时间：2022-10-10 02:07:38
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇酒店调查报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
一、 概述
2014年8月3日7点25分，我中心接到县食品药品监督局电话报告称：XX大酒店发生了一起疑似食品安全事故导致的腹泻疫情。对此，县卫计局党委高度重视，立即部署了应急工作，指示我中心予以核实，同时于2014年8月3日8时20分组织应急专业人员赶赴现场进行调查处理。
根据流行病学调查、医生诊断结论及实验室检测结果，县专家组诊断认为这起事件为一起食物中毒事件，因沙门氏菌污染食物而发生感染所致。
二、流行病学调查
1、背景资料
XX酒店是一家集住宿、餐饮、会议于一体的大型酒店，酒店餐厅有工作人员66人，可接待大型宴会。8月2日中午张某、李某、刘某分别在此举行升学宴宴请客人，同时张某、李某有部分客人在此晚餐，张、李、刘三家客人共计800多人。
2、发病情况：
此次疫情经调查核实病例29人，其中住院病例24人，门诊病例5人，男性8人，女性21人，年龄最大66岁，最小8岁，病例主要集中在40-55岁年龄组，以女性居多。
发病时间最早为8月2日22时，最晚为8月3日19时，无后续病例发生，发病高峰为8月3日2时至8时，计有25人发病。潜伏期最短为9小时，最长为30小时，平均潜伏期为16小时。
首发病例丁某，女，42岁，于8月2日中午在XX酒店参加刘某某的升学宴，至当日晚22时发病，症状为上吐下泻，同时伴上腹部绞痛及头晕，排泄物为黄色稀水便，8月3日16时入人民医院内一科住院治疗。
最后一例病例白某，女，51岁，于8月2日中晚餐均在XX酒店参加张某某的升学宴，至8月3日19时发病，症状为上吐下泻，同时伴脐周部绞痛及发热（38.9℃），排泄物为黄色稀水便，8月3日20时入人民医院内三科住院治疗。
3、病例暴露史：
所有病例8月2日均有XX酒店进餐史，其中中餐18人，晚餐2人，中晚餐均在XX酒店进餐的9人。发病前3天无其他共同聚餐史，无其他外出史。
4、病例临床表现：
病例主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头痛、头晕及全身无力。其中发热8例（37.8℃-38.9℃），除1例为37.8℃外，其余均在38℃以上；呕吐20例；腹痛26例，疼痛部位主要为上腹部19例，脐周7例，疼痛性质为绞痛14例，阵痛9例，隐痛3例；腹泻28例，大部排泄物为黄色稀水便，有1例为黄绿色稀水便；同时伴头痛5例，头晕9例，全身无力4例。
所有病例在补液、对症支持治疗及使用依替米星氯化钠和阿莫西林维酸钾等药物抗菌治疗后症状均明显改善，住院病例治疗1-3天后痊愈。
5、共同进餐者调查：与29名病例共同进餐者总计800余名，分别为参加李某、张某、刘某三人在XX酒店升学宴的客人。经调查询问得知，除另有少部分进餐者有轻微腹泻自行服药或门诊治疗后即好转外，其余进餐者目前身体状况均良好，未出现类似症状。
三、实验室检测结果
疾控中心检验室8月3日采集XX酒店留样食品基围虾、鱼元、肉皮冻、海带丝、凉拌三丝、葱煎包、醉汉香干等七个样品及病患呕吐物2份进行检测，8月12日检测结果显示基围虾、肉皮冻被沙门氏菌污染，其余样品未检出致病菌。
四、病因假设与验证
综合以上情况所述，我们判断此次腹泻疫情为：沙门氏菌感染所致的食物中毒事件，原因为食用被沙门氏菌污染的食品导致感染。其理由如下：
1、符合食物中毒的发病特征:经搜索传染病疫报网和医疗机构肠道门诊监测数据，近一个月来未发现腹泻病例聚集性疫情；本起疫情所有患者发病前3天均无其他共同进餐史、外出史，但在发病前1 天内均在同一酒店集体进餐，共同暴露史明确；同时发病曲线显示为一过式集中发病，对该酒店采取封存食品和停业整顿等应急措施后，仅有一例患者于3日19时发病，没有后续病例发生。
2、有沙门氏菌食物中毒的表现：患者进餐到发病在9-30小时左右，与沙门氏菌食物中毒发病的潜伏期（4-48小时）相符合；患者临床以发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴为主，排泄物大多为黄色稀水便，有1例为黄绿色稀水便，与沙门氏菌食物中毒的临床表现相符。
3、采取针对性治疗措施后，疗效显著：所有病例在抗菌治疗1-3天后已痊愈。
4、检测出能引起与本起疫情临床表现一致的致病原：经县疾控中心实验室检测，在餐厅留样食品基围虾、肉皮冻中检出沙门氏菌。
五、工作措施
疫情发生后，我们迅速采取了以下措施：
1、迅速开展现场调查。8月3日疾控中心工作人员及时赶赴现场，迅速开展流调；同时建议食品药品监督局尽快采取措施，停止销售和食用可疑中毒食品，防止中毒的进一步蔓延和扩大。
2、及时救治患者。县医院对患者进行了补液、对症支持治疗及抗生素抗菌治疗，部分症状较重患者收治入院治疗。
3、加强肠道门诊的监测与管理。8月3日疾控中心通知要求各医疗机构认真抓好“五专”措施，作好腹泻病人的登记、检索，如发现新的疫情及时报告。
4、广泛开展夏季肠道传染病防控知识的宣传，提高广大市民的自我防护意识。
六、工作建议
为防止食物中毒事件再次发生，我们特提出以下建议：
1、建议食品药品监督局对涉及的可疑食品进行封存，对变质及污染食品进行销毁或无害化处理。
关键词：样本选取；调查分析；调查诊断
中图分类号：G718.5 文献标志码：B 文章编号：1674-9324（2012）03-0210-02
一、样本选取及分析方法
为调查桂林市宾馆酒店英语接待用语现状和所存在的问题，达到规范行业的目的，我项目小组向社会发放“桂林市宾馆酒店英语接待语用语满意度调查问卷”。本次调查研究以桂林市宾馆酒店的顾客为调查对象，共发放100份，回收86份，有效回收率为86%。本调查采取比例分析法，进行了数据统计、分类和分析。
二、调查分析
调研小组总共分发出100份调查问卷，收回86份，收回比率是86%。调查对象主要是入住桂林宾馆酒店的顾客，以外国游客为主。通过对搜集到的材料进行定量化的分析，总结出桂林市宾馆酒店英语接待用语现况以及存在的问题。
表1 受访对象对宾馆酒店服务用语的重要性的认可度
问卷调查总共86份，其中有78份选择认为宾馆酒店服务用语非常重要，所占比率为91%；有8份选择比较重要，所占比率9%。从数据上显示出，绝大多数被调查者认为，英语接待用语非常重要，只有少数选择比较重要，说明宾馆服务英语接待用语在服务行业中的重要性。
表2 受访对象对宾馆酒店接待用语用语的礼貌程度的认可度
从表2中可以看出，受访对象对于宾馆酒店英语接待用语的礼貌程度的认可度也是比较高的，认为非常礼貌的问卷占到总数的19.8%，认为比较礼貌的占到总数的68.6%，说明顾客对宾馆酒店用语的礼貌程度的认可度还是比较高的，但是从表中也可以看出，认为礼貌程度一般的占到了总数的10.4%，也有个别受访者认为服务用语不礼貌的，因此，英语接待用语的礼貌程度还有待于进一步提高。
表格3 受访对象对宾馆酒店服务用语所传达的信息的详尽程度的认可度
表3所显示的数据表明顾客对宾馆酒店英语接待用语所传达的信息的详尽程度的认可度也是比较高的，认为程度一般的和不详尽的占到了总数的3.5%，说明服务人员在表达信息的详尽程度上还需努力。
表4 受访对象对宾馆酒店服务人员英语接待语水平的认可度
