时间：2023-03-27 16:37:32
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇运动营养学论文，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
关键词：心理学；营养学；健康
随着物质生活的丰富，今天的我们不再需要担心温饱问题，而健康成了大家新的关注点。不仅如此，人们在关注生理健康的同时更加的关心起了心理健康。怎么吃更营养，吃什么能促进我们的心理健康，其实心理学和营养学这两门学科有着密不可分的联系，二者是相辅相成的关系，营养跟心理的相互作用能够促进个体的身心健康。在现代的医学、心理学和营养学等很多相关领域里面，研究者们已经发现了一些证据来证明个体的饮食习惯和性格之间具有密切的关系。通俗的讲就是，人们偏好吃什么就很有可能养成什么样的性格成为什么样的人。美国心理学家通过一系列事实进一步分析了具体的关系，比如他们发现，喜欢吃面食的人言语表达能力会更好一些，更善于讲话，但是他们的意志力不够坚定。
营养学是研究营养规律及其改善措施的科学。而心理学是一门研究人类心理现象、精神功能和行为的的科学，既是一门理论学科，又是一门应用学科。但是这两门学科之间却有着密切的联系，因为人的饮食习惯会影响人的性格，而人的心理因素反过来又会作用于个体的饮食习惯。同样的事物比如说榴莲、臭豆腐等，同样的事物同样的味道没有的人会觉得他们非常好吃，而有的人会觉得令人作呕，事物的味道是一样的但是不同的人却做出了不同的反应，这里除了事物本身的味道外，人的心理因素起到了至关重要的作用，从而让个体做出了最终的判断。由此看见，营养学和心理学之间存在着一个相互作用的关系，两者是相互影响互为因果的一个关系。除此之外，心理学和营养学之间还有着其他非常密切的联系。
例如人的趋甜习惯，人类喜欢吃甜的东西是因为甜食能够促使体内多巴胺的产生从而让人感到快乐。多巴胺的分泌不足会影响人的心境，人们会变得情绪低落感到生活没有意思。其实，多巴胺的产生不仅仅可以通过食物，也可以从心理角度来调节多巴胺分泌。多巴胺是“享乐主义”的大脑物质，通过改变自己的目标设定也可以让我们的大脑分泌多巴胺。比如说一开始我的目标是要考第一名，那么这个艰难的任务可能会让我苦恼，而如果我给自己的目标设定是认真完成今天的作业，那么只要完成作业我就会感到很开心，体内的多巴胺分泌就会增加。另一个方面来说，多巴胺的异常也是一些心理疾病的产生原因，多巴胺分泌过少可能会引起抑郁症发作，而精神分裂症常常和多巴胺分泌过多有关。由此可见，心理原因可以与食物等其他因素一起影响个体健康，而营养学上的饮食、内分泌等因素也会引起人们心理的变化。另外，爱吃甜食的人性格往往乐观外向，这也正是营养学能够影响人的性格人的心理的重要表现。
还有主要的供能物质葡萄糖，葡萄糖是重要的能源物质，它在氧化反应的过程中所释放出淼娜攘课我们的生命活动提供了重要的能量。葡萄糖不仅仅对我们的生理健康具有重大意义，同时它也影响着我们的心理供能。食物进入人体后形成血液中葡萄糖浓度上升的速率和程度就是我们所说的血糖指数。Gailliot 等人（2007）发现，我们人体内的血糖水平影响着一系列关于自我调控行为的表现。例如在实验中，对情绪的调节，克制优势反应以及本能反应能力的抑制控制能力，还有注意控制等相关的自我调控任务引起了被试自我损耗的发生，同时他的血糖水平也降低。随后的实验中给被试补充葡萄糖让其血糖水平恢复到正常状态，这个时候他的自我损耗也消失。
以上两个例子说明了营养学与心理学之间的密切联系，我们在考察饮食习惯、生活方式所能提供的生理健康的同时还应该关注它对于我们心理健康的影响，而且心理因素作为一种非常强大的力量也会影响我们的生理健康。例如很多心因性的疾病，患者在医院检查不出任何的器质性病变，但是就是会感到身体某个地方不舒服，这就是其心理因素影响到了生理健康。而一些与饮食习惯有关的，因为不良饮食习惯而导致的身心并发疾病不仅仅需要营养学上的治疗，在调整饮食习惯的同时心理干预有时可以帮助个体在治疗过程中事半功倍。利用心理学方法也可以帮助病人更好的改善自己的饮食习惯，病人有时候知道自己的饮食习惯是有问题的，知道这么做有损自己的身体健康，但是由于长期形成的习惯或对于某种事物的偏爱导致病人无法控制自己养成良好的习惯。此时，心理干预可以帮助病人摆脱不良习惯，例如行为疗法中的一些厌恶疗法等，让病人将成瘾物质与不好的刺激相联系以修正不当的饮食习惯。
心理学的干预可以对饮食习惯的调整起到重要作用，同时，营养学的一些方法也能够对心理疾病起到积极作用。比如抑郁症和营养学上的一些联系。抑郁症的治疗过程中，药物对其的作用是有限的，一些辅助疗法的应用也在不断的探索中，而营养学的一些方法对于抑郁症的治疗也有促进作用。有证据表明，饮食营养对于保持良好的心理健康具有重要作用。
营养学与心理学除了相互作用的关系外它们还有一个重要共同点就是运动锻炼。运动锻炼对于我们的身体健康有着非常重要的意义，例如健美操等涉及到跳跃的运动影响人体的骨密度，让人体不容易骨质疏松。而某些家族性的非遗传疾病的唯一改善途径就是有氧运动，而药物调节会引起其他副作用的产生。当然，过度的运动锻炼同样不利于人体健康，马拉松等耐力训练项目会损害运动员的健康。
在心理学中运动锻炼同样能够起到非常重要的作用，例如运动对于抑郁症的治疗就是一个非常好的例子。长期坚持锻炼的人能够提高自己的自信心，并且气质类型作为一个相对稳定的主要由遗传决定的心理特质，因材施教的长期运动锻炼却能够对其起到积极作用。但是值得注意的是，与营养学上一样，运动并不是越多越好。目前，运动成瘾也开始慢慢受到人们的关注，它和网络成瘾一样也是一种成瘾行为，是一种有损身体健康的行为。
所以，适度的运动锻炼不仅有益于我们的生理健康，同时对我们的心理健康也有积极意义。并且，心理因素也能够帮助我们养成和维持锻炼的习惯，如果我们总是将每天的运动锻炼固定在一个时间点，那么久而久之会习惯在那个时间去运动，每天到了运动的时间点心理因素也能够激励自己去运动。另外运动伙伴也能够促进个人参与到体育运动中，有同伴共同运动更容易让自己坚持锻炼。
现代社会，随着物质生活的极大丰富人们越来越关注自己的精神世界，健康的定义也不再局限于身体健康没有生理疾病，心理健康成为影响个人生活品质的重要因素。因此，我认为营养学与心理学是有非常密切的关系的，我们在探讨饮食等生活方式对我们身体健康的影响的同时也可以将其对心理健康的影响作为一个关注点。例如上文所提到的主要功能物质葡萄糖，它就不仅仅是生理功能的主要物质，也是心理功能的重要能源产物。葡萄糖对于我们的自我损耗、记忆等有重要影响。心理健康不仅仅可以作为健康的结果，并且也可以将心理因素作为影响健康的重要原因，良好的心理状态本身也有助于我们抵抗疾病的侵袭。在考虑心理与营养健康的相互关系的同时也应该将运动锻炼作为一个重要方面进行考虑，适量的体育运动能够影响我们的生理健康和心理健康，而心理因素也能够促进我们的锻炼行为。综上所述，营养学和心理学之间存在着密切的联系，健康不能够忽略其中的任何一个方面，并且两者的相互作用能够更有效的维持个体的健康。
参考文献
[1]郑智生.（2015）葡萄糖影响自我损耗的作用机制[D].硕士学位论文. 武汉体育学院.
