时间：2023-03-24 15:33:26
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇食品安全议论文，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1．1科技成果查新
申请科技成果鉴定之前需要进行科技成果查新。查新的内容包括科技成果的创新性，主要是提供该成果相关的事实依据，因此，科技成果查新是申报科技成果奖励的必备条件，是成果鉴定和评审的重要依据和基础。专家依据科技成果查新，能客观公正地评价研究成果，从而减少评审失误，同时保证实事求是地反映科研水平。科技成果查新的委托人除需提供本项成果的主要研究内容外，还需要提供其科技成果申报书的各项内容，如本项成果主要技术指标、关键技术方法、主要特点和技术创新，同时要提供论著被引用的证明、专利证书、国内外发表论著、科研合作单位及其知识产权关系的证明材料等。
1．2专利申报查新
专利申报查新要求国内没有公用，国内外未公知。检索时间限制为申请月或优先权日之前15－20年，所以其新颖性是混合性的。专利申报查新要求委托人根据具体申报专利的类型提供申请的全部资料，然后委托查新机构对专利在相应范围的相关内容进行检索，对检索结果出具查新证明。
2最常用的检索系统
食品科学科技查新实质是通过科技文献检索和对比分析，对食品科学研究项目的新颖程度做出判断。因此，信息资源或检索系统的选择，即确定数据库集合，筛选密切相关的文献是至关重要的。
随着目前信息化网络技术的快速发展，越来越多的数字化信息资源形成了信息海洋。进行检索时，如果没有针对性地选择数据库资源，就有陷入信息黑洞而盲目探索的可能。因此，为避免重复劳动和漏查密切相关文献信息，必须确定最基本的科技查新信息资源。虽然政府管理部门的政策、科技查新行业组织的共识规定了文献检索范围大的框架，但仍需要根据具体科技查新项目具体选定实际使用的信息资源。根据经验，对于食品科学相关的基础理论类、应用基础研究类科技查新项目可以选择以期刊文献类数据库为主的信息资源。
2．1中文数据库
食品科学科技查新，笔者认为可以选择以下几种中文数据库：①期刊文献数据库：《中国食品安全资源数据库》（中国检验检疫科学研究院）、《中文科技期刊数据库》（重庆维普资讯有限公司）、《中国期刊全文数据库》（清华同方股份有限公司）、《万方期刊全文数据库》（万方数据股份有限公司）。②学位论文数据库：《中国优秀硕士学位论文全文数据库》、《中国博士学位论文全文数据库》等。③会议论文数据库：《中国学术会议论文文摘数据库》、《中国重要会议论文全文数据库》等。④报刊文献数据库：《中国重要报纸全文数据库》、《中国科技经济新闻数据库》等。⑤科技成果数据库：《科技成果库》（国家科技成果网）、《中国科技成果数据库》（万方数据股份有限公司）等。⑥标准文献数据库。⑦专利文献数据库。⑧产品数据库。
2．2外文数据库
食品科学科技查新选择的外文数据库主要包括：科学引文索引数据库（SCI），由ElsevierScience公司出版的ScienceDirect电子期刊全文数据库，EBSCO食品科学全文数据库，美国化学学会主办的ACS电子期刊数据库，由美国斯坦福大学图书馆创立全球最大的提供部分免费全文的学术文献HighWirePress电子期刊数据库，美国JohnWiley＆SonsInc．创建的WileyOnlineLibrary电子期刊和在线图书数据库。药食同源，除参考食品相关的外文数据库外，还可以参考医学数据库，如：NTIS美国政府研究报告数据库，EMBASE荷兰生物医学文摘数据库，BIOSISPreviews美国生物学文摘数据库，INSPEC科学文摘数据库，MED－LINE美国医学文献联机分析与控制系统数据库等。
2．3其它检索方式
上述数据库是食品科学科技查新最基本的信息资源。另外，查新工作还要充分利用食品生产认证机构网站上的认证产品数据库，政府网站上的食品产品数据库等网上Web产品数据库。例如：国家食品药品监督管理局网站的《保健食品数据库》、《餐饮服务食品数据库》；国家知识产权局的《中国专利文献数据库》。另外，应以包括百度文库、谷歌学术搜索等在内的Web搜索引擎检索为主，还可以参考食品伙伴网食品数据库查询。
3检索策略的制定
为更好地选择检索系统、设计检索结构式、考察检索结果相关性，检索策略的制定需要不断调整检索式进行扩检、缩检，这是反复循环的过程。5检索式是理解项目内容检索策略的具体体现，它关系到信息查询速度和工作效率、查全率和查准率，控制着检索过程，因此，控制和提高检索质量的关键是设计合理的检索式。不同的检索策略对应着不同的搜索引擎、数据库，不同的信息需求，其检索式的构造也各有不同。
文献型数据库检索系统在基础理论类、应用基础研究的食品科学科技查新中使用。因为一般认为大型期刊文献数据库具备完善的检索功能。检索应充分利用布尔逻辑检索功能，组合各种检索途径，设计合理完善的检索式。例如“红枣浓缩汁加工和贮藏过程中非酶褐变的研究”这一课题的查新点包括：红枣浓缩汁的制作过程非酶褐变的研究和红枣浓缩汁的贮藏非酶褐变的研究。这是一项食品的加工和食品的化学变化相结合的研究课题，应选用期刊文献型数据库作为主要检索系统。因为《中国期刊全文数据库》有全文字段，国内文献的检索应重点使用。
