时间：2022-08-26 03:17:32
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇化学实训总结，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
对于中职类中职类畜牧兽医专业的学生来说，化学是一门头痛的学科，实训课更是难之有难。怎么学？怎么样能学好。古人云：‘授之以鱼，不如授之以渔“。所以在新学刚到校的最初几次课，教师就要为学生解决这些问题，让他们知道为什么要学化学，为什么要上好化学实训课，培养他们学习化学的兴趣、方式和习惯。可以从以下几个方面来做。
1.基本操作的培养
学生的基础参差不齐，授课时，可以从最基本的实训操作开始授课，反复讲解，讲练结合，多次示范。如玻璃仪器的洗涤、酒清灯的使用、酒精喷灯的使用与保养、75%酒精的配制等内容要反复讲练。对操作规范的学生，要用多种激励方式，培养学生的自信心和对学习的兴趣。
2.培养学习的集体程序
化学实训课是一种技能操作课，只有在熟悉掌握后才能对其它专业的化学相关技能做到举一反三。为保证课堂效果和质量，化学实训课教学不仅要培养学生个体的学习方式和习惯，还要培养集体的学习方式和习惯。这种培养应该从新生入学到校的第一次化学实训课的时候做起。
2.1明确课堂纪律。为激发学生的学习兴趣，教师通常需要创造活跃的课堂气氛。在有张有弛的课堂中，安全、顺利地进行学习和操作。如本人就在上课前，和所授课班级的班主任取得联系，对该班学生进行详细的了解，然后制定针对该班的实训室规则的提纲，在课堂上以头脑风暴的形式引导学生制定出他们能接受的化学实训课十大规则。并以作业的形式将他们的成果展示出来，当场给出分数，这些举措，激发了学生的学习热情
并修订了他们的课堂行为准则，起到事倍功半的作用。
2.2培养合作学习、自主学习的习惯
在化学实训课中，必然会有同学间的相互配合。怎么才能发挥学生的合作学习、自主学习呢？这需要教师积极、有效地指导。
首先，划分实训小组。在新生入学的最初学习时，教师根据学生的特点，能力对学生进行有效的分组，选出组长。在分组活动中，教师注意观察学生的参与度，引导学生进行合理分工，让每 一个学生都有参与动手操作的机会，防止一些学生被一些能力强的学生全盘包办整个实训过程。其次，要激发学生合作探究，通过学生的实际动手操作与探究活动实现学生认识、理解、技能与态度上实质变化。再次，引导学生反思与总结。实训是实践活动，是感情思维和理发思维相互事例的过程。在实训教学中，可以让学生在实训操作的基础上，观察现象，分析产生实训现象的原因，深入反思实训条件和实训现象的变化，总结实训规律。例如溶液酸碱性的测定实训中，引导学生掌握常见药品、溶液的酸碱判断的规律，并将这些技能与专业生产中的应用联系起来。
二、培养良好的课堂纪律
关键词：高职高专；微课；实训教学；化工分析技术
1 前言
近几年，通信技术的飞速发展和移动设备的日益普及，使得高校学生使用智能电子产品的越来越多，像智能手机，平板电脑这些电子产品的使用丰富了我们学生的学习活动。紧接着，大家又通过“微博”、微信”等方式，进行着信息的快速传播，而且积极主动参与其中。这些的到来给传统的互联网带来了冲击，也给我们的教育领域带来了影响。2004年由孟加拉裔美国人萨尔曼可汗提出“微课”。2011年我国的专家学者陆续开始对微课展开了研究，使得人们对微课有全面、深刻的认识[1-2]。“微课”是一种新的教学模式，以教学视频为载体，教师围绕某个教学环节进行设计并开展教学活动[3]。它具有主体鲜明、短小精悍、情景真实、资源多样、使用方便、应用面广、高度聚焦、交互性强、半结构化、动态生成等特点[4]。本文将以化工分析技术实训教学为例，探讨微课在高职高专实训教学中的应用。
2微课在化工分析技术实训教学中的选题背景
化工分析技术是高职高专化工工艺类专业的一门理论与实践紧密结合的专业基础课，它是依据物质的物理、化学性质，采用化学分析法（四大滴定）和仪器分析法（精密仪器设备）对物质的化学组成、结构和形态、成分含量进行分析检测，从而指导化工生产过程的学科。是培养学生实际操作能力，掌握分析工作者所必需的知识规范和岗位技能，能从事化工产品的生产、监测、质检等工作的高素质高技能的应用型人才所必需的课程。
化工分析技术实训又是深化和巩固理论知识的有效途径，通过实训任务的实施，我们发现很多问题：一是学生课前没有充分预习；仅凭课堂短短的20分钟的讲解很难掌握实训目的、原理及仪器的操作步骤，也就达不到快速独立自主的完成实训任务。二是学生实验进程难以把控；在中学阶段学习过化学基础实验的学生，实训课上动手操作能力较好，出现问题就会及时与教师交流，实训任务完成的较快，而没有基础的学生实训课上不知所措，动手操作能力差，实训中出现问题还怕问教师，这样就会导致实训任务完成不了，长期这样下去，会影响学生的学习兴趣，在整个实训中教师要督促学生抓紧实验、维持课堂秩序、记录学生实验表现，很难做到一对一辅导。三是学生课后缺乏实训反思 ；整个实训结束后，学生需要上交实训报告，实训报告不能真实反映学生的实训掌握程度，部分学生存在抄袭现象。实训课后，很少有学生能够认真反思今天实训有哪些做的不够好需要改进，有哪些做的不错值得保留。
针对上述化工分析技术实训中的诸多问题，我们提出在化工分析技术实训课上引入微课教学资源，来提高化工分析技术实训的教学水平和质量。这门实训课程主要培养具有一定理论基础的高技能应用型人才，强调的是操作能力和实践能力，不但要理解和掌握实训目地及原理，更重要的是动手操作能力。微课这种教学模式正好可以弥补高职高专实训教学中存在的不足，因此在化工分析技术实训教学中有必要引入微课。
3微课在高职高专化工分析技术实训教学中的应用
化工分析技术实训中常用的仪器设备之一就是电子天平，我们主要以电子天平的使用为题来进行微课的设计、制作与应用探究
（1）“电子天平的使用”实训设计思路
化工专业的学生在学习了基础化学的基础上，第二学期进行化工分析基本操作技能的学习，电子天平是精确称量的仪器，对物质进行精确称量又是化工分析最基本也是最重要的的工作之一。以激发学生的学习兴趣，培养学生的学习动机，提高课堂教学效果为教学思想。在教学设计上采用实验演示教学法，边演示边讲解，演示电子天平的操作步骤，讲解及分析电子天平的作用原理和三种称量方法，通过视频演示让学生轻松地掌握使用电子天平的操作技能和电子天平实操的考核要点及注意事项；通过教师演示实验的操作和知识内容的讲解，利于学生边学习边体会，实操又可以加深我们学生对有关理论的理解，并能灵活将所学的知识应用到实际工作岗位中。
（2）“电子天平的使用”微课的设计与制作
“电子天平的使用”微课通过教学课件的制作、视频的拍摄、微课的编辑几步最终形成8分钟的微课，具体如下：
①通过生活中的实例，以图片的形式导入：“食醋酸度的测定、牛奶中钙含量的测定、自来水硬度的测定过程中都离不开一种重要的定量分析仪器--电子天平”。这种生活中的例子，更能够拉近课堂教学和学生生活的距离。
②以PPt的形式并配有优美的音乐，营造乐观向上的氛围引入新课提纲：a了解电子天平的构造b学习常用的称量方法c掌握减量法的操作方法，教师讲解语言要充满激情并具有感染力，这样的方式改变了原来枯燥无味的知识讲解，转换成学生感兴趣的方式，将会产生更好的教学效果。
③通过Flas展示，让学生了解电子天平的构造，用时1分30秒，然后通过ppt形式，讲解三种常用的称量方法。
④接着进行视频演示电子天平的使用，用字幕和语音提示总结性内容和关键步骤，让学生学会用减量法称取试样，并掌握电子天平的使用步骤。
⑤实践操作环节，任务：减量称量法称取0.2-0.3克的试样，让学生亲自动手操作，真正学会使用电子天平
⑥教学总结，通过问题思考的形式进行教学总结，使学生掌握电子天平的使用及注意事项。这也是我们师生互动的一个环节，不仅能够验证我们学生学习电子天平的掌握程度，而且通过提问进一步巩固学生对电子天平的使用的知识。
（3）“电子天平的使用”微课在实训教学中的应用
实训开始前：将制作好的微课在实训前一周下发给学生，他们可以随时、随地反复观看和学习。通过观看微课视频资料，学生可以了解到本次实训目的、原理、仪器等；从视频资料中清楚的看到仪器的构造和使用步骤，不仅可以帮助学生提高预习的效果，还可以帮助学生强化实践操作，提高学习兴趣；
实训讲解：我们本节实训课的题目是“电子天平的使用与操作练习”，学生已经观看了“电子天平的使用”微视频，那么今天我们主要通过提问和解答的方式学习基本知识点，着重讲解重难点。
实训过程中：学生在教师的指导下开展实训，学生间可以互相交流讨论。
实训结束：实训结束后，学生在实训室完成数据处理和结果讨论，课后再去观看微课视频，有助于学生总结本次实训中的不足，实训后我得到了什么，哪些我都掌握了，哪些还不会，这种新型的教学模式明显的提高我们学生的学习效率，可以满足学生的个性化学习需要，起到查漏补缺的作用，教学效果也得到了提高。
4结语
综上所述，微课的制作可以帮助教师理清教学脉络，丰富教学内容的过程，微课的共享是教师间教学经验的交流的过程，微课在实训教学中的应用更是可以有效的提高课堂教学效果，节约教师资源，培养学生的学习动机，激发学生的学习兴趣，帮助学生完成课后知识的巩固的过程。微课在高职高专化工分析技术实训教学中已经发挥了它的优越性，随着实践的深入，我相信微课在这门实训课程上将会发挥更大的作用，它不仅仅是对我们传统教学模式的补充和拓展。目前，“微课”作为现代社会新型教学模式应用于实训教学中仍然有很多问题值得研究探讨，需要在微课程实践教学中不断探索。
参考文献：
[1] 胡铁生，黄明燕，李民.我国微课发展的三个阶段及其启示[J].远程教育杂志，2013（4）：36-42.