人们给了硒很多美称：硒是微量元素皇冠上的一颗明珠，硒是“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的保护神”“抗肝坏死保护因子”等。在过去的几十年里，发表的关于硒营养研究和疾病关系的科学论文超过了10万篇，几乎所有的新发现、新进展都表明，硒对人类健康至关重要。
四大抗氧化剂：①维生素C；②维生素E；③β－胡萝卜素；④微量元素硒。
硒在抗氧化能力方面比维生素E强大50～500倍，可见它对人体的重要。
硒对人类健康的重要作用
最新国际研究发现，硒与抑郁症关系密切，已有多篇论文公开发表。研究表明，人体的多种疾病(如癌症、心脑血管、肝病、肾功能不全及慢性疾病)和亚健康人群都伴有抑郁症。硒能缓解抑郁症患者的情绪低落、思维迟钝和运动抑制的症状。
著名营养学家巴博亚罗拉博士称“硒”是延长寿命最重要的矿物质营养素。硒的所有作用都建立在抵抗自由基、提高免疫力的基础上。硒的作用体现在它对人体的全面保护。
科学证实，硒具有清除自由基，预防癌症，养颜抗衰，保护肝脏，拮抗有害金属，抗辐射，免疫调节等方面的重要作用。人体缺硒会导致心脑血管病、高血压、代谢综合征、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森病、肝病、癌症等40多种疾病的高发。
抗氧化作用。硒可使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护细胞膜结构和功能，修复分子损伤部位，增强机体免疫力。 硒可促进体内多种代谢活动。
硒是肌肉的正常成分之一。缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，脂质增多，钙质沉积 , 补硒可以预防多种疾病的高发。
论文关键词：自学,学习环境,心理素质
目前,我校关于教学的讨论已告一段落，大家普遍认为教师队伍的建设和管理是提高教学质量的基础性工作，的确，教师的作用是不容置疑的，但这只是注重了教学中教的一面，教与学毕竟还是有区别的，如果从学的角度重新审视我们教育工作，就会有一些新的发现和认识。
教学质量顾名思义，是指教与学的质量，教就是老师的工作，学则是学生获取知识的行为过程。衡量教学质量的最终标准应该是学生掌握知识的程度。所以，认真分析一下学生的学习过程，是很有必要的。假设有一位学习认真、基础扎实的学生，他学习知识首先是从听课开始，但是，无论他怎样专心听讲，即使是位优秀教师授课，该学生也不可能堂堂课百分之百的听懂，不清楚的地方往往自己看书解决。实际上，学生在两节课中，每时每刻都能注意力集中是非常困难的。所以，疑点总是或多或少的存在。如果学生要在第二天或第三天复习课堂内容（实际经常如此），由于遗忘规律作用，对老师所讲的内容，只会有个大概印象，许多细节要自己看书弄懂，实在看不懂才去问老师。这就是说，学生要完全掌握书本知识，除了听课之外，还要经常地、大量地自学。所以，为学生创造条件，以提高他们自学效率，同样也会对教学质量产生积极影响。那么，自学到底需要什么样的条件呢？笔者通过自身的感受和与学生交流，认为有以下几点：
一、安静的学习环境
自学应该有一个安静的环境，便于学生长时间思考学习中的问题。目前，我校学生学习的唯一场所是本班教室。实际上，晚上的自习课很难保持安静。那么能不能再开避一个公共学习场所呢？比如在食堂或在学生活动中心放上几排大的桌椅，能容纳两、三百人学习，桌椅的收放和卫生，由劳动周的班级负责。这样，白天是食堂，晚上就成了学习场所。有人可能会担心，这么多人在一起，难道会比教室安静？以笔者经验来看，其安静程度远远高于教室，原因是一个班只能有少部分学生去公共场所学习，而且散坐各处，就一个学生而言，其
前后左右往往是不熟悉的人，自然就无话可说。更重要的是，大家都埋头学习就形成了一种
良好气氛，这种气氛对人的行为约束是很强的。当然必要是可以派专人管理，再公布几条纪律如：不准穿带铁钉鞋、不准小声交谈、开放半小时后不准进只能出。对公共场所学生登记，以配合晚自习的检查。
二、教材与参考书
学生自学是从教材开始，好的教材易学易懂，不好的教材就象块石头，很难啃。目前，教材种类繁多，选教材应反复比较，把它作为教研组重要工作之一。参考书对学生的学习是非常有帮助的，一本好的参考书可以顶半个老师。参考书的选择应该在任课老师的指导下进行，这样可以事半功倍，参考书的来源主要是本校图书馆，所以，购进一些关于学生用的专业书籍时，最好由各教研组来拟定。参考书的另一个来源是书店和省、市等各级图书馆，对于书店，大家都比较熟悉，而对公共图书馆就比较陌生了。实际上，公共图书馆不仅是藏书的地方，更是学习的好去处。应该向学生大力介绍这样的图书馆。
三、老师授课时应紧扣教材
如果选用了一本合适教材那么老师讲课时内容顺序以及符号、例题类型应尽量与教材一致，这样，学生课后看书时，容易联想老师所讲的内容，有助于学生迅速掌握书本知识。否则，会影响自学效率。脱离教材的现象常常发生在有一定经验的老师的身上，他们对教学内容非常熟悉，而往往忽视对新教材的深入了解。所以紧扣教材应该是全体教师注意的问题。此外，在课堂上，老师最好能向学生推荐一些参考书籍，以便那些没听好课而爱钻研的学生借助参考书也能迅速掌握知识。可以针对一些难点指定参考书，所以，一门课可能有多本参考书。
四、良好的精神状态
学生精神饱满，不仅上课容易集中精力，课后自学效率也高，影响人精神的因素是很多的，如睡眠、体育锻炼、生活习惯等，其中有两个重要因素往往为人们忽视，那就是营养和心理素质。现代科学证明：营养不仅与身体健康而且和大脑思维活动密切相关。不同年龄的人、不同职业、其营养的内涵也不一样。有人也许会说，以目前一些学生经济状况，根本无条件讲究营养。这是对营养学的无知。实际上、即便是一百元的伙食标准，只要食物搭配合理，也能满足营养要求，如果搭配的不好，三、四百的伙食也可能营养不良。这就是说，各档次的伙食标准都存在饮食结构优化的问题。目前，系统学习过营养学的人很少，如果有人能对学生加以引导，不仅有利于他们学习，对他们的成长有深远意义。科学的体育锻炼不仅使人精力充沛，心情愉悦，还能一定程度修正性格上的缺陷，那种仅以运动水平为标准，不顾营养、牺牲睡眠时间的锻炼是对身体的一种摧残，那么如何协调锻炼、营养、睡眠的相互关系，这个问题没有固定答案，因人而异，所以更需要专家的指导。
心理素质与情绪是密不可分的，一个人心理素质过硬，就不会被生活琐事烦忧，干任何事就不会分心，否则，就经常会被一些小事所伤害，从而情绪低落，精神不振。目前，我校的学生绝大多数在十六――二十岁之间他们突然离开父母，离开温暖的家庭，独立生活、学习、幼嫩的心灵时时会受到现实风雨的吹拂，情绪的波动是不言而喻的，更糟糕的是，常常在不知不觉中情绪低落，这实际上是心理上生病，也需要看“大夫”，精通心理学的“大夫”，可以在心理上帮助学生增强抵抗力，提高心理素质。方式可以灵活多样，既可以有讲座，也可以象诊所一样接受学生的心理咨询，另外还可以设立专门信箱，通过信函解答各种问题。
笔者在多年的教学实践中发现，许多想学而勤奋的学生，其成绩不一定好，这一现象具有一定的普遍性。对此，笔者从某一角度出发，分析了原因，提出了对策，论点是否正确，还有待于实践的检验。在这里，只抛砖引玉，期盼广大同仁的注意与评判。教学质量实质上是一项复杂的系统工程，全面提高教学质量，我们还有许多事情要做，还有很长的路要走。
参考文献
1 刘智勇.论新形势下职业教育如何发展 大众科技,2005,(3)
学子情结引领科学教育
唐安健康之家成立的渊源还要追朔到一位留美学子:这位学子因父亲患有糖尿病,便在留美期间遍访名医,试图寻找仙丹妙药。结果,她没有找到仙丹,却发现了美国糖尿病自我管理模式(SDM)是控制糖尿病的“利器”。后来,她毕业回国,致力于引进美国的SDM模式,于1997年在北京成立了唐安健康之家。她就是留美博士程南征。
程博士是国际知名的微量元素与糖尿病领域的专家。她的美国导师莫茨教授是国际著名营养学家,曾任世界卫生组织维生素微量元素委员会主席。程博士学成回国后,发现国内不少糖尿病人受到各种伪科学的困扰。为此,她旗帜鲜明地提出唐安健康之家的口号:“没有仙丹妙药,只有五驾马车综合治疗才是糖尿病人的唯一出路!”十四年来,程博士和唐安健康之家的专家们在全国182个城市为上百万糖尿病人进行了五千场糖尿病讲座,大力宣传糖尿病“五驾马车”综合治疗,并免费发放八百多万册糖尿病教育资料和十五万份糖尿病教育音响资料,免费测血糖43万多次,赠送糖尿病教育年历18万份,为普及中国的糖尿病知识做出了贡献,也挽救了无数像程博士父亲那样的糖尿病人。
教育成果受到国际瞩目
唐安健康之家的大规模糖尿病教育受到了国际的瞩目。美国糖尿病教育协会代表团曾先后三次访问唐安健康之家。2001年,程博士作为中国的唯一代表被邀请参加了在西班牙召开的国际糖尿病教育领导峰会。2000年,吴阶平副委员长为唐安健康之家在人民大会堂召开的万人大会题词:“坚持科普教育,造福糖尿病人。”
唐安健康之家的糖尿病教育科学通俗,特别是与国际接轨。程博士和专家们每年都要参加国际上的糖尿病会议,将先进的科技成果及教育方法带回中国。十几年来,唐安健康之家的讲课题目已达200多个。为了让糖尿病人更多的了解国际糖尿病治疗的新动态,唐安健康之家还聘请了美国著名营养学家安德森博士、斯多克教授等到中国讲学。国内著名专家凌锋,胡大一教授也莅临唐安健康之家指导和讲学。值得一提的是,唐安健康之家的学术论文多次发表在国际会议上,让中国的糖尿病教育成果登上了国际讲台。
温馨家庭温暖糖尿病人
王永新大妈喜欢种花,街坊邻居的阳台上都能看到她送来的花。每当大家感谢她时,她常说:“应该感谢唐安健康之家,是她让我获得了新生。”原来王大妈1990年患心脏病,到1995年,不但血糖高达305毫克,还出现口眼歪斜,半身不随,得了脑血栓。从此她跌入痛苦的深渊,整日以泪洗面,失去生活的希望。1997年,一位朋友介绍她到北京唐安健康之家参加活动,通过老师介绍通俗易懂的糖尿病知识,还学习了如何科学饮食,运动,服药,监测血糖等等。她看到了战胜疾病的希望,积极参加唐安健康之家的活动,改变了生活方式,变被动为主动向疾病作斗争。十几年来,她不但控制好了血糖,右侧手脚不便的脑血栓后遗症也改善了,就像换了个人。这个奇迹不是来自仙丹妙药,而是来自知识的力量!
