时间：2023-05-29 17:22:31
荷兰猪吃菠菜，可能会导致荷兰猪腹泻腹胀和中毒。
荷兰猪喜欢的食物：
1、水果：荷兰猪很喜欢吃水果如苹果，橙，西瓜都可以；
2、蔬菜：荷兰猪喜欢吃的一些蔬菜有长叶莴苣或者红叶莴苣，皱叶欧芹，无头甘蓝，绿的毛豆，胡萝卜，茄子，蒲公英叶，菊苣，青椒，西红柿等，喂食之前要将蔬菜清洗干净；
3、零食：可以给苜蓿和莓果小食，无油的生葵花籽仁，注意每次不要给得太多；
4、草类：提摩西草适合每天吃，能助消化帮猪猪调理肠胃，还能防止猪猪过胖，还可以起到磨牙的作用，苜蓿草适当的喂食，因为苜蓿草含钙非常丰富，长时间过多摄入会导致猪猪肾结石，不过荷兰猪相对于都更喜欢吃苜蓿。
豚鼠又名荷兰鼠，荷兰猪，天竺鼠，几内亚猪，在动物学的分类是哺乳纲啮齿目豚鼠科豚鼠属，尽管名字叫荷兰猪，几内亚猪，但是这种动物既不是猪，也并非来自荷兰，几内亚。
（来源：文章屋网 ）
德国科学家试验证明，生态耕地吸水的能力是普通方式耕作土地的2倍，用生态方式耕作的土地不易发生洪水。土地不会因为重型农业机械的重压而变得坚硬。土壤中腐质值的含量也会大幅度提高。人们对土地的呵护同样保护了土壤中的居民――蠕虫和昆虫，它们对土地的“挖掘”使土地的表层通过自然的方式被松动。这些因素都有益于农田含养水分，增加地下水储存，减少地表径流，从而减轻水患。
乳制品中生物酶改性
波兰随着乳制品工业的发展，把研究重点放在牛奶成分的生物酶改性上。科学家发现，由于酶对氨基酸有特殊作用，在加热的情况下，蛋白质水解会大大提高生物乳球蛋白合成凝胶物质的能力。通过转谷氨酰胺酶，另一种功能性改性，促成蛋白的交叉结合。另外，如果在PH值降低之前进行牛奶酶处理，形成酸析干酪素凝胶的系数将会提高6～8倍。限制性水解会提高发泡形成、热稳定性、低PH值的稳定性和乳清蛋白的乳化。
罗马尼亚鼓励农民种植油菜
罗马尼亚政府成立了油菜种植者协会，以鼓励农民种植油菜，为本国今后用油菜籽生产生物柴油作好充分的准备。用大豆、油菜籽等作物制成的生物柴油目前在欧洲的产值为80亿美元。用油菜籽制成的生物柴油具有优良的环保特性以及较好的燃烧性能、安全性能、性能等，制造生物柴油是欧洲各国的“阳光”产业。罗马尼亚人少地多，具有种植油菜的良好条件。
西红柿和烟草能够制造出SARS疫苗
美国科学家宣布，他们从西红柿和烟草两种植物中培育出SARS疫苗。他们发现，烟草和西红柿的基因相对比较容易被改变。因此，研究人员选取尼古丁含量很低的烟草培育SARS病毒的S蛋白质，因为这种S蛋白质是帮助病毒进入人体细胞，使病毒与人体反应导致病变的第一关。研究人员把同样的技术用到西红柿中，培育SARS疫苗。
丹麦的农田除草机器人
丹麦科学家研制出一种可用于农田除草的机器人。这种机器人有四只轮子，由电池驱动，使用一台照相机来完成地面扫描功能，它还携带着面部识别软件，使用15种不同的参数来描述杂草的大小和对称性等外部特征，最终通过GPS（全球定位系统）来给杂草定位可以扫描地上的杂草，并进行定位，这使农民有选择地喷洒农药。
足够的碳水化合物
由于体内各脏器在不断增大，功能活动在不断增加，新的组织在不断构成，人体就需要比童年时更多的热量。供给热量的主要来源是碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖等，尤以葡萄糖最重要。常用的食品，应包括谷类(米、面、高粱米、小米等)、淀粉类(藕粉、菱粉等)、豆类、根茎类(马铃薯、红薯、芋头等)，以及各种糖果、甜食。常用的营养食谱有：1，甜发糕；2，赤豆红枣汤；3，糖拌西红柿；4，冰糖，银耳、山楂糕(水发银耳一两，山楂糕三两，白糖和冰糖各三两，开水一斤。将银耳撕小，用开水烫，加白糖及冰糖，溶后调匀，再放入切成小块的山楂糕，即可饮食)；5，红糖绿豆沙(绿豆煮成糜状，加糖调食)；6，蜂蜜桑椹膏(新鲜桑椹擂烂取汁，熬成饴状，调入蜂蜜)；7，百合糖水(百合60～100克，加糖煎后饮服)；8，秋冬季节，可多进红烧羊肉或牛肉等。
丰富多样的蛋白质
人体需要蛋白质来构成新的细胞和组织，修补旧组织，合成各种酶和激素(如性激素、甲状腺素等)。缺乏蛋白质的人生长迟缓，抵抗力差，还容易贫血。常用来补充蛋白质的食品有；乳类(含酪蛋白、乳白蛋白等)，蛋类(含卵白蛋白、卵黄磷蛋白等)、肉类(白蛋白，肌蛋白较多)、植物类蛋白(大豆蛋白、麦谷蛋白，玉米谷蛋白等)。常用的营养食谱有；1，鸡蛋汤、炒鸡蛋；2，炝花生米；3，肉丝豆腐羹；4，糖醋鱼；5，清炖狮子头；6，栗子鸡；7，排骨汤；8，炒猪肝；9，炸虾等。猪肉或羊肉，牛肉等每周均应适当进食。
必不可少的无机盐
钙和磷是构成骨、齿的重要材料，人体99％的钙和80％的磷，都集中在骨、齿中。要有一个健壮的骨胳、整洁的牙齿，就必须多吃含钙、磷丰富的食品，如虾米皮、虾米、黄豆、豆制品，蛋黄、芝麻酱，豇豆、橄榄、西瓜子，南瓜子、核桃仁等，还有各种乳制品、鱼、肉、干豆、硬果，粗粮。常用的营养食谱有：1，虾米煮千丝；2，黄豆芽豆腐汤；3，开洋冬瓜汤；4，蘑菇炖豆腐；5，炒猪肝等。
其次是碘的供给。机体的新陈代谢需要足够的甲状腺素，而甲状腺素的分泌离不开碘。青年人往往出现代偿性的甲状腺肿，就是因为缺少碘。常用的食品中，应包括含碘多的海带、紫菜，发菜、鱼肚、蚶、蛤、干贝、海蜇、龙虾，带鱼等。营养食谱有：1，凉拌海带丝或海带豆腐汤；2，红烧带鱼肴；3，肉丝发菜汤；4，凉拌海蜇等。
目前已知道，锌这种元素与性腺的发育，活动功能均有密切关系，青春期的生殖器官发育生长极快，如果缺乏锌，就可能会影响到日后的生殖功能。常用的含锌食品有谷类、豆类、动物肝脏和胰脏。麸皮内含锌量很丰富，吃些麸皮面饼是有好处的。现在有些男女青年的不育或不孕症与缺锌有关，平时可适当多吃些动物胰脏(一般卤菜店均有胰出售)。
青年中，特别是女青年，经常出现贫血的面容，这与吸收铁质不够有关。比如，每次月经的失血量，就算为50毫升吧，如果不注意及时补充生血物质，则时间一久，也会出现贫血。假使这个女孩的月经量很多，这种情况就会更加严重。要多吃含铁质多的食品，如鸡蛋、猪肝，猪血，牛肉干，豆制品、黄豆、芹菜，红枣、菠菜、水果等，在经期后注意及时补充。营养食谱有红烧牛肉、赤豆红枣汤、猪血豆腐汤、炒芹菜、炒菠菜等。