表4中，受访对象认为宾馆酒店服务人员英语接待语水平非常好和比较好，总数占到了93%，认为一般和不标准的总数占了7%。此表说明受访对象对桂林市服务人员的英语接待语水平认可程度也比较高，但是也有少数顾客认为服务人员的英语不标准。桂林市位于中国的南部，服务人员也大多数是本地人员，受到地域的影响和限制，英语水平总体不高，特别桂林是国际旅游城市和宾馆酒店这样的窗口服务行业，政府较为重视服务人员整体文化素质和语言能力。所以总体上来说，可接受程度还是比较高的。对于开放性问卷题目“您觉得桂林市宾馆酒店英语服务用语在哪些方面还需要提高？”的回答，我们集中整理问卷答案得出，大多数受访对象认为服务人员需要在解决实际问题的语用能力，语音语调以及话语态度方面进行相应的努力和提高。
三、调查得出的论断
甲方：
乙方：
受甲方委托，乙方为甲方的×花园房地产项目进行市场调查。双方经充分协商，根据有关法律法规，本着公平、诚信和互利互惠的原则，就相关事宜达成以下协议：
一、委托调查项目
1、项目名称：×花园房地产项目市场调查。
2、甲方委托乙方调查的内容等详见附件一：《×花园房地产项目调查纲要》。
二、项目工作组
针对甲方所委托项目，乙方专门成立由上海×大学产业经济与区域经济学教授×、市场营销学教授×、旅游与酒店管理学博士×等相关专家组成的项目工作组(项目工作组成员的简历和名单等详见附件二)，负责项目调查工作方案的制订、市场调查的组织协调、市场调查结果的分析、市场调查报告的编制以及提供相关建议。
三、调查期限
1、乙方在本协议签订之日起×日内完成调查，并向甲方提供市场调查报告的文字资料和电子版资料各三套，乙方保证调查报告中的数据均真实、准确、可靠。甲方有权要求乙方提供调查的全部原始资料，以核对上述数据是否真实。
2、乙方应当按照《×花园房地产项目调查纲要》所列的时间计划完成阶段性调查和报告工作。
四、甲方的协助义务
1、甲方向乙方提供相关资料。乙方应提前五日向甲方提交所需相关资料明细，经甲方确认同意后向乙方提供，如甲方拒绝提供，乙方不能以此为由拒绝或延期向甲方提供市场调查服务。
2、乙方独立调查有困难的，经甲方同意，可请甲方提供协助。
五、保密义务
1、乙方承诺对甲方的商业秘密负有保密义务。
2、保密内容包括但不限于：乙方需要对甲方提供给乙方的所有书面资料(但提供给乙方以前已经公开的除外)和乙方通过调查取得的全部资料及调查报告等(以下统称商业秘密)进行保密。
3、保密措施：乙方在甲方未公开披露的情况下，不得向第三方泄露甲方的商业秘密;不得许可第三方使用甲方的商业秘密;不得以任何形式私自利用上述商业秘密;对于一项完整的商业秘密，如果甲方仅公开披露部分内容，对未披露的部分乙方仍要承担保密义务。
4、涉密人员范围：包括但不限于乙方项目工作组成员及乙方其他全体员工。
5、保密期限：乙方承担保密义务的期限自甲、乙双方签订本合同时起至甲方向社会公众披露该信息时止，在此期间无论甲、乙双方合同关系是否存在，乙方都应无条件的保守甲方的商业秘密。
6、泄密责任：乙方承担因泄漏甲方商业秘密而给甲方造成的全部损失。经济损失难以计算的，赔偿额应当相当于本合同总价款的十倍。
六、成果提交与验收
1、本次调查项目在本合同签订后×个工作日内完成并将调查成果按合同约定交付甲方。
2、调查成果包括：社会经济环境背景资料调研报告、项目自身条件和特点实地调研报告、项目区位和附近交通状况调研报告、项目周边人口状况调查报告、项目周边地区商业环境调研报告、项目周边居民消费心理及需求调研报告、与本项目相关的经营者和业户调查报告、类似房地产项目调查报告和项目综合分析报告等。
3、乙方提交调查报告后，甲方应按照《×花园房地产项目调查纲要》约定的项目和目的及本合同约定进行验收。
4、乙方所提交的调查报告经甲方验收后，其所有权利归甲方所有。
七、咨询费
1、甲、乙双方一致同意甲方支付给乙方项目咨询费人民币×万元，分两次支付。第一次在协议签订时支付×万元，第二次在调查报告完成并交付甲方，且经甲方验收合格之日起三日内支付剩余款项×万元。
2、本合同咨询费包括咨询报酬和调查研究、分析论证、试验测定、人工费、利润、税金等因履行本合同所需的一切费用，除本合同另有约定外，甲方无须向乙方另行支付其他任何费用。
3、甲方向乙方支付咨询费时，乙方应向甲方提供等额合法有效的发票，否则，甲方有权拒绝付款，且并不因此向乙方承担任何责任。
1、除本合同另有约定外，非经本合同双方协商一致，任何一方不得无故违反合同。如有违约，违约的一方应承担另一方的全部损失。
2、乙方逾期向甲方提供合格的调查报告的，每逾期一日，乙方应当按照本合同咨询费
3、乙方违反本合同第五条约定，应当向甲方支付违约金人民币×万元。对因此给甲方造成的经济损失，乙方应承担赔偿责任。
九、合同的解除
1、乙方逾期提供合格的调查报告超过十日，甲方有权单方解除本合同。
2、乙方不得以与其他单位合作等任何方式将本合同约定的服务内容分包或转包给第三方，否则，甲方有权解除合同。
3、乙方违反本合同任何一项其他约定义务，经甲方催告后仍未完全履行的，甲方有权解除本合同。
4、因乙方原因导致本合同解除的，乙方应返还甲方已经支付的全部咨询费，并按照本合同咨询费总额的20%向甲方支付违约金，对因此给甲方造成的损失，乙方应承担赔偿责任。
5、本合同履行期间，除因乙方原因合同解除的外，甲方有权随时通知乙方解除本合同，合同解除时，对于甲方已付的款项乙方不予退还，甲方也不再承担任何补偿、赔偿等违约责任。
十、其他
1、双方确定，甲方按照乙方符合本合同约定标准和方式完成的调查工作成果做出决策并予以实施所造成的损失，乙方承担全部责任。
2、双方确定：甲方利用乙方提交的调查工作成果所完成的新的成果，归甲方所有。乙方利用甲方提供的资料和工作条件所完成的新的成果，归甲方所有。
十一、争议的解决
本协议履行过程中如发生争议，双方应本着互相谅解和顾全大局的原则进行友好协商解决。协商不成，任何一方可以向甲方所在地人民法院提起诉讼。
十二、附则
1、本协议经过双方代表人签字并加盖公章后生效。
2、本协议未尽事宜，由双方签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。
3、本协议正本一式肆份，双方各执贰份。
4、本协议附件如下：
附件一：×花园房地产项目调查纲要;
附件二：项目工作组成员的简历和名单。
甲方：乙方：
代表人签字：代表人签字：
陈亦权
有个以湖蟹闻名的酒店，需要招聘一名厨师长。
湖蟹在进蒸笼前需要周麻绳绑起来，这是道很繁琐的工序，所有的厨房员工都不喜欢这道工序，所以每次绑湖蟹都是由厨师长带头。
有两位厨师同时来应聘，试工。第一位试工的厨师每次都带头绑湖蟹，还经常与其他厨师进行“绑湖蟹比赛”。每次比赛，大家都尽最大的努力，可就是比不上他，所有人都为他娴熟的技术折服――他5分钟绑20只湖蟹，其他厨师最多绑12只。
另一位应聘者也号召大家来比赛，但是他不用表掐时间，光是手脚比划，这位厨师的手脚并不快，虽然他的喊声最大，但是每次一开赛，别的厨师一认真起来就能超过他，他几乎成了大家的笑料。
尽管如此，那位厨师反而用更大的声音喊着一定要追上其他厨师，他拼命追，其他员工自然也就拼命地不让他追上。直到试工结束，他捆绑湖蟹的效率依旧落在其他厨师后面。
试工结束了，老板竟然聘用了第二个厨师。作为一名厨师长，干活效率竟然比职工还慢，怎么服众?
