作者：郑婷风味特色吃地道特色小吃就餐环境市场竞争爬起来伙伴们店名里长在路上
摘要：在当下,吃火锅早已不再是冬季的专利,北京餐饮市场上的火锅店更是遍地开花。随着火锅的倍受欢迎,市场竞争也日益激烈。重庆火锅、四川火锅、老北京火锅……各地风味特色纷纷出炉。面对口味越来越挑剔的消费者,想在众多的火锅店中脱颖而出,＂特色＂就成了惟一的砝码。北京斗川火锅店的老板姚小磊坦言,如今,做火锅不仅要征服食客的胃,还要抓住食客的心。
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《绿色中国》（CN：11-5228/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《绿色中国》是中国第一本部级综合绿色期刊，国家中文优秀期刊，全国优秀社科期刊，获得进入全国人大、政协“两会”的唯一绿色期刊。
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