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主编：吴莹

地址：上海市府村路445号1号楼

邮编：200333

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《粮食与油脂》杂志简介：

《粮食与油脂》创刊于1987年，是由上海市粮食科学研究所主管、上海市粮食科学研究所主办的综合性工业理论期刊，月刊，国内统一刊号CN:31-1235/TS，国际标准刊号ISSN:1008-9578。主要栏目:开发研究、食品工艺、专论综述、功能性食品、谷物科学、书评·广告、油脂工程、功能与营养、专题综述、食品安全、贮藏与保鲜、食品安全与检测、专题论述、专家论坛、粮油检测、粮食检测、粮油论坛、粮油加工、食品添加剂、粮食加工等。注重内涵探研和实践指导，发挥在工业研究领域中的平台作用、阵地作用和示范引领作用。

杂志社稿件要求

1.文题:力求简明，能够准确反映文章主题。中文文题一般不超过20个汉字，尽量不设副标题、不用标点符号、不使用缩略语，中英文题名含义应一致。

2.参考文献置于文章末尾，以“[1]”“[2]”等标注排序。参考文献编排格式按GB/T 7714-2015标准著录。

3.作者要严格遵守著作权法，引用、参考他人观点应注明出处，文责自负。

4.作者信息（另页）：姓名、单位、学历、职称、职务、研究方向、通讯地址、联系电话、电子邮箱。

5.论文受任何一种基金项目资助，请注明项目来源及编号。

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