唐安健康之家的活动点遍及全国。在北京,每周至少有4~5个的活动。病人学习热情很高,不管严冬酷夏都踊跃参加。在2009年北京唐安健康之家夏季提高班上,年龄最大的学员是89岁的张建华,他每次必到,上课认真做笔记,课后坚持完成作业,病情也控制得好,被评为优秀学员,结业时美国糖尿病教育协会主席为他颁发了奖状。提高班的班长朱兆朋,也是优秀学员,他十几年来坚持参加糖尿病知识学习,课上认真听讲,课后整理笔记共七大本,并在美国糖尿病协会代表团来华访问时拿出展示,受到各国糖尿病教育工作者的称赞。
唐安健康之家不仅是教育大课堂,也是病友互学互助的平台。病友汤淼鑫不仅向病友介绍自己的糖尿病学习心得,还打印出来发给大家参考分享。病友田国元热心帮助一位行动不便的糖尿病人去医院取药,并根据自己学习心得和用药体会,登门指导病友如何注射胰岛素。唐安健康之家的病友经常互通电话,交流经验,互相关心,尤如亲人。
国家卫生计生委日前新一版的《预包装特殊膳食用食品标签》问答，明确特殊膳食用食品不具有预防疾病、治疗等功能，因此其标签不应涉及疾病预防、治疗功能。
《预包装特殊膳食用食品标签》标准将于2015年7月1日起施行。问答中解释，特殊膳食用食品虽然产品配方设计有明确的针对性，但其目的是为目标人群提供营养支持，不具有预防疾病、治疗等功能，因此标签标准明确要求特殊膳食用食品标签不应涉及疾病预防、治疗功能。
按照规定，特殊膳食用食品的能量和营养成分的含量应符合相应产品标准的要求，并应在标签上如实标示。以婴儿配方食品为例，产品标签中除应标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量外，还应标示《婴儿配方食品》中规定的必需成分的含量。
【肾不好易中风】
据英国“今日医学新闻网”报道，发表在《美国肾脏病学期刊》上的一项研究成果表明，肾结石会增加人们患上冠心病和中风的风险。
研究人员分析了350万名病人的数据资料，确认其中5万人患有肾结石。统计结果表明，与未患有肾结石的人相比，肾结石患者冠心病发作的可能性会增加19%，患上中风的可能性也会增加40%。即使在调整了影响人们患上心血管疾病的其他风险因素之后，上述关系依然成立。研究团队还惊讶地发现，女性肾结石患者冠心病发作的可能性要高于男性。
无独有偶，新加坡的一项最新研究也证实，视网膜受损且肾功能不好的人，中风或罹患心脏病的风险会提高7倍。负责这项研究的科学家解释说，视网膜出血和有斑点，尿液中测试出一定数量的尿蛋白，都表示两个器官的微血管有受损症状。这种情况代表了身体的整体微血管健康不佳，最终可导致心脑血管疾病的产生。
专家表示，眼睛不好，肾功能也出现问题的患者，应对生活方式做出调整，如多运动、健康饮食和停止吸烟等，以降低他们罹患心脑血管疾病的风险。
【香蕉土豆降低早亡和中风风险】
据美国“健康日”网站报道，美国纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现：食用富含钾元素的食物（如香蕉和土豆）有助于降低老年女性早亡和中风风险。
研究人员对9万多名年龄在50～79岁之间的绝经后妇女，进行了为期11年的追踪调查。统计结果显示，这些女性平均每日对钾元素的摄取量是2600毫克，最低量为1925毫克，最高量为3194毫克。与食用钾元素最少的女性相比，食用钾元素最多的女性死亡几率降低了10%，患中风几率降低了12%。研究人员还发现，与钾元素食用量最少的女性相比，食用量最多的女性患缺血性中风几率降低了16%。
【垃圾食品导致懒惰】
新研究表明，食物中不健康的配料和低营养成分会让人变得更加不爱动和懒惰。
加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究人员用不同的饮食喂养两组雌鼠，实验为期6个月。一组食用谷物和鱼粉等未经加工的食物，而另一组则食用含糖量高、低营养、旨在模仿垃圾食品的饮食。食用“垃圾食品”的那组动物体重增加的幅度超过另一组，它们还容易疲劳，变得更不爱动――也就是说更懒惰。
该研究还表明，短期内改吃健康饮食可能不足以扭转垃圾食品比例较高的饮食带来的副作用。
【男性多吃番茄可防前列腺癌】
英国剑桥和布里斯托大学的研究人员对近2万名英国男性的饮食和生活方式进行了分析，这些男性的年龄在50至59岁之间。
研究结果显示，那些每周摄取10份以上番茄（包括新鲜番茄、番茄汁以及烤番茄）的男性，患前列腺癌的风险下降了18%。研究还发现，每天吃健康专家推荐的5份或更多水果和蔬菜的男性，与每天只吃2份半以下蔬菜和水果的男性相比，患前列腺癌的风险下降了24%。
研究人员认为，番茄之所以有抗癌作用，应该归功于番茄红素，它可以预防和修复细胞损伤，并抑制DNA的氧化。研究人员还对另外两种与患前列腺癌风险有关的食物成分硒和钙进行了分析。硒在面粉制品中很丰富，而牛奶和奶酪等奶制品中则有丰富的钙。研究发现，如果男性饮食中富含番茄红素、硒和钙这三种成分，患前列腺癌的概率较低。
【吃饭加点醋能防止过量饮食】
醋是最常见的调味品之一，具有降压降脂降糖等多种保健功效。据美国《吃好》杂志最新报道，《美国饮食协会杂志》刊登一项新研究发现，吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感，防止过量饮食，帮助减肥。
该研究中，亚利桑那州立大学营养学系主任、营养学教授卡罗尔・约翰斯顿博士及其同事让两组参试者除了醋之外，吃同样的食物，并测量其餐前及餐后血糖水平。结果发现，与用餐时不加醋相比，吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半。另外，吃醋还可以使参试者一天食物热量摄入总量减少850～1150千焦（约200～275千卡）。
约翰斯顿博士分析指出，醋中的酸性物质可抑制淀粉的消化。醋的这种作用与纤维素相当，可以大大降低淀粉的消化速度，防止血糖骤升，同时还可增强餐后饱腹感，防止暴饮暴食。
【含糖饮料伤记忆】
美国南加州研究人员最新发现，孩子多喝含糖饮料或恐损伤大脑，影响记忆力。此项研究结果发表于近日召开的西雅图摄食行为研究协会年会上。
研究论文第一作者，美国南加州大学博士斯科特・卡诺斯奇表示，研究人员通过实验发现，喂食仿含糖饮料糖分浓度的高果玉米糖浆一个月后，青春期小鼠学习和记忆能力变差。卡诺斯奇解释，这是由于负责记忆功能的大脑海马区对高浓度糖分反应敏感，高糖会引起炎症，损伤该区域脑细胞。结果表明，儿童多喝含糖饮料会干扰大脑正常功能，影响成年后记忆力。
根据美国心脏协会意见，儿童的糖分日摄取量应限制在4茶匙以下，女性青少年应限制在5茶匙以下，男性青少年应限制在9茶匙以下。
【爱吃米饭睡得香】
米饭是助眠的好食物。英国《每日邮报》报道，日本一项涉及近2000名参试者的新研究发现，米饭吃得越多，睡眠质量越高。
关键词：健美；饮食营养；肌肉围度
中图分类号：G640 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）07-0073-02
健美运动是一项通过各种徒手或器械，运用专门的动作方式和方法进行锻炼，以发展肌肉、增长体力、改善形体和陶冶情操为目的的运动项目[1]。关于健美训练要取得进步的途径，美国著名的健美教练文斯・古龙达认为健美运动百分之八十的成功取决于营养摄入是否合理。目前国内大部分健美爱好者，尤其是大学生群体，对饮食的认识和理解局限在传统意义上，认为只要多摄入蛋白质就可以，对合理的营养搭配知识知之甚少，导致训练效果不明显，易丧失训练兴趣。本文拟为大学生健美爱好者提供科学的营养建议和指导，对于提高训练效果有着重要意义。本研究以35名高校健美爱好者为研究对象，根据健美运动的特点，制定营养食谱，观察饮食营养干预对健美爱好者形态指标的变化，为提高健美训练质量、增进健美爱好者的健康提供科学合理的参考依据。
一、实验与观测
研究对象选取某大学健美俱乐部男生35名，随机分为A、B两组，A组为对照组，共17名；B组为实验组，共18名。
1.研究方法。两组每周训练4次，训练时间为下午4：00～5：00。本研究采用计算法[2]制定食谱。两组均进行同样运动强度和运动量的训练，实验组严格按照食谱进食，对照组则采用“自由式”的饮食。每天记录学生所吃食物，并对食物中的各种营养素进行计算。饮食营养干预8周，于实验的前、后分别对两组身体形态指标进行测量并记录。
2.食谱制定。根据BMR公式和中国营养学会2001年提出的我国居民体力活动强度水平分级PLA计算出实验对象每天的能量推荐摄入量。根据大学生群体业余训练的特点，有别于专业训练人群，设定三种能量营养素占总能量比例为蛋白质占20%，脂肪占20%，碳水化合物占60%，计算求出三种能量营养素的一日能量供给量。知道了三种产能营养素的能量供给量，还需将其折算为需要量，即具体的质量。根据三餐的能量分配比例计算出三大能量营养素的每餐需要量。一般三餐能量的适宜分配比例为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。已知三种能量营养素的需要量，根据食物成分表[3]，确定主食和副食的品种及数量。主食品种、数量根据各类主食原料中碳水化合物的含量确定。副食品种和数量的确定，则根据三种产能营养素的需要量。进而得出每日进食三大营养素的总量，再根据食物成分表的各营养物质的总需求量，按每餐总热量分配到各种食材当中，在选取食材上，尽可能多地选取牛肉羊肉等蛋白含量较高、脂肪较低的食材。从而使得实验组成员在参与实验中更为有效科学的进食营养，如三餐摄入蛋白质含量不足，则在饭后1～2H内进蛋白粉补充。
3.统计方法。数据统计用Excel进行处理，测试结果均以均数±标准差（M±SD）表示；同一组内实验前后的比较采用配对T检验（双尾），不同组间的比较采用独立样本。T检验（双尾）对实验前后的差值进行比较；P