几种主要的维生素
维生素A能促进机体生长发育，保持正常的视力，帮助骨骼钙化，促进生殖能力，维持健康的上皮组织。青年阶段正是学习的最紧张时期，如果视力减退，就会影响学习。润泽洁净的肌肤，明亮的目光，也都是青春期美的特征。因此，适当增加维生素A的吸收是很必要的，如肝类、蛋黄，牛奶、鱼肝油，胡萝卜、西红柿，红薯、橘子、金针菜，油菜、苋菜，荠菜、苜蓿，萝卜缨等。普通的营养食谱有：炒苋菜，炒金花菜(苜蓿)、炒豌豆、肉丝荠菜汤、胡萝卜烧羊肉、西红柿蛋汤、糖醋拌黄瓜等。
其次是维生素B1。它除了能促进生长发育、增强胃肠蠕动、增进食欲外，还可使皮肤保持光滑，对展开褶皱、消除面部斑点，也有一定作用。有的青年面部皮肤粗糙或有褐斑、雀斑等，多增加维生素B1，还有治疗意义。常用食品有瘦肉，粗粮，花生，豆类等。
一、果园间（作）套（种）对自然生态因素的优势利用
1.合理经济利用土地
新植幼龄果树由于枝少、冠矮，占地面积仅为全园面积的1/5～?1/3，1～4?年生的幼龄果树树冠投影面积仅为5.5%～30.5%。在幼龄果园中实施立体间（作）套（种），可使果园土地有效覆盖面积增加55%～75%，从而极大地提高了果园光能利用率，增加果农收入。
2.有效利用果园空间
果树树冠距离地面高度一般在70～80 cm，而间作物所占垂直空间低于果树树冠高度。因此，在果园幼树地间（作）套（种）蔬菜、药材、黄豆、油菜及马铃薯等经济作物，或者种植白三叶草等绿肥作物，既不影响果园通风透光效果，又可充分有效利用果园空间。
3.肥水合理分配利用
由于果树属深根性植物，一般吸收20cm以下的深层养分，而间（作）套（种）作物大多根系浅，只分布在土壤耕作表层的25～30 cm处，一般主要吸收表层土壤中的养分、水分，果树与间（作）套（种）作物两者的根系在土层中的不同分布，分别合理有效利用了土壤中的养分、水分。
4.改良果园土壤结构
很多间（作）套（种）作物（如豆科的豆类、草类）的根系具有较强的固氮作用，间（作）套（种）豆科作物的果园可提高果园土壤含氮量。间（作）套（种）作物的耕作也有改良土壤的作用。
5.发挥综合生态效应
果园立体间（作）套（种）后，由于果园覆盖面积增加，夏季温度变幅减少，不仅可防止果树幼龄期日灼发生，而且可以利用间（作）套（种）作物来饲养其他草食动物，增加畜产品和果园收入。同时，动物粪便又是很好的有机肥和沼气原料；可优化生态，改善果园的小气候。
二、庄浪县苹果幼园主要间（作）套（种）作物类型
1.绿肥牧草类
主要有白三叶草、紫花苜蓿等，一般为豆科一年或多年生草本植物，株高30～90cm。这类间作物大多生长迅速，枝繁叶茂，根上着生较多根瘤，是很好的绿肥或牧草作物。除紫花苜蓿根系较深，蒸发量（蒸腾系数在700～900）较大外，其他绿肥根系较浅，蒸发量（蒸腾系数在500～700）较小。目前，一种是作为绿肥，在花期前刈割覆盖果树行间，腐烂分解后增加土壤有机质，另一种是作饲料喂养动物，粪便腐熟后还园，这样既可以增加果园土壤有机质，又为果农提供了一定的畜产品，一般亩收入1000～1200元。
2.蔬菜类
主要有辣椒、蕃茄、甘兰、萝卜、马铃薯等，一般为一年生草本植物，株高30～70cm，根系分布在10～30cm土层内，蒸腾系数在500～800。这类作物具有生长快，产量高，需肥水较多的特点。
3.中草药类
主要有黄芪、党参、丹参、大黄、独活、冬花、板蓝根等，一般为一年生或多年生的草本植物，株高30～100cm，根系一般分布在20～35cm的土层内，蒸腾系数一般在400～600。这类间作物大多生长较慢，需肥水较少，易管理，且经济价值较高，但受市场行情影响较大，一般亩收入在1000～2000元。
4.经济作物
主要有西瓜、花生、黄豆、油菜等，一般为一年生草本植物，大多在30～50cm，根系分布在10～35cm的土层内，蒸腾系数在400～500。这类作物的亩收入一般在700～1500元左右。花生、黄豆、油菜一般生长期较短，生产技术简单，经济价值较高，近年来越来越多的果农所采用。而西瓜生产要求技术性高，投入的劳动力也多，具有一定的地域性，因此目前没有普遍采用。
5.粮食作物
主要有小麦、玉米、高粱等，一般为一年生或二年生草本植物，小麦株高一般为50～70cm，蒸腾系数450～600，玉米、高粱的株高都在150cm以上，蒸腾系数250～300。这类间作物一般亩收入300～500元左右。粮食作物一般根系分布较深，需肥量较大，对果树的影响亦大。小麦虽然植株较矮，管理粗放，用工量小，但蒸腾系数高，生产期消耗水分较多，加之一些食口性杂的害虫在小麦收获后为害苹果幼树，因此间作小麦、玉米、高粱认为是最不理想的。
三、庄浪县苹果幼园比较适宜的间作模式
1.“果 — 草”间作模式
在果园中套种白三叶草、紫花苜蓿或者种植油菜、豆类等在生长前期作为绿肥翻压，可以与果树扩穴、深翻压绿肥结合，达到育肥土壤，增加土壤有机质，改善土壤结构的目的。也可以利用这些牧草（如不够可充分利用庄前屋后空闲地种植紫花苜蓿）作为饲料，饲养羊、猪、兔、鸡等动物，动物粪便反还果园，作为优质有机肥利用，动物产品可增加果农收入。这样就可以延长产业链条，利用生物多样性维持生态平衡，确实为一举多得的好办法。
2.“果 — 药”间作模式
在幼龄果园中间套作植株矮小、根系浅、肥水需用量小，对果树影响较小且经济效益显著的中草药类，如黄芪、党参、丹参、大黄、柴胡、人参、山药、板蓝根等，以达到作物倒茬和以药养园的作用。
3.“果 — 菜”间作模式
在幼龄果园中间作茄子、萝卜、甘蓝、辣椒、西红柿、叶菜类等耐阴或较耐阴类型蔬菜，利用果园初期间作种植蔬菜，实行精耕细作，不仅能当年盈利，及早收回果园投资，而且由于种植菜田有较高的肥水保证，有助幼龄果树增根扩冠。
4.“果 — 经”间作模式
在果园间作生育期较短、植株低矮的黄豆、红小豆、绿豆、黑豆、花生、油菜等，可利用豆科根瘤菌的固氮作物，提高土壤氮素含量，作物的秸杆覆盖果园后翻压，或粉碎做动物饲料利用，其经济效益、生态效益亦十分可观。
5.“果 — 瓜”间作模式
在幼龄果园中间作瓜类，如种植西瓜、黄瓜、南瓜等这些瓜果类作物需用水量较少、与果树生长比较协调，经济效益较高，是果园间作中效益型的经济作物。