4结语
城市化的问题是与人类文明紧密联系在一起，有位美国作家在其著作中谈到，人类文明迅速地发展实际上就是城市化的发展。中国是建造城市最早的国家之一，姑且不谈兴盛时期的汉唐，仅以宋朝为例，当时超过百万人口的世界上唯一的城市――北宋开封，足以证明城市是从这里开始的。现代化也如此，究竟什么现代化？从某种程度上来说就是城市化。也许有些朋友不认同这个观点，但这是现实。那么从另外一个角度来看，中国社会最需要解决的战略问题到底是什么？个人认为，首先是能源问题，紧随其后的是跟其密切有关的环保问题，最后就是安全问题。这三个问题是最主要的问题，都跟城市化紧密相连，没有城市化，如果是30年前的城市，中国社会就不是这样。
一 现代城市出现的问题
随着人类社会文明的发展，城市化进程的推进，我们付出了沉重的代价，各类城市问题接踵而来。水、空气、食物等环境资源问题不断凸显，而在30年前，水是清澈干净、空气清新自然，也无须为食物担心。现在无论是生命安全、财产安全，还是生产工作安全，到处都蛰伏着安全隐患，更谈不上便捷的生活。车站、道路等随处可见的拥堵，已经严重影响了人们正常的工作和生活。难道这就是我们在大力推进城市化过程中所希望的？这恰恰是亟待我们思考的问题。
二 智慧新城的梦想
上述问题在30年前是没有的，为什么现在出现了，是因为城市化。我们展望30年后，我们希望的城市是什么？这就是智慧新城。智慧新城的梦想是什么？我们究竟要开发什么样的城市才合适？城市是我们人类居住的地方，更安全、更环保、更便捷是智慧新城的梦想。
无论是智慧的城市也好，不智慧的城市也罢，城市是人居住的地方，人的生活离不开衣食住行。所以流向很重要，交通、物流、居住等方面都值得思考。改革开放至今30余年，我们在努力做城市化，但是城市建设不能盲目地大力推进，而应小心，尤其是人类居住、物流、交通的形式，更应谨慎。当前我国在推的许多项目并没有合理的规划，如资源的问题，可再生资源到底应该怎么做？如何做？智能电网当前解决电源的品质问题，那么后期发展的目的究竟是什么？大力提倡低碳、安全制造，到底怎么去落实、实施？如何切实解决看病难，专家远程医疗该如何构建等等，这些都是智慧新城所要解决的问题。
当前，全球有超过300个城市开展智慧城市建设，无论是欧洲，还是韩国、印度等都在做，但是都是刚刚起步，单项的信息技术都有，但是整体规划做得好且真正落地的例子并不多。
三 智慧城市特征要素与技术
从技术层面来说，智慧城市体系可以用矩阵的方式来看（如图1所示），横坐标体现在平安城市、环保城市和便捷城市；纵坐标，以小的单元开始，先智慧家庭，然后是楼宇、小区、交通和工厂。如果我们能在这些方面体现智慧，可以说这就是一个智慧的城市。
从平安城市的角度来看，首先家庭方面，我们得保证家庭的衣食住行的安全，这就是一个很大的问题。我们可以做一个类似足球的球，在家里面到处滚动，若家里有不认识的人入侵，它可以将信息发送给主人，确保家庭的安全。
民以食为天，食品安全是智慧家庭里首先要解决的问题，低成本的食品追溯技术无疑成为了有效解决途径。
智能楼宇方面，比如商场到底如何监控，商场的人流量大，该怎么进行有效监控？智能小区方面，成熟的小区一般都是几十栋甚至上百栋楼，动辄数万名居民，若基本的安全防范没有做好，出现问题的话，严重性就可想而知。保障小区安全可以用攀爬式机器人，这种机器人力气很大，任何外表结构的楼梯或高墙，它都可顺利爬上去，通过辨识人在当时的行为是否正常，来担负起安全重任。
例如在香港尖沙咀一个人把包放在地上就走了，它也可以找出来。正是通过对异常个体行为或者异常群体行为的辨识，进行安全监控。我们可以在小区里开发很多机器人爬上树，进行全方位的监控。这种机器人是根据毛毛虫的概念开发出来的，不同的树，都可以非常顺当地爬上去。
智能交通方面，大家都比较熟悉，可以通过车车互联系统防止连环碰撞，实现车辆跟踪、车道识别等功能。
而在智慧工厂，我们可以使用机器人流水线，任何人在旁边它就停下来，有效地防止了工伤事故的发生。
从环保城市的角度来看，从家庭到楼宇到小区再到整个城市，有很多的技术在里面，那么如何来用就是关键问题。如家庭和楼宇中怎么利用高效能源、新能源，小区如何高效回收和处理废弃物。
智能交通方面可以设计研究新能源汽车等智慧运输工具，它使用的是混合动力，能在不同能源之间自动智能地切换。智慧工厂涉及到节能制造、工业废物的处理等问题。
从便捷城市的角度来看，智能家庭方面，我们设计了助行机器人，什么东西都在里面，老人还可以坐在上面，在超市购物时，可以当购物篮使用，并且上面还有电话键，方便老人使用。
智慧楼宇方面，我们做了全中国高考的第一个监控系统――智能考场监控系统，并取得了不菲成绩。此外，在智慧小区方面，还有方便居民办事的各类便利卡等等。
四 智慧新城的战略思考
如何建设智慧新城？前面谈到了实施，这是一件非常重要的事情，那究竟从哪里开始？首先，我们要有理念，有规划，从规划面开始，并落地。在落地过程中一定要有贯彻落实的决心和意志。