二、结果
在没有营养干预前，两组的形态指标没有明显差异。经过8周的营养干预后，两组的围度指标都较实验前增加。其中，B组胸围、上臂（紧张围）、上臂（放松围）均较实验前有显著提高，有统计学意义（p
三、讨论
目前，对于健美运动的营养需求的研究主要集中在竞技健美运动员，而对健美爱好者尤其是大学生群体的营养研究较少。与竞技健美运动员不同，健美爱好者无论在训练的强度、密度和训练量上，还是在专业化训练上都达不到前者的标准，在膳食安排上，尤其是三大营养物质的摄入比例不能按照专业运动员的标准来设置。本实验制定的食谱中脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例分别为20%、20%、60%。
1.蛋白质对形态指标的影响。本实验制定大学健美爱好者的营养食谱，蛋白质占总能量20%，低于目前社会健身行业较为流行的高蛋白质摄入比例。蛋白质在机体内不断消耗和重新合成，而蛋白质的更新取决于代谢的强度。在进行体育运动训练时，机体代谢明显增加，蛋白质的需要量也明显增多，适当补充蛋白质，可以满足机体的需要。但是蛋白质摄入过多，易造成蛋白尿的出现，严重者会出现氨中毒的现象，进而有可能损伤体内器官，增加肝脏和肾脏的负担，也会损伤其他器官。如果进餐时蛋白摄入不足，饭后补充蛋白质时间上，本实验选用晚饭后的1～2h，此时正是蛋白质吸收的高峰阶段。训练后进食高蛋白食品，可使负重训练引起的生长激素分泌高峰与蛋白质吸收的高峰时间一致，因而更有利于肌肉生长，更容易使健美爱好者肌肉形态达到理想目标。
2.碳水化合物对形态指标的影响。本实验的营养食谱中碳水化合物占总能量比例的60%，并且安排血糖指数较高的食物，实验组实验后的围度指标较对照组增加明显，原因在于碳水化合物与蛋白质有协同作用，可以促进肌肉蛋白质合成。另外一个原因在于碳水化合物的摄入能提高血糖，进而刺激胰岛素的分泌。胰岛素不仅可以促进人体组织利用葡萄糖，促进糖原合成，维持血糖，它还可以促进体内蛋白质合成，抑制蛋白质分解。胰岛素可在蛋白质合成的各个环节上发挥作用，如使氨基酸跨膜转运进入细胞的过程加速，加快细胞核的复制和转录过程，增加DNA和RNA的生成，加速核糖体的转运过程，使蛋白质合成率增加。虽然胰岛素在肌肉蛋白更新中充当的作用仍不清楚[4]，但从本研究的结果来看，充足的碳水化合物摄入，对体内蛋白质合成，进而增加肌肉围度是极为有利的。此外，训练后，碳水化合物还可以促进体内糖原物质的补充，对于健美爱好者的身体机能恢复有着良好的促进作用。
3.脂肪对形态指标的影响。摄入脂肪过少，尤其是饱和脂肪酸，会影响睾酮的分泌。睾酮是促进蛋白质合成的激素，睾酮的分泌减少进而影响蛋白质的合成，不利于肌肉体积的增加。过多的脂肪摄入又会使脂肪代谢产物积聚，从而降低机体耐力，降低蛋白质和铁等其他营养素的吸收率，并且容易转变为体脂，使人体发胖。本实验根据文献的建议及大学生健美运动人群的特点，食谱中脂肪的摄入占总能量摄入的20%，而且所选食物含的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主。从实验结果来看，实验组围度指标较对照组增加，这说明本实验食谱脂肪的摄入比例比较合理，其摄入并没有影响蛋白质的合成而导致肌肉体积的减少。
四、结论
1.8周的饮食干预。经过8周的营养干预后，两组的围度指标都较实验前增加。实验组（B组）实验后的围度比较对照组（A组）胸围、上臂（紧张围）、上臂（放松围）均较实验前有显著提高，肩部围和大腿围有增加的趋势。8周的营养干预后，在训练强度一致的前提下，B组胸围较实验A组胸围有显著增加。B组实验后的上臂围、肩部围、大腿围较A组实验后数据均有提高的趋势。实验结果表明，所制定食谱能满足健美爱好者的能量需要，促进蛋白质的合成进而提高肌肉体积。
2.按营养食谱评价。本实验食谱中三大营养素摄入比例、微量元素的摄入量、三餐的分配比例合理。
3.使用计算法制定营养食谱可操作性强，比较准确。
在未来进一步探讨本课题的实验中，可加入较为精确的七大营养素对于大学生健美爱好者群体身体形态指标变化的影响，以及更为明确各体差异性的饮食干预。在条件允许下，尽可能多地增加受试者人数及女性受试者。在可操控范围内，更为严格地要求实验组人群的营养摄入量以及营养摄入时间，进而得出更为科学、更有参考价值的科学实验数据以及相关论文。
参考文献：
[1]杨文斌.健美训练中“潜在的不安因素”的预防及控制[J].湖南工业职业技术学院学报，2006，6（3）：136-139.
[2]葛可佑.中国营养师培训教材[M].北京：人民卫生出版社，1998：356-377.
【论文摘要】根据现代健美操本质特征，探索在我校健美操重点课程建设教学中实施：针对学生身体素质情况，加强素质练习。在扎实掌握动作姿态和基本动作的基础上，传授所需理论知识，开展健美操创编和比赛活动。引导学生树立学好健美操的信心，激发学习兴趣与动机，培养学生的实际能力，达到逐渐提高教学质量的目的，为中小学培养师资人才。
一、前言
现代健美操的本质特征对认识和研究健美操的发展、教学、训练原理和方法、创编程序和方法、比赛、评分规律及价值作用都有直接的影响。因此，健美操除了内容丰富，形式多样，易于普及，艺术性强和不断创新外，还具有集健身、健美、健心为一体。运动负荷大，有针对性，动作的多变和协调性、鲜明节奏感和韵律性等特征，深受广大学生的喜爱。因此，在教学中，加强身体素质练习，掌握基本功传授所需的理论，开展创编竞赛活动，激发学生兴趣，树立信心，增长知识，提高教学质量进行探讨性实践，收到了较好的效果。
二、研究对象、方法、内容
2.1研究对象：我校体育系99级二个班共89人分5个组，实验组3个组共54人，对比组2个组共35人。
2.2研究方法：实验组，教师有计划，系统地加强身体素质练习，扎实掌握基本功，传授所需的理论知识，开展健美操创编和竞赛活动。对照组按学校学大纲，教学进度，用传统的教学方法进行教学(鸭填式教学)
2.3研究内容：身体素质提高状况，竞技三级达标情况，理论考核，大众健美操创编成绩的统计，兴趣和动机调查。
三、提高教学质量的主要措施
3.1加强身体素质练习。身体素质的好坏直接影响到学生对健美操掌握的质量有重要作用，素质好掌握动作的速度就快，相反则差，因此，在实验班教学中有计划地按各学生的实际情况安排身体素质练习，每次课结束前安排1-3组内容的素质练习和布置专门的课外练习，对照组则不专门安排身体素质练习，随教材进度适当安排。
3.2扎实掌握基本姿态和基本动作。由于健美操融体操、舞蹈、音乐于一体，具有独特的风格。因此扎实掌握健美操的基本姿态和基本动作是完成各种独特风格健美操的先决条件。在实验组的教学中，在强调掌握基本姿态的基本姿态和基本动作的重要意义下，严格要求动作质量，没达到要求不进行下一阶段教学，并采用一些易学小组合练习强化基本动作。
3.3讲授所需的理论知识。相关的理论知识是学生学习和更深人理解健美操，创编健美操强有力的保证，它能拓展学生的知识面，提高学习、创编能力。因此，在实验组的教学中，除教材知识外，还讲授大众健身操相关知识，如音乐的节奏和风格及其音乐的选配，在动作技术分析时结合解剖学、运动生理学、营养学、体育康复学等讲解创编原则方法，及绘图方法。让学生观看国内外优秀健美操竞赛录像，从录像运动生唤起学生对美的向往与追求。
3.4开展创编活动。培养学生创编健美操的能力是健美操重点课程建设教学中的一个重要环节，学生在掌握一定基本动作和理论的基础上，课前给学生5分钟时间，让学生把自己创编的动作传授给同组的其它同学，相互学习，内容由易到难，由简到繁。这样不仅让学生从创编和教授中提高了对健美操本身的再认识，同时让学生从实践中锻炼自己、提高自己、树立自信心，为以后走上工作岗位打下基础。并将创编大众健美操作为考核内容。
3.5开展竞赛活动。竞赛使学生从中尝试到表现自我，自我发挥的乐趣，同时培养学生的竞争意识，从实践中锻炼自我，找出差距，从而不断进取，不断提高。因此，在实验班教学中开展竞赛活动，比赛内容采用国家三级运动员规定动作。形式是规定和自选动作，学期结束时进行统一比赛，由体育系体操组的专职教师任裁判(共6人)
四、结果与分析
4.1结果
4.2分析
4.2.1从(表一)中不难看出实验组单项身体素质提高速度明显高于对照组，从(表五)中可看出特定动作、难度动作、完成情况，实验组的分数明显高于对照组，从(表四)兴趣机调查中看出，通过专项身体素质练习提高了学生完成动作的质量，为培养学生的学习兴趣提供了必要的物质基础。
4.2.2从(表五)中可以看出健美操教学比赛中，特定动作、完成情况(动作姿态、力度幅度、熟练和协调)得分，实验组学生得分明显高于对照组。从表3中可以反映出，加强了基本姿态和动作练习，不仅提高了动作的正确性、协调性、优美性，而且增加了学生的自信心和积极性，提高了学生的创编能力。
4.2.3从(表二)中可以看出实验组的理论均值为80.4分和对照组的理论均值为73.7分，从(表四)中看出实验组对学习健美操兴趣为92.6%，而对照组为71.4%。表二、表四、的结果说明在实验组所用的教学手段能够拓展学生的知识面、提高学生学习的兴趣、产生良好的学习动机，培养学生的创编能力。
4.2.4从表五看出在规定动作的比赛中实验组为第二名，对照组为第四名，自选动作的比赛实验组为第一名，对照组为第三名。从总分情况看实验组分别为(8.9和9.1分)，明显高于对照组的(7.7和7.8分)。因此，开展健美操达级赛不仅培养了学生的自学、创编、竞赛等能力，而且能够激发学生在以后健美操的创编中不断创新意识。
1119，阎孝忠集《钱乙小儿药证直诀》，为我国现存最早之儿科专著。