酒店老板说出了其中的奥秘：第一位应聘厨师虽然手脚很快，但他总赢，让大家缺乏自信和动力，虽然大家都响应了比赛，但实际上大家都觉得这是个不能赢的比赛，反正都是输，还能拿出真正的实力和积极性吗?
第二个厨师手脚虽然慢，但他的“步步紧逼”逼迫大家既兴奋又紧张地拼命加快速度，不让他追上，就在这追与逃之间，每个人都在无意识中提高了劳动效率――他们竟然每5分钟绑了18只湖蟹。
员工们没有想到的是一一刚才在老板办公室，第二个厨师已经当着老板的面绑过一次湖蟹，他的成绩是每5分钟绑25只。
他说：我一个人少绑10只湖蟹，但其余10人每人多绑6只，总效率相当于每5分钟提高了50只。
高手，不是让所有人都输给你，而是让所有人都想赢你!
摘自《廉政望》
别让你的技巧胜过你的品德
黄冬松
这是一个真实的故事：
有两位年轻人同在一个部门从事秘书工作。一天，领导交给其中一位年轻人一个任务，让他打印一份重要文件并盖上单位公章。这位年轻人迅速打印好文件，可在盖章时不小心把公章盖歪了。他只好重新打印了一份，在正确的位置盖上公章。这时，他家里人来电话，让他赶紧回家一趟。他请另一位年轻的同事帮忙，把这份文件交给领导。他出门前随手将盖章不规范的文件丢进废纸篓。另一位年轻人很有心机，他悄悄地从废纸篓拣起那份不用的文件，悄悄地交给领导。领导翻开文件，发现这么重要的文件公章居然盖歪了，非常恼火，对第一位年轻人的工作能力和态度产生了怀疑。
时隔不久，上级部门开展专项调研。领导吩咐两位年轻人各写一份调查报告。第一位年轻人又是查数据，又是下基层，忙忙碌碌，写出来的调查报告内容虽然翔实，但是数据上还有失误，文章高度也还欠缺。第二位年轻入托同学把外地同一主题的调查报告传真过来，加上本地的数据，再稍微改头换面后交给领导，领导很是赏识。
十年以后，第一位年轻人却当上了秘书科科长，而第二位年轻人不得不屈居其下。
这是为什么呢?答案很简单：“路遥知马力，日久见人心。”
在 的网站上，塞西尔酒店看起来太普通了，5分制的顾客打分，它得了 2.6分，评价尚可。去洛杉矶旅游，这似乎是个可以凑合住的平价酒店。
最近，这家酒店却是顾客盈门。
离奇死去的加拿大华裔女孩儿蓝可儿正是命丧于此，而她死去之前种种诡异的举止，吸引了无数灵异爱好者的兴趣，大家乐此不疲地分析，试图解开谜底。
涌来的住客，就是想要一探究竟，顺带体会一把这种神秘气息。
而让人觉得既害怕又兴奋的是，蓝可儿事件并不是这里发生的第一起神秘事件。事实上，塞西尔酒店因为诡异事件与凶杀案闻名于世。美国最著名的命案黑色大丽花中的受害者女演员伊丽莎白肖特，1947年被发现陈尸路旁，有知情者称她最后现身的地点就是塞西尔酒店。而此案至今仍是悬案。导演布莱恩德帕尔玛还曾将此案拍成电影《黑色大丽花》，在文艺青年中颇为知名。
塞尔西酒店建于 1927年，在上世纪三四十年代，位于洛杉矶市中心的塞西尔酒店曾是名人和富人热衷的去处。但随着洛杉矶市中心逐渐衰败，塞西尔酒店的状况也变得越来越糟糕。由于房租很低，而且住宿时间灵活，这里吸引了不少近在咫尺的流浪汉。塞西尔酒店也成为了犯罪多发地。
塞西尔酒店地处洛杉矶犯罪高发的老旧街区，当地素以脏、乱、差而臭名昭著。在此地上演过多起骇人命案。1962年，该酒店 1名房客跳楼身亡，还造成另 1名行人死亡；1964年，被称为鸽女士的该酒店总机小姐戈尔迪欧斯古德在客房内被人奸杀，至今未破案。
2007年，塞西尔酒店易主，新主人投入了 2600万美元对塞西尔酒店进行装修，此后又追加了 900万美元的后期投入，希望能重现这栋历史建筑的辉煌。
现在，这家酒店一共有近 700个房间，而我们不知道，哪个房间正在发生点儿诡异的事儿。
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关键词:社会调查;领导干部信息化能力;关键步骤
一、引言
当今社会,科技迅速发展,社会调查作为一种研究工具,应用范围越来越广泛,它不仅应用于经济管理、数学、教育、生物、医学、心理学,而且还应用于人力资源管理中的满意度调查、薪酬调查等方面。另外,它也越来越受社会工作者的青睐,成为他们了解社会、研究社会现象、研究对策的最好工具。做好社会调查工作越来越受到各界政府部门的重视,因为社会调查结果越来越成为政务部门工作实现科学化管理的基础。正像同志所说“不做调查没有发言权”、“不做正确的调查同样没有发言权”、“实事求是”、“深入实地”的调查研究才是正确之路。
社会调查研究的重要意义在于:它是人们正确认识社会的基本途径;它是制定、执行正确的路线、方针和政策的依据;它是密切党和政府与社会公众联系的桥梁。
社会调查研究的学科性质可以用四句话表述:社会调查研究是一门方法性学科;社会调查研究是一门综合性学科;社会调查研究是一门应用性学科;社会调查研究是一门带有认从论的学科,它包含管理学基本原理和统计学,基础学科是统计学,所以涉及很多统计学的原理和方法,尤其是对社会调查数据统计分析过程中,必须应用的统计学知识和方法。之所以说社会调查包含管理学的基本原理,是因为在社会调查的组织实施过程中贯彻着管理学的思想,如社会调查目标确定、调查计划制定、实施调查的组织监督与实施、调查工作的控制与调整、调查工作总结等,这一系列动作,不仅构成了社会调查的完整过程,而且还体现了管理学在社会调查工作中的重要性,所以做好社会调查的管理工作是实现社会调查目标的重要保障。
二、社会调查的关键步骤
作为一种系统的、科学的认识活动,社会调查有着一种比较固定的程序,这种固定程序具有内在的逻辑结构,大体上可以分为五个步骤:选题、准备、调查、分析和总结。
关键步骤一:选题。选一个合适的调查问题在初学者看来并不困难,但在实际操作上却并非一件简单的事情。从程序上看,选择调查问题是一项社会调查活动的起点,是整个调查工作的第一步,调查问题一旦确定,整个调查活动的目标和方向也就随之确定,调查问题选择得如何,在一定程度上决定着整个调查工作的成败,决定着调查成果的优劣。因此,应当对选题阶段的工作给与高度的重视。选题阶段的主要任务包括两个方面:一是从现实生活中存在的大量现象、问题和焦点中,恰当地选出一个有价值的、创新的、可行的调查问题。二是将比较含糊、比较笼统、比较宽泛的调查问题具体化和精确化,明确调查问题的范围,澄清调查工作的思路。
关键步骤二:准备。如果选择调查问题的意义在于确定调查的目标,那么准备阶段的全部工作就可以理解成为实现调查的目标而进行的道路选择和工具准备。所谓道路选择是指为达到调查的目标而进行的调查设计工作。它包括从思路、策略到方式、方法和具体技术的各个方面。就像实施一项工程之前必须进行工程设计一样,要保证一项社会调查工作的顺利进行,保证调查目标的完满实现,也必须进行周密的调查设计。这里所说的工具准备,主要是指调查所用的测量工具或信息收集工具――问卷的准备,当然,同时还包括调查信息的来源――调查对象的选取工作。