[2] 黎加厚.微课的含义与发展[J].中小学信息技术教育，2013（4）：10-12.
[3] 吴秉键.国外微课资源开发和应用案例剖析[J].中小学信息技术教育，2013（4）：23-26.
[4] 胡铁生.“微课”：区域教育信息资源发展的新趋势[J].电化教育研究，2011（10）：61-65.
[6]尤洁，王倩雯，宋飞飞.微课在高职高专实验教学中的应用探索[J].福建教育学院学报，2015（7）：61-64 .
关键词：物理化学；教学做合一；快乐教学法
中图分类号：G718.5 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）11-0258-02
一直以来，素质教育都是国家大力提倡和推广的教育形式，但是学生综合素质的提高并不是一朝一夕可以实现的。对于我国高职高专院校学生来说，要培养其高素质的应用型专门技能，就必须寓娱乐于教学，寓理论于实践，寓知识于应用。因此，高职高专院校的教学模式应当始终贯彻以项目化教学为主，实施“教学做合一”的一体化教学模式。
一、教学改革背景
爱因斯坦曾经说过[1]：“兴趣是最好的老师。”“知识是死的；而学校却要为活人服务。”笔者认为，教学过程中首先要激起学生的好奇心，从而刺激学生的求知欲，进而根据学生所提问题设置课堂教学、传授理论知识，才是切实可行的教学方法。所以，探索如何寓娱乐于教学的“快乐教学法”势在必行。
二、教学过程设计
以内蒙古乌海职业技术学院化学工程系应用化工技术专业的《物理化学》教学为例。由于近年来学院实施文理兼招的招生模式，其结果是，组成的应用化工技术班学生同一班级内既有文科高中生，也有理科高中生，还有来自于中职院校的“3+2”转段生。学生层次参差不齐，情况错综驮印S捎谘生所掌握的理论基础差别太大，因此仅仅针对高中生或中职生的单一的教学模式已经不能够适应当前学生的现状，必须探索一种新的教学方式，把不同层次的学生紧密联系起来，而唯一能够调动所有学生积极性的因素，正是学生的兴趣。
基于以上分析，课程组教师对本学院的物理化学课程进行了大胆的改革。
1.师生角色的重新定位。传统的教学模式强调教师的主导地位以及学生的主体地位，其结果造成了教师的照本宣科以及学生的被动接受，从而教与学不能紧密结合甚至完全脱节，教学目的难以达到，学生的学习惰性越来越大，学习效果不佳。改革后的教学模式采取了以学生为主，教师为辅的形式进行教学。教学中教师扮演的角色是从旁指导，而非强迫学习；学生在课堂中占据了主导地位，通过亲自动手，引发自身兴趣，真正意义上变压力为动力，充分培养学生的自觉性和自信心。在这样的课堂上，学生的学习状态是积极的、主动的、认真的，从而实现了学生的自主学习和自觉学习。这样的教学，对师生角色进行了重新定位，教师由原来的全程主导改为从旁引导，而学生则由原来的主体地位上升到主导地位。
2.教学构成的重新设计。改革后的物理化学课程全部教学内容设计成五个项目模块，每个项目模块又包括理论项目、实训项目、项目设计、项目扩展、趣味实验、小结和习题。通过理论项目和实训项目的教学培养了学生的专业技能；在完成理论教学与实践教学的同时，项目设计和项目扩展部分开拓了学生的知识面；趣味实验提升了学生的课外学习兴趣；最后学生通过小结和习题，将项目内容重新进行思维构建，最终完全掌握所学知识。整个的教学过程，学生是在完全没有心理负担的、轻松的、愉快的环境中，通过小组成员之间的分工合作与相互磋商共同完成的。因此我们称之为“快乐教学法”。
3.考核方式的现场评价。新的教学模式下学生的教学考核总成绩由平时成绩、实训成绩和期末成绩三部分组成，三者的关系见表1。其中，实训成绩是通过现场实训操作和完成实训报告等情况来评价的。由于实训成绩部分是在学生每次的实训操作过程中现场给出的，为了保证学生成绩的真实性、合理性，课程组教师遵循客观、公平、公正的原则，结合学生的实训出勤、实训操作、数据分析和实训报告书写等方面因素，每次实训都会给出详尽的成绩评价（见表2），在学生心服口服的同时，激发学生斗志，充分发挥学生在教学中的主体性作用，进一步培养学生的创新能力、解决问题能力、独立思考能力以及分工合作能力。
三、阶段性成果
为了切实可行地培养好化工专业高职学生的实践操作技能，2010年以来课程组教师积极参加各项培训进修，努力提高授课教师自身的专业行业技能。同时经过三年的教学探索与研究，课程组教师结合高职高专院校学生现实水平，精心编撰了《物理化学》项目化教学改革教程[2]。本教程从最初的校本教材到正式出版发行，从一个班级的试用到三个专业学生的正式推广，已经在乌海职业技术学院使用5年并取得了显著的教学效果。
以13级应用化工（1）班学生于2014年3月实施的项目二――化学动力学教学为例，教学中的实训项目之一就是测定蔗糖水解常数，实训过程中要求学生将配制好的蔗糖溶液置于25℃的玻璃水浴中恒温。如图1所示，恒温水浴采用圆形玻璃缸作容器，通过电子继电器对加热器自动调节以实现恒温。但是由于受水浴缸形状所限，配制好的溶液如何稳定的放置于水浴中成了本次操作的难题。三个实操小组利用实训室现有资源分别提出了切实有效的解决方案。如图2所示。三个小组的方案虽然各不相同，但是同样实现了溶液在水浴中恒温的目的。正如彭笑刚所认为的[3]，“怀疑精神和独立思想是科学精神的核心部分。”只要给学生足够的时间和空间，充分发挥他们的想象力和创造力，学生完全能够创造出我们想象不到的奇迹。
四、教学改革展望
现阶段的物理化学教学正处于“快乐教学法”的探索阶段，虽然取得了一定的阶段性成果，但是理论项目和实训项目还没有彻底联系起来，形成一个密不可分的整体，因此现阶段的物理化学教学只能算是准项目化教学。
在今后的教学中，将会重点研究项目与项目之间的相互联系，并注重与其他专业课程相衔接，进一步开发新的实训项目，充分利用课外课堂，使物理化学更加贴近生活，期望做到真正“教学做合一”，实现真正意义上的项目化教学。
参考文献：
[1]爱因斯坦.论教育[M].爱因斯坦文集：第三卷.第1版.北京：商务印书馆，1979：142-147.
[2]闫碧莹，郭俊锁，魏凤琴.《物理化学》项目化教学改革初探[J].吉林教育，2014，（24）：120-120.
[3]彭笑刚.大学教什么学什么[J].中国大学教学，2014，（8）：8-10.
