时间：2023-05-29 17:22:40
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇甘蔗的功效，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1、甘蔗汁能缓解喉咙疼痛、消暑解渴、去除内脏燥热、促使排，更有消除口臭的功效。
2、甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。夏天热感冒引起喉咙疼痛的时候，喝上一杯甘蔗汁既能缓解疼痛又能消暑解渴。
3、因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
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用吃甘蔗来打发时间真的是再好不过了，但是听说甘蔗吃多了会出现上火的现象，这甘蔗到底是上火的还是下火的？
甘蔗上火还是下火 甘蔗是去火的食物，甘蔗含有很多氨基酸，有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等，有助于提高免疫，它还有清热、降火、润燥、补肺、润肠通便、补充能量的功效。甘蔗不可吃太多，防止使口腔粘膜受损。另外，甘蔗属于寒性食物，脾胃虚寒的人不可食用。
甘蔗吃多了上火吗 甘蔗吃多了并不会出现上火的情况，甘蔗的性质比较寒凉，适当的吃一些还可以起到清热去火的功效，尤其是对于肺热和胃热可以起到很好的缓解作用。大量的吃甘蔗虽然并不会出现上火的情况，但是可能会对肠胃造成刺激性。而且甘蔗当中的糖分含量比较高，大量的吃还很容易出现高血糖的情况。所以在吃甘蔗的时候要多注意，一次性不要吃得太多。
甘蔗有几种
甘蔗按产区划分有五种，分别是粤糖系列、福农系列、桂糖系列、云蔗系列以及闽糖系列，按颜色划分有三种，分别是黑金刚、黑青刚、白玉蔗，按用途划分则有糖蔗、果蔗两种，其中糖蔗用于制糖，果蔗用于鲜食。
甘蔗是什么季节的
甘蔗,它是一种秋天的一种水果,一般在十月份的时候便可以吃了。甘蔗是在春季的时候进行播种的,到了秋天才可以收获。越靠近冬天的甘蔗,它的味道也会越甜。甘蔗不削皮,它的保质期还是比较长的,所以大家在一年四季都是可以吃得到的。
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梨，润肺良品
特点：性寒、味甘，可生津止渴、止咳化痰、清热降火、
养血生肌、润肺去燥。
推荐指数：
梨有“百果之宗”的美誉，果肉脆嫩，甘甜可口，是秋季养肺润燥的首选，既可以生吃、榨汁，也可以熟吃，保健价值很高。秋季每天吃1～2个梨，可清喉、降火、
食用贴示
1.阴虚火旺体质的人不宜多食，以免出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。
2.忌与牛奶、萝卜、黄瓜、动物肝脏同食。
3.患有胃溃疡之人不宜食用，以免使胃酸浓度增加。
食疗良方DIY：橘皮生姜饮
[原料]橘皮、生姜、苏叶各9克，红糖适量。
[制作]上述材料水煎，加红糖服用。
[功效]可治感冒、咳嗽。生津，起到保养嗓子的作用。梨还具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝硬化的人，经常吃些梨大有益处。煮熟的梨则有助于肾脏排泄尿酸，并防治痛风、风湿和关节炎等疾病。
食用贴示
1.最适于秋冬季节发热和有内热的人食用，特别是痰热或阴虚燥热咳嗽、咯血、热病烦渴、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结者。
2.梨较寒凉，一次不宜吃得过多。脾胃虚寒、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。消化不良、产后血虚、大便溏泄的人应慎食。
食疗良方DIY：秋梨膏
[原料]雪梨500克，鲜百合250克，蜂蜜250克。
[制作]将雪梨和鲜百合洗净，雪梨去皮心，加鲜百合拌匀，隔水炖煮成膏状。放凉后加入蜂蜜。每次2～3匙，冲服。
[功效]经常服用，对慢性呼吸道疾病、口干舌燥效果显著。但脾虚、便溏及寒嗽者忌食。
甘蔗，清凉补剂
特点：性平、味甘，入肺、脾、胃经，可清热生津、
润燥、和中止呕、消痰镇咳。
推荐指数：
除了含有大量糖分和水分，甘蔗还含有多种维生素、有机酸、钙、铁等营养物质，可为人体提供所需的热量和营养。每当饥饿头晕或体力透支时，吃上两节甘蔗可迅速补充体力，提振精神。中医还将甘蔗列为“补益药”，认为其滋补清热，适用于热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等症，对于低血糖、便秘、反胃呕吐、气喘等都有一定疗效。
食用贴示
1.甘蔗渣属于粗纤维质，人体无法消化，故不宜食用。
2.甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹疼痛、便泄、痰多、咳嗽的人暂时不宜食用或少食用。
