时间：2022-05-30 21:26:52
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇火锅调查报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
哪种餐饮模式利润最高
按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%；就年人均劳效而言，特色餐饮20XX元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元；就企业每平方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。
老字号重现发展生机
在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10席，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径。
餐饮企业人才缺乏
从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的最大部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。从人力资源状况来看，企业一线人员和高层次管理人员缺乏。企业员工流动率依然较高，平均达到了56%，影响了企业服务品质和持续发展的能力。而员工结构以40岁以下、高中学历以下为主，大专以上学历员工比例有所增加。企业对员工培训的重视程度也有所增强，有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%，平均达到3.6%。
越发注重集团化发展
从集团化发展来看，餐饮企业越发重视集中采购、统一配送，并注重中央厨房、种养殖基地和餐饮食品加工方面的多元化发展。但是在计算机联网管理和餐饮信息化技术应用方面仍有待提高。
应关注消费者忠诚度
越来越多的企业开始重视忠诚客户建设和客户关系管理，主要通过会员卡、优惠卡方式实现，但是在客户关系管理方面，仍有较大的提升空间。调查显示，消费者使用信用卡消费的人群比例达39%，有预订习惯的消费者比例并不高，平均仅为37%，传统上签单消费的消费者比例已下降至很低。
我们天天与汉字打交道，读书、看报、写文章都离不开汉字，可是大家是否注意过，错别字时常悄悄地溜到你我的周围，影响着我们.下面就让小编带你去看看生活中出现错别字调查报告范文6篇，希望能帮助到大家!
错别字调查报告1调查目的：自从仓颉造字以来，汉字经过了数千年的演变，一直沿用至今，成为了中国古代灿烂悠久的历史文化的瑰宝之一。但是如今错别字现象非常普遍，商店的广告、招牌，街头广告，社区标语等常出现错别字。这些街头错别字影响了市容，污染了祖国的语言文字，急需得到治理，以净化祖国的语言文字。
调查材料分析：第一种是“乱用汉字，用错汉字”。这种乱用汉字，乱写汉字的情况，大多数是文化修养不高的人手写的，比如说：卖鸡蛋的小贩把鸡蛋的“蛋”写成了元旦的“旦”;把公“厕”写成了“公则”;把“库”写成了“裤”;收破烂的把“留”写成了莫名其妙的字;但是，我发现正规商店的广告和路牌也有错误。比如说：眼镜店广告把“需”写成了“须”;通心岭社区的标语牌把通心岭的“心”写成了新年的“新”。
第二种是“简繁体字混用，方言乱用”。现在在深圳，简繁体字混用，方言乱用的情况十分普遍，因为深圳靠近香港，很多香港人来这里工作，所以用了很多繁体字;而且有些商家错误地认为繁体字体现了这家公司的国际化，于是赶时髦也采用。还有些从外地人来到深圳，仍然保持着自己的方言。
第三种是中英文不规范使用。在调查中，我还发现：在一些路牌上，出现了中英文不规范使用，不符合国际化大都市的要求。例如，市少儿图书馆用的是汉语拼音却有大写;园岭一街和广告牌是中英文并用;红荔天桥是英文。都不统一，让人眼花缭乱，可能更让外国朋友如坠云雾中。这些也属于用字不规范的行为之一。
第四种是网络新语乱用汉字，广告中乱用汉字。现在网络越来越发达，在网络中也出现了一些新名词，虽然这是时代的发展导致的汉字的变革，但也不能乱用汉字，有些人为了时尚，也就用上了;有些广告为了吸引顾客，故意把成语乱用。你看，上面几幅网络新派流行的漫画，虽然很幽默搞笑，但是里面的错别字却触目惊心，尤其会让青少年儿童产生误解和歧异。广告牌竟然把“长久安”写成了“肠久安”。
看到这些触目惊心的错别字，我感到真后怕，我平常在作文和作业中也常出现错别字，想来真脸红呀!真对不起老祖宗的汉字!我建议：商家应该制作标准的广告牌，政府应该加大对使用规范汉字的宣传，城管和文化稽查部门应该加强监管力度，出台整治措施。让我们共同努力，净化祖国的语言文字，促进它的发扬光大!
错别字调查报告2调查人：______
调查报告内容及结果：
我来到了一条干净整洁的黄甫街上。看见一个小吃店门前立了一块木牌，上面写着店里各种食品的名字，而写到馄饨的时候，竟然写成了“馄炖”，可真有趣。又走了一会儿，一个大约五平方米大的招牌上十分醒目地把“安装”写成了“按装”，这样明显的错误竟然没有人发现，他们真对不起造字的老祖宗。
就在旁边一个大木板上用刷子写了几个醒目的大字：“批发零售方便代”，我看之后直想笑，“代”和“袋”差别够大了，可真够怪呀!在名气很大的小辣椒火锅门前我又发现了一个错别字，上面本来应该写“黄甫路第三分店”，上面却意外写着“黄埔路第三分店”，又在一家优雅饭店的墙上贴了一张纸，上面写着“店招工一名”，差点把我大牙笑掉，“本”字都能写错，文化也太低了吧。
就在回去的路上我看见一个布专卖店叫“大浪淘沙”下面却清清楚楚地写着“大浪淘纱国际连锁”，我吃了一惊，国际连锁店的大招牌上都有错别字，看来现在的电脑对于错别字也看不严啊!
导致出现错字的原因应该有这样几点：
马虎、不在乎、文化低、求省事、写了不检查。我想只要把这几点消灭，错字应该不会出现，或者出现了也是很少很少。
看见错字的感受：
汉字是老祖宗一笔一画制造出来的，我们应该尊重他们，把它们写好绝对不能看到错字视而不见。汉字是各种文字的精英，我们不能为了省事就把他们改造。看见街上显眼的错别字，我心中感到痛苦。我想我的作业中也经常出现错别字，我应该先把自己的错别字消灭掉，尽量在写字前想好要写的字是什么样的，如果每个人都可以达到这个样子，错字一定会飞到九霄云外。
错别字调查报告3调查时间：....
调查对象：作业本、图书、匾额
调查内容:查找错别字
经调查发现一些服装店的门牌存在有用谐音取店名错别字的现象，
错别字调查报告
。如:把"伊拉克"写成“衣拉克"，"依依不舍"写成“衣衣不舍"，把"一样美丽”写成“伊样美丽”，"一加一"写成“衣加衣”。
图书中也存在有一些印刷问题的错别字。如：“口”字印成了“曰”，“辫子”印成“辨子”，"矫健"印成了"骄健”，“洗澡”印成了"洗操"，“佣人”印成了“用人”。
在作业本中出现的错别字特别多，
调查报告
如：“昵”写成“呢”，“笼”写成“茏”，“祈”写成“折”，“蓬”写成“篷”，“瞩”写成“嘱”，“郎”写成“朗”，“奔”写成“卉”，“廷”写成“延”，“谓”写成“渭”，“讯”写成“迅”，“练”写成“炼”。
调查建议:
建议人们多读一些书，从书中学习知识，提高学问，希望书中不要出现错别字，要不我们会以为是正确的，一错再错。也建议人们不写繁体字，简化字，给人们带来不便。
感受：
从调查错别字中看出错别字分为三大类：第一类是用谐音写出错别字，第二类是印刷错误，第三类是作业本中的错别字。我们要从现在开始养成良好的习惯，让我们的生活中没有错别字，正确使用祖国语言。
错别字调查报告4原因
如今错别字已经屡见不鲜，什么小摊小贩的招牌、网络文章、广告上都能见到它的身影。因此，我决定来一次错别字调查报告。
调查
先就近开始，从我身上开始调查吧。本来我信心满满，认为错别字肯定不会多。一调查错别字还真不少，就拿上次考试来说。有一个成语?一如既往?，而我竟然写了一个?一如继往?。这不就是一个活生生的错别字例子么，调查到这里，我的脸也红了，恨不能直接用钻地术到地底下躲着。?算了，还是走上街头进行一次调查吧。?我心中暗想，?估计小商小贩的错别字也不会少。?于是，我过去到了商店门口。
我学着孙悟空，大眼一扫，顿时就发现了一个可疑目标——?臭豆付?。?这家是干嘛的，这年头连臭豆付都有了。应该是臭豆腐吧。?我心中暗笑，迈步走了不去，诚恳地对店主说道：?您好，您的招牌好像有点问题。??你个小毛孩子懂什么??店主毫不耐烦地说道，?这是为了简单。?没办法，出师不利，我继续调查。没多久，我就又发现了一个?顶头上丝?，可人家却说这是为了迎合潮流。再去看
网上的文章，错别字更是数不胜数，?的地得?三兄弟老是玩换位置的游戏;还有的书中总是把?像?写成?象?……
分析
?这到底是为什么呢?会有这么多的错别字。?一番调查之后，我陷入了沉思。?有人可能是不太熟知祖国汉字的使用方法，例如我把?一如继往?给写错了，还有把‘的地得’用错地方;有的人大概是为了简单，减少笔画，比如把招牌上的‘腐’写成‘付’;个别人可能是为了迎合潮流，吸引更多顾客的来临……?看来，错别字也是多种多样啊。
建议
?总不能把那些把汉字写错的人塞进小学课堂吧?那该多滑稽啊，真不亚于唐僧娶妻。?我头疼地想着，好容易才想出了一个解决办法，?真应该来个错别字宣传班，把那些容易错的字都宣传出去，并且提醒大家注意，告诉大家正确的使用方法。而我们在写的时候也应该多加注意，千万不能让错别字这个家伙来‘偷袭’。这样的话，估计错别字出现的几率就会小多了。?
这次错别字调查行动也就完美落幕了，如果所有人都能正确使用祖国汉字，这该多好啊。
错别字调查报告5调查时间：2011年8月16日
调查对象：作业本、图书、匾额
调查内容:查找错别字
经调查发现一些服装店的门牌存在有用谐音取店名错别字的现象，错别字调查报告。如:把"伊拉克"写成“衣拉克"，"依依不舍"写成“衣衣不舍"，把"一样美丽”写成“伊样美丽”，"一加一"写成“衣加衣”。
图书中也存在有一些印刷问题的错别字。如：“口”字印成了“曰”，“辫子”印成“辨子”，"矫健"印成了"骄健”，“洗澡”印成了"洗操"，“佣人”印成了“用人”。
在作业本中出现的错别字特别多。如：“昵”写成“呢”，“笼”写成“茏”，“祈”写成“折”，“蓬”写成“篷”，“瞩”写成“嘱”，“郎”写成“朗”，“奔”写成“卉”，“廷”写成“延”，“谓”写成“渭”，“讯”写成“迅”，“练”写成“炼”，调查报告《错别字调查报告》。
调查建议:
建议人们多读一些书，从书中学习知识，提高学问，希望书中不要出现错别字，要不我们会以为是正确的，一错再错。也建议人们不写繁体字，简化字，给人们带来不便。
感受：
从调查错别字中看出错别字分为三大类：第一类是用谐音写出错别字，第二类是印刷错误，第三类是作业本中的错别字。我们要从现在开始养成良好的习惯，让我们的生活中没有错别字，正确使用祖国语言。
错别字调查报告6调查时间：____年9月6日.
调查地点：嵊州市东后街.
调查目的：发现社会上的错别字，提出改进建仪。
调查分析：现在，我们每个人的生活当中时时刻刻都会接触到汉字，无论是用耳朵听，还是用眼睛看。如果没有它，我们的生活又将会怎么样?而现实生活中，很多人经常会在使用汉字的过程中发生错误。为了了解人们写错别字的原因，帮助人们规范用字，我展开了调查研究。错别字的具体情况千齐百怪，层出不穷。有的还令人狂笑不已。
1、繁体字原因。
如：把嵊州大桥的“桥”字写成了繁体字的“桥”，还有国商的“国”字也写成了繁体字的“国”，还有许许多多的字都把它们写成了繁体字。写成的繁体字的坏处是：有些人看不懂繁体字，经常会认错字，就会造成字认失误，严重的可能会造成巨大的损失。这多么不值得啊!走在大街小巷中，一定能看到许多酒店和商店为了显示气派，时常会用繁体字写店名。但是一些字没有繁体，只好用简化的，并且繁体字笔画较多，一不小心就会写错。比如像是“贰”字，有多少人会给它加上一撇呢?