6.“果 — 薯”间作模式
在幼龄果园中间套种马铃薯等薯类作物，其枝叶茂盛、适应性强、根系较浅、与果树根系交叉较少，在果树阴蔽的条件下，对块茎形成无明显影响，但忌连作，必须采取轮作。
四、果园间作应注意的问题
1.无论那种间作方式，必须在果树行上留出营养带，营养带的宽度以树冠大小而定，一般应大于树冠宽度0.3米。切忌为了种植间作物而影响果树的生长，防止喧宾夺主。
【关键词】：退耕还林；模式；推广
退耕还林还草是我国治理水土流失和土地沙化的重大生态修复工程。实施退耕还林还草是党中央、国务院从中华民族生存和发展的战略高度，着眼经济社会可持续发展全局做出的重大决策。启动实施新一轮退耕还林还草政策是贯彻落实科学发展观、推进生态文明建设的战略举措，是贫困地区农民脱贫致富、加快全面小康社会建设的有效途径。
灵台县属北方黄土高原沟壑区，自然环境脆弱，自1999年灵台县被列为首批甘肃省退耕还林试点县以来，认真贯彻国家退耕还林有关政策规定，坚持退耕还林与调整农村产业结构、农民增收相结合，生态效益与经济效益相结合，长远利益与短期利益相结合，退耕还林与基础设施建设、生态移民和旅游景点建设相结合，组织引导全县广大干部群众开展了大规模的退耕还林工程建设，生态、经济、社会效益明显提高，退耕16年来，全县退耕还林工程在改善生态环境、推动县域经济发展和增加农户收入等方面正在发挥着重要的不可替代的作用。但是，要实现生态良性发展的任务仍十分繁重，国家启动实施新一轮退耕还林还草工程建设，为林业快速发展、生态持续发展提供了千载难逢的机遇。为了进一步实施好新一轮退耕还林还草工程，为工程建设提供科学合理的指导，在上一轮退耕还林建设中，通过在建设中探索创新，在推广应用中不断总结完善，形成了一整套符合当地退耕还林工程建设的典型技术模式和工程措施。
1、工程措施与生物措施相结合，加大治理力度，重点突出生态效益。在工程规划设计上实行规模连片退耕、整流域推进、山水田林路综合治理模式。坚持一座山、一面坡、一条沟、一道梁统一规划，合理布局，尽可能摆大战场，建大工程，不搞分散治理。全县退耕还林实施跨乡村整流域万亩以上的工程7处8.2万亩，5000亩以上的工程23处14.9万亩，1000亩-5000亩以上的工程62处30.4万亩。在工程整修上根据不同地貌特征确定不同的整地方式，水平台地采用网格状营养坑，缓坡地采用地边地埂长方形或水平沟，陡坡地采用簸箕式集雨坑或大鱼鳞坑，严格整修标准，狠抓整地质量，不仅最大限度地保护了原生植被，而且发挥了集雨保墒的作用。严格按照设计标准，确定科学合理的整地方式，坚持秋整秋栽，秋整春栽和不整不栽的原则，做到标准一致，规格一致，达到水不下山，土不出田的目的。退耕还林工程的实施，使区域小气候得到明显改善，降雨量有所增加，灾害性天气减少。仅造林一项与未退耕地相比减少地表径流0.275亿立方米，使土壤抗冲击性增强，产流量减弱，产流时间延长，加之工程措施，使固土保土作用明显增强。退耕还林工程由于受时间限制，对林地土壤理化性质影响不大，但使土壤腐质层明显增厚，土壤贮水能力、渗透性有所增强，使土壤理化性状向良好状态发育。
2、在林种树种设计上坚持与结构调整、产业开发相配套。探索出适合我县实际的生态、经济、社会“三大效益”兼顾的典型技术模式。
2.1、“兼用林”模式。以本县适生的生态和经济兼用树种如核桃、枣树、柿树、山杏、花椒等为主，按照国家关于生态林和经济林认定标准，科学配置，合理密植（每亩120株以上），营造混交林、广植兼用林，在生态优先的同时谋求最大的经济效益。全县营造核桃2832亩、枣树1648亩、柿树983亩、山杏6476亩、花椒1125亩。
2.2、“林埂”模式。以注重优化树种布局，提高绿化档次，建设秀美山川为目标，在退耕地内栽植主栽树种的同时，地边埂（道路）全部栽植侧柏，达到四季常青。全县退耕林地边埂栽植侧柏4.4万亩。
2.3、“林经”模式。以林果间作为主，主要采取生态林―干果的形式，突出发展刺槐×山杏、山杏×核桃、山杏×大杏、柿子×山杏（软枣）等，栽植山杏、刺槐等树种防风固土，发展干杂果增加群众收入。全县营造干杂果经济林12.5万亩。
2.4、“林药”模式。在退耕地间作种植柴胡、板兰根、牛子等草本药材，与林木互利共生，长短结合，增加经济效益。全县种植以柴胡、牛籽、板兰为主的中药材9.9万亩，为退耕农户短期增收开辟了新的途径。
2.5、“林草”模式。在退耕地内进行林草间作，种植以紫花苜蓿为主的优质饲草，以饲草圈养家畜，发展草畜产业。全县累计种植以紫花苜蓿为主的优质牧草17.9万亩。
3、推广示范应用造林新技术，提高工程建设科技含量。在造林时针对我县干旱少雨的实际，坚持秋整秋栽、秋整春栽。应用截干造林、泥浆蘸根、埋土防寒、深栽浅覆、修枝定干、带土栽植、覆膜保墒、容器苗造林等抗旱造林新技术，积极推广使用保水剂、APT生根粉等科技高新成果的应用，确保“两率”。
秘鲁：过年要穿黄裤衩
秘鲁人把黄色当作幸运色，据说这与秘鲁人的印加祖先崇拜太阳有关。就连他们的食物也以黄色为主，如黄土豆、黄南瓜、黄柿子椒等等，秘鲁人最爱喝的饮料“印加可乐”也是黄颜色的。
有趣的是，每逢新年，秘鲁市场上便成了黄颜色商品的天下。最有代表性的就是黄裤衩。秘鲁人不分男女老少都会买上一条穿在身上，期望借此拥有“贴身”的幸运。有时由于供不应求，厂家还要加班加点赶制。除了黄裤衩外，商家们还不失时机地推出其他“黄色”产品，如黄颜色的帽子、“2009”形状的黄色大眼镜、黄花环等等。
埃及：新年从秋天开始
埃及是文明古国，公元前40年，埃及人就能观察星象了，他们发现当天狼星和太阳一同升起时，尼罗河水立时上涨。埃及把尼罗河涨水的这一天作为新年的开始，称为“涨水新年”。埃及的克鲁特人迎接新年的方式十分奇特，他们会在门口放一张桌子，七八只碟子供着大豆、扁豆、紫苜蓿和小麦的颗粒，还有好些绿色植物的小芽，这象征丰裕。献给神的东西越多，新年的收成就越多。埃及的新年在秋天，因埃及的农业生产是从秋季开始的。
德国：新年繁花似锦