1231，意大利萨勒诺医校进行解剖学教学。
1237，陈自明《妇人大全良方》成书，是中国现存最早之妇科专著。
1247，宋慈撰《洗冤录》。系中国现存第―部法医著。该书在国外有多种外文译本。
1330，忽思慧《饮膳正要》成书，是中国第一部营养学专书。
1337，危亦林著《世医得效方》，首创“悬吊复位法” 治疗脊柱骨折。
1403-1408，明政府编成大型类书《永乐大典》，其中收藏明代以前的大量医书。
1500，雅各布・纽弗首先完成剖腹产术。
1510，法国巴累进行外科学革新。
1543，比利时维萨里著《人体之构造》为近代解剖学的基础。
1567，安徽太平县以接种人痘法预防天花，逐渐传全国。
1578，李时珍《本草纲目》成书。1598年首次印行金陵刻本。
1614，意大利散克托留斯发表《静态医学》，研究人体的体温、脉搏、体重的动态变化。1628，英国哈维发表《心血运动论》。
1632，陈司成著《霉疮秘录》，是我国第一部梅毒专著。
1641，吴又可撰《温疫论》论述传染病传染途径、病源特异性等。
1650，英国格利森记述“佝偻病”。
1656，罗尔芬克获知白内障为水晶体混浊。
1656，沃顿研究腺体构造，发现颌下腺管。
1665，胡克制成复工显微镜并发表《显微镜学》。
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1674，哈姆首先发现。
1684，伯尼埃将人种按肤色分类。
1700，意大利拉马齐尼著职业病专著《论手工业者的疾病》。
1714，华氏温度计诞生。
1717，中国人痘接种术传入士耳其和英国。
1721，帕尔法恩使用与推广产钳。
1735，瑞士林奈《自然之体系》一书问世，创生物命名法。
1742，清政府令吴廉等编撰《医宗金鉴》刊行。该书是中国综合性医书中最完备、最简要的一种。
1742，摄氏温度计问世。
1752，英国哈勒提出应激学说。
1752，英国斯梅利《产科学的原理和应用》一书问世。
1759，巴德施行宫外孕手术。
1761，意大利莫干尼著《论疾病的位置与原因》，以此为标志器官病理学建立。
1761，奥地利奥恩布路盖著《叩诊的新方法》，发明叩诊法。
1779，法国弗兰克刊出社会卫生学与医疗政策学论文。
1794，英国道尔顿研究色盲。
1794，中国始制狗皮膏。由是流传。
1796，英国琴纳发明牛痘，为人类最
终消灭天花做出贡献。
1797，英国沃拉斯顿在痛风的关节上发现尿酸。
1801，法国皮尼尔提倡以人道主义治疗精神病患者，取下精神病患者身上的枷锁。
1805，英国皮尔逊的《种痘奇法详悉》在广州刊行，牛痘法传入中国。
1816，法国雷奈克发明听诊器。
1817，英国帕金森记述震颤麻痹。
1817，美国麦克道尔施行卵巢切除术。
1838，施莱顿发现植物细胞。
1838，普肯野首先描写神经细胞。
1846，美国莫顿乙醚麻醉下作外科手术获得成功。
1847，奥地利塞麦尔维斯发现产褥热的原因，并采用消毒法预防。
1849，阿狄森记述阿狄森氏病。
1851，德国赫尔姆霍茨发明检眼镜。
1858，德国威尔啸发表细胞病理学，使病理学研究进入到细胞水平。
1861，法国美尼尔描述美尼尔氏病。
1867，英国李斯特发明创伤防腐法（应用石炭酸消毒）。
1876，德国科赫进行炭疽杆菌人工培养成功。
1880，德国埃伯斯分离伤寒杆菌。
1882，德国科赫发现结核菌。
1886，德国伯格曼应用蒸汽消毒法于外科手术，为无菌外科之始。
1887，德国施莱斯发明局部浸润麻醉法。
1890，德国贝林与北里柴三郎发现抗毒素，制成白喉抗毒素们和破伤风抗毒素。
1892，阿贝应用肠线做肠缝合。
1893-1895，丹表芬森用紫外线治疗狼疮，开创光疗新途径。
1893，俄国伊万诺斯基研究烟草病，人类第一次发现病毒。
1895，德国伦琴发现X射线。
1900，俄国巴甫洛夫提出条件反射学说。
1902，美国兰德斯坦纳发现人的血型有A、B、0、AB四种。
1903-1906，荷兰爱因托芬发明弦线电流计，制成心电图机。
1907，英国高尔顿确立优生学原则。
1908，美国卡雷尔对血管缝合和脏器移植进行研究。
1909，德国艾得希和日本泰佐八郎发明“六O六”，创化学疗法。
1922，加拿大班丁与麦克劳德发现胰岛素。
1922，奥地利弗洛伊德《精神分析引论》出版。
1928，德国卡一介二氏制成卡介苗。
1926，美国摩尔根发表基因论，建立遗传理论。
1929，英国弗莱明发现青霉素。
1930-1935，德国杜马克发现磺胺药的抗菌作用。
1935，前苏联费拉托夫角膜移植术成功。
1943，英国钱恩和弗洛里提取了青霉素结晶并用于临床。
1952，口服避孕药丸产生。
1953，美国克里克和沃森提出核酸分子的双螺旋结构。
1956，美国科恩伯格人工合成脱氧核糖核酸（DNA）。
1957，中国汤飞凡、张晓楼眼病毒分离和体外培养成功。
1960年11月，最后一例天花在中国被消灭。
1962，中国第一批脊髓灰质炎减毒活疫苗制成。
1963，上海第六人民医院陈中伟医师断手再植成功。
1966，中国首先人工合成牛胰岛素。
1967，南非巴纳德首创人体心脏移植。
1971，英国克里克提出染色体学说。
1972，美国科马克和英国豪斯菲尔德发明X射线电子计算机体层摄影仪（CT机）。
1976，美国布卢姆伯格发现乙型肝炎病毒。
1978，抗疟药青蒿素在中医研究院取得成果。
1981，美国斯佩里研究大脑两半球具有功能特异性。
1984，武汉成立中国第一个器官移植病房。
1984，德国科勒发明单克隆抗体技术。
1986，美国科恩等人发现调节、控制细胞代谢的生长因子。
1989，美国毕绍普和瓦尔姆斯分离出引起动物肿瘤的致癌基因。
1993，英国罗伯茨和美国夏普发现断裂基因。
［论文摘要］运动人体科学专业在医学院校的发展已初见规模，为了克服体育院校办此专业的缺陷，凸显医学院校的特色，以满足社会需求，文章从培养方案与社会需求的关系出发，以将学生培养成为具有“能用体育的方法去解决人的健康问题”的复合型人才为目标，提出了医学院校运动人体科学专业的发展方向。
运动人体科学是一门多学科交叉的边缘性学科，是利用生物学与医学知识研究体育运动对人体形态结构、功能和代谢等方面相互关系及其规律的学科。它既涵盖体育科学中的运动生理、运动生化、运动保健与康复、运动生物力学等课程，也包含生物科学和医学等学科中的一些基本理论知识。1998年教育部将运动人体科学设置为本科专业，属于教育学的体育学类。2004年普通医学院校开始招收运动人体科学专业的学生。但因该专业招收的对象是“普通理科生”并且授予教育学学士学位，再加上该专业是一个新专业，缺乏办学经验，大部分医学院校在培养方案和专业建设上，基本上套用体育专业和临床医学等专业的相关课程，难以体现“以运动的方式和方法去解决人的健康问题”为特色的课程体系，导致在人才培养与社会需求上产生了偏差。为了更好地促进运动人体科
学专业的建设与发展，笔者就医学院校运动人体科学专业的发展方向谈以下几点体会。
一、医学院校运动人体科学专业的现状
1.培养方案。运动人体科学的产生和发展顺应了我国社会发展和科技进步的需要。到2007年止，全国拥有该专业的本科院校达27所，其中，已招生的医学院校就有5所。各院校的总体培养目标与1998年教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》中所提出的培养目标基本一致，即“培养具备运动人体科学理论和实验研究能力，能在中等以上学校、体育科研机构、运动训练基地和保健康复等部门，从事运动人体科学方面的教学、科研、竞技运动和康复指导的高级专门人才。修业四年，授予教育学学士学位”。
2.课程设置。因该专业缘起于体育院校，在专业基础课和专业课的设置方面，招收的是普通理科生，并且他们的体育技能素质又较差，再加上大部分体育院校缺乏临床医学专业作支撑，导致在课程设置中基础课程偏多，而医学知识过于简单，特别是“在神经系统、骨关节、心血管、慢性疼痛等疾病的康复方法和手段，以及心理学方法在康复治疗中的应用等方面的内容”就更少。在实践教学过程中，大多数院校在医院实习的时间偏少，不能很好地适应运动康复的要求。
3.教材建设。教材是规范课程内容，体现课程改革，提高教学质量的重要环节。目前我国运动人体科学专业的教材建设严重滞后，大多是使用临床医学专业和体育教育专业中的相关教材，在教学内容上难免造成不连贯性，影响教学质量。教材与培养目标不相匹配，就很难适应现在的教学要求。
4.毕业生的就业情况。因所学课程大多为体育方面的知识，而大多数学生的愿望又是想成为康复治疗师，再加上目前社会上对运动人体科学专业的了解和认识不足，导致该专业的毕业生“能在中等以上学校、体育科研机构、运动训练基地和保健康复等部门，从事运动人体科学方面的教学、科研、竞技运动和康复指导”就受到了一定的限制，就业前景不尽如人意。
总之，随着康复治疗学专业的发展，若运动人体科学专业不拓宽专业培养口径，不改变招生对象以及学位授予方式，不对该专业的培养方案和课程设置进行改革，则在医学院校的发展道路将举步维艰。
二、医学院校运动人体科学专业的发展前景
中国已逐渐步入老龄化社会，由此而带来的老年人身体锻炼和病后康复等问题，越来越引起人们的重视。为此，学校必须制订科学合理的培养方案和教学计划，为培养社会所需的既懂医、又懂锻炼的复合型运动人体科学专业人才而努力。