Analysis on the Effect of Project Oriented Teaching Reform in Higher Vocational Colleges
YAN Bi-ying
（Wuhai Vocational and Technical College，Wuhai，Inner Mongolia 016000，China）
关键词：高职院校；环保实验室；管理
高职院校必须以“应用”为主旨来教学，促进学生专业知识向实用技能转化，使得学生成为动手能力、应用能力强的高素质人才。要培养出这种类型的学生，就需要在实训、实验方面多下功夫，这就体现了校内实验室的重要性。[1] 作为一名环保实训指导老师，环保实验室包括化学分析实验室和工程应用实验室。要想真正将环保实验室高效、安全地利用起来，就需要对环保实验室的管理进行研究。[2]下面是我在教学实践过程中关于高职院校化学实验室管理的几点建议，供大家参考。
一、完善实验室管理制度
目前，较多高职院校的化学实验室管理制度存在一定的问题和不足。比如，任课教师与实验专职教师没有很好地沟通，实验通知单下达不及时，导致学生在做实验时缺东少西，浪费时间；化学试剂没有明细账单，没有用专门的试剂柜分类存放等。针对这些问题，我们实验制定了相关规章制度，如《实验室使用（开放）登记制度》《实验准备通知单》等，具体实施方法有建立化学药品清单和购买台账，包括名称、数量、存放地点等，并要在试剂柜配专锁，钥匙由专职实验老师保管；学生在进实验室做实验前，任课教师至少提前一周给实验专职教师下达实验准备通知单，让实验老师有充足的时间来准备，提高课堂实验的效率。
二、实验室资源的合理分配
在现有资源的前提下，要充分利用。根据课程的需要，将环保实验室按功能进行分类，可分为水处理实训室、大气实训室、环境监察实训室、分析天平室、分析监测实训室、大型仪器实训室、室内环境检测实训室等。每个实验室都配专职人员负责，将仪器设备按照实验室类型分类放置，合理规划。
三、实验仪器设备的管理和更新
环保实验室的仪器设备有很多，要求学生在使用时登记，并指导学生正确使用；根据使用说明书对仪器设备进行定期维护和保养，并对有故障的仪器设备及时请专人维修或报废，使实验室的仪器设备随时保持正常。部分仪器设备的更新换代很快，为了满足学生就业的需要，需要对这些仪器及时更新，更新后需请专人给实验专职老师进行培训，培训完成后再由实验老师指导学生使用。
四、实验室安全管理
实验室安全是重中之重，只有在保证安全的前提下，实验才能顺利进行。要做好实验室安全，可以从以下几方面来管理：①对环保实训室而言，分析化学实验室中是否存在各种危险性因素，如是否包含有害物质、是否有辐射源、消防设备是否充足、职业健康安全程序是否执行到位、标准化管理有无缺陷等，并制定相关文件，管控各种危险性因素；②不同的化学药品需要配置相应的MSDS，并派专人保管，对化学废液、废气、废瓶等进行合理处理；③制定事故应急程序。分别针对易挥发或易燃物品溢出事故、化学药品与人体大面积接触事故、火灾等制定应急处理程序，并对事故进行总结报告并存档；④化学实验室安全规则的制定，如个人防护具的佩戴、压缩气体的使用、钢瓶的放置、加热加压设备的使用与保养等；⑤对新进实验教师进行安全培训，培训系统包括安全文化意识和安全操作技能，并进行考核；⑥对学生开设相关专业课，使其在学习基础专业知识同时系统地了解并掌握好实验室安全管理的标准化文件，严格要求学生在实验室实践操作过程遵从安全操作程序，使安全管理体系更好地得以运行实施；⑦在安全体制的运行中，定期地对安全工作进行检查，检测体制管理的不足与不当，对体制进行修订和完善。
五、学生管理
制定《学生实验守则》，让学生在做实验时严格遵守实验室的规章制度，如进实验室需穿实验服，在实验室不许嬉戏打闹和吃东西，对实验室设备的使用、赔偿等做明确规定。
总之，实验室管理需要不断有新思维、新发现。在日常管理中找出问题，解决问题，积累经验，提高实验教学质量，使实验室管理更加完善。
参考文献：
[1]陈六平.关于当前实验室管理及实验教学中若干问题[J].实验室研究与探索，2009，28（01）.
对实践教学体系进行规划分类，形成模块课程，从传统的流程式教学逐渐过渡到混合型和一体化教学模式中来。在实际教学过程中，结合学生的学习情况和操作能力，选取最佳的模块课程，并逐渐推进教学深度，通过如此方法，不仅能够使学生的成就感更强，同时也有利于理论和实践操作的充分结合。构建特色实践教学体系特色是吸引生源和促进学生学习的基础动力，为此，中职院校在打造实践教学体系时，应当结合会计电算化的专业特点，结合中职院校的培养目的，按照提高学生会计电算化实践操作能力的主线，以产、学、研为基准，结合时代的发展趋势，实现会计电算化专业实践教学特色，同时，不断对特色方案进行完善。
“内外结合、四级双轨”的实践教学体系模式
（一）“内外结合”实训实习基地
1.校内实训室。模拟真实的企业环境，按照企业财务科室环境，为学生提供仿真手工实训室，激发学生对岗位的认知。此外，在室内设置张贴栏，将会计电算化相关管理制度贴上墙，帮助学生尽快进入到岗位角色，还可从激发学生的责任感和使命感。同时，联合校外实训单位，获取真实的会计电算化资料，不仅如此，真实资料还同时涉及不同行业，使学生能够更加真实地接触到企业业务来往情况。同时邀请校外企业财务人员参与到课堂教学中，结合真实资料，为学生全面分析会计电算化处理方法及过程，促使学生逐渐从学生思想转变为职业思想，并逐渐培养其职业思维。
2.校外实习基地。联合各企业，为学生创造最佳的实习环境，帮助他们认识到即将面对的工作以及必须掌握的技能。通过各行各业的顶岗实习，学生能够接触到最真实的社会，最真实的会计电算化操作流程，在实习的过程中，严格要求学生对实习过程进行总结上报，并对实习报告进行严格核实，将实习报告纳入学生档案中，以此来激发学生主动实习的积极性。学校可组织专业教师队伍进入实习基地进行实践锻炼，提高教师的整体素质，使教师能够真实感受到企业对会计电算化人才的需要，进而结合实际情况给予学生最佳的教学。同时实行“双导师”教师模式，分别为学生安排校内和校外两位教师，一位为专业技能较强的专业技术人员，一位为校内专业辅导教师，确保学生无论是理论学习还是实践学习均能够得到很好的指导。
（二）“四级双轨”的实习实训内容
1.四级。（1）基本技能实训。主要是培养学生基本会计技能，掌握原始凭证的粘贴、记账和制单等基础技能，所有实训资料均从财务公司获取最真实的资料，通此种方法，确保学生的基础能力符合社会所需。（2）岗位业务实训。在掌握基础能力后，推进岗位业务实训，主要要求学生掌握会计电算化、点算操作以及出纳等技能。培训方式主要通过以旧带新和滚动实训等方式来完成，并实施“双导师”教师模式，强化学生专业技术能力。（3）会计电算化综合实训。要求学生能够掌握网上纳税申报以及记账等技能，联合企业财务工作人员，运用真实的账务来模拟真实操作，结合“轮换岗位和滚动式实训”的方式提高实训技能操作性。（4）企业顶岗实习。将学生安排至各行各业中进行顶岗实习，并通过轮换的方式，使每位学生均能够经过2个或3个不同行业的顶岗实习，提高学生活学活用的能力，同时联合企业对学生的实习情况进行综合性的分析，并对学生的实习过程进行真实的判断，并要求学生总结实习报告。
2.双轨。在进行四级实践教学的过程中，同时强化学生计算机和手工会计处理技能的双轨模式，促使学生的会计技能能够得到全面提高。我们要构建一个以就业为导向，符合中职会计电算化专业教育目标的实践教学体系，提高学生实践动手能力，培养社会意识、创新能力和创业精神,为社会输送高素质的会计电算化技能应用型人才。（本文作者：李玉建 单位：张家口市技师学院）
医学检验技术专业课程的实训项目繁多，大多数都是一些验证性、重复性的实验，这些实训内容大部分都是条块分割，只要按照实训指导，用指定的方法，完成固定的步骤即可。这种实训教学模式对学生理解和巩固所学理论知识有一定的作用，但是由于学生只在规定的框架和既定的思维下进行实训操作，学生的思维受到束缚，学习完全处于被动地位，这将阻碍学生的学习积极性、主动性、创造性以及现代科学思维方法的形成圆，同时使学生缺乏自主学习、独立思考、分析问题、解决问题的能力，导致出现了理论与实践、教学与临床脱节的现象。为培养出跨世纪的高质量医学人才，必须对传统实训教学方式做出相应的改革，而作为培养学生科研思维及创新能力、训练学生实践能力的综合性实训教学就成为改革的新方向。