智慧新城的要素是什么？这个城市该怎么建，在中国现代化的发展进程当中，新城的建设应包括以下要素，一是变革，一定要有技术，很多人认为资金是建设智慧新城中的重中之重，但我不认同，资金是重点，但应位居于二。建设智慧新城最为关键的是理念和规划。还有就是智慧新城的标准化问题，这是一个值得深思的问题，究竟怎样才能体现智慧城市。
智慧新城的最佳居住人口和最佳地理环境是什么？很多朋友都问过这个问题，一个城市最佳的人口应该是多少？确实难以解答。智慧新城的基础设施、通讯网络、计算机设施、能源供应等等这些，都亟待我们认真思考。当时在建设的时候缺乏考虑，等到后面真正需要用的时候，才觉遗憾，其实这就是规划的问题。
智慧新城的文化特征是什么？智慧新城一定要以人为本，人才是城市里最重要的要素。所有的高技术到今天为止无论在国内国外我认为一个很重要的曲线，就是没有把人作为里面的一部分，这是错误的，一定要把人放在里面，因为人是你的主体。当人作为智慧新城的主体，各种文化的因素紧跟而来，教育、图书馆、博物馆等等，都需要考虑到。那么我们能不能在家里面直接进入图书馆、博物馆等，方便丰富我们的生活呢？
如何评估智慧城市？大家都称自己的是智慧新城，到底怎么来评估，这是一个非常棘手的问题。如果仅用单项技术来评定，肯定是不完善的。个人而言，感觉好的东西无法用言语表达，但是不好的东西都是有理由的，也许里面涉及到一个协调的问题，智慧城市也是如此，真正的智慧城市协调得非常不错。
现在我们进行得如火如荼的城市化、城镇化建设，也有可能出现城市的乡村化，返璞归真，这不容忽视。中国未来30年的大问题，个人认为主要有三大问题，首先是能源、环保跟发展的关系；其次，城市和农村的关系；最后是中国东部和西部的关系。若这三个问题处理恰当，那么我国将会实现可持续发展。否则，后果堪忧。
2014年宁夏高考语文试卷是在依据新课标谋求学生能力发展，稳定之中谋求变化稳中求创新的总体思路上设计的。所出记忆理解的题目都可以在中学语文课本中找到答案，如第4小题考查古文实词的积累，所考查的几个词都在课本之中。“振”：“振长策以御宇内”（《过秦论》）“当”：“以当南日”（《项脊轩志》），“当侍东宫”（《陈情表》）“临”：“今当远离，临表涕零”（《出师表》）“籍”：“云有兰家女，承籍在宦官”（《孔雀东南飞》）。可以说是源于课本又高于课本，在记忆、积累、理解、阅读、表达上考察学生的能力。整个试卷在题目的数量、形式、结构、知识的考查上基本保持稳定。而在局部发生了变化，如古文的第5小题，由原来的分析理解文章大意到理解句子的意思的断句。名句默写由原来的死记硬背变化为理解性的情景句。语言运用的第13小题，成语考查由原来的单个成语的记忆、理解和使用到现在的对同义成语的辨析。第16、17题由仿写到现在的准确的连缀表达和考查逻辑思辨能力及语言组织能力的图形变形题，这是稳中求变。“变”体现在试卷的题型、分值、要求等方面的一些探索改革。命题遵循《考试说明》，考查内容具备合理的覆盖面和比较适当的比例，题型新且简单、明了，比例配置恰当，结构合理，方向明确。试卷难易适度，有区分度。重点突出，难点也相对集中。把语文基础知识的考查融合到阅读和作文中去，保证试卷结构的简约。
从全卷看，命题在“强化思维，注重运用”上体现了鲜明的特点。试卷既有助于对语文学科教与学的进一步感悟与落实素质教育的基本要求，也有助于发挥对学生语文素质的测查功能。试卷在具体的设题上，注重回归课本，不少题目是“题目在课外，答案在课内”。
二、出题意图探究
1.社会科学类文章选的是引用、引证较多的食品安全性的议论文，体现了关注社会热点问题和对学生普及食品安全知识的作用，一方面让学生了解中国古代就有关于食品安全方面的法律、法规，另一方面也引导学生正确的引用、录用他人的著述，进而拓宽知识面和理解知识产权的保护。这些是对学生阅读、理解、分析及文化功底的检验。
2.古文考查的是明史。我们在学习和训练中，明史接触得比较少，对明史的写作和体例不是很熟悉，在一定程度上给学生的理解判断造成了阻碍。
3.古代诗歌阅读题，出的是两首诗歌的比较阅读，两首诗互为注解。从辩证的角度看，试卷上的文字越多，就越容易显露信息，所以我们认为诗歌是降低了难度，求得了一定的变化。
4.名句默写是理解性的情景句，其实考纲中就有表述，只是这几年没有重点考察，所以这是对考纲的理性归位。以前是学生可能会背但不一定理解，现在要求学生不但会背，还要能理解，这是加大了考察的力度。同时也有加强汉字书写的意图。
5.选考题文学类文本中国小说，亲切自然也贴近生活，语言朴素易于理解，实用类文本中国当代科学家，从人品、事业、追求上对学生是一个引领。实用类的第4小题和第3小题，表面有交叉现象，但实际考的是分辨力，要学生能分辨两个题的问法区别。小说考查了文学作品的后记，是一个开放式的题目，也是考查学生对文学作品的理解和思考。
6.语言文字运用题的求变很是突出，也结合现实，马年解马（15题），尤其是14题成语的变化，由过去的分辨错误的考法到现在的正确应用的考法，显示了良好的方向性。过去只分辨错误，学生不一定会应用，到头来也不知所措，现在的直接考应用，就让学生和老师有了抓手。说明成语重点不在分辨而在应用。16和17题一直是出题者别具匠心的试验田，这次也充分的展示了变化、求新、使用。思辨性很强，稍不留神就会落入所设的陷阱。