德国的新年，庆祝时间前后有一周。这期间，家家户户都要摆上一棵枞树，树叶间系满绢花，表示繁花如锦，春满人间。德国人在除夕午夜新年光临前一刻，爬到椅子上，钟声一响，他们就跳下椅子，并将一重物抛向椅背后，以示甩去祸患，跳入新年。孩子们组成乐队，穿上新衣服，拿着口琴和手风琴，列队在街上吹奏。成年人则手持彩旗，跟在后面呐喊唱歌，欢庆新年。德国的妇女在新年里要即兴表演家庭题材的喜剧小品。在德国的农村流传着一种过新年的风俗――“爬树比赛”，小伙子们顺着光秃秃的树比赛爬高，第一名被誉为“新年英雄”，以示步步高升。
日本：过年吃出大吉大利
日本人特别重视新年，每年的12月29日―1月3日为全国休假日。日本人把12月31日称之为“大晦日”，也就是除夕日。除夕晚上，日本人称之为“除夜”，除夜时他们祈求神灵托福，送走烦恼的旧年，迎来美好的新年，称之为“初诣”。除夕午夜，各处城乡庙宇分别敲钟108下，以此驱除邪恶，日本人则静坐聆听“除夜之钟”，钟声停歇就意味新年的来到。人们便离座上床睡觉，希望得一好梦。元旦早上，家人围坐在一起，互相讲述除夕做的梦，以测吉凶。日本人称元旦初一为“正日”，1日―3日为“三贺日”。在正日，小辈须先去父母那里拜年，向父母问安，然后到亲友家拜年。新年还是个“吃”的节日，日本人在“正日”这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖竽艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。现日本多数城里人已放弃新年吃素匀惯，改在“除夜”吃一餐空心面条，以祝在新的一年里，健康长寿。
保护视力,防治眼部疾病,需要从多个方面着手,其中注意营养,对改善视力也有一定的帮助。在日常饮食中,具有改善视力作用的食物有:
(1)富含维生素A的食物。维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足,则视紫红质的再生慢而且不完全,暗适应时间延长,严重时会造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病,此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡,还可出现角膜皱襞和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等;胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原,能在人体内转化为维生素A。
(2)富含维生素C的食品。维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。含维生素C的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。
(3)富含钙的食品。钙与眼球构成有关,缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期,体内钙的需要量相对增加,若不注意钙的补充,不仅会影响骨骼发育,而且会使正在发育的眼球壁――巩膜的弹性降低,晶状体内压上升,致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物主要有:奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。
(4)富含铬的食品。缺铬易发生近视,铬能激活胰岛素,使胰岛素发挥最大生物效应,如人体铬含量不足,就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍,血浆渗透压增高,致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大,从而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中,动物的肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。
(5)富含锌的食品。锌缺乏可导致视力障碍,锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌,锌在眼内参与维生素A的代谢与运输,维持视网膜色素上皮的正常组织状态,维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。
(6)海带。海带除含碘外还含有1/3的甘露醇,晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”,它就是海带中的甘露醇。甘露醇有利尿作用,可减轻眼内压力,用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇,也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。
另外,珍珠也能改善视力。珍珠含95%以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质,并含有多种氨基酸,如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等。珍珠性味甘、咸、寒,用珍珠粉配龙脑、琥珀等制成的“真珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。
2. 有助于改善视力的保健食品
通过饮食可以增加营养,改善视力,所以我们应多摄入上述食物,如果能在日常膳食的基础上,选用适当的具有改善视力功能的保健食品,则可起到良好的辅助治疗作用。可选用的保健食品有:
(1)富含维生素A的食物,如枸杞类制品。
一、西红柿对温度的要求：
西红柿在不同生长时期对温度的要求不同，种子发芽最适宜温度25-30℃，最低发芽温度为11℃，最高为35℃。幼苗期白天适宜20-25℃，夜间15-20℃，结果期白天25-30℃，夜间13-17℃，低于15℃高于35℃不利于开花座果。
二、西红柿对光照的要求：