1.培养目标应与市场需求相统一。在现代生活方式疾病已成为全球公共健康核心问题的背景下，体育运动在这类疾病防治上的重要作用已初显端倪，作为主要培养专门从事“体疗”人才的运动人体科学专业已成为社会紧缺专业。为此，医学院校应根据其独特的资源优势，灵活把握培养目标，既不能将运动人体科学专业混同于体育教育学专业，也不能将它类同于康复治疗学专业。应根据市场需求，认真探索体育与医学之间的内在联系，突出“如何运用体育的方法解决人的健康问题”这一主线，制订培养方案，建立合理的课程体系，以满足社会市场需求。医学院校运动人体科学专业的业务培养重点应是：掌握体育、生物学的基本理论、各项基本的体育训练方法以及康复医学的基本理论，学会运用运动处方解决人类健康问题，即在掌握医学理论的基础上，采用适宜的运动量和运动形式来促进人体组织结构和生理机能的一系列积极变化，提高患者免疫能力。
2.凸显医学院校特色。运动人体科学专业始建于体育院校，“落户”于医学院校，为了与体育院校互补，凸显医学院校运动康复的特色，将学生培养成符合社会发展需求的“复合型”人才，成为较好地从事保健康复工作的“体疗师”，应按照宽口径、厚基础、重能力的要求，采取前期公共教学模块与后期专业分流的方式，合理设置教学课程。具体来说：第一，要将招生对象由“普通理科生”调整为“体育生”，学制四年，授予教育学学士学位或理学学士学位。第二，在大一和大二期间，采取公共教学模块，让学生掌握体育学及康复医学的基本理论、基本知识和基本技能。主干课程除大学公共课外，应有系统解剖学、功能解剖学、运动生理学、运动生物化学、运动生物力学、基础医学概论、中医骨伤学、运动营养学、运动心理学、体育保健学、运动创伤学、运动处方原理等课程。第三，在大三开始进行专业分流。一为“体育保健与康复”分流方向，主要是将学生培养成从事保健康复工作的“体疗师”，主干课程为医用物理、临床医学概论、医学影像学、康复评定等，授予其理学学士学位；二为“休闲体育”分流方向，主要是培养学生具有休闲体育发展所需的学术研究、技术指导以及教育、组织管理与策划的能力，主干课程为教育学、休闲体育概论、休闲体育社会学、休闲体育管理学以及体育技能实践系列课，授予其理学学士学位；三为“体育教育”分流方向，主要是将学生培养成懂得康复保健知识的中小学体育教师，主干课程与师范院校的类同，授予其教育学学士学位。
3.合理安排毕业实习。实习是学生即将工作前的一个培训阶段，为学生向职场转变做准备，非常重要。专业分流为“体育保健与康复”方向的学生，主要安排在医院康复科进行实习，时间一般为6～8个月左右；专业分流为“休闲体育”方向的学生，主要安排在健身俱乐部或中学进行实习，时间一般为2个月左右；专业分流为“体育教育”方向的学生，主要安排在中小学进行实习，时间一般为2个月左右。所有分流方向的学生在第8学期返校后，针对实践中出现的知识和技能空白，有所侧重地进行补课。
三、对我国运动人体科学专业发展的建议
为更好地促进、规范运动人体科学专业的建设与发展，进一步深化运动人体科学专业的改革，培养出高质量的专业人才，应组织专家编写运动人体科学专业的主干课程教材。
把握人才市场需求，及时调整专业的培养方向及人才培养目标，在招生对象方面，应将普通理科生改为体育生，以拓展毕业生就业渠道。因普通理科生体育技能稍差，对体育运动的兴趣不浓。
同时，要瞄准人才市场需求，加大宣传力度，注重人才培养质量和适应性，使运动人体科学专业建设走上良性循环的轨道。
［参考文献］
［1］教育部高等教育司.普通高等学校本科专业目录和专业介绍［M］.北京：高等教育出版社，2007.
关键词 拳击训练 体脂 心肺功能 体型
中图分类号：G886.1 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2017.04.093
Study on the Effect of Boxing on Weight Loss
SONG Changrui， WENG Quan
（Pingnan Children's Sports School， Ningde， Fujian 352300）
Abstract The fitness person can consume a large amount of energy through boxing， not only can relax the tension， but also contribute to the health of the heart and the brain. In this paper， through the study of a fitness club in Ningde 30 fitness members （body weight： super standard weight 10-15 kg or more） of their own characteristics of obesity， through boxing to shape a good physical shape. Using the method of literature and comparative analysis， analyzing various weight loss methods studied， and using mathematical statistics on the data analysis， the conclusions are as follows： boxing training is one of the best way to lose weight， oxygen free boxing can reduce the pectoralis major muscle， upper and lower limb fat； through long-term adherence boxing training， reasonable and scientific arrangement of exercise and diet， lose weight can achieve physical fitness.
Keywords： boxing； body fat； cardiopulmonary function； shape
0 前言
现代都市人饮食过营养化，工作方式趋向于脑力活动，并且缺乏系统的体育运动，肥胖率越来越高。众所周知，肥胖对人的身心健康都具有极大的危害，如果过度肥胖不仅影响形体容貌，更重要的是过量的脂肪和糖类物质容易造成代谢混乱和堵塞心脑血管，危害人体的身心健康。[1-3]
本文将国际标准拳击与有氧运动相结合，采用有氧代谢为主的健身防身运动，实现健身减肥和拳击防身相结合，可以缓解身心压力、发泄怨气和维护心理健康。当进行剧烈的拳击运动时，运动人员进行的有氧运动，在放松身心的同时消耗大量的卡路里，非常适合于工作压力大和运动时间少的现代白领。在拳击运动中，运动人员的所有动作要符合规范，在腰腹保持平衡的条件下发力，锻炼的身体部分主要集中于腰腹部，而其他健身方式的y以锻炼到腰腹部。针对于长期久坐的现代都市人，肥胖恰恰集中于腰腿部。因此，拳击运动非常适合于现代都市人，可以有效减少腰腹部的脂肪。[4]
1 研究对象与方法
1.1 研究对象
宁德市某健身俱乐部的30位健身会员（体重：超标准体重10～15公斤以上），其中男性25人，女性5人，年龄在20～30岁，身高172～183M。
1.2 观察分析法
利用4个多月时间对宁德市某健身俱乐部的30位健身会员（体重：超标准体重10～15公斤以上）日常生活进行数据监测和观察分析，采用健身监测设备记录负荷实验心率、人体形态变化、WHR与BMI值、皮褶厚度（mm）和皮脂百分比等数据的变化。
1.3 数据统计法
对数据进行统计，分析如何进行有效的减肥训练，总结出可行性的方案以便进行针对性的训练，统计分析3个月拳击训练对30位健身会员质量数（BMI）和腰臂比（WHR），以及其他身体指标。
2 结果与分析
2.1 结果
从表1实验结果可知，通常应在最大心率（MHR=220年龄）的60%～75%。也就是说比如一位30岁的朋友，最大心率=22030=190，则心率为190？.60～190？.75=114～145。研究表明，当心率在114～145之间的锻炼，才能保证运动人员的安全。而最大心率是基于生理而计算出的最大值，不同人的情况不同，初习者为了保证安全，最好控制在MHR的0.60至0.65之间，即为114～124，从表中很容易看出：适当时间的拳击运动是安全的。
在有氧拳击运动中，运动人员的所有动作要符合规范，在腰腹保持平衡的条件下发力，锻炼的身体部分主要集中于腰腹部，而其他健身方式的难以锻炼到腰腹部。从表2实验结果可知：实验前后腰围，臀围存在显著的差异（P0.05），这说明拳击训练可以降低身体的脂肪含量，降低身体的重量，实现减肥的目的，尤其在腰腹内脂肪含量明显减少（P
运动员在拳击运动过程中，由于运动量的大量增加，可以有效的减少皮褶厚度。成年男子的皮脂含量在8%～12%之间比较合适，当皮脂含量大于20%时可认定为肥胖。由表3可以看出，背部和上臂的皮褶厚度约为23？1mm，脐旁的皮褶厚度约为10？mm，因此可以看出：运动员在运动前和运动后，腹部皮脂含量变化最大，脂肪含量从25%降低至17%；在身体各部位中，胧三头肌和肩胛骨下降幅度较大，脂肪含量从11.61%下降至9.87%；而在脂肪含量变化较小，但下肢通过锻炼可以明显发现肌肉增强。因此，通过拳击运动可以有效的降低腰部、、腹部、上臂等部位的脂肪含量，使形体更加协调，漂亮。
从表4实验结果可知：通过拳击训练，实验前后的腰围存在着明显的变化。众所周知，当BMI指数在20至24之间时，可以认为身体形貌比较匀称、身体较为健康；当BMI指数小于20时，可以认为身形比较瘦弱；当BMI指数大于24时为肥胖症状，一般认为BMI指数在24至26.5之间身形为轻度肥胖，当大于26.5为认为较为肥胖。
