从而提高其就业竞争力。
3考核与评价体系的设计
3.1树立现代高职考试观
更新考试观念是考试改革的前提。树立科学的现代高职考试观，指导课程考试改革。要做好两个改变，两个兼顾，一个保证。两个改变：第一要改变过去从知识本身出发的传统考核观为以“人”本身出发的现代考试观，由注重知识的掌握转变为注重掌握知识的能力，同时兼顾非智力因素考查；第二改变过去知识本位的普通高等教育考试观为能力本位的高职教育考试观，由知识考核为中心转变为能力考核为中心，同时兼顾职业素质测评，以充分发挥考试效能，最后保证教学质量，促进高职学生全面发展和持续发展。
3.2科学制定考核方案
在教学的过程中通过持卡实训，以赛促练，以考促训等方式，使实训与考核紧密结合，使考核与教学过程同步成为一种特殊的实训过程和手段。从考核方案中，不难看出过程考核占40%，终结考核占60%，加大了过程考核的力度。1.素质考评由检查笔记、实训表现（课堂提问、讲课、组长评价等），占10%；2.理论考评+实操考评由提问、扎瓶比赛、母液移取比赛、接种训练、组培室设计、实训报告等得分构成占20%；3.效果考评，由初代或继代接种后，污染率的多少测算，例如每人接种5瓶，污染率为零，则该生效果考评分值为100分，效果考评权重为10%。加大过程考核力度的目的提高学生对操作及基础知识学习的重视程度，从而更好的提高教学效果，提高学生的知识和技能水平。
3.3多样化的考核方法
植物组织培养是一门理论性和实践性很强的学科，便于采取多种多样的考核方式，以便发挥更好的“导、学、促、教”的作用。
3.4考核与教学相结合———强化学生能力培养
在教学过程中，实行以考促训，以赛促练，改变以往先教后考的模式化、固定化的教学程序，而将考核与实训同步或交叉进行，使考试成为一种特殊的实训过程，并贯穿教学的始终，以此强化学生的能力培养。采取的主要考试举措有：①提高过程考核成绩在学期成绩总评中的比重；②结合教学实施，加大课前和课中的诊断性、形成性考核次数；③针对不同教学内容，采取现场操作、口试等多样化考核形式（培养基制备、外植体采集与处理部分可采取技能考核或口试相结合的考核方式）；④小组考核与学生个体考核相结合，提高学生的集体观念。多样化的考核方式，实际上是对教师提出了更高的要求，任课教师在整个教学的过程中，必须对每个学生进行公开、全面、全程、动态考核，而且过程考核记录必须齐全，以备学生检查。如果真正做到过程考核与教学的有机结合，必然能充分发挥考核的导学促教作用。
4教学组织与实施
在教学组织实施过程中，按照植物组织培养的工作程序，并遵循学生的认知规律的基础上，由易到难，循序渐进；实施理实一体化教学，这就要求指导教师在实训前应全方位考虑课程教学的时、空间等相关因素，加强与实验室、实训基地管理人员的沟通协调，以人为本，以学生为主体，科学设计教学全过程；在学习情境的大框架下，以生产项目为导向，分组、分任务实训。做好以下几方面工作：
4.1真正做到五化
即教学场景真实化，教学过程工作化，教师师傅化，学生员工化，知识能力素质培养同步化，只有这样才能充分体现出课堂与企业环境一体化，真正体现出以学生为本，以能力培养为主线。在具体实施过程中，教师负责工单的开发，检查预习效果，指明知识难点与要点，对小组成员进行考核与评价；实行组长负责制，组长主要任务协助教师下发工单，组织本组学生进行咨询，研讨并制定计划，决策与具体实施，对本组学生进行评价协调教师与学生之间关系；小组成员完成咨询协助组长完成本组的任务，对教师及组长给予评价。教师与学生双向评价有助于加强学生与教师之间的沟通，同时有助于教师了解教学过程的得与失，从而及时调整教学内容及教学方法。
4.2第一课堂与第二课堂（植物组织培养协会）相结合