2综合实训的内容和意义
2．1综合实幸唷的内容
为了体现综合实训的综合性和培养学生的实践能力，同时结合目前医院临床检验科的实际情况，经专家反复论证，选择了临床检验基础、免疫学检验技术、生物化学检验技术、微生物学检验技术等课程中具有代表性的实训项目整合在一起构成综合实训项目，这些项目综合性强，与临床检验科常规的检验项目紧密联系。综合实训的内容包括：血液常规检验；尿液常规检验；粪便常规检验及隐血试验；凝聚胺介质交叉配血；乙肝两对半检验；肝功；肾功；临床常见标本(血液、尿液、粪便、脓液及创伤感染分泌物等)细菌学检验等20项。
2．2开展综合实铡的意义
综合实训突破了传统实训教学模式中存在的一些束缚，充分突出了学生的主体作用，调动了学生的实验积极性，能够使学生循序渐进地、系统地掌握知识，综合应用知识，从系统的角度来研究问题。综合实训中的实训方案一般涉及多个知识点，它在学生综合应用知识能力的培养上起着重要作用。开展综合实训，从总体上提升了医学检验实训的教学水平，培养了学生理论联系实际的科学态度，显著提高了学生的实训操作技能，为其以后参与临床工作奠定了坚实的基础。
3开展综合实训的结果及评价
3．1综合实训时间的安排反实训方式
综合实训安排在临床实习前两周进行，计划总学时为68学时，培训方式是以小组为单位分项目集中训练。同时，学校在课余时间开放实训室，让学生多练习，查漏补缺，提高实践操作技能。
3．2综合实训的锞后总结与讨论
每次实训完后，教师要组织学生对结果进行透彻地分析，尤其对失败的结果要认真分析，找到错误的原因，使学生知道对结果的分析和总结也很重要。学生分组讨论实训结果，有利于提高其实验的成功率，总结实训操作经验，培养学生的实训分析能力。
3．3综合实训的评价方法
实训操作技能考核是教学过程中的重要环节，既是对学生学习效果的检测，也是对教师授课质量的评价，可以使教师得到教学效果的反馈信息，进一步提高教学水平。还可以督促学生巩固所学知识，并了解自己的学习情况，调整学习方法，提高学习成绩131。为了对学生整个综合实训过程进行评价，我们制订了各个综合实训项目的考核评分标准。综合实训课程结束后，教师对这些项目进行编号，让学生抽签进行单人考核，以动手操作为主，考核不及格者必须补考。
3．4综合实训问卷的调查内容
问卷调查包括：(1)教学目的是否明确；(2)在哪些方面得到了应有的训练和提高；(3)教学学时是否合理；(4)教学进度的安排是否合理；(5)对综合实训是否感兴趣；(6)综合实训结束后有无收获。
4体会
4．1绦合实训有利亏提高学生的专业素质
综合实训提高了学生掌握医学检验技术的实践技能、对常见的检验项目能进行熟练正确地操作、评价各种检验结果的初步能力；使学生具备了独立获取知识的能力以及较强的沟通能力与团队合作能力。
4．2镶合实训有利于提高学生的综合素质
综合实训能够较好地培养学生的创新能力，有效提高他们的综合素质，取得较好的效果[41。
4．3综合实训能够有效地与临床工作岗位接执
综合实训是学生对所学知识的综合运用、归纳，并与职业技能进行整合实训，综合优化了教学资源，提高了学生的综合职业能力。综合实训也解决了知识、技能在临床检验工作岗位及工作情景中的应用问题，从而达到了实训教学与就业岗位的顺利对接[Sl。
关键词：导游业务；实训教学；探析
导游业务作为旅游专业的核心课程，具有实践性和应用性强的特点。在该门课程的教学中，实训教学作为教学内容中的重要环节，要求教师根据人才培养目标和导游从业人员的任职要求，突出学生导游服务技能在旅游服务中的核心地位，以理论知识为基础，通过校内外模拟导游训练、实地实习训练等方式强化学生职业技能和道德的培养。以下就导游业务课程的校内实训教学做探讨。
1.《导游业务》校内实训课程设计思路
以专业培养目标为指导，突出导游业务校内实训课程的教学特色与效果，将导游业务课程与《旅游学概论》、《旅游文化》、《旅行社经营管理》等旅游专业主要课程的有机联系，把理论知识通过实践转化成技能，从而培养学生综合的导游职业技能和素质，为适应任职岗位的需要、旅游业的发展奠定良好基础。
围绕这一目标，结合课程特点，对导游业务课程校内外实践教学中的校内实训课程进行设计，强调“以师为导，以生为主”，通过行动导向法，以《导游业务》的主要内容为依托，使学生在模拟体验与交互实践中，提高学生学习兴趣，培养学生综合素质。
2.《导游业务》校内实训课程教学设计
2.1教学内容设计
依照课程设计思路，按照教学进度及课时安排，《导游业务》校内实训课程设计共分四个模块，36学时。其模块主要包括：采用项目教学法在导游模拟实训室进行训练、校园景观模拟讲解、校内导游常见及特殊问题的模拟训练、全国导游证应试模拟训练。
根据校内实训教学内容，本校“《导游业务》实践教学课程体系的构建与实践”课题组按照本课程的教学目的和要求编写了《校内实训手册》，对校内实训的内容、实训环节、规范、评分标准等作了相应的要求，设计多媒体课件及电子教案、汇编导游实务案例、对全国及重庆市导游大赛视频、实训录像等进行了归纳和整理，教学内容丰富，目的明确，能充分调动学生的学习兴趣和积极性。
2.2教学组织与实施
在《导游业务》校内实训课程的组织和实施中，运用项目教学法、案例教学法、角色扮演法、实验教学法等，分三个阶段进行。
第一阶段：实训任务布置阶段。教师按照实训内容和要求，给学生布置实训任务。学生分组进行准备，指定一名组长，负责组内分工，各同学相互协作共同完成实训任务。
第二阶段：实训进行阶段。教师说明实训内容及目的，学生进行实训。
第三阶段：实训结束阶段。学生互评、教师点评，总结实训经验。
以下以地陪迎接准备服务规程、校园导游讲解实训课程安排为例：
实训项目：地陪迎接准备
实训目的：地陪迎接服务在整个接待程序中至关重要，是实训者第一次和旅游者直接接触，这一阶段工作直接影响以后的接待工作。因此，实训者是让旅游团在迎接地点得到及时、热情而友好的接待，了解在当地参观游览活动的概况。
实训要求：
（1）熟悉迎接服务阶段的具体工作要求；
（2）培养热情、友好的服务态度
器具准备：接待计划、导游证、导游旗、接站牌
方法：
（1）教师示范讲解；
（2）学生分组演练；
（3）学生自评；
（4）教师讲评
操作步骤：
（1）准备所需物品，交代实训中的注意事项；
（2）实训开始
操作标准：参照地陪迎接准备环节及细节
实训总结：每组实训者认真总结本次实训的心得、体会，教师讲评
地陪迎接服务程序：确认旅游团所乘交通工具抵达的准确时间；与旅游车司机联系；再次核实旅游团抵达的准确时间；与行李员联系；持接站牌迎候旅游团；认找旅游团；核实实到人数；集中清点行李；登车；车内致欢迎词；调整时间；首次沿途导游；抵达饭店后的提醒工作；饭店入住。
实训项目：校园导游讲解实训课程安排
实训目的：通过对校园的现场导游讲解，锻炼学生的语言表达能力、讲解技能、心理素质等综合能力。培养学生对母校的热爱之情。
讲解线路设计：学生以小组为单位设计出合理的游览讲解路线
讲解方式：分段讲解
器具准备：便携式扩音器、导游旗
实训程序：
（1）校园导游词准备；（2）讲解人员安排；（3）学生现场讲解；（4）学生互评；（5）教师讲评
3.《导游业务》校内实训课程教学考核与评价
《导游业务》校内实训课程教学考核实行项目各项评分，按照评分标准，对照学习内容，与理论知识相结合的程度，兼顾学生学习态度、知识掌握情况和能力的培养。
全国导游证应试模拟 1. 以全国导游证重庆地区考试范围为主要模拟内容，考察学生导游知识的掌握程度、应变能力、处理解决问题的能力。
通过抽签选中一套题，包括现场景区景点讲解、知识问答。现场景区景点讲解占65%，知识问答占30%，礼仪礼节占5%。 20分
《导游业务》校内实训课程是该课程的重要实践部分，教师与学生应当通过校内实训课程，培养学生综合能力，为校外实训和就业奠定良好的基础。
参考文献
[1] 李广宏.旅游规划与开发的案例教学法渗透[J].高教论坛，2007.4（2）：119.