3.霉变甘蔗不宜食用，以免中毒。甘蔗保存不当易发生霉变，而霉变的甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统，轻者可出现头痛、头晕、眼发黑，重者可出现阵发性抽搐、昏迷。若发现甘蔗质地较软，外皮无光泽，截面颜色略深、呈浅棕色(正常的甘蔗呈乳白色)，切开后闻之有霉味，并且咬一口带酸味、酒糟味，则坚决不能食用。
食疗良方DIY：甘蔗生姜汁
[原料]甘蔗250―500克，生姜15～30克。
[制作]将甘蔗、生姜洗净，去皮，切碎，绞汁，和匀。分3～4次服用。
[功效]蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，二者合用则性较平和。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。
苹果，平安之果
特点：性平、味甘，可补脾气、养胃阴、生津解渴、
润肺悦心。
推荐指数：
西方有谚语称：“一天一苹果，医生远离我。”苹果不仅是世界公认的健康水果，也是秋季的当家水果，除含有蛋白质、复合碳水化合物、食物纤维外，还含多种维生素和矿物质元素。苹果还含有能防止胆固醇上升的钾和降血压的钠，因此又被视为优质的高钾食物。中医认为，苹果是健脾开胃的佳果，适用于心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。
食用贴示 1，苹果空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化，苹果汁可止泻 。
2.苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心肾保健，故冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病患者切忌多食。
食疗良方DIY：苹果生地蜜饮
[原料]苹果1只(约300克)，生地黄15克，蜂蜜30克。
[制作]将苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入蜂蜜即成。早晚温服。
[功效]具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦之效。
石榴，抗氧化“明星”
特点：性温，味甘酸涩，有养阴、生津、润燥、收敛、止烦渴的作用。
推荐指数：
作为九州名果，石榴含有碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素以及矿物质等营养物质。其富含的抗氧化剂，有延缓衰老、降血脂、保护心血管之效；所含的水溶性膳食纤维，在人体消化道中不会被酶所分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。国外不少研究发现，常饮石榴汁，还能起到助消化、抗胃溃疡、抑菌、软化血管、降血脂、抗衰老等保健功效。
食用贴示
1.石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加上其良好的抑菌作用，可用于腹泻和出血治疗。特别适合口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎者食用。
2.石榴不宜过多食用，吃后最好及时漱口，以免伤齿、生痰。
3.石榴不宜与海鲜同食，否则会降低海鲜中蛋白质的营养价值，还会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4.感冒、便秘、尿道炎、糖尿病、实热积滞的人不宜多食。
柿子，“事事如意”
特点：其性寒，味甘涩。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用。生柿可润肺健脾、祛痰止咳、解酒降压。
推荐指数：
柿子是秋令水果中成熟较晚的品种，一般多在晚秋上市。与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量是苹果的一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂的含量也比苹果高得多，只有铜、锌含量少于苹果。国外研究还发现，每天吃一个2两重的柿子，还有助于预防动脉硬化、心脏病以及中风的发生，对心脏健康十分有益。祖国医学认为，柿子能补虚劳，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。此外，柿蒂还可治呃逆、嗳气等症；晒干后的柿饼较平和，能润肺理气；柿霜可治喉痛、咳嗽、口疮等症。
食用贴示
1.柿子的涩味是由鞣酸引起的，不宜多食；不宜空腹吃；吃后最好及时漱口。
2.切忌与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，避免蛋白质与鞣酸结合，形成鞣酸蛋白质，引起腹痛、腹泻。
3.柿子肉中含有大量的单宁酸、柿胶粉，具有较强的收敛作用，因此便秘者不宜多食。