2、同音字原因。
如：在、再;其、骑;鸡、机;依、衣……写出这种类型的原因一般是因为粗心马虎的原因，或者是因为自己识字能力太差而造成的错误，有的商店为了推销，打出了“衣衣不舍”，“鸡不可失”的成语。这样成语本身不仅发生了错误，并且改变了意思，误导别人用含有错字的成语，影响教育，有不少害处。如果不区分它们各自的意思，只靠自己的耳朵又有谁能听得出来是哪一个词或字呢?
小学生四年级社会调查报告
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，汽车逐渐成为人们日常生活的交通的重要工具。汽车在给我们带来众多交通便捷的同时，也给我们带来了痛苦。道路交通事故已成为造成人们意外伤亡的主要原因之一。因此，我们在城市街头做了一次关于交通安全的调查。
我们对一些路上的行人进行了调查。很多人对交通规则和一些交通知识并不陌生。但通过我们的明察暗访，发现很多人都不遵守交通规则。不论是行人还是司机，都自由的在马路上穿行，对眼前的车辆或行人全是视而无睹。其实，这就是交通事故的来源。
其实小学生的交通安全知识普及也非常重要，因为现在社会发展的越来越快，机动车的数量也越来越多了。大部分的事故都是在不懂交通规则的小学生身上的。而且，通过我们的调查，在我们上饶县，小学生也有很多不遵守交通规则的现象。要让他们知道交通规则是必须遵守的，最好的办法就是学校和家长一起对小学生进行交通安全教育，告诉他们一些重要的交通规则和交通知识就可以了。
小学生四年级社会调查报告
我调查的是街道的环境。街道上白色污染最严重。花花绿绿的包装纸，满街都是。还有许多人在发传单，有的人不需要也把传单，有的人不需要也把传单接去有马上随手一扔，地上全是传单。 调查完了街道我又去去调查小区。 小区的大门前有垃圾桶。为什么地上有零零碎碎的小垃圾呢?因为有许多人不爱护环境。就不愿意走到垃圾桶旁去扔。有些人总是在也深人静，车流量减少，行人稀疏的时候从窗户里边将垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，扫路的叔叔阿姨们不好扫地，时不时要弯腰去捡。 我要为环保去分力。我能做到的是：别人再发传单是要给你一份，你不要，说一声我我不要。不从窗户里扔垃圾。
我调查的是街道的环境。街道上白色污染最严重。花花绿绿的包装纸，满街都是。还有许多人在发传单，有的人不需要也把传单，有的人不需要也把传单接去有马上随手一扔，地上全是传单。
调查完了街道我又去去调查小区。
小区的大门前有垃圾桶。为什么地上有零零碎碎的小垃圾呢?因为有许多人不爱护环境。就不愿意走到垃圾桶旁去扔。有些人总是在也深人静，车流量减少，行人稀疏的时候从窗户里边将垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，扫路的叔叔阿姨们不好扫地，时不时要弯腰去捡。
我要为环保去分力。我能做到的是：别人再发传单是要给你一份，你不要，说一声我我不要。不从窗户里扔垃圾。
小学生四年级社会调查报告
调查人：孙xx
调查内容及结果：我来到了一条干净整洁的黄甫街上。看见一个小吃店门前立了一块木牌，上面写着店里各种食品的名字，而写到馄饨的时候，竟然写成了“馄炖”，可真有趣。又走了一会儿，一个大约五平方米大的招牌上十分醒目地把“安装”写成了“按装”，这样明显的错误竟然没有人发现，他们真对不起造字的老祖宗。就在旁边一个大木板上用刷子写了几个醒目的大字：“批发零售方便代”，我看之后直想笑，“代”和“袋”差别够大了，可真够怪呀!在名气很大的小辣椒火锅门前我又发现了一个错别字，上面本来应该写“黄甫路第三分店”，上面却意外写着“黄埔路第三分店”，又在一家优雅饭店的墙上贴了一张纸，上面写着“店招工一名”，差点把我大牙笑掉，“本”字都能写错，文化也太低了吧。就在回去的路上我看见一个布专卖店叫“大浪淘沙”下面却清清楚楚地写着“大浪淘纱国际连锁”，我吃了一惊，国际连锁店的大招牌上都有错别字，看来现在的电脑对于错别字也看不严啊!
导致出现错字的原因应该有这样几点：马虎、不在乎、文化低、求省事、写了不检查。我想只要把这几点消灭，错字应该不会出现，或者出现了也是很少很少。
看见错字的感受：汉字是老祖宗一笔一画制造出来的，我们应该尊重他们，把它们写好绝对不能看到错字视而不见。汉字是各种文字的精英，我们不能为了省事就把他们改造。看见街上显眼的错别字，我心中感到痛苦。我想我的作业中也经常出现错别字，我应该先把自己的错别字消灭掉，尽量在写字前想好要写的字是什么样的，如果每个人都可以达到这个样子，错字一定会飞到九霄云外。
小学生四年级社会调查报告
我们的学校非常美丽，我爱我的校园。但是，我不时会看见校园内有好些垃圾，跟这个学校很不相称，这么美丽的学校和这么脏的垃圾一起，我为了弄清原因，使校园更美，于是我对校园的卫生进行调查。
调查
一下课，我就到校园里兜了几圈，发现以下几个地方的垃圾是比较多的：植物园、草坪、篮球场、沙池，在植物园，我发现有6个塑料袋，3个罐子，10处等地方有糖果纸和纸屑，这么大的地方，都被垃圾占满了。
分析
学校每天都实行“三扫”，早上到校打扫，中午放学打扫，下午放学打扫。这种打扫计划校园应该是干净的才对，我从调查中发现学校包干区的垃圾约占学校百分之90，最多垃圾的地方是人比较多的地方 。
结论
校园的卫生主要原因：同学们到外面买零食吃，吃完之后随手就把垃圾扔掉。同学们的卫生意识还不够强。学校卫生管理制度还不够完善。
建议
为了使我们的校园更美，我唤吁同学们，不要乱扔垃圾，同时，学校管理卫生的部门也要加强管理，对乱扔垃圾的同学进行严厉的教育，只要每人都可以不乱丢垃圾，我们的学校将会更美丽。
小学生四年级社会调查报告
塑料袋转眼间就成为了我们生活中离不开的东西。但是，在“简单、方便”的背后，又有多少人知道他们随手扔下的一个胶袋、一个快餐盒、或是其他的一次性器具所影响的后果? 为此，我做了一次关于塑料袋使用、及污染情况的社会调查。
调查时间：周六早上
调查地点：我们家门口的菜市场和周边小餐馆
菜摊上摆放着或红或紫的塑料袋;肉店墙上挂着红色的塑料袋;水产品摊位上，塑料袋比一般的塑料袋厚了许多，有黑色和红色两种。
熟食摊点上，不管是馒头、包子、糕点还是酱肉、烤鸭、炸虾、凉菜统统是用白色、红色、浅蓝色的塑料袋来包装。
再来看看这些来菜市场采购的人们，个个满载着大大小小不同颜色的塑料袋子，很少看见有提环保购物袋的，可见塑料袋的使用相当普遍。
最后我在一些餐馆发现，塑料袋的使用更是普遍，为了省去洗碗的麻烦，饭馆一般都会在碗上套个塑料袋。这些塑料袋一般都是白色的，分为透明的和不透明的两种。稀饭、凉皮、拉面、饺子等无一例外都会在和塑料袋的亲密接触后进入顾客的肠胃。
经过调查得知这些市场上用的塑料袋大多是一些小商贩上门推销的，有些是从批发市场上批发的廉价塑料袋，在质量上根本没有保障，大多都存在质量隐患。而人们对塑料袋对人体的危害知之甚少，表现出一种冷漠，那么塑料袋究竟对人体的危害有多大呢?
小学生四年级社会调查报告
现在的社会比以前更发达，家庭也更加富裕。爸爸妈妈的工资不是1000元，就是2019、3000元以上。随着社会的发展，学生的要求也越来越高。因此，孩子们就可以随心所欲的向爸爸妈妈讨要零花钱了。可是，他们拿着这些钱到底想买什么呢?我怀着疑问的心情，做了一份调查报告。
调查
我发现，麻辣和烧烤最受小朋友的欢迎。地摊周围总是挤满了人，弄得水泄不通。还有一些玩具也销售得很快，比如说“变形金刚”、“芭比娃娃”、“战斗陀螺”、“库洛牌”…….都是孩子们爱玩的玩具。也有些孩子喜欢和别人攀比，花钱去买比别人更贵、更漂亮的东西。还有些孩子拿钱去买恶作剧物品，去吓唬自己的朋友。
分析
1、在学校里，手拿麻辣和烧烤的学生随处可见。或许，麻辣和烧烤就是让学生乱花钱的罪魁祸首。
2、玩具是人童年时不可少的物品。玩具的开销也占用了我们学生的大部分零花钱。还有大多数学生喜欢把玩具带到学校里来。这样不仅会影响学习，还会违反校规。
结论
经过我的调查，我得知，许多孩子差不多都是以买早餐的名义来讨要家长的钱，然后去买地摊上的零食、玩具，甚至有人拿着钱去网吧，连不吃早餐也行。这样的行为不仅影响我们的身体健康，而且会影响学习。
建议
我建议，学校应该采取更好的措施阻止这种现象再次发生，严格管理学生在校园里的饮食情况，注意孩子们的健康。这样才会让祖国的花朵开得更加灿烂!