［关键词］能力培养;模块化课程;改革
为了适应新常态下教育发展的需要，深入开展教育教学改革已势在必行。模块化课程建设是适应应用型人才培养的新尝试。教育部推行和倡导在新建应用型本科高校进行模块化的课程改革，在安徽合肥学院试行的模块化课程改革已初现成效，我校教务处也提出了教育教学改革的指导意见。根据这些指导思想和改革目标，药学院在制药工程专业(校级特色专业、省级卓越人才培养计划)、药学专业(省级专业综合改革试点)和药物制剂专业(校级人才培养模式创新实验区)进行了模块化改革的探索，以应用型人才培养为目标，认真优化整合，积极推进模块化课程群建设，提高教育教学质量。
1基础实验化学课程模块化整合成效显著
2008年，药学院开始基础化学的实验课模块化整合改革，将实验教学从理论教学中剥离，打破四大化学实验各自为政的壁垒，构建独立的基础实验化学课程体系。从2008级本科生教学中实施到现在，基础实验化学的模块化建设取得了一定经验，为推进药学院模块化课程改革开创了良好的开端，奠定了牢固的基础。
1．1构建完整独立的化学实验教学体系
药学院将四大化学实验整合为基础实验化学，是药学、制药工程和药物制剂三个专业的专业基础课。该课程以实验基本原理、实验方法与技能训练为主，强调学生的综合思维能力和创新能力的培养。从课程本身的完整性、科学性和系统性出发，结合专业特点和医药领域发展需要，对陈旧、重复内容进行删改和重组，增加了综合性实验和设计性实验。根据从低到高、从基础到应用、从传授知识到培养综合应用能力的原则，建立了基础性实验—综合性实验—设计性实验三个层次实验有机结合的新体系。该课程总学时数为120，其中包含81学时基础性实验，3时综合性实验和2周综合设计性实验技能训练。
1．2改革课程考核方式
基础实验化学课程的原考核方式为根据平时出勤率、实验操作技能、实验报告等综合评分，其中实验报告成绩占总评分的比例较高。由于考核方式较笼统，部分学生实验操作马虎，部分实验报告还有相互抄袭的现象;指导老师对部分学生的评分不够客观真实，忽略了实验技能操作，导致学生重理论、轻实践，达不到培养学生实验动手能力的目的。改革考核方式后，首先明确考核项目各部分所占的比例，并大幅度提高实验操作技能在总评分中所占比重。把原来的平时出勤率、平时实验操作技能、实验报告综合评分组成平时成绩，增加了期末综合考核(卷面考试和实践技能操作考试的形式)，对实验原理、实验仪器的正确使用以口试方式进行考核，对实验装置的搭建、实验过程的操作以及注意事项等进行现场重点考核，保证对学生实验操作技能的考核占总评50%以上。有效提高学生的实践动手能力，加深对理论知识的理解，真正为后续专业课程的学习奠定良好的基础。
1．3推进基础实验化学教学研究与改革
药学院将基础实验化学的课程改革与教学内容改革物化在教材中，成功编写了配套适用的教材《药用基础实验化学》，并由科学出版社出版。该教材把传统的四大基础化学实验按照知识体系与教学顺序整合为一体，充分满足了培养应用型人才的需要，提高了学生解决实际问题的能力和创新素质，从2008年使用至今教学效果良好，并且很多兄弟院校都在使用。在取得一定建设成果的基础上，药学院继续深入推进课程改革:定期组织课程组骨干教师专题教学研讨活动，交流课程教学心得，总结教学经验，提出改进意见，不断提高教学质量;同时鼓励教师积极开展教学研究改革，申报各级教学研究项目、课程建设项目，以项目建设进一步深化课程改革。
2精准专业定位，明确专业核心课程
在基础实验化学课程改革取得一定成效的基础上，药学院根据学校进一步推进应用型课程改革的若干意见，在三个本科专业的基础课和核心课中全面推进模块化课程群建设，初步形成了基于专业核心能力的药学类专业理论课程模块群和“一站五区”的实践教学模块群。结合专业定位和专业核心知识能力要求，重新梳理专业核心课程与重要的专业基础课程。针对药学类各专业特色凝练和各专业区分度等问题，开展人才培养方案的修订工作。根据明确的专业定位和专业核心能力，组成体现专业特点的核心课程体系。药学专业定位为培养能在药物研究所、医院药房、社会药店、制药企业从事药品研发、质量分析、营销管理、合理应用和生产等工作的高素质复合应用型人才。核心课程包括药理学、药物分析、药剂学、药物化学和药事管理法规。制药工程专业培养德、智、体等方面全面发展，具备制药工程基本理论与基本技术知识，具有良好的职业道德、高度的社会责任感、较强的产品质量意识，能在医药、生物化工、精细化工等部门从事医药产品的生产、技术开发和应用研究及管理等工作的高素质制药工程应用型人才。核心课程包括工业药剂学、药物合成技术、制药工艺学和GMP车间与制药设备。药物制剂专业培养德、智、体等方面全面发展，具备药学、药剂学和药物制剂工程等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在医药、化工(化妆品)等行业从事生产技术改进、质量控制、工艺设计、新剂型开发研究、新制剂技术应用研究等方面工作的高素质应用型人才。核心课程包括工业药剂学、药用高分子与制药辅料、药物分析和GMP车间与制药设备。
3药学类专业理论课程模块群打造
根据药学类各专业不同定位和核心能力培养特点，将专业核心课程和重要的专业基础课程优化整合，以必要的、重要的基础课程为前期铺垫，构建核心能力知识体系，形成药学类专业理论课程模块群，由以下四个部分组成。
(1)以原料药为主线的制药模块，包括有机化学、药物化学、天然药物化学、药物合成技术、制药工艺学等课程。模块内容包涵了从有机化合物到化学合成单元反应，从药物构效关系到药物合成的关键技术，从制药小试工艺研究到中试放大工艺等整个制药研发生产过程所需要的知识能力。
(2)以药物制剂为中心的制药模块，包括物理化学、药用高分子与制药辅料、药剂学、工业药剂学和GMP车间与制药设备等课程。内容涵盖了药物剂型的处方设计、生产工艺和设备、质量控制和新剂型开发等基本知识能力。
(3)以药品质量控制为中心的课程模块，包括分析化学、仪器分析、波谱分析和药物分析等课程，涉及药物质量控制的基本原理、基本方法和仪器设备等内容。
(4)以药物营销管理为中心的课程模块，包括药事管理学、医药营销学、市场调查与预测、药物经济学、现代企业管理等课程。每个课程模块的组成模仿中医药组方配制的基本原则。按照“君臣佐使”基本理论，“君”和“臣”为该模块专业核心课程，“佐”和“使”为重要的基础课，将课程进行有机的组合，以满足该模块的基本知识能力要求。
4药学类专业“一站五区”实践教学模块化课程改革
2011年，药学院以省级质量工程项目为契机，提出了“一站五区”的人才培养新模式。由制药工程专业推广到药学院各专业，展开实验教学体系模块化改革。“一站五区”是以培养卓越制药工程师为目的，设置卓越制药工程师培养站，分五区展开学生实践能力的系统、连续的培养，从基础到综合，从小试试验到中试放大，依次为基础实验实训区、综合实验实训区、中试实验实训区、设计与开发实验实训区和生产实习实训区。根据层层递进、环环相扣的一站五区模式，以培养应用型人才为目标，组织各专业教师召开实践教学专题研讨会，邀请企业、研究所等实践经验丰富的人员参与共建一站五区的实践教学体系，在每个区设计开发出切合实际生产和实践需要的实验内容，按照循序渐进的教育规律将基础课程和专业课程实验组成基础实验实训区、综合实验实训区、中试实验实训区的实验项目。基础实验实训区包括80个基础性实验项目，综合实验实训区包括10个综合性实验，中试实验实训区包括原料药中试实验和药物制剂中试实验2个项目。把课程实验对应某一区，分区进行有机整合，制定明确的质量标准和考核要求，固化在人才培养方案中，共同编写配套教学大纲和实验实训指导书。充分利用与企业共建共享的实验室、实习实训基地和校办药物研究所，同时结合大学科技创新活动、挑战杯比赛、药学类实验技能大赛和产学研项目等开展设计与开发实验实训区建设，并将本科第六学期的生产实习和第七学期的毕业实习组成生产实习实训区，使本科生从进校到毕业整个实践教学过程以连续、渐进、系统地方式铺开。在第一学期到第五学期完成第1～3区的学习和训练;在第六学期到第八学期，展开第4～5区的学习和训练。其中第六学期有9周时间集中进行生产实习，保证实践实习的时间原则上不少于半年，提高学生的实验技能和创新能力，满足药学类专业应用型人才培养的行业需求。改变“期末一张试卷”定成绩的传统做法，建立学院和企业共同参与的学生考核评价机制。针对五个区不同的实践内容和特点，建立相适应的评估方式，以项目报告、设计评估等形式，对学生的学习效果，尤其是操作、技能的掌握情况作出考评。一旦学生有一个实验实训区考评未通过，将不能进入下一阶段的学习。