4.柿子所含鞣质，易与胃酸凝结形成“柿石”，损伤胃黏膜，因此患有胆结石、肾结石的人应慎食。
柑橘，药食供佳
特点：性温、昧甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。
桃
性味甘、酸，温。入肝、大肠经。生津、润肠、活血、消积、降压。未成熟的桃干果称为碧桃干，可用来止汗、止痛；桃核去皮就是中药桃仁，可活血化淤、润肠通便。
①肠燥便秘：食新鲜桃子150 g，每日一次。或用桃仁12 g，水煎，加蜜调服。
②盗汗、虚汗：碧桃干10 g，水煎服用，每晚服一次，一般1～3次即可止汗。
③血淤闭经：桃仁9 g，红花9 g，当归18 g，水煎饮服。
④高血压：每天早晚各吃一次鲜桃，每次1-2个。
猕猴桃
猕猴桃品种有40多个，以中华猕猴桃、毛花猕猴桃为佳。猕猴桃性味甘、酸，寒。入脾、胃经。功效清热止渴，消痈通淋。可用于热病伤津、烦热口渴、妇人乳痈、脱肛、湿热黄疸、淋浊带下等症。
①热病伤津：新鲜猕猴桃适量服用。
②湿热带下：J猴桃根30～60 g，椿根皮15 g，加水煎，日服2次。
葡萄
葡萄的果、根、茎、叶均可入药。性味酸、甘，寒，入肺、肾、脾经。功效生津止渴，开胃消食，补血安胎。可用于津伤口渴，心烦、尿赤、胃纳不佳、血虚心悸等症。
①胃热津伤：食用新鲜葡萄。
②关节扭伤：鲜葡萄根适量，洗净捣烂，敷患处。
荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
①热病伤津：鲜荸荠150 g，雪梨100 g，甘蔗一段（50 cm），洗净取汁饮服。
②肺热咳痰：鲜荸荠60 g，海蜇皮30 g，加水少量，炖服。
③湿热尿少：荸荠30 g，车前草20 g，茵陈蒿15 g，水煎服。
④视力减退：荸荠100 g，羊肝100 g，加入少许调料和适量的水，炖服。
⑤咽喉肿痛：荸荠搅汁饮用，每次120 g。
橄榄
性味甘、酸，平。入肺、胃经。功效清热解毒，化痰消积。可用于感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。
①咽痛（慢性咽炎）：用橄榄放在嘴中，咀嚼后慢慢含咽。
②食积不化：橄榄15 g，神曲12 g，煎汤饮用。
③醉酒：鲜橄榄适量，生吃或煮茶喝。
④过敏性皮炎：鲜橄榄捣烂绞汁搽患处（有化脓溃烂的可用渣敷之），每日数次。或鲜橄榄叶适量，洗净煎汤洗患处。
西瓜
中医常以西瓜皮（又称西瓜翠衣）、西瓜瓤及西瓜霜（将芒硝置入西瓜中，渗出的浆汁形成的结晶）入药。性味甘，寒。入心、胃、膀胱经。功效解暑除烦，生津止渴，利尿降压。对胃热牙痛、高血压等也有一定疗效。
①夹湿感冒：西瓜翠衣20 g，生姜12 g，鲜芦根20 g，葱白3根，煎汤服用。
②小儿夏季热：西瓜翠衣15 g，金银花10 g，茯苓12 g，太子参10 g，扁豆花6 g，鲜荷叶半张，煎汤服。
③热病伤津：西瓜汁适量，频频饮服。
④高血压：西瓜翠衣15 g，决明子10 g，煎汤代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜，中医常用其子和果蒂治病。性味甘，凉。入胃、大肠、膀胱经。功效清暑热，解烦渴，利小便，通大便。可用于暑热心烦，口渴，小便不利，大便秘结。
①肠燥便秘：新鲜甜瓜子20 g，嚼食。
②慢性阑尾炎：甜瓜子洗净晒干，炒黄研末，每次3～5 g，每日2次。
黄瓜
黄瓜的果、叶藤、根可作为药用。性味甘，凉。入小肠、胃经。功效清热解毒，利水。可用于胸中烦热、口渴、尿少、暑疖等。
①暑疖、烫伤：鲜黄瓜洗净，捣烂外敷患处即可。
②胸中烦热：鲜黄瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加食醋、白糖适量，拌匀后稍等片刻，即可食用。
枇杷
其果实和叶均可入药，枇杷性味苦，平。入脾、肺、肝经。功效化痰止咳，和胃降逆。可用于咳嗽痰黏，不易咯出，以及胃热口渴、呕秽等。
①肺热咳嗽：枇杷叶12 g，鲜芦根25 g，煎汤饮服。
②慢性支气管炎：枇杷叶100 g，红糖250 g，将枇杷叶洗净煎汤，一、二煎药汁相混浓缩，加糖收膏。每次一匙，一日三次。
③胃热口渴：枇杷叶15 g，石斛15 g，煎汤饮服。
甘蔗
性味甘，凉。入肺、胃经。功效清热生津，下气，润燥。可用于热病伤津、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①热病伤津：甘蔗去皮榨汁。雪梨50 g，洗净去皮核取汁，两汁相合，加凉开水适量饮服。
1、功效：
石斛的功能主要是益胃生津，养阴清热。临床用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。具有增强免疫、强阴益精、生津养胃、润肺止咳、滋阴清热、生津止渴、用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、抗癌、益胃生津，滋阴清热、清肝、明目、调节血脂、降血糖等。对心脑血管、消化系统和呼吸系统、眼科等有特殊功效。
2、食用方法：