综上，我们认为高考试卷呈现这样的特点：稳定中谋求变化，知识能力并重。知识面涵盖更加广泛，辐射面宽，选材视野扩大，（社科类的选文）概念术语更少考查，侧重理解应用，能力和实际，注重基础，提升语文素养，题型灵活多样，开放度高，相对简单，把握时代的脉搏，注重学生的实际生活和实际操作能力，考查学生的语言、文化、生活和思想等方面的素养。为我们以后的进一步复习指明了方向。
三、答题情况
1-6题，现代文阅读得分率不及文言文得分率，且差距较大，其中现代文第1题得分最低，原因是选文的例证、引证是古文且语言专业，造成阅读的障碍。有些地方学生并没有读懂，因此有了难度。学生对题意中的“注重”、“更加”也重视不够。第2小题主要是对原文“因官府科索而得此名”一句中的“科索”理解不好，也就导致答案不中。而第4小题古文的词义理解最好，说明平时注重积累，且这几个词都在课本之中。第6小题是对第5小题的注解，只要能注意，不会出现大的问题。可很多学生没有关注。第7题翻译考查的是“赐”的被动性和“疏入”一句的主谓关系。存在问题是实词的活用和多义理解错误，如“赐”、“业”和“偕”。“疏入”一句中的“疏”往往理解错误。文言文实词和虚词及句式等积累问题突出，翻译的“信、达、雅”有待提高。第8题的诗歌阅读学生对“用什么方法表达感情”一句理解不好，有的只写了“方法”没有写“感情”，有的只写了“感情”没有写“方法”，其实这是一句两问题，不可缺少其中一项。然而就是“方法”一项也答得五花八门，只要知道的都写上，反映了对诗歌术语理解不准。很多学生没有抓住关键词和关键句，或关键词和关键句不突出，淹没在表述之中。也有学生分析不到位，只绕圈子不进门。第9题不会利用有效信息，常识性的东西不知道，如注释中显示韦庄是长安人，而许多学生认为作者是江南人，思念对象弄错。考查的是绝句，但学生写的是首联、颔联、颈联等。同时品味语言，组织语言的能力较差，缺乏条理性。第10题名句默写，主要是不会背，不理解，错字多，每个错字都有不同的版本。
选考题共有考卷61152份，选考文学类3276份，占5.3%。选择实用类文本的56463份，占92.3%。还有1413份要么都涂，要么都不涂的试卷，其中也是实用类占多数。而均分文学类15.12分也不及实用类的16.18分。这些问题需要一线教师和学生及命题者注意。也要命题者认真思考，文学类文本才是语文的基础，也才能更好的提高学生的语言、文学、思想、文化修养。如果像现在这样的话，中学语文的路就窄了。实用类的第4小题和第3小题，考查分辨力，要学生能分辨两个题的问法区别。很多学生没有注意到这一点，因而就失了分。关于选考题的答题与其他题目一样，答题不审题，不分点，没条理，没规矩，不再赘述。13题成语题是变化了，对成语的辨析由个体理解到集体分辨，考的细致了，但也简捷了些，告诉我们当理解一个成语时，还要理解它的同义和反义词。由辨析到了应用。14题病句一直都很难拿到分，练习的越多好像就越不好拿分，需要老师们想出好的方法。16、17题出现的是审题不清，原题不是传统的“机构分支”、“框架示意”，考试时机械的理解造成错误。没有识破所设的陷阱，按常规理解了。
答题中所存在的问题与我们平时考试出现的问题一样，不过就更加集中，更加突出。如审题不清，表达不明，理解不到位，逻辑思维能力差，语言表达能力低，没有条理，书写潦草混乱，不规范，字迹不清楚、错别字多。张冠李戴、胡乱诌等现象也很普遍，甚至出现常识性、低级的错误。诸多问题需要今后认真特别的对待，争取在容易得分，也容易丢分这一板块有所突破。不出现常识性的错误，答题抓住关键句和关键词，不要让关键词和关键句淹没在繁多的表述之中，避免阅卷者看不到关键词的现象发生。
四、改进措施
1.在教学中应始终重视学生的语文知识积累和语感培养，重视教材的使用，回归文本，夯实基础。认真钻研教学大纲和考试说明，不放过不遗漏每个知识点。研究高考的动向，如这次试卷的四点变化和凸显的方向性特点。不放松对学生的要求。尤其是记忆背诵。语文学习是长期的人文素质的养成，我们应引导学生养成其良好的语文学习习惯。
2.语文源于生活，要让学生走向大的空间，广袤的世界，这才是语文的实质。教师除了重视书本知识传授以外，还必须放胆让学生进行课外阅读学习，阅读名著，扩大阅读量，提高阅读速度。拓展学生的知识视野，培养学生的语言运用能力，注重发展学生把握语言各方面要素以及语文的综合运用能力；在教学中应着重培养学生筛选语言信息的能力和捕捉相关信息的能力，以及分析和解决问题的能力。
3.教学中应加强学生古文翻译和古诗文阅读能力的训练，指导学生借助注释去理解文本，掌握基本的答题规范，将课内外相关的或有联系的知识内容联系起来识记。古文和古诗文复习要回归课本，加强诵记，强化积累，要抓落实长期抓，抓长期。要准确、到位。