小学生四年级社会调查报告
一、调查原因：
最近，同学么都用自己的零花钱到学校周围的小卖部购买垃圾食品。我决定去问一问同学们，他们的零花钱是怎么花的，于是我和小霏同学一起去进行调查。
二、调查：
我在小摊便边看见许多食品袋，有的过期，有的没有商标，还有的里面的调料有危害。但是，我挤进去看了看，数了数，发现男孩子有十六个，女孩子八个，使我大吃一惊。
三、分析和结论：
针对这种现象，我和小霏同学进行讨论和分析，发现那些食品都有一定的危害。
1、三无产品对人体有极大危害。
2、小食品的塑料袋乱扔会污染环境。
3、买小食品让同学们养成乱花钱的坏习惯。
四、建议：
1、我们办了一个标牌，题目是：远离垃圾食品，从我做起。
肝吸虫病又称华支睾吸虫病,被卫生部列为重点防治的寄生虫病之一[1]。为了解哈尔滨市松花江沿江地区居民的肝吸虫感染现状,分析其流行病学特征, 2008年10～11月对该地区居民肝吸虫感染现状进行调查。
1 对象与方法
1.1对象按照哈尔滨市松花江沿江村屯地区分布情况采取分层随机抽样的方法,抽取5个行政村为调查点,再对调查点的常驻居民为调查对象随机进行调查,共调查1166人;其中男性564人,女性602人;年龄3～79岁。
1.2方法采用统一制定的肝吸虫感染情况调查表,对调查对象进行现场问卷调查。调查内容包括一般特征、生活习惯、病史等情况;收集被调查者粪便进行肝吸虫虫卵的检查,肝吸虫的虫卵检查采用改良加藤厚涂片法(Kato-Katz)。
1.3肝吸虫感染的诊断经过粪便检查,在粪便中查到肝吸虫虫卵者即被诊断为肝吸虫感染者。
1.4统计分析采用EpiData 3.1软件进行数据的录入。采用SPSS13.0统计软件进行一般描述性统计、X2检验。
2 结 果
2.1人群感染情况共调查1166人,肝吸虫感染者122人,平均感染率为10.46%。男性感人者77人,感染率为13.65%;女性感染者45人,感染率为7.48%,男女性感染率有显著性差异 (X2=11.8611,P0.05)。不同文化程度人群都存在着肝吸虫感染,但无统计学意义(X2=6.68753,P>0.05)。
2.2肝吸虫感染危险因素分析将全部调查对象分为病例组(粪便检查肝吸虫卵阳性者)和对照组(粪便检查肝吸虫卵阴性者),对2组的饮食、生活习惯等危险因素进行分析结果生食或者半生食淡水鱼在病例组和对照组有统计学意义(X2=12.2109,P
3 讨 论
3.1 此次调查哈尔滨市松花江沿江地区居民的肝吸虫平均感染率为10.46%。人群感染率高于全国流行区水平2.40%,松花江沿江地区是肝肝吸虫病流行严重地区。
3.2哈尔滨市松花江沿江地区居民有进食生鱼的习惯,在当地进食鱼生成为部分人餐饮的时尚,生滚鱼粥,鱼火锅也较盛行。
3.3本调查结果显示,在调查中男性感染率显著高于女性,究其原因,男性外勤、出差、应酬等原因外出就餐的机会比其他人群多,吃鱼生的机会较多,因而感染率较高。女性则以家庭饮食为主,家庭饮食食鱼生的机会较少,因而感染率较低。因此,男性是肝吸虫感染的高危人群。
毕英佐：H7N9 禽流感仍需要改名
一直奔走呼吁将H7N9 禽流感中“禽”字去掉的华南农业大学毕英佐教授展示其搜集到的最新权威研究成果， 再次呼吁H7N9 禽流感改名。毕英佐教授认为，改名不仅是学术问题，也会给千万养禽从业者带来信心。
毕英佐指出，根据WHO 流感通用命名法则，H7N9 流感需要标注宿主来源。确定宿主为“禽”需要注意三个关键问题。第一，该病毒首先发现于人，人有症状而禽不发病。第二，百万份的养殖场检测结果表明，养殖场没有家禽感染H7N9 病毒，仅有环境复杂的交易市场有检出。第三，人源型和禽源型的H7N9 是不同的。最新的研究表明，人源型和禽源型的H7N9 有一个位点的氨基酸不同。用禽源的病毒感染小鼠和雪貂这样的哺乳动物不表现任何临床症状和死亡；而用人源的病毒感染小鼠和雪貂，则导致两种动物发病；用人源的病毒感染鸡，鸡表现为血清阳转，有了抗体。基于以上三点，将人感染的H7N9 病毒命名为禽流感很不科学。当前，对于病毒的来源和传播机理仍有很多未知，不宜草率下结论。
肉已不是当年的肉了，监管还是当年的监管吗？
老鼠肉变成了羊肉串，狸猫肉跑进了火锅里，下脚料变成了冷冻肉。这反衬出的问题不仅仅是商家不是原来的商家了，更反衬出监管部门的缺位。从田间地头到企业车间，从企业车间到运输途中，从运输途中到超级市场，哪一个环节没有重兵把守？我们有食品部门，有农业部门，有质监部门，有工商部门，这么多的部门都管不住一块肉？肉已经不是原来的肉了，这只是表象。背后的问题是监管部门已经不是原来的监管部门了。当然，现在的商家也已经不是原来可以自我约束的商家了。但是，要与以往的监管部门相比较的话，我们最起码在部门的设置上，在执法力量的配置上，都是有优势的。原来的肉为啥问题少？那是因为原来的监管部门没有对不起自己的工资。
生猪屠宰监管移交农业部
近日, 商务部与农业部完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作。商务部的生猪屠宰监督管理职责划入农业部, 包括起草相关法律法规草案, 制定配套规章、规范；制定行业发展规划；负责行业统计；负责屠宰环节质量安全监督管理。
中国兽医协会提醒广大考生谨防改分诈骗
2013 年全国执业兽医资格考试评卷工作已经完成，合格分数线正在分析确定过程中，中国兽医协会提醒广大考生耐心等待，随时关注中国兽医协会网站全国执业兽医资格考试委员会公告。近日有接到举报，一些不法团伙通过短信等方式散布他们可以有偿帮忙更改考生考试成绩的诈骗信息，骗取不义钱财。为此，我们提醒广大考生，千万不要上当受骗。考生成绩是受严格保护的，以农业部执业兽医管理办公室下发的成绩单为准，成绩母盘不法分子无法接触到，更无法更改考试成绩，请广大考生谨慎，避免造成不必要的经济损失。
美国在售鸡肉97% 携带致病细菌
《消费者报导》1 月19 日公布了一份针对整个美国市场肉类和家禽产品的调查报告，通过在26 个州的主要连锁零售商家采购316 份生鸡胸肉进行检验，结果显示，97% 在售的鸡胸肉中含有沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲杆菌等6 种治病细菌中的至少一种，包括有机品牌也一样。该杂志消费者安全与可持续部门主任雷根表示，“令人不安的是，超过一半受感染生鸡肉明显表现出对3 种或更多类型抗生素的抗药性。”《消费者报导》称，每年，美国因食源性疾病导致的病患达4800 万人，致死3000 人。这份研究在2013 年秋天即已开始进行，当时，美国暴发沙门氏菌疫情，导致全国大约389 人受到感染；政府调查人员认为，疫情与福斯特农场旗下3 家工厂出品的生鸡肉有关。
西方女人每天喝牛奶
我们该早上喝豆浆，晚上喝牛奶
尽管牛奶是最好的补钙资源，但不可忽视的事实是，接近四成的亚洲人有“乳糖不耐症”。早餐空腹喝牛奶，会使胃黏膜受刺激，产生腹泻或肠鸣。虽然牛奶营养异常丰富，但对于东方女性来说，晚上喝常温牛奶是最好的选择。过凉的牛奶会让肠胃受寒，过热的温度会让牛奶蛋白流失。因此，你应该把牛奶当作饭后汤点，而不是早餐食谱。在吃早餐时，我们可以选择豆浆。对乳糖不耐症高发的亚洲人的肠道来说，豆浆或许更为适宜，它不会导致肠道不适，还含有丰富的大豆蛋白和不饱和脂肪酸。豆浆还不含胆固醇，对心血管健康也非常有益。此外，饮用豆浆还能帮女人调节体内的雌激素，有预防乳腺癌的功效，长期饮用豆浆能将患乳腺炎的几率大大降低。
西方女人喜欢享受日光浴
我们该小心地晒太阳
西方人无论年龄大小，都喜欢到海滩暴晒，因为拥有古铜色的皮肤，一直是他们的梦想，而其代价是越来越高的皮肤癌发病率。其实，适当地接受日光浴能帮女人改善情绪、振奋精神，还能增强细胞免疫力，但因为日光本身是一种电磁波，来自红外线的过多“热效应”会让我们相对娇嫩的黄色皮肤产生过敏反应，在变黑、暴皮的同时，还会破坏真皮细胞的活性，加快皮肤衰老速度。另外，不要忘了，白皙、纤细才是真正的东方美。首先，在晒太阳时，我们要避免正午阳光的暴晒，其次，除了要抹防晒霜防止皮肤老化外，应该常吃利于亚洲女性身体吸收的防晒水果。
西方女人爱吃冷饮
我们该多吃热食
美国的人均冰激凌消耗量全世界最高。令人吃惊的是，即使在冬天，冰激凌供应商的利润额也仅比夏天低不到三成。也就是说，美国女人一年四季都以冷饮为生！但要知道，西方女性的体质较热，东方女性体质较寒。冬天吃冷饮，在西方女性看来，是平衡阴阳的方法，对于你来说，却可能让阴性过重，造成胃虚、脾虚。与冷天吃冷饮的西方习惯相比，多吃点热食才是我们需要坚持的。温热食物能有效地让体温升高，免疫力增强，气血运行顺畅。但要注意，不要吃太多火锅，因为火锅里有很多咸咸的酱料，摄取过多盐分会让我们的健康减分。
西方女人吃面包
我们吃米饭也挺好
在西餐里，人们的主食是面包。面包中的磷和灰质含量较高，对于蔬菜的摄入量远不如亚洲人的西方人来说，常吃面包可补充体内缺乏的维生素。可越来越多的亚洲健康专家指出，米饭中的膳食纤维组成结构更符合亚洲人的营养构成和消化习惯，因为大米性味甘平，有健脾养胃的作用，对胃肠道相对薄弱的东方人尤其合适。
西方女人流行洗肠排毒
我们该尝试自然排毒法
在欧美，排毒一直十分流行。一项来自美国国立健康协会的调查报告显示，52%的美国女人都有过洗肠排毒的经历。但肠道健康专家却说，除非有医学上的特别需要，否则通过洗肠方式来排毒只会将女人的肠道推向危险的边缘。因为它不仅扰乱肠内神经系统和肌肉的功能、损伤肠壁，还会杀死肠道内的有益菌群，降低免疫力。对亚洲女性而言，我们的肠道系统并不如西方人那样强大。人体的肠道内寄居了多达500至1000种细菌，它们组成了庞大的生态系统。细菌与细菌间的复杂关系远远超出我们的想象，它们除了能分解一些人体消化不了的纤维，合成一些维生素之外，更有很多意想不到的功能。而且，经常洗肠会减慢我们的新陈代谢速度，让人更易长胖。就算西方女性十分青睐洗肠排毒法，但更适合东方人的仍是传统的自然排毒法。黑木耳是非常好的排毒食材，它们纤维丰富，遇水膨胀，能带给肠道更多水分。再辅以一些腹部按摩，就能很好地促进肠道蠕动和消化，从而达到排毒效果。
西方女人饭后爱吃甜品
我们则吃饱正餐刚刚好
吃完正餐，再来一小块奶酪蛋糕？事实是，一块100克奶酪蛋糕的热量是550卡，相当于10小碗米饭、7片黑面包或一块牛排的热量！去年WHO（世界卫生组织）的资料显示，美国女人的超重比率是60%，很大一部分原因是高热量的饭后甜点。而且让人悲哀的事实是，亚洲女性的新陈代谢速度比西方人低12%左右，吃太多的甜食，会让黄种人更易发胖哦！如果你实在忍不住，可以在饭后喝一小杯低卡甜酒。但千万别因为要吃甜点而减少正餐摄入量，要知道，甜点中含有大量脂肪和糖分，比起正餐中的米饭和肉类，胃肠道需要花比平常多3倍的时间把它代谢干净！
西方女人喜欢睡软床