石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，10g。煎汤饮。
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1、梨
秋燥之时，吃梨是上佳之选。梨素有'百果之宗'的美誉。秋季气候干燥，人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康。
生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者所出现的咽干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘、尿赤等症状。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川贝、陈皮、枸杞等煮熟饮用，对口鼻干燥、喉炎干涩、体质火旺者具有补充津液、润肺滋阴润燥的功效。
2、甘蔗
秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过。甘蔗浆汁甜美，为果中佳品，
甘蔗含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素，同时还含有多种氨基酸、有机酸等，多达30馀种。这些物质除给人以甜美的享受外，还可增加人体能量及热量。近来研究发现，甘蔗渣中的多糖类还有抑制癌细胞和肉瘤的作用。
3、鲜枣
鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，而维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
4、葡萄
葡萄开胃消食，是人们很喜爱的一种水果，同时葡萄从表皮、果肉到种子，蕴含满满的养分，不仅含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素C、钙、铁等多种营养物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维生素C高出18倍，保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线伤害。
但需要注意的是，吃葡萄后不宜立即喝水，否则容易引发腹泻。此外，糖尿病人应忌吃葡萄。
5、荸荠
荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。
生吃前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。
6、柠檬
柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。需要注意的是，柠檬因太酸而不适合直接食用，可以用来配菜、榨汁。胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
7、山楂
山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
8、石榴
石榴不仅美味，营养也非常丰富。既可以防止便秘，又能缓解腹泻。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。
不过，石榴虽好，却不能过多食用，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿，吃后赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
9、板栗
板栗是'肾之果'，补肾养胃的效果非常好。北方人爱吃糖炒板栗，而南方人喜爱生吃板栗。再好的东西也要适量的吃，板栗亦如此。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉了之后淀粉会老化，更不容易吸收，因此吃板栗要尽量趁热。
10、柚子
柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
11、柿子
秋季是柿子成熟的季节，作为应季水果，柿子非常适合在秋季食用。柿子中能够起到降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。在吃柿子的时候千万不要空腹，并且也不要与螃蟹、山芋等食物一块食用。
甘蔗于春天栽种，秋天收获，砍下地上部分，削去顶部梢叶，将其捆绑，置于阴处，使它保持内在水分，可供咬食或榨汁服用。
甘蔗的营养价值很高，含水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%，所以，盛产甘蔗的地区一般都办有糖厂，当甘蔗收获时，糖厂便忙碌起来。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如：含蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量，在各种水果中居“冠军”宝座，无“果”可与它媲美。所以说，“冬日甘蔗赛过参”是有一定道理的。