西红柿在不同生长期对光照的要求不同，发芽期不需要光照，幼苗期要求光照充足幼苗才能发育良好，光照不足会影响花芽分化，影响花授粉。结果期光照充足座果多，膨果快，光照不足坐果少影响产量，光照太强持久则会对果实造成日灼病。
三、西红柿对水分的要求：
西红柿根力发达，吸水能力强，叶片蒸发水分强烈，属耐旱作物，即耐旱又需要大量水分，幼苗期生长快，土壤不宜太湿，要控制浇水，开花结果期需经常浇水。一般保证10天左右浇一次，但不要大水漫灌造成沤根死棵，开花座果期如浇水不及时或过于控制浇水，会造成大面积脐腐病发生，土壤过干也会造成生理性卷叶。
四、西红柿对土壤的要求：
西红柿对土壤的要求不严格，土层厚排水良好，土壤透气性强的壤土，沙壤土过改良的碱土地都可以栽植西红柿。
五、西红柿对营养成分的要求：
西红柿对氮（N）磷（P）钾（K）三种主要元素的要求比例是2：1：2氮对茎叶生长和果实发育有重要作用，开花座果至膨大期，植株对氮的吸收量逐渐增加至结果盛期对氮的吸收量达到高峰。因此，必须对植株及时补充氮肥才能根深叶茂。西红柿对磷的要求不多，幼苗期增施磷肥对花芽分化及花的发育有促进作用。西红柿属喜钾作物，对钾的要求量最高，尤其在果实膨大期可促进果实发育膨大和上色。
六、西红柿常见几种主要病害防治技术：
1、西红柿早疫病：
西红柿早疫病也叫斑点病，病斑圆形或近圆形，黑褐色，主要危害西红柿叶片，有时危害茎果，高温高湿易发病，病菌为真菌类半知菌。要及时通风排湿减少早疫病发生，防治早疫病可用75%百菌清或50%异菌脲各按600倍喷雾防或治效果良好，熏棚可用百菌清烟雾剂熏棚。
2、西红柿晚疫病：
西红柿晚疫病属真菌类卵菌，以发病快发病重破坏性强而成为西红柿最主要的防治对象，一般晚疫病先从叶缘开始侵入，继而发展成黑褐色大斑，并侵染茎和果实，致茎杆变黑褐色绕茎一周，果实发病不变软，初呈油浸状暗绿色后变黑褐色。病菌借风雨和浇水传播，温度低湿气大通风差发病重。晚疫病可用霜洗600倍喷雾防治，病害严重时，可用烯酰吗啉加准能喷雾防治，烟雾剂可用霜疫灭烟剂熏棚。
3、西红柿绵疫病：
西红柿绵疫病属真菌类卵病，俗称“掉蛋”。初发病叶片发生褪绿病斑，继而水浸状腐烂，果实发病多发生在肩台部位，出现淡褐色病斑后逐渐病斑现输纹状，湿度大长出绵状物白霉。绵疫病高温高湿或地温高湿发病重。防治绵疫病可与防治晚疫病用同一类药，可用甲霜霜霉加琥铜（甲霜铜）喷雾防治，也可用大良加烯酰吗啉喷雾防治。
4、西红柿灰霉病：
西红柿灰霉病属真菌类半知菌，病菌先浸染花及花柱，然后传染叶片及果实，叶片病菌先从叶尖开始发病呈三角形往里浸入发展，病斑黑褐色，长黑毛，果实发病先从果柄处腐烂产生黑毛。灰霉病是继晚疫病后第二大病害，阴雨天、温度低棚内湿度大露水多发病重，要及时通风排湿，防治灰病害可用腐霉利600倍或美无痕600倍喷雾防治，烟雾剂可用灰霉斯烟剂熏棚。
5、西红柿叶霉病；
西红柿叶霉病属真菌类半知菌，主要危害叶片，发病叶片正面出现不规则黄斑，叶背生黄褐斑绒状霉层，防治叶霉病最好最安全无副作用的有榜中榜（10%多抗霉素）按规定剂量喷倾城或叶秀防治效果也非常好，平常预防可用70%甲基托布津或50%多菌灵可杜绝和减轻叶霉病地发生。
6、西红柿细菌性斑点病：
斑点病包括芝麻斑病和斑疹病、缘枯病，主要危害叶片，细菌性斑点病叶片常出现较小的圆形或多角形褐色病斑，较密集和透明。防治细菌性病害可用柔通（绿乳铜）600倍喷雾也可用大良600倍喷雾，可兼治细菌性软腐病。
7、西红柿病毒病：
西红柿病毒病有6种类型花叶型、蕨叶型、卷叶型、黄顶型、巨芽型、条斑型，主要防治对象是花叶型和条斑型病毒为主。西红柿病毒病原主要有烟草花叶病毒（TMV）黄瓜花叶病毒（CMV）苜蓿花叶病毒（AMV）三种毒源。病毒病除种子带毒处，一般有蚜虫、飞虱、蓟马等害虫为病毒传播媒介。防治病毒病要彻底清除田园附近杂草，消灭棚内外昆虫，种子消毒可用10%磷酸三钠浸种45分钟后用清水冲干净捞出，晾干后生芽。病毒病发生后，可用抗毒丰（5%菇类蛋白多糖水剂）300倍加小叶敌500倍混加硕金808（0.1%芸苔素内酯）防治效果非常好。
8、西红柿枯萎病：
西红柿枯萎病包括立枯、青枯病。枯萎病统一的症状是叶片中午萎蔫早晚恢复，发病严重的很难在早晨恢复并死棵，剖开病茎，可见维管束变褐，水份营养受阻而不能正常输送。防治枯萎病早期预防可喷“溃汰”一桶1包，10天喷一次预防枯萎病效果好，发现病株可用甲基立枯磷600倍加溃汰加妙回田30斤水各加一包灌根预防，也可用洛氨铜单独灌根。
七、西红柿几种主要病害防治特效处方：
“生根不落地，长叶不开花，市上有的卖，园里不种它”你知道这说的是什么吗？
芽菜！它的生长只需种子和水，在厨房、在阳台、在办公室都能种植，不用施肥，无需杀虫。小小的种子在湿润、幽暗的环境里几天就能大变样：不含维生素的种子，发芽之后，维生素C的含量急骤增加，维生素A、B、E也提高2～4倍。
初识芽菜
老一辈人大多熟悉绿豆芽、黄豆芽，在物质匮乏的年代里，亲手冲洗、发泡豆芽是居家熟活。我至今记得，母亲在竹篾中铺满泡得饱胀的黄豆，盖上纱布，等待它们长出白色的小尾巴。我常常忍不住掀开纱布，想看看它们怎么一点点“变身”。过不了几天，就能吃上凉拌豆芽菜，烧汤、清炒都很美味。前几天，也想自己试着发点豆芽，却不得要领，一盆豆芽腐败变味，只留下童年那抹浅浅的记忆。
没想到，一个偶然的机会却接触到了豆芽的庞大家族――芽菜。这个庞大家族里有众多成员：樱萝菜（萝卜芽）、银芽菜（白菜芽）、椿芽菜（香椿芽）；同时还包括一些蔬菜、粮食作物的幼苗，豌豆苗、翠荞（荞麦芽）、苜蓿苗、甘菊苗等更让人想不到的是当年水发黄豆的老法子，竟有着诸多好处：没有农药污染，栽培周期短，效益高。重要的是它们还营养丰富，热量低，含有丰富的膳食纤维，常吃可以防治便秘。脆生生、滑嫩嫩的口感，更是惹人喜爱。
误区：芽菜就是种子发的芽。
这种理解并不全面。芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型。种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等。体芽菜指直接在植株上(宿根、肉质根、根茎及枝条)长出的幼嫩的芽、梢、幼茎，如香椿芽、豌豆尖、甘菊苗、枸杞苗、花椒芽、竹笋、菊苣芽等。