4.对于高三的学生，教师传授知识的同时，应力图教会学生考试的技巧，教会学生如何审题，如何去答主观题，如何用排除法选择客观题，如何分辨答案难以确定的题目。训练学生的答题规范性和可操作性，做到有效，简洁，条理地答题。仔细审题，准确把握命题者的意图，运用流畅的语言表达自己的见解。做到前有序号，后有句号，分点分条清晰明了。做到“三懂”：懂文、懂题、懂答。让学生在会的基础上做到不丢分。
5.引导学生梳理知识网络，将知识点和各个专题整合，归纳知识点和解题思路，做到自纠自查自我反思，减少盲目性和随意性，提高教学效率；教会学生自我总结知识点，自己归纳知识和答题技巧，变他人的知识方法为自己的知识方法，才能做到以不变应万变。加强训练，强化知识记忆，减少常识性的错误。加强汉字的书写，要求规范、正确、美观。
关键词 新媒体；传统电视；创新；品牌
中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 1674-6708（2017）180-0038-02
新媒体时代，现代科技深刻改变了信息传播的内容、方式、速度等，传媒格局也发生了巨变，电视作为传统媒介的代表，传播优势也日益凸显。
第一，用户门槛低，覆盖面广。传统的平面媒体，如报纸、杂志等，要求用户必须有一定的文化水平，能通过识别文字接受信息，并有时间去分析信息从而完成信息转化；新媒体平台要求用户拥有智能化的设备终端，并掌握一定的互联网知识，能够操作现代化的设备完成信息的检索、筛选和处理。而电视媒介对用户的要求则大大降低，既不需要用户具有一定的知识水平，也不需要用户学习先进复杂的现代化设备操作技能，特别是在我国群体庞大但知识水平较低、通讯不发达的农村，电视媒介依然“一屏独大”，甚至在个别地方依然占据“垄断地位”。
第二，信息权威，社会公信力强。新媒体时代，信息传播突破了时间和空间限制，最大的特征就是信息爆炸。受众获取信息的渠道日益丰富，信息的数量也急剧增加，极大地增强了受众的信息话语权，但同时，海量的信息也给受众造成了困扰：受众需要在海量的信息中筛选找到有用的信息，还要鉴别、去除“有毒”的信息。电视媒介在信息传播上，一般都会让当事人或者信息的生产者现身说法，通过不同客体，从不同角度对同一问题进行阐述，力求全面准确、公平公正，为受众把好了信息审核关；通过在不同的时间段设置不同类型和内容的栏目，让受众相对简单的选择对自己有价值的信息，为用户获取信息提供了更加便捷、安全的渠道。
第三，形声色一体，信息转化率高。传统媒介主要借助于文字和图形传递信息，内容繁多、形式单一枯燥，不够生动形象，容易让受众产生疲劳感，从而影响信息传达的质量。新媒体虽然形声色兼具，但信息量庞大，五花八门，容易让用户无所适从，信息转化率低。电视媒体集形声色于一体，能够更加直观、形象、生动、准确地传播信息，而且通过卫星资源频道传播，感染力更强，信息转化率更高。
第四，资源优质，品牌建设平台首选。新媒体时代，传媒格局深刻改变，传统媒体因为传播介质的“天生不足”，用户量开始急剧下降，社会价值也被削弱，经济份额“萎缩”，许多传统经营发展举步维艰。新媒体虽然用户群体庞大，但是用户分散，指向性不强，广告投放的精准效应难以实现。电视媒介凭借其传播的覆盖面、形象感、权威性、收视率等优势，被市场追捧，成为众多公司企业品牌建设的长期的首选阵地，电视广告收入也日益增加，为电视传播内容和形式的创新打下了坚实的经济基础，促进了电视媒介的良性循环发展。
电视媒介凭借其特有的“天生禀赋”在激烈的新媒体时代获得了一席之地，但其发展也面临着巨大挑战。
在信息传播中，电视媒介受到时间和空间制约较大。在信息传播中，微信、微博等新媒体工具能够在事件发生的第一时间将信息并进行传播，每个人都可以使用新媒体工具传播信息，扩大了信息传播的深度和广度。电视媒介要有专业的人员进行信息的采集、编辑、审核、等，并不是所有的人都能够通过电视媒介信息，所以电视媒介传播信息的流程复杂、耗时长，时效性较差。网络空间是无限的，特别是云技术的应用，极大地增强了网络的存储空间，促进了信息的爆炸式增长，而电视媒介则只能在有限的“24小时”内，通过声音、文字、画面交错或叠加的方式传递有限的信息，一定程度上限制了信息的传播数量。
在信息传播方式方面，以单向传播为主，用户的自主性和体验感较差。电视传播信息的方式基本是“我说你听”，以单向的被动式传播为主，从信息的生产、制作、传播等呈现出“一条龙”式的单向流通。用户无法自主选择接受的内容，也无法与生产、制作、传播信息的当事人进行沟通交流，无法自主表达自己的态度，某种程度上自我意识得不到体现，体验感较差。新媒体则呈现出交流互动的双向传播方式，每个用户都是自媒体，既可以接受信息，也可以生产信息，能够自主选择感兴趣的内容，也可以自主表达态度、观点和意见，促进了信息的自由流通，深受受众热爱，也更容易“吸粉”，产生社会价值和经济 价值。
新兴的互联网电视媒体，对电视媒介产品造成了很大冲击。目前，许多新兴的互联网传播媒介为了抢占用户，也纷纷推出了网络直播、网络电视台等产品，一方面用精细化的产品抢占用户制高点，另一方面这些产品兼具回放、速放灯功能，更具竞争力。
由此不难看出，电视媒介在新媒体时代面临着机遇与挑战，只有扬长避短，拥抱时代，勇于变革，才能在深刻变革的新媒体格局中获得发展。