我们睡硬一点更健康
美国华裔女性刘玉玲曾向好友发出感叹：“只有躺在一张中国式的硬床上，我才会到感到，原来自己还是个中国人。”西方国家的床垫较软，这是由于西方人的腰骨比亚洲人坚硬，软床能更好地适应他们脊背的生理弯曲度。亚洲女性最好还是选择一张中等偏硬的床，它能有效地帮你缓解痛经和脊柱压力。
西方女人最爱抗菌清洁品
普通香皂更适合我们
西方人日常惯用各种抗菌洗衣液、抗菌洗手液、抗菌沐浴液甚至抗菌漱口水。但生物医学专家说，大多数微生物对于维持人体健康非常必要，频繁在日常生活中使用抗菌产品会导致有益菌群难以生存，反而不利于人体健康。而且，亚洲女性的皮肤敏感性比白种人高，抗菌清洁品很可能加快我们真皮层的衰老速度。其实，用热水和普通肥皂完全能够洗净双手，只要充分搓洗30秒就行了。至于消毒居室和家具，则可以利用茶树精油、绿茶水或1：1的白醋溶液等天然原料。
西方女人时刻嚼口香糖
我们每次最多嚼7分钟
美国健康专家鲍勃·马丁经过大量调查后得出结论：“女人吃口香糖，一是为了减压，二是为了增强嚼肌力度，让下颌角看起来有些东方美。”但要注意，这一结论是针对西方女人而言！拥有陈冲、刘玉玲等亚洲美女那样的下颌角，已成为每个小脸西方女人的梦想。但对于一心追求瓜子脸的亚洲女人来说，不停地嚼口香糖却容易使我们嚼肌变大。但是嚼口香糖确实可以让我们得到诸如洁牙、清新口腔和减压等效果，所以最好把每次嚼口香糖的时间控制在7分钟之内，以免让自己变得太有东方美啦。
西方女人大量使用卫生棉条
卫生巾却是我们最好的选择
在美英两国，卫生棉条的销售量分别是卫生巾的1.4和1.5倍，但这两个国家的宫颈疾病发病率也居世界前列。研究发现，卫生棉条深入女性阴道，摩擦阴道外壁时，会造成一定程度的感染，使宫颈疾病的发生概率升高。由于卫生巾与阴道内部没有直接接触，就不会发生这些问题。我们应该选择大品牌、舒适、安全的卫生巾。一般来说，当血液浸满卫生巾表面的1/3时，就应及时更换。
西方女人喜欢在家里打赤脚
“国际铁公鸡排行榜”
5月27日，诺基亚、宝洁、雀巢、西门子、IBM、现代汽车、百胜、阿斯利康等知名跨国公司代表同时出现在商务部，纷纷对最近广泛流传的“国际铁公鸡排行榜”表示严重不满，要求“正名”。
汶川大地震后，一些没有及时捐款的外企遭到网络舆论的强烈抨击，其产品也遭到了抵制。5月12日地震当晚，百胜餐饮集团（肯德基母公司）已决定捐款300万元。5月14日，麦当劳宣布捐款100万元。5月15日，三星电子向红十字会捐款3000万元。但就在14日，“铁公鸡榜”出炉，排在第一位的就是三星，后面分别是诺基亚、大金、LV、可口可乐、麦当劳、肯德基。
那些冲在救灾一线的高管们
和热血沸腾的志愿者一样，企业高管也迅速行动起来，进入抗震救灾的第一线：
江苏黄埔再生能源公司陈光标，震后几小时就带专业拆除团队从江苏冲赴最前线，亲自背出200多具遗体；农夫山泉董事长钟目炎目炎，震中熬过八天七夜；王雷雷、周鸿，用手也要把人挖出来；南航董事长刘绍勇，亲自驾机到灾区；东方希望董事长之子刘相宇，步行进映秀……
那时，他们只是一个有责任感的公民和志愿者，而不是镁光灯下的明星。
唐山地震遗孤、钢铁大王张祥青为汶川地震捐款1亿元
张祥青，2007年凭130亿身家上榜胡润百富榜第45位，此次四川汶川地震，他将1亿元捐赠给灾区，人们才了解到他原来是当年唐山大地震的孤儿。2007年，他建立的荣钢集团销售收入285亿元，利税29.7亿元，名列中国企业500强159位，制造业500强77位，天津市百强私营企业第一名。
商人拎28万现金徒步到灾区发放
晋江陶瓷商人赖金土提着28万现金徒步进灾区，挨家挨户发放给最困难的群众。赖金土说，这些爱心款的捐献者，除了他，还有来自福州、厦门、泉州各地的企业界朋友。他说，随便到一个受灾群众安置点，每人标准高一些，不到一天，就可以把钱发完。但那样做，不是朋友们的心愿，也不是他的本意，他宁愿选择少做点生意，多走一些灾区村落。
三大黄金巨头争夺深埋灾区的亚洲第一金矿
阳山金矿距离此次汶川大地震重灾区甘肃文县，只有不到一小时车程，所幸暂时没发现地震造成的异常影响。根据已披露消息，这里至少蕴藏着308吨黄金，以每克200元计算，深埋着至少616亿元的财富，被称为“亚洲第一金矿”。因此阳山金矿的最终归属一直为业界瞩目。中金黄金、山东黄金、紫金矿业等多家黄金巨头都已经参与投标，并正在等待结果。
长虹绵阳工厂全面恢复生产
近期，四川长虹在绵阳的所有工厂已全面复工，公司表示不会变更今年的经营目标。
据不完全统计，长虹已组织捐赠的物资和现金超过800万元。另外，长虹还决定将外界向长虹捐赠的现金，全部转赠出去，主要将用于北川中学的重建，预计这部分资金超过700万元。
河北9家彩钢板企业发表“抗震救灾不涨价承诺”
承担四川灾区过渡安置房所需彩钢板供货任务的河北9家企业，近期联合发表“抗震救灾承诺”：保证充足供应，控制成本不涨价。
按照部署，河北承担了为灾区援建8万套过渡安置房的任务。唐山钢铁集团有限公司、邯郸钢铁集团有限公司等9家企业承担了主要彩钢板供货任务。在原材料供应紧张的情况下，他们郑重承诺：控制成本不涨价；坚持质量第一。
发改委：灾区省份近期一律不得出台政府提价措施
发展改革委已下发紧急通知，要求各地进一步加强抗震救灾物资价格监管工作，努力保持价格稳定，严格控制政府出台提价措施，各地震灾区省份近期一律不得出台政府提价措施。
通知强调，四川、重庆、甘肃、陕西等地震灾区价格主管部门要在认真总结对食品、药品、医疗用品、交通运输、燃料等实施临时价格干预经验的基础上，根据价格变动情况，在报请省级人民政府批准后，及时启动对帐篷、钢材、水泥、玻璃、木材、砖瓦砂石等灾后重建物资的临时价格干预；通过限定差价率或者利润率、规定限价、实行提价申报制度和调价备案制度等多种方式，努力稳定灾区抗震救灾物资价格。
中国最具价值品牌总值逾13万亿元 中移动居首
世界品牌实验室最近2008年度“中国500最具价值品牌排行榜”，所有品牌总价值逾34924亿元人民币，中国移动位居榜首，超过1200亿元，较上年增长了9.6%。
排在前五名的还有国家电网(逾1116亿元)、CCTV(824亿元)、海尔(801亿元)和中国人寿(669亿元)。而万科因为“捐款门”事件，品牌价值比去年缩水了12.31亿元。
“豆浆机王”九阳股份
62亿元创富传奇
近期，豆浆机企业九阳股份正式挂牌，首日收盘价46.01元，较发行价飙升104.6%。九阳创业团队及公司高管、研发骨干等20人通过上海力鸿间接持有上市公司49.71%股份，按首日收盘价计算，该部分市值已超过62亿元。
其中，九阳创业核心团队王旭宁、朱宏韬、朱泽春、黄淑玲四人实际控制财富为46亿元，王旭宁个人账面财富超过26亿元。其余16位公司高管及研究骨干人均身价9158万元，投资回报突破120倍。
上海滩娱乐老字号“百乐门”
巨资异地布局
在刚刚结束的“两岸连锁加盟大展”上，百乐门宣布将转型发展大型国际娱乐广场，投资18亿元在合肥、昆山首先试点，今后在其他二线城市扩张。目前计划新建的百乐门项目是大型国际娱乐广场，内设娱乐设施、购物品牌店、主题服饰馆、酒店、高级办公楼和住宅等。
太阳纸业污水包围兖州
“民间举报队”冒险追踪
诞生于1982年的山东太阳纸业股份有限公司，目前拥有资产总额87亿元，年生产能力150万吨，员工7500人，是全国最大的民营造纸企业。就是这样一家企业，由于排污问题，却让不少兖州人噤若寒蝉。
“整个兖州市已经没有流淌清水的小河和沟渠。”不久前，一个由十几个兖州人组成的民间举报队，利用3个月的时间，自费将太阳纸业的排污情况做了详细调查，并秘密向媒体反映了情况。
玖龙纸业一年对员工罚款107万元
70%以上曾被罚
广东省总工会近期对媒体公布了对被指为“血汗工厂”的东莞玖龙纸业公司的调查报告。调查报告显示，玖龙纸业不是“血汗工厂”，但管理上存在缺欠和问题，在一定程度上损害了部分职工的权益，具体体现在以下几个方面：一是严重的以罚代管，二是工伤事故较多，三是存在超时加班问题，四是公司为职工缴纳社保金的基数偏低，五是劳务派遣工的待遇有悖情理。报告证实整个2007年，东莞玖龙纸业公司共罚款107万元，70%以上职工曾被罚。
国内原最大塑料袋企业华强塑胶欲借名重生
限塑令出台之后，作为中国塑料购物袋行业龙头企业的华强塑胶突然宣布停业转让。公开的说法是其所生产购物袋90%均在国家禁令范围之内。而今，位于遂平的华强塑胶正欲借“惠强”之名重生。“我们正在按照国家标准生产塑料袋。”一位已经开始投入工作的惠强员工说。
宁夏引资成立小额贷款公司
近期，“宁夏顺舸贷款有限公司”开业庆典在银川永宁县举行。这家注册资金8000万元的小额贷款公司由内蒙一家矿业集团公司投资设立，宁夏在成功招商引资8000万元的同时，还能直接利用这8000万元为永宁县农户及农村微型企业提供融资服务，一举双得。
百度遇最大麻烦
近期，中国音乐著作权协会、中国音像著作权集体管理协会和国际唱片业协会三大音乐协会联合宣布，将对百度音乐下载提起侵权诉讼。同时，音乐版权持有者联合签署声明，要求百度停止音乐下载。三大协会称：“百度是中国最大、也是最难以控制的盗版音乐传播者。”签署这份声明的唱片商包括环球、百代及多家中国本土公司。
欠贷10亿元
“缝纫机大王”资金断链
有消息传出，“缝纫机大王”飞跃集团由于资金链出现问题，已经欠下银行10多亿贷款，出现了严重经营问题。2007年下半年以来，在原材料和能源价格上涨、人民币升值、出口退税税率下调、劳动力成本提高等一系列不利因素的影响下，飞跃感到从未有过的压力。
黄木顺成中国地产巴菲特
累计持股约6.29亿元
有中国地产巴菲特之称的超级散户――黄木顺，在最新的个人股东市值中排名第三，持有泛海建设4731.43万股、东华实业770.7万股、北方国际596万股、华茂股份142.17万股，累计持股市值合计6.29亿元。
公开资料显示，黄木顺为潮州人，是中国内地最早的股民。援引他自己的说法，在投资中金岭南时，资产涨了数十倍，其持有的个股多为地产股，且持股时间很长。多年来，他介入的股票并不多，但只要出手，必定翻番，堪称“股市狙击手”。
开发商卷走2500余万房款
诈死潜逃判无期
原重庆银泰物业法人代表蔺春因开发房产欠下巨额债务，卷走客户购房款2500余万元，还伪造自杀假象后潜逃至新疆，案发后4个月，公安机关将其抓获归案。经重庆市检察院二分院指控，法院日前以合同诈骗罪判处其无期徒刑，，并处罚金50万元人民币。
北大毕业生卖猪肉开百家连锁
北大才子陈生在短短一年内开设了近100家名为“壹号土猪”的猪肉连锁店，成为广州乃至广东最大的猪肉连锁店，被人称为广州“猪肉大王”。
“卖猪肉比卖电脑还有技术含量。”陈生对此解释，“卖电脑就是把各种硬件进行组装，然后卖给消费者。组装是一门技术，只要稍加学习便可。但肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配，决定了卖猪肉的赢利还是亏损，其可变性很大。”