自种芽菜绿化生活
不同于黄瓜、西红柿、丝瓜这些家常菜需要在菜园、农田里种植，嫩绿娇小的芽菜只需一个合适的容器，在房间小小的角落就能安家，点缀家庭环境，给人以回归自然之享受，养性怡情，堪与养花、养鸟相媲美。而自己动手生产出营养丰富、清洁无污染的美食供全家享用，安全又美味。
就像童年的我，对孩子来说，参与种芽菜的过程也充满了乐趣，不仅对食物有了近距离的感官认识，更在栽培的过程中得到了食育教育。而观察种芽菜从种子发芽到产品形成全过程，更能感受植物奇妙的生长规律。学习种你自己喜欢的芽菜吧，爱心越多，种得越美味，满足感越大。
4步骤学会种芽菜
1. 将豆或种子洗好，放入一个广口玻璃瓶内（有色玻璃更佳），浸水4～10小时（视天气及不同的种子而定，通常种子体积越小，浸水时间越短。）种子占玻璃瓶内的体积不能超过10%。
2. 在瓶口用橡皮筋扎上一块纱布或尼龙网，倒去所有的水，直到不再滴水为止。
3. 把瓶倒转成45度放在阴凉通风的地方。每日2～4次加水倒水，浸一两秒后，再把水倒至不再滴水，放回原位。
4. 4～7日后可食用（视天气及不同种子而定）。
13个细节管好你家芽菜
1. 可以在家中厨房（放在其它房间亦可，只要就近方便换水）或办公室做。如在办公室做，要在周末拿回家换水。
2. 从容易的开始尝试，比如胡萝卜、苜蓿、绿豆。
3. 可以几样混在一起发芽，但要小心研究搭配。
4. 尽可能买有机的种子，用优质的清水，例如家里装置可靠、品质高的滤水器。
5. 最好把发芽中的种子放在阴暗通风的角落，甚至放进有孔又不盖严的纸盒里。在黑暗中发芽又快又嫩滑，光照强的环境下芽菜生长较慢，纤维又粗。
6. 冷天每日换水2次，热天换水3～4次。
7. 室内温度10℃以下发芽太慢，30℃以上易变坏，都不宜进行。
8. 如瓶内发出臭味，即已变坏，应丢弃（用来当做堆肥）。
9. 临食之前可放到阳光充足的地方（但勿直接晒太阳）24～36小时，增加叶绿素。
10. 未用完的种子要封好，放在阴暗柜内。
11. 根据全家需要栽培多少分量，最好每天或两天一次栽培新的，而不是几日一次大量栽培。
12. 栽培成功，长到够长之后，如吃不完，可以放入冰箱，即停止生长，可保存两三天。
13. 在吃以前把芽菜放在大盆水内冲洗。
用好芽菜营养餐桌
芽菜可以作成热菜，诸如蒜茸豆苗、茄汁虾仁芽菜、荤炒芽苗（肉丝、鸡丁等）、素炒芽苗（可加鸡蛋）等等，各具特色。用萝卜苗点缀烧、烤、熏制的肉类，既美观，又爽口。
用来凉拌，不需水焯，用盐杀水即可调出菜香。例如：家常萝卜苗、沙司萝卜苗、香椿芽拌豆腐、黄瓜、青豆等。
也可做卤拌面，或者素炒卷饼。这种主副合一的食用方法，既能节省烹饪时间，又不失美味。
芽菜鸡丸
原料
鸡脯肉300克、芽菜50克、荸荠30克、全蛋糊100克、面包糠100克、姜米10克、葱花30克、精盐、胡椒粉、味精、香油各适量、色拉油1 000克（约耗100克）、甜酱味碟1个、葱丝1碟
制法
1. 鸡脯肉洗净，剁成细粒；芽菜洗净切成末；荸荠削皮洗净，再切成细粒。然后将以上三种原料共纳一碗，再加入姜米、葱花、精盐、胡椒粉、味精、香油等搅拌均匀，即成芽菜鸡脯肉馅。
2. 净锅上火，注入色拉油烧至五六成热，将拌匀的芽菜鸡脯肉馅团成直径约为3厘米的丸子，再挂匀全蛋糊，滚匀面包糠，投入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，随甜酱味碟和葱丝上桌。
特点：色泽金黄，酥香可口，芽菜味浓。
芽菜豆腐卷
原料
豆腐300克、肉茸75克、猪肉末50克、芽菜末50克、姜米10克、鸡蛋清1只 、蛋清豆粉100克、盐、胡椒粉、料酒、味精、豆粉、鲜汤各适量、化猪油、鸡油各25克、豆腐皮3克、色拉油1 000克（约耗75克）
制法
1. 豆腐去皮压成泥，加入鱼肉茸、精盐、胡椒粉、料酒、味精、豆粉、鸡蛋清、化猪油等，搅打均匀即成豆腐糁；炒锅上火，放入少许色拉油烧热，投入姜米爆香，再下入猪肉末和芽菜末香，即成芽菜馅料，起锅装入小碗中；豆腐皮泡软洗净，再搌干水分。
2. 取一张豆腐皮，在上面抹一层蛋清豆粉，再放上一份豆腐糁及少许芽菜馅料，然后裹起成卷，即成芽菜豆腐卷生坯，依法逐一制完后，下入五六成热的油锅中炸至色呈浅黄且熟时，捞出来切成3厘米长的节，装入蒸碗内，再调入精盐、味精，接着掺少许鲜汤，入笼用旺火蒸约10分钟取出，滗出蒸汁，再将芽菜豆腐卷翻扣于圆盘内。
3. 炒锅上火，倒入蒸汁烧沸，淋入鸡油并推匀，起锅浇于盘中芽菜豆腐卷上，即成。
特点：细嫩爽口，咸鲜味美，芽菜味浓。
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不同的芽菜还具有不同的保健作用。
绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒之功效；
香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能；
萝卜苗其性微凉味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；
荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩展及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品；
枸杞苗滋阴壮阳；
黑豆芽性微凉味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目之功效；
1、一次污染物与二次污染物 一次污染物是从污染源直接排出的大气污染物，如颗粒物、二氧化硫、一氧化碳、氮氧化物、碳氢化合物等；二次污染物则是由污染源排出的一次污 染物与大气正常组分，或几种一次污染物之间，发生了一系列的化学或光化学反应而形成了与原污染物性质不同的新污染物。其毒性一般较一次污染物强。二、常见主要大气污染物简介