一是充分发挥电视媒体的优势，巩固和扩大受众范围。要牢牢把握“分众传播”的新势，创新思维，加大对节目创新、内容创新的资金投入，真正体现出新时代、新特点。在节目设计上，要贴近受众，贴近生活，更加接地气，更加人性化，增强与受众的互动，拉近与粉丝的距离。例如浙江卫视的《中国新歌声》、江苏卫视《蒙面歌王》大赛等，充分发挥了电视的资金、设备、人力、场地等优势，创新了选秀节目的形式，引起了强烈反响，收效良好。
二是与新媒体深度融合。在激烈的竞争中，新媒体不是传统媒体的敌人，而是朋友，要调整心态，积极抢占新媒体的制高点。电视媒体要在已有平台的基础上，开通官网微博、微信，开播网络电视台等，利用多种渠道吸引不同类型的受众。要把互联网新媒体的时效性、互动性等利用起来，要把电视媒介资源与网络平台连通起来，做到平台公用、资源共享，扩大受众覆盖范围，增强影响力。
三是加强电视包装，致力于品牌建设。只有做好了有特色的电视包装，才能让自己与众不同，才能提高电视品牌的影响力和号召力，适应精准传播的“分众新趋势”。在电视节目和频道的包装上，坚持个性与统一性的原则，以打造优秀品牌为目标，增强核心竞争力。加大投入，引进优秀的主持人，打造名牌栏目，建立口碑，凸显节目内容的亲民化、特色化、优质化。
综上所述，在势不可挡的新媒体时代浪潮中，电视媒介也处在了前所未有的新的媒体生态格局中，优势与缺点并存，机遇与挑战同在，只有科学把握时代脉搏，掌握新规律，迎接新挑战，融入新媒体，才能获得新发展。
参考文献
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关键词：微生物菌剂；应用；研究现状；生物强化
中D分类号：X506 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）05-0805-04
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2017.05.002
Application and Progress of Research of Microorganisms Agents
ZHU Hong-yu1，LIU Chuang1，LI Peng-bo1，LU Kai-qi1，LIU Guang-xin1，WANG Xin1，ZHANG Hui-wen2
（1.Shenyang University of Technology， Shenyang 110870，China；
2.Institute of Applied Ecology，Chinese Academy of Sciences，Shenyang 110016，China）
Abstract： Through a series of methods such as separation， purification and orthogonal experiment， the dominant bacteria were obtained. The immobilized technology was used to prepare the microbial agent. Compared with the traditional microbial treatment， the ability of biological agents has a stronger， better development potential and broad market prospects. At present， microbial agents have been widely used in agriculture， ddegradation egradation of pollutants， compost， water purification.
Key words： microbial agent； application； research status； bioaugmentation
1 概述
1.1 微生物菌剂的概念
微生物在自然界中无处不在，小到单个细胞，大到地球生物圈。从陆地到海洋，从养殖业、畜牧业到农业，从食品工业、制药工业到印染、纺织、制革等，凡是涉及有机物各种工业的工艺流程都与微生物息息相关。其具有个体微小、代谢旺盛、分布广、数量多的特点，还具有强大的分解能力，它们的活动保障着生态系统的物质循环，净化着生态系统，协调着生态平衡[1-4]。
目前，中国是世界上环境污染最为严重的国家之一，大气、河流、湖泊、海洋和土壤等均受到不同程度的污染。当前中国社会经济保持着高度发展的态势，社会进步促进了工农业生产能力的提高，使人民生活得到进一步改善，但是也随之带来不同程度的环境污染。由人类活动所造成的环境污染和环境质量的恶化已成为制约中国社会和经济可持续发展的障碍。如何在经济高速发展的同时控制环境污染，改善环境质量，实现社会经济可持续发展，是中国目前有待解决的重要问题之一。