关键步骤三:调查。调查阶段也被称为收集资料阶段或调查方案的实施阶段。这个阶段的主要任务是具体贯彻调查设计中确定的思路和策略,按照调查设计中所确定的方式、方法和基础进行资料的收集工作。在这个阶段,调查证往往要深入实地,接触被调查者,调查工作中所投入的人力也最多,遇到的实际问题也最多。因此,需要很好地组织和管理。另外,需要注意的是,由于社会现象的复杂性,或者由于现实条件的变化,我们事先所考虑的调查设计往往会在某些方面与现实之间存在一定的距离或偏差,这就需要我们根据实际情况进行修正和弥补,发挥研究者的灵活性和主动性。
关键步骤四:分析。分析阶段也被称为研究阶段。这一阶段的主要任务是,对实地调查所收集到的原始资料进行系统的审核、整理、统计、分析。就像从地里打下的粮食,要经过很多道加工工序,才能成为香甜可口的食品一样,从实地调查中所得到的众多信息和第一手资料也要经过调查研究者的多种“加工”和“处理”,才能最终变成调查研究的结论。这里既有对原始资料的整理、转换和录入计算机等工作,也有利用各种方法对资料进行分析的工作。需要特别指出的是,这种加工、处理得方式及手段主要是定量的统计分析,这是由现代社会调查的特定方式、方法,以及所收集的资料的性质所决定的。
不同类型的社会调查研究,使用不同的方法,描述性研究侧重于单、双变量的描述统计和推论统计,解释性研究和预测性研究主要依赖于双变量和多变量的相关分析、回归分析,以及事件分析等多种量化分析方法,而探索性研究则往往倾向于定性分析方法。
关键步骤五:总结。总结阶段的任务主要是撰写调查报告,评估调查质量、应用调查成果。调查报告是一种以文字和图表将整个工作所得到的结果系统、集中、规范地反映出来的形式。它是社会调查成果的体现。撰写调查报告也可以说是对整个社会调查工作进行全面的总结,从调查的目的、方式、到资料的收集分析方法,以及调查得出的结论、调查成果的质量,都要在调查报告中进行总结和反映。同时,还要将社会调查的成果以不同的形式应用到实践中去,真正发挥社会调查在认识社会现象、探索社会规律中的巨大作用。
在本阶段,需要注意的是在修改调查报告时要考虑以下问题:调查报告的主题是否符合时代的要求;调查报告的整体机构是否完整,各部分的安排是否符合一定的逻辑顺序;检查观点是否明确,表达是否准确;检查引用的材料是否恰当,是否有说服力;通读全篇报告,检查语言是否流畅,图表的制作是否清晰美观。
三、实例说明社会调查的关键步骤
为了更好地说明以上关键步骤的具体内容,下面举一个实际的社会调查准备阶段产生的社会调查规划的例子作为参考:
第一步:选题。根据要研究的问题,进行社会调查的需要分析,本例是党校中对干部信息化能力的调查,希望根据本次调查获得三方面信息:一要了解领导干部对信息化知识和技能的需求;二要了解领导干部现有的信息化能力和水平;三要了解他们对已开的信息化课程的满意度及意见。学校根据调查结果,作出相应的课程更新与调整,更切实地满足领导干部信息化能力提高的需求。确定了调查目的后,确定调查题目为“领导干部信息化技能水平及需求调查”。
第二步:准备。根据调查目的和题目,进行调查前的准备,首先,确定调查对象,确定调查时间,调查实施部门和具体人员职责,确定调查方式;其次,确定调查工具,即调查问卷;再次,进行相应的调查前培训。
调查方式可以有多种,包括访谈、座谈、电话访谈、问卷调查等,本例因为调查的人员比较多,希望了解的信息比较普及,所以选用调查问卷调查的方式。
调查问卷的设计与制定需要非常科学的方法,问题不能太多,最多让填写答案的人在半个小时内完成。问卷涉及的问题要有针对性,并要覆盖要调查的内容。语言要简洁易懂,尽量减少专业用语,如果有专业用语,需要加以说明。
调查前的培训工作,是针对实施调查的工作人员进行的,主要是要讲解如何进行调查前的指导语的陈述,如何辅助调查,还要针对可能发生的情况进行如何处理的培训,这个培训关系到是否能获得全面而真实的调查数据。
第三步:调查。实施调查期间,需要认真执行计划中的步骤,调查员要组织好被调查的学员,宣读调查问卷填写规则,并负责说明解释。最后,收回整理调查问卷并统计回收率。
第四步:分析。统计分析可以通过专门的软件进行,当前,用于社会科学调查比较好的统计软件有SPSS(Statistical Packageforthe Social Sciences,即“社会科学统计软件包”)。SPSS是世界上最早采用图形菜单驱动界面的统计软件,他最突出的特点就是操作界面极为友好,输出结果美观漂亮。SPSS采用类似EXCEL表格的方式输入与管理数据,数据接口较为通用,能方便的从其他数据库中读入数据。其统计过程包括了常用的、较为成熟的统计过程,完全可以满足非统计专业人士的工作需要。
第五步:总结。调查报告是整个社会调查工作非常重要的环节,它描述了整个调查工作,也体现了调查结果。通过调查结果,提出存在的一些问题,分析一些结果的产生原因,并提出相应的对策。
下面是该实例准备阶段的规划文档。
对党校学员的信息化能力调查规划:
第一,调查目的:领导干部信息化水平是否达到一定标准,让学员了解自己的信息化水平,和应达到的标准之间的差距。另外,通过对学员信息化水平的调查,给党校计算机课程设置和课程的侧重点提供依据。
第二,调查标题:领导干部信息化技能水平及需求调查。
第三,调查范围:在党校学习的全体学员。
第四,调查时间:入校初期(培训前)和毕业前期(培训后)。
第五,调查内容:(详细内容请参见“信息化能力调查问卷”)(略)。操作系统的基本操作能力;办公软件Word、Excel、PowerPoint的应用能力;局域网组件、维护、管理的能力;现代网络媒体的使用(物联网、微博);电子商务与电子政务(网上购物、预订机票和酒店);数字图书馆的使用和信息检索能力;办公安全管理能力;工作计划进度管理软件Project的使用能力;社会调查与统计软件的使用SPSS;常用软件的使用能力(如杀毒软件、压缩软件winRAR、备份软件gost、PDF阅读器、聊天软件QQ或MSN、图片处理软件、人力资源管理软件、多媒体播放器);常用办公设备的使用(打印机、扫描仪、刻录机、数码相机、移动存储设备);综合应用能力。
第六,调查形式:调查问卷(或电话访谈)。
第七,调查统计、分析内容:根据培训前调查确定哪些知识需要确定为信息化能力培训课程的重点内容;分析培训后调查问卷结果,与培训前的调查问卷比较,得到培训效果评估结果;分析哪些培训内容完成较好,哪些培训需要加强,哪些内容需要调整。
第八,调查数据分析软件:SPSS。
第九,调查报告:调查报告的读者是校级领导、教务处、计算机教研室教师。
第十,组织调查部门及人员:计算机教研室教师及教务处教学管理人员。
从这个例子看出,要想实现高效的社会调查,必须从两方面入手,既要抓好组织实施社会调查的管理工作,又要运用好统计方法和统计软件,具体内容要经过深思熟虑,问题设计要有能体现显示情况,并能反映正确的信息。规划必须周密,尽力将社会调查中可能遇到的问题都在规划中设计出来。只有将五个关键步骤的工作都认真执行了,才能够得到预期的结果。