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥，补肺益胃的特殊效果。甘蔗可以治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》就记载了有关甘蔗的“食疗良方”：甘蔗汁一升半，加入青梁米四合，两者一道熬成粥，日食两次，可以滋润心肺。
甘蔗用于冬季进补的方法有许多种，下面介绍几种：
新鲜甘蔗，洗净去皮，切成小段，榨取其汁，每日喝两杯，早晚各一次。其功效为补肺润燥、生津止渴、补脾健胃；
取甘蔗汁1000毫升，青梁米160克，两者用文火慢熬，煮熟后作为早餐食用，对于心肺有补益作用；
甘蔗一根，除皮榨汁，荸荠10个，加入冷水适量，两者同煮，待荸荠煮熟后，即当茶饮。本品可润肺生津、清火解毒，使人安度秋冬。
甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如，患有胃寒、呕吐、便泄、痰多、咳嗽等症的病人，应暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
另外还必须注意：因甘蔗含糖量比较高，所以，若保管欠妥，易于霉变。因此，在购买甘蔗时，要选择表面较为光洁的甘蔗，那种表面带“死色”的甘蔗，切开后，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗，属于霉烂变质的下品，误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患下全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病。
甘蔗滋补清热功劳大
甘蔗虽然剥起来有点儿费劲儿，但是嚼上一口会有大量的甜水入口，这种感觉非常不错，加上它还有一定的营养，所以也受到了很多人的青睐。徐静说：甘蔗确实是一种很有营养的水果，铁含量丰富，因此，甘蔗也被人称为“补血果”。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的矿物质，而且含有大量的食物纤维，被称为口腔的“清洁工”，反复咀嚼甘蔗就像用牙刷刷牙一样，可以起到清除口腔细菌的作用，同时，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
祖国医学认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言：甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
发霉的甘蔗毒性强
甘蔗的营养价值毋庸置疑了，那么，甘蔗真如微博上所说的有毒吗？徐静说：应该说，甘蔗本身没问题，是发霉的甘蔗会引起中毒。吃发霉甘蔗中毒，是有先例的，很多真菌都可以导致甘蔗发霉变质，其中一种叫“甘蔗节菱孢霉”的真菌最为可怕。这种真菌中毒的主要表现为，中枢神经系统受损，急性期的症状有呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛、肢体强直、静止时张力减低等。微博中所说夫妻二人吃了放了些日子的甘蔗，所以很可能他们是吃了发霉后的甘蔗引起的中毒。
“眼看、手摸、鼻嗅”识霉变甘蔗
什么样的甘蔗就不能吃了呢？徐静表示，一般情况，正常甘蔗的横切面是白色的，且有淡淡的清香味;而霉变甘蔗外观光泽差，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹，手按硬度差没弹性，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹;尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，且有酸馊霉味或酒糟味;切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块，则表明已变质，必须扔掉。大家在购买及食用时要注意辨别挑选。
徐静提醒大家，不光是甘蔗，挑选水果等新鲜食品，应“眼看，手摸，鼻嗅”，鉴别仔细再买。而对于买回家后，放过一段时间的水果也应该多加注意。
甘蔗皮为禾本科多年生草本植物甘蔗的茎皮，我国南方各地多有栽培。甘蔗是水果中唯一的茎用水果，汁液味甜，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、多种微量元素及多种维生素，其中含铁量每公斤达9毫克，居水果之首，素有“补血果”的美称。甘蔗皮绿色或棕红色，晒干后也可入药。其性寒，味甘。据测定，甘蔗皮的蜡质中含醛类、醇类、酸类和烃类等成分，还有β－谷甾醇和豆甾醇，具有清热解毒的功效，入药主要为外用，煅存性研末撒或调敷。《简便单方》载：“治小儿口疳，蔗皮烧研掺之。”《百草镜》记有治瘌疬(秃疮、黄癣)方：“紫甘蔗皮烧存性，香油调搽。”《周益生家宝方》还载有治坐板疮方：“取甘蔗皮烧存性，香油调涂。”
