来源：学术之家整理 2024-11-13 01:34:0056人看过
《烹调知识》杂志于1983年经国家新闻出版署批准正式创刊，由太原市商贸局主管的一本拥有双刊号：CN:14-1087/TS,ISSN：1004-5783的工业类合规期刊。
判定一本期刊是否合规就需要通过国家新闻出版署网站查询，如果搜不到信息就说明是假刊。接下来就来详细分析这本期刊的状态。
一、怎样判定烹调知识杂志是否为正刊
1.通过浏览器中搜索国家新闻出版署：(查询刊号网址:https://www.nppa.gov.cn/bsfw/cyjghcpcx/qkan/index.html)
2.进入查询页面输入期刊名查询结果，如图：
二、烹调知识杂志详情
下单周期：1个月内
栏目方向：卷首语、饮馔文苑、营养美食、餐饮新天地、编读热线、时尚餐饮、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情等
文章特色要求：
1.为了提高工作效率，来稿请勿寄个人。本刊因人力物力所限，来稿不退，请自留底稿。审稿周期一般为1个月。逾期未收到通知，可自行处理。
2.基金项目：基金项目名称及编号。
3.关键词标注3~8个，选词要规范；中英文关键词一一对应，英文缩写应先给出全称。
4.正文一级标题采用汉字数字“一、二、三……”形式排序；正文二级标题采用汉字数字加括号“（一）、（二）、（三）……”形式排序，正文三级标题采用阿拉伯数字“1、2、3……”形式排序，正文四级标题采用阿拉伯数字“①、②、③……”形式排序。
5.作者姓名用楷体小四号字，居中。作者署名位于文章题目之下，如有多位作者，右上角用数字“1”“2”……标注，单一作者不用标注。
被引次数：通过被引次数这种方式，了解到引用了某篇期刊的所有期刊内容和文后参考文献，揭示该期刊的影响力
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