四、总结
社会调查是一个实践过程,每一步骤都至关重要,关系到整个调查结果的科学性、具体表现在:数据来源的代表性、数据信息的准确性、数据处理结果对问题或情况的说明性、解释性,最终关系到根据调查结果作出的决策的正确性。
参考文献:
摘要：作为新兴的经济型酒店，它的发展引起了国内外的关注。并在短时期内，经济型酒店取得了喜人的成绩。但是，非理性的投资和大规模的扩张为经济型酒店带来了负面的不利影响，主要表现在物业成本大幅增加、入住率下滑、投资收益下降等方面。所以，立足于经济型酒店发展中的这些问题，对经济型酒店出现泡沫的深层原因展开分析，并提出建设性的市场应对策略，对经济型酒店走出困境和健康发展具有重要意义。
关键词：经济型酒店；发展泡沫；对策分析
1经济型酒店的发展概况
1.1经济型酒店的含义
经济型酒店在国外被称为“床和早餐饭店”。简单来说，它的模式是在保留了星级酒店的客房设施水平的基础上，简化会议、娱乐、餐饮等附加功能，通过统一的品牌、设施、连锁化经营，降低采购成本、减少人员配备，从而为人们提供性价比高于星级酒店的一种标准化酒店服务。
（2）经济型酒店发展概况。
长期以来，我国旅游业优先发展入境旅游的方针导致满足入境旅游者的高星级酒店大规模发展，而满足国内旅游者需求的经济型酒店发展滞后，经济型酒店和高星级酒店的比例是1：73。综观我国经济型酒店短暂的发展历程，经历了以下两个阶段4。(1)起步阶段(1997年－2001年)。1997年2月锦江集团推出了第一家名为“锦江之星”的经济型酒店。(2)全面兴起阶段(2002年－现今)。如家快捷、莫泰168等国内品牌的迅速崛起引起业内外人士广泛关注；速八、宜必思等国际知名品牌的相继进驻，出现了国内经济型酒店市场国际化竞争的局面。
商务部与中国饭店协会联合的《2007中国经济型饭店调查报告》5指出，截至2006年底，我国经济型饭店连锁品牌已达100家，已开业店数超过1000家，与2005年相比市场高速增长，品牌数及市场供应量均翻了一番。
1.2经济型酒店的发展泡沫
（1）经济型酒店泡沫的经济学阐释。
经济学的泡沫指某种价格水平相对于经济基础条件决定的理论价格的非平稳性向上偏移。在实际经济活动中，与预期相关的过度投机行为、规范失灵、诈骗行为和道德风险等都可能成为导致泡沫现象的原因。经济型酒店过热的投资已经导致经济型酒店价格出现上涨趋势，这与经济型酒店的本质要求是相悖的。
（2）理性看待经济型酒店的“泡沫”。
①经济型酒店的投资热潮及投资风险
目前，国内外知名的餐饮酒店集团和产业资本、金融资本以及风险投资都对经济型酒店表现出巨大兴趣，这是是造成经济型酒店过热的原因之一。中国饭店协会《2007中国经济型饭店调查报告》透露，2007年国内经济型酒店经营状况继续下滑。统计显示，近期此类酒店的平均门市价下降119元，平均出租率下降7%。
②经济型酒店发展泡沫的本质分析
经济型酒店投资过热确实造成经济型酒店发展的泡沫，但并非马上破灭而令人恐惧。随着投资规模的加大，泡沫越来越大，但现在仅是一种威胁的现状。因此，如果采取有效的措施，可以将该泡沫逐步压缩到最小化，并最终实现柔性破灭。虽然投资过热带来了供给过剩、竞争加剧以及和入住率的下降，但就整个中国来看经济型酒店的需求还没有充分得到满足。
2经济型酒店发展泡沫的成因
2.1定位模糊不清，无差异化优势
现有的经济型酒店有不少是从原来的事业单位和国有企业的招待所改造而来的，它们在装修后就直接换上商务经济型酒店的招牌，盲目追求市场时尚，而迷失了定位方向。经济型酒店需要明确自己的市场定位，具体的瞄准学生群体、商务人群、司机客源等某个细分市场，进而展开深化的特色服务，创建自己的差异化优势。缺乏清晰定位造成的同质竞争的关键原因在于行业发展不成熟。
2.2管理水平有限，服务能力较低
经济型酒店多采用加盟连锁形式，这些加盟酒店原本效率低下，管理混乱，为了应对竞争和盈利才决定依托知名品牌加盟连锁经营，但加盟后，仍不能短期内适应统一化、标准化管理。比如酒店员工缺乏全面的培训，服务意识淡薄、服务能力较低，而经济型酒店要求员工是“全面手”，能胜任多个岗位。
2.3物业成本偏高，利润率受影响
中国饭店协会的数据显示，到2007年经济型酒店的物业成本比2006年增加了40%。其原因主要是经济型酒店急于通过扩张规模吸引投资，人为抬高了物业价格。如今，原本每天每平米不足1元的租金标准被抬高到2.0元/m2，又从2.0元/m2跳到2.4元/m2，不少经济型酒店在保本的基础上稍有营收就会将物业收入囊中。致使成本偏高直接使利润受到影响，《2007年经济型酒店调查报告》显示6，2006年经济型酒店的平均门市价格从2005年的328元/天下降到2006年的208元/天，出租率从89%下降到了82.4%。
2.4规模扩张过快，人才储备不足
大规模扩张的同时，人才匮乏也成为经济型酒店不得不面对的现实问题。快速扩张必然在一定程度上加大了对人才的需求，而传统星级酒店的从业人员，很难适应经济型酒店复合型工作要求。国外的经济型酒店的员工要求是一人多职，一人多岗，从而大大节省了人力成本，经济型酒店客房与服务人员配备比是1：0.3。这对酒店管理、财务、标准化服务和从业人员的综合素质提出了较高要求。
2.5行业标准空缺，竞争格局无序
传统的观点认为经济型酒店是指二星级酒店、一星级酒店、社会旅馆、招待所等住宿设施。而对经济型酒店的标准还没有权威的严格界定，致使经济型酒店遍地开花，鱼龙混杂，竞争无序。“经济型饭店”本身是一个舶来的业态概念，其内涵和外延在中国旅游市场的明晰化，需要市场中的领导型品牌所赋与的旅游者认知程度，以及政府主管部门、行业协会的标准引导，当然，也需要专家学者和媒体的参与讨论。经济型酒店在国内还是一个有待于在实践中发展的业态概念，有必要在现实发展中给予进一步规范和完善。
3全面而有效的市场应对策略
3.1理性投资避免过热，差异化的策略
经济型酒店发展泡沫存在的关键在于缺乏理性的投资分析和同质化的定位，而且，差异化的定位和经营深入不够。进行差异化经营首先要有准确的市场细分和定位，随着住宿市场的不断发展和市场的细分化，在中国住宿市场的多元结构中，经济型酒店的产品也必然更加多样，并以其经济、现代、个性的特色，开创出中国经济型酒店的新时期。例如青年旅社定位于自助旅游者，而如家则定位于商务旅行者，不同的定位使得他们在酒店设施配备和服务项目等方面都有很大不同。
3.2多方合作拓宽渠道，维护客户关系