成立植物组织培养协会（简称组培协会）。该协会以学生自愿加入为原则，专业教师任协会会长，利用课余时间和双休日，组织协会活动，其活动内容与课堂讲授的内容相衔接，是课内教学内容的延伸与补充。课内课外相结合，有助于发掘教学的时、空间，强化实践技能培养和职业素质养成培养。正常实践教学实施普遍培养，而课下由组培协会组织，以“二级培养式”开展产学研结合式的研究性、生产性活动，实施分层次培养，做到因材施教。所谓“二级培养式”即实践中实施个性培养，对学生优化组合，分层次训练。先培养出小先生，而小先生可优先作为授课时小组组长；然后由小先生传、帮、带其他同学。学生通过参加协会，既学到专业技能，又提升了职业素养，能充分发挥第二课堂的作用。
4.3持单(卡)实训与分组实训相结合
在理实一体化课程实施的过程中，是以组培工作程序为主线，以项目或任务为载体，以小组为单位，以工单为依据进行实训。持单实训有利于学生对所学知识与技能的及时反馈与加强。除此以外，学生在实训时还需携带《组织培养技能考核卡》卡主要包括，实训项目、考核内容、考核形式、考核标准及历次考核成绩，从考核卡的记录情况可以看到学生的成长历程。以小组为单位实行小组积分制，通过分数的差异来调动学生积极性，使学生在掌握专业技能的同时，在实践中体验和学会学习，个性得到充分的发挥，强化了团队合作精神，知识、能力和素质得到全面提高。
4.4工学结合，提高学生的职业能力和职业素养
校内以生产项目为载体，学生以小组为单位全程参与其中，根据所完成工作任务的数量和质量，给一定的报酬以资鼓励。为扩大学生的知识面在完成主体项目的同时，辅助其它项目的教学，如：樱桃、蓝莓、百合、竹芋、养心菜、蕨菜等园艺植物组培体系的建立。校外安排体验性实习和顶岗实习。体验性实习安排在第2、3学期，采用参观或短期顶岗实习（1~2周）的形式开展体验性实习，使学生了解企业的岗位设置、能力要求、工作环境、企业文化，从而明确个人努力方向和职业目标。顶岗实习由学院统一组织安排学生到组培行业企业进行集中顶岗实训（3~4个月），在真实的环境中来锻炼学生的适应性，提升学生的实践技能和职业素质。在此过程中实现校、企、生三赢。学校赢在：高质量完成教学任务；利用企业资源与技术优势，弥补了教学资源不足，实现教学效益最大化；利于拓展和深化校企深度融合，扩大了社会影响，提高了社会美誉度，促进学生就业和创业。锻炼和提高了教师的实践能力和服务水平，增加了教师行业企业工作经历。企业赢在利用学校的人力和智力资源，解决生产技术难题，完成生产任务，降低生产成本；选拔出企业满意的优秀学生。学生赢在：学生在真实的工作环境中，提高了工作能力和职业素养，获得了工作经验，增强了责任感和学习意识，培养了敬业精神和团队精神；增强了就业机会和竞争优势。
5心得体会
5.1建设企业化学习环境
理实一体化教室应打破传统的整齐排列模式，实训室及实训设备按照企业的车间模式设计，在真实的企业环境下，实施理实一体化教学。
5.2以项目为载体实施理实一体化教学
在真实的企业环境下，以项目生产为载体，在项目生产前下发工单，将每个项目所涉及的专业知识一一归纳总结，同时在项目生产过程中解决一些突况，与企业的真实生产情景对接。
5.3编写一体化教材
理实一体化教学，融“教、学、做”为一体，强化学生学习能力和职业能力培养，因此应跟上配套教材。理实一体化教材应打破传统教材模式，以项目为载体，任务为主线将相关理论知识融入其中，满足学生理论知识学习的同时，提升高职学生职业能力。
5.4师资队伍建设
