来源:学术之家整理 2024-12-20 16:51:4243人看过
《美食研究》杂志编辑部联系方式如下:
主编:周晓燕
地址:江苏省扬州市华扬西路196号29信箱
邮编:225127
影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年期刊在评价当年每篇期刊被引用的平均次数
立即指数:量度一份期刊的普通文章在出版年度内被引用的速度,或者在同一年内期刊中的期刊被引用的频率
《美食研究》杂志简介:
《美食研究》创刊于1984年,是由扬州大学主管、扬州大学主办的综合性工业理论期刊,季刊,国内统一刊号CN:32-1854/TS,国际标准刊号ISSN:2095-8730。主要栏目:饮食文化、烹饪工艺、食品科学、美食营养、美食旅游、烹饪卫生、美食消费、烹饪教育、美食传播、其他、烹饪教育与教学等。注重内涵探研和实践指导,发挥在工业研究领域中的平台作用、阵地作用和示范引领作用。
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