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益生凝结芽孢杆菌发酵培养基的优化

作者:刘艳 胡永红 杨 梁萌萌 刘邮洲 章泳发酵优化培养

摘要:对益生凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)发酵培养基进行优化,试验考察了不同碳源、氮源、无机盐对芽孢形成和抑菌率的影响。在单因素试验基础上进行了研究,结合Plackett—Burman设计结果,选取葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、Mn^2+,Ca^2+五个因素。结果表明,葡萄糖、蛋白胨、酵母膏对凝结芽孢形成和抑菌率影响显著。

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湖北农业科学

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