第一大模块插花基础理论，以理论教学为主。通过对插花艺术基本概念、发展历史、插花的基本技法、插花的艺术表现、插花的色彩运用、插花花材处理等教学内容的系统阐述，要求学生掌握插花的基础理论知识和基本技能，如各类花材（特别是鲜花花材）的的保养与处理技巧、插花创作步骤以及插花作品鉴赏等。课时量占12个学时。第二大模块插花技艺，是插花课程的核心，以实训教学为主。插花艺术是一门实践性与技术性很强的课程，学生在掌握了一定的理论基础后，才能在动手实操中感悟插花艺术的独特魅力。这部分内容主要进行东西方基本插花造型的操作技能训练、现代自由式插花的引导训练与自由创造操作。课时量占38个学时。要求学生熟练掌握东方式插花的四个基本造型（倾斜式、直立式、水平式、下垂式等）；西方式插花的基本造型（如半球型、椭圆型、弯月型、S型、扇型、水平型、对称三角型、不对称三角型、倒T型、L型等的制作技巧。重点掌握礼仪插花如婚庆插花、家居环境中的插花、商业场所的插花以及在办公场所中的插花等实用性插花造型的操作手法与操作步骤。培养培养学生的想象能力和创新能力，能够根据环境、用途、材料等设计制作、欣赏评价插花作品。第三大模块盆景技艺，以现场观摩教学为主。重点介绍盆景的起源与发展，盆景的主要流派。由于盆景制作所需材料较多，制作时间漫长，本部分以观摩教学为主，在重点介绍的基础上，带领学生去花卉市场观摩教学，请商户介绍盆景制作与养护的技术要点，使学生了解盆景技艺，提高对盆景的艺术欣赏力。课时量占10个学时。
二、插花艺术的教学方法
1理论教学
笔者根据目前学生图片识别力强、画面记忆好、空间思维强等性格特点，在实际教学过程中大量应用多媒体教学手段，形象生动，可以弥补传统教学的不足。通过补充相关文学知识，图片资料讲解插花基础理论，将插花分类，东西方插花的艺术特点、艺术表现力，礼仪插花如情人节、母亲节、护士节、教师节、圣诞节、生日庆典等各种节庆所使用的花材、花型都以图片形式加以演示，同时引导学生思考讨论，提高了理论教学实效。
2实操教学
实操教学以项目教学为主。根据教材的教学内容将整个上课内容分成独立的子项目。实操课上通过分析子项目、设定项目完成预期目标、项目实施过程（教师示范、学生操作）、成果反馈与更正、总结等，达到实训目的，切实提高学生的实际动手操作能力。让学生由模仿开始，在掌握了基本技能后，不断激发学生的创新意识，培养学生创造能力，启发设计思维，通过绘制插花造型草图、基本插花造型变化引导、自由创作等方法创造新的作品。
小组教学法。在项目教学法的过程中，为使课程更有效率和有组织的进行，将学生进行分组，以6人为一组，每组选出组长，共同完成教学项目。一方面可在有限的上课时间内更快更好地完成某些插花作品；另一方面有益于学生团队意识的培养。作品完成后，学生先自我介绍创作思路，立意和所表达的含义，其他同学互评，教师根据自评和互评情况作总结。每完成一件插花作品，要求学生根据制作过程撰写实训报告，总结制作要点和感受，逐步积累创作经验，提高理论水平，促进实操能力的提高。
技能竞赛教学法。以参加省（自治区）、国家职业院校技能大赛，切实提高技能为目的，按照省、自治区、国家职业院校技能大赛的竞赛规则开展模拟技能大赛。每个同学必须参加并且独立完成整个竞赛过程，这样就可以弥补在小组教学中有兴趣的、动手能力强的、胆子大的学生练的多，不喜欢动手的、没有兴趣的学生练的少的不足。技能竞赛教学分基础理论和实际操作两部分。基础理论以国家职业技能资格考核的要求为主，将四级插花员应知应会内容编成试题，要求学生在通读教材和参考书的基础上，利用网络查阅相关资料，在答题过程中强化对基础理论的记忆、理解和应用，强调理论在实操过程中的指导作用。实操部分以技能训练为主，以竞赛激发学习兴趣，发挥创新能力。严格根据竞赛规则要求，反复练习，设计创作立意符合规则要求的插花作品，要求每个学生都能用基础理论评价自己和别人作品，并说明原因。使同学们在参加竞赛的过程中取长补短，相互借鉴，相互欣赏，共同提高。
观摩学习法。组织学生观摩本地区开展的重要花事活动，到社会实践中检验和提高。如每年园林部门举办的展、花卉协会举办的插花比赛、园艺博览会、花卉企业盆花组花比赛等带领学生全过程参加参观，使学生在参观活动的过程中加深对书本和课堂内容的理解，提高他们的学习积极性和审美能力。