微生物菌剂技术[5]已是环境保护中应用最广、最为重要的一项技术。其在水污染控制[6]、大气污染治理，有毒有害物质的降解、清洁可再生能源的开发、废物资源化、环境监测、环境污染的修复和污染严重的工业的清洁生产等环境保护的各个方面，发挥着极为重要的作用。应用微生物菌剂技术处理污染物时，最终产物大都是无毒无害的、稳定的物质，如二氧化碳、水和氮气等。并且利用微生物菌剂方法处理污染物通常能够一步到位，避免了污染物的多次转移，因此它是一种消除污染安全而彻底的方法。
在许多生化过程中如果仅靠一种微生物或自然菌群，处理的效果往往很难达到理想的程度，而向自然菌群中添加特定功能的复合微生物菌，复合微生物与自然界菌群协同作用，将会提高系统对特定污染物的降解能力，从而改善整个体系处理难降解物质的能力。该技术具有高效、稳定、节省投资的特点，这些添加的复合微生物菌群即可成为微生物菌剂[7]。
1.2 微生物菌剂的特性
在理想的生化处理系统中，微生物群落结构在正常运行条件下保持高度的稳定性，而当环境条件发生变化时，微生物群落结构可以做出相应的调节，从而维持微生物的生态平衡。所以，功能菌的获取以功能菌群的富集方式进行。在正常的环境条件下具有相同功能的物种只有一个或少数几个具有分解相应污染物的能力，其余物种暂时显得并不那么重要或者作用并不那么明显，一旦环境条件发生变化影响原来发挥分解功能的物种，其余物种作为后备力量可起到替代作用，从而保证生化系统的相对稳定性[8]。
针对不同的污染物、处理目标和现场操作条件，构建简单易行、行而有效的微生物菌剂，对于体系处理能力和微生物的适应能力具有十分重大的意义。特别是在城市污水处理上，从废水中分离纯化得到的菌种[9，10]，对菌种进行降解性能测定，并利用正交试验法等多种方法获得降解优势菌，使用固定化技术[11-13]将其与载体制备成复合型微生物菌剂，同时找到菌剂使用的最优化条件，并结合实际对复合型微生物菌剂的性能进行研究[14，15]。不论是技术还是管理方面都比较成熟，绝大多数的污水处理厂都能实现水质的稳定达标排放。
2 微生物菌剂应用
2.1 用于农业生产
目前，中国微生物菌剂的发展十分迅速，随着对其研究的日益深入，这种绿色环保、高效节能的产品也越来越多地应用于人们的生活中。微生物菌剂最重要的应用之一体现在农业生产中的广泛应用[16，17]，而用于农业生产的微生物菌剂，一般需具有以下主要性能或作用。
2.1.1 预防病害 改善土壤微生物菌群、抑制土壤病原菌繁殖，有效A防作物的根腐、立枯等病害。
2.1.2 提高地力 活化土壤有机与无机养份，提高肥效率，促进作物循环、长效吸收利用，增根壮苗果实饱满。
2.1.3 改良土壤 改善土壤团粒结构，消除板结，提高保水保肥能力，抗旱、抗逆、抗寒、抗倒伏，中和酸碱度，降低土壤重金属和盐碱毒害。
2.1.4 增根、发苗、壮秧 有益微生物在繁殖代谢过程中，可分泌细胞分裂素、吲跺乙酸、维生素、本乙酸、赤霉素等植物生长素及氨基酸等活性物质，强力促进增根、生根，壮根等过程，使作物具备茎粗、苗壮、移栽缓苗快等特点。
邵秀丽[18]利用乳酸菌、酵母菌、放线菌、光合菌以及醋酸菌5种菌株制备了一种针对提高大蒜产量的复合菌剂，在该复合菌剂与肥料配施的情况下提高了大蒜株高、茎粗等农艺性状，同时改善了大蒜苗期的生长状况，促进了其根系发育，最终提高了作物的产量。龚方等[19]认为现代化农业快速发展导致一系列的污染问题，微生物资源和技术在现代生态农业中发挥着巨大的作用，农用微生物菌剂是由一种或多种从自然界分离纯化的微生物菌种经工业化生产扩繁后加工制成的活菌制剂。可以实现绿色生态农业，以确保食品的优质性与安全性。
2.2 用于难降解污染物
针对微生物对环境修复的局限性，采用微生物菌剂技术，不仅避免了二次污染问题，而且污染物降解效果显著提高。与此同时也解决了微生物对环境的严格要求这一问题，使微生物的适应性与稳定性明显增强。
高鹤南等[20]通过菌株的筛选，得到可降解烟嘧磺隆等特定菌株，并将其制备成液态菌剂，通过对菌剂制备过程中的最佳工艺条件确定，最后得出该菌剂对烟嘧磺隆的降解率可达到88.6%左右，为农药污染土壤的生物修复提供了一条新的途径。叶峰等[21]将驯化后具备高效降解三苯类物质能力的活性污泥作为种泥，在特定载体上发酵扩大培养，制成了复合微生物菌剂，通过对制备工艺条件的优化，使得该菌剂具有了较好的稳定性，同时保持了较高的污染物降解率。李旭东等[22]利用红球菌属、微小杆菌属、芽孢杆菌、假丝酵母和短状杆菌等菌株以一定的比例制得一种微生物菌剂，并将其用于处理炼油废水，取得了较好的效果。
2.3 用于堆肥
微生物菌剂在堆肥中也取得了广泛的应用，其通过不同菌种之间的协同作用，不仅对厨余垃圾降解效果显著，而且极大地缩短了堆肥的时间。这种微生物菌剂堆肥的方式，由于其较低的成本、较短的腐熟时间，具有广阔的市场前景。