梨皮为蔷薇科植物白梨、沙梨或秋子梨等的果皮。原植物梨含有苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖以及多种维生素等成分。医学典籍中对梨皮有非常详细的介绍，《四川中药志》载：其“性凉，味甘涩，无毒。”“清暑热，止烦渴，生津，收敛，治痢疾及咳嗽有汗。”《滇南本草》载：梨皮“敷发背疔疮。”《本草再新》认为：梨皮能“清心降火，滋肾益阴，生津止渴，除烦去湿。”《陆川本草》则介绍梨皮“治痧积暑热”。
梨皮可煎汤内服，常用量为9～15克，鲜梨皮用量可增至30～60克；外用将梨皮捣碎敷于患处，或用梨皮直接涂搽。常用验方：①治痢疾久不止：梨皮、石榴皮各15克，水煎服。②治水肿病之消化不良：梨皮15克，五加皮9克，陈皮6克，桑白皮9克，茯苓皮15克，水煎服。③治风热咳嗽：取梨皮、白萝卜皮各等分，煮水内服；或用梨皮60克洗净切碎，加适量冰糖炖服。④外用梨皮可治脚气：取梨皮擦拭患处，1日2～3次。
梨皮有诸多功效，吃梨时最好带皮吃。吃前用淡盐水浸泡，将梨洗干净，以减少农药污染。
橙皮又名黄果皮、理陈皮，为芸香科植物甜橙的果皮，每年冬季或春初，收集剥下的果皮，晒干或烘干即可入药。完整橙的果皮呈瓣状，略似陈皮，较厚实，厚度可达2～3毫米；外表金黄色，粗糙，有多数凹下的油腺，比陈皮粗大，分布亦较疏；内皮色白，附着细小黄色的筋络，不易剥落；体柔实、润泽，易折碎；以颜色金黄、无斑点、完整成张者为佳。
橙皮性温，味辛微苦，入脾、肺二经。《滇南本草》载：橙皮“主降气宽中，破老痰结痰固如胶者。”《四川中药志》云：橙皮能“行气化痰，健脾温胃。治食欲不振，胸腹满胀作痛，腹中雷鸣及大便或溏或泻。”《滇南本草》曰：“黄果皮化痰定喘，止咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮；补胃和中，力不及广陈皮。”《岭南采药录》还记载了橙皮的外用：“治乳痈初起，以之煎水，大热洗患处数次。”
现代药理研究表明，酸橙皮含有大量维生素A，并可作为健胃剂以及芳香调味剂；橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动，作用与陈皮相似但力量较弱，有兴奋心脏、升高血压的作用；所含的橙皮油，对慢性气管炎有效，对肾脏无刺激作用；所含的果胶可降低血清胆固醇，加速食物通过消化道，使类脂质及胆固醇更快随粪便排出体外，并能减少外源性胆固醇的吸收。
据有关报道：①用橙皮按摩皮肤，可消除皮肤橘皮样组织：取清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。②用橙皮能磨去死皮：将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。③用橙皮沐浴：泡浴时加入少量新熬好的橙皮汤，能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤的润泽和柔嫩。此外，用棉纱布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁，还有催眠和驱蚊的作用。
橙皮多煎汤内服，常用量为6～10克，或研末。外用适量，煎水熏洗。
注意：胃热而唾血者忌用。
夏季食补学问多
夏季气候炎热，出汗较多，这会大量消耗人体内部的各种营养物质，特别是无机盐类，如果不及时补充就会发生体液失调，代谢功能紊乱：同时，天气炎热会影响人体脾胃功能，减少胃液分泌，加上睡眠不足，进而影响食欲，造成食少而消耗增多的现象，因此，有些疾病就会趁虚而入。
夏季食补应以养阴清热为原则，应施以清凉补品，以清心防暑，滋阴生津。西瓜性寒味甘，能清热解暑，除烦止渴，利小便，治暑热烦渴、小便失利、喉痹、口疮等。凡高热烦渴、神昏、不寐、寡语者，可取红瓤西瓜汁一碗，徐徐饮之。中暑者生食或用西瓜汁频频饮服，可收到养阴生津止渴、利尿、清热解毒之功效。冬瓜是夏季清暑的良蔬，如与瘦肉炖煮，不但味佳，还可治疗口渴、小便黄赤等热症。口干咽痛、咳嗽者可用红萝卜煮水，加少量白糖饮用；或用甘蔗切成3厘米长的小段，配合少量熬水饮用，有生津止渴、解暑清热的功效；还可用花粉15克、荸荠15克，煎水取汁，再>中甘蔗汁服用，效果较好。鸭肉性偏凉，具有滋阴、利水消肿的功效。《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血利水，养胃生津”。如将鸭肉与冬瓜各适量，另加芡实30克同煮，食后可补益虚损，清暑滋阴，健脾化湿，实为夏季清补之佳品。夏季宜服用清暑和补气生津的饮料。可用乌梅适量熬水，加入少量白糖做成酸梅汤，冷却后当茶饮用，不但酸甜可口，生津止渴，还可以加速胃液分泌，增加食欲，并起防暑降温的作用。此外，多食绿豆汤或用绿豆、金银花、扁豆、冬瓜熬汤，也具有清暑解毒的功效。
(编辑 祝 健)
鲜鱼鸭肉解秋乏