重庆女老板夺冠“赢在中国”
赛出名气来
在近期结束的“赢在中国”第三季总决赛上，重庆奇火锅老板娘谢莉击败所有对手，成功“抢到”1000万元的创业基金。“奇火锅的名气至少有一半是赛出来的。”
2003年，雪花啤酒餐饮大赛中，奇火锅以黑马之势杀入重庆火锅行业，2007年，谢莉夫妇又参加中国饭店协会举办的创业者基金赛，一举夺魁，获得了100万元的创业基金。
大中电器创始人当个税“状元”
一次纳税5.6亿元
近期，媒体从北京市地税局获悉，原大中电器创始人张大中一次性缴纳个人所得税5.6亿元，成为北京地税局所了解到的国内一次性缴纳个人所得税最多的纳税人。
虽然这次缴纳的税款数额巨大，但张大中挂念的却是当年自己创业时所缴纳的第一笔税款。28年前，他在甘家口一家农贸市场卖出了8个自制落地灯。按规定，他缴纳了自己的第一笔税款――2.4元。
一个亿万富翁 两地人大代表
不好法办
广东云浮市“亿万富翁”梁广镇，因涉嫌挪用公款被立案侦查。鉴于其云浮市人大代表身份，经云浮市检察院申请，该市人大常委会许可检察院对其采取强制措施并移送法院进行刑事审判。然而，广西百色市人大常委会表示了不同的意见，原因是梁广镇也是百色市人大代表，未经其许可，云浮市检察院不能对其采取强制措施并移送法院进行刑事审判。两地人大常委会意见相左，检察机关无所适从，案件被迫搁置，而梁广镇却去香港、美国进行考察了。
新鸿基内讧加剧
郭炳湘79岁老母出任董事局主席
随着一纸公告，香港最大地产公司――新鸿基地产的郭炳湘黯然离开他担任了18年的董事局主席职位，取而代之的是他79岁的老母邝肖卿。不过，邝肖卿虽然出任主席，但只是公司非执行董事，在此次董事局变局之后，在新鸿基真正掌握话语权的将是郭炳湘的胞弟、执行董事郭炳江和郭炳联。
24K连锁酒店老板被拘
经济型酒店首个泡沫爆裂？
24K连锁酒店的投资商明大投资管理有限公司的负责人朱福弟近期被黄浦区公安局拘留，并接受警方的相关调查，事情缘于4月底一位投资24K连锁酒店的温州人，在连续数月未能收到明大投资承诺支付的投资回报后，向公安机关报案。据了解，目前24K连锁酒店的所有门店仍照常营业。公司已经通过减员及减少办公面积等措施来缩减开支。
百余名牌商标被人在港克隆
近3000家公司傍名牌
据红蜻蜓集团有关人士透露，早在2005年9月，以“红蜻蜓”为字号在香港注册的企业就多达40多家，现已增加到60多家，其中近30家已在市场上出现。它们以“总”、“委托生产、销售”的形式返回内地，给社会公众造成极大的误认、误购。
最新统计数据显示，已知被“傍”的知名商标包括长城、正大、欧莱雅、海尔等百余个，而使用这些商标作为名称在香港注册的公司则多达近3000家。
SP暴利再觅通道
内置陷阱瞄准“黑手机”
手机内置SP服务，不小心触及到，马上接二连三收到回复短信……回复取消，却提示并未定制该业务，再查话费，每次都扣去4~6元。 近期，在国家有关部门和运营商加大对SP违规业务监管后，一些SP商通过手机中内置增值业务的新陷阱又随之而来。其主要针对“黑手机”(水货手机、杂牌仿冒手机和翻新拼装手机)和部分国产手机。
手机回收箱现身
1吨废品提取150克黄金
近期，国美通讯、中国电子商会等启动旧手机回收绿色行动。全国1200多家国美、永乐连锁门店都会设立蓝色、绿色、橙色3种回收箱，分别回收手机附件及配件、可用手机和不可用手机。回收来的旧手机和配件将交给专业公司进行处理和再利用。据悉，使用现代科技从1吨废旧手机中，可提取至少150克黄金，是每吨金矿石提取黄金量的30倍，同时还能提取100公斤的铜以及3公斤的银。
全球首创电动车加电站现身无锡
由中国独自研发的首个电动车动力加电站网络最近在无锡成立，在全球范围内尚属首创。将集中加好电的电池备放在每个加电站，不但解决了电动车续航问题，同时也减少了由于电池回收难而造成的污染。
目前覆盖无锡5个区域的20个电动车加电站连锁店已投入运营，到年底将建立100个连锁加电站，两年后无锡入网车辆将超过15万辆。
一流学者商界名家齐聚重庆
尖峰对话论道商业模式
由《商界评论》主办的“2008中国（重庆）最佳商业模式峰会”，不久前在重庆上邦国际社区隆重举办。峰会由著名经济学家赵晓主持，美国纽约理工大学商学院院长刘贤方、著名策划人李光斗、IBM（中国）业务咨询部运营战略首席顾问白立新、华洋集团董事局主席严介和、瑞士信贷董事兼上海首席代表林林、金山科技董事长王金山等特邀嘉宾分别就商业模式发表主题演讲。重庆本土200余位企业家参与了本次峰会，与诸位嘉宾一起，共同探寻商业模式的价值创造之谜。
温州针织服装出口欧盟受阻
近期，江苏某公司一批出口到欧盟国家的8000多件服装，因其印花针织面料的APEO含量大于收货方要求而遭拒，这一问题为温州服装出口敲响了警钟。
APEO被广泛应用于纺织印染加工以及塑料等行业。由于APEO生物毒性较大、生物降解性极差，欧美等国家均对产品中APEO的限量作出有关规定。因此温州出入境检验检疫局提醒服装企业，要高度重视输欧服装中的APEO含量问题，避免产生经济损失。
东莞一年倒闭2000家鞋企
据东莞一家调研机构的数据显示，最近一年多，东莞有近2000家鞋企倒闭。 东莞是全球最有名的“制造工厂”。20多年前，东莞引入加工贸易产业，形成了后来令东莞人自豪的“东莞模式”，一度成为国内其他地区学习的榜样。然而，近10年来，“东莞模式”被广为批判，“血汗工厂”、治安、环境等成为争议的焦点。
腾讯用Q币发工资
专家称违反劳动法
【关键词】满族文化；金源文化；京旗文化；影响
一、满族承袭了金源文化的传统
（一）语言文字。女真文主要是依照汉人的楷字创造而成，包括女真大字和女真小字。在金灭亡后，女真语言在东北地区的女真人中仍然继续使用，一直使用到明英宗正统年间，因女真文较为繁琐，书写不便，使用者越来越少并逐渐被废弃不用。满文是1599年努尔哈赤创立的，在皇太极于1632年在满文基础上创制了新满文。如果从文字本体来看，女真文与满文完全不同，看不出二者之间存在什么联系。但在满语的主体部分，沿用了女真语。即满语词汇中大概70%的读音和女真语保持完全一致，从这一点来看，可以说女真语是满语的祖语。
（二）姓氏。一个民族的姓氏，就是该民族家族系统的称号。满族姓氏主要形成于氏族社会，最初是表示血缘关系的称谓，称为哈拉，在最初一个哈拉即是一个穆昆，在人口不断繁衍过程中，每个氏族又分开成为什两个或两个以上的氏族，这样同一个哈拉就出现了同属于一个哈拉的数个穆昆，但一个穆昆则只能属于一个哈拉。在氏族社会不断发展过程中，哈拉穆昆也在不断演变，在原来同一个哈拉穆昆内派生出了两个以上的哈拉，随着哈拉的不断增多，形成了众多的哈拉（姓氏）。满族有六百多个姓氏之多，在辽金时期女真人文字记载的姓氏均与满族氏族相合，因此有满族主要姓氏源于金代女真人的说法。金代女真人姓氏多为满族所沿用，特别中满族姓中的关、马、富、那、郎、赫等原来就是金代女真的姓氏。
（三）信仰萨满教。在东北女真族信仰萨满教，那是萨满教在我国东北地区较为流行，在现在为止，在东北一些民族中仍然保留着萨满神图、神服和神器等。萨满即“巫”的意思。在女真人早期对萨满教非常重视，认为是萨满是人与神之间起到沟通的代言者，能够为人驱邪治病和祈福消灾，在女真人中享有至高无上的权威，并对当时女真族社会生活产生非常大的影响。在女真族发展过程中，无论是解决部落纷争，还是为人治病及代人求子等都离不开萨满教。满族继承了萨满信仰体系，并对其进行了一定的创新，在满族建立八旗制度后，满族萨满有了宫廷萨满和民间萨满之分，在乾隆年间制定了祭神祭天典礼对宫廷萨满教进行了规范。在崇德元年禁止官民设立堂子而使民间萨满教受到打击，但萨满文化并没有因此灭绝，一些旧有的萨满祭祀形式的活动仍然存在。萨满作为特殊的侍神者，负责沟通人与神的关系，传达神的意志，在祭祀活动了萨满具有一套十分完整的程序。在满族文化水平不断提高的情况下，对萨满教的信仰开始减弱，到了清末，只有少数地区还会利用跳神的方式来祭祀祖先或是治病驱灾。
二、满族京旗文化对金源文化的影响
“京旗文化”带有浓厚京城特色的满族文化，是满族与汉族文化、东北与中原文化互相交融的产物。京旗文化也是一种移民文化。清朝实施“八旗制度”，并在乾隆统治初期，这种制度的弊端开始显现出来，因此乾隆听取了当时大臣们的建议，将京城的八旗闲散移民到东北（吉林省北）屯垦戍边。经过确定移驻区、划拨土地、建造房屋、挖掘井泉及打造农具等一些的准备工作后，前后几次将3000多户京旗移民移驻在了拉林和阿勒楚喀地区，这些京旗移民保留了京城生活习惯，加之本身具有的满族文化，就形成了我们所说的京旗文化。京旗文化和金源文化不是两个各自孤立的文化体，它们之间存在着根深蒂固的血肉关系。
（一）京旗文化提升了金源文化的地位。金朝灭亡以后，金源故地就不再有金朝初期的盛世繁荣的景象。元朝和明朝曾设立行政管理机构管辖这一地区。尽管如此，金源故地的社会发展仍然陷入一种历史的倒退中。社会组织退回到了金建国前的部族状态，女真各部生产和生活方式回到了当初逐水草为居，以射猎为业的渔猎经济状态，许多地方出现了地旷人稀、耕地荒芜的景象。金源文化在元、明两朝进入了它的中衰和萧条时期。清代京旗文化的出现是金源文化发展的一个重要阶段，它使得金源文化在经历了元、明的萧条后再次兴隆。为了适应对京旗屯垦移民进行管理的需要，清政府设立专门的管理机构，从而提升了金源故地在东北地区的政治地位。金源地区垦荒面积不断扩大，关内移民数量逐年增长，经过各族人民共同开发，使得金源地区经济、文化等各项事业都得以迅速发展，又一次出现了社会繁荣的局面。
（二）京旗移民文化丰富了金源文化的内容。京旗文化二百多年来的历史发展还给金源文化留下了丰富的具有“京旗”特色的文化遗存。日前在苏拉满洲移民后裔家中，就存有家史资料如谱书、谱单、谙图、诰命军功牌等，具有民族特色的生产工具、生活用具；目前还发现了同京旗移民有关的遗址和古建筑、石刻、碑碣等。其中有些遗存的史料价值和艺术价值兼具，非常珍贵。
三、结束语
女真人的骑射习惯、礼俗、艺术以及衣食住行等方面也都深深影响着满族人。京旗文化又为金源文化增添了新的内容。京旗文化和金源文化在融合和碰撞产生出了独具特色的民俗，带有浓厚的京城生活痕迹。满族的旗袍仍然被年轻妇女所青睐。在农村的老年妇女中，穿左大襟布衫，千层底纳帮布鞋的较多。满族的传统饮食习惯比较浓厚。豆汁、粘豆包、粘面饼子、豆面卷子、粘糕、甜饼子、瓤肠、火锅、大酱、酸菜以及酸菜粉条炖猪肉、四个压桌碟等依然深受当地人的喜爱。此外，在民俗（育儿、婚事、丧葬）和民俗（萨满跳神、祭祖）等方面也表现出与关外满族有所不同，具有独特的京旗民俗，并融入金源文化，成为金源文化的重要组成部分。
参考文献
[1]吕竟成.金上京遗址调查报告[J].黑龙江史志，2013-06-08.