5结语
模块化课程改革是一个系统化工程，深化课程改革之路任重道远。首先应根据培养“知识面宽，基础扎实，应用性强”的应用型人才特点和对各专业人才知识能力的不同要求，将模块化课程建设在人才培养方案中体现出来;其次要通过修订课程大纲，使各模块内的课程内容衔接具有连贯性和阶梯性，有效发挥模块化课程在学生培养中的积极作用;最后要指定理论课程模块群和实验教学模块群中每个模块的建设负责人，建立各模块教学目标和培养标准，细化每门课程的改革计划和建设方案，提出配套的应用型教材编制计划，逐步落实好模块化课程建设工作。
［参考文献］
［1］蔡敬民．地方本科院校应用型人才培养的理论与实践探索［M］．合肥:合肥工业大学出版社，2013:8－11．
［2］徐理勤，顾建民．应用型本科人才培养模式及其运行条件探讨［J］．高教探索，2007(2):57－60．
【关键词】高职应用化工专业；实训教学；问题；对策
呼伦贝尔职业技术学院应用化工专业，注重学生实践能力的培养，实训教学设施齐全，实习实训设备总值达1000余万元，实验场地面积2300平方米，具有适应教学要求与各种技能培训的实验室与实习实训场所，有现代化的校内“能源化工实训中心”和校外实习工厂，能基本满足应用化工技术专业人才培养的需求，为培养技能型人才奠定了雄厚的物质基础。
但实训基地建设是综合的系统建设，实训设备的购置和实验室的建立只是具备了实践教学的基础条件。要真正发挥实验设备和实训室在实践教学中的作用，其内涵建设是关键因素。本文对我院的应用化工技术专业实训教学中存在的问题进行分析并提出对策。
一、我院在实训室的建设中存在的问题
（一）实训项目开发不足
目前，我院的实训中心现有化学分析实训室、仪器分析实训室、化工仪表实训室、化工仿真实训室、化工单元实训室、合成氨、尿素生产系统实训室。实训专业比较全面，但在实训教学过程中仍有些不足。
化工单元实训室共有流体输送、传热、蒸发、过滤、精馏、干燥、吸收解析、萃取8个实训单元，8个实训单元仿照化工生产的基本单元，生产过程真实，项目设置完整，运行情况良好，使学生能亲手将生产系统运行起来，能更好的理解和掌握常见单元操作的基本原理及其相关设备的结构、功能和使用。但化工单元实训设备运行仍有不足，一是能操作的实训教师少，学生多，管理困难，不能做到每个学生都能动手操作。二是系统设置了一些故障点的技能训练，但由于设备原因还有人员培训不到位，故障点的操作常常不能实现。
合成氨和尿素系统实训设备完好的模拟了合成氨和尿素的生产过程，但过程控制系统安装的并不完整，不能使设备正常运行起来。
（二）师资力量不足
我院在实训教学师资建设中做了不少工作，进行了多次培训，但仍存在：
1、实训教师少，管理难度大，学生动手操作次数少。
由于能带实训教学的老师少，学生多，老师管理的难度大，不能使多数学生都亲自动手操作，因此实训教学虽然使用了教学设备，但往往局限在演示或个别学生动手的现象。
2、实训教师都是边学边做。
实训教师大多数没有经过系统的和一定深度的培训，能简单的操作设备但对设备故障，生产过程分析仍不能很好的解决。
（三）实训教材不足
在传统教学模式中，实训仅作为一个教学环节，居于从属地位，实训教学几乎没有规范的实训教材，实训教学以口口相传的方式传授，教师之间不方便学习，学生学习没有系统性。
（四）校企合作不足
长期以来，我院一直积极探索校企合作之路，与呼伦贝尔金新化工有限公司、大唐呼伦贝尔化肥有限公司、内蒙古宏裕科技股份有限公司、呼伦贝尔东能化工有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、呼伦贝尔驰宏矿业有限公司等多家企业建立了长期稳定的校企合作关系。但学生没有操作基础，企业对校企合作实训教学并不积极，并且企业考虑到学生安全问题和企业的生产，不愿让学生真正动手进行操作，往往把学生安排到一些不重要的岗位进行实习，使学生的实习成为体力活。学生失去了实习兴趣，往往流失很大。
二、加强实训教学的应对策略
（一）加强实训基地的建设，确保实训教学的需要
化学分析实训室和仪器分析实训室结合实训设备和实训内容的要求，配备相应的仪器，配件、药品，购买蒸馏水制备仪器，保证化学分析实训室和仪器分析实训室能够正常运行。
合成氨和尿素生产系统，由于厂家的原因，自动控制部分始终不能完好运行，要求厂家将设备的配套装置完善，达到设备的运行效果。
（二）加强师资队伍建设，提高教师实训教学能力
我院在师资队伍建设过程中，近三年来每年派教师参加国家级企业顶岗培训，利用寒暑假到全国高职高专师资培训基地参加培训和进修提高。鼓励专业课教师积极参加国家职业资格证考试，获得相应的职业资格证书。虽然培训较多，但多数是参观形式，教师掌握不了实际操作技能，往往流于形式。本人经过几年的实训教学，认为到购买实训教学的设备厂家学习是最好的培训，针对实训内容，实训设备有目标去学习，教师能够掌握设备的使用、操作、故障维修，并能灵活运用到具体教学过程中。
另外要增加教师培训的数量，并做好传帮带，使大量的教师成为既有理论基础又能实训教学的“双师”型教师。
（三）加强实训教材的编写，符合实训内容的需要
随着实训教学的不断开展，实训教材既不能用以往的理论课本，也不能简单的用实训设备的操作规程，实训教师应将自身扎实的理论功底和严谨的学科体系和企业专家的丰富的工作经验和超强的操作能力二者结合，这样编制的教材更具针对性、操作性和适用性，编写成实训指导校本教材，运用到实训教学中。
（四）加强校企合作的组织与管理，提高校外实习的效果。
校企合作要运行良好，需建立长期稳定的校企合作人才培养机制，签订校企合作实训协议与人才订单培养协议，并建立合作委员会，通过会议协商确定校企合作实训中各方的权利和义务，使校企合作实训能够实现双赢，避免损害任何一方的利益。
总之，市场和企业是高职教育的命根子，技能是高职院校学生参与社会竞争的武器。教育和生产实践相结合是高职教育制胜的法宝。高职院校只有深入推进教学改革，加大实训教学力度，正视实训教学中亟待解决的问题，高职教育就一定能够开创新局面。
参考文献：
关键词：中职；食品分析与检测；教学改革；技能型人才
随着社会生产力的快速发展，人们的生活水平不断提高，食品生产中新发现的有害化学物质不断增加，引发了人们对食品安全的强烈关注。特别是近几年地沟油、乳品三聚氰胺、塑化剂等食品安全事件层出不穷，越发引起人们对这些物质威胁的关切。“食以安为先”成为当下人们最普遍关心、社会最关注的热点问题。食品分析与检测是中职学校食品检测专业的一门核心专业课，该课程的理论内容集中在分析化学、生物化学、微生物等课程中，技能操作就是综合应用理论知识解决生产中的实际问题，因此该课程对学生实际操作技能和职业素养的要求很高，具有很强实践性和实用性。但目前大部分学校使用的教材更新速度远远赶不上食品科学高新技术发展的速度，陈旧的教学内容远远不能满足社会需求和学生就业需求。陈旧的教学方法，单一的课程考核方式，难以激发学生的学习兴趣和探索热情。因此，有必要探索一套提高中职学生食品分析与检测能力的教学方法，提高教学质量，以适应地方经济发展的需求。
一、紧紧围绕当地产业发展需求，调整课程内容
食品分析与检测课程内容涉及化学检验、微生物学、生物化学、营养学、食品法规等多门学科知识。此外，食品种类繁多，各种食品因产品特点、生产工艺等条件的不同而存在巨大差异。因此，要以理实一体化教学的思维，加大课程整合力度，构建理实一体化课程体系，对内容重复、交叉的课程按照行业、企业标准及职业岗位需要进行整合。如将食品营养与检测专业的《无机化学》《化学分析》《食品分析》部分内容整合，组建食品检测一体化课程。同时，为使教学内容能很好地贴近当地行业发展，在教学实施过程中，任课教师不能仅仅局限于教材，要不断紧跟行业发展动态以及企业、社会对人才的要求，随时调整教学内容和教学侧重点。宁夏食品产业主要集中在清真牛羊肉、有机水稻、乳及乳制品、葡萄酒、枸杞及其制品等领域，学生就业也集中在相关企业的原料收购、生产加工、质量控制和检测等部门。因此，在教学内容选取上可将牛羊肉中蛋白质含量测定、牛乳掺假（掺杂）检测、葡萄酒理化检测、有机食品残留农药的检测理论列为首选内容。一方面充分锻炼了学生的操作技能，另一方面又紧贴当地产业需求，学生感觉到能学以致用，提高学生的学习兴趣，激发学生探索的热情，为提高学生的职业能力和就业打下良好的基础。
二、改革传统的教学模式，提高实验、实训教学效果