秋乏，是盛夏带给人体超常消耗的一种保护性反应。尤其是体弱的女性更容易被秋乏所困扰，所以要选择高蛋白、高维生素的流质或半流质饮食，适当吃些鲜鱼、鳖肉、鸭子及蛋奶类食品，同时要多吃一些偏碱性的蔬菜、水果和具有滋阴润燥的食物如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、银耳, 少吃辛辣食物，以防助“燥”为虐，加重秋乏。
煲汤抵抗秋冬病
每日晨起和睡前喝上一碗热气腾腾的靓汤，不但可以抵御一天的疲劳和寒气，还能滋润皮肤、增加抵抗力、促进血液循环。可用土鸡、老鸭、黄鳝、牡蛎等煮老汤备用。每次用一种汤加入生姜、葱白、盐、味精、胡椒粉等调料、然后根据个人的爱好放入水发腐竹、豆腐、白果、木耳、银耳、紫菜、萝卜等2-3种食品或卧一枚鸡蛋,趁热喝下,有很好的抗上呼吸感染的作用和暖胃肠的功效。
冰糖煮粥治咳嗽
用药粥“润其燥”是秋季养生大法。药粥能和胃补脾、润养肺燥。在常用的糯米、小米、大米等煮的粥中，放入百合、山药、大枣、莲子、、藕、芝麻、栗子、胡桃、杏仁及胡萝卜、梨、银耳及芡实、郁李仁、玄参、麦冬、天门冬等药材，分别用2-3种上述食物煮的粥，放入冰糖或蜂蜜，早餐饮用有很强润燥养肺的食疗作用，这就是秋季润燥“肺为先”的机理。
甘蔗秋梨保平安
秋季水果中的梨、甘蔗、柿子、苹果、山楂、橘子、香蕉中含有丰富的维生素C，尤其是梨，具有很强的生津止渴、止痰化咳、清热润肺降火、养血生肌的防燥功能，因此每天能吃3个梨是最好的食疗。
另外值得一提的是甘蔗，它具有滋补清热的作用，如果每天能喝上2-3节甘蔗的汁，不但能补充能量，缓解疲劳，振作精神，同时对虚弱咳嗽和高热烦渴及低血糖反应等有神奇的疗效，如果与梨、荸荠、蜂蜜在一起榨汁喝，效果更神奇。
中秋给对方父母送的水果1、菱角
中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶俐。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。幼嫩时可当水果生食，味甘、平、无毒，皮脆肉美，也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥。
2、石榴
中秋正是石榴成熟时。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂，团圆和吉祥。因此是中秋过节必备水果之一。
3、梨
中秋吃梨不分离，中秋吃梨的习俗很多人还都遵循着。梨是治疗疾病的良药，民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳，“梨膏糖”更是闻名中外。梨还有降血压、清热镇凉的作用，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。
4、甘蔗
中秋节必吃的水果是甘蔗，甘蔗一节节，很是粗壮，据老人们说，中秋那日吃甘蔗，一年到头骨骼都很结实，身体健壮，胳膊不会骨折。甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃经;具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效，可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。
中秋节小故事相传，嫦娥偷吃了丈夫后羿从西王母那儿讨来的不死之药后，飞到月宫。但琼楼玉宇，高处不胜寒，所谓“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”，正是她倍感孤寂之心情的写照。后来，嫦娥向丈夫倾诉懊悔说：“明天乃月圆之候，你用面粉作丸，团团如圆月形状，放在屋子的西北方向，然后再连续呼唤我的名字。三更时分，我就可以回家来了。”翌日，照妻子的吩咐去做，届时嫦娥果由月中飞来，夫妻重圆。中秋节做月饼供嫦娥的风俗，也是由此形成。
中秋节要挂灯笼原因早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。如前述的佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等，令人赞叹。
在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人欢笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。
在广西南宁一带，除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外，还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、桔子灯。所谓柚子灯，是将柚子掏空，刻出简单图案，穿上绳子，内点蜡烛即成，光芒淡雅。南瓜灯、桔子灯也是将瓤掏去而成。虽然朴素，但制作简易，很受欢迎，有些孩子还把柚子灯漂入池河水中作游戏。
广西有简单的户秋灯，是以六个竹篾圆圈扎成灯，外糊白纱纸，内插蜡烛即成。挂于祭月桌旁祭月用，也可给孩子们玩。
