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生料发酵技术及其在酒精生产中的应用

作者:阚金兰生料发酵酒精生产技术应用

摘要:随着酶工程的发展生料发酵取得了实质性的进展。生物技术被使用到工业化生产中。文章简要介绍生料发酵机理和影响糖化酶水解生淀粉的几大因素及生料发酵在酒精生产过程中的技术研发与应用。

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科技创新与应用

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