动手制作法。为了解决插花材料缺乏、没有经费大量购买鲜切花进行练习的问题，我们动员学生就地取材、变废为宝，收集材料：在校园绿化树目修剪时组织学生收集各种树木的枝条经过做型、剥皮制作成为线状干枝；在平时生活中随时收集各种好看的饮料瓶、酒瓶做为花器；利用废旧报纸编织花器；自己动手制作丝网花等，既收集补充了插花材料，丰富了实验室，又培养了学生的环保意识，还使学生养成了不浪费、节约的习惯，培养了学生自己动手解决工作生活学习过程中遇到困难的能力。
三、教学评价
以职业岗位能力为核心目标，实行教学过程考核。将课程的考核内容分为理论考核与实践技能考核两部分，理论考核占30分，包括平时作业、课堂讨论、回答问题、考勤等综合评价。教师结合项目化教学的教学要求，将理论知识穿插到每个项目中的教学中去。实践技能考核占70分，其中平时实践技能占30分(小组得分)，期末个人实践技能考核（技能竞赛得分）占40分。通过过程考核方法，一方面可促进学生的学习课程的积极性，另一方面突出课程培养学生实际动手能力的要求，符合高职学生的培养特点。
四、结语
关键词：园林工程；校企合作；合作策略；教学体系
1完善教学体系
1.1训研创的一体化建设
校企之间应在科学调研的基础上共同建设合理的教学体系，以学生为本，在深化校企合作的基础上实现“训研创一体”的教学体系，即在合理教学的同时，充分发挥学校的实训场所作用，对教学内容进行及时的单项操作和仿真练习，而在企业工厂里的实习岗位安排学生进行生产和轮岗实习。通过学校和企业的资源整合，在学校内的研究单位以导师和项目团队的方式对学生学习进行指导，采用不同的方式，全面加强学生的专业知识水平和实际工作能力。合理按照教学内容，对基本技能和综合技能等进行教学要求，对实训项目进行设计，使其能够与教学进度相辅相成，形成一套完整的教学实训体系。
1.2推广实践教学
教学内容的实践内容，一般其主要构成包括教学内容的实训以及实习等不同部分。对于实践环节，企业应尽量全面参与，组织并推进园林工程技术课程标准的建立。这一环节企业应提供充分的建议，把自身最需要的知识技能以及所需人才的知识素养进行归纳总结，结合这些要求和教学内容，进而促进教学的实践性发展，使其更多地面向企业和实际工作，并在实际操作过程中进行充分调研，参考企业专家等的建议进行进一步修订。一些具体的做法，比如，通过企业专家深入参与实践环节的实训阶段，要求学生将自己设计的施工图实际用于施工过程，指导完成整个园林工程项目，能够实现以往单项实践教学所不能实现的教学效果，让学生对整个园林工程从招投标，到项目交工全过程，有一个更加直观深入的理解，从而对知识本身的有更加明晰的理解和掌握。
2建立健全实训场所
2.1资源优化
校企应共同建立专业的建设委员会，通过企业专家和自身教师合作，对实训基地的建设计划进行合理规划，让校企双方能够共同对实训基地建设实施进行全程的监督和操作。学校方面应在充分考虑企业实际情况的基础上，建立校内的仿真型实训基地建设，使其能够反应企业基本的文化和素养要求，让学生能够在实训场所体会实际的工作环境以及职场氛围，对学生今后的职业素质培养有很大帮助。为避免教学方向的偏差，学校对于校外实训基地的建设也应提高参与度，让资深的教学人员在基地建设中为企业提供指导。企业方面应合理对自身资源进行整合，使其工作情况能尽量“教学化”，贴近学生学习情况，保证校外实训基地的教学效果。
2.2校内外的配合建设