摘要：网络团购作为一种新兴的电子商务模式已在大学悄然兴起，本文通过问卷调查获知大学生网络团购的现状及存在的问题，并站在大学生的角度就问题的避免提出相关的解决对策和建议。
关键词：网络团购；大学生
一、 网络团购的概念解析
团购，顾名思义即团体购物，我国最早出现的团购是一个单位集合所有子单位向供应商进行集体订购，从而尽可能减少购销环节，供应商将节约的销售成本直接让利于单位，最终单位实现以低于市场零售的价格获得该产品或服务。网络团购，是将传统团购与电子信息技术相结合产生的一种新型电子商务模式，简称B2T，是具有相同购买意向的消费者通过互联网组成一个团队，从而加大与商家的谈判力，以低于零售市场的价格进行大宗购买的行为。尽管团购目前还不是消费者的主流消费模式，但它所具有的爆发力已逐渐显露出来。2010年我国第一家成功复制美国Groupon的团购网站上线，短短数个月团购网站已从“”升级为“千团大战”。2010 年年底我国团购网站已突破2000家，总销售额达到25亿元。据CNNIC的《2011年中国团购用户行为调查报告》显示，截至2011年6月，中国团购用户数为4220万，半年用户数量增长高达125%，网民中有8.7%的人使用团购服务。
二、大学生网络团购现状
网络团购如今发展迅速，大学生作为网民中的一个庞大群体，网购状况如何以及对网购持怎样的态度呢？笔者在西南大学校园内随机发放了500份调查问卷，回收了476份有效问卷。通过统计分析得出如下结果：
1、在476份问卷中，有162名同学曾参加过网络团购，占34.03%。按照此比例，西南大学预计有1500名在校学生有网络团购经历。在这162名同学中有86名曾参加过2次及以上团购，占53.09%；有39名同学表示会经常关注团购网站，占24.07%。可见，网络团购已在大学生中具有一定的影响力，大学生已成为网络团购的主力军之一。
2、目前大学生网络团购大致可分为三种模式：
（1）、学生自发组织团购。一般由一位同学与供应商先洽谈好购买某种产品的价格和最低数量，然后该同学通过校园BBS团购帖，人数达到要求即开团，该同学被称为“团长”，“团长”负责前期谈判和招募、中期订货和付款、后期收货和发货。调查显示，尝试过该团购模式的人数占35.8%，所购多为生活用品，女性居多。
（2）、第三方组织团购模式。此模式是由商家和学生之外的第三方即专业的团购网站来组织，实现对某产品或服务的团购。一般由学生通过第三方网站获悉团购信息，决定团购后在网上进行支付，如团购餐饮、娱乐等服务，将获得相应的代码。调查结果显示，该团购模式占63.58%，由于该模式突出地域性，学生所购多为所在地区的各项餐饮娱乐服务，男女基本持平。
（3）、商家发起团购。由供应商直接作为团购发起者，约定某一时段内消费者以优惠的价格进行购买，其实质是商家的一种促销手段。该模式作为消费者获知商家团购促销的途径较窄，多为无意间获得信息，所以在学生中所占比例较低，约9.88%。
三、大学生选择网络团购的原因分析
网络团购之所以受大学生青睐，可从主客观两个方面进行原因的探究。
1、大学生的特征分析
首先，大部分学生尚未实现经济的完全独立，作为无劳动收入的群体，对所购产品或服务的价格较为敏感，价格成为其是否购买的决定性因素，而网络团购恰恰具有价格上的优势，符合大学生物美价廉的购物心理。
其次，大学生课余时间充裕，再加之校园网络便捷，网上购物成为其消磨时光的方式之一；同时第三方网站所提供的所在社区附近的各种娱乐项目，比如，电影票、健身卡、KTV等，更加丰富了其课余生活。
最后，网络团购做为新兴的购物方式，更易被思想新潮、喜欢尝试新鲜事物的大学生所接纳。多数大学生第一次网络团购是出于新鲜、好奇。
2、网络团购本身所具备的优势分析
首先，是价格优势，从大学生的角度讲就是省钱。网络团购可短时间达到可观的销售数量，商家可降低价格实现薄利多销；另一方面销售环节的减少降低了成本，商家从而让利给消费者。同等质量的产品或服务，消费者趋于选择价格相对较低的那一个，尤其是价格优势明显的情况下。同时，一些原本在大学生眼中是高消费的场所或奢侈产品，因团购价格大幅度下降，使其不再望而止步。调查显示，省钱是95.06%的网购大学生的首选因素。
其次，正规的团购网站所陈列的团购产品一般都是由有实力有品牌的厂商所提供，关于商品质量和售后服务做出保证。例如，拉手网承诺7天无条件退款，过期未消费退款等等。这在一定程度上让大学生感受到网络购物的省心。
最后，网络团购可实现不再为购买一个物品而货比三家、东奔西走，只需要在网上点击一下，足不出户即可订购自己想要的物品，省了不少力。
四、大学生网络团购中遇到的问题
任何事物都不会十全十美，更何况网络团购在中国兴起不久。期间大学生必然会存在不愉快的购物体验。通过开放式的问答，可将网络团购中所遇问题归纳总结为如下几点：
1、存在虚假团购网站。个别同学为追求价格低廉曾误在虚假团购网站进行团购，钱款支付后，对方立刻销声匿迹、人间蒸发。
2、抬高原价，标注虚假折扣。部分商家会提高商品原价，呈现一个很低的折扣来吸引消费者。实则价格并无优惠，甚至比零售更高。
3、团购服务受到商家歧视。此现象多出现在服务类行业。因顾客付钱在先，服务享受在后，部分商家对其区别对待。如一家西餐厅要求提前预订，但总以无位来拒绝或拖延团购的顾客；一家火锅店减少团购顾客每盘菜的分量；到达电影院时顾客才被告知团购电影票有时段限制，而网站上并被说明等等。
4、到货后无人认领。此现象存在于学生自发团购模式。此模式一般是“一手交钱一手交货”，即“团长”先将钱垫付给商家，“团长”收到货后，“团员”在领取自己订购的产品时付钱给“团长”。个别当过“团长”的同学反映曾遇到有人预订了产品但之后又不来领取的情况，无奈之下只能低价转让。
5、订购不必要的产品或服务。网络团购会让部分自制力不强的同学购物欲膨胀，产生非理性消费，逐渐成为“团奴”，原本是为了省钱才选择网购，结果却增加了许多不必要的开支。
五、解决上述问题的建议及对策
为避免上述问题的发生，提高大学生网络团购的幸福指数，笔者有如下建议：1、上正规的、具有一定规模的、有信誉保障的团购网站。当下国内团购企业鱼龙混杂、数量庞大，但多数是些名不见经传、规模较小的团购网站，其自身的运营状况就成问题，更谈不上诚信度的保障。目前国内有几家发展较成熟、体系较完善的团购网站机构。
2、开展网上经验交流和分享。在校园BBS建立一个交流平台，及时分享团购的喜忧故事，曝光不诚信商家、第三方网站及消费者，从而促进诚信商家、网站的发展，惩戒损害大学生利益的组织和个人。
3、提倡科学的消费观念，倡导理性的消费方式。为防止过度、非理性消费，建议大学生制定理财规划，做好每月消费计划，安排好生活、娱乐、学习各方面的消费比例。
4、增强维权意识。网络购物尽量采取货到付款或类似支付宝的第三方付款方式，并向商家索要有效凭证。如发现自身权益受到侵害，应采取合理方式进行维权。
关键词：流通环节；食品安全；危机；原因；对策；分析
改革开放三十年来，中国社会各个层面的发展深度和广度都产生了巨大变化。快速发展的生产力，在很大程度上超越了社会关系的调整速度，导致很多社会问题矛盾突出，缺乏解决的有效途径，本文所要提及的食品安全监管就属于这样的问题。
中国的食品市场多年来一直比较平静，2008年一个“三鹿奶粉”事件打破了这份平静，食品安全问题开始走向社会大舞台的前沿。 “苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油，染色馒头、牛肉膏、回炉面包、毒豆芽、石蜡墨汁薯粉等等一系列食品安全问题相继发生，让广大的老百姓一提起食品添加剂就胆颤心惊。 “问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。商务部《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示：尽管目前上市食品安全状况逐年好转，但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题。消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。接二连三的食品安全问题，正在沉重地打击人们的饮食信心……中国的食品怎么了？明天我们还能吃什么？暴露出这么多的食品安全问题，说明已对当前社会造成了明显危害。
一.形成食品安全危机局面的原因
（一）消费者主客观认识不足
根据经济学的基本理论，购买者在购买商品时，首先考虑的第一因素是商品的价格。较之目前社会购买能力来看，食品的消费比重仍占据着主要位置，重点还是低价的生活食品，对于高价食品往往不予问津。而低价往往带来质量的低下，这也就为“价低质次”的食品提供了滋生的“温床”。再则，食品内在质量要求，并不为普通群众所普遍知晓，如食品添加剂有哪些、哪些物质是不能加入食品的、怎么通过网络查询食品的生产许可情况等等。既然不知，何来注意，所以很多消费者在购买食品时看不出“门道”。第三，受传统思想的影响比较严重，很多的食品制作方法是从古代沿袭而来的，现代科学已经证明是不卫生或不安全的，比如，用松香给动物脱毛、用亚硝酸盐做肴肉等。消费者长期以来习惯了这些工艺制作的食品，认为这种做法的食品口感好、色泽好等，还没有能及时转变认识。第四、消费者对一些不法行为的不闻不问也导致了食品安全问题的产生。很多地方出现利用死亡的牲畜加工制作食品，周围的群众明明知道却不予制止，任由问题食品流向市场。当然以上四种是主要问题，还有如：认品牌不认质量、盲从购买等多种不足的存在。
（二）食品经营者的道德问题
当前很多食品经营者在营销观念上忽略诚信的价值和意义，特别是中小微型的经营户对构建诚信经营的社会环境和经营意识显得更不在意。很多的食品经营者更注重的是如何降低自己的经营成本，怎样获取更大的利润，至于诚信只是非物质的口号而已，可有可无。更有甚者，某些食品类经营户在明知食品有问题的情况下仍然昧着良心销售，比如在现实工作中查处的一些车站、码头地区的食品经营户，他们就干着“一回头”的买卖，反正来买东西的都是过路的，今天来一次，下次还不知道什么时候会再来。唯利是图的思想将其仅剩良知冲蚀得消失殆尽，道德的防线被彻底冲毁。道德的严重滑坡，严重影响着我们的食品消费的环境安全，它就像一只无形的黑手，诱惑着食品经营者一步一步滑出正常的轨道，给我们的社会带来了极大的负面影响，甚至造成可怕得后果。经营者的道德缺失引发了社会民众的强烈反响，曾有社会民众向执法单位建议，保障食品安全的关键在于加大对违规企业的处罚力度和打造透明、诚信的行业自律规范，提出了食品安全管理“零容忍制度”，只要食品经营者在食品安全问题发生事故，就应采取最严厉的措施进行处罚，让其永不得翻身。
（三）食用农产品生产者的品行和素质问题
无论是何种形式的食品，其最初形态都是来自于农产品环节，食品质量的高低很大程度上受到最初原料的影响。有部分农产品生产者片面追求产量最高化、产程最短化和利益的最大化，瘦肉精、硫磺熏剧毒农药等手段得到了“极致的滥用”，甚至出现了用有毒有害物质直接作为种植要件的行为。为了达到目的采用各种各样的方法，无所不用其极，各种各样的非法恶劣手段纷纷登场。在中央电视台的报道中曾出现过农民不肯使用自己种的菜；还有为了防治菜地蛆，使用绝对禁止使用的剧毒农药甲胺磷；为了番茄早上市，使用大剂量的激素类催熟剂进行植株处理；为了牲畜长得快、各类雌性激素类药物被大量滥用于饲料当中。这些都是受到利益驱动，全然不顾消费者的身体健康，完全丧失最起码的道德底线和做人的基本原则。食用农产品生产者缺失的操守品行和基本素质也是造成食品安全问题的一个重要原因。
（四）监管部门的体制和履职问题