一般认为，男子腰臀的脂肪含量指数在0.85至0.9之间比较理想，大于0.9可以认为成肥胖症状。本研究的结果表明：所有的人员体重指数均低于正常值，但BMI指数由平均数33.68下降到26.5，WHR由实验前的1.06下降到0.87，表明运动可以降低脂肪含量，使得运动员的形体得到改善，同时在一定程度上避免了心血管系统疾病的发生。
2.2 分析
通过上述分析，拳击运动减肥的作用和效果认为其主要表现在以下几个方面：
（1）拳击训练对肥胖者心血管系统功能的影响。拳击练习有效锻炼心血管系统的机能，使血压下降，心脏的功能增强，每博输出量增加，调节心脏活动的迷走神经紧张增加，可以保证用较低的心率来满足机体代谢的需要。[5]
（2）拳击运动对人体形态变化的作用。进行拳击运动，发生的是有氧活动，不仅消耗大量卡路里，使得脂肪含量下降，实现减肥的目的，同时在身体的不同部位都可以得到有效的锻炼，实现健身塑体的目标。每次拳击运动一般都是小于60分钟，在有限的运动过程中，运动员可以多次不间断的进行手部击打、侧身躲闪、踢腿等重复动作，这些动作节奏没有固定形式，要比韵律操等运动更为简单，容易学习，且对胸部和上臂塑身练习，使胸大肌与上臂肌肉得到锻炼，从而减少了脂肪，在围度变化不大的情况下，使形体得到较大的改观。
（3）拳击运动对皮褶厚度（mm）和皮脂百分比变化的影响。拳击运动前后皮褶厚度（mm）和皮脂百分比变化明显（P
（4）拳击运动减肥对身体具有明显的好处。针对运动员的特征进行训练，一般可以播放节奏较快的音乐，运动动员可以在音乐的节奏变化中，进行击打、躲闪和踢腿等运动，这些运动频率较高，运动员可以发泄出自身情绪，在放松时身体快速和大量出汗，实现在短时间内消耗多余的脂肪。[7]
对于工作和生活压力巨大的都市白领，很少有合法的发泄情绪的场所，而拳击运动可以实现发泄的目的。在推广应用过程中，拳击运动可以单独进行，无需非得进行实战搏击。在室内和室外任何场所，通过教授基本动作，结合舞蹈和武术的成功经验，爱好者可以较为容易的掌握基本动作，并随时随地进行运动，可以快速实现强身健体的目的。
众多研究表明：拳击运动中，由于人体在腹部、腰部和臀部等部位都是处于不间断运动，可以有效的减少这些部位多余的脂肪，重新塑造出健康美观的体型。[8，9]不仅只有男士才能玩拳击，拳击对于爱美女士来说也是一项非常好的运动，对脂肪消耗大，能快速有效的进行减肥，适合于想快速减肥的人士。日本东京银座就有1所女子业余拳击学校，非常受当地女性喜欢，该校不是为了培养拳击运动员，而是基于拳击可以瘦身塑体，满足女性减肥的需求。
3 结论
减肥的方式非常多，但多数的减肥方法需要较长的时间和昂贵的费用，并且不能长期有效的实现减肥的目的，实践研究表明拳击训练是较好的减肥方法，只要长期坚持拳击训练，合理的、科学的安排运动量和饮食，就能达到较理想的效果。减肥的目的是减脂肪，而不是减肌肉。过度控制饮食，在脂肪减少的同时，也造成肌肉等瘦体重成分降低。拳击运动的减肥方式，不仅减少了脂肪含量，而且保护了肌肉等瘦体成分不至于大幅度降低，维持身体的健康。
拳击运动做为一项多方面、大消耗的运动，涵盖了减肥的各项综合要素，拳击运动是可以作为减肥方式来应用的。
参考文献
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关键词：篮球规则裁判法,意义,教练员,基本素质
竞赛规则是由领导和组织运动竞赛的权力机构制定并公布的规范性文件,是参加运动竞赛的人员必须遵守的规程和规定。竞赛规则的本质是提倡和禁止。目的是以规则褒贬，动作是非,赏功罚过,规范人们的行为,禁暴卫善。作为篮球运动的法规,篮球规则必须保持一定的稳定性和连续性. 但这种稳定性和连续性是相对的。随着篮球运动的发展,篮球规则才相应地变化,篮球规则只有及时进行修改,才能使规则反映和适应篮球运动发展的客观需求。裁判是执行规则的具体当事人，因此教练员熟悉竞赛规则和裁判法对发展队伍有很大的必要性。
1 篮球教练员应具备的基本素质
影响一个篮球运动成绩的因素是多方面的,教练员则是其中一个重要因素, 他们素质的高低在很大程度上制约其在训练、管理过程和比赛中的主导作用。。为使教练员能适应、发展篮球运动的新趋势，一个篮球教练员应具备以下素质：
1．1 理论素质 作为领导者的教练员必须按一定的理论行事。理论是教练员的行动指南,在一定的理论指导下,教练员的观念、言行、策略、方法、才能表现出高度的一致性。主要包括篮球专业基本的运动训练理论知识,如:一般训练学、运动技能学、体育教学法、运动解剖学、运动生理学、运动医学、运动生物化学、运动生物力学、运动心理学、运动营养学、体育管理学、体育教育学等等。二、主要是逻辑学、、体育统计学、篮球竞赛规则、裁判法等等。
1． 2敬业素质
从事教练员这项艰辛的工作, 必须具备强烈的事业心与敬业精神,要倾注大量的爱于自己的事业, 带领队员克服在训练过程中的艰难险阻,勇往直前, 攀登竞技运动的高峰, 始终以高度的自信心和强烈的责任心去完成训练、比赛的任务。教练员应以发展的眼光看待他们, 不应过低估计它们的能力, 要有充分的信心、耐心,细心地关怀、爱护他们。
1．3 影响力
权力性影响力是篮球教练员推行决策的主要因素,并能从客观上逐渐培养运动员遵纪守法和从事运动训练的积极性、自觉性和创造性等心理倾向。但是,非权力性影响力所产生的效果更能激励运动员，这是因为接受非权力性影响力比强制服从心理上更加容易接受。由此可见,要提高篮球教练员工作效率,关键在于提高非权力性的影响力。
1．4 能力素质
能力素质有观察能力、分析能力、解决办法能力、计划能力、交际能力、组织管理能力、教学与训练能力、表达能力等等。在一场激烈的篮球赛中教练员要能观察到场上所发生的一切,通过分析拿出解决问题的办法,通过1分钟的暂停,用通顺、简短的语言和图解表达出所要解决的问题。
1．5 其他素质
良好的品德素质,热爱篮球事业,处处遵纪守法、以身作则、在运动员中树立起自己崇高的形象;其次是必须要有勤奋不息的好学精神,在实践中勇于探索、勇于挑战、勇于创新；心理素质的好坏直接影响着篮球比赛,在势均力敌、旗鼓相当的一场篮球比赛中,他们不光只是一场队员的比赛,也是双方教练员在斗智斗勇,心理、知识、能力等方面的一场比赛,有些场次的比赛教练员决定一切。另外还有气质素质、观念素质等也不可忽视。
2篮球教练员应熟悉竞赛规则和裁判法
2．1 篮球教练员应熟悉竞赛规则和裁判法的意义
随着世界篮球职业队伍参加奥运会,推动世界篮球运动跨入了一个崭新的创新攀高时期,达到竞技化、智谋化、技艺化于一体的新阶段。当代篮球运动的发展趋势在继续向着“高”、“快”、“全”、“准”、“变”和“女篮男篮化”,技术、战术运用向技艺化的方向发展,同时这也对篮球教练员提出更高的要求。教练员除具备基本素质外，还应熟悉和掌握竞赛规则和裁判法，尤其是对于刚修改的规则和裁判法；只有这样，在训练中才能更好地贯彻它们，或者在训练中有一些运动员违反了规则的动作因为教练员不能深入地了解规则而形成了习惯，以至于在比赛中影响水平的发挥。篮球规则的不断修改是篮球运动形成与发展的基本规律，而一个优秀的教练员要想带领队伍取得好成绩，就必须充分理解竞赛规则和裁判法。
教练员是比赛的指挥者,其智力、文化及对篮球运动的理解程度都影响运动员比赛的质量,他们敏捷的思维、细致的分析及准确果断的判断能力,在决胜期内显得尤为重要。在国内外高水平比赛中,因指挥能力在决胜期内决出胜负的例子举不胜举,甚至在最后几秒钟也屡见不鲜。教练员要充分理解、利用规则,把握比赛时机合理分配使用暂停,在决胜期内应充分利用下半时增加的一次暂停机会。
2、2． 篮球教练员在比赛中应用竞赛规则和裁判法的案例分析
懂规则的教练员,临场指挥中,特别是在关系到胜负的紧要时刻,能充分利用规则精神运用技战术,取得比赛的最后胜利,反之,胜利在望的球队,由于教练员钻研规则和裁判法不够,没有抓住战机,却反胜为败。
2．2．1 97～98 全国甲A 联赛,广东宏远男篮(A队)对沈阳部队(B 队) ,离终场还有27秒时,B队胜1分,全队没有充分利用一次进攻有25秒的特殊规定,盲目提前进攻没成功,被对方反击快攻命中,反胜为败。B队即使被对方抢断,还可以利用未满全队7次犯规,采用犯规战术拖延比赛时间结束而获胜。
2．2．2 第4 届世界青年男篮比赛,南斯拉夫对意大利,离终场1分20秒,南负5分球,南队采用犯规战术,三次成功,意队共6次罚球,中三个球,得3分,而南队三次快攻进行3分抢投,三投三中得9分,最后一个3分球在空中时间到投进的。最后南队反败为胜赢了1分,在场观众为这场比赛予以长时间鼓掌。
2．2．3 还剩余2秒钟,在后场掷界外球,同样是传球给前场的队员进攻,二个队战术运作不一样,结果也不同。A队是将球直接传给前场进攻队员,B队是传给后场队员转手,A队只花了1秒钟就投篮命中得分。B队球在空间时间到,规则规定球触及场内队员就开表。显然,在二队水平相差不大的情况下,懂规则的球队得分的成功率就高。国内有较多教练员不能很好利用这条规则。
2．2．4 98～99 全国甲A 联赛,四川———吉林,原本92∶93 吉林胜。由于记录台给吉林队比分累积分中,3分球累积2分,少记1分,结果92∶92 ,打决胜期后吉林负。如果吉林队教练在打决胜期前,提出异议,要求主裁判审查记录表,经查属实,主裁判还可以纠正比分失误改变比赛结果,比分实际为92∶93 ,判吉林队胜,不存在打决胜期。。这是规则允许的,所以学习规则非常重要。
2．2．5 第26 届奥运会中国女篮和澳大利亚女篮比赛,造成身体接触是澳女篮多,但犯规则是中国女篮多,主要原因是中国女篮不会合理地运用身体接触,手部犯规多。国内比赛也一样,打得很干净,犯规却很多。规则规定,任何人都可以占据没有被对方占据的位置。队员以正常的篮球姿势占据一个假想的圆柱体内的空间,包括上面空间,在个圆柱体内保持垂直原则。因此,运动员应合理运作在垂直圆柱体内的臀部、曲肘的前臂、双臂双腿的外侧,合理地应用自己的身体素质进行贴靠、堵位、抢位、封堵等技术,反之,违反垂直圆柱体原则,斜跳接触都是犯规的。