改变传统“填鸭式”理论教学模式，教学内容组织上要强调轻“理”重“实”，在理论讲解上突出实用性和操作性。对于教学中的重点、难点，任课教师有重点有针对性地讲解，对于纯理论、公式推导等内容该删减就删掉，突出职业教育特色。教学方法上采用启发式教学，促进学生独立思考，鼓励学生自主地学习和思维，积极参与课堂研讨；教学手段上采用多媒体教学手段，并以传统的板书教学相辅助，使教学内容更显生动有趣，学生易接受。
传统的实验教学都是由实验员准备好实验用的各种试剂并配制好，学生在教师的指导下或按照实验指导完成实验内容，这种教学模式难以达到培养学生独立操作技能的目的。针对这种情况，采用分组实验教学法，由小组自行确定人员分工、选定实验项目、查阅参考资料、制定实验方案、样品的检验、数据的分析处理、总结报告的撰写等整个检验过程。整个实验过程让学生自己动手配制溶液，自己处理样品并调试安装实验仪器。突出学生主体地位，学生由被动做实验到主动做实验。这调动了学生的积极性并激发了学生对实验课的热情，培养了学生独立思考问题的能力和开拓精神。
实验教学过程中教师要引导学生思考，实验前要认真审阅实验小组制定的实验方案，对于实验方案的合理性要充分论证，对于实验中可能出现的危险操作要做明确的提示和要求。实验中教师要巡回指导，及时指正，规范学生操作。实训结束后教师要及时引导学生进行实验总结，实事求是地分析实验数据，督促小组及时认真地写出实训报告，引导学生对实训中的现象和问题进行讨论。采用分组实训教学法，学生由被动做实验到主动做实验。这调动了学生的积极性，激发了学生对实验课的热情，培养了学生独立思考问题的能力和开拓精神。
三、加强学生职业素养教育
食品分析与检测是贯穿于整个食品生产的全过程，一名合格的食品检测人员应具备食品化学分析基本知识和操作技能、食品微生物检验基础知识和操作技能，更应具备严肃认真，实事求是的科学态度和良好的职业道德。因此，教师要将职业素养教育贯穿于整个教学过程之中，严格按照国家或行业标准要求指导学生，培养学生爱岗、敬业、认真、执着的良好品质，为学生和企业零距离对接打好基础。
四、课程考核方式多元化，综合评价学生
在考核方式上，根据本课程操作性、实用性强的特点，要改变传统的以期末考试成绩为主的课程考核方式，重视学生职业素养、实践能力、动手能力、合作能力、创造能力和获取信息能力的考核。注重动手操作能力考核，每完成一个教学模块进行一次考核，考核成绩不仅仅依照实验报告，还要参考小组评价、操作过程等因素，使考核结果能较真实地反映学生的知识掌握情况、实践操作能力水平，客观评价学生，更好地激发学生的学习潜力。
重视课程教学和职业资格等级考试衔接，将实践教学与食品检验工职业资格工种标准结合起来，将课程学习考核与食品检验工职业资格技能等级考证结合起来，学生学习该课程结束后，即参加食品检验工中级培训与考核。
总之，随着科技的高速发展，需求日趋多样化，食品分析与检测是中职食品营养与检测专业中极其重要的专业课，对培养食品行业一线操作技术人才至关重要。教师要从教学内容、教学方法、考核评价方式等几方面进行探讨，以激发学生的学习兴趣，培养学生分析与解决问题的能力，培养有创新意识、实践技能强的技能型人才。
参考文献：
[1]张春霞，易艳梅，胡海星，刘颖，罗玲.基于工作过程的《食品分析
与检验》教学改革探讨[J].职业教育研究，2011（4）.
一、建设综合实训教学平台
1．高起点、多功能的实训基地硬件建设实践性课程的教学不仅仅是在教室，更多的应该是在实验室、实训基地等“真实”或“仿真”的实践性教学场所中完成，其中“工学结合”的教学内容只有在模拟或真正车间中才能完成，而药品生产GMP的内在要求，使得医药企业无法满足药学类专业人才GMP实训教学的需要。因而，符合GMP标准的、与现代制药工业同步的药学类专业校内实训教学基地的建设，也就成为相关院校改善办学条件、彰显办学特色、提高教育质量的重中之重。本校拥有行业办学和江苏地区医药产业发达等特殊环境优势，为校内实训基地建设奠定了便利条件。本校注重本科教育，坚持特色发展，遵循“不唯药、需围药、应为药”的九字方略，以“学生现在的学习环境，就是今后的工作环境”为目标，加强校内实训基地建设，在教育部的大力支持下，全面总结了镇江校区实训基地的建设经验，依据国家《药品生产质量管理规范》等相关法规，高起点、高标准、高要求、高规格搭建集规模化、系统化、信息化于一体的实训教学平台，作为项目化教学的载体，保持GMP实训与行业生产的一致性，探索课堂教学与实训技能训练的一体化，实现“教中学、学中做”的教学和实训互动，缩短了教学与实践间距离。本校GMP实训中心由安徽省医药工业设计院参照《药品生产质量管理规范》(2010年讨论稿)进行规划设计，规范施工，建筑面积4600平方米，其中净化面积达3800平方米，现有各种设备、仪器价值1368.977万元。实训中心以公用工程为支撑，融药物合成、中药提取、生物制药及药物制剂等车间为一体。其中，冻干车间配备西林瓶粉针联动线、真空冷冻干燥机等设备，车间内洁净度设计为B级背景下的局部A级;注射剂车间净化级别设计为C级背景下的局部A级，主要包括小容量注射剂、塑瓶大输液、软袋大输液三条自动化生产线;固体制剂车间净化级别为D级，主要包括片剂和胶囊剂，生产工序包括原辅材料的前处理、制粒、压片、胶囊填充、包衣和内包装工序;生物制药车间洁净级别设计为D级背景下的局部A级，符合国家GMP要求;中药提取生产线主要包括浸出提取、过滤、浓缩、醇沉、干燥等工序;药物合成车间根据扑热息痛的合成路线设计，包括酰化合成、精制、浓缩回收等岗位;公用工程车间主要包括工艺用水系统、空调净化系统、冷水机组、空压机组等。实训基地硬件设施已达到国内制药行业先进水平，在国内药学类院校校内实训基地建设方面处于领先地位，制剂车间内生产线均采用国内先进设备，自动化程度高，并配备了相应的辅助设施，使实训教学能够在医药企业真实生产情境下顺利开展。本校对GMP实训基地的基本功能定位是:职业技能的训练场、企业培训的推进器、继续教育的加油站、技术革新的试验田、科研成果的孵化器。
2．规范化、数字化的实训基地软件建设在实训基地建设过程中，从车间工艺设计、净化厂房建设到设备的选用、安装、调试、运行的每一个环节均严格按照GMP要求实施，并同步开展GMP软件建设工作，逐步建立包括药品生产、厂房、设施及设备在内的一整套GMP软件体系，如:净化厂房设计、空气净化系统、纯化水注射用水(清洁蒸汽)系统及相关制药设备的GMP档案文件。同时，采用数字化多媒体、计算机虚拟仿真等手段，全程记录整个硬件和软件的建设过程，为实训教学资源库的建设获取第一手实践教学素材。3．校内GMP实训基地建设标准的制订工作本校在充分调研药学高职岗位职业能力培养需求的基础上，总结了校内外实训基地建设的经验成果，确立了药学高职实训基地建设的基本思想，完成了药物制剂工艺技术、药物分析技术、中药制剂技术、化学制药技术四专业校内实训基地建设标准的制订工作，方案获教育部批准，在全国药学高职教育中实施，对加强高等职业教育实训基地建设的指导与管理，促进实训基地建设工作更加科学、合理、规范，起到了积极的推进作用，取得了广泛的社会效益。
二、构建实训教学体系
由于药学类专业本科校内实训起步较晚，目前还没有可以借鉴的教学模式，为此，学院积极探索和实践以“工学结合”为核心的现代药学技术人才培养模式，把实践教学从理论教学的延伸和应用提升到主体地位，使理论真正服务于实践。为此，必须打破传统的学科系统化束缚，将学习过程、工作过程与学生的能力和个性发展联系起来，实现由“学科完整”向“工作过程完整”的转变。以学生为主体，充分激发学生的学习主动性，提高学生综合分析问题和解决问题的能力，将自主学习、研究性学习、团队学习、虚拟学习、专题讨论等多种学习方式引入实训教学过程。以求实、求新、求变，体现工程实训特征为原则，以生产实践应用为目的，设计项目化实训课程，开发实训教材，探索基于工作过程系统化的药学类专业实训教学新体系。建设实训内容项目化、实训组织生产化、实训手段多元化的药学类专业本科实训教学体系。