激烈的竞争促使合作联盟和共赢显得日趋重要。既有强强联合，也有强者与弱者之间的合作，国外的酒店集团品牌凭借资金、品牌、规模等优势多采用并购的形式。此外，经济型酒店之前大多委托旅行社带客人，或与携程旅行网签订合作协议以寻找客源，但这样做的弊端是合作的同时，也失去了每间房几十元的中间费用利润。为此，他们导入了自订房信息系统，把所有连锁酒店联网进行动态管理，并推出相关优惠措施和客户计划以增强房客的粘性。对于单体的经济型酒店则可以通过网络预订平台寻找客源，并且费用远低于携程网。
3.3加大人才培养力度，推动校企联合
相对于快速发展的投资规模，中国的经济型酒店需要尽早弥补人力资源的短板。国外经济型酒店有多年的发展历史、成熟的发展模式、丰富的经营管理经验和人才储备。所以，一方面可以学习国外先进的管理经验、培养自己的专业人才，以尽快实现我国经济型酒店连锁经营的标准化、统一化、专业化。另一方面，目前高校的经济型酒店人才培养刚刚起步，教学方案、理论研究和师资方面还亟待完善。可以通过完善“管理培训生”人才培养机制，储备新生力量，推动校企联合，有针对性的开展经济型酒店人才的培养。
3.4谨慎选取扩张模式，综合比较权衡
经济型酒店的特征是规模化复制和扩张，只有快速的规模化才能够进一步降低成本获得规模效益。但对于区域经济型酒店，面临的问题就是如何平衡单店经营和规模化扩张。采用特许加盟方式，能便于迅速扩张，但是，这就要在管理力和控制力上做出牺牲，甚至会因对加盟店缺乏有效指导和管理，给品牌带来风险。采取直营连锁模式，虽然管理和品牌的控制力得到强化，并保有合理的利润空间，但又势必要以牺牲发展速度为代价。所以，要综合考虑权衡而选择合适的模式。
3.5节省成本提升服务，增强盈利水平
经济型酒店一大特点就是在战略发展和市场定位清晰化的基础上尽可能的节省成本和费用，并使各项工作尽可能地标准化以利于扩张时的复制。提升服务要坚持价值创新的战略行动，即企业通过剔除和减少产业竞争所比拼的元素而节省成本，又通过增加和创造产业从未提供的元素提升买方价值。随着时间的延续，优越的价值带来高销售额，成就规模经济，从而使成本进一步降低。
带着这样的问题，我们高一（2）班的同学在老师的指导和带领下，开展了“赏美文、游秦淮、品小吃、著文章”的语文活动。活动分三步走：
第一步：推荐学生阅读选修课程《金陵文脉》中的相关美文，如丁家桐《秦淮百姓家》、梁晴《魁光阁小憩》、叶灵凤《南京二题》以及《秦淮风味小吃》《南京板鸭》《水八仙和旱八仙》等，品读文章，游历“天下”。
第二步：游览秦淮河、夫子庙，了解秦淮小吃中“中华老字号”的历史渊源和传统特色；寻访几家老店，品尝秦淮小吃。
第三步：调研小吃现状，领略秦淮风情，感悟小吃之美，写出精美文章。
活动过程是：
第一小组：上午两个半小时，由组长周梦婷总负责，她将组员分成三组进行“导游”解说，分别是：
（1）名人故居游：李香君故居、吴敬梓故居、王谢故居、瞻园（卞婕主讲）
（2）科举文化游：大成殿、江南贡院、文德桥（陈伊桐主讲）
（3）秦淮风光游：仿古河房建筑、白鹭洲公园（曹思远主讲）
导游旗和扩音器是少不了的，潘涵同学的摄像机全程跟踪，丁小林的照相机咔嚓咔嚓更没有闲着。
第二小组：中午时分出场，在事先踩过点的组长徐振强带领下，走街串巷，到老字号的店家去品尝美食，用照片记录名店招牌和美食小吃；交流并略记品尝印象。为了省钱，大家分批购买，分而食之，一路热热闹闹，不亦乐乎。他们有所发现：流传已久的秦淮八绝风味小吃，一干一稀搭配恰当，很能引起食欲。但是有的老字号已经拆除，不见踪影；有的国营老字号经营不善，加工粗糙，失去了小致的风范；有的老字号老师傅隐退已久，手艺近乎失传。蒋有记这家老店，牛肉汤和牛肉锅贴实在好，不负声望。奇芳阁和状元楼酒店的小吃套餐价格过高，只能整套出售，不能零点，难以走入寻常百姓家。新开的秦淮小吃城将不少小吃品种集中在一家店内，方便了顾客，免去寻找的烦恼，但价高量少，仍不完美。
第三小组：品尝美食的同时，还在店里现场发放事先准备的调查表，请顾客配合填写。活动后将表格分析整理，为成果展示和调查报告的撰写做准备。他们一路观赏，一路走访，一路询问：秦淮风味小吃的口味是否沿袭传统，真正正宗的还有多少？结论：普遍存在传统手艺失传，老师傅流失，青黄不接，正宗的成分在减少。秦淮小吃分散各处，外地游人很不好找，是否也制约了它的推广？结论：秦淮小吃城是一种较好的尝试，但仍有不足之处。
有所行必有所得，活动后进行了成果展示。校内图片展示：将活动过程中拍摄的照片整理，按照“游玩”“品尝”两大专题进行展示，图片有标题，配简短文字。文章交流：将活动前准备的导游词、中华老字号的介绍文字、活动后的随感、调查报告等用文字形式呈现。网上共享：将所有的图片和文字资料在网页上共享，写成《夫子庙旅游美食攻略》之类的小文章供网友参考、借鉴。
汇丰银行的英文全称是“HONGKONG SHANGHAI BANK CORPORATION”，上海对于汇丰银行来说不仅代表这一个潜力无限的市场，更有着重要的历史意义。很久以来上海一直是一座充满魅力的国际大都市，无论在哪个时代，许多传奇都在上海诞生。现在的上海，是中国，也将是亚洲的金融和商业中心，没有哪一座城市比上海更能够代表中国的实力和潜力。上海也是也一座有远见、敢实践的城市，汇丰冠军赛选择上海作为永久的举办城市，看中的就是这座城市所具有的热诚、活力、远见和抱负，这一切让上海拥有巨大的、无可比拟的吸引力。
汇丰冠军赛对当地经济有何促进作用？
高尔夫旅游业已经发展成为一个成功的商业市场。由于高尔夫旅行家们在旅途中购买不同的商品和服务，推动不止一个商业市场的繁荣，例如酒店，餐厅，零售商和高尔夫设备业等等。相关调查报告显示，高尔夫打球人群频繁的日常消费至少将普通休闲旅游业的水平翻了至少一番。汇丰冠军赛也是如此，我们之前的调查数据显示有近三分之一观众是外地来沪观赛的。
汇丰冠军赛观众人数的构成？其中包括年龄构成，收入构成？
？ 受访者认为比赛是代表着世界知名高尔夫球员汇聚一堂的一流赛事，所有的成功人士都不应该错过。同时他们会因为赞助商与赛事的关联，更有兴趣倾向于使用赞助商的服务和产品
？ 总体来说，大部分受访者都有较高的家庭年收入水平。据2009年的观众调查报告结果，超过三分之一的中国受访者的家庭年收入都超过30万人民币
？ 大多数 （62.9%） 受访者都为男性观众。半数以上 （64.2%） 的受访者都是25岁至44岁之间，平均年龄为37.4岁。
？ 87%的受访者为中国人，主要 （68%）来自上海观看赛事。
？ 大部分 （74%） 受访者都有一份全职工作。
？ 56.5%的受访者都打高尔夫（相比2008年的71.8%有所降低），意味着近年的汇丰冠军赛吸引了更多不同社会背景的人群，也产生了更多对非高尔夫打球人群的激烈效应。
？ 在所有受访者中，72.9%都拥有私家车。
？ 59.8%的受访者在观赛其间都选择在上海的五星级酒店住宿。
汇丰冠军赛给上海，给中国带来的最大影响是什么？
