Gold OA文章占比：15.31%
OA被引用占比：0.0368...
开源占比：0.1193
研究类文章占比：84.49%
国际标准简称：FOOD BIOPROCESS TECH
人气 699
《Food And Bioprocess Technology》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊，创刊于2008年，由Springer US出版商出版，出版周期Quarterly。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。该刊已被SCIE数据库收录，在中科院JCR最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科农林科学2区，2023年影响因子为5.3。
Food and Bioprocess Technology provides an effective and timely platform for cutting-edge high quality original papers in the engineering and science of all types of food processing technologies, from the original food supply source to the consumer’s dinner table. It aims to be a leading international journal for the multidisciplinary agri-food research community.
The journal focuses especially on experimental or theoretical research findings that have the potential for helping the agri-food industry to improve process efficiency, enhance product quality and, extend shelf-life of fresh and processed agri-food products. The editors present critical reviews on new perspectives to established processes, innovative and emerging technologies, and trends and future research in food and bioproducts processing. The journal also publishes short communications for rapidly disseminating preliminary results, letters to the Editor on recent developments and controversy, and book reviews.
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
中科院分区：中科院分区是SCI期刊分区的一种，是由中国科学院国家科学图书馆制定出来的分区。主要有两个版本，即基础版和升级版。2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表推出了升级版，实现了基础版和升级版的并存过渡；升级版是对基础版的延续和改进，将期刊由基础版的13个学科扩展至18个，科研评价将更加明确。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 28 / 173 |
84.1%
|
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 33 / 173 |
81.21%
|
JCR分区：JCR（Journal Citation Reports）由科睿唯安公司（前身为汤森路透）开发。JCR没有设置大类,只将期刊分为176个具体学科，也就是中科院分区中的小类学科。基于不同学科的当年影响因子高低进行排序，将期刊的数量均匀分为四个部分，Q1区代表学科分类中影响因子排名前25%的期刊，以此类推，Q2区为前25%-50%期刊，Q3区为前50%-75%期刊，Q4区为75%以后期刊。
CiteScore排名：
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality | Q1 | 17 / 207 |
92%
|
| 大类：Engineering 小类：Food Science | Q1 | 38 / 389 |
90%
|
| 大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 47 / 384 |
87%
|
| 大类：Engineering 小类：Process Chemistry and Technology | Q1 | 14 / 73 |
81%
|
CiteScore值计算方式：例如2024公布的CiteScore是将统计在 2020年-2023年间年所发表文章的引用次数除以在 2020年-2023年间所发表的发文总数。
CiteScore数据来源：是由全球著名学术出版商Elsevier（爱思唯尔）基于其Scopus数据库推出的期刊评价指标。CiteScore指数以四年区间为基准来计算每本期刊的平均被引用次数，并提供期刊领域排名、期刊分区的相关信息，它的作用是测量期刊的篇均影响力。
近年中科院分区趋势图
近年IF值(影响因子)趋势图
影响因子：是美国科学信息研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。自1975年以来，每年定期发布于“期刊引证报告”(JCR)。
| 国家/地区 | 发文量 |
| CHINA MAINLAND | 151 |
| Spain | 66 |
| Brazil | 64 |
| USA | 47 |
| Argentina | 31 |
| Italy | 29 |
| India | 28 |
| Mexico | 27 |
| Iran | 23 |
| Canada | 20 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Effects of Dielectric Barrie... | 25 |
| Application of Reinforced Zn... | 20 |
| Assessing the 3D Printing Pr... | 19 |
| Effect of Cold Atmospheric P... | 19 |
| Dietary Fiber Concentrates f... | 19 |
| A Review of Protein Hydrolys... | 18 |
| Pulsed Electric Field Assist... | 17 |
| Recent Advances on Applicati... | 16 |
| Understanding the Impact of ... | 16 |
| Cellulose Acetate Nanofibres... | 16 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 563 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 317 |
| FOOD CHEM | 287 |
| CRIT REV FOOD SCI | 212 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 204 |
| J FOOD ENG | 186 |
| J FOOD PROCESS ENG | 168 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 159 |
| J FOOD PROCESS PRES | 158 |
| FOOD RES INT | 156 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 563 |
| FOOD CHEM | 551 |
| J FOOD ENG | 393 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 315 |
| J AGR FOOD CHEM | 261 |
| FOOD RES INT | 216 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 211 |
| J FOOD SCI | 196 |
| INNOV FOOD SCI EMERG | 184 |
| POSTHARVEST BIOL TEC | 167 |
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