1．实训内容项目化项目教学是指师生通过共同实施一个“项目”工作而进行的教学活动。项目本身是以生产一件产品或提供一项服务为目的的任务，它与学科知识领域没有一一对应关系，而是从具体的“工作领域”转化而来，常表现为理论与实践一体化的综合性学习任务。通过一个学习领域的学习，学生可完成某职业的一个典型工作任务，处理一种典型的“问题情境”，通过若干系统化的项目化教学模块的学习，学生可以获得某一职业的职业能力。校内实训基地虽然按照工厂化、车间式进行布局，但实训教学主要以基础性、规范性、通用性技能培训为主，需要将岗位能力分解为一个个实训项目，对学生进行岗位基本技能的训练。我们所要做的工作是以工作过程为主线，找到实训内容由实践情景构成的过程逻辑，使学生实训的过程变成基本符合制药企业工作的过程，实现由“学科导向模式”向“项目导向模式”的转变。［2］学院把实训基地按照制药企业的实际生产过程划分为七个车间，即注射剂车间、固体制剂车间、生物制药车间、中药提取车间、药物合成车间、冻干粉针车间和公用工程车间，以各个车间的生产工艺过程为主干线，参照制药生产的实际生产岗位以及实训教学的规范化、项目化的需求，将每个车间划分成若干实训模块，以任务驱动、项目导向为基本出发点，根据制药企业的生产岗位的实际工作过程对每个实训模块的实训内容进行项目化设计，再将每个车间的所有实训模块的实训内容加以整合，成为该车间的实训内容，然后将各个车间的实训内容融合起来，形成整个GMP实训中心的项目化实训内容。在此基础上，根据不同领域、不同专业本科生的实际需求，对实训内容进行模块化组合、筛选设计，建立不同专业的实训计划、实训大纲、实训教材、实训教案等，从而建立了项目化的实训教学内容体系。
2．实训组织生产化本着“车间与教室合一、教师与师傅合一、学生与学徒合一”的原则，以“生产过程即是实训过程”为出发点，开展实训教学的组织工作，实现由“学科体系导向模式”向“生产过程导向模式”的真正转变。在实训过程中，每个实训模块既是实训岗位也是生产岗位，针对每个实训岗位，建立一个实训教学指导小组，实训教师指导小组由主讲教师和辅讲教师组成，根据岗位需求，进行教师专业结构的合理搭配，建立主讲教师负责制度，完成岗位教学任务。主要包括该岗位的实训计划、实训大纲、实训教材、实训教案的编写和修订工作;岗位实训教学的组织和教学研讨工作等。主讲教师既是岗位实训教学的带头人又是实际生产的班组长，实训教师既是教师又是师傅，参训人员既是学生又是学徒。再以各车间实训教师为基本教学单位，设立实训车间负责人，组建实训教学研究室，开展各个车间的实训教学工作，进而完成生产化的实训教学组织体系建设。3．实训手段多元化在实训教学实践中，学院以职业岗位技能培养和职业素养养成为目标，以服务于生产实践为切入点，以校内实训基地为依托，以《GMP仿真平台软件》为平台，将现场教学、虚拟实训和现场实训三种教学方式相结合，根据实训项目和学生的特点，合理设计教学方法，强化学生能力培养。这三种教学手段各有所侧重又相互融合。一方面，现场教学可以帮助学生实现知识从理论到实践的软着陆，虚拟实训着力强化学生对制药生产工艺过程及设备的规范化、程序化的认知能力，现场实训则侧重于实际操作技能、实践经验技术的积累，培养学生的实际动手能力。另一方面，将现场教学中的实践性理论知识实施于GMP车间现场实训和计算机虚拟实训中，在实践中理解、消化与掌握;同时将GMP车间现场实训和计算机虚拟实训中的技术、经验和感性素材应用到现场教学中，进一步提升现场教学的广度和深度，从而实现了知识从理论到实践再从实践到理论的循环认知过程，全面培养学生分析问题、解决问题的综合实践能力。
三、教学实践成果及影响
学院以中国药科大学雄厚药学专家团队为依托，以全国大型知名医药企业工程技术权威为外援，以GMP实训中心“双师型结构”教师团队为中坚，以基于工作过程的项目化实训内容设计为理念，开展实训教学研究，形成“学做合一”教学模式。利用所拥有的校内实训基地，在原有的药学类专业本科教学计划中新增实训课时，合理安排实训内容，充分体现“理论与实训有机统一”，对学生进行理论与实践交叉培养，以及行业岗位技能训练。加强实训教材和实训制度建设，优化实训教师队伍结构，提高职业教育教学能力。改革实训教学方法和手段，改革考试方式和方法，增加岗前培训内容，安全理念贯穿整个培养过程。设计了中国药科大学实训教学方案(模块化)，制定了适合药学专业、药物制剂专业、中药学专业、制药工程专业、生物工程专业、国际经济与贸易专业、临床药学专业等各个专业的实训教学方案。以此为基础，制定了包括注射剂车间、固体制剂车间、冻干粉针车间、生物制药车间、中药提取车间、药物合成车间及公用工程等各个车间的实训方案、实训大纲，编写了细化到每个车间、每个岗位、每个工作项目的单元化、模块化实训讲义、实训教案。药学类不同专业本科实训教学计划、教学大纲、教学方案、讲义等已基本完成，编写药学类实践性理论教材与实训教材，初步构建了药学类专业的实训教学体系。
通过整合教育资源，建设校内GMP实训基地，探索实训教学改革，从2011年开始，已为本校近6000名学生开设了实训课程，实现了校内实训、校外实习的有机衔接和融通，毕业生就业率持续攀高。建立起校内外合作格局，为境内外其他院校教师、学生提供GMP实训教学服务，实现深层次、多方位的实质性资源共享。加强与企业合作，使企业共享学校GMP实训教学设备资源，调动了企业参与校企合作的积极性，为实现自我可持续发展战略开辟了道路。同时，本校药学类专业实训教学体系构建和校内实训教学基地建设的完成，也为国内药学类其他院校的实训教学、校内实训教学基地建设起到示范作用、辐射作用和指导作用。
作者：马爱霞王泽单位：中国药科大学高等职业技术学院
摘 要 通过总结学生在实训环节中存在的问题，对不同岗位的典型工作任务和岗位能力进行分析，提出基于岗位能力的数据库实训课
>> 基于岗位能力培养的“环境影响评价”课程教学改革和实践 基于岗位能力的建筑设计专业教学改革实践 基于CDIO的软件学院数据库课程教学改革与实践 基于CDIO的《数据库原理及应用》实践课程教学改革探究 基于SQL Server的数据库课程教学改革研究与实践 基于工作过程的数据库课程项目化教学改革实践 基于CDIO模式的数据库课程设计教学改革与实践 基于MOOC理念的数据库课程实践教学改革 基于学习能力培养的《数据库系统应用》课程教学改革研究 基于应用能力培养的Access数据库课程教学改革 构建基于职业岗位能力的实训教学体系研究 数据库原理课程教学改革与实践 “数据库原理”课程教学改革与实践 数据库课程教学改革研究与实践 《数据库原理》课程教学改革实践探索 数据库课程教学改革探索与实践 基于岗位的综合实训分类实践教学改革与研究 基于分析检验岗位的分析化学实验实训教学改革与实践 基于职业岗位能力的《计算机应用基础》教学改革研究与实践 基于职业教育理念和岗位能力需求的高职英语教学改革研究与实践 常见问题解答 当前所在位置：l.
Practice of Teaching Reform of the Database Training Course Based on Post Ability
——The Case of Computer Information Management Specialty （Commercial Network Direction）
LU Gui-rong1，WANG Hao-xue2
（1.Hangzhou Vocational and Technical College of Technology， Hangzhou Zhejiang 311402； 2.Liboral Army College of Information and Engineering， Zhengzhou He’nan 450001， China）
Abstract Through the summary of existing problems in practice of students， to analyze the typical tasks and job abilities of different positions， and the reform thought of database training course based on post ability was put forward， which is： students experiencing different jobs in the training process， complete a specific task， in order to improve the ability to analyze and solve problems， and then improve post adaptability and social competence.
Key words database； practice training courses； post ability； computer information management specialty； higher vocational schools