今年的汇丰冠军赛，全球排名前50位的球员中至少有42名将前来上海参赛，阵容之强可称亚洲之最，这在以前是难以置信的。八年来汇丰冠军赛一直努力把最好的比赛呈现给观众，为球员创造最好的竞赛环境，因而得到各方面的支持，八年来中国乃至亚洲高尔夫的格局有了很大的变化，这项运动的发展和推广都取得长足进展，汇丰冠军赛无疑在此当中起到了催化剂的作用，对此我们也深感欣慰。
汇丰冠军赛对中国球员准备奥运会有帮助吗？有什么帮助？
中国有句古话，“知己知彼，百战百胜”，汇丰冠军赛为中国选手搭建了一个平台，和世界最高水平的球员同场竞技，势必使选手们对自身的竞技水准有更清楚的认识，对于竞赛心理素质也有所帮助。
汇丰冠军赛举办多年以来，您从中国观众身上看到了什么变化？从中国球员身上有看到了什么变化？
八年来观众的观赛礼仪有了很大进步，尽管还是有在场上打电话、在球员开球时拍照的情形，但同八年前相比，已经少了很多。同时观众之间也会相互督促并善意提醒。
通过应聘为酒店（深圳民间瓦缸煨汤坊）的服务员，正式成为一名酒店员工，直接参与公司日常工作，在自身工作实践中，发现问题，提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题，提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。
二、实践总结
实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备；同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实践之路。
实践经历：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因，所以就把深圳做为我的实践地点；在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日开始了为期1个月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。
我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理；另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。
一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的知识，同时也发现了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。
后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。
实习结束后，总经理给予了我1600的工资，这是我的劳动所得。
实践成果：
社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，也许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对自己有所促进，才是此次社会实践的评价标准。
关键词：低星级酒店、经济型酒店、转型
引言
经济型酒店具有价格低廉、安全、舒适、干净等优点，广受普通大众消费者的青睐。而低星级酒店由于市场定位不明确、硬件配置不合理、服务水平较低，人力成本控制不力，导致客源流失严重，出租率普遍较低。低星级酒店转变经营理念和模式，适应市场需求，向经济型酒店转型是其改善当前经营不善状况的重要出路。针对低星级酒店在转型过程中存在转型盲目、对转型理解不深、转型不彻底等问题，本文对如何进行科学地转型，避免盲目与混乱，进行了探讨。
一、低星级酒店转型经济型酒店的内涵
根据转型程度，低星级酒店转型经济型酒店具备两方面的内涵：一是与国际经济型酒店完全接轨，根据经济型酒店的设计理念，投入大量资金重新设计酒店的产品和服务，重新配备硬件设施，使之焕然一新。转型模式上可采取本酒店直接投入资金改造、加盟经济型品牌连锁或者被其并购的方式；二是低星级酒店借鉴经济型酒店的经验，并不完全抛弃原来的优势和市场，而是扬长避短，通过重新设计市场定位和产品定位、规范管理和经营等与经济型酒店接轨，与它们争夺市场。这也是目前很多低星级酒店采用的方法。
二、低星级酒店转型经济型酒店的原因
（一）经济型酒店需求旺盛
2010年我国国内出游人数达21亿人次，大众旅游的升温，推动了对经济、舒适、方便、卫生的住宿需求，而经济型酒店正好满足人们此种需求。普通旅游者不需要高档综合的酒店服务，四五星级酒店对他们太奢侈，低星级酒店又往往服务质量不高，经济型酒店简单的“B&B”模式恰好能满足他们的需求。因此，我国经济型酒店的市场潜力巨大，市场需求量仍在上升。
（二）低星级酒店相对过剩
截至2009年底，我国三星级及以下酒店11700余家，占所有星级酒店总数的82％[1]。数据显示，我国80％的星级饭店利润稀薄，主要因为酒店设施落后、产品雷同、互相竞争杀价、酒店没有核心产品、管理和服务欠规范、硬件产品配置不科学。一些缺少品牌、卫生治安条件差的中低档星级饭店，即使房价低廉，也无法吸引消费者。目前新兴的经济型酒店风起云涌的形势使得低星级酒店陷于尴尬地位，处于行业整体相对过剩的状态。
（三）经济型酒店投资低回报高
经济型酒店的投资低。经济型酒店的投资规模通常在150-1500万元之间，门店可以租用厂房、办公楼等，去掉桑拿、KTV、酒吧等设施，设计上以实用简约为原则，并严格控制人力成本，客房与员工的比例控制在1：0.省略ta.省略/html/2010-11/2010-11-25-9-42-64682.html
【关键词】高星级酒店；亲子游；客人行为；优化对策
在过去的几年，酒店行业已逐渐进入调整期，受宏观形势等因素影响，酒店市场处于低迷的状态。各酒店尤其是高星级酒店纷纷进行目标市场转型及销售策略转变，其中不少高星级酒店将目光转投至亲子游市场。亲子游市场作为酒店的一个细分市场得到发展，一些酒店也已推出其亲子游项目，但对其亲子游的产品设计、市场推广及未来发展仍存在不少困惑。本文以杭州某高星级酒店为例，对目前酒店的亲子游产品状况进行评估，了解其客人的行为特点，为高星级酒店的亲子游市场的未来发展提出优化对策。
1 亲子游的内涵界定
在旅游理论方面，对亲子游这一旅游形式的深入研究比较少，对亲子游内涵也没有形成明确的界定。现有研究倾向于将亲子游界定为是兼具家庭旅游和儿童旅游属性的一种放松身心、开阔视野、增进亲子感情的旅游形式，是一个独立的市场发展。其基本特征是参加人员为父母与未成年孩子，从家庭结构上来看，参加主体多为核心家庭。一方面，亲子游是家庭旅游的一部分，具有家庭旅游的基本属性，但是亲子游又不完全等同于一般性质的家庭旅游，具有较强的特殊性，如亲子游中父母和孩子的特殊身份和关系决定了旅游决策的倾向性，孩子的能力与需要是父母做出旅游决策时决定性的影响因素。另一方面，亲子游的主体之一“子”的旅游需求和儿童旅游需求的阶段性特征是一致的，但二者在旅游产品的设计和组织上却具有一定的差异。儿童是儿童旅游中的绝对主体，只需考虑儿童游客的特殊旅游需要和安全性。而亲子游具有更强的统筹性，除了考虑孩子的需求，也要兼顾父母的旅游安排，同时，在产品设计中，还要有利于突出父母与孩子的亲子交流和亲子互动。