在已有制度的基础上，校企双方共同制订、完善一系列基地建设和管理规章制度，进一步规范实训基地的运行，增强实训基地在实训教学中发挥的作用。校企双方共同参与实训基地的日常维护，通过专业建设委员会、校企双方师徒结对等途径，广泛征求企业专家、一线技术能手的意见，加强企业对校内实训基地建设管理的指导。通过专业教师与指定合作企业的对接、教师下企业实践等途径，加强校方对校外实训基地建设管理的指导。定期开展企业调研，及时获取行业最新信息，把握专业发展动态，对实训基地的仪器设备、材料等进行及时的维护和更新，不断完善基地建设，增强实训基地的功能。通过校企深度合作，使学校的人才培养目标与企业需求相一致，校内实训基地“企业化”，校外实训基地“教学化”，实现学习和就业的无缝对接。据调研数据反映，随着校企共建实训基地的深入，企业对园林工程方向绝大部分实习生的表现均较为满意。通过校企深度合作建设和管理实训基地，专业教师与企业取得了更为密切的联系，获得更多合作与交流的机会，极大地促进了教师对行业动态以及最新专业技能的把握，促进了“双师型”教师队伍建设。同时，本院园林水利工程系近年来结合实训基地建设，面向社会开展绿化工、花卉园艺工等职业资格培训和鉴定以及园林专业函授、专升本课程，可为企业员工的专业提升提供服务。
3教师队伍培养
引导和鼓励专业骨干教师下企业锻炼，积累企业工作经历，提升行业影响力。每年安排至少1名骨干教师利用假期下企业顶岗实践，并鼓励园林工程方向的教师每学期利用课余时间经常到结对企业的工作现场学习交流。创新校企师徒结对模式，专任教师和企业人员兼有指导老师和学徒的身份，在实践技能方面，企业人员担任指导老师，专任教师是学徒，专任教师通过企业顶岗以及与企业专家共同指导学生实践的途径，提高自己的实践能力水平。在教学、科研方面，专任教师担任指导老师，企业人员是学徒，专任教师与企业教师进行教学技巧、科研等方面的交流，通过共同备课、相互听课评课、合作课题等途径，提高企业人员的教学质量和科研水平，最终实现校企双方教学、科研水平的共同提高。
4联合培养模式
4.1科学制定教学计划
校企双方应该在经过多次的交流探索后，根据企业对岗位能力的需求，量身定制岗位化培养人才教学计划。在符合高职教学体系规律的前提下，把岗位要求的知识、技能、素质与学生的学习过程相结合，实现专业设置与企业需求、培养目标与企业用人需求、教学内容与生产技术、实践创新与行业技术发展的贴近。“协成卉景班”的课程设置尽量体现“企业化”、“岗位化”，做到与市场、行业接轨，保证所培养的人才符合行业、企业需要，以企业岗位需要和职业标准为依据，确定岗位课程设置。教学采用理论授课与实践教学同步进行的形式，分阶段实施：第一阶段进行素质基础课程理论教学和实践教学；第二阶段进行岗位方向课程理论教学和实践教学；第三阶段进行教学综合实习；第四阶段进行毕业顶岗实习。
4.2完善管理和评估制度
对于学生的联合培养，校企双方实行“准员工制”的管理制度，一起对学生的培养工作提供资源，将企业的用人需要和企业文化融入学生的培养教育。学校方面应通过资深的教学人员和企业进行深入合作，在学生的实习过程中，对其学习情况和平时表现等方面进行合理沟通。企业方面则应将学生的表现情况随时进行评估，并将结果交予学校。通过双方的这些沟通，实现教学方式的不断改进，使得人才培养过程能够越来越贴近企业的实际需求。为了使学生能真正将所学知识用于实际，联合培养的项目应实行双重考核评价，将评价的标准和企业的用人条件相结合，减少甚至去除以往的书面考试。学生在实践教学阶段的评价结果，应以企业的评价为主，通过综合考虑学生的工作能力和效率、实践态度以及团队精神等实际情况，给出合理的成绩评定。
5结语
通过对教学体系和培养计划等不同角度进行探究，深度合作，可以有效提高校企间人才需求供应关系的配合效率，既能企业实践走进学校，也能使学校的环境更利于学生提前体验企业工作氛围。
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