食品安全的监管是复杂的行政管理体系，其具体实施涉及到二十多个职能部门，任何一个部门的监管不到位，或者出现监管缺位，都可能对食品安全造成不可估量的影响。食品安全监管讲究的是部门间的合力，然而在现行体制下，往往会因为部门的职责不同，监管环节不同，所调整的利益不同或部门性质不同等因素造成部门之间工作的不平衡性；在部门之间的监管还存在环节的交叉和盲区；同时很多部门的监管执法人员惧怕履职风险，畏苦畏难，进而产生了履职不力、推诿扯皮，甚至胡乱作为的问题。这些问题在很大程度上造成了对食品安全监管无法实现“全过程、多环节、各部分”的无缝监管。由于涉及的监管部门多，出了问题大家都有推得掉的理由，往往又出现谁都抓，又谁都不抓的现象，这也就出现了前阶段新闻报道的六个部门管不好一个豆芽的故事。监管部门虽对食品安全问题都很重视，但缺乏科学的方式、有序的过程和扎实的基础，顾此失彼的现象时有发生，根本无法实现完全监管。因为监管部门体制不足和履职的缺失必然给食品安全带来了潜在风险。
（五）国家食品生产规范与标准相对落后问题
随着消费水平的不断提高，消费者不但要求食品“好吃、好看、好闻”，而且对便携性、营养性、易储性也提出了更高需求。一些为食品生产者或经营者为改善食品的口感品相、延长保质期、提高营养成分指标的食用添加物质被大量的添加在各类食品，甚至形成了滥用的现象。同时，我们还看到随着科技的不断进步，食品添加剂的种类也层出不穷，花样不断翻新，比如阿斯巴甜、苯甲酸等。而与此同时国家的相关使用规范和生产标准没有能够及时得到修改，形成了“有监管无办法”的局面，特别是针对地沟油的检测标准至今仍没有出台。很多的食品标准制定过高，比如先前在速冻水饺的检测当中不得检测金黄色葡萄球菌，而只要使用猪肉就不可避免会出现此种菌种，为达到没有的目的就要大量使用抗生素，结果又导致了抗生素指标的超标。食品安全指标的过高或过低都在很大的程度上造成了影响。
（六）食品经营的市场准入门槛过低
笔者在实际的监管工作发现，对于流通环节食品经营户的市场准入条件非常低，可量化的硬性指标只有距离污染源25米这一条。食品本身是一种特殊的商品，对人的生命安全存在着极为重要的影响，食品的运输、仓储、柜面摆放和销售环境都可能都对食品的性质产生影响。我们在实际的检查中发现很多的城乡结合部和农村的小食杂店经营环境脏、乱、差，既是销售门店又是居家的卧室，有的甚至和农资商品在一起销售，由此看来门槛过低显然会对食品市场的安全问题带来不稳定因素。因为市场准入门槛的过低，导致食品经营户普遍存在规模较小、组织分散、价低质次的状况，食品的品质安全的不到保证。
二. 流通环节食品安全监管的基本原则
俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，更关系到社会的稳定和经济的发展。流通领域的食品安全监管伴随着各种社会问题深化而日益凸显，对传统的社会管理体制提出了严峻的挑战。从目前流通环节监管现状来看，效果不容乐观，监管工作忙忙碌碌，回头一看劳而无功。一方面监管压力到只气喘吁吁，另一方面工作成效力不从心。而分析想来，为什么会出现这样的情况？就是在监管中出现了单打一的局面，缺乏部门间、群体间的协作合力，没有能够发动全社会的作用。必须清醒的认识到，食品安全的监管不是依靠哪一个部门或哪一个个人能实现的，实现社会协同，是整合社会管理资源，建立社会管理格局的重要途径。流通环节的食品安全监管的社会化管理必须确立一个基本原则：即部门监管为前提，社会协同作依托，公众参与是基础，通过政府与社会的良性互动，实现政府、社会、公民的三方共治。
三.创新举措，破解食品安全监管的难题
（一）必须依靠宣传发动。提高上市食品的安全水平，加大宣传力度，提高经营者和消费者的食品安全意识，在商品的进货和销售环节构筑两道天然屏障，有效堵塞不合格食品上市流通渠道。
（二）必须依靠办案驱动。要规范流通领域的食品经营秩序，合理运用好办案手段，增强对经营者的震慑力，确保法律法规的贯彻到位。
（三）必须依靠重点带动。食品流通领域点多、面广、线长，在人手少、任务重的矛盾下，如果“眉毛胡子一把抓”，有可能什么都做了，但什么都不到位。因此，在食品安全的监管工作当中，一定要找准主要矛盾，通过“牵一发”去“动全身”。
（四）必须依靠创新触动。随着社会的不断发展进步，食品经营主体和食品品种与日俱增，对工商行政管理工作提出了越来越高的要求。再依靠传统的望、闻、问的监管方式，再依靠简单的地毯式的突击抽查，耗费的资源越来越多，监管效果却越来越微。因此，在食品的监管工作中，必须与时俱进，用新方法解决新问题，用新举措开创新局面。
（五）必须依靠政府推动。保障食品安全，既是工商部门的法定职责，也是和谐社会的重要根基，与党和政府形象，与地方经济发展和社会稳定息息相关。我们要以此为出发点，积极争取政府的支持，借助政府力量，一方面，解决生产、消费环节的突出问题，减轻流通环节压力，另一方面，争取将部门工作上升到政府层面，扩大部门工作的公信力和约束力。
参考文献：
[1] 臧立新；我国食品安全监管问题及对策研究[D]；吉林大学；2009年
[2] 刘录民；我国食品安全监管体系研究[D]；西北农林科技大学；2009年
[关键词]食品大企业；可持续发展； 研究
[中图分类号] F270［文献标识码］ A
[文章编号] 1673－0461（2009）01－0026－05
一、我国食品工业大企业集团的发展情况
（一）2007年食品工业在全国500家大企业集团中的情况
在中国的大企业集团中，食品企业总体而言相对规模比较小，与石油、通信电子、机械制造等行业相比，食品大企业的表现并不突出。在2007年中国最大的500家企业集团中，食品工业的几个子行业共有25家企业进入，占5%。排在最前面的是两家烟草加工企业：上海烟草（集团）公司和云南红塔烟草（集团）有限责任公司，分别排在87名和91名（见表1，表2）。在进入中国500强的企业中，烟草行业的规模最大，利润也最好。烟草行业的从业人员最少，但利润总额却最高，且没有一家企业亏损。
表1. 2007年中国500家大企业集团中
食品工业的情况 （单位：亿元）
资料来源：《中国经济统计年鉴》2008年。
2007年，在我国2905家大企业集团中，食品工业共有180家企业集团入围，占总数的6.2%；亏损企业仅为10家，占全部亏损企业数的3.9%； 2007年，食品行业的总资产额为6721亿元，仅占全国2905家大企业集团的2.04%，但其
表2.2007年我国500家大企业集团中食品工业的企业
资料来源:《中国经济统计年鉴》2008年
营业收入和利润总额分别达到7097亿元和721亿元，占2905家大企业集团3.15%和3.93%。以上这些指标也体现了前文提到的食品行业赢利能力增强的特点（参见表3）。但是从出口的角度来看，我国食品行业的出口能力虽然增长较快，但相比与机电、纺织等行业，其出口能力还相对较弱。2007年出口额占全国总出口额的比重仅为1.26%。
表3.2007年全国规模以上(2905家)大企业集团中
食品工业大企业集团经济效益指标（单位：亿元）
资料来源:《中国经济统计年鉴》2008年
二、我国食品工业大企业集团的可持续发展中的问题
（一）食品安全问题影响我国食品工业的可持续发展
1.环境污染是造成食品安全问题的首要因素
目前在我国78条主要河流中，有54条已受到污染，其中14条受到严重污染；在大约5万条支流中，75％受到污染。已被污染的河流总长达1．8万公里，其中1．26万公里河流的水已不能用为灌溉，鱼虾绝迹的水体达数千公里。由于化肥、农药等的大量使用，已造成我国地下饮用水的严重污染。我国受镉、砷、铬、铅等污染的耕地面积近2000万公顷，约占总耕地面积的1/5，其中工业“三废”污染耕地1000万公顷，污水灌溉的农田面积已达330多万公顷。有20多个省、市、自治区出现了酸雨，上海、杭州、贵阳等城市每年都有漫长的时期沉浸在酸雨和酸雾之中，面积之广、酸度之强、危害之大，使中国正成为继北美、欧洲之后的世界第三大酸雨区。二恶英和有机氯的污染带来的危害更大，二恶英的毒性远远超过了DDT、五氯酚钠，是氰化钾的1000倍以上，俗称“毒中之王”。其化学结构稳定、亲脂性高，又不能生物降解，且具有很强的滞留性；无论在土壤、水还是空气中，它都强烈地吸附在颗粒上，使得环境中的二恶英通过食物链的逐级浓缩聚集在人体组织中，而最终危害人类健康。[1]
2.微生物引起的食源性疾病严重影响食品安全
食品的特殊性质决定了保证食品安全是食品加工企业社会责任的最重要体现。在我国食物卫生安全问题中，食物中毒仍是最普遍、最主要的危害，而食物中毒中细菌造成的中毒事故占绝大多数，达到98．5％，化学物质和自然毒分别只占0.7％和0．8％。据联合国粮农组织统计，全球每年约有180万人因食用被污染或携带病毒的食品而死亡。在我国，从1998年～2007年卫生部官方统计数据来看，我国重大食品中毒事件数量逐年增加，中毒人数和死亡人数一直居高不下（见表4）。频繁发生的安全问题为快速发展的食品行业敲响了警钟，过量使用化肥、农药、工业污染、滥采滥伐造成的生态环境恶化，以及在食品生产加工环节过量使用添加剂、不合格原料等已经严重影响到食品安全，人与自然的和谐发展受到严重威胁，食品工业的可持续发展也将无以为继。
表4.1998年~2007年我国重大食物中毒事件统计情况
资料来源:中国卫生部通告(1998-2007)
3.食品中有毒有害物质残留量高，源头污染严重
农药和兽药对食品源头的污染是主要问题，表现为经营者违法使用高毒农药如剧毒鼠药、高毒高残留农药；违法使用抗生素、激素等兽药；违法使用瘦肉精等饲料添加剂；贸易范围扩大和人口流动使动物疫病的防治面临新问题等。我国食品卫生监测的平均合格率在1982年仅为61．5％，到2008年上半年达到85．1％。从自身来看，这是一个了不起的进步，但从国际角度来看，依然存在问题，20多年才提高了27．1个百分点，而且88．6％的平均合格率就意味着仍有14．49％是不合格的，即每10个产品中还有1－2个产品食用了会不安全。
4.使用不合格原料及应用新原料、新工艺带来的食品安全问题
食品生产制造者为了降低生产成本、谋取超额利润，往往使用劣质原材料加工、制造食品，对食品安全构成极大威胁，如使用病死畜禽肉、过期产品、发霉变质原料等，前一段发生在四川省的人感染猪链球菌病就属于这种情况。其他还包括非法添加非食用成分，使用甲醛泡制海产品，火锅中添加罂粟壳，用硫磺熏制白馒头，保健食品里添加违禁药物，非法、超范围、超用量使用防腐剂、色素、过氧化苯甲酰钠等食品添加剂。而在食品生产中利用中草药、转基因食品等新资源；化学合成添加剂等新的食品添加剂；食品新型包装材料；大孔树脂吸附纯化、食品辐照等新的食品加工工艺，目前研究人员对这些新工艺在食品加工中的性能还未全面了解和掌握，因此可能带来新的食品安全问题。
（二） 资源短缺，环境压力限制我国食品工业的发展
1.自然资源短缺约束企业的可持续发展
中国耕地总面积为18.3亿亩，人均耕地面积仅为1.4亩，不到世界平均水平的一半。优质耕地仅占全国耕地的1/3，主要分布在东南部，而这些地区又多为建设占地最多最快的地方，土地供需矛盾十分突出。耕地后备资源中60%分布在水源不足和水土流失、沙化、盐碱化严重的地区，开发利用的制约因素很多。同时，中国水资源人均占有量少，而且分布不均匀，人均淡水资源占有量为2200立方米，仅为世界人均占有量的1/4。目前，在全国660多个城市中，有400多个城市不同程度缺水，有108个城市严重缺水，沿海城市的水资源供需矛盾尤为突出，部分地区地下水超采严重。中国能源安全存在隐患，部分矿产资源对外依存度高。国内油气资源不足，石油、天然气人均剩余探明可采储量仅为世界平均水平的7.72%和7.07%；在国际公认的工业化过程中不可缺少的45种矿产资源，中国的人均占有量不到世界平均水平的一半，铁矿石、铜、铝土矿等重要矿产资源的人均储量分别为世界人均水平的42%、18%和7.3%。中国土地、水资源短缺，能源安全存在隐患，部分矿产资源对外依存度高，严重约束中国经济可持续发展。[3]