据不完全统计，目前被人们注意到或已经对环境和人类产生危害的大气污染物大约有100种左右。其中影响范围广、对人类环境威胁较大、具有普遍性的污染物有颗粒物、二氧化硫 、氮氧化物、一氧化碳、碳氢化含物及光化学氧化剂等。 三、大气污染的类型
大气污染通常是指由于人类活动或自然过程引起某种物质进入大气中，呈现出足够的浓度，达到足够的时间，危害了人体的舒适、键康和福利或危害了环境的现象。
（1）根据污染物的化学性质及其存在的大气状况，可将大气污染分为还原型大气污染和氧化型大气污染。
（2）根据燃料性质和污染物的组成，可将大气污染分为煤炭型、石油型、混合型和特殊型四类。 四、中国大气污染的特征
中国是世界上大气污染最严重的国家之一，大气污染是我国环境问题中的一个主要问题。我国的经济发展、能源结构、地形及气候条件决定了我国大气污染具有以下特征：
①煤烟型污染是污染的普遍问题，主要污染物是烟尘和二氧化硫；
②汽车尾气污染明显增加，并逐渐上升为城市大气主要污染源，总悬浮颗粒物或可吸入颗粒是影响城市空气质量的主要污染物；
③酸雨分布区域性、季节性明显，污染物成分特点突出，多以硫酸酸雨为主；
④工业“三废”任意排放是目前大气污染的罪魁祸首，但农业引发的大气污染仍不容忽视。
六师一二团一连职工谢大志的“果园农家”，以浓郁的乡土风味、安全卫生的饮食质量、优质周到的服务理念、地道的农家菜招来八方顾客。2012年接待顾客人数近2万人，纯收入20多万元。谢大志说，经营农家乐，一定 “农味”要足，菜肴要“土”，服务周到。
“农味”要足
一二团建镇和五家渠市东工业园区给团场带来年流动人口3万多人，谢大志的住宅距省道甘莫公路100米，他认为商机来了。2010年他在亲戚朋友的帮助下筹资51万元，经过近一年建成占地面积5600平方米，集休闲、度假、餐饮、住宿为一体的果园农家乐，一次可接纳100人就餐。为了让“果园农家”充满“农味”，院内走廊悬挂着“金黄的玉米”，红顶白墙上有建团初期艰苦创业、人文景观、沧桑巨变的“老照片”，院落红灯笼高悬，每间餐厅张贴妻子何素珍亲自刺的十字绣。庭院内种植各种有机果树200余株，辣椒、番茄、茄子等20多种无公害蔬菜2亩。前院50平方米鱼池和300平方米鸡舍，200多只“闲逛鸡”，形成了一个小型生态景观，农家菜有了新鲜食材来源。这些设施为“果园农家”增色不少，让客人倍感亲切，对大多数崇尚自然的客人而言，无疑是一种浓郁的农家氛围和返璞归真的观赏享受。
菜肴要“土”
“土”是农家菜的招牌。大多数顾客喜欢地道的农家菜，而并不在乎菜品“身价”的高低。一盘苜蓿、荆芥，一碟麻绳菜、蒲公英以及仿生态生产的各种蔬菜，这些都是餐桌上的主角，对城里人来说则是难得一见的美味佳肴。谢大志散养的“芦花鸡”、“红嘴雁”，都是农家饲料“土方法”自然放养；周边哈萨克族牧民的熏马肉、风干牛肉，这类畜禽的肉质结实，味道鲜美，顾客愿意出高价品尝。谢大志菜园农家菜原料鲜嫩，容易加工，烹调以蒸、煮、炖、拌、烤等简便、质朴的乡土方法，力求保持原有的香味，没有华而不实的“精加工”，减少复杂花哨的刀工处理，避免农家菜的本色、原味流失。尽量不用调味品和添加剂，形成一桌桌乡土气息浓郁的农家宴。谢大志带动全连20多户在庭院内种菜、种水果、散养鸡，他负责销售。每年到蔬菜、水果成熟的季节，来吃饭的客人边观赏院内的风景边品尝着园子里的草莓、葡萄、蟠桃、大枣、西红柿、黄瓜等，他们是冲着“农味”来，临走时还带些新鲜果蔬让家人共尝。
服务周到
果园农家客源具有周期性波动的特点，节假日客流量较大且集中，谢大志从选料制作，从厨房到餐厅，从服务设施到工作人员，对各个方面都要把好安全卫生的关口。对某些菜肴特别是凉菜、蒸菜、大锅菜、砂锅饭等，进行预制加工。这些菜肴风味浓郁，客人来了之后可以尽快上桌。文火慢炖与现炒热卖的菜肴相互搭配，能够让人食欲大增。如今，人们普遍追求健康观念，低脂、低盐、低糖食品成为人们的首选。谢大志知道，节假日的客人来自四面八方，常常是全家出动，老幼皆有。在配菜和烹饪时，他充分考虑各年龄段、各地方的饮食习惯。同时备有食盐、辣椒、酸醋、食糖等调味品，让客人根据自己的口味添加。谢大志从2011年开张初期，在满足客人口味需求的同时，重现“果园农家”的口碑，好的口碑让他的生意如滚雪球般发展壮大。2013年投资10万元在庭院内建起了一座蒙古包。2011年他荣获自治区科普惠农兴村致富带头人，2012年“果园农家”被自治区旅游局授予“四星级农家乐”。
但就在这样的恶劣环境中，人们也能看到植物顽强的身影。
碱之伤
什么是碱地呢？所谓碱地，是指土壤中既有土，又有碱土；且土壤中可溶性类含量相当于干土重的1%以上，有的可达3%以上。土，是土壤中氯化钠和硫酸钠含量较多的土壤；碱土，是指土壤中碳酸钠和碳酸氢纳含量较多的土壤。
我国现有约27万平方千米的碱地，其中有1/4属于耕地。碱地给人们的生产和生活带来了无尽的烦恼。
对于植物来说，土壤中的碱离子浓度过高（主要为氯离子和钠离子），也会对其正常生长发育造成危害。
一般情况下，当土壤含量在0.2%以下时，对植物生长不会有任何妨碍；土壤含量在0.2%~0.5%时，仅对幼苗有危害，在这样的土壤上，人们可以种植普通的庄稼；土壤含量在0.5%~1%时，大多数植物便不能生存了，只有少数耐植物，如棉花、苜蓿、番茄、西瓜、甜菜等，才能生存；当土壤含量超过1%时，农作物很难生长，只有少数耐性极强的野生植物才能存活。
那么，碱地对植物会造成哪些危害呢？
土壤中过多的碱对植物的危害是多方面的：
改变土壤结构。碱可造成土壤板结，土壤结构性差，灌溉后，土粒很容易自动分散，并形成结皮，进而阻止水分渗入和降低土壤贮水能力，使土壤的通气量和水分传导能力降低。
造成植物生理干旱。土壤中高浓度的分使土壤渗透压提高，造成植物吸水困难，甚至导致植物体内水分外渗。一般情况下，土壤含量达0.2～0.25%时，植物会出现吸水困难现象；当土壤含量高于0.4%时，植物就会向外渗出水分，发生脱水现象。
使植物根部的渗透压调节功能丧失，给根系吸水造成很大的阻力。久而久之，植物就会渴死。这种危害与土壤缺乏有效水分一样，也是一种旱害，所以一般受到碱危害的植物都会表现出干旱症状，即植株矮、叶面小等。