3 结论与建议
现代篮球已趋向于在对抗中利用规则去比身体、比技战术、比作风、比意识、比智慧、比心理素质。如果不研究篮球规则,就意味着教练员对篮球运动本质认识的局限,也意味着队伍训练水平和实力的差距。 所以,教练员头脑中应形成规则是从事篮球运动的法则的意识,要遵循法规施展技战术。竞赛是杠杆,而技术是手段,战术是方法,意识是向导,心理稳定是保障,只有不断地研究规则,才有基础成为一名优秀教练员。
3. 1 结论
3．1．1篮球规则对篮球进攻、防守技术和战术起到积极促进作用。。教练员必须对学习规则、研究规则、运用规则引起足够重视,尽快提高我国篮球运动技术水平；教练员对篮球规则不熟悉,规则概念不清楚,比赛中就会出现技术和战术运用不得当, 技战术水平发挥不出来。因此,不懂篮球规则,不能成为一名合格教练员。
3．1．2在临近比赛结束,关系到胜负的关键时刻,熟悉规则十分重要。教练员能充分利用规则规定,合理运用技战术,获胜率就高,反之,会出现比赛反胜为败的教训。
3. 2 建议
组织各类篮球教练员培训班,要安排学习规则和裁判法内容和考试；各级篮球比赛,赛前要组织教练员上规则理论课,提高对规则裁判法概念的理解能力。
参考文献
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老年医学专业人才应从以下医学专业人员中选择：(1)五年制以上医学院校毕业的本科生或本硕连读的研究生；(2)根据全国统一考试成绩并通过复试录取的老年医学专业学位研究生；(3)家庭和社区住院医师。
2老年医学临床教学课程设置
2.1老年基础医学
衰老的生物学包括基因、生物化学、细胞、衰老进程的理论；衰老过程中的器官组织解剖和生理学；疾病和衰老相关障碍的病理及病理生理学；疾病和衰老相关障碍的流行病学和自然转归。
2.2老年心理医学
是心理学中迅速发展起来的一个分支学科，主要研究人们在衰老过程中发生的心理活动变化和规律。
2.3老年病学及老年相关临床问题
老年病的临床特点:①多病共存、病因复杂、长期积累；②发病隐匿、缓慢,多属慢性退行性疾病，生理与病理变化很难区分；③多种器官处于临界功能状态、病情变化突然、治疗难度大、预后差。包括老年多器官功能不全、老年心血管系统疾病、老年神经系统疾病、老年呼吸系统疾病、老年内分泌疾病、老年代谢性疾病、老年消化系统疾病、老年感染性疾病、老年肿瘤等。
2.4老年康复医学
随着社会的不断发展，人口谱、疾病谱的明显变化，残疾人、老年人及慢性病的康复日益为社会所重视，特别是对老年病的康复医疗尤为重要。老年康复医疗内容主要分3大类：即预防性康复处理、一般性治疗措施和有目的的恢复已丧失的功能。
2.5老年预防医学
是老年医学最重要的一门科学，其内容应包括老年流行病学、营养学、运动医学、养生学、保健医学、心理卫生、健康教育等。要了解老年人常见病的病因、危险因素和保护因素，采取有效的预防措施，加强卫生宣传，提高老年人自我保健意识，推进合理的生活方式和营养饮食。建立多层次的老年人医疗保健制度和体系,将老年保健工作纳入初级卫生保健工作计划势在必行。
2.6老年医学研究
科研训练包括理论课程和实验室的实验，加强临床医学的研究,提高对老年常见慢性疾病的防治水平。
3提高带教老师素质，打造先进教学团队
一名好医生不等于是一名好老师，但一名好的临床老师首先必须是一名好医生。教师自身素质是培养高质量老年医学人才的关键。带教老师首先需加强内在修养，重视自身品行道德对学生的影响；也要不断督促自己加强业务学习，更新知识结构，熟练运用新技术、新理论、新疗法，提高临床教学水平。皖南医学院老年医学科根据科室人员结构成立以高年资副主任医师职称以上的医师负责的带教治疗组，每个治疗组包含各级职称的带教老师，各个治疗组在科主任的领导下团结协作，制定详细的带教计划，充分发挥治疗组每个成员的积极性和特长，构建和谐氛围，打造先进教学团队。另外根据皖南医学院的统一要求选择具有主任医师职称的或已经具有研究生导师资格的医师申报老年医学专业学位研究生导师资格。学院根据申报材料组织专家组进行评审，最终确定专业学位研究生导师人选，并负责对新上任的研究生导师进行培训，做好导师队伍的建设和动态管理。专业学位研究生导师作为治疗组长和研究生导师在教学团队中发挥带头作用。
4加强临床能力培养，探索老年医学临床教学新模式
4.1基本知识和基本技能培养
（1）理论知识准备：要求进入临床科室之前，认真复习老年常见病诊疗和危急重症抢救措施等理论知识，具有扎实的理论基础。
（2）临床基本技能训练是培养实际工作能力的一个重要环节。科室指定一位高年资医师担任教学干事，按照《临床住院医师规范化培训试行方法》，负责安排临床技能的学习及值班工作。先在本专业科室学习工作9～12个月，要求熟练掌握本学科常见病、多发病的病因、发病机理、临床表现、诊断和鉴别诊断、治疗方法、门急诊处理、接诊病人、危重病人抢救并能对实习医师进行业务指导[4]。由导师、治疗组长及教学干事组成考核小组分阶段进行病历书写、体格检查、基本操作、病例答辩考试。
（3）以心血管专业为基础，树立全科意识：老年医学是一门综合性学科，老年疾病可能涵盖了多系统功能障碍，老年人群的医疗服务与普通人群存在明显差异，为他们提供医疗服务需要特殊的知识、态度和技能，培养能给老年人提供适宜的医疗服务的现在及未来的临床医生是非常紧迫的任务。为了培养学生较为全面的综合性临床技能，根据老年人的常见病和多发病，由带教老师和学生共同制定临床二级学科范围内的轮转科室，进入临床二级学科范围内相关科室轮转，要求包括神经内科、呼吸内科、消化内科、内分泌科、心血管内科、急诊医学科至少六个以上专科，每个专科1～3个月时间，各轮转科室专门安排具有副主任医师职称的高年资医师作为带教老师安排在该科的临床技能培训和值班。由带教科室组织专家进行出科考核，不合格者需继续在该专科轮转直到合格为止，要求学生掌握轮转各专科的基本诊断、治疗技术。轮转结束后再回到本专业科室继续强化临床技能的训练，逐步培养独立工作的能力。
4.2医患沟通能力的培养
（1）沟通能力是医疗活动的基础，良好的沟通技巧有助于收集信息、诊断、治疗和病人教育。老年患者年高体衰，听力、语言、肢体功能甚至认知能力都有下降甚至缺失，关注、真诚、尊重、同情、爱心是有效沟通的基础，再通过亲切、自然、得体的语言可使患者尤其老年患者获得满意的诊疗服务，使病人满意率提高。在临床培训过程中需要指导研究生学习医患沟通的能力如：①和病人及家属交流时能自然地展开和终止话题；②能充分获知与疾病相关的信息；③了解病人的所需所想；④简洁明了地解释疾病的诊断情况、治疗手段、重要检查的目的、结果及预后;⑤取得病人的信任和配合，有问题出现时协调解决。
（2）在临床学习过程中通过患者或模拟情景进行阶段测试，评估学生在接诊病人过程中展示交流的能力[5]①包括自我介绍和角色介绍；说明访问的原因；倾听病人的诉说，不随便打断病人的谈话；事先准备好和病人交谈的若干事宜；②自如地展开或终止话题；耐心倾听病人的诉说，并有所反应；观察细致，关注病人的明显不适，获得有关病人疾病状况的所有信息，以帮助正确诊断；③结合病人的生活背景，如家族、文化背景和社会经济情况，了解病人的恐惧、担心和期望；④对可能出现的病情变化，可能需要的医疗措施解释应清楚明了，避免使用过于专业的医学用语；⑤鼓励病人参与诊疗方案的确定，分析疾病诊治过程中问题产生的原因并解决问题；和病人或家属持不同意见时，协调解决；⑥帮助病人区分鉴别蜂拥而至的因特网、报纸、杂志上的医药介绍或广告的真实性和有效性。医患沟通能力的培养需渗透到每一天的临床教学过程中，导师要言传身教，充分发挥带教老师的示范作用，引入主动服务的理念，营造良好的沟通氛围。
5规范科研训练，提高科研水平
老年医学专业的科研能力训练要突出医疗技术创新能力的培养，独立的科研能力和临床思维能力是高级医学专业人才的必备素质。在科研能力的培养上主要让学生参加临床课题的研究，让学生学习在临床实践中发现问题，研究问题并解决问题，另外，导师和治疗组长应有专门的临床科研课题，让学生参与课题的研究，了解自己研究的背景、目的、意义、方法，学会总结研究结果，重点探讨衰老相关疾病的发生和发展机理，写出高质量的研究论文。在不影响临床实践的情况下，让学生学习基础实验研究的方法，参与部分基础实验的课题研究。在日常工作中指导学生阅读指定专题的中外文献，并书写医学综述，反复修改，掌握科研方法，培养科研工作的良好素养。在信息化高度发达的今天，老师要指导学生利用信息技术在专业的网站和学术论坛上通过多渠道、多途径提高自己的理论和技术水平。
6完善奖学金和岗位津贴
为促使广大医学院校优秀毕业生从事老年医学专业或报考老年医学专业学位研究生，应设立相应激励机制：(1)医院应设立奖学金制度，鼓励医学生从事临床学习和科研的积极性，根据阶段考核成绩设立不同等级的奖学金；(2)通过参与临床住院医师工作与值班，医院和科室应给予一定的岗位津贴，每人每月不低于600元，并随物价上涨进行适当调整。
7加强医德医风教育，提高综合素质
由于直接与老年患者接触,学生首先要具备高尚的医德情操,牢记学医的初衷与誓言,把救死扶伤作为自己工作的宗旨。同时也要了解并掌握与医疗工作相关的法律、法规以及医疗保险的相关规定。古人云：“师者，传道授业解惑也”，带教老师不仅要传授学生专业知识，也要善于与学生交流，教育学生做人做事的道理，不断培养并以身作则展示对患者的责任心、爱心、同情心，潜移默化的影响学生的世界观、人生观，摈弃浮躁思想，踏踏实实的对待每一位患者，尤其是疾病缠身、身体衰竭的老年患者需要付出更多的耐心和责任，培养出德才兼备的专业人才。