席北斗等[23]将康氏木霉、白腐菌、变色栓菌、EM菌、固氮菌、解磷菌、解钾菌按15∶15∶15∶25∶10∶10∶10的比例制成复合的微生物菌剂，并将其用于垃圾堆肥中，试验结果显示所制得的菌剂通过几种菌株之间的共代谢作用有效地降解了堆肥中的各种物质。徐锐[24]以厨余垃圾和一些环境样品为菌源，从中分离出高效降解菌株，采用混合培养制备复合型微生物菌剂，并对培养条件与处理工艺进行了最优化，经过筛选、优化和组合，最终选取其中13株优势及高效微生物菌株作为菌剂的组成菌，其中包含5株常见的厨余垃圾高效降解菌和3株高效专一降解菌；经过比较，自制的复合菌剂对厨余垃圾降解有较为明显的效果，可以进行开发和应用。方亚曼[25]针对嘉兴市的畜禽污染现状，从当地堆肥中培养出液态复合微生物菌剂，目前该菌剂继代培养能达到50倍，大大降低了菌剂的成本。将自制菌50倍继代培养后所得液态复合微生物菌剂用于猪粪堆肥，并与市场上其他商用微生物菌剂进行对比，试验结果表明，自制微生物菌剂满足堆肥要求，较商用菌剂使堆肥腐熟时间缩短5～8 d，并且其肥料成品含水率较低，更适合保存。若在发酵床上接种自制微生物菌剂，相对于普通水泥地面养殖，可以明显改善养殖猪舍的环境，降低环境中的氨气，同时猪只料肉比降低。
2.4 用于水质净化
在水质净化方面，不论是针对生活污水还是工业废水、农业废水，微生物菌剂均取得了突破性的进展。在生活污水的处理中，与常规微生物相比较，其对COD、氨氮处理效果有明显的提高，也解决了运行成本高等问题。
钟华[26]首先利用植物源培养液将动物源微生物发酵驯化为植物源微生物，再将植物源微生物驯化为植物源趋磁性微生物，最后负载于沙状矿物石粉上形成生物矿化物，生成净化菌剂。该种菌剂解决了普通的微生物水质净化处理菌剂泼洒下去只浮于表面、易被水流冲走、需经常投放、运行成本高等问题。文娅等[27]利用从食材中筛选纯化的特定微生物制成复合菌剂，添加不同比例的菌剂，并在供养条件不同的情况下处理生活污水，以COD与氨氮作为参考指标，效果不同。试验结果表明，菌剂投加量在0.5%～1%时对污水中COD去除效果更显著；而在自然、厌氧和曝气3种情况下，COD去除率分别提高8.77%、11.22%、11.11%；对于污水中氨氮的去除，自然和曝气条件下，菌剂对氨氮去除率更明显，曝气条件下该菌剂对氨氮去除率达52.28%；以0.5%的菌剂投加量，曝气2 d，COD与氨氮去除率可分别提高11.11%和14.13%。所以该菌剂对生活污水有良好的净化效果。
2.5 用于北方低温环境
在中国北方高纬度地区，城市生化处理系统的水温10～25 ℃之间，低于最佳生化反应范围（15～35 ℃）[28]。特别是在冬季，低温会对微生物活性、底物的利用速率、活性污泥的吸附和沉降性能[29]等均会产生一定的影响，进而影响生化系统的处理能力与稳定性。另外，低温还会延长运行周期。因此，低温是影响北方污水处理体系至关重要的非限制性生态因子，而构建微生物菌剂是为了实现缩短运行周期和稳定运行。对于城市污水，构建微生物菌剂主要是针对城市污水中脂类、糖类和蛋白质三大底物对低温菌进行筛选和驯化。把城市污水作为菌源，不仅可以降低成本，还可以避免细菌之间的相互竞争，提高菌种间的适应性与持效性，从其中分离筛选低温菌，然后进行驯化，对低温微生物的数量与活性进行加强，构建高效的功能菌群，依靠微生物的协同降解作用来去除污染物。
中国北方一直由于低温的原因导致生化处理中微生物数量与活性不足，而使处理效果不理想，污水中有机物不能被迅速降解，出水水质难以达标。运用本方法构建的微生物菌剂已经成功进行了多个不同工艺类型和规模的城市污水生化处理系统的低温快速启动。城市污水处理厂A/O生化处理系统在启动调试期间的进、出水水质情况：该生化池进水的COD、氨氮浓度分别在184.0～275.9 mg/L、34.4～50.7 mg/L范围波动，尽管出水水质也随之波动，但出水COD、氨氮平均浓度分别低至55.1 mg/L和2.2 mg/L，达到了《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）的一级B标准。在生化池平均水温为13 ℃的条件下，采用投加微生物菌剂的方式，仅仅用14 d就完成生化池的启动，而其他研究人员在水温为12～23 ℃的条件下，需要近3个月的时间才完成生化系统中污泥的驯化过程[30]。另外，传统微生物在冰封期时对有机污染物降解远不如流动期，所以这种特定功能的微生物菌剂对寒冷地区河流水质净化处理具有重要作用。
3 总结
现如今，微生物菌剂已经在污水处理、堆肥、农业等领域得到广泛的应用。微生物菌剂的应用相对一些化工产品等更具有经济效益，也更加符合绿色环保的理念。微生物菌剂不仅适用于南方气候，也考虑到北方的低气温气候，它比一般微生物处理废水所需的运行周期要缩短很多，运行也更加稳定，同时，出水水质中COD与氨氮也有明显的降低，这在中国南北大纬度差异的环境下具有很大的现实意义和发展潜力。
同时，科技的发展也充分证明微生物菌剂技术是环境保护的理想武器，这一技术在解决环境问题过程中所显示的独特功能和显著优越性充分体现在它是一个纯生态过程，从根本上体现了可持续发展的战略思想。由于微生物菌剂具有的高效率、低成本和专一性的特点，为微生物菌剂技术在环境保护中的应用展示了更为广阔的未来和前景。
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