2.环境污染问题严重，自然资源破坏严重
在维护社会环境方面，由于部分企业至今还处在“纯粹为了挣钱”的阶段，因此缺乏社会公德，造成了中国越来越大的环境污染压力。据统计，在全国的500多个大、小城市中，大气质量达到世界卫生组织标准的不到1%。兰州、太原、北京、重庆、贵阳、鞍山、成都、广州等8个城市早在1998年就被列入了世界卫生组织所公布世界10大污染最严重的城市之中。中国全国的酸雨面积已超过了国土面积的29%。中国全国排放的污水量已超过了360亿吨，70%的河流被污染，50%的地下水被污染，很多城市和城镇已经处于垃圾的包围之中，一些有毒废弃物的排放和泄漏，已经给人民的健康和耕地造成了严重的损害，耕地被污染的面积已多达2000万公顷，约占耕地总面积的15%。中国每年因企业生产所排放的废弃物污染所造成的经济损失，至少在2000亿元人民币以上。由于不少企业往往采取竭泽而渔的手段，凭超支自然资源来达到至富的目的，因此，中国矿产资源、森林资源、水资源等自然资源所遭到的破坏和所蒙受的损失，不仅已经祸及当代，而且必将累及子孙。
3.各类环保法律出台，食品企业生产受限
我国为了保护环境、整治污染，颁布了各类的法律法规，诸如《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》等。这些法律法规从原料、工艺、生产、销售、废物处理等各个方面对企业进行了严格限制。国外环保法律法规对食品企业的影响主要体现在对外贸易中的绿色壁垒。一些传统商品出口受到绿色壁垒的影响。制造商为了达到进口国的环境标准，不得不增加投资，履行有关环境保护的检验、认证、技术鉴定等繁杂手续；并且在包装装潢、卫生检疫、标签、广告等方面，也必须做出更多的适应性调整，这势必使产品的中间费用以及附加费用增多，使产品的出口成本进一步增大，削弱出口产品的竞争力，最终导致出口产品的经济效益下滑。
（三）缺乏企业社会责任影响我国食品企业的可持续发展
1.企业社会责任排名，食品大企业差距较大
2007年，胡润百富对企业的评判标准也从慈善捐赠扩大到了企业社会责任。从公益事业领导力和透明度、就业人数和纳税金额、员工权益及环境保护、慈善捐款金额四个方面来评价一个企业社会责任，最终确定50名上榜企业。2008年4月9日，胡润百富在上海了《2008胡润企业社会责任50强》（表5），国家电网列第一名，成为捐款金额，就业人数，公益事业领导力这三个指标上的领导者。而进入《2008胡润企业社会责任50强》的食品工业企业只有蒙牛、伊利、中粮集团和娃哈哈四家，2003年－2007年慈善捐赠金额分别是6000万元，6400万元，2000万元和4200万元。这无疑表明，中国食品企业在履行社会责任方面，整体上与其他企业有着不少差距，还有很长的一段路要走。
表5. 2008胡润企业社会责任50强[4]
资料来源：省略/listcn100.aspx。
2.生产安全和劳工标准问题受到发达国家关注
据中国国家安全生产监督管理局的统计（见表6），2001年～2007年各类安全事故虽然有逐年下降的趋势，但死亡人数一直是居高不下。尤其是“黑心煤矿”每年都夺取数千人的生命，仅2008年上半年，全国煤矿就发生瓦斯事故81起，死亡294人。中国不少企业的员工缺乏休息和职业健康的保证，这已经引起了国际社会的广泛关注。在国际劳工组织的网站上，对于此类问题已作了大量的披露。例如，其中谈到，中国有的加工生产企业在赶制订单的季节，竟然可以强制员工超负荷劳动12小时以上。中国企业员工的生产安全、职业健康，已经成为了当今中国社会普遍关注的热点问题之一。
表6. 2001-2007年全国安全事故统计[5]
资料来源：中国国家安全生产监督管理局网站。
欧美国家的主要媒体经常报道中国工厂违反劳工标准的事件，来自美国、欧洲和香港地区的一些劳工组织也经常到中国开展活动，调查劳工问题，推广劳工标准，实施工人培训计划，协助中国企业改善劳工问题。如美国非政府组织Verite多次来中国调查工厂的劳工问题，并在广州、上海等地举行劳工标准研讨会。美国全国劳工委员会(NIC)也多次来中国调查工厂。香港基督教工业委员会(HKCIC)和设在香港的亚洲专讯资料研究中心(AMRC)主要活跃在华南地区，密切关注工厂的劳工问题，每年发表跟踪调查报告，他们还多次在香港举行示威游行，批评迪斯尼(Disney)和麦当劳(McDonald' s )等跨国公司违反劳工标准。几年以来，我国已经有超过8000家出口加工企业接受过跨国公司的社会责任审核，有些企业因为表现良好被给予更多更好的订单，有些企业因表现太差被暂停订单甚至取消供应商资格。
3.把企业社会责任片面等同于公益捐赠
三鹿的三聚氰氨事件爆发之后，不仅让三鹿深陷困境，而且伊利、蒙牛等一大批行业的领军企业与名牌企业，也同样被曝出具有严重的产品质量问题。从无数的媒体公开报道中，我们都可以找到这三家企业大量的社会捐赠或参与的公益事件，特别是伊利与蒙牛每年投入社会公益的资金相信不低于一千万元。他们大量参与公益事件，却在产品质量的控制上，连最基本的产品安全都无法保障。显然，无数中国企业包括三鹿、伊利与蒙牛，他们有意或无意地将企业社会责任片面等同于公益捐赠。
从零点调查的数据显示，中国民众对于企业社会责任的履行要求包括了五个方面，其重要性依次如下：产品安全责任、环境保护责任、公众安全责任、依法纳税责任、公益事业责任。从中我们可以看到，参与公益事件，对社会进行相应捐赠不过是履行企业社会责任的最低一层次，而在最高一层次即产品安全责任上，一些食品企业却都失去了遵守的力度与道德。而当企业社会责任的最基础一层都未履行到位时，企业规模越大发展越快，只会对社会祸害越大。企业的道德心和责任心已成为了现代社会公认的企业生存和可持续发展的通行证。
三、我国食品大企业可持续发展的对策与建议
（一）企业层面
1.注重食品生产加工全过程的安全监督
企业应从完善质量安全监控体系开始，建立完善的质量保证体系、计量检测体系和标准化体系。企业在食品生产加工过程中，要从原材料、添加剂、生产、运输过程等方面严格按照国家、行业或企业标准要求，保障食品安全，提供优质产品，用长远的目光为社会服务，发挥企业最基本的社会责任。在整个社会越来越关注民生的大背景下，食品企业对于消费者身体健康所具有的保障义务也是企业可持续发展的的重要保障。
2.合理利用和开发资源，保护生态环境
注重人力资源开发，建立以人为本的发展战略；加大资源综合利用力度，发展关联环保产品；推行清洁生产，加强再生资源的回收利用；采用先进的工业技术与设备，提高资源利用效率重视综合利用,使企业在生产全过程控制中达到节能、降耗、减污；实行绿色管理，提升企业竞争力；大力发展技术和生态型企业。食品企业应该实施绿色营销，保护生态环境。食品安全与生态环境密切相关，动物源性食品的兽药残留、食品微生物污染和环境毒素的生物积累是导致食品不安全的三个主要原因，同时也是造成环境污染的主要因素。因此，食品企业应当自觉承担起保护生态环境的责任。食品企业在生产食品的过程中，要树立环境保护意识，坚决不使用不合格的加工原料，如发霉变质的肉类等。加大对环境保护的投入，积极研制、开发和生产绿色食品，以满足消费者对健康食品的需求以及对良好生活环境的要求。
3.建设以企业社会责任理念为核心的企业文化
树立良好的企业形象、赢得良好的企业声誉是企业文化建设的核心。企业的社会参与与企业的形象声誉之间是正相关的。也就是说，企业要想具有良好的形象和声誉就必须对社会尽职尽责，即除了为股东创造财富之外，还必须全面顾及雇员（职工）利益、消费者利益、债权人利益、中小竞争者利益、当地社区利益、环境利益、社会弱势利益及整个社会公共利益等。企业要加强对企业社会责任理论的学习，建设一种诚实守信、以人为本的自觉遵守企业社会责任要求、关心利益相关者的企业文化，从根本上解决食品安全问题。在当今社会，良好的形象是企业的无形资产，是对企业生存和发展具有重要影响的无价之宝。而基于企业社会责任理念的企业文化建设将会极大程度地推进食品工业企业树立良好的形象并赢得良好的声誉。
（二）政府层面
1.加强法律法规政策的支持
推进建立食品行业的全程动态监管机制，健全食品卫生法律法规和标准体系，修订相关食品卫生规章，不断完善食品安全相关法律法规，进一步加大食品安全的监管力度，加大执法检查的力度，真正做到依法办事、违法必究、执法必严。倡导推进企业社会责任法制建设，政府应鼓励企业树立社会责任的理念，帮助企业建立与国际接轨的社会责任管理体系，推进企业社会责任法制建设，使企业社会责任管理法制化、制度化、规范化。鼓励企业在生产经营的过程中严格遵守劳动保护法、生产安全法和环境保护法等各项法律的前提下创造利润，为社会多做贡献。
2.加强对企业的监督与惩罚
加强政府行政执法部门对企7业的监管，包括打击假冒伪劣、反欺诈、取缔不符合基本安全生产条件的企业，严厉查处违责任法律规定的企业行为，建立良好健康的社会经济秩序。建立有效的监督激励机制，要求食品生产加工企业严格遵循国际标准ISO22000、HACCP等生产规范。同时对积极履行社会责任的企业给予尊重和及时的评价，以实现企业发展过程中各方利益共赢。
（三）社会层面
1.建立信息披露机制，强化监督制约作用
社会公开机制在某种程度上能够起到最有效的监督和制约功能。为了加强食品生产加工企业履行社会责任的自觉性与主动性，应该将社会信息公开机制引入企业社会责任制度中。良好的信息披露机制来自于良好的企业治理结构，这些信息披露机制的健全对推动企业社会责任和社会责任投资起着举足轻重的作用，因为这样可以更好地引入公众舆论压力和政府监督因素。公众舆论监督作用一方面可以及时暴露和反映各种环境问题；另一方面可以监督各种经济活动的环境影响和环境工程的有效实施。
2.加强宣传倡导，增强社会公众的参与意识
加强宣传，提高全人类的环保意识，树立正确的环境观、人口观、资源观和发展观，改变传统的生产和消费方式，实施清洁生产和文明消费。经济发展不仅要重视增长数量，更要追求改善质量、提高效益、节约能源、减少废物，使发展与资源、环境的承载力相协调，用符合可持续发展的方法来改变我们的生产、生活方式，使世界的资源和环境可持续利用，走可持续发展道路。可以通过教育、宣传等方式，培育社会公众对自己、对他人和对社会的责任意识，使之学会利用消费者的权利，来为自己和广大劳动者争取合法的权益，学会借助于法律并利用社会舆论来有效约束和正确引导企业行为。
[参考文献]
[1]朱 敏. 食品安全问题 祸从何来？[J]. 中国国情国力，2005,（9）:6-7.
[2]1998年－2007年卫生部通告[R/OL].moh.省略/.
[3]城市严重缺水 资源短缺约束经济可持续发展[M/OL]. news.省略/newscenter/2007-08/13/content_6524348.htm.
[4]2008胡润企业社会责任50强[R/OL]. 省略/listcn100.aspx.
[5]中国国家安全生产监督管理局网站[R/OL]. chinasafety.省略/.
Sustainable Development Research on China’s Food Enterprise
Yan Yunfeng，Yang Laike
(East China Normal University, Shanghai200241，China)