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European Food Research And Technology杂志

Gold OA文章占比:29.67%

OA被引用占比:0.2139...

开源占比:0.2544

研究类文章占比:88.11%

European Food Research And Technology

国际标准简称:EUR FOOD RES TECHNOL

人气 3294

《European Food Research And Technology》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊,创刊于1898年,由Springer Berlin Heidelberg出版商出版,出版周期Monthly。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。该刊已被SCIE数据库收录,在中科院JCR最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科农林科学3区,2023年影响因子为3。

  • 3区

    中科院分区
  • Q2

    JCR分区
  • SCIE

    期刊收录
  • 是否预警
ISSN:1438-2377
出版地区:GERMANY
出版周期:Monthly
E-ISSN:1438-2385
创刊时间:1898
出版语言:English
是否OA开放访问:未开放
研究方向:工程技术-食品科技
影响因子:3
年发文量:244
出版商:Springer Berlin Heidelberg
平均审稿速度: 约2.0个月

European Food Research And Technology期刊简介

The journal European Food Research and Technology publishes state-of-the-art research papers and review articles on fundamental and applied food research. The journal's mission is the fast publication of high quality papers on front-line research, newest techniques and on developing trends in the following sections:

-chemistry and biochemistry-

technology and molecular biotechnology-

nutritional chemistry and toxicology-

analytical and sensory methodologies-

food physics.

Out of the scope of the journal are:

- contributions which are not of international interest or do not have a substantial impact on food sciences,

- submissions which comprise merely data collections, based on the use of routine analytical or bacteriological methods,

- contributions reporting biological or functional effects without profound chemical and/or physical structure characterization of the compound(s) under research.

European Food Research And Technology中科院分区

中科院分区2023年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区2022年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区2021年12月旧的升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区2021年12月基础版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区2021年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区2020年12月旧的升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区:中科院分区是SCI期刊分区的一种,是由中国科学院国家科学图书馆制定出来的分区。主要有两个版本,即基础版和升级版。2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表推出了升级版,实现了基础版和升级版的并存过渡;升级版是对基础版的延续和改进,将期刊由基础版的13个学科扩展至18个,科研评价将更加明确。

JCR分区(2023-2024年最新版)

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 73 / 173
58.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 73 / 173
58.09%

JCR分区:JCR(Journal Citation Reports)由科睿唯安公司(前身为汤森路透)开发。JCR没有设置大类,只将期刊分为176个具体学科,也就是中科院分区中的小类学科。基于不同学科的当年影响因子高低进行排序,将期刊的数量均匀分为四个部分,Q1区代表学科分类中影响因子排名前25%的期刊,以此类推,Q2区为前25%-50%期刊,Q3区为前50%-75%期刊,Q4区为75%以后期刊。

CiteScore 指数(2024年最新版)

  • CiteScore:6.6
  • SJR:0.674
  • SNIP:0.975

CiteScore排名:

学科类别 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q1 80 / 389
79%
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Industrial and Manufacturing Engineering Q1 82 / 384
78%
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:General Chemistry Q1 98 / 408
76%
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Biotechnology Q2 106 / 311
66%
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Biochemistry Q2 162 / 438
62%

CiteScore值计算方式:例如2024公布的CiteScore是将统计在 2020年-2023年间年所发表文章的引用次数除以在 2020年-2023年间所发表的发文总数。

CiteScore数据来源:是由全球著名学术出版商Elsevier(爱思唯尔)基于其Scopus数据库推出的期刊评价指标。CiteScore指数以四年区间为基准来计算每本期刊的平均被引用次数,并提供期刊领域排名、期刊分区的相关信息,它的作用是测量期刊的篇均影响力。

其它数据分析对比

近年中科院分区趋势图

近年IF值(影响因子)趋势图

影响因子:是美国科学信息研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率,是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。自1975年以来,每年定期发布于“期刊引证报告”(JCR)。

发文统计(统计区间:2023年-2024年)

机构名称 发文量
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNI... 29
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIG... 24
POZNAN UNIVERSITY OF LIFE SC... 24
CONSIGLIO PER LA RICERCA IN ... 18
WROCLAW UNIVERSITY OF ENVIRO... 17
CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RI... 16
UNIVERSITY OF IOANNINA 14
UNIVERSITY OF PARMA 14
UNIVERSITY COLLEGE CORK 13
UNIVERSITY HOHENHEIM 13
国家/地区 发文量
Italy 147
Poland 103
CHINA MAINLAND 101
GERMANY (FED REP GER) 90
Spain 74
Portugal 27
Greece 24
France 22
Turkey 22
Austria 20
文章引用名称 引用次数
Purification and a molecular... 19
Improvement of techno-functi... 15
Processing effects on antiox... 13
Managing wine quality using ... 13
Functional properties of Cor... 12
Square wave voltammetric ana... 11
Profile of phenolic and orga... 11
Effect of pre-treatment and ... 9
Polyphenol content and in vi... 8
Edible mushroom mycelia of P... 8
被引用期刊名称 数量
FOOD CHEM 508
EUR FOOD RES TECHNOL 290
LWT-FOOD SCI TECHNOL 274
MOLECULES 254
FOOD RES INT 229
FOODS 225
J AGR FOOD CHEM 223
J SCI FOOD AGR 149
J FOOD PROCESS PRES 144
J FOOD SCI TECH MYS 139
引用期刊名称 数量
FOOD CHEM 745
J AGR FOOD CHEM 653
EUR FOOD RES TECHNOL 290
FOOD RES INT 256
LWT-FOOD SCI TECHNOL 223
J SCI FOOD AGR 189
J FOOD SCI 167
J FOOD ENG 121
FOOD HYDROCOLLOID 115
J CEREAL SCI 113

投稿注意事项

文章要求:

1、建议稿件控制10页以上,文章撰写语言为英语;(单栏格式,单倍行距,内容10号字体,文稿类型包含:原创研究(Original Research)、案例报告(Case Report)、文献综述(Literature Review)等;文件格式包含word、PDF、LaTeX等。

2、稿件重复率控制10%以内,论文务必保证原创性、图标、公式、引文等要素齐备,保证附属资料的完整。已发表或引用过度的文章将不会被出版和检索,禁止一稿多投,拒绝抄袭、机械性的稿件。

3、稿件必须有较好的英语表达水平,有图,有表,有公式,有数据或设计,有算法(方案,模型),实验,仿真等;参考文献控制25条以上,参考文献引用一半以上控制在近5年以内。

图片和图表要求:

1、建议使用TIFF、EPS、JPEG格式 ,TIFF格式 使用LZW压缩。

2、文件大小最大不超过20MB,不要以单个文件的形式上传数据。

3、彩色图片的分辨率≥300dpi;黑白图片的分辨率在≥500dpi;line art图片类型的分辨率≥1000dpi;色彩模式建议采用RGB,除非期刊注明要CMYK。

4、线条不要细于0.25pt,也不能太粗,超过1.5pt,过细或过粗都影响美观。

5、表格一般和manuscrript放置在一个word文档里部分期刊 需要单独上传表格。

作者信息:

1、包括作者姓名、最高学位,作者单位(精确到部门),邮箱,地址,邮编,关键词,内容,总结,项目基金,参考文献,作者相片+简介(一定要确保作者信息准确无误,提交稿件之后这部分不能再作改动)。

更多征稿细则请查阅杂志社征稿要求。本站专注期刊投稿服务十年,确保SCI检索,稿件信息安全保密,合乎学术规范不成功不收费,详情请咨询客服。

杂志社联系方式

SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013

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