造成特定离子（主要为氯离子和钠离子）毒害反应。如果土壤中积累了过多的可溶性类，由于离子间存在竞争性吸收效应，使得植物体内离子平衡失调，导致某些离子在植物体内过度积累，进而造成植物出现一系列代谢失调情况，如光合作用受到干扰、呼吸作用受到抑制，蛋白质合成能力降低、促进蛋白质分解等。过多的分还可能阻止植物气孔保卫细胞中淀粉的形成，进而影响到气孔关闭，使得植物体内水分急速散失，导致植物枯萎。
损害植物根系。过多的钠离子会造成植物细胞膜受到破坏、酵素活性遭到抑制和植物正常代谢失常，最终导致植物根部受到严重损伤。
勇者无畏
大多数植物难以在碱地正常生长，甚至无法存活；耐碱植物则在这种恶劣环境中活得优哉游哉。
我国耐碱植物资源丰富。据调查，我国现有耐植物大约502种，分属于71科、218属，约占世界生植物资源的1/4。其中耐植物最多的科有藜科、禾本科、菊科、豆科等，这4科的种数占耐植物种类总数的46.2%。依其抗性，耐植物可以分成6大类：
――抗性极强的植物，包括碱蓬、柽柳、沙枣、胡杨、枸杞、刺槐、合欢、火炬树、白刺、胡颓子等。其中的佼佼者是角草，它是世界上最著名的耐植物，能在含量高达6.5%的潮湿沼中健康生长。
――抗性较强的植物，包括红柳、四翅滨藜、桑树、剑麻、苦楝、臭椿、紫花苜蓿、木槿、泡桐、枣树、沙棘、鸡冠花、海棠、紫荆、石榴等。
――较耐的植物，包括紫花醉鱼草、洋白蜡、龙血草、黄杨、木槿、国槐、凌霄、金银木等。
――比较耐的植物，如圆柏、毛白杨、垂柳、无花果、石竹、紫薇、连翘、丁香、月季、榆叶梅、山桃、龙爪槐等。
――耐性一般的植物，如黄槿、雪松、侧柏、龙柏、悬铃木、鸢尾、黑麦草、白皮松、核桃、芍药、牡丹、玉兰、元宝枫、女贞等。
――稍耐的植物，如东方杉、白梨、水蜡、银杏、马褂木、油松、杜仲、黄栌、柿、水杉、太平花等。
正是由于有了这些耐植物，碱地才没有变成真正的不毛之地，依然充满勃勃生机。
耐碱之谜
这些耐植物能够在碱地里生存的奥秘是什么呢？
科学研究发现，能够在碱地生长的植物一般都具有非常巧妙的抗和耐本领。不同植物具有不同的耐碱性，其本领也是八仙过海各显神通。根据它们对过量分的适应特点，可分为三大类：
聚型 这类植物之所以能适应在碱地上生长，是因为它们能从土壤里吸收大量的可溶性类，并把这些类聚集在体内而自身不会受到伤害。如碱菀，其体内所含氯化钠高达49.9%，简直可以称得上是天然的“咸菜”。
角草为一种肉质植物，叶片极小，茎表面薄而光滑，气孔，细胞原生质内不仅含有大量分，而且含水量也极大，可达到92%。为什么角草非但不受害，还能吸收大量的水分呢？奥秘就在于：吸收进角草体内的钠离子与其细胞中的有机物发生化合反应，非但不会使细胞原生质受到害，而且由于细胞中含量的增多，细胞内浓度特别高，进而提高了细胞的渗透压（在40个大气压以上），因此使得角草根系在分高的土壤中可以争夺到对植物生存极为宝贵的水分，保持自身健康、繁茂的生长。另外，由于角草叶子极小，通过叶片进行的蒸腾作用较低，从而保证了植物体内能够含有足够的水分，加强了自身的高度抗能力。
类似的聚型植物还有碱蓬、滨藜、黄须菜等。
泌型 这类植物也被称为调性植物。它们虽然将大量分吸收进体内，却能把多余的分（主要为钠）通过茎、叶表面上密布的分泌腺（腺）排出体外，以降低自身的含量。被其分泌出的分会在植物的茎、叶表面形成晶体，再被风吹雨淋后洒落地上。通过这种方式来避免害的植物有不少，如胡杨、柽柳、补血草、芦苇、红树和匙叶草等。有些植物还可将吸收的分转移到衰老的叶中积累，最终使得分能随老叶脱落。
泌型植物除了有向外泌的以外，还有一类向内泌。此类植物的叶表面具有囊泡，可以将体内的过多分分泌到囊泡中，暂时贮存起来，如藜科的滨藜属、藜属、猪毛菜属植物。
拒型 该类植物一般只生长在渍化程度较轻的土壤上，它们通过细胞质膜的调节作用降低根细胞对某些离子的透性，从而“拒绝”一部分离子进入细胞，使其几乎不吸收或很少吸收土壤中的分，同时也提高了植物吸收土壤中水分的能力。拒型植物的代表有田菁、艾蒿、地风毛菊和胡颓子等。这类植物的根细胞透性极小，分很不容易渗透进去。另外，这些植物的细胞内还含有较多的糖类和有机酸，这样就大大增加了细胞的吸水能力。
吸改壤变沃野
在碱地区引种抗植物，经乔、灌、草多层次的科学搭配，加大了土地覆盖度，有效减少了土壤水分蒸发，形成良好的生态循环。乔、灌、草所形成的强大根系可以吸收大量水分，起到了降低地下水位的作用，有效抑制了分的上移和积累，对防止土壤次生渍化、改善土壤理化性状能起到很好作用。同时，增加碱地中植物的种类，对于保护生态环境、维持生物多样性等也具有重要意义。
研究表明，种植耐植物后，由于植物根系的穿插作用，土壤状况得到改善。加之植物枯枝落叶及死根的腐殖作用，土壤有机质增加，促进了土壤微生物的生长和繁殖，改善了土壤养分状况和化学性状，提高了土壤肥力。换句话说，种植耐植物能明显改善土壤状况，进而达到改良土壤的目的。
人们常把绿肥作为碱良的先锋。这是因为，多数绿肥既耐碱，能培肥土壤，又具有很强的生物排水作用。如紫花苜蓿的蒸腾量约占土壤总蒸腾量的60%以上，具有良好的利用深层土壤水分降低地下水位的作用，又有利于减轻表土蒸发积；同时，其根系在土壤中的广泛分布会形成根孔，有利于改变土壤的物理状况。
作为一种高耐碱的野生植物，碱蓬在生长过程中能够从碱地里吸取碱，改良土壤，进而引来其他植物的生长，最终将碱地转化成新草原。
在众多的抗植物中，值得一提的是黄须（又名吸）――被人们称为“吸器”。作为一年生草本植物，黄须叶肥厚，呈棍棒状，上面长满了茸毛；其根系极为发达，能使土壤变得疏松，渗透力加强。经试验，种过一年黄须的碱地，75厘米深的土壤内含量只剩0.1%，可见其有多么强大的吸功能。
不毛之地多财宝
生植物中还有许多具有很高开发利用价值的品种，在生产和生活中具有重要作用。
供医药开发的植物主要分布于菊科、百合科、豆科、蔷薇科、蓼科和唇形科，如大芸、锁阳、罗布麻等。
纤维植物资源集中分布在莎草科、禾本科、锦葵科和桑科，可作为纤维板、编织、纺织等的优质原料。如罗布麻，茎皮纤维为高级纺织原料，出麻率40%~42%；苎麻，茎皮纤维含量约60%，是高级纤维材料。
耐植物中的油脂除可被人们食用外，还是重要的工业原料，广泛用于医药、食品、造纸、化工、橡胶塑料等方面。