2 高星级酒店亲子游市场的客人行为
根据美国一项休闲旅游调查报告显示，被调查的1600个美国成年人中，有57%认为孩子对选择旅游目的地有影响。基于以上原因，在分析高星级酒店亲子游市场客人的行为特征时，主要根据亲子游中不同年龄阶段的“子”的行为特征和心理需求来考虑。我们把高星级酒店亲子游产品分为五个阶段：孕期亲子游、婴幼儿亲子游、学前期亲子游、儿童期亲子游及青春期亲子游。
参与高星级酒店孕期亲子游产品的对象主要是孕期的母亲和作为陪伴者的父亲。这一阶段的客人对安全系数要求很高，喜欢温和的活动形式，亲子游产品应照顾孕妇的心情，给予孕妇积极健康、愉悦的引导。
高星级酒店婴幼儿亲子游产品的参加对象主要是婴幼儿及其父母。这一阶段的客人对安全、卫生、环境等要素要求极高，希望亲子游产品能缓解父母在兼顾工作和照顾孩子过程中感到的压力和疲惫，喜欢精致型的方案。
高星级酒店学前期亲子游产品以学龄前幼儿（4至6岁）及其父母作为产品的主要参与对象。这一阶段的客人希望高星级酒店的亲子游产品能满足该阶段孩子的好奇心和激情，在参与酒店亲子游产品时注重孩子与父母的沟通与联系，活动过程中需要很多游戏，父母大多是以伙伴的形式出现，对高星级酒店亲子游产品的设施设备的安全性要求极高。
而儿童（6至12岁）及其父母是高星级酒店儿童期亲子游产品的主要参加对象。这一阶段的客人希望酒店亲子游产品是能寓教于乐的，喜欢运动型的、轻松的活动，希望在亲子游活动过程中能插入“认知”的过程，使孩子能在亲子游活动中学习到知识和技能，丰富知识面，留下有价值、值得回味的记忆。
高星级酒店亲子游产品的最后一个阶段是青春期亲子游，参加对象主要是青春期的少年（13至18岁）及其父母。这一阶段的客人重视孩子的青春期叛逆心理，希望通过特别的酒店亲子游活动增加家庭中父母和处于青春期孩子的沟通，使双方在酒店体验亲子游产品的过程中感悟亲情、学会包容和缩小代沟。该阶段客人消费的酒店产品以孩子为主导，喜欢猎奇、探险之类的项目。
3 高星级酒店亲子游产品的现状
随着近两年宏观政策的进一步调整，以及国际国内品牌的酒店数量不断上升，造成酒店业外有行业寒冬，内有激烈竞争。各酒店尤其是高星级酒店纷纷进行目标市场的转型，有不少酒店表示家庭游市场将会成为未来的重点市场，会不断针对家庭出游推出更为丰富、个性的旅游产品。另一方面，随着湖南卫视的亲子真人互动节目《爸爸去哪儿》的热播，旅游和教育跨界合作的亲子游成为了社会热议话题。现代人们生活水平的日益提高，亲子旅游成为一种流行的积极生活方式和家庭教育途径。尤其是年轻一代父母愿意花费更多时间和精力帮助孩子成长。而酒店是其出行的重要考虑因素之一。
鉴于以上背景信息，杭州某高星级酒店充分利用自身的地理位置和资源优势，积极拓展亲子游市场，设计了包括儿童沙龙俱乐部、快乐小厨师、亲子农场、桃源星主播、跑跑卡丁车、临湖漫趣等亲子游项目，和周边湘湖景区游览项目、杭州乐园、烂苹果乐园、极地海洋公园进行打包开发，推出精品家庭游览路线。酒店的亲子游产品在易游游、周末去哪儿、都市快报等有诸多报道，节假日预订极其火爆。2014年酒店亲子游客户营收占到总收入的5%，但从宾客满意度调查，及OTA的反馈来看，酒店的服务、硬件设施仍存在不足，在产品细节和特色上有较多提升空间。
4 高星级酒店亲子游市场的优化对策
4.1 加强酒店亲子游产品安全性、针对性和创新性
高星级酒店在设计亲子游产品时应考虑到孩子好动、好奇心较强、自身保卫意识不强等心理特点，酒店对亲子游产品的环境、项目和设施等的要求更为细化，需要从用材、活动环节设计等角度重新审核其亲子项目的安全因素，例如玩具选用无毒塑胶、婴儿图画书等选用布书、运动设施等无菱角设计。
此外，酒店的设施设备可根据各自实际情况设置家庭功能模块，例如餐饮方面，餐厅有专门为孩子设计的儿童菜单，自助餐台有儿童餐区，有儿童餐具和儿童座椅；客房方面有婴儿床及儿童床租借服务；康乐方面有针对不同年龄段儿童设计的娱乐设施，如泳池儿童区放置滑梯等。同时，以“主题+体验”的形式提升亲子项目的趣味性和体验性，抓住儿童求新求异特性，设计多变的亲子产品，满足儿童的好奇心，加强客户粘性。
4.2 邀请忠诚客人的参与并提供体验消费机会
每个高星级酒店都有自己的忠诚客人，并且有专门的客户管理团队在维护与这些忠诚客人的关系。在酒店开展亲子游项目时，可以充分利用这部分资源，挑选适合参与亲子游产品的客户资源，发送邀请函，邀请其参加亲子活动，一方面可以增加酒店与忠诚客人的互动，另一方面也会加深忠诚客户对酒店的归属感。
除了邀请高星级酒店忠诚客人的参与之外，酒店还可以邀请体验专家和目标客户群来酒店参加亲子产品的体验活动。通过这部分客人的真实体验报告或日记，在公开平台上展示，供其它客人参考。从客人的角度来解析活动的内容、过程、意义、性价比等方面，比酒店单方面的宣传更具有代表性，亲子游市场的接受程度也更高。
4.3 注重酒店亲子游产品多种渠道和媒体的推广
根据问卷调查报告的结果，预订亲子产品渠道B2C渠道（OTA）占了37%，B2B（其它第三方渠道）渠道占27%，官网及酒店自媒体占24%，其它渠道（酒店电话预订、前台WALK IN等、亲子旅游网站、亲子俱乐部、游学组织等等专业机构）占12%，从以上数据可以看出在当今社会渠道推广已成为主流。
因此，高星级酒店在推广亲子游产品方面，如果不考虑佣金费用问题的话，可以将其亲子游产品交给在市场覆盖范围有着绝对优势的大型OTA像携程、艺龙、淘宝之类的平台去展示、销售。由于近年新崛起的去哪儿比价搜索平台的走热，给了酒店在第三方平台销售的另一渠道B2B更多展示机会，因此，高星级酒店在将产品分销给OTA的同时，也可以将产品重新打造交给B2B渠道，谋取其它渠道的产量份额。
此外，高星级酒店还可以通过酒店官网、微信、微博之类的渠道来推广亲子游产品，吸引酒店自己的忠实客源，并且不用受费用等约束，可以根据亲子产品的特点来设计推广的强度、频率和方式，更好地体现推广的灵活性。
而高星级酒店电话预订和前台直接入住等渠道的推广也不容忽视，酒店的预订部是酒店产品直接销售的最重要部门。预订员在接到家庭客户电话时，可将亲子产品信息直接传递给客户，并可以在电话中利用销售技巧推销产品，比在平台上的展示多了互动性和及时性。前台在接待WALK IN的客人时，如果有家庭入住，推广亲子产品成功率同样很高，因为其针对性占了绝对优势。因此，高星级酒店人力资源部和营销部门需加强酒店亲子产品的产品知识及推广